Tuberkuloza “nije i nikada nije bila”. "Talitsky Dairy Farms" postale su žrtve internetske neželjene pošte. Važne prehrambene preporuke za tuberkulozu

Ovo je zarazna bolest uzrokovana Kochovim bacilima ili bacilima tuberkuloze. Bakterije tuberkuloze su vrlo otporne na vanjski faktori. Mogu dugo preživjeti u tlu, vlažnim sredinama, na kontaminiranim površinama, a otporne su čak i na dezinficijense (na primjer, bacil tuberkulina opstaje na stranicama knjiga oko 4 mjeseca).

Načini prodiranja mikobakterija i uzroci tuberkuloze

Ljudi sa slabim imunološkim sistemom su najskloniji oboljevanju od tuberkuloze. Najčešće se infekcija javlja kapljicama iz zraka, u trenutku kada pacijent kašlje, kiše, govori, pjeva, smije se. Kada zdrava osoba komunicira sa bolesnom osobom, postoji veliki rizik od zaraze tuberkulozom. Uostalom, osoba nehotice udiše i istovremeno uvlači Koch štapiće. Takođe, tuberkuloza se može zaraziti direktnim kontaktom: tokom poljupca, upotrebom predmeta koje je pacijent prethodno koristio.

Vrijedi napomenuti da se mikobakterije ove bolesti ne mogu razviti izvan živog organizma, ali dugo zadržavaju svoje sposobnosti. Možete se razboljeti i ako jedete hranu od životinja sa tuberkulozom (preko mlijeka, mesa).

Tuberkuloza najčešće pogađa ljude koji imaju nisku otpornost organizma na razne infekcije koji imaju imunodeficijencije. Loše uhranjeni ljudi koji žive loši uslovi zavisnici od alkohola, uzimanje opojne droge takođe su u opasnosti.

Tuberkuloza može biti uzrokovana uzimanjem hormonalni lekovi, na primjer, kada koristite kortikosteroide, koji se koriste za liječenje bronhijalne astme i drugih bolesti.

Oblici tuberkuloze

Tuberkulozu treba podijeliti u 2 glavna oblika: plućni I ekstrapulmonalna tuberkuloza. Upravo prema ove 2 vrste vrijedi razmotriti manifestacije bolesti.

Tuberkuloza može biti zatvoreno I otvorena forma . U prisustvu otvorenog oblika, Kochov bacil se oslobađa sa pacijentovim sputumom, što se lako može otkriti tokom rutinske analize. Pacijent s ovim oblikom tuberkuloze opasan je za druge. Što se tiče zatvorenog oblika, teško ga je identifikovati. Može se otkriti tek tokom setve, kada tu nikne štap.

Simptomi plućne tuberkuloze

Tuberkuloza pluća je najčešći tip ove bolesti. Može se razlikovati po nekoliko karakteristika.

Počnimo s glavnim simptomima. Odrasli pacijenti doživljavaju povećan umor, slabe performanse, stalnu slabost i slabost jutarnje vrijeme. Kod djece se plućna tuberkuloza može manifestirati kao loš san, smanjen apetit, niska koncentracija i teškoće u završavanju školskog programa.

Što se tiče opšteg izgleda pacijenata, oni su mršavi, brzo gube na težini, bledi, a crte lica postaju oštrije.

Sledeći znak- Ovo temperaturu. Tjelesna temperatura lagano raste, na 37,5 ili 38 stepeni Celzijusa. Temperatura varira uveče ili noću, dok se osoba oseća veoma hladno, postoji pojačano lučenje znoj. To je glavna razlika između tuberkuloze i bronhitisa, upale pluća i akutnih respiratornih infekcija. Sa ovim navedene bolesti temperatura naglo raste do visokog nivoa, a može i brzo pasti. Kod tuberkuloze temperatura traje dug period vrijeme.

Prisustvo kašlja– nepromjenjivo i glavni simptom plućna tuberkuloza. IN početni period bolesti, kašalj je suv i uporan, uglavnom uznemirava pacijente noću ili ujutro. Kako bolest napreduje, kašalj postaje vlažan, praćen velikom količinom sputuma. Tokom plućni oblik tuberkulozni kašalj ne prestaje. Naravno, kod drugih upalnih procesa postoji i kašalj, ali nije tako dug kao kod tuberkuloze.

Pljuvanje krvi. Ovo je najvažniji simptom plućne tuberkuloze. Nakon toga u sputumu se pojavljuje krv teški napadi kašalj. Kod uznapredovalog oblika tuberkuloze, pluća mogu početi krvariti, ili, kako kažu, može krvariti grlo. Ovo stanje je vrlo opasno po život pacijenta i stoga zahtijeva hitnu pomoć medicinskih stručnjaka.

U zavisnosti od težine i lokacije plućnih lezija razlikuju se: fokalna, diseminirana, miliarna, infiltrativna, kavernozna, cirotična, fibrozno-kavernozna tuberkuloza, kazeozna pneumonija i tuberkulom.

Simptomi ekstrapulmonalne tuberkuloze

Bacil tuberkuloze može zahvatiti ne samo pluća, već i sve druge organe. Sa ovom vrstom naravno teško je odrediti tuberkulozu, jer u ovom slučaju ima mnogo prateći simptomi, što se može pobrkati sa drugim oboljenjima pojedinih organa.

