Liječenje trovanja hranom kod djece. Spisak namirnica koje mogu izazvati trovanje hranom. Glavni uzroci i faktori intoksikacije

Svako od nas se barem jednom u životu susreo s trovanjem. Ovaj problem se mnogo češće javlja kod djece nego kod odraslih. To je zbog činjenice da krhko tijelo ne može odoljeti infekcijama i virusima. Zadatak roditelja je zaštititi bebu od mogućih rizika, a ako dođe do intoksikacije, potrebno je utvrditi uzrok i započeti liječenje pod nadzorom liječnika. U nekim slučajevima trovanje kod djece može završiti fatalan. Stoga je vrlo važno pružiti pravovremenu pomoć kako bi se izbjegle nepovratne posljedice.

Klasifikacija trovanja

Prvo, hajde da definišemo pojam. Trovanje je akutna bolest koja nastaje kao posljedica izlaganja na organizam hemijskim ili biološkim supstancama. Postoji nekoliko vrsta:

1. Hrana. Najčešća opcija je kada toksini uđu u gastrointestinalni trakt. Mala djeca su podložna razne infekcije, tako da je ovaj problem potrebno riješiti što je prije moguće.
2. Lijekovi. Trovanje može nastati kao posljedica uzimanja lijekova bebe. Roditelji trebaju čuvati kutiju prve pomoći kod kuće i ne ostavljati je na vidljivom mjestu. Često se javljaju situacije kada majke i očevi, dajući djetetu tabletu, pomiješaju dozu, što također dovodi do trovanja.
3. Hemijski. Ove vrste toksina lako prodiru u dječije tijelo kroz respiratorni sistem i kožu. Proizvodi kućne hemije ne možete ostaviti bez nadzora, jer će beba sigurno poželeti da proba sadržaj prelepih flašica. Hemijski otrov je vrlo opasan, pa je bolje ne riskirati zdravlje djeteta.
4. Trovanje gasovima kod dece. Kao što znate, plin je bezbojan i bez mirisa, pa je njegov prodor u tijelo vrlo lak. Vrijedi napomenuti da je intoksikacija ovom tvari smrtonosna ako koncentracija u zraku prelazi 0,4%. Glavni uzrok curenja je nepravilna upotreba uređaja za grijanje. Djeca često dobiju otrov u svoje tijelo tokom požara.
5. Masivno. Ne identifikuju svi ovu vrstu kao zasebnu, ali zbog sve veće učestalosti intoksikacije u dječjim kampovima i rekreacijskim centrima, njoj je mjesto. Najčešće se to dešava zbog nemara osoblja, kao i lošeg kvaliteta hrane i vode. Za ovakve situacije u medicinske ustanove Razvijen je poseban program liječenja, koji ovisi o težini posljedica.

Glavni razlozi

Postoji mnogo vrsta trovanja, ali u našem materijalu ćemo se fokusirati na jednu od njih, najčešću. Ovo je otprilike intoksikacija hranom. Bolest se obično uzrokuje na dva načina: otrovna hrana (pečurke, biljke, bobice) ili hrana koja sadrži mikrobe i toksine. Razni infektivni agensi, poput stafilokoka, mogu ući u hranu. Kako? Sve je vrlo jednostavno. Ako osoba koja je kuhala ima gnojnu ogrebotinu na prstima ili ima gnojnu upalu grla, onda se infekcija može proširiti na hranu. Najpovoljnije okruženje za ovaj virus je konditorskih proizvoda i salate prelivene majonezom i pavlakom.

Trovanje hranom Ovo je prilično česta bolest kod djece. Zbog činjenice da je mali organizam još uvijek slab i neformiran, ne može se boriti protiv otrova i toksina. Često se dešavaju situacije kada roditelji i djeca jedu istu hranu, a samo se djeca opijaju. Postoji nekoliko opasnih proizvoda za djecu koji mogu uzrokovati trovanje. To uključuje: mliječne proizvode, jaja, ribu, meso, začinsko bilje i krem ​​kolače. To ne znači da se ovi proizvodi ne mogu konzumirati, već roditelji samo treba da prate rok trajanja i sigurnost njihove pripreme.

Znakovi i simptomi

Svaka bolest se manifestuje na neki način. IN u ovom slučaju prvi znaci trovanja kod djeteta počinju iznenada. Stoga, ne možete oklijevati, trebali biste odmah pružiti svu moguću pomoć. Simptomi variraju ovisno o ozbiljnosti intoksikacije:

1. Blagi stepen karakteriše letargija, opšta slabost organizma i gubitak apetita. Osim toga, pojava otoka i osipa direktno ukazuje na trovanje kod djece. Povraćanje i mučnina stalni su pratioci intoksikacije. Često se bolest odvija tajno, a djetetovi hirovi nisu uvijek povezani s pogoršanjem dobrobiti. Roditelji treba da obrate pažnju na male detalje, kao što su bleda koža, suva usta i tamne boje urin. U ovom slučaju se ne uočava povećanje temperature tokom trovanja kod djeteta.
2. Ozbiljnost bolesti je očigledna. Pojavljuje se beba oštra bol u stomaku, mučnina, zimica. Neprekidno povraćanje i loše zdravlje također su glavni znakovi trovanja kod djece. Dijareja se nalazi u svim slučajevima, često sa tragovima krvi, sluzi i ostaci hrane. Tijelo brzo dehidrira, te je u takvoj situaciji neophodan pravovremeni tretman.

Prva pomoć

Svi roditelji bi trebali imati ovu informaciju, jer niko nije imun od takvog razvoja događaja. Ako primijetite simptome trovanja kod djece, trebate pozvati ljekara i sami se liječiti. prva pomoć. Prije svega, preporučuje se ispiranje želuca. Prvo morate natjerati bebu da pije puno (do litara) vode uz dodatak nekoliko kapi kalijum permanganata ili kašičice sode. Nakon toga pritisnite na korijen djetetovog jezika da izazovete povraćanje. Pranje se može obaviti i klistirom.

Drugi način je uzimanje enterosorbenta, koji će isisati sve toksine iz organizma. Najupečatljiviji primjer je aktivni ugljen. Ovdje je potrebno pratiti doze, ne možete pogriješiti. Ugalj se može uzimati svaka 2 sata kada prestane povraćanje.

Trovanje hranom kod djeteta uzrokuje dehidraciju, s tim problemom se mora riješiti. Polako dajte svojoj bebi piće, uzimajući gutljaj vode svakih dvadeset minuta. Za zasićenje tijela vodom možete napraviti čaj, congee, rastvor glukoze. Ovaj mod treba pratiti dok povraćanje i dijareja potpuno ne prestanu.

Osim toga, djetetu je potreban mir. Na vrhuncu bolesti, bebu nije potrebno hraniti, jer će se sva hrana vratiti. Najbolje rješenje bi bilo da ga ostavite do dolaska ljekara i pridržavate se režima pijenja.

Šta ne raditi?

Naravno, u slučaju trovanja kod djece, prva medicinska pomoć je jednostavno neophodna. Ali nije uvijek preporučljivo provoditi ga, postoje neke kontraindikacije. Ako se intoksikacija pojavi kod djeteta mlađeg od 3 godine, ni u kojem slučaju se ne smije liječiti kod kuće. Općenito, zabranjeno je pružanje bilo kojeg oblika medicinsku njegu. U takvoj situaciji ostaje samo sačekati doktora i pokušati smiriti bebu.

Roditelji često djeci prvo daju antibiotike misleći da jeste najbolji lek. Lijekove neophodne u ovom konkretnom slučaju propisuje kvalifikovani doktor. Do ovog trenutka nije potrebno djetetu davati antiemetike i lijekove protiv dijareje. Na taj način tijelo se samostalno pokušava osloboditi toksina i otrova, u to se ne treba miješati.

Aktivni ugljen i drugi enterosorbenti mogu se davati ako beba ne pati od peptičkih ulkusa. Ako ste u nedoumici, bolje je sačekati specijalistu. Krvarenje iz želuca je takođe kontraindikacija za uzimanje ove vrste lijekova.

