Kada možete upoznati svoje dijete s krompirom? Od koliko mjeseci možete uvesti pire krompir u hranu za bebe i kako kuhati krompir: jednostavni recepti

U Rusiji se najviše konzumiraju hljeb i krompir. Pire od krompira, zrazy, palačinke, pržene, „u sakou“ i mnoga druga jela domaćice pripremaju od krompira. Glavna je komponenta većine salata i služi se kao prilog za ručak i večeru. svečani sto. Mlade majke često počinju sa pire krompirom. Ovo je razumljivo: delikatno jelo Neutralnog okusa i meke teksture, djeca ga vrlo rado jedu i traže još. U ovom članku ćemo shvatiti koliko je to korisno pire krompir za bebe da li se moze davati bebama od 6+ meseci, sta misle pedijatri o tome i kako pravilno kuvati pire malo dijete.

Nekoliko reči o krompiru

Šta novo možete čuti o ovom proizvodu? Svi znamo šta je krompir i kako ga kuvati. Ali da biste razumjeli temu, još uvijek morate to zapamtiti biološka tačka U pogledu, gomolj je hipertrofirani pupoljak koji se sastoji od ćelija ispunjenih škrobom.

U njemu nema dovoljno vitamina, ali askorbinske kiseline, koja sprečava prehlade, dovoljno: 100 grama sirovi proizvod sadrži polovinu dnevnih potreba.

Krompir takođe sadrži skoro sve neophodan organizmu minerali: Ca, Mg, Zn, Se, Cu, Mn, Fe i drugi. Posebno je puno kalijuma za srce - otprilike 570 mg na 100 g sirovi krompir. Gomolji imaju izbalansiran set aminokiselina, a vlakna su vrlo nježna i ne iritiraju crijeva.

Ako pravilno kuvate krompir, koristan je za osobe sa čirevima i obolele od gastrointestinalnih bolesti, uklanja višak holesterola iz organizma i blagotvorno deluje na metabolizam, neutrališe dejstvo kiselina, ublažava negativne manifestacije artritisa i gihta. .

Potencijalna šteta za krompir

Nemojte se iznenaditi, ali krompir, tako poznat i svima nama omiljen, može biti štetan. Ovaj proizvod ima vrlo visokog sadržajaškrob, kao rezultat njegove prekomjerne konzumacije dovodi do debljanja, zatvora, pa čak i razvoja dijabetes melitus Tip II. Ovo se mora uzeti u obzir pri planiranju pire krompira za dojenčad u dopunskoj ishrani.

Ako svojoj bebi pripremite pire od nekvalitetnih gomolja - sa zelenilom, trulih ili previše izniklih - može doći do proljeva, probavne smetnje, nadimanja, grčeva, regurgitacije, au nepovoljnim slučajevima može doći do trovanja.

Da li je pire dozvoljen za malo dijete?

Da, krompir mogu da jedu mala deca. Naše bake su djecu hranile krompirom od malih nogu, a djeca i danas vole krompir. Ali kada svojoj bebi možete dati pire krompir?

Pedijatri upozoravaju da izbjegavate probleme i nepoželjne posledice, morate se pridržavati sljedećih pravila za uvođenje krompira u hranu za bebe:

• Započnite dohranu s drugima jela od povrća, a krompir uvodite ne ranije od 7-8 mjeseci. Ovo se mora strogo poštovati, jer je bebin nezreli probavni sistem teško da se nosi sa škrobnim proizvodom, a postoji i rizik od probave, pa čak i volvulusa, koji je opasan po život.
• Prvi put djetetu dajte pola kašičice tečnog pirea. Postepeno povećavajte normu na dvije supene kašike po obroku. Ostavite ovu količinu do godinu dana, nakon čega možete sipati 3 kašike pire krompira u tanjir, ali ipak je bolje da se ne zanosite krompirom, poput griza. Osim toga, kada beba napuni godinu dana, već jede supe koje sadrže i krompir.
• Za dijete do godinu dana dovoljno je dva do tri puta sedmično jesti pire krompir, ali ne češće. Kako starite, jelo se može češće dodavati na jelovnik - do 5 puta sedmično.
• Od ovog povrća potrebno je pravilno pripremiti jela, a posebno je važno znati kako se prvi put pravi pire. Pogledajte sljedeći odjeljak za recepte.
• Važno je znati odabrati gomolje za pripremu kvalitetnih jela. Više o tome pročitajte u nastavku.
• Krompir – 100% hipoalergenski proizvod, dakle razvoj alergijske reakcije kod djece nakon što je njegova upotreba isključena.

