Jedan od glavnih provokativnih faktora za refluksni ezofagitis je prehrana. Uspjeh liječenja direktno ovisi o usklađenosti sa medicinskim zahtjevima u pogledu načina života i sastava prehrane. Dobro osmišljena dijeta potiče brzi oporavak i sprječava relapse patologije.

Možete se riješiti bolesti uz pomoć pravilno formulirane prehrane.

Terapijska dijeta kao komponenta glavne terapije

Refluksni ezofagitis je direktno povezan s greškama u ishrani. Fizičko-hemijske karakteristike Neke namirnice i pića koje konzumiraju pacijenti doprinose:

• iritacija sluznice direktno u jednjaku;
• povećano lučenje želučane kiseline i žuči;
• stvaranje plinova u želucu i crijevima.

Takvi faktori negativno utiču fiziološki procesi u organizmu i izazivaju patološki refluks, što dovodi do iritacije jednjaka, koja, ako se ne liječi, uzima.

Terapijska dijeta se propisuje bez obzira na stadij patologije. A refluksni ezofagitis, koji ima početni stepen oštećenja sluzokože, može se izliječiti pravilnim podešavanjem prehrane.

Dijeta će biti korisna u bilo kojoj fazi bolesti

Osnovni principi dijetalne ishrane

Terapijska dijeta za refluksni ezofagitis uključuje promjenu prehrambene navike i isključivanje određenih jela i namirnica.

1. Svoju uobičajenu ishranu podijelite na nekoliko malih obroka dnevno.
2. Jedite hranu na neutralnoj temperaturi.
3. Pripremite hranu kuhanjem, pečenjem ili kuhanjem na pari.
4. Nemojte piti tečnost nakon jela.
5. Izbjegavajte kasne obroke.
6. Temeljito sameljite ili sažvačite hranu.
7. Ne zauzimajte horizontalni položaj i izbjegavajte savijanje i teška opterećenja odmah nakon jela.

Prilikom kuhanja prednost treba dati hrani kuhanoj na pari

Dijeta uključuje isključivanje namirnica i jela:

• izazivanje žgaravice u obliku citrusnog voća i masnih mliječnih proizvoda.
• izaziva stvaranje plinova i fermentaciju u obliku kupusa, mahunarki, gaziranih pića.
• pojačavanje lučenja želudačnog soka u obliku masnih i visokoproteinskih jela.
• iritirajuće sluzokože u obliku začinjene, slane i kisele hrane.

Za neutralizaciju želučane kiseline, dijeta uključuje uvođenje složenih ugljenih hidrata, vlakna.

Pažnja! Prejedanje i pijenje alkoholnih pića negativno utječe na rezultate liječenja.

Uzorak menija za sedmicu

Prilikom kreiranja vlastite prehrane za svaki dan, možete se pridržavati sljedeće frakcijske prehrane, koja uzima u obzir sve prehrambene potrebe za refluksni ezofagitis.

Dijetalni meni se može mijenjati ovisno o podnošljivosti hrane

ponedjeljak

• 7:00 Kaša od ovsena kaša uz dodatak kašičice mlijeka i sezonskog ili smrznutog bobičastog voća. Sendvič od prepečenog hleba sa komadom sira. Čaša slabog čaja.
• 10:00 Posluživanje jogurta i slatko voće u obliku kruške ili banane.
• 13:00 Pire krompir sa šargarepom. Kuvana prsa Piletina. Salata od cvekle. Čaša nevrućeg mleka.
• 16:00 Tepsija od svježeg sira sa suvim grožđem.
• 18:00 Kotlet od seckanog mesa kuvan na pari. Kuvani vermičeli. Sveže povrće.
• 20:00 Nemasni kefir sa dodatkom meda.

Prije spavanja možete popiti kefir sa medom

utorak

• 7:00 Kuvana heljdina kaša sa malom količinom dodatka puter. Tvrdo kuvano jaje. Čaj od kamilice i bilja lipe.
• 10:00 Jabuka pečena sa šećerom i svježim sirom.
• 13:00 Porcija supe od povrća: krompir, šargarepa, celer. Kuvana govedina. Pirjane tikvice sa šargarepom.
• 16:00 Galeta. Oatmeal žele.
• 18:00 Posluživanje pirinčane kaše. Pirjana riba sa umakom. Salata od tikvica.
• 20:00 Čaša nevrućeg mlijeka sa medom.

Kaša od heljde je odlična za doručak

srijeda

• 7:00 Puding od pirinča sa suvim kajsijama. Čaša slabog kakaa.
• 10:00 Sendvič od prepečenog hleba sa zelenom salatom i parčetom kuvanih pilećih prsa.
• 13:00 Pire od karfiola. Ćufte dinstane u mlečnom sosu.
• 16:00 Oat cookies. Mliječni žele.
• 17:00 Porcija heljdine kaše. Dugo dinstano meso. Salata od šargarepe.
• 20:00 Jogurt sa ovsenim pahuljicama.

Za ručak treba jesti pire od karfiola

četvrtak

• 7:00 Ovsena kaša sa orasima i medom. Sendvič od keksa sa komadom neslanog sira. Biljni čaj od matičnjaka i mente.
• 10:00 Koktel od banane, mlijeka i meda.
• 13:00 Porcija slabe supe pileća čorba sa rezancima. Salata od šargarepe.
• 16:00 Puding od skute.
• 17:00 Pire od bundeve. Low-fat bijele ribe, kuvano u parnom kotlu.
• 20:00 Nemasni kefir sa bobicama.

Možete grickati puding od skute

petak

• 7:00 Omlet od jaja i mlijeka. Zeleni grašak. Sendvič sa komadom neslane šunke. Čaša zelenog čaja.
• 10:00 Smoothie od celera i šargarepe. Biskvit.
• 13:00 Pečeni krompir. Kotleti iz pilećeg mesa steamed. Salata od kuvane cvekle i suvih šljiva.
• 16:00 Žele od jagodičastog voća. Liver Maria.
• 17:00 Brokoli kuhani na pari. Jetra pirjana u pavlaci.
• 20:00 Koktel od kefira, svježeg sira i jagoda.

Za večeru kuhana brokula na pari

Subota

• 7:00 Kaša od pirinča, prosa i bundeve sa suvim grožđem. Crni slab čaj sa dodatkom mleka.
• 11:00 Sendvič od sušenog hleba i pileće paštete.
• 13:00 Krompir supa pire sa ćuftama i peršunom. Kuvana govedina. Sveže povrće.
• 16:00 Pire od sušenog voća.
• 17:00 Porcija pirinčane kaše. Kuvano pileće meso. Karfiol pečen u sosu od mleka i jaja.
• 20:00 Čaša nevrućeg mlijeka.

