Lista över namn på dietfiskar. Fördelarna med fet fisk

Mycket ofta är vi omgivna av fiskprodukter, både hav och flod eller sjö. Alla har sin egen kost och struktur.

Men fisk är inte alltid nyttig. Detta påverkas av vem hon är, en jägare eller en asätare, vad hon äter, och även i vilka vatten hon bor, rent hav eller flodavlopp, eftersom vatten spelar en viktig roll, eftersom alla element absorberas i köttet.

Det spelar också in i den feta fiskfaktorn, det finns mycket fet, och tvärtom finns det många varianter av mager fisk som inte äter något skadligt.

Fördelarna med fisk

Fiskfilé- det är ett rent protein, en massa av makro- och mikroelement. chef fiskprodukt räknas fiskfett. I dess sammansättning Ett stort antal fleromättad fettsyror Omega 3 Och omega 6.

Användbarheten av själva fisken beror på livsmiljön: hav / hav eller flod / sjö. I floden är mängden fetter och proteiner lägre, och sammansättningen innehåller inte jod och brom, som finns i havet och havet. Därför är havsfisk mycket mer användbar än flodfisk.

Förutom hög mättnad med jod och brom, tillsammans med dem kan du få i nödvändiga mängder:

• fosfor;
• kalium;
• magnesium;
• natrium;
• svavel;
• fluor;
• koppar;
• järn;
• zink;
• mangan;

Förutom spårämnen får kroppen ett antal vitaminer:

Fisk för dietmat

Eftersom många saker inte är tillåtna att äta på en diet, är fisk inte bara en räddning, utan också en assistent för kroppen.

Du får äta:

Dessa sorter är inte höga i kalorier, men samtidigt välsmakande och näringsrika. De kommer att hjälpa till att diversifiera en smal diet. Fisk kan kombineras med många tillbehör, vilket kan späda ut smaken av osaltat bovete eller ris.

Fisk utan diet

Fet fisk finns oftast i kallt vatten, fett hjälper dem att överleva.

Det finns många sådana fiskar i världen, men inte alla är användbara och lämpliga för mat, följande typer kan särskiljas från de "användbara" sorterna:

De är höga i EPA och DHA. Många arter av dessa fiskar kräver speciella teknisk process matlagning, så innan du lagar mat är det nödvändigt att uppdatera minnet med egenskaperna hos sorten.

medelfet fisk

Från ett antal marina fiskar inkluderar måttlig fetthalt:

Flodbor har sammanställt följande lista:

• Forell;
• karp;
• crucian karp;
• karp;
• lax.

En sådan fisk ger människokroppen hög kvalitet. Denna produkt är användbar för alla utan undantag, och idrottare behöver den helt enkelt. Vissa sorter ingår då de förser kroppen med många viktiga näringsämnen. En sådan fisk är inte kontraindicerad för barn, de kan ha karp, lax, abborre, öring.

Vilken typ av fisk kan du äta när du går ner i vikt?

För att förstå fetthalten kan man titta på köttet. Light talar om en mager variant. Logiken är enkel, ju mörkare köttet är produkt med fler kalorier. Naturligtvis är fisk med fetthalt rik användbara element, men när du går ner i vikt bör det undvikas eller minimeras till högst 1 bit per vecka.

Låg fetthalt har inga kolhydrater. Sådana sorter är mycket populära i kolhydratfria dieter. Användningen av fisk med låg fetthalt i din kost gör att du inte kan minska kolhydratkonsumtionen.

Typer av mager fisk för barnmat

Dessa sorter av fisk är inte mindre användbara, men det är viktigt att komma ihåg att den är mycket benig, och innan servering måste du se till att den har ett minimum av ben.

Torskfamiljen har många fördelar:

• pollock;
• gråsej;
• virrvarr.

Det vita köttet från dessa fiskar innehåller minst 25 % protein och ett minimum av fett.

Flodområdet av cyprinider inkluderar:

• silverkarp;
• karp;
• vobla;
• karp.

Det är viktigt för barnets kropp att få i sig mycket näringsämnen. Barn behöver laga mat med låg fetthalt eller låg fetthalt, eftersom feta varianter kan överbelasta ett barns svaga matsmältningssystem.

Lågfettsorter

havsfisk

Pollock, kummel, torskär de bästa representanterna för den marina familjen. Torsk är rik nyttigt protein, och fetthalten är mindre än en procent. Det kan ätas dagligen. På en gång är det tillåtet att inte äta mer än 200 gram.

vit fisk

1. rund (hälleflundra, flundra);
2. platt (polis, pollock, kummel, kolja, torsk, abborre, marulk).

Och med den maximala minsta fetthalten:

flodfisk

De är mindre användbara på grund av att de saknar några av de grundämnen som finns i havet.

Dessa sorter inkluderar:

• abborre;
• gös;
• gädda;
• cancerfamilj;

röd fisk

Tyvärr är röd fisk nästan helt fet. I sitt huvudsegment har alla typer av fisk med rött kött en hög fetthalt, så det är värt att lyfta fram varianter av medelhög fetthalt som kan konsumeras när man går ner i vikt och specialkost. Köttet från sådan fisk är mycket fördelaktigt för kroppen.

De minst feta typerna inkluderar:

• ketu;
• lax;
• rosa lax.

Resten av den röda köttfisken har en stor mängd fett i sig, så de kan inte rekommenderas för en hälsosam kost.

Kärnfri

Det finns inte så många fiskar med ett litet antal ben, grunden för en sådan lista är marin fisk, representanter för flodhabitat är sällsynta. Havsfisk har bara en ås, den saknar kustben.