Kada treba da posetite lekara?

Greška većine roditelja je što kada je njihova beba pijana, oni sami pokušavaju da se izbore sa problemom. Kontaktiranje specijaliste je obavezan dio svake vrste pomoći. Dok je doktor na putu, možete pružiti svu moguću pomoć, ali ništa više.

Ponekad se kod djece javlja akutno trovanje, a onda definitivno ne možete bez liječnika. Nema potrebe da rizikujete zdravlje Vašeg djeteta, bolje je biti siguran. Pozivanje hitne pomoći potrebno je u nekoliko situacija. Svi su povezani sa određenim karakteristikama. Dakle, simptomi trovanja kod djece, ako se pojave, odmah se obratite liječniku:

• otežano disanje, nedostatak vazduha;
• oštar jak bol donji abdomen;
• uporno povraćanje i dijareja;
• mala količina i tamna boja urina.

Ovi znaci ukazuju na to da je beba u akutnoj fazi bolesti, što zahtijeva hospitalizaciju i hitno medicinska pomoć. Tim ljekara, koji je stigao na poziv, moći će odmah utvrditi prirodu intoksikacije i izraditi plan dalje radnje. Ako je situacija zaista loša, dijete će biti odvedeno na kliniku, gdje će biti obavljene dodatne pretrage. dijagnostičke mjere, a zatim će početi liječenje. U slučaju teškog trovanja, temperatura djeteta može porasti iznad 38 stepeni ili pasti ispod normalne. Ne pokušavajte sami da ga srušite dok ne stignu stručnjaci.

Tradicionalno liječenje bolesti

Kao što je već napomenuto, prva pomoć je usmjerena na olakšanje opšte stanje tijelo. Kompletnu terapiju će propisati ljekar koji prisustvuje nakon pregleda i dijagnoze. Samo kompleksan tretman uključujući lekove, tradicionalne metode a posebna dijeta će pomoći tijelu da se oporavi. Trovanje kod djece mlađe od godinu dana je posebne prilike. U takvim situacijama zabranjeno je samostalno koristiti čak i najjednostavniju medicinsku pomoć.

O efikasnosti liječenje lijekovima može se proceniti samo u kombinaciji sa ishranom. Najčešće liječnici pacijentima propisuju sorbente, probiotike i antibiotike. Za trovanje hranom Enterosgel je savršen. Lijek košta oko 400 rubalja i prilično je efikasan. Ovo lijek pomaže kod proljeva i povraćanja, alergija, infektivnih trovanja itd. Jedino što je lijek nemoćan u liječenju trovanja kod akutne crijevne opstrukcije.

Što se tiče antibiotika, njihov recept je rijedak. U oko 10% slučajeva stručnjaci odlučuju da takvi lijekovi mogu pomoći. Pri liječenju trovanja kod djeteta koriste se antibiotici, ali samo oni koji su sigurni i efikasni za crijevne infekcije. Među njima možemo istaknuti lijek "Cefix". Lijek je dostupan u dozama za odrasle i za djecu. Obično se prodaje u obliku sirupa i odličan je u borbi protiv patogenih bakterija. Cijena lijeka je oko 700-1000 rubalja. Ne može se koristiti za liječenje djece mlađe od 6 mjeseci.

Narodni lijekovi

Kao što je već napomenuto, liječenje trovanja kod djeteta treba biti sveobuhvatno. Alternativna medicina- ovo nije uvijek dobro, ali u ovom slučaju čak i liječnici preporučuju korištenje ovih metoda kako bi se ubrzao proces ozdravljenja. Ali ipak je najbolje da se prije upotrebe posavjetujete sa svojim ljekarom.

Dakle, većina efikasni recepti su navedeni u nastavku:

1. Odvar od đumbira. Kašičicu naribanog đumbira prelijte kipućom vodom, sačekajte tri minute - i varivo je spremno. Preporučuje se uzimanje na sat.
2. Voda od riže. Odličan način za ublažavanje znakova mučnine i povraćanja. Okruglo oprani pirinač kuvati u vodi oko jedan minut, odnos je otprilike 1:5. Dobijenu tečnost treba uzimati nekoliko puta dnevno.
3. Čaj od cimeta. Koristi se u slučajevima trovanja djece ribom ili mesnim proizvodima. Dve šoljice ovog napitka dnevno će biti dovoljne.
4. Dekocija ovsenih pahuljica. Par kašika ovsenih pahuljica kuvajte pet minuta, procedite i uzimajte nekoliko puta dnevno.
5. Gencijan križni list. Uvarak ove biljke značajno poboljšava rad organa gastrointestinalnog trakta, također se uspješno bori protiv povraćanja i mučnine. Priprema ovog napitka je jednostavna kao i ljuštenje krušaka: korijen biljke kuha se tri minute, a zatim se nalije. Može se uzimati najviše tri puta dnevno svježi odvar jednu po jednu supenu kašiku.

Stručnjaci preporučuju tuširanje nakon intoksikacije. Toksini i otrovi izlaze kroz kožu zajedno sa znojem. Samo trebate isprati sve nepotrebne tvari s djeteta. Osim toga, masaža će biti odličan način za ublažavanje stanja. Bolje je gnječiti gornji dio vrata i leđa, to će pomoći bebi da se malo opusti.

Dijeta kod trovanja hranom kod djece

Intoksikacija uzrokuje oštećenje želučane sluznice, a proljev i dijareja oštećuju crijevne zidove. U takvoj situaciji jednostavno je neophodna posebna dijeta, koja je u slučaju trovanja korisnija od uzimanja lijekova. Prilagođavanjem prehrane možete u potpunosti ublažiti iritaciju crijeva i želuca. Da biste to uradili, dete prva dva dana ne bi trebalo ništa da jede, ma koliko bilo teško. U većini slučajeva ovo vrijeme prođe bez incidenata. Nakon tog perioda počinje period rehabilitacije.

Nakon što simptomi nestanu, djeca mlađa od godinu dana moraju jesti. Možemo reći da je hrana u takvoj situaciji od vitalnog značaja. Odlično rješenje bi bila mliječna formula bez laktoze ili majčino mleko. Posljednja opcija je prikladna samo ako majka nije konzumirala otrovni proizvod.

Ako je beba hirovita i ne želi da jede, potrebno je da pozovete lekara i primite dete u bolnicu na neko vreme. Tamo će biti instalirana sonda za veštačko hranjenje. Infekcija crijeva, posebno kod male djece, je opasna po život. Stoga roditelji moraju učiniti sve za što brži oporavak svoje djece.

Djeci od dvije godine, nekoliko sati nakon intoksikacije, mogu se davati sledeći proizvodi: pirinčana voda, mlečna mešavina, krekeri od belog hleba, slab crni čaj, pire krompir na vodi i supi od povrća bez prženja i mesa. Za tri godine lista proizvoda se ne mijenja. Ako dijete već ima pet godina ili više, možete dodati još tekućine. Infuzija kamilice ili zeleni čaj je savršen.

Preporučuje se postupno proširenje ishrane nakon nedelju dana dijete. Liječenje može trajati oko mjesec dana, a za to vrijeme je bolje ne kršiti pravilnu ishranu. Beba se treba oporaviti, očistiti svoje tijelo od neželjenih tvari i toksina. Budite strpljivi nekoliko sedmica, a onda možete početi jesti svoju omiljenu hranu.

Prevencija

Mnogo je lakše spriječiti bolest nego naknadno liječiti trovanje kod djeteta. Šta da radim za ovo? Naravno, nećemo se moći osigurati od svih nevolja, ali možemo smanjiti rizik. Do akutnog trovanja u pravilu dolazi kada se konzumira hrana koja nije termički obrađena. Razlozi mogu biti pijenje kontaminirane vode ili jednostavno nepridržavanje higijenskih pravila.

