Холестерол и хранене. Това се отнася за такива продукти. допълнителни хранителни принципи за нормализиране на холестерола

Има мнение, че холестеролът е вредно и опасно вещество, но всъщност това не е съвсем вярно. Холестеролът е незаменим, той е част от всяка клетка в тялото По кръвоносните съдове се транспортира подобно на мазнини вещество.

Функциите на холестерола са да изолира нервните окончания, да произвежда витамин D от слънчевата светлина, да подпомага усвояването на витамини и работата на жлъчния мехур. Без него нормализирането на хормоналния фон е невъзможно.

Холестеролът се произвежда 80% от самия организъм (ендогенен), останалите 20% човек получава с храната (екзогенен). Липопротеините могат да бъдат с ниска (LDL) и висока (HDL) плътност Добрият холестерол с висока плътност е строителен материал за клетките, излишъкът му се изпраща обратно в черния дроб, където се обработва и евакуира от тялото.

Лошият холестерол с ниска плътност с нарастваща концентрация се отлага по стените кръвоносни съдове, образува плаки, провокира запушване. Изключително важно е да запазите индикатора дадено веществов рамките на нормата. Липопротеините с ниска плътност причиняват неизправности щитовидната жлеза, захарен диабет.

Как се появява холестеролът?

Образуването на холестерол зависи пряко от правилното функциониране на тялото, дори и с малки отклонения, различни патологични състоянияи болести.

Как се образува холестеролът в човешкото тяло? Черният дроб е отговорен за производството на подобни на мазнини вещества. това тялонай-важен за секрецията на липопротеините с висока плътност.

Малка част от холестерола се произвежда от клетките и тънките черва. През деня тялото отделя около един грам вещество.

Ако няма достатъчно холестерол, механизмът на неговия синтез се нарушава, липопротеините от черния дроб кръвоносна системасе връщат обратно.

1. само частично разтворим в течност;
2. по съдовите стени се натрупва неразтворима утайка;
3. образуват се атеросклеротични плаки.

С течение на времето неоплазмите провокират развитието на заболявания на сърцето и кръвоносната система.

За образуването на холестерол с висока плътност трябва да протичат много различни реакции. Процесът започва със секрецията на специално вещество мевалонат, от което впоследствие се появява мевалонова киселина, която е незаменима в метаболизма.

Веднага след като се освободи достатъчно количество, се отбелязва образуването на активиран изопреноид. Той присъства в по-голямата част от биологичните съединения. След това веществата се комбинират, образува се сквален. След това се трансформира в веществото ланостерол, което влиза в комплекс химична реакцияи произвежда холестерол.

Сам по себе си холестеролът не участва в метаболитните процеси, тъй като не може да се разтвори в кръвната плазма. Доставяне на липопротеин към дясната клеткавъзможно само след прикрепване към протеинови молекули.

Основни видове и функции на холестерола

Нивото на захарта

Кръвоснабдителната система е наситена не с холестерол, а със сместа му с липопротеини. Има три вида холестерол в тялото: висока, ниска и много ниска плътност. Холестеролът с ниска плътност и триглицеридите могат да запушат кръвния поток и да провокират образуването на холестеролни плаки. Те отделят утайка под формата на кристали, натрупват се и пречат на нормалния кръвен поток, не е толкова лесно да се отървете от неоплазмите.

Човек с висок холестерол има повишен риск съдови патологии, мастните натрупвания провокират стесняване на съдовия лумен. В резултат на това естественият кръвен поток е нарушен, важен вътрешни органистрадат от липса на кръв. Понякога се увеличава вероятността от образуване на кръвни съсиреци, такива образувания и тяхното счупване причиняват запушване на кръвоносните съдове.

Сред функциите на холестерола трябва да се посочи осигуряването на производството на полови хормони, например тестостерон. Освен това е основа за производството на витамин D, предпазва клетките от вредни въздействия. свободни радикали. Веществото играе важна роля в метаболизма, неговият дефицит причинява нарушаване на процесите, протичащи в мозъка.

Ползата идва само от добрия холестерол, лошият холестерол причинява човешкото тялонепоправима вреда. С увеличаване на концентрацията на мастноподобно вещество, опасни усложнения, заболявания.

Списъкът с причините за високи нива на холестерол включва:

• склонност към преяждане;
• доминиране в диетата Вредни храни;
• лоши навици;
• приемане на определени лекарства;
• генетично предразположение.

Нарушения в естествения метаболитен процес могат да възникнат поради тютюнопушене и честа употреба Алкохолни напитки. Предпоставките за проблема се създават и на фона на определени заболявания, включително бъбречна недостатъчност, хипертония, неоплазми, патологии на панкреаса.

Най-често повишаването на холестерола се открива при пациенти със захарен диабет. Такива хора имат остър недостиг на панкреатични ензими, така че за тях е важно внимателно да подхождат към избора на хранене.