Kako pravilno kuhati krompir za dijete: osnovni recept i opcije

Sada znate od koliko mjeseci pedijatri preporučuju uvođenje jela od krompira u dohranu beba. Ali kako ih pravilno skuhati?

Po prvi put dijete treba probati rijedak pire.

Osnovni recept za pire krompir za bebe je vrlo jednostavan:

• Sastojci: čaša vode (200 ml), 1 gomolj srednje veličine.
• Priprema: Krompir dobro operite sa ljuskom, zatim ogulite gomolje i ponovo dobro operite pod mlazom vode. Isecite na 4 dela i ostavite unutra hladnom vodom nekoliko sati kako bi se oslobodio višak škroba i štetnih nitrata. Zatim ocijedite krompir i kuhajte u 200 ml vode na laganoj vatri dok ne omekša. Zgnječite ili sameljite u blenderu, po potrebi dodajte juhu da pire bude veoma tečan. Malo ohladite i, dok je topla, dajte bebi pola kašičice za ručak pre hranjenja.

Kada ste sigurni da vaše dijete dobro podnosi krompir ( glavni indikator– bez zatvora), tada se osnovni recept može varirati dodavanjem:

• drugo povrće koje je beba već probala, na primjer luk, šargarepa, celer, bundeva, šparoge itd.,
• nemasno mlijeko ili kravlji puter (uzmite na vrh noža),
• pola kašičice suncokretovog ili maslinovog ulja,
• sitno mljevena pileća ili ćureća prsa (bijelo meso) ili zec.

Višekomponentni pire krompir je zdraviji za bebe, jer nije samo zasitan, već je i obogaćen vitaminima (iz povrća), proteinima (iz mesa) ili biljnim mastima.

Tako da dijete prima uravnoteženu ishranu, mama može da pripremi pire krompir za bebu tri puta nedeljno u različitim verzijama

Kako odabrati kvalitetne gomolje

Da bi jelo od krompira bilo ukusno i zdravo i da ne bi naštetilo vašem djetetu, morate odabrati prave sastojke za njegovu pripremu:

• gomolji trebaju biti srednje veličine i ispravan oblik glatka, bez nepotrebnih nepravilnosti, ravnomerno obojena bez zelene boje,
• Najbolje je kupiti poljoprivredno povrće ili ga uzgajati u vlastitoj bašti. Nemojte uzimati savršeno lijep uvezeni krompir - velika je vjerovatnoća da je GMO proizvod uzgojen korištenjem agresivnih kemikalija,
• probušite gomolj čačkalicom - ako izađe previše soka, znači da je povrće uzgajano na nitratima.

Znajući u kom mesecu da počnete da hranite bebu krompirom i kako pravilno pripremiti pire krompir za svoju bebu, možete svojoj bebi obezbediti uravnoteženu i hranljivu ishranu.

Većina djece voli pire krompir, ali za uvođenje komplementarne hrane odojčetu potrebna je konsultacija sa pedijatrom. Krompir je hipoalergen, zdrav i zdrav hranljivi proizvod. Ali ovo povrće sadrži veliku količinu škroba, što može uzrokovati probleme u gastrointestinalnom traktu bebe.

Korisna svojstva krompira

Jela od krompira obezbediti pozitivan uticaj na funkcije želuca i srca. Ovaj proizvod sadrži velike količine kalijuma, gvožđa, joda i fosfora. Askorbinska kiselina, koji se nalazi u povrću, pomoći će jačanju imuniteta bebe. Krompir sadrži protein koji podsjeća na životinju. Protein uzima Aktivno učešće u formiranju novih ćelija rastućeg organizma.

Vlakna sadržana u proizvodu normaliziraju rad crijeva i uklanjaju toksine iz tijela. Prisustvo folne kiseline u krompiru pospešuje razvoj mozga i nervnog sistema. Pečeni proizvod se smatra vrednijim od kuvanog.

