Как да ядем рецепти с покълнала пшеница. Тайната на лечебната сила на покълналата пшеница е проста. Състав и полезни свойства

В нашето време на нискокачествени продукти и химически преработени храни въпросът за правилното хранене е особено актуален.

Малцина могат да се похвалят с отличен имунитет. Обикновено хората предпочитат да отидат в аптеката, да си купят витамини и смятат, че това е изходът. Въпреки това, няма нищо по-полезно от натурални продуктисъдържащи витамини.

Представете си, че има продукт, който е достъпен по всяко време на годината и е изключително полезен, който се усвоява напълно от организма, издържа на много заболявания и е доста евтин. Този невероятен продукт се консумира в покълнала форма. Съдържа витамини Е и В. Първите имат благоприятен ефектда нервни и репродуктивна системачовешкото тяло, а последните допринасят за нормализиране на работата щитовидната жлезаи подобряване на състоянието на косата и ноктите.

Много хора задават въпроси: "Как да използвате покълнала пшеница?" и „С какво е полезно?“. Пшеницата премахва всички вредни токсични вещества от тялото, подобрява имунитета и премахва възпалителните процеси. При прием се нормализира чревната микрофлора, което е особено важно за тези хора, чиято диета е небалансирана.

Готвене на покълнала пшеница у дома

На първо място, трябва да отидете до магазин или пазар и да закупите зърно за покълване.

Трябва да е сурово, цяло, да не е гнило. След това трябва да се изплакне обилно, да се напълни с напълно филтрирана вода и да се покрие с марля. След един ден вижте дали има зърна, които са изплували. Ако има, тогава те трябва да бъдат изхвърлени. Това означава, че те са "празни" и не съдържат нищо полезно. Всеки ден трябва да измиете житото и да смените водата. Също така трябва да следите марлята да не изсъхне и да остане мокра. След известно време Ако не се случи доста дълго време, то закупеният от вас продукт е с лошо качество и не става за покълване. Трябва също да знаете как да използвате покълналата пшеница.

Яденето на покълнала пшеница

Почти никой не знае как да използва правилно покълналата пшеница. Основното тук е да запомните основното правило: продуктът е полезен само в суров, непреработен вид.

Тогава по-голямата част от витамините се запазват. Добавете пшеница към салати, зърнени храни, използвайте като гарнитура за ястия с месо. Има много начини. Основното нещо, което трябва да запомните, е, че покълналият продукт не трябва да се съхранява дълго време. Най-добре е да го ядете в първите дни. По-добре е да използвате стъклени съдове за съхранение и в никакъв случай алуминиеви. При топлинна обработка губи повечето от полезните си свойства. Това е страхотен продукт за тези, които се грижат за своето здраве, външен вид, емоционално състояние. Нормата на употребата му на ден е около сто грама. Тъй като яденето на покълнала пшеница е не само здравословно, но и приятно, превърнете го в свой добър навик. И тогава тялото ще ви благодари добър имунитет, стройна фигура, сияйна и здрава кожа.

Пшеницата е била култивирана преди повече от 9000 години. По това време хората го оцениха полезни качествадостойна култура. По-късно зърната започват да покълват, за да се използват в този вид за консумация. Учените са изследвали ценни и вредни качествапродукт задълбочено, ще говорим за тях днес.

Съставът и ползите от покълналата пшеница

1. Най-ценните качества се определят от натрупването на протеин, който е доста изобилен в зърната. Този елемент допринася за укрепването и растежа мускулни влакна, кости, зъби и емайл, нокти. В сравнение с обикновените пшенични зърна, в растежа се натрупва 6 пъти повече протеин.
2. Продуктът е богат мононенаситени киселиникоито отговарят за дейностите храносмилателната система. При редовен прием се подобрява работата на червата, излизат и най-старите застойни явления.
3. В сухите зърна се натрупват много въглехидрати, но в покълналата пшеница те са 6,5 пъти по-малко. Благодарение на тези свойства, продуктът се консумира при загуба на тегло и затлъстяване. Културните кълнове допринасят за разграждането и премахването на холестерола, както и телесните мазнини.
4. IN растителен продуктмного витамини от група В. Всички те са отговорни за работата на периферните и централните нервна система. Също така тези вещества ускоряват естествения метаболитни процесии пречиства кръвта.
5. Що се отнася до токоферола и ретинола, има много от тези витамини в пшеницата. С други думи, говорим съответно за витамини Е и А. Естествените антиоксиданти предпазват черния дроб и всички вътрешни органи от вредни продуктигниене. Също така ретинолът с токоферол подобрява състоянието на ноктите, епидермиса, линията на косата.
6. Кълновете са полезни за хора със слабо или отслабнало зрение. Всичко е заради съдържанието на бета-каротин, който укрепва очни мускулии намазнява ябълката.
7. Витамин С или аскорбинова киселина, се отразява благоприятно върху имунната система на човека. По-лесно понася сезонните настинки и вирусни инфекции. В допълнение, тялото се укрепва по време на пролетния бери-бери.
8. В зелените кълнове е отделено специално място за калций, силиций, мед и хром. Тези минерални съединения подобряват работата на сърдечния мускул, отварят кръвоносните съдове и намаляват риска от тромбоза.

