Канела: ползите и вредите от любимата ви ароматна подправка. Състав и употреба на канела: нейните полезни свойства и вредни качества. канела. Полезни свойства и противопоказания

канела

Кората на няколко вида канелени дървета от семейство лаврови, използвани като подправка, когато са изсушени.

Най-известни са следните четири вида.
Цейлонска канела(Cinnamomum ceylanicum Bg.). Синоними: канела, благородна канела, истинска канела.
Родина - Цейлон. Отглежда се в Индия, Индонезия, Малайзия, Бразилия, Гвиана. Насажденията на цейлонската канела са храсти, чиято кора се отстранява от едно- до тригодишни издънки два пъти годишно; след дъждовния период, когато кората се отстранява по-лесно и става по-ароматна.
Кората се отстранява на ленти с дължина 30 сантиметра и ширина 1-2 сантиметра и след остъргване на горната кожа се суши на сянка, в резултат на което канелата става жълто-кафява или светлокафявоцвят външна повърхности по-тъмен цвят на вътрешната повърхност и се навива на тръбички. Дебелината на цейлонската канела след изсушаване едва достига 1 милиметър. Най-добрите сортовеДебелината почти не се различава от хартията за писане. Тази канела е изключително крехка. Ароматът му е много деликатен. Вкусът е сладникав, леко парещ, затоплящ.
китайска канела(Cinnamoum Cassia Bl). Синоними: ароматна канела, индийска канела, обикновена канела, касия, касия канел.
Родина - Южен Китай. Отглежда се в Китай, Камбоджа, Лаос, Индонезия. Кората се отрязва от стволовете и клоните на дърветата веднъж на 8-10 години на ленти различни дължини(до 10-15 сантиметра), широки 1-2 сантиметра и се сушат на сянка. Готовата канела е груб фрагмент от кора, леко вдлъбнат, с груба външна повърхност с червеникав цвят. кафявосъс сиво-кафяви петна и по-гладка вътрешна повърхност с равномерен кафяв цвят.
На счупването е червено-кафяв. Дебелината на китайската канела е от 2 милиметра или повече. Вкусът е подчертано ароматен, много по-остър от този на цейлонската канела, сладък, тръпчиво-стипчив, леко лют.
Малабарска канела(Cinnamoum Tamala Nees). Синоними: канелено дърво, кафява канела, дървесна канела, касия вера.
Родина - Югозападна Индия. Расте в Индия и Бирма. от външен виддори по-груба от китайската канелена кора, неравномерен (мръсен) тъмнокафяв цвят, много по-малко ароматна миризма от предишните сортове. Дебелината му е до 3 милиметра или повече, вкусът е рязко стипчив, с нотка на горчивина.
Канела, или пикантна канела(Cinnamomum Culilawan Bl.).
Родина - Молукските острови. Култивиран в Индонезия. Кора от млади (едногодишни) издънки на канелен храст. В сухо състояние представлява малки парчета (1-2 сантиметра) тънка кора, белезникаво-бежова отвън и жълто-червена отвътре. Ароматът е пикантно-пикантен, вкусът е пикантно-изгарящ.
В съвременната европейска търговия най-често влиза канелата последните годинисамо в смлян вид, в чували. Преди Втората световна война, напротив, канелата навлиза в търговията, особено в СССР, едва през в натура, тоест парчета или тръби от кора. Това се дължи главно на желанието да се защити потребителят от фалшифициране и фалшифициране на продукта. В момента както директното фалшифициране, така и използването на нискокачествени, понякога просто развалени суровини без мирис за смляна канела са изключително разпространени. Например, от 18 торби смляна канела от различни фирми, тествани от автора през 1992-1996 г., нито една не се оказа с добро качество. С оглед на това, Първо, трябва да се опитате да закупите естествена канелена кора, за предпочитане китайска, лаоска (достъпна за търговия в Сибир и страните от ОНД, граничещи с Китай) и Второ, очевидно избягвайте да купувате канела от страни, които не са нейни производители, тоест САЩ, Израел, Германия и др., и такива, които преди това не са били собственици на колонии, като Англия, Холандия, Франция, където фалшифицирането е изключително рядко .

Различните видове канела се използват предимно в сладкарството (в сладкиши, мъфини, козунаци, меденки, сладки пайове с плодов пълнеж), а в кулинарията - при приготвянето на сладки ястия (пудинги, сладки пилафи, компоти, консерви, мусове). , желета, желета, изварени пасти).
В съвременната западноевропейска кухня канелата намира широко приложение в различни видове плодови салати и някои зеленчуци (спанак, червено зеле, млечно-восъчна царевица, моркови), както и в студени плодови супи от пресни и сушени плодове. Канелата се съчетава особено добре с ястия, които съдържат ябълки, дюли и круши.
В ориенталската кухня, включително закавказката и централноазиатската, канелата се използва при приготвянето на студени и топли ястия от домашни птици(пуешко, пилешко) и втори ястия от агнешко (пържено, задушено), а в Китай и Корея - при приготвяне на пържено свинско месо. Канелата подобрява и облагородява вкуса тлъсто месо.
И накрая, канелата е основен компонент на различни смеси от сухи подправки и смеси за маринати от плодове, гъби и месо.
Канелата се консумира или цяла (течни ястия), или по-често смляна (особено в тесто, основни ястия). Добавянето става 7-10 минути преди готовност на ястието (супи, компоти, топли ястия) или непосредствено преди сервиране (салати, извара, кисело мляко).
Нормите за полагане на канела варират значително. Те са особено високи в ориенталската, индийската и китайската кухня; средно - от 0,5 до 1 чаена лъжичка на 1 килограм ориз, извара, месо, тесто или на 1 литър течност.
Като заместители на канелата, разбира се, с по-лошо качество, се използват неузрели сушени плодове - семена от канелени дървета (топчета с големина на грахово зърно, сиво-кафяви на цвят с по-остра миризма от канелата и жилава, лош вкус), както и изкуствен заместител - екстракт от канела.

. В.В. Похлебкин. 2005 г.

