Pire od jabuka: recepti. Applesauce sissy

Korak po korak recepti za pire od jabuke za djecu za zimu sa prirodnim okusom, šećerom, kondenziranim mlijekom, kruškama

2018-10-09 Marina Vykhodtseva

Ocjena
recept

732

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

0 gr.

0 gr.

Ugljikohidrati

10 gr.

40 kcal.

Opcija 1: Klasični pire od jabuka za djecu za zimu

Umak od jabuka je jedna od prvih poslastica u dječjoj prehrani. Sada ga nije teško kupiti u trgovini, ali bolje ga je pripremiti sami. To se posebno odnosi na domaćice koje imaju svoj vrt ili dachu. Zdrava, ukusna poslastica sigurno će zadovoljiti vašu bebu zimi i diverzificirati prehranu. Evo klasičnog recepta za najdelikatniji pire koji se protrlja kroz sito. Prirodno je bez dodanog šećera, opcije deserta možete pronaći u nastavku.

Sastojci

• 2 kg jabuka;
• 200 ml vode.

Korak po korak recept za klasični pire od jabuka

Pošto će se pire pripremati trljanjem, ne skidamo kožicu, već je ostavljamo. S njim ćemo se kuhati na pari, osim toga, ispod kože se nalazi pektin koji će pomoći da se pire stvrdne. Oprane plodove narežemo na komade bilo koje veličine, ali izbjegavamo jezgre sa sjemenkama.

Stavite komade jabuke u šerpu i dodajte im čašu vode. Zatvorite i stavite na šporet. Dinstati dok potpuno ne omekša. Vrijeme direktno ovisi o sorti, ali proces rijetko traje duže od petnaest minuta. Možete povremeno promiješati komade. Čim jabuke omekšaju, skinite poklopac sa tiganja, ugasite šporet i ohladite voće.

Tople jabuke trljamo kroz sito. Sok sa vodom koji ostane na dnu može se dodati u pire ili ne koristiti, sve zavisi od željene konzistencije. Pasiranu masu stavite na šporet. Sada pažljivo pazite, prokuvajte i promiješajte, pustite da dobro prokuha.

Moramo pripremiti tegle. Preporučljivo je koristiti posuđe male veličine, jer se sada lako može kupiti. Tegle za hranu za bebe sa poklopcima na zavrtanje će raditi, ali ih ne bi trebalo lomiti. Provjeravamo poklopac, ima li zahrđalih mrlja ili je premaz laka otkinut, a zatim ga bacite. Tegle steriliziramo na pari, prokuhamo poklopce nekoliko minuta.

Stavite teglu na tanjir da se ne izgori. Uzmite ga u ruku i čistom kašikom premažite uzavreli pire. Napunite do vrha, zatvorite hermetičkim poklopcem i okrenite. Nakon hlađenja, stavite bebi pire na hladno mesto.

Ako se staklenke obično sterilišu na drugi način (u rerni, mikrotalasnoj), slobodno ih koristite. Također, po želji zamjenjujemo čepove na vijke običnim limenkama za brtvljenje, a obradak zatvaramo posebnim ključem.

Opcija 2: Brzi recept za pire od jabuka za djecu za zimu

Ova verzija pirea priprema se jednostavno i brzo uz pomoć blendera. Dobro je ako ima metalni vrh, u tom slučaju masu neće trebati ni hladiti. Lako će se pokvariti kada je vruć bez ikakvih problema za sam uređaj. Prirodni pire bez šećera, pogodan za ishranu male djece i dohranu.

Sastojci

• 2 kg jabuka;
• 0,5 tbsp. vode.

Kako brzo napraviti pire od jabuka za zimu

Sipajte malo vode u šerpu, upalite vatru na lagano, spustite i počnite da kuvate jabuke. Ogulite i narežite na male komadiće. Odmah u malim porcijama stavite u tiganj i pustite da se voće zagrije.

Kada su sve jabuke iseckane i stavljene u tiganj, možete pojačati vatru, poklopiti i dinstati ispod poklopca. Kuvajte dok skoro ne omekša, povremeno podižite donje komade na vrh.

Čim jabuke omekšaju, skinite tiganj sa šporeta. U nju uronite blender i sve voće sameljite u pire. Vrati ga na vatru.

Drugi put vrući pire vrlo brzo proključa, tako da tegle moraju biti spremne. Stavite pripremljenu smjesu u njih i zatvorite ih.

Pogodno je koristiti široki lijevak za polaganje gustih pripravaka (uključujući pire), neće dozvoliti da masa padne pored ili da zamrlja rubove staklenke.

Opcija 3: Pire od jabuka za djecu za zimnicu (sa šećerom)

Recept za zaslađeni sos od jabuka za decu za zimu. Ova opcija je zgodna ako imate voće kiselog ukusa. Osim toga, ne jedu sva djeca prirodne kašice. Kasne jesenske sorte jabuka najprikladnije su za konzerviranje. Tokom rasta i sazrevanja prikupili su maksimalnu količinu vitamina.

Sastojci

• 3 kg jabuka;
• 200 g šećera;
• 200 ml vode;
• limunov sok po ukusu.

Kako kuvati

Jabuke narežite na komade. Ako prođu kroz sito, ostavite kožu. Ako ćete voće zgnječiti blenderom, pažljivo ogulite kožu, pokušavajući odrezati vrlo tanak sloj. Stavite u šerpu i kuvajte poklopljeno dok ne omekša zajedno sa vodom iz recepta.

Sklonite jabuke sa šporeta i sameljite ih u blenderu. Ako ga nema, uzmite sito i obrišite ga. Koristimo ga ako želimo da dobijemo homogen i mekan pire. Sva vlakna će se skupiti u sito, ostavljajući samo delikatnu pulpu.

