Den högsta proteinhalten. Vilken mat har mest protein. Hur mycket protein behöver du äta för ett normalt liv

Proteinmat- grunden idrottsnäring. Det är på proteiner som professionella tränare rekommenderar att luta sig när de får frågan om hur man snabbt och effektivt bygger muskelmassa.

Ekorrar upptar en separat plats i nutritionisters föreläsningar om korrekt och hälsosam kost, vilket hjälper till att tappa extra kilon och komma till en idealisk figur.

Attraktionskraften hos slutresultatet i alla riktningar gör att du letar efter produkter med högt innehåll proteiner för att komma så nära det omhuldade idealet som möjligt. Men är allt så enkelt? Låt oss ta reda på vilka fallgropar som finns i proteinnäring och vad du behöver tänka på för att inte skada din egen hälsa.

Hur är det med proteiner?

Ekorrar(på engelska "proteins") - organiskt material, bestående av många länkar som innehåller aminosyror.

Den kemiska sammansättningen av proteiner presenteras:

• kväve (19%);
• väte (7%);
• syre (23%);
• grå (3%);
• kol (55%).

Aminosyror- viktiga element som påverkar hela organismens normala funktion. Trots förmågan hos en person att självständigt generera vissa typer av aminosyror, fylls vissa av dem endast på bekostnad av proteinmat som äts.

Beroende på ursprung delas proteiner in i:

• djur;
• grönsak.

Båda typerna av proteiner är viktiga för människokropp och påverka den på sitt eget sätt.

Varför är det viktigt att äta högproteinmat?

Det finns 20 aminosyror som är nödvändiga för att människokroppen ska fungera fullt ut.

Åtta av dem kan endast erhållas genom proteinprodukter:

Som ett resultat, behovet av proteinär viktig uppgift varje person som bryr sig om sin egen hälsa.

Äta högproteinmat:

Mina patienter är nöjda med den erhållna effekten, eftersom, förutom perfekt figur, stärkte de sin immunitet och kände en oöverträffad ökning av vitalitet.

Denna dryck hjälper patienter som inte kan följa en diet pga vissa skäl. För att konsolidera resultatet av att gå ner i vikt och inte gå upp i vikt igen, efter att ha slutfört kursen, följ äta nyttigt Och höger bild liv.

Dagligt proteinintag

Mängden protein beror på många faktorer:

• ålder(hur mindre ålder ju mer protein behövs)
• kön(mer krävs för män);
• fysiska och mental aktivitet (hög aktivitet måste förses med tillräckliga mängder protein);
• generellt välmående(ett antal sjukdomar tillåter inte proteinmat, och vissa, tvärtom, är baserade på det);
• klimatförhållanden(kalla levnadsförhållanden orsakar ett betydande proteinintag jämfört med länder med mildare och varmare klimat).

Dessutom krävs mer protein för gravida kvinnor, eftersom deras kropp ger näringsämnen till flera personer samtidigt. Gynekologer rekommenderar att öka hastigheten till minst 1 g per 1 kg vikt. Med 80 kg vikt behöver du alltså äta 80 g protein.

Ändå genomsnitt för en vuxen - 0,8 g per 1 kg av sin egen vikt. Till exempel, vid 70 kg bör 56 g konsumeras.

30% av den dagliga kosten bör falla på proteinmat, resten fördelas mellan fetter och kolhydrater med en övervikt mot det senare.

Trots vikten av protein och alla dess fördelaktiga egenskaper har det också negativa egenskaper.

Skada från proteinmat

Utan tvekan, i allt du behöver för att följa normen.

Överskott av proteinintag kan leda till ett antal allvarliga problem:

Vilken mat innehåller mest protein?

Vad bör du vara uppmärksam på när du väljer proteinprodukter?

Listan visar att det mesta av proteinet kommer från animaliska produkter, men detta är inte en anledning till frustration för älskare av vegetabilisk mat. Förutom soja finns det andra intressanta produkter.

Lista över växtproteinmat

Vegetarianism tar fart över hela världen. Att vägra mat av animaliskt ursprung är förknippat med moraliska och etiska övertygelser. Eftersom det är omöjligt att leva utan protein träder dess analog, vegetabiliskt protein, i kraft.

Vegetabiliska proteiner tillåter inte bara att upprätthålla hälsan, utan förser kroppen med allt väsentliga spårämnen, men ger också variation till vanliga människors meny.

Listan är lång, men de mest kända inkluderar:

Lista över animaliska proteinprodukter

Tidigare nämndes utbytbara och essentiella aminosyrorÅh. Det är på grund av det senare som proteinmat är viktigt för kroppens fulla funktion.

Det är också värt att notera uppdelningen av proteiner i:

• komplett, innehållande alla 8 essentiella aminosyrorna i en produkt;
• ofullständig, kräver antagning ytterligare produkter för resten av aminosyrorna.

Minus vegetabiliska proteiner i sin underlägsenhet. De är ofullständiga och idealiska i kombination med kötträtter.

Ett komplett protein, som innehåller ett lager med 8 aminosyror, finns i följande billiga djurprodukter med lågt kaloriinnehåll:

• helmjölk och mejeriprodukter;
• kött;
• fågel;
• fisk och skaldjur;
• ost;
• ägg (särskilt i vaktel).

Tabell över livsmedel som innehåller en stor mängd protein

Om du tittar på din diet är det viktigt att känna till efterlevnaden av normen för konsumerat protein. Tänk på hur många gram protein per 100 g produkter som skiljer sig från det högt innehåll i bordet.

Produkt	gram
Soja	36
Röd kaviar (chum)	31
Gås	29
Svart kaviar (stör)	29
Jordnöt	26
hård ost	25-35
Kyckling	25
Fläsk	25
Fårkött	24
Kalkon	24
Beluga	24
Torsk lever	24
Kanin	24
Tonfisk	23
Nötkött	23
Sparris	22
solrosfrön	21
Rosa lax	21
kyckling ventriklar	21
Lax	20
havsabborre	20
Mandel	20
Räkor	20
kycklinglever	20
kikärtor	19
Bläckfisk	18
Krabba	18
Brynza	18
Kasju	18
Makrill	18
Acne	17
nötlever	17
Pollock	16
ostmassa 1%	16
Quinoa	16
Forell	15
Hasselnöt	13
ostmassa 20%	14
ostron	14
kokt kycklingägg	13

Vill du gå ner i vikt?

