Przepis na kalafior. Dania z kalafiora – ciekawe przepisy na każdy gust

Z kalafiora możesz przygotować ogromną liczbę pysznych dań. Tuż przed tym należy go zblanszować w wodzie i occie. Wyeliminuje specyficzny zapach kapusty, który nie każdemu odpowiada.

Jak przygotować kalafior do różnych potraw

Kupuj kapustę średniej wielkości i bardzo białego koloru. To ten kolor wskazuje, że warzywo jest całkowicie dojrzałe. Następnie postępuj w ten sposób:

• Kapustę podzielić na różyczki i odciąć długie łodygi.
• Zanurz kwiatostany w zimnej, osolonej wodzie na 20 minut. Jest to konieczne, aby ewentualne małe owady mogły wyczołgać się z kapusty.
• Do rondelka wlać 1 litr wody i dodać 1 łyżkę octu. Doprowadź wodę do wrzenia.
• Za pomocą łyżki cedzakowej wyjmij kapustę z osolonej wody i przełóż ją do wrzącej kwaśnej wody.
• Kwiatostany trzymaj w gorącej wodzie przez 2-3 minuty, a następnie odcedź kapustę na durszlaku.
• Pozwól warzywu całkowicie ostygnąć.

Teraz zacznij przygotowywać z niego danie, które lubisz najbardziej.

Kalafior w sosie śmietanowym

• Na dno rondla wlać 2 łyżki oliwy i dodać 50 g masła.
• Na rozgrzaną oliwę włóż posiekaną cebulę (1 szt.), startą marchewkę (1 szt.) i wyciśnij przez praskę 1 ząbek czosnku.
• Poczekaj, aż warzywa staną się przezroczyste. Następnie dodajemy do nich kwiatostany kalafiora (1 kg) i doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
• Wszystkie składniki wymieszać i dusić na małym ogniu przez 5 minut.
• Kapustę zalać śmietaną lub śmietaną (0,5 l) i dusić pod przykryciem przez 15 minut.
• Podczas serwowania pamiętaj o posypaniu kapusty świeżymi ziołami.

Kalafior zapiekany z serem

Przygotowaną według powyższego przepisu kapustę ułożyć w naczyniu do zapiekania i posypać startym twardym serem (150 g). Włóż kapustę do nagrzanego piekarnika i poczekaj, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.

Gulasz kalafiorowy z warzywami i zielonym groszkiem

Do dania będziesz potrzebować:

• średnia główka kalafiora;
• dwie cebule;
• jedna marchewka;
• jedna papryka;
• jeden słoik zielonego groszku w puszkach;
• kilka łyżek oleju roślinnego;
• pół szklanki kwaśnej śmietany;
• sól i pieprz do smaku.

Przygotuj to danie w następujący sposób:

• Cebulę, marchewkę i paprykę pokroić w równą kostkę. Smaż je na oleju do miękkości.
• Dodać groszek bez płynu. W tym momencie dodaj sól i pieprz.
• Po podgrzaniu groszku dodać śmietanę. Wszystko razem dusić przez 5 minut.
• Ugotowane kwiatostany kapusty włóż do rondla i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.

Gulasz podawaj z ziołami i drobno posiekanym świeżym czosnkiem.

Ciasto Kalafiorowe

Najpierw przygotuj ciasto ze 125 g miękkiego masła, 1 jajka, 150 ml kefiru, 250 g mąki i szczypty soli. Zagniecione ciasto zawiń w folię i włóż do lodówki na co najmniej 1 godzinę. Kiedy ciasto odpoczywa, wykonaj następujące czynności:

• 750 g kwiatostanów kapusty ugotować w wodzie z dowolnymi przyprawami.
• Wyjmij kapustę z wody i włóż ją na patelnię z cebulą (2 sztuki) podsmażoną na oleju. Gotuj warzywa razem przez 5 minut.
• Z 4 surowych jajek, 250 ml śmietanki, soli i suszonych przypraw do smaku zrobić sos. Wystarczy wymieszać produkty za pomocą trzepaczki. Odpowiednie przyprawy obejmują cząber, bazylię i gałkę muszkatołową.
• Zetrzeć 250 g twardego sera.

Teraz złóż ciasto:

• Nasmaruj formę do pieczenia olejem.
• Rozłóż całe ciasto i rozprowadź je rękami tak, aby uzyskać bok o wysokości 2-2,5 cm.
• Na cieście ułożyć kapustę duszoną z cebulą.
• Sosem polej warzywa.
• Sos przykryj serem.

Piecz ciasto na złoty kolor. Będziesz potrzebować około 45 minut. Ustaw temperaturę pieczenia na 180 stopni.

W tym filmie możesz zapoznać się z innym, bardzo oryginalnym i smacznym daniem z kalafiora.

Dania z kalafiora charakteryzują się doskonałym smakiem, stosunkowo niską kalorycznością i ogromną wartością odżywczą. Dzięki temu włączając je do swojego jadłospisu, Twoja dieta będzie dietetyczna, zdrowa i zbilansowana.

Kalafior - przepisy kulinarne

Kto będzie chciał skorzystać z cennych właściwości tego warzywa, będzie mógł dalej uczyć się, jak pysznie przyrządzić kalafior, aby zachować i zwiększyć jego walory. Aby to zrobić, musisz najpierw pamiętać o następujących kwestiach:

1. Główki kapusty należy opłukać i rozłożyć na kwiatostany, usuwając łodygę.
2. Czas gotowania lub innej obróbki cieplnej warzywa nie powinien przekraczać kwadransa, w przeciwnym razie zamieni się w naczynie bez smaku, bezkształtne i już bezużyteczne.
3. Im mniejsze różyczki, tym mniej czasu zajmie ich ugotowanie. W przypadku małych okazów wystarczy 5-7 minut.
4. Jeśli nie wiesz, co możesz ugotować z kalafiora, wszystko jest proste: można je gotować, smażyć, piec lub wykorzystywać do dekoracji zup, sałatek, zapiekanek i innych przekąsek.

Sałatka z kalafiora

Wiedząc, jak gotować kalafior, możesz skorzystać z jego wspaniałego połączenia z innymi warzywami i stworzyć wiele pysznych i zdrowych sałatek. Najprostszą, najbardziej przystępną i popularną kompozycję opisano w tym przepisie. Skład można zmieniać w zależności od smaku lub obecności składników, zastępując niektóre innymi lub dodając nowe. 4 porcje będą gotowe w 30 minut.

Składniki:

• widelec do kapusty – 350 g;
• ogórki – 200 g;
• pomidory – 200 g;
• zielona cebula - pęczek;
• olej roślinny – 50 ml;
• sól, cukier, pieprz.