Ползите от покълналата пшеница

1. Кълновете се препоръчват за консумация от хора, които определени причиничесто се сблъскват със стрес или изпитват колосално нервно натоварване. Всичко е свързано със способността на състава да облекчава стреса и да нормализира психо-емоционалната среда.
2. Също така продуктът има спомагателен ефект върху човешкото тяло, което сравнително наскоро е претърпяло сериозна операция, заболяване, общо изтощение на тялото. Зърнените храни повишават устойчивостта към вируси, укрепват имунитета, възстановяват баланса полезни вещества.
3. С изчезването на половата функция покълналата пшеница ще стане незаменим помощник. Систематичното приемане ще облекчи такъв проблем, ще увеличи ерекцията, ще възстанови способността за възпроизвеждане на деца.
4. Ако имате повишаване на нивата на холестерола, трябва редовно да приемате метличина. Лекарите твърдят, че продуктът премахва вредни веществаот кръвта, предпазва от тромбоза и атеросклероза, понижава кръвното налягане.
5. Както бе споменато по-горе, в случай на проблеми с работата стомашно-чревния трактпшеницата е незаменима. Стимулира чревната подвижност и подобрява микрофлората вътрешен орган. Редовната употреба ще премахне токсините, шлаките, жлъчната киселина.
6. Поради ниското си съдържание на въглехидрати и сравнително нисък гликемичен индекс, пшеницата е безопасна за консумация от пациенти с диабет. Продуктът нормализира дейността на щитовидната жлеза и цялата ендокринна система.
7. При паднало зрениекълновете трябва да се ядат систематично. Подобрението ще бъде забележимо след 2-3 месеца. Ако съчетаем приема с специални упражненияза очите можете да възстановите зрението с 85-90% без допълнителни лекарства.
8. Ако след прегледа специалистът е установил злокачествени или доброкачествени неоплазми, вероятно е лекарят да предпише покълнала пшеница за прием. Съставът прекъсва притока на кръв към раковите клетки и предизвиква тяхното самоунищожение.
9. Интересното е, че зелените кълнове натрупват почти целия химичен списък от минерални съединения. На тази основа се подобрява състоянието на сърдечния мускул, увеличава се производството на кръвни клетки.

1. Полезно е да включите пшеничен продукт в диетата на бременно момиче. Преди да направите това е задължителна консултация с лекар. Уверете се, че няма противопоказания. Пшеницата ще бъде отличен източник на основни хранителни вещества.
2. Доказа това женско тялопреживявания по време на бременност силно изтощение, често възниква недостиг на витамини. За предотвратяване подобно явление, необходимо е да се консумират продукти, богати на витаминии минерални съединения.
3. Кълнът е богат фолиева киселинакоето е необходимо на бъдещата майка и нормално развитиеплода. Не винаги нежният пол успява правилно да балансира диетата. Понякога в менюто липсват правилните и богати продукти.
4. Също така, пшеницата ще бъде не по-малко полезна по време на кърмене и възстановяване след раждане. Съставът укрепва добре имунна системаподобрява потока и качеството на млякото. За укрепване на организма като цяло е достатъчно да се консумират 50-60 гр. продукт дневно. Натрошеният компонент трябва да се приема на закуска.

1. Когато купувате композиция в магазин, обърнете внимание на качеството на продукта. Внимателно прегледайте списъка с незадължителни компоненти, които може да бъдат включени. Обърнете внимание на датата на производство и срока на годност.
2. Когато купувате суровини, дайте предпочитание на магазини, които са специализирани в здравословно хранене. Забранено е закупуването на състава в големи торби по тегло. По правило такива зърна се подлагат на химическа обработка, от която срокът на годност се увеличава значително.
3. Имайте предвид, че е погрешно да включвате такава пшеница в диетата. Не можете да знаете със сигурност при какви условия са били съхранявани суровините. За продукта да донесе максимална полза, трябва правилно да покълнете зърната. Източвайте водата систематично, особено през първите няколко часа след накисването.
4. Не забравяйте да се отървете от изскачащи и потъмнели екземпляри. Най-ценени са кълнове с дължина около 3 мм. Забранено е покълването на зърна като градинска морава. В този случай всички полезни качества на продукта са безвъзвратно загубени.
5. Имайте предвид, че е необходимо да покълнете зърната на порции, защото срокът на годност е не повече от 2 дни. Няма нужда да преминавате през процеса.
6. Също така си струва да запомните, че злоупотребата с пшеница може да повлияе неблагоприятно на здравето. Въпреки високото качество дневна ставкатрябва да бъде от порядъка на 50-60 gr. Гледайте реакцията на тялото си. След това можете да увеличите порцията до 100 gr. на ден.
7. Препоръчително е кълновете да се комбинират с други също толкова полезни продукти. В този случай компонентите ще се усвоят по-добре и тялото ще получи максимална полза. Важно е да знаете, че пшеницата в този случай не се комбинира с млечни продукти.
8. Забранено е да ядете по една пшеница на ден, така ще нанесете значителна вреда на тялото. Моля, имайте предвид, че не се препоръчва да се дават суровини на деца под 12-годишна възраст. До тази възраст неоформената храносмилателна система не е в състояние да смила такъв продукт. Ако имате проблеми със стомашно-чревния тракт или сте алергични към глутен, пшеницата е противопоказана.