Tuberkuloza se klasificira kao:

• zglobova, kostiju i kičme– sa ovom vrstom tuberkuloze, napominju pacijenti jak bol u zahvaćenim područjima, ograničeno kretanje, prisutnost patoloških, specifičnih prijeloma;
• mozak– takva se tuberkuloza razvija u roku od 2 sedmice, a najčešće se razvija kod osoba sa nizak nivo imunitet (kod HIV inficiranih i dijabetičara). Tokom prve sedmice pacijentu raste temperatura, poremećen je san, javljaju se česti izlivi ljutnje i razdražljivosti. U drugoj sedmici se javljaju jake glavobolje i povraćanje. Meninge iritiran tokom prve sedmice. Oštećenje mozga se manifestuje kao zategnuti mišići vrata, bol u leđima sa ispravljenim nogama, istovremeno pritiskajući glavu na grudi, naginjući glavu u ležećem položaju. Uočavaju se poremećaji nervnog sistema.
• organa za varenje– kod ove vrste tuberkuloze javlja se zatvor ili frustracija, jak bol u abdominalna oblast, nadutost, može doći do opstrukcije crijeva i krvarenje sa izmetom;
• genitourinarnog sistema – bacil tuberkuloze uglavnom pogađa bubrege, dok pacijentu raste temperatura, bole ga leđa i dolazi do mokrenja uz iscjedak krvi. Mokraćna cijev, ureteri i mokraćna bešika takođe mogu biti zahvaćeni. U takvim slučajevima dolazi do retencije urina.
• kože – kod ove vrste tuberkuloze ispod kože se pojavljuju čvorići i kvržice koje se vremenom povećavaju i pucaju na kožu, oslobađajući bijelu gustu tekućinu.

Korisne namirnice za tuberkulozu

Za efektivno odlaganje protiv mikobakterija moraju se pridržavati terapeutska dijeta, koji ima za cilj povećanje imuniteta, normalizaciju težine, apetita, sna, regeneraciju oštećenih tkiva i obnavljanje metabolički procesi i poremećene funkcije jednog ili drugog organa.

Prehrana se propisuje ovisno o mjestu infekcije, metaboličkim procesima, težini pacijenta, a također, ovisno o stadijumu, obliku tuberkuloze.

Ovisno o režimu pacijenta, propisuje mu se hrana s određenim kalorijskim sadržajem za svaki kilogram težine. Za potpuno ležeće pacijente, 35 kcal bi trebalo pasti po kilogramu; za pacijente koji provode oko 6 sati u krevetu i imaju kratke šetnje, bit će potrebno 40 kcal; za aktivne pacijente (3 sata ležanja tokom dana plus trening i plus učešće u porođajnom procesu) hrana treba da ima 45 kcal; ali za radnike koji rade od 3-6 sati dnevno sa pauzom od 2 sata (u toku radnog vremena) već će im trebati 50 kcal na 1 kg tjelesne težine. Ovaj povećani sadržaj kalorija objašnjava se velikom potrošnjom energije koja se gubi zbog stalnih stanja groznice.

Zbog činjenice da kod tuberkuloze dolazi do povećane razgradnje proteina, hrana mora nadoknaditi njegov nedostatak. U normalnom toku bolesti potrebno je 1 i po gram proteina na 1 kilogram tjelesne težine, a tokom pogoršanja bolesti potrošnja proteina bi trebala dostići i do dva i po grama proteina. Treba napomenuti da polovina mora biti životinjskog porijekla. Bolje je nadoknaditi proteine ​​konzumiranjem mlijeka, svježeg sira, ribe, mesa i jaja.

Da biste poboljšali metabolizam aminokiselina triptofana, arginina i fenilalanina, morate jesti hranu sa ovim aminokiselinama: feta sir, tvrdi sir, svježi sir, svinjetina i goveđa jetra, piletina, ćuretina, pečurke (sušene bele), lignje, soja, kakao, grašak, kavijar od lososa. Ove aminokiseline imaju antibiotska svojstva.

Osim toga, tijelo treba da bude zasićeno esencijalnim masnim kiselinama (treba jesti biljne masti I puter), vitamine A, B, C, E, kalcijum (možete ga dobiti jedući svježi sir, kupus, mahunarke, zelenu salatu, grožđice), fosfor, magnezijum i željezo.

Za tuberkulozu probavni trakt bolesnik treba da jede pasirane lagane čorbe, slabe čorbe, jela na pari, kašice, pasirano povrće (buča, šargarepa, tikvice, krompir), žele, žele, uvarak od šipka, sokove, bezkiseli svježi sir i neoštar sir, kuhani na pari kotleti, ćufte.

Kada su nazofarinks i larinks zahvaćeni bacilom tuberkuloze, važno je da sva hrana bude u tečnom, mlevenom, kašastom obliku. Za konzumaciju su pogodni meki pire krompir, čaj ili kafa sa mlekom, samo mleko, mlečne kaše, smrznuti čorbi i proceđeni žele.

Ako su zglobovi i kosti zahvaćeni tuberkulozom, potrebno je nadoknaditi organizam kalcijem, fosforom i ribljim uljem.

Prilikom iskašljavanja krvi potrebno je izjednačiti ravnotežu vode i soli, piti žele, voćne napitke, žele, sok od paradajza, vodu sa limunovim sokom, jesti tečnu kašu od griza.

Generalno, pacijenti treba da jedu u mirnom, prijatnom okruženju, uvek u provetrenoj prostoriji. Obroci trebaju biti frakcijski, broj obroka do 5 puta.

U ishrani pacijenata sa tuberkulozom, kao osnova se uzima dijeta stola br. 11.