U pire dodati šećer na recept, usitnjen na bilo koji način. Ako je pripravak za stariju djecu, onda možete uliti malo limunovog soka. Samo treba da se uverite da vaša beba nije alergična na citrusno voće. Dobro promešati.

Pire stavimo na šporet i pustimo da dobro prokuha, dok staklenke sterilišemo. Smjesu od kipuće jabuke rasporedimo u posude, odmah ih zatvorimo hermetičkim poklopcima ili zamotamo ključem.

Što manje kuvate jabuke, to će više vitamina ostati u njima. Ako imate moćan blender, možete nasjeckati čak i sirovo ili lagano kuhano voće, a zatim jednostavno prokuhati. Takav pire neće biti jako nježan, ali će zadržati maksimalnu količinu hranjivih tvari.

Opcija 4: Pire od jabuka za djecu za zimu (sa kruškama)

Pire za djecu za zimnicu možete napraviti samo od jabuka, ali uspješne su i pripreme sa kruškama. Biramo bilo koju jesensku sortu. Možete koristiti tvrde ili meke kruške bez tamnih mrlja ili oštećenja, po potrebi ih sve odrežite. Recept je bez šećera, ali možete dodati malo po ukusu.

Sastojci

• 1 kg jabuka;
• 1 kg krušaka;
• 120 ml vode.

Korak po korak recept

Jabuke je poželjno oguliti. Zatim ih narežite na komade i sipajte u šerpu. Dobro je ako ima debelo dno, onda ništa neće izgorjeti. Stavite voće na šporet i počnite da zagrevate.

Operimo kruške. Obično nemaju tvrdu kožu, pa ih nije potrebno guliti. Samo narežite na komade i prelijte preko jabuka. Ponovo poklopite i kuhajte sve na pari nakon ključanja 8-10 minuta.

Ostavite voće da se malo ohladi, uronite blender i izmrvite smjesu u homogeni pire. Po želji u ovoj fazi dodajte granulirani šećer.

Stavite sos od jabuke i kruške na šporet. Pustite da dobro prokuha i istovremeno sterilišite tegle. Gotovu masu pakujemo, stavljamo poklopcima i odmah zamotamo. Radni komad stavljamo na vrat naopako, pustimo da se ohladi dok se ne ohladi, nema potrebe za pokrivanjem.

Kruške mogu uzrokovati zatvor. Ako dijete već ima problema sa stolicom, onda nije preporučljivo davati takav pire. Ali na sličan način možete pripremiti poslasticu od jabuka sa šljivama, bundevom i kajsijama.

Opcija 5: Desertni pire od jabuke za djecu za zimu "Nezhenka"

Po ovom receptu se pravi neverovatno ukusan i aromatičan sos od jabuka. Nekada davno u sovjetskim vremenima prodavao se u prodavnicama. Osim voća, za kuvanje će vam trebati i kondenzovano mlijeko. Svakako uzimamo prirodni proizvod bez ikakvih aditiva ili biljne masti u sastavu. U suprotnom, jednostavno nećemo uspjeti.

Sastojci

• 5 kg jabuka;
• 400 g kondenzovanog mleka;
• 1,5 tbsp. voda;
• 1 tbsp. Sahara;
• 3 paketića vanile.

Kako kuvati

Sve jabuke oguliti, iseći na komade bilo koje veličine, dodati šećer i vodu, dinstati ispod poklopca dok potpuno ne omekšaju, zatim malo ohladiti i sameljiti blenderom.

Jabukama dodajte vanilin i kondenzovano mleko. Ako staklenka sadrži samo 380 grama, mnogi proizvođači su sada pribjegli takvom triku, onda dodajemo ovu količinu, više nije potrebno. Promiješajte i dinstajte pire još tri minute.

Sada je vrijeme da pripremite tegle. Sterilizirajte i osušite. Premažite kipućim sosom od jabuka i zarolajte. Ostavite da se ohladi naopačke.

Ovaj pire nije pogodan za ishranu male djece zbog visokog sadržaja šećera i kondenzovanog mlijeka, ali može biti odličan desert za djecu od 1,5 godine.

Jabuke su široko popularne među ljudima iz različitih zemalja. To nije iznenađujuće, jer je drvo nepretenciozno u njezi i lako se može uzgajati u vrtnim parcelama. Voće se dodaje pekarskim proizvodima, a na njegovoj osnovi se pripremaju kompoti i pirei za prvo hranjenje dojenčadi.

Prednosti sosa od jabuke

• jača djetetovu zaštitnu ljusku;
• čisti tijelo od toksina i toksičnih tvari;
• koncentrira mnoge vitamine, uključujući A, C, B, PP;
• sadrži mineralne soli, gvožđe i magnezijum;
• uključuje jod, pektin, fruktozu;
• sprječava fermentaciju hrane u crijevnom traktu zbog prisustva kiselina;
• tanini pozitivno utiču na bubrege, bešiku i jetru;
• čisti krv, jača zidove krvnih kanala;
• održava normalan nivo šećera u krvi;
• povećava apetit;
• eliminira nedostatak vitamina u van sezone.

Koju sortu jabuka odabrati

Za prvo hranjenje djeteta dajte prednost sljedećim sortama: Antonovka, Simerenko, bijelo punjenje. Ako je moguće, sakupljajte voće iz vlastitog vrta ili kupujte od pouzdanih ljudi.

Jabuke Golden, Jonathan i druge sorte treba izbjegavati. Savršeno ravnog oblika, sjajni plodovi, porijeklom iz inostranstva, punjeni su hemikalijama i premazani voskom za dugotrajno čuvanje tokom transporta.

