Co jeść, jeśli masz chorobę serca. Dieta na choroby serca

W rozdziale Ddieta na choroby serca przedstawiono opis diety przy chorobach serca w stanie wyrównawczym bez obrzęków i duszności oraz przy niewydolności serca, a także przepisy kulinarne Różnorodność potraw z opisem preparatu zalecanego przez dietetyków na choroby serca.

Dieta przy chorobach serca zależy od stanu pacjenta.

Dieta na choroby serca w stanie wyrównawczym

Jeśli chorobie serca nie towarzyszą obrzęki i duszność, odżywianie powinno być zbliżone do odżywiania zdrowa osoba czyli musi być racjonalne. Jednak na tle racjonalne odżywianie W diecie na choroby serca w fazie wyrównawczej konieczne są następujące ograniczenia.

1. Mięso i ryby należy podawać gotowane.

2. Ogranicz tłuszcze, węglowodany nie powinny przekraczać normy.

3. Uwzględnij dni postu (jabłka, nabiał, warzywa, jagody). W dni postu należy zmniejszyć ćwiczenia fizyczne, może nawet położyć się w łóżku.

4. Ogranicz wprowadzenie sól kuchenna do 5 g dziennie, a płyny do 1 litra dziennie.

5. Zwiększ spożycie witamin, szczególnie witaminy B1 – 3,5 mg i witaminy C – 100 mg.

6. Wyklucz substancje pobudzające układ nerwowy i sercowo-naczyniowy ( napoje alkoholowe, mocna kawa, herbata, kakao, pikantne przekąski, pikle).

7. Wyklucz z diety osób chorych na serce pokarmy bogate w cholesterol (wątroba, nerki, mózg, płuca, mięso, buliony rybne, wieprzowina, wołowina, tłuszcze jagnięce).

8.Wyklucz produkty z diety powodując wzdęcia- rośliny strączkowe, winogrona i sok winogronowy, napój gazowany.

7. Włącz do diety osób chorych na serce pokarmy wspomagające wypróżnienia (warzywa, owoce, produkty zawierające kwas mlekowy, soki)

8. Jedzenie należy przyjmować 5 razy dziennie, nie przejadać się. Ostatnie spotkanie zaleca się posiłek na 3-4 godziny przed snem i krótki odpoczynek przed obiadem.

Wszystkie te wymagania odpowiadają przepisom dotyczącym chorób serca na etapie kompensacji.

Dieta na choroby serca z niewydolnością serca

Dieta przy chorobach serca, którym towarzyszą obrzęki, czyli stan dekompensacji lub niewydolności serca, zależy od stopnia niewydolności serca. Zalecana jest dieta nr 10c, 10a, dieta karelska, dieta potasowa.

Dieta przy chorobach serca z niewydolnością serca uwzględnia pokarmy zawierające wiele substancji lipotropowych regulujących gospodarkę tłuszczową, zapobiegających stłuszczeniu wątroby (twarożek, kasza gryczana, owsianka, chude mięso i ryby), sole potasowe i magnezowe.

Pożywienie w diecie na choroby serca z niewydolnością serca przygotowywane jest oszczędnie, jedząc 6 razy dziennie (dieta nr 10a).

Jako główny dieta przy chorobach serca z niewydolnością serca I-IIa stopnia są przepisywane iw formie dni postu dieta nr 10a jest przepisywana raz na 7-10 dni. Jeśli pacjent ma nadwaga, następnie przepisywane są dni postu z jabłkami, ziemniakami, mlekiem, twarogiem i mlekiem.

Dieta w chorobie serca z niewydolnością serca w stadium IIb podlega przestrzeganiu przez pacjenta odpoczynek w łóżku Z dni postu- jabłko, kompot ryżowy, suszone owoce lub przepisane, lub dieta potasowa. Po poprawie stanu pacjenta przechodzi się na dietę nr 10 lub początkowo stosuje się dietę nr 10 przez 1-2 dni w formie dni postu, a dopiero przy trwałej poprawie przechodzi na dietę nr 10.

Dieta przy chorobach serca z III stopniem niewydolności serca rozpocząć od dni na czczo lub diety karelskiej lub diety potasowej, po poprawie stanu pacjenta przepisuje się dietę nr 10a, przestrzegając dni postu raz na 7-10 dni, wówczas dopuszcza się dietę nr 10 w forma dni postu. W przypadku trwałej poprawy stanu pacjenta zostaje on przeniesiony na dietę nr 10, do której w razie potrzeby włącza się na kilka dni dietę Karela.

Dieta karelska to dieta mleczna z ograniczoną ilością płynów i wykluczeniem soli. Ma 4 kolejne diety. I dieta przepisana na 1-2 dni, II dieta - na 3-4 dni, III dieta - na 2-4 dni, IV - na 3-6 dni. Dietę Karella szczegółowo opisano w dziale Diety lecznicze.

W przypadku nietolerancji mleka zaleca się przepisanie diety potasowej, która normalizuje napięcie naczyniowe, metabolizm wody i soli, zwiększa oddawanie moczu. Dietę potasową szczegółowo opisano w rozdziale Diety lecznicze.

Dietę przy chorobach serca z niewydolnością serca należy szczegółowo rozszerzać, sprawdzając, czy nie występują obrzęki i duszności.

Poniżej znajdują się przepisy. dania dietetyczne na dietę na choroby serca.

Lekarze tak mówią choroby choroby układu krążenia są problemem zdrowotnym nr 1 na świecie. Sytuacja na Ukrainie nie jest wyjątkiem w tej kwestii. Liczba osób cierpiących na choroby układu sercowo-naczyniowego w naszym kraju osiągnęła 25 milionów osób. To ponad połowa populacji kraju!

„Na Ukrainie choroby układu krążenia (CVD) co ​​roku powodują śmierć 450–470 tys. osób, co jest porównywalne z populacją dużego regionu regionalnego

Centrum” – pisze Chanyukow Aleksiej Aleksandrowicz, kandydat nauk medycznych, Zakład Terapii Szpitalnej nr 2 DSMA.

Dlaczego cierpi układ sercowo-naczyniowy?

Jedną z głównych przyczyn powszechnego występowania chorób serca i naczyń są korzyści cywilizacyjne. Ludzkość zaczęła żyć spokojniej i lepiej odżywiona. Siedzący obrazŻycie i obfitość tłustej, rafinowanej żywności prowadzi do otyłości i problemów naczynia krwionośne. Dlatego profilaktyka i leczenie chorób układu krążenia są ściśle powiązane z korektą stylu życia i kontrolą diety.