Przygotowanie

1. Zagotuj kwiatostany i ostudź.
2. Pozostałe warzywa pokroić i doprawić przygotowane danie z kalafiora mieszanką dressingu olejowego do smaku.
3. Wymieszaj i podawaj.

Zapiekanka Kalafiorowa Z Serem

Kalafior zapiekany w piekarniku okazuje się możliwie smaczny, aromatyczny i bogaty. Podobnie jak w przypadku sałatek, skład zapiekanki można wzbogacić o inne produkty: warzywa, grzyby, plastry gotowanego mięsa czy kiełbasy, tworząc kompozycje na każdy gust. Aby przygotować przystawkę dla 4 osób, należy poświęcić około 40 minut.

Składniki:

• widelec do kapusty – 500 g;
• jajka – 3 szt.;
• śmietana – 150 g;
• ser twardy – 150 g;
• masło – 20 g;
• zioła, przyprawy.

Przygotowanie

1. Kwiatostany gotuje się do połowy ugotowane, pozostawia do ostygnięcia i umieszcza w formie naoliwionej.
2. Przygotować śmietanę i puree jajeczne, doprawić do smaku i wlać do mieszanki warzywnej.
3. Posyp naczynie kalafiorowe wiórkami sera i piecz w temperaturze 220 stopni przez 15 minut.

Pieczony Kalafior

Smaczny i apetyczny kalafior w panierce będzie doskonałym dodatkiem do mięs, ryb lub samodzielną zimną (ciepłą) przystawką, która będzie uzupełnieniem każdej uczty. Szczególnego pysznego smaku nadaje warzywu złocistobrązowa skórka, uzyskana poprzez dodatkowe smażenie go na mieszance masła i oleju roślinnego. 2 porcje będą gotowe za pół godziny.

Składniki:

• widelec do kapusty – 500 g;
• bułka tarta – 200 g;
• jajka – 2 szt.;
• tłuszcz do smażenia;
• przyprawy.

Przygotowanie

1. Kwiatostany gotuje się do połowy ugotowanego i suszy.
2. Próbki zanurzać w roztrzepanej mieszance jaj z przyprawami i panierować w bułce tartej.
3. Umieścić w gorącej mieszaninie dwóch rodzajów olejów i zrumienić ze wszystkich stron.

Zupa kalafiorowa – przepis

Delikatna, lekka i jednocześnie pożywna kremowa zupa kalafiorowa doskonale wpisze się w każde dietetyczne menu. Jego aksamitny smak można urozmaicić mniej lub bardziej pikantnie, dodając nowe przyprawy lub zmieniając ilość tych już obecnych w daniu. Wino można wykluczyć ze składu lub zastąpić kilkoma kroplami octu winnego. Za godzinę przygotujemy 6 porcji.

Składniki:

• widelec do kapusty – 700 g;
• bulion drobiowy lub warzywny – 800 ml;
• duże ziemniaki – 2 szt.;
• cebula – 1 szt.;
• marchewki – 2 szt.;
• ząbki czosnku – 4 szt.;
• mleko – 250 ml;
• sherry - 1 łyżka. łyżka;
• masło – 50 g;
• pieprz gałka muszkatołowa - szczypta;
• sól, mieszanka pieprzu, zioła.

Przygotowanie

1. Cebulę i czosnek podsmażamy na roztopionym maśle, następnie dodajemy startą marchewkę i plasterki ziemniaków, a po 5 minutach smażenia zalewamy wrzącym bulionem.
2. Dodać kwiatostany kapusty, zawartość ugotować do miękkości i zmiksować blenderem.
3. Dodać mleko i przyprawy, podgrzać i zalać winem.
4. Danie podawane jest z ziołami.

Zapiekanka kalafiorowa – przepis

Zapiekanka kalafiorowa to oryginalny i pyszny przysmak, który zachwyci zarówno dietetycznym składem, jak i doskonałymi właściwościami smakowymi. Nuty kremowego sera połączone z czosnkiem i przyprawami tworzą niesamowitą paletę, która zadowoli nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Przygotowanie posiłku dla 6 osób zajmie pół godziny.

Składniki:

• kwiatostany kapusty – 700 g;
• mleko i woda - po 1 litrze;
• krem – 200 ml;
• ząbki czosnku – 6 szt.;
• Ser Gruyère – 200 g;
• masło – 50 g;
• sól, gałka muszkatołowa, pieprz.

Przygotowanie

1. Kwiatostany zanurza się we wrzącej, osolonej mieszance wody i mleka, trzyma do miękkości, pozostawia do ostygnięcia i umieszcza w naczyniu obficie naoliwionym.
2. Całość zalewamy doprawioną mieszanką kremowo-czosnkową z połową porcji sera.
3. Następnie pieczony kalafior gotujemy w temperaturze 200 stopni przez 10 minut, posypujemy resztą wiórków serowych i odstawiamy na chwilę.

Koreański kalafior

Dla miłośników pikantnych i pikantnych pikli, marynowany kalafior będzie prawdziwą gratką. Przygotowanie sześciu porcji zajmie w sumie 7 godzin, z czego 6 zostanie przeznaczone bezpośrednio na marynowanie. Najważniejsze, aby nie rozgotować warzywa, doprowadzając je tylko do połowy ugotowanego, a wtedy przystawka zachwyci Cię doskonałymi pikantnymi właściwościami smakowymi.

Składniki:

• widelce do kapusty – 700 g;
• woda – 1 l;
• marchew – 1 szt.;
• ząbki czosnku – 6 szt.;
• ocet 9% - 1 szklanka;
• cukier – 1 szklanka;
• sól – 2 łyżki. łyżki;
• olej roślinny – 50 ml;
• Przyprawa koreańska – 2 czubate łyżeczki.

Przygotowanie

1. Z wody, oleju, octu, soli i cukru zrobić marynatę, gotować przez kilka minut i zalać płynem kwiatostany, gotowane do połowy ugotowane.
2. Pozwól obrabianemu przedmiotowi ostygnąć.
3. Dodać chipsy marchewkowe, czosnek, przyprawy.
4. Mieszamy i odstawiamy na 6 godzin.

Kotlety z kalafiora - najsmaczniejszy przepis

Wybierając dania z kalafiora odpowiednie do swojego domowego menu, należy zwrócić uwagę. Stanowią doskonały zamiennik produktów mięsnych w okresie Wielkiego Postu, stają się najlepszym daniem w wegetariańskim menu lub po prostu urozmaicają codzienną dietę. Przygotowanie sześciu pełnych porcji pokarmu roślinnego zajmuje tylko czterdzieści minut.

