Kaša od bundeve - recepti za kašu od bundeve. Kaša od bundeve

Među povrćem bundeva je šampion po sadržaju hranljivih materija, minerala i vitamina grupe B, E, C pa čak i T, što je veoma retko. Budući da je bundeva niskokaloričan proizvod, vrlo je tražena i u dijetalnoj prehrani. Mnogo je jela u kojima se koristi ovo divno povrće. Međutim, kaša je možda najpopularnija i najomiljenija među mnogim narodima.

Kaša od bundeve čuva sve korisne materije kojima ovo povrće obiluje, uključujući karoten i kalcijum. Svaka domaćica ima svoj recept za pravljenje kaše od bundeve, ili čak više od jednog. U nekim receptima bundeva se prvo skuva ili dinsta, a zatim pire u blenderu. U nekima se kaša kuva direktno u bundevi! Pokušajte da napravite kašu od bundeve po različitim receptima, sa medom, orašastim plodovima ili suvim voćem i sigurno ćete moći da izaberete kašu koja će postati omiljena u vašoj porodici.

Kaša od bundeve - priprema hrane

Različiti recepti zahtijevaju različitu obradu bundeve za pravljenje kaše. Nekima se iseče na krupnije komade, a zatim izrenda i kuva. Po drugim receptima, bundeva se prvo dinsta, prvo iseče na kockice, a zatim izmrsi u blenderu ili ostavi na komade.

Ako se kaša od bundeve priprema sa nekom vrstom žitarica, onda je priprema žitarica ista kao i za pripremu obične kaše od ove žitarice.

Kaša od bundeve - najbolji recepti

Recept 1: Kaša od bundeve sa cimetom

Aroma cimeta i zdrave, hranljive bundeve - ovo jelo se lako može nazvati najboljim za jesenji meni! Ova kaša će vas napuniti energijom i dobrim raspoloženjem za cijeli dan. A čak i potpuno neiskusan kuhar može ga pripremiti.

Sastojci:

300 gr. oguljena bundeva;
100 gr. mlijeko;
1 tsp. puter,
cimet, šećer i sol po ukusu.

Način kuhanja:

1. Bundevu narežite na male kockice. Nakon što sipate mleko u šerpu, prokuvajte, a zatim stavite bundevu sa cimetom, šećerom i solju.

2. Nakon što ste dobro promešali sve sastojke, kuvajte kašu na laganoj vatri uz povremeno mešanje. Može se smatrati gotovim kada se kuhane kocke bundeve počnu razdvajati u vlakna. Nakon što ste gotovu kašu začinili puterom, poslužite je na stolu.

Recept 2: Griz kaša sa bundevom

Veoma lagano, a hranljivo jelo zahvaljujući mleku i grisu. Ova kaša će se svidjeti i odraslima i djeci.

Sastojci:

300 gr. oguljena bundeva,
2 žlice. l. mamci,
200 gr. mlijeko,
1 tsp. puter,
šećer i sol po ukusu.

Način kuhanja:

1. Bundevu narežite na male kockice. U šerpu sipajte 0,5 šolje mleka, prokuvajte, dodajte bundevu i kuvajte na laganoj vatri dok ne omekša.

2. Ostatak mleka u šerpi pomešati sa istom količinom proključale vode, pa dobijenu smesu provriti.

3. Dodajte griz sa šećerom i solju, ne zaboravite da stalno miješajte sadržaj tiganja. Nakon što ste pripremili kašu od griza, u nju stavite bundevu, dobro promiješajte, dodajte puter, a zatim, zatvorite tiganj poklopcem i pokrijte ručnikom, ostavite da se kuha oko 10 minuta.

Recept 3: Kaša od bundeve u rerni

Kao i svako jelo koje se kuva u rerni, ova kaša ima posebnu aromu i ukus. Ima sve da dobije titulu najboljeg doručka: proso, bundevu, med i puter. Veoma hranljivo i ukusno jelo.

Sastojci:

1 šolja prosa;
400 gr. voda;
800 gr. bundeve;
50 gr. Sahara;
2 žlice. l. med;
40 gr. puter;
prstohvat soli.

Način kuhanja:

1. Nakon što dobro isperete proso, prelijte ga kipućom vodom i ostavite 5 minuta.

2. Bundevu narežite na male kockice.

3. U nabubrelo proso dodati šećer i so i dobro izmiksati dobijenu masu, staviti u posudu za pečenje. Na vrh stavite kockice bundeve, prelijte medom i premažite puterom.

4. Kalup dobro prekrijte folijom, stavite u dobro zagrejanu rernu i pecite 1 sat. Zatim, nakon što izvadite kašu iz rerne, posudu držite pod folijom oko 10 minuta, promešajte i poslužite.

Recept 4: Prosena kaša sa bundevom

Veoma ukusna kaša od prosa i bundeve, u kojoj se sastojci slažu u slojevima u šerpi i peku.

