Proizvodi koji sadrže ugljikohidrate u velikim količinama tabela. Ugljikohidrati u povrću.

Kada započnete dijetu bez ugljikohidrata, važno je zapamtiti da ne možete ostati na njoj dugo. Ugljikohidrati su tijelu potrebni kao izvor energije, a dugotrajno izbjegavanje hrane koja sadrži ugljikohidrate može biti opasno po zdravlje. Međutim, nisu sve takve tvari jednako dobro apsorbirane u tijelu, a svakako ne sadrže sve jednaku količinu kalorija.
Svaka osoba treba da bira jelovnik pojedinačno, u zavisnosti od nivoa aktivnosti. Na primjer, ako tokom dana radite samo sjedilački posao i malo se krećete, onda smanjite sadržaj šećera u hrani, a ako radite puno fizička aktivnost, onda si možete priuštiti prilog od kaše i slatki desert. Grubo govoreći, možete smršaviti samo ležeći na kauču ako vaš stomak može podnijeti jednu jabuku dnevno.

Ako osoba boluje od dijabetesa, ateroskleroze, gojaznosti ili drugih bolesti, balans ugljenih hidrata treba obratiti posebnu pažnju.

Najlakši način za to je korištenje tabele sadržaja ugljikohidrata u hrani.

Spori ugljikohidrati

To uključuje polisaharide (na primjer, škrob). Ne treba vjerovati onima koji krive ovaj proizvod za debljanje. Polisaharidi se apsorbiraju u želucu minimalnom brzinom, tako da olakšavaju održavanje ravnoteže ugljikohidrata. Škrob koji se nalazi u žitaricama, povrću i velikom broju voća čini takvu hranu hranljivom.
Razmislite o tome šta su naši preci jeli prije nekoliko hiljada godina: bila je to jednostavna dijeta visokog sadržaja ugljikohidrata, koji se razlikuju od prehrane savremeni čovek balans. Stoga je važno osigurati da lako probavljive tvari koje sadrže škrob uđu u tijelo. On je taj koji će nam dati energiju.

Brzi ugljikohidrati

Druga vrsta ugljikohidrata sadrži mono- i disaharide. To su obični šećer, glukoza i fruktoza. Hrana koja sadrži ove supstance zahteva posebno pažljivo praćenje. Saharozu tijelo apsorbira sa velika brzina, ali to ne zadovoljava uvijek potrebe. IN normalnim uslovima njen višak se pretvara u glikogen, ali kada su njegove rezerve velike, glukoza počinje da se pretvara u mast. Zbog toga je hrana koja sadrži takve supstance zabranjena u gotovo svakoj dijeti.
Čak i ako vam nije cilj izgubiti višak kilograma, već samo pratiti svoje zdravlje, morate odabrati ona jela koja imaju smanjena količina"štetne" supstance.

Koje namirnice sadrže najmanje ugljikohidrata?

Nutricionisti su razvili nekoliko tabela s podacima o sadržaju ugljikohidrata u određenoj hrani. Obično možete vidjeti jednu pored druge količinu proteina i masti koje sadrže i ukupne kalorije. Podaci su obično navedeni na 100 g proizvoda.
Lista proizvoda sa nizak sadržaj ugljikohidrati glave mesa:

• govedina;
• teletina;
• ovčetina;
• svinjetina;
• slabine;
• srce;
• zec;
• piletina;
• guske;
• patke

Ovo također uključuje biljno ulje, riječno i morske ribe, plodovi mora i kavijar.

Na listi pića koja praktično ne sadrže ugljikohidrate našli su se čaj i kafa bez šećera, mineralna voda, viski, votka, konjak i rum.
Vrlo mala količina ugljikohidrata (od 0,1 do 1 g na 100 g proizvoda) sadrži:

• jaja;
• dijetalni svježi sir;
• margarin;
• Champignon;
• svježi vrganji i gljive;
• kapari;
• jastozi;
• morski kelj.

