Как да пиете кефир, за да получите най-голяма полза. Как да пиете кефир, за да отслабнете: по кое време, кой да изберете и с какво да използвате

Заедно с гастроентеролога Алексей Парамонов разбираме дали кефирът е толкова полезен, колкото всички казват.

Алексей Парамонов

Доктор, интернист, гастроентеролог медицински център"Дипломат на клиники"

Тук можем да се сблъскаме с две крайни позиции - някой лекува дисбактериоза с кефир, а някой твърди, че дисбактериоза не съществува, така че пробиотиците са безполезни. Всъщност и двете позиции са грешни. Наистина няма дисбактериоза като диагноза. А анализът за дисбактериоза е безсмислен набор от числа с нулева повторяемост. Въпреки това, някои видове лактобацили в сериозни проучвания са показали способността да намаляват риска инфекциозна диарияи облекчаване на протичането му, както и предотвратяване и лечение на диария, свързана с антибиотици. Не може да се каже със сигурност дали бактериите от кефира имат същите свойства, но е много вероятно да имат.

Относно употребата на кефир през нощта: кефирът е лесно смилаема смес от протеини и мазнини, така че може да притъпи глада; Има ниско съдържание на калории, което може да ви помогне да управлявате теглото си по-добре. Но ако имате рефлуксна болест - киселини, оригване, регургитация на стомашно съдържимо - кефирът през нощта е нежелателен.

Дните на гладно на кефир могат да помогнат за намаляване на теглото, но това не е алтернатива на ежедневното здравословно храненеи физическо възпитание, и допълнение към тях. Деца и пациенти с диабетпърви тип гладни днипротивопоказано - те могат да провокират котешко меню ( повишено съдържаниев кръвта кетонни тела. - Забележка. изд.), което може да доведе до влошаване на хода на заболяването, особено при деца, предразположени към циклично кетонемично повръщане. По принцип един постен ден след празненство едва ли е добра идея. Хранителният аскетизъм на следващия ден не компенсира щетите от лакомията. Тялото предпочита премерена стабилност без крайности.

Кефирът убива вредните бактерии

Кефирът съдържа такъв уникален пробиотик като Lactobacillus kefiri. Според резултатите този пробиотик може да инхибира растежа на различни вредни бактерии, включително салмонела и Е. coli. Освен това кефирът съдържа полизахарида кефиран, който също има антибактериални свойства.

Кефирът подобрява храносмилането

Пробиотиците в кефира помагат за възстановяване на баланса полезни бактериив червата. Резултатите от изследването показват, че пробиотиците са особено ефективни при диария. Проучване от университета Dalhousie установи, че пробиотиците са полезни при лечението и превенцията на заболявания. стомашно-чревния тракт, например, или Ето защо, ако имате проблеми с храносмилането, ви препоръчваме да включите в диетата си подобен кисел млечен продукт. Но не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар.

Кефирът може да помогне и на хора, които имат непоносимост към лактоза - тази напитка съдържа по-малко лактоза от обикновеното мляко. Факт е, че млечнокисели бактерии във ферментирали млечни продукти (кефир, кисело мляко) превръщат лактозата в млечна киселина. Следователно, след пиене на кефир, симптомите на непоносимост към лактоза ще се появят или много слабо, или ще отсъстват напълно. Това доказа експеримент в Държавния университет в Охайо - в изследването участваха 15 души с лактазна недостатъчност, които пиеха кефир. В резултат на това субектите намаляват проявата на симптоми като метеоризъм, коремна болка и диария, които обикновено се появяват след консумация на мляко или други продукти, съдържащи лактоза.

Кефирът може да предотврати астма

Проучване, публикувано в Journal of Imunology, установи следното: кефирът помага да се справите с различни алергични реакциии астма. В хода на изследването се оказа, че кефирът потиска възпалителните маркери, които просто провокират появата на алергии и астматични пристъпи.

Кефирът укрепва костите

Кефирът, подобно на други млечни продукти, съдържа много. Този елемент има положителен ефект върху здравето на костите, което означава, че може да предотврати развитието на остеопороза. В допълнение, кефирът съдържа витамин К2 - играе почти водеща роляв калциевия метаболизъм. Съдържа и кефир

Всеки от нас обича да яде сладко, което според производителите подобрява работата на храносмилателния тракт, а също така подобрява общо благосъстояниеи настроение. В същото време малко хора предпочитат кефира, който също е ферментирал млечен продукт, макар и не толкова сладък и вкусен, но по-полезен. Днес ще говорим за това какво е включено в състава на кефир с различно съдържание на мазнини, защо продуктът трябва да се консумира преди лягане и с какво е по-добре да се смесва.

За ползите от кефира

Да започнем с общо благоферментирал млечен продукт за нашето тяло.

Помага за справяне с храносмилателни проблеми. Тъй като съставът на напитката включва млечнокисели бактерии, които регулират и подобряват храносмилането на храната, функционалността на стомашно-чревния тракт се възстановява. IN този случайКефирът замества пробиотиците.

Антибактериални свойства. Същите пробиотици, които подобряват работата на храносмилателния тракт, помагат, както и предпазват от инфекции. Съставът на ферментиралата млечна напитка включва полезни бактерии, които могат да ни предпазят от колии салмонела.
Защита срещу остеопороза. Тъй като напитката съдържа голям бройкалций и фосфор, както и витамин К2, който регулира нивата на калций, значително намалява риска от проблеми с костите.