Kao užinu ujutro možete pojesti sendvič sa paštetom

Nedjelja

• 8:00 Tepsija od vermičela sa filom od omleta. Čaj od kamilice i bilja šipka.
• 11:00 Salata od banane, kruške, slatke jabuke.
• 13:00 Kuvani krompir sa krem ​​sosom i koprom. Riblji kotleti pečeni u rerni. Salata od zelenog povrća.
• 16:00 Krekeri, voćni sok.
• 17:00 Kaša od pšenične žitarice. Pileći gulaš u mlečnom sosu.
• 20:00 Čaša nemasnog kefira sa začinskim biljem.

Ispijanje voćnog soka ima blagotvoran učinak na liječenje

Sličan tjedni meni može poslužiti kao osnova za pacijente da kreiraju vlastitu prehranu u nedostatku ozbiljnih komplikacija. Takva prehrana pomoći će u suočavanju s negativnim simptomima i ublažiti stanje refluksnog ezofagitisa.

Liječnici su razvili osnovne preporuke za terapijsku prehranu za refluksni ezofagitis. Postoje kompletne tabele zabranjenih i dozvoljenih proizvoda. Ali treba imati na umu da ne postoje dva ista organizma. Bukvalno svi pacijenti doživljavaju individualne karakteristike probavu i prisutnost povezanih patologija. Stoga, opću terapijsku dijetu koju preporučuju ljekari treba prilagoditi pacijentu.

Da bi pratio individualne reakcije organizma na određenu hranu i jela, pacijent treba da vodi dnevnik ishrane. Oni bilježe ne samo kompletnu ishranu, već i reakciju tijela.

Vođenje dnevnika ishrane pomoći će pri planiranju dijete za liječenje.

Dakle na jednostavan način Možete kreirati sopstvene liste, koje se mogu donekle razlikovati od onih koje preporučuju lekari. Na osnovu individualnih zapažanja potrebno je formulirati ličnu terapijsku dijetu.

Nažalost, patologije povezane s refluksom su kronične. U slučaju kršenja principa racionalnu ishranu vjerovatnoća recidiva se znatno povećava. Stoga, ako ste skloni refluksu, morat ćete se pridržavati terapijske dijete do kraja života.

Više o prehrani možete saznati u nastavku:

Dijeta za ezofagitis i gastroezofagealnu refluksnu bolest (GERB)

Dijetoterapija je jedna od glavnih metoda liječenja u gastroenterologiji. Kao i svaki drugi metod liječenja, treba ga koristiti razumno, povremeno procjenjujući rezultate. Efikasnost svake dijete mora biti naučno dokazana.

Za obavljanje terapijskih funkcija, dijeta mora uzeti u obzir etiologiju bolesti, njen razvoj, fazu (egzacerbacija ili remisija). U gastroenterologiji su razvijene i implementirane dijete za gotovo sve bolesti probavnog sistema, uključujući dijetu za ezofagitis i.

Simptomi i liječenje upale jednjaka

S obzirom na težinu i tok upalnog procesa, ezofagitis se dijeli na:

• catarrhal;
• erozivno;
• ulcerativni;
• flegmonous;
• nekrotičan.

Uzroci ezofagitisa mogu biti:

1. Refluksni ezofagitis ili GERB je kronična bolest koja se temelji na povredi glatkih mišića jednjaka i kardije želuca, što rezultira čestim ulaskom želučanog sadržaja u jednjak. Posljedica toga je erozivno-ulcerativna upala distalnog jednjaka.

Srčana insuficijencija može biti posljedica funkcionalni poremećaji(stres, loša ishrana, trudnoća). Međutim, razlog može biti organska patologija(čir na želucu, kronični subatrofični gastritis, gastroduodenitis, hronični gastritis With povećana kiselost, pankreatitis, bilijarna ciroza).

U zavisnosti od stepena srčane disfunkcije razlikuju se tri stepena bolesti. Prvi stepen - (sfinkter se ne kontrahuje u potpunosti). često podrigivanje. Drugi stepen - (sfinkter se kontrahuje za pola) javlja se žgaravica i bol. Treći stepen - sfinkter se uopšte ne skuplja.

1. Infekcije (gljivice, bakterije, virusi).

Gljive su obavezni mikroorganizmi. javlja se samo kada su svi odbrambeni mehanizmi smanjeni. može se javiti kod tuberkuloze, HIV infekcije i raka.

Bakterije. Upala jednjaka može se javiti kod tuberkuloze, sifilisa i difterije.

Virusi. Ezofagitis se može pojaviti kada se zarazi virusom herpesa, citomegalovirusom.

1. Trovanja (alkohol, kiseline, baze).
2. Alergijsko oštećenje.
3. Mehanička oštećenja.

Prema prirodi toka, ezofagitis se dijeli na akutni (teče sa nasilnom kliničkom slikom) i kronični (teče slabije, karakterizira ga fazni tok).

Simptomi kod pacijenata sa ezofagitisom:

• bol koji se javlja neposredno nakon gutanja hrane izazvan je savijanjem tijela; Lokalizacija boli varira, najčešće je lokalizirana iza xiphoid process i u epigastriju, ali je moguć i retrosternalni bol;
• žgaravica, ponekad teško podnošljiva, pogoršava se greškama u prehrani, nakon pušenja, nakon aktivnih pokreta;
• podrigivanje (zrak, pojedena hrana, kiselo);
• povećana salivacija.

Liječenje je često konzervativno i uključuje:

• Dijeta za ezofagitis je detaljno razrađena (učestalost obroka, mogući recepti posuđe);
• antacidi (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel);
• prokinetici (Domperidon, Motilium);
• antibiotici;
• fizioterapeutski tretman (laserska terapija, elektroforeza, intraezofagealna električna stimulacija kardije želuca).

Hirurško liječenje je indicirano:

• ako je konzervativna terapija neuspješna;
• s ponovljenom aspiracijskom pneumonijom;
• za prekancerozna stanja ();
• sa nepovoljnim ishodima upale jednjaka (strikture, ponovljena krvarenja).

Principi dizajniranja menija za refluksni ezofagitis

Osnova dijetetskog liječenja GERB-a su sljedeći principi:

• hrana ne smije ozlijediti upaljenu sluzokožu jednjaka;
• hrana ne smije sniziti pH sadržaja želuca;
• hrana ne bi trebala povećati stvaranje plinova u crijevima.

Da bi dijeta imala iscjeljujuću funkciju, morate preispitati svoje navike, a također konzumirati samo hranu koja potiče oporavak.

Bolesnici sa GERB-om treba da se pridržavaju sljedećih pravila u ishrani:

• treba jesti često, u malim porcijama; ovaj način prehrane sprječava prepunu želuca, smanjuje vrijeme zadržavanja hrane u želucu i proizvodnju probavnih sokova;
• jedite hranu na neutralnoj temperaturi (veoma vruća ili vrlo hladna hrana može uzrokovati pojačano lučenje želuca);
• hrana se mora dobro žvakati (veliki komadi hrane zahtijevaju veću proizvodnju probavnih sokova i duže se zadržavaju u želucu);
• Možete uzimati samo kuvanu ili parenu hranu;
• da biste povećali pH želudačnog soka, prije jela morate popiti čašu negazirane mineralne vode;
• Ne možete jesti nakon 19:00.

