Stol za tretman broj 5. Vaš izbor. Primjer dnevne prehrane

Među mnogim poznatim strogim, terapeutskim i blagim dijetama nazvaćemo dijetu „Stol br. 5“. Njegov cilj je najstroža apstinencija od konzumiranja nedozvoljene, visokokalorične hrane, koja je neprihvatljiva u ishrani pacijenata u postoperativnom periodu. Tabela 5 se propisuje pacijentima za određena hronična oboljenja.

Indikacije za dijetalni sto

Prilikom propisivanja dijete 5, nutricionisti se rukovode prisustvom indikacija. Bolesnici s hepatitisom, kroničnim holecistitisom i holelitijazom slijede strogu dijetu. Dijetalna prehrana u okviru stroge dijete osigurava obnavljanje funkcionalnosti jetre, žučnih puteva, poboljšava proces odvajanja žuči i ubrzava oporavak.

Opcije tabele ishrane br. 5

U zavisnosti od faze razvoja bolesti jetre, simptoma, prirode, tipa toka ( akutni oblik ili hronična) postoje varijacije dijete br. 5. Samo u najstrožim režimom Pridržavajući se pravila i preporuka dijetalne dijete, moguće je poboljšati svoje zdravlje i vratiti performanse bez problema probavni sustav.

Dijeta potiče koordiniran rad ne samo jetre, već i gušterače, želuca i crijeva. Pridržavanjem propisanog režima obroka, praćenjem kalorijskog sadržaja hrane, isključujući nedozvoljene namirnice, pacijenti postižu željeni rezultat - obnavlja se zdravlje oštećenih organa.

br. 5A

Indikacije za upotrebu dijete br. 5A su:

• akutni hepatitis, holecistitis;
• pogoršanje hroničnog hepatitisa, holecistitisa, kolelitijaze.

U pravilima niskokalorične dijete:

• ograničavanje masti, soli, karcinogena koji iritiraju unutrašnji epitel gastrointestinalnog trakta;
• isključivanje namirnica iz dijetetskog jelovnika koje mogu pojačati procese fermentacije u crijevima.

Sadržaj kalorija: ne više od 2500 kcal. Hranu treba uzimati samo zagrejanu, hladna hrana je zabranjena. Dnevni obroci - najmanje 5-6 puta. Jela se poslužuju isključivo kuhana ili mljevena.

br. 5P

Tabela 5 P se propisuje pacijentima sa izraženim simptomima, osim u akutnom stadijumu. Glavna karakteristika pridržavanja dijetetske tablice je smanjeni unos kalorija (1800 kcal), oštro ograničenje ugljikohidrata i masti. Preporučuju se za konzumaciju proizvodi sa grubim vlaknima koji otklanjaju nadimanje crijeva i podstiču izlučivanje. želučana tečnost.

Hrana se konzumira u zgnječenom obliku, pečenjem, kuhanjem i kuhanjem na pari. Pacijentima su dozvoljeni sljedeći proizvodi:

• poluslatki slab čaj, svježe mlijeko, infuzija šipka, voćni sokovi razrijeđeni vodom, nezaslađeni, kompoti;
• stari kruh, jučerašnja peciva, kolačići (suhi);
• mliječni proizvodi, mlijeko, pudingi;
• pire juhe;
• nemasno meso kuhano na pari (teletina, govedina, mlada jagnjetina, zec, Domaća ptica, osim guske, patke);
• kaše od raznih žitarica, osim pirinča, griza;
• povrće sa škrobom, kuvano ili pečeno (krompir, šargarepa, zeleni grašak, karfiol).

br. 5SH

Dijetalna tablica 5Sh indicirana je za osobe s dijagnozom postholecistektomskog sindroma, gastritisa i hepatitisa u akutnom obliku. Target niskokalorična dijeta(do 2100 kcal) - minimalan uticaj proizvoda na jetru i gastrointestinalni trakt, smanjujući intenzitet lučenja žuči.

Dijeta predviđa oštro ograničenje masti, dovoljan sadržaj aminokiselina, umjereno ograničenje ugljikohidrata (osim dušične supstance, gruba vlakna, purini). Predmet ovaj način rada ishrana, metabolizam lipida se poboljšava kod osoba sa prekomjernom težinom. Jela u prehrani su samo kuhana, kuhana na pari, ribana.

br. 5P

Dumping sindrom u postoperativnom periodu (resekcija želuca zbog prisustva čira) smatra se indikacijom za primjenu dijetetske dijete. Posebna karakteristika dijete je povećanje kalorijskog sadržaja na 2900 kalorija. Pauza između obroka ne smije biti veća od 2-3 sata, potrebno je jesti do 7 puta dnevno. Hranu treba konzumirati toplu iu malim porcijama, veličine dva dlana.

Meni za sedmicu

Terapeutska metoda dijetetskog stola br. 5 uključuje raznovrstan, bogat jelovnik za svaki dan.

1.Prvi dan

• 1 doručak - kaša od pirinčanog mleka, beli omlet, čaj, limun.
• 2 doručak - .
• Ručak - lagana supa, kuvano meso sa dinstanom šargarepom, kompot od suvog voća.
• Popodnevna užina - nezaslađeni kolačići, čaj.
• Večera - tjestenina, puter, sir, mineralna voda.
• Noću - kefir.

2. Drugi dan

• 1. doručak - salata od jabuka i šargarepe, pareni kotleti, kafa sa svežim mlekom.
• 2 doručak - jabuka.
• Ručak - čorba od kupusa bez mesa, kao prilog - dinstanje kupusa sa komadom kuvane ribe, žele.
• Popodnevna užina - izvarak od šipka sa kolačićima.
• Večera - heljda, mineralna voda.
• Noću - kefir.

3. Treći dan

• Prvi doručak - ovsena kaša, svježi sir sa dodatkom šećera.
• Ručak - supa, pirinač, kuvani pileći file, kompot.
• Popodnevna užina - sok ili voćni napitak.
• Večera - pire krompir, kuvana riba, čaša čorbe od šipka.
• Noću - kefir.

4. Četvrti dan

• Prvi doručak - rezanci sa puterom i nemasnim mesom, čaj.
• Drugi doručak - u pavlaci.
• Ručak - supa, ovsena kaša, nemasni kupus, žele.
• Popodnevna užina - voće.
• večera - pirinčana kaša mlečni sa puterom, sir, čaj.
• Noću - kefir.

5. Peti dan

• Prvi doručak - 1 čaša kefira.
• Drugi doručak - pečena jabuka.
• Ručak - boršč, malo kuvanog mesa, žele.
• Popodnevna užina - čaj, suvi keksi.
• Večera - pire krompir, kuvana riba, salata, mineralna voda.
• Noću - kefir.

6. Šesti dan

• Prvi doručak - pareni kotleti, heljda, čaj.
• Drugi doručak - pire od šargarepe, džem;
• Ručak - supa od rezanaca sa mlijekom, puding od svježeg sira, kompot.
• Popodnevna užina - žele.
• večera - griz sa parenim suvim šljivama, mineralnom vodom;
• Noću - šolja kefira.

7. Sedmi dan

• Prvi doručak - krompir, haringa, čaj.
• Drugi doručak - pečena jabuka.
• Ručak - čorba od kupusa, rezanci, mesne kotlete kuvano na pari, kompot.
• Popodnevna užina - sa kolačićima.
• Večera - kolači od sira u pavlaci, omlet, mineralna voda.
• Noću - kefir.

Recepti za dijetu

Boršč je zdravo, obogaćeno jelo za ishranu, koje se priprema od velikog broja povrća. Za dijetu br. 5 koristi se posebno razvijena od strane nutricionista niskokalorični recept boršč

Za pripremu će vam trebati:

• kupus - ¼ glavice;
• šargarepa - 1 kom.;
• cvekla - 2 kom.;
• paradajz - 1 kom.;
• paprika - ½ komada;
• krompir - 3-4 gomolja;
• celer, Lovorov list, so, sveže začinsko bilje.

Priprema dijetalnog boršča:

1. Kupus nasjeckajte i sipajte u veliku šerpu.
2. Krompir oguliti, iseći na kockice i dodati kupusu.
3. Iseckano povrće prelijte vodom i stavite na šporet. Nakon ključanja posolite i dinstajte pola sata.
4. Tri šargarepe i cveklu na rende.
5. Crni luk, paradajz, biber, celer narežite na sitne kockice.
6. Stavite sve u spori šporet i postavite na režim „Gurenje“ (15 minuta).
7. Pirjano povrće stavite u šerpu.
8. Kuvajte još 15-20 minuta, nekoliko minuta prije kraja kuhanja dodajte zelje. Jelo za dijetalni sto je spremno.

Terapeutska prehrana je obavezna metoda kompleksan tretman bolestan. Osnivač dijetetike M.I. Pevzner vjerovao je da je prehrana pozadina na kojoj se drugi terapijske metode tretman, a razvio je 15 dijetalnih tablica. Medicinska dijeta za nasledne bolesti povezana sa poremećenom apsorpcijom supstanci, jedina je metoda liječenja, jedna od glavnih za, gastrointestinalne bolesti . U drugim slučajevima, pridržavanje nje sprečava komplikacije i napredovanje bolesti. Odobren je numerisani sistem ishrane koji je obavezan za sve zdravstvene i sanatorijske ustanove i dijetalne menze.

Medicinska ishrana (dijetoterapija) zasniva se na fiziologiji i biohemiji ishrane, na znanju o ulozi hranljive materije, uravnoteženu ishranu i ishranu. Uzima u obzir uzroke, mehanizme i oblike bolesti, kao i probavne karakteristike bolesne osobe. Gastroenterologija, kao nauka o liječenju gastrointestinalnih bolesti, ima dio o dijetetskoj ishrani pacijenata.

Dijeta br. 5 , preporučuje se tabela br. 5 po Pevzneru razne bolesti jetre i žučne kese. Takođe je propisan za hronični kolitis sa i u kroničnom bez izraženih poremećaja. Možemo reći da je ovo univerzalna dijeta i najčešća tablica, na temelju koje su stvorene mnoge sorte, o čemu će biti riječi u nastavku.