Ovo takođe uključuje suva crvena i bijela vina.
Sljedeće također imaju malu količinu šećera (od 1 do 5 g na 100 g):

• svježe lisičarke i vrganji;
• Russula;
• pileća jetra;
• "Doktorska kobasica";
• goveđe i svinjske kobasice;
• rakovi;
• masni svježi sir;
• majoneza;
• kajmak;
• spanać;
• boranija;
• krastavci;
• limun;
• šparoge;
• kiseljak.

Gotovo svi navedeni proizvodi mogu se naći u dijetama bez ugljikohidrata ili u onim dijetama koje značajno ograničavaju unos takvih tvari u organizam.

Koje namirnice sadrže umjerene količine ugljikohidrata?

U pravilu, takve namirnice nutricionisti ne ograničavaju baš striktno, ali pretile bi ih ipak trebale izbjegavati. Umjereno visoke količine ugljikohidrata (6-10) imaju:

• kamenice;
• sušene vrganje;
• slatki jogurt;
• zeleni grašak;
• rotkvica;
• šveđanin;
• hren;
• repa;
• jagoda;
• trešnja;
• grejpfrut;
• mrkva;
• maline;
• mandarina;
• bijela ribizla;
• narandžasta;
• dinja;
• marelica;
• kruška;
• šljiva.

Još više šećera (11-15 na 100 g proizvoda) ima u nekom drugom povrću i voću:

• šipak;
• smokve;
• ananas;
• sok od višnje i narandže;
• grejp;
• orasi, lješnjaci i pistacije;
• kukuruz.

Koje namirnice sadrže mnogo ugljenih hidrata?

Na samom kraju liste su proizvodi od brašna, žitarice, čokolada, musli i slatkiši, oni sadrže od 51 do 80 grama ugljikohidrata na 100 grama proizvoda. Gotovo sve dijete sugeriraju odustajanje od tako jednostavnih ugljikohidrata. Međutim, osobe koje treba da dobiju na težini "ispravno" se upućuju da u svoju prehranu uključe sve ili neke od namirnica s posljednje liste.

- ovo su elementi koji su izuzetno važni za normalan život tijela, jer opskrbljuju ćelije hranjivim tvarima. Ali ako se konzumira previše ugljikohidrata, oni se pretvaraju u masnoću i talože na bokovima i stomaku u obliku neuglednih nabora. Ne samo da višak ugljikohidrata dovodi do ružnog estetskog efekta, već je i štetan za zdravlje.

Životna aktivnost osobe zavisi od toga koja hrana ulazi u njegovo tijelo. Ako je moguće, ishrana treba da bude što je moguće više izbalansirana i prirodna.

Pažnja! Hrana sa niskim sadržajem ugljenih hidrata je osnovna namirnica u raznim dijetama.

Postoji tabela koja određuje dnevnu količinu hranljive materije neophodna za normalan život. – ovo je 50% hrane koja dnevno treba da uđe u organizam.

Idealna opcija za ispravnu ishranu i bez viška kilograma je jesti složenih ugljenih hidrata.

Jednostavni ugljeni hidrati u velike količine mogu ga koristiti sportisti ili oni ljudi koji često provode intenzivne treninge. Ovo će biti korisno za vraćanje izgubljene snage. Ali ljudi sa viškom kilograma ne bi ih trebali jesti u velikim količinama, jer se jednostavni ugljikohidrati mnogo lakše probavljaju.

Da bi vam bilo jasnije kako jednostavni i složeni ugljikohidrati djeluju na tijelo i koje su njihove prednosti za ljude, morate imati jasnu predstavu o tome šta su to ugljikohidrati i koju hranu sadrže.