Koju hranu možete jesti ako imate GERB?

• sušeni kruh, keksi;
• nemasno meso, mljeveno (piletina, zec, ćuretina);
• dobro kuvana kaša sa razblaženim mlekom (žitarice: griz, pirinač, ovsena kaša, heljda);
• mlečni žele i nemasni mliječni proizvodi (svježi sir, kefir, nemasni tvrdi sir, jogurt),
• omleti na pari, meko kuhana jaja;
• pasirano povrće (brokoli, krompir, karfiol);
• voće treba da bude slatko (banane, kruške, malo zrele lubenice, kajsije, dinja, breskve, jagode, maline);
• puter i rafinirano biljno ulje;
• Dozvoljeni su marmelada i sufle.

Šta možete jesti ako imate refluksni ezofagitis:

• razne juhe;
• pire;
• tepsije;
• žele;
• kompoti, uzvar.

Ako imate refluksni ezofagitis, možete jesti razne posebno pripremljene deserte (jabuke ili kruške pečene sa medom).

Zabranjene namirnice kod upale jednjaka:

• bilo koji alkoholna pića(votka, šampanjac, konjak);
• mekani bogati kruh;
• masna pavlaka i vrhnje;
• kupus, mahunarke, gljive;
• kiselo voće, agrumi;
• čokolada i masni slatkiši.

Šta ne jesti ako imate refluksni ezofagitis:

• pržena hrana;
• dimljeno meso;
• bilo koja masna hrana;
• majonez i drugi umaci iz trgovine;
• pakirani sokovi i gazirana pića;
• slane i ljute začine.

Ako prekršite upute o prehrani, onda jednostavno kataralni ezofagitis može se pretvoriti u erozivni oblik i rezultirati cicatricijalnim promjenama u jednjaku ili krvarenjem.

Jelovnik za refluksni ezofagitis za svaki dan

Dijetoterapija za GERB je pažljivo odmjerena, za ovu bolest propisana je tabela br. 1, ali su pojedini detalji navedeni.

Kao i svaki drugi tretman, dijeta se bira individualno za svakog pacijenta. Zavisi od prateća patologija, stadijum i težina bolesti, etiologija bolesti. Za pacijente s teškim oblikom pankreatitisa ili hepatitisa, kompliciranim gastroezofagealnim refluksom, za mladu emocionalnu ženu, za dijete mogu postojati potpuno drugačije preporuke za ishranu. Stoga, prije prelaska na dijetu, svakako se trebate posavjetovati sa svojim ljekarom.

Gastroenterolozi preporučuju vođenje dnevnika ishrane u obliku tablice, bilježeći u njemu ne samo popis proizvoda i kompletnu prehranu, već i kako pacijent toleriše određeno jelo, kako bi znao što kuhati, a što odbiti. .

Nažalost, GERB ima hronični tok, tako da će se preporuke za ishranu morati strogo pridržavati dugo vrijeme. Veoma je problematično izliječiti GERB zauvijek, međutim, moguće je živjeti bez žgaravice.

Prva jela moraju biti prisutna dnevni meni bolesnika s ezofagitisom, a tijekom egzacerbacije postaju osnova svakodnevne prehrane. Međutim, treba izbjegavati bogate čorbe. Ekstraktne supstance stimulišu lučenje želudačnog soka.

Za pripremu supe bolje je koristiti čorbu od povrća, a u procesu kuvanja u supu možete dodati malo mesa, prethodno posebno kuvanog. Pire supe su najprikladnije za ezofagitis, kada su sve komponente zdrobljene do homogene konzistencije.

Za pripremu supe koriste mljeveno meso, a ne komade mesa, ovdje su pogodni zec, piletina i teletina.

Recept za slabu čorbu

Čorba se priprema od nemasno meso. Meso se stavlja u kipuću vodu. Sav kamenac se pažljivo uklanja šupljikavom kašikom; kada se kamenac prestane stvarati, voda se ispušta i dolijeva. čista voda. Gotovo meso se vadi, propušta kroz mlin za meso i dodaje u gotovu čorbu. Dozvoljeno je pripremiti razna punila za juhu: pahuljice od jaja, krekere.

Jela od mesa i ribe

Pogodan dodatak proteinskim jelima za GERB i erozivnu upalu jednjaka razne žitarice(pirinač, griz, ovsena kaša). Kaša se kuva na vodi. U gotovo jelo dodaje se sušeno voće. Prihvatljivi su i kuvani krompir, iseckani u blenderu ili rezanci.

Trebali biste jesti samo zečje meso, piletinu, ćuretinu i teletinu. Riba (smuđ, pollock, haringa) takođe treba da bude mršava. Koriste se za pripremu kotleta, knedle i ćufte na pari.

Recept za zraz od krompira

Mljeveno meso se pravi od kuhanog mesa i miješa se sa sitno sjeckanim začinskim biljem. Kuvani krompir se izgnječi i pomeša sa sirovo jaje. Zatim se prave palačinke od krompira, u sredinu se stavlja meso, formira se zrazy i peče.

Šta možete piti ako imate refluksni ezofagitis?

Nutricionisti savjetuju da pijete mineralnu vodu:

• Narzan;
• Borjomi;
• Essentuki br. 4 bez gasa.

• kefir s niskim udjelom masti;
• Kompoti;
• žele;
• slab čaj;
• infuzija šipka.

Dijeta za refluksni ezofagitis tokom egzacerbacije

Ako dođe do pogoršanja GERB-a, svi proizvodi moraju biti termički obrađeni. Prvog dana možete piti samo dekocije, žele, kompote. Dodatna hrana akutni period treba ići prema sljedećoj shemi:

Kako se pogoršanje smiri, dijeta se, pod nadzorom liječnika, postepeno širi.

Dijeta za refluksni ezofagitis (uzorak menija za nedelju dana)

Prilikom kreiranja jelovnika, glavna stvar je pridržavati se satne prehrane i nastojati da jelovnik bude raznolik i ukusan. Prilikom izrade vlastitog plana terapijske prehrane za GERB, možete koristiti uzorak plana jelovnika i mijenjati ga svake sedmice, uzimajući u obzir osnovne zahtjeve.

Prvi dan.

8:00 - pečeni vermičeli sa jajetom, čaj sa kamilicom.

11:00 - banana ili kruška.

14:00 - čorba sa filom, ćureća prsa sa kuvanim krompirom.

17:00 - sok od šargarepe.

19:00 - nemasni kefir.

Drugi dan.

8:00 - kuvani pirinač sa suvim grožđem.

11:00: Pileća pašteta.

14:00 - supa sa prezlama, kuvano zečje meso.

17:00 - kefir i breskva.

19:00 - kaša od bundeve, čaša toplog mleka.

Treći dan.

8:00 — griz sa suvim kajsijama, slab čaj.

11:00 — kefir sa niskim sadržajem masti, kajsija.

14:00 - slaba čorba supa sa rezancima, pileći kotleti sa pastom, kompot.