Ako se za pripremu pirea koriste kisele jabuke, na primjer Antonovka, kombinirajte ih sa drugim slatkim voćem (kruška, banana).

Pokušajte odabrati jabuke koje su što bliže prirodnim. Takvi plodovi neće uvijek imati glatku površinu i savršeno ujednačenu boju.

Kada uvesti pire u jelovnik vašeg djeteta

Prvo hranjenje bebe sosom od jabuke smatra se mogućim na početku šestog mjeseca. Ako je dijete na vještačkom hranjenju, postupak se provodi od 4 mjeseca (opciono).

Međutim, iskusni pedijatri to ne savjetuju, roditelji bi trebali pričekati nekoliko mjeseci i cijelo to vrijeme hraniti bebu pireom ili kašom od povrća.

Sa čime idu jabuke u pire?

Mlade majke će biti zainteresovane da saznaju da su jabuke jedno od onih voća koje se odlično slažu sa drugim povrćem ili voćem. Pogledajmo popularne i sigurne kombinacije.

1. Sa bananom. Jelo se lako priprema uz dodatak zrelih banana. Voće dobro operite, prelijte kipućom vodom i skinite koru. Narežite na komade, stavite u blender i sameljite. Ako želite, dodajte malo majčinog mlijeka kako biste povećali nutritivnu vrijednost hrane. Ovaj pire ne zahtijeva dodatnu toplinsku obradu.
2. Sa kruškom. Ova opcija kuhanja je sljedeća: prvo kuhajte jabuku i krušku na pari, a zatim ogulite i sameljite u pastu pomoću blendera. Ponovo dodajte majčino mlijeko po želji.
3. Sa bundevom. Proporcije za ovaj recept su približno iste. Za jednu srednju jabuku potrebna je mala kriška bundeve bez vlakana ili kore. Oguljeno voće nasjeckajte na kockice i stavite u lonac. Dinstati dok ne omekša, pa viljuškom ili blenderom pretvoriti u kašu. Dodajte majčino mlijeko i komadić prirodnog putera.
4. Sa šargarepom. Odvojeno skuvajte srednju šargarepu i veliku jabuku. Zatim, prema sličnoj shemi, sameljite sastojke, opskrbite ih majčinim mlijekom ili prirodnom domaćom kremom. Super, počastite svoju bebu.
5. Sa tikvicama. Pazite da količine originalnih sastojaka budu približno iste. Tikvice treba uzeti bez sjemenki, a jabuku također prvo oguliti. Kuhajte pulpu dok ne omekša 15-20 minuta. Zatim pustite da se voće ohlade i napravite pastu od njih.
6. Sa kremom. Ova verzija jela je pogodna za bebe koje već imaju iskustva sa mliječnim proizvodima. Odmjerite čašu pročišćene vode za bebe, prokuhajte, dodajte dvije sjeckane jabuke. Krčkajte sadržaj trećinu sata, a zatim dodajte 55 ml. domaća krema. Smesu kuvajte još 5 minuta, a zatim ohladite i počastite dete.

1. Pažljivo proučite datume isteka. Ako primijetite da se čuvanje bliži kraju, odbijte kupovinu.
2. Prema standardima, samo vitamin C, odnosno askorbinska kiselina, može se dodati u dječju hranu. Pažljivo pročitajte sastojke, u njemu ne bi trebalo biti konzervansa.
3. Izbjegavajte kupovinu proizvoda koji sadrže škrob ili granulirani šećer. U suprotnom, dijete može razviti alergijsku reakciju.
4. Pročitajte etiketu proizvoda koji ćete kupiti. Ako je kompanija navela da je pire pogodan za djecu od šest mjeseci, uzmite to u obzir. Ne biste trebali svojoj bebi davati poslasticu prije termina.
5. Vodeći proizvođači dječje hrane dokazali su se s pozitivne strane. Kupujte proizvode od “Spelenok”, “Fruto Nyanya”, “Babushkino Lukoshko”, “Fleur Alpine”, “Gerber”, “Humama”, “Hipp”. Ovaj proizvod sadrži samo vodu, vitamin C i jabuke.
6. Heinz pire sadrži limunov sok, koji može izazvati alergije kod djeteta koje raste. Ali zgušnjivači i škrob pronađeni su u proizvodima iz Agusha i Sempera.

Umak od jabuka za zimnicu

1. Važno je shvatiti da je za zimu bolje nabaviti komplementarnu hranu unaprijed. Konzervirani proizvod je lako pripremiti sami. Temeljito operite 1 kg. jabuke sorte Simirenko, uklonite koru.
2. Izrežite jezgro voća zajedno sa sjemenkama. Jabuke nasjeckajte na komadiće i propasirajte ih kroz blender ili mašinu za hranu. Prebacite pripremljenu smesu u emajliran pleh. Pomiješajte 30 gr. šećera i 500 ml. vode.
3. Smjesu prokuhati, kuhati oko trećinu sata na laganoj vatri. Zatim se gotov proizvod valja klasičnom tehnologijom. Sterilizirajte male staklenke i zatvorite poklopcima. Čuvati na tamnom mestu.
4. Kada pripremate pire krompir za bebu na pari, ne morate dodavati granulirani šećer. Jabuke su bogate fruktozom, pa će djetetov organizam dobiti sve potrebne mikroelemente i glukozu.
5. Ako vaša beba pati od dijareje ili anemije, preporučuje se pripremanje dopunske hrane od svježeg voća. U tom slučaju masa treba neko vrijeme stajati na svježem zraku. Oksidirani pire će zasititi krv i normalizirati stolicu.