Wikipedia nudi opis prehrane, ali precizniji i Detaljan opis terapeutska dijeta broj 5 može se naći u dijetetskim referencama. Oni daju opis glavne tablice i njenih varijanti u zavisnosti od stadijuma bolesti (egzacerbacija, oporavak, stabilna remisija). Raznovrsne dijete, u različitom stepenu, isključuju mehaničke i hemijske nadražujuće materije, a takođe obezbeđuju prisustvo popratnih bolesti.

Peta dijetalna tabela omogućava hemijsko štedenje jetre uz adekvatnu ishranu, kao i poboljšanje metabolizma masti i holesterola. Kod oboljenja jetre indikovana je blaga dijeta koja pomaže normalizaciji njene funkcije i istovremeno poboljšava lučenje žuči. Eterična ulja i ekstrakti su jaki hemijski iritanti, pa su isključeni iz ishrane. Pohovano meso, sušeni i dimljeni proizvodi su štetni za jetru, imaju negativne mehaničke i hemijsko dejstvo. Slabo djeluju jela kuhana na pari ili kuhana od sjeckanog mesa i povrća.

Ova dijeta sadrži smanjenu količinu masti (zbog vatrostalnih i loše svarljivih), kuhinjska so(6-10 g), ograničava konzumaciju žumanjaka i hrane bogate purini . Mokraćna kiselina nalazi se u velikim količinama u jetri životinja, mesu mladih životinja i ptica, pekarskom kvascu, dimljenoj papalini, sardinama, tunjevini, papalinama, haringi, kavijaru od lososa, lososu, suvim vrganjima, dimljenoj jegulji, skuši, škampi, dagnjama. Svi su isključeni iz ishrane – dakle, ovo hipooksalatnu dijetu .

Sadrži povećan sadržaj vlakna , pektini I lipotropne supstance (zato se i zove lipotropna) - nezamjenjivi su, nalaze se u govedini i nemasnoj ribi. Bogati njima soja, surutka, mlaćenica i heljda. Lipotropne supstance štite jetru od masne degeneracije, smanjuju rizik od holesterolskih kamenaca u bešici i smanjuju naslage holesterol u posudama. Lipotropno djelovanje ima vlakna, polinezasićene masna kiselina, fitosteroli I lecitin . Posljednje tri tvari nalaze se u biljnim uljima (kukuruzno, laneno, suncokretovo i druga).

Jela se pripremaju dinstana, kuvana ili pečena, što obezbeđuje hemijsku štednju jetre. Kuvanje hrane prženjem je isključeno. Posuđe se ne briše (samo žilavo meso i grubo povrće). Obavezno je osigurati frakcijske obroke, što pospješuje pravilan odljev žuči. Kalorični sadržaj dijete je 2400-2600 kcal (proteini - 90 g, ugljikohidrati - 400 g, masti - 80 g). Unos soli je ograničen, tečnost treba piti do 1,5 litara.

Jedan od ključnih proizvoda je nemasno meso i ima ga veliki izbor - junetina, piletina, ćuretina, teletina, pa čak i nemasna svinjetina. Preporučljivo je jesti nemasnu ribu, do 3 puta sedmično. Sastav povrća je također prilično raznolik: gotovo svo povrće koje često koristimo, kao i kiseli kupus koji nije kiseli. Važno je da je voće i bobičasto voće dozvoljeno u bilo kom obliku.

Nije dopusteno:

• masno meso, pržena hrana, dimljeno meso, džigerica, mozak, konzervirana hrana, bubrezi, dinstano meso, kobasice, mast, masnoće za kuvanje;
• proizvodi koji povećavaju fermentaciju i propadanje (mahunarke, proso, bijeli kupus, ako ih pacijent slabo podnosi);
• stimulansi lučenja (začini, pečurke, ren, kiselo povrće, senf, soljena, fermentisana hrana);
• ekstrakti (čohe od mahunarki, ribe i gljiva, meso);
• proizvodi sa eteričnim uljima (repa, rotkvica, sve vrste rotkvica, zeleni luk, beli luk);
• kiselo voće (agrumi, kisele šljive, brusnice);
• vrhnje, masni i kiseli svježi sir;
• kafa, kakao, gazirana pića, čokolada, sladoled, konditorskih proizvoda sa kremom.

Lista proizvoda koji su dozvoljeni:

• stari pšenični kruh ili krekeri;
• ne pirjaju se vegetarijanske supe sa dozvoljenim povrćem, kao i supe sa kuvanim žitaricama (pirinač, biserni ječam, ovsena kaša, heljda), brašno i povrće za začinjanje supa i jela od mesa;
• nemasno meso i riba, dozvoljeno je jesti perad u pečenim komadima;
• nemasno kuvano riba na pari(u komadima iu obliku mljevenog mesa);
• mlijeko, fermentirani mliječni proizvodi, nemasni i polumasni svježi sir;
• proteinski parni omleti, jedno žumance dnevno se može dodati samo u jela;
• kaša od žitarica: pirinač, heljda, ovsena kaša, valjani zob, kuvana u vodi i pola sa mlekom;
• kuhani tanki vermicelli;
• kuhano i pirjano povrće;
• zrelo voće (pečeno i sirovo), žele, pasirano sušeno voće;
• med, šećer, mlečni žele, džem, marshmallows, marmelada;
• puter u jelima (20 g dnevno);
• čaj sa limunom i šećerom, slaba kafa, slatki sokovi, infuzija šipka.

Dijeta 5. stol za holecistitis

Prehrana za holecistitis zavisi od stadijuma bolesti. U prvim danima egzacerbacije provodi se potpuni post kako bi se maksimalno poštedio gastrointestinalni trakt. Pacijentu je dozvoljeno uzimati samo tekućine: slab čaj, razrijeđene sokove, infuzije šipka. Trećeg dana se propisuje Dijeta br. 5B , isključujući bilo kakve mehaničke i hemijske iritacije. Preporučuje se dok je pacijent na stroži odmor u krevetu(4-5 dana).

Ograničava ugljikohidrate na 200 g (zbog jednostavnih - šećer, džemovi), smanjuje proteine ​​(do 80 g), te količinu masti. Hrana se priprema bez soli i samo pasirana. Važno je jesti male obroke (najmanje 5 puta) i jesti u malim porcijama. Kalorični sadržaj dnevne ishrane je 1600 kcal, obezbeđen je unos tečnosti (do 2,5 l/dan).

• Lagano pasirana hrana sa vodom i bez putera.
• Sluzave supe (na bazi ovsenih pahuljica, pirinča i griza).
• Tečna pasirana kaša (zobena kaša i pirinač) sa dodatkom mleka.
• Kompoti od pirea, želei, sokovi od povrća.
• Nešto kasnije se uvode pasirano kuhano meso (malo), nemasni svježi sir i riba kuhana na pari.
• Pšenični hleb ili krekeri.

Nakon 10 dana pacijenti se prebacuju u. Izvan egzacerbacije obezbjeđuje se umjerena pošteda žučne kese i jetre i normalizacija funkcije lučenja žuči, što je dato u tabeli br.5. Masti (posebno vatrostalne) su donekle ograničene u ishrani. Jela se pripremaju kuvana, kuvana na pari, a već je dozvoljeno pečenje bez kore. Budući da je prehrana za holecistitis u remisiji usmjerena na umjerenu stimulaciju lučenja žuči, sadrži:

• Salate i vinaigreti začinjeni nerafiniranim biljno ulje(treba ih promijeniti).
• Razno povrće, bobice i voće.
• Velika količina vlakana (zbog konzumacije žitarica, povrća i voća) koja su neophodna ako imate zatvor.
• Pileća jaja (ne više od jednog), budući da su žumanjci jak koleretski proizvod. U slučaju bolova i gorčine u ustima, koji se mogu javiti prilikom jedenja jaja, dozvoljena su samo jela od bjelanaca.

Dijeta br. 5 može se koristiti do 1,5-2 godine.

Bilijarna diskinezija je čest pratilac gastroduodenitis i . Karakterizira ga poremećen tonus ili pokretljivost bilijarnog sistema. U zavisnosti od poremećaja, diskinezija može biti hipertonično-hiperkinetička ( pojačan ton i povećanom pokretljivošću) i hipotonično-hipokinetičkom (slab motilitet i oslabljen tonus bilijarnog trakta).

Pravilna prehrana kod diskinezije pomaže u izbjegavanju napada i preventivna je mjera kolelitijaza. Dijeta za ove dvije vrste sadrži opća pravila:

• Jedite male porcije (150 grama) i (5-6 puta).
• Održavajte intervale od 3-4 sata.
• Večerajte 3 sata prije spavanja, jedući laganu hranu (kefir, voće).
• Izbjegavajte jesti hladnu ili vrlo toplu hranu.
• Nemojte koristiti životinjske masti (svinjetina, guska, jagnjetina) ili trans masti (margarin, namaz).

Kod hipomotorne diskinezije dozvoljena je hrana koja stimulira pokretljivost žučne kese: povrće, voće, mekinje, biljno ulje, pavlaka, jaja i crni kruh, vrhnje.

Kod hipermotorne diskinezije, naprotiv, isključena je hrana koja potiče stvaranje žuči: masni mliječni proizvodi, životinjske masti, crni kruh, sirovo povrće, čorbe i gazirana voda.

Dijeta br. 5 za holelitijazu

Prehrana za kolelitijazu tijekom remisije ne razlikuje se od gore opisane. Osnovna tabela je takođe prikazana u ovom slučaju. U slučaju žučnih kamenaca ograničenja se odnose samo na konzumaciju žumanjaka - dozvoljeno je samo 0,5 žumanca po jelu, neprobavljive masti su zabranjene. Biljna ulja su dozvoljena u količinama koje ne izazivaju napade.

Zbog topografske blizine, uobičajene opskrbe krvlju i inervacije, sa kolelitijazom i holecistitisom u patološki proces zahvaćeni su gastroduodenalni sistem, pankreas (hronični razvoj) i crijeva.

