Kapusta duszona z wieprzowiną. Duszona świeża kapusta z mięsem na patelni

Niektórzy lubią gotować warzywa oddzielnie od składników mięsnych, inni wręcz przeciwnie wolą łączyć je w jednym daniu.

Dla tych, którzy szukają właśnie takiego przepisu, oferujemy technologię krok po kroku, jak dusić kapustę na patelni z mięsem, smacznie i szybko. Kiedy już wiesz, jak przygotowywane jest danie, nie będziesz mógł odmówić sobie przyjemności jego przygotowania i nie bez powodu, ponieważ w rezultacie otrzymasz pyszny, sycący poczęstunek na obiad.

Przygotowanie kapusty do duszenia

Można dusić zarówno świeżą, jak i kiszoną kapustę: różnią się one jedynie smakiem, a zestaw witamin i mikroelementów w tych produktach pozostaje niezmieniony.

Kapusta jest dobra także dlatego, że jest niskokaloryczna, dlatego możesz ją jeść do woli, nie martwiąc się o swoją sylwetkę. W razie potrzeby kapustę można duszić z grzybami, różnymi warzywami, mięsem, podrobami itp.

Najważniejsze jest odpowiednie przygotowanie kapusty do duszenia:

• Świeża kapusta. Jeśli duszona ma być świeża kapusta, to najpierw oczyszczamy główkę z wierzchnich liści (są szorstkie w gotowaniu i często brudzą), widelce myjemy, kroimy na ćwiartki, odrywamy łodyżki i siekamy.
• kapusta kiszona. Aby dusić kapustę kiszoną, sortujemy produkt, krojąc duże kawałki. Jeśli wszystko jest małe, nie musisz tego sortować. Zbyt kiszoną kapustę można umyć, ale wtedy stracimy większość witaminy C. Zamiast tego dodajemy do kapusty 1 łyżkę. cukier granulowany.

Po przygotowaniu warzyw do duszenia przechodzimy do procesu gotowania. Dziś spróbujemy udusić warzywo z mięsem i bez.

Jak dusić kapustę na patelni bez mięsa

Składniki

• Świeża kapusta - około 1 kg + -
• - 1 szt. + -
• - 1 szt. + -
• Przecier pomidorowy - 1,5 łyżki. + -
• - 2 szt. + -
• - smak + -
• Przyprawy - do smaku + -

Duszona świeża kapusta na patelni z warzywami bez mięsa

Aby przygotować dietetyczne i bardzo smaczne danie, przygotowujemy główkę kapusty w oparciu o opisaną powyżej technologię i stosujemy klasyczny przepis na duszenie kapusty bez mięsa.

• Cebulę posiekaj, a marchewkę zetrzyj na grubej tarce.
• Na patelni z olejem podsmaż cebulę, dodaj marchewkę, dodaj surową kapustę, dopraw wszystko koncentratem pomidorowym, solą i przyprawami.
• Dusić kapustę przez około 20 minut. Gdy stanie się miękki, wyłącz kuchenkę.

Kapustę duszoną podajemy jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięs, ryb, owoców morza, makaronów itp.

Łotysze uwielbiają dusić kapustę kiszoną z marchewką i cebulą. Naprawdę okazuje się bardzo smaczny, dzięki jednemu sekretowi: dodaje się do niego dużo drobno startej marchewki.

Składniki

• Kapusta kiszona – 1 kg;
• Marchew – 600 g;
• Cebula – 3 szt.;
• Trochę oleju roślinnego lub roztopionego smalcu;
• Kminek – 1,5 łyżeczki.

Jak dusić kapustę kiszoną bez mięsa na patelni

• Trzy marchewki na drobnej tarce.
• Cebulę siekamy i lekko podsmażamy. Dodać do tego marchewkę i dusić wszystko razem przez 5 minut.
• Ułożyć kapustę kiszoną i zalać wodą tak, aby nie zakrywała warstwy kapusty.
• Gotuj kapustę przez 30 minut, dodaj nasiona kminku i gotuj przez kolejne dziesięć minut, aż kapusta będzie miękka.