важно! Кефирът може да се консумира от хора, чийто организъм не усвоява лактозата.

други полезни свойстваферментирал млечен продукт:

• действа като антиоксидант;
• предотвратява атеросклерозата;
• бори се с кожни заболявания.

Състав и хранителна стойност на продукта

Обръщаме се към състава на кефира, енергията и хранителна стойност. Тъй като има няколко варианта на този продукт, ще разгледаме ефективността на всеки отделен вариант, за да разберем кой е по-добър.

ниско съдържание на мазнини

Веднага трябва да се изясни, че не е препоръчително да се отстранява напълно мазнината от продукта, в противен случай никой няма да го използва, следователно кефирът се счита за без мазнини, който съдържа не повече от 1% мазнини.

IN 100 гртази напитка съдържа 40 kcal, тоест около 400 kcal на 1 литър. Нека уточним, че грамовете и милилитрите не трябва да се идентифицират, тъй като първият показател се отнася за масата, а вторият за обема.
Хранителната стойност:

• - 3 g;
• мазнини - 1 g;
• - 4 години

Микро и макро елементи: , , .

Както можете да видите, кефирът съдържа огромно количество различни минерали. Само много малък брой хранителни продукти могат да се похвалят с толкова богат състав.

Отделно, заслужава да се спомене, че 90,4% от напитката е.

средна мазнина

Продукт със средна мазнина 2,5% мазнинив състава и е най-популярната версия на напитката, която се намира в магазините и супермаркетите.

Енергийна стойност 100 грпродукти е 53 kcal.
Хранителната стойност:

• протеини - 2,9 g;
• мазнини - 2,5 g;
• въглехидрати - 4 g.

Витамин и минерален съставидентичен с нискомасления вариант, с изключение на който присъства в средномасления кефир.

Също така си струва да знаете, че 100 g от продукта съдържат 8 mg холестерол. Дневният максимум е 300 mg.

Мазни

IN удебелена версиясъдържа точно 3,2% мазнини.

калории 100 грпродуктът е 59 kcal, което не е много по-различно от средномаслен продукт.

Хранителната стойност:

• протеини - 2,9 g;
• мазнини - 3,2 g;
• въглехидрати - 4 g.

Мазният кефир съдържа не само допълнителен процент мазнини, но и няколко допълнителни витамини. Ако сравним напитката с обезмаслен кефир, тогава тази опция съдържа допълнително витамини А, бета-каротин.
Оказва се, че по-мазният продукт има не само високо съдържание на калории, но и разширено витаминен състав.

Ползи от приемането на кефир през нощта

Обмисли ползите от млечните продукти, което е прието преди лягане:

1. Чувството, което възниква, ако между последен ходхрана и "изгасени светлини" са минали повече от 3 часа.
2. Ускорява метаболизма.
3. Калцият, съдържащ се в ферментирала млечна напитка, се усвоява по-добре през нощта.
4. Положителен ефект върху централната нервна система.
5. По време на сън млечнокиселите бактерии се усвояват по-добре, тъй като допълнителната храна не се доставя в продължение на много часове.
6. Релаксира и помага по-бързо.
7. Когато използвате кефир преди лягане сутрин, има чувство на глад веднага след събуждане, което ви позволява да използвате необходимо количествохрана.
8. Помага за справяне със запек.

Има ли вреда?

Въпреки всички положителни изявления в посока на ферментиралия млечен продукт, все още има вреда, за която си струва да се говори.

При малък процент от хората кефирът причинява проблеми с храносмилането, следователно, ако се използва преди лягане, тогава нощта ще бъде "забавна". Трябва да се разбере, че напитката с ферментирало мляко помага при запек, но не трябва да причинява диария.

Продуктът съдържа животински протеин , които при нощна консумация могат да причинят на сутринта неприятни симптомиумора (глава и болка в мускулите). Проблемът е, че вашият храносмилателен трактзаети с обработката на протеини в момента, когато спите, въпреки че трябва да почивате. Стомахът работи в тандем с други органи, съответно те също не почиват през нощта, което причинява чувство на умора.

Тъй като ферментиралата млечна напитка е продукт на ферментация, тя може бързо се развалят. Разваленият вариант не само съдържа повече алкохол, но може да причини и тежко отравяне.
Напитката ще причини известна вреда на тези, които са диагностицирани с бъбречни проблеми или отделителна система. Ферментиралият млечен продукт е достатъчно силен диуретикследователно може да причини претоварване на тези органи.

Знаеше ли? Кефирът дойде при нас от Кавказ. Там се правеше от мляко, което се наливаше в мех, слагаше се квас и след това се изнасяше на пътя. Пътниците ритаха меха с течност, което караше млякото да вкисва по-бързо.

С какво да пиете кефир: рецепти

Научихме, че е полезно да приемаме кефир през нощта, така че нека поговорим с какви добавки можете да използвате. ферментирал млечен продукти как ще се отрази на общата полза.

канела

В комбинация с кефир има свойства за изгаряне на мазнини, ускорява метаболизма, подобрява работата на стомашно-чревния тракт и намалява налягането.
Взимаме 200 г от напитката, добавяме към нея половин чаена лъжичка смляна канела и след това оставяме да вари 10 минути. Ако искате повече вкусен вариант, след което добавете 2 ч.ч. пчелен мед. Също така червеният смлян пипер може да действа като добавки.