Sastojci:

200 gr. proso;
400 gr. bundeve;
800 ml. mlijeko;
50 gr. Sahara;
po ukusu cimeta sa kardamomom.

Način kuhanja:

1. Nakon što dobro operete proso, stavite ga u šerpu i napunite vodom. Zatim, stavite šerpu na vatru, prokuvajte, a zatim ocedite vodu.

2. Nakon oljuštenja i sjemenki bundeve naribajte je na krupno rende. Zatim dodajte šećer sa cimetom i kardamomom, sve dobro izmiješajte.

3. Stavite slojeve bundeve, prosa i bundeve u lonac. Sve preliti mlekom tako da tikva i proso budu pokriveni za 2 prsta. Zatim stavite u dobro zagrejanu rernu i pecite kašu oko 50 minuta.

Recept 5: Kaša od bundeve u mikrotalasnoj

Kaša od bundeve veoma je popularna među ljubiteljima uravnotežene prehrane. Međutim, nekima očajnički nedostaje vremena za pripremu zdrave hrane. Za njih dajemo recept za „brzu“ kašu od bundeve koja se priprema u mikrotalasnoj.

Sastojci:

200 gr. bundeve;
2 jabuke;
1 tbsp. l. susam;
20 gr. laneno sjeme;
1 tsp. med;
vanilin na vrhu noža.

Način kuhanja:

1. Oguljenu bundevu narežite na sitne kockice ili trakice (po želji možete koristiti krupno rende i izrendati je).

2. Jabuke oguliti od semenki, pa ih, iseći na sitne kockice, pomešati sa susamom, lanenim semenkama i vanilijom (na vrhu noža). Stavite u mikrotalasnu, uključite je na maksimalnu snagu i kuvajte kašu oko 20 minuta. Kada se ohladi dodati med.

Za pripremu kašice najbolje je koristiti sorte bundeve muškatnog oraščića. Kaša od ove bundeve je ukusna i topla i hladna.

Kaša od bundeve se može pripremiti direktno od same bundeve ili uz dodatak raznih žitarica. Obično se za ove svrhe koristi proso ili pirinač, ponekad griz, kukuruzna krupica ili zobene pahuljice.

Uobičajeno je da se kaša od bundeve začini puterom, šećerom i mlekom. Ukus kaše možete značajno poboljšati ako joj okus dopunite medom, orasima, suvim šljivama, grožđicama ili suvim kajsijama.

Kaša od bundeve je najpopularnije jelo od bundeve. Lako se priprema i sadrži mnogo vitamina. U ovom članku ću napisati 4 recepta za pravljenje kaše od bundeve: sa prosom, sa pirinčem, u rerni, u sporu štednjaku, pa čak i u samoj bundevi. Ne propustite priliku da uživate u ukusnom i zdravom jelu tokom sezone bundeva.

Možete pročitati recepte za ukusne deserte od bundeve, a za glavno jelo pripremite i pilav sa piletinom.

Kaša od bundeve sa prosom je klasičan recept.

Najčešće se kaša od bundeve pravi od prosa ili pirinča. Ponekad stavljaju oba zrna zajedno. Koju opciju da odaberete zavisi od vas. Ali bundeva se odlično slaže sa prosom, praveći fil (ako se kuva sa mlekom) i zdravu kašu.

Sastojci:

• bundeva – 1 kg
• proso - 2 kašike.
• mleko - 4 kašike.
• voda - 2 kašike.
• šećer - 3-4 kašike. (ukus)
• sol - 1 kašičica.
• puter - 60 gr.

Kuvanje kaše sa bundevom i prosom na mleku.

1. Bundevu operite, ogulite, isecite na komade oko 4 cm, prokuhajte dve čaše vode, stavite bundevu u ključalu vodu i kuvajte 10 minuta.

2. Nakon 10 minuta bundeva će omekšati, potrebno je izmješati je da ne biste osjetili komadiće bundeve u kaši. Ako, naprotiv, želite da osjetite pojedinačne komade bundeve, onda je ne morate sjeckati.

3. Proso dobro isperite nekoliko puta dok voda ne bude bistra. Proso prelijte vodom (dvostruko većom količinom vode), prokuvajte i kuvajte 5 minuta mešajući. Kuvani proso će se brže skuvati sa bundevom.

4. Ocijedite višak vode iz prosa, dodajte u bundevu, promiješajte. Kašu prelijte mlijekom. Takođe dodajte so i šećer. Pustite da provri i kuvajte 15 minuta dok proso ne bude spremno. Obavezno povremeno miješajte kašu da ne zagori i da se proso ravnomjerno skuva.

5. U pripremljenu kašu dodajte puter i poslužite.

Kaša od bundeve u laganom šporetu.