Tradicionalna medicina

• U šerpu sa vrelim mlekom dodajte kašiku unutrašnje masti guščjeg, svinjskog i indijskog crnog čaja, dodajte 250 grama suvih ribizla i malina, 2 čaše votke, veliku šaku listova aloje. Kuvajte dva sata sa zatvorenim poklopcem na laganoj vatri. Nakon što je kuvanje završeno, ostavite juhu da se natopi u roku od sat vremena, zatim procijediti i dodati pola litre meda (bolje je uzeti lipov med, ali ga ni u kom slučaju ne smijete prokuvati - izgubiće svoj korisne karakteristike i pretvara se u otrov). Uzimajte po jednu supenu kašiku ovog odvara tri puta dnevno pre jela (20-30 minuta).
• Ako imate tuberkulozu, morate jesti suet svinje sa čajem. Da biste to učinili, narendajte 200 grama svinjske masti i 3 zelene jabuke, stavite u zdjelu i dinstajte na laganoj vatri. U ovom trenutku morate tući do bijela 12

Mnogi ljekari predviđaju novi talas tuberkuloze u bliskoj budućnosti - četvrti po redu. Doktori već dugo znaju za preživljavanje mikobakterija, odnosno Kochovog bacila. Danas se ne samo naša zemlja, već i cijeli svijet, čak i prosperitetne Sjedinjene Države, suočavaju s opasnošću od epidemije tuberkuloze. Epidemija tuberkuloze u New Yorku početkom devedesetih je primjer ovoga...

ČETVRTI COMING

Kada su se pojavili antibiotici, mnogi terapeuti su bili uvjereni da će tuberkuloza uskoro biti poražena. Ali što je mikobakterija bila jače tučena, to je više povećavala svoju patogenost i, prošavši kroz nekoliko oslabljenih i nedovoljno liječenih pacijenata, transformirala se do neprepoznatljivosti. Tako su se pojavili potpuno novi oblici (sojevi) uzročnika tuberkuloze, otporni na određene antituberkulozne lijekove: jedni nisu osjetljivi na streptomicin, drugi na rifampicin, treći na nekoliko odjednom lijekovi- takozvana multirezistentna na lijekove. Ovo su najopasniji sojevi.

Mycobacterium tuberculosis ima zaista ogromne adaptivne sposobnosti.

Naravno, nauka ne miruje. Zahvaljujući molekularno genetskim istraživanjima, postoji nada za stvaranje potpuno novih sredstava za zaštitu od tuberkuloze, na primjer, imunomodulatora.

Ali za sada je tuberkuloza još uvijek podmukla. Nažalost, teško je i skupo anketirati cjelokupnu populaciju. Fluorografija je vrlo informativna: uz njenu pomoć moguće je identificirati gotovo 50-55% pacijenata. Međutim, metoda ima nedostatke: osim opasnosti od zračenja (iako su se pojavili uređaji gdje je smanjena 100 puta), to je vrlo skupo zadovoljstvo: da biste identificirali jednu osobu zaraženu tuberkulozom, potrebno je potrošiti oko 25 hiljada rublja.

Osim toga, postoje slučajevi kada je bez operacije teško razumjeti istinu o tuberkuloznoj bolesti. Postoje takozvani plućni tuberkulomi, prvi proučavani u našoj zemlji: imaju pojedinačna epidemija pa čak i konglomerat lezija, osoba se ne može žaliti na kašalj, temperaturu i samo ponekad osjeća slabost. Još uvijek se vodi debata o dijagnozi tuberkuloma. Dokazano je da je među ovim formacijama 20% karcinoma pluća, 20-25% progresivne tuberkuloze. Preostale formacije mogu ostati nepromijenjene godinama, postajući aktivnije tek u starosti, kada imunološka odbrana "odustane".

6 PITANJA O TUBERKULOZI

Možete li dobiti tuberkulozu putem kravljeg mlijeka?

Otprilike svaki deseti slučaj bolesti je predstavljen ekstrapulmonalnim oblicima tuberkuloze. Mikobakterije mogu uticati na bilo koji organ ljudsko tijelo osim kose i noktiju. Najčešće bira pupoljke, maskirajući se u tradicionalne bolesti bubrega na primjer, pijelonefritis. Prema statistikama, svaka četvrta neplodnost povezana je s oštećenjem genitalnog područja mikobakterijom. Često pogađaju zglobove i kičmu. Ftiziolozi-oftalmolozi smatraju da je polovina slijepih iz nepoznatog razloga izgubila vid zbog očne tuberkuloze.

Prema statistikama, svaka četvrta neplodnost povezana je s oštećenjem genitalnog područja mikobakterijom.

Ekstrapulmonalni oblici tuberkuloze se zaista često zaraze hranom, posebno mlijekom bolesnih krava ili koza. Zato obavezno prokuvajte sveže mleko. Imajte na umu da mikobakterije također uspijevaju u siru i maslacu.
Tradicionalni izvor infekcije tuberkulozom je i meso bolesnih krava, ovaca i pilića. Danas je poznato pedesetak domaćih i divljih životinja, dvadeset i pet vrsta ptica od kojih se može dobiti tuberkuloza. Meso kupljeno iz druge ruke temeljno prokuhajte ili pržite.

Pilići sa tuberkulozom nose zaražena jaja. By izgled Nemoguće ih je razlikovati od normalnih. Dakle, najrazumnije je kupovati proizvode samo u trgovinama ili na službenim tržnicama, gdje su pod posebnom kontrolom.

Šta učiniti ako je kod teške tuberkuloze jedno plućno krilo potpuno zahvaćeno?

Vrlo malo medicinskih ustanova pruža takvu ftiziohiruršku njegu - na primjer, u hirurško odeljenje Centralni istraživački institut za tuberkulozu. Takvi pacijenti imaju nedostatak kiseonika u krvi, gubitak težine od 20-50%, a jasno je da je operacija povezana sa visokog rizika. Efikasnost ovakvih operacija je 68-82%, u zavisnosti od težine tuberkuloze. Bez hirurška intervencija Nažalost, oko trećine pacijenata umire nakon 7-8 godina. Stoga, što prije odete na operacijski sto, veće su šanse da pobijedite tuberkulozu.