En smal figur är drömmen för många kvinnor och män. Jag vill ligga på en bekväm vikt utan att trötta ut mig själv med strikta dieter och tunga övningar.

Dessutom pga övervikt hälsoproblem kan börja! Hjärtsjukdomar, andnöd, diabetes, artrit och en markant minskad livslängd!

Den har följande egenskaper:

• Accelererar ämnesomsättningen
• Bränner kroppsfett
• Minskar vikten
• Gå ner i vikt även med minimal fysisk aktivitet
• Hjälper till att minska vikten vid hjärt-kärlsjukdom

Vilken är den bästa proteinmaten för viktminskning?

När man går ner i vikt spelar proteiner i kosten en central roll, eftersom fettavlagringar bildas på grund av överskott av fett och kolhydrater. Observera att kroppen inte kan ta upp mer än 35 g protein vid en måltid, så att bara sitta på proteiner är inte bara dumt och värdelöst, utan också farligt.

Först och främst bör uppmärksamhet ägnas åt proteinprodukter med lågt innehåll fett:

• kyckling eller kalkonbröst;
• bläckfisk, räkor eller andra skaldjur;
• surmjölk.

Låt oss överväga mer i detalj hur mycket protein som absorberas från 100 g av produkterna som presenteras i tabellen:

Produkt	Proteininnehåll (g)	smältbart protein (g)
Jordnöt	26	13
Nötkött	19	17
Rosa lax	21	19
	23	15
Bovete	12	8
Kefir 1%	3	3
Kyckling	21	19
Mjölk 1%	3	3
Havregryn	12	7
Magert fläsk	16	10
Ost	25	25
ostmassa 1%	17	17
Bönor	22	15
Ägg	13	13

Som du kan se i tabellen har mejeriprodukter med låg fetthalt inte bara få kalorier, utan också 100 % smältbart protein. Tilltalande är också ägg som innehåller protein ren form. Till exempel kan proteinomeletter ätas utan att skada figuren när som helst på dagen.

Ost, å andra sidan, bör inte konsumeras ofta på grund av dess höga fetthalt och totala kaloriinnehåll. Det är dock bra för ett mellanmål innan ett hårt träningspass, eftersom det inkommande proteinet kommer att gå in i muskelmassa, och fett förbränns under arbetet. metaboliska processer.

Hur mycket protein är det i kycklingbröst?

Kycklingbröst- huvudobjektet för dyrkan för fans av hälsosam kost och armén att gå ner i vikt. Och detta är inte förvånande. För 100 g av produkten finns det 23 g proteiner, 4 g fett och inga kolhydrater.

Kaloriinnehåll på 110 kcal gör att du kan inkludera det i vilken måltid som helst utan negativa konsekvenser.

Samtidigt absorberas kycklingprotein väl av kroppen, och överflöd befintliga recept ger många alternativ för att laga bröst, så att du kan äta det varje dag och samtidigt få gastronomisk njutning.

Hur mycket protein är det i ett kokt ägg?

100 g kokta kycklingägg innehåller 13 g proteiner, helt smältbara av kroppen.

Den höga fetthalten (11 g) minskar inte fördelarna med denna produkt. För det första innehåller äggulorna en enorm mängd nyttiga vitaminer och mikroelement, och för det andra räcker det för anhängare av radikalpositionen att separera äggulorna från proteinerna och äta proteinrätten i sin rena form.

Ägg- basen för näring för kroppsbyggare. Inför tävlingen är 22 proteiner per dag en vanlig sak. dock den största nyttan representerar mjukkokta ägg. I det här fallet sparar produkten mer användbara egenskaper och smälts snabbt av kroppen utan att överbelasta den.

Hur påverkar en brist på protein kroppen?

Tidigare i artikeln sorterades Negativa konsekvenseröverskott av protein i kroppen.

Berättelser från våra läsare!
"Jag tillbringar hela dagen på jobbet och det finns absolut ingen tid. Som många kvinnor har jag försökt mycket olika medel för viktminskning och jag kan säga att det finns väldigt få riktigt fungerande droger.

Efter att ha börjat ta detta botemedel slutade jag faktiskt att lida av ständig önskan något att äta när som helst på dagen eller natten. Under en månad av att ta dessa kapslar gick jag ner 8 kilo och fortsätter behandlingen tills nu.

Proteindiet: principer

Proteindieten används inte bara av idrottare för att bygga muskelmassa, utan också av de som vill säga adjö till extra pund utan hårda gränser.

En diet på proteinprodukter gäller inte mono-dieter, har ett antal fördelar och bygger på följande principer:

• Minska kolhydrater. Det är tillåtet att inte äta mer än 0,5 g kolhydrater per 1 kg vikt per dag, det vill säga vid 70 kg är gränsen begränsad till 35 g.
• Använda sig av komplexa kolhydrater och begränsning av primtal. Spannmål finns kvar i kosten, och muffins och sötsaker måste överges. Det är också bättre att vänta med spannmål snabbmat och müsli med tveksam sammansättning.
• Variation i måltider. Dieten går ut på att kombinera proteinrätter med andra hälsosamma livsmedel: sallader, grönsaker, spannmål, frukt.
• Öka antalet måltider. Tre måltider om dagen måste överges. Upprätthåll helst 6 små men tillfredsställande måltider som inte överbelastar kroppen.
• Vattenbalanskontroll. Juicer, billiga läsk och alla sockerhaltiga drycker måste överges. Vätska ska fyllas på med ren dricker vatten i en mängd av minst 1,5 liter per dag.
• Inga snacks på natten. Sista mottagningen maten ska vara lätt och senast 2 timmar före läggdags.
• Överföring av kolhydrater till första halvan av dagen. Till middag späds proteinet med en del av en sallad av färska eller stuvade grönsaker.
• Företräde ges till kokt, stuvad och bakad mat. Stekt och rökt mat är utesluten från kosten.
• Avslag på butiksköpta såser. Du kan tillsätta kryddor till rätter med hjälp av naturliga kryddor, citron juice eller sojasås.
• Överensstämmelse med morgonrutinen. Den första måltiden kommer tidigast en halvtimme senare. Under denna tid rekommenderas att göra lätta övningar för att förbereda kroppen för vidare arbete.
• Förbud mot söta frukter. De innehåller en stor mängd kolhydrater, så citrus eller osötade äpplen är att föredra. De bör konsumeras som mellanmål på morgonen.
• Undvikande av skräpmat. All snabbmat, konserver och halvfabrikat går förbi.