Синоними:

Вижте какво е „канела“ в други речници:

Общ изглед на растението. Ботаническа градина в Карлсруе ... Уикипедия

Канелата е кората на тропическите издънки, обелена от горния слой. канелено дърво. Тази кора се суши и се използва под формата на парчета или прах за овкусяване на някои сосове, маринати, както и някои кавказки ястия... ... Кулинарен речник

канелае вътрешната флоема на млади клони на някои дървета от семейство Laurus. Цейлонската канела, известна още като фина канела, обикновено представлява куп бледо оцветени ликови ленти, усукани заедно. Китайска канела (известна още... ... Официална терминология

Кората на млади клони на вечнозелено дърво, растящо в Западна Индия. Речник на чуждите думи, включени в руския език. Chudinov A.N., 1910. КАНЕЛАТА е изсушена кора от млади клони на дърво, растящо в Цейлон, Ямайка и... ... Речник на чуждите думи на руския език

34

Здраве 09.07.2014

Уважаеми читатели, днешната статия ще бъде много ароматна и пикантна, защото ще говорим за канелата - доста добре позната подправка у нас, която използваме главно като кулинарна подправка. Но канелата има много повече „предимства“, за които искам да ви разкажа днес. Ще говорим за канелата, нейните полезни свойства и противопоказания.

Нещо, за което може би сте знаели, ще се превърне в откритие за вас. Но във всеки случай се надявам, че информацията ще бъде интересна и полезна за вас. Например, че канелата може да бъде не само подправка, но и лекарство, козметично средство и дори помага да поддържате фигурата си слаба. Вече ви казах в статията как канелата в комбинация с мед насърчава загубата на тегло.

Днес ще говорим за канелата от по-широка гледна точка. Преди винаги свързвах канелата с греяно вино и кифли. Но отделно, разбира се. Тоест тя знаеше, че се добавя за приготвяне на топла ароматна винена напитка. Използва се и за печене сладкарски изделия– например ябълков щрудел или вече споменатите канелени рулца. Една от моите приятелки също използва канелени пръчици, за да украси своите занаяти и да създаде всякакви интересни интериорни предмети и сувенири. Преди това моето запознанство с канелата беше ограничено до това. Но когато започнах да научавам повече за подправката, бях изумен, че тя може не само да добави нотка на вкус, но и да се използва целенасочено, за решаване на определени здравословни проблеми. А каква миризма усеща... Просто няма думи.

Канелата е вечнозелено растение от семейство Лаврови, от чиято кора се добива известната подправка. Всъщност канелата е кората на дърво, навита на тръба и, ако е необходимо, натрошена. Тези. тръбички, пръчици, които купуваме в магазините или на пазара в отдела за подправки - това е кората на дървото. Самото дърво расте изключително в джунглата, а кората му се събира през дъждовния сезон.

Знаете ли, че някога канелата е струвала теглото си в злато? Да, да, буквално. IN древен Китайхиляда години пр.н.е. се смяташе за много скъпа подправка. За една мярка от тази подправка давали същата мярка злато. Само си представете, че за няколко килограма канела ще трябва да дадете няколко килограма злато.

И днес канелата е достъпна за всеки на рафта за подправки във всеки супермаркет. Домакините го добавят не само към печива, но и към горещи ястия - супи и зърнени храни, както и към месо или риба и се използват в сосове и маринати. И, разбира се, всички помним най-простата ароматна подправка, дафинов лист. За нас това е по-позната, достъпна и проста подправка. А за тези, които искат по-изискани вкусове, нека продължим да говорим за канелата.

Какви са ползите от канелата?

канела. Полезни свойства.

• Действа антисептично, противовъзпалително и антибактериален ефект. Съдържа евгенол, който убива микробите.
• Стимулира защитни функциитялото, укрепва имунната система.
• Е естествен антиоксидант.
• Намалява нивата на кръвната глюкоза.
• Има благоприятен ефект върху процеса на храносмилане и предотвратява натрупването на мазнини, превръщайки постъпилата в тялото глюкоза в енергия.
• Разширява кръвоносните съдове, активира мозъчната функция.

Канела – ползи за здравето.

Ползите от канелата при диабет.

Консумацията на канела е полезна за диабетици. Помага за намаляване нивата на кръвната захар. Може да се използва в борбата с диабета следващата рецепта: Яжте половин чаена лъжичка канела на прах всяка сутрин.

Канела при заболявания на стомаха и червата.

Канелата се препоръчва за различни заболяванияСтомашно-чревния тракт. Изглежда като парадокс - подправка, подправка, но тя ускорява процеса на заздравяване на язви, понижава киселинността и дори намалява болезнени усещанияв стомаха. В допълнение, канелата може да прочисти червата от микроби и бактерии, които забавят нормално храносмилане. Ще облекчи подуването и ще премахне коликите.

Канелата като естествен антисептик.

Канелата е отличен естествен антисептик. Цялата тайна е евгенолното масло, съдържащо се в подправката. Той не само действа като дезинфектант, но и намалява болката. Можете да поръсите с канела рана или порязване и тя ще заздравее по-бързо. Между другото, такива проблеми като гъбички, екзема и други кожни заболявания също могат да бъдат лекувани с канела.

Интересни факти за антимикробните свойства на канелата.

Ще споделя с вас най-новото медицински изследванияза антимикробните свойства на канелата. Взехме маслен екстракт от канела, съдържащ евгенол, и го пуснахме в обикновена месен бульонв концентрация под 1/100%. Този месен бульон престоява два месеца на стайна температура и не вкисва! Отново не говорим за пръчици канела, а за маслен екстракт от канела.

Ползите от канелата за укрепване на имунната система.

Канелата се използва и за укрепване на имунната система. Традиционна, изпитана и популярна рецепта е канелата с мед. Вкусна рецептапросто: консумирайте една супена лъжица мед, смесена с четвърт чаена лъжичка канела всеки ден, три пъти на ден.

Ползите от канелата за сърдечно-съдовата система.

Полезен ароматна подправкаи "ядра". Канелата помага за понижаване нивата на холестерола в кръвта. Предотвратява риска от инфаркт, инсулт, атеросклероза. Има добър ефект върху сърдечносъдова система, активира мозъка, подобрява концентрацията, разширява кръвоносните съдове и тонизира. Сред народните рецепти е чаят с канела и мед, като средство за удължаване на жизнеността на ума и бодростта на тялото.

Канела при настинка.

Канелата ще помогне при настинки. Вземете една супена лъжица мед с половин чаена лъжичка канела три пъти на ден. Тази рецепта ще облекчи кашлицата, ще подобри отделянето на храчки и ще помогне да се отървете от хрема.

Канела за отслабване.

И разбира се, канелата се използва доста ефективно като продукт за отслабване. Първо, както бе споменато по-горе, той облекчава храносмилателните проблеми. Второ, той насърчава правилната обработка на глюкозата - тоест превръщането й не в мазнини, а в енергия. И трето, канелата ви дава усещане за ситост, което също е важно за отслабването. Само канела като пълнеж кифличкиНе мога да се справя със загубата на тегло . Ще говорим за това по-подробно в предстояща статия в блога.

Ако имате въпроси, предлагам ви да разгледате материала по-подробно. Видео за полезните свойства на канелата.

Рецепти с канела.