Mager fisk med ett minimum av ben inkluderar:

• flundra;
• havsruda;
• gös;
• multe.

Recept

Torskbiff med potatis

Ingredienser:

• torskfilé;
• potatis;
• en halv citron;
• olivolja;
• råg;
• persilja, salt, peppar.

Förberedelseprocess för recept:

Pollock stuvad med citron

Ingredienser:

• pollock;
• grönsaksbuljong;
• morot;
• citron;
• olivolja;
• lagerblad;
• dill, salt, peppar.

Matlagningsframsteg:

King abborre på spett

Ingredienser:

• filea;
• tång;
• orange;
• rädisa;
• olivolja;
• Sesamolja;
• kryddor.

Matlagningsframsteg:

Vill du gå ner i vikt?

En smal figur är drömmen för många kvinnor och män. Jag vill ligga på en bekväm vikt utan att trötta ut mig själv med strikta dieter och tunga övningar.

Dessutom pga övervikt hälsoproblem kan börja! Hjärtsjukdomar, andnöd, diabetes, artrit och en markant minskad livslängd!

Den har följande egenskaper:

• Accelererar ämnesomsättningen
• Bränner kroppsfett
• Minskar vikten
• Gå ner i vikt även med minimal fysisk aktivitet
• Hjälper till att minska vikten vid hjärt-kärlsjukdomar

Kan man äta på diet?

stekt fisk

Om det finns problem med mag-tarmkanalen, bör det inte i något fall vara i någon form, vare sig det är tillagat i smet eller ströbröd.

Undantaget är fisk gjord på grillpanna med minsta tillsats av olivolja. Men direkt efter tillagningen måste fiskbitarna torkas av med en torr trasa för att få bort överflödigt fett.

Saltad fisk

Det finns inget specifikt förbud mot att äta saltad fisk. Det rekommenderas inte att äta bagge eller sill. Du kan göra saltfisk själv hemma.

Och sådan fisk kan man äta bara på morgonen, annars kan man se ett par extra kilo på vågen. Det är också värt att dricka mer vatten.

rökt fisk

Här är svaret enkelt - nej och bara nej! Det var mycket prat och resonemang kring ämnet skadligheten av rökt kött, vilket den här frågan kanske inte ens inträffar.

Cancerframkallande ämnen som används vid rökning kan provocera utvecklingen av cancer.

Sådan mat är skadlig för magen och särskilt levern. Detta beror på den ökade salthalten, högt kaloriinnehåll på grund av den lägsta vattenhalten i tillagningsprocessen.

Dessutom kan produkter av låg kvalitet användas, eftersom alla brister maskeras under rökningsprocessen, och det kommer att vara möjligt att förstå att produkten är bortskämd efter att de första tecknen på toxinförgiftning uppträder.

Fiskar med låg fetthalt

Med pankreatit

Om du har en sjukdom som pankreatit, måste du noggrant välja fisk för mat. Uppmärksamhet bör ägnas åt fetthalten. Även om sådana fiskar gynnar kroppen, belastar de kraftigt bukspottkörteln, vilket kommer att leda till utvecklingen av sjukdomen och obehagliga förnimmelser. Med exacerbationer måste du glömma det helt och hållet.

Med en exacerbation kronisk pankreatit i slutet av den första veckan kan du lägga till magra sorter till din kost. I remission är det värt att noggrant introducera nya produkter.

Lista över fiskar som kan ätas med pankreatit:

För diabetes

Vid diabetes används fisk som profylaktisk hjärt-kärlsjukdomar. Nyttan av fisk vid diabetes ligger i bra innehåll protein och spårämnen.

För förbättring allmäntillstånd och bibehålla kroppen i din kost bör inkludera följande typer av fisk:

• lax;
• tilapia;
• torsk;
• Forell;
• räkor;
• kräftdjur;
• sardin.

Med gastrit

Fisk innehåller lättsmält protein, varför personer som lider av gastrit rekommenderas starkt att konsumera fisk i kosten. Komponentsammansättning produkten startar regenereringsprocesser, aktiveras skyddsfunktioner magslem, startar matsmältningen.

Det är värt att säga att med gastrit är rökt, fet och stekt fisk förbjudet.

Det bästa alternativet för en diet för gastrit kommer att vara användbar fisk som:

Forskare har länge bevisat att fisk spelar en nyckelroll i kosten. Vilken typ av fisk kan du äta om det finns tillgängligt samtidiga sjukdomar, kommer gastroenterologen att förklara, men dess närvaro i kosten är obligatorisk. Därför bör det finnas i menyn för att gå ner i vikt. Användbara spårämnen och vitaminer ger hälsa, och Omega-3-fettsyror kommer att ge skönhet till hår och naglar. Därför kommer att äta fisk hjälpa inte bara att bli av med extra kilon, utan också bibehålla yttre skönhet.