Jednostavni ugljikohidrati

Jednostavni ugljikohidrati se nalaze u voću i medu. Glavna komponenta ovih proizvoda je glukoza. Kada se ovi proizvodi počnu variti, razlažu se na glukozu i fruktozu. To uzrokuje porast šećera u krvi i povećan rad jetra, jer se inzulin oslobađa. Ali ovo nije stres za tijelo.

Glukoza je važna za funkcionisanje nervnog sistema, jer je oksidant. Fruktoza je važna za one ljude koji imaju visok šećer u krvi, ili općenito. Ovaj element tijelo apsorbira mnogo jednostavnije i bez posljedica.

Međutim, šećer, koji tijelo tako lako apsorbira i koji je nezamjenjiv izvor energije, doprinosi debljanju.

Pažnja! Jednostavni ugljikohidrati se nalaze i u mliječnim proizvodima, a osim toga sadrže i laktozu, koja slabi učinak glukoze na organizam.

Što se tiče složenih ugljikohidrata, oni su najkorisniji u prehrani. U tijelu se složeni ugljikohidrati razlažu na škrob, celulozu i glikogen.

Pažnja! Sve vrste gljiva izuzetno pozitivno utiču na stanje imunološki sistem osoba.

• Cherry paradajz. Ovi paradajzi imaju mnogo prijatniji ukus od velikih sorti paradajza, prodaju se u bilo kom supermarketu i možete ih jesti bez ikakvog rizika da naškodite svojoj figuri. Paradajz možete jednostavno jesti samostalno (zbog male veličine vrlo je zgodno bacati ga u usta jedan po jedan), ili ih možete ispeći u rerni uz dodatak biljno ulje ili rendani sir. Pažnja! Ovi bebi paradajzi su veoma moćan alat za borbu i prevenciju raka.

Pažnja! Avokado je izvor dijetalnih vlakana koja se ne probavljaju u crijevima. Osim toga, avokado sadrži vitamine koji su korisni za rad srca.

• Strawberry. Sadržaj ugljikohidrata u jednoj čaši jagoda je 11 grama. Ova bobica je pravi nalaz za one koji vole slatkiše, ali ne žele da se ugoje. U idealnom slučaju, morate kupiti jagode u koje ste sigurni u kvalitet, jer mnogi proizvođači griješe dodajući u jagode pesticide koji su štetni za ljudsko tijelo. Zbog toga jagode bolje rastu i duže traju. Pažnja! Posebno je korisno jesti jagode. Ko se redovno bavi sportom, jer ova bobica - dobar izvor vitamin C.

Nizak sadržaj ugljikohidrata u mesu i ribi

• Konzervirana riba. Sva konzervirana riba se s pravom može smatrati izvorom proteina, uopće ne sadrži ugljikohidrate. Osim toga, takav proizvod je već spreman za upotrebu i ne zahtijeva posebne kulinarske talente za njegovu pripremu. Konzerviranu ribu možete dodati salatama, s njom možete praviti sendviče i peći pite, možete je dodati u supu ili jesti s krompirom ili pirinčem. Budžetske opcije riblje konzerve u obzir dolaze ružičasti losos i saury. Između ostalog, ove vrste ribe sadrže niske razine toksičnih tvari.

Pažnja! Riba je esencijalni izvor masnih kiselina. Opet, sportisti treba da jedu ribu, masna kiselina pomoći vam da se opustite mišićno tkivo i ublažavaju umor uzrokovan intenzivnim treningom.

Nizak sadržaj ugljikohidrata u mliječnim proizvodima

Biljni proteini sa niskim udjelom ugljikohidrata

1. Tofu. U početku je ovaj proizvod bio pozicioniran samo kao hrana za vegetarijance, ali sada ga kupuju i oni koji jednostavno brinu o svom tijelu. Ako jedete tofu u obliku u kojem se prodaje, nema garancije da će vam se svidjeti, pa ga možete dodati u jela od mesa da im daju neobičan ukus, kao i za grickalice.
2. Sjeme tikve. Biće odlična alternativa čipsu i kolačićima kada sjedite ispred televizora ili čitate knjigu. Ove sjemenke su posebno korisne za muškarce, jer je naučno dokazano da povećavaju potenciju.