1. Nije tajna da se pire može kupiti u bilo kojoj trgovini, ali ako ga sami pripremite jamčit ćete prirodnost proizvoda. Operite potrebnu količinu voća. Uklonite ljusku i jezgro.
2. Jabuke narendajte na sitno rende. Nakon toga, pulpa se mora dodatno utrljati na sito. Imajte na umu da je upotreba metalne mreže strogo zabranjena. U suprotnom će doći do oksidacije vitamina gvožđem.
3. Ako prvi put uvodite dohranu, počnite postupak s desertnom kašikom. Pratite reakciju vaše bebe. Ako se alergijska reakcija i slični simptomi ne pojave, pire možete davati svakodnevno. Svaki put povećavajte količinu proizvoda. Nakon 1 sedmice bebi se može dati 50 grama. svježa kaša za ručak.

Pire od kuvane jabuke

1. Često beba ne percipira svježe pire. Stoga se preporučuje prelazak na kuhani proizvod. Operite jabuke kao i obično i pripremite. Voće nasjeckajte na male komadiće.
2. Sirovine stavite u tepsiju odgovarajuće veličine. Sipati vodu dok tečnost ne pokrije jabuke. Čim sastojci proključaju, smanjite lonac na lagano. Voće kuvajte 10 minuta.
3. Kuvane jabuke propasirati kroz blender. Kuhajte smjesu bukvalno još 2 minute. Ako je beba starija od 1 godine, možete dodatno uključiti fruktozu u proizvod. Važno je znati da kod dece mlađe od 12 meseci ne funkcionišu ukusni pupoljci, pa najčešće ne osećaju ukuse.

Novopečene majke ozbiljno razmišljaju o zdravlju svoje bebe, pa odabiru hrane pristupaju sa punom odgovornošću. Pored navedenih recepata, komplementarne namirnice se mogu pripremati od jabuka i svježeg sira, kajsija, breskvi, te raznih vrsta žitarica.

Video: kako pripremiti sos od jabuka za zimu

(recept će biti predstavljen u nastavku) ispada ukusno i nježno od bilo koje vrste voća. Za tako slatke konzerve odlučili smo kupiti proizvod pod nazivom Antonovka. Od ovih jabuka možete napraviti poseban pire, koji je dobar ne samo za pite, već i za redovnu upotrebu uz jak čaj.

Brzi sos od jabuka: korak po korak recept

Sastojci za desert:

• granulirani šećer - 200 g;
• svježe jabuke (Antonovka) - 1 kg;
• zreli limunov sok - 4 velike kašike;
• Redovna voda za piće - 10 velikih kašika.

Karakteristike odabira voća

Umak od jabuka, čiji recept uključuje sortu Antonovka, može se pripremiti i od zrelih i malo prezrelih proizvoda. Glavna stvar u stvaranju takvog preparata je da svi kupljeni plodovi budu bez crvotočina i plijesni.

Prerada glavnog sastojka

Prije pripreme sosa od jabuka, svaki proizvod treba dobro oprati. Da biste to učinili, stavite voće u veliku posudu, potopite ih u hladnu vodu, a zatim ih jedno po jedno isperite mekom krpom. Zatim se svaka jabuka mora fino oguliti i oljuštiti. Da bi se pire kuhao mnogo brže, preporučuje se da voće narežete na tanke kriške i stavite u tepsiju otpornu na toplotu.

Termičku obradu

Domaći umak od jabuka može se napraviti na plinskom štednjaku ili u pećnici. Odlučili smo se za prvu opciju, jer će s njom proizvod biti spreman za valjanje za 50-70 minuta. Da biste to uradili, u posudu sa jabukama sipajte sok zrelog limuna i vodu za piće, pa takođe dodajte. Pomešajte sastojke, prokuhajte, dobro zatvorite i dinstajte četvrt sata (dok jabuke potpuno ne omekšaju). i počinju da se raspadaju).

Proces mljevenja voća

Nakon što se masa dobro prokuha, treba je malo ohladiti, a zatim ¼ dijela staviti u sitno sito i dobro samljeti običnom gnječicom. Kao rezultat, trebali biste dobiti prozračni pire i grubu pulpu kojih se morate riješiti.

Završni korak u pravljenju domaćeg sosa od jabuka

Dobijeni umak od jabuka (recept, kao što vidite, nije tako kompliciran) vratite u lonac otporan na toplinu, prokuhajte i kuhajte 5-10 minuta dok proizvod ne počne "puhati". Zatim se voćna pulpa mora staviti vruća u sterilizirane staklene tegle i zatvoriti metalnim poklopcima. Nakon toga posuđe treba preokrenuti, pokriti ćebetom ili frotirnim ručnikom i držati u tom položaju oko jedan dan. Za to vrijeme pire iz konzerve će se ohladiti, nakon čega se može čuvati u frižideru, podzemlju ili podrumu.

Pripremljeni desert se može konzumirati već sljedeći dan nakon što je ispečen. Vrijedi napomenuti da takav pire neće poslužiti samo kao prekrasan dodatak šalici svježe skuvanog čaja, već je dobar i kao ukusno punjenje za otvorene pite, pite i druge domaće proizvode.

Hi Hi! Tokom sezone berbe jabuka, pitanje kako pripremiti ovo voće za buduću upotrebu postaje aktuelno. Najpopularniji preparati su:, ili sve vrste kompota. Od njih iskusniji kuvari prave prave plodove. Ali malo ljudi prerađuje voće u pire, ali uzalud. Uostalom, desert se ispostavlja vrlo ukusnim i zdravim.

Umak od jabuka se obično priprema po jednom receptu, a klasična verzija uključuje varivo bez ikakvih dodataka. To je, pak, dobro jer se proizvod može koristiti u hrani za bebe i koristiti kao dopunska hrana za bebe. Obično je poslastica slatko-kiselog ukusa i izražene voćne arome.