Negativni efekti korjenastog povrća

U nekim slučajevima, krompir može imati loš uticaj za zdravlje bebe. Povrće sadrži mnogo skroba, što može utjecati na funkcioniranje crijeva i uzrokovati. Da se to ne bi dogodilo, krompir treba dati djetetu kada savlada namirnice koje pomažu u varenju hrane.

Gomolji krompira koji su pozelenili i niknuli mogu izazvati trovanje. Zeleni dijelovi povrća sadrže otrovna supstanca solanin, koji može uništiti nervni sistem i crvenih krvnih zrnaca u krvi. Stoga zelene gomolje apsolutno ne treba jesti.

Krompir je veoma hranljiva namirnica, dakle prekomjerna upotreba proizvod može dovesti do skupa višak kilograma baby.

Određivanje vremena uvođenja pire krompira

Vrijeme uvođenja komplementarne hrane od krompira određuje se pojedinačno za svako dijete. Važan faktor je povećanje visine i težine bebe, ima li još povrća na meniju. Uzima se u obzir i kakav apetit ima beba. Pire krompir se uvodi u dohranu kada je dijete već probalo voće i žitarice.

Za početak se preporučuje davanje povrća poput tikvica. Ovi proizvodi ne izazivaju alergije i sadrže mnogo vitamina i korisne supstance. Dodajte nove namirnice u prehranu djece sa veštačko hranjenje Pedijatri savjetuju da se počne sa šest mjeseci starosti i kada dojenje treba dati najmanje mjesec dana kasnije.

Za vreme ručka daju se jela od krompira i drugog povrća. Da biste bebu upoznali sa pire krompirom, trebaće vam jedna kašičica. Ako je beba dobro reagovala na takvo jelo, onda sljedeći termin količina hrane se može povećati. Ako je percepcija negativna ili iz nekog drugog razloga, dohranu krumpirom treba odgoditi.

Primanje majčino mleko i drugih proizvoda, dijete dobije dovoljnu količinu hranljive materije Stoga, krompir ne treba davati više od jednom dnevno. Kada se pire krompir uvede u komplementarnu hranu, vrijedi znati da želudac djeteta u dojenačkoj dobi ima poteškoća s varenjem škroba. Stoga je potrebno kontrolirati dozu takvog jela. Prijem velika količina pire krompir može dovesti do alergija, bolova u stomaku, stvaranja gasova u crevima itd.

U početku se svaki put prije upotrebe priprema pire krompir, za stariju djecu može se čuvati u hladnjaku najviše dva dana. Doza dnevne konzumacije krompira do jedne godine života treba da bude 150g.

Priprema jela od krompira

Pravljenje pire krompira počinje odabirom kvalitetnog korjenastog povrća. Prilikom odabira krompira za bebe, bolje je da se plodovi beru lokalno. Bolje je odabrati veličinu povrća prosječne veličine, koji ima više koristi od malih i velikih. Za pire krompir, vaša beba ne bi trebalo da koristi krompir koji je postao zelen, koji ima plak ili trule plodove.

Ovaj proizvod sadrži toksične supstance, koji se akumuliraju u djetetovom tijelu i mogu izazvati alergije. Korijen mora imati glatku i tvrda podloga. Na isečeni krompir kada se pritisne ne bi trebalo biti previše vlage. Ako postoji velika količina tečnosti, može se pretpostaviti tretman nitratima. Ako sumnjate u kvalitet krompira, možete kupiti gotov pire od povrća u tegli.

Da bi kuvali domaći pire za bebu će vam trebati:

• Jedan srednji gomolj krompira.
• 1 kašičica biljnog ulja.
• ¼ šolje mleka.

Za bebu morate izdvojiti poseban pribor za kuhanje. Prije nego što ogulite krompir, potrebno je dobro oprati ljusku četkom. Korijen se ljušti u debelom sloju, čime se uklanjaju mogući nitrati. Oguljeni krompir se potopi u vodi preko noći da se ukloni višak škroba. Zatim ulijte pročišćenu vodu u emajliranu posudu i stavite na vatru.