Low Carb grickalice

Žitarice i brašno

1. Bademovo brašno. Dobar je za pečenje kolačića, ispasti će mnogo zdraviji nego inače i pomoći će vam da održite svoju figuru.
2. Apsolutno sve žitarice i pasta bogate su ugljikohidratima, ali, kao što je već spomenuto, složeni ugljikohidrati su mnogo zdraviji od jednostavnih, tako da možete jesti bilo koju žitaricu bez straha za svoju figuru.

Pića

1. Čaj bez šećera. Morate napraviti izbor u korist prirodnog skuvanog čaja, a ne čaja u bocama kao napitak Ice Tea. U ovom poslednjem nema apsolutno ništa korisno.
2. Sok od paradajza. Dobra stvar je što ne sadrži šećer, pa se od njega jednostavno nemoguće udebljati.
3. Mineralna voda. Glavna stvar je da u vodi nema šećera ili dodataka u boji, oni su nevjerovatno štetni.

Dakle, postoji mnogo namirnica s niskim udjelom ugljikohidrata, na temelju kojih je sasvim moguće kreirati dijetu koja će održati normalnu figuru i neće učiniti da osoba gladuje.

Primijetili ste grešku? Odaberite ga i kliknite Ctrl+Enter da nas obavestite.

30. novembar 2016 Violetta Doctor

- Ovo organska jedinjenja, koji tijelu obezbjeđuju energiju. Oni su dio ćelija svih živih organizama. Ugljikohidrati ulaze u ljudsko tijelo zajedno s biljnom hranom; nose značajnu količinu energetska vrijednost i u stanju su da zasiti cijelo tijelo, mišiće i mozak.

Ako dođe do prekomjernog unosa ugljikohidrata u tijelo osobe koja je sjedilački način životaživota, to može dovesti do viška kilograma. Ljubitelji hrane bogate škrobom (ovo je uglavnom problem američkih građana) mogu izazvati metaboličke poremećaje. To može dovesti do gojaznosti, bolesti kao npr dijabetes, patologija endokrini sistem ili hormonske neravnoteže.

Kako smanjiti količinu ugljikohidrata koju jedete

Kada muškarac ili žena unose puno ugljikohidrata, može se pojaviti problem viška kilograma. Da biste izbjegli takvu situaciju, potrebno je preispitati svoju prehranu i izraditi jelovnik. pravilnu ishranu. U ovom slučaju, tijelo neće imati drugog izbora osim da crpi energiju sopstvene rezerve masne naslage.

Za efikasan i brz gubitak težine, sada je vrlo uobičajeno i važno preći na proteinska dijeta. Ovo vam zaista pomaže da brzo smršate. prekomjerna težina. Međutim, mnogi ljudi razmatraju ovu opciju vrlo opasno po zdravlje, pa čak i otrovno.

Bilo bi mnogo ispravnije uspostaviti razuman minimum ulaznih hranljivih materija, da se izbalansira ukupno različite namirnice koje se konzumiraju.

Minimiziranjem doze ugljikohidrata i fokusiranjem na proteine ​​možete brzo postići željeni rezultat i održati zdravo mišićno tkivo.

Da biste započeli intenzivno mršavljenje, potrebno je isključiti iz prehrane sledeći proizvodi koji sadrže jednostavne ugljikohidrate:

1. Konditorski proizvodi.
2. Bilo kakav kruh, kiflice i pite.
3. Nemojte jesti brzu hranu.
4. Gazirana, slatka, obojena pića.
5. Smanjite konzumaciju slatkog voća.

Posle svega dodatni proizvodi smo uklonili iz svakodnevnu ishranu, možete početi razvijati novi meni.