19:00 - brokoli u parnom kupatilu, žele.

Četvrti dan.

8:00 - tepsija od pirinča, slab crni čaj sa medom.

11:00 - malo slatke lubenice.

14:0 - supa sa žitaricama u ribljem bujonu, pileći kotleti, salata od rendane šargarepe.

17:00 - žele, keksi.

19:00 — pirinčana kaša, dinstana riba, nemasni kefir.

Peti dan.

8:00 - griz kaša sa suvim voćem, Biljni čaj sa marmeladom.

11:00 - nemasni svježi sir.

14:00 — supa od povrća, tjestenina sa ćuftama, čaj sa lipovim cvijetom.

17:00 - pečeno voće, slab čaj.

19:00 — pire krompir, varivo, voćni kompot.

Šesti dan.

8:00 - kaša sa heljdinim medom, tvrdim sirom, melisom i čajem od nane.

11:00 - komad slatke dinje.

14:00 - pileći rezanci u slaboj čorbi, salata od šargarepe.

17:00 - svježi sir sa suvim grožđem.

19:00 - kuvana riba, kefir sa breskvom.

Sedmi dan.

8:00 - griz kaša sa dodatkom ovsena kaša suvo grožđe suve šljive, toplo kozje mleko.

11:00 - nemasni svježi sir, kompot.

14:00 - čorba sa rezancima, tepsija od svježeg sira.

17:00 - pečena jabuka sa grožđicama i medom.

19:00 - pirinčana kaša, kuvana riba, zeleni čaj.

Narodni recepti

Gastroenterolozi se široko koriste u liječenju GERB-a razne biljke. Najčešće korišteni:

• borovi pupoljci;
• laneno sjeme;
• plantain;
• kamilica;
• Melissa;
• plodovi divlje ruže.

Farmaceutska kamilica ima ljekovito i antialergijsko djelovanje. Kamilica se propisuje u obliku čaja ili vodene infuzije.

Sirovi krompir. Škrob zajedno s vodom tvori koloidnu otopinu koja štiti sluznicu od djelovanja štetnih faktora, smanjujući bolne manifestacije ezofagitisa. Uzimati na prazan želudac u obliku sitno isjeckanih komadića ili soka.

Bee Honey. Bolje je koristiti lokalne sorte meda (Maysky, Lugovoy, Lesnoy). Med se dobro slaže sa mnogim odobrenim namirnicama za GERB.

Uz lijekove i fizioterapiju, terapeutska prehrana svakako se koristi u tretman GERB-a. Zanemarivanje principa ishrane pogoršava tok bolesti i njenu prognozu.

Refluksni ezofagitis je upala jednjaka koja nastaje kao rezultat oslobađanja želučanog sadržaja koji postaje zasićen kiselinom.

Dijeta za refluksni ezofagitis sastoji se od: ograničena upotreba proizvodi, način i mjera. Pacijent mora odbiti hranu koja izaziva plinove i može iritirati sluzokožu.

Za maksimalne rezultate terapije važno je koristiti pravilnu prehranu i liječenje koje je propisao ljekar.

Ishrana tokom bolesti: osnovna pravila i principi

Ako se razvije ezofagitis, refluks se može kontrolisati dijetom. Pravilna ishrana pomoći će u smanjenju učestalosti egzacerbacija, pojavit će se svi uvjeti za brzu regeneraciju i zaštitu tkiva jednjaka.

Budući da se problem često razvija kao posljedica poremećene prehrane, broja odjednom konzumiranih namirnica i njihovog kvaliteta, važno je ispraviti takve probleme. Bolesnik treba izbjegavati masnu i prženu hranu i ne prejedati se, posebno prije spavanja.

Zabranjeno je jesti hranu koja izaziva gasove i nadimanje, a ne treba piti alkohol. Nepoštivanje pravila uzrokuje ponovljeni refluks želudačnog sadržaja u ezofagusnu cijev.

Pacijent se mora pridržavati režim pijenja, ali smanjite unos tečnosti na litar dnevno. Da biste uklonili zadržavanje stolice i normalizirali ga, potrebno je dodati više proizvoda sa vlaknima.

IN u ovom slučaju Bolje je koristiti salate od kuhane cvekle ili jesti ovako, suhe šljive su korisne ako su prethodno namočene u vodi.

Tijekom pogoršanja patologije, često se javljaju peckanje jednjaka i bol u grudima. Dijeta za ezofagealni ezofagitis i refluks uključuje upotrebu tablice br. 1A prema Pevzneru.

Dijeta je posebno korisna za erozivni oblik bolesti. Jelovnik se koristi 10 dana, jer je ishrana neuravnotežena i ima minimalan sadržaj kalorija.

Zabranjeno je uzimati nakon obroka horizontalni položaj ili sjedni. Preporučljivo je hodati ili stajati pola sata dok obavljate svakodnevne aktivnosti.

Ako odmah legnete, hrana se može vratiti nazad, jer još nije stigla da prođe u crijeva. Poslednji obrok treba da bude 3 sata pre spavanja.

Da bi prehrana dala rezultate za refluksni ezofagitis, morat ćete koristiti pravim proizvodima tabela 1A:

1. Jela od mesa treba kuvati kuvana, kao sufle. Nakon kuvanja mesnih proizvoda potrebno je samljeti u blenderu ili proći kroz mašinu za mljevenje mesa 2-3 puta. Tokom tretmana dajte prednost govedini i piletini.
2. Među ribama je bolje koristiti riječne vrste, pollock i oslić. Priprema se kuvana ili kao sufle.
3. Za sluzokožu gastrointestinalnog trakta i jednjaka korisno je kuhati i jesti sluzave supe. Za pripremu morate koristiti žitarice: zobene pahuljice, griz i pirinač. Tokom kuvanja možete dodati brašno iz hrane za bebe.
4. Potrebno je jesti razne kašice kuhane na vodi ili mlijeku do sluzavog, tečnog stanja.
5. Dozvoljeni su nemasni mlečni proizvodi i žele na bazi mleka.
6. Jaja su sirova, meko kuvana ili kajgana.
7. Žele od jagodičastog voća.
8. Med ili šećer.
9. Slab čaj sa dodatkom mleka, odvarom od šipka ili pšeničnih mekinja.

Nakon upotrebe dijete br. 1A, pacijenti se prebacuju na sto br. 1B. Dijeta se koristi 2 sedmice, dnevna norma proteina se povećava na 100 grama.

Za dobijanje potrebna količina supstance koje se koriste:

1. Mliječni proizvodi i jela na bazi mlijeka.
2. Svježi sir.
3. Kaša.

Opisana jela se lako i brzo upijaju u organizam. Jela na bazi životinjskih proizvoda mogu se jesti jednom dnevno.