Koristi se za kombiniranu patologiju s pankreatitisom i kolecistitisom. Karakterizira ga povećanje sadržaja proteina (do 120 g) i još veće ograničenje masti i ugljikohidrata, koji stimuliraju funkciju gušterače. U slučaju holecistopankreatitisa potrebno je ograničiti ekstrakcijske supstance (juha od kupusa, mesne i riblje juhe) i gruba biljna vlakna. Sva jela se poslužuju kuvana ili na pari, seckana. Dijeta se propisuje na 3 mjeseca, a zatim se proširuje.

Dešava se da osnovnu bolest prati gastroduodenitis . Simptomi zavise od stadijuma bolesti, a liječenje obavezno uključuje dijetnu prehranu. Za gastroduodenitis u akutnoj fazi, ishrana je propisana u granicama. Dijeta ima mnogo toga zajedničkog: isključuje jela koja izazivaju želučanu sekreciju. Hrana se preporučuje da bude tečna ili kašasta, kuvana i pasirana. Izbjegavajte hranu bogatu vlaknima (repa, grašak, rotkvice, pasulj, rotkvice, šparoge), voće s grubom korom (ogrozd, urme, ribizla, grožđe), hljeb od cjelovitih žitarica, kao i grubo žilavo meso, perad i ribu kožu.

Peta dijeta po Pevzneru se često koristi u remisiji, jer obezbeđuje hemijsko štedenje sluzokože. U ovom slučaju, bijeli kupus i kukuruz su dodatno isključeni, kao povrće koje ima gruba vlakna i uzrokuje. Ne preporučuju se žitarice od bisernog ječma, kukuruza, ječma i prosa, punomasno mlijeko, kajmak i fermentirano pečeno mlijeko.

Ako postoji gastritis u akutnoj fazi u kombinaciji sa holecistitisom, kao i sa, posebno sa jakim bolovima, indikovano je Tabela br. 5B . Smatra se što je moguće nežnijim, jer se hrana priprema bez soli i servira se samo pasirana u obliku sluzavih supa, suflea i pirea.

Dijeta br. 5 nakon uklanjanja žučne kese

Treba napomenuti da nije uvijek konzervativno liječenje ispostavilo se da je efikasan. Uz česte egzacerbacije kolecistitisa, uz prisutnost komplikacija (gnojni, flegmonozni kolecistitis), kao i kod kolelitijaze, ne može se izbjeći uklanjanje žučne kese. Ishrana je najvažnija komponenta postoperativnog perioda oporavka. 12 sati nakon operacije dozvoljeno je da pijete negaziranu vodu u malim gutljajima (do 500 ml dnevno). Drugog dana u prehranu se unose kefir, nezaslađeni čaj i žele u porcijama ne većim od 0,5 šolje u intervalima od 3 sata.

Postoperativna dijeta se proširuje za 3-4 dana - dozvoljeni su česti obroci (do 8 puta dnevno) u porcijama od 150 g: pire supe sa vodom, pire krompir (polutečni), omlet od belanaca, ribana kuvana riba, voće žele. Možete piti sokove (jabuke, bundeve) i čajeve sa šećerom. Petog dana uvode se keksi i suvi pšenični hleb. Nakon nedelju dana, rendana kaša (heljda, ovsena kaša), kuvano rolovano meso, nemasni svježi sir i pire od povrća. Nakon toga pacijent može biti prebačen u Tabela br. 5A , malo kasnije - do tabele br. 5. Recepti za jela bit će dati u nastavku.

Masna jetra je najčešća bolest u hepatologiji. Patogeneza bolesti povezana je s inzulinskom rezistencijom, zbog čega se akumuliraju u jetri. trigliceridi s formiranjem masne hepatoze, koja s vremenom dovodi do razvoja destruktivnih promjena u jetri ( steatohepatitis ). Ukupna karakteristika asimptomatski bolesti i slučajno se otkrije tokom biohemijsko istraživanje i ultrazvuk. Karakterizira ga povećanje aktivnosti ALT, AST i alkalne fosfataze , povećati bilirubin , hiperholesterolemija I hipertrigliceridemija . Kod nekih pacijenata se otkriva.

Kod masne hepatoze jetre preporučuje se mršavljenje koje se postiže dijetom i fizička aktivnost. Bolesnici treba da se pridržavaju dijete Tabele br. 5, ali pored toga potrebno je smanjiti energetsku vrijednost dijete. Dozvoljeni minimalni kalorijski unos za žene je najmanje 1200 kcal i 1500 kcal za muškarce. Gubitak težine od 5-10% dovodi do smanjenja aktivnosti ALT, AST, hepatosplenomegalija i pomaže u smanjenju steatoza . Bezbedno je smršaviti za 1500 g nedeljno.

• Eliminacija maslaca, margarina, životinjskih masti i konzumacija hrane sa polinezasićenim masnim kiselinama (morski plodovi, riba, biljna ulja, živina, masline, orasi, ako energetske potrebe dozvoljavaju).
• Smanjenje unosa holesterola iz hrane (do 300 mg dnevno) - isključujući kavijar, žumanca, iznutrice, sirove dimljene kobasice, masne mliječne proizvode i masno meso.
• Isključenje jela pripremljenih prženjem i prženjem.
• Obogaćivanje hrane vitaminima (voće, artičoka, jerusalimska artičoka, praziluk).
• At dijabetes melitus - isključivanje jednostavnih ugljikohidrata.

Među urođenim funkcionalnim bilirubinemija , Gilbertov sindrom dolazi prvi. Smatra se da 1-5% populacije ima ovaj sindrom. Uzrok je poremećaj vezivanja bilirubin koji se nasljeđuje. Drugi patoloških promjena jetra nije otkrivena. Provocirajući faktori periodično povećanje bilirubina u krvi su infekcije, preopterećenje, unos sulfonamidi , oralni kontraceptivi , salicilate . U nekim slučajevima se prvi put pojavljuje tokom perioda oporavka sa.

Efekat gladi je veoma izražen kod ove bolesti – dolazi do povećanja nivoa nekonjugovanog bilirubina. Stoga je potrebno racionalno se hraniti unutar ove dijetalne tablice i izbjegavati duge periode jela. Također morate održavati dovoljno vode kako biste spriječili zgušnjavanje žuči i koristiti dodatne masti rastvorljive i mikroelemente.

Potrebno je potpuno izbjegavati proizvode koji sadrže konzervanse i boje, masno meso i ribu. Konzumacija pržene hrane i alkohola je neprihvatljiva tokom celog života. Obroke za hepatitis C treba podijeliti u 5-6 obroka.

Ispod nije tabela proizvoda, već lista proizvoda i jela koja će vam pomoći da shvatite šta možete, a šta ne možete jesti u okviru ove dijetetske tabele za sve gore navedene bolesti.

Sorte

• Tabela br. 5A - stvara maksimalno mirovanje jetre, propisano za akutne hepatitis I holecistitis i egzacerbacija hronične bolesti(hepatitis, holecistitis i gastrointestinalni trakt), ciroza jetre u fazi kompenzacije.
• 5V - s teškim pogoršanjem kronične hepatitis I holecistitis , ciroza jetre sa umjerenim nedostatkom, sa peptički ulkus I gastritis koji se kombinuju sa hepatitisom ili holecistitisom.
• 5P - u slučaju hronične bolesti u fazi oporavka ili bez egzacerbacije. Normalizuje funkciju pankreasa, smanjuje ekscitabilnost žučne kese, štedi želudac, jetru i creva.
• 5GA - hipoalergenska dijeta, koja se zasniva na osnovnoj tabeli br. 5, ali dodatno isključuje sve plodove mora, ribu, kavijar, jaja, topljene sireve, sladoled, paprike, kisele krastavce, kiseli kupus, kikiriki, susam, lješnjake, suncokretove sjemenke, agrumi, jagode, kajsije, breskve, maline, grožđe, šipak, ananas, dinja, morska krkavina, kivi, griz i pšenične žitarice, punomasno mlijeko, aromatizirana voćna pića, kolači, čokolada, marshmallows, marshmallows.
• 5Š - postholecistektomski sindrom sa dostupnošću duodenitis i pogoršanje hroničnog gastritisa. Pruža maksimalnu štednju organa za varenje i smanjenje lučenja žuči.
• 5G ili 5 L/F - propisano za hipotenziju žučne kese sa simptomima stagnacije žuči i u stanju nakon holecistektomija sa stagnacijom žuči u jetri. Ishrana je usmjerena na pojačano lučenje žuči i poboljšanje crijevne cirkulacije žuči, tako da prehrana uključuje polinezasićene masne kiseline i proteine.
• 5P - at damping sindrom nakon resekcije zbog čira.

Indikacije

Za koje bolesti je propisana ova dijeta?

• akutna holecistitis I hepatitis u fazi oporavka;
• hronično hepatitis izvan egzacerbacije;
• u remisiji;
• sa (pod uslovom da nema zatajenja jetre);
• hronični holecistitis (izvan egzacerbacije).

