Recepti za dijetu 8 stolova. Dijetalni zeleni boršč. Karakteristike prehrane nakon uklanjanja žučne kese

Dijeta pod nazivom „8 stolova“ namijenjena je osobama koje pate od gojaznosti svih stepena. Njegov cilj je značajno smanjenje težine, vraćanje omjera vode, soli i poremećenog metabolizma lipida. Sastav dnevne ishrane treba da sadrži 100 g proteina, 85 g masti (50% biljnog porijekla), 150 g ugljikohidrata (isključujući šećer). Sadržaj kalorija ne bi trebao prelaziti 1800 kcal dnevno. Tokom dana ne bi trebalo da konzumirate više od 2 litre tečnosti.

Kuhinjska so se ne koristi tokom kuvanja, već se dodaje direktno tokom obroka u količini od 3 g za svaki obrok. U ishrani se koriste niskokalorične namirnice.

Za gojaznost je propisana dijeta „stol broj 8“, koja se kombinuje sa dani posta: kefir, meso, povrće ili jabuka. U takvim danima sadržaj kalorija trebao bi biti maksimalno 1000 kcal.

Ozbiljno gojazni pacijenti se podvrgavaju bolničko liječenje, propisana im je modificirana dijeta od 8 stolova, koja ima sadržaj kalorija do 1200 kcal. Zasnovan je na lako svarljivoj hrani koja sadrži minimum životinjskih masti. Količina tečnosti je ograničena na maksimalno 2 litre dnevno, a isključuje se hrana koja izaziva apetit. U prehrani povećajte broj namirnica koje uključuju dijetalna vlakna. Jela se kuvaju, pirjaju ili peku, nikako pržene.

Dozvoljene namirnice za dijetu 8 stol

1. Hleb od brašna gruba– 150 g dnevno.
2. Vegetarijanske supe sa dodatkom žitarica, supa od cvekle, supa od kupusa, okroška, ​​a povremeno i supa sa nemasnom čorbom - porcija od 300 g.
3. Sirovo, kuvano i pečeno povrće (kupus, krompir, paradajz, cvekla, bundeva) – 200 g dnevno.
4. Mrvičasta kaša (ječam, biserni ječam, heljda).
5. Nemasno meso (kuvano, dinstano, pečeno), goveđe kobasice – 150 g dnevno.
6. Nemasna riba, škampi, dagnje – 150 g dnevno.
7. Nemasni mliječni proizvodi (svježi sir, kiselo mlijeko, pavlaka, sir) – 200 g.
8. Tvrdo kuvana jaja ili omlet od povrća – 1 kom. po danu.
9. predjela – vinaigreti, kiselo povrće, aspik od mesa ili ribe, nemasna šunka.
10. Nezaslađeno bobičasto voće i kompot bez šećera.
11. Lagani umaci napravljeni od čorbe od povrća.
12. Sokovi, čaj, infuzija šipka, kafa.
13. Biljno ulje (maslac na minimum).

Zabranjene namirnice na dijetnom stolu broj 8

• Bijeli hljeb, lisnato testo, peciva.
• Mlečne supe, sa testeninom, mahunarkama.
• Kobasice, dimljeno meso, masno meso.
• Masna, dimljena riba.
• Masni svježi sir, pavlaka, ljuti sir.
• Žitarice (griz, pirinač), mahunarke, testenine.
• Kiseli krastavci i marinade.
• Hurme, smokve, grožđice, grožđe, banane.
• Šećer, slatkiši, džem i drugo konditorskih proizvoda.
• Majonez, masni umaci, začini i začinsko bilje.
• Alkohol, kakao, kvas, slatki sokovi.
• Masti za kuvanje.

“Tabela 8” se normalizuje metabolički procesi Kao rezultat toga, višak masnih naslaga nestaje. Jelovnik je koncipiran tako da gubitak težine bude otprilike 1 kg sedmično. Ova dijeta se prilično nastavlja dug period vrijeme, pa da biste započeli ovu dijetu, trebali biste se posavjetovati sa specijalistom.