Ako pravite poslastice za djecu, preporučam da koristite teglice sa dječjom hranom za valjanje, vrlo je zgodno!

Sve recepte možete koristiti kao osnovu, provjereni su i 100% kvalitetni. A kako biste diverzificirali okus deserta, umjesto šećera možete dodati bobičasto voće, drugo voće, vrhnje i kondenzirano mlijeko, kao i mljeveni cimet.

Želeo bih odmah da primetim jednu važnu tačku. Što je manje toplotne obrade voća, više vitamina će se zadržati u plodu. Stoga, da biste smanjili toplinsku obradu, preporučljivo je što manje rezati jabuke.

Sastojci:

• Jabuke -1 kg;
• Šećer - 150 gr.;
• Voda - 200 ml.

Ako imate jako slatko voće, dodajte mnogo manje šećera.

Način kuhanja:

1. Voće dobro operite i uklonite koru. Zatim prepolovite voće i izrežite jezgru, a same jabuke narežite na velike kockice. Stavite ih u šerpu.

2. Napunite komade vodom i stavite šerpu na šporet. Stavite smjesu da proključa, a zatim smanjite vatru i kuhajte sadržaj 20 minuta, povremeno miješajući sadržaj.

3. Nakon kuvanja, ohladite voće. A zatim ih sameljite blenderom ili protrljajte kroz sito.

4. U konzistenciju pirea dodajte šećer i promiješajte. Vratite na vatru i prokuhajte poslasticu.

Šećer se može zamijeniti medom.

5. Čim poslastica proključa, isključite vatru i sipajte u sterilisane tegle. Preparate dobro zatvorite, ohladite i čuvajte na hladnom i tamnom mestu.

Umak od jabuka "Nezhenka" sa kondenzovanim mlekom

Mnogi misle da, budući da pripremamo homogenu masu, onda će odgovarati bilo koje voće, čak i ono koje već počinje trunuti. Kažu da ćemo odsjeći sva loša mjesta i sve će biti u redu. U stvari, to nije tako i takvo voće se ne može koristiti u kuvanju. Inače ćete pokvariti ceo ukus.

Stoga, ako želite da dobijete pravu ukusnu poslasticu, ni u kom slučaju ne režite sve. I iskoristite prednosti sljedećih tehnologija. Kondenzirano mlijeko učinit će poslasticu zaista čarobnom i nježnom.

Sastojci:

• Jabuke - 2 kg;
• Kondenzirano mlijeko - 100 ml;
• Voda - 400 ml.

Ako imate voće iz prodavnice, obavezno odrežite koru. Pošto se vrlo često obrađuju i depiliraju.

Način kuhanja:

1. Operite voće, izrežite jezgro, ogulite i uklonite oštećena područja. Narežite na kriške i stavite u šerpu.

Za pravljenje pirea možete odabrati bilo koju sortu jabuka.

2. Sada sipajte vodu.

3. Sve prokuhajte, smanjite vatru i pirjajte sadržaj dok voće ne omekša. Ne zaboravite promiješati voće.

4. Zatim spustite blender i iseckajte jabuke. Dodajte kondenzovano mleko, stavite šerpu na vatru. Ponovo prokuvajte i dinstajte nekoliko minuta.

5. Sad poslasticu stavite u čiste i zagrejane tegle, zatvorite sterilnim poklopcima.

Jednostavan recept za pire od jabuka bez šećera za djecu

Ako ćete pripremiti poslasticu za malu djecu i dati je dojenčadi, onda birajte samo zelene i žute sorte jabuka. Pošto crveno voće može izazvati alergije. Naravno, dodavanje šećera se takođe ne preporučuje.

Sastojci:

• Jabuke - 3 kg;
• Voda - 300 ml.

Način kuhanja:

1. Plodove dobro operite i sortirajte.

2. Plodovima uklonite jezgru i narežite ih na kriške. Zatim stavite komade u tepsiju. Jabuke prelijte vodom i stavite na tihu vatru. Stavite smjesu da proključa.

Tokom zagrevanja voće treba da pusti sok koji treba da pokrije sve komade. Ako plodovi nisu svi preliveni sokom, onda nakon ključanja promiješajte sadržaj da se sok ravnomjerno rasporedi.

3. Nakon ključanja, kuvajte sadržaj 5-7 minuta dok plodovi ne omekšaju. Zatim ih ohladite i sameljite kroz sito ili varjačom.

4. Trebalo bi da dobijete mekani pire.

5. Zatim desert prebacite u šerpu i poklopite poklopcem. Pustite da provri i kuvajte 1 minut. Zatim skloniti sa vatre i odmah sipati u sterilisane tegle. Zarolajte čašu i ohladite. Stavite ga u skladište.

Kako napraviti pire kod kuće bez kondenzovanog mleka

Sada želim da vam ponudim način pripreme samo sa vodom i šećerom, kao i korak po korak objašnjenje pravilne sterilizacije. Ovaj desert će sigurno trajati do zime, pa i duže.

Inače, kako bi pire imao ugodnu, a ne tamnu boju, isječeno voće poprskajte limunovim sokom.

Priprema sosa od jabuka za zimu u sporom šporetu

U stvari, kuvanje poslastica je zadovoljstvo. Međutim, obratite pažnju na to da tokom kuvanja može da „pljune“, pa se nemojte opeći. Ili sve bacite u spori šporet. Štoviše, sljedeći recept će vam sve detaljno reći o ovom pitanju.

Sastojci:

• Jabuke - 2 kg;
• Voda - 1 čaša.

Način kuhanja:

1. Prvo operite voće, uklonite koru, semenke i peteljke.

2. Zatim voće narežite na kriške bilo kojeg oblika.

3. Sipajte čistu vodu u posudu multivarka. Uključite uređaj da se zagrije i pričekajte da se pojave mjehurići. Kada voda proključa, u nju prebacite pripremljene kriške.