Vad är användningen av fisk för människor

Innan du använder produkten i kosten bör du ta reda på vad fördelarna med fisk är för viktminskning. Dess massa är användbar på grund av innehållet av lågkaloriprotein, som innehåller 25%. Lättsmälta aminosyror smälts i magen på 1,5-2 timmar. Det är också användbart på grund av närvaron av fleromättade fettsyror Omega-3 och Omega-6. De stärker hjärtat, förhindrar hjärtinfarkt, stroke, åderförkalkning. Fettsyror renar blodkärlen från kolesterol, stimulerar hjärnan, nervsystemåterställa ämnesomsättningen. Fisk innehåller mycket vitamin A och D, mineraler - fosfor, jod, fluor, kalcium. De hjälper till att stärka ben och tänder. Det är idealiskt att inkludera proteinfiskrätter i menyn tre till fyra gånger i veckan. För viktminskning är det värt att öka denna mängd till ett dagligt intag. Förutom fördelar finns det också skador:

Medelfett (från 5 till 10 gram) Lax (Atlantic, coho lax, sockeye lax, chinook lax), blåfisk, havskatt, regnbåge, svärdfisk, havskatt, lodda, karp, chum lax, lax, rosa lax

Mycket lågt underhåll fett (mindre än 2 gram) Pollock, gädda, gös, crucian carp, torsk, flundra, kolja, hummer, pilgrimsmusslor, räkor.

Diet- och icke-dietfisklista

Trots det faktum att fisk är mycket användbar, passar inte alla dess sorter för viktminskning. För att bestämma vilken fisk som har mest lågkalori, behöver du veta om nivån på dess fetthalt. I vissa sorter av fet fisk kan kaloriinnehållet nå 300 kcal per 100 g, vilket är betydligt högre än kaloriinnehållet magert kött. Därför, när du går till butiken för att handla, är det bättre att ta en lista med dig. lämplig fisk för en diet.

Från en sådan lista bör alla feta sorter av fisk tas bort. Dessa inkluderar:

• acne;
• makrill;
• skarpsill
• hälleflundra;
• fet sill;
• stör;
• stellat stör;
• surt;

Fetthalten i fet fisk är över 8%.

Det finns också måttligt feta representanter för vattenvärlden. Andelen fett i dem sträcker sig från 4 till 8. En sådan produkt är mer behaglig och delikat i smaken än lågfettsorter av fisk. Marina djur med medelhög fetthalt inkluderar:

• sazanket;
• karp;
• sill;
• silverfisk;
• ansjovis;
• rosa lax;
• mager sill;
• havskatt;
• gös;
• Forell;
• karp;
• taggmakrill;
• tonfisk;
• havsabborre;
• ost;
• enda;
• flodbraxen;
• havsruda;
• smälta;
• rödögd;
• oljig fisk;
• lodda (vår).

Kaloriinnehåll måttligt feta varianter- 100-140 kcal, så de får då och då konsumeras på fiskdiet för en omväxling.

Men fortfarande är fettsnål fisk för en diet det bästa alternativet.

Kaloriinnehållet i en sådan produkt varierar från 70 till 100 kcal per 100 g. De mest kostsamma, med en fetthalt på upp till 1%, är:

• torsk;
• kolja;
• navaga;
• citronema;
• gråsej;
• pollock;
• flodabborre;
• vobla;
• kräftdjur;
• skaldjur.

Vill du gå ner i vikt? Då är dessa artiklar för dig.

Magra gäldjur (1 till 2 % fett) är:

• gädda;
• gös;
• Argentina;
• crucian karp;
• flundra;
• Amur;
• vita ögon;
• multe;
• lake;
• omul;
• pristipom;
• harr;
• sik;
• grenadjär;
• nejonöga;
• mört;
• sorog.

Kostvarianterna av vattenrepresentanter, med en fetthalt på 2 till 4%, inkluderar:

• hekzhereh;
• sutare;
• rudd;
• makrill;
• vit hälleflundra;
• isfisk;
• sabelfisk.

Regelbunden konsumtion av fisk med en fetthalt på upp till 4% hjälper inte bara att snabbt förlora övervikt men också för att förbättra kroppen.

Torskbiffar med potatis

4 portioner, 234 kcal, tillagningstid 45 min.

Ingredienser:

• 600 g torskfilé,
• 8 knölar potatis,
• 1 lök
• 1 citron
• 2 matskedar citronsaft,
• 2 matskedar yoghurt,
• 2 msk rågmjöl
• 1 msk riven pepparrot
• 1 knippe persilja, peppar, salt,

Tillagningsmetod:

1. Skala potatis, tvätta, hacka grovt och koka i saltat vatten.
2. Lökskal, tvätta, skär i ringar.
3. Tvätta persilja, finhacka.
4. Skölj torskfilén, skär i portioner, salta, peppra, rulla i mjöl och stek i olivolja.
5. För att förbereda såsen, blanda yoghurt med citronsaft, pepparrot och persilja.
6. Lägg upp biffarna och potatisen på tallrikar, häll över såsen, strö över resterande persilja och garnera med citronskivor och lökringar.

Pollock stuvad med citron

3 portioner, tillagningstid 40 minuter, 176 kcal.

Ingredienser:

• 600 g pollock,
• 200 ml grönsaksfond
• 2 morötter
• 2 tomater
• 1 lök
• 1 rotselleri
• 1 citron
• 2 matskedar olivolja,
• 2 lagerblad,
• 0,5 gäng dill, peppar, salt.

Tillagningsmetod:

Rengör fisken, tarmen, skölj, skär i portioner, gnid in med salt och peppar.

Skala morötter och rotselleri, tvätta och skär i skivor.

Lökskal, tvätta, skär i ringar.

Tvätta citronen, skär i skivor.

Tvätta tomaterna, skär i skivor.

Tvätta dillgrönt.

Fräs morötter, selleri och lök i olivolja.

Lägg pollock i en kastrull med tjock botten.

Lägg brynta grönsaker och citronskivor ovanpå.

Häll i buljong, tillsätt lagerblad, låt sjuda på låg värme under lock i 20 minuter.