„Problemy, które utrudniają nam „zdrowe” życie, są znacznie mniejsze, niż się ludziom wydaje. Po prostu czasami wygodnie jest znaleźć wymówki, aby usprawiedliwić swoją niechęć do wysiłku. Łatwiej posmarować masłem kawałek chleba, niż zrobić cały talerz sałatki. Tymczasem korzyści świeże warzywa i owoce potwierdzają poważne badania naukowe. Stwierdzono, że codzienny użytek co najmniej siedem porcji (porcja to średniej wielkości jabłko) takiego jedzenia zapobiega zawałowi serca” – mówi kardiolog Ekaterina Amosova.

Odpowiednie odżywianie pomoże w walce z chorobą

Wiele zależy od odżywiania. Właściwe odżywianie pomoże zatrzymać rozwój choroby, a niewłaściwe odżywianie pogorszy ją i doprowadzi do powikłań.

Dlatego kontrola diety w okresie sercowo-naczyniowym choroby naczyniowe, jest jedną z najważniejszych części proces leczenia. Stosowanie się do zaleceń żywieniowych opracowanych przez lekarzy pomoże Ci zmniejszyć obciążenie Twojego organizmu układu sercowo-naczyniowego, poprawiają jego funkcjonowanie i normalizują metabolizm.

Zasady żywienia

Dla osób chorych układu sercowo-naczyniowego Lekarze zalecają dietę nr 10. W zależności od konkretnej choroby dieta może być mniej lub bardziej rygorystyczna. Ale ogólne zalecenia są odpowiednie dla wszystkich osób z problemami serca i naczyń.

• Zmniejsz udział tłuszczów zwierzęcych w swojej diecie. Tłuszcze te zawierają dużo „złego” cholesterolu, który odkłada się w naczyniach krwionośnych i przyczynia się do problemów z układem sercowo-naczyniowym. Tłuszcze zwierzęce w Twoim jadłospisie to nie tylko smalec i tłuste mięsa, ale także kiełbasy, wędliny i sklepowe mięso mielone.

• Zmniejsz spożycie soli. Sód zawarty w soli sprzyja zatrzymywaniu płynów w organizmie. Powoduje to dodatkowe obciążenie serca i naczyń krwionośnych, co prowadzi do obrzęków i wzrostu ciśnienia krwi.

• Dodaj do swojego menu nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3. Za pomocą tych substancji można zmniejszyć odkładanie się cholesterolu i zakrzepów krwi. Te niezbędne substancje występują głównie w olej rybny i oleje roślinne.

• Zmniejsz spożycie kalorii. Nadmiar kalorii prowadzi do dodatkowych kilogramów. A to z kolei negatywnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy.

• Jedz mało i często. Nadmiernie pełny żołądek może wywierać nacisk na nerwy autonomiczne kontrolujące serce. Dlatego lekarze zalecają jedzenie 5-6 razy dziennie w małych porcjach.

• Kontroluj ilość wypijanego płynu. Chorobom układu sercowo-naczyniowego często towarzyszą obrzęki. Aby tego uniknąć, zaleca się zmniejszenie ilości płynu do 1,5 litra. Ale powinni to robić tylko osoby zagrożone obrzękiem.

• Jeść więcej produktów zawierające błonnik pokarmowy. Musisz jeść 300 g warzyw i owoców dziennie. Można je jeść na surowo, gotowane lub duszone. Błonnik pokarmowy pomoże Ci pozbyć się nadmiaru cholesterolu i go wchłonie substancje toksyczne i usunąć je z organizmu.

• Ogranicz spożycie pokarmów stymulujących układ nerwowy: mocna herbata, kawa, buliony grzybowe, dania pikantne

Która dieta jest najlepsza na odchudzanie?

Jak pisze dziennikarka „Los Angeles Times”, Shari Roan, dwie dekady po rozpoczęciu powszechnej debaty na temat tego, która dieta jest najlepsza do utraty wagi, niska zawartość tłuszcze, węglowodany czy białka – odkryli naukowcy

Nie możesz jeść:

• tłusta wieprzowina i wołowina, mięso ptactwa wodnego, kiełbaski, Bardzo tłusta ryba
• wędliny i pikle
• rośliny strączkowe
• smażone jedzenie
• tłuszcze kuchenne, margaryna, smalec

W zależności od konkretnej zdiagnozowanej choroby, może się ona nieznacznie różnić. Na przykład w przypadku miażdżycy nacisk kładzie się na ograniczenie pokarmów bogatych w cholesterol. A w przypadku nadciśnienia spożycie soli jest maksymalnie zmniejszone.

Aby ustalić swoje osobiste menu, należy skonsultować się z lekarzem. Przeanalizuje Twój stan zdrowia i udzieli porad dotyczących diety.

Zwróć uwagę na swoją dietę. Uzbrój się w nową wiedzę i optymizm i pokonaj chorobę!

Posiłki o godz choroby układu krążenia jest jednym z głównych sposobów ich leczenia. Używając prawidłowy tryb odżywianie i dobrze dobrana dieta mogą poprawić pracę serca, normalizować napięcie naczyń, poprawić ukrwienie mózgu i oczyścić naczynia krwionośne z blaszek miażdżycowych.

Zasady żywienia profilaktycznego

Aby zapobiec występowaniu patologii układ krążenia Nie są potrzebne rygorystyczne diety. Czasami wystarczy dostosować swoją zwykłą dietę, włączając „właściwe” pokarmy i wykluczając lub ograniczając szkodliwe, aby zapobiec incydentowi naczyniowemu.

Recenzja od naszej czytelniczki Victorii Minovej

Nie jestem przyzwyczajona do ufania jakimkolwiek informacjom, ale postanowiłam sprawdzić i zamówić paczkę. Zmiany zauważyłem w ciągu tygodnia: ciągły ból w sercu ciężkość, skoki ciśnienia, które dręczyły mnie wcześniej, ustąpiły, a po 2 tygodniach zniknęły całkowicie. Spróbuj też, a jeśli ktoś jest zainteresowany, poniżej link do artykułu.

Aby zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia, niektórym osobom wystarczy normalizacja masy ciała, dla której konieczne jest przestrzeganie właściwej dla rytmu życia dziennej dawki kalorii, ograniczenie zawartości soli kuchennej w żywności do 3 g, a płyn do 2 litrów.