С трици

Триците са добро допълнение към напитката, но си струва да запомните следното: в зависимост от суровината, от която са получени триците, използвайте този продукт в големи количестваили при постоянна основазабранено е. Всичко поради причината, че те премахват витамини и елементи от тялото, следователно, използвайки, изглежда, полезен продукт, можете да "спечелите" .
За да приготвите напитка, трябва да вземете трици и след това да ги залеете с вряща вода. Оставете да вари 20 минути, след което смесете с чаша кефир.

Така че кефирът с трици не претоварва стомаха, трябва да приемате задушен продукт 4-5 пъти по-малко от ферментирало мляко.

Със сини сливи

Действа като вкусна добавка към ферментирал млечен продукт. Тази комбинация ще помогне за разнообразяване на диетата, както и за задоволяване на нуждите от сладко.

Приготвянето на напитка е много просто: вземаме сини сливи без костилки, смиламе ги в блендер и след това изсипваме чаша кефир. Не се препоръчва добавянето на захар, за да не се увеличи съдържанието на калории.

Трябва да знаете, че сините сливи съдържат много захар, поради което са противопоказани при диабет или наднормено тегло. Също така не се препоръчва да го използвате, ако сте диагностицирани с камъни в бъбреците.

с чесън

Взимаме 2 средни скилидки чесън, след което ги счукваме в преса за чесън. След това смесете с чаша кефир, разбийте с блендер и изпийте.

Заслужава да се отбележи, че чесънът е противопоказан при язва или възпалителни процеси GIT. Също така не го добавяйте, ако имате проблеми с пикочно-половата система.

С мед

е добър вариант за вечеря, докато се храните полезен материалне само от ферментирала млечна напитка, но и от мед.

За да приготвите сладка напитка, добавете 1 ч.л. към 200 мл кефир. мед, след това разклатете добре, докато се разтвори.

Със зехтин

Това е добра добавка към ферментирал млечен продукт, макар и не толкова често срещана.

Загряваме кефира на слаб огън или в микровълнова печкаслед това добавете чаена лъжичка масло. Разбъркайте и изпийте.

Струва си да се разбере това зехтинняма ниско съдържание на калории, така че не трябва да увеличавате дозата му или да го добавяте към кефир, ако сте консумирали много мазнини през деня. Също така си струва да се откажете от маслото, ако имате проблеми с жлъчния мехур.

с ябълка

се справя добре със запек, така че този плод се препоръчва да се смесва с ферментирал млечен продукт в случай на проблеми с дефекацията.
Почистваме ябълката от кожата и семената, след което я натриваме на ренде. Сокът, който се отделя при разтриването, може да се добави към напитката. След това смесете кашата с кефир и изпийте.

важно! Киселите ябълки не трябва да се консумират с висока киселинност стомашен сок.

Със захар

Тъй като захарта значително увеличава калоричното съдържание на напитката, в този случай се използва 1% кефир, за да се получи общо енергийна стойностне навреди на тялото.

Смесете 200 мл ферментирал млечен продукт с 5 г захар, 2 капки ванилов екстракт и четвърт чаена лъжичка канела. Разбъркайте добре и изпийте.

Как да не получите стомашно разстройство: правилата за избор

Нека започнем с факта, че кефирът е ферментирал млечен продукт и процесът на ферментация протича постоянно, в резултат на което напитката се окислява. След отваряне на бутилката продуктът съдържа допълнителни организми, които ускоряват процеса на окисляване, което увеличава количеството на алкохол и киселина.
Така се оказва, че тридневният кефир причинява диария, тъй като е много по-киселинен от продукта, който току-що открихте. За да не се случи това, трябва да консумирате продукта възможно най-скоро, като предотвратите по-нататъшното му окисляване.

Също така лошо храносмилане може да причини напитка, която се продава в грешна опаковка. Трябва да закупите продукта, който е опакован в тетрапак или стъкло. Кефир в торбички и пластмасови шишетае най-лошият избор, тъй като е много лесно да се фалшифицира, а самата опаковка насища напитката с вредни вещества.

Най-доброто преди среща. Всеки знае как да намери срока на годност на опаковката, но тук има някои нюанси. Много е рисковано да купувате продукт с дата на производство, отпечатана с мастило. Факт е, че продавачите лесно могат да фалшифицират такива маркировки. Предпочитание трябва да се даде на тези опаковки, върху които датата на производство е лазерно гравирана. Тази маркировка не може да бъде изтрита.

важно! Срокът на годност на истинския кефир е не повече от 10 дни. Ако продуктът е опакован в торба - 5 дни.

Сега за температурата на съхранение. В никакъв случай не купувайте напитка, ако я няма в магазина. Оптималната температура на съхранение е между 0 до +3 °C. Ако температурата се повиши над определената марка, тогава продуктът се влошава, ако може да бъде замразен, тогава в този случай е подходящ само за печене и чийзкейкове.
Не забравяйте, че отворен кефирможе да се съхранява в хладилник за не повече от 48 часа, след което трябва да се изхвърли или в възможно най-скороизползвайте като съставка за печене.

Противопоказания

В заключение, нека поговорим за онези случаи, когато пиенето е забранено.

Не давайте кефир деца под шест месеца, защото ще им причини сериозни проблемис храносмилането. Също така не можете да използвате с повишена киселинност на стомашния сок, киселини, епилепсия и алергии към неговите компоненти.