Lägg upp den färdiga fisken på tallrikar, dekorera med tomatskivor och dillkvistar.

Delikat gössufflé

fisksufflé - bra alternativ för dig som under en diet vill diversifiera menyn med en utsökt och delikat maträtt. För detta recept behöver du ett par rostad vitlöksklyftor, det är bättre att förbereda det i förväg.

Nödvändiga ingredienser:

• Färsk gös - 350 gr.
• Vita av två ägg.
• Kräm med låg fetthalt - 100 ml.
• Rostad vitlök.
• Malen peppar.
• Salt.

Tillagningsmetod:

Skär och skölj göskroppen, separera ben och skinn. Skär den resulterande filén i små bitar, lägg i en mixer.

Vill du gå ner i vikt? Då är dessa artiklar för dig.

Fiskdiet

Där, i mixerskålen, häll grädden, lägg vitlöken och kryddorna, hacka allt noggrant. Vispa äggvitorna separat med en nypa salt.

Kombinera fiskblandningen och vispade proteiner i delar för att få en homogen massa. Massans konsistens ska likna en kräm.

Medan ugnen förvärms till 150 0C, forma en sufflé. För att göra detta, flytta massan på en plastfolie, vrid den så att den ser ut som en korv, bind filmen väl från ändarna. Slå in den formade sufflen med folie, sätt in i ugnen i 20-30 minuter.

Samtidigt kan du baka grönsaker till tillbehör. Ta ut bunten ur ugnen, låt den svalna, skär i portioner, servera med grönsaker. Denna sufflé är ovanligt luftig, smakrik både varm och kyld.

Kan bytas ut med fisk

Skaldjur är ett lager av unika vitaminer och mineraler som är svåra att hitta ett alternativ. Ofta kallas fisk för köttersättning, särskilt inom diet. Det finns tillfällen då en allergi uppstår mot delikatesser, då måste man fundera på ett alternativ.

På en diet kan du ersätta fisk med produkter växtursprung. Dessa inkluderar soja, tofuost och vissa typer av baljväxter. Till exempel när det gäller aminosyrainnehåll är en portion linser inte på något sätt sämre än samma mängd fiskdelikatesser. Från negativa punkter– Aminosyror av vegetabiliskt ursprung tas upp mycket sämre.

Du kan ersätta fisk på en diet med svamp och nötter. Om du väljer cashewnötter, kommer kroppen förutom proteiner och aminosyror att berikas med fosfor. När du väljer nötter eller svamp för en diet, kom ihåg att den dagliga portionen inte bör överstiga 50 g.

Ett bra alternativ till dietära fiskdelikatesser - linfrö. Förutom fettsyror innehåller de zink, järn och kalcium. Linfrön kan malas till ett tillstånd av mjöl, konsumeras med kefir till frukost eller som en oberoende maträtt istället för gröt. Du kan byta ut fisken havskål varifrån näringsrika dietsallader erhålls.

Vissa tror felaktigt att kosten är strikt begränsad till spannmål, grönsaker och kött. En sådan åsikt är i grunden felaktig, eftersom för normal funktion Kroppen behöver en komplett uppsättning vitaminer och mineraler, som en person får med mat. bra källa aminosyror och protein är en mager fisk för kosten. Listor över tillåtna sorter inkluderar fisk med mindre än 4 % fett.

Forskare har länge bevisat att fisk spelar en nyckelroll i kosten. Vilken typ av fisk kan ätas i närvaro av samtidiga sjukdomar, kommer gastroenterologen att förklara, men dess närvaro i kosten är obligatorisk. Därför bör det finnas i menyn för att gå ner i vikt. Användbara spårämnen och vitaminer ger hälsa, och Omega-3-fettsyror kommer att ge skönhet till hår och naglar. Därför kommer att äta fisk hjälpa inte bara att bli av med extra kilon, utan också bibehålla yttre skönhet.

fisk för viktminskning

Produkten är en källa till högkvalitativt protein, som tillhör gruppen lättsmälta komponenter. Till exempel: köttdelikatesser smälts helt av kroppen på 4 timmar, medan fiskdelikatesser - på 2. När du sammanställer en dietmeny kan du säkert inkludera fisk i din kvällsmåltid.

Användbara egenskaper hos produkten beror på dess unika sammansättning, som inkluderar:

• fettaminosyror Omega-3;
• vitaminer från grupperna A, D, B;
• fosfor, zink och jod.

Kaloriinnehållet i en maträtt beror direkt på metoden för dess beredning. Nutritionister rekommenderar att du äter kokt eller ugnsbakad fisk. Det finns många dietrecept för fiskrätter, tack vare vilka du enkelt kan laga läckra och hälsosam lunch eller middag hemma. Ät en delikatess 3 gånger i veckan för att bli helt mätt naturligt behov organism i användbara ämnen och hålla dig i form.

Genom att äta skaldjur skyddar du dig mot hjärtsjukdomar, ökar immuniteten och säkerställer en stabil hjärnfunktion.

Fisksorter - lista

Kaloriinnehållet i en viss sort beror direkt på nivån på dess fettinnehåll. Populär diet recept baseras på beredning av fisk med låg fetthalt, som är lätt att hitta bland flodrepresentanter.