Proizvodi bez ugljenih hidrata

Danas postaju sve popularniji. Koristeći savjete iskusnih nutricionista i analizirajući pozitivne kritike, možemo zaključiti da je ovaj način vraćanja vitkog izgleda najsigurniji i najefikasniji.

Svaka dijeta sa malo ugljikohidrata će sadržavati određene namirnice:

1. Meso. Ovo uključuje sve vrste ovog proizvoda: perad, govedina, svinjetina.
2. Morski plodovi. Bilo koja riba mora i okeana, škampi, rapana, dagnje, rak, kamenice, kavijar i alge.
3. Fermentisani mlečni proizvodi. Razno sirevi, svježi sir, kefir, fermentirano mlijeko, jogurt, mlijeko ili pavlaka.
4. Piletina, guska, prepelica jaja.
5. Pečurke. Mogla bi biti šuma vrganj, lisičarka, vrganj ili vrganj, kao i umjetno uzgojene Šampinjoni ili bukovača.
6. Povrće. Krastavci, paradajz, rotkvice, zeleni luk, zelena salata, peršun, kopar, patlidžan, kupus, mahunarke, celer.
7. Voće. Najbolje se konzumira agrumi, jagode, zelene jabuke. Prilično nizak sadržaj ugljikohidrata brusnice, brusnice ili ribizle.
8. Možete piti čaj bez šećera, kafa ili mineralizovana voda.

Ipak, ne biste trebali potpuno isključiti masnoće iz svakodnevnih obroka, jer o njima ovisi vaša ljepota i zdravlje.

Samo par kašika biljnog ulja u salatu ili kašu i vaše nervni sistem i vaša koža će biti zdrava.

Za ženu (uzimamo prosječne vrijednosti), pojedinačna doza proteina ne bi trebalo da bude više od 40 grama, a ukupni kalorijski sadržaj menija treba da bude negde oko 1300-1400 kcal. Tada možemo pretpostaviti da je ishrana ispravna i kompetentna, da su ispoštovani svi koraci za intenzivno mršavljenje.

Kako smanjiti masnoće u svakodnevnoj ishrani

Da bi se količina unesene masti svela na potreban minimum, potrebno je samo to konzumirati proteinska hrana, koji ima smanjen sadržaj debeo:

1. Dijetalno meso. Ovo uključuje patku, zeca, teletinu i piletinu. Potrebno je shvatiti da i ovo meso treba pravilno kuhati. Samo kuhajte i dinstajte.
2. Mliječni proizvodi su u stanju da zasiti ćelije tijela energijom.
3. Bjelance aktivno pomažu tijelu da se riješi viška masnih naslaga.
4. Riba od bijelog mesa promovira aktivno smanjenje težina.

Da bi efekat ishrane sa niskim udjelom ugljikohidrata bio dovoljno brz, da bi vaše tijelo bilo u stalnom tonusu, da bi lice imalo zdravu boju kože, samo trebate dodati neku aktivnost u svoj dnevni raspored. Na vrijeme fizičke vežbe džoginga ili zagrijavanja dolazi do pojačane cirkulacije tekućine, pa se tijelo brže oslobađa od toksina.

Fizička aktivnost može ojačati mišićni okvir i ubrzati proces sagorijevanja masti. Takođe imamo na umu da je potrebno unositi dosta tečnosti. 2 – 2,5 litara mineralna voda dnevno pomoći će u slobodnom uklanjanju toksina i produkata raspadanja iz tijela, osvježiti kožu i dati vašem tijelu elastičnost i mekoću.

nažalost, Dijeta sa malo ugljikohidrata također ima svoje kontraindikacije.

Ljudi koji imaju bolest bubrega, probavne probleme ili krvni tlak trebaju izbjegavati gore navedene preporuke.