И мъжете, и жените могат да бъдат засегнати еднакво. Процесът на производство на вещество трябва да се наблюдава от лекари. Необходимо е редовно да се подлагате на преглед, особено:

1. след 30-годишна възраст;
2. ако има предразположение към заболяването;
3. при .

Тъй като холестеролът се окислява по време на транспортирането и се превръща в нестабилна молекула, която прониква през стените на артериите, лекарите препоръчват на диабетиците да консумират храни, богати на антиоксиданти. Най-известният антиоксидант е аскорбинова киселинаСъдържа се в плодовете и зеленчуците. С мощни средствасрещу окисляване стават витамини Е, А.

Ниският холестерол е симптом опасни заболявания: цироза на черния дроб късни етапи, хронична анемия, бъбречна, белодробна недостатъчност, заболяване на костния мозък.

Бързото понижаване на холестерола е характерно за сепсис, остра инфекция, обширни изгаряния.

Намаляването на веществото може да е доказателство за хранителни грешки, когато диабетик обича гладуване, строги диети и яде малко омега-3 киселини.

Диагностични методи

Специфични симптоми висок холестеролне, следователно, единственият метод, който помага да се определят показателите на дадено вещество, е биохимията на кръвта. В зависимост от резултата от изследването, нивото на мазнините и техните фракции, лекарят препоръчва на пациента да преразгледа начина си на живот, хранителни навиципредписват определени лекарства.

Въз основа на анализа се установява тежестта на съдовата атеросклероза, вероятността от развитие на това заболяване и появата на неговите усложнения. Колкото по-висок е холестеролът, толкова по-голям е рискът от сърдечно-съдови патологии.

Кръвта за холестерол се взема на празен стомах, в навечерието е необходимо да се придържате към обичайната диета. Биохимичен анализще покаже нивото:

• липопротеин с висока плътност (добър);
• ниска плътност (лоша);
• триглицериди (с много ниска плътност).

Три дни преди анализа, алкохолът, тютюнопушенето са изключени, те спират да приемат биологично активни добавки. Лекарят трябва да бъде информиран какви лекарства, витамини и хранителни добавки приема пациентът. минерални комплекси. За лекар важна информация- това е използването на фибрати, статини, диуретици, антибиотици.

За да разберете риска от развитие на атеросклероза, е необходимо да знаете установените норми на холестерола, например ниска вероятност от патология се отбелязва с показатели на веществото:

1. с висока плътност - над 40 mg / dl;
2. ниска плътност - под 130 mg/dl;
3. общо - по-малко от 200 mg / dl;
4. триглицериди - под 200 mg/dl.

Според някои лекари е за предпочитане, когато показателят за лош холестерол и триглицериди е много по-нисък от посочения.

Процедурата отнема само няколко минути, резултатът може да бъде открит след няколко часа или на следващия ден. Понякога ще трябва да направите втора кръвна проба, за да потвърдите или опровергаете диагнозата. Препоръчително е да направите това в същото лечебно заведение, тъй като различните лаборатории може да имат малко различни методи за изследване.

Образуването и метаболизма на холестерола е описано във видеото в тази статия.

Нивото на захарта

Последни дискусии.

| Кой е отговорен за високите нива на холестерола в кръвта?

Колкото по-високо е нивото на холестерола в кръвта, толкова по-висок е рискът от внезапна сърдечна смърт. Днес дори учениците знаят за това. Ако тук добавим и риска от инсулт, тогава картината ще бъде по-пълна. Никой не иска да умре, особено в ранна възраст. А инфарктите и инсултите стават все по-млади. Сега няма да изненадате никого с факта, че на 30 години някой е имал сърдечен ударили мозъчен удар. Въпреки че е време да алармираме. И това не са празни приказки. Само в Русия инсултите се срещат при 450 000 души. През първата година половината от тези хора умират в резултат на инсулт, 42% остават инвалиди за цял живот, а само 8% се възстановяват и се връщат на работа. А само 1 300 000 души умират от инфаркт в Русия. Взети заедно, инфарктите и инсултите са над 52% от причините за смърт у нас. Медицинската общност намери главния виновник за това състояние на нещата. Името му е холестерол.

Но това не е съвсем вярно. Холестеролът не е убиец изневиделица. Това е вещество, което тялото произвежда само. Но ако нивото му стане много високо, това води до развитие на атеросклероза, което води до свиване на съдовете и е основната причина за инфаркти и инсулти. За да бъдем точни, не самият холестерол е отговорен за всички тези заболявания, а високото му ниво в кръвта. Иначе можем да се съгласим дори дотам, че водата и кислородът са опасни. Във вода човек може лесно да се удави и ако оставите само кислорода да диша, това също няма да доведе до добро.

Но с факта, че високият холестерол е опасен, няма да спорим. Освен това този факт вече е доказан от хиляди изследвания. Искаме да разберем защо това ниво се покачва и кой по-точно за какво е отговорен за това?

Нека да го разберем.