• Fet. Som en del av produkten massfraktion fett är 8 % eller mer. Det finns 230 kcal per 100 g, vilket avsevärt överstiger kaloriinnehållet i fläsk. Dessa arter inkluderar hälleflundra, ål, makrill.
• Medium fett. Mängden fett varierar mellan 4-8 %, och kaloriinnehållet är 120 kcal. Bland representanterna - rosa lax, abborre, öring.
• Låg fetthalt. Oumbärliga sorter av fisk för kosten. Fetthalten överstiger inte 4%, vilket gör det möjligt att hänföra produkten till de så kallade "skinny" varianterna. Kaloriinnehållet i den färdiga rätten är endast 80 kcal. Dessa inkluderar blåvitling, mört, karp, rudd, etc.

Tabell över kalorier och fetthalt i fisk

När du sammanställer den dagliga menyn, glöm inte att inkludera en fiskbiff eller ångkotlett i den.

Du kan ta reda på vilken mager fisk i kosten som är bäst från tabellen nedan.

Representanter för elitsorten av röd fisk kan knappast klassificeras som lågfettsorter. Nutritionister särskiljer öring och rosa lax som de mest kostsamma i sitt slag. Fetthalten i dem sträcker sig upp till 7%, och kaloriinnehållet överstiger värdet på 150 kcal.

De presenterade lågfettsorterna är lättsmälta. Dessutom innehåller de en stor mängd jod, vitamin B, fosfor. Diet Varieties Calorie Table är utformad som en hjälpguide till korrekt sammanställning dietmeny.

När du väljer en produkt för en diet, försök att ge företräde åt sorter med vitt kött. De anses vara de mest kost- och kalorifattiga. Dessa inkluderar abborre, torsk och kolja.

Kan bytas ut med fisk

Skaldjur är ett lager av unika vitaminer och mineraler som är svåra att hitta ett alternativ. Ofta kallas fisk för köttersättning, särskilt inom diet. Det finns tillfällen då en allergi uppstår mot delikatesser, då måste man fundera på ett alternativ.

På en diet kan du ersätta fisk med växtprodukter. Dessa inkluderar sojabönor, tofuost och vissa typer av baljväxter. Till exempel när det gäller aminosyrainnehåll är en portion linser inte på något sätt sämre än samma mängd fiskdelikatesser. Av de negativa punkterna - aminosyror av vegetabiliskt ursprung absorberas mycket sämre.

Du kan ersätta fisk på en diet svamp och nötter. Om du väljer cashewnötter, kommer kroppen förutom proteiner och aminosyror att berikas med fosfor. När du väljer nötter eller svamp för en diet, kom ihåg att den dagliga portionen inte bör överstiga 50 g.

Ett utmärkt alternativ till matfiskdelikatesser är linfrö. Förutom fettsyror innehåller de zink, järn och kalcium. Linfrön kan malas till ett tillstånd av mjöl, konsumeras med kefir till frukost eller som en oberoende maträtt istället för gröt. Du kan ersätta fisk med havskål, från vilken näringsrika dietsallader erhålls.

Experter på rätt och hälsosam kost råder att vara uppmärksam på mejeriprodukter, eftersom de kan ersättas i större utsträckning. animaliskt protein. Mjölk, kefir och naturlig yoghurt innehåller kalcium, proteiner och vitaminer, som är nödvändiga för kroppens normala funktion.

Andra källor

Ett alternativ till den mest värdefulla källan till aminosyror är bovete. Hälsosam gröt utgör grunden för även de mest strikta dieterna. Kosten för en idrottare och en patient med sjukdomar i tarmarna, levern och magen kan inte klara sig utan den.

Denna sammansättning av denna gröt anses inte förgäves vara extremt näringsrik. Kommer till Ryssland från Antikens Grekland(varifrån namnet på bovete kom ifrån), uppskattade alla slaver med rätta dess fördelar. Bovete- Ursprungligen rysk rätt, som åts för att fylla på med styrka.

I allmänhet rekommenderar dietister inte att helt överge hälsosam skaldjur. Kompensera för bristen på fettsyror och spårämnen i kroppen pga växtbaserade ingredienser ganska svårt. Ät fiskdelikatesser minst ett par gånger i veckan för att behålla din hälsa och form.

Fisk för medicinska ändamål

Terapeuter förklarar produktens fördelar för kroppen och ordinerar den som grund för terapeutisk näring. Med en 5-bordsdiet används produkten för att behandla:

• cirros i levern;
• kolecystit;
• hepatit A;
• kolelitiasis.

Tabell nummer 5 är annorlunda varierad meny, men i dess ursprung är den obligatoriska användningen marin produkt. Det är bäst att koka en bit i en dubbelpanna eller baka i ugnen, men först efter preliminär värmebehandling. Du kan hitta recept på fiskrätter i böcker om hälsosam kost eller fråga din läkare.

Under dietperioden är det tillåtet att koka gelé, sufflé eller buljong. Du kan hålla dig till en diet på 5 bord i 1,5-2 år.

I medicinska ändamål det rekommenderas att använda fisk med låg fetthalt, vars lista ges ovan. Om du är ett fan av sill, måste den blötläggas i en blandning av mjölk och vatten innan du äter den. Färdiga delikatesser serveras som kalla aptitretare.

Saltad och rökt fisk

Det är ingen hemlighet att rätt näring bygger på att äta färsk mat. Nutritionister förbjuder inte att lägga till kosten saltad fisk. Ett undantag i saltade sorter kan endast vara bagge och fet sill, som tillagas med stor mängd salt.

Det finns till och med ett populärt matsystem - en salt diet. Den är baserad på användningen av salt mat och fastedagar med deras användning. Tillsats av saltad fisk är inte förbjuden, men du måste följa den rekommenderade portionen (100 g). Att äta en delikatess är endast tillåtet på morgonen för att undvika svullnad av ansiktet på morgonen.