Чай с портокал и канела

Тази прекрасна напитка е добра не само за вкусови качества, но и полезни свойства. Той ще помогне при отслабен имунитет, ще помогне за изгарянето на допълнителни калории и ще премахне лошия холестерол. В допълнение, чай с канела и портокал ще предпази от въздействието на токсините (като напр цигарен дим, алкохол) и ще има добър ефект върху устната кухина– спира растежа на бактериите.

Залейте три супени лъжици чаени листа с литър вряла вода и оставете да се запари. В отделна купа смесете чаша вряла вода и захар (на вкус, можете и без нея). Задръжте водата на слаб огън само за една минута, добавете кората от един портокал и щипка канела. Можете също така да добавите пъпка карамфил за повече вкус. Веднага отстранете от котлона и оставете да вари. След това смесваме портокалово-канеления сироп, прецеден от кората, със сварения и също прецеден чай.

Като алтернатива можете да направите ябълков чай ​​с портокал и канела.

Първият вариант е лек. Вземете предишната рецепта и добавете 100 ml натурален ябълков сок към чая.

Втори вариант. Портокала нарязваме на кръгчета, всяко кръгче на още четири части. Всяка филийка поръсете със захар (по желание) и канела. Оставете за накисване. През това време вземете една ябълка, обелете я от сърцевината и я нарежете на филийки. Слагаме ябълката в чайника, изсипваме вътре чаените листа, поставяме портокала, напоен с канела, и заливаме всичко с вряла вода (около 700 ml). Оставете да вари 15 минути и чаят е готов.

Забележка: за да направите чая още по-ароматен, залейте чайника с вряла вода преди варене. Тази тайна „работи“ за приготвяне на всеки чай.

Кефир с канела

Тази комбинация е подходяща и за тези, които се борят стройна фигура. Той ще подобри работата на стомаха и червата и ще притъпи глада. Можете да разнообразите ежедневния си прием на кефир с ароматната и здравословна добавка на канела на прах.

Така че вземете чаша кефир (ниско съдържание на мазнини, ставаме по-тънки!) И добавете към него чаена лъжичка смляна канела. Оставете продуктите да се „опознаят“ за 20 минути и пийте за ползи за здравето. Ако ревностно се борите с изгарянето на калории, можете да добавите към това смути половин чаена лъжичка сух настърган джинджифил и смлян червен пипер на върха на ножа. Сега това определено е „изгаряне на калории“. В края на краищата комбинацията от „канела пипер“ и „канела + джинджифил“ се използва успешно за отслабване, както индивидуално, така и в екип.

Маска за лице с канела.

Тази маска е подходяща за отпусната и застаряваща кожа, която е загубила своята еластичност. Витамините, съдържащи се в канелата, ще подхранват кожата, а макро и микроелементите активират кръвообращението, което означава, че ще подобрят цвета и състоянието на кожата.

Маска с канела за изсветляване на кожата на лицето и лечение на старчески петна.

Намачкайте една трета от банана с вилица, докато стане на паста, добавете супена лъжица заквасена сметана. Тази смес се допълва с половин чаена лъжичка канела на прах и чаена лъжичка прясно изцедена лимонов сок. Разбъркайте отново всичко добре и го нанесете върху лицето си на равномерен слой. Оставете за 15-20 минути и изплакнете с топла вода. Тази маска освежава добре, подобрява тена и тонизира кожата. Използва се и за борба с пигментацията и изсветляване на кожата.

Маска с канела за подмладяване на кожата на лицето.

Комбинирайте две чаени лъжички мед с чаена лъжичка канела. По-добре е да нанесете тази маска с плоска шпатула. Оставете за не повече от 15 минути и изплакнете с топла вода. Тази маска с канела и мед при редовна употреба има добър подмладяващ ефект.

Маска с канела за проблемна кожа с акне.

Канелата ще помогне и на проблемната кожа. Предлагам да гледате видеоклип за маска за лице, която ще ви помогне да се отървете от акне.

Маски с добавка на етерично масло от канела.

Маски могат да се правят и с добавяне на етерично масло от канела. Не се среща много често, но можете да го намерите, ако искате. Маслото от канела има лечебен, противовъзпалителен ефект, стимулира функционирането на кръвоносните съдове. Обикновено се добавя в малки количества - 1-2 капки на 30 ml обикновен козметичен крем. Или го добавете към любимите си подхранващи и подмладяващи маски за лице.

Канела за укрепване и изсветляване на косата.

Освен това канелата се използва и за укрепване и изсветляване на косата. Стимулирайки кръвообращението, укрепва космени фоликули. И освен това, тъй като е напълно натурален продукт, той може да промени цвета на косата ви

Видео рецепта. Как да изсветлите косата с канела. Мед, канела и балсам за коса. Опитайте, рецептата е много проста.

Как да изберем канела

Можете да намерите канела в супермаркети, обикновени магазини и пазари. Обикновено това са отдели или плотове с подправки и билки. Среща се както под формата на пръчици, така и смлян. Но е по-лесно да фалшифицирате канела на прах, но е невъзможно да фалшифицирате пръчици канела. А канелените пръчици запазват не само аромата, но и полезните свойства на канелата по-дълго.

По вид канелата се разделя според съдържанието на специално вещество - кумарин. В големи дози се отразява негативно на здравето, така че колкото по-ниско е съдържанието на кумарин в канелата, толкова „по-чиста“ е тя, толкова по-добра и по-безвредна. И така, канелата се случва:

Цейлон е най-скъпият сорт. Вкусът му е сладък и донякъде остър, отглеждан в Шри Ланка. Известна още като „истинска“ или „благородна“ канела, канела.

Китайски - не толкова ароматен, с по-изразена пареща, остра миризма. Съдържа повече кумарин. Наричан още "индийска канела", "ароматна", "проста", касия.

Има и малабарска канела с остър горчив вкус и канела канела - пикантна и остра.

Как да определим свежестта на канелата?

Що се отнася до свежестта, тя се определя главно от аромата. Силна и сладка миризма означава, че подправката е свежа.

Как да съхраняваме канела

Не си струва да купувате канела няколко месеца предварително. Ароматът ще изчезне с времето и подправката ще загуби свойствата си. Трайността на канелата на прах обаче е 6 месеца, а на пръчиците канела дори повече – цяла година. По-добре е подправката да се съхранява в херметически затворени стъклени или керамични буркани на тъмно и сухо място, далеч от слънчева светлина.

канела. Противопоказания

Трябва да се внимава при употребата и консумацията на канела, поради съдържанието на споменатите кумарини в нея. В големи дози те имат пагубен ефект върху черния дроб и бъбреците. Така че повече от половин чаена лъжичка канела на ден в чиста формане си струва да се използва.