холестерол (C 27 H 46 O)естествен мастен (липофилен) алкохол, съдържащ се в клетъчни мембраниах всички животински организми. Неразтворим във вода, разтворим в мазнини и органични разтворители. Около 80% холестерол произведени от тялото(черен дроб, черва, бъбреци, надбъбречни жлези, полови жлези), останалите 20% идват от храната. Тялото съдържа 80% свободен и 20% свързан холестерол. Холестеролът осигурява стабилността на клетъчните мембрани в широк температурен диапазон. Необходим е за производството на витамин D, производството на различни надбъбречни жлези стероидни хормони, включително кортизол, кортизон, алдостерон, женските полови хормони естроген и прогестерон, мъжкият полов хормон тестостерон и според последните данни играе важна роля в дейността на мозъчните синапси и имунната система, включително защита срещу рак.

Обръщам внимание не на факта, че 80% от холестерола се синтезира в нас! И ако консумираме много холестерол с храната, тогава на принципа на отрицателната обратна връзка количеството холестерол, произведен в тялото, намалява. От това следва още един извод, можете да ядете яйца!

Яйцата съдържат не само холестерол, от който се плашим всеки ден, но и лецитин. Но без лецитин, холестеролът може да причини проблеми. Спряхме да ядем яйца. Холестеролът не намаля от това, тъй като и без яйца го имаме в изобилие, но от лецитин сме се лишили. Именно лецитинът в комбинация с жлъчните киселини е отговорен за това холестеролът да остане разтворен и да не се утаява.

Но това е така, между другото. И трябва да стигнем до истината. Защо нивото на холестерола се повишава? В крайна сметка, ако яйцата не са виновни, тогава спешно трябва да намерим истинския виновник.

И не е нужно да ходите далеч. Това е черен дроб! Нашият черен дроб. Именно тя произвежда основното количество холестерол, именно в нея се образуват жлъчни киселини от холестерола. Между другото, обикновено черният дроб трябва да изразходва 80% от целия ни холестерол за синтеза на жлъчни киселини. Това е, което трябва да запомним. Липопротеините се образуват в черния дроб. Това са вещества, които доставят холестерол в органите и тъканите. Сам по себе си холестеролът не се разтваря във вода и следователно може да се транспортира в кръвта само с помощта на същите тези липопротеини. И те са различни. Големи и рехави – те се наричат ​​липопротеини с ниска плътност, а малки и плътни – липопротеини с висока плътност. Големи и рехави - "лоши" липопротеини. Смята се, че високото им ниво допринася за бързото развитие на атеросклероза, но малките и плътни липопротеини са „добри“. Колкото повече са те, толкова по-малък е рискът от инфаркт и инсулт. Но, пак повтарям, и двете се образуват в черния дроб. Докато черният дроб работи правилно, нивата на холестерола ще бъдат нормални и няма да има нужда да се тревожите за атеросклероза. Помисли за това! Откъде започва всичко. От черния дроб. Помислете за черен дроб! Къде е тя и къде е сърцето и кръвоносните съдове? Но ако черният дроб започне да произвежда недостатъчно количество жлъчни киселини, тогава има много неизползван холестерол. Част от него ще се утаи жлъчен мехури ще възнагради собственика си с камъни в жлъчката, а другата част ще отиде в съдовото русло и ще се отложи под формата на атеросклеротични плаки в артериите на сърцето и мозъка. Ако черният дроб започне да произвежда по-малко добри липопротеини и ще произвежда много лоши, това допълнително ще ускори процеса на образуване на атеросклеротични плаки. Следователно грижата за черния дроб е грижа за живота ви.

Очертахме две основни области: холестеролът и жлъчните киселини и липопротеините са добри и лоши.

Да започнем с липопротеините. По какво се различават „лошите“ от „добрите“ и можем ли да повлияем какви липопротеини ще произвежда черният ни дроб? Липопротеините са изградени от мазнини и протеини. От това име: липо - мазнини, протеин - протеин. Мазнината е лека, но обемна, протеинът е тежък и плътен. Лошите липопротеини са с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на протеини. Мазнините се синтезират по-лесно от протеините. За протеиновия синтез се нуждаем от протеинова храна, а именно незаменими аминокиселини, които по-специално можем да си набавим, като ядем яйчен белтък (отново взех яйцата!), Или просто от чисто месоили риба. Нямам предвид колбаси и колбаси, които са съставени от мазнини и соя. Тоест, ако обичаме мазни храни, тогава ще имаме излишък от лоши липопротеини и липса на добри.