Знаеше ли? Кефирът по своя ефект върху централната нервна система е противоположен на кофеина. Той успокоява нервна системаи забавя реакцията, така че не се препоръчва да се използва сутрин.

Сега знаете защо е полезно да пиете кефир през нощта, какво е включено в напитката и с какво може да се комбинира. Не забравяйте, че домашно приготвеният продукт винаги е по-здравословен от купения, така че ако е възможно, вземете напитка, която вкисва естествено, а не чрез добавяне на бактерии.

Здравословният ферментирал млечен продукт отдавна е обичан от руснаците. С помощта на кефир можете да подобрите здравето си, да облекчите хода на някои заболявания и дори да се отървете от излишните килограми. Напитката е позната и позната от дълго време, но мнозина все още имат въпроси. Не винаги е ясно кога и как да пиете кефир, а когато избирате напитка, можете да се объркате като цяло - има много бутилки и опаковки от различни производители, с различно съдържание на мазнини, състав на рафтовете на магазините.

Продуктът е комбинация от различни микроорганизми: има оцетнокисели бактерии, млечнокисели стрептококи, ацидофилни бацили, дрожди. Напитка се създава чрез ферментация на мляко със закваска. Употребата на кефирна гъба провокира ферментация, което ви позволява да получите ободряващо, лечебна напитка бял цвяти еднородна консистенция.

Кефирът е любим продукт за тези, които искат да отслабнат и да прочистят организма. Съставът съдържа млечен протеинкойто е лесно смилаем. Пиенето включва следните компоненти:

• вода;
• мастни и органични киселини;
• аминокиселини, включително триптофан;
• естествени захари;
• холестерол;
• витамини (А, С, РР, Н и група В);
• бета каротин;
• манган и йод;
• цинк и мед;
• калий с калций;
• сяра и фосфор;
• пепел;
• желязо и магнезий;
• натрий и хлор.

Това не е целият списък полезни компонентикоито се съдържат в напитката, но дори този списък изглежда впечатляващ. Първият резултат, който ще забележите, е нормализирането на метаболизма, чревната микрофлора и подобряване на храносмилането. Ферментиралият млечен продукт населява тялото с полезни бактерии, които помагат на стомаха и червата да функционират. Напитката стабилизира нервната система, има успокояващ ефект.

Един от важните и интересни свойствакефирът е бактерициден. Млечнокисели микроорганизми се борят с вредните бактерии, почистват тялото от токсини и токсини. Такава напитка може да унищожи патогените на стомашно-чревния тракт и дори туберкулозата. Освен това напитката стимулира местните имунна система, благодарение на което в бъдеще организмът ще бъде по-устойчив на патогенни бактерии.

Напитката е полезна за пиене на жени по време на менопауза, менопауза, менструация, бременност. Това ще помогне да се издържи тежко състояние на тялото. За хора старостпиенето е по-важно от младите. Намалява нивото на холестерола в кръвта, предотвратява образуването на плаки по стените на кръвоносните съдове. Ако има проблеми със сърцето или кръвоносните съдове, кефирът трябва да стане незаменима част от вашата диета.

Но не всеки може да се увлече от кефира при цялата му полезност. Някои хора трябва да внимават с тази напитка. Редица основни противопоказания:

• язва;
• гастрит с свръхкиселинност;
• алергия към млечен протеин;
• киселини в стомаха;
• Панкреатит.

Свойствата на напитката зависят от продължителността на съхранение. В едно-, дву- и тридневна напитка те се различават количествени показателикиселинност, набъбване на протеини, въглероден диоксид, съдържание на алкохол. Тридневният продукт има повече алкохол и въглероден диоксид, това е задължително, ако сте на диета или искате да дадете напитка на дете. Средно 100 g продукт без мазнини е 27-32 kcal, а мазният продукт е 57 kcal. Точните данни са посочени на опаковката, не забравяйте да обърнете внимание.

Московските магазини имат широка гама от ферментирали млечни продукти. Има продукти с добавка на витамин С, плодов кефир със средно или ниско съдържание на мазнини. За производството те вземат нормализирано мляко, добавят плодови или ягодоплодни сиропи. По-рядко се среща продукт с 6% съдържание на мазнини, който се прави от комбинация от сметана и мляко. Не е необичайно и продукт с нулево съдържание на мазнини. Потребителите срещат 4 основни типа на рафтовете:

• без мазнини - 0%

• ниско съдържание на мазнини - 1%;
• средно съдържание на мазнини - 2,5%;
• мазнини - 3,2%.

Диетичен продукт без мазнини е подходящ за прочистване на тялото, отслабване. Кефирът подобрява чревната подвижност, нормализира метаболизма, нормализира работата пикочно-половата система, съдове и сърце. Има антиоксидантни свойства, може да подобри съня ви. Кефирът може да се пие за възстановяване на тялото след хирургична интервенцияили дисбактериоза от всякаква степен на сложност. Помага да се отървете от тежестта в стомаха след хранене.

Кефирът със съдържание на мазнини 3-6% при продължителна редовна употреба се подобрява общо състояниеорганизъм. Такъв продукт може да се пие, за да се потиснат процесите на гниене и ферментация в червата. Пиенето ще помогне за насищане на тялото с всички основни микроелементии протеини, без да натоварвате стомаха. Чаша от такъв продукт успешно замества закуската. Полезно е да се пие кефир след прием силни антибиотициза напълване на стомаха полезна микрофлораблагодарение на пробиотиците в състава.