Kašu od bundeve u sporom šporetu vrlo je lako pripremiti. Dovoljno je samo sjediniti sve sastojke i, zapravo, skuhati. U ovom receptu, suvo grožđe se dodaje u kašu za dodatnu slatkoću. A ako je sama bundeva dovoljno slatka, onda uopće možete bez šećera. Po želji u kašu od bundeve možete dodati i drugo sušeno voće ili jabuke.

Sastojci:

• bundeva - 400 gr.
• proso - 1 kašika. 200 ml
• grožđice - 0,5 kašike. 200 ml
• mlijeko - 1 l
• šećer - 1 kašičica. (ukus)
• puter - 1 kašika.
• cimet - po ukusu

Kako skuvati kašu od bundeve u sporom šporetu.

1. Ogulite bundevu od kora i semenki. Narendajte na srednje sitno rende i stavite u posudu za multivarke.

2. Proso dobro isperite nekoliko puta pod toplom vodom da uklonite gorčinu. Dodati u bundevu.

3. Suvo grožđe takođe dobro operite i stavite u činiju. Tu se stavljaju i puter i šećer. Sve prelijte mlijekom i promiješajte.

4. Zatvorite poklopac, odaberite režim “Mliječna kaša” i kuhajte 1 sat.

5. Prilikom serviranja posuti cimetom.

6. Ako želite rjeđu kašu, razblažite je vrelim mlijekom po svom ukusu.

Kaša od bundeve sa pirinčem u rerni.

Kaša od bundeve ne samo da se može kuvati u loncu ili spori šporet, već i peći u rerni. Rezultat će biti ukusna kaša, kao da je direktno iz rerne. Za pečenje uzmite male šerpe ili jednu veliku.

Sastojci:

• bundeva - 500 gr.
• okrugli pirinač - 300 gr.
• mleko - 700 ml
• sol - 1 kašičica.
• šećer - 4 kašike.
• puter - 3 kašike.

Kuvanje kaše sa bundevom i pirinčem u rerni.

1. Bundevu je potrebno iseći na sitne kockice kako bi imala vremena da se skuva zajedno sa pirinčem. Stavite bundevu na dno lonca.

2. Operite pirinač i stavite na bundevu.

3. Prokuhajte mleko, rastvorite so i šećer u njemu. Kašu prelijte mlijekom, 2 cm iznad nivoa pirinča.

4. U kašu dodajte puter (ukupno 3 kašike, ako su tri šerpe, onda po jednu kašiku u svakoj).

5. Zagrejte rernu na 170 stepeni. Stavite lonce u rernu na 40 minuta. Na kaši će se pojaviti zlatno smeđa korica. Proverite da li je pirinač gotov kada je gotov. Po potrebi dodajte mlijeko tokom kuvanja.

6. Ukusna kaša je spremna. Po želji možete dodati grožđice ili orašaste plodove prije serviranja.

Kraljevska kaša od bundeve.

Kraljevska kaša od bundeve priprema se u samoj bundevi, kao u loncu. U ovom receptu pirinač se koristi kao zrno. Kaša se kuva na mlijeku, a po želji možete skuvati i na vodi.

Sastojci:

• bundeva - 2300-2500 gr.
• mleko - 500 ml
• pirinač - 200 gr.
• voda – 250 ml
• šećer - 50 gr.
• grožđice - 50 gr.
• orasi - 30 gr.
• vanilin šećer - 10 gr.
• sol - prstohvat
• puter - po ukusu

Kuvanje kraljevske kaše od bundeve sa pirinčem.

1. Dobro isperite pirinač. Sipajte sa 250 gr. vruće vode i kuhajte dok se voda ne upije.

2. Odrežite vrh bundeve pod uglom. Nožem i kašikom izvadite sjemenke, ostavljajući mesnate stijenke debljine oko 4 cm.

3. U kuvani pirinač dodajte šećer, so, vanilin šećer, oprano grožđice i seckane orahe. Sve promiješajte i smjesu dodajte u pripremljenu bundevu.

4. Pirinač preliti vrelim mlekom (500 ml), promešati i prekriti vrhom od bundeve.

5. Bundevu stavite na pleh i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 2 sata. Pijte kašu na donjoj rešetki rerne.

6. Gotovu bundevu izvadite. Prvo stavite pirinčanu kašu u tanjir, a zatim kašikom izvucite pulpu od bundeve. Dodajte puter i sve izmiksajte. Ukusna kraljevska kaša je spremna.

Pripremite kašu od bundeve po ovim receptima i napišite šta ste dobili. Vidimo se u sljedećem članku!

U kontaktu sa

I heljda. Ali ako svjesno obratite pažnju na kašu od bundeve i naučite njena korisna svojstva za ljudsko zdravlje, tada će biti uključena u prehranu dugo vremena.

Plodovi bundeve sadrže vredne hranljive materije. Po kalorijskom sadržaju bundeva je bliska karfiolu i može se preporučiti kao dijetalna ishrana. I postoji samo jedan razlog - sposoban je ukloniti soli iz tijela. Kaša se može kuhati s različitim sastojcima i na različite načine - o njima ćete saznati iz samog članka.