Без да задълбавам в джунглата, ще кажа. Ние трябва да повлияем на съотношението на липопротеините с нашата диета. няма да донеса подробни диети. Достатъчно е да знаем, че ако ядем много мазнини и малко протеини, тогава черният дроб ще работи в наш ущърб. Не яжте колбаси и колбаси, по-добре е да сварите парче говеждо месо. По-вкусно е, по-евтино и по-здравословно. Не се увличайте с мазни кебапчета. Е, това не е руска храна. Да, и в Кавказ барбекюто се приготвя не от тлъсто свинско, а от агнешко. А овните имат друга мазнина - кафява. Той не е опасен за нас. И пържено пиле! Ето я истинската атака. Обичайте пилешкото, така че го сварете. Не пържете! В пилешката кожа има толкова много мазнини, че черният дроб просто ще се задави с нея. Помислете какво се пържи днес Пилешко бутчесе превърне в инфаркт утре.

Но диетата ще реши само половината от проблема. Високият холестерол все още не е спаднал. За да го намалим, трябва да привлечем черния дроб на наша страна. Необходимо е да се уверите, че тя възобновява производството на жлъчни киселини в същия обем. Именно за синтеза на жлъчни киселини ще използваме целия излишен холестерол. За да принудим чернодробните клетки да произвеждат нормално количество жлъчни киселини, можем да прибегнем до помощта на специални средства, разработени на базата на лечебни билки.

най-подходящ лечебно растениеза тази цел е безсмъртниче пясъчно. Той наистина е подценен. Въпреки че не напразно хората го нарекоха безсмъртниче. Той наистина дарява безсмъртие, предпазвайки не само нашия черен дроб, но и кръвоносните съдове, сърцето и мозъка от атеросклероза. За да можем да използваме максимално възможностите на безсмъртничето, учените от Санкт Петербург са разработили специална техника за извличане, която осигурява най-голям ефект от използването на лечебни суровини. Този екстракт се използва за получаване на екстракт от Ziflan Helichrysum. Зифлан е толкова ефективен в подпомагането на чернодробните клетки да преминат към нормално отделяне на жлъчна киселина, че дори води до разтваряне на жлъчните камъни, особено ако те все още не са наситени с калциеви соли. А фактът, че при приема на Ziflan значително намалява нивото на холестерола, дълго време остава без необходимото внимание. В края на краищата, основно Ziflan се приема от пациенти, които имат камъни в жлъчката. При нас винаги е така, лекарите не виждат пациента като цяло зад конкретна рана. Отделно се лекува язва или цистит. Всичко в тялото е взаимосвързано. Но след това започнаха да обръщат внимание на факта, че хората, които приемаха Ziflan в продължение на 2-3 месеца, имаха значително намаляване на нивата на холестерола в анализите си. Тогава имаше обяснение за този факт. Зифлан стимулира синтеза на жлъчни киселини, които използват целия излишен холестерол в организма. И с жлъчката този излишен холестерол напуска тялото ни завинаги. Така се оказва, че скъпите вносни лекарства не винаги са толкова ефективни за понижаване на нивата на холестерола, за разлика от местното развитие.

За понижаване на холестеролатрябва да приемате Ziflan курсове в продължение на 30 дни, по 1 капсула 2-3 пъти на ден. Между курсовете трябва да направите почивка от един месец. Факт е, че ефектът от приема на Ziflan се натрупва в тялото. И месецът, в който не пиете Зифлан, пак действа.

За нормализиране на съотношението на "лошите" и "добрите" липопротеинитрябва да се следват препоръките рационално хранене. Не се увличайте по мазните храни и приемайте достатъчно протеини. И не забравяйте кокошите яйца. За да се гримираме дневна нуждав лецитин, трябва да ядете поне 2 яйца на ден.

Възрастен мъж достатъчно водещ активно изображениеживот, трябва да получавате около 70-80 грама протеин с храна на ден. Какви продукти ще ни осигурят това количество? Опаковка извара от 200 г ще ни даде около 30 грама протеин, порция постно говеждо или пилешко месо с тегло 150 грама също ще ни даде около 30 грама протеин. За да съпоставим теглото и размера, даваме ръководство - в чиния такава порция изглежда малко повече от пакет цигари. Същата порция риба носи около 25 грама протеин, 2 яйца - 10 грама протеин. Чаша мляко или кефир - 7 грама протеин. Една чиния задушен боб или леща има голям хранителна стойност- в такава порция има 40 грама протеин.Трябва да се помни, че децата имат специална нужда от протеин (растящият организъм не може без месо, риба и млечни продукти), хората, заети в тежки физическа работа, бременни и кърмещи жени. Дефицитът на протеин в диетата им може да причини значителна вреда на здравето.

Доктор Ивченков П.В.

Холестерол- естествено е органична материя, който е част от всяка жива клетка при хора и животни. Друго име е холестерол. Химическа структура- липофилен алкохол, който се разтваря в мазнини, но не се свързва с вода. от външен видприлича на восък, като се почисти става като малки кристалчета. Обща сумав тялото - около 350 g, докато само 10% циркулират в кръвта.

Клетъчната мембрана е граница, състояща се от два слоя. В основата си мембраната е полупропусклива преграда, която позволява само на определени вещества да влизат в клетката и да я напускат. Холестеролът модифицира този двоен слой и му придава определена твърдост. От това се променя течливостта на мембраната, която предпазва клетъчните структури от свободни кислородни радикали и други токсични метаболитни продукти.