Składniki:

• główka kapusty – 1 kg;
• gałązki koperku i pietruszki - 2 szt .;
• mąka – ½ szklanki;
• jajka – 2 szt.;
• olej roślinny – 100 ml;
• przyprawy

Przygotowanie

1. Kwiatostany, ugotowane do połowy ugotowane, wrzuca się do blendera wraz z ziołami.
2. Dodać masę jajeczną, przyprawy, mąkę i zagnieść.
3. Kotlety kalafiorowe smażone są jak naleśniki.

Kalafior w powolnej kuchence

Pyszne dania z kalafiora można przygotować w multicookerze. Jednym z najprostszych i jednocześnie pysznych jest duszone warzywo. W razie potrzeby kompozycję można rozszerzyć, dodając świeże pomidory, inne warzywa, a nawet wstępnie ugotowane mięso. Przygotowanie 6 porcji zajmie około 30 minut.

Kalafior to piękne warzywo pod każdym względem. Piękne - możesz ugotować dowolną zupę lub udekorować sałatkę. Zdrowy – kalafior zawiera niemal rekordową ilość witamin i innych przydatnych substancji, ustępując jedynie swojemu najbliższemu krewnemu, brokułom. Pyszny – kalafiora nie lubią jedynie zagorzali przeciwnicy warzyw, których na szczęście stanowią mniejszość. Kalafior przygotowuje się szybko, a przygotowanie prawie każdego dania z kalafiora zajmie Ci maksymalnie pół godziny, a większość czasu zajmie przygotowanie składników.

Aby przygotować pyszne dania z kalafiora, należy najpierw wybrać odpowiednią główkę. Wybierz ciężkie, mocne główki ze świeżymi zielonymi liśćmi. Kwiatostany kapusty mogą być nie tylko białe, ale także szarawe, kremowe, żółte, w kolorze kości słoniowej, lekko zielonkawe, a nawet fioletowe - wszystko zależy od odmiany i warunków uprawy. Jedyną rzeczą, która nie powinna znajdować się na głowie kalafiora, są czarne plamy. Będziesz musiał bardzo cierpieć, wycinając je, dlatego lepiej odmówić takiego zakupu.

Jeśli zdecydujesz się na gotowanie kalafiora gotowanego, lepiej użyć podwójnego kotła – w ten sposób w kapuście zatrzyma się więcej składników odżywczych. Nie masz parowca? Kwiatostany kapusty gotujemy w minimalnej ilości wody, bulionu nie wylewamy, lecz wykorzystujemy go do przygotowania zupy lub sosu. Nie przechowuj gotowanej kapusty w wodzie, stanie się miękka i ciemnieje. Przed gotowaniem kalafior można namoczyć w mleku lub nawet ugotować w wodzie mineralnej – w ten sposób najlepiej zachowa swój atrakcyjny wygląd.

Z kalafiora można przygotować różnorodne dania: zupy, sałatki, zapiekanki, kotlety. Z kalafiora przygotowuje się szybkie i zdrowe dodatki, a na świątecznym stole nie ma wstydu postawić gołąbki - niesamowite danie, które przygotowuje się prosto, szybko i wygląda bardzo apetycznie. Na stronie Culinary Eden znajdziesz kilka dań z kalafiora, ale to tylko kilka przepisów, które możesz urozmaicić, ulepszyć i zmienić według własnego gustu.

Lekka sałatka z kalafiora

Składniki:

1 główka kalafiora,
3-4 pomidory,
1-2 ząbki czosnku,
śmietana, sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Kalafior podzielić na różyczki i blanszować we wrzącej wodzie, aż będzie do połowy ugotowany. Pomidory pokroić w plasterki. Drobno posiekaj czosnek. Wszystkie składniki łączymy w misce, dodajemy sól, pieprz i śmietanę.

Składniki:
1 główka kalafiora,
½ szklanki orzechy włoskie,
¼ szklanki ocet winny,
1 łyżeczka nasiona kolendry,
sól dla smaku.

Przygotowanie:
Obraną główkę kalafiora włóż do wrzącej wody i gotuj do miękkości. Ostudzić i rozłożyć na kwiatostany. Orzechy włoskie rozgnieć nożem i pokrusz. Zmiażdż także czosnek ostrzem noża. Nasiona kolendry rozgnieć w moździerzu lub zmiel na grubo w młynku do kawy. Wymieszaj orzechy, kolendrę i czosnek, dodaj ocet winny i dopraw ostudzoną kapustę.

Składniki:
1 główka kalafiora,
1 łyżka. masło,
100 g kwaśnej śmietany,
1,5-2 łyżki. mąka,
warzywa, skórka z cytryny, sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Kapustę podzielić na różyczki i gotować we wrzącej, osolonej wodzie przez 10 minut. Mąkę rozcieńczyć niewielką ilością wody i wlać do garnka z kapustą, mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj przez kolejne 5-10 minut, dodaj skórkę z cytryny na czubku noża, śmietanę i masło. Zdjąć z ognia, dodać zioła i świeżo zmielony pieprz do smaku. Tę prostą zupę można przygotować także na bulionie mięsnym.

Składniki:
500 g kalafiora,
100 ml gęstej śmietanki,
1 cebula,
1 ziemniak,
1 łyżka. Oliwa z oliwek,
1 litr bulionu warzywnego,
sól, mielony pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Ziemniaki i cebulę pokroić w kostkę i smażyć przez 1 minutę na oliwie. Dodać kalafior podzielony na różyczki, zalać gorącym bulionem i gotować 20 minut. Odłóż kilka różyczek kapusty do dekoracji. Za pomocą blendera zmiksuj zupę na puree, dodaj sól, pieprz i gorącą śmietanę, zagotuj, ale nie gotuj. Rozlać do talerzy, w każdym umieścić kwiatostan kapusty, posypać mielonym pieprzem i podawać.

Składniki:

1 ½ łyżki. ghee,
1 łyżeczka nasiona kminku,
2 cebule,
4 suszone papryczki chili,
1-2 łyżeczki ziarenka sezamu,
1 ząbek czosnku,
korzeń imbiru 4 cm,
1-2 zielone ostre papryczki,
2-3 łyżki. zieleń,
szczypta kurkumy,
sól dla smaku.