Канелата е противопоказана за деца под две години и бременни жени. За бъдещите майки канелата може да предизвика контракции на матката, така че оставете тези канелени рулца да почакат засега.

Канелата не трябва да се използва за висока температура. Имайте това предвид, когато се борите с настинка с рецепти, които включват канела. В противен случай подправката ще предизвика силно главоболие.

Бъдете внимателни, когато използвате канела външно - в маски. По-добре е първо да тествате всеки продукт за възможно дразнене. Защото се среща и индивидуална непоносимост към канелата.

Не използвайте канела, ако кървите различни видове, тъй като активира кръвообращението.

Така че традиционно, нека бъдем мъдри. Използвайте канелата разумно и я оставете да ви носи само ползи.

Моят искрен подарък ще бъде необичаен днес. Искам да ви представя един подарък, който ми беше даден. Подготви Светлана Хепина. Няма да пиша много, предлагам ви да гледате всичко...

Скъпи мои, ако е възможно, имам една молба към вас. Моля, следвайте връзката http://youtu.be/skJcZqZiV6g, щракнете върху бутона „Харесва ми“, ще се радвам, ако оставите коментари и споделите това видео в мрежите. За всички, които все още не знаят за безплатната ми книга „Лакомства за отслабване“, прочетете всичко. Попълнете формуляра за страницата за абонамент и книгата ще бъде изпратена на вашия имейл безплатно.

Желая на всички прекрасно лятно настроение, здраве, красота, радости от живота.

Днес искам да ви разкажа за меда и канелата. Сигурно няма семейство, което да не купува мед за здраве и красота и ползва...

Скъпи читатели, лятото свърши. Есента е на прага, която тепърва ще ни глези с цветовете на живота, включително и на село. Сигурно всеки е запознат с тиквата...

Уважаеми читатели, днес ще говорим за ползите от нара за нашето здраве. IN зимен периодМного от нас са загрижени за проблема с укрепването на имунната ни система. Някой се опитва да подкрепи своите...

Уважаеми читатели, днес имам статия в моя блог за нашето здраве и стройност. Всички знаем, че за да поддържаме тялото си в добра форма е жизненоважно...

Уважаеми читатели, каня ви на разговор за лененото брашно. Колкото и пъти да си мислим "кое е добро и кое е лошо"...

Вижте също

34 коментара

12 февруари 2019 гв 15:25ч

Отговор

12 февруари 2019 гв 15:24ч

Отговор

Отговор

Отговор

09 септември 2015 гв 19:09ч

Отговор

Отговор

Владимир
22 февруари 2015 гв 10:40ч

Отговор

Отговор

Отговор

Отговор

Отговор

Отговор

Отговор

Отговор

Отговор

Канелата (цейлонска канела) е вечнозелено дърво, принадлежащо към семейството на лавровите, което е родом от Южна Индия и Шри Ланка. Отглежда се за търговски цели в Ява, Западна Индия, Индонезия, Виетнам, Бразилия, Египет и Мадагаскар. Канелата има широка гама от полезни свойства и е много популярна в диети за отслабване.

Шри Ланка традиционно се смята за родното място на ориенталската подправка. Именно това кътче на земята се слави с най-качествената канела. Прави се от тънка и мека на пипане жълтеникава или кафява кора. Крайният продукт има невероятен аромат, много сладък и приятен вкус.

Груби слоеве дървесна кора се използват за направата на канела в Китай, Индонезия и Виетнам. Това определя вкуса му.

Много хора познават канелата като вкусна и ароматна подправка. Изненадващо, този продукт преди това е бил представен като подарък само на монарси, императори и други владетели.

Използване на канела

Днес канелата се използва в народна медицина, кулинария и козметология. Предлага се на пазара като прах и като дървесна кора, навита на тръби. Тази статия подробно описва ползите, противопоказанията на канелата, нейния състав и употреба.

Благодарение на вашите ароматни свойства, ориенталска подправка се използва предимно като добавка към зеленчуци, месо и дори тесто. Много често се смесва с череши, ябълки, сушени кайсии и тиква. Ароматната подправка се използва и като компонент на сладкарски изделия. Трудно е да си представим сладко сладко без него, вкусен десертили ароматна напитка. На Изток канелата традиционно се използва за придаване на вкус и аромат на ястия с агнешко и птиче месо. В Корея и Китай се добавя към пържено свинско месо.

Калории и хранителна стойност на канелата

Хранителната стойност на канелата е (на 100 g продукт):

• протеини – 4,6% (равно на 3,99 g);
• мазнини – 1,4% (равно на 1,24 g);
• въглехидрати – 93,9% (равно на 80,59 g).

Само 100 грама канела съдържат 247 kcal.

Състав на канела

За да разберете ползите от канелата, трябва да се запознаете с нейния състав.

Подправката съдържа:

1. Хранителни фибри.
2. Етерични масла.
3. танини.
4. Полифенол.
5. Евгенолът (един от компонентите на етеричното масло) е най-важната част от ориенталската подправка, отговорна за нейния невероятен аромат.
6. Витамини: А, В3, К, В6, В9, Е, РР, С, В1, В2;
7. Минерали: магнезий, натрий, калций, желязо, калий, мед, фосфор, манган, селен, цинк;
8. кумарин. Това вещество в големи количества може да причини главоболие. За щастие 1 кг цейлонска канела съдържа само 0,02 г, но китайската канела съдържа 2 г на 1 кг.

Видове канела

Всеки вид канела има свои собствени вкусови и ароматни качества:

1. Цейлон– е изключително популярен в цял свят. Има сладък вкус и лека топлина. В него има по-малко кумарин, отколкото в китайския, следователно е с по-високо качество. На пазара цейлонската канела може да се намери под следните имена: „благородна канела“ или „истинска канела“.
2. Китайски– не е толкова ароматен като Цейлон, има остър и парещ вкус.
3. Малабар – известен със своя остър и горчив вкус.
4. канелаима пикантен вкус и остра миризма.

Трябва да се помни, че колкото по-сладък и по-силен е ароматът на ориенталска подправка, толкова по-свеж е той.

Канела: полезни свойства

канела има редица полезни свойстваи често се използва:

Канела при диабет.

Само половин чаена лъжичка канела на ден може значително да намали количеството захар в кръвта и следователно да предотврати развитието на диабет.

При заболявания на червата и стомаха.

Ароматната подправка е отлично лечебно средство и има полезни свойства при гастрит с повишена киселинност. Перфектно облекчава болката в стомашно-чревния тракт. Освен това канелата помага в борбата със стомашни язви, подуване и колики.

Като антисептик и аналгетик.