Att äta rökt fisk har sina nackdelar:

1. Allt rökt kött innehåller ämnen som orsakar cancer.
2. På grund av den ökade mängden salt blir levern och magen lidande.
3. Kaloriinnehållet i en rökt produkt är mycket högre än i en saltad. Detta beror på en speciell matlagningsteknik.

Baserat på studier hävdar nutritionister att fetthalten i rökt fisk är flera gånger högre än i en färsk produkt.

Älskare av rökt kött behöver inte oroa sig. Som du vet kan produkten vara varm- eller kallrökt. Så rökt fisk som har genomgått värmebehandling är definitivt inte värt att köpa och äta. Kallrökt fisk är mindre kaloririk, så ibland kan den dyka upp på ditt bord.

Laga en delikatess

Vi har redan bestämt oss för att mager fisk inte är den enda rätten som passar till dietmat. Recept för att tillaga fiskdelikatesser är ganska olika, vilket ger dig ett stort urval när du sammanställer en meny.

Vissa nutritionister säger att det är bättre att koka fisk i en dubbelpanna eller baka i ugnen utan några extra tillsatser. Lägg en bit beredd filé i lättsaltat kokande vatten och servera när den är klar. Denna bearbetningsmetod tillåter dietfisk utan extra kostnader.

Det finns fler läckra recept som erbjuder dig att baka din favoritfyllda produkt eller steka i en panna.

Flodrepresentanter med lägst fetthalt är lämpliga för bakning och stekning, inklusive sej, abborre, gädda och kummel. I kokt form rekommenderas det att använda tonfisk och lax, som skiljer sig åt högt innehåll ekorre.

Fisk av det "goda" diet betyg ger näring åt din kropp användbara spårämnen och göra viktminskningsprocessen säker.

Nutritionister har avslöjat myten att det är omöjligt att steka fisk medan man följer en diet. Vanliga filébitar går att steka i en liten mängd solrosolja och med kryddor. Det rekommenderas inte att tillaga fisk i smet eller ströbröd.

Rökt, alltför salt och oljig fisk bör uteslutas från kosten för alltid.

Fisk är en av de nyttiga näringsrik mat, vilket kommer att ge inte bara hälsa, utan också hjälpa till att besegra övervikt. Med hjälp av en mängd olika recept kan du skapa en lämplig meny för dig själv under hela dietens period. Daglig användning fisk kommer att göra dig frisk och vacker.

... Vill du gå ner i vikt, men inte betala för harmoni med hälsan, är det viktigt att äta rätt. Därför måste det finnas mager fisk på ditt bord för en diet, en lista lämpliga sorter stor och du kommer definitivt inte att bli uttråkad. Vilken mager fisk är idealisk för en diet, och hur man lagar den läckert - svaren i artikeln.

Hej alla, kära läsare och prenumeranter. Svetlana Morozova är med dig. Idag kommer vi att diskutera en fisk med dig - viktig produkt några hälsosam kost Och rätt näring alls. Vad är fiskdieter vilken fisk är lämplig för diet; är det möjligt att äta rökt och saltat; en lista med tillagningsmetoder och recept - läs vidare om detta och mycket mer.

Vänner! Jag, Svetlana Morozova, bjuder in dig till mega användbara och intressanta webbseminarier! Programledare, Andrey Eroshkin. Hälsoåterställningsexpert, certifierad dietist.

Ämnen för kommande webbseminarier:

• Vi avslöjar fem skäl för alla kroniska störningar i organismen.
• Hur tar man bort störningar i mag-tarmkanalen?
• Hur bli av med gallstenssjukdom och är det möjligt att klara sig utan operation?
• Varför dras en person starkt till godis?
• dieter med låg fetthalt genväg till intensivvården.
• Impotens och prostatit: bryta stereotyper och åtgärda problemet
• Var ska man börja återställa hälsan idag?

Fisk med låg fetthalt för diet, lista

Dietfisk är en fisk där den totala fetthalten inte kommer att vara mer än 5%. Sådana sorter har ett genomsnittligt kaloriinnehåll på 70-100 kcal per 100 g produkt. Med regelbunden konsumtion av fisk med låg fetthalt mot bakgrund av rätt näring och ett litet kaloriunderskott kan du gå ner 10 kg på en månad.

Vilken typ av fisk kan du äta när du går ner i vikt:

Fetthalt mindre än 1%:

• Torsk - 69 kcal;
• Pollock - 72 kcal;
• Navaga - 73 kcal;
• Kolja - 73 kcal;
• Blåvitling - 82 kcal;
• Abborre - 82 kcal;
• Kräftor - 97 kcal;
• Skaldjur - 77 kcal.

Fetthalt 1-2%:

• Burbot - 80 kcal;
• Gädda - 84 kcal;
• Gädda - 84 kcal;
• flundra - 85 kcal;
• Crucian - 87 kcal;
• Mullet - 88 kcal;
• Lamprey - 88 kcal;
• Tilapia - 96 kcal.

Fetthalt 2-5%:

• Kummel -86 kcal;
• flundra - 90 kcal;
• Öring - 97 kakao;
• Karp - 97 kcal;
• Hälleflundra - 103 kcal;
• Havsabborre - 103 kcal;
• Braxen - 105 kcal.