Okaże się jeszcze smaczniejszy, jeśli zamiast masła użyjesz roztopionego smalcu. Połóż gorącą kapustę na stole i ciesz się niesamowitym smakiem!

Duszona kapusta na patelni: przepis z mięsem i kwaśną śmietaną

Z kapusty białej można przygotować nie tylko sałatki warzywne, ale także gulasze z mięsem. Szczególnie dobra jest kapusta i wieprzowina: ich smaki doskonale się łączą.

Skorzystajmy z poniższego przepisu i przygotujmy to aromatyczne danie o niepowtarzalnym smaku.

Składniki

• 0,5 kg mięsa wieprzowego bez kości;
• 0,5 kg świeżej kapusty;
• 1 duża cebula;
• 1 pomidor;
• 1 papryka;
• 1 marchewka;
• ¾ łyżki. śmietana (20% tłuszczu);
• 2 liście laurowe;
• 2 łyżeczki suszona lub świeża bazylia;
• 7 groszków ziela angielskiego;
• 1 szczypta mielonego czarnego pieprzu;
• 2 łyżeczki sól;
• ¼ łyżki. olej roślinny.

• Przygotować kapustę, drobno posiekać, przełożyć na głęboką patelnię i dusić na małym ogniu, dodając szklankę wody, przez 15 minut.
• Cebulę pokroić w półpierścienie, paprykę obraną z nasion i łodyżek w paski, a pomidory w kostkę. Grubo obrane marchewki.
• Mięso umyj ciepłą wodą i pokrój na kawałki.
• Na drugą głęboką patelnię wlej ¼ szklanki oleju, rozgrzej i wrzucaj kawałki mięsa. Smażyć kawałki na dużym ogniu przez 5 minut, wymieszać, doprawić solą (0,5 łyżeczki) i pieprzem.
• Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez pięć minut, regularnie mieszając. Dodać posiekaną paprykę, pomidora i marchewkę, wymieszać, zmniejszyć ogień i dusić pod przykryciem 10 minut.
• Po odcedzeniu bulionu i kapusty z patelni przełożyć kapustę na patelnię z mięsem, posypać bazylią, pozostałą solą, liściem laurowym i ziarnami pieprzu.

• Po wymieszaniu wszystkiego dusimy pod przykryciem 7 minut.
• Dodaj śmietanę, ponownie wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut.

Kapusta duszona w śmietanie jest gotowa! Ułóż na talerzach i podawaj. Szczególnie smakuje z czarnym pieczywem.

Kapusta świeża i kiszona duszona z mięsem

Wiele osób uwielbia kapustę z wieprzowiną lub wołowiną, szczególnie mężczyźni. Ale najsmaczniejsza jest mieszanka kiszonej i świeżej kapusty z mięsem. Nauczmy się dusić kapustę na patelni z mięsem, korzystając z następującego przepisu.

Składniki

• 0,5 kg pulpy wieprzowej lub wołowej;
• 2 cebule;
• 300 g kiszonej kapusty;
• 700 g świeżej kapusty;
• 4 pomidory;
• 4 liście laurowe;
• około 0,5 łyżki. olej roślinny;
• 1 łyżeczka sól;
• trochę czarnego pieprzu.

Jak gotować mięso z kapustą i pomidorami na patelni

• Obierz cebulę, umyj i pokrój w półpierścienie. Na patelnię wlać olej, podgrzać na średnim ogniu, dodać cebulę i smażyć, aż będzie przezroczysta, aby nie miała czasu się usmażyć.
• Myjemy wołowinę lub wieprzowinę, osuszamy papierowymi ręcznikami i kroimy na trzycentymetrowe kawałki.
• Mięso włóż na patelnię z cebulą, zwiększ ogień i smaż przez pięć minut, cały czas mieszając.
• Po dodaniu kiszonej kapusty wszystko wymieszaj, zmniejsz ogień na mały, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
• Surową kapustę pokroić w duże paski i dodać do zawartości patelni. Sól, pieprz i gotuj przez pół godziny. Spróbujmy sprawdzić, czy kapusta stała się miękka.