Dietę śródziemnomorską mogą stosować osoby zdrowe, dbające o swój układ sercowo-naczyniowy, a także te, które mają historię rodzinną. Ma dobre działanie przeciwmiażdżycowe, ponieważ zawiera białka, witaminy, włókno roślinne, wielonienasycone kwasy tłuszczowe, mikro- i makroelementy.

Głównymi produktami mile widzianymi w diecie osób, które wybrały dietę śródziemnomorską w celu zapobiegania rozwojowi chorób układu krążenia są:

Przestrzegając diety śródziemnomorskiej, aby zapobiegać chorobom układu sercowo-naczyniowego, należy dostosować klasyczny „śródziemnomorski” jadłospis dietetyczny:

• wyklucz rośliny strączkowe, które są dozwolone w tej diecie;
• Zastąp masło olejem roślinnym (słonecznikowy, oliwkowy, siemię lniane, sezam);
• ograniczyć konsumpcję twarde sery i słodycze, chociaż są dozwolone w klasycznej diecie śródziemnomorskiej;
• zboża, pieczywo, olej roślinny, orzechy, warzywa i owoce należy spożywać codziennie;
• mięso, ryby i nabiał musisz jeść nie więcej niż trzy razy w tygodniu.

Dieta dla chorych na serce

NA wczesne stadia choroby układu sercowo-naczyniowego, za pomocą żywienia dietetycznego, można spowodować regresję choroby i osiągnąć pełne wyzdrowienie funkcje i nie tylko późne etapy– zatrzymać ich rozwój. Odżywianie przy chorobach układu krążenia, nawet przy maksymalnych ograniczeniach, powinno być zróżnicowane. Wszystko niezbędne dla organizmu w codziennym jadłospisie pacjenta powinny znaleźć się substancje, w tym witaminy i minerały.

Żywienie pacjentów z chorobami układu sercowo-naczyniowego powinno być zgodne z następującymi podstawowymi zasadami:

Preferowane są następujące metody gotowania:

• gotowanie;
• grillowanie lub gotowanie na parze;
• duszenie;
• pieczenie.

Rodzaje diet terapeutycznych

Pacjenci z chorobami układu krążenia w ostre stadia a w przypadku znacznych zaburzeń krążenia zaleca się ich przestrzegać specjalne diety, które odpowiadają zasadom żywienia leczniczego. Te diety terapeutyczne to:

Dieta dla pacjentów z nadciśnieniem

W rozwoju nadciśnienia tętniczego ważną rolę odgrywa zwiększenie objętości krwi znajdującej się w krwiobieg. Problem zatrzymywania płynów w organizmie można rozwiązać ograniczając spożycie soli i płynów. Dlatego najskuteczniejszą dietą na nadciśnienie jest dieta hiposodowa.

Jedną z podstawowych zasad tej diety jest ostre ograniczenie spożycia soli kuchennej do organizmu (do 2 g dziennie). Sól kuchenna jest źródłem jonów sodu, które zatrzymują ciecz. Aby osiągnąć redukcję zawartości sodu w żywności należy:

Ważny! Całkowite wykluczenie soli kuchennej z diety jest również niepożądane, ponieważ może się rozwinąć stan przeciwny– hipochloremia, która jest niebezpieczna dla nerek.

Do czyszczenia NACZYŃ, zapobiegania powstawaniu zakrzepów i pozbycia się CHOLESTEROLU – nasi czytelnicy stosują nowość naturalny preparat, który jest zalecany przez Elenę Malyshevę. Produkt zawiera sok z jagód, kwiaty koniczyny, koncentrat czosnku rodzimego, olej skalny i sok z dzikiego czosnku.

Spadek poziomu sodu we krwi wiąże się ze zwiększonym wydalaniem magnezu i potasu z organizmu.. Aby zapobiec niedoborom tych minerałów, należy wzbogacać dietę osoby z nadciśnieniem o pokarmy zawierające te mikroelementy (orzechy, suszone owoce, zboża, warzywa i owoce).

Oprócz ograniczenia spożycia soli kuchennej, pacjenci z nadciśnieniem powinni ograniczyć spożycie wolnych płynów do 1,5 litra dziennie. Ilość tę można zwiększyć przy dobrej diurezie, zwiększone pocenie się lub narażenie na mikroklimat grzewczy.

Przy podwyższonym ciśnieniu krwi (BP) u osób z nadwagą konieczne jest dalsze zmniejszenie dziennej kaloryczności jadłospisu. Ponadto takim pacjentom pokazano (1-2 razy w tygodniu) dni postu:

Poza tym dieta dla pacjentów z nadciśnieniem nie różni się od innych. dieta terapeutyczna na choroby układu sercowo-naczyniowego.

Jeżeli ciśnienie krwi u pacjenta jest nieznacznie podwyższone, można zalecić mu przestrzeganie diety owocowo-warzywnej. Na wysokie stawki Ciśnienie u pacjentów krótkoterminowy może przepisać dietę z kompotu ryżowego (Kempner). W przypadku wykrycia objawów miażdżycy naczyń u pacjentów z nadciśnieniem tętniczym przepisuje się im dietę przeciwmiażdżycową.

Przybliżone jednodniowe menu dla pacjenta z nadciśnieniem i umiarkowanym wzrostem ciśnienia krwi (do 160 mm Hg):

Wielu naszych czytelników aktywnie wykorzystuje znaną metodę opartą na nasionach i soku amarantusa, odkrytą przez Elenę Malyshevą, w celu CZYSZCZENIA NACZYŃ i obniżenia poziomu CHOLESTEROLU w organizmie. Zalecamy zapoznanie się z tą techniką.

Dieta przeciwmiażdżycowa

Menu przeciwmiażdżycowe zawiera normalna ilość białka o obniżonej zawartości tłuszczów zwierzęcych i proste węglowodany, zmniejszona ilość soli, zwiększona ilość tłuszcze roślinne i gruby ryby morskie, błonnik pokarmowy. Dieta ta opiera się na następujących zasadach:

Dużą rolę w tej diecie odgrywa olej z ryb morskich. Naukowcy udowodnili, że wskaźniki zachorowalności i śmiertelności z choroba wieńcowa Tętno wśród osób regularnie spożywających tłuste ryby morskie jest znacznie niższe niż u osób, których dieta ich nie zawiera. Zjawisko to tłumaczy się faktem, że zawiera tłuszcz ryb morskich duża liczba wielonienasycone kwasy omega-3 Kwasy tłuszczowe(PUFA). Znacząco obniżają poziom cholesterolu i trójglicerydów we krwi, zmniejszają jej lepkość i zapobiegają zakrzepicy.