Povrće narežite na kockice i stavite u kipuću vodu, poklopite poklopcem. Krompir skuvati na laganoj vatri 20 minuta. Ocijedite juhu, a povrće usitnite u blenderu ili protrljajte kroz sito. U izgnječenu smjesu dodajte mlijeko i supu od povrća, pa u gotov pire dodajte puter. Ne preporučuje se soljenje hrane za bebe.

Prilikom uvođenja ovog jela bolje je dodati majčino ili adaptirano mlijeko umjesto običnog mlijeka. Pripremljeni pire treba da ima tečne konzistencije. Pire krompir možete pripremiti na pari ili peći u rerni.

Kada beba napuni sedam meseci, kuvano žumance se može dodati u pire krompir. Što dijete bude starije, to će jela od krompira biti raznovrsnija.

Mlade majke uvijek su oprezne u uvođenju novih komplementarnih namirnica, posebno jela od krompira. Ovo povrće je bogato škrobom, pa njegovo prisustvo u ishrani djece može uzrokovati probavne probleme, a u nekim slučajevima i alergije. Važno je da svaki roditelj zna od koliko meseci detetu se može davati pire krompir, u kom obliku i preporučenim dozama? Pogledajmo ovaj problem detaljnije...

Prednosti za dječji organizam

Krompir sadrži ogromnu količinu korisnih tvari koje pozitivno djeluju na srce i srce vaskularni sistem dijete. Ovo povrće je bogato gvožđem, fosforom, kalijumom, antioksidansima, mineralima i vitaminima. Ako pravilno pripremite pire krompir, možete ga poboljšati kvaliteti ukusa i sačuvati čitavo skladište vitamina.

Prednosti krompira su sledeće:

• uklanja toksine iz bebinog tijela;
• sadrži vitamine: A, B1-6, C, E;
• minerali - gvožđe, magnezijum, kalcijum, fluor, bakar, molibden i drugi;
• pektin, vlakna, glukoza, proteini i saharoza, koji su neophodni za normalan razvoj i rast bebe;
• ima diuretski učinak, što povoljno djeluje na funkciju bubrega;
• stimuliše probavni sistem;
• poboljšava ravnotežu vode;
• smanjuje rizik od oboljenja jetre, dijabetesa i kardiovaskularnog sistema;
• služi kao prevencija protiv nesanice;

Šta fali krompiru?

Bez prethodne konsultacije sa pedijatrijski terapeut, jedući krompir rane godine može oštetiti djetetov organizam. Koja je opasnost od kuhanog proizvoda za bebu? Glavni nedostaci uključuju:

• nezrelo korjenasto povrće sadrži visok procenat solanina. Čak i ako pripremite pire prema receptu (od zelenih gomolja), postoji veliki rizik od trovanja djeteta;
• u kuvanom krompiru povećan glikemijski indeks(GI), stoga je kontraindiciran kod djece sa dijabetesom;
• povrće je bogato škrobom, koji može uzrokovati probavne probleme (kolike, zatvor).

Ako postoje poremećaji u ranoj dobi gastrointestinalnog trakta, strogo se ne preporučuje davanje Vašem djetetu pire krompira.

U kojoj dobi možete davati krompir?

Sva djeca koja su uključena dojenje(GW), pire krompir se može davati od 6 meseci, ako za to nema kontraindikacija. Prema pedijatrima, to je tako najbolje godine da počne sa uvođenjem prve komplementarne hrane.

Za bebe na umjetnom ili mješovitom hranjenju, uvođenje ovog povrća u njihovu prehranu ne bi trebalo biti prije 4 mjeseca. Ako malo dijete jede adaptirano mlijeko i dobro dobiva na težini i visini, tada se uvođenje krumpira može odgoditi do 6-7 mjeseci.

Uvod u dohranu pire krompirom

S obzirom na visok sadržaj kalorija, najbolje vrijeme Kada djetetu možete dati pire krompir, u obzir se uzimaju jutro i ručak. U prvih nekoliko nedelja jelo od krompira ne bi trebalo da sadrži aditive - so, začinsko bilje, puter i kravlje mleko.

Za bolja apsorpcija probavni sistem, možete dodati malo u pire majčino mleko.

Krompir je potrebno unositi u dohranu bebe u malim dozama, počevši od 1 kašičice ili ne više od 50 grama dnevno. Ovo je veoma važno za bebin gastrointestinalni trakt, koji se mora naviknuti na novu hranu i naučiti da je u potpunosti preradi.