Przygotowanie:
Podgrzej ghee na średnim ogniu, dodaj nasiona kminku i smaż je przez 30 sekund, aż zaczną pachnieć. Dodać posiekaną cebulę, kurkumę dla koloru i sól, wymieszać i smażyć na złoty kolor. Dodaj posiekane czerwone chilli, nasiona sezamu, zmiażdżony czosnek i połowę startego imbiru i smaż przez kolejną minutę. Kalafior podziel na różyczki, dodaj na patelnię, wymieszaj, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 3-5 minut, nie więcej. Posiekaj zielone chilli, zetrzyj pozostały imbir, dodaj na patelnię i zwiększ ogień. Dodaj sól do smaku i smaż, aż będzie gotowa. Podawać posypane ziołami.

Składniki:
1 mała główka kalafiora,
1 stos mleko kokosowe,
1-2 łyżki. curry w proszku,
½ łyżeczki sól,
1 czerwona cebula,
1 ząbek czosnku,
1/3 szklanki woda,
1 stos posiekana fasolka szparagowa,
⅓ stosu. orzechy nerkowca,
zieleń.

Przygotowanie:
Połowę mleka kokosowego zagotować w dużym rondlu na średnim ogniu, dodać curry i sól, mieszać, aż nie pozostaną grudki, dodać posiekaną cebulę i czosnek. Gotować przez minutę, dodać pozostałe mleko kokosowe i wodę, doprowadzić do wrzenia. Dodać fasolkę szparagową i kalafior, podzielić na różyczki, przykryć pokrywką i dusić na małym ogniu do miękkości. Orzechy nerkowca posiekać, dodać do kapusty i zdjąć z ognia. Dopraw solą do smaku, w razie potrzeby dodaj curry i podawaj posypane ziołami. Jeśli nie udało Ci się kupić gotowego curry w proszku, przygotuj je samodzielnie: osusz 4 suszone papryczki chili, 1 łyżka na średnim ogniu na suchej patelni. nasiona kolendry, 1 łyżka. nasiona kminku, 1 łyżka. nasiona kopru, ½ łyżeczki. nasiona kardamonu i ½ łyżeczki. pąki goździków. Nie przesuszaj ani nie spalaj aromatycznej mieszanki, wystarczy 1-2 minuty! Następnie zmiel papryczkę chili w młynku do kawy, a następnie resztę składników. Do powstałej mieszaniny dodaj 1 łyżkę stołową. kurkuma i ½ łyżeczki. cynamon. Przesiej przez sito i umieść w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Składniki:
½ główki kalafiora,
½ główki brokułów,
7 stosów Rosół,
1 stos kuskus,
3 łyżki Oliwa z oliwek,
4 suszone pomidory,
50-70 g sera koziego,
czerwona papryka, sól, zielona cebula - do smaku.

Przygotowanie:
W dużym rondlu podgrzać bulion, oliwę i czerwoną paprykę, dodać kuskus i zdjąć z ognia. Przykryj pokrywką i odczekaj 2 minuty. Następnie na patelnię włóż kalafior i brokuły, podzielone na różyczki, zamieszaj i ponownie przykryj. Po 4-5 minutach kalafior i brokuły będą już dość miękkie. Kuskus rozłóż do misek i posyp posiekanymi suszonymi pomidorami, pokrojonym w kostkę kozim serem i zieloną cebulą.

Składniki:
½ główki kalafiora,
⅔ stosu. bulgur,
300 g gotowanej ciecierzycy,
4 ½ filiżanki bulion warzywny,
1 cebula,
½ szklanki sok pomarańczowy,
200 g kapusty białej,
sól, oliwa z oliwek.

Przygotowanie:
Posiekaną cebulę podsmaż na oliwie do miękkości, dodaj kaszę bulgur, ciecierzycę i bulion. Dodać sól i doprowadzić do wrzenia. Gotuj, aż bulgur będzie gotowy, a jeśli masa stanie się zbyt gęsta, dodaj sok pomarańczowy. Kapustę białą pokroić w długie paski, kalafior podzielić na kwiatostany, wrzucić kapustę na patelnię, wymieszać i dusić do miękkości. Podawać z cienko pokrojoną czerwoną cebulą i odrobiną oliwy z oliwek.

Składniki:
1 średnia główka kalafiora,
300 g mięsa mielonego,
1 cebula,
150ml kwaśnej śmietany,
2 łyżki stołowe. startego sera

Przygotowanie:
Główkę obranej z liści zalać zimną wodą, posolić, doprowadzić do wrzenia i gotować 10 minut. Odcedź na durszlaku i pozwól wodzie spłynąć. Mięso mielone połączyć z posiekaną cebulą, ziołami i surowym jajkiem, doprawić solą i pieprzem do smaku. Napełnij kapustę mielonym mięsem, wypełniając wszystkie przestrzenie między kwiatostanami, przełóż do naczynia do pieczenia, posmaruj kwaśną śmietaną i posyp serem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 220°C na 40-45 minut.

Kotleciki z kalafiora

Składniki:
1 główka kalafiora,
2 jajka,
4 kromki białego chleba,
⅓ stosu. krem,
½ szklanki mąka,
pieprz, sól.

Przygotowanie:
Kapustę podzielić na kwiatostany i gotować do połowy w osolonej wodzie. Odcedzić na durszlaku, osączyć i drobno posiekać nożem. Namoczyć biały chleb w śmietanie. Oddzielić białka od żółtek i ubić. Do kapusty włóż żółtka, namoczony biały chleb i mąkę, wymieszaj. Dodać ubite białka. Rozłóż mieszaninę kapusty łyżką i smaż na oleju roślinnym po obu stronach.

Składniki:
1 średnia główka kalafiora,
300-400 g mięsa,
1 stos gotowana ciecierzyca,
1 cebula,
3 pomidory
3 ząbki czosnku,
1 łyżka. mąka,
½ cytryny
3 łyżki Oliwa z oliwek,
warzywa, sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Kapustę podzielić na różyczki i gotować we wrzącej, osolonej wodzie, aż będzie prawie gotowa. Na głębokiej patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy posiekany czosnek i podgrzewamy, aż zacznie pachnieć. Dodać pokrojone mięso i smażyć na złoty kolor. Dodać posiekaną cebulę, pokrojone w plasterki pomidory i zmniejszyć ogień. Gotuj przez 20 minut, aż mięso będzie ugotowane. Dodać posiekane zioła, sól i pieprz. Rozpuścić 1 łyżkę w soku z cytryny. mąkę, wlać na patelnię, wymieszać i zagotować. Zdjąć z ognia, na patelnię dodać kapustę i ciecierzycę, delikatnie wymieszać.

Składniki:
1 średnia główka kalafiora,
2-3 jajka,
bułka tarta,
sól, pieprz, przyprawy - do smaku,
olej roślinny - do głębokiego smażenia.