Ovlašteni proizvodi

Tabela dozvoljenih proizvoda

	Proteini, g	Masti, g	Ugljikohidrati, g	Kalorije, kcal
Povrće i zelje
Patlidžan	1,2	0,1	4,5	24
tikvice	0,6	0,3	4,6	24
kupus	1,8	0,1	4,7	27
brokoli	3,0	0,4	5,2	28
šargarepa	1,3	0,1	6,9	32
krastavci	0,8	0,1	2,8	15
salatna paprika	1,3	0,0	5,3	27
peršun	3,7	0,4	7,6	47
iceberg salata	0,9	0,1	1,8	14
paradajz	0,6	0,2	4,2	20
tikva	1,3	0,3	7,7	28
kopar	2,5	0,5	6,3	38
Voće
banane	1,5	0,2	21,8	95
jabuke	0,4	0,4	9,8	47
Orašasti plodovi i sušeno voće
grožđice	2,9	0,6	66,0	264
sušene smokve	3,1	0,8	57,9	257
sušene kajsije	5,2	0,3	51,0	215
sušene kajsije	5,0	0,4	50,6	213
suve šljive	2,3	0,7	57,5	231
Žitarice i kašice
heljda (jezgra)	12,6	3,3	62,1	313
zobene krupice	12,3	6,1	59,5	342
biserni ječam	9,3	1,1	73,7	320
pirinač	6,7	0,7	78,9	344
Brašno i testenina
pasta	10,4	1,1	69,7	337
rezanci	12,0	3,7	60,1	322
rezanci od heljde	14,7	0,9	70,5	348
Pekarski proizvodi
hleb od mekinja	7,5	1,3	45,2	227
hleb od celog zrna	10,1	2,3	57,1	295
Konditorski proizvodi
džem	0,3	0,2	63,0	263
žele	2,7	0,0	17,9	79
marshmallows	0,8	0,0	78,5	304
mlečne bombone	2,7	4,3	82,3	364
fondant bomboni	2,2	4,6	83,6	369
marmelada od voća i bobica	0,4	0,0	76,6	293
paste	0,5	0,0	80,8	310
Maria cookies	8,7	8,8	70,9	400
Sirovine i začini
med	0,8	0,0	81,5	329
šećer	0,0	0,0	99,7	398
Mliječni proizvodi
kefir 1,5%	3,3	1,5	3,6	41
Ryazhenka	2,8	4,0	4,2	67
Sirevi i svježi sir
svježi sir 1%	16,3	1,0	1,3	79
Mesni proizvodi
govedina	18,9	19,4	0,0	187
zec	21,0	8,0	0,0	156
Bird
kuvana pileća prsa	29,8	1,8	0,5	137
kuvani pileći batak	27,0	5,6	0,0	158
kuvani ćureći file	25,0	1,0	-	130
Jaja
meko kuvana pileća jaja	12,8	11,6	0,8	159
Riba i plodovi mora
iverak	16,5	1,8	0,0	83
pollock	15,9	0,9	0,0	72
cod	17,7	0,7	-	78
oslić	16,6	2,2	0,0	86
Ulja i masti
puter	0,5	82,5	0,8	748
maslinovo ulje	0,0	99,8	0,0	898
suncokretovo ulje	0,0	99,9	0,0	899
Bezalkoholna pića
vode	0,0	0,0	0,0	-
mineralna voda	0,0	0,0	0,0	-
zeleni čaj	0,0	0,0	0,0	-
Sokovi i kompoti
sok od kajsije	0,9	0,1	9,0	38
sok od šargarepe	1,1	0,1	6,4	28
sok od breskve	0,9	0,1	9,5	40
sok od šljive	0,8	0,0	9,6	39
sok od paradajza	1,1	0,2	3,8	21
sok od bundeve	0,0	0,0	9,0	38
sok od šipka	0,1	0,0	17,6	70

Potpuno ili djelomično ograničeni proizvodi

Zabranjena hrana i jela uključuju:

• Svež hleb, kolači, pržene pite, kolači, lisnato tijesto, peciva.
• Proizvodi koji sadrže oksalnu kiselinu (kislica, spanać), esencijalna ulja (rotkvica, rotkvica, beli luk, luk), kao i visoko ekstraktivna jela (sve čorbe).
• Nije dozvoljeno jesti masno meso i ribu, dimljeno meso, kavijar, slanu ribu, kobasice, konzervirana hrana.
• Nije dozvoljeno jesti okrošku i supu od kupusa od kiselog kupusa.
• Nusproizvodi sa visokim sadržajem holesterola (jetra, bubrezi, mozak, jetra bakalara) takođe su isključeni iz ishrane.
• Mahunarke i povrće sa krupnim vlaknima (rotkvica, repa, rotkvica), a u slučaju loše podnošljivosti - bijeli kupus.
• Masti za kuvanje i životinjska mast, guščje i pačje meso, tvrdo kuvana i pečena jaja.
• Zabranjeni su punomasno mlijeko i vrhnje, ljuti začini: ren, senf, biber, kečap, majonez.
• Crna kafa, čokolada i kakao su takođe isključeni.

Tabela zabranjenih proizvoda

	Proteini, g	Masti, g	Ugljikohidrati, g	Kalorije, kcal
Povrće i zelje
konzervirano povrće	1,5	0,2	5,5	30
šveđanin	1,2	0,1	7,7	37
grašak	6,0	0,0	9,0	60
luk sa lukom	1,4	0,0	10,4	41
slanutak	19,0	6,0	61,0	364
rotkvica	1,2	0,1	3,4	19
bijela rotkvica	1,4	0,0	4,1	21
pasulj	7,8	0,5	21,5	123
hren	3,2	0,4	10,5	56
spanać	2,9	0,3	2,0	22
kiseljak	1,5	0,3	2,9	19
Bobice
grejp	0,6	0,2	16,8	65
Pečurke
pečurke	3,5	2,0	2,5	30
marinirane pečurke	2,2	0,4	0,0	20
Orašasti plodovi i sušeno voće
orasi	15,0	40,0	20,0	500
badem	18,6	57,7	16,2	645
Grickalice
čips	5,5	30,0	53,0	520
Brašno i testenina
vareniki	7,6	2,3	18,7	155
knedle	11,9	12,4	29,0	275
Pekarski proizvodi
buns	7,9	9,4	55,5	339
Konditorski proizvodi
krema za pecivo	0,2	26,0	16,5	300
testo za pecivo	6,5	21,6	49,9	403
Sladoled
sladoled	3,7	6,9	22,1	189
Čokolada
cokolada	5,4	35,3	56,5	544
Sirovine i začini
senf	5,7	6,4	22,0	162
majoneza	2,4	67,0	3,9	627
Mliječni proizvodi
mlijeko 4,5%	3,1	4,5	4,7	72
pavlaka 35% (masnoća)	2,5	35,0	3,0	337
šlag	3,2	22,2	12,5	257
Sirevi i svježi sir
Parmezan	33,0	28,0	0,0	392
Mesni proizvodi
masna svinjetina	11,4	49,3	0,0	489
salo	2,4	89,0	0,0	797
slanina	23,0	45,0	0,0	500
Kobasice
dimljena kobasica	9,9	63,2	0,3	608
Bird
dimljena piletina	27,5	8,2	0,0	184
patka	16,5	61,2	0,0	346
dimljena patka	19,0	28,4	0,0	337
guska	16,1	33,3	0,0	364
Riba i plodovi mora
dimljena riba	26,8	9,9	0,0	196
crni kavijar	28,0	9,7	0,0	203
lososov kavijar u granulama	32,0	15,0	0,0	263
losos	19,8	6,3	0,0	142
riblje konzerve	17,5	2,0	0,0	88
losos	21,6	6,0	-	140
pastrmka	19,2	2,1	-	97
Ulja i masti
životinjske masti	0,0	99,7	0,0	897
mast za kuvanje	0,0	99,7	0,0	897
Alkoholna pića
suvo crno vino	0,2	0,0	0,3	68
votka	0,0	0,0	0,1	235
pivo	0,3	0,0	4,6	42
Bezalkoholna pića
soda vode	0,0	0,0	0,0	-
cola	0,0	0,0	10,4	42
instant kafa suva	15,0	3,5	0,0	94
sprite	0,1	0,0	7,0	29

* podaci su za 100 g proizvoda

Dijetalni meni br.5 za sedmicu (režim ishrane)

Ispod je približan jelovnik za dijetalni sto broj 5. Usklađenost s njim je neophodna 1,5 godine.

Pobrinite se da vaša dnevna prehrana uključuje naizmjenično proteinska jela (jaja, svježi sir, govedina, riba, piletina, ćuretina) i žitarice. Prijavite se razne načine njihovi preparati, koji su predviđeni Dijetom 5 tab.

Sedmični jelovnik se može modificirati prema vašim željama, bez napuštanja granica dozvoljenih proizvoda.

ponedjeljak

utorak

srijeda

četvrtak

petak

Subota

Nedjelja

U slučaju jake upale propisuje se dijeta u granicama Tabela br. 5A ili №5B . Za sprečavanje stagnacije žuči preporučuje se 6 obroka dnevno. Svo povrće je isključeno, dozvoljene su samo sluzave supe, a od voća su dozvoljene termički obrađene jabuke.

Porcije treba da budu male (100 g po jelu). Doručak se može sastojati od 2 jela (ukupno 200 g) i piće, ručak - od 3 jela (ukupno do 300 g), večera - od 2 jela (200-225 g) i piće.

Evo primjera jednodnevne dijete.

Ispod su neki recepti.

Dijetalni recepti br. 5 (tabela br. 5)

Budući da je dijetalna prehrana namijenjena dug period vrijeme i potrebno ga je diverzificirati, domaćica se često suočava s pitanjem šta kuhati?

Mlečna kaša na vodi

Doručak se obično sastoji od mliječne kaše ili kaše kuhane na vodi. To može biti pirinač, heljda, ovsena kaša ili griz. Također možete kuhati omlet ili jela od svježeg sira. Svaki dan u tabeli 5A, 5 uključuje čaj sa mlekom, za popodnevnu užinu - možete pečene jabuke, sokovi od voća i povrća, kaša od bundeve. Sedmični recepti za pripremu prvih jela za ručak često sadrže supe (povrće ili žitarice), ali su prihvatljive i supa od kupusa od svježeg kupusa i boršč. Za supu od kupusa možete koristiti belo, savojsko ili prokulice.

U terapijskoj prehrani 5. stola, recepti za jela za drugi pružaju još veću raznolikost. Može biti kuvana i lagano pečena piletina, riba pečena u sosu od pavlake, pareni riblji i mesni kotleti, keneli. Možete kuhati pirjanu ribu s povrćem, ali za ovaj stol je prethodno prokuhana kako bi se uklonile ekstraktne tvari.

Široko su zastupljeni i deserti: sufle od svježeg sira, kolači od sira sa šargarepom, puding od skute, pjene od voća i bobica, sambuca, sufle od voća i bobica, proteinski biskvit i peciva od proteina i šećera (snježne kugle, meringue).

Izbor jela od povrća ništa manje raznovrsno: povrće u mlečnom sosu, pire od cvekle, krompir u mleku, pire od šargarepe sa jabukama, kupus dinstan u mleku, paprikaš od povrća, rolnica sa šargarepom, sargarepa sa povrćem i pirinčem, karfiol dinstan u mleku.