Ako tijelo normalno reagira na proizvod, prosječna dnevna porcija pire krompira se postepeno povećava. Ako nakon jela beba pokaže znakove anksioznosti ili promjene stolice, trebate prestati s hranjenjem i pozvati liječnika kod kuće.

Kako odabrati krompir za pire krompir

Prije pripreme ukusnog i ukusnog pirea, mama bi trebala znati odabrati pravo povrće. Ako za odraslu osobu izbor gomolja nije od temeljne važnosti, tada je za tijelo bebe potreban poseban izbor krumpira.

Najbolje za 5 beba stara mesec dana uzmite krompir koji se uzgaja u vašoj vikendici ili bašti. Ne sadrži hemijske supstance i više minerala neophodnih za rast i zdravlje. Isto se ne može reći za povrće kupljeno u trgovini koje sadrži nedostatke i mrlje nepoznatog porijekla.

Recept

Prije nego što pripremite pire krompir za dijete, ogulite povrće i stavite ga u toplu vodu na 3-4 sata da se riješi skroba. Kao, krompir se kuva u vodi, bez dodavanja ikakvih sastojaka.

Na kraju kuvanja, krompir treba omekšati blenderom i dodati 30-40 grama majčinog mleka. Pire treba da bude mekan, bez grudica, a konzistencija treba da podseća na kiselu pavlaku.

Pire krompir u ishrani deteta nije samo lako svarljivo i hranljivo jelo, već i veoma ukusna komplementarna hrana. Zato ga sva mala deca vole podjednako.

Krompir je drugi hleb! Ko bi osporio ovu izjavu? Rijedak čovjek ne voli krompir. Škrobno korjenasto povrće idealno je za pripremu priloga i raznih samostalnih jela. Neizostavno povrće u ishrani dece. Ali u kojoj dobi možete svom djetetu dati krompir, pitat će se brižne majke i očevi. Uostalom, svaka hrana treba da bude na vreme i na mestu. Ovo je važno za održavanje zdravlja bebe i razvijanje ispravnih gastronomskih navika.

Pitanje je relevantno i zanimljivo. Razmotrimo pravila za uvođenje krompira ishrana dece a mi ćemo shvatiti u kojoj dobi se preporučuje ovaj proizvod dječiji meni.

Sa koliko godina dete može da jede krompir?

Bilo kakva pitanja vezana za ishranu djece bolje je obratiti specijalistima. Glavno pitanje Sa koliko godina možete djetetu davati krompir, pitajte svog pedijatra.

Moderni standardi su se malo promijenili, a ipak pedijatri vjeruju da se krompir može pojaviti na dječjem jelovniku ne prije 6 mjeseci.

Morate uvesti korjenasto povrće u ishranu vaše bebe u skladu sa preporukama. One. Beba bi već trebala biti upoznata sa nekim elementima "odrasle" hrane. Na primjer, njegova prehrana bi trebala uključivati ​​namirnice kao što su tikvice i karfiol. Važno je da budete sigurni da dijete ne pati alergije na hranu i nema problema sa gastrointestinalnim traktom. A onda, nakon navršenih šest mjeseci, možete pažljivo isprobati bebe krumpira, pažljivo promatrajući reakciju djetetovog tijela na uvođenje novog proizvoda u jelovnik.

U kom obliku da dam svom detetu krompir?

Dakle, u kojoj dobi možete svom djetetu dati krompir? Ovo je 5-6 mjeseci. Stručnjaci preporučuju ne ranije od 6 mjeseci.

Ali u kom obliku trebamo ponuditi ovaj novi proizvod za bebu?

Kao standard, djetetu ponudite pire od ovog korjenastog povrća ili možete pripremiti supu. Međutim, po prvi put je najbolje uvesti nepoznati proizvod u obliku jednokomponentnog jela. Ovo će olakšati praćenje reakcije vaše bebe na ažuriranje menija.

Recept za pire krompir za mališane

Lako je pripremiti krompir za bebu od 6 meseci!