Da bi dijeta bila efikasna morate:

• jesti hranu 5 puta dnevno;
• ne gladovati;
• Uzmite hranu sa većim sadržajem kalorija prije ručka;
• ne grickajte;
• ne jedite bez osjećaja gladi;
• nemojte se prejedati kada niste raspoloženi;
• nemojte završiti s jelom kada osjetite sitost;
• ne idite na mjesta sa ukusnim aromama koje povećavaju apetit;
• kupujte hranu u stanju bez gladi, prema listi, uzimajući u obzir sadržaj kalorija.

Par dodatnih centimetara u struku se uvijek percipira kao prekomjerna težina, i služi kao poticaj za potragu za trendi dijetama. Ali postoje ljudi koji su zaista gojazni i zahtijevaju temeljit tretman. Post ili stroge mono-dijete dodatno pogoršavaju ionako poremećeni metabolizam.Za liječenje takvog globalnog problema kao što je gojaznost, dijeta 8 razvijena je još 30-ih godina prošlog stoljeća.

Kreator racionalni meni za mršavljenje bio je sovjetski gastroenterolog i naučnik Mihail Pevzner. Efikasnost ove tehnike testirana je više od jedne generacije.

Osim toga, ovo je jedina dijeta koju liječnici podržavaju i aktivno koriste u bolnicama, sanatorijama ili za kućno lečenje pacijenata sa problematičnom težinom.

Dijeta broj 8: opće karakteristike

Cilj ove dijete je ubrzanje metabolizma i “sagorijevanje” viška masnih rezervi. Hranljiva dijeta je fokusirana na sadržaj kalorija od 1600-1800 kcal, ali u isto vrijeme ostaje obimna i zadovoljavajuća. Energetska vrijednost se smanjuje zbog smanjenja brzi ugljeni hidrati i masti.

Prehrana treba biti višestruka i puniti tijelo punim spektrom vitamina, dijetalnih vlakana i lipotropnih tvari koje oksidiraju masti. Potonji uključuju proizvode mliječne kiseline, plodove mora itd.

Hrana se može kuvati na pari, peći, kuvati. Strogo je ograničena potrošnja tečnosti i peciva, deserta na bazi kreme, a ljutih, prženih, masnu hranu. Dozvoljena količina soli dnevno je 8-10 g, slatka jela - 35-50 g, tečnost za piće - 1-1,5 l.

Savjeti ljekara! Hranu treba konzumirati najmanje 4-6 puta dnevno, dobro je žvakati i ne prejedati se.

Hemijski sastav nutrijenata u ishrani 8:

• Proteini - 105-120 g;
• Ugljikohidrati - 110-160 g;
• Masti - 70-80 g;
• Sadržaj kalorija - 1400-1800 kcal za žene i 2100-2700 za muškarce.

Bitan! Ukupni dnevni sadržaj kalorija određuje se u zavisnosti od stepena gojaznosti - što je veća težina, to je dijeta stroža.

Lista proizvoda za mršavljenje na ovoj dijeti je prilično široka i lako možete kreirati zanimljiv i ukusan jelovnik.

Šta možete jesti:

• (250 g) - i siva (samo jučerašnje pečenje).
• Životinjske masti (do 15 g) - , .
• (20 g) - soja, laneno seme itd.
• Pića (1-1,2 l) - slaba crna i (mlijeko ili limun su dobrodošli), razrijeđeni sokovi od voća i povrća, napitci od bobičastog voća (bez šećera), napitak od ili, biljne infuzije.
• Prva jela (300 g) - supe od povrća (bez mesa), boršč, krem ​​supe sa sekundarnom čorbom, supe od slatkog bobičastog voća sa zamjenama za šećer.
• Druga jela (150 g) - raznovrsnost jela od nemasnog mesa, ribe, peradi.
• Jela od jaja (3-4 komada sedmično) - parni omleti sa mlekom, poširana jaja, meko kuvana.
• Mliječni proizvodi (300-400 g) - mlijeko, svježi svježi sir, tepsije od svježeg sira, sir, kefir, jogurt, pavlaka (10%), mlečne supe.
• Jela od žitarica (150-200 g) - heljda sa puterom i ovsena kaša na mlijeku. Takođe možete jesti biserni ječam i kašu od jaja.
• Povrće (600 g) - variva, svježe miješane salate, ratatouille, vinaigrette, tepsije, sufle itd. Krompir, grašak, cvekla su ograničeni na 200 g dnevno zbog visokog glikemijskog indeksa.
• Predjela (50-75 g) - haringa namočena u mlijeku, kavijar, kuhana kobasica, povrće u konzervi, rakovi, sirište, marinirana i želeirana riba, morski kupus i kiseli kupus.
• Slatka jela (100 g) - sirovo ili pečeno voće i bobice, želei, kompoti od nezaslađenog sušenog voća.

Dijeta 8: strogo zabranjena hrana

Spisak namirnica koje nije dozvoljeno konzumirati ako ste gojazni uključuje:

• Brašno najvišeg i prvog razreda i pekarski proizvodi na osnovu toga, griz.
• Lisnato pecivo sa kvascem.
• Mliječni proizvodi sa sadržajem masti više od 10%.
• Bogate čorbe od mesa i povrća.
• kobasice, svinjske kobasice, meatloaf, paštete, slanina, masno meso.
• Proizvodi od tjestenine (osim tjestenine od durum sorti).
• Polirani pirinač.
• Mahunarke.
• Krema, sladoled, deserti od sira.
• Slatko sušeno voće (hurme, suve kajsije, smokve, suvo grožđe).
• Banane, grožđe, hurmašice.
• Slatki sokovi i gazirane vode.
• Marinade i umaci, uklj. majoneza i kečap.
• Konditorski proizvodi, namaz, margarin.
• Med, žele, marmelada, marshmallows, ratluk.
• Kakao, čokolada i jaka kafa.
• Začini i začini.

Težina u striktno pridržavanje Dijeta 8 za gojaznost nestaje postepeno. Ako vas uznemiri sporo kretanje igle na vagi, možete pribjeći lako fizičko opterećujete se u teretani ili jednostavno radite gimnastiku svaki dan. Na taj način će proces mršavljenja ići mnogo brže.

Upotreba začina u jelovniku dijete smatra se vrlo kontroverznim pitanjem. Pevzner je bio siguran da oni podstiču već povećani apetit i doprinose nepotrebnom grickanju. Mišljenje modernih nutricionista je da začini u kombinaciji sa životinjskim proteinima, naprotiv, pospješuju metabolizam. Dakle, radi poboljšanja kvaliteti ukusa jelima, i dalje je dozvoljeno dodati kopar, bosiljak i petao kao začine.

Tabela ishrane 8: meni za sedmicu

ponedjeljak

• 200 g kefira + poširano jaje.
• 100 g pečene govedine sa graškom + šolja kafe + pomorandža.
• Krem supa od bundeve + salata od krastavaca + kompot (sat vremena nakon jela).
• Pečena jabuka.
• 100 oslića (kuvanog) + 1 kuvani krompir + kupus salata
• Kefir ili biojogurt (200 g).

utorak

• Kefir + 100 pilećih prsa.
• Omlet na pari sa brokolijem + zeleni čaj.
• Borsch + pire krompir na vodi + 100 g dinstanog mesa + uvarak od šipka.
• Narandžasta.
• Grašak (25 g) + 2 ćufte + čaj.
• Kefir.

srijeda

• Svježi sir (200 g) + raženi kruh (150 g).
• Sufle od šargarepe i jabuke + kompot.
• Vegetarijanska supa od kupusa (200 g) + kaša od heljde (150 g) + bakalar (100 g).
• Pečena kruška.
• Pileće meso (100 g) + salata morske alge(150 g).
• Kefir (200 g).