Това най-важното свойство биологична роляхолестеролът не е ограничен, веществото участва в такива процеси:

От колко холестерол се нуждае човек на ден?

дневна нужда от холестерол 1,2 g. Максималният прием с храната е не повече от 400 mg в млада и средна възраст и не повече от 250-300 mg в напреднала възраст. Твърде много холестерол е също толкова лошо, колкото и твърде малко.

Откъде тялото получава холестерол?

По-голямата част от холестерола - до 80% - се произвежда в самия организъм. Места на синтез - черва, черен дроб, бъбреци и надбъбречни жлези, полови жлези. Останалите 20% от веществото идват от храната.

Максималното количество съдържа следните продукти:

Продукти	Съдържание на холестерол в 100 g продукт, mg
животински мозък	от 770 до 2300
бъбреци	от 300 до 800
яйчен жълтък	от 400 до 500
рибен хайвер	300
масло	от 180 до 250
ракообразни	200
телешка и свинска мас	от 100 до 120
говеждо месо	80 до 90
свинско	от 90 до 120
телешко месо	80
патица	от 60 до 90
пуйка	40
мацка	20
шаран	от 100 до 270

Какво е "лош" и "добър" холестерол?

Основата на кръвта е вода, холестеролът не може да се разтвори в нея. За транспортирането са необходими протеини - транспортери. Свързване на холестерола с транспортен протеинНаречен липопротеин.

Транспортните протеини имат различно молекулно тегло и степен на афинитет към холестерола и могат да го разтварят напълно или частично. Според тези параметри липопротеините се разделят на:

• висока плътност (LP IN P);
• ниско (LP з P);
• много ниско;
• хиломикрони.

Липопротеини с висока плътност (LP IN P) се считат за „добри“, те са характерни за здрави хора. В тези съединения холестеролът се разтваря без остатък, не образува утайка, която може да се утаи върху съдовата стена. Съединението предпазва съдовете от атеросклероза или няма атерогенност.

За разлика от тях, липопротеините с ниска плътност (LDL) з P) се считат за „лоши“, тъй като са слабо разтворими, образуват кристали в утайката, които се събират по стените на съдовете в атеросклеротична плака. Това увеличава риска от инсулти и инфаркти, както и всички други заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. Лекарите казват, че LDL имат висока атерогенност.

Това разделение е условно, тъй като всеки липопротеин има свои собствени задачи. Ако „добрият” холестерол ни предпазва от атеросклероза, то „лошият” холестерол неутрализира бактериите и токсините, ако попаднат в кръвта, и предпазва от рак.

За поддържане на здравето е необходимо различните фракции на холестерола да са в правилно съотношение.

Какво е нормалното ниво на холестерола в кръвта?

Средната или референтната стойност варира в зависимост от възрастта, всяка лаборатория има свои собствени нюанси.

При възрастен на средна възраст нормата е:

• общо - 5,0 mmol / l;
• ниска плътност - не по-висока от 3,0 mmol / l;
• висока плътност - не по-ниска от 1,0 mmol / l.

За тези, които са претърпели инфаркт или инсулт, има и др съдови проблеми, правилата са малко по-различни:

• общо - не по-високо от 4,5 mol / l;
• ниска плътност - 2,6 mol / l;
• висока плътност - над 1,0 mol / l.

Контролирането на нивата на холестерола - ако няма вродени аномалии - е необходимо за всеки, който е преминал границата от 20 години.

Възможно ли е да се повлияе на нивото на холестерола в кръвта?

На първо място, трябва да контролирате общо нивои фракции, не си струва да правите нищо на случаен принцип. Незначителните отклонения могат да бъдат коригирани независимо чрез промяна на диетата и физически упражнения. Това могат да правят млади хора без сериозни заболявания.

Ето какво трябва да направите:

• отказвайте продукти, съдържащи много холестерол;
• използване растителни масла- кедрово, соево, царевично, мастните киселини на тези масла свързват и задържат "лошия" холестерол;
• има много риба, особено морска;
• яжте зеленчуци и плодове, съдържащи пектини, които свързват и премахват "лошия" холестерол - ябълки, круши, портокали, праскови, боб, грах, карфиол;
• натоварвайте се умерено физически, а динамично - бягане, бързо ходене, скачане, танци. Динамичните натоварвания "изгарят" холестерола с ниска плътност, статични - високи;
• поддържайте телесното тегло в съответствие с възрастовата норма;
• откажете пушенето и алкохола.

Всеки, който е по-възрастен, трябва да се консултира с лекар и да приема лекарства в по-ниски нива.

Какво причинява високи нива на холестерол?

Причините са две: вроден дефект в синтеза и начин на живот.

Невъзможно е да се повлияе на генетичната аномалия, трябва да се вземат лекарства през целия си живот.