1. Има някои противопоказания, ако не се спазват, човешкото тяло ще бъде увредено. Кълновете не трябва да се консумират от пациенти със заболявания на бъбреците и стомашно-чревния тракт.
2. Ако сте склонни към диария, първо се препоръчва да се консултирате с лекар. В противен случай кълновете са противопоказни.
3. Ако имате цьолиакия, премахнете пшеничния зародиш от диетата си. Съставът на кълновете съдържа глутен, който ще се отрази неблагоприятно на здравето.
4. Най-често след началото на употребата човек развива нарушение на храносмилателната система. Това се дължи на преструктурирането на тялото към нов продукт.
5. Ако по-късно определено времезабележите, че заболяванията на стомашно-чревния тракт не изчезват, откажете да приемате кълнове. Най-вероятно развивате индивидуална непоносимост.
6. Зърнените култури са богати на фибри и протеини. Поради тази причина въвеждането на продукта в диетата на детето се извършва след консултация с педиатър. Започнете да добавяте малко смлени зърна към картофено пюре или каша.
7. Във всички случаи ще бъде причинено увреждане на човешкото тяло, ако пшеничните зародиши са били третирани с химикали по време на процеса на отглеждане. Същото се отнася и за неспазване на срока на годност и условията на съхранение.

Покълналата пшеница е несъмнено полезна за човешкия организъм. Продуктът съдържа склад полезни ензиминеобходими на тъканите. Важно е да се спазват правилата за консумация. Ако имате някакви съмнения относно здравословното си състояние, първо трябва да се подложите на преглед и да се консултирате със специалист.

Видео: как да ядем покълнала пшеница

Пшеницата няма нужда от представяне, това прекрасно растение е най-разпространената житна култура у нас. „Майка“, „медицинска сестра“ - с какви нежни епитети хората не я възнаградиха. Пшенично брашноизползва се за печене на хляб, в производството на различни тестени изделия и сладкарски изделия. Активно се използва в козметологията. Но през последните десетилетия, когато желанието за здравословен начин на животживотът достигна безпрецедентни размери, покълналата пшеница стана много популярна, ползите и вредите от които се обсъждат дори в научните среди.

Толкова много сила в тези малки кълнове!

И така, едно житно зърно само по себе си има огромно хранителна стойност. И това е съвсем разбираемо, ако погледнете неговия състав:

• въглехидрати (нишесте, диетични фибри, дизахариди) - до 70%;
• протеини (глутен, глиадин, левкозин) - до 14%;
• мазнини - до 2,5%;
• - до 3%;
• минерални елементи (калий, калций, магнезий, фосфор);
• витамини;
• ензими.

Установено е, че в разсадите на пшеницата броят на различни жизненоважни важни веществасе увеличава многократно. Това е така, защото когато започне процесът на "съживяване" на семето, в работата се включват ензимите, които влизат в състава му, и те започват да разграждат въглехидратите, протеините и мазнините. В резултат на това нишестето се превръща в малтоза, протеините в аминокиселини, мазнините в мастна киселина. Тези процеси са подобни на храносмилането на храната в тялото, така че се оказва, че семенните зародиши вече са свършили основната работа за стомашно-чревния ни тракт. Просто трябва да ги погълнем и асимилираме.

Какви са ползите от покълналата пшеница?На първо място, фактът, че това е истинската "жива храна". В края на краищата, разсадът на зърното вече е практически оформен организъм и освен това има голяма сила: все пак успяха да победят милиони микроби в първите часове от живота им. Тези кълнове съдържат колосален енергиен потенциал, така че консумацията им дава на човешкото тяло невероятен прилив на енергия.

Антиоксиданти, имуностимуланти и др

Мнозина смятат, че ако въведете покълнали пшенични зърна в постоянна диета, това значително ще повлияе на нормализирането киселинно-алкален баланс, отърваване от бери-бери, прочистване на тялото от токсини.

Всички тези прекрасни трансформации са възможни благодарение на факта, че разсадът съдържа:

• витамин Е, който има антиоксидантен, имуномодулиращ ефект;
• витамини от група В, активно участващи в окислителните процеси, за осигуряване на пълното функциониране на кръвоносната система;
• калий и магнезий, които имат огромно влияние върху сърдечно-съдовата система;
• желязо, като един от основните компоненти;
• фибри, които стимулират чревната подвижност.

Това е комплексният ефект, който имат покълналите пшенични зърна върху човешкото тяло, чиято полза изглежда очевидна.

Силно се препоръчва използването им в храната на тези, които се стремят да възвърнат изгубената си привлекателност, тъй като се смята, че комплексният ефект на малките кълнове върху тялото стимулира неговото самолечение. Шлаките изчезват, метаболизмът се подобрява, което означава, че изчезва наднормено тегло. Кожата започва да се добро хранене, което означава, че подобрява външен видвъзстановява еластичността. Косата придобива здрав блясък, ноктите престават да бъдат чупливи. И тук, както винаги, за пример са дадени холивудски звезди, които ежедневно ядат покълнала пшеница. Освен това има мнение, че има благоприятен ефект и върху възстановяването на зрението.

Тези чудодейни кълнове обаче не са полезни за всеки. А това са противопоказанията за покълналата пшеница:

1. Не се препоръчва да го давате на деца под 12 години, за което те най-вероятно ще бъдат невероятно щастливи, защото този продукт не може да се нарече деликатес и деликатес.
2. IN постоперативен периодСтрого е забранено използването му за всички възрастови категории граждани.
3. Тези, които имат хронични болестистомашно-чревен тракт, язва на стомаха, също са лишени от възможността да включат в диетата си покълнала пшеница.
4. И хората, които имат, не трябва да я ядат.