Enkelheten med en proteindiet i frånvaro av hunger. Frekventa måltider bibehåller en lång mättnadskänsla, och en av egenskaperna hos protein (lång matsmältning) gör att du kan spendera extra kalorier uteslutande för bearbetning.

En tillfällig brist på fetter och kolhydrater leder till nedbrytning av befintliga reserver och, som ett resultat, förlust av övervikt.

Ändå är en sådan diet inte lämplig för alla, de viktigaste kontraindikationerna inkluderar:

• äldre ålder;
• hematologiska sjukdomar, särskilt de som är relaterade till blodpropp;
• njursvikt;
• diagnostiserad fetma;
• skarp och kroniska sjukdomar GIT.

Vegetarisk mat med hög proteinhalt

När det kommer till proteinmat är kött det första man tänker på. Och med rätta, men om du försöker hålla dig till en vegetarisk kost, måste du vara ännu mer uppmärksam på det här ögonblicket.

Topp 5 produkter:

• Sardiner.
• Linfrön.
• Svampar.
• Quinoa.

Slutsats

Ekorrarär viktiga delar av människokroppen. De spelar en viktig roll för att ge arbete inre organ och påverka deras rätta utveckling.

Trots detta innehåller proteinnäring ett antal nyanser som bör övervägas:

• Följ bestämmelserna.Överskott av protein är fyllt med negativa konsekvenser.
• Se till att du har tillräckligt med näringsämnen. Minska inte hela kosten till kycklingbröst, kefir och fettfri keso.
• Rådgör med experter. Istället för att plötsligt ändra din vanliga diet, få din läkares åsikt och byt till en annan diet medvetet och gradvis.
• Få motion. En proteindiet med sofflivsstil är meningslös.

Ät gott. All mat ska vara en fröjd. Lär dig laga mat genom att kombinera grönsaker och animaliskt protein. Försök att göra rätter inte bara välsmakande, utan också så attraktiva som möjligt.

Proteiner (proteiner) är huvudelementet i alla biologiska liv på vår planet. Denna förening, mycket varierande i struktur och artspecificitet, är en polymer baserad på kol, kväve, väte, syre och andra element. Skapandet av sina egna specifika proteiner är den viktigaste funktionen för alla levande varelser. Människokroppen innehåller cirka 25 kilo protein. Varje dag bryts cirka 400 gram av detta protein ned och samma mängd syntetiseras på nytt.

I genomsnitt uppdateras alla proteiner i vår kropp på 80 dagar. Samtidigt ökar hastigheten för proteinförnyelsen olika tyger annorlunda. Till exempel uppdateras muskelproteiner var 180:e dag, leverproteiner var 10:e dag osv. Om vi ​​tar hänsyn till den dagliga förlusten av kväve i frånvaro av protein i maten, kan vi beräkna mängden dagligt slutligt nedbrutet protein. Detta värde kallas Rubner slitagefaktor och är cirka 23 g protein per dag.

Proteiner är en del av alla vävnader i vår kropp och även i vävnader i ben och tänder. Ett proteins struktur är baserad på aminosyror kopplade i olika sekvenser och kombinationer. Ordningen för anslutning och ytterligare förpackning (flerdimensionell vikning) av en lång molekyl bestäms i den ärftliga informationsbasen - DNA.

För att vi (som alla andra levande organismer) ska kunna skapa ett protein krävs dess byggstenar, aminosyror. Alla proteiner har sin egen artspecificitet - de skiljer sig från varandra, så proteinerna som erhålls med mat bryts först ner till aminosyror. Efter det bygger vi våra egna proteiner av dem. Syntesen av de flesta typer av protein kräver i grunden närvaron av 20 essentiella aminosyror.

Normala gröna växter syntetiserar aminosyror från koldioxid, vatten och kväve med hjälp av klorofyll. På grundval av dem bygger växter dessutom sina egna proteiner. I djurs och människors kropp kan aminosyror produceras från andra aminosyror i metabolismprocessen, eller skapas på basis av andra föreningar. Det finns dock aminosyror som vi inte kan skapa på egen hand och som vi måste få i oss färdiggjorda, i sammansättningen av proteiner som finns i mat. Dessa aminosyror kallas "essentiella". Vissa av aminosyrorna syntetiseras i vår kropp, men källan till detta är essentiella aminosyror, så de klassas som "villkorligt essentiella".

Fullständigheten av produkter - källor till proteiner (proteiner) bestäms exakt av närvaron av essentiella aminosyror och möjligheten till deras assimilering. Om ett protein innehåller alla essentiella aminosyror anses det vara ett komplett protein. Mat som innehåller även stora mängder protein kan alltså vara defekt om åtminstone en essentiell aminosyra saknas i dessa proteiner.

Det "ideala proteinet" (för människor) bör innehålla följande proportioner av essentiella aminosyror:

tabell. Förhållandet mellan essentiella aminosyror i ett idealiskt protein för människor

Aminosyra	milligram per gram idealiskt protein
Isoleucin	40
Leucin	70
Lysin	55
Metionin och Cystin	35
Fenylalanin och tyrosin	60
tryptofan	10
Treonin	40
Valine	50

Den mest kompletta proteinsammansättning i produkter av animaliskt ursprung - kött och köttprodukter, mjölk och mejeriprodukter, ägg och kaviar, skaldjur. Vanligtvis inkluderar deras sammansättning hela uppsättningen av icke-essentiella, oersättliga, såväl som villkorligt essentiella aminosyror. Proteinhalten i kött, mjölk eller ägg varierar från 100 % till äggvita eller vassleprotein upp till 75 % fläsk- eller nötköttsprotein. Alla animaliska proteiner är inte kompletta. Till exempel proteinet i hud, ben och bindväv innehåller inte en komplett uppsättning essentiella aminosyror och anses vara defekta.

Växtfoder innehåller också protein, men i mindre mängder och inte lika komplett. Fullständighet av proteiner växtursprung varierar från 75 % för proteiner sojabönor upp till 50 % för jordnötsprotein. Huvudmängden protein i växter finns i frön.

Underlägsenheten hos vegetabiliskt protein övervinns lätt genom en kombination av olika källprodukter. Med sådana kombinerade rätter kommer bristen på essentiella aminosyror i en av dem att kompenseras av närvaron i den andra. Baserat på detta rekommenderas personer som följer vegetariska kostprinciper att diversifiera sin kost så mycket som möjligt.