Moguća dnevna ishrana

Da vam dam ideju kako bi vaš mogao izgledati dnevni meni bez kontrola, predlažemo razmatranje standardne opcije. Svi sastojci se mogu zamijeniti ili isključiti:

Doručak

Možete konzumirati 100-150 grama telećeg mesa, svežeg zelenog graška i čaja bez šećera. Ili se snađite sa 150 grama malomasnog svježeg sira uz kafu. Dan možete započeti i čašom kefira i 1-2 jaja.

Večera

Sredinom dana obično moramo pojesti obilan obrok i ponovo zasiti organizam energijom i snagom, pa predlažemo da pokušamo ručati sa 200 grama ribe i par jabuka. Možete koristiti opciju sa pileći file 200 grama i porcija rendane šargarepe sa puterom. Odličan ručak bi bio 100-150 grama junetine sa paradajzom.

Večera

Predlažemo da svoj večernji obrok ograničite na porciju ribe s kuhanom cveklom ili 150-200 grama nemasnog svježeg sira prelivenog jogurtom. Možete pripremiti i omlet sa 3-4 belanca i dodati mahunarke.

Ako želite da grickate tokom dana, nemojte se gladovati.. Slobodno možete jesti nezaslađeno voće, piti kefir ili fermentisano mleko, ili se prepustiti svježem siru.

Morate shvatiti da uvijek trebate jesti, ne smijete spuštati dnevnu granicu ispod 1200 kcal. Kada dostignete željenu težinu, ne biste trebali odmah nabaciti nezdravu hranu.

Dijeta sa malo ugljikohidrata sigurno će vam pomoći da smršate, međutim, morate shvatiti da je skup radnji uvijek mnogo efikasniji. Potrebno je baviti se sportom, raditi zagrijavanje i vježbe, više piti čista voda i jesti zdrave hrane. Tada ćete moći da vidite svoju vitku i fit figuru, zdravu kožu i srećan osmeh.

Sadržaj ugljikohidrata u hrani

Ako se odlučite na dijetu s malo ugljikohidrata, morate znati koje namirnice ih ne sadrže.

Slični članci

Odaberite svoj Turboslim®

Turboslim - linija proizvoda za čišćenje, ekspresno mršavljenje, noćno mršavljenje, sagorevanje masti, drenažu, kontrolu apetita

Više detalja

Bormenthalova dijeta

U stvari, dr. Bormenthal nema nikakve veze sa dijetetikom, a istoimena dijeta nastala je zahvaljujući razvoju specijalista sa Bormenthal klinike. Zapravo, to nije dijeta u tradicionalnom smislu, već je bazirana na kompleksu psihološke tehnike usmjereno na gubitak težine i njeno održavanje. Kako se to događa?

Više detalja

Kefir dijeta Larisa Dolina

Popularno Ruska pevačica Larisa Dolina je gotovo čitavu svoju karijeru bila privlačna punašna žena impresivnih stasa. I kako god se borila protiv viška kilograma, nije bilo primjetnih promjena. Pevačica nje nije bila stidljiva izgled i prihvatila sebe onakvu kakva jeste. No, ipak je došao čas i jednog lijepog dana svima je predstavila svoje idealno tijelo na čijim bi standardnim dimenzijama (90-60-90) pozavidjele mnoge manekenke. svakako, divna transformacija Larisa Dolina nije nastala preko noći, a uloženo je mnogo truda da se postignu impresivni rezultati. Međutim, gotovo odmah svi su se zainteresirali za jednostavno pitanje: "Kakva je dijeta pomogla da se postigne tako zapanjujući učinak?"

Više detalja

Zimska dijeta

Nažalost, zima je godišnje doba u kojem naše tijelo podmuklo skuplja višak kilograma. Desilo se da par kilograma viška stečenih zimi nikoga ne iznenađuje, to je, takoreći, norma za modernu osobu. Ali, srećom, takav problem se lako može izbjeći ako ga slijedite jednostavna pravila ishrana tokom hladne sezone.