Potrebno je uzeti 1 krompir srednje veličine, čista voda i pogodna posuda za kuvanje. Ogulite i operite krompir. Stavite u šerpu i sipajte čista voda tako da voće bude potpuno pokriveno. Stavite na tihu vatru i kuvajte dok puna spremnost. Nakon kuvanja, ocediti višak vode(ne sve!), a od preostale vode i krompira pripremite mekani, mekani pire.

Dobra zamjena za vodu bila bi formula za bebe ili majčino mlijeko. Za ovu opciju, nakon kuhanja krompira, voda se potpuno ocijedi, a pire krompir se umijesi uz dodatak tople smjese ili mlijeka. Sol, ulje i druge dodatke ne treba dodavati dečije jelo. Beba još ne poznaje okus ovih proizvoda i neće se uvrijediti nedostatkom ulja i soli u pire krumpiru. Osim toga, ovi suplementi se još ne preporučuju za uzrast od 6 mjeseci. Stoga je bolje upoznati bebu sa proizvodom pripremljenim bez dodataka koji poboljšavaju okus.

Šta pokloniti krompiru starijem detetu?

Nakon što smo sami otkrili u kojoj dobi možete dati svom djetetu krompir i u kojem obliku proizvod treba ponuditi, razmotrimo kombinacije koje će se bebi svidjeti.

Kada se beba već navikne na neke elemente dohrane, možete mu ponuditi višekomponentni meni.

Krompir se odlično slaže sa sljedećim proizvodima:

• Mrkva;
• Bijeli kupus, karfiol, brokula;
• Tikvice;
• Meso ribe;
• Mlijeko.

Da biste ugodili starijoj bebi (8-10 mjeseci), možete pripremiti laganu pire supu od krompira, šargarepe i tikvica. Sve povrće je potrebno dobro prokuvati i samljeti u mekani, mekani polutečni pire. Djeca vole i pire od mesa i ribe sa dodatkom krompira. Možete dodati jaje (piletina, prepeličje jaje) žumance.

Sadržaj članka:

Krompir je jedno od najčešćih jela na našoj trpezi. Ovo je jeftino i široko dostupno povrće, pa roditelje zanima pitanje kada dati krompir djetetu, da li krompir izaziva alergije i kako pripremiti pire krompir za bebe. Odgovorimo na sva ova pitanja.

Koje su prednosti krompira?

Krompir je 80% vode. 100 g krompira sadrži oko 20 g ugljikohidrata, od čega večina predstavljen škrobom (16,2 g), manje od 2 g proteina, od 0,1 do 0,2 g masti i dijetalnim vlaknima - 1,8 g.

Gomolji krompira sadrže vitamine i minerali: vitamini B, C, PP, D, K, E, folna kiselina, Mg, Ca i Fe.

Korisna svojstva krompira:

Blagotvorno deluje na kardiovaskularni sistem;

Formira imunitet;

Reguliše metaboličke i metaboličke procese;

Reguliše rad štitne žlezde;

Ima dobar učinak na rad probavnog sistema, jer ima obavijajuće, adstringentno i protuupalno djelovanje.

Poređenje krompira sa drugim povrćem za prvo hranjenje bebe

Uporedimo sastav krompira sa drugim povrćem koje se koristi za prvo prihranjivanje.

Sastav kuvanog krompira u odnosu na tikvice i brokoli (stol)

Indeks	Krompir	Tikvice	Brokula
Voda, g	77,5	92	89,2
Sadržaj kalorija	86	19,8	35
Proteini, g	1,71	0,6	2,38
Masti, g	0,1	0,3	0,41
Ugljikohidrati, g	20	3,5	7,18
Škrob, g	16,2	-	-
Vlakna, g	1,8	1	3,3
Organske kiseline, g	0,1	0,1	0,3
Saharidi, g	0,85	1,1	1,39
Kalcijum, mg	8	14	40
Natrijum, mg	5	1,6	41
Kalijum, mg	328	206	293
Magnezijum, mg	20	8,8	21
Fosfor, mg	40	12	67
Vit PP, mg	1,31	0,76	0,55
Vit B1, mg	0,098	0,023	0,063
Vit B2, mg	0,019	0,026	0,123
Vit B5, mg	0,51	0,11	0,616
Vit B6, mg	0,27	0,11	0,2
Vit B9, mcg	9	15,2	108
Vit A, mcg	-	4,9	77
Vit C, mg	7,4	3,26	64,9
Vit E, mg	0,01	0,109	1,45
Beta-karoten, mg	0,002	0,029	0,929
Gvožđe, mg	0,31	0,39	0,67
Cink, mg	0,27	0,390	0,45
Selen, mg	0,4	-	1,6
Bakar, µg	167	56	61
Mangan, mg	0,14	0,186	0,19
Jod, mcg	5,0-32,0	-	15