Jeśli nie, kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu, aż będzie miękkie. Jeżeli jest miękkie dodać drobno pokrojone pomidory bez skórki i dusić 5-10 minut.

• Do przygotowanej kapusty włóż liście laurowe, wyłącz kuchenkę, pozostaw naczynie na kwadrans i podawaj.

Rodzina będzie zachwycona tym aromatycznym i niesamowicie smacznym daniem!

Teraz wiesz, jak dusić kapustę na patelni z mięsem, używając świeżych i marynowanych surowców kapusty. Eksperymentuj z proponowanymi przepisami, zaskakując swoich bliskich nowymi odmianami znanych potraw, aby określić, które z nich zdecydowanie zasługują na stałe miejsce na Twoim stole!

• 500 g cielęciny lub innego mięsa;
• olej roślinny - do smażenia;
• 1 kg kapusty;
• 1 średnia cebula;
• 1 średnia marchewka;
• 1 pomidor;
• ½ szklanki wrzącej wody;
• koperek, sól, pieprz - do smaku.

Do duszenia można wziąć białą kapustę, kapustę pekińską, kalafior, świeże lub. Kawałki mięsa można zastąpić mięsem mielonym, kiełbasą lub kiełbasą, można też zrezygnować ze składników mięsnych. Warzywa, grzyby, suszone śliwki, fasola, koncentrat pomidorowy i wszelkiego rodzaju przyprawy pomogą urozmaicić smak.

Przygotowanie

Rozgrzej olej roślinny na patelni, dodaj mięso, trochę podsmaż i gotuj na wolnym ogniu we własnym sosie przez około 20 minut, przykrywając pokrywką.

Świeżą kapustę dobrze myjemy i siekamy.

Jeśli używasz kiszonej kapusty, najpierw ją posortuj i pokrój na równe kawałki. Aby usunąć nadmiar kwasu, opłucz kapustę zimną wodą.

Pomidora obierz i pokrój w małą kostkę.

Do mięsa dodaj cebulę, marchewkę i pomidory. Zamieszać.

Dodaj kapustę. Jeśli okaże się, że jest kupa, nie martw się: warzywa na pewno się usmażą.

Szatkowaną kapustę można wstępnie podsmażyć na oleju na złoty kolor. Dzięki temu danie będzie miało przyjemny wygląd i aromat. Lepiej wybrać olej nierafinowany: jest bardziej aromatyczny.

Wlać odrobinę wrzącej wody lub bulionu (ten ostatni sprawi, że kapusta będzie smaczniejsza) i przykryć patelnię pokrywką.

Dusić na małym ogniu, mieszając co 5-7 minut. Jeśli nie możesz znieść zapachu gotowanej kapusty, dodaj na patelnię duży kawałek czerstwego chleba. Pomoże to pozbyć się zapachu. Przed wyłączeniem kuchenki wyjmij chleb.

Czas gotowania zależy od wieku kapusty: młodą kapustę duszimy przez 10–15 minut, starą i gęstą kapustę około 30 minut.

Aby uzyskać przyjemny słodko-kwaśny smak, na 7-10 minut przed gotowaniem możesz dodać na patelnię łyżeczkę cukru i octu stołowego. Jeśli dusisz kapustę kiszoną, nie musisz dodawać octu.

Jeśli będziesz gotować kapustę zbyt długo, zamieni się ona w papkę. Określ gotowość na podstawie miękkości i smaku: powinna pojawić się specyficzna ostrość i gorycz.

Mąka pomoże zagęścić naczynie. Na 4-5 minut przed gotowością dodać 1 łyżkę mąki na każdy kilogram kapusty podsmażonej na maśle lub suszonej na patelni na jasnobeżowy kolor.

Gdy kapusta będzie gotowa, posolić i popieprzyć. Dobrze wymieszaj, przykryj i odstaw na kilka minut.

Przed podaniem dodaj ulubione warzywa.