Ko češće obolijeva od tuberkuloze?

Naravno, manja je vjerovatnoća da će potrošnja doći u prosperitetni dom, gdje ljudi imaju priliku da brinu o svom zdravlju, dobro jedu, bez straha gledaju u budućnost – mnogo je manje vjerovatno da će njihov imunološki sistem kvariti. Među nosiocima tuberkuloze ima dosta beskućnika, migranata, bivših zatvorenika, socijalno neprilagođenih pojedinaca - alkoholičara, narkomana.

Postoji i nasljedna predispozicija za konzumaciju: ljudi sa Kavkaza i centralne Azije pate od toga mnogo češće nego starosjedioci centralne zone.

I naravno, rizik od zaraze Kochovim bacilom su oni koji zbog svoje profesije dolaze u kontakt sa velikim brojem ljudi, kao i rođaci oboljelih od tuberkuloze. Posebno starije osobe.

Kako se zaraziti tuberkulozom?

Patogen se prenosi kapljicama u vazduhu- kroz ispljuvak, koji se raspršuje prilikom kašljanja, razgovora, smeha ili, kada se osuši, ulazi u telo, kao što smo već rekli, sa prašinom. Simptomi tuberkuloze - kašalj sa sputumom, znojenje, gubitak težine, povišena temperatura, slabost, otežano disanje duže od mjesec dana. Sve ove manifestacije su ozbiljan razlog da se obratite lekaru. Zapamtite: nedavno nastala tuberkuloza dobro reaguje na liječenje.

Obavezno se podvrgavajte fluorografiji jednom godišnje.

Oni koji putuju u zemlje Azije i Afrike moraju znati da je tuberkuloza posebno raširena u Somaliji i Indiji. Ali u Kini, na primjer, sve je u redu. I većina tačna metoda prepoznavanje tuberkuloze - ispitivanje sputuma bakterioskopskom metodom.

Da li je vakcina protiv tuberkuloze efikasna protiv te bolesti i da li je treba da imaju deca?

U našoj zemlji BCG vakcina Radi se svoj djeci 4.-7. dana nakon rođenja, u dobi od 6-7 godina i 14-15 godina. Sa izuzetkom onih kod kojih je kontraindicirana, to je otprilike 0,5%. BCG vas spašava od fatalnih oblika tuberkuloze: tuberkuloznog meningitisa, kavernozne upale pluća i drugih.

U SAD se istom vakcinom vakcinišu deca koja su u kontaktu sa obolelima od tuberkuloze. Mnogi stručnjaci smatraju da je BCG i preventivna mjera protiv raka. Koristi se za liječenje nekih oblika raka.

Škole i vrtići svake godine vrše biološka ispitivanja na tuberkulozu. aktivni lijek tuberkulin - Mantoux test. Roditelji bi trebali znati da kod mnoge djece koža na mjestu ubrizgavanja tuberkulina pocrveni ne zbog bolesti, već zbog BCG vakcinacije. Ovdje je neophodno individualni pristup, a kompetentan stručnjak će ispravno „pročitati“ Mantoux test.

Kontraindikacije za Mantoux test su alergijske manifestacije, kožne bolesti, epilepsija, akutna zarazne bolesti i hronična tokom egzacerbacije.

Da li je opasno živjeti u stanu u kojem je nekada živjela osoba s tuberkulozom?

U stanu u kojem je živio bolesnik sa tuberkulozom, posebno ako se nije pridržavao higijenskim zahtjevima, uzročnik bolesti može dugo trajati. Ali to se može riješiti. Efikasan način tretirajte sobu - po mogućnosti prije i nakon renoviranja - dezinficijensom, na primjer, otopinom kloramina. To možete učiniti sami ili možete pozvati stručnjake iz regionalne sanitarne i epidemiološke stanice. Dobro je ako je ovaj stan na sunčanoj strani. Sunčeva svjetlost je štetna za mikobakterije.

Hrana zauzima jedno od glavnih mjesta u životu svakog čovjeka, jer kada pravilnu organizaciju Ishrana je izvor hranljivih sastojaka koji ljudskom organizmu obezbeđuje energičan život i snažan imunitet. Za bilo koje ozbiljna bolest tijelu je potrebna povećana količina korisne supstance da pobedi bolest. Pogledat ćemo kako pravilno kreirati dijetu i organizirati prehranu za plućnu tuberkulozu tako da tijelo dobije potrebnu snagu za borbu protiv bolesti.

Tuberkuloza je veoma opasna infekcija, koji se može javiti iu akutnom i hronične forme. IN djetinjstvo Primarna infekcija tuberkuloze obično se širi kroz limfni sistem.

I oni su pretežno pogođeni Limfni čvorovi. U odrasloj populaciji najčešći oblik bolesti je plućna tuberkuloza.

Osim ovog organa, infekciji mogu biti podložni:

• koža;
• mišićno-koštani sistem;
• crijeva;
• bubrezi;
• jetra;
• larinksa (tuberkuloza organa).

Utječe ne samo na sam zahvaćeni organ, već i ima štetnog uticaja za celo telo u celini. U ovom slučaju, radnja je inhibirana probavni sustav, poremećen je metabolizam proteina, masti i ugljikohidrata. Metabolizam minerala također prolazi kroz promjene. U bolesnom tijelu dolazi do značajnog gubitka natrijum hlorida, kalcijuma i fosfora. Potrošnja vitamina A, C i grupe B značajno se povećava, a time se i iscrpljuju njihove rezerve.