Više detalja

Šta zamijeniti štetnih proizvoda tokom dijete

Mnogima je poznat osjećaj kada požele da pojedu baš ovaj proizvod, na primjer, mliječne kobasice ili džem od malina. I to se ne dešava samo budućim majkama, koje hormonalne promene izazivaju najzanimljivije preferencije ukusa. Ponekad takvi impulsi obični ljudi može se objasniti potrebama organizma. Ali češće odjednom osjetimo želju da pojedemo krem ​​tortu nego šargarepu koja je zdrava u svakom pogledu. Razlog tome su naši instinkti - nama je hrana neophodna za preživljavanje, a hrana koja nam omogućava da dobijemo puno energije, pa čak i da je odložimo za "kišni dan" u vidu masnih naslaga, čini nam se najukusnijom. nas. Ali kada su se formirali naši instinkti, nije bilo supermarketa, restorana brze hrane, štandova sa sladoledom, pa stoga Masna hrana bio u velikoj deficitarnosti, za razliku od danas. Dakle, kako možete zadovoljiti glad dok ste na dijeti?

Više detalja

Ako više volite dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata, možete naići na poteškoće prilikom planiranja jelovnika. U ovom slučaju, hrana koja uopće ne sadrži ugljikohidrate može biti spas. Evo hrane koja će biti ključ zdravog i produktivnog života. Ova lista nije tako kratka kao što se misli.

Meso i životinjski proteini

Svo meso koje postoji u prirodi ne sadrži ugljikohidrate. Problem je kako i u kom obliku poslužiti jelo. Ugljikohidrati se nalaze u većini umaka, začina, kobasica, kobasica, slanine i drugih prerađenih delikatesnih mesnih proizvoda. Morat ćete pažljivo pročitati sastojke proizvoda prije nego što ga kupite. Što se tiče jaja, ona sadrže mikroskopski sadržaj ugljikohidrata - otprilike 6 grama po jajetu. Zatim ćemo vam dati listu koja će diverzificirati vašu proteinsku prehranu:

• govedina;
• teletina;
• mesni organi (jetra, bubrezi, jezik, mozak);
• svinjetina;
• jagnjeće meso;
• piletina;
• puretina;
• riba (losos, pastrmka, morska luka);
• patka;
• guska;
• školjke (rakovi, škampi, jastozi);
• kamenice, dagnje;
• meso divljači (divljač, los);
• egzotične sorte (emu meso);
• mliječni proizvodi.

Ljudi koji preferiraju ishranu sa niskim udjelom ugljikohidrata ne mogu zamisliti svoju ishranu bez mlijeka i mliječnih proizvoda. Imajte na umu da punomasni sirevi i vrhnje sadrže zanemarljive količine ugljikohidrata. Ali samo puter potpuno lišen glavnog izvora energije.

Voce i povrce

Većina voća i povrća sadrži glukozu. Međutim, čak i među ovom grupom hrane postoje komponente sa nultim sadržajem ugljikohidrata. Kao prvo, mi pričamo o tome o zelenilu. Takođe, vaša ishrana neće biti potpuna bez spanaća, rotkvica, šparoga, krastavaca, pečuraka, klica pasulja, sezonskih začina, kupusa i blitve (podvrste cvekle).

Začini i ulja

Zapamtite da najpopularniji začini i umaci sadrže ugljikohidrate. Kako bi poboljšali okus i produžili rok trajanja, proizvođači majonezi dodaju ocat, šećer, senf i emulgatore. U ostalim umacima možete pronaći kukuruzni sirup visokog sadržaja fruktozu, začinsko bilje, šećer, med i druge sastojke. Ako niste sigurni u prirodnost proizvoda, pažljivo proučite etiketu na pakovanju. U nastavku donosimo listu začina i ulja koja su potpuno lišena ugljikohidrata:

Zamjene za šećer

Tečni zaslađivač nove generacije sukraloza uopće ne sadrži ugljikohidrate. Ostali zaslađivači sadrže tragove polisaharida. Nemojte se zanositi ovim proizvodima, jer njihova velika količina utiče na insulin. Izbjegavajte zaslađivače koji dolaze u obliku granula. Evo na šta treba obratiti pažnju:

• stevia;
• aspartam;
• sukraloza;
• saharin.