Tabela pokazuje da je krompir mnogo manje kalorijski od tikvica i brokule, brže se zasiti i pomaže posebno maloj deci da dobiju na težini. Ali, s druge strane, krompir ne treba uključivati ​​u ishranu dece sa prekomernom težinom, bolje ga je zameniti drugim manje kalorijskim povrćem (tikvice, brokula, karfiol, šargarepa, cvekla).

Krompir je lider po sadržaju ugljikohidrata, koji su uglavnom zastupljeni škrobom. Krompir sadrži manje masti i nedostaje mu vitamin A. Ali je bogat kalijumom koji je neophodan za kardiovaskularni sistem, kao i magnezijumom i vitaminima B koji su neophodni za nervni sistem. Odličan sadržaj Selena renders blagotvoran uticaj na formiranje imuniteta i funkcioniranje štitne žlijezde.

Kako odabrati krompir za bebu

Za dojenčad treba pažljivo odabrati gomolje krompira. Najbolje je da se krompir uzgaja u sopstvenoj bašti, jer sav krompir koji se prodaje može sadržati hemikalije i štetne nitrate.

Kada birate krompir za decu, obratite pažnju na sledeće tačke:

Dajte prednost svježoj berbi.

Trebali biste uzeti gomolje srednje veličine.

Krompir treba da bude bez klica, čvrst, ujednačeno obojen, bez zelenila.

Svijetle sorte su poželjnije od ružičastih, jer su manje alergene.

Krompir spada u grupu alergena srednji stepen, odnosno možete biti alergični na njega, ali to se dešava retko. Najmanje su alergene sorte krompira sa svetlo smeđom korom, a kod dece češće izazivaju alergije ružičaste, crvene i lila sorte krompira.

Bilješka! Zelena boja u krompiru - to je znak povećane prisutnosti opasnog toksina u njemu - solanina, koji ima Negativan uticaj na nervni sistem. Takav krompir ne treba davati deci, a ni odrasli ne bi trebalo da ga jedu, jer termička obrada ne uništava toksin. Najveća koncentracija solanina sadržana je u kori, pa se krompir mora oguliti tako da se odseče dovoljno debela ivica, a ne samo da se guli kožica.

Kako kuvati krompir za bebe

Kako bi krompir postao manje kaloričan i alergen, treba ga oprati, oguliti, iseći na male komadiće i sipati hladnom vodom tokom 12 sati, vodu treba mijenjati svaka 2-3 sata. Namakanje krompira takođe pomaže u uklanjanju nitrata i tragova hemijskih đubriva.

Krompir se stavlja u kipuću vodu i smanjuje se intenzitet zagrijavanja. Krompir skuvajte dok ne bude gotov, odnosno dok se lako ne probuši viljuškom. Cijeli krompir se kuva oko 30 minuta, isečen za 15-20 minuta.

Kada bebe mogu jesti krompir kao dopunsku hranu?

Pedijatri ne preporučuju početak prvog hranjenja krompirom, jer sadrži mnogo škroba. Škrob je slabo svarljiv kod dojenčadi i može dovesti do povećano stvaranje gasa, crijevne kolike i zatvor. Probavni sustav Dijete sazrijeva za 9-10 mjeseci i skrob od tog trenutka potpuno apsorbira djetetov organizam.
Dohranu obično započinje tikvicama ili brokolijem, a zatim karfiolom, šargarepom, bundevom, cveklom, bijeli kupus, a zatim i krompir. Krompir se prvo uvodi kao dodatak glavnom pireu od povrća, to se radi negdje nakon 6-7 mjeseci. Prvi put bebi se daje pola kašičice zdrobljenog kuvanog krompira, koji se dodaje uobičajenom pire od povrća i dobro promešati. Zatim povećavajte porciju dnevno za pola kašičice u omjeru od 50% krompira na cijelu porciju. Dojenčad sa prekomjerna težina Krompir treba davati najviše 2 puta sedmično.