Uzimajući u obzir moderne tehnologije, mnoga od ovih jela mogu se pripremiti u sporom štednjaku. Na primjer, nisu dozvoljene palačinke pržene na ulju u tiganju, ali su dozvoljene one koje su kuhane u sporu štednjaku i ne previše pržene. Biće zdravije napraviti ih od ovsene kaše ili heljdinog brašna. Nudimo jednostavne recepte za dijetu br. 5 za svaki dan.

Prvi obrok. Sluzave i pasirane supe

Sluzave čorbe pripremaju se od trećeg dana nakon uklanjanja žučne kese i kod teškog pogoršanja holecistitisa i hepatitisa, a uključuju se u Tabela br. 5A . Oni su procijeđeni izvarak dobro skuvanih žitarica. Pire supa se priprema od povrća, žitarica, uz dodatak mesa ili peradi. On Tabela 5A , 5 i 5P kuvaju se u čorbi od povrća ili žitarica. Sastojci uključeni u sastav se kuvaju do puna spremnost i utrljajte u pire, koji se sjedini sa čorbom i dovede do ključanja. Da se čestice hrane ne bi taložile, jelo začinite bijelim sosom i ponovo prokuhajte.

Sluzava zobena supa

Ovsene pahuljice dobro prokuvati, procijediti bez trljanja žitarica. Prokuhajte juhu i malo posolite. Gotovo jelo ima ujednačenu kremastu konzistenciju i ne sadrži čestice hrane.

Karfiol, krompir, pirinač, mleko, brašno, puter.

Krompir i karfiol skuvajte, protrljajte ih sa tečnošću kroz sito i ostavite nekoliko malih cvasti celih. Pirinač kuvati sat vremena, pasirati, sjediniti sa supom i posoliti. Začinite bijelim sosom, dodajte puter. Poslužite sa krutonima.

Nakon nedelju dana, sa prelaskom na osnovnu trpezu, prelaze na supe sa sitno seckanim povrćem.

Ječmena supa

Sastojci: krompir, žitarice, šargarepa, luk, puter, pavlaka.

Skuvati biserni ječam. Šargarepu i luk iseckati i dinstati u vodi. Pomiješajte žitarice sa povrćem, zalijte juhom od povrća, dodajte krompir i posolite. Poslužite sa peršunom i pavlakom.

Savojska supa od kupusa

Šargarepa, krompir, koren peršuna, luk cut. Luk, peršun i šargarepu se pirjaju odvojeno u vodi uz dodatak biljnog ulja.

Krompir i pripremljeno povrće stavite u kipuću vodu i kuvajte 15-20 minuta. 5 minuta pre kraja kuvanja dodati naseckan savojski kupus i svež pelat. Posolite po ukusu i prokuvajte. Možete poslužiti sa komadima kuvanog mesa.

Recepti za glavna jela

Tepsija od piletine i tikvica

Pileće meso, puter, mleko, brašno, tikvice, bjelance, sol.

Kuvano pileće meso iseći, dodati deo mlečnog sosa (od mleka i brašna) i umućeno belanca. Mleveno meso pomešati sa narendanim sirovim tikvicama, posoliti, staviti u kalup i preliti mlečnim sosom. Pecite u rerni.

Sastav proizvoda. Bela bela, crni luk, krompir, tikvice, šargarepa, zeleni grašak, biljno ulje.

Krompir skuvati do pola, svo ostalo povrće iseckati po želji. U posudu za pečenje stavite pripremljeno povrće, a na to riblje filete. Posolite, dodajte biljno ulje, zapecite u rerni bez stvaranja kore.

Riblji sufle

Kuvani riblji file se propušta kroz mlin za meso, dodaje se mlečni sos, puter (biljno) ulje i žumanca. Masa se umesi, posoli, a zatim se dodaju umućeni belanca. Masu se stavlja na pleh (po želji u kalupe) i kuva na pari ili peče.

Recept za proteinski omlet za dijetu br

Omleti mogu biti prirodni i proteinski, mešani (sa filovima od poširane šargarepe, seckanog kuvanog mesa) i punjeni.

Kako pripremiti parni omlet čija je konzumacija dozvoljena u ovoj terapijskoj dijeti? Umućenu mešavinu jaja i mleka malo posolimo, sipamo u podmazane kalupe i kuvamo na pari u posudama sa mrežastim oblogama. Omlet treba da bude delikatne, ujednačene konzistencije, malo elastičan, a oblik treba da bude dobro očuvan. Parni omleti imaju svetlo žute boje. U Dijeti n5, žumanca su ograničena, tako da morate pripremiti proteinski omlet, koristeći samo bjelanjke za jelo.

Salate

Ova dijeta obezbjeđuje salate od sirovog povrća, ali se pri njihovoj pripremi isključuju repa, rotkvica, rotkvica, kiseljak, rabarbara, spanać, luk, kiselo povrće i bijeli luk. To mogu biti tradicionalne salate od paradajza i krastavaca, začinjene biljnim uljem (pavlaka). Može se napraviti od zelene boje zelena salata, dodati bilo koje sjemenke i koristiti preljev od biljnog ulja i limunovog soka.

Salate od kupusa od sitno isjeckanog kupusa začinjavaju se limunovim sokom, šećerom i puterom. Možete im dodati paradajz i krastavce, rendanu šargarepu ili jabuke. Za pripremu salate od šargarepe korjenasto povrće se nariba, začini šećerom (medom) i pavlakom. Dodajte seckane jabuke i kuvano suvo voće.

Dozvoljeni su vinaigreti koji se sastoje od parenog krompira, šargarepe i cvekle. Pomešani su sa usitnjenim ne-kiselim kiseli kupus, oguljeni kiseli krastavci.

Mesna salata

Sveže krastavce, paprike, kuvano meso narežite na trakice. Posolite po ukusu i začinite biljnim uljem. Stavite na hrpu u zdjelu za salatu i po želji ukrasite kriškama kuhanih jaja i listovima zelene salate. Možete dodati kuvani krompir i šargarepu.

Za djecu

Kod djece su češći funkcionalni poremećaji bilijarnog sistema, rjeđe - inflamatorne bolesti ( , holangitis ). Međutim, funkcionalno oštećenje može uzrokovati razvoj organska patologija jetra, žučni sistem i pankreas. Žučni kanali imaju složen sistem sfinktera i njegova sinhrona aktivnost je izuzetno važna. Kod disfunkcionalnih poremećaja preporučuje se dijeta 5.

Sto za djecu se ne razlikuje od stola za odrasle. Sačuvani su osnovni principi termičke obrade posuđa. Sam obrok je dobar stimulator za protok žuči u crijeva. Iz toga sledi da obroci treba da budu redovni. Porcije treba davati u malim količinama, izbjegavajući prejedanje, a preporučljivo je naučiti dijete da jede u isto vrijeme.

Dječja ishrana treba da bude primjerena uzrastu i da sadrži optimalnu količinu proteina i ugljikohidrata te da bude lako probavljiva. Za dijete od 5 godina optimalni lako probavljivi proteini su proteini iz mliječnih proizvoda, jaja i ribe (ako nema alergija). Kod liječenja disfunkcija s povećanim tonusom sfinktera, sadržaj masti se smanjuje (izračunava se na osnovu 0,5-0,6 g po kg težine). Biljne masti se preporučuju, a vatrostalne životinjske masti su isključene. Kod hipomotorne diskinezije, količina biljnih masti povećava se na 1,0-1,2 g po kg težine djeteta.

Primjer menija za djecu može izgledati ovako.

Predstavljamo dijetu „5 stolova“ sa opisom šta se može konzumirati, a šta ne. Tabela ishrane i tabela menija 5 pomoći će vam da kreirate dijetu: šta možete jesti, šta ne, i tako postići maksimalne rezultate i održati svoje zdravlje!

Suština dijete 5 stol

Tabela br. 5 je terapeutska dijeta koju je razvio poznati sovjetski naučnik M. I. Pevzner za osobe koje pate od bolesti probavnog sistema. Dijeta je niz ograničenja i preporuka za kreiranje dnevne prehrane, slijedeći koje je moguće normalizirati rad jetre i žučnog mjehura. Efikasna je dopuna terapijskim i liječenje lijekovima, zbog čega ga tako često propisuju ljekari. Unatoč činjenici da je dijeta razvijena prije jednog stoljeća, ona nije izgubila na važnosti i do danas pomaže osobama s kroničnim bolestima da značajno poboljšaju svoje stanje.

Vrijedi napomenuti da tabela br. 5 nije dijeta za mršavljenje, te da se njena upotreba smije koristiti samo po preporuci ljekara za osobe koje pate od bolesti probavnog sistema. Pravilna ishrana tokom bolesti je odlučujući faktor u oporavku. Ova dijeta ima za cilj smanjenje opterećenja gastrointestinalnog trakta, normalizaciju lučenja žuči, funkcije jetre i metabolizma lipida, čime se izbjegava pogoršanje kroničnih bolesti.

Osnovni principi i pravila dijete

Razmotrimo osnovna pravila i principe prehrane Tablice br. 5, slijedeći koje ćete moći normalizirati rad gastrointestinalnog trakta i izbjeći pogoršanje kroničnih bolesti:

• Dnevna norma potrošnja vode. Svaki dan treba piti najmanje 1,5 - 2 litre čiste negazirane vode sobne temperature;
• Jedite češće, ali manje. Frakcijski obroci je jedan od osnovnih principa ne samo ove dijete, već i zdrav imidžživot uopšte. Podijelite svoju ishranu na 4-5 obroka tokom dana;
• Izbacite prženu hranu iz svoje prehrane. Dajte prednost kuvanim, pečenim, dinstanim i parenim jelima. Takođe je strogo zabranjeno dinstati brašno i povrće;
• Hladna hrana je zabranjena. Jedite samo toplu ili umjereno toplu hranu;
• Pratite sto. Da biste sastavili svoju ishranu, koristite tabelu koja sadrži kompletnu listu dostupnih i zabranjenih namirnica;
• Začini samo u pripremljenim jelima. Dozvoljeno bilje i začine dodajte u gotova jela, a ne tokom njihove pripreme. Ovo pravilo se posebno odnosi na sol;
• Povećajte unos vlakana. Dodajte više voća i povrća u svoju prehranu. Preporučljivo je jesti povrće mljeveno, kako bi ga probavni organi lakše asimilirali;
• Povećajte unos pektina i lipotropnih supstanci. Pektin uklanja toksine nakupljene u tijelu, a lipotropne aminokiseline poboljšavaju metabolizam kolesterola. Bogati izvori pektina su: jabuke, kajsije, šljive, cvekla, ribizla, itd. Lipotropne supstance se nalaze u proteinskim proizvodima: svježi sir, govedina, jaja, soja, riba;
• Proteini i ugljikohidrati su glavni izvor energije. Ne treba smanjiti njihovu konzumaciju ako je to normalno, ali količinu masti u ishrani treba smanjiti na 80 g dnevno dodavanjem Omega-3 masnih kiselina u svoj jelovnik;

Ovo su, možda, osnovna pravila ishrane Tabela br. 5, poštujući koje ćete moći da održavate svoje zdravlje u dobrom stanju. Kao što vidite, dijeta nema stroge zabrane i ograničenja, tako da njena upotreba ne bi trebala postati nešto opterećujuće za vas. Glavni zadatak dijete je poboljšati sistem i rasteretiti probavne organe.