Opšti principi ishrane za bolest

Nutriciona terapija za tuberkulozu igra značajnu ulogu u procesu oporavka pacijenta.

Dijetoterapija mora ispunjavati sljedeće opšte zahtjeve:

• promovirati razvoj imuniteta;
• snabdjeti tijelo tvarima koje će pomoći u borbi protiv štetnih posljedica bolesti, tj. liječiti prethodno razvijena žarišta upale;
• normalizirati rad gastrointestinalnog trakta, a time i metaboličke procese;
• normalizuje ravnotežu vitamina i minerala u organizmu.

Vjeverice

Prednosti najviše jednostavni proizvodi ishrana. Sa odsustvom farmakoloških agenasa pečeno mlijeko sa ovasom bilo je glavni snabdjevač bjelančevinama bolesnom tijelu.

At akutni razvoj tuberkuloza sa izraženim simptomima kao što su groznica, mučnina, povraćanje, vrtoglavica, unos proteina ne bi trebao biti značajan. U slučaju hronične tuberkuloze dnevni unos proteina treba udvostručiti.

To se može postići dodavanjem mliječnih proizvoda u prehranu - takve proteine ​​tijelo najefikasnije apsorbira.

Protein koji ulazi u zahvaćeno tijelo ima sljedeće pozitivne efekte:

• utiče na stvaranje ožiljaka na leziji;
• povećava imunitet;
• Vitamini, posebno grupa B, ulaze u organizam zajedno sa proteinskom hranom.

Postoji niz proizvoda, osim mliječnih, koji sadrže najveći broj proteina koji je koristan za bolesno tijelo. To uključuje:

• jaja;
• nemasna riba;
• pileće meso;
• teletina.

Ima li koristi od masti?

Prilikom kreiranja jelovnika za tuberkulozu, glavno pravilo je smanjiti količinu konzumirane masti, jer to može štetno djelovati na proces probave, u kom slučaju je jetra prvenstveno podložna ozbiljnom preopterećenju. Količina masti u svakodnevnu ishranu ne bi trebalo da prelazi normu za zdravu osobu, odnosno 100 g/dan.

Prilikom odabira proizvoda koji sadrže masti, bolje je dati prednost proizvodima mliječnog porijekla, jer se takva mast tijelo lako apsorbira i ne uzrokuje pretilost. To može biti:

• kajmak;
• krema;
• puter.

Međutim, apsolutno biste trebali izbjegavati svinjsku ili jagnjeću mast. Maslinovo ulje ne treba zanemariti suncokretovo ulje, kao i riblje ulje, 1/3 svih konzumiranih masti treba da bude biljnog porekla.

Ugljikohidrati u ishrani

Pravilna prehrana za tuberkulozu treba sadržavati dovoljnu količinu ugljikohidrata, jer pati funkcija gušterače, a njen rad treba podržati. Dnevni sadržaj je do 500 g (više može dovesti do pretilosti).

1/5 unosa ugljikohidrata treba konzumirati u obliku šećera, džema ili meda.

Lako svarljive ugljikohidrate sadržane u hljebu, proizvodima od brašna, griz, pirinač, prosena kaša treba da budu u ishrani u manjim količinama od onih prisutnih u povrću, voću, krompiru, zobenoj kaši, heljdi i bisernom ječmu.

Dopuna vitaminima i mikroelementima

Kako pomoći bolesnom tijelu da se odupre infekciji? Jedan od neophodnih koraka je snabdijevanje organizma vitaminima i mineralima. To se može postići povećanom konzumacijom povrća i voća:

Ukoliko hrana ne može da zadovolji potrebe bolesne osobe za vitaminima (posebno je važno pratiti nivo vitamina A, C, D i grupe B), treba ih uzimati sintetički analozi u obliku tableta ili injekcija.

Za bilo koji oblik tuberkuloze u fazi propadanja, dnevna količina vitamina C treba da dostigne 300-400 mg. Poboljšava tonus i podržava imunološki odgovor organizma, neutralizira toksine, što dovodi do brzog oporavka.

Vitamin C je neophodan kod hemoptize i krvarenja, jer smanjuje propusnost kapilara i ublažava upale u tkivima.

Sol se mora koristiti s oprezom. Ako su prisutna patološka stanja kao što su lezije koštanog tkiva, bubrežna disfunkcija, tada se propisuje posebna dijeta za tuberkulozu, kako bi se izbjeglo oticanje, potpuno eliminirajući upotrebu soli. Unos tečnosti je smanjen na 1 l/dan.

Dijeta je sastavni dio terapije

Sve nutricionističke preporuke za tuberkulozu uzete su u obzir u ishrani koja se koristi u ambulantama. Ispunjava sve standarde i preporuke doktora tuberkuloze. Takozvana dijeta 11 za tuberkulozu podrazumeva jedenje sledećih namirnica:

Obroci bi trebali biti frakcijski (do pet puta dnevno). Dijeta za plućnu tuberkulozu mora ispunjavati sve zahtjeve ljekara. Samostalno uzimanje nekih proizvoda može uzrokovati značajnu štetu vašem zdravlju. Kontraindikacije uključuju isključivanje nutrijenata kao što su:

• masne sorte riba;
• jagnjetina, govedina i mast za kuhanje;
• umaci: ljuti i masni;
• puter krema na kolačima.

Period egzacerbacije bolesti

Ishrana za plućnu tuberkulozu tokom lečenja akutna faza moraju poštovati niz pravila. Tijelo treba povećati nutritivnu vrijednost ishrane, jer u slučaju bolesti proteinska jedinjenja su podložna brzom razgradnji i potrebno ih je stalno nadopunjavati.