Kaša od bundeve sa prosom je veoma ukusna i zdrava za ljudski organizam

Priprema:

Počinjemo kuhati kašu tako što ne uzimamo emajliran tiganj. U našem primjeru kuhat ćemo kašu u tavi s neljepljivim premazom.

Uzmite 1 čašu pripremljenog prosa, očistite od nečistoća. Dobro ga operite i sipajte u tepsiju.

Zaliti sa 2,5 čaše vode i staviti na vatru.

Pustite da proključa i odmah smanjite vatru na najmanju moguću postavku.

Kuvajte kašu dok sva voda ne ispari. Pažljivo gledajte, ako proso još nije skuvan, dodajte vodu i nastavite sa kuvanjem. Dešava se. Imajte na umu da je proso potrebno prokuvati u vodi (tada uz dodatak mlijeka neće prokuhati).

Vremenom se prosena kaša skuvala. Nemojte još soliti kašu.

Odvojeno, bundeva je isečena na komade. Prokuva se (kako kuvamo krompir), voda se ocijedi i komadi bundeve izgnječe gnječilicom.

Kombinujemo bundevu i kašu zajedno. Mix. Pošto kašu nismo solili, sada je možete posoliti u količini od 0,5 kašičice soli.

Zatim dodati mleko i sve izmešati. Kuvaćemo 10 minuta.

Gledamo gustinu kaše i po potrebi dodamo još mlijeka.

Pokrijte kašu poklopcem i dinstajte, mešajući, dok ne skuva.

Pred kraj dinstanja otvorite poklopac. Masa se dovoljno zgusnula. Dodajte komadić putera po ukusu.

Dodajte šećer (ili ne dodajte - po vlastitom nahođenju) 2 žlice. kašike.

Dobro promiješajte. Kaša od bundeve je spremna.

Jedite ukusnu i zdravu kašu od bundeve za svoje zdravlje!

Prosena kaša sa bundevom - klasičan recept sa mlekom

Možda će se čitateljima dopasti još jedan način pripreme kaše od bundeve sa prosom. Budite oprezni - izbor je na vama.

Sastojci:

• 400 g - bundeve
• 1 šolja - proso
• 2 čaše - voda
• 2 čaše mlijeka
• 3 žlice. kašike - puter
• 1/2 šolje - krema
• Sol - po ukusu

Priprema:

Bundevu oguliti i iseći na kockice, skuvati u mlijeku i ocijediti u cjedilu. Zatim protrljajte kroz sito.

Proso sortirajte, isperite 5-6 puta u kipućoj vodi dok voda nakon pranja ne postane bistra. Zatim sipajte vrelu vodu, zapalite, posolite, skinite penu i brzo isparite svu vodu pre nego što proso proključa.

Zatim dodajte vruće mlijeko i nastavite kuhati kašu na umjerenoj, a zatim laganoj vatri dok se potpuno ne zgusne.

Prosenu mlečnu kašu pomešati sa pireom od bundeve, pola porcije putera i prebaciti u glinenu posudu premazanu uljem iznutra. Zatim stavite u prethodno zagrejanu rernu na 15 minuta.

Kaša od bundeve je spremna. Poslužite i poslužite.

Kaša od bundeve sa grizom

Sastojci:

• 400 g - bundeve
• 50 g - griz
• 50 g - putera
• 60 ml - mleko
• 20 g - šećera
• Sol - po ukusu

Priprema:

Oguljenu i sitno iseckanu bundevu kuvati 10-15 minuta uz dodatak mleka i putera.

Zatim dodajte griz, šećer, so i kuvajte na laganoj vatri dok se ne skuva.

Prilikom serviranja dodajte komadić putera. Kaša od bundeve sa grizom je spremna.

Kaša od bundeve sa speltom i suvim grožđem

Sastojci:

• 500 g - bundeve
• 1/2 šolje - vode
• 1/2 šolje - mleka
• 3/4 šolje šećera
• 1 šolja - spelte (ili pirinča)
• 100 g - putera
• 70 g - grožđice

Priprema:

Skuvajte pirinač. Bundevu oguliti i iseći na male komadiće, staviti u šerpu, dodati vrelu vodu i poklopiti. Kuvajte 15 minuta.

Zatim dodajte mleko, kuvani pirinač, puter, šećer i dinstajte 20 minuta, mešajući kašikom.

Suvo grožđe stavite u zagrijani tiganj sa puterom i čim nabubri prebacite ih zajedno sa puterom u tiganj sa bundevom, promiješajte i nakon 3 minute sklonite sa vatre.

Poslužite vruće.