Kako biste izbjegli intoksikaciju kod Vašeg djeteta, koristite sljedeće preporuke:

• Uvek treba vršiti termičku i higijensku obradu hrane, oprati i oguliti voće, povrće i sl.;
• kontrolišu kvalitet prehrambeni proizvodi i vodu, ne treba kupovati robu sumnjivog kvaliteta zbog niže cijene, zdravlje je važnije;
• Posuđe treba uvek biti čisto, tanjire, viljuške, kašike prati posle svakog obroka;
• otpad se mora odložiti što je brže moguće;
• biološke i hemijske tečnosti, prljava voda ne bi trebalo da budu na vidiku bebe;
• Obavezno je pridržavati se karantina kod kuće, u predškolskim i obrazovnim ustanovama.

Trovanja kod djece su češća od prehlade. Obratite pažnju na svoje dijete i ograničite njegov kontakt s njim opasne materije a poštivanje higijenskih pravila značajno će smanjiti rizik od intoksikacije. Zapamtite, ako do trovanja ipak dođe, bez oklijevanja pozovite hitnu pomoć i u tom trenutku pružite prvu pomoć bebi.

Trovanje se obično manifestira cijelim nizom simptoma: proljev, povraćanje, dehidracija, groznica i opća intoksikacija organizma. Trovanje hranom kod djeteta je teže nego kod odrasle osobe, jer većina probavne funkcije I imuni sistem su još uvijek u fazi razvoja i nemaju odgovarajuću zaštitu od toksičnih infekcija.

Uzroci

Trovanje hranom je uzrokovano ili očigledno otrovnom hranom (na primjer, nejestivo bobičasto voće, gljive, biljke itd.), ili običnom hranom koja sadrži toksine i mikrobe. Trovanje hranom se obično naziva i toksičnom infekcijom hranom ako je konzumirani proizvod sadržavao patogene crijevnih patologija - salmonelu, E. coli, stafilokoke i druge.

Potencijalno opasni proizvodi su:

• mliječni proizvodi (posebno svježi sir i sladoled);
• jaja;
• Riba i plodovi mora;
• meso;
• peciva sa kremom.

Naravno, nije potrebno ograničavati dijete u unosu sladoleda, nije nužno da će se njime otrovati. Samo treba da biraš kvalitetnih proizvoda, naučite ih pravilno čuvati, ne navikavajte dijete na brzu hranu, usmjeravajući njegovu pažnju na dobrobiti domaće hrane.

Simptomi trovanja

At blagi oblik trovanja, dijete može razviti alergiju u obliku kožni osip i blagi otok, kao i opšta slabost i nedostatak apetita.

U težim slučajevima, dijete se može žaliti na bolove u trbuhu, napade i povraćanje, dijareju i temperaturu. Dijareja se obično pojavljuje kao velika, vodenasta stolica koja sadrži neprobavljene čestice hrane.

Najviše znakove opasnosti trovanje je neprestano povraćanje i dijareja. Ovi simptomi ne samo da iscrpljuju organizam, već dovode i do dehidracije, uz poremećen metabolizam vode i soli i zgušnjavanje krvi, što nosi rizik od tromboze. Ovo stanje se ne smije dozvoliti; ponovljeno povraćanje i proljev su indikacije za bolničko liječenje.

Klasifikacija trovanja hranom

Postoje dvije vrste trovanja hranom koje se može javiti kod djece:

• Infektivna trovanja uzrokovana patogenim mikroorganizmima i njihovim toksinima. To mogu biti toksične infekcije koje se prenose hranom i toksikoze - botulizam, bakteriotoksikoza.
• Neinfektivna trovanja uzrokovana toksičnim proizvodima biljnog i životinjskog porijekla (ne jestive pečurke, bobičasto voće i biljke), s primjesama otrova i teških metala.

Faze toka

U slučaju trovanja kod djece razlikuju se tri faze patološkog procesa.

Latentno ili asimptomatsko

Počinje od trenutka kada toksini uđu u probavni trakt dijete, prije nego se pojave prvi znaci trovanja. Latentna faza zavisi od starosti i individualne karakteristike mali pacijent, kao i količina toksina koji ulaze u njegovo tijelo.

Ako sumnjate na trovanje hranom u ovoj fazi kod djece, dok tijelo još nije u potpunosti apsorbiralo otrove, možete izbjeći sljedeće faze razvoja patologije i odmah započeti liječenje djeteta klistirom, ispiranjem želuca i uzimanjem sorbenti, npr. Aktivni ugljen.

Toksigeni

Počinje otkrivanjem prvih simptoma trovanja hranom kod djece do uklanjanja toksina i patogenih mikroba iz organizma. Simptomi u ovoj fazi su prilično opsežni, njihova priroda ovisi o vrsti toksične infekcije.

Liječenje u ovoj fazi provodi se uklanjanjem toksina iz organizma (ispiranje želuca, klistir itd.), detoksikacijom i simptomatskom terapijom, na primjer, propisivanjem antipiretika.

Faza rekonvalescencije

U ovoj fazi, trovanje hranom koje se dogodilo kod djeteta je već iza nas, ali tijelu su potrebna snaga i vrijeme da obnovi narušene funkcije – imunološke, probavne, enzimske, izlučne itd.

Prva pomoć

Pomoć uključuje sljedeće aktivnosti:

1. Klistir hladne vode i sorbenta (na primjer, Smecta). Volumen klistiranja ovisi o dobi djeteta. Za 1 godinu - 70 ml, za 2 godine - 120 ml, za 3 godine - 200 ml, od 4 godine - 300 ml.
2. Uzimanje aktivnog ugljena. Do godinu dana - 1 tableta, 1-3 godine - 2 tablete, 3-6 godina - 3 tablete, od 6 godina - težina djeteta podijeljena sa 10.
3. Ispiranje želuca od 6 godina sa blago ružičastom otopinom kalijum permanganata (10 ml/kg tjelesne težine).
4. Pijte dosta tečnosti prokuvane vode, odmor i uzdržavanje od hrane najmanje 6 sati.

Šta ne možete učiniti?

Neprihvatljivo je liječiti trovanje hranom kod djece bez konsultacije sa ljekarom. Ne možete samostalno birati antibiotike za svoje dijete, kao ni lijekove za dijareju i povraćanje. Ovi proizvodi mogu biti štetni jer mogu blokirati prirodno oslobađanje toksina iz tijela.

Zabranjeno je davati sorbente djetetu ako ima anamnezu ili sklonost crijevnom krvarenju.

Dijagnostika

Doktor sa dijagnozom započinje liječenje trovanja hranom kod djeteta.

Kako bi se utvrdilo pravi razlog toksične infekcije, potrebno je:

• opća analiza krvi;
• pregled povraćanja, urina i izmeta za identifikaciju patogena;
• proučavanje ostataka hrane koje je dijete konzumiralo.

Nakon prijema rezultata pregleda, specijalista određuje daljnju taktiku za efikasnu pomoć.

Tretman

Ovisno o težini trovanja hranom kod djeteta, liječnik propisuje kako liječiti patologiju. Konzervativna terapija mora se kombinovati sa posebnom ishranom.

Lijekovi koji su propisani u ovom slučaju:

• Sorbenti - Smecta, Enterosgel, Polyphepan i Aktivni ugljen. Ovi lijekovi se propisuju kod trovanja hranom, koje je praćeno povraćanjem i proljevom, kao sveobuhvatan tretman.
• Probiotici - Lactobacterin, Bifiform Baby. Izvori probiotskih mikroorganizama poboljšavaju stanje i.
• Antibiotici - Cefiks, Nifuroksazid. Potreba za antibiotskom terapijom javlja se u 10% slučajeva trovanje hranom. Navedeni antibiotici su efikasni protiv crijevnih infekcija i sigurni su za djetetov organizam.

Da li je moguće davati aktivni ugljen djeci?