Principi tabele 1B su:

1. Nemojte jesti hladnu ili toplu hranu da ne biste izazvali dodatnu iritaciju. Ova hrana i pića mogu otežati popravku tkiva.
2. Dijeta se može proširiti pire supom, u koju se dodaje povrće, u obliku krompira, cvekle ili šargarepe.
3. Proizvodi od mesa i ribe mogu se koristiti za pravljenje kotleta ili pirea.
4. U ishranu se dodaje konzervisano povrće i voće. Nisu domaće, već iz serije za ishranu dece.
5. Unosi se ječam, koji se mora dobro prokuhati i samljeti. Nakon toga možete dodati mlijeko ili puter, ali ako hrana izaziva neprijatnih simptoma, zatim se jelo uklanja iz menija.
6. Određeno povrće je dozvoljeno, uključujući tikvice, cveklu, šargarepu i krompir. Sve su kuvane i pasirane. Svježe voće je i dalje zabranjeno.
7. Norma jaja dnevno se povećava na 3 komada.
8. Pijte obrano mlijeko 3-4 puta dnevno. 2 puta dnevno možete jesti svježi sir, koji je dobro samljeven.

Postupno će se stanje pacijenta početi poboljšavati, što znači da će se dijeta za refluksni ezofagitis proširiti. Kada opšte stanje stabilizira, uvodi se tabela br. 1 po Pevzneru.

Dijeta će već biti uravnotežena i potpuna, ali i dalje nježna za gastrointestinalni trakt i jednjak.

Količina životinjskih masti u prehrani je smanjena, jer dovode do slabosti sfinktera i ponovnog refluksa želučanog sadržaja. Osnovna načela i pravila su sljedeća:

1. Uklanjaju se svi uzročnici lučenja želučanog soka, kao i grubi mesni proizvodi koji sadrže hrskavicu i vene.
2. Obroci su frakcijski.
3. Biljna hrana sa grubo vlakno, esencijalna ulja zabranjeno. Plodove morate ukloniti tvrde kore.
4. Sva jela skuvajte na pari, prokuvajte i sameljite nakon kuvanja, ali ovo pravilo se mora držati kratko. Nakon toga možete normalno jesti i peći hranu bez pojave kore.
5. Pre ručka, ishrana treba da bude bogata i da čini najveći deo dnevnog unosa kalorija. Nakon ručka potrebno je koristiti hranu i jela koja se lako apsorbuju u organizam. Za to su prikladni recepti s povrćem, mliječni proizvodi, kaša i jaja.

Da biste spriječili povratni tok hrane, morate se pridržavati nekoliko pravila:

1. Nemojte ležati da se odmorite nakon obroka.
2. Ako ste gojazni, koristite mjere za normalizaciju težine.
3. Nemojte praviti nagnute pokrete i ne ostati dugo u savijenom stanju.
4. Eliminišite teške fizički rad, faktori koji dovode do abdominalne kompresije.
5. Spriječite plinove i zatvor.
6. Kada spavate, stavite 2-3 jastuka ispod glave.

Osim toga, možete koristiti mineralnu vodu koja će smanjiti kiselost u želucu i ublažiti upalu sluznice.

Ovo su osnovni principi kojih se morate pridržavati. Da biste počeli da koristite svoju ishranu, morate znati koje su dozvoljene i zabranjene namirnice.

Na temelju takvih informacija bit će moguće kreirati jelovnik za refluksni ezofagitis za svaki dan, iako je bolje povjeriti stvar nutricionistu.

Dozvoljeni i zabranjeni proizvodi

Dijeta za refluksni ezofagitis može imati raznovrstan jelovnik, a da biste kreirali ispravnu ishranu, morate znati listu dozvoljenih i zabranjenih namirnica.

Dozvoljeno uključuje:

1. Piće dozvoljeno mineralna voda bez gasa, obrano mlijeko, infuzija šipka, kompoti, žele, lagani čajevi.
2. Među žitaricama prednost se daje heljdi, pirinču i zobenoj kaši.
3. Možete koristiti bilo koje nemasne fermentisane mlečne proizvode bez aditiva.
4. Bolje je koristiti jaja bez žumanca.
5. Slatke sorte voća, po mogućnosti ne egzotične.
6. Kolačići, sušeni kruh i krekeri.
7. Supe napravljene od laganih čorba od povrća ili žitarica.
8. Meso i riba se samo kuvaju, kuvaju na pari i peku. Korišćena piletina, ćuretina, teletina, govedina, zec, Riječna riba. Možete praviti kotlete, ćufte, ćufte.
9. Vermicelli.
10. Kopar i peršun.
11. Cvekla, brokula ili karfiol, tikvice, bundeva, šargarepa, krompir.
12. Med, žele, sufle.

Zabranjeno za refluksni ezofagitis:

1. Crni hljeb, peciva.
2. Alkohol.
3. Pečurke i mahunarke.
4. Bogata prva jela.
5. Poluproizvodi kobasice, dimljeno meso.
6. Začini i začini, umaci, majonez.
7. Sokovi, gazirana pića, kafa, kakao.
8. Slatko.
9. Agrumi, kiselo voće i povrće, proizvodi sa eteričnim uljima.
10. Nuts.

Svi proizvodi ne bi trebali uzrokovati jaku proizvodnju želučanog sekreta, kao ni stvaranje plinova.

Svako tijelo je individualno, pa čak i odobreni sastojci možda nisu prikladni; ako se pojave neugodni simptomi, treba ih odbaciti.

Prehrana za GERB

Osnovna pravila za sprečavanje recidiva su:

1. Prije početka obroka potrebno je popiti 250 ml obične vode kako biste razrijedili sadržaj u želucu, smanjili kiselost i koncentraciju želudačnog soka. Ovo pomaže u sprečavanju povratnog toka hrane nakon obroka.
2. Za smanjenje kiselosti dozvoljeno je jesti 2 komada prije glavnog obroka. sirovi krompir, suvi beli hleb ili nekoliko komada oraha.
3. Ako je patologija popraćena bolom u grudima i jednjaku, onda je bolje jesti stojeći, a nakon jela ne zauzimajte horizontalni položaj 3 sata. Na taj način se hrana brže kreće iz želuca u crijeva, smanjujući vjerovatnoću izbacivanja.
4. Korisno je prije spavanja popiti čaj na bazi cvijeta nevena ili kamilice. Takva pića imaju pozitivno djelovanje on upalni proces, uklanjaju otok i dovode do brze regeneracije tkiva.

Prehrana za refluks i gastritis

Kombinacija dvije patologije - zajednički problem, a pravilna prehrana pomaže u smanjenju negativnog utjecaja na mukoznu membranu želuca i jednjaka.

Osim toga, dijeta omogućava normalizaciju lučenja želučanog soka i stabilizaciju motiliteta.

Tokom tretmana potrebno je jesti više krem ​​supa, pasirati povrće, piti žele i pripremati viskozne kašice.

Zabranjena je svaka hrana koja povećava lučenje želuca:

1. Sirova biljni proizvodi, kao i one sastojke koji sadrže eterična ulja.
2. Bilo koji začini, marinade, umaci.
3. Dimljeni proizvodi.
4. Nije preporučljivo jesti sireve.
5. Masno, ljuto i prženo.