Nawiasem mówiąc, kapustę można dusić w piekarniku w temperaturze 165–170 ° C, aby gotowanie było minimalne.

Duszona kapusta jest słusznie uważana za bardzo proste danie, które wymaga minimalnych kosztów. W połączeniu z mięsem jedzenie staje się szczególnie satysfakcjonujące i pożywne.

Aby nieco urozmaicić menu, do duszonej kapusty można dodać różne rodzaje mięs, mięso mielone, kiełbasy, grzyby i wędliny. Jeśli chodzi o warzywa, oprócz podstawowej cebuli i marchwi, zwyczajowo używa się cukinii, bakłażana, fasoli, zielonego groszku itp. W razie potrzeby można w bigosu połączyć świeżą kapustę z kiszoną, a dla pikanterii dodać suszone śliwki, pomidor i czosnek.

Duszona kapusta z mięsem - pyszny przepis z wideo

Aby przygotować szczególnie smaczne i satysfakcjonujące danie z mięsa i kapusty, skorzystaj ze szczegółowego przepisu z wideo. Dla ciekawszego smaku można przełożyć świeżą kapustę na pół z kapustą kiszoną, a garść suszonych śliwek doda pikantnej nuty.

• 500 g średnio tłustej wieprzowiny;
• 2–3 duże cebule;
• 1–2 duże marchewki;
• 1 kg świeżej kapusty.
• smak soli i przypraw;
• 2 ząbki czosnku;
• 100–200 g śliwek.

Przygotowanie:

1. Wieprzowinę ze smalcem pokroić na duże kawałki. Umieścić je na suchej patelni, dobrze rozgrzanej na średnim ogniu i smażyć bez dodatku oleju, aż się zarumienią.
2. Cebulę pokroić w półpierścienie. Połóż je na wierzchu mięsa. Natychmiast, nie mieszając, przykryć pokrywką i dusić około 2-3 minuty. Następnie zdejmij pokrywkę, dokładnie wymieszaj i smaż, aż cebula stanie się złotobrązowa.
3. Marchewkę zetrzeć na grubej tarce i dodać do cebuli i mięsa. Energicznie mieszaj, w razie potrzeby dodaj odrobinę oleju roślinnego. Smaż wszystko razem przez 4-7 minut.
4. Podczas smażenia warzyw drobno posiekaj kapustę. Dodać do pozostałych składników, doprawić do smaku, ponownie wymieszać i dusić pod przykryciem 30-40 minut.
5. Śliwki bez pestek pokroić w cienkie paski, czosnek drobno posiekać i dodać do kapusty na 10 minut przed końcem duszenia.

Kapusta z mięsem w powolnej kuchence - przepis krok po kroku ze zdjęciami

Duszona kapusta z mięsem nie może zostać zepsuta. A jeśli do przygotowania potrawy użyjesz multicookera, nawet niedoświadczona gospodyni domowa poradzi sobie z gotowaniem.

• ½ dużego widelca do kapusty;
• 500 g wieprzowiny;
• 1 marchewka;
• 1 duża cebula;
• 3 łyżki pomidor;
• 2 łyżki stołowe. oleje słonecznikowe;
• sól pieprz.

Przygotowanie:

1. Do miski multicookera wlać olej, włożyć mięso, pokroić w średnie plastry.

2. Ustaw tryb „pieczenia” na 65 minut. Podczas duszenia mięsa pokrój cebulę na półpierścienie, a marchewkę zetrzyj na grubej tarce.

3. Przygotowane warzywa włóż do wolnowaru 15 minut po rozpoczęciu duszenia mięsa.

4. Po kolejnych 10 minutach dodać szklankę wody i dusić do końca programu. W tym czasie posiekaj kapustę, dodaj trochę soli i wyciśnij ją rękami, aby dała sok.

5. Po sygnale otwórz multicooker i dodaj kapustę do mięsa. Dokładnie wymieszaj i włącz jak poprzednio na kolejne 40 minut.

6. Po 15 minutach rozcieńczyć koncentrat pomidorowy w szklance wody i wlać powstały sok.

7. Wymieszaj wszystkie produkty i gotuj na wolnym ogniu przez określony czas. Podawaj gorącą kapustę z mięsem bezpośrednio po zakończeniu programu.