četvrtak

• Kefir + tvrdo kuvano jaje.
• Kuvana junetina (150 g) + mešavina krastavaca i paradajza (250 g) + slaba kafa.
• Supa od karfiola + salata od šargarepe + parni kotlet + kompot.
• Bullseye.
• Biserni ječam (150 g) + dinstana govedina (150 g) + salata od kupusa + biljni čaj.
• Kefir.

petak

• Tepsija od skute bez brašna i šećera (200 g) + pomorandža.
• Kefir + jabuka.
• Supa od povrća (250 g) + mesni gulaš (300 g) + kompot.
• grejpfrut.
• Omlet + 2 hleba od žitarica.
• Podsireno mleko.

Subota

• 2 riblja kotleta + kafa.
• Mlijeko (200 g).
• Krem supa od povrća (250 g) + goveđi stroganoff (150 g) + salata od kiselog kupusa (150 g).
• Svježe ili smrznuto bobice (200 g).
• Kuvano meso (50 g) + salata od svežeg povrća (200 g).
• Biojogurt.

Nedjelja

• Kuvani krompir (100 g) + svježa salata(krastavci, paradajz, rotkvice) + čaj.
• Kefir.
• Supa od ječma i povrća (200 g) + kuvana riba (150 g) + čaj.
• Bobičasto voće (200 g) + infuzija šipka.
• Tepsija od povrća (250 g) + pileći paprikaš (100 g).
• Podsireno mleko.

Nekoliko pravila za pravilno mršavljenje prema dijeti broj 8:

1. Jedite redovno tokom čitavog perioda kako biste izbegli osećaj gladi.
2. Nemojte ispirati hranu pićima. Možete ga piti sat vremena prije ili poslije obroka.
3. Pokušajte da jedete meso i velika jela u prvoj polovini dana.
4. Za večeru odaberite kefir i nezaslađeno voće (narandža, mandarina).
5. Dok jedete, uživajte u njegovom ukusu i mirisu. Isključite TV i ostavite po strani knjige, časopise ili bilo šta što obično čitate za ručkom.
6. Odustanite od prijateljskih odlazaka u kafiće. Tamo ćete sigurno popiti dodatnu kafu ili progutati tortu za društvo.
7. Pirjano i pareno povrće je najzdravije. Izbjegavajte prženu hranu.
8. Ne izbjegavajte hodanje ili penjanje na sprat bez lifta.
9. I što je najvažnije, pripremite se za savladavanje masti!

Broj ljudi sa prekomjernom težinom raste svake godine. Ljekari već duže vrijeme zvone na uzbunu. Prema podacima Ministarstva zdravlja Ruske Federacije. U zemlji oko 38% odraslih ima prekomjernu težinu, a 14% je gojazno. Problem nije fizička ljepota, već činjenica da gojaznost izaziva niz ozbiljne bolesti. Za borbu prekomjerna težina Postoji mnogo metoda uključujući dijetu, vježbanje, medicinski materijal. U našem članku ćemo vas upoznati sa jednom od njih - dijetom br. 8.

Zašto je gojaznost opasna?

Ljudi koji imaju mnogo više od normalne za svoje godine i visinu mogu doživjeti sledeće bolesti i navodi:

• srce: arterijska hipertenzija, infarkt miokarda, kardioskleroza, ateroskleroza.
• Pluća rade u režimu povećano opterećenje, što uzrokuje hronične bolesti bronhije.
• Kada u tijelu postoji višak glukoze, javlja se dijabetes melitus.
• Višak masnoće je opasan jer je otrovan i oslobađa tvari koje ubrzavaju proces razvoja ćelije raka u organizmu.
• Zbog teška težina dolazi do prekomjernog opterećenja zglobova, što izaziva njihovu upalu i počinje artritis.
• Životni vijek debeli ljudi smanjuje se za 10-12 godina.

Jeste li gojazni?

Postoje 3 načina koji će vam pomoći da saznate trebate li ograničiti ishranu.