Pire krompir kao samostalno jelo može se davati deci od 10 meseci. Kao što je gore navedeno, do tog vremena dijete počinje sve razvijati digestivni enzimi. Neki pedijatri preporučuju davanje pire krompira dojenčadi tek nakon 1 godine.
Za bebe posle 10 meseci dnevna potrošnja krompir ne bi trebalo da prelazi polovinu zapremine svega povrća, odnosno dete ne bi trebalo da jede jedan krompir ceo dan, takođe treba da ima sveže i dinstano povrće na svom dnevnom meniju.

Desetomjesečnoj bebi može se davati ne samo pire krompir, već i cijele komade kuhanog krumpira, jer je beba već imala zube i treba da nauči žvakati. Bliže 1,5-2 godine, dijete se može dati razna jela od kuvanog, dinstanog i pečenog krompira. Na primjer, tepsija od krompira, krompir palačinke, palačinke itd.

Pažnja!Čips, pomfrit i prženi krompir Nisu hrana za bebe, štetne su po zdravlje jer sadrže karcinogene. I bolje ih je uopće ne uključiti u jelovnik malog djeteta. Krompir treba samo kuhati na pari, kuhati ili dinstati.

Recepti od pire krompira za bebe

Pire krompir kao monoproizvod

Uzmite 1-2 krompira. Krompir namočite kao što je gore opisano, a zatim skuvajte ili kuhajte na pari u laganom šporetu. Ako kuvate krompir, bacite ga u kipuću vodu i kuvajte na laganoj vatri 15-20 minuta. Ocijedite vodu, stavite krompir u blender i izmiksajte ga mala količina kipuće vode da dobijete konzistenciju pirea. Za decu mlađu od godinu dana, umesto vode u pire možete dodati izdojeno majčino mleko, a za decu posle godinu dana - prokuvano mleko kravljeg mleka(ako je ovaj proizvod već uključen u ishranu djeteta i nema alergije na njega).

Pire krompir za bebe sa povrćem

Dopunska hrana za bebe od 6-8 meseci.

Uzmite jedan namočeni krompir, pola male tikve, 1/3 male šargarepe. Sve sitno nasjeckane proizvode stavite u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekšaju (dok svi sastojci ne omekšaju, oko 15 minuta). Ocijedite vodu i stavite povrće u blender ili svo povrće bacite u specijalnu cediljku kroz koju treba protrljati.

Pire krompir sa mesnim okruglicama i začinskim biljem

Dopunska hrana za djecu od 9-10 mjeseci.

Uzmite 2 krompira seckano meso(posna junetina ili ćuretina) dovoljno za 3 ćufte, malo luk, korijen kopra i peršuna. Od mlevenog mesa razvaljajte 3 ćufte, skuvajte ih u vodi ili pari, isto uradite sa povrćem, možete u isto vreme. Ocijedite vodu, a povrće i ćufte posebno sameljite u blenderu. Ako dijete dobro žvače, možete jednostavno zgnječiti hranu. Povrću možete dodati malo putera i/ili prokuvanog mleka.

Komplementarna hrana za bebe od 7-9 meseci.

Uzmite 1 krompir i 2 puta veću zapreminu brokule (oko 50 g), 1/3 šargarepe i malo luka. Svo povrće kuvajte u vodi oko 25-30 minuta. Zatim juhu ocijedite i isjeckajte kuvana hrana blender ili protrljajte kroz sito. Povrću u kome se kuvalo dodajte malo čorbe. Kada se dijete upozna s mesom, možete dodati malo mljevenog mesa u čorbu.

Recept za kremastu supu od krompira

Dopunska hrana za djecu nakon 10 mjeseci.

Uzmite 2 krompira, 1 praziluk, pola čaše kravljeg ili majčinog mleka.
Namočite krompir. Praziluk dobro operite i nasjeckajte mali prstenovi, spustite ga malo puter, zatim dodati pola čaše vode i poklopiti, a kada voda proključa dodati sitno seckani krompir, dinstati 25-30 minuta na laganoj vatri. Kuvano povrće zajedno sa čorbom samljeti u blenderu i dodati prokuvano mleko, sve dobro izmešati.