Кефирът с живи бактерии често се прави у дома, но можете лесно да го купите в магазина. За производството се използват специални закваски с бактерии, дрожди или кефирни гъбички. Най-голямата ползаза храносмилане, продуктът се внася през първите 48 часа след приготвянето. Препоръчва се да се пие при гастрит с ниска киселинностпреди основното хранене. Еднодневният кефир ще ви помогне да се справите със запека. Дву- и тридневните продукти се пият с диария преди хранене.

С какво е полезен кефирът преди хранене

Прието е напитката да се пие поне 30 минути преди хранене. Препоръчва се при дисбактериоза и за подобряване на чревната флора кефирът да се пие сутрин на гладно, в малка сума. При проблеми с изпражненията пийте кефир преди хранене. Продуктът е полезен преди хранене за деца за правилното формиране на тялото, получаване основни витаминии микроелементи. Полезна кисело-млечна напитка преди хранене за събуждане на апетита. Сутрешният кефир помага за подобряване на цялостното здраве.

Статията ще ви разкаже как да пиете правилно кефир, за да подобрите здравето си и да отслабнете.

Кефирът е по-лесно смилаем от млякото и затова се счита за по-безопасен и повече здравословна храназа човек. Можете да пиете кефир по всяко време на деня, във всеки случай това ще се отрази положително храносмилателната системачовек. Но се смята, че е най-добре да се пие през нощта.

Положителни качества на "вечерния" кефир:

• Елиминирайте и притъпете чувството на глад (което много често се появява вечер и през нощта).
• Подобряване и ускоряване на метаболизма (много удобно, ако човек се опитва да отслабне).
• Пиенето на кефир през нощта е добре, защото калцият в него се усвоява перфектно през нощта (много по-добре, отколкото през деня).
• През нощта напитката може да повлияе благоприятно на секрецията на стомашния сок сутрин.
• Богатият витаминен състав на кефира може да има благоприятен ефект върху човешката нервна система (по-специално сънят може да се подобри).
• Напитката съдържа лактобацили (те са полезни с това, че регулират, нормализират и възстановяват храносмилателни процеси). Особено добре е, ако това действие се извършва през нощта и човекът се изхожда сутрин ( добра профилактиказапек).
• Ако го пиете през нощта и вместо вечеря, можете да „изгоните“ цялото тяло от излишна течност(кефирът има диуретично свойство).

Възможно ли е, полезно и как да се пие кефир при гастрит, ерозия и язва на стомаха, 12 дуоденална язва?

Струва си да се отбележи, че тази напитка се получава чрез ферментация, което означава, че може да има малък процент алкохол (по-малко от 1%). Но това не вреди на хората, които имат пептична язваоргани на стомашно-чревния тракт. Подобно на млякото, кефирът е ценен продуктхранене на язви.

Обърнете специално внимание на обострянето на язвата, тъй като през този период има редица ясни противопоказания за употребата на кефир (първата седмица след атаката). Уверете се, че ядете неизтекъл и пресен кефир и го пийте отделно от другите храни и ястия.

ВАЖНО: Има много здравословна рецептаза тези, които страдат от язва - пийте кефир заедно с масло (всеки зеленчук). Не е необходимо много масло, само 1-2 с.л. Ако редовно приемате това лекарство, то ще има положителен ефект върху стомашната лигавица.

Възможно ли е, полезно и как да се пие кефир с панкреатит?

За пациенти с панкреатит - кефирът е важен хранителен продукт, защото:

• Напитката е доста обмислена диетичен продукти следователно няма да навреди на тези, които страдат от възпаление на панкреаса.
• Тази напитка се смила лесно, което означава, че жлезата не трябва да "работи в активен режим", произвеждайки голям брой ензими.
• Не дразни лигавицата на храносмилателния тракт и затова е лесен за пиене.
• Кефирът "няма да даде" тежест на стомаха, независимо колко е дебел (0,5% -2,5%).

Винаги ли е възможно да се пие кефир? (За кои заболявания е невъзможно)

Възможно ли е, полезно и как да се пие кефир преди и след тренировка?

Тази напитка е уникална преди всичко със своя състав и е един от малкото продукти, които могат да се пият преди и след физическо натоварване.

Предимства:

• Пиенето на напитка преди тренировка ще ви даде необходимата енергия за изпълнение на упражненията.
• Има запас от калций и фосфор, които ще подхранват костите и мускулна тъкан, укрепвайки я и правейки я по-устойчива.
• В няколко чаши кефир има около 15-16 г протеин и е необходим за укрепване и изграждане на мускулна маса.
• Пиенето му е полезно след тренировка или натоварване, тъй като перфектно възстановява силата.

Възможно ли е да се пие кефир с изтекъл срок на годност, кисел?

Както вече споменахме, кефирът е ферментирал млечен продукт. Яденето на ферментирала напитка може да предизвика маса негативни реакциизащото полезните бактерии в него вече ще бъдат унищожени и на тяхно място ще заемат болестотворните.

Какво може да провокира "развален" кефир:

• гадене
• повръщане
• Световъртеж и болка
• Стомашни болки
• метеоризъм
• разстройство на червата
• диария

ВАЖНО: Винаги обръщайте внимание на датата на пускане и сроковете на годност на продукта. Разваленият продукт винаги има специфична миризма и неприятен вкус.