Едно основно "но"...

Създава се впечатлението, че човешкото тяло от покълнала пшеница е само полезно, но практически няма вреда. Но това, за съжаление, е заблуда, защото, говорейки за неговия състав, по някаква причина те забравят да споменат такъв компонент като лектин.

Този термин е въведен от учените през 1954 г. от имунолога У. Бойд (да не се бърка с писателя), който взема за основа думата "leggere", което на латински означава "избирам". Първият лектин е открит през 19 век от д-р Щилмарк, който е работил в университета Дорпат.

И така, какво е това мистериозно вещество? Казано по-просто, лектините са протеини, които селективно взаимодействат със захарните молекули, разположени на повърхността на клетките, в резултат на което последните, грубо казано, „слепват“. Съответно има нарушение на работата на органа, където е настъпило такова залепване. Много разновидности на лектини са открити в растенията, по-специално WGA (аглутинин от пшеничен зародиш) - в кълнове от пшенични семена. И така, като си „у дома“, лектинът изпълнява много полезни функции, по-специално защита срещу бактерии, вредни за растението. Но, след като влезе в чужд организъм, това може да му причини значителна вреда.

Установено е, че покълналите лектинови зърна съдържат доста лектин, дори повече отколкото в бялото брашно. И може да повлияе негативно:

• стомашно-чревния тракт, увреждайки лигавицата му;
• ендокринната система, оказвайки токсичен ефект върху нея;
• метаболизъм в организма като цяло.

Дори има твърдение на някои изследователи, че именно поради голямото количество лектини почти никой от хората не може да усвои пълноценно пшеницата. Но, от друга страна, редица учени констатират факта, че в тялото на хората с втора кръвна група има защитен механизъм срещу тези опасни "гости".

Ето толкова многостранна, покълнала пшеница, чиито ползи и вреди, съвсем вероятно, са в една и съща категория „тегло“. Следователно яденето му не трябва да бъде почит към модата, а съзнателно решение на всеки и ако внезапно тялото издаде обратна реакциятази процедура трябва да бъде прекратена незабавно.

Покълналите зърна за едни са деликатес, за други лекарство. Съществува голям бройрецепти с тези продукти. В зависимост от неговата лечебни свойстваразличават. И така, пшеницата укрепва цялото тяло, а овесът например лекува наранявания и има благоприятен ефект върху човешките мускули.

Малко история

Започвайки с древен Египети Тибет хората са знаели за полезните свойства на покълналите зърна. IN Древен Римс помощта на жито те укрепвали здравето на войниците и, ако е необходимо, лекували рани. В Русия ястията от зърнени кълнове също бяха много популярни. Приготвяли се кисели, салати, зърнени храни, а също така се използвали в продукти като грах, пшеница, овес, ечемик и други.

През 30-те години на ХХ век е проведен експеримент, при който е доказано, че едно животно може безопасно да съществува, като яде само покълнали зърна пшеница. Макар и различни зеленчукова диетатестовите субекти не можаха да устоят.

По предложение на Ани Уигмор, която е написала повече от 30 книги за полезните свойства на пшеничния зародиш, много учени започнаха да изучават този проблем. Всяка година беше възможно да се открият нови свойства на покълналите зърна, по-специално колко полезна е покълналата пшеница.

Обща стойност

Основен полезни свойствапокълнали зърна:

• Повишаване на имунитета на организма. Добра защита срещу настинки и подобни заболявания. Благодарение на приема на кълнове се възстановяват жизнените процеси в организма. Това е особено вярно в старосткогато естествените защитни сили на човека са отслабени.
• Благодарение на зърнените храни метаболизмът е много по-бърз. Освен това подобрява функционирането на нервната система. Покълналите зърна помагат в борбата срещу заболявания като различни екземи.
• имам добра комбинациявъглехидрати и протеини, в достатъчно количество за човек. Също така в покълналите зърна има голямо количество необходими витамини.
• Те съдържат антиоксиданти, които допринасят за подмладяването на тялото. За това помагат и витамините А, С и Е, които са в изобилие в зърнените кълнове.
• Влияе благоприятно върху полов животлице, както и цялостно представянеорганизъм.
• Покълналите пшенични зърна стимулират кръвообращението и нормализират количеството хемоглобин в кръвта.
• Благодарение на магнезия налягането в кълновете намалява, намаляват рисковете от заболявания, свързани със сърцето, холестеролът се отделя от тялото.
• Зърната се използват и от хора, които искат да намалят теглото си.
• Установено е и положителното влияние на покълналите зърнени култури върху стабилизирането на здравия и пълноценен сън.
• За профилактика на рака е полезно редовно да добавяте порции кълнове към вашата диета.
• Забелязано положително влияниевърху цвета и дебелината на косата, качеството на зрението (то се подобрява след редовна употреба), здравето на зъбите, общо

Всички тези положителни характеристикиважат за всички покълнали зърна, но всяко от тях има свои специфични характеристики.

пшеница

Този продукт е най-популярният. Сокът от пшенична трева се продава в повечето страни както в аптеките, така и просто на пазарите и магазините. Мнозинство известни хоране забравяйте да започнете деня си с порция от това полезен продукт. Свойствата на покълналата пшеница са уникални. Нека се опитаме да разберем колко е полезно.