Ориенталската подправка има антимикробен ефекти перфектно облекчава болката. И всичко това, защото съдържа евгенол. Раната ще заздравее по-бързо, ако я поръсите с канела. Използвайки ароматна подправкаГъбичките и екземата могат да бъдат излекувани.

Учените се заинтересували от антимикробните свойства на ориенталската подправка и решили да проведат експеримент. Те пуснаха маслен екстракт от канела в месния бульон. Изненадващо, това ястие престоя на стайна температура два месеца, без да вкисне.

Със слаб имунитет.

Рецептата е следната:

За да увеличите защитните сили на организма, трябва редовно да консумирате супена лъжица мед, смесен с 1/3 чаена лъжичка канела.

При съдови и сърдечни заболявания.

Подправката се използва за понижаване нивото на "лошия" холестерол в кръвта, както и за намаляване на риска от инсулт, инфаркт и атеросклероза.

Рецепта и начин на употреба:

• смесете няколко супени лъжици мед и три супени лъжици канела с две чаши топла вода;
• изпийте готовата напитка.

Около няколко часа след такава терапия нивото на холестерола в кръвта ще намалее с 10%. За тези, които страдат от висок холестеролпостоянно, трябва да се използва това лекарствотри пъти на ден.

Ползите от канелата при артрит.

За да се борите с болестта, трябва всеки ден (след събуждане и преди лягане) да приемате чаша топла вода с една чаена лъжичка канела и няколко супени лъжици мед. Редовната употреба на това лекарство ще помогне да се отървете дори от хроничен артрит.

Споменатите свойства на канелата са доказани от учените. От 200 пациенти, взети преди закуска лечебна смесв рамките на седмица 73 напълно изчистени синдром на болка, и за един месец се излекувах повечето отхора, които преди това не са можели да се движат без болка.

При умора, загуба на паметта, лоша работоспособност, проблеми с концентрацията.

Ориенталската подправка перфектно тонизира и има вазодилатиращ ефект. Повечето ефективни средствае чай с мед и канела.

Ароматна подправка заедно с билки може да се използва за подобряване на паметта, както и за борба с възрастовите промени в нервна система. Канелата с мед е особено полезна за възрастни хора, страдащи от липса на жизненост. За да се чувствате добре е достатъчно всеки ден да приемате по половин супена лъжица мед и канела, смесени в равни пропорции. Това трябва да се прави точно два пъти на ден: сутрин на празен стомах и след три часа следобед. Сместа е най-добре да се разтвори в чаша вода.

Полезен при настинка и грип.

Ориенталската подправка ще ви помогне да се справите със симптомите на грип и настинка благодарение на затоплящите си свойства.

Рецепти и приложение:

Вариант едно: три пъти на ден, консумирайте смес, състояща се от една супена лъжица мед и половин чаена лъжичка канела. Тази терапия ще облекчи кашлицата, ще премахне хремата и ще подобри отделянето на храчки.

Вариант две: вземете 8 чаши вода, половин чаша обелен и настърган корен от джинджифил, три пръчици канела (или същото количество смлени), половин лимон, половин чаена лъжичка карамфил;

• сложете канела, джинджифил и карамфил в тенджера с вода;
• доведете разтвора до кипене, след това превключете горелката на слаб огън, изстискайте сока от половин лимон в тигана;
• оставете сместа на котлона за още един час;
• извадете тигана от котлона, прецедете напитката;
• пие се топло с или без мед.

Ползите от канелата за отслабване.

Канелата подобрява функционирането на стомаха и червата, а също така насърчава превръщането на глюкозата в енергия, а не в мазнини. Освен това консумацията на подправката дава усещане за ситост.

При главоболие.

В резултат на консумацията на ароматни подправки се подобрява притока на кръв, следователно се увеличава притока на кислород към тъканите. По този начин канелата има полезни свойства и е отлично средство за предотвратяване на главоболие.

При зъбобол.

Рецепта:

Канелата и медът (в съотношение 1 към 5) се справят добре със зъбобол. Продуктът трябва да се нанася върху зъба 4 пъти на ден, докато болката отшуми.

За лош дъх.

Първият начин да освежите дъха си: хапнете малко ориенталски подправки.

Вторият начин да освежите дъха си:

• залейте няколко лимона с чаша топла вода, добавете по 1/2 чаена лъжичка канела, мед и чаена лъжичка сода за хляб;
• смесете всички компоненти;
• изсипете разтвора в стъклена бутилкас плътно прилепващ капак;
• изплакнете устата си, ако е необходимо, за минута.

За разлика от ментата, канелата не само неутрализира неприятните миризми, но и елиминира вредните бактерии в устната кухина.

За рак на стомаха и костите.

Ароматната подправка може да се справи с рака.

Рецептата е проста:приемайте смес от една супена лъжица мед и една чаена лъжичка канела 3 пъти на ден в продължение на три месеца.

Ползите от канелата при цистит.

Източна подправка – отлично средство за защитаза лечение на различни видове възпаления на пикочния мехур.

• разтворете няколко супени лъжици ароматна подправка и една чаена лъжичка мед в чаша топла вода;
• приемайте лекарството, докато симптомите изчезнат.

За дълголетие.

Чаят с мед и канела ще помогне за забавяне на старостта, ако се приема редовно.

Рецепта и последователност от действия:

1. изсипете една чаена лъжичка канела в три чаши вода;
2. Охладете сместа и добавете към нея 4 супени лъжици мед;
3. Приемайте по половин чаша от напитката три до четири пъти на ден.

При косопад.

Косата ви ще стане пищна и гъста, ако я поглезите с маска с ориенталски подправки.

Рецепта и последователност от действия:

1. смесете супена лъжица мед, чаена лъжичка канела, една супена лъжица топла зехтини 5 капки витамин Е;
2. нанесете продукта върху корените на косата;
3. Оставете маската да действа 15-30 минути, след което изплакнете обилно.

Канела за акне.

Пъпките ще изчезнат за две седмици, ако използвате ароматна подправка за борба с тях.

Рецепта и последователност от действия:

• смесете 3 супени лъжици мед и една чаена лъжичка канела;
• нанесете сместа върху проблемна кожапреди лягане;
• Измийте лицето си с топла вода сутрин.

При ухапване от насекомо.

Друго полезно свойство: канела срещу ухапвания от насекоми.

Болката, която възниква след ухапване от насекомо, ще изчезне след няколко минути, ако използвате ориенталски подправки.

Рецепта и последователност от действия:

• смесете мед и вода в съотношение 1:2;
• добавете чаена лъжичка канела към разтвора;
• Втрийте пастата в частта от тялото, засегната от ухапване от насекомо.