Kaša od bundeve sa jabukama i orasima

Sastojci:

• 1 kg - bundeve
• 600 g - kasnozimske jabuke
• 2 žlice. kašike - puter
• 2 žlice. kašike - šećer
• 1/2 šolje - vode
• 150 g - mljevenih orašastih plodova
• Prstohvat cimeta (ili limunove korice)
• Sol - po ukusu

Priprema:

Bundevu i jabuke je potrebno oguliti i očistiti od jezgre, sitno iseckati, staviti u šerpu i dodati so, šećer, puter, vodu. Dinstajte dok ne bude gotovo.

Prije serviranja pospite mljevenim orasima i cimetom ili sitno naribanom limunovom koricom.

Kaša od bundeve sa sočivom

Sastojci:

• 1 kg - bundeve
• 1 - 11/2 šolje - sočivo
• 4 - 5 glavica luka
• 150 g - ghee ili puter
• 1/2 litra - kiselo ili kiselo mleko
• 3 kašičice - šećera
• 3 žlice. kašike - nasjeckani celer i peršun
• Sol - po ukusu

Priprema:

Oguljenu bundevu iseckati, skuvati u slanoj vodi, baciti, dodati šećer.

Sočivo skuvajte posebno bez soli. Na ulju propržiti luk.

Pomiješajte sve sastojke u šerpi i kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta.

Kašu od bundeve pospite začinskim biljem i poslužite sa kiselim mlekom.

Kaša od bundeve u sporom štednjaku - koristan video recept

8

Dijeta i zdrava ishrana 16.11.2017

Dragi čitaoci, danas na blogu želim da pričam o kaši od bundeve. Zbog sezonskog karaktera, često ga zaboravljamo i ispada iz naše prehrane. U međuvremenu je zdrav, ukusan i jednostavan za pripremu. Mnogi ljudi čuvaju bundevu do zime. A ako nemate svoju bundevu, uvek je možete kupiti na pijaci ili u prodavnici. Danas ćemo pričati o dobrobitima kaše od bundeve za naše zdravlje i o tome kako je ukusno i raznovrsno pripremiti kod kuće. Zaista želim da ga češće uključite u svoju ishranu.

Mnoge domaćice vole bundevu. Od njega prave sve: pite, kolače od sira, sokove, supe, palačinke. Ali i kaša je divna i ukusna. Mogu se pripremiti jednostavno od bundeve, ili možete dodati sušeno voće, mlijeko i žitarice. Nije slučajno što bundevu nazivaju pravom kraljicom jeseni.

Prednosti kaše od bundeve

Znate li zašto je bundeva tako sunčana i svijetla? Razlog za to je karoten. Kada uđe u organizam, ova supstanca se pretvara u vitamin A, koji štiti naš vid, čuva mladost, sprečava starenje ćelija i pomaže njihov rast i razvoj. Karoten je veoma koristan za djecu. Osim toga, bundeva sadrži puno kalijuma, vitamina B i vlakana.

Kaša od bundeve poznata je po svojim svojstvima čišćenja. Blagotvorno djeluju na rad crijeva. Dodavanjem raznih žitarica u bundevu, kaši možete dati dodatna korisna svojstva. Zobene pahuljice pojačavaju učinak čišćenja, a pirinač – antitoksičan. Proso obogaćuje kašu vitaminima B koje sadrži. A oni su zauzvrat dobri za krv i pomažu funkcioniranju cijelog tijela.

Na vama je da li ćete ga kuvati sa vodom ili mlekom. Trenutno postoji mnogo kontroverzi oko mlijeka. Kaša na vodi, a ako joj dodate sušeno voće i orašaste plodove, pretvara se u ljekovitu poslasticu. Orašasti plodovi sadrže puno esencijalnih masti, a sušeno voće bogato je ne samo vitaminima, već i vlaknima. Grožđice su, na primjer, dobre za srce.

Nijanse pripreme

Da bi kaša bila posebno ukusna, morate znati kako pravilno kuhati bundevu. Postoje recepti u kojima se pulpa kuha zajedno sa žitaricama, a postoje i opcije kada se priprema zasebno i miješa sa žitaricama u završnoj fazi pripreme.

Potrebno je pravilno očistiti voće. Dio sjemena se mora potpuno ukloniti. Odrežite ga i ostavite samo pulpu. Ne bacajte sjemenke. Mogu se sušiti i dodati u kašu.

Bundeva se kuva dok ne omekša. Ne treba ga prekuhati, jer će izgubiti svoj ukus i koristi. Optimalno vrijeme kuvanja je 15-20 minuta.

Postoji mnogo opcija za pripremu bundeve; na primjer, možete je ispeći u pećnici za kašu. A koja je cijena jermenske khapame - pirinčane kaše sa suvim voćem i pulpom bundeve, pečene direktno u bundevi!

Kada pravim kašu od bundeve, često improvizujem sa dodacima. Probajte i vi! Kao začine možete dodati cimet, đumbir i zvjezdasti anis u bilo koje od dolje navedenih jela. A od sušenog voća - suhe kajsije, grožđice, suhe šljive. A što više sušenog voća, to će gotova poslastica biti ukusnija. U kašu možete bezbedno dodati i kandirano voće ili koricu, orahe, lešnike, suncokretove ili bundeve semenke.