Hastigheten och förmågan att tillgodogöra sig matproteiner beror på deras struktur och skiljer sig i olika produkter. Strukturen hos ett protein förändras också beroende på dess matlagning. Så kött tillagat olika sätt, samt stekt eller bakat kommer att ha varierande grad smältbarhet. Detta gäller särskilt för vissa växtbaserade produkter. Vissa av dem kan assimileras först efter preliminär värmebehandling. Förbehandling av spannmål och baljväxter minskar också förekomsten av vissa oönskade proteiner (lektiner) i dem, som kräver kontroll hos vissa personer med överkänslighet till dem. Dessutom innehåller produkter förutom proteiner (proteiner) andra organiska och oorganiska föreningar som påverkar deras användbarhet och smältbarhet, samt förmågan att reglera biokemiska processer i kroppen efter absorption.

Vår kropp kan inte lagra aminosyror erhållna från mat i reserv, därför genomgår aminosyror som inte används för att bygga sina egna proteiner isärtagning (deaminering) i levern. Som ett resultat av deaminering av aminosyror bildas ammoniak (NH3) som antingen kan användas för att bygga nya aminosyror eller andra föreningar vi behöver, eller avlägsnas från kroppen i form av urea m.fl. viktiga produkter – fettsyra, föregångare ketonkroppar och glukos. Sålunda, när man får en stor mängd proteiner (särskilt defekta) med mat, kan en överskottsmängd aminosyror användas för syntes av energiföreningar - lipider (fetter), glykogen.

Det finns dock en mekanism för att jämna ut perioder av brist eller frånvaro komplett protein i kosten. En sådan reserv är tillförseln av ett speciellt proteinalbumin som cirkulerar i blodet. Det syntetiseras i levern från aminosyror erhållna från mat och kan senare användas under perioder av otillräcklig eller otillräcklig proteinnäring. Total albumin i blodet hos en vuxen är 35 - 55 g per 1 liter blod. Med en komplett proteindiet är dess genomsnittliga synteshastighet cirka 10-18 g per dag.

Detta protein gör mycket viktiga funktioner i vår kropp, så det kan inte utnyttjas fullt ut. En minskning av dess nivå under 30 g per 1 liter blod är oönskad och åtföljs av ödem och en ökning av nivån av lipider i blodet. Cirkulationstiden för albumin till halveringstid är cirka 17 dagar.

Baserat på detta är det inte nödvändigt att strikt kontrollera närvaron av alla essentiella aminosyror i en måltid. Ganska tillräckligt för att kombinera olika produkter hela dagen för att komplettera önskade egenskaper varje. Dessutom utförs matsmältningsprocessen inte omedelbart, men kan ta upp till 7-8 timmar, beroende på typen av mat. Därför måste näringsplanen baseras på rätt beräkningssystem. dagsranson med hänsyn till alla individuella egenskaper varje person.

Dagligt intag av protein i människans kost

En persons dagliga proteinintag beror på många faktorer. Under tillväxt- och utvecklingsperioden, såväl som för kvinnor under perioder av graviditet eller amning, bör den dagliga mängden protein ökas i förhållande till den genomsnittliga personen som leder en normal livsstil. Man anser också att när fysisk aktivitet en person behöver en ökad mängd protein och följaktligen aminosyror. Trots att under perioden fysiskt arbete proteinmetabolismen i musklerna är verkligen avsevärt aktiverad, det måste förstås att muskler inte "bränner" protein som energikälla. För att göra detta använder de i första hand kolhydrater.

En säker hastighet är minst 0,8 gram protein per kilo kroppsvikt. Detta tillhandahålls för en frisk medelålders person (över 18 år) som inte är engagerad i tunga Fysiskt arbete. Samtidigt bör hälften av de konsumerade proteinerna representeras av proteiner av animaliskt ursprung. En person som väger 70 kg bör alltså konsumera cirka 60 gram protein per dag. Vänligen notera att vi pratar om mängden protein, och inte produkten som innehåller protein. Mängden protein i basföda visas i tabellen nedan.

Tabell över proteininnehåll i mat.

innehållet av komponenterna i gram per 100 g av produkten och det totala kaloriinnehållet anges

proteininnehållande produkt	Mängd protein	Mängd fett	Antal kolhydrater	Produktens kaloriinnehåll Kcal
Kött, slaktbiprodukter, ägg
Fårkött	24	25	—	300
Lamm magert	21	9	—	166
Magert nötkött	20,2	7	—	168
Köttfärs)	23	15,2	—	220
Gås	29	22	—	319
Turkiet (mager)	24	7	—	165
Kanin, hare	24	9	—	181
Kyckling (utan skinn)	25	6	—	150
Kycklingar (broilers)	22,6	8,3	0,5	158
Kycklinglever (stekt)	18-21	3-10	2	135
Kycklinghjärta (stekt)	15-22	7-10	1	150
Kycklingmagar	20-22	4-7	—	136
Nötköttshjärnor	11	8,6	—	124
Lammlever	19	3	—	100
nötlever	17	3	—	100
Fläsklever	18	3.6	—	110
Lammnjurar	12,5	3	—	80
Njurar av nötkött	12.5	2	—	70
Fläsknjurar	14	3	—	92
Fläskfett	19	50	—	332
Magert fläsk	25	28	—	226
Fett kalvkött	20	8	—	148
Mager kalvkött	22	1	—	89
Anka	17,6	26,6	—	313
Lamm hjärta	14	2.5	—	75
nötkött hjärta	15	3.0	—	85
Grishjärta	15	3.5	—	90
korvar	10-20	11-35	1-4,2	upp till 420
nötkött tunga	16	12	—	173
Helt kycklingägg 1 st - 50 g	6,7	12	0,6	75
Ägg, äggula (1 st.)	2,7	5,2	0,1	59
Ägg, protein (1 st.)	3,9	—	0,3	17
Fisk och skaldjur
Beluga	24	4	—	131
Rosa lax	21	7	—	147
Kaviar kaviar	27	13,4	—	261
bläckfiskfilé)	18,0	2,2	—	75
Flundra	18,2	2,3	—	105
havskål	1,7	0,6	3,6	11
Karp	19,9	1,4	—	95
Multe	21,4	4,3	—	85
Krabbor	18,7	1	0,1	85
Räkor	20	1,8	—	95
Isig	17,4	3	—	98
Braxen	21	4,7	—	126
Makrurus	15,3	1	—	68
Pollock	17	1	—	75
Nejonöga	15	12	—	165
havsabborre	20	3,6	—	112
Stör	16.5	11	—	163
Torsk lever	24	66	—	613
Blåvitling	17,9	1	—	81
sabelfisk	20	3.2	—	110
surt	18.6	12	—	182
sill	18,0	7	—	133
Sardin	23,7	28,3	—	188
Sill	15,5	8,7	—	140
Lax	16,3	10,5	—	160
rökt lax	25,4	4,5	—	142
Sik	19	7.5	—	143
Makrill	18	13,2	—	191
Hästmakrill	18.5	5	—	119
Sterlet	17	6	—	122
havskatt	17	8.5	—	143
Gös	21	1,3	—	97
Trepang	7.0	1	—	37
Torsk	17	0,7	—	76
Rökt torsk	23,5	1	—	111
Tonfisk	23	1	—	101
kolfisk	14	11	—	157
Acne	17	32	—	320
ostron	14	3	—	95
Forell	15,5	3	—	89
Kummel	16,6	2,2	—	86
Gädda	18	0,5	—	78
Id	18.2	1	—	81
Mjölk och mejeriprodukter
Brynza	18	20,1	0	260
Kefir (yoghurt) 0,1-1%	3	0,1-1,0	4	30
Mjölk 0,1-1 %	3	0,1-1,0	0,2	5,1
Mjölk 1,5-5 %	3	1,5-5,0	4,8	60
Kärnmjölk	3,3	1,0	3,9	39
Grädde	2,8	20	3,7	206
Gräddfil	1,5	48,2	2	447
Hårda ostar (medium)	20-30	25-35	Upp till 4	300
holländska	26,0	26,8	1	352
Kostroma	25,2	26,3	1	345
Poshekhonsky	26,0	26,5	1	350
litauiska	29,0	15,0	1	258
Korv rökt	23,0	19,0	2	270
Smörjd ost	20	20	3,8	271
Ostmassa 0,6 %	16	0,6	1,6	88
ostmassa 20%	14	4	1,2	96