4. Sada podesite režim “Gurilo” i kuvajte voće dok ne omekša, povremeno mešajući sadržaj. Vrijeme kuhanja varira od 25 minuta do 40 minuta, ovisno o sorti jabuka.

5. Nakon kuvanja ostavite voće da se ohladi pa ga blenderom izmiksajte u pire. Takođe, u ovoj fazi, po želji, možete dodati šećer ili cimet.

6. Sada dobro izmiješajte masu dok ne postane savršeno homogena.

7. Pripremite tegle: operite ih i sterilišite.

9. Radne komade zatvorite čistim poklopcima, umotajte ih u ćebe i ostavite dok se potpuno ne ohlade. A onda ga stavite u ostavu za skladištenje.

Video o tome kako napraviti pire od jabuka bez sterilizacije

Mnogi ljudi postavljaju pitanje: da li je moguće pripremiti desert bez sterilizacije? I koliko dugo će se takav preparat čuvati? Odgovor je jednostavan: može potrajati. Uostalom, jednostavno ćemo pojednostaviti proces sterilizacije i nećemo prokuhati napunjene staklenke, već ćemo ih samo pokriti ručnikom. Dok se čaša hladi, delikatesa se steriliše. Ovo će osigurati dobro skladištenje u budućnosti.

Umak od jabuka sa kremom za djecu

Za stariju djecu, a i za odrasle, predlažem sljedeći recept. Ne razlikuje se od prethodnih opcija, samo za nježnost i aromu ćemo dodati vrhnje. Ispada neverovatno ukusno.

Sastojci:

• Jabuke – 2 kg;
• Krema 30-35% – 200 ml;
• Voda – 100 ml;
• Šećer – 150 grama.

Način kuhanja:

1. Voće operite i ogulite. Uklonite jezgro i narežite na komade.

2. Zatim ih stavite u šerpu i napunite vodom. Stavite na vatru i zatvorite poklopcem. Voće kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući poslasticu. Vrijeme kuhanja je otprilike 30-40 minuta.

3. Kada desert omekša, uronite blender u šerpu i iseckajte omekšale jabuke. Dodajte šećer i vratite na laganu vatru, prokuhajte.

U ovoj fazi, poslasticu stalno miješajte da ništa ne zagori.

5. Vruću poslasticu sipajte u sterilisane tegle, zarolajte poklopce i okrenite naopačke. Pokrijte ćebetom i ohladiti.

Pire od jabuka i krušaka po najjednostavnijem receptu za zimnicu

Ne zaboravite da se desert ne može samo piti uz čaj, mazati na kruh, već se može koristiti i kao fil za pite ili čak kao podloga za sok.

Napominjem da pire obično ima prilično gustu konzistenciju. Stoga, ako želite da dobijete tečniju verziju, dodajte još jednu krušku u sastav. Mnogo je sočniji od jabuka, pa će desert biti mekši i mekši.

Sastojci:

• Jabuke - 2 kg;
• Kruške - 2 kg;
• Limun - 1 kom.;
• Šećer - 4 šolje.

Način kuhanja:

1. Operite i ogulite jabuke. Sameljite ih u blenderu, ocijedite dobijeni pire, a sok sipajte u posebnu posudu.

2. Isto uradite i sa kruškama: operite, ogulite, nasjeckajte i ocijedite. Pomiješajte sok sa sokom od jabuke.

Pomiješajte pire od jabuke i kruške, dodajte iscijeđeni sok od limuna, promiješajte i dodajte šećer. A zatim uliti sok koji se dobija ceđenjem voća.

3. Smjesu stavite na vatru i prokuhajte, povremeno miješajući sadržaj. Sterilizirajte tegle i prokuhajte poklopce. Nakon ključanja, desert odmah stavite u pripremljene posude.

4. Pokrijte tegle poklopcima i stavite u vodeno kupatilo na 20 minuta.

5. Nakon 20 minuta pažljivo izvadite tegle i zarolajte. Ohladite komade i stavite ih na mesto za čuvanje.

Mislim da je vrijeme da završimo za danas. Nadam se da će ovaj jednostavan domaći recept biti hit u vašem domu i da će u njemu uživati ​​svi vaši gosti.

Ako imate bilo kakvih pitanja, nemojte se stidjeti i pišite u komentarima, zajedno ćemo razgovarati. I također ne zaboravite podijeliti objavu na društvenim mrežama, bit ću vam zahvalan)!

Sjećate li se svog djetinjstva – pire od jabuke? A u jesen, kada je baka tek tako skuvala sos od jabuka za zimu ili za pite da uživate u zimsko veče uz čaj?

Jednostavni recepti:

Mnoge domaćice žele da pripreme što više voća za zimu. Ovo posebno važi za mlade majke koje žele da razmazuju svoju decu prirodnim sosom od jabuke, čak i tokom zimskih hladnoća. Stoga sam odlučio da vam pružim 8 najzanimljivijih recepata za ukusnu poslasticu.

Ovo jelo sam spremala od raznih vrsta voća, ali mi se najviše dopala poslastica od belog fila. Ispada lagano sa delikatnom konzistencijom. Kuvano prema klasična način.

Potrebni proizvodi:

• jabuke – 2 kg;
• voda – 1 kašika;
• šećer – 1 kašika.

Trebalo mi je 2 kilograma odabranih jabuka. Dobro sam ih oprala, uklonila kožicu i sjemenke.

Oguljene plodove sam isjekao na tanke komade u emajliranu posudu i u nju ulio čašu tečnosti i stavio na laganu vatru. Kuvala sam ih dok ne omekšaju, što mi je trebalo 35 minuta, ali kod čvršćih sorti jabuka vrijeme kuhanja može biti duže.