Przybliżone jednodniowe menu na miażdżycę mogłoby wyglądać następująco:

Żywienie terapeutyczne w zawale mięśnia sercowego

Dieta ta znacząco różni się od wszystkich innych diet przepisywanych pacjentom z chorobami układu krążenia. Cele diety po zawale to:

Dieta pozawałowa polega na stopniowym zwiększaniu kaloryczności posiłków i wzbogacaniu diety w witaminy, minerały i substancje lipotropowe (metionina, cholina, inozytol, betaina).

Dzienne spożycie kalorii wczesne stadia nie powinna przekraczać 1500 kcal. Pożywienie dla chorych ostry zawał serca mięsień sercowy należy przygotować poprzez gotowanie, duszenie lub pieczenie. W ostry okres(7-8 dni) pokarm należy podawać pacjentowi w postaci puree. Jednak jedzenie nie powinno być gorące. Należy unikać soli, przypraw i sosów. W przyszłości dieta pacjenta jest stopniowo rozszerzana, przechodząc na mniej rygorystyczne diety (w zależności od towarzyszące patologie i stopień niewydolności krążenia).

Podstawowym lekarstwem jest terapia dietetyczna leczenie niefarmakologiczne pacjentów z chorobami układu krążenia. Powinno być delikatne, ale pełne. Najważniejsze jest przestrzeganie zasad żywienia leczniczego.

Czy nadal uważasz, że PRZYWRÓCENIE naczyń krwionośnych i CIAŁA jest całkowicie niemożliwe!?

Czy kiedykolwiek próbowałeś przywrócić funkcjonowanie serca, mózgu lub innych narządów po przebytych patologiach i urazach? Sądząc po tym, że czytasz ten artykuł, wiesz z pierwszej ręki, co to jest:

• często występują dyskomfort w okolicy głowy (ból, zawroty głowy)?
• Możesz nagle poczuć się słaby i zmęczony...
• jest stale odczuwalne wysokie ciśnienie krwi…
• nie ma co mówić o zadyszce po najmniejszym wysiłku fizycznym...

Czy wiesz, że wszystkie te objawy wskazują na ZWIĘKSZONY poziom CHOLESTEROLU w Twoim organizmie? A wszystko, co jest konieczne, to przywrócić normalny poziom cholesterolu. A teraz odpowiedz na pytanie: czy jesteś z tego zadowolony? Czy WSZYSTKIE TE OBJAWY można tolerować? Ile czasu już poświęciłeś nieskuteczne leczenie? Przecież prędzej czy później SYTUACJA BĘDZIE POGORSZY.

Zgadza się – czas zacząć eliminować ten problem! Czy sie zgadzasz? Dlatego postanowiliśmy opublikować ekskluzywny wywiad z dyrektorem Instytutu Kardiologii Ministerstwa Zdrowia Rosji - Renatem Suleymanovichem Akchurinem, w którym ujawnił tajemnicę LECZENIA wysokiego cholesterolu.

Kardiolog

Wyższa edukacja:

Kardiolog

Stan Kuban Uniwersytet medyczny(KubSMU, KubSMA, KubSMI)

Poziom wykształcenia – Specjalistyczny

Dodatkowa edukacja:

„Kardiologia”, „Kurs z rezonansu magnetycznego układu sercowo-naczyniowego”

Instytut Badawczy Kardiologii im. GLIN. Myasnikowa

„Kurs diagnostyki funkcjonalnej”

NTsSSKh je. A. N. Bakuleva

„Kurs farmakologii klinicznej”

Rosyjski Akademia Medyczna studia podyplomowe

„Kardiologia ratunkowa”

Szpital Kantonalny w Genewie, Genewa (Szwajcaria)

„Kurs Terapii”

Państwo rosyjskie instytut medyczny Roszdrav

Według ekspertów terapia patologie układu krążenia bardziej skuteczny, jeśli leczenie zachowawcze uzupełnione przestrzeganiem specjalnie dobranej diety. Wystąpienie chorób serca jest częściowo spowodowane niedoborem magnezu, wapnia i nadmiarem „złego” cholesterolu w organizmie, dlatego dieta osoby chorej na serce musi zawierać „właściwe” pokarmy. Ważne jest, aby taka dieta miała zastosowanie także w profilaktyce chorób serca.

Cele dietetyczne

Na problemy z naczyniami krwionośnymi i pracą serca tabela diety Nr 10, który umożliwia:

• zapewnić organizmowi niezbędną energię;
• zapobiegać rozwojowi miażdżycy;
• poprawić funkcjonalność naczyń krwionośnych;
• normalizować procesy metaboliczne;
• zapewnić dostawę elektrolitów w celu ustabilizowania tętna.

Podobna dieta jest wskazana w przypadku bardzo powszechnych chorób:

• wady serca;
• nadciśnienie;
• arytmie;
• niedokrwienie;
• zawał serca;
• kardioskleroza;
• niewydolność serca.

W zależności od konkretnej choroby wprowadza się drobne zmiany w podstawowych założeniach diety. W przypadku obrzęku jest przepisywany dieta potasowa(proporcja soli i potasu wynosi od jednego do ośmiu). Dla patologii standardowych pokazano tabele nr 10, 10c, 10i.

Podstawowe zasady diety „serca”.

1. Różnorodność diety;
2. Przestrzeganie diety (promuje aktywną produkcję sok żołądkowy). Dietę należy podzielić na cztery lub pięć do sześciu (z nadwaga) techniki;
3. Unikaj przejadania się. Jeśli w nocy poczujesz głód, możesz zjeść jabłko, gruszkę lub wypić trochę kefiru;
4. Zmniejszenie ilości spożywanego płynu (do półtora litra dziennie);
5. Spożywanie błonnika pokarmowego (jest to rodzaj „oczyszczania” organizmu z nadmiar cholesterolu, odpady i toksyny). Codziennie należy jeść 300 g owoców i warzyw;
6. Stosowanie określonych metod gotowania (gotowanie, duszenie, pieczenie). Jest to konieczne, aby zmniejszyć spożycie tłuszczu;
7. Poważne ograniczenie spożycia soli (do 5 g dziennie). Eksperci zalecają gotowanie potraw bez soli; lepiej dodać trochę soli do potrawy przed jedzeniem;
8. Dzienna konsumpcja mała ilość wysokiej jakości wino czerwone - przy braku przeciwwskazań do 70 ml;
9. Całkowite zaprzestanie palenia;
10. Normalizacja masy ciała;
11. Przestrzeganie dziennych ograniczeń kalorycznych w spożywanych produktach spożywczych i potrawach (do 2600 kcal).