Przygotowanie:
Kalafior podzielony na kwiatostany zblanszować we wrzącej wodzie przez 5-10 minut i odcedzić na durszlaku. Jajka rozbełtać solą, pieprzem i przyprawami do smaku. Zanurz każdy różyczek w mieszance jajecznej, następnie obtocz w bułce tartej i smaż na złoty kolor.

Zapiekanka z kalafiora

Składniki:
1 duża główka kalafiora,
1 puszka zielonego groszku,
150-200 g sera,
1 stos krem,
3 jajka,
sól, pieprz, zioła - do smaku.

Przygotowanie:
Kapustę podzielić na kwiatostany i blanszować we wrzącej wodzie przez 5-10 minut. Kapustę wraz z groszkiem ułożyć w naczyniu do zapiekania. Jajka ubić ze śmietaną, dodać zioła i sól do smaku i polać kapustę i groszek. Posypać tartym serem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C na 20 minut. Tę prostą zapiekankę można przygotować z kukurydzy w puszkach lub dodać mięso w celu dodatkowego nadzienia.

Smacznego apetytu i nowych odkryć kulinarnych!

Larisa Shuftaykina

Nie sądzę, że otworzę teraz Amerykę, opowiadając o wszystkich korzystnych aspektach kalafiora. Ale nie mogę powstrzymać się od powiedzenia, co przyciąga większość smakoszy do tego warzywa. Tak, tak, fakt, że zajmuje pierwsze miejsce wśród produktów dietetycznych. Co to znaczy? Aby i ona została liderem naszego menu!

Ponadto istnieje ogromna lista dań przygotowywanych z kalafiora. Czyli są to zupy, dania główne, sałatki i przystawki, zapiekanki, a nawet desery! W żadnym wypadku bezpretensjonalny, zdrowy i smaczny, okazuje się, że czasami (choć rzadko) nie da się go poddać obróbce cieplnej.

Nasza bohaterka ma równie krótkie doświadczenie w zakresie metod jej przygotowania. Tak, jest gotowane, gotowane na parze, duszone, smażone, pieczone. Można zatem używać garnków, patelni i czajników, multicookerów, parowarów, kuchenek mikrofalowych, piekarników gazowych i elektrycznych oraz innych urządzeń.

Przedstawiam Państwu wybór przepisów na dania, które można przygotować na cały tydzień. A na początek zaproponuję omlet z kalafiora. Miękkie, smaczne, zdrowe, w delikatnym nadzieniu jajeczno-mleczno-serowym... Jednym słowem do dzieła!

Lekki i delikatny omlet z kalafiora i warzyw - przepis krok po kroku ze zdjęciami

Bardzo lubię to danie. W końcu jest tak szybkie i łatwe w przygotowaniu, że często można je postawić na stole. Co więcej, spodoba się to również Twojej rodzinie. Mogę dodać, że składnikami można manipulować w celu uzyskania ulubionych potraw. Najważniejsze jest znalezienie proporcji warzyw i nadzienia. Wtedy dostaniesz to o czym marzysz!

Składniki

• Kalafior – 150 g
• Papryka – 70 g
• Marchew – 50 g
• Koper – 1 gałązka
• Pietruszka – 1 gałązka
• Jajka – 2 szt.
• Mleko – 100 ml
• Ser – 70 g
• Przyprawy - do smaku
• Sól dla smaku
• Bułka tarta
• Olej roślinny - do smażenia
• Masło - do smażenia

Jak ugotować omlet z kalafiorem - przepis krok po kroku ze zdjęciami

Natychmiast ułóżmy wszystkie składniki, umyjmy je, jednym słowem przygotujmy, aby nie rozpraszać się podczas procesu. W końcu wszystko trzeba będzie zrobić jeden po drugim i szybko. Zacznijmy więc od kalafiora. Umyjmy to. Podziel na parasole. Co prawda poszedłem dalej i podzieliłem to na mniejsze części. Omlet będzie wtedy delikatniejszy.

Krok 1: Kalafior

Natychmiast wlej trochę wody do rondla i postaw na ogniu. I pokrójmy marchewki. Spodobała mi się ta forma.

Krok 2. Ulepsz marchewki

Czekamy, aż lekko osolona woda się zagotuje, abyśmy mogli gotować kapustę i marchewkę zaledwie przez kilka minut. I zróbmy dalsze cięcie. Miałem paprykę wszystkich kolorów. To takie piękne! Możemy ustawić go w dowolnym formacie.

Krok 3. Plasterki papryki

Kapusta i marchewka, jeśli gotowały się przez dwie minuty, można bezpiecznie wyjąć łyżką cedzakową. Teraz musisz przygotować najdelikatniejsze nadzienie. Aby to zrobić, wbij dwa jajka do miski. I dobrze je ubij i wlej mleko.

Krok 4. Mieszanka jajeczno-mleczna

Ser... Rozumiem, że można go zetrzeć bardziej. Świetnie łączy te wszystkie elementy! Wytniemy w dowolnym formacie. I wlać do miski z mieszanką.

Krok 5. Dodaj starty ser

Wszystkie te trzy składniki bardzo dobrze wymieszaj! Aby było jeszcze smaczniej i bardziej aromatycznie, doprawmy tę mieszankę czymś, co naprawdę lubisz. Miałem mieszankę soli i moich ulubionych włoskich ziół.

Krok 7. Posiekaj warzywa

Wymieszaj wszystkie składniki. Rozgrzej patelnię i dodaj olej. Włóżmy do niego warzywa.

Krok 8. Warzywa na patelni

I tu pojawia się ważny punkt. W końcu nie mamy tylko płynnej masy – jest jej naprawdę dużo! Aby go poprawnie wyliczyć, czyli aby pokrył całą objętość warzyw, rozsmaruj nadzienie dużą łyżką. Staramy się rozprowadzać go możliwie równomiernie!

Krok 9. Rozłóż nadzienie równomiernie pomiędzy warzywami.

Po rozłożeniu nadzienia możesz jeszcze raz doprawić czymś nasz przyszły omlet. Później przekonasz się, że to właściwy krok. Prawie nie dodaliśmy soli do potrawy!

Krok 10. Ponownie posyp przyprawami

To wszystko. Pozostaje tylko wyregulować piec. W końcu silny ogień uszkodzi omlet, a słaby po prostu go zepsuje. Przykryjmy pokrywką i... nie krępujmy się, ale nie odchodźmy nawet na sekundę!