U slučaju trovanja i zarazne bolesti, posebno organa za varenje, djeci se daje aktivni ugljen. Za malu djecu, lijek je potrebno samljeti i pomiješati s vodom kako bi se formirala takozvana suspenzija.

Doziranje aktivnog ugljena se izračunava u zavisnosti od tjelesne težine djeteta. Ako nema drugih uputa od liječnika, težinu bebe treba podijeliti sa brojem "10" - rezultirajući broj znači koliko tableta treba uzeti odjednom. Trebalo bi biti ukupno tri doze dnevno.

Između uzimanja drugih lijekova i uglja mora proći najmanje 2 sata, inače će sorbent jednostavno apsorbirati ljekovite komponente i lijekovi neće djelovati. Najčešće, Activated Angle se propisuje djeci na 3 dana.

Ishrana

Dijeta za trovanje hranom - jedan od najvažnijih aspekata liječenja. Glavni zadatak roditelja je da organizuju pravilnu ishranu deteta. Kada se pojave prvi simptomi trovanja, važno je izbjegavati bilo kakav unos hrane u narednih 6 sati. U isto vrijeme, dijete treba da dobije dovoljno vode – što više, to bolje.

Nakon tog vremena, dijeta za trovanje hranom kod djeteta treba biti što je moguće nježnija. Hrana se mora pasirati, nudeći je bebi u tečnom ili polučvrstom obliku. Preporučuje se povećanje učestalosti obroka do 8 puta, a porcije treba da budu male.

Morat ćete se odreći svježih peciva, punomasnog mlijeka i slatkiša - ovi proizvodi pospješuju procese fermentacije u crijevima, a samim tim i pogoršavaju simptome trovanja. Takođe morate smanjiti količinu masti u ishrani vašeg djeteta.

Čime hraniti dijete kod trovanja hranom? Osnova terapeutske dijete treba da bude kaša sa vodom, supe od povrća i meso (u pasiranom obliku), krekeri ili jučerašnji hleb, fermentisani mlečni proizvodi.

Navedene proizvode treba hraniti dijete do potpunog oporavka. Zatim, u naredne dvije sedmice, ishrana bi ipak trebala biti posebna: hrana kuhana na pari, izbjegavanje pržene i masne hrane, sirovo povrće i voće.

Prevencija

Prevencija trovanja hranom podrazumijeva organiziranje pravilno skladištenje proizvoda i njihovu odgovarajuću termičku obradu, ključanje pije vodu, poštujući osnovna higijenska pravila. Također je potrebno upoznati djecu sa nejestivim biljkama i gljivama i objasniti njihove opasnosti.

Trovanje hranom je bolest koja je česta među djecom. Da biste spriječili trovanje kod djeteta, potrebno je pratiti njegovu zabavu i držati ga van domašaja kućni otrovi i hemikalije, pridržavajte se preventivnih mjera.

Koristan video o trovanju hranom kod djece

Trovanje hranom (toksikoinfekcija) je akutno toksično ili zarazno oštećenje organizma koje nastaje nakon konzumiranja nekvalitetne hrane. Karakteriše ga kompleksnost patoloških simptoma(proljev, intoksikacija, povraćanje, dehidracija).

Djeca se truju češće nego odrasli. Dječje tijelo još nije snažno, pa se teško može oduprijeti vanjskim „agresorima“ koji izazivaju intoksikaciju. Osim toga, djeca se, u nedostatku nadzora odraslih, rijetko pridržavaju pravila higijene, posebno u mlađoj dobi.

Uzroci

Nekvalitetan proizvod je običan prehrambeni proizvod koji je zbog određenih razloga postao opasan za jelo.

To može biti:

• Kada sok istekne, kada dođe do procesa raspadanja i truljenja u hrani, u njoj se nakupljaju opasni toksini.
• Ulazak bakterijskih toksina u svježi proizvod (na primjer, ako je prekršena tehnologija pripreme kreme).
• Kontaminacija hrane patogenim organizmima (neoprano voće, ljuske jaja).

Trovanje hranom kod djeteta uzrokovano nekvalitetnim proizvodima klasificira se kao zarazno.

Proizvodi koji najčešće mogu otrovati djecu:

• egzotično povrće i voće;
• jezgra breskve i marelice (sadrže cijanovodičnu kiselinu);
• gljive;
• dimljeno meso;
• konzerviranu hranu;
• jaja;
• mlijeko;
• poslastičarnica sa kremom.

Bakterije se razmnožavaju na mjestima gdje se ne poštuju sanitarni i higijenski standardi (gdje se hrana skladišti, priprema ili prodaje). Trovanja mogu biti izolirana ili rasprostranjena. Epidemije trovanja hranom obično se javljaju u ljeto i ranu jesen. U tom periodu stvaraju se najpovoljniji uslovi za aktivaciju patogenih bakterija.

Osim trovanja hranom, djeca se mogu otrovati otrovnim biljkama, lijekovima i hemijskim otrovima koji dospiju u hranu. Ovo su neinfektivna trovanja.

Karakteristike toksičnih infekcija kod djece

Dječije tijelo još nije dovoljno formirano. Stoga njegovi organi i sistemi reaguju na trovanje hranom teže nego kod odraslih. Isti proizvod može izazvati samo blagu uznemirenost kod odrasle osobe, ali tešku intoksikaciju kod djeteta.

Zašto djeca teško podnose trovanje? Uzroci:

• Jetra nema sistem enzima koji vezuju i uklanjaju toksine.
• Smanjuje se kiselost želučanog sekreta, što smanjuje barijeru za patogene organizme.
• Normalna zaštitna crijevna mikroflora nije formirana (djeca često pate od disbioze).
• Bubrezi imaju nizak kapacitet filtracije.

Sve ove karakteristike doprinose činjenici da su djeca češće izložena trovanju, a njihov tok je teži nego kod odraslih. Prvi simptomi koji upućuju na trovanje trebali bi biti razlog da se obratite ljekaru.

Kliničke manifestacije

Tok trovanja u tijelu djeteta odvija se u nekoliko faza. Klasifikacija trovanja hranom:

Asimptomatski

To je vrijeme od prodiranja nekvalitetne hrane u organizam do prvih vidljivih simptoma trovanja. Ovaj period može trajati od 30 minuta do 1 dana. Sve ovisi o količini konzumirane hrane, dobi bebe i njegovom zdravlju, te vrsti patogena. Djetetu možda ništa ne smeta, ali se pojavljuje:

• osjećaj slabosti;
• malaksalost;
• pojačano znojenje.

Toksigeni period

Nakon što određena količina toksina prodre u krv, pojavljuju se prvi simptomi trovanja. Trajanje toksikogene faze ovisi o tome kako tijelo reaguje na otrov i o pravovremenoj pomoći pruženoj djetetu. Obično je to 5-6 dana.

Simptomi trovanja hranom:

• oštećenje crijevne i želučane sluznice;
• intoksikacija;
• dehidracija;
• mučnina;
• pospanost;
• odbijanje jela;
• povećanje temperature;
• jak bol u stomaku.

Bilješka! Za brzo uklanjanje toksina, tijelo prolazi kroz zaštitnu reakciju u obliku proljeva i povraćanja. Ako se povraćanje nastavi više od 3 puta, hitno je potrebno uspostaviti ravnotežu vode i elektrolita.

Kada se gubi tečnost, pojavljuju se simptomi dehidracije:

• suha koža;
• bljedilo;
• oštrina crta lica;
• konvulzije;
• smanjenje pritiska;
• acidoza.

Faza rekonvalescencije

Obnavljanje tjelesnih funkcija koje su bile narušene zbog izlaganja otrovnoj tvari. Općenito, simptomi trovanja nestaju nakon 1-3 dana. Nedostatak apetita, bolovi u stomaku i slomljena stolica traju neko vrijeme.

Prva pomoć djetetu kod kuće

Samoliječenje djeteta mlađe od 1 godine nije dozvoljeno. Djeca mlađa od 3 godine obavezno zahtijevaju hospitalizaciju. Ne treba im ispirati stomak kod kuće, prije svega treba da se javite hitna pomoć.