Wartość energetyczna zmniejsza się poprzez zmniejszenie ilości spożywanego tłuszczu.

„Uszczegółowienie” diety

Dieta osób cierpiących na choroby serca opiera się na wyraźnym rozróżnieniu produktów spożywczych. Część z nich zaleca się włączyć do jadłospisu, innych wyklucza się z diety lub ich spożycie jest znacznie ograniczone.

	Produkty, dania polecane do umieszczenia w menu	Produkty, dania podlegające wykluczeniu lub ograniczeniu
Pierwszy posiłek	Buliony warzywne, mleczne (ewentualnie z dodatkiem zbóż), buliony niskotłuszczowe na bazie mięsa i ryb. Spożycie jednorazowe – pół porcji. W przypadku obrzęku pierwsze kursy są wykluczone	Bogate buliony mięsne i rybne, zupy grzybowe, pierwsze dania z roślinami strączkowymi
Drugie kursy	Chude mięso (kurczak, indyk, cielęcina, dietetyczna wołowina), chuda ryba w produktach z mięsa mielonego – klopsiki, kotlety, klopsiki	Nerki, tłuste mięso (gęś, kaczka nie są wyjątkiem) i ryby
Tłuszcze	Nierafinowany olej roślinny (dziennie – do 30 g), do 20 g masło codziennie	Mięso, odmiany kulinarne
Jajka	Omlet na parze, na miękko, co drugi dzień	Gotowane na twardo, smażone
Zboża, rośliny strączkowe	Kasza gryczana, płatki owsiane (zapiekanki, owsianka). Semolina – na odchudzanie	Wszystkie rośliny strączkowe
Makaron	Z pszenicy durum w zapiekankach, różne dodatki	Z odmian pszenicy miękkiej
Mleczarnia	Sery twarde (niesolone), Twaróg niskotłuszczowy, Jogurt, kefir o niskiej zawartości tłuszczu, sfermentowane mleko pieczone. Śmietana - wyłącznie do przyprawiania pierwszych dań	Sery miękkie (w tym sery topione), lody, śmietana, kefir wysokokaloryczny, śmietana, mleko, twarożek
Grzyby, warzywa	Bakłażany, kalafior, dynia, pasternak, buraki, ziemniaki, pomidory, dynia, marchew, pokrojone warzywa, sałatki, winegret	Rzodkiewka, rzodkiewka, Biała kapusta, dowolne grzyby, kwaśne warzywa, marynowane, marynowane, marynowane warzywa
Sos, sosy	Z bulionem warzywnym, mlekiem	Na grzybach, rybach, bulion mięsny, majonez
Jagody, owoce	Maliny, czarne porzeczki, persymony, morele, gruszki, jabłka, owoce cytrusowe w sokach wyciskanych, napoje owocowe, kompoty, suszone owoce	Owoce i jagody z grubym włóknem
Słodycze	Marmolady, galaretki, suflety, budynie, musy, miód	Czekolada, słodycze, dżem
Pieczywo	Chleb razowy z pestkami słonecznika, siemieniem lnianym, otrębami (wczoraj zrobionymi), ciastkami, grzankami (codziennie - do 150 g)	Pieczenie, babeczki, biały chleb
Napoje	Cykoria, słabo parzona herbata, napary ziołowe z melisą, miętą, wywar z dzikiej róży, niegazowana woda mineralna	Mocna kawa, mocno parzona herbata, woda gazowana, napoje alkoholowe

Przybliżona tygodniowa dieta

	Śniadanie	Obiad	Kolacja	Popołudniowa przekąska	Kolacja	Na noc
1 dzień	Płatki owsiane, pieczywo z serem feta, herbata niesłodzona	Jabłko	Zupa jarzynowa, mintaj gotowany na parze, pieczywo, kompot	Zupa z makaronem mlecznym	Winegret, herbata ziołowa, chleb	Ryżenka
Dzień 2	Kasza gryczana, budyń twarogowy, zielona herbata	Galaretka jagodowa bez cukru	Kapuśniak, duszona kapusta, klopsiki na parze, zielona herbata	Wywar z melisy, ciasteczka owsiane	Sałatka jarzynowa z wodorostami, klopsiki z indyka na parze, gotowane ziemniaki, kompot	Twarożek z owocami bez cukru
Dzień 3	Omlet, świeżo wyciśnięty sok jabłkowy	Banan	Zupa jarzynowa, gulasz wołowy sos pomidorowy, pieczywo, sok z marchwi	Sos jabłkowy, suszone morele	Kasza pszenna, gotowana wołowina, pokrojone warzywa, kompot owocowy	Kisiel
4 dzień	Mleczarnia owsianka, cykoria z mlekiem	Pomarańczowy	Barszcz, dorsz gotowany na parze, ziemniaki gotowane, herbata	Kompot jagodowy	Kasza jęczmienna, mięso gotowane, warzywa gotowane na parze, napój owocowy	Kefir
5 dzień	Kasza jaglana, herbata ziołowa z miętą	Pieczone jabłko	Krupyanoy bulion z kurczaka, kurczak gotowany, warzywa duszone, pieczywo, kompot	Zupa mleczna ze zbożami	Risotto, ryba gotowana, napój owocowy	Kisiel
Dzień 6	Białka z dwóch jaj, płatki owsiane, sok pomarańczowy	Koktajl z twarogu i jagód	Zupa buraczana, cielęcina, duszone warzywa, owsianka pszenna z masłem, herbatą	Herbata ziołowa, ciasteczka owsiane	Kalafior duszony, wołowina gotowana na parze, kompot	Kefir
Dzień 7	Zapiekanka z twarogu z rodzynkami i suszonymi morelami, cykoria	Budyń marchewkowy	Zupa zbożowa, indyk gotowany, gulasz warzywny, napój owocowy	Kompot	Suflet z kurczaka, herbata, kanapka z masłem	Galaretka owsiana

Możliwe opcje diety

Tabela lecznicza nr 10 to podstawowa dieta w chorobach układu krążenia. Istnieją jednak inne zasady organizacji żywienia w przypadku dolegliwości układu naczyniowego:

• Dieta Karola. Kilka kolejnych etapów opiera się na dozowanym spożyciu gotowanego mleka. Ilość wypijanego mleka stopniowo wzrasta (do dwóch litrów dziennie);
• Dieta Pevsnera. Przeznaczony głównie dla pacjentów z nadwagą i nadciśnieniem. Dieta owocowo-warzywna jest uboga wartość energetyczna. Spożycie sodu jest ograniczone, zwiększa się spożycie potasu;
• Dieta Kempnera. Zapewnia znaczną redukcję tłuszczu, sodu i białka w diecie. Dieta opiera się na spożyciu niesolonego ryżu i kompotu;
• Dieta Jarockiego. Obowiązuje, gdy słabe krążenie w połączeniu z nadciśnieniem i miażdżycą. Na podstawie spożycia niskotłuszczowej kwaśnej śmietany i twarogu. Dieta ma wyraźne działanie lipotropowe i moczopędne.