• Подобряване на метаболизма в организма.
• Имунитетът се подобрява след прием на кълнове.
• Активно се бори срещу възпалителни процесивъзникващи в човешкото тяло.
• Има положителен ефект върху качеството на зрението. Покълналата пшеница също е полезна при лечение. Отзивите за нея са само положителни.
• Ноктите и косата стават по-здрави и придобиват естествен естествен цвят.

• При продължителна употребаувеличава продължителността на живота.
• Тъй като пшеничният зародиш е почти невъзможен за преяждане, това има положителен ефект върху теглото на човек.
• Помага на организма да се очисти от отрови и други вредни вещества.
• Приемът на покълнали зърна помага за разтваряне на различни тумори и кисти.

Много внимателно трябва да започнете да приемате покълнали зърна, ако имате определени проблеми с чревни заболявания или тялото не усвоява добре храната. Не се препоръчва консумацията на кълнове при пациенти с язва. В първите дни на приема на зърнени храни е възможно газове в стомаха, проблеми с изпражненията, камъни в бъбреците и диуретичната система. Може също да изпитате замайване и гадене. Не изпадайте в паника. След няколко дни състоянието на тялото се нормализира и в бъдеще ще дава само положителни сигнали. Повярвайте ми, ще видите, че покълналата пшеница е повече от полезна.

овесени ядки

Кълновете на тази зърнена култура са много популярни. Овесените ядки са богати на магнезий и цинк. Освен това съдържа витамини B, C и E. Подобно на други покълнали зърнени култури, овесените ядки имат благоприятен ефект върху цялото човешко тяло, като подобряват работата на всички системи като цяло. Отличителни свойстватази зърнена култура:

• помага при бъбречни и чернодробни заболявания;
• много полезно за правилна работащитовидната жлеза;
• препоръчва се използването на покълнали овесени ядки за хора с туберкулоза;
• често се използва от спортисти като допълнителен ускорител на заздравяването на различни видове наранявания;
• както и покълналите пшенични зародиши, благоприятства метаболизма;
• възстановява и нормализира работата на стомашно-чревния тракт;
• покълналите овесени ядки стимулират подмладяването на кръвта в човешкото тяло.

Действителният въпрос е как да използвате покълнали овесени ядки? Ако планирате редовно да приемате кълнове от тази зърнена култура, тогава 10-15 бр. на ден ще бъде достатъчно, за да почувствате скоро драматичните промени в здравето и благосъстоянието си. За най-добър ефектпрепоръчва се преди консумация на покълнали овесени ядки да не се подлагат на предварителна обработка в месомелачка или сокоизстисквачка.

елда

Много богат на фосфор, магнезий, бор и йод. Като цяло за различни заболяванияповече от полезни покълнали зърна от елда.

• Добър ефект върху нивото на хемоглобина в кръвта.
• Хората с хипертония се съветват редовно да приемат кълнове от елда.
• Този продукт има голям принос в борбата срещу заболявания като разширени вени, диабет, хемороиди.
• Елдата дава положителен ефектвърху здравината на съдовете.
• Приемът на кълнове помага по-добра работасърца.
• Използва се при загуба на кръв.
• Активно се бори срещу чернодробни и бъбречни заболявания.

Основното предимство на покълналите зърна от елда е най-голямото присъствие на рутина сред другите зърнени култури. Той е отговорният за благоприятен ефектвърху човешките съдове и за борба с болестите, свързани с тяхното увреждане.

Други видове покълнали зърна

По-рядко се използват, но не по-малко полезни и други зърнени култури.

• Бобови растения. Храни като нахут и грах имат диуретични свойства. В допълнение, бобовите растения имат много протеини с малко количество мазнини. Те често се използват в различни диети. Соевите кълнове допринасят добър съна бобът е страхотен предпазител от грип. Просто не приемайте червения сорт - той е отровен.
• Ечемик. Ползите от покълналите ечемични зърна са повишаване на издръжливостта на организма и стабилизиране на киселинно-алкалния баланс.
• тиква. Кълновете на този продукт са много полезни за мъжете. Те допринасят за успешната борба със заболяванията на простатата.
• спално бельо. Бори се успешно с артрози, сърдечни заболявания и спомага за укрепване на мозъчните съдове.
• Ръж Покълналите ръжени зърна са добри профилактичноот атеросклероза. Също така, този продукт помага за премахване на радионуклидите от човешкото тяло.
• Бял трън. Кълновете премахват камъни от бъбреците и диуретичната система, а също така правят чудесна инвестиция във възстановяването на чернодробните клетки.
• Женшен и слънчоглед. Ако не можете да получите корен от женшен, можете да използвате покълнали слънчогледови семки. Свойствата на тези два продукта са почти идентични - стабилизиране на нервната система, подобряване на зрението, идеално състояние на кожата.
• Сусам. Те имат голямо количество калций, който помага за укрепване на костите.
• Леща за готвене. Ще помогне в борбата с детските болести. Нейните кълнове имат голям брой полезен калцийи протеини.
• Покълнал амарант. Насища тялото с вещества, които могат да се борят с рака.

Процес на покълване

Факторът откъде идва покълналото зърно е много важен. Ползата ще бъде само ако не е била подложена на никаква химическа обработка. Поради популярността на този продукт, в момента е възможно да се закупят готови кълнове в аптеките или пазарите. Можете да закупите и преработени покълнали зърна под формата на сокове, екстракти. Но несъмнено най-полезни и безопасни ще бъдат зърната, покълнали у дома. Да не говорим за финансовата страна на въпроса.