Dodatno isključene komponente izazivanje gasova. Kravlje mleko u slučaju kombinacije bolesti ne preporučuje se, iako se žgaravica ublažava, ali se zbog sastava pojačava lučenje želudačnog soka.

Ako se razvije gastritis i refluks, u ishrani treba uključiti kozje mlijeko, piti ga svaki dan ujutro u količini od 200-250 ml.

Ovo piće uklanja simptome refluksnog ezofagitisa i ne negativan uticaj na stomaku.

Sastojak se može koristiti za pripremu kaše, ali će se morati razrijediti vodom u jednakim dijelovima.

Pacijenti će morati odustati od slatkiša i peciva, jer takva hrana sadrži puno ugljikohidrata, koji se brzo apsorbiraju i uzrokuju fermentaciju i nadimanje.

Meni za sedmicu

Svako može kreirati jelovnik za sedmicu, znajući specifičnosti ishrane, liste dozvoljenih i zabranjenih namirnica. Da biste olakšali, možete koristiti primjer:

1. U ponedeljak dan počinje zobenom kašom i čajem. Između ručka i doručka treba da ugriznete puding od svježeg sira i bananu. Za ručak pojedite supu od povrća, pire krompir sa komadom kuvanog zeca i zalijte uzvarom. Za popodnevnu užinu možete uzeti domaći žele od breskve. Kuvati uveče paprikaš od povrća, pecite polpet, pijte žele, a noću pijte čaj od kamilice.
2. Drugi dan počinje omletom na pari i čajem. Za drugi doručak možete pojesti sok od kajsije i kekse. Za ručak pojedite supu od povrća, bilo koju dozvoljenu kašu sa pečenom ćurkom i popijte žele. Prije večere pojedite žele od jagoda, za večeru uzmite kuhano jaje i tepsiju od svježeg sira. Pijte kefir prije spavanja.
3. Trećeg dana dijete potrebno je doručkovati sa mliječnim pirinčem i čajem, a prije ručka užiti pečenom jabukom. Za ručak dinstajte krompir i pileće ćufte, paprikaš od povrća, piti žele. Prije večere užinite želeom od mlijeka, ispecite ribu za večeru, narežite vinegret i zalijte uzvarom. Pijte biljni čaj uveče.
4. Četvrtak počinje kašom i želeom, nakon par sati možete bananu sa kolačićima. Za ručak pojedite vermikel sa pečenim zecem, skuvajte karfiol i popijte infuziju šipka. Za popodnevnu užinu uzmite voćni smoothie, a za večeru uzmite paprikaš od povrća sa ribom i čajem. Možete da pijete jogurt uveče.
5. Doručkovati heljdu, popiti sok od breskve, posle 2-3 sata salatu sa rendanom šargarepom, začinjenu biljno ulje. Za ručak možete pojesti riblju čorbu, pareni kotlet i gulaš, te popiti žele. Popodnevna užina je lagana po želji pacijenta, a večera uključuje omlet na pari, kuhanu piletinu i kompot. Prije spavanja, čaša kefira.
6. Sljedeći dan počinje pirinčem, mesnim okruglicama i čajem. Prije ručka pojedite pečenu bundevu i jabuku. Popodne možete jesti supu od povrća, pečeni krompir sa mesom i uzvar. Svježi sir sa čajem u podne, pire od tikvica za večeru, a navečer čaša fermentisanog mlijeka.
7. Poslednji dan u sedmici počinje od kukuruzna kaša sa dinstanim lukom, popiti čaj. Za drugi doručak napravite desert od banane i jabuke. Za ručak heljda sa teletinom, salata od cvekle i uzvar. Popodnevna užina uključuje pladanj od povrća. Večerajte ribu ispečenu, prije spavanja popijte čaj i jogurt.

Ovo uzorak menija, koji se može mijenjati po vlastitom nahođenju.

Zdravi recepti

Za pečenje jednjaka i refluks recepti mogu biti ne samo zdravi, već i ukusni. Među najbolje metode naglasak na pripremama:

1. Pečene jabuke. Voće operite, izvadite semenke iz sredine, stavite u pleh i pecite u rerni 20 minuta na 180 stepeni.
2. Mesna pašteta. Dozvoljeno meso skuvajte, posebno prokuvajte šargarepu i luk. Nakon hlađenja sastojke sameljite u mašini za mlevenje mesa, posolite i dodajte puter.
3. Krem supa. Prvi korak je priprema pilećeg bujona, ali možete koristiti samo 2-3 čorbe. Meso se vadi iz tečnosti, dodaju se prethodno pripremljeni krompir, šargarepa, luk i začinsko bilje po ukusu. Nakon 10 minuta juha se posoli i kuva još 10-15 minuta. Nakon kuvanja sve se stavlja u blender za mljevenje.
4. Tepsija sa sirom. Umutiti par jaja, dodati 250 grama svježeg sira i 30 ml kefira. Po želji možete dodati med, šećer i grožđice. Nakon mešanja sastojaka, tepsiju namazati uljem i peći na 180 stepeni pola sata.
5. Pileće ćufte. Od prsa se pravi mleveno meso, umuće se jaje, malo hleba se prethodno namoči u vodi. Nakon dobrog gnječenja, kuglice se oblikuju i kuhaju u blago posoljenoj vodi. Nakon što meso ispliva, ćufte se prebacuju u šerpu i pirjaju 10 minuta na laganoj vatri.
6. Karfiol. Povrće se kuva dok ne omekša i rastavlja se. Posuda za pečenje se namaže puterom, dodaje se kupus, 2 jaja umute sa 30 ml mleka, smesa se sipa u kalup, i kuva na pari.

Opisani recepti su zdravi i ukusni, pomoći će da se riješite simptoma bolesti i obogatite tijelo korisnim tvarima.

Za ispravan nacrt Prilikom jedenja treba se pridržavati preporuka ljekara ili je bolje potražiti pomoć nutricioniste.

05-11-2018

39 130

Provjerene informacije

Ovaj članak je zasnovan na naučnim dokazima, koji su napisali i recenzirali stručnjaci. Naš tim licenciranih nutricionista i estetičara nastoji biti objektivan, nepristrasan, iskren i predstaviti obje strane argumenta.

Liječenje bilo koje bolesti probavni trakt ne može bez upotrebe posebna dijeta, što vam omogućava da zaštitite zidove želuca od raznih iritacija i spriječite razvoj komplikacija karakterističnih za ove patologije. Refluksni esovagitis pripada ovoj kategoriji stomačne bolesti. Često je praćeno podrigivanjem i mučninom nakon svakog obroka.

Dijeta za refluksni ezofagitis usmjerena je na zaštitu želuca i vraćanje njegovih funkcija. Stoga ima prilično široku listu zabranjenih proizvoda. O njima ćemo sada.

Šta nije dozvoljeno?