Preporuke za ishranu uključuju sljedeću zdravu hranu za tuberkulozu:

• masti: 90-100 g/dan, proteini: do 150 g/dan, ugljeni hidrati: do 500-600 g/dan;
• povećan unos vitamina C;
• udvostručiti potrošnju tekućine, svježih sokova;
• prisustvo svježeg voća i povrća u ishrani;

Sve proizvode treba dobro samljeti i uzimati u kratkim intervalima (2-3 sata).

Ako je plućna tuberkuloza komplikovana patološka stanja vezano za mišićno-koštanog sistema I kardiovaskularni sistem– u ishranu treba dodati hranu koja sadrži kalcijum (do 5 g/dan).

Hrana za bebe

Bolesno dijete je uvijek katastrofa i za roditelje i za ljekare. Stoga je za brzi oporavak djece potrebno pridržavati se brojnih pravila:

Narodni lijekovi koji će vam pomoći u prehrani

Med i pčelinji proizvodi dodatno će pozitivno djelovati kada se dodaju u jelovnik za tuberkulozu.

Ovi proizvodi mogu:

• imaju protuupalni učinak;
• obavljaju antibakterijske funkcije;
• nadoknaditi nedostatak kalijuma.

Proizvodi koji povećavaju otpornost organizma uključuju i kumys, napitak od kobiljeg mlijeka fermentacijom. Sadrži:

• vitamini C, A i grupa B;
• mliječna kiselina;
• ugljen-dioksid;
• mlečni šećer.

Za pacijente s teškim oblikom bolesti prosječna dnevna doza je do pola litre kumiša, za sve ostale - do jedan i po litar dnevno.

Postoje kontraindikacije za uzimanje ovog pića. To uključuje:

Grožđe se koristi kao dodatni izvor ishrana. 1 kg bobičastog voća sadrži do 180 g glukoze. Pacijentu je dozvoljeno da konzumira do 2 kg dnevno. Kontraindikacije će biti:

• poremećaji gastrointestinalnog trakta;
• prekomjerna težina;
• dijabetes.

Pravilno odabrana i uravnotežena prehrana pružit će značajnu pomoć u liječenju takvih kompleksna bolest poput plućne tuberkuloze.

OPĆE KARAKTERISTIKE

Tuberkuloza je pretežno hronična infekcija, kod kojih su najčešće zahvaćena pluća. Tuberkuloza larinksa, crijeva, bubrega, kostiju i zglobova, te kože je rjeđa. Kod tuberkuloze su moguće promjene na zahvaćenim organima, intoksikacija tijela, poremećaj metabolizma i funkcioniranje različitih organa i sustava, posebno organa za varenje.

Režim ishrane se zasniva na prirodi i obimu oštećenja organa, opštem stanju organizma i komplikacijama od drugih organa. Kalorični sadržaj prehrane ovisi o karakteristikama toka bolesti, tjelesne težine i pratećih bolesti. Za pogoršanje tuberkuloze i mirovanje u krevetu dovoljno je 2500-2600 kcal dnevno. Sa polukrevetnim odmorom – 2700 kcal; kada se pogoršanje smiri – 3000–3400 kcal. Za plućnu tuberkulozu sa hronični tok, posebno za mlade ljude, preporučuje se visokokalorična dijeta - 3600 kcal. Konzumiranje više kalorija nije zdravo. Brzo i veliko povećanje tjelesne težine možda neće poboljšati, već pogoršati stanje pacijenta.

CILJEVI TERAPIJSKE PREHRANE

Glavni zadaci terapeutska prehrana za plućnu tuberkulozu su:

1. Održavanje tijela dobra ishrana u uslovima razgradnje proteina, pogoršanja metabolizma masti i ugljikohidrata, povećane potrošnje vitamina i minerala.

2. Povećanje otpornosti organizma na infekcije i intoksikaciju.

3. Promovisanje normalizacije metabolizma.

4. Promoviranje obnove tkiva zahvaćenih infekcijom tuberkuloze.

Mora se davati sa hranom da bi se izvršili ovi zadaci. povećan iznos proteina (najmanje 120-140 g), čija je potrošnja povećana kod pacijenata sa tuberkulozom. Preporučuju se lako svarljivi proteinski proizvodi (mlijeko, riba, jaja, meso). Količina masti se preporučuje unutar fiziološka norma(100–120 g). Masti treba da budu lako probavljive, bogate vitaminom A (maslac, vrhnje, pavlaka), oko trećine - u obliku biljne masti.

Količina ugljikohidrata je unutar fiziološke norme (450-500 g). U slučajevima kada postoji povreda tuberkuloze metabolizam ugljikohidrata, alergija na organizam ( alergijska dijateza, bronhijalna astma, hronični ekcem), prekomjerna težina tijelu, pacijenti trebaju ograničiti unos ugljikohidrata na 300–400 g, uglavnom zbog lako svarljivih (šećer, med, džem, sirup i sl.).

Kod pogoršanja procesa tuberkuloze može se uočiti pojačano oslobađanje mineralnih soli (kalcijuma, kalijuma, fosfora, natrijum hlorida), pa se uvode namirnice bogate njima (mlijeko, sir, svježi sir, jaja, smokve, suhe kajsije, suvo grožđe, meso i ribljih proizvoda, orasi, itd.).

U slučaju eksudativnog pleuritisa, transudata, tuberkuloznog meningitisa, sa pojačanim izlučivanjem u bronhije, oštećenjem bubrega koje dovodi do edema, propisuje se hiponatrijum dijeta, odnosno hrana se priprema bez dodavanja kuhinjske soli. Ova dijeta doprinosi povećanju diureze, resorpciji tečnosti nakupljene u šupljinama i povlačenju upalnog procesa. Tečnost se daje u količini od 900-1000 ml. At veliki gubitak krv, ponovljeno povraćanje, proljev, pretjerano znojenje, količina kuhinjske soli se povećava na 20 g.