Полезни свойства на канеленото масло.Приложение и рецепти

Маслото от канела се използва в ежедневието. Има много специфична миризма, но е незаменима за тези, които искат да се отпуснат и да възстановят загубената енергия. С канела можете да направите:

1. Затопляне бани за крака– отлично средство за тези, които искат да облекчат умората и да се затоплят. За да ги приготвите, трябва да добавите няколко капки в купа с вода. ароматно маслоканела и 4-5 капки масло от розмарин.
2. Смес за масаж - ще е необходима за тези, които искат да затоплят мускулите и да облекчат болката в тях. За да го приготвите, трябва да смесите следните съставки: 25 мл масло гроздови семки, няколко капки масло от джинджифил и няколко капки масло от канела.
3. Подобрен крем. С помощта на ориенталски подправки можете да наситете козметиката за грижа за лицето и тялото с полезни вещества. За да направите това, просто изстискайте едно кубче масло в крема от спринцовка и след това разбъркайте продукта със специална шпатула или клечка за зъби.
4. Освежител за апартамент ще ви помогне да се справите с неприятната миризма във въздуха. За да приготвите продукта, трябва да сварите няколко пръчици канела в малко количество вода. Стаята постепенно ще се запълни приятен аромат, който ще поеме абсолютно всичко неприятни миризми. Този освежител за въздух е добър през студения сезон, когато не искате да отваряте прозореца.
5. Смес за укрепване на имунната система. За да го приготвите, трябва да смесите няколко капки лимоново масло, масла от канела и масла чаено дървов ароматна лампа.

Канела: противопоказания и предозиране

Противопоказанията за консумация на канела са:

• бременност (поради възможността за повишени контракции на матката);
• индивидуална непоносимост;
• вътрешно кървене (разрешено за употреба в ограничени количества);
• повишена нервна възбудимост;
• заболяване на бъбреците;
• хипертония и сърдечни заболявания (необходима е консултация с лекар);
• повишена телесна температура;
• комбинирана употреба с аспирин (подправката има съдоразширяващ ефект, така че в комбинация с лекарството може да засили ефекта му);
• деца под 3-годишна възраст;
• напреднала възраст (изисква се консултация с лекар).

Прекомерна употреба ориенталската подправка може да причини диария, метеоризъм, главоболие, а в комбинация с мед - алергичен обрив. Не се препоръчва в големи количестваяжте ароматни подправки при гастрит, тъй като това може да доведе до дразнене на стомаха.

Канелата е популярна ароматна подправка, която се използва в кулинарията, народната медицина и ароматерапията. Произвежда се от вътрешния слой на кората на вечнозелено дърво, принадлежащо към семейство лаврови.

В магазините и пазарите се продават както смляна канела, така и пръчици. Нека се опитаме да разберем под каква форма подправката носи голяма полза за тялото и как се използва подправката.

История

Подправката има богата история. В щатите Древен святподправката е била използвана в различни области на човешкия живот. Египтяните са включвали подправката в продукта, който са използвали за балсамиране на тела, римляните са я използвали за готвене и по време на религиозни ритуали, а гърците са създавали от нея парфюми, лекарства и амулети.

През Средновековието само много заможни хора са можели да си позволят да купят подправката, тъй като продуктът, пътуващ от Цейлон до Европа, е бил купуван многократно, което е увеличило цената му.
Подправка, родом от Китай, която се транспортира през Монголия и Сибир, беше популярна в Русия.

Видове подправки

Канелата естествено се предлага в четири разновидности:

1. Цейлонът е най-ценната и скъпа подправка с мек, сладникав вкус и приятен пикантен аромат;
2. Индонезийската канела има няколко имена: китайска, индийска канела или касия. Той е направен от растения, които вече са на осем години. За разлика от цейлонската подправка, индонезийската се прави от цялата кора, а не само от вътрешната й част;
3. Malabar brown, или дървесна подправка, е подправка, получена от дървета, отглеждани в югозападните райони на Индия. Различава се от касията по следните знаци: по-груб, има тъмнокафяв оттенък, по-малко ароматен.
4. Канелата (или подправка) е подправка, произведена от растение, произхождащо от Молукските острови и Индонезия. Характеризира се с остра миризма и парещ пикантен вкус.
5. Вместо това в производството на храни натурален продуктЧесто се използват заместители. Най-популярни сред тях са бирманската или дафиновата канела и екстрактът от канела.

Съединение

Вкусовите свойства се определят от съдържанието на етерично масло в подправката. В ароматерапията и лечебни целиСъдържащите се в него летливи ароматни вещества се използват:

• цинамал;
• сафрол;
• метолхавикол;
• евгенол;
• канелен алдехид;
• терпени;
• бета-кариофилен;
• линалол;
• филандрен;
• дипентен.

Канелата съдържа витамини А, В, С, Е, РР; в състава му влизат и множество микро- и макроелементи. Най-високи са калий, фосфор, калций, натрий, магнезий, желязо, мед, цинк, манган и селен.

Лечебни свойства

• намаляване на налягането;
• повишен апетит и подобрено храносмилане;
• унищожаване на вируси и бактерии;
• почистване на дихателните пътища;
• облекчаване на възпалението;
• стимулиране на мозъчната дейност;
• нормализиране на нивата на кръвната глюкоза;
• почистване на тялото от соли.

Цейлонската канела също ускорява метаболизма, като помага да се отървете от наднорменото тегло.

Противопоказания

Всеки може да яде подправката в умерени количества. Въпреки това, прекомерната му употреба може да бъде вредна в случаи на чернодробна цироза, рак на гърдата, хипогликемия, ниско кръвно налягане, сърдечни заболявания, хормонален дисбаланс. Подправката е противопоказна за хора, при които подправката предизвиква алергична реакция, както и за тези, които страдат от язва на стомаха.

Продуктът не трябва да се консумира директно. Една чаена лъжичка подправка може да причини дискомфортв устата и гърлото. Вдишването на подправката причинява затруднено дишане, а попадането й в белите дробове ще доведе до повече тежки последствия: пневмония, пневмония, белодробен колапс.

Употреба по време на бременност

Ястията с подправки ще бъдат от полза за бъдещите майки, ако по време на бременност не бъдат открити патологии. Канелата на прах или пръчици има благоприятен ефект върху храносмилателната система и повишава устойчивостта на организма към заболявания. Експертите обаче не препоръчват да го използвате през първите три месеца от бременността, тъй като може да предизвика контракции на матката.

Ползите и вредите от кумарина

Биологично присъства във всички видове подправки активно веществокумарин, който се използва в медицината. Използва се за лечение на ХИВ, остеопооза, тумори, аритмия и хипертония. Кумаринът има аналгетични, противовъзпалителни, антисептични свойства.