Hitne mjere kod prvih znakova toksične infekcije:

• Omogućite djetetu potpuni odmor.
• Prije dolaska hitne pomoći stavite ga na bok, pazeći da povraćanje ne uđe u respiratorni trakt.
• Nemojte davati hranu dok povraćanje ne prestane.
• Isperite želudac dok djetetu dajete nešto za piće (1 litar tople vode, možete dodati 1 kašičicu sode). Deca mlađa od 5 godina ne bi trebalo da peru stomak na ovaj način!
• Nakon pijenja, izazvati povraćanje pritiskom prsta na korijen jezika.
• Dajte djetetu sorbent (Smecta, Enterosgel)

Liječenje kod kuće

Kod kuće se protiv trovanja možete boriti samo u blagi slučaj intoksikacija kod djece starije od 3 godine.

Borba protiv dehidracije

Da biste nadoknadili gubitak tekućine koja izlazi zajedno s toksinima, djetetu možete dati otopine elektrolita (Regidron). Dajte 1-2 kašike svakih 10 minuta. Ako nema gotovih preparata, otopinu možete pripremiti sami. Za 1 litar proključale vode uzmite 2 kašike šećera, 1 kašičicu soli, 1 kašičicu sode. Glavno pravilo je često, frakciono pijenje.

Sorbenti

Zahvaljujući sorbentima, toksini se vezuju i uklanjaju iz tijela. Što se prije uzmu, veća je šansa da toksini ne uđu u krvotok.

Djeca mogu uzeti:

• Polysorb;
• Smecta;
• Aktivni ugljen;
• Enterosgel.

Ako se sorbent proizvodi u obliku tableta, bolje ga je zdrobiti i razrijediti mala količina vode. Sve lijekove treba uzimati uz striktno poštovanje dozu prema starosti bebe.

Probiotici

Kada povraćanje prestane, djetetu se mogu dati lijekovi koji obnavljaju crijevnu mikrofloru. Pomažu da se ubrza oporavak i smanji ozbiljnost simptoma.

Probiotici za djecu:

• Linux;
• Bifiform;
• Acipol;
• Portolac.

Šta ne raditi

Zabranjene radnje:

• samostalno liječiti dijete mlađe od 3 godine;
• davati antiemetike i antidijareike (ovo je zaštitna reakcija tijela na djelovanje toksina);
• uzimati antibiotike bez preporuke liječnika (mogu se propisati ako se otkrije crijevna infekcija);
• pošto se mnogi sorbenti ne mogu uzimati sa sobom peptički ulkus I krvarenje u stomaku, prvo morate razgovarati o njihovom terminu sa svojim ljekarom.

Režim pijenja i dijeta

Glavna stvar u slučaju toksične infekcije je nadoknaditi gubitak tekućine, i dajte svom djetetu puno pića. To može biti:

• mirna voda;
• slab čaj;
• juha od riže;
• Uvarak od šipka;
• gotove otopine elektrolita.

Za svaki kilogram težine dete treba da dobije 150-200 ml tečnosti. Ova ravnoteža se mora održavati sve dok povraćanje i dijareja u potpunosti ne nestanu.

U slučaju trovanja veoma je važno pridržavati se ishrane. Prvih 4-6 sati djetetu ne treba davati nikakvu hranu. Nakon toga pređite na blagu ishranu. Hrana treba da bude pasirana i tečna, a porcije male. Broj obroka – 7-8 dnevno. U prvim danima morate odustati svježi kruh i mlijeko, minimalno masnoće.

Šta možete koristiti:

• kaša s vodom;
• krekeri;
• juha od povrća;
• pire juhe;
• pasirano kuhano meso;
• mliječni proizvodi.

Ovaj režim se treba pridržavati 2-3 sedmice. Izbjegavajte jesti začine, sirovo voće i povrće, masnu, prženu hranu, sokove i slatkiše.

Mere prevencije

Obično dijete može dobiti trovanje hranom ako odrasli zanemare osnovno higijenski zahtjevi. Pridržavanje pravila za sprečavanje trovanja hranom može pomoći u zaštiti vašeg djeteta od unošenja toksičnih tvari u njegovo ili njeno tijelo:

• naučite dijete da češće pere ruke (nakon izlaska, korištenja toaleta, prije jela);
• Prostor za pripremu i skladištenje hrane mora biti čist;
• nakon dodirivanja sirovo meso, riba, jaja, potrebno je prati ruke sapunom;
• dobro oprati sirovo povrće i voće;
• kuhajte meso i ribu dok ne budu potpuno kuhani;
• ne dajte djetetu hranu sa krvlju (srednji odrezak);
• nemojte jesti natečenu i zamućenu konzerviranu hranu;
• pogledajte rok trajanja proizvoda;
• ako na rukama ima pustula i rana, hranu kuhajte u rukavicama;
• Ne ostavljajte hranu otvorenu na stolu.

Svako može dobiti trovanje hranom. Djeca se najčešće mogu otrovati nepažnjom odraslih i njihovim nepoštivanjem osnovna higijena. Morate pažljivo pratiti šta dijete jede, da li su mu ruke čiste i koliko je hrana kvalitetna i svježa. Zdravlje djece je u našim rukama.

Video o prvoj pomoći za dijete sa trovanjem hranom:

Poremećaj probavnog trakta koji nastaje zbog konzumiranja otrovne ili nekvalitetne hrane naziva se trovanje hranom. Trovanje hranom kod djece je uobičajeno. Dijete je hirovito, temperatura je znatno porasla iznad normale, počelo je povraćanje i proljev? Moguće je da je beba otrovana.

Za razliku od odrasle osobe, djetetov organizam je manje otporan, pa čak i povraćanje tri puta je već ozbiljan problem. Dehidracija nastaje vrlo brzo i djetetu je potrebna hitna pomoć. Danas ćemo shvatiti koji simptomi ukazuju na to da dijete ima trovanje hranom, kako pomoći bebi u početku i koji će tretman biti efikasan u budućnosti.

Trovanje hranom kod djeteta: simptomi i liječenje

Trovanje hranom u djetinjstvu se često miješa sa infekcijom koja se naziva “bolest prljavih ruku”. Beba dobije crijevnu infekciju tako što liže prste kojima je prethodno dodirivala predmete ili hranu kontaminiranu klicama. Trovanje se događa drugačije - problemi u crijevima mogu nastati zbog nekvalitetnih, isteklih ili pokvarenih proizvoda. Često su to fermentisani mliječni napici (jogurt, fermentirano pečeno mlijeko, kefir), svježi sir, sladoled. Na vrućini se mikrobi množe brzinom munje iu slatkišima (kolači, kolači), a jedenje takvog jela dovodi do toksično trovanje priroda hrane.

Proizvodi mogu biti kontaminirani salmonelom (češće - jaja, mesne prerađevine, povrće, bobičasto voće i voće koje se nemarno opere). Ako je dijete pokušalo sirovo mleko ili vode iz sumnjivog izvora, simptomi trovanja također neće dugo čekati. Najčešće trovanje hranom izazivaju sljedeće namirnice:

• paštete, žele, kotleti;
• sirova ili ona, ili ona kupljena sa napuknutom ljuskom i kuhana;
• plodovi mora, riječna riba;
• mliječni proizvodi;
• Konditorski proizvodi ukrašeni kremama;
• gljive;
• korjenasto povrće, zelje.

Salate, kao i sva gotova jela kupljena u javnim ugostiteljskim objektima, supermarketima ili kupljena u kafićima, predstavljaju veliku opasnost. Ne samo da se mogu pripremiti uz kršenje higijenskih i sanitarni standardi, ali im pristup ima veliki broj ljudi koji možda nisu baš zdravi. Također nije neuobičajeno da glodari ili ptice koje nose infekciju "prošetaju" kroz proizvode iz trgovine.