Proteindieter

Proteindieter är näringssystem som föreslagits av vissa experter, baserade på användningen av livsmedel som huvudsakligen innehåller proteiner under lång tid. Vanligtvis presenteras sådana dieter som ett sätt att snabbt gå ner i vikt. Man tror att proteinet i processen för metaboliska omvandlingar i kroppen ger 4 kcal. energi per gram. Det står också att fett inte skapas av proteiner i kroppen. Som du kan läsa ovan från överskott aminosyror kan bilda fetter.

Vissa indikerar direkt att när man äter ökat belopp protein i kroppen växer muskelmassa och bränner fett. Det är en vanföreställning! Sådana dieter leder inte till en ökning av muskelmassa, och viktminskning uppstår som ett resultat av en ytterligare kränkning. metaboliska processer. Muskelmassa kan bara byggas upp under träningen och inte vid middagsbordet.

Vår kropp är designad för en komplett blandad kost. Kött och köttprodukter innehåller inte vitaminer, mikroelement och andra ämnen som är nödvändiga för vår kropp, vilket bestämmer den höga livskvaliteten och dess varaktighet. Dessa livsmedel ger inte näring normal mikroflora tarmar. Att gå ner i vikt på en proteindiet () är sättet att försämra din hälsa.

Proteiner är de ämnen utan vilka det är omöjligt att fungera normalt för de flesta processer i kroppen. Dessutom är de involverade i konstruktionen av många bindväv.

Varför proteiner är särskilt användbara för en person, vilka livsmedel som är rika på protein, hur man använder proteinprodukter för viktminskning och mycket mer, kommer vi att analysera i detalj.

Tillräckligt proteinintag påverkar omedelbart en persons liv och utseende. Energin ökar, tonen stiger, viktminskningen är lättare och snabbare. Proteiner utför betydande funktioner i kroppen.

• Många celler i vår kropp innehåller proteiner. Därför beror tillståndet hos cellerna direkt på hur mycket av detta ämne som finns i maten som konsumeras. Med tillräckligt med protein förblir cellerna elastiska och friska.
• Proteinenzymer hjälper till att bryta ner maten till enklare beståndsdelar och hjälper därför till att producera energi i större utsträckning.
• Proteiner är direkt ansvariga för transportfunktion. Tack vare dem rör sig syre fritt genom blodet till organen.
• Proteiner skyddar och stärker immunförsvaret.
• Det välkoordinerade arbetet med den mänskliga muskelstrukturen är omöjligt utan livsmedel som innehåller mycket protein.

Om du konsumerar lite protein kommer du inte att kunna undvika försämring av hälsan. Bristen på detta element provocerar alla typer av brister, hämmad tillväxt och utveckling (detta är särskilt farligt för barn), orsakar patologiska förändringar i organismen.

Proteiner får vi bara från maten. Därför är det oerhört viktigt att komponera din kost på ett sådant sätt att den innehåller mycket proteiner. Så vilka livsmedel innehåller mycket protein?

Först det här köttprodukter som innehåller mycket protein.

• Nötkött. En av de rikaste på kvalitet och kvantitet av proteinprodukter. För bästa assimilering av proteinet som finns i nötkött rekommenderas det att koka eller stuva det.
• Fläsk. Speciellt mycket protein i magra, torra delar av slaktkroppen. Ju mer fett och fett, desto mer fett mindre innehåll ekorre.
• Fågel. Kyckling och kalkon innehåller också tillräckliga mängder protein.

Kött är en utmärkt proteinkälla, eftersom det även innehåller nyttiga aminosyror och proteinföreningar som gör produkten lättsmält. Bland annat ställer kött snabbt och permanent hungern.

Det finns också mycket protein i levern - nötkött, kyckling, kalkon osv. Leverrätter, patéer, mousser är utmärkta, lättsmälta måltider rika på protein och järn. De är mycket användbara för anemi.

Fisk och skaldjur är också användbara för att fylla på bristen på protein. Samtidigt, med nästan samma mängd av detta användbara element jämfört med kött, är fisk fortfarande dietprodukt. Den är lättare, mer mör, men samtidigt väldigt god och hälsosam.

Mest protein i lax, tonfisk, mulle, hummer, ansjovis. Fiskfibrer innehåller många aminosyror och mineraler som är så viktiga för vår kropp – jod, kalium, magnesium osv.

Men inte bara i köttdelikatesser kan man hitta sådana hälsosamt protein. Många vegetabiliska livsmedel är också rika på detta ämne - torkad frukt, baljväxter, nötter.