Kapusta duszona z mięsem i ziemniakami

Duszona kapusta z mięsem może z łatwością stać się samodzielnym daniem, jeśli podczas duszenia do głównych składników dodasz ziemniaki.

• 350 g dowolnego mięsa;
• 1/2 średniej główki kapusty;
• 6 ziemniaków;
• po jednej średniej cebuli i jednej marchewce;
• 2–4 łyżki. pomidor;
• liść laurowy;
• sól, przyprawy do smaku.

Przygotowanie:

1. Mięso pokroić na dowolne kawałki, smażyć na oleju, aż pojawi się piękna skórka. Przełożyć do rondla.
2. Marchewkę zetrzeć na grubej tarce, a cebulę pokroić w drobną kostkę. Wyślij do smażenia na oleju pozostałym z mięsa. Dodaj więcej, jeśli to konieczne.
3. Gdy warzywa będą złociste i miękkie, dodajemy pomidora i rozcieńczamy wodą, aż powstanie dość rzadki sos. Na wolnym ogniu smaż pomidory przez około 10-15 minut.
4. W tym samym czasie posiekaj połowę kapusty, lekko posól i rozgnieć rękami, dodaj do mięsa.
5. Obierz bulwy ziemniaka i pokrój je w dużą kostkę. Nie rób ich małych, aby nie rozpadły się podczas duszenia. Umieść ziemniaki na wspólnej patelni.

(W razie potrzeby kapustę i ziemniaki można lekko usmażyć osobno.)

1. Wlać dobrze ugotowany sos pomidorowy, dodać sól i odpowiednie przyprawy do smaku, dokładnie wymieszać.
2. Włącz mały ogień, przykryj patelnię luźno pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 40–60 minut, aż do całkowitego ugotowania.

Kapusta duszona z mięsem i kiełbaskami

W sezonie zimowym szczególnie dobrze smakuje duszona kapusta z mięsem. Danie okaże się jeszcze ciekawsze, jeśli dodasz do niego kiełbasy, kiełbaski i inne kiełbaski.

• 2 kg kapusty;
• 2 duże cebule;
• 0,5 kg dowolnego mięsa;
• kiełbasy jakościowe 0,25 g;
• sól i pieprz do smaku;
• opcjonalnie garść suszonych grzybów.

Przygotowanie:

1. Mięso pokroić w drobną kostkę i smażyć na oleju, aż pojawi się jasnobrązowa skórka.
2. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta. W tym samym momencie dodajemy garść suszonych grzybów, które po ugotowaniu na parze we wrzącej wodzie i pokrojeniu w paski.
3. Zmniejsz ogień do małego, dodaj drobno posiekaną kapustę, dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i gotuj na wolnym ogniu przez około 50–60 minut.
4. Na około 10-15 minut przed końcem duszenia dodać pokrojoną w plasterki kiełbasę. Doprawić do smaku solą, pieprzem i innymi przyprawami.

Kapusta duszona z mięsem i ryżem

Jak ugotować pożywny obiad z warzywami, zbożami i mięsem dla całej rodziny w jednej misce? Poniższy przepis szczegółowo opowie Ci o tym.

• 700 g świeżej kapusty;
• 500 g mięsa;
• 2 cebule;
• 2 średnie marchewki;
• 1 łyżka. surowy ryż;
• 1 łyżka. koncentrat pomidorowy;
• sól;
• liść laurowy;
• przyprawy.

Przygotowanie:

1. Na grubościennej patelni dokładnie rozgrzej olej roślinny i usmaż w nim mięso pokrojone w dowolną kostkę.
2. Cebulę pokroić w ćwiartki, marchewkę zetrzeć na grubej tarce. Wyślij wszystko do mięsa i smaż warzywa na złoty kolor.
3. Dodać pomidora, zalać odrobiną gorącej wody i dusić pod przykryciem 5-7 minut.
4. Kapustę drobno posiekać i wrzucić do rondla z mięsem i warzywami. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut na małym gazie.
5. Ryż dokładnie opłucz i dodaj do pozostałych składników. Dodać sól i przyprawy do smaku, wrzucić liście laurowe.
6. Wymieszaj i dodaj zimną wodę, aby lekko przykryła. Przykryj luźno pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut, aż ryż będzie ugotowany, a płyn całkowicie się wchłonie.