Idealisk för äta nyttigtäta fisk en gång i veckan måttlig fetthalt, 5-10%. Det är inte riktigt diet, men anses vara det mest användbara:

• Karp - 115 kcal;
• Keta - 127 kcal;
• Tonfisk - 139 kcal;
• Lax - 142 kcal;
• Rosa lax - 142 kcal;
• Lax - 189 kcal;
• Havskatt - 196 kcal;

Och det är bättre att utesluta de fetaste sorterna under dietens varaktighet, i dem fetthalt över 10%:

• Hälleflundra - upp till 150 kcal;
• Stör - upp till 150 kcal;
• Saury - upp till 200 kcal;
• skarpsill - upp till 200 kcal;
• Sardiner - upp till 200 kcal;
• Sill - upp till 250 kcal;
• Makrill - upp till 300 kcal;

Här överväger vi allt om exemplet med kokt fisk. Naturligtvis, i konserverad form kommer fetthalten och kaloriinnehållet att vara mycket högre.

Fördelarna med fisk för viktminskning

Den bästa kosten är en som ger kroppen alla nödvändiga ämnen: och mineraler.

1. Lättsmält protein. Om det i själva proteinköttet - hästkött och kaninkött - finns 21 g rent protein per 100 g av produkten, kan du i 100 g fisk hitta från 15 till 24 g protein. Dessutom absorberas fiskprotein snabbare och lättare, och lämnar trots allt metaboliska processer mindre.
2. Essentiella fettsyror. - huvudkälla fleromättade fettsyror Omega-3. De accelererar, och detta är poängen med all viktminskning. Dessutom förbättrar omega-3 absorptionen. fettlösliga vitaminer Och mineraler speciellt kalcium. Vad det ger: aktiv hjärnans aktivitet, akut syn, återfuktad åtstramad hud, starka, starka naglar, tänder, ben och leder, stark ryggrad, motståndskraft mot stress, hälsosam sömn och gott humör.
3. Vitaminer och mineraler. Fisk innehåller vitaminerna A, D, E och grupp B, samt en rekordmängd spårämnen av fosfor, jod, kalium, kalcium, järn, svavel - oumbärligt för hälsan.

Därför rekommenderar inte bara dieter för "viktminskning", utan också medicinska, att du ägnar mer uppmärksamhet åt fisk än kött. Till exempel, hon, hon är antiaterosklerotisk, är medicinsk näring mot, sjukdomar i hjärta och blodkärl, njurar, lever och matsmältningssystemet.

Och här ersätts köttfetter med fisk och grönsaker. Dessutom är sådan näring lämplig inte ens för en månad, utan för en livstid.

Vill du gå ner i vikt? Intresserad av dieter?

Du kommer definitivt att hitta något intressant.

Men vad som kan ersätta fisken, det är svårt att säga. Är det skaldjur, men i dem ibland mindre innehåll hälsosamma fetter och ekorre.

Laga dietfisk

Hur lagar man sej, torsk och annan fisk med låg fetthalt för att inte förstöra och göra rätten välsmakande? Varje diet på fisk ställer nödvändigtvis villkoren för matlagning: du kan laga mat, gryta, baka eller ånga. Du kan inte äta stekt, saltad, rökt och torkad fisk.

I allmänhet är det bättre att inte salta några dieträtter, eller så bör det finnas ett minimum av salt. Istället kan du aktivt använda örter, vitlök, torkade örter, citronsaft som kryddor för fisk.

Ångkokning

Ett idealiskt alternativ, så att du sparar maximal nytta. Vilken sort som helst är lämplig för detta. Du kan använda pannor med dubbel botten, eller så kan du sätta in speciella silikoninsatser på botten av multikokaren och en vanlig panna.

För att fisken inte ska falla sönder under tillagningsprocessen måste den först surgöras och saltas lätt, man kan marinera lite i citron juice, senap, tomatpuré eller Soja sås.

Här är ett par recept på ångfisk:

• Häll fisken med citronsaft, torka lätt med senap, strö över vitlök och eventuella örter. Slå in i folie och ånga i en halvtimme till 40 minuter, beroende på bitens tjocklek.
• Lägg rikligt på fiskbiffen eller portionsskivorna med lök, strö över färska örter och lägg till en vitlöksklyfta.
• Gör färsfilé, fäst den lätt med mjöl eller mannagryn och koka kotletter. Du kan lägga till lök, vitlök, ägg, stärkelse.

Litet men effektiv hemlighet: för att undvika en obehaglig fiskig lukt under ångning kan du lägga till lite grönt te eller mynta. Eller förhåll fisken en timme i mjölk.

Fiskmatlagning

Minskar kalori- och fetthalten i rätten. Den genomsnittliga tillagningstiden för fisk är 20-30 minuter på medelvärme efter kokning. Du kan koka fisk till buljong, äta den i form av fisksoppa och fisk- och grönsakssoppor, eller så kan du fylla den med vatten till hälften. Den kommer att visa sig vara pocherad och nästan ångad. För smak kan du lägga till morötter, tomatpuré, lök, vitlök, alla gröna till vattnet för matlagning. Om fisken är frusen, lägg till tiden plus 10-15 minuter.

Det är dags att göra rätt val för din hälsa. Innan det är för sent – ​​agera! Nu finns 1000 år gamla recept tillgängliga för dig. 100% naturliga Trado-komplex - Det här bästa presenten till din kropp. Börja återställa din hälsa idag!

Kräver tjockväggiga fat. Stuva fisken i en liten mängd lättsaltat vatten under lock över låg värme, i genomsnitt tar det en halvtimme - 40 minuter.

Du kan stuva fisk i lergrytor i ugnen vid en temperatur på 200 grader. Här blir härdningstiden lite längre - 45-60 minuter.