E, sad znamo koliko je bundeva zanimljiva po svojim blagotvornim svojstvima i koliko raznovrsna jela mogu biti s njom. Hajde da pogledamo kuhinju i skuvamo nešto ukusno za celu porodicu. Kako skuvati ukusnu kašu od bundeve? Ovo su recepti koje želim da vam ponudim.

Klasičan recept za kašu od bundeve sa mlekom

U ovom receptu za kašu od bundeve nema ništa komplikovano, minimum sastojaka i puno prednosti. Ovako pripremljena bundeva više liči na pire i pogodna je za bebe. Zbog činjenice da se takva kaša često pokaže prilično tečnom, neke domaćice joj dodaju razne žitarice. O takvim receptima ćemo govoriti malo niže, ali sada pokušajmo pripremiti ovu delikatnu poslasticu.

Sastojci:

• bundeva – 400 g;
• mleko – 1 kašika;
• sol - 1/3 kašičice;
• šećer – 1 kašičica.

Ogulite bundevu i isecite na male komade radi lakšeg kuvanja.

Zagrijte mlijeko na šporetu i u njega stavite bundevu. Krčkajte na laganoj vatri oko 20 minuta. Morate paziti da mlijeko ne pobjegne, pa pokušajte da ne napuštate kuhinju duže vrijeme. U ovoj fazi možete dodati so i šećer.

Kada bundeva omekša, sklonite je sa vatre i izmiksajte u blenderu.

Naša klasična kaša od bundeve pokazala se nježnom i ugodnom na okus.

Recept za pravljenje kaše od bundeve sa prosom u vodi

Ovo je jednostavan dijetalni recept. Naravno, mnogi vole kašu od bundeve sa prosom na mlijeku, a možete je pripremiti jednostavnim dodavanjem mlijeka našim sastojcima. Ali razmotrit ćemo recepte ne samo za ukusne i zadovoljavajuće kašice, već i jela za one koji paze na svoju figuru. Kao što znate, kaša s mlijekom ima više kalorija nego s vodom.

Sastojci:

• bundeva – 300 g;
• proso – 100 g;
• voda - 2 kašike;
• sol i šećer po ukusu.

Pripremljenu bundevu narežite na male komadiće, a proso isperite dok voda ne iscuri. Sastojke prelijte vodom i kuvajte na laganoj vatri poklopljeno dok u kaši ne ostane vode. Ovo će trajati otprilike 15-20 minuta.

Sol i šećer možete dodati odmah, prije kuvanja ili nakon što je sve gotovo. Oni koji su na dijeti mogu umjesto šećera dodati med ili steviju.

Inače, kašu od bundeve sa prosom možete skuhati u sporom šporetu i tako uštedeti vreme.

Kaša od bundeve sa pirinčem i suvim grožđem u mleku

Mislim da ćete se složiti da je pirinčana kaša najukusnija od svih mliječnih kašica. Pa zašto ne spojiti sve najukusnije i najzdravije u kaši od bundeve i pirinča? Osim toga, možete dodati orašaste plodove i grožđice. Evo recepta za kašu od bundeve sa pirinčem i suvim grožđem na mleku.

Sastojci:

• bundeva – 400 g;
• rižina žitarica – 100 g;
• mleko – 1 kašika;
• grožđice – 60-80 g;
• orasi – 40 g;
• šećer – 4 kašičice.

U šerpi pomešati oprano suvo grožđe, seckanu pulpu bundeve i mleko. Kuvajte sa blago otvorenim poklopcem na laganoj vatri 15 minuta.

Pirinač dobro operite i kuvajte odvojeno od ostalih sastojaka dok skoro ne bude kuvan. Možete sipati puno vode u njega, a zatim ga ocijediti. Nakon kuvanja, pirinač treba isprati čistom toplom vodom da ostane mekan i mrvljiv.

Pomiješajte sastojke, dobro promiješajte i ostavite na laganoj vatri pod poklopcem još 3-5 minuta. Nakon što ste ugasili šporet, ne otvarajte poklopac, već ostavite šerpu 15-20 minuta da kaša "stane".

Postoji još jedna opcija za pripremu ove vrste kaše od bundeve. U ovom slučaju, grožđice treba kuvati ne sa bundevom, već sa pirinčem. U tom slučaju, bundevu s mlijekom treba propasirati i tek onda kombinirati sa žitaricama. Ispada vrlo lijepa svijetla kaša.

Ne zaboravite da iseckate orahe i pospite ih po jelu prilikom serviranja.

Još jedan neobičan recept za pirinčanu kašu sa bundevom i cimetom pronaći ćete u ovom videu.

Bundeva-kukuruzna kaša u spori šporetu

Multicooker je dobar ne samo zato što je jednostavan za korištenje, već i zato što se hrana u njemu ne prekuva, već kuha na pari. Ako jela ne prekuhate, ona zadržavaju mnoge korisne tvari.