Kapusta duszona z mięsem i kaszą gryczaną

Kasza gryczana i duszona kapusta z mięsem to wyjątkowe połączenie smakowe. Ale szczególnie miłe jest to, że można wszystko ugotować razem.

• 300 g mięsa;
• 500 g kapusty;
• 100 g surowej gryki;
• po jednej cebuli i jednej marchewce;
• 1 łyżka. pomidor;
• sól pieprz.

Przygotowanie:

1. Mięso pokrojone w drobną kostkę kładziemy na rozgrzaną patelnię z olejem. Gdy już się dobrze podsmaży, dodajemy drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę.
2. Dobrze smaż, ciągle mieszając. Dodać pomidora, dodać trochę wody, doprawić i posolić do smaku. Dusić przez około 15–20 minut.
3. W tym samym czasie płuczemy kaszę gryczaną i dodajemy szklankę zimnej wody. Doprowadzić do wrzenia i po 3-5 minutach wyłączyć bez zdejmowania pokrywki.
4. Posiekaj kapustę, dodaj trochę soli i poczekaj kilka minut, aż puści sok.
5. Mięso z sosem pomidorowym włóż do rondla. Dodać tam kapustę, w razie potrzeby dodać trochę wody (tak, aby płyn sięgał mniej więcej do połowy wszystkich składników) i dusić wszystko razem około 10 minut.
6. Do kapusty duszonej z mięsem dodajemy ugotowaną na parze kaszę gryczaną. Energicznie mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5-10 minut, aby płatki nasiąkły sosem pomidorowym.

Kapusta duszona z mięsem i grzybami

Grzyby dobrze komponują się z duszoną kapustą. A w połączeniu z mięsem dodają również oryginalnego smaku gotowemu daniu.

• 600 g kapusty;
• 300 g wołowiny;
• 400 g pieczarek;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• 150 ml soku pomidorowego lub keczupu;
• przyprawy i sól do smaku.

Przygotowanie:

1. Na rozgrzanym oleju podsmaż pokrojoną w małe plasterki wołowinę.
2. Dodać posiekaną cebulę i startą marchewkę. Smażyć, aż warzywa staną się złociste.
3. Pieczarki pokroić według uznania i dodać do pozostałych składników. Od razu dodaj trochę soli i dopraw do smaku.
4. Gdy tylko grzyby puszczą sok, przykryć pokrywką, zmniejszyć ogień i dusić około 15–20 minut.
5. Na patelnię dodajemy posiekaną kapustę i mieszamy. Dusić przez około 10 minut.
6. Wlać sok pomidorowy lub ketchup, w razie potrzeby dodać więcej soli. Jeśli to konieczne, dodaj trochę gorącej wody. Gotuj na małym gazie przez kolejne 20–40 minut.

Duszona kapusta z mięsem to pyszne, pełnowartościowe danie, które smakuje zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Gospodynie domowe cenią go również za prostotę i przystępność. W końcu głównym składnikiem jest kapusta, która jest bardzo niedroga. Duszona jest zarówno świeża kapusta biała, jak i kiszona. Obie opcje gotowania mają doskonały smak.

• kapusta biała - pół małej główki kapusty;
• mięso – 350 g (dobra wieprzowina lub kurczak);
• cebula – 2 główki;
• marchewki – 1 szt.;
• koncentrat pomidorowy – 2 łyżki. l. (wybierz gęstą pastę zawierającą wyłącznie pomidory);
• sól dla smaku;
• pieprz czarny – 10 szt.;
• liść laurowy – 1-2 szt.;
• olej roślinny (wskazane jest stosowanie oleju bezwonnego).