Zapamtite, kuhajte jabuke na laganoj vatri, redovno miješajući da ne zagore!

Kada plodovi omekšaju, umutite ih mikserom (možete koristiti blender ili mlin za meso). Dobijena smjesa je protrljana kroz sito i dodana je čaša šećera. Stavljajući ga u emajliran tiganj, stavio sam na šporet još 15 minuta.

Bez hlađenja, gotovo jelo sam rasuo u posude za hranu za bebe i pokrio ih parenim metalnim poklopcima. Postavila je uvrnute posude naopako i umotala ih u toplo ćebe.

Prema ovome pripremljena poslastica recept veoma aromatično i prijatno na ukus. Ne samo djeca, već i odrasli će ga jesti sa zadovoljstvom. Razvaljam ga i u velike tegle, odličan je kao fil za palačinke i đevreke.

Pire od jabuke sa kondenzovanim mlekom - jednostavan recept "Nezhenka"

Ove godine imam samo kisele jabuke, ali moja porodica baš i ne voli kiselo pire. Stoga, u procesu pripreme ovog vrlo ukusna jela sam koristila kondenzovano mleko.

Sastojci:

• odabrane jabuke - 5,5 kg;
• kondenzirano mlijeko - 1 konzerva (400 g);
• voda - 1 kašika;
• šećer - 0,5 kašike.

Prvo sam ogulio voće od sjemenki i žilave kore. Uklonila sam i pulpu koja je potamnila od udaranja u zemlju, inače bi se isticala u pireu zbog svoje tvrdoće i boje.

Savjet! Da jabuke ne potamne tokom obrade, stavite ih u fiziološki rastvor (10 g kuhinjske soli razblažite u 1 litru vode).

Zatim je nasjeckano voće stavila u široki lonac s debelim dnom i napunila ga vodom (ako su jabuke jako sočne, tada se količina vode navedena u receptu može smanjiti). Zatim posudu stavite na laganu vatru i pokrijte poklopcem.

Da bi se jabuke ravnomjerno ispekle, miješala sam ih svakih 5 minuta. Pripremali su se oko sat vremena. Pobrinula sam se da svi komadi budu mekani. Zatim sam posudu skinula sa šporeta i ostavila da se smesa malo ohladi. Mekane komadiće sam izgnječila gnječicom za krompir i na kraju u masu dodala šećer i kondenzovano mleko. Sve dobro izmešati.

Dobivenu smjesu stavite na vatru. Uz dobro miješanje kuhala sam još 5 minuta, a gotov desert od jabuka sam raspršila u prethodno sterilizirane posude i zatvorila.

Video recept:

Napravite neobično ukusan voćni pire za zimnicu tradicionalni recept Možete koristiti i multivarku. Međutim, vrijedi uzeti u obzir količinu korištene opreme. Moja zapremina je 4 litre.

Korišteni proizvodi:

• jabuke (već oguljene) - 3,5 kg;
• šećer - 150 g;
• voda - 1,5.

Korak po korak recept:

1. Jabuke sam prije svega ogulila i nasjeckala na krupnije komade. Zatim sam dno posude lagano namazala uljem (nemojte preterati, inače će im se pire odati) da se jabuke ne zalepe za dno. Komade jabuke sam sipao u činiju, napunio ih vodom i zdrobio sa prstohvatom limunske kiseline. Kuva se na laganoj vatri 30 minuta. Ako je multivarka vrlo moćna, vrijeme kuhanja se može dodatno smanjiti.
2. Potom sam gotove komade prebacila u duboku šerpu i zgnječila u pire. Dodajte šećer i kuvajte još 8 minuta u kašastom režimu. Ako ne postoji način rada s tako kratkim vremenom, bolje je završiti kuhanje na štednjaku.
3. Gotov voćni desert sam stavila u teglice i zarolala. Zamotane tegle umotala je u jaknu i ostavila da se ohlade do jutra.

Ovako, uz pomoć moderne tehnologije, možete lako i napravite brzi sos od jabuka. Zahvaljujući upotrebi limunske kiseline, ukus jabuke je postao još intenzivniji. Generalno, kako kažu članovi moje porodice, “ Pravi džem»!

Za moju majku koja boluje od dijabetesa ovo jelo pripremam isključivo od kiselih jabuka, bez dodavanja šećera. Ovaj pire je savršen i za malu djecu koja boluju od dijateze. Ovaj jednostavan recept je postao moj omiljeni u posljednjih nekoliko godina.

Potrebni sastojci:

• jabuke - 3 kg;
• voda - 1 - 1,5 kašike.

Nakon što sam oprala jabuke, prepolovila sam ih i očistila od viška. Zatim ga stavim u šerpu i napunim vodom. Količina vode zavisi od težine jabuka. Ako nakon čišćenja njihova težina iznosi 2,5 kg, onda koristite 1 žlicu vode. Ako je težina 2,8 kg, onda sipajte 1,5 žlice jabuka. tečnosti.

Stavite na laganu vatru i kuhajte dok se komadići jabuke ne počnu raspadati. Mešam svakih 7 minuta. Nakon što ih skinem sa vatre, samljem ih dok ne postanu glatki, a zatim ih vratim na šporet i prokuvam.

Desert, još vruć, sipajte u tegle na pari i stavite u šerpu da se steriliše 20 minuta. Onda ga zamotam.

Ova konzervirana hrana se odlično čuva, a kada je otvorite osjetit ćete aromu ljeta i usred zime.