Du kan stuva fisk i tomatpuré och grönsaker, eller så kan du egen juice och en liten mängd vatten.

Friska baka fisk i ugnen

För att göra rätten saftig brukar fisken slås in i folie. Återigen kan du marinera den i citronsaft, senap, sojasås, vinäger 2 timmar före tillagning, tillsätt lök, vitlök och örter.

Det är bekvämare att baka hela fisken och sedan skära i portioner och dekorera efter önskemål med örter, citronskivor, oliver, tranbär.

Samma dieträtt. För att göra detta passerar fiskfilén flera gånger genom en köttkvarn eller hackas i en mixer. Vispa sedan proteinet och blanda med fiskpuré.

Du kan lägga till mosade morötter, lök, vitlök i suffléen. Den resulterande krämiga massan lindas antingen in med en korv i matfilm, knyt ändarna tätt och lindas sedan in i folie, eller läggs ut i en ugnsform, täckt med folie ovanpå. Soufflégräddningstid - 20-30 minuter.

fiskrullar

På liknande sätt kan du göra fiskrullar, baka lätt en fisksufflé på en plåt, bred sedan ut fyllningen jämnt över hela lagret (ägg, svamp, grönt duger) och använd matfilm för att rulla ihop och fixa i form av en rulle.

Det perfekta tillbehöret till fiskrätter- grönsaker. Det du inte ska äta fisk till är potatis, ris eller pasta.

Kanske är detta min artikel: mager fisk för en diet, har kommit till ett slut.

Gå ner i vikt hälsosamt, gott och hälsosamt!

Lämna kommentarer, dela användbara artiklar med vänner, prenumerera på blogguppdateringar.

Den fetaste fisken är inte alltid den nyttigaste. Den innehåller från 8% lipider, vilket inte är gränsen. Måttligt feta sorter är mer lämpade för en hälsosam kost. De innehåller det optimala förhållandet mellan Omega-3 och Omega-6 syror, vilket är en garanti friskt hjärta, lägsta kolesterol och maximal livslängd.

Nästan 15 % av fiskköttet är protein av hög kvalitet. Den innehåller alla essentiella aminosyror för kroppen. Detta protein är lättsmält matsmältningskanalen och ger rätt mängd energi. Dessutom är fiskfilé rik på en mängd vitaminer och mineraler som är nödvändiga för att våra kroppssystem ska fungera smidigt.

Fisk är en källa till enkel- och fleromättade fettsyror. Alla sorter kan delas in i tre grupper: mager fisk (upp till 4% lipider), måttligt fet (4-8%) och fet (mer än 8%). Men även samma sorts fisk har olika fetthalt beroende på säsong.

Även de mest avancerade forskarna hävdar att fisk är en av de mest användbara produkter för god hälsa. Regelbunden konsumtion av omega-3 minskar triglyceridnivåerna med nästan en tredjedel av den ursprungliga mängden. Detta ämne minskar risken för hjärtsjukdomar och kranskärlssjukdomar.

Undrar du vilken fisk som har högst andel fett? Pacific Euchalon innehåller cirka 45%. En släkting till euchalonen, Baikal golomyanka, bor i Bajkalsjön. Dess vikt är nästan 40% representerad av lipider. Det är väldigt lite kött i den. Som jämförelse är akne nästa på listan med 30%.

Ledare inom fetthalt

Vi har angett de tre första representanterna ovan, men betyget slutar inte där. Kaloriinnehållet i denna grupp är cirka 180-250 kcal per 100 g.

Så, det fetaste havet och Flodfisk, som folk gärna inkluderar i kosten:

• sill (14-19%);
• makrill (13-18%);
• tandfisk (16%);
• skarpsill Caspian (13%).

Beluga, Ivasi, saury, stellat stör, silverkarp, representanter för stör, hälleflundra och havskatt bör också inkluderas i denna lista. Endast 300 g fisk av dessa sorter ger en veckovis Omega-3-norm. De är inte lämpliga för dietmat. För dessa ändamål är det bättre att välja smala och måttligt feta typer.

Andra typer av fisk

Magra fiskarter har låg Energivärde- 70-100 kcal / 100 g. Ledarna i denna kategori är torsk, kolja, silverkummel, saffranstorsk. Var också uppmärksam på sej, vobla, havsabborre, älvabborre, gös, braxen och gädda. Dessa sorter bereds mycket snabbt, överbelasta inte mag-tarmkanalen och absorberas nästan helt. Gravida kvinnor och barn rekommenderas starkt att inkludera dessa typer av fisk i kosten.

Kaloriinnehållet i måttligt fett kött är 90-140 kcal/100 g. Till denna grupp hör rosa lax, havskatt, tonfisk, havsruda, sill, crucian carp, lax, karp och öring. Medelfet fisk är perfekt för saltning och rökning. Men ändå är det bättre att baka eller ånga det.

American Food and Nutrition Association rekommenderar att man äter mer lax, öring, tonfisk, mager sill, makrill och sardiner. De kommer att mätta kroppen med den optimala mängden Omega-3. Men beredningsmetoden påverkar i hög grad potentiell nytta. Kött stekt på vegetabilisk olja, förlorar nästan alla värdefulla fastigheter.

Det bästa dietproduktär torsk. Den är mager (endast 0,3-0,4 % lipider) och rik på protein. Nästan en femtedel av vikten kommer från högkvalitativt protein. Men hennes lever är väldigt fet, men "på ett bra sätt". Mängden lipider i den når 70%. En annan fördel med fisk är frånvaron av små ben. Precis bakom datan typ går sej, sej och blåvitling.