Frukt och grönsaker kommer att tänka på först. Naturligtvis i färska frukter det finns protein, men dess innehåll är litet. För att få din daglig dosering protein kommer du att behöva äta mycket frukt och grönsaker åt gången, vilket inte alltid är möjligt.

Så i vad örtprodukter mycket protein? Låt oss överväga i detalj.

Baljväxter är en av de viktigaste växtkällorna till protein. Med tanke på deras låga kostnad kan vi säga att de är idealiska proteinprodukter. Lista över ledare för baljväxter, efter proteininnehåll:

• linser;
• ärtor;
• bönor;
• gröna färska ärtor;
• strängbönor.

Förutom protein är baljväxter rika på fibrer, vilket hjälper till att rena kroppen. Från dessa produkter kan du laga en enorm mängd läckra och nyttiga måltider. Baljväxter är de bästa proteinkällorna förutom kött. De är idealiska för viktminskning eller vegetarisk kost.

Nötter innehåller otroligt mycket protein. De innehåller mycket användbara element men också hög i fett och kalorier. Detta bör beaktas, eftersom nötter sannolikt inte är lämpliga för viktminskning. Så, nötter i vilken det största antalet ekorre är:

• jordnöt;
• cashewnötter;
• pistagenötter;
• mandel;
• hasselnöt;
• valnötter.

I denna ordning, från största till minsta, listas nötter efter proteininnehåll.

Mjölkproteiner

Inte bara kött och baljväxter är rika på protein. Mejeri och mejeriprodukter har också en hög proteinhalt. Dessa produkter innehåller välgörande kasein, vilket bidrar till mättnad och långvarig mättnadskänsla. Mejeriprodukter är bra för viktminskning.

Så vad är produkterna innehåller mycket kasein?

• Keso. Dessutom finns det mer protein i keso med låg fetthalt än i fett.
• Ost. Och speciellt sådana typer av ostar som Cheddar, Parmesan, Brie, Feta.
• Serum. Speciellt dess koncentrat är den rikaste källan protein och nyttiga aminosyror.

Det bör noteras att färsk mjölk, curdled mjölk och rökta ostar skryter stor mängd protein per 100 gram produkt kan inte.

Protein, förutom de viktigaste användbara egenskaperna, har en annan utmärkt kvalitet - det främjar mättnad. åt en liten mängd mat med bra innehåll protein stillar du hungerkänslan länge. För att gå ner i vikt är proteinmat verkligen viktigt element näring.

Om du vill gå ner i vikt då Du bör inkludera följande livsmedel i din kost:

• keso med låg fetthalt;
• sojaost;
• magert kött;
• fisk;
• ägg;
• bovete;
• baljväxter.

För bästa resultat viktminskning bör också följa en viss livsstil, inklusive tillräcklig fysisk aktivitet. Du behöver inte förlita dig helt på proteiner.

Till sist

Proteiner är otroligt användbara ämnen för vår kropp. Å ena sidan mättar de oss, bildar muskelmassa, ökar energin och å andra sidan bränner de fett och främjar rening. Samtidigt är det inte nödvändigt att beräkna i vilka livsmedel den maximala mängden protein och kolhydrater, och äta uteslutande från dem.

Näringen ska vara balanserad, varierad. Att äta parmesanost ensam är fel. Allt ska vara med måtta. Även om det finns få proteiner i frukt och grönsaker innehåller de andra ämnen som är användbara för vår kropp.

En proteindiet kan vara användbar inte bara för dem som går ner i vikt, utan också till exempel för idrottare. Förmodligen har många hört sådana ord som "proteinshake". Faktum är att för bildandet av en stor mängd energi och muskelmassa måste mängden protein som konsumeras vara mycket hög.

Men som alla ämnen har proteiner kontraindikationer. Så en proteindiet är kontraindicerad för personer med leversvikt, magsår mage, gastrit, dysbakterios. Därför, innan du börjar med en proteindiet, bör du rådgöra med din läkare, som kommer att upprätta en näringstabell åt dig och erbjuda dig att klara de nödvändiga testerna.

Livsmedel som innehåller mycket protein är en viktig del av alla måltider. Utan det livsmedelssubstans håret börjar falla av, naglarna börjar brista och musklerna blir som gelé. Som regel behöver en genomsnittlig man 56 g protein per dag och en kvinna - 46 g.

Kolhydrater är också viktiga för vår kropp eftersom de är en energikälla. Men de stimulerar frisättningen av insulin, det viktigaste fetthaltiga hormonet, så att ta för mycket av dem regelbundet kan leda till viktökning.

När det gäller fetter stör deras överskott absorptionen av många element och leder till en försening i avlägsnandet av mat från magen, vilket kan leda till matsmältningsbesvär. Men fett behöver förstås inte uteslutas, det behöver bara finnas i små mängder.

Om du vill behålla din vikt och utveckla muskelmassa, då bör du äta mer mat som är hög i protein och låg i kolhydrater och fett. Dessutom är många av dem bra källa viktiga vitaminer och mineraler.

Tabell över livsmedel med högt proteininnehåll och lågt innehåll av kolhydrater och fetter

Denna tabell visar den ungefärliga mängden proteiner, kolhydrater och fetter per 100 g av produkten.

Produkt, 100 g	Protein, g	Kolhydrater, g	Fetter, g
Ägg	19,6	0,7	10
Fläskkotlett	26,6	0	7
Tonfisk	23,6	0	0,7
parmesanost	38,5	4,1	10
lammkött	24,7	0	14
Nötkött	26,1	0	16
Köttfärs	26,6	0	15
Keso	12,4	2,7	0,6
Kycklingbröst	31	0	2,8
Nötlever	29,1	5,3	3,1
Torsk	22,8	0,9	5
Skinka	17,6	0	6
Räkor	18	0	1,1
Krabba	20	0	1,1
Tofu	16	2	5,1

Låt oss nu titta närmare på var och en av dessa produkter.

Ägg

Detta är en av de godaste och användbara produkter. Först är de mättade med näringsämnen och allt viktiga vitaminer och mineraler.

För det andra är de en källa till högkvalitativt, snabbsmält protein (nästan 20%), vilket är anledningen till att idrottare älskar dem. De är också låga i kalorier, därför leder de inte till bildning av kroppsfett.

Fläskkotlett

Har också en bra komposition. näringsämnen- ett antal B-vitaminer, magnesium, zink och andra.

Förresten, fläsk innehåller oljesyra, som anses vara den mest värdefulla enkelomättade fettsyran.