Diety specjalne są niekompletne pod względem składu i zawartości energii, dlatego zwykle stosuje się je od kilku dni do trzech razy w tygodniu diety postne. Odżywianie w przypadku chorób układu krążenia czasami faktycznie wiąże się z organizacją dni postu, które są niezbędne, aby organizm mógł się oczyścić i zapobiec wysokiemu poziomowi cholesterolu.

Na przykład ulga w kefirze również sprzyja utracie wagi. Aby to przeprowadzić, 400 g serek wiejski o niskiej zawartości tłuszczu a litr niskotłuszczowego kefiru należy podzielić na sześć dawek i spożyć jak zwykle. Aby złagodzić objawy chorób serca, potrzebujesz około 600 ml soku jabłkowego i 1,5 kg owoców. Drobno starte jabłka (wraz ze skórką) dzielimy na pięć etapów. Porcje spożywa się z sokiem. Wieczorem (rano) możesz wypić trochę mleka o niskiej zawartości tłuszczu.

Pomimo ograniczeń, w przypadku chorób układu krążenia dieta jest bardzo zróżnicowana i pożywna. W miarę poprawy stanu zdrowia pacjenta sprawdzana jest zawartość kalorii w posiłkach, ilość spożywanych płynów i sól. Ale będziesz musiał przestrzegać zasad gotowania przez całe życie. Jednakże, dieta profilaktyczna w każdym razie jest to lepsze niż terapia dietetyczna.

W codzienna dieta zdrowi i chorzy starają się włączać do diety wszystko, co „pyszne”: kawior, słona ryba, marynaty, przysmaki z wędzonych i tłustych mięs, bogate buliony, przyprawy na bazie octu, słodkie produkty mleczne, ciasta, słodycze, soki identyczne z naturalnymi. Nasze ciało jest gotowe przetworzyć wszystko, aby uzyskać energia życiowa. Ale jakim kosztem?

Naukowo udowodniono bezpośredni związek między odżywianiem a chorobami człowieka. Dietetycy opracowali zalecenia dotyczące leczenia chorób i opracowali metody postu terapeutycznego. Istnieje 15 tabel dietetycznych stanowiących podstawę do tworzenia indywidualnych diet.

Choroby układu krążenia zajmują pierwsze miejsce na świecie pod względem umieralności. Większość zgonów ma miejsce poza szpitalem. Lekarze mają niewielkie możliwości skutecznego i skutecznego leczenia bezpieczną pomoc. Nadciśnienie tętnicze, miażdżyca, choroba niedokrwienna serca i jej powikłania, zawał mięśnia sercowego, udary mózgu wymagają leczenia kompleksowego i ciągłego. Prawidłowe żywienie przy chorobach układu krążenia wzmacnia działanie leków, zwiększa ich skuteczność i wydłuża długość życia chorych. Oprócz, zdrowe odżywianie pomaga zapobiegać chorobom układu krążenia w przypadku występowania czynników ryzyka i dziedzicznych predyspozycji.

Czynniki ryzyka rozwoju chorób układu krążenia

1. Wiek. Częściej chorują osoby po 40. roku życia.
2. Podłoga. Mężczyźni chorują częściej niż kobiety.
3. Dziedziczność.
4. Palenie.
5. Wysokie ciśnienie krwi.
6. Wysoki poziom cholesterolu i innych wskaźników metabolizmu tłuszczów.
7. Częsty stres emocjonalny, ekstremalne warunkiżycie.
8. Charakterystyka osoby. Na te choroby częściej chorują osoby agresywne, nietolerancyjne, a także takie, które biorą wszystko „do serca”.
9. Siedzący tryb życia.
10. Nadmierne spożycie alkoholu.

Występowanie nadciśnienia

Nadciśnienie tętnicze jest chorobą, której głównym objawem jest wysokie ciśnienie krwi niezwiązane z chorobą narządy wewnętrzne. Nadciśnienie tętnicze dotyka 20–30% dorosłej populacji. Wraz z wiekiem ich liczba wzrasta i sięga 50-60% wśród osób po 65. roku życia. Długotrwały wzrost ciśnienia krwi przyczynia się do uszkodzenia serca, mózgu, nerek i naczyń krwionośnych.

Niedożywienie i nadciśnienie

Stanowisko układu sercowo-naczyniowegościśle związane z procesami żywieniowymi. Spożycie dużych ilości pokarmu powoduje zapełnienie żołądka, co może spowodować przemieszczenie przepony i utrudnić pracę serca. Przeciążenie powstaje również w wyniku wypicia zbyt dużej ilości płynów. Jeśli w pożywieniu jest dużo soli, woda zatrzymuje się w tkankach organizmu, co przyczynia się do wzrostu ciśnienia krwi i pojawienia się obrzęków. Leczenie i zapobieganie zaostrzeniom nadciśnienie tętnicze przeprowadza się pod nadzorem lekarza prowadzącego, po obowiązkowym badaniu. Terapia lekowa jest przepisywana indywidualnie, fizjoterapia i korekta odżywiania dietą nr 10.

Zasady diety

Dieta powinna być świadomy wybór pacjenta, lekarz nie może zmusić go do stosowania się do niezbędnych zaleceń!

Jak prawidłowo się odżywiać przy nadciśnieniu tętniczym? Celem diety nr 10 jest zapewnienie korzystnych warunków funkcjonowania układu krwionośnego, zapobieganie nadciśnieniu oraz zmniejszenie obciążenia narządów trawiennych i nerek.