Krok 11. Omlet z przykryciem

Dlaczego nie powinieneś tego zaplanować, dlaczego nie powinieneś wyjść, gdy wszystko gotuje się na małym ogniu? Ale ponieważ omlet będzie ugotowany dosłownie na Twoich oczach i to za niemal kilka minut! Widzisz jak wstał? Kroić póki gorące!

Krok 12. Omlet jest gotowy. Smacznego!

Rewelacyjna zupa kalafiorowo-ziemniaczana

Najbardziej delikatna, aromatyczna i pyszna, wszyscy pokochają tę zupę! Szczególnie przydatne dla dzieci i osób, które stale tracą na wadze...

Składniki:

• Rosół – 1-1,5 l
• Ziemniaki – 3-4 szt.
• Por – 60 g
• Kalafior – 400 g
• Czosnek – 1 ząbek
• Woda – 0,6 l
• Masło - do smażenia
• Ser twardy – 60 g
• Zieloni – 2 gałązki

Przygotowanie pożywnej kremowej zupy kalafiorowo-ziemniaczanej

Zagotuj wcześniej bulion, najlepiej bulion warzywny. Jeśli jednak nie pościsz i nie tracisz na wadze, przygotuj rosół z mięsa. Dodaj pokrojone ziemniaki na patelnię. Niech się zagotuje, a ciepło można zmniejszyć. Pokrój por według uznania.

Kalafior podzielić na różyczki. Rozpuść masło na gorącej patelni. Zmiażdż ząbek czosnku i wyślij go tam. Następnie dodać por z ziemniakami i kapustą. Po 5 minutach wlej tutaj wodę. Gotuj przez dziesięć minut. Następnie, zmniejszając ogień, gotuj kolejne 20 minut, a po ostygnięciu wszystkie warzywa wytrzyj do uzyskania jednolitej masy (pilnuj konsystencji – jeśli będzie za gęste, dodaj bulion). Na wierzch posyp startym serem i drobno posiekanymi ziołami.

Galareta kalafiorowa – sprawdzony przepis

Nie wierzysz mi? Uwierz mi, kiedy zrobisz ten przepis! Możesz modyfikować składniki według własnego gustu.

Składniki:

• Słodka papryka – 1 szt.
• Kalafior – 80 g
• Brokuły – 80 g
• Kukurydza – 50 g
• Fasola szparagowa – 50 g
• Zielony groszek – 50 g
• Rosół – 400 ml
• Przyprawa do galaretek mięsnych – 20 g
• Śmietana - kilka łyżek
• Przyprawy - do smaku
• Sól dla smaku

Jak prawidłowo przygotować galaretkę kalafiorową

Proponuję zrobić galaretkę z warzyw (zarówno świeżych, jak i mrożonych). Proporcje warzyw, w zależności od gustu, można zmieniać w jednym lub drugim kierunku. Ale ta galaretka może nadać kształt mięsu i rybom!
Umyjmy wszystkie warzywa. Słodką paprykę pokroić w drobną kostkę. Podziel kalafior i brokuły na wygodne parasole. Włóż je do lekko osolonej wody. Po 5 minutach możesz wyjąć i ostudzić, ale bulion zostaw!

W drugim rondlu gotuj kukurydzę, fasolkę szparagową i groszek przez około osiem minut. Wyjmij i pozwól mu ostygnąć. W osobnej misce rozpuść 20 g przyprawy w galarecie z żelatyną w 400 ml bulionu. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu. Zdjąć z ognia i dodać śmietanę, wszystko dokładnie wymieszać i dodać przyprawy i sól do smaku. Cóż, pozostaje tylko ładnie ułożyć zagotowane składniki w foremkach i wypełnić je powstałą masą. Pozwól im ostygnąć w lodówce!

Przepis na pyszny chrupiący kalafior w cieście - zdradzający tajniki gotowania

Wszyscy wiedzą. Ulubieniec wielu... A jednocześnie danie łatwe w przygotowaniu. Taka przekąska urozmaici Twoją dietę i dostarczy witamin w odpowiednim momencie!

Składniki:

• Kalafior – 500 g
• Jajka – 4 szt.
• Woda – 100 ml
• Olej roślinny – 1 łyżeczka.
• Mąka - 200 g
• Mleko – 100 ml
• Przyprawy - do smaku

Gotowanie pysznego kalafiora w cieście

Przygotujmy kapustę. Oznacza to, że dokładnie go umyjemy i zdemontujemy z takimi parasolami, jakie lubisz (jeśli jest duży, jest to jedna opcja, jeśli jest mały, druga). Zróbmy ciasto. Zgodnie z tym przepisem okaże się gęsty, ale także delikatny, lekki i dlatego nie wchłonie dużo oleju. Oddziel białka od żółtek - przechowuj je w lodówce, a żółtka wymieszaj z wodą, olejem roślinnym i przyprawami. Ubijaj w wygodny sposób i porcjami dodawaj mąkę. Masa okaże się przewiewna. Trzymamy go w lodówce przez pół godziny. Kapustę ugotować (2 minuty) w litrze wody zmieszanej z mlekiem i przyprawami do smaku.

Wyjmij kapustę z wrzącej wody i natychmiast przełóż ją do zimnej wody, aby zatrzymać proces gotowania. Białka ubić i delikatnie wmieszać do ciasta. Wyjmij kapustę. Ochłodźmy to. Zanurzaj w cieście i smaż na gorącym oleju roślinnym. Nie zapomnij położyć ich na papierowej serwetce – dzięki temu kapusta odpuści więcej tłuszczu.

Oryginalny deser z kalafiora – jak zaskoczyć rodzinę

Ciężko uwierzyć? Wszystko okaże się nieoczekiwanie pyszne... Podczas serwowania nie określaj, z czego składa się ten luksusowy mus czekoladowy o delikatnej konsystencji!

Składniki:

• Kalafior – 1 kg
• Żelatyna – 25 g
• Kakao (proszek) - do smaku
• Miód - do smaku
• Cynamon - na czubku noża
• Wanilia - do smaku
• Czekolada – opcjonalnie
• Płatki kokosowe – opcjonalnie

Łatwe przygotowanie deseru z kalafiora - osobiście przetestowane

Po przygotowaniu kalafiora rozebrano go, ugotowano i posiekano. Żelatynę rozcieńczamy zgodnie z instrukcją (25 g) i dodajemy do kapusty razem z żelatyną, kakao i aromatycznym miodem. Pokonaj dobrze. Dodajmy do mieszanki trochę przypraw (cynamon, wanilia itp.). Przelejmy to piękno do misek. I to wszystko, bądź cierpliwy, aż wszystko uformuje się w lodówce (za około półtorej godziny). Jeśli zetrzeć na wierzch czekoladę, posypać płatkami kokosa, dodać jasne jagody, nikt nie uwierzy, że Twój mus jest z kalafiora!