Indikacije

Ovu dijetu obično lekar prepisuje osobama sa sledećim oboljenjima žučne kese, jetre i žučnih puteva:

• Hepatitis (van akutne faze);
• Pankreatitis;
• Ciroza jetre;
• Hronični gastritis i kolitis;
• holicestitis;
• Gastroduodenitis;
• Holelitijaza (van akutne faze);
• Nakon uklanjanja žučne kese ( period oporavka) i sl.

Ako imate oboljenja probavnog sistema, pitanje propisivanja dijete mora se dogovoriti sa svojim ljekarom.

Kontraindikacije

• Akutne faze gastritisa i kolitisa;
• Akutna faza kolelitijaza;
• Akutni stadijum hepatitisa;
• Drugi slučajevi koje odredi ljekar koji prisustvuje;

Šta je moguće, a šta nije? Tablica proizvoda

Kako bismo vam olakšali kreiranje sedmične dijete i raspored jelovnika, za vas smo sastavili tabelu koja će odgovoriti na 2 glavna pitanja: šta smijete, a šta ne možete jesti. Imajte na umu da su proizvodi iz zabranjenog odjeljka potpuno ili djelomično isključeni iz vaše prehrane. Dopuštenu količinu konzumiranja proizvoda sa liste zabranjenih proizvoda treba da odredi Vaš lekar.

Grupa proizvoda	Šta možete jesti na dijetnom stolu br. 5	Šta ne jesti kada ste na dijeti sto br.5
Mliječni proizvodi	Nemasni kefir, mlijeko, jogurt, jogurt, nemasni svježi sir, nemasni blagi sir. Kisela pavlaka kao preliv u malim količinama.	Kefir (od 2,5%), punomasni svježi sir, punomasno mlijeko, kajmak, fermentisano pečeno mlijeko, masno tvrdi sirevi, fermentisano mleko, sladoled, punomasna pavlaka.
Proizvodi od brašna	Jučerašnji kruh, sušen; nezgodna peciva (keksi), suvi keksi.	Svježe pecivo i kruh, lisnato tijesto, palačinke, pržene pite, krofne.
Meso i perad	Nemasno meso: zec, teletina, govedina. Nemasna živina bez kože: piletina, ćuretina. Kuvana mlečna kobasica. Nemasna šunka, jezik.	Masno meso: svinjetina, jagnjetina. Debela ptica: patka, guska. Svinjska mast, životinjska mast. Kobasice, dimljeno meso, mesne konzerve. Nusproizvodi: srce, jetra, mozak. Mesne čorbe i supe od njih.
Riba i plodovi mora	Ne masne ribe: smuđ, šaran, oslić, tunjevina, poluk, štuka, smuđ, bakalar Crvena masna riba: losos i losos u malim količinama. Plodovi mora u malim količinama.	Masne ribe: beluga, jesetra, pastrmka i dr. Riblji kavijar: crni i crveni (veoma je masan). Dimljena, sušena, soljena riba, riblje konzerve. Od njih se prave riblje čorbe i čorbe.
Jaja	Ne možete imati više od 1 komada. dnevno u obliku omleta kuvanog na pari ili meko kuvanog. Ili možete imati puno bjelanaca, bez masnoće.	Tvrdo kuvana ili pržena jaja nisu dozvoljena.
Žitarice i testenina	Heljda, po mogućnosti zelena, pirinač, zobene pahuljice, griz, musli. Testenina napravljena od durum pšenice.	Ječam, ječam, proso, kukuruzna krupica Mahunarke: grašak, pasulj, slanutak, pasulj.
Povrće	Kuvana cvekla, krompir, šargarepa, tikvice, bundeva. Sveži krastavci, paradajz, zelena salata. Pekinški kupus, karfiol, morski kupus.	Pečurke Kiselo i gorko zelje: kiseljak, peršun, kopar, spanać, rabarbara). Peršun i kopar su dozvoljeni kao aditivi u gotovom jelu. Patlidžani, beli kupus, rotkvice, šparoge, beli luk, bilo koji luk. Svo povrće je konzervirano i kiselo.
Voće i bobice	Slatke jabuke, sveže i pečene. Banana, ne više od 1 dnevno, šipak, suve šljive, ostalo sušeno voće. Slatke bobice.	Kiselo voće i bobice.
Ulje	Biljna ulja suncokretovog, maslinovog, lanenog semena.	Maslac (ne više od 30 g dnevno dozvoljeno je kao dodatak jutarnjoj kaši).
Slatkiši	IN mala količina džem od bilo kojeg voća i bobičastog voća. Marmelada, marshmallows, med	Čokolada, torte, kolači, čokolade, halva, svi konditorski proizvodi.
Pića	negazirana mineralna voda, zeleni čaj, kompot od sušenog voća, sokovi, ali ne koncentrirani, odvar od šipka.	Kafa, kakao, soda, bilo koji alkohol, jak čaj. Bilo koja hladna pića.
Začini, umaci	Ne više od 1 kašičice. sol dnevno, prelivi za salatu od pavlake i mlijeka, vanilin, cimet, lovorov list, karanfilić.	Pikantni i masni umaci: majonez, senf, sirće, kečap, ren, ađika itd.

Video: dozvoljena i zabranjena dijetalna hrana Tabela br. 5

Dijetalni meni za svaki dan

Predstavljamo i indikativni jelovnik za sedmicu za dijetalni sto br.5. Ova tabela nije postulat koji se mora slijediti. Sastavlja se na osnovu principa ishrane i liste dozvoljenih namirnica. Možete prilagoditi ovu tabelu uzimajući u obzir vaše individualne preferencije.

	Doručak	Ručak	Večera	Popodnevna užina	Večera
ponedjeljak	Ovsena kaša sa mlekom, suvo voće, crni čaj	Pečena jabuka	Supa od povrća, pečena piletina, kompot od suvog voća	Dugotrajni kolačići, odvar od šipka	Pire krompir, pareni riblji kotlet, zeleni čaj.
utorak	Kaša od heljde sa kuvanom govedinom. Kompot od sušenog voća	Jogurt, jabuka	Boršč bez mesa, sarmice, žele	Nemasni svježi sir sa bananom	Varivo od povrća sa posnim mesom, svježi krastavac, čaj
srijeda	Tepsija od riže, čaj;	Nemasni jogurt	Supa od povrća, teleći kotleti, pečeni u rerni, sveža salata	Tepsija od svježeg sira, sok	Tjestenina od durum pšenice, file pileća prsa za par
četvrtak	Meko kuvano jaje, applesauce, biljni čaj	Kefir, omiljeno voće	Supa od bakalara, komad crnog hleba, pirinač, sok od povrća	Pečena jabuka	Pirinčana mlečna kaša sa parčetom putera, tostirani hleb sa puterom i sirom
petak	Pareni pileći kotleti sa mlečnim sosom, pirinčana kaša. Kompot od jabuka.	Banana	Kurena ćuretina, pire od graška, malo kiselog kupusa, sok od breskve	Vinegret, čaj, kreker	Salata od lignji i ostalih morskih plodova. Povrće, hljeb
Subota	Griz kaša sa mlekom sa dodatkom suvih kajsija, suvog grožđa, suvih šljiva, čaja	Kisel, slano pecivo	Supa sa povrćem i rezancima, pareni kotleti, čorba od šipka	Nemasni jogurt	Pire krompir, kuvano meso, kefir
Nedjelja	Ovseno mleko. Salata od šargarepe i jabuke. Odvar od šipka	Kruška ili jabuka	Varivo od povrća sa komadićima piletine, parče jučerašnjeg hleba, kompot	Svježi sir s niskim udjelom masti	Griz kaša sa mlekom, čaša biljnog čaja

Pridržavajte se principa dijete 5 stolova, jedite ispravno i budite zdravi! Nadamo se da će vam naš članak pomoći u tome!

Tabela br. 5 je idealna ishrana za osobe koje pate od bolesti jetre i žučne kese. Odličan je dodatak lijekovima i terapijski tretman. Uz dobro osmišljen jelovnik i striktno pridržavanje dijete, većina pacijenata doživljava značajno poboljšanje svog stanja. Tabela br. 5 ima mnoga pravila i ograničenja koja vrijedi razumjeti prije početka dijete.

Kome se dodjeljuje tabela broj 5

Dijetalna tablica br.5 je propisana za:

• hronično i akutni hepatitis;
• kolelitijaza;
• pankreatitis;
• s cirozom jetre (ako nema insuficijencije jetrene funkcije);
• holecistitis;
• gastroduodenitis.

Dijeta je namijenjena i djeci.

Osnovna pravila ishrane

Ova terapeutska dijeta podrazumijeva potpunu ili djelomičnu zabranu određene liste namirnica.