1. Należy ograniczyć sól kuchenną; niedopuszczalne jest nadmierne solenie żywności. Zaleca się gotowanie potraw bez soli i dodawanie jedynie niewielkiej ilości soli do już ugotowanych potraw. Smak niedosolonych potraw można poprawić dodając do potraw kwasek cytrynowy, cynamon, natkę pietruszki, kolendrę lub koperek. Stopniowo niesolone jedzenie staje się nawykiem.
2. Aby poprawić funkcjonowanie mięśnia sercowego i usunąć nadmiar płynów z organizmu, potrzebne są pokarmy zawierające potas. W warzywach, owocach, jagodach i sokach znajduje się dużo soli potasowych. Szczególnie bogate w nie są kapusta, dynia, morele, a także suszone śliwki, suszone morele, rodzynki i dzika róża.
3. Sole magnezu są bardzo ważne, mają działanie rozszerzające naczynia krwionośne i pomagają zapobiegać skurczom naczyń. Żyto i chleb pszeniczny z otrębami, płatki owsiane, proso, jęczmień, kasza gryczana (budynie, zapiekanki) są źródłami magnezu. Dużo Mg jest w marchwi, burakach, sałacie, pietruszce, czarnych porzeczkach i orzechach.
4. Należy unikać spożywania mocno parzonej herbaty i kawy, gdyż działają one stymulująco na układ sercowo-naczyniowy i nerwowy. Kofeina i inne stymulanty zawarte w herbacie i kawie mogą powodować przyspieszenie akcji serca, bezsenność i wysokie ciśnienie krwi.
5. Aby nie przeciążać układu sercowo-naczyniowego, należy ograniczyć całkowity płyn do 1-1,2 litra. dziennie, w tym herbata, kompot, mleko, zupa. Zaleca się preferowanie zup warzywnych, owocowych, zbożowych i mlecznych.
6. Dopuszczalne są buliony mięsne i rybne, jednak nie częściej niż dwa razy w tygodniu. Mięso drobiowe i cielęce lepiej gotować, wtedy będzie zawierało mniej substancji ekstrakcyjnych, stymulujących układ sercowo-naczyniowy.
7. Ogranicz spożycie żywności zawierającej zwiększona zawartość tłuszcze zwierzęce. Tłuszcze zwierzęce zwiększają ryzyko rozwoju miażdżycy i otyłości. Sałatki warzywne Lepiej doprawić dowolnym olejem roślinnym.
8. Pacjenci często mają nadwagę, dlatego ważne jest, aby stopniowo schudnąć. Wraz ze spadkiem masy ciała o 10% pierwotnej wartości ciśnienia krwi zmniejszają się o 5-10 mm Hg. Konieczne jest zmniejszenie kaloryczności spożycia żywności poprzez ograniczenie spożycia cukru, dżemów, produktów mącznych, pieczywa itp. Dni postu w tym przypadku są bardzo skuteczne (którego przepisanie możliwe jest jedynie po zaleceniu lekarza prowadzącego), podaje się je zazwyczaj raz w tygodniu, najlepiej w weekend. Na przykład twarożek: 300-400 g niskotłuszczowego twarogu na 5 dawek, 2 szklanki kefiru, 1-2 szklanki słabej i niesłodzonej herbaty lub kawy. Jabłka: 1-1,5 kg jabłek na 5 dawek.
9. W ciągu dnia należy jeść małe porcje mniej więcej co 2,5-3 godziny.

Aby zapewnić organizmowi niezbędną ilość białek, tłuszczów i węglowodanów, należy zwracać uwagę na ich zawartość w pożywieniu.

Dla osoby dorosłej:

• Białka – co najmniej 80 g, w tym białka zwierzęce – co najmniej 50 g.
• Tłuszcze - 65-70 g, w tym tłuszcze zwierzęce - 50 g.
• Węglowodany - 350-400 g.
• Sól kuchenna - 6 g.
• Dzienna liczba kalorii wynosi 2500-2800 kcal.
• Całkowita ilość wypitego płynu wynosi 0,8 l.

Występowanie miażdżycy

Pogorszenie pamięci o ostatnich wydarzeniach, niestabilność emocjonalna - początkowe przejawy skleroza.

Miażdżyca naczyń krwionośnych serca, mózgu, dolne kończyny właściwie bardzo często. Pomimo postępu medycyny, nadal jest to pierwsza metoda zawał serca kończy się śmiercią u co trzeciego pacjenta. Straty finansowe i ludzkie związane z tą chorobą są bardzo wysokie. Jest to problem współczesnego społeczeństwa.

Rozwój miażdżycy

Miażdżyca jest przewlekłą, postępującą chorobą atakującą tętnice. Wnikają w ich ściany substancje tłuszczopodobne przede wszystkim cholesterol. Stopniowo tworzy się blaszka miażdżycowa, co zwiększa się, powodując zwężenie światła tętnicy, co komplikuje krążenie krwi.

Miażdżyca - powoli rozwijająca się choroba. Złe odżywianie, palenie, picie alkoholu, choroba hipertoniczna, cukrzyca, podwyższony poziom cholesterolu we krwi przyczynia się do jego rozwoju. Miażdżyca naczyń występuje u osób po 25-30 roku życia i początkowo nie objawia się w żaden sposób. Stopniowo naczynia tracą elastyczność, ich światło zwęża się, narządy i tkanki nie otrzymują tlenu, składniki odżywcze. Tworzą się obszary zaburzeń krążenia. Mogą wystąpić powikłania, takie jak choroba niedokrwienna serca, zawał mięśnia sercowego i udar mózgu.

Większość ekspertów uważa obecnie, że podwyższony poziom cholesterolu we krwi jest jedną z głównych przyczyn miażdżycy. Cholesterol występuje wyłącznie w tłuszczach zwierzęcych. Cholesterol jest niezbędny organizmowi do syntezy żółci i hormonów płciowych; każda komórka zawiera go jako część błony. Według współcześni lekarze Poziom cholesterolu w osoczu krwi nie powinien przekraczać 5,2 mmol/l. Łagodną hipercholesterolemię rozpoznaje się przy poziomie cholesterolu 5,2–6,5 mmol/l, umiarkowaną – 6,5–7,8 mmol/l, ciężką – 7,8 i więcej.

Zapobieganie rozwojowi miażdżycy

Aby zapobiec chorobie niedokrwiennej serca i miażdżycy, konieczna jest stopniowa, ale trwała zmiana sposobu odżywiania. Należy ograniczyć spożycie produktów zawierających cholesterol, tłuszcze zwierzęce, sól i alkohol.