I allmänhet är fläskkotletter en mat med mycket protein och låg kolhydrathalt.

Tonfisk

Tonfiskkött har den högsta proteinhalten bland all fisk - 23,6%.

Det finns bara 128 kalorier i 100 gram konserverad tonfisk och inga kolhydrater.

Som alla fiskprodukter, den innehåller stora mängder omega-3-fettsyror, som är nödvändiga för normal funktion organism.

parmesanost

i parmesan mer vitaminer och mineraler än i någon annan känd ost. Består av 30% vatten och 70% nyttiga näringsämnen.

Det hjälper till att normalisera fettomsättningen och minska kolesterolnivåerna. Ost innehåller många fettförbrännande ämnen, så det kan det vara oumbärlig assistent för dig som är på diet.

Du kan lägga till bitar av det i sallad, pasta, pizza eller äta små skivor med frukt.

lammkött

Mört, saftigt lammkött är fettsnålt, nästan kostsamt och även lågt i kolesterol. Liksom andra typer av kött erbjuder det en betydande mängd protein, cirka 25 %.

Det finns många recept för att laga lammkött: det steks på grillen, bakas i ugnen eller tillagas i en panna. Alltid lyckas med bra smak och arom.

Nötkött

Detta kött är en källa till högkvalitativt lågkaloriprotein. Många dieter inkluderar det i kosten, eftersom det snabbt lindrar hunger och har låg fetthalt.

Det är bäst att välja kött som inte är äldre än två år och äta det kokt eller stuvat, så kommer kroppen att få fler fördelar.

Köttfärs

Nötfärs är högt i kalorier och näringsprodukt. Som en del av rått kött många olika vitaminer: grupp B, A, B12, K och E. Ånga köttfärs för att spara mest viktiga ämnen.

I allmänhet är köttfärsmat mycket användbart för att återhämta kroppen efteråt olika skador, med hudsjukdomar och anemi.

Keso

När det gäller mängden protein och graden av dess smältbarhet överträffar keso alla mejeriprodukter. Det bör noteras att med en annan procentandel av fetthalten skiljer det sig i mängden protein.

Till exempel i fettfri keso proteinkoncentration - 28%, med 9% fett - ca 18 g, och med 18% - 15 g. Förresten, i keso hemlagat det finns mer av det än i butiken.

Kycklingbröst

I genomsnitt innehåller 100 g kycklingbröst cirka 31 g protein och praktiskt taget inga fetter och kolhydrater.

Det är helt enkelt den perfekta maten för idrottare och personer på lågkolhydratdieter och hälsosamma ätare. Kycklingkött är lättsmält och kan ätas utan rädsla för att gå upp i övervikt.

Nötlever

Proteinet i levern är detsamma som i nötkött, men det är av högre kvalitet. Det innehåller järnproteiner, som innehåller mer än 20% järn, som spelar en viktig roll i bildandet av hemoglobin och andra blodpigment.

Om levern tillagas rätt kan den tillfredsställa kroppen helt. dagspris vitaminer och element, så det är mycket användbart för små barn, gravida kvinnor och diabetiker.

Lax

Lax är en av de mest fet fisk, som ger en stor mängd omega-3, protein och andra ämnen. Den innehåller till och med en antioxidant som kallas astaxanthin.

Fisk bör konsumeras för anemi, problem med sköldkörtel, hormonellt misslyckande, stor psykisk och fysisk stress. Dessutom bör det ingå i kosten för högt blodtryck, kardiovaskulära problem, nedsatt syn, påfrestning.

Skinka

Naturlig fläskskinka är utan tvekan en läcker produkt.

Det är dock nödvändigt att nämna dess höga kaloriinnehåll - personer med övervikt eller metabola störningar, rekommenderas att äta rätter med skinka med försiktighet.

Det kan ätas som en separat oberoende maträtt eller läggas till rätter.

Räkor

De är bra för dietmat, 100 g innehåller 83 kcal.

Tack vare ett stort antal lättsmälta proteiner och låg fetthalt, räkor lindrar hungern bra, utan att lägga till extra pounds.

Räkor kan serveras som en självständig rätt, eller kan läggas till olika sallader, kalla aptitretare, soppor, pizza och pasta.

Krabba

Krabbkött är extremt hälsosam mat, särskilt ångad.

Den innehåller inga kolhydrater och det har den samtidigt hög koncentration protein, vitamin A, B och C, krom, zink, koppar och andra mineraler. Det finns bara 98 kalorier i 100 g.

Tofu

Tofuost är en populär delikatess i det kinesiska och thailändska köket som är gjord av curled sojamjölk.

100 g innehåller endast 2 g kolhydrater och 16 g komplett protein, som innehåller alla nio essentiella aminosyrorna. Denna ost kan vara ett bra alternativ till rött kött och fågel.

Det visade för övrigt en färsk studie livsmedel med hög proteinhalt lågkolhydratdieter bromsar tumörtillväxt och förhindrar faktiskt uppkomsten av cancer. Och för typ II-diabetiker hjälper till att lägga till dem i kosten upprätthålla normal nivå blodsocker. Som du kan se bidrar de också till att förebygga och behandla sådana allvarliga sjukdomar.

Grunden för mänsklig näring är fetter, proteiner och kolhydrater. En viktig komponent som ansvarar för bildningen muskelvävnad i människokroppen, starka naglar och vackert hår, är proteinet ett enkelt protein. Ämnet består av aminosyror, varav de flesta finns i livsmedel. För att näringen ska vara korrekt och hälsosam är det nödvändigt att konsumera livsmedel som innehåller protein.

För att kroppen ska fungera normalt, ät mat som är rik på protein.

Grundläggande funktioner hos proteiner

Proteiner är föreningar av aminosyror som är ansvariga för viktiga uppgifter:

• är ett byggnadsmaterial för bildandet av organens cellulära och vävnadsstruktur;
• ansvarig för produktionen av hemoglobin;
• fungera som ett material för bildandet av ämnen och föreningar som skyddar kroppen från infektioner;
• delta i kroppens upptag användbara komponenter(mineraler, kolhydrater, fetter).

Proteinföreningar absorberas av kroppen och ackumuleras inte, vilket gör dem till oumbärliga ämnen. Detta innebär att för de inre organens normala funktion är det viktigt att regelbundet fylla på proteinreserver.

Huvudfunktioner hos proteiner

En otillräcklig mängd protein i en person leder till:

• dysfunktion av de endokrina och endokrina körtlarna;
• försämring av blodets sammansättning;
• störning av hjärnan;
• bromsa små barns tillväxt och utveckling.