Među sastojcima ovog jela je i med. A, kao što vi i ja znamo, da ne izgubi svoju ljekovitost, ne smije se zagrijavati iznad 60˚C. Zato med ne stavljamo u spori šporet, već ga dodajemo u tanjir za kašu kada ga serviramo, kao puter.

Sastojci:

• bundeva – 400 g;
• kukuruzna krupica – 120 g;
• grožđice – 60 g;
• mleko – 1 kašika;
• voda – 1 kašika;
• med po ukusu;
• soli po ukusu.

Evo recepta za pravljenje kaše od bundeve i kukuruza u sporom šporetu.

Suvo grožđe i kukuruznu krupicu dobro operite, bundevu ogulite i narežite na male komadiće.

Sve to stavite u zdjelu multivarka.

Napunite hranu vodom i mlijekom.

Morate kuhati kašu na odgovarajući način. Ako nemate režim "mliječne kaše", onda će vam odgovarati bilo koji sličan.

Kaša od bundeve sa grizom je skoro kao desert

Ova kaša od bundeve sa mlekom više liči na desert. Djeca će se jednostavno oduševiti, a i odraslima će se jako svidjeti. Da biste kaši dali posebno svijetlu aromu, možete dodati vaniliju.

Sastojci:

• bundeva – 300 g;
• griz – 3 kašike. l.;
• mleko – 200 ml;
• sol i šećer po ukusu.

Pripremite bundevu, prokuhajte mlijeko, umočite svijetle komade u nju i kuhajte dok ne omekša.

Nakon što se bundeva skuva u mlijeku, potrebno je izmrtviti je u blenderu, a zatim ponovo staviti na vatru i često miješati.

Kada pire počne da ključa, u njega u tankom mlazu sipajte griz bez prestanka mešanja. Za 5-7 minuta ukusna kaša će biti gotova.

Najbolja opcija za zdrav i ukusan doručak je kaša od bundeve. Može se praviti na bazi raznih žitarica, birajući recept po svom ukusu. Ovo svijetlo jelo posebno će se svidjeti najmlađim članovima porodice.

Sastojci: 380 g pulpe bundeve, 2 žlice. masnog mleka, 1 kašika. filtrirana voda, čaša s toboganom žitarica od prosa, 2 žlice. l. granulirani šećer i isto toliko putera, prstohvat kuhinjske soli.

1. Najprikladniji način za kuhanje kaše od bundeve sa prosom na mlijeku je u sporom štednjaku. Stranice posude uređaja su podmazane uljem. To će spriječiti da mlijeko naraste nakon ključanja.
2. Prvo se obje tečnosti sipaju u posudu. Zatim se polaže pulpa od povrća, narezana na male komade.
3. U programu „Mlečna kaša“ bundeva se kuva oko pola sata dok ne omekša.
4. Proso se dobro opere hladnom vodom i doda u kuvano i pasirano povrće.
5. Ostatak suhih sastojaka navedenih u receptu dodajte u žitarice i bundevu. Nakon miješanja komponenti, isti način rada se aktivira još pola sata.

Gotovo jelo je začinjeno puterom.

Klasična verzija u sporom štednjaku

Sastojci: 530 g pulpe bundeve, 180 g bijelog okruglog pirinča, 360 ml punomasnog mlijeka, šećer i sol po ukusu.

1. Povrće se očisti, riješi se svega nepotrebnog i nariba na rende sa najvećim rupama. Strugotine od bundeve se odmah šalju u posudu uređaja.
2. Na vrh se polažu dobro oprane žitarice.
3. Mlijeko se sipa u „pametni tiganj“ i dodaje se granulirani šećer. Za zaslađivanje jela možete odabrati ne samo šećer, već i prirodni med. Dodaje se i sol.
4. U režimu dizajniranom posebno za kuhanje kaše u sporom štednjaku, jelo se krčka 40-45 minuta.
5. Da bi konzistencija bila kremasta i nježna, potrebno je obraditi je potapajućim blenderom. Naravno, to se provodi u posudi s odgovarajućim premazom.

Ukusno je servirati poslasticu uz bilo koje sušeno voće kuhano na pari.

Sa pirinčem

Sastojci: 720 g pulpe povrća, čaša okruglog bijelog pirinča, 3-5 žlica. l. granulirani šećer (po ukusu), pola litra prečišćene vode, 330 ml masnog mlijeka, sitno. kašika vanilin šećera, ½ male. kašike kuhinjske soli, šaka smrznutih bobica.