Възможно ли е, полезно и как да се пие кефир по време на кърмене и бременност?

Кефирът е една от най-важните храни за бъдещи и настоящи майки (кърмачки). Тази напитка има няколко предимства:

• На всеки етап от бременността или след раждането само това лекарство може да бъде отлична „панацея“ или предотвратяване на запек (което се случва доста често и е тежко).
• Подобрявайки храносмилането и процеса на дефекация при майката, напитката преминава всичките си полезни качествапрез кърмаи бебето, следователно, той лесно преживява "периода на колики" и винаги има добро изпражнение.
• Всички проблеми с храносмилането (киселини, увредена панкреаса или прекомерно образуване на газове) кефирът може да бъде ефективно и бързо елиминиран.
• Напитката ще ви предпази от преяждане, докато сте в позиция или храните дете, а това е грижа за здравето и контрол на теглото.

Възможно ли е, полезно и как да се пие кефир, докато приемате антибиотици, Trichopolum?

Известно е, че антибиотиците са редица лекарства, които имат пагубен ефект върху човешката флора (разположена в червата). Това подкопава имунитета на човек и го прави податлив на инфекции, освен това се нарушават изпражненията и работата на храносмилателния тракт.

Редовната консумация на ферментирали млечни продукти, по-специално кефир, е най-безопасната и най-безопасна здравословна напитка. Можете да го пиете по всяко време на деня и след всяко хранене (или вместо него).

ВАЖНО: В зависимост от това колко зле се чувствате и как работи стомахът ви, изберете пълномаслена или нискомаслена напитка. Можете да пиете и други млечни продукти.

Тази напитка има много голям запас от "здравословни" бактерии.

Възможно ли е, полезно ли е да се пие кефир сутрин на празен стомах?

Редовната консумация на кисело мляко на празен стомах също ще помогне за притъпяване на прекомерното чувство на глад и ще подготви стомаха за хранене. За тези цели е най-добре да пиете напитка с ниско съдържание на мазнини (от 0,5% до 1%). Трябва да се пие 40 (или повече) минути преди закуска сутрин.

Това ще помогне на стомаха да се отърве от остатъците от храната от предишното хранене (дори вечерта), а също така ще може да стимулира секрецията на стомашен сок в точното количествоза смилане на "прясната порция".

ВАЖНО: Друго предимство е притъпения глад, което означава, че човек няма да може да яде много храна и това ще предотврати преяждането и много проблеми, свързани с него.

Възможно ли е, полезно и как да се пие кефир с дисбактериоза, диария, диария?

Всяко нарушение на червата (дисбактериоза или диария) е резултат от нарушение на неговата микрофлора („света“ на полезните за човека бактерии). За подобряване на здравословното състояние, укрепване на имунната система (за това се грижат „добрите“ бактерии) ще помогне за възстановяване на флората. За да направите това, можете да вземете курс на медицински пребиотици или редовно да ядете ферментирали млечни продукти (по-специално кефир).

ВАЖНО: Първото нещо, което трябва да направите, когато сте разстроени, е да коригирате менюто си, като добавите към него кефир и закваска.

Възможно ли е, полезно и как да се пие кефир при хранително отравяне, лошо храносмилане, след повръщане?

Ако имате отравяне, което се усеща със симптоми като гадене и повръщане, както и болка в стомаха, трябва да знаете правилен алгоритъмдействия за бързо възстановяване на вашето здраве.

Какво да правя:

• Първото нещо, което трябва да направите, е да вземете сорбент, който ще привлече токсините (които са причинили отравяне).
• Пийте много вода (това няма да позволи на тялото да постигне дехидратация).
• След като повръщането спре и усещането за гадене се елиминира, можете да вземете лека храна, например ферментирал млечен продукт с ниско съдържание на мазнини, и внимателно да наблюдавате състоянието си.

Възможно ли е, полезно и как да се пие кефир за киселини?

Както знаете, млякото е протеин, което означава, че всеки млечен и кисело-млечен продукт е богат на протеини. Именно това вещество е активен борец срещу пристъпите на киселини (увеличаване на количеството на солна киселинаоткрити в стомашния сок). Достатъчно е да изпиете малко кефир, за да киселинна реакцияпрестана и престана да засяга хранопровода.

Много по-голяма полза може да се получи не от закупения в магазина, а от домашно приготвения кефир (биокефир), тъй като неговите бактерии ще помогнат за бързо и ефективно възстановяване на „правилното“ функциониране на стомашно-чревния тракт.

Възможно ли е, полезно и как да се пие кефир с подуване на корема, колит, запек?

Напитката също ви позволява да премахнете такива проблеми като:

• подуване на корема
• Колики (колит)
• Болезнени газове
• Прекомерно натрупване на газове
• запек
• Затруднения при дефекация

ВАЖНО: За да премахнете симптомите, достатъчно е да пиете кефир два пъти на ден (сутрин и вечер). Полезен кефир без мазнини.

Възможно ли е, полезно и как да се пие кефир с хемороиди?

Дори такъв проблем като хемороиди, кефирът ще помогне за смекчаване и премахване. Основният проблем при лечението на хемороиди е болезненото отделяне на изпражненията и запекът. Кефирът (или закваската) помага за нормализиране на изпражненията и улеснява процеса на дефекация. Това ускорява процеса на зарастване на рани в ануса.

Възможно ли е, полезно ли е да се пие кефир след хранене?