Livsmedel med hög proteinhalt

Kombinationen av växt- och djurprodukter gör att du kan säkerställa ett balanserat intag av de nödvändiga aminosyrorna i kroppen.

Man måste komma ihåg att kosten inte bör bestå av rent protein, annars kan det påverka tillståndet hos de inre organen negativt:

• orsaka felfunktion i levern och njurarna;
• förbättra förruttnelseprocesser i tarmarna;
• stör syrabalansen;
• skapa tung last på matsmältningskanalens hemliga funktion.

Att grovt kontrollera dagligt intag viktiga aminosyror måste du veta vilka livsmedel som har mest av dem.

Du måste använda inte bara animaliska produkter, utan också vegetabiliska

Lista över växtbaserade produkter

Vilka vegetabiliska livsmedel innehåller mycket protein? Frukt, torkad frukt, grönsaker, baljväxter och spannmål – deras användning kan till fullo tillfredsställa kroppens behov av essentiella aminosyror.

Tabell över vegetabiliska livsmedel med hög proteinhalt.

Produktnamn	Protein per 100 g, (g)
Baljväxter:
ärtor	22,5
linser	28,4
bönor	23
Spannmål:
bovete	13
hirs	12
majsgryn	11
Veteprodukter:
bröd	8
pasta	10,4
Havreprodukter: spannmål
havregryn	11
Nötter:
Valnöt	15,2
pistagenötter	20
mandel	18,7
jordnöt	26,3
Frön: solrosfrön
pumpa	24,8
sesam	20
Grönsaker och grönsaker:
brysselkål	4,9
Champinjon	4,3
Vita svampar	4
Frukt, torkad frukt: svarta vinbär
katrinplommon	5,3
datum	2,6
torkade aprikoser	2,3
russin	1,9

Proteinföreningar kan vara kompletta (ärtor, bönor, sojabönor) och sämre (fullkorn). Deras närvaro i daglig diet bör vara i förhållandet 60 % till 40 %.

Lista över animaliska produkter

Nästan alla arter är den huvudsakliga källan till animaliskt protein:

• kött;
• skaldjur;
• fåglar.

Tabell över livsmedelsprodukter av animaliskt ursprung med maximal mängd protein.

namn	Protein, g (per 100 g produkt)
Kött
Fläsk	11,7 (fett)-14,7 (kött)
Nötkött	18,6-20
Kalvkött	19,7
hästkött	19,5
Fårkött	15,6-19,8
Kaninkött	21,1
nötkött hjärta	16,2
Fläsknjurar	13
Fågel, ägg
kycklingar	18,2-20
Kalkon	19,5
Gås	15,2
Anka	15,9
Kycklingägg	12,8
Fisk
Keta	22
Rosa lax	21
Hästmakrill	18,6
Makrill	18,1
Lake	18,8
havsabborre	18,3
Sill	19
Karp, gädda	17,8
Flundra	16,1
Braxen	17,1
Karp	16
Torsk	16
Navaga	16,1
Kummel	16,7
Pollock	15,9
lodda	13,4
Skaldjur
Bläckfisk	18
Räkor	18
Torsk lever	4,2
Kaviar: stör
Mejeri
Mjölk: protein komprimerad
Kefir	2,8-3
Keso	14-18
Brynza	17,9
Grädde (torr)	23
Ost: holländska ryska smält
Söta ostmassa och ostmassa	7,2

Inte alla de angivna proteinrika livsmedel är bra för kroppen. Så, hårdostar, helfet keso, vissa typer av kött och fisk innehåller mycket fett, vilket, när frekvent användning skada hälsan.

Livsmedel som innehåller proteiner för viktminskning

Aminosyror bidrar till den normala ämnesomsättningen i kroppen och till upptaget av näringsämnen. Om kosten är ordentligt organiserad hjälper proteinmat att kasta av sig överflödigt fett utan förlust av muskelmassa.

proteindiet

Rent protein används av många idrottare för att bygga muskler. Förutom specialtillskott måste du äta rätt – mat ska innehålla mycket protein och lite fett. Denna princip har tillämpats på viktminskning. Bland de många alternativen för snabb viktminskning proteindieter den mest effektiva.

1. Kycklingbröst (i 180 g av produkten - 41 g protein och 2 g fett). Det passar bra till risrätter, kokta grönsaker.
2. Magert nötkött innehåller alla typer av utbytbara och icke utbytbara aminosyror. 200 g av produkten innehåller 42 g protein och 14 g fett.
3. kokt kycklingäggär lättsmälta livsmedel. För 7 ägg faller 40 g protein och 35 fetter.
4. Laxfilé (i 200 g - 40 g protein, fett - 28 g). Med en proteindiet bör den ätas minst 2 gånger i veckan till middag.
5. Kaninkött (21 g protein och 4 g fett) innehåller B-vitaminer och järn, är en värdefull kostprodukt.

Användbart när du är på diet skummad mjölk, keso, yoghurt. I fisk, ge företräde till rosa lax, tonfisk, lax, såväl som sorter av vitt kött.

En viktig förutsättning för en proteindiet är att utesluta mjöl och söta livsmedel så mycket som möjligt. Annat, positiva resultat detta sätt att gå ner i vikt kommer inte att fungera.

Restriktioner för att använda en proteindiet:

• äldre människor (pga åldersrelaterade förändringar i kroppen kan rent protein provocera en ökning av blodkoagulering, blodproppar);
• överviktiga människor;
• sjukdomar matsmältningssystemet (ökad gasbildning pankreatit, kolit;
• störningar i njurarnas arbete.

Tillgrip inte en proteindiet för fetma

Proteindieten är idealisk för idrottare och kroppsbyggare, samt unga människor som vill gå ner i vikt. Det viktigaste är att organisera kosten ordentligt, och resultaten kommer inte att låta dig vänta.

Proteiner i livsmedel spelar en viktig roll för att de inre organen ska fungera fullt ut. Det är viktigt att förstå att inte alla livsmedel som innehåller mycket protein är hälsosamma. I fet ost, keso, mjölk, kött och fisk finns förutom protein även fett och kolhydrater. De är ansvariga för energiproduktionen, och i överskott kan de skada kroppen, vilket orsakar en ökning av kolesterolnivåerna i blodet, fetma och andra abnormiteter. Därför måste du veta exakt vad som innehåller protein och ge företräde åt lättsmält mat.