Najviše na tačan način on ovog trenutka je izračun indeksa tjelesne mase (BMI). Za to postoji formula:

BMI = težina (kg) / visina (m) 2

Na primjer, vaša težina je 59 kg, a visina 1,67 m. Zamjenom ovih vrijednosti u formulu dobijamo:

BMI = 59/1,67 2 = 21155,29.

Postoje online kalkulatori za preciznije izračune.

Šta znače dobijene vrijednosti BMI može se vidjeti u tabeli.

Ne morate ulaziti u duboke proračune, već jednostavno izmjerite struk mjernom trakom. Za muškarce se normalnim smatraju vrijednosti do 94 cm, a za žene - do 80 cm.

Drugi način je definiranje tipa struktura kostiju. Morate izmjeriti ručni zglob mjernom trakom. Rezultati testa su:

• Manje od 14 cm, tada astenične građe.
• Od 14 do 18 cm, tada normostenični tip tijela.
• Više od 18 cm - hiperstenične građe.

Tip tijela je određen genetski i ne može se mijenjati. On je taj koji diktira tijelu koliko brzo ili sporo dobija i gubi na težini. Da biste kreirali efikasan plan ishrane, morate da odredite koji tip tela imate.

Konsultacija sa specijalistom prilikom odabira dijete

Da biste bilo koju dijetu koristili ispravno i bez posljedica, prvo se morate posavjetovati sa svojim ljekarom. Možete se obratiti terapeutu ili nutricionistu. Stručnjaci moraju provesti niz studija. WITH punu sliku Nakon završetka testova, Vaš lekar će odabrati najoptimalniji način ishrane za Vas.

Potrebni testovi:

• Formula za masnoću u krvi. Analiza pokazuje količinu ukupni holesterol. Obično je do 5,5.
• Obavezni test za gojazne osobe je glikiran hemoglobin. Njegova norma je do 5,7%. Ovaj test će preciznije nego obični test krvi pokazati da li ste u opasnosti od razvoja dijabetesa.
• Radi se test za hormon koji stimuliše štitnjaču (TSH). Njegova norma je od 0,4 do 2,7 meda/l. Ako je nivo hormon TSH povišen - to je uzrok gojaznosti.

Da biste se riješili viška kilograma, predlažemo da razmislite o popularnoj terapijskoj dijeti 8 za gojaznost prema M.I. Pevzner.

Opće informacije o tehnici

Dijeta 8, ili tabela broj 8, kreirana je posebno za osobe koje imaju prekomjernu težinu i gojaznost. Suština tehnike je da se broj kalorija uključi u dnevni obrok, postepeno se smanjuje sa 2500 kcal na 1800 kcal. Ovo je ugodno za tijelo koje je naviklo na velike porcije.

Koliko brzo radi?

Ovo je dugoročna dijeta. Dijeta je osmišljena u trajanju od tri sedmice dok se ne postigne željena težina. Prateći ga, ljudi gube oko 1 kg sedmično. Ovaj pristup se smatra ispravnim, jer se poboljšava opšte stanje Iz organizma se eliminišu svi toksini.

Prednosti dugotrajne dijete

Ustanovljeno je da su oni koji su slijedili Pevzner dijetu doživjeli sljedeće pozitivne promjene:

• U procesu glatkog gubitka težine, metabolizam se vraća u normalu.
• Postignuta težina se fiksira i održava na željenom nivou.
• Navika dugo vremena pravilna ishrana dovodi do manjeg broja kvarova nakon završetka dijete.
• Izvođenje fizičke vežbe Uz dugotrajnu dijetu broj 8, nema rizika od sloma mišića.
• Koža se polako zateže, pa se smanjuje rizik od nastanka strija.

Kontraindikacije

Kao i svaka dijeta, gubitak težine "prema Pevzneru" ima niz ograničenja. Ne smiju ga koristiti osobe koje imaju sljedeće bolesti:

• Bolesti srca i krvnih sudova.
• Bolesti jetre.
• Poremećaj probavni sustav.
• Netolerancija na određenu hranu, alergije.