Кефирът е една от малкото храни, които можете да пиете по всяко време на деня и с всяко хранене. Кефирът няма да напълнее и винаги ще подобри работата на храносмилателния тракт. Можете да го пиете преди хранене, по време на хранене и след хранене. Запасът от бактерии, присъстващи в напитката, ще помогне за смилането дори на най-много Вредни хранихранене.

Възможно ли е, полезно и как да пиете кефир преди да пиете алкохол, вино, бира, с махмурлук?

Кефирът е продукт на ферментация с алкохолно съдържание (не повече от 0,5%). Ето защо този продукт има славата на „добър лек за махмурлук“, премахвайки неговите симптоми: главоболие, световъртеж, гадене, повръщане. Известно е, че предварителната употреба на кефир (особено мазен) ще предотврати силна интоксикация (тъй като стомахът ще бъде пълен).

Възможно ли е да се пие кефир по време на шофиране?

Процентът на алкохол в киселото мляко, може да се каже, е пренебрежимо малък и следователно тези 0,4% -0,5% няма да повлияят на бдителността на този, който шофира.

Възможно ли е, полезно ли е да се пие кефир след риба?

Има мнение, че едновременната употреба на риба и млечни продукти, както и кисело-млечни продукти, може да предизвика стомашно и чревно разстройство. Зависи обаче само от това колко „слаб” и чувствителен е стомахът на всеки човек.

Възможно ли е, полезно и как да се пие кефир при диабет?

Ако пациентът с диабет няма противопоказания, той може да пие кефир в количество от 1-2 чаши на ден (например закуска и вечеря). За пиене трябва да изберете обезмаслен кефир (не много мазен).

Възможно ли е, полезно и как да се пие кефир при млечница, кандидоза?

Полезните бактерии в кефира могат да се конкурират с патогенните гъбички, които причиняват млечница (заболяване на половите органи). Ето защо е полезно не само да се пие, но и да се овлажнява вагината по време на обостряне на заболяването. Той е ефективен и при наличие на млечница при малки деца в устата. Просто трябва точно да проверите времето на продуктите, за да сте сигурни в ефективността на кефира.

Възможно ли е, полезно и как да се пие кефир при заболяване на черния дроб?

Ако имате "слаб" черен дроб след заболявания или искате да извършите превантивното му почистване, това може да стане с помощта на кефир. За да направите това, трябва да организирате "кефирно гладуване" за няколко дни. Това "разтоварване" за тялото ще помогне за възстановяване на черния дроб, неговите функции и нормализиране на жлъчната секреция. Подобна процедураОсвен това ще помогне за отстраняване на малки камъни в жлъчния мехур.

ВАЖНО: Трябва да пиете най-малко 4 чаши кефир на ден, може да се комбинира с елда, заменена със закваска.

Какво кисело мляко и какво е по-добре да се пие за отслабване?

правила:

• За ефективна и висококачествена загуба на тегло е полезно да се пие всеки кефир (мазнина или без мазнини).
• Кефирът без мазнини е по-благоприятен за загуба на тегло (0,5% -1%).
• Можете да го пиете с всяко хранене или по-добре - вместо него.
• Най-добре е да пиете напитката през нощта, за да стабилизирате и улесните храносмилането.
• Кефирът може да се комбинира със зърнени храни и зърнени култури
• Комбинирането на напитка със зеленчуци или плодове може да предизвика метеоризъм.

Колко можете да пиете кефир на ден и колко често и колко, възможно ли е да пиете кефир всеки ден?

Пиенето на тази ферментирала млечна напитка е полезно за „работата“ на червата, но е полезно само през първите 3 дни. Ако са малтретирани и пияни прекомерни количества(повече от 1-1,5 литра на ден), напротив, можете да „закрепите“ тялото, като постигнете запек (кефирът също има много протеини).

Как и защо да пием ленено семе с кефир, кефир с канела, чесън?

Особености:

• Кефир с ленено семе -в тази напитка има голям запас от "полезни" бактерии, а в сем. Такава рецепта има страхотен ефект върху червата, като подобрява перисталтиката му и го принуждава да работи активно.
• Кефир с канела -такава рецепта може да се нарече "изгаряне на мазнини". Това е така, защото кефирът ще позволи на червата да „работят“, а канелата ще подобри метаболизма, принуждавайки тялото да изгаря мазнините, които вече са „отложени“ от тялото.
• Кефир с чесънотличен "почистващ" инструмент, който помага за премахване патогенни бактериии прочистване на червата вредни микроорганизми. В допълнение, инструментът повишава имунитета и помага да отслабнете.
• Кефир с медсредство, което повишава имунитета и помага да отслабнете „правилно“, намалява апетита и намалява „жаждата за сладко“.
• Кефир с билки и краставица -спомага за нежното и ефективно прочистване на организма от токсини и токсини, натрупани в червата.
• Кефир с банан- рецепта, която бързо възстановява силите след заболявания и чревни разстройства.

Какви храни не могат да пият кефир?

С това, което можете:

• Горски плодове
• Плодове
• Сушени плодове
• сладко
• Зеленина
• Краставица
• тиква
• Зърнени влакна
• овесени ядки (мюсли)
• Трици

Какво не можете:

• сусам
• сусам
• ядки
• гъби
• Морска храна

Видео: "Топ 10 факта за кефира"

Има стереотип: кефирът през нощта е добър. Но наистина ли е така? Какви промени ще настъпят в тялото, ако следвате това правило? Какво ще се промени в работата на червата? Подходящ ли е този метод за поддържане на здравето за всеки?