Ako imate neku bolest kao što je refluksni ezofagitis, potrebno je isključiti sve namirnice koje iritiraju želučanu sluznicu. To uključuje:

• sva masna, slana i začinjena hrana;
• masno meso i riba;
• pržena hrana;
• sjemenke;
• alkohol;
• paradajz;
• agrumi;
• koncentrirani sokovi od povrća i voća;
• čokolada;
• konditorski proizvodi;
• jaka kafa i čaj;
• ljuti začini.

Šta je moguće?

Dijeta za refluksni ezofagitis i gastritis dozvoljava upotrebu sledeći proizvodi napajanje:

• jogurti;
• fermentirano pečeno mlijeko i kefir;
• svježi sir;
• jaja;
• nemasno meso;
• nemasna riba;
• svježe povrće i voće;
• kaša kuhana na vodi;
• Kompoti;
• pileće čorbe itd.

Prije početka obroka obavezno popijte čašu ohlađenog prokuvane vode. To je neophodno kako bi se izbjeglo prejedanje, koje samo pogoršava trenutnu situaciju.

Ujutru i uveče treba piti i po ½ šolje odvarka od kamilice. Ovo će ublažiti upalu i pomoći brzi oporavak.

Nije preporučljivo jesti previše toplu ili hladnu hranu. Oni iritiraju sluznicu želuca, što dovodi do simptoma kao što su žgaravica, podrigivanje i mučnina.
. Morate jesti 5-6 puta u malim porcijama. Ne preporučuje se odmaranje odmah nakon jela, čak ni unutra sedeći položaj. Potrebno je malo prošetati 20-30 minuta da se hrana malo "sleži".

Hranu treba popiti negaziranom mineralnom vodom ili slabim crnim čajem. Možete koristiti i žele ili kompot od sušenog voća sa minimalnim sadržajem šećera.
Ako je bolest praćena jak bol, tada treba jesti stojeći. A nakon obroka ne možete sjediti ili ležati još 2-3 sata.

Pića kao što je mlijeko i koriste se kao sredstva protiv bolova. Prvi obavija zidove želuca, čime se smanjuje stepen agresivnog uticaja na njima, a drugi ima snažno protuupalno sredstvo i smanjuje bol u kratkom vremenu.

Ako imate jaku žgaravicu, preporučuje se da jedete slatko voće i bobičasto voće (banane, breskve, šljive, kruške). Preporučljivo ih je konzumirati na prazan želudac ili odmah nakon doručka. Trajno će ukloniti žgaravicu i druge neugodne simptome ove bolesti.

Veoma je važno da ne nosite usku odeću ili pojaseve tokom lečenja refluksnog ezofagitisa. To može uzrokovati istiskivanje želučane kiseline u jednjak, uzrokujući nelagodnost kod ljudi.

Liječenje refluksnog ezofanitisa treba biti sveobuhvatno. I dijeta ovdje igra veliku ulogu. Uostalom, upravo loša prehrana najčešće uzrokuje nastanak bolesti želuca. Stoga je pridržavanje ove dijete najrazumnije u ovoj situaciji.

Video o dijeti za refluksni ezofagitis

Dijeta za refluksni ezofagitis potiče ne samo brzi oporavak, već i dugotrajnu remisiju. Učinkovitost terapije patologije direktno je povezana s korekcijom ishrane.

Gastroezofagealna refluksna bolest (GERB) – hronična patologija, koju karakterizira upala sluznice donjeg dijela jednjaka. Jedan od glavnih simptoma bolesti je žgaravica, koja nastaje kao rezultat sistematskog refluksa (odbacivanje probavljene hrane zajedno sa želudačni sok u šupljinu ezofagealnog trakta).

Karakteristike pravilne ishrane tokom bolesti

Dijeta za GERB s ezofagitisom treba biti potpuna i uravnotežena, uključujući cijeli spektar korisne supstance i elementi. Svojstva nekih proizvoda i načini njihove pripreme doprinose povećanom stvaranju plinova, povećanom stvaranju žuči i želučanoj sekreciji ( hlorovodonične kiseline), iritacija sluzokože jednjaka.

Glavni cilj dijete je isključiti ove namirnice iz prehrane i osigurati najnježniju ishranu za gastrointestinalni trakt. Prema tipizaciji terapijskih dijeta, dijeta za ezofagitis jednjaka je tabela br. 1. Za erozije i akutni oblici bolesti mogu biti propisane više strogi režim hrana – Tabela br. 5.

Držimo se režima

Prehrana za refluksni ezofagitis treba biti frakciona u malim količinama. Broj obroka treba povećati sa uobičajenih tri puta na pet ili šest. Izbacite noćno jelo i pojedite posljednji obrok najkasnije dva sata prije odlaska u krevet.

Umjerena količina hrane ne dopušta želucu da se istegne i poveća lučenje hlorovodonične kiseline za preradu hrane. Nakon jela, ne biste trebali ležati ili se savijati nekoliko sati, jer to potiče refluks.

Pravila za ishranu

Hrana se mora temeljito žvakati i jesti polako. To olakšava jednjak i želudac. Veliki komadi se sporije probavljaju, što znači da se u njima proizvodi želučana kiselina velike količine. Kada jedete u žurbi, guta se višak zraka, što može uzrokovati podrigivanje, žgaravicu i druge tegobe. Prije jela možete popiti vodu ili pojesti komadić sirovi krompir. Krompirov škrob smanjuje koncentraciju želučanog soka.

Načini kuhanja i temperature

Kod refluksnog ezofagitisa, dijeta također zahtijeva promjene kulinarska obrada hrana. Jela se mogu kuvati na pari, kuvati, peći, dinstati. Pržene namirnice treba potpuno isključiti iz ishrane, jer nadražuju i ozljeđuju zidove jednjaka, a i duže se probavljaju u želucu.

Hranu treba jesti toplu, na neutralnoj temperaturi, sitno iseckanu ili pasiranu. Previše hladna ili topla hrana stimuliše povećanu proizvodnju želudačne kiseline.

Unos soli i tečnosti

Dijeta za bolest uključuje smanjenje količine soli i tekućine. Sol doprinosi uništavanju sluznice jednjaka, tako da njena količina ne smije prelaziti 10 g dnevno. Tečnost treba smanjiti na jedan i po litar, a ne piti odmah nakon jela.

Alkohol

Alkohol jako iritira sluznicu jednjaka i izaziva refluks. Stoga je bolje u potpunosti izbjegavati konzumiranje alkohola, posebno u akutnim oblicima patologije. IN hronični oblik mala doza alkohola u u rijetkim slučajevima može biti dozvoljeno, ali samo piti prazan stomak strogo zabranjeno.

Šta možete jesti na terapijskoj dijeti?

Za refluks dijeta zahtijeva isključivanje one hrane i jela koja nadražuju ili ozljeđuju sluznicu, povećavaju proizvodnju želučane kiseline i izazivaju stvaranje plinova, žgaravicu i podrigivanje. To uključuje kisela jela i namirnice (na primjer, juha od kupusa, agrumi, kiseli kupus, kiselo povrće), masno fermentisano mleko i hrana bogata proteinima, teška, teško svarljiva hrana.