Изборът на зърна трябва да се подхожда внимателно. Те трябва да изглеждат естествено и буквално да вдъхват живот. Най-добре е да купувате зърна в аптека или от познати фермери, като се уверите, че все още не са третирани с химикали.

Всяко семе има своите малки тайни за покълване. Някои трябва да се поливат по-често, а някои, напротив, не трябва да се докосват. Но общ принциппокълването е подобно. Първо вземете малка чинийка. За предпочитане от порцелан, глина или стъкло. Измиваме зърната за покълване на три етапа. Първо чиста вода, след това се накисва за няколко минути в калиев перманганат и отново под душа.

Поставете зърната в готовия съд. Напълнете с вода в размер на няколко сантиметра над нивото на продукта. Изхвърляме изплувалите зърна - няма да покълнат. Поставяме чинийката със семената на топло място с температура около 20 градуса и се уверяваме, че преките слънчеви лъчи не падат.

След 2 часа отново измиваме зърната и сменяме водата в съдовете. След няколко часа повторете стъпките. Отцедете водата от набъбналите зърна и ги покрийте с влажна марля или кърпа.

С появата на първите кълнове прибираме съдовете в хладилника. Няколко пъти на ден измиваме зърната и навлажняваме марлята.

Има няколко други начина за покълване на зърна. Това е използването на буркан или чаша с цедка. Основното нещо е да се придържате към горните правила, така че кълновете да растат бързо и да имат лечебни свойства.

Рецепти с покълнала пшеница

Как се яде пшеничен зародиш? Можете, разбира се, просто да ядете няколко грама кълнове от това зърно всяка сутрин, но ако желаете, можете да комбинирате полезното с приятното и да готвите вкусни ястия.

Пшеница, покълнала с мед.Най-лесната рецепта. Взимаме три супени лъжици покълнали пшенични зърна и ги прекарваме през месомелачка. След това добавете една или две чаени лъжички мед. Разбъркайте старателно и се насладете. За по-добра асимилацияНе се препоръчва приемането на друга храна в рамките на 3 часа. Преди да вземете пшеничен зародиш, препоръчително е да изпиете малко вода.

Вкусна салата.За него трябва да вземете 2 супени лъжици покълнали слънчогледови и пшенични семена и да ги смелите в месомелачка. Нарежете на ситно един банан и киви. Настържете 100 грама сирене. Смесете всички съставки, добавете към тях 2 супени лъжици мед. Облечете салата със сок от половин лимон. Отгоре се поръсват 3 с.л семена от нар. Преди да използвате покълнали зърна, консултирайте се с вашия лекар.

Ето как да ядете покълнала пшеница.Зърната се прекарват през месомелачка заедно с ядките и сушените плодове. От получената маса се правят бисквитки, които се поръсват отгоре със сусам или мак. След това поставете детайла във фурната и печете за 15 минути.

Kissel (проста рецепта).Извийте ги залейте с вода и сварете. След като масата се утаи за половин час, прецедете я през сито. Готово желеприберете в хладилника.

Ястия от други покълнали зърна

Има много ястия, в които основната съставка е покълналото зърно. Рецептите могат да бъдат както за първи ястия, така и за гарнитури и дори десерти.

Kissel от овес.Прекарваме кълновете през месомелачка и пасираме студена вода. Към получената смес се добавя вряща вода и се вари 2-3 минути. Нека се запари за известно време.

Салата с покълнали овесени ядки.Нарежете на половин пръстени 300 грама домати и една глава лук. Счукайте една скилидка чесън. Нарязваме по 30 грама магданоз и копър, както и 100 грама салата подправяме с три супени лъжици растително масло. Сол, черен пипер добавете на вкус.

Салата с моркови и покълнала елда. Настъргваме 2 ябълки и един морков, към тях добавяме 100 грама от нашите кълнове. Разредете на вкус орехи, бадеми, които предварително се счукват. Получената салата се подправя с растително масло.

каша.Сложете в блендер 10 грама покълнали зърна от елда, един банан, малко стафиди. Смелете добре храната. Всичко, кашата е готова.

СЪС алата с и царевица.Взимаме половин чаша от двете зърнени култури, една чушка, супена лъжица морски водорасли, предварително накиснати, една глава лук, малко копър и магданоз. Смелете всички съставки и разбъркайте. Поръсете салата със сок от грейпфрут или лимон.

Покълнала соя с гъби. 100 грама кълнове накълцайте, залейте сварена вода. Гъбите предварително се сваряват и нарязват (15 г сушени). Хвърляме съставките в тиган със сусамово масло, запържваме добре. Добавете малко гъбен бульон. Добавете още малко накрая сусамово масло, която предварително се сварява с бахар.

Супа от грах. 1 чаша зърнени кълнове, смесени в блендер с целина зелен луки подправки, както и две чаши вода.

Покълнали зърна в козметиката

Как иначе можете да приложите тялото от кълнове може да бъде не само от приемането им вътре, но и ако се използва за външна употреба. Има няколко маски, които ще имат положителен ефект върху кожата ви.

Може да готви лосион. За да направите това, залейте кълновете от овес, пшеница или ръж с чаша бяло вино и оставете да вари няколко дни. Прецедете запарката през цедка и добавете един жълтък. За суха кожа това е много полезен лосион.