Bolesnici s tuberkulozom razvijaju nedostatak vitamina (posebno askorbinska kiselina, vitamini A i grupa B). Konzumiranje dovoljne količine askorbinske kiseline povećava baktericidna svojstva krvnog seruma, povećava stvaranje antitijela i smanjuje intoksikaciju. Potreba za vitaminom C posebno je velika kod pacijenata sa fibro-kavernoznim procesom, pri visokim temperaturama i razgradnji tkiva. U tom slučaju preporučuje se dovoljna količina povrća i voća, a potrebno je i periodično unositi do 300 mg askorbinske kiseline dnevno.

Bolesnicima s tuberkulozom pluća, larinksa, crijeva i kože potrebna je i povećana količina vitamina A - oko 5 mg. Za podmirenje potreba za vitaminom A, mliječnim proizvodima, ribljim uljem, žumance, kao i proizvodi koji sadrže karoten - šargarepa, paradajz, kajsije, crvena paprika itd.

Posebnu pažnju treba posvetiti obezbeđivanju pacijenata vitaminima B. Oni su direktno povezani sa metabolizmom proteina, za kojima je potreba povećana kod ove grupe pacijenata. U ishranu je neophodno uključiti namirnice bogate vitaminima B - sveže povrće, meso, jela od mekinja, pivskog ili pekarskog kvasca.

Unos kalorija – 2500–3600 kcal.

OSNOVNI PRINCIPI TERAPIJSKE PREHRANE

1. Prehrana treba da bude raznovrsna, uzimajući u obzir razvoj procesa tuberkuloze i opšte stanje tijelo.

2. Strogi režimi a ograničena ishrana se može propisati samo za kratkoročno(za komplikacije i egzacerbacije bolesti).

3. U svim fazama liječenja treba razlikovati ishranu.

Neophodno je poštovati osnovne principe kvalitativne i kvantitativne konstrukcije ishrane, u zavisnosti od prirode i stadijuma procesa tuberkuloze, stanja organa za varenje, prisutnosti komplikacija i pratećih bolesti.

Postoji nekoliko opcija terapijske prehrane na raspolaganju za osobe s tuberkulozom.

NEKE OPCIJE ZDRAVE HRANA

Prva opcija za ishranu.

Prepisuje se pacijentima sa smanjenom reaktivnošću organizma, opštom hipotenzijom, slabom temperaturom i usporenim tokom bolesti.

Hemijski sastav ove dijete: proteini 140 g, masti 100 g, ugljikohidrati 400 g, ograničavajući lako svarljive.

Sadržaj kalorija 2700-3000 kcal. Sadržaj askorbinske kiseline do 350 mg, vitamina B1 5 g.

Kuvanje je normalno.

Druga opcija.

Propisuje se pacijentima sa povećanom nervnom razdražljivošću, malom telesnom težinom, povišenom temperaturom - do 30 stepeni, bez znakova pojačanog razgradnje tkiva, u periodu slabljenja procesa tuberkuloze pluća, kostiju i zglobova.

Hemijski sastav ishrane: proteini 110–120 g, masti do 120 g, ugljeni hidrati 500–550 g Sadržaj askorbinske kiseline do 300 mg.

Kuvanje je normalno.

Obroci su frakcijski - 5 puta dnevno.

Treća opcija hrane.

Ova opcija se propisuje u periodu pogoršanja procesa sa izraženim raspadom tkiva, značajnim upalnim pojavama koje se javljaju sa visoke temperature i iscrpljenost. U tim slučajevima obično dolazi do povećane razgradnje proteina.

Hemijski sastav ishrane: proteini 120–140 g, masti 100 g, ugljeni hidrati 400–500 g.

Sadržaj kalorija 3000-3500 kcal.

Potreban uvod višak količine askorbinska kiselina. Preostali vitamini se preporučuju u okviru fiziološke norme. Kalcijum do 2 mg dnevno. kuhinjska so 8 g. Preporučljivo je konzumirati veliki broj razna pića, sirovi sokovi, povrće i voće bogato mineralnim solima i vitaminima.

U periodu pogoršanja bolesti često se smanjuje apetit, često se javljaju poremećaji gastrointestinalnog trakta, što se mora uzeti u obzir pri sastavljanju prehrane.

Kulinarska obrada: sva hrana se priprema pasirana.

Dijeta je podijeljena, svaka 2-3 sata.

ISHRANA BOLESNIKA OD TUBERKULOZE SA PRATEĆIM POREMEĆAMA PROBAVNIH ORGANA

Bolesnici sa tuberkulozom često imaju prateće bolesti iz organa za varenje. Hronični gastritis i kolitis se često javlja u vezi sa upotrebom antituberkuloznih lijekova. Gastritis je obično sa niske kiselosti. U ovom slučaju se preporučuje frakcijski prijem hrana uz obavezno isključenje grube hrane iz prehrane biljna vlakna. Povrće i voće se daje samo u kuvanom i pasiranom obliku, a žilave sorte mesa se daju i u pasiranom ili mlevenom obliku.

Ako je poremećena aktivnost jetre i žučnog sistema, od dijeta isključite hranu koja izaziva iritaciju. Masno meso i riba, pržena hrana, puter testo, dimljeno meso, konzerve, marinade, jaki čaj i kafa.

UZORAK JEDNODNEVNOG JELOVNIKA ZA TUBERKULOZU

Prva opcija

Prvi doručak: skuta, heljdina kaša sa mlekom, čaj.