Ако вродено уврежданеНе, повишаването на нивата на холестерола е пряко следствие от нездравословен начин на живот. Нивото се влияе от:

• използване Голям броймазни храни, съдържащи наситени киселини- тлъсто месо, пушени колбаси, брашно и сладкарски изделия, твърдо сирене, сало;
• заседнал или заседнал образживот;
• затлъстяване;
• пушене;
• алкохолизъм.

Рисковият фактор е мъжки пол и възраст над 50 години, а при жените – ранна менопауза или изкуствена менопауза след отстраняване на гениталиите. Освен това промяната в нивото е неизбежна при някои заболявания - диабет, намалена функция на щитовидната жлеза, сексуална дисфункция.

Какви са последствията от високия холестерол в организма?

Създаден от природата холестерол за „ремонт“ съдова стена. LDL "залепват" най-малките щети и съдовете остават непокътнати. Това обаче се случва само при нормални нива.

Излишният холестерол буквално запушва кръвоносните съдове, събирайки се в плаки. Плаката е като туберкулоза вътре в съд, която се образува от едната страна или няколко едновременно. Плаките стесняват лумена на съда, кръвотокът в него се забавя и органът страда от недостиг на кислород или исхемия. На мястото на бавния кръвен поток може да се образува кръвен съсирек.

Последствия високо ниво- обща атеросклероза, инфаркти, инсулти, ангина пекторис, нарушено кръвообращение в крайниците. Атеросклерозата засяга всеки орган, в зависимост от най-засегнатия съд се развиват съответните симптоми.

Има ли опасност от нисък холестерол?

Намаляването на нивото заплашва такива заболявания:

• рак на различни органи;
• емфизем и астма;
• психични разстройства, включително депресия и суицидно поведение;
• алкохолизъм и наркомания;
• хеморагичен инсулт;
• Болест на Алцхаймер или сенилна деменция;
• остеопороза или намалена костна минерална плътност;
• безплодие поради ниско нивополови хормони;
• хипертиреоидизъм или повишено освобождаване на тиреоидни хормони;
• провал мастноразтворими витамини– A, D, E, K;
• захарен диабет от втори тип.

Ключът към здравето е нормалното съотношение на фракциите на холестерола и нивото, подходящо за възрастта.

Холестеролът е естествен мастен алкохол, който съдържа като строителен материалклетъчни мембрани на всички живи организми (с изключение на гъби и протозои).

Във физиологията холестеролът е метаболитен продукт, нормален естествен елемент, необходим за образуването на определени хормони и жлъчката, който участва в синтеза на витамин D. Недостигът му причинява тежки психически отклонениядо продължителни депресиии суицидно поведение. Това се дължи на факта, че една трета от целия произведен холестерол се натрупва в тъканите на мозъка и действа като най-важното структурообразуващо вещество в него.

Също така увеличава риска от инсулт, тежки заболявания. Така че безсмислено намалете холестерола си лекарстваи е много опасно да се отказват продукти, съдържащи холестерол, без лекарска препоръка. Вегетарианците и суровоядците са изложени на риск от нисък холестерол, ако не ядат необходимото количество мазнини.

С храната, предимно животинска, 20 процента от целия холестерол влиза в човешкото тяло, включително "лошия" или "лошия" холестерол, който покрива стените на кръвоносните съдове отвътре, стеснява лумена им, образува плаки и по този начин провокира тромбоза, хипертония, атеросклероза.

80 процента от количеството холестерол в човешкото тяло се произвежда от самото тяло. В тази категория няма "лош" холестерол. Холестеролът, произвеждан от тялото, е необходим за изграждането на клетките, усвояването на определени вещества и нормалното функциониране на жлезите.

Къде се произвежда холестеролът в тялото?

Основният доставчик на холестерол в тялото е черният дроб. Той синтезира две трети от целия холестерол. Такава функция
притежава черния дроб не само на човека, но и на други гръбначни животни. Ето защо черният дроб на животни, птици и риби под каквато и да е форма е изключен от хипохолестеролните диети, показани при заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, особено при атеросклероза.

Черният дроб преработва мазнините, идващи от храната, и по този начин получава материал за синтеза на холестерол.

До четвъртата част се произвежда тънко черво. Останалото е кожа, бъбреци, полови жлези, надбъбречни жлези. Ако чревната микрофлора е нарушена, способността за синтез на холестерол намалява, имунитетът рязко намалява, храносмилането и асимилацията на храната се влошават.

Половите клетки, особено яйцеклетките, съдържат количеството холестерол, необходимо за изграждането на клетъчните мембрани на ембриона, преди той да се имплантира в стената на матката. Количеството холестерол в яйцата на птиците и рибите е особено високо, тъй като плодът им се развива извън тялото на майката и не получава необходимите хранителни вещества. Това води до изключване на яйца и рибен хайверот диета с хипохолестерол.