Маска за лице.Смесете една чаена лъжичка покълнали пшенични зърна и мая. Добавете 2 с.л Слънчогледово олиои един жълтък. Нанасяме готовата маска върху кожата на лицето и шията и изчакваме да изсъхне. След това изплакнете всичко с топла вода и обработете с кубче лед. Накрая намазваме лицето с мазен крем.

Маска за коса.Смесете 3 супени лъжици покълнало жито и коняк. Добавете към тях 2 яйчни жълтъци, супена лъжица заквасена сметана и чаена лъжичка - зехтин. Разбъркайте добре всички съставки и нанесете върху предварително измита коса. Увийте ги в кърпа и изчакайте половин час. След това внимателно измийте маската. Благодарение на редовна употребаТози крем ще придаде на вашата коса здравина и красив блясък.

Народни рецепти за някои заболявания

IN народна медицинапокълналите зърна се използват при почти всички видове заболявания. Нека да разгледаме някои от най-често срещаните.

При настинка, грип.Може да готви здравословен чайкоето понижава температурата. За да направите това, ви трябват 2 супени лъжици листа от малина и едно покълнало зърно пшеница. Към тях добавете половин лимон и няколко супени лъжици мед. Залейте всичко с половин литър сварена водаи го оставете да престои около 15 минути. Също така полезна при настинки ще бъде инфузия за триене. За приготвянето му се използват 300 грама водка, чаена лъжичка покълнали зърна и няколко цвята люляк.

От рани, драскотини, други увреждания на кожата.Мехлемът се прави от хмел, цветя от лайка, пшеничен зародиш, билка бял равнец, невен. Всички съставки, които трябва да вземете една супена лъжица и залейте с литър вряла вода, гответе не повече от 20 минути. Третирайте местата на увреждане на кожата с мехлем, след което го измийте с вода, в която са варени билките.

От гастрит, язва на стомаха. Правене лечебна напиткаот една супена лъжица покълнали зърна и две чаши сок от картофи. Трябва да приемате лекарството три пъти на ден за 2 супени лъжици. л. преди ядене на храна.

От заболявания на черния дроб, панкреаса. Смесете супена лъжица кълнове от ръж и коприва. Вари се около половин час в литър вода. След това прецедете напитката. Вземете половин чаша три пъти на ден.

Заключение

Независимо дали става въпрос за овес, елда, грах или пшеничен зародиш, прегледи обикновените хораи експертите са само положителни. Благодарение на приема на тези продукти много хора се избавиха от болестите си. Ползите от зърнените кълнове са неоспорими. Основното е да изберете правилните зърна, от които се нуждаете, и да не злоупотребявате с употребата им. Също така внимателно следете качеството на зърнените култури, технологията за покълване. Не забравяйте да се консултирате с лекар, преди да използвате този продукт, за да не навредите на здравето си. Ако няма противопоказания, тогава благодарение на ежедневна диетас добавяне на покълнали зърна ще можете да избегнете много болести и да живеете дълго и здравословен живот. Основното е, че не трябва да е безсмислено.

Кой не е чувал за ползите от този уникален продукт? Мисля, че има малко хора, които не знаят колко полезна за организма е покълналата пшеница. Във форуми, във вестници и списания има много положителна обратна връзкаот хора, които редовно консумират покълнали пшенични зърна.

Ползите от покълналата пшеница

Добавянето на покълнали пшенични зърна към храната ще помогне за значително подобряване на благосъстоянието и подобряване на тялото. Има дори информация за появата на нови зъби при възрастни след прием на магически зрънца с кълнове. Само този факт трябва да накара мнозина да се заемат със задачата да отглеждат пшеница у дома и да я ядат!

Пшеницата с кълнове има несъмнена ползаза тялото ни. Правилно покълналите зърна, консумирани в умерени количества, ще помогнат за ускоряване на метаболизма, подобряване на чревната подвижност, предотвратяване на запек, подобряване на зрението, укрепване на костите, косата и ноктите. Здравословните храни могат да помогнат за намаляване на нивата лош холестерол, пречистват тялото от токсини и токсини.

Този продукт е отлична профилактика на рака.

Полезни свойства на пшеничния зародиш

Пшеницата съдържа много полезни вещества. Когато кълнът е на път да се излюпи в едно зърно, той изпраща цялото полезно съдържание към този кълн за неговия активен растеж. Пшеницата с прясно покълнали кълнове е естествена биологично активна добавка, който се усвоява напълно от организма.

По време на покълването мазнините в зърното преминават в стадий на мастни киселини, а нишестето се превръща в малтоза. Протеинови веществаразградени на аминокиселини и нуклеотиди. Това, което не се усвоява от тялото, отново се разпада на различни веществанеобходими за изграждане нуклеинова киселина, които са в основата на гените. Лицето, което използва това здравословна храна, има материал за възстановяване на тялото и лечение на болести.

В същото време ензими, витамини, минерали. Човешкото тялополучава материал, който е абсолютно готов за усвояване. Витамините и минералите се приемат в балансирана, лесноусвоима форма.

Полезен състав на продукта

покълнала пшеница правилният начин, съдържа фитохормони, които имат отличен ефект върху хормоналния фон на жените. Това е особено важно за жени, които имат липса на естроген.

Уникален продукт за ранна фазапоникването съдържа най-полезните и хранителни веществадобре се усвоява от организма.