Zetrzyj marchewki na grubej tarce, drobno posiekaj cebulę. Oddziel uszkodzone lub zanieczyszczone górne liście od główki kapusty i posiekaj połowę z nich. Mięso pokroić na małe kawałki. Najlepiej ugotować to danie w kotle lub w rondlu z grubym dnem. Rozgrzej olej w kotle i smaż cebulę i marchewkę przez trzy minuty.
Gdy cebula stanie się przezroczysta, do warzyw dodaj kawałki mięsa i trochę podsmaż. Następnie zmniejsz ogień, przykryj kocioł lub patelnię pokrywką i duś mięso z warzywami przez 15 minut.

Dodaj posiekaną kapustę. Nie pozwól, aby początkowa głośność Cię zmyliła. Podczas duszenia kapusta opadnie.

Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu bez dodawania wody. Do duszenia wystarczy sok z kapusty.

Warzywa i mięso dusić przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając. 5 - 7 minut przed gotowością dodać koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, liść laurowy. Zamiast koncentratu pomidorowego można użyć przecieru ze świeżych pomidorów.

Gotujemy pod przykryciem kolejne 5 minut i aromatyczna, smaczna duszona kapusta z mięsem gotowa! Ekonomiczne, łatwe w przygotowaniu i bardzo smaczne danie. Twoi bliscy z pewnością to docenią. Przygotuj kapustę kiszoną według tego samego przepisu.

Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano

Kapusta to wszechstronne i bardzo zdrowe warzywo, z którego można przygotować wiele różnorodnych i smacznych dań. Jednym z nich jest duszona kapusta – proste, ale bardzo apetyczne danie, którego bez wątpienia każdy człowiek próbował chociaż raz w życiu. Do przygotowania tego dania wykorzystuje się z reguły różne rodzaje kapusty białej, może to być kapusta kiszona, świeża lub mieszanka obu. W tym przepisie ze zdjęciami opisałam krok po kroku jak przygotować duszoną kapustę z wołowiną i pastą pomidorową. Zamiast wołowiny można wziąć także dowolny inny rodzaj mięsa, na przykład wieprzowinę lub kurczaka. Wszystko zależy od osobistych preferencji smakowych, wielu na przykład przygotowując duszoną kapustę w ogóle nie używa mięsa lub zastępuje je grzybami, które również dobrze komponują się z tym warzywem. Takie też okazuje się pyszne.

Składniki:

- 1,5 kg. Biała kapusta;
- 600 gr. mięso wołowe;
- 5 łyżek. koncentrat pomidorowy;
- 2 cebule;
- 2 liście laurowe;
- 30 gr. masło;
- zmielony czarny pieprz;
- sól;
- olej roślinny.

Jak gotować ze zdjęciami krok po kroku

Wołowinę pokroić na małe kawałki.




Dobrze rozgrzej patelnię z olejem roślinnym. Na rozgrzaną patelnię włóż posiekaną wołowinę, dodaj pieprz i sól do smaku. Wymieszaj, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 1 godzinę. Nie ma potrzeby dodawania wody, ponieważ mięso podczas gotowania puści wystarczającą ilość soku.




Podczas gdy mięso się dusi, musisz przygotować warzywa. Drobno posiekaj obie cebule.










Po 1 godzinie do mięsa dodać posiekaną cebulę, zwiększyć ogień i smażyć razem z mięsem przez 5 minut.




Do smażonego mięsa i cebuli dodajemy poszatkowaną kapustę, dodajemy kilka liści laurowych i sól do smaku. Przykryć pokrywką i dusić na małym ogniu przez 1 godzinę, od czasu do czasu mieszając.






Po kolejnej godzinie do kapusty i mięsa dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać i dusić kolejne 10 minut.




Po 10 minutach zdejmij duszoną kapustę z mięsem z ognia, dodaj kawałek masła, zamieszaj i odstaw na 20 minut.Zwróć uwagę na ten przepis.



Po chwili podawać gotową duszoną kapustę z mięsem i koncentratem pomidorowym.




Smacznego!