Чаша кисело мляко - и сън! Какво ще даде на тялото?

Яденето през нощта е вредно, освен ако не говорим за кефир. Така казват диетолозите и някои лекари. За мнозина това вече се превърна в традиция, а някои дори не могат да заспят нормално, ако не пият кефир преди лягане. Полза или вреда от такъв навик?

Този ферментирал млечен продукт има славата на най здравословна храна. Съдържа 22 лактобацили и бифидобактерии, млечнокисели бацили, ценни за човека, оцетна киселина, стрептококи млечни и други "полезности".

Кефирът може да се конкурира с някои плодове по отношение на количеството витамини, тъй като съдържа цялата подгрупа В, ретинол, витамин А, Н, РР, бета-каротин. Впечатляващ е и минералният му състав - калций, фосфор, хлор, сяра, желязо и натрий, молибден и йод, хром и много други вещества.

Точно лечебен състав, както и факта, че то лесно смилаем продукти поради ползите от кефира преди лягане. Смилането му ще отнеме един час, докато обработката на млякото отнема цели три часа. Тъй като кефирът съчетава свойствата на храна и напитки, той добре засища глада и жаждата, без да претоварва стомаха и не се отлага по страните и талията под формата на мазнини. Какво прави тази напитка в тялото на спящ човек?

Ефектът на кефира, приет преди лягане, върху здравето:

• нормализира целия процес на храносмилане, ускорява смилането на храната;
• почиства черния дроб;
• намалява лошия холестерол;
• успокоява нервната система;
• стабилизира високо кръвно налягане(в комбинация с канела);
• подобрява дейността на панкреаса;
• допринася за по-спокойна и качествен сън(този ефект се осигурява от аминокиселината триптофан);
• пресен кефир премахва запека, има лек слабителен ефект;
• тридневен продукт укрепва, така че може да помогне при лечението на разстройства на изпражненията;
• укрепва имунитета, повишава устойчивостта към инфекции;
• предпазва клетките от раково израждане (намалява риска от тумори на ректума и дебелото черво).

И кефирът помага за намаляване на теглото. Насърчава загубата на тегло поради факта, че активира метаболизма и кара тялото да изгаря ненужните мазнини. Но този ефект е продукт без мазнини. В чаша кефир (2,5%) - 50 Kcal, а ако съдържанието на мазнини е 0, тогава съдържа 30 Kcal.

Също така, този ферментирал млечен продукт укрепва костите. Снабдява организма с калций, който се усвоява най-добре през нощта. При всяко състояние, свързано с дефицит на това вещество (остеопороза, чупливи нокти, слаба коса, лоши зъби, фрактури), кефирът трябва да бъде включен във вечерното меню.

важно! Лекарите съветват диабетиците да пият кефир всеки ден през нощта. Ползата от използването на този ферментирал млечен продукт за такива пациенти е, че той регулира нивата на кръвната захар.

Въпреки че следването на такъв ритуал подобрява общото благосъстояние на човек, най-голямата полза от приемането на кефир през нощта е за червата. Напитката ще възстанови баланса чревна микрофлора, което страда от лекарства (особено антибиотици), храна със синтетични добавки и много други фактори.

Кога добрият навик може да бъде лош?

Но дали кефирът винаги е полезен за всички през нощта? Ползите и вредите зависят от противопоказанията за употребата му и благосъстоянието на човека.

Заболявания и състояния, при които не можете да използвате кефир преди лягане:

• язва: с такава патология е разрешено да се пие само леко кисел кефир „нула“, но не преди лягане, а между храненията;
• повишена киселинност на стомашния сок: при наличие на такъв проблем тази напитка категорично не се препоръчва, тъй като млечната киселина може да увреди стомашната лигавица;
• Панкреатит;
• индивидуална хиперреакция към млечен протеин казеин;
• енуреза: кефирът има диуретичен ефект, което само ще влоши ситуацията;
• диария, метеоризъм;
• подуване (включително при бременни жени): при подуване всяка течност е нежелателна през нощта.

важно! Не трябва да пиете кефир с обилна вечеря!

Недостатъкът на вечерята с кефир е наличието на алкохол в такава напитка, който се образува в резултат на жизнената активност на бактериите. Вярно е, че съдържанието му е незначително (не по-високо от 0,1%), поради което не може да предизвика зависимост или симптоми на интоксикация.

Лечебният ефект ще бъде много съмнителен, ако се добави към кефир гранулирана захарили го яжте със сирене, мляко, плодове или конфитюр. Тази комбинация ще предизвика ферментация в червата, което може да доведе до подуване на корема и диария. Но ако към чаша кефир добавите 2 с.л. л. мед или същото количество канела, терапевтичен ефектще бъде още по-висока.

Как да пием кефир: колко часа преди лягане, в какво количество?

Някои разбират препоръката да се пие кефир преди лягане буквално. Тоест изпиват чаша вкусно „кисело мляко“, мият си зъбите и си лягат. Но лекарите смятат, че това е грешно. За да се превърне кефирът в здравословна напитка, той трябва да се пие поне час преди лягане.

За възрастен са достатъчни 200-250 мл. Бебе под 3 години ще има достатъчно 50 ml, дете над тази възраст - 100 ml. Дори и с най-добри намерения, не трябва да превишавате тези стандарти.