Разсадът на пшеницата съдържа витамини C, E, D, B, P, йод, желязо, калий, калций, силиций, селен, цинк, хром, аминокиселини, мастни киселини, ензими, фитохормони.

Покълналата пшеница е отлично средство против стареене. За да запазите красотата и здравето за дълго време, използвайте ястия с този продукт.

важно! Продуктът е груба храна, не е предназначена за ненапълно оформена храносмилателна система на децата.

Кой има полза от покълналата пшеница

Употребата на уникални покълнали пшенични зърна се препоръчва при изтощение, след боледуване, намален имунитет, по време на грипна епидемия, при продължителен стреси депресия, сексуална дисфункция (възможно е да се излекува импотентност).

Зърнените кълнове съдържат магнезий, който помага за намаляване на високото кръвно налягане.

Разтворими фибри. абсорбиращ жлъчни киселини, насърчава отстраняването на вредния холестерол, подобрява метаболизма, което влияе благоприятно върху усвояването на храната.

Дългосрочният редовен прием на разсад допринася за резорбцията на кисти, фиброиди, фиброми, полипи.

След няколко месеца ежедневна употребапокълнали зърна пшеница, има подобрение на зрението. Обикновено след 12 месеца употреба зрението се възстановява с почти 100%.

Липсата на захари в кълновете го прави безопасно за диабетици. Покълналите зърна нормализират работата на щитовидната жлеза, облекчават протичането на диабета.

Как да покълнете пшеница у дома

За да покълнете зърната правилно и бързо, ще трябва да следвате някои правила.

• Изберете качествена пшеница. Ако в зърната има много боклук, значи имате продукт с ниско качество. Аптеки, зоомагазини, супермаркети продават специални зърна за покълване.
• Не забравяйте да изплакнете семената с чиста вода. Изхвърлете всякакви плаващи зърна.
• Накиснете семената във вода за 12 часа. Тези, които са потъмнели, изплували или са се влошили, изхвърлете.
• В дълбока чиния се слагат на дъното сгънати няколко пъти тънък платили тензух и поръсете обилно с вода. Тъканта трябва да е влажна. Поставете върху него пшеница на равен слой с дебелина не повече от 3 см. Отгоре поставете друго парче плат, като също го напръскате с вода. Важно: не оставяйте тъканта да изсъхне - винаги трябва да е влажна.
• Поставете чинията на топло и светло място.
• Всяка сутрин и вечер внимателно изплакнете зърната с вода, сменете тъканта, за да избегнете появата на гъбички, които ще обезсилят вашите усилия.
• Обикновено след два дни (в зависимост от условията) ще се появят млади кълнове. Кълновете са готови за консумация. Само на този етап, когато кълновете не надвишават 3 мм дължина, продуктът има лечебна сила. Ако оставите кълновете да растат по-нататък, те ще се появят токсични вещества. Ясно е, че не трябва да се ядат.

Как се приема

В първите дни от приема на продукта може да се появи диария, слабост, световъртеж. Не изпадайте в паника. След няколко дни всичко ще мине.

Пшеничният зародиш не е съвместим с всички продукти. Мляко и млечни продукти, мед и прополис, мумио - не трябва да се използват с тях.

Също така е важно да запомните, че ежедневната минимална консумация на покълнала пшеница ще донесе ползи, но не и еднократен прием на цяла чиния зърна!

Достатъчно е възрастен да яде 100 г от продукта на ден. Голямо количествоможе да причини храносмилателни проблеми.

Най-доброто време за това ястие е закуската. Можете да ядете кълнове като самостоятелно ястие, като ги дъвчете старателно за минута и едва след това преглъщате, можете да добавите сол или мед за вкус или можете да готвите различни вкусни ястия с тях, дори да печете хляб.

Покълналата пшеница се съхранява не повече от два дни в хладилника, при по-дълго съхранение тя ще загуби полезните си свойства.

Рецепти с пшенична трева

• Плодова салата

Продукти: 100 г извара или крема сирене, 1 бр. киви, 1бр. банан, 2 с.л. л. мед, 3 с.л. покълнало жито, половин лимон.

Обелете и нарежете банана и кивито на малки кубчета, смилайте пшеничните кълнове в блендер или месомелачка, смесете плодовете с пшеница и сирене. Изстискайте сока от лимона, смесете с меда, подправете салатата със сместа, разбъркайте. Яжте за здраве!

• Зеленчукова салата

Продукти: моркови 100гр, 1 ч.л. соев сос, 3 с.л. покълнали зърна, 3 с.л. супени лъжици растително масло, 1 супена лъжица. ябълков оцет, 0,5 ч.л. горчица, листна салата 100гр (може да се използва), ½ ч.л пчелен мед.

Накъсайте листата на марулята на ситно, морковите настържете на едро ренде, накълцайте зърната, сложете продуктите в купа за салата. Смесете горчицата соев сос, Ябълков оцет, растително масло, пчелен мед. Изсипете сместа при продуктите, разбъркайте. Салата готова!

Противопоказания

За съжаление това уникален продуктима противопоказания за употреба. Не може да се използва с язва дванадесетопръстника. Гастрит в острия стадий, следоперативни състояния, индивидуална непоносимост също са противопоказание за употребата на покълнали пшенични зърна.

Жени, които имат разстройство хормонален фонпричинени от излишък на естроген, не трябва да ядете покълнала пшеница.