Nemojte koristiti:

• svježi kruh, puter tijesto, lisnato tijesto, bilo koje tijesto kuhano na ulju (palačinke, pržene pite, pržene);
• životinjske masti;
• kisela hrana;
• dimljeno meso;
• konzerviranu hranu;
• mahunarke;
• gljive;
• voće (osim jabuka i banana, ali ne više od 1 dnevno);
• bilo koji kobasice;
• iznutrice;
• alkohol;

Moguće uz ograničenja:

• temeljno kuhana tjestenina (pržena tjestenina ili tjestenina sa bilo kojim od zabranjenih sastojaka nije dozvoljena);
• riba (kuhana ili pečena, osim masnih);
• meso i perad sa nizak sadržaj debeo;
• mlijeko, fermentirani mliječni proizvodi;
• sirevi (osim oštrih);
• kašice (mrvičaste i viskozne, kukuruz, biserni ječam, proso su zabranjeni);
• jaja (kuvana ili na pari, ne više od dva dnevno, pokušajte da isključite žumanjke);
• slatkiši (osim masnih deserta, čokolade, jako kiselog ili jako slatkog džema).

Gazirana pića, sok od grožđa, kafa i kakao su potpuno zabranjeni.

Osnovno pravilo dijete je da sva hrana mora biti kuvana ili pečena, u retkim slučajevima može se pržiti, ali ni u kom slučaju povrće ili brašno. Povrće i drugi izvori vlakana treba da budu pasirani. Žicavo meso mora se samljeti u mašini za mljevenje mesa.

Hrana treba da bude topla ili umereno topla.

Glavno jelo za stolom br. 5- supe od povrća koje nisu pripremljene na mesnoj čorbi. Dozvoljene su mliječne i voćne čorbe, boršč bez mesa, čorba od kupusa bez mesa, grašak. U supe možete dodati umjerenu količinu soli i malo pavlake.

Tabela br. 5 odnosi se na dijete sa smanjenom energetskom vrijednošću, ne treba unositi više od 1800-2000 kcal dnevno. U tom slučaju morate piti dosta tečnosti, posebno čiste vode.

Dijetalni meni br.5

Budući da ishrana treba da bude potpuna i raznovrsna, lekari preporučuju da se jelovnik pripremi za nedelju dana unapred. Evo primjera takvog menija.

ponedjeljak

Doručak: heljda sa puterom, čaj bez šećera.
Večera: omlet od belanaca na pari, sos od jabuka, čaj bez šećera.
Popodnevna užina: ovseni kolačići, kefir 1% masnoće.
Večera: sarmice sa sosom od pavlake, kom ražani hljeb, sok od breskve.
Sekunda večera: odvar od šipka.

utorak

Doručak: zobene pahuljice sa suvim voćem, hleb sa mekinjama, zeleni čaj.
Večera: boršč bez mesa, pečeni ćureći file sa začinskim biljem, kompot.
Popodnevna užina: svježi sir sa jagodama i pavlakom.
Večera: pilav sa piletinom, šargarepom i suvim šljivama, čorba od šipka.
Sekunda večera: kefir.

srijeda

Doručak: mana sa suvim kajsijama, sir sa medom i jogurtom, čaj bez šećera.
Večera: heljda, kuvana govedina, salata od povrća.
Popodnevna užina: sos od jabuke, sok.
Večera: smuđ u pavlaci, pire krompir, čaj.
Sekunda večera: kefir 1% masti.

četvrtak

Doručak: proteinski omlet sa paradajzom, salata od šargarepe sa suvim šljivama, žele.
Večera: supa od bakalara, patlidžana i brokolija na pari, mleko.
Popodnevna užina: tepsija od pirinča, kompot.
Večera: tepsija od povrća, kuvani pileći file, čaj sa šećerom.
Sekunda večera: Biljni čaj.

petak

Doručak: tečna heljda, sir, žele.
Večera: kuvana mlevena govedina, kaša od bundeve, čaj sa medom.
Popodnevna užina: ovseni kolačići, čaj.
Večera: salata od lignji sa pavlakom, pirinčem, sokom od kajsije.
Sekunda večera:

Subota

Doručak: zobene pahuljice, šipak, žele.
Večera: supa od cvekle, juneći kotleti sa parenom heljdom, kompot.
Popodnevna užina: svježi sir sa bobicama i pavlakom, kompot.
Večera: pečeni ćureći file sa jabukom, pire od šargarepe, voćni napitak.
Sekunda večera: zeleni čaj.

Nedjelja

Doručak: proteinski omlet sa paradajzom, sirom, zelenim čajem.
Večera: riba na pari, pire krompir, supa od povrća, sok.
Popodnevna užina: applesauce.
Večera: pirinač, kuvane lignje, hleb sa mekinjama, čaj.
Sekunda večera: kefir ili odvar od šipka.

Recepti za ukusna dijetalna jela

Dijetalna ishrana ne znači da hrana treba da bude bljutava i bezukusna. Ispod su odlični recepti, što će vam pomoći da vašu ishranu učinite lakšom i prijatnijom. Recepti su za jednu porciju.

Trebaće vam: 250 g kupusa (celi listovi), 100 g mesa po izboru, 20 g pirinča, peršun, malo pavlake.

Listove kupusa operite i stavite u kipuću vodu na 10 minuta. Kuvajte meso i pirinač dok ne budu kuvani. Meso sameljite, pomešajte sa pirinčem i seckanim peršunom. Stavite mleveno meso listovi kupusa, zamotajte ga tako da se list ne rasklopi. Kolute stavite u šerpu, zalijte čorbom koja vam je ostala od kupusa, prokuvajte i kuvajte do kraja (dok listovi ne omekšaju). Poslužite sa pavlakom.

Supa od sušenog voća i jabuka sa pirinčem

Trebaće vam: 50 g bilo kog sušenog voća, 1 veća sveža jabuka, 3 kašike šećera, 20 g pirinča.

Suvo voće pažljivo sortirajte, isperite i prelijte vodom. Dodajte šećer, prokuhajte i kuvajte 40 minuta. Skinite sa vatre i ostavite da odstoji 2 sata. Kuvajte pirinač dok ne bude gotov. Narendajte jabuku. Pomiješajte pirinač sa jabukom i dodajte u supu. Treba je jesti blago zagrejanu.

Smuđ u pavlaci

Trebat će vam: 200 g fileta smuđa, 50 g pavlake, zelje.

Nasjeckajte zelje i pomiješajte sa kiselom pavlakom. Dobijeni sos od pavlake prelijte preko opranog filea smuđa i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 15-20 minuta.

Tabela broj 5 je specijalna terapeutska dijeta koju je 1920. godine razvio ljekar opće prakse M.I. Pevzner za osobe koje pate od bolesti jetre i žučne kese, kao i organa gastrointestinalnog trakta. Dijeta broj 5 uvrštena je u skup terapijskih i zdravstvenih metoda, kojih danas u medicini i dijetetici ima 15, od kojih svaka ima svoj broj. Sve ove dijete imaju za cilj liječenje i normalizaciju funkcija određenih organa i sistema u tijelu.

Dijeta broj 5 izumljena je davno i aktivno se koristi veliki iznos doktori, jer detaljnije opisuje proizvode koji će biti korisni kod gastroenteroloških bolesti

Cilj ove dijete nije gubitak težine, već liječenje patologija gore navedenih organa, međutim, naknadno jedenjem prema pravilima tablice broj 5, nakon 1-2 tjedna možete vidjeti značajnu liniju viska prilikom vaganja. U ovom slučaju govorimo o apsolutno zdravim i ujednačenim blagotvorno mršavljenje. U pravilu, dijetu broj 5 ljekar propisuje za sljedeće bolesti:

• , akutni ili hronični, i.
• Holelitijaza.
• pečenje u odsustvu disfunkcije.
• Disfunkcija jetre.

Da biste postigli efekat ove dijete, ne treba jesti samo propisanu hranu i isključiti zabranjenu, već i pravilno pripremati jela i paziti da obroci budu mali i česti. Mnogi recepti su prilagođeni posebno za sto broj 5, tako da hrana neće biti dosadna, monotona i nepodnošljiva. Ova dijeta je indicirana i za djecu koja pate od bolesti kao što su,.

Suština dijete br. 5 prema Pevzneru

Smisao pridržavanja ove dijete je pomoći osobi sa poremećenim funkcionisanjem jetre, žuči, crijeva da ozdravi, obnovi normalne funkcije ovih organa.

Dijetom broj 5 prema Pevzneru zabranjene su masti, pržena i začinjena hrana, dimljena hrana, začinjeni začini i konzervirana hrana. Jelovnik je dosta bogat i raznovrstan, ali svakodnevni energetska vrijednost ne prelazi 2700 kcal.

Dozvoljeno sledećim metodama kuhanje:

• kuvanje
• pečenje
• dinstanje (ponekad)
• za par

Povrće bogato vlaknima treba pasirati, a žilasto meso sitno iseckati. Proizvodi sa visokog sadržaja purine i oksalnu kiselinu treba isključiti iz prehrane. Isključeni su i proizvodi koji sadrže gruba vlakna, sa ekstraktivnim supstancama koje pospješuju lučenje želučanih sokova, kao i one koje izazivaju nadimanje. Ne preporučuje se jesti hladnu hranu. Količina soli koja se konzumira treba biti umjerena.

Energetska vrijednost i hemijski sastav dnevni obrok Dijeta 5 obezbeđuje:

• potrošnja proteina – do 80 g (od toga 50% su životinje)
• masti – oko 80-90 g (od čega je 30% biljnog porekla)
• – do 400 g
• tečnosti – od 1,5-2 l
• ukupna energetska vrijednost je približno 2400-2800 kcal.
• količina soli - ne više od 10 g.

Ova dijeta broj 5 nije osmišljena za mršavljenje, već pomaže u normalizaciji rada problematičnih organa, bilo da je u pitanju jetra, želudac ili žučne kese

Proizvodi dozvoljeni u dijeti br. 5

Za postignuće terapeutski efekat Iz dijete je važno jasno znati šta smijete, a šta ne, te se pridržavati ovih pravila.

Šta možete jesti na dijeti broj 5:

• Supe su osnova ishrane (ne isključivo na bazi čorbe!). Supa može biti vegetarijanska - pire od krompira, šargarepe, bundeve ili tikvice; sa vermičelom, pirinčem, zobenom kašom ili heljdom; U supu je dozvoljeno dodati 5 grama putera ili 10 grama nemasne pavlake.