Sva gotova jela kupljena u ugostiteljskim objektima, supermarketima ili u kafićima su opasna

Naravno, isključenje navedenih namirnica iz ishrane djeteta je nemoguće, pa čak i apsurdno. Ali svaki roditelj mora paziti na svježinu i čistoću hrane koju beba jede, ali i paziti na ličnu higijenu djeteta - ako je nemoguće oprati ruke prije jela, potrebno ih je obrisati antibakterijskim maramicama, koristiti gelove ili sprejevi, koji su sada dostupni u velikom asortimanu.

Tabela 1. Kako ne zamijeniti infekciju s trovanjem

	Trovanje hranom	Intestinalna infekcija
Simptomi	Povraćanje, groznica, dijareja	Dugotrajna mučnina, ponovljeno povraćanje, dijareja, groznica ne jenjavaju nekoliko dana
Kako dolazi do infekcije?	Trovanje gastrointestinalnog trakta toksinima mrtvih mikroba i bakterija	Prodiranje stranih štetnih virusa i bakterija u organizam
Trajanje bolesti	U roku od tri dana	Najmanje nedelju dana
Prolaznost manifestacije	Od 30 minuta do jednog dana	Od dana do mesec dana
Putevi prijenosa	Put ishrane – uneseni ustajali ili nekvalitetni proizvodi	Put ishrane, kapljice u vazduhu, kontakt.

Trovanje hranom: simptomi

Nakon što patogen uđe u tijelo djeteta infekcija hranom ili trovanja, toksini se oslobađaju u različitim dijelovima gastrointestinalnog trakta, i upalni proces, intoksikacija. Kao rezultat toga, beba povraća, stolica postaje tečna, a voda brzo napušta tijelo.

Akutni početak bolesti karakterizira trovanje hranom - dijete se žali na bolove u trbuhu, obilno ponovljeno povraćanje, proljev i povišena temperatura. IN teški slučajevi broj povraćanja prelazi 10-15 puta dnevno. Tečna stolica u slučaju trovanja može imati specifičnu boju, sadrži inkluzije hrane, sluzi i pruge.

Kod teškog progresivnog trovanja dijete blijedi, jezik i sluzokože usnoj šupljini postaju suhi, disanje i puls se ubrzavaju, krvni pritisak se smanjuje. At teškog trovanja urin poprima tamnu nijansu, dijete mokri rijetko i u malim porcijama.

Važna tačka! Brzo rastući simptomi i stanje šoka kod djeteta to je razlog da se odmah obratite liječniku, u polovini slučajeva ozbiljno trovanje zahtijeva hospitalizaciju.

Trovanje gljivama smatra se najtežim za dijete, kao i za odraslu osobu. To ne moraju nužno biti nejestive, otrovne gljive. Dakle, ustajale, stare gljive, u kojima je proces razgradnje proteina već započeo, mogu izazvati tešku intoksikaciju. Ako je proces pripreme gljiva poremećen ili u zatvorenoj tegli, u nedostatku kiseonika, nastaje jak toksin koji u gljive dospeva iz zemlje, takva jela su veoma opasna.

Pojedene otrovne gljive, koje same sadrže toksine, ispoljavaju teške simptome u roku od pola sata ili sat. Dijete se žali na vrtoglavicu, brige i ukazuje na bolove u trbuhu. Kasnije se ovom stanju dodaju povraćanje, dijareja, grčevi i obilan znoj. Dijete je u polusvjesnom stanju, može biti u deliriju, puls je rijetko opipljiv, reakcija zenica na svjetlost je slaba. Ovi i gore navedeni simptomi zahtijevaju hitnu medicinsku pomoć. Međutim, postoje slučajevi kada roditelji mogu sami da pruže prvu pomoć – ili da olakšaju stanje, ili da sačekaju doktora ili da sami stignu u bolnicu.

Na našem portalu postoji posebna stranica na kojoj se detaljno govori o prvim znacima trovanja lažnim medonosnim gljivama.

Trovanje djece: hitna pomoć

Ionako oslabljen dječji organizam, dodatno oslabljen toksinima, ne može sam izaći na kraj s trovanjem. Ako su roditelji sigurni da je beba otrovana određenim proizvodom ili očekuju medicinsku pomoć koja ne može odmah stići, moraju djelovati samostalno.

Isperemo želudac

Da biste brzo uklonili ostatke izvora trovanja, morate isprati želudac. Ako roditelji znaju da je beba nešto pogrešno pojela, tijelo treba osloboditi otrovnih tvari. Kod kuće je prihvatljiva metoda: trebate dati bebi toplu vodu (oko dva litra), a zatim izazvati povraćanje.

Nije teško izazvati povraćanje - potrebno je prstima pritisnuti korijen djetetovog jezika. Ne smijete uklanjati ruku dok ne postane jasno da je došlo do reakcije. Postupak je potrebno ponavljati sve dok dijete ne povrati samo čistu vodu. U vodu možete dodati nekoliko kapi kalijum permanganata, razrijeđenog u čaši vode, postižući jedva primjetnu ružičastu nijansu. Kalijum permanganat se mora posebno razblažiti, a kristale supstance ne sipajte u vodu za ispiranje želuca, već kapajte kapi već razblaženog roze rastvor. Ako niste sigurni da možete postići željenu koncentraciju, bolje je koristiti čistu prokuhanu vodu.

Važna tačka! Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da mlijeko i mliječni proizvodi mogu neutralizirati toksine. Ovo je neispravan i opasan sud! Iscrpljeno tijelo nije u stanju da probavi bilo koju hranu, a vrijeme provedeno u čekanju na "efekat" može čak koštati dijete života.

Ispiranje želuca se ne smije izvoditi djeci mlađoj od pet godina. Za novorođenčad i nešto starije pacijente želudac se prazni od sadržaja strogo u bolnici, pomoću sonde. Stoga, ako kod Vaše bebe postoje znakovi trovanja, pozovite hitnu pomoć, a prije dolaska medicinske ekipe stavite dijete na bilo koju stranu i pazite da se ne udavi povraćanjem.

Dajemo enterosorbent

Kada se želudac očisti, potrebno je smanjiti koncentraciju toksina u njemu. Da biste to učinili, djetetu se može dati jedan od lijekova koji pripadaju klasi enterosorbenata: "Smecta", "Polysorb", "Enterosgel" i slično. Ako lijek dolazi u tabletama, mora se zdrobiti između kašika i dati djetetu s malom količinom vode.

Pažljivo pročitajte upute za upotrebu lijeka; ako ste u nedoumici, možete se posavjetovati s operaterom hitne pomoći o preporučljivosti uzimanja lijeka, doziranju i drugim nijansama.

Tabela 2. Osobine lijekova iz grupe sorbenta

Ime droge	Fotografija	Karakteristike
Polysorb		Fini prah na bazi silicijum dioksida, rastvorljiv u vodi. Dobijeni rastvor treba odmah popiti i pozitivno djelovanje javlja se u roku od 30 minuta. Smatra se jednim od najefikasnijih modernih sorbenata.
		Prašak se pomeša sa vodom pre uzimanja. Lijek je stvoren na bazi ljekovite gline. Interagira s proteinima, vezujući sluz unutar njih.
Enterosgel		Lijek u obliku hidrogela, aktivna supstanca– metilsilicijumsku kiselinu. Vezuje i uklanja toksine iz organizma, ima visok kapacitet sorpcije, lak je za upotrebu kod dece - gel se lakše daje, ne razliva se.
Polyphepan		Prašak na bazi ligninskih vlakana (dobije se od drveća četinarske vrste). Lijek mogu koristiti trudnice i dojilje i bezbedan je za djecu.
		Dostupan je u tabletama, u slučaju trovanja potrebno je uzeti 20-30 grama, zbog oblika oslobađanja djeluje sporije od prašaka ili gel preparata.