Какво е изпълнено с нарушение на синтеза на холестерол

При липса на холестерол жените изпитват трудности с настъпването и носенето на бременност. Клетъчното делене на ембриона е трудно, той или умира и се екскретира от тялото на майката, защото се развива с патологии.

Липсата на холестерол, произвеждан от кожата, води до нейното ранно стареенеи изсъхване, до крехкостта на костите, ноктите, зъбите, чуплива коса.

Процесът може да се обясни с факта, че холестеролът насърчава синтеза на витамин D, който участва в калциев метаболизъм. Ако витамин D не е достатъчен, усвояването на калций се намалява, а без него състоянието на костите, зъбите, косата и ноктите се влошава.

И така, черният дроб е отговорен за производството на основната част от холестерола в тялото. На второ място е тънкото черво. Третият е разделен помежду си от бъбреците, кожата, надбъбречните жлези, половите жлези. Всякакви отклонения в синтеза на това вещество са изпълнени със здравословни проблеми.

Ролята на холестерола в човешкото тяло е много важна. По нивото на холестерола в кръвта може да се прецени състоянието на човешкото здраве - доскоро мнозина вярваха в този мит, лекарите говореха за него. Това обяснява убеждението, че кокоши яйца, в частност жълтъкът им, са изключително опасни, подобно на свинската мас и въобще всякакви мазнини от животински произход, затова трябва да се изхвърлят.

Въпреки това холестеролът в кръвта поне, когато е в норма, не е заслужил такава репутация.

Мнозина се интересуват от стойността на холестерола, неговата полезни свойства, действие, структура, което влияе върху повишаването на холестерола в кръвта, заболяванията, които може да провокира.

Но ако човек контролира нивото на холестерола, той никога няма да се почувства зле, дори напротив. Това вещество изобщо не е вредно и не е опасно, след като прочетете тази статия, ще се убедите в това. Но е важно да се гарантира, че количеството му не надвишава установените норми. За това как да го направите правилно и като цяло да се грижите за вашето благополучие - по-долу.

Свободният холестерол принадлежи към групата на липидите - специални мастни клетки, които са необходими за изграждането на клетъчните мембрани. Това е добре известно на тези, които се занимават с болибилдинг, защото спортистите, които искат да увеличат мускулна маса, не забравяйте да включите в диетата си не само протеини, но и липиди. В този случай злоупотребата с мазни храни наистина може да причини сериозни проблемисъс здравето. Нарушен в началото липиден метаболизъм, тогава съдовете започват да страдат и в резултат на това се развиват тежки патологии на сърцето и мозъка.

Какво е холестерол

Това вещество е от групата на липидите, името идва от старогръцки: "chole" (жлъчка) и "stereo" (твърд, твърд). Защо? Защото за първи път е изолиран от жлъчен камък вече в трансформирана, твърда форма. Добър холестеролсинтезира се от чернодробните клетки – оттам навлиза в кръвта до 80%. Всичко останало е това, което е попаднало в тялото с храната. Мастните елементи циркулират в целия кръвен поток, но освен в черния дроб могат да бъдат намерени и в мозъка и мускулите. Спомага за по-доброто усвояване на витамините, участва в структурата на новите клетки и производството на тестостерон, естроген и кортизол. И благодарение на това вещество антиоксидантите влизат в тъканите. Холестеролът при мъжете се повишава с възрастта много по-често, отколкото холестеролът при жените.

Но холестеролът не се намира в чиста форма, но под формата на съединения. Ако LDL и HDL са в баланс и общият холестерол не надвишава нормата, всичко е наред. Но ако балансът е нарушен, започват здравословни проблеми. Това се случва по-често, когато лош холестерол.

Не трябва да се страхуваме от самия холестерол - без него не би било възможно производството на жлъчка, вещество, необходимо за разграждането и усвояването на мазнините - това е ползата от холестерола. Трябва да се страхувате от промяна в съотношението между LDL (т.нар лош холестерол) и HDL (добър), както и ако общият холестерол се повиши. Това наистина може да доведе до най сериозни патологииот страна на сърцето и кръвоносните съдове.

Вредните ефекти на холестерола

През 1999 г. в Съединените щати са регистрирани около 530 000 смъртни случая поради сърдечно-съдови заболявания, за което в половината от случаите - както лекарите не изключват - е виновен високият холестерол. До патологии на сърцето, водещи до летален изход, водени точно повишаване на LDLи понижаване на HDL.

И двете мастни веществапостоянно циркулират в кръвта и взаимно допълват функциите си. Това е холестеролът. Но ако балансът между тях се наруши, лошият холестерол се отлага по стените на артериите, те се втвърдяват - развиват се заболявания като атеросклероза. Първоначално мастните натрупвания са рехави, но с отлагането на все повече и повече LDL те стават фиброзни и в тях се натрупват калциеви соли. В този случай сърцето може да страда двойно:

1. Съдовият лумен се стеснява поради натрупването на калциеви соли по стените на артериите (научна калцификация) и губят своята еластичност (стеноза). Идва до сърцето по-малко кръви следователно по-малко кислород. Ако възникне контракция коронарни артерии, се развива ангина пекторис - това са болки в сърцето, задух, общ дискомфорт. Пълното блокиране може да доведе до миокарден инфаркт, причинен от неадекватно кръвоснабдяване. И така, за какво е холестеролът?
2. Понякога плаките се откъсват - тогава се образува плътен съсирек, който циркулира с кръвта и също може да запуши някоя от артериите. В зависимост от това кои съдове са засегнати, пациентът получава инфаркт или инсулт.