Jeśli po badaniu lekarz zdiagnozuje u Ciebie miażdżycę lub podwyższony poziom cholesterolu we krwi, nie rozpaczaj.

Prawidłowe odżywianie pomoże normalizować poziom cholesterolu we krwi w przypadku chorób serca, opóźnić rozwój miażdżycy i znacznie zmniejszyć prawdopodobieństwo zawałów serca i udarów mózgu. Twoje naczynia krwionośne dłużej pozostaną „czyste” i zdrowe. To przedłuży młodość i życie. W razie potrzeby lekarz prowadzący indywidualnie wybierze terapia lekowa aby obniżyć poziom cholesterolu.

Zasady żywienia

12 podstawowych zasad żywienia osób z podwyższony poziom cholesterolu we krwi, miażdżycy i innych chorobach serca.

1. Jedzenie powinno być zróżnicowane. Staraj się używać co najmniej 20 rodzajów produktów w ciągu dnia. Dostarczysz organizmowi niezbędnych substancji.
2. Mięso zastąp rybami, drobiem, roślinami strączkowymi (groch, fasola, soczewica). Daj pierwszeństwo odmiany o niskiej zawartości tłuszczu mięsa, usuń widoczny tłuszcz z mięsa i skórę z kurczaka. Porcje mięsa, ryb lub drobiu powinny być małe (90-100 g na porcję). gotowa forma), czerwone mięso (wołowina, jagnięcina) najlepiej gotować rzadziej niż 2 razy w tygodniu. Należy wykluczyć kiełbasy, kiełbaski, wędliny, hamburgery, hot dogi, smalec, pasztety, frytki.
3. Do gotowania używaj olejów roślinnych: oliwkowego, kukurydzianego, słonecznikowego, sojowego do 2 łyżek dziennie oraz „miękkich” margaryn.
4. Zaleca się spożywać nie więcej niż 2-3 żółtka tygodniowo.
5. Ogranicz spożycie podrobów.
6. Staraj się uwzględniać ich mniej w swojej diecie Cukiernia, lody kremowe, lody.
7. Preferuj niskotłuszczowe produkty mleczne; jogurty niesłodzone, kefir do 1% tłuszczu, twarożek 0-4%, ser biały.
8. Kontroluj swoją wagę.
9. Jedz więcej owoców i warzyw (co najmniej 400 g dziennie), z wyłączeniem ziemniaków. Warzywa i owoce zawierają witaminy grupy B, C, minerały: magnez, potas, wapń i błonnik, który usuwa cholesterol. Przygotuj sałatki z olejami roślinnymi (bez majonezu i kwaśnej śmietany).
10. Uwzględnij w codzienne posiłki owsianka, chleb mączny gruboziarnisty(ale bez masła). Można dodać go do owsianki Orzech włoski, migdały, suszone owoce.
11. Owoce morza są bogate w jod, włącz go do swojej diety.
12. Gotuj na parze, gotuj, piecz jedzenie. Przygotowując potrawę, lepiej nie dodawać soli, a jedynie dodać odrobinę soli podczas jedzenia.
13. W przypadku napojów preferuj zieloną herbatę, naturalne soki Należy wykluczyć alkohol.

Prawidłowe odżywianie w chorobie niedokrwiennej serca

Choroba niedokrwienna serca obejmuje dusznicę bolesną, zawał mięśnia sercowego i niewydolność serca. Ta choroba jest spowodowana niewystarczający dopływ krwi mięsień sercowy. W 96% przypadków przyczyną choroby niedokrwiennej serca jest miażdżyca. Terapia żywieniowa ma na celu zapobieganie rozwojowi miażdżycy.

Jeśli chorobie niedokrwiennej serca towarzyszy niewydolność serca (występuje duszność, obrzęki), żywność przygotowuje się bez soli, a przed jedzeniem dodaje się odrobinę soli. Pacjentom zaleca się żywienie terapeutyczne, dietę nr 10, z ograniczeniem płynów do 800 ml na dobę. Ścisłe przestrzeganie Recepty lekarza prowadzącego i reżim wodno-solny pomagają zapobiegać pojawianiu się obrzęków i zmniejszać obciążenie układu sercowo-naczyniowego.

Żywienie terapeutyczne po zawale mięśnia sercowego

Zawał mięśnia sercowego to śmierć określonego obszaru ściana mięśni serce z powodu ostre zaburzenie dopływ krwi Żywienie terapeutyczne dla pacjentów zapewnia korzystne warunki do gojenia mięśnia sercowego, przywrócenia funkcji serca, zapobiega rozwojowi powikłań, takich jak niebezpieczne zaburzenia rytmu, zwiększenie obszaru martwicy mięśnia sercowego, zmniejsza obciążenie układu sercowo-naczyniowego związane z pracą układu trawiennego. Żywienie terapeutyczne stabilizuje pracę jelit. Odżywianie terapeutyczne zapobiega również tworzeniu się skrzepów krwi (skrzeplin) i normalizuje metabolizm.

Podstawowe zasady żywienia przy zawale mięśnia sercowego są takie same jak przy miażdżycy. Zaraz po ostry atak wielu pacjentów jest osłabionych, a ich apetyt jest zmniejszony. Złe odżywianie w tym okresie może radykalnie pogorszyć stan. Dietę pacjenta ustala lekarz prowadzący. Na spotkanie menu zabiegowe pod uwagę bierze się okres choroby:

1. Ostry okres zawału mięśnia sercowego trwa przez pierwsze 7-8 dni;
2. Podostry okres zawału mięśnia sercowego trwa 2-3 tygodnie;
3. Okres bliznowacenia rozpoczyna się od 4. tygodnia choroby.

W żywienie terapeutyczne konieczne jest wykluczenie soli, ograniczenie płynów i zmniejszenie kaloryczności diety. Jedzenie jest przyjmowane około 8 razy dziennie w małych porcjach. Na początku choroby przepisuje się ciepłe, płynne, przecierowe jedzenie. Wszystko smażone, pieczone lub pieczone jest wykluczone. pieczywo wykluczone są również groszek i fasola - ze względu na to, że powodują zwiększone tworzenie się gazów.

Prawidłowe żywienie powinno zapewniać w pożywieniu odpowiednią ilość witamin C, P, potasu, wapnia, magnezu i jonów jodu. Pacjentom przepisuje się dietę nr 10, zalecaną w przypadku chorób układu krążenia, z Gwałtowny spadek w żywności tłuszczów zwierzęcych i zwiększone spożycie oleje roślinne do 25-30g dziennie.