Pića

Dostupna su mnoga pića bez ugljikohidrata. Pored gazirane vode bez šećera, možete bezbedno da pijete običnu crnu kafu, nezaslađeni čaj bez mleka ili vrhnja i vodu.

Alkohol

Upoznajte alkoholna pića, koji uopšte ne sadrže šećer. Prije kupovine boce, pročitajte sastojke na etiketi. Zapamtite da zdrave dijete nije dobrodošao česta upotreba alkohol. U vašem slučaju, oprez neće škoditi, jer tijelo preferira alkohol kao jednu od vrsta energije. To znači da ako želite da smršate, ali pijete, salo će i dalje ostati na vašim bokovima.

Šta su ugljeni hidrati?

Ugljikohidrati su grupa makronutrijenata koji sadrže šećer i koji se razlažu na odvojene kategorije. TO jednostavnih ugljenih hidrata uključuju bombone, slatkiše, pekarski proizvodi, voće. Kompleksna kategorija uključuje pirinač, kukuruz, brašno, integralne žitarice i mahunarke. Vlakna su takođe ugljeni hidrati.

Zašto morate ograničiti unos ugljenih hidrata?

Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata, kao što je Atkinsova dijeta, ograničavaju količinu glukoze koja se konzumira za kontrolu inzulina u krvi. Većina preporuka predlaže ograničavanje unosa ugljikohidrata na 50 grama dnevno. Najstroži od njih predlažu prepolovljenje navedene norme. Imajte na umu da jedna porcija bijelog pirinča sadrži 151 gram ugljikohidrata, a svaka kriška hljeba još 15 grama. Kontrolom tjelesne težine i inzulina u krvi, morate pomaknuti naglasak u ishrani. Namirnice o kojima smo govorili pomoći će vam da jedete dobro, a da pritom oštro ograničite unos ugljikohidrata.

Tajne etiketiranja

Samo zato što kupite proizvod označen kao 0 grama ugljikohidrata ne znači da je hrana potpuno bez ugljikohidrata. Zapravo, prema propisima o ambalaži hrane, proizvođač ima pravo dati ove informacije kada hrana sadrži manje od jednog grama ugljikohidrata. To znači da ne biste trebali kupiti sve kutije koje vam obećavaju zdrav život. Držite se dijete zasnovane na organskoj, neprerađenoj hrani. I tretirajte bilo koju upakovanu robu sa rezervisanim kamatama.

Kako funkcioniše dijeta sa malo ugljenih hidrata?

Ovo je donekle u suprotnosti sa zakonima života, ali to omogućava efikasnog gubitka težine. Tijelo je naviklo koristiti ugljikohidrate kao glavni izvor energije. Nutricionisti predlažu držanje unosa glukoze na minimum, na osnovu brojnih naučno istraživanje. Inzulin je ključ za gubitak težine, a evo i zašto. Ovo Hemijska supstanca može se nazvati hormonom skladištenja. Odgovoran je za pretvaranje energije koju tijelo dobije iz hrane u masti. Višak težine, deponovan sa strane, predstavlja rezerve energije.

Na neki način, inzulin djeluje kao zatvorski čuvar i čuva masne ćelije zaključano unutra. Ako ograničite unos ugljikohidrata, vaše tijelo proizvodi malo inzulina. Sada su snage nejednake, a masne ćelije lako izmiču iz "zatvora". Ovo je mehanizam dijete s niskim udjelom ugljikohidrata. Međutim, postoje neke kontraindikacije, pa nutricionisti ne savjetuju prelazak na nove principe ishrane bez dobivanja odgovarajuće preporuke stručnjaka.