Borba protiv dehidracije

Dehidracija je najveća strašna posledica trovanja Ako dijete odbije da pije samo, morate ga nagovoriti ili mu dati vodu na silu, na primjer, kroz špric bez igle. Svakih deset minuta beba treba da dobije jedan ili dva gutljaja vode. Dijete možete hraniti dječjim voćnim napitcima, kompotima (nezaslađenim) i dati im otopinu "Regidron" koja uspostavlja ravnotežu vode i soli u organizmu.

Smirivanje djeteta

Nakon što ste izvršili sve potrebne manipulacije, koje su daleko od prijatnih za bebu, vaš zadatak je da ga smirite. Ako je dijete zaspalo, bolje je ne uznemiravati ga do dolaska ljekara. Ako je beba budna, ali istovremeno plače, hirovita je i izbija iz ruku, to samo pogoršava njegovo stanje.

Zabavite svoje dijete igračkama, pokažite mu knjigu ili ispričajte bajku. Važno je postići mirno stanje, jer u protivnom dolazi do porasta temperature i povraćanja.

Trovanje hranom kod djeteta: liječenje

U slučaju nekomplikovanog trovanja, liječenje će se odvijati na način koji smo prethodno opisali. Prema shemi, djetetu treba dati enterosorbente, dodajući probiotike čim povraćanje prestane. Sledeće dolazi režim pijenja. Ako je trovanje hranom ozbiljno, liječenje propisuje ljekar.

U pravilu uključuje i lijekove protiv dijareje, a u slučaju teške dehidracije mogu se uključiti intravenske kapi sa pratećim poremećajima, a mogu se dodati i crijevni antibiotici.

Važan zadatak roditelja je da pojednostavi djetetov put do oporavka tako što će mu omogućiti pravilnu ishranu indicirano nakon trovanja hranom. U pravilu, prvi dan bolesti ukazuje na glad (pijanje je obavezno), tada se morate pridržavati nekih pravila.

Video - Trovanje hranom djeteta

Trovanje hranom: terapeutska dijeta

Prvi put nakon što se pogoršanje ublaži, beba bi trebala primiti frakcijsku, ali česti obroci– do osam puta dnevno u malim porcijama. Hrana treba biti pasirana, u polutečnom obliku. Pire i tečne kašice su prihvatljive. Nekoliko dana morate odustati od mliječnih proizvoda, kruha i slatkiša. Masti treba svesti na minimum.

Dok se tijelo oporavlja, djetetu se za hranu treba ponuditi samo kuhana ili kuhana na pari. Kaše na bazi vode, supe na bazi povrća, nemasno kuvano meso i piletina su osnova ishrane. Nakon nedelju dana možete uvesti poznatu i omiljenu hranu na jelovnik, ali nemojte žuriti sa slatkišima, sveže ceđenim sokovima ili brzim jelom.

Kako spriječiti trovanje?

Tako da dijete nikad neće saznati neprijatnih simptoma trovanje hranom, samo se toga držite jednostavna pravila i naučite bebu da obraća pažnju na njih ako je već dovoljno stara. Postoji pet principa za prevenciju trovanja hranom.

Savjet #1. Pridržavajte se pravila i uslova skladištenja proizvoda.

Obavezno obratite pažnju na rok trajanja proizvoda; prije kupovine ili konzumiranja hrane, morate pogledati do koje točke možete konzumirati ovu ili onu hranu i piće. Frižider mora biti konfigurisan ispravan način rada kako bi se osiguralo da se hrana čuva na potrebnoj temperaturi.

Savjet #2. Izvršite neophodnu termičku obradu.

Meso, pečurke i jaja moraju biti dobro kuvani. Voće, povrće i bobičasto voće možete preliti kipućom vodom prije davanja djetetu.

Savjet #3. Održavajte higijenu.

Prije svakog obroka obavezno operite ruke i sam proizvod (njegovo pakovanje), ako je moguće. Nemojte dozvoliti vašem djetetu da pije i jede u isto vrijeme kao i drugi ljudi (pije iz iste flaše, zagrize iz istog komada).

Savjet #4. Nemojte jesti sumnjivu hranu.

Ako niste sigurni u kvalitet hrane koja vam se nudi, odbijte je i tome učite svoje dijete. Posebno je opasna hrana pripremljena u nehigijenskim uslovima.

Savjet #5. Razvijajte pažnju i intuiciju.

Recite svom djetetu da prije nego što jede hranu treba da je pregleda i pomiriše. Neprijatan izgled, neugodan miris, strane inkluzije i specifična boja trebali bi vas upozoriti. Po prirodi, osobi je svojstveno da intuitivno odbija pokvarenu hranu i tu točku treba razviti.

Hajde da sumiramo

Ako primijetite dijete blistave oči i crvenih obraza (znakovi povišena temperatura), počeo je imati proljev ili povraćati - to je razlog da pozovete hitnu pomoć. Čak i ako ste sigurni da beba nije mogla pojesti ništa loše, intervencija kvalifikovanog ljekara neće biti suvišna. U najmanju ruku, upala slijepog crijeva može imati simptome slične trovanju hranom.

Prije dolaska ljekara analizirajte šta je moglo uzrokovati ovako neugodne simptome, budite spremni nabrojati sve što je beba pojela i pričati o dinamici povišene temperature, učestalosti dijareje i povraćanja. Roditelji to moraju razumjeti kada blagi simptomi Hospitalizacija najvjerovatnije neće biti potrebna, ali će liječnik obaviti kompetentan pregled i objasniti kako zaustaviti trovanje. Ako je bolest ozbiljno zaokrenula, onda najviše ispravna odluka ići će u bolnicu, pod danonoćnim medicinskim nadzorom.

Hrana bakterijsko trovanje kod djeteta, koje se nazivaju i crijevne infekcije - ovo je velika grupa bolesti čiji uzročnici mogu biti bakterije i virusi. Najčešće infekcije su dizenterija, salmoneloza, ešerihioza, kampilobakterioza i yersiniosis. Svi ljudi pate od crijevnih infekcija, bez obzira na godine, uključujući često i djecu mlađi uzrast.

Trovanje kod djece može biti uzrokovano jedenjem otrovnih gljiva, koje mogu zadržati svoja toksična svojstva nakon namakanja, kuhanja, sušenja, soljenja, kiseljenja i drugih metoda prerade. Kao i trovanja otrovnim biljkama (redovnik, ricinus, gorki bademi, sjemenke kokošije, bobice beladone, vrančino oko, vučji lič i đurđevak) Osim toga, u kontaktu sa otrovnim biljkama ili dobijanju soka od otrovne biljke na koži se mogu razviti akutna upala, ekcem, dermatitis.

Uzroci trovanja kod djeteta

Trovanje hranom kod djece zbog crijevnih infekcija može se nazvati „bolesti prljavih ruku“, jer se prenose sa osobe sa crijevnom infekcijom na zdrava beba obično kroz prljave ruke ili predmete (na primjer, igračke, posuđe).

Infekcija crijeva uzrokovana coli(escherichia), najčešće nastaje zbog loše kvalitete fermentisani mlečni proizvodi- kefir, jogurt. A izazivanje bolesti U toplom vremenu, stafilokoki se posebno aktivno razmnožavaju u kremama i kolačima, što dovodi do toksičnih infekcija koje se prenose hranom. Uzročnici salmoneloze dolaze do ljudi putem bilo kojeg kontaminiranog proizvoda: pilećeg mesa i jaja, kuvana kobasica, kobasice, slabo oprano ili oprano prljavom vodom povrće i začinsko bilje. Yersiniu šire glodari koji „šetaju“ kroz povrće i voće pohranjeno u podrumu. A dizenterija može početi ako pijete sirovu vodu, neprokuvano mlijeko, jedete jogurt, svježi sir, pavlaku, kao i neoprano voće, bobice i povrće.

Šta se dešava?

Nakon što patogen uđe u tijelo, počinje oslobađanje njegovih toksina u različitim dijelovima gastrointestinalnog trakta, dolazi do intoksikacije; upalni proces u crijevima. Gubitak tečnosti kroz stolicu i povraćanje dovodi do dehidracije.