Drugi doručak: kalcinirani svježi sir, voćni mousse.

Ručak: čorba sa knedlama, prženi biftek sa povrćem, kompot od jabuka bez šećera.

Popodnevna užina: meko kuvano jaje (1 komad), odvar od šipka.

Večera: kuvana riba, pečena sa krompirom, pire od šargarepe, čaj sa limunom bez šećera.

Tuberkuloza pluća je zarazna bolest uzrokovana bacilom tuberkuloze (također poznatim kao Kochov bacil), agresivnim i otpornim mikrobom. Ovu bolest karakterizira stvaranje žarišta specifične upale u zahvaćenim tkivima, kao i izražena opšta reakcija tijelo. Kochov bacil može dugo preživjeti u zemljištu, na površini kontaminiranih predmeta, osušenom sputumu i otporan je na mnoga sredstva za dezinfekciju.

Glavni način prenošenja plućne tuberkuloze je aerogeni, tj. Bakterija ulazi u organizam zajedno sa udahnutim vazduhom. Uz aerogenu metodu infekcije, infekcija je moguća i korištenjem prehrambeni proizvodi ili u kontaktu sa predmetima kontaminiranim Kochovim bacilom. Pod određenim uslovima, ljudska bolest može biti uzrokovana mikrobakterijama koje se nalaze u tijelu goveda.

Simptomi

Vrlo često se plućna tuberkuloza javlja bez vidljivih simptoma i može se otkriti slučajno, na primjer, tokom fluorografije. Neki od prvih simptoma bolesti su: slabost, gubitak težine, loš san, pojačano znojenje, gubitak apetita, vrtoglavica, povišena tjelesna temperatura (oko 37 stepeni), uvećane grupe limfnih čvorova. Ako u ovoj fazi bolesti ne zatražite liječničku pomoć, s vremenom će se gore navedenim simptomima dodati i sljedeći simptomi: kašalj s izlučivanjem sputuma, otežano disanje, bol u prsa, curenje krvi pri kašljanju. Posljednja dva simptoma znak su složenog oblika bolesti i zahtijevaju hitno liječenje.

Korisne namirnice za plućnu tuberkulozu

Osobine ishrane kod plućne tuberkuloze

Pravilna prehrana za ovu bolest ne samo da može normalizirati pacijentovu težinu, već i značajno smanjiti intoksikacija organizma, a također povećavaju otpornost na bolesti. Na osnovu ovoga možemo zaključiti da pravilnu ishranu je važnih elemenata u liječenju protiv tuberkuloze.

Prije svega, pacijentova prehrana treba sadržavati povećanu količinu kalorija, ali se pacijent ne smije prehraniti. Tek kada je pacijent iscrpljen, treba propisati dijetu s visokim (20-25% dnevne vrijednosti) kalorijskim sadržajem. U drugim slučajevima, prednost treba dati uravnoteženoj prehrani, bogat vitaminima A, B i C. Dugotrajna dijeta sa viškom kalorija može dovesti do gojaznosti.

Zdrava hrana

• Proizvodi sa visokog sadržaja vjeverica. U tijelu pacijenta, proteini se brže razlažu nego kod zdrave osobe, pa ih je neophodno uključiti u ishranu povećan sadržaj vjeverica. To su: mliječni proizvodi, jaja, riba, Domaća ptica, teletina
• Proizvodi koji sadrže masti. Sadržaj masti u prehrani pacijenta trebao bi biti nešto veći od normalnog, ali ne zaboravite da višak masnoće u prehrani može dovesti do probavnih smetnji i bolesti jetre. Sadrži dovoljne količine masti maslinovo ulje, riblje ulje, puter. Ne preporučuje se konzumacija svinjske, goveđe i jagnjeće masti.
• Hrana bogata ugljenim hidratima. Ugljikohidrati se nalaze u žitaricama, raznim proizvodima od brašna i šećeru. Preporučuje se da u ishranu uključite heljdu, pirinač, griz, pšenični hljeb, dušo, džem.
• Povrće, voće, bobice. Tokom bolesti, pacijentovom tijelu je potreban vitamin C velike količine. Vitamin C se nalazi u limunu, kiviju, narandžama i jagodama. Povrće bogato vitaminom C: kupus, luk, paprika itd. Povrće se može konzumirati svježe ili u obliku variva, pirea, supe itd. Povrće nema kontraindikacija.

Okvirna dnevna ishrana:

• Doručak: Pržena riba sa pire krompirom, razno povrće, puter (oko 20 grama), čaj.
• Večera: boršč sa pavlakom, pečeno meso sa graškom ili kašom, povrće, sok od povrća ili voća.
• Večera: svježi sir sa pavlakom, voćni pire ili džem, puter (oko 20 grama), kafa sa mlijekom ili čaj.
• Prije spavanja: čaša kefira.

Narodni lijekovi za liječenje plućne tuberkuloze

Korisni proizvodi pčelarstvo, u slučaju plućne tuberkuloze, nije samo med, već i propolis, pčelinji kruh, mliječ od truta, med od saća, pčelinji polen, tinktura voštani moljac. Pčelinji proizvodi su jaki imunostimulansi koji povećavaju odbranu organizma.

• Ekstrakt larvi voštanog moljca. Ima protuupalno djelovanje.
• Propolis, koji je prirodni antibiotik. Treba ga konzumirati na dva načina: kao alkoholna tinktura ili zalijepite mali prstohvat na desni tri dana. Tinktura (20-40 kapi) se dodaje u mleko ili vodu i uzima tri do četiri puta dnevno, sat i po pre jela. Propolis sprečava upalne procese i uklanja toksine iz organizma.
• Perga