Šta isključiti iz menija

Dijeta br. 8 se zasniva samo na ishrani zdravi proizvodi. Iz svoje prehrane morate isključiti:

• Masna hranaživotinjskog porijekla - svinjsko meso i mast.
• Masni mliječni proizvodi - mlijeko, fermentirano pečeno mlijeko, svježi sir, slatki sirevi, jogurti.
• Nusproizvodi - jetra, srce, jezik, bubrezi, mozak, želudac.
• Kiseli krastavci - krastavci, paradajz, pečurke, kupus, kao i slanu ribu i kavijar.
• Umaci - kečap, majonez.
• Debela ptica.
• Masna riba.
• Dimljeni proizvodi - kobasice, sirevi, riba.
• Konzerviranu hranu.
• Pržena hrana.
• Brašno - hljeb, brza hrana i svi proizvodi od pšenično brašno.
• Slatkiši - slatkiši, sladoled, šećer, med, kakao.
• Žitarice, testenine, krompir, mahunarke (osim dozvoljenih proizvoda).
• Alkohol, slatki sokovi i gazirana pića.

Spisak dozvoljenih proizvoda i njihov dnevni unos

Dijeta br.8 dozvoljava konzumaciju sledeći proizvodi:

• Hleb od integralnog brašna - raženi, heljda, proteini (ne više od 100 g).
• Mekinje i kruh (50 g).
• Perad - piletina, ćuretina (do 200 g).
• Meso - goveđe, jagnjeće, teleće, konjsko meso, divljač (do 200 g).
• Svi mlečni proizvodi sa niskim sadržajem masti i mliječni proizvodi, u kojem do 1,5% udjela masti - mlijeko, kefir, svježi sir, jogurt bez aditiva (150 g).
• Žitarice - ječam, heljda, biserni ječam (80 g).
• Plodovi mora (do 200 g).
• Nemasna riba(200 g).
• Povrće - krastavci, paradajz, pečurke, tikvice, paprika, duguljasta žuta bundeva, patlidžan, cvekla, kupus (sve vrste), rotkvice, paradajz. IN neograničena količina Možete jesti svo povrće osim kuvane cvekle i šargarepe. Bolje ih je jesti svježe.
• Jaja (2 kom.) u obliku omleta, poširana ili kuvana.
• Voda, čaj, kafa, kefir, tečni jogurt, sokovi i kompoti bez šećera (do 2 litra).
• Čorbe se ne prave na bazi čorbe, već kao izuzetak 2-3 puta mesečno, riblja čorba ili sa ćuftama (ne više od 250 g).
• Začini - bilo koje začinsko bilje, vanilin, cimet (do 10 g).
• Umaci na bazi jogurta ili pavlake, na bazi paradajz pasta bez aditiva, povrće, pečurke (do 50 g).
• Ponekad - oprani kiseli kupus, aspik ili žele od mesa (do 100 g).
• Biljna ulja.
• Voće osim banana, smokava, manga i grožđa (200 g).

Dnevne vrijednosti su navedene u zagradama.

Uzorak menija dijete 8 za sedmicu

ponedjeljak.

Doručak 1: kaša sa vodom, čaj sa mlekom.

Doručak 2: omlet sa začinskim biljem, krastavac, kafa sa mlekom.

večera: supa od povrća, komad ražani hljeb, kompot

večera: pirjani kupus sa mesom.

Doručak 1: 1 jaje, čaša kefira.

Doručak 2: vinaigret, čaj sa mlijekom.

Ručak: prsa, parče raženog hleba, parče sira, paradajz.

Popodnevna užina: bilo koje voće.

Večera: riba sa povrćem.

Kasna večera: jogurt.

Doručak 1: kolači od sira sa pavlakom, kafa sa mlekom.

Doručak 2: 2 jaja, čaj sa mlekom.

Ručak: riba, komad raženog hljeba, krastavac.

Popodnevna užina: bilo koje voće.

Večera: dinstano meso sa povrćem.