Volim razmaziti svoju djecu. Stoga, čak i kada pripremam voćni pire od jabuka, pokušavam da diverzificiram njihov okus različitim dodacima. Dodavanje vrhnja u njega smatram jednim od najposebnijih načina pripreme ovog jela. Stoga ću vam reći kako da pripremite takav pire korak po korak.

Nabavite zalihe proizvoda kao što su:

• jabuke - 2 kg;
• šećer - 150 g;
• pavlaka (30% masti) - 200 ml;
• voda - 100 ml.

Prije svega, ogulimo voće i fino stavimo u posudu za mikrovalnu pećnicu (ovaj recept se može kuhati i u sporom šporetu, ali meni je ovako zgodnije). Zatim komadiće napunite vodom i stavite u rernu. Ako je sloj tanak, onda je dovoljno 5 minuta, ako nije, onda povećajte vrijeme na 12 minuta.

Kad jabuke omekšaju, dobro ih samljem drvenim malterom da ne ostanu komadići. U dobijenu masu sipajte šećer i sipajte vrhnje. Zatim dobro izmiksam mikserom.

Pažnja! Ako koristite slatke sorte jabuka, nema potrebe za dodavanjem šećera.

Gotovu smjesu raspršim u tegle i zarolam. Tegle i poklopce moramo sterilisati.

Video recept za dojenčad - komplementarna hrana za bebe:

Još jedna stvar koju možete skuhati sa jesenjim slatkim i kiselim voćem:

1. Bujna i ukusna šarlota u rerni

Punjenje pita treba biti nešto gušće konzistencije od dječje hrane, pa se u procesu pripreme koriste tvrdi crveni plodovi. Pire dobijen od njih imat će bogatiju boju i miris. Više volim da koristim Red Delicious jabuke i šljive.

Potrebni sastojci za pripremu:

• jabuke - 2 kg;
• šljive - 0,5 kg;
• šećer – 2 kg.

Nakon što operem voće, ostavim ih da se osuše. Zatim sam ih prerezao na četiri, uklonio jezgro i oštećenu koru.

Da ubrzam kuvanje, voće propuštam kroz mašinu za mlevenje mesa (ako imate mašinu za hranu, koristite je).

Gotovu smjesu sipam u šerpu i stavim na vatru. Prvo prokuhajte smjesu na umjerenoj vatri, a zatim smanjite na minimum. Kada jabuke omekšaju, skinite tiganj sa šporeta i sameljite. Vruću smjesu sipam u sterilizirane tegle i zarolam.

Savjet! Spremnost sosa od jabuka možete provjeriti tako što ćete ga zagrabiti u žlicu, a zatim okrenuti. Ako masa ne padne nazad u posudu, spremna je.

Pire koji koristim za pite je gušći od ostalih vrsta ove poslastice. Takođe ima bogatiji ukus.

Nedavno sam počela da pravim pire bez upotrebe kondenzovanog mleka ili šećera. Za ovaj desert koristim isključivo slatke sorte voća. To vam omogućava ne samo da dobijete prirodni konzervans, već i da izbjegnete proces sterilizacije, što vam omogućava da sačuvate više korisnih tvari.

Opskrbite se sljedećim sastojcima:

• jabuke – 3 kg;
• voda ili sok od jabuke – 300 g.

Jednostavan proces pripreme ove delicije me je oduševio.

Bez guljenja jabuke, narezao sam ih na kriške u šerpu, uklonivši jezgru i sjemenke. Zatim ih napunite tečnošću (bolji će ukus biti ako koristite sok od jabuke) i prokuhajte na laganoj vatri.

Za to vrijeme jabuke puste sok i potpuno su njime prekrivene. Ispostavilo se da se kuhaju u vlastitom soku i postaju mekane. Zatim ih procijedim kroz sito da se dobije glatki pire.

Dobijenu masu vratite u šerpu i kuvajte još 1 minut. Dok se još nije ohladio, raspršim ga u tegle i zarolam. Zamotam tegle i ostavim ih jedan dan. Glavna stvar je da se tegle dobro operu i steriliziraju.

Možete diverzificirati okus delicije od jabuka dodavanjem drugih sastojaka u recept. Najdraža mi je bila kombinacija jabuke i kruške. Ova vrsta pirea je odlična za prvo hranjenje dojenčadi.

Da biste ga pripremili, nabavite:

• jabuke - 2,5 kg;
• šećer - 3 kg;
• kruške - 1,5 kg;
• mlijeko - 3 l;
• soda - 1 kašika.

Prvi korak pripreme je obrada voća. Nakon pranja ogulila sam ih i uklonila sjemenke. Jabuke i kruške sam zdrobio u šerpu sa debelim dnom, posuo sodom i ostavio dva sata.

Ne brini! Okus sode se ne osjeća u konačnom rezultatu, ali pire će ispasti vrlo nježno.

Sljedeći korak je bio pranje voća vodom. Kada im je nestao ukus sode, prelila sam komade mlekom i dodala šećer. Stavila sam šerpu na šporet i kuvala 2 sata na laganoj vatri.

Prokuvano voće sam miksala blenderom u nekoliko prolaza i kuvala još 10 minuta. Zatim sam ga sipao u tegle i zarolala.

Umak od jabuka za marshmallows – Video

Ispada poseban dodatak za pravljenje bilo kojeg sljeza.

Tokom sezone berbe - u jesen - mnogi vrtlari se suočavaju sa hitnim pitanjem gdje staviti toliko jabuka. I pokušavate ih pripremiti za buduću upotrebu.

Najpopularniji preparati su, naravno, konzerve, marmelada, marmelada i kompoti. I vino i sirće - takve obrte prave samo iskusni kuvari. A pravljenje sosa od jabuka je mnogo lakše nego ikad! Štaviše, sve sam vam rekao na pristupačan i razumljiv način.

Pa da pređemo na to, dragi moji!