Jeśli zagłębisz się w studiowanie współczesnych książek o dietetyce, możesz przeczytać o najzdrowszym warzywie ze wszystkich. Co dziwne, nie są to marchewki ani ziemniaki, nawet buraki. To najzwyklejsza kapusta. Niektóre rodzaje kapusty są mniej lub bardziej zdrowe, ale ten produkt zdecydowanie powinien gościć na stole niemal codziennie.

Aby warzywo nie stało się nudne, musisz wiedzieć, jakie dania z kalafiora przygotować. Na naszej stronie znajdziesz mnóstwo szybkich i smacznych przepisów. Trzeba przyznać, że różne rodzaje kapusty pojawiły się na półkach naszych sklepów dopiero kilkadziesiąt lat temu. Początkowo taka kapusta była bardzo droga, potem zaczęto ją uprawiać na wsi, ceny zaczęły spadać, a gospodynie domowe mogły odkrywać nowe produkty do podawania na stół. Tą właśnie drogą przeszedł kalafior, który dziś można tanio kupić w sezonie, a jeśli się chce, można go nawet wyhodować na własnej działce.

To tak wyjątkowe warzywo, że w przeciwieństwie do zwykłej białej kapusty nie można jej jeść na surowo. Dlatego każda gospodyni domowa powinna mieć pod ręką przepisy na kalafior, które są smaczne i łatwe w przygotowaniu na codzienny, a nawet świąteczny stół. W tej części naszej witryny wszystkie przepisy zawierają kalafior w takiej czy innej formie.

Z kalafiorem można oczywiście bezpiecznie przygotować różne pierwsze dania, jest to doskonała przystawka, baza do puree ziemniaczanego czy zapiekanek. Jeśli chcesz, możesz usmażyć tę kapustę w cieście lub ugotować na inny z setek sposobów opisanych w przepisach naszych czytelników. Każdy przepis jest testowany i dokładnie opisuje krok po kroku, jak przygotować i podać dane danie.

Nie wstydź się, jeśli masz pytania, co ugotować z kalafiorem w smaczny i prosty sposób. Nawet najbardziej doświadczona gospodyni domowa męczy się, gdy ciągle gotuje te same potrawy. Mimo to musisz karmić swoją rodzinę trzy razy dziennie każdego dnia, a przygotowanych jest wiele potraw. Dlatego nie ma nic złego w szukaniu nowych przepisów, które nie zawierają znanych składników. Nasza strona została specjalnie stworzona, aby żadna gospodyni domowa w naszym kraju nigdy nie miała pytań o to, co ugotować pyszne, proste i nietypowe na śniadanie, lunch lub kolację.

29.07.2018

Marynowany kalafior

Składniki: kalafior, marchew, papryka, jabłka, pietruszka, koper, sól, cukier, czarne ziarna pieprzu, ziele angielskie, liść laurowy, czosnek, ocet, olej słonecznikowy, woda

Kalafior jest nie tylko zdrowy, ale także bardzo smaczny. Zwłaszcza jeśli wiesz, jak to ugotować. Powiedzieliśmy już, jak zrobić zupę, zapiekankę i sałatkę z kalafiora. Dzisiaj wcielimy w życie przepis na kiszony kalafior na zimę.

Składniki:
- 1 kalafior;
- 2-3 marchewki;
- 2-3 papryki;
- 2 jabłka;
- 2 gałązki pietruszki;
- 2 gałązki koperku;
- 2 łyżki stołowe. sól;
- 3 łyżki. Sahara;
- 5 sztuk. ziarna czarnego pieprzu;
- 3-4 szt. ziele angielskie, czarny pieprz;
- 1-2 liście laurowe;
- 2-3 ząbki czosnku;
- 100 ml. ocet 9%;
- 1 łyżka. olej słonecznikowy;
- 0,8 l. woda.

08.06.2018

Kalafior zapiekany w piekarniku z serem i kwaśną śmietaną

Składniki: kalafior, ser żółty, śmietana, jajka, masło, sól, pieprz

Nie musisz spędzać dużo czasu w kuchni, aby przygotować pyszne warzywne danie. Jeśli mi nie wierzysz, ugotuj kalafior z serem i śmietaną w piekarniku. To bardzo smaczne i niesamowicie proste!

Składniki:
- kalafior - 0,3 kg;
- twardy ser - 60 g;
- śmietana - 150 gr;
- jajka - 1 szt.;
- masło - 1 łyżeczka;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku.

06.06.2018

Kalafior zapiekany z serem i śmietaną

Składniki: kalafior, ser, śmietana, masło, sól, pieprz

Miłośnicy kalafiora wiedzą, że można go przygotować na różne sposoby – jest dobry w każdej postaci. Dziś proponujemy upiec go w piekarniku z serem i śmietaną – efekt na pewno Ci się spodoba!
Składniki:
- kalafior - 0,5 kg;
- twardy ser - 70 g;
- krem ​​- 180 gr;
- masło - 1 łyżeczka;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku.

31.05.2018

Kalafior w cieście

Składniki: kalafior, jajko, mąka, panierka, sól, pieprz

Kalafior można pysznie usmażyć w cieście. Powiem ci teraz, jak to zrobić. Kalafiora można podawać z sosem i świeżymi warzywami.

Składniki:

- 1 kalafior,
- 1 jajko,
- 1 łyżka. mąka,
- 3 łyżki. pikantna panierka,
- sól,
- czarny pieprz.

10.03.2018

Kalafior w kremowym sosie

Składniki: kapusta, jajko, sól, ser żółty, śmietana, mąka, masło, orzechy

Na przystawkę proponuję przygotować bardzo smaczne danie - kalafior w kremowym sosie. Szczegółowo opisałem dla Ciebie przepis na gotowanie.

Składniki:

- 500 gramów kalafiora,
- 2 jajka,
- 1 łyżeczka. sól,
- 250 gramów sera,
- pół łyżeczki krem,
- 1 łyżka. mąka,
- 1 łyżka. masło,
- 1 łyżeczka. gałka muszkatołowa.

15.02.2018

Kalafior w piekarniku

Składniki: kalafior, jajko, ser żółty, mleko, sól, masło, pieprz

Jako drugie danie proponuję upiec kalafior w piekarniku. Przepis jest bardzo prosty i dość szybki.

Składniki:

- 1 kalafior,
- 3 jajka,
- 150 gramów sera,
- 3-4 łyżki. mleko czy krem,
- sól,
- 1-2 łyżki. olej roślinny,
- zmielony czarny pieprz.