Широко разпространено е схващането, че веществото в подправката има негативен ефект върху здравето, а китайската канела се смята за по-вредна от цейлонската. Според изследване на Германския федерален институт количеството кумарин, което влияе на човек, се определя от неговото количество. Допустимият дневен прием е 0,1 милиграма от веществото на килограм тегло. Така, ако телесното ви тегло е 60 килограма, тогава не се препоръчва да консумирате повече от 6 милиграма кумарин на ден.

Един килограм касия съдържа от 2 до 4 грама от веществото. 15-грамова торбичка канела на прах съдържа не повече от 66 милиграма кумарин. Следователно, за да се превиши допустимото дневна норма, възрастен трябва да изяде половин чаена лъжичка от продукта, а дете два до три пъти по-малко. Според учените еднократната употреба на това количество подправка няма да доведе до никакви последствия, но ако го правите систематично, може да възникнат здравословни проблеми.

Съвместимост с лекарства и билки

Тъй като кумаринът има отрицателен ефект върху бъбреците и черния дроб, когато се консумира в големи количества, подправката не трябва да се използва, когато се приемат лекарства с подобен ефект. Канелените пръчици и смлените подправки трябва да бъдат ограничени при прием на еритромицин, ацетаминофен, симвастатин, метилдопа, итраконазол, амиодарон, правастатин, карбамазепин, ловастатин, флуконазол, фенитоин, изониазид.

Образуват се също алфа липоева киселина и хром най-добрата комбинация. Цейлонската канела и касия не са съвместими с Дубровник, ментово маслои червен дрожден ориз.

Подправката понижава нивата на захарта, така че трябва да се използва с повишено внимание при лечение на диабет с инсулин, толбутамид, глимепирид, пиоглитазон, глипизид, глибенкламид, хлорпропамид, метформин, розиглитазон. Също така е необходимо да се ограничи количеството подправка по време на употреба. народни средстваот женшен, горчив пъпеш, живовляк, сминдух, конски кестени чесън.

Рецепти за ястия с подправки

Канелените пръчици имат същите полезни свойства като смляната подправка. Прахът обаче е по-удобен за използване за приготвяне на сладкарски изделия, а пръчката може да се добави към напитка. Подправката се използва широко в кулинарията за производство на сладки сосове, а също и като подправка за ястия с месо, супи, салати, печени плодове.

Греяно вино

Цейлонската канела се използва за направата на горещо вино. Напитката укрепва имунната система, разрежда кръвта и помага за бързото лечение на настинки.
Ароматно греяно вино може да се приготви с портокал и ябълка. За да направите това ще ви трябва:

• 750 ml сухо червено вино;
• 250 мл вода, един портокал;
• една ябълка;
• 20 г джинджифил;
• две канелени пръчици;
• три супени лъжици мед;
• шест пъпки карамфил.

Водата се налива в съд, добавят се подправки и се поставят на огън. Когато заври, налейте виното, добавете обелените и нарязани плодове и оставете да къкри на тих огън, докато се появят мехурчета. След това отстранете от котлона и оставете да престои десет минути.

Пилешко филе в марината

Към маринатата може да се добави касия. Вкусът и миризмата на канела ще придадат на птичето месо уникален аромат.

Ще са необходими следните съставки:

• един и половина килограма пилешко филе;
• чаша растително масло;
• три супени лъжици горчица;
• същото количество оцет;
• три скилидки чесън;
• половин чаена лъжичка касия;
• дафинов лист;
• сол;
• пипер.

Растителното масло се смесва с горчица, добавят се ситно нарязан чесън, подправки, оцет, дафинов лист, сол и черен пипер. С получената смес се залива месото и се поставя в хладилник за едно денонощие. След това поставете във фурната и печете четиридесет минути на 180 градуса.

Канелата е любима подправка за мнозина. Благодарение на яркия си аромат, богат вкус и съдържание полезни веществаизползва се в кулинарията, медицината, козметологията и ароматерапията. Най-големите ползи обаче идват от висококачествената цейлонска канела, консумирана в малки количества, така че трябва да подходите към избора на подправка отговорно и да я купувате само в специализирани магазини.

Ориенталските подправки са не само ароматни добавки към различни ястия, бухти, но и голяма ползаЗа човешкото тяло. Необичайна подправка, направена от изсушена кора на растение, може значително да подобри имунитета. Какви са ползите за здравето от канелата? Разберете как подправката ви помага да отслабнете, да подобрите състоянието на косата и кожата си и е средство за профилактика на настинки и други заболявания.

Състав и полезни свойства на канелата

Лечебни свойстваканелата се проявяват благодарение на уникалния си състав. Канелен алкохол, алдехид, цинамилацетат, етерични масла, танини, нишесте са компонентите на частиците на подправката. Веществата имат антисептичен ефект, противодействат на образуването на кръвни съсиреци. Съдейки по рецензиите, етерично маслоканелата помага на човек да се възстанови от грип, използва се в козметологията, също като смляната канела на прах.

Медицинска употреба

Ако консумирате подправката с храна, нивото на кръвната ви захар намалява и нивото на апетита ви намалява поради самата миризма. Чувството на глад у човек изчезва за известно време, метаболизмът се ускорява и човек губи тегло. За какво друго е полезна канелата? Подправката неутрализира вредни ефектичревни токсини, отпадъци, намалява нивата на холестерола, подобрява функцията на червата и стомаха.

Канелата с мед е много здравословна и вкусна добавка към чая, но със захарта тя губи своята полезност, като получава повишено съдържание на калории. Тази хранителна подправка намалява апетита и теглото на човек и прави промените, свързани с възрастта, по-малко драстични. Хората, които страдат от диабет и високо кръвно налягане, могат да пият чай с канела. Подправката е активен участник в нормализирането на хемопоетичната система.

При грип и настинка

Ако всеки ден приемате малка лъжица мед с канела, можете да предпазите тялото си от настинки, засилват защитните функции на имунната система. Кръвните клетки се появяват по-активно в кръвта и здравословното състояние на човека се подобрява. Съставът е добър при кашлица народна рецепта:

1. 4 големи лъжици мед с чаена лъжичка канела на прах.
2. Вземете една чаена лъжичка три пъти на ден и няма да има кашлица след няколко дни.

При грип можете да използвате чай със затоплящ ефект на базата на смлян прах:

1. Запарете една пръчка канела с 4 чаши вряща вода и оставете за 20 минути.
2. Ако искате, можете да подсладите чая с мед, да добавите портокал или лимонови кори.
3. Медът се добавя към топла, но не гореща течност.