Šta ne možete jesti?

• pite, puter testo, svježi kruh od raženog ili pšeničnog brašna.
• masna riba i meso;
• dimljeno meso, mast, kobasice, soljena riba;
• grah;
• kajgana ili tvrdo kuvana jaja;
• soda, jaka kafa ili čaj, kvas;
• gruba vlakna;
• ribizla, paradajz, agrumi, zelene jabuke, kivi;
• teške čorbe od povrća, mesa, ribe (potpuno isključite jela kao što su juha od kupusa, kharcho, rassolnik, boršč);
• ljuti začini;
• bijeli luk, kiseljak, luk;
• konzervirana hrana i poluproizvodi;
• kaša od pšenice, kukuruza, bisernog ječma;
• slatkiši (čokolada, med, kolači, sladoled).

Simptomi i liječenje ezofagitisa uključuju jedenje one hrane i jela koja se lako obrađuju u želucu i ne ozljeđuju sluznicu jednjaka. Istovremeno, ishrana treba da bude uravnotežena, obogaćena vitaminima i mikroelementima.

Šta možete jesti?

Dijeta za bolest treba da uključuje sljedeće proizvode:

• sušeni kruh, keksi;
• lagane supe sa povrćem ili drugo mesna čorba;
• mali vermicelli;
• dobro kuvana kaša sa vodom ili razblaženim mlekom (heljda, pirinač, ovsena kaša, griz);
• mlečni žele i fermentisani mlečni proizvodi sa nizak sadržaj masnoća (svježi sir, sir, jogurt);
• slatko voće i bobice u umjerenim količinama;
• omleti na pari, kuhana jaja sa tekućim žumanjkom;
• cvekla, krompir, bundeva, karfiol i brokula, šargarepa, tikvice, tikvice, tikvice, krastavci;
• zeleni mladi grašak dozvoljen je u malim količinama, povrće treba biti u obliku pirea,
• mljevene ili sitno sjeckane;
• puter i rafinirano biljno ulje;
• nemasna riba i meso (puretina, teletina, zec, piletina);
• kompot, supa od sušenog voća, slab čaj, latte;
• deserti (njihovi recepti i metode pripreme trebaju se zasnivati ​​na principima prehrane;
• dozvoljeni su marshmallow, marmelada, žele, sufle, žele, mousse);
• negazirana mineralna voda;
• kopar, peršun, cilantro u malim količinama;
• sušeno bilje;
• u umjerenim količinama nusproizvodi (srce, jetra).

Prilikom sastavljanja jelovnika potrebno je uzeti u obzir ne samo listu zabranjenih i prihvatljivih proizvoda koje preporučuju liječnici, već i ličnu toleranciju pacijenta na određeni proizvod, stupanj i oblik bolesti, jer je svaki organizam individualan. Na primjer, dijeta za erozivni refluksni ezofagitis bit će još stroža i nježnija za želudac.

Stoga se u svakom konkretnom slučaju ishrana prilagođava individualnim potrebama pacijenta. Da biste pratili specifične reakcije organizma i saznali da li se određeni proizvod može konzumirati, trebali biste voditi dnevnik ishrane. Dnevnik ishrane beleži sve namirnice, jela i vreme njihovog konzumiranja, kao i reakcije organizma i opšte zdravlje. Nakon toga se izvode zaključci o podnošljivosti pojedinih proizvoda i izrađuje vlastita terapijska dijeta.

Takođe prilikom izrade menija morate uzeti u obzir dnevna norma KBZHU (kalkulator za kalorije, proteine, masti i ugljikohidrate). Tada će prehrana biti uravnotežena. Morate kreirati dijetu zasnovanu na sljedećim standardima:

• proteini (85-90 grama, od kojih su polovina životinjski proteini);
• ugljikohidrati (300-350 grama, jednostavni, lako svarljivih ugljikohidratačine jednu petinu);
• masti (70-80 grama, od čega su trećina biljne masti).

Okvirni meni za sedmicu

ponedjeljak

8-00 Oatmeal, sendvič sa nemasnim tvrdim sirom, crnim ili biljnim čajem.

11-00 Banana, jogurt.

14-00 Kuvana pileća ili ćureća prsa sa pire krompirom.

17-00 Tepsija od svježeg sira.

19-00 Pareni kotlet sa rezancima, salata od svežeg ili kuvanog povrća.

utorak

8-00 Kaša od heljde, meko kuvana jaja ili parni omlet, čaj ili kompot.

11-00 Jabuka sa svježim sirom i grožđicama, pečena u rerni.

14-00 Supa od ćureće čorbe, tikvice ili tepsija od tikvica.

17-00 Mliječni žele sa kolačićima.

19-00 Pirinač sa pečenom ribom i povrćem.

srijeda

8-00 Puding na bazi pirinča i suvog voća.

11-00 Sendvič sa kuvanom piletinom i mala količina zelenilo

14-00 Posne ćufte, brokoli ili krompir pire.

17-00 Mliječni žele sa sušenim biskvitom.

19-00 Heljda, salata od kuvane šargarepe.

četvrtak

8-00 Ovsene pahuljice, sendvič sa svježim sirom ili sirom, čaj od nane.

11-00 Puding od banane.

14-00 Supa u drugom mesnom bujonu sa malim vermikelima.

17-00 Tepsija od svježeg sira.

19-00 Pire od bundeve ili šargarepe, kuvana riba ili riba na pari.

petak

8-00 Omlet od jaja, sendvič sa jetrenom paštetom, zeleni čaj.

11-00 Pečena jabuka ili bundeva sa cimetom i suvim voćem.

14-00 Kuvani ili pečeni krompir, salata sa cveklom, pareni pileći kotleti.

17-00 Žele ili puding od jagodičastog voća, keksi.

19-00 Brokula sa dinstanim zecem.

Subota

8-00 Kaša od bundeve sa pirinčem, kafa sa mlekom.

11-00 Hleb sa sirom i začinskim biljem.

14-00 Supa sa žitaricama u laganoj čorbi, salata, kriška hljeba.

17-00 Pire od bundeve i jabuke.

19-00 Tepsija od pirinča sa piletinom ili brokolija u sosu od jaja i mleka.

Nedjelja

8-00 Tepsija sa testeninom i omletom, biljni čaj.

11-00 Slatko voće.

14-00 Krompir sa pečenom ribom, salata od cvekle sa maslinovim uljem.

17-00 Mliječni žele ili sufle na bazi svježeg sira.

19-00 Ovsena kaša sa piletinom u mlečnom sosu.

Refluksni ezofagitis – prilično ozbiljna bolest, često kronične, uzrokujući tešku nelagodu pacijentu. Korekcija vaše prehrane glavni je način koji može ukloniti simptome i produžiti remisiju. Ako uzmemo u obzir terapeutska dijeta ne kao privremena mjera, već kao način života i dobra navika, možete zaboraviti na žgaravicu, bol i recidive na duže vrijeme.