Osnova ove dijete je supa, važno je da bude lagana, a ne na bazi čorbe

• Žitarice (kaše). Dijeta dozvoljava unos poluviskoznih i pasiranih kašica od heljde, griza ili ovsenih pahuljica, kuvanih na vodi ili pola-pola sa mlekom. Konzumacija prosene kaše, bulgura, kus-kusa, ovsena kaša i musli bez aditiva, pilav sa suvim voćem, sjemenke lana. Osim toga, dozvoljeno je jesti tepsije, suflee i pudinge napravljene od žitarica pomiješanih sa svježim sirom; tepsije od svježeg sira i vermičela.
• Pasta– pripremljene od durum pšenice, nemasne testenine sa dozvoljenim proizvodima.
• Meso i riba. Indikovan je unos govedine, teletine, zeca, piletine i ćuretine (meso peradi je strogo bez kože). Meso treba kuvati na pari, kuvati, začiniti, iseckati i pasirati. Vrlo prihvatljivo ograničena upotreba mlečne kobasice. Riba se prikazuje u nemasnim varijantama (bakalar, tunjevina, smuđ, pola i oslić), način kuvanja – kuvanje ili pečenje nakon ključanja. Možete kuhati ćufte, quenelle, suflee ili filete u jednom komadu. Ribu možete jesti do 3 puta sedmično.

I riba i meso treba da budu uz minimalna količina masti, tj. riba samo nemasnih sorti i meso bez mrlja sala i kože

• Mliječni proizvodi. Dozvoljena je konzumacija mlijeka, kefira, kiselog mlijeka, nemasnog i polumasnog svježeg sira i proizvoda od njega (suflei, tepsije, kolači od sira, lijene knedle, pudingi), kiselo vrhnje kao začin, acidofil, blag i slab -masni sir, jogurti bez upotrebe konzervansa.
• Povrće. Dozvoljeno je jesti skrobno povrće (kuvano i pečeno pire): krompir, bundeva, tikvice, karfiol, cvekla, kineski kupus. U ograničenim količinama dozvoljena je konzumacija paprike, ajsberg salate, kukuruza, romana i drugih neutralnog ukusa. Možete jesti alge, avokado, mahune (mahune se kuvaju na pari ili peku). a bolje je prvo brokulu preraditi na topli način.
• Voće, bobice. Dozvoljeno je jesti zrele, meke, nekisele jabuke, zgnječene sirove ili pečene. Banana – ne više od 1 komada dnevno. Od nekiselog voća možete pripremati kompote, marshmallows, želee, pjene i žele. Možete jesti i sušeni dyu, papaju, suhe kajsije i suve šljive. Ananas, dinja i papaja su dozvoljeni u salati, u čista forma Ne možete ih jesti.
• Od hleba. Dozvoljeno je jesti raženi i mekinji hljeb, krekere, sušeni ili jednodnevni pšenični hljeb od brašna 1. ili 2. razreda, nezaslađene suhe kolače, keksiće, slane peciva sa jabukama, bareno meso, ribu, svježi sir, suhe kekse, hljeb bez konzervansa, mekinje.
• . Može se jesti kao proteinski omlet, pripremljen pečenjem ili meko kuvan. Dozvoljeno vam je da pojedete najviše 1 žumanca dnevno.

Proteini se mogu konzumirati skoro svuda neograničena količina, a žumanca - strogo 1 dnevno

• Ulje. Dozvoljeno je dodati malo putera u jela, ali ga je bolje zamijeniti rafiniranim biljnim uljem.
• Začini, umaci. Dozvoljena je upotreba umaka od pavlake, mlijeka, povrća i slatkog voća. Brašno nije pirjano. Možete koristiti i vanilin, cimet, peršun i kopar.
• Slatkiši. Pečeno ili kuhano bobičasto voće, ne-kiselo voće, pjene, žele, žele, ograničeni marshmallows i beze; bombone bez čokolade i kakaa, marmelada, džem (nije baš sladak, ali ni kiselkast, najbolje ga je rastvoriti u čaju ili vodi), marshmallow, nugat ili loput koji ne sadrži orašaste plodove, komadić običnog keksa.
• Pića. Dozvoljeno je piti slab crni čaj sa limunom, nezaslađen ili sa zaslađivačem ili mlekom. Možete piti nekisela voćna pića i žele, sokove razrijeđene vodom, kompot od sušenog voća, odvar od šipka, skuvanu kamilicu.

Bitan! Ni u kom slučaju ne dozvolite da vaše telo oseća glad!

Zabranjene namirnice na dijeti broj 5

Sljedeće namirnice su zabranjene u dijetetskoj tabeli broj 5. Njihova konzumacija može iritirati i pogoršati stanje nezdravih unutrašnjih organa. Dakle, šta ne možete jesti na ovoj dijeti:

• Supe. Bez riblje, mesne, čorbe od pečuraka, boršča ili čorbe od kupusa. Kao i supe od kiselice i mahunarki.
• Žitarice. Ova dijeta ograničava unos ječma, kukuruza, biserni ječam te isključuje konzumaciju sočiva i mahunarki.
• Pasta. Zabranjeno je jesti masnu tjesteninu, bilo sa namirnicama koje su zabranjene ovom dijetom, bilo sa ljutim, paradajz ili kremastim sosom.
• Meso i riba. Bez masnog mesa, guske, patke, bubrega, jetre, jezika, kobasica, dimljenih proizvoda i mesnih konzervi; masne ribe (losos, losos, pastrmka, jesetra, som itd.), kavijar u granulama, riblje konzerve, štapići od rakova, suši, soljena i dimljena riba.

• Mliječni proizvodi. Zabranjena je konzumacija kiselih, ljutih, slanih sireva, masnih mliječnih proizvoda, fermentisanog pečenog mlijeka, kajmaka, masnog svježeg sira i surutke.
• Povrće. Zabrana gljiva, kukuruza, rotkvice, kiselice, rotkvice, rabarbare, paradajza i paradajz paste, kiselog i konzerviranog povrća, uključujući zeleni grašak, sirovog bijelog kupusa (male količine se mogu konzumirati nakon termičke obrade).
• Voće, bobice. Zabranjena je sva kisela hrana, kao i maline, urme, kivi, smokve, pomorandže, mandarine, hurmašice, dinje itd. Svi orašasti plodovi, sjemenke i đumbir su također isključeni.
• Od hleba. Potrošnja nije dozvoljena svježi kruh, bilo koje proizvode od lisnatog i peciva (uključujući krutone od takvog tijesta), krofne, pite, kolače.
• Jaja. Zabranjeno je jesti jela od prženih jaja sa žumancima.
• Ulje. Ne može se konzumirati nerafinirano ulje, slastičarska mast, bilo koja mast.
• Začini, umaci. Ova dijetalna tabela isključuje majonez, kečap, sirće, ren, senf, ađiku i bilo koji sos iz prodavnice sa konzervansima.
• Slatkiši. Moraćete da se suzdržite od čokolade, krem ​​proizvoda, sladoleda, halve, keksa, kondenzovanog mleka, kozinaka, slatkiša sa susamom ili semenkama.
• Pića. Kafa, kakao, hladna i gazirana pića, bilo koji alkohol, svježe cijeđeni sokovi, hibiskus, stevija, cikorija, zeleni čaj, surutka su isključeni.

Bitan! Hranu ne možete začiniti biljem, aromama ili začinima.

5 dijetalnih menija dnevno

1. Doručak se može sastojati od supe od ovsena kaša, parče raženog hljeba, parče sira. Sočna zelena kruška je pogodna kao užina. Za rucak - congee, riblje ćufte, kompot od suvog voća. Nekoliko mekih krekera sa čašom nemasnog prirodnog mlijeka savršeni su za popodnevnu užinu. Za večeru se počastite vinegretom sa biljnim uljem, meko kuvanim žumancem i čašom kefira sa omekšanim suvim kajsijama.
2. Za doručak pojedite mješavinu griza i grožđica, puding od bobičastog voća i popijte čaj sa mlijekom. Za ručak pripremite pire od svježeg ili kuhanog voća. Ručak će se sastojati od supe od heljde, komadića kuvane junetine i rendane salate sa crvenim kupusom. Pečena jabuka bi bila odlična popodnevna užina. Za večeru skuvajte smuđa u kiseloj pavlaci pire krompir i pirinčanom vodom.

Zapravo, postoji mnogo opcija menija i ne treba misliti da riječ “dijeta” znači “post”, jer... u ovom slučaju je sasvim suprotno

1. Druga opcija za dijetalni sto broj 5 uključuje za doručak proteinski omlet sa povrćem, salatu sa feta sirom (bilo koji ne ljuti sir) i šargarepom, kao i kompot od jabuka. Ručak - salata od banane, slatke jabuke, parenih grožđica i prirodnog jogurta kao preljev. Ručak se sastoji od supe od tikve bez mesa, bakalara na pari i čaše nemasnog mleka. Pripremite puding od riže za popodnevnu užinu. Za večeru će biti tepsija sa povrćem pileći file, komad bijelog sljeza, čaša slabog čaja.

Postoji veliki izbor menija za svaki dan i sedmicu, kao i recepti za dijetalni sto broj 5 prema Pevzneru. Vjerujte mi, na ovoj dijeti neće biti dosadno ili monotono - samo trebate pogledati na internetu i upotrijebiti svoju maštu. Važno je da se pridržavate svih pravila ove dijete - i vaše zdravlje i dobrobit će biti na najbolji način!

Na videu: Dijeta br. 5 prema Pevzneru

Da li vam se dopao naš članak? Podijelite sa prijateljima na društvenim mrežama. mreže ili ocijenite ovu objavu:

Ocijeni:

(još nema ocjena)

Ažurirano: 02.02.2019

• Da li patite od nadimanja i bolova u stomaku? Saznajte kako liječiti nadutost
• Hepatoprotektori sa dokazanom efikasnošću - nazivi, lista
• Zašto nastaju crijevne adhezije? Simptomi i terapija
• Gilbertov sindrom - šta je to? Simptomi bolesti i metode liječenja
• Šta je lipomatoza pankreasa i kako se liječi?
• Insuficijencija želučane kardije - šta je to? Simptomi i liječenje