За диабет

Благодарение на полезните си компоненти, цейлонската подправка има благоприятен ефект върху метаболитните механизми, което е важно, когато захарен диабет. При редовна консумация на канела човек, страдащ от диабет, намалява нивата на глюкозата и поддържа нивото добър холестероли нивата на глюкозата и хемоглобина се подобряват. Вредният холестерол се намалява значително в тялото, което предотвратява ефектите на токсичните вещества в тялото. Кръвоносните съдове се разширяват, инсулинът се абсорбира по-добре и скоростта на метаболизма се увеличава.

Преди да използвате канела за медицински цели, консултирайте се с ендокринолог относно индивидуалната поносимост, за да не навредите от подправката. Ако искате да използвате подправката като добавка към други продукти, тогава започнете с грам, за да наблюдавате реакцията на организма, след това увеличете дозата до 3 грама, ако е необходимо, но само след предварително съгласуване с вашия лекар.

За отслабване

Отслабването с помощта на подправки също е възможно. Канела за отслабване правилна употреба, след известно време дава добри резултатиза отслабване. Защо е полезно? натурална канелаза фигурата:

• намалена глюкоза;
• ускорение метаболитни процеситяло;
• поддържане на усещане за ситост за по-дълъг период от време;
• засилен ефект на подправката за намаляване на корема и талията.

Не трябва да ядете канела в чист вид, а като я добавите към кисело мляко, чай, каша, желе, какао, кафе и извара. Подправката ще донесе ползи, когато в ястието няма захар. Висока ефективностИма такъв метод за приемане на канела за отслабване като приготвяне на специална напитка:

1. Разредете канелата на прах с вряща вода и след като течността се охлади, добавете мед, съотношението канела и мед е 1:2.
2. Разделете чаша от тази напитка на две порции: изпийте я сутрин половин час преди закуска и вечер преди лягане.

Ако обичате да пиете кефир, ферментирало печено мляко, мляко, тогава можете да добавите подправка: 1 чаена лъжичка на чаша (200 ml) течност. Ще бъде вкусно и здравословно за вашата фигура да ядете канела с извара, тя върви добре ферментирали млечни продукти. За да намалите нивата на захарта, сварете канелата във вряща вода без мед, пийте на малки порции през целия ден или след основното хранене.

От натиск

Най-вече ориенталска подправкаполезни за хора с високо кръвно налягане. При редовна консумация след известно време пациентите изпитват нормализиране на кръвното налягане. Добавяйки чаена лъжичка подправка към храната и напитките, човек с високо кръвно наляганескоро ще бъде възможно да се намалят показателите. Може да се консумира с мед, мляко, чай или просто сварена вода. Кефирът с канела също се счита за полезен продукт за пациенти с хипотония.

При хипотония хората имат право да използват подправката, но в малки количества. Любителите на кафе имат право да добавят щипка канела към напитката си сутрин, за да подобрят благосъстоянието си, тъй като особено ниско кръвно налягане се наблюдава при сутрешно време. Благодарение на тази напитка емоционалният фон се повишава, общо състояниетяло. Не можете да прекалявате с подправката: в големи дози тя може значително да понижи кръвното налягане.

В козметологията

За козметични процедуриИзползват се подправки на прах и етерично масло. Какви са полезните свойства и противопоказанията на канелата в козметичната област:

1. Противовъзпалителен ефект.
2. Антицелулитен ефект при използване на обвивки, маски за тяло заедно с глина.
3. Ускорен обменвещества в кожата.
4. Забавяне на стареенето на кожата на лицето.
5. Укрепване на косата, подобрен растеж, полезни изсветляващи бои. Канелата за коса е алтернатива на боядисването, отварите и маските са начини за изсветляване на къдриците във времето.
6. За жените е полезно да използват канела в маски и ексфолианти за лице. Така кожата ще стане мека, нежна и сияйна, а бръчките ще се изгладят.
7. Употребата на продукта не е подходяща за тъмна коса, в противен случай може да причини изсветляване.

За укрепване на имунната система

Чести боледувания- това е сигнал, че имунна защитатялото е намалено. Канелата е полезен помощникпри възстановяване на защитните реакции. Цейлонските и китайските подправки са особено ефективни за настинки, защото съдържа много микроелементи, витамини, монозахариди, дизахариди. За какво помага канелата:

• често главоболие;
• заболявания стомашно-чревния тракт;
• разпространение на бактерии и вируси в тялото;
• скокове на налягането или хипертония;
• може да увеличи защитната реакция срещу отрицателни заобикаляща среда;
• отлична профилактика на вирусни заболявания.

Как да го използвате правилно

Има няколко начина да използвате канела с тези съставки:

1. С мед. Добавете лъжица смляна подправка към литров буркан вряща вода. Разбъркайте, когато сместа се охлади, добавете две супени лъжици мед и приемайте по 100 грама дневно сутрин и вечер.
2. С кефир. Следната напитка е подходяща за отслабване: добавете малка лъжица канела на прах към 200 мл кефир. Ако добавите люти чушки(щипка), тогава метаболизмът се подобрява, следователно е полезен за тези, които са на диета и искат да изглеждат като модела на снимката.
3. С мляко. Добавете една трета от чаена лъжичка канела към една чаша топло мляко, загрейте, не е необходимо да кипвате тази напитка.
4. Кафе с канела. Тази напитка се приготвя на турски и е полезна за хора, които страдат от лошо здраве сутрин. Необходими са ви: фино смляно кафе - 1,5 ч.л., чаша вода, пръчка канела (може да се натроши). Поставете всички сухи съставки в турчин, изсипете студена вода. Слага се на огъня и се отстранява малко преди да заври. Изсипете вливаната напитка в чаша. Ако желаете, добавете карамфил преди приготвяне на кафе.
5. Чай с джинджифил и канела. Здравословна топла напитка се приготвя така: чаена лъжичка джинджифил, половин чаена лъжичка канела, изсипете в чаша топла водаи се влива в продължение на три часа. Ако получената течност е твърде пикантна, добавете резен лимон или мед на вкус.

Вреди и противопоказания

Не винаги става канела полезно лекарство. Има редица противопоказания, при които продуктът не трябва да се яде:

• алергични реакции;
• несигурност относно естествеността на продукта. Има фалшификат от китайско касиево дърво, което причинява главоболие и чернодробни заболявания;
• в големи количества - токсично вещество за вътрешни органи, особено на стомашната лигавица;
• при кървене;
• забранено по време на бременност и кърмачки. Медицината потвърждава, че подправката води до контракции на матката и дори провокира спонтанен аборт;
• Не използвайте, ако имате гастрит или язва.

Видео: ползите и вредите от канелата за човешкото тяло