11.02.2018

Pieczone warzywa w piekarniku

Składniki: kalafior, marchew, cebula, pieczarki, pomidor, groszek, suszony grzyb, sól, pieprz, czosnek, papryka

Bardzo lubię warzywa pieczone w piekarniku. Dziś przygotowałam dla Was mój ulubiony przepis na pieczony asortyment najsłynniejszych warzyw.

Składniki:

- 200 gramów kalafiora,
- 1 marchewka,
- 1 cebula,
- 100 gramów pieczarek,
- 2 słodkie papryki,
- 2-3 pomidory,
– 2 garści zielonego groszku,
- pół łyżki. suszone mielone grzyby,
- sól,
- zmielony czarny pieprz,
- 50 ml. olej roślinny,
- 1 łyżeczka. suszony czosnek,
- 1 łyżeczka. papryka.

12.12.2017

Kotleciki z kalafiora

Składniki: kalafior, jajko, pieczywo, cebula, olej roślinny, sól, kolendra mielona, ​​papryka mielona, ​​pieprz czarny, mąka pszenna

Przepis na gotowanie kotletów warzywnych w oleju roślinnym jest szybki i łatwy w przygotowaniu. Lekkie danie z kalafiora, cebuli, jaj kurzych i przypraw. Przekąska dla miłośników dań warzywnych.

Składniki:
- 1 główka kalafiora,
- 2 cebule,
- 4 łyżki oleju roślinnego,
- 1 jajo kurze,
- pół szklanki bułki tartej,
- 1 łyżeczka mielonej papryki,
- 1 łyżeczka mielonej kolendry,
- 2 łyżki mąki pszennej,
- sól dla smaku,
- 3 g mielonego czarnego pieprzu.

05.12.2017

Kalafior z mięsem mielonym, pieczony w piekarniku

Składniki: kalafior, mięso mielone, ser żółty, jajko, śmietana, papryka, sól, pieprz czarny

Przygotowujecie dania z kalafiora w swoim domu? Jeśli nie, polecamy zacząć od upieczenia kalafiora w piekarniku wraz z mięsem mielonym. Będzie smacznie, satysfakcjonująco, zdrowo i łatwo w przygotowaniu.

Składniki:
- kalafior – 350 g;
- mięso mielone (wieprzowina i wołowina) – 150 g;
- ser twardy – 50 g;
- jajko – 1 szt.;
- śmietana – 3 łyżki;
- papryka – 0,5 szt.;
- sól dla smaku;
- mielony czarny pieprz do smaku.

28.10.2017

Kalafior Z Kurczakiem

Składniki: filet z kurczaka, kalafior, panierka, sól, pieprz, majonez, masło

Z kalafiora można przygotować wiele różnych pysznych dań. Jednym z nich jest ten pyszny kalafior zapiekany z kurczakiem w piekarniku.

Składniki:

- 1 filet z kurczaka;
- 1 kalafior;
- 2 łyżki stołowe. panierowanie;
- sól;
- czarny pieprz;
- 2 łyżki stołowe. majonez lub śmietana;
- 50 ml. olej roślinny.

10.10.2017

Zapiekanka kalafiorowa z kurczakiem w piekarniku

Składniki: kalafior, filet z kurczaka, cebula, sos pomidorowy, ser, masło, kolendra, sól, pieprz

Ta zapiekanka kalafiorowa z kurczakiem doskonale nadaje się do żywienia dietetycznego. Doskonały skład produktów, ich obróbka cieplna, to wszystko sprawia, że ​​danie jest niskokaloryczne i zdrowe.

Produkty do przepisu:
- pół kilograma kalafiora;
- 400 g filetu z kurczaka;
- 150 g cebuli;
- 60 ml sosu pomidorowego;
- 100 g twardego sera;
- oliwa z oliwek – 3 łyżki. łyżki;
- kolendra - mała pęczek;
- przyprawy - do smaku.

07.10.2017

Puree z kalafiora

Składniki: kalafior, masło, sól, czarny pieprz

To puree z kalafiora można bezpiecznie włączyć do menu osób odchudzających się, a jeśli nie używasz przypraw, to puree nadaje się również dla dzieci. Jak prawidłowo go przygotować, zobacz przepis fotograficzny.

Produkty do przepisu:
- pół kilograma kalafiora,
- 2 łyżki stołowe. łyżki masła,
- przyprawy - do smaku.

29.09.2017

Zapiekanka z kalafiora

Składniki: kalafior, śmietana, jajko, ser, sól, pieprz, papryka

Zapiekanka kalafiorowa to danie łatwe w przygotowaniu, z tanich składników, ale okazuje się bardzo smaczne. A wygląd zapiekanki jest nie do pochwały. Czy to nie wystarczy? na pewno to zrobić?
Składniki:
- 1 kalafior;
- 130 ml śmietanki 15%;
- 2 jajka;
- 150 gramów twardego sera;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku;
- papryka do smaku.

14.09.2017

Kalafior z pomidorami na zimę

Składniki: pomidory, kalafior, woda, sól, cukier, esencja octowa, goździki, ziarna czarnego pieprzu, ziele angielskie, liść laurowy, czosnek

Jeśli uwielbiasz kalafior – smażony, duszony, pieczony – to koniecznie połącz go na zimę z pomidorami. W ten sposób warzywa wyjdą po prostu świetne! Nasz przepis ze zdjęciami z pewnością Ci w tym pomoże.
Składniki:
- 2-3 pomidory;
- 1 główka kalafiora;
- 1 litr wody;
- 1 łyżka. sól;
- 3 łyżki. z odrobiną cukru;
- 1 łyżeczka. - 1 grudnia l. esencja octowa;
- 1-2 pąki goździków;
- 1-2 ziarna czarnego pieprzu;
- 1-2 groszek ziela angielskiego;
- 2 ząbki czosnku.

12.09.2017

Kalafior w sosie pomidorowym na zimę

Składniki: kalafior, pomidory, czosnek, słodka papryka, natka pietruszki, sól, cukier, ocet, olej roślinny

Czy wiecie jak pysznie przykryć kalafior na zimę? W sosie pomidorowym! W tej formie kapusta okazuje się po prostu wspaniała - smaczna i piękna, a sam sos pomidorowy będzie bardzo dobry.
Składniki:
- kalafior - 1 kg;
- pomidory - 500 gr;
- słodka papryka - 100 gr;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- pietruszka - 1 mała pęczek;
- sól - 1 łyżka;
- cukier - 1,5 łyżki;
- ocet - 3 łyżki;
- olej roślinny - 50 gr.