Prvi simptom trovanja kod djeteta zbog crijevne infekcije je akutni početak bolesti, ponovljeno povraćanje, bol u trbuhu (prvenstveno u predjelu želuca), teška stolica sa nečistoćama (sluz, zelenilo, tragovi krvi). Povraćanje se može pojaviti istovremeno s porastom temperature ili mu prethoditi. Djeca se osjećaju loše, pojavljuju se letargija, slabost, glavobolja, odbijaju jesti - sve su to simptomi trovanja kod djeteta uzrokovanih djelovanjem mikroba na organe i tkiva tijela (opijanje).

Kada se dijete otruje gljivama, najteže je trovanje žabokrečinom, faloidin, sadržane u gljivama, prodirući u ljudski cirkulacijski sistem, uništavaju i rastvaraju crvena krvna zrnca (krvna zrnca). Dovoljno je progutati 1/4 klobuka žabokrečine da bi izazvali smrtno trovanje. Muhari sadrže toksine muskarin i muskaridin. Trovanje ovim otrovima se manifestira nakon 0,5-2 sata, ponekad nakon 10 sati. Trovanje je moguće i jestivim i uslovno jestivim gljivama, na primjer smrčkama ili žicama, ako je narušena tehnologija njihove pripreme. Ili se jedu stare i ustajale gljive, od kojih počinje proces raspadanja i pojavljuju se toksični proizvodi razgradnje proteina. Prilikom konzumiranja gljiva iz domaće konzerve može doći do ozbiljna bolest– botulizam. Uzročnici botulizma, koji dospijevaju u gljivu iz zemlje, dobro se razvijaju u nedostatku kisika, u hermetički zatvorenim teglama, stvarajući vrlo jak toksin (otrov).

Dijagnoza trovanja hranom

Dijagnozu crijevne infekcije postavlja ljekar na osnovu kliničku sliku. Osim toga, dodatni laboratorijska istraživanja: određivanje patogena u povraćanju, izmetu; određivanje titra antitijela u venskoj krvi.

Znaci trovanja gljivama pojavljuju se nakon 0,5 sati. do 40 sati. Počinju glavobolja, vrtoglavica i osjećaj anksioznosti. Zatim se javljaju bolovi u trbuhu, dijareja i grčevi. Sve to je praćeno slabošću, rijetkim pulsom i pojavom obilnog hladnog znoja. Prilikom trovanja otrovom koji se nalazi u muhari, simptomi mučnine, povraćanja, žeđi, obilno znojenje, slabosti. Ponekad se javljaju vrtoglavica, delirijum, halucinacije, rijedak puls, kratak dah i konvulzije.

Glavni znaci botulizma su glavobolja, vrtoglavica, suha usta, zamagljen vid – magla i dvoslike, loša reakcija zjenica na svjetlost, nesiguran hod, kapci su opušteni, pokreti udova otežani, temperatura normalna.

Liječenje trovanja hranom kod djece

Čim primijetite znakove kod vašeg djeteta crijevni poremećaj, potrebno je odmah započeti liječenje, uz istovremeno traženje pomoći od specijaliste. Glavni zadatak je pokušati nadoknaditi tekućinu i sol koje je djetetov organizam izgubio i prije dolaska ljekara. Odmah počnite davati piće: 1 kašičica. ili 1 kašika. l. (u zavisnosti od starosti) svakih 5-10 minuta. Dajte bebi fiziološki rastvor glukoze "Regidron", kompot, voćni napitak, čaj, 5% rastvor glukoze.

Za dijareju se koriste enterosorbenti: smekta, polifepan, mikrosorb. Ako se u njegovoj stolici pojavi sluz, zelenilo ili krv, liječnik propisuje antibiotike za liječenje trovanja kod djeteta.

Ako je dijete uključeno dojenje, kada se pojave prvi znaci bolesti, napravite kratku pauzu u hranjenju i počnite da mu dajete vodu. prokuvane vode. Zatim, ako se stanje počne poboljšavati, vratite se svom uobičajenom rasporedu hranjenja.

Ako je dijete uključeno veštačko hranjenje, zatim mu je nakon pauze od 8-12 sati poželjno davati fermentisane mliječne mješavine u koje možete dodati pirinčanu vodu. Ostala komplementarna hrana ( pire od povrća, voćni pire, žumance, kaša, meso) uvode se postepeno od trećeg dana. Važno je zapamtiti da dok se dijete potpuno ne oporavi, nove namirnice koje još nije probalo ne treba uključivati ​​u jelovnik.

U slučaju trovanja kod starije djece primjenjuje se i nježna dijeta. Najprikladnija opcija za većinu situacija: pirinčana kaša na vodi, kefir, pire krompir bez mleka i putera, krekeri, pasirane vegetarijanske supe, pečena jabuka- u kratkim intervalima i u malim porcijama.

U slučaju trovanja kuhanim gljivama: javljaju se tegobe na bolove u trbuhu, glavobolja, beba postaje letargična (čak i ako su znakovi trovanja blagi, nisu izraženi), a još više, ako postoji sumnja na botulizam, hitno se obratite liječniku: odmah pozovite hitnu pomoć ili samostalno dostavite žrtvu u najbližoj dečijoj bolnici. Liječenje botulizma provodi se samo u infektivnoj bolnici, gdje specifičan tretman hitno će se primijeniti anti-botulinum serum radi neutralizacije toksina

Liječenje žrtava trovanja otrovnim biljkama provodi se uklanjanjem otrova koji je ušao u tijelo i smanjenjem njegove toksičnosti uz pomoć različitih antidota. Vrlo je važno prije dolaska ljekara ili prijema medicinska ustanova ponašanje neophodne mere po redu samopomoći i uzajamne pomoći. Bez obzira na vrstu biljnog otrova koji je izazvao trovanje, potrebno je hitno izazvati povraćanje iritacijom ždrijela ili korijena jezika.

Prevencija trovanja kod djece

Prevencija se sastoji u sljedećim osnovnim higijenskim pravilima: operite ruke prije jela i nakon odlaska u toalet, koristite samo prokuhanu vodu, temeljito isperite povrće i voće kipućom vodom, prokuhajte mlijeko, kuhano posuđe čuvajte samo u frižideru i ne duže od 2 dana . Izbjegavajte grickanje u kafićima brza hrana, kao i kupovinu proizvoda iz nepouzdanih prodavnica;

U toploj sezoni bolje je uopće ne kuhati unaprijed. Svježe pripremljeno jelo je bezopasno, ali nakon nekoliko sati, čak i ako ste sve sastojke dobro oprali i obradili, može postati krivac bolesti. Na primjer, 1 gram mljevenog mesa odmah nakon valjanja sadrži oko 2 miliona bakterija, a nakon jednog dana - više od 100 miliona.

Treba biti oprezan kada se djeca kupaju u vodenim tijelima. Uzročnici nekih crijevnih infekcija (na primjer, dizenterije) tamo žive i do 50 dana. Dete koje je bolovalo od dizenterije je nosilac infekcije mesec dana: u tom periodu ne bi trebalo dozvoliti kontakt sa drugom decom. Zapamtite, crijevne infekcije su bolest koja se uvijek može spriječiti.

Prevencija trovanja biljnih otrova sastoji se od striktno pridržavanja sljedećih pravila: ne dozvoliti djeci, posebno mlađoj, da sami beru gljive i bobice, bez nadzora odraslih; nemojte koristiti nepoznate biljke ili gljive za hranu; treba znati da se djeci mlađoj od 5 godina ne preporučuje hranjenje gljivama i jelima od njih, čak i ako se radi samo o nadjevu za pite, palačinke, picu ili sušene gljive za supa od gljiva jer djetetov organizam nema dovoljno enzima da ih probavi; Nemojte ga uzimati oralno bez konsultacije sa lekarom i nemojte spontano povećavati dozu tinkture pripremljene u apoteci.