Химична формула на холестерола в кръвта

Холестерол (за удобство, наричан по-долу X) - е органично съединение, който принадлежи към групата на стеролите. За хората това е един от най-важните стероиди, за първи път е изолиран в твърда форма от камъни в жлъчката. X е безцветни кристали с точка на топене 149 градуса по Целзий, те са неразтворими във вода, но разтворими в неполярен тип органични разтворители. Освен това се смяташе, че холестеролът в човешкото тяло е вредно вещество, което трябва да се изхвърли по всякакъв начин.

Химическата формула на холестерола е:

Един от основните химични свойстваот това вещество - за създаване на комплекси с молекули на различни соли, киселини, амини, протеини, сапонини, витамини D3 и някои други неутрални съединения. Холестеролът може да се намери в тялото на почти всички животни, в синьо-зелените водорасли и микроорганизмите. Холестеролът при мъжете започва да действа по-често и причинява различни заболявания.

Растенията обикновено съдържат малко количество от X, изключения са цветен прашец и семена. Защо се нуждаем от холестерол в кръвта? Несравнимо повече холестерол при гръбначните, той може да се намери в мастните клетки на тази нервна тъкан, яйцата и семенната течност, в черния дроб, надбъбречните жлези, в себуми еритроцитни мембрани.

Всяко тяло се нуждае от него - биологичната роля на холестерола - за нормалното осъществяване на множество метаболитни процесикато синтеза на полови хормони. И между другото, повечето оттой се произвежда от собствения ни черен дроб и само малко количество идва с храната, включително яйчни жълтъци. Холестеролът, който се намира в кръвния серум, е естер с по-висока мастни киселинии изпълнява транспортни функции. Почти всички животни и организми от други класове, с изключение на акули, мекотели, анелидии бактериите сами синтезират холестерол от вещество, наречено сквален. Неговата незаменима биохимична функция е превръщането в хормона прогестерон в надбъбречните жлези, плацентата, тестисите и жълто тяло, който стимулира биосинтезата на кортикостероиди и стероидни полови хормони.

ХС също участва в производството жлъчна киселинаи витамин D - но също само при гръбначните. Така холестеролът се обменя в тялото. Регулира пропускливостта на клетъчните мембрани и предпазва червените кръвни клетки от хемолитични отрови. Количеството на хормона при животните се регулира на принципа на обратната връзка: ако е в излишък с храната, тогава черният дроб започва да го произвежда в по-малки количества. Но човекът е устроен по различен начин. Обикновено съдържанието на X в кръвта на възрастни не трябва да надвишава 150-200 mg, но ако диетата е доминирана от Вредни храни, то тези показатели нарастват.

Натрупването на X причинява запушване на жлъчните пътища, мастна чернодробна тъкан, образуване на камъни в жлъчката и образуване по стените на артериите холестеролни плаки. Съставът на холестерола: съотношението на липопротеините с ниска плътност и липопротеините с висока плътност. При животните X се екскретира главно с изпражненията.

Холестеролът се използва широко от фармацевтите за производството на стероидни препарати, екстрактът от гръбначен мозъкмайор говеда. (според E.P. Серебряков).

Значението и функциите на холестерола в организма

Основното значение на холестерола в кръвта е, че без него е невъзможно изграждането на почти всички клетки, благодарение на него техните мембрани остават пропускливи, но в същото време остават здрави и еластични. Това и неговите полезни свойства. Освен това без участието на холестерола е невъзможно производството на полови хормони, жлъчка и частично витамин D, развиват се различни заболявания.

Ако тялото е в стресова ситуация, нивото на холестерола се повишава, отколкото става полезно за тялото. Това е необходимо, за да се възстановят засегнатите тъкани и клетки. Тоест холестеролът също действа защитна функция. Ползите от холестерола са обширни. ако нивото му е нормално, човек няма да получи заболяване като атеросклероза. Ако нивото му е ниско дълго време, тогава еритроцитите започват да се разпадат много бързо, но се зареждат с нови много по-бавно. При недостиг на холестерол рискът от развитие на заболяване като анемия се увеличава. Той винаги е необходим.

Резултатите показват тези показатели, както и общ холестерол. Това са разнообразните и незаменими функции и действия, които холестеролът изпълнява в човешкото тяло, всяко нарушение на съдържанието му в кръвта, независимо дали нагоре или надолу, води до сериозни неизправности в почти всички вътрешни органи.