1. Za takvo jelo svakako odaberite slatku, sočnu bundevu bogate narandžaste boje. Povrće se oguli i odstrani seme. Preostala pulpa se isječe na minijaturne komade.
2. Kriške bundeve preliju se mlijekom i dovedu do ključanja. Pulpa od povrća se kuva na laganoj vatri dok potpuno ne omekša. Različite vrste bundeve imaju različita vremena kuhanja. U prosjeku, ovaj proces traje 20-25 minuta.
3. Gotovo povrće se izgnječi u pire. Ako želite da dobijete što homogeniju masu, koristite blender. Ako vaša porodica voli kada u jelu ima komadića povrća, možete koristiti gnječilicu.
4. Pirinač se sortira i stavlja u kipuću vodu zajedno sa solju. Nakon ključanja, vatra se smanjuje i žitarice se kuvaju 20-25 minuta.
5. Zatim se riža sjedini sa pireom od povrća, dodaju se so, dvije vrste šećera i bobičasto voće.

Nakon mešanja sastojaka, kaša od bundeve sa pirinčem se krčka još 6-8 minuta.

Sa ovsenim pahuljicama

Sastojci: 3 velike kašike ovsenih pahuljica, prstohvat cimeta, 1 kašičica. med i puter, 160 g pripremljenog pirea od bundeve, mleko.

1. Zobene pahuljice se lagano prže u suvom tiganju 2-3 minuta.
2. Zatim se pahuljice sipaju u keramičku posudu i preliju vrelim mlijekom dok potpuno ne pokriju ljuspice. Tu se dodaje i puter.
3. Podloga se poklopljena ostavi da odstoji pola sata.

Gotovo jelo se kombinuje sa pireom od povrća, medom, cimetom i služi.

Sa grizom

Sastojci: pola kilograma bučine pulpe, 3 velike kašike griza, fasetirana čaša punomasnog mleka, 3-4 velike kašike granuliranog šećera, so na vrhu kašike, puter po ukusu.

1. Bundevu, očišćenu od viška, narendamo na srednje sitno rende. Možete ga samljeti i kuhačom.
2. Najprije se strugotine povrća prebacuju u tavu i napune s malom količinom vode. Tečnost ne bi trebalo da pokrije povrće u potpunosti.
3. Masa se krčka 12-16 minuta, nakon čega se u nju sipa mleko.
4. Kada tečnost proključa, dodajte griz u tankom mlazu. Tokom procesa poslastica se stalno mijesi vilicom kako se ne bi stvorile grudvice.
5. Svi preostali sastojci u rasutom stanju dodaju se budućoj kaši.

Za 10-12 minuta poslastica će biti potpuno spremna. U to se dodaje ulje i posuda se ostavi da odstoji nekoliko minuta.

Recept u loncima u rerni

Sastojci: 1 litar masnog mleka, granulirani šećer i kuhinjska so po ukusu, komad putera, 270 g pulpe bundeve, 320 g prosa.

1. Žitarice se prelije toplom vodom i dobro opere. Zatim se proso stavlja u cjedilo i 3-4 puta prelije kipućom vodom. Ovaj trik će ukloniti neugodnu gorčinu iz proizvoda.
2. Oguljena bundeva se isječe na male komadiće, a zatim stavlja na dno lonca. Povrće treba da ga napuni skoro do pola. Dodaju se ostali krupni sastojci iz recepta.
3. Odozgo se sipa proso. Po želji možete dodati još malo bundeve.
4. Sastojci u loncu se preliju mlekom.
5. Posuda se zatvara poklopcem i šalje u dobro zagrijanu pećnicu 45-50 minuta. Zatim poslastica krčka bez poklopca još 12-14 minuta. Zatim kašu možete poslužiti na stol.

1. Bundeva se opere, očisti od grube kožice i odstrani semenke. Pulpa se isječe na male komadiće. Bolje je kušati povrće za slatkoću kako biste znali koliko šećera ćete koristiti u budućnosti.
2. Bundeva se prži na puteru dok ne omekša. U to se sipa polovina mleka. Smjesa se krčka na laganoj vatri 12-14 minuta.
3. Žitarice se prelije sa šoljom hladne vode, posoli i kuva na laganoj vatri 6-7 minuta. Zatim dodajte tikvu izgnječenu u pire i prelijte preostalo mlijeko.

Kada se šporet polako zagreva ispod poklopca, poslastica se krčka 10-12 minuta i odmah se služi sa otopljenim puterom.

Originalni recept za heljdinu kašu sa bundevom

Sastojci: 220 g heljde, 290 g pulpe bundeve, pola litra mleka, mleveni crni biber, 1 kašičica. sol.

1. Heljda se oslobađa stranih materija i pere se dok voda ne postane bistra.
2. Pripremljene žitarice se stavljaju u tepsiju i prelivaju mlekom. Možda će vam trebati malo više tečnosti nego što je navedeno u receptu.
3. Čim masa u tiganju proključa, potrebno je posoliti.
4. Bundeva se reže, nakon čega se šalje da se kuva u posebnom tiganju dok ne omekša. Povrće se pasira sa solju i biberom.
5. Kombinuju se kaša i pire od bundeve.