Kasna večera: kefir ili jogurt.

Doručak 1: tepsija od svježeg sira, kafa sa mlijekom.

Doručak 2: sendvič od parčeta hleba, sira i paradajza, čaj sa mlekom.

Ručak: supa od cvekle sa pavlakom, krastavcem, kompot.

Popodnevna užina: bilo koje voće ili jogurt.

Večera: kuvana riba ili piletina, sveže povrće.

Kasna večera: kefir.

Doručak 1: omlet od 2 jaja, kafa bez mleka.

Doručak 2: parče kuvanog mesa, hleb, čaj sa mlekom.

Ručak: heljda, salata od svežeg povrća sa pavlakom, kompot.

popodnevna užina: obranog sira i bilo koje voće.

Večera: kuvana ćuretina, dinstano povrće.

Kasna večera: jogurt ili kefir.

Doručak 1: kaša sa vodom, kafa sa mlekom.

Doručak 2: 2 jaja, hleb, čaj sa mlekom.

Ručak: krem ​​supa od gljiva, kompot.

Popodnevna užina: jogurt i bilo koje voće.

Večera: tepsija od povrća.

Kasna večera: kefir.

Nedjelja.

Ovog dana, uz opisanu ishranu (tabela br. 8), jelovnik se sastavlja po istom principu kao i radnim danima.

Doručak 1: svježi sir sa pavlakom, kafa sa mlijekom.

Doručak 2: omlet, paradajz, čaj sa mlekom.

Ručak: pirjana piletina sa povrćem, kompot.

Popodnevna užina: tepsija s voćem.

Večera: riba sa salatom od svježeg povrća.

Kasna večera: jogurt ili kefir.

Dodatna pravila prilikom pridržavanja dijete

Da biste bili sigurni u postizanje rezultata, morate slijediti ove jednostavne preporuke:

• Jedite male porcije (150-200 grama), ali često - do 6 puta dnevno.
• Poslednji termin hranu 3 sata prije spavanja.
• Popijte do 2 litre vode.
• Počnite se baviti fizičkom aktivnošću. U prvim fazama to je hodanje.
• Kasna večera treba da bude lagana (1 jabuka ili čaša kefira).
• Treba kuvati na pari, peći, dinstati, kuvati (bez dodavanja ulja).
• Bolje je potpuno izbaciti sol, kao i sve začine, jer podstiču apetit i zadržavaju vodu u tijelu (možete unositi malo soli - do 4 g).
• Jedite više povrća i voća sirovog.
• Jedite manje škrobnih žitarica i povrća - grašak, pasulj, sočivo, tikve, kukuruz, cveklu, šargarepu, rotkvice, artičoke iz Jerusalema.
• Preporučljivo je ne piti hranu. Tečnost je bolje piti 20-30 minuta pre jela i 30-60 minuta posle.
• Začinite salate od svježeg povrća limunovim sokom.
• Izbjegavajte unos proteina i ugljikohidrata u popodnevnim satima.

Intervalna dijeta

Za one koji nisu prikladni za gore opisani meni, nudimo alternativu kao što je povremeni post ili dijeta 16/8.

Njegova suština je u svakodnevnom postu, koji se smenjuje sa 8-satnim obrocima. Ovom metodom doručak je isključen. Umjesto toga se provodi trening snage. Prvi obrok treba da bude za vreme ručka. Poslednji obrok u ranim večernjim satima. Zanimljivo je da se ukupni kalorijski sadržaj prehrane ne smanjuje. Iskusni sportisti koriste ovu metodu posta. Na primjer, bodibilderi koji dobijaju čistu masu.

Dijetalna tablica br. 8, recenzije

Prednosti razmatrane metode su u tome što omogućava da smršaju sljedeće kategorije građana:

• Bolestan dijabetes melitus.
• Trudnice i dojilje.
• Za djecu.

Osnova Pevzner dijete (tabela 8) je uravnoteženu ishranu.

Nakon konsultacije sa svojim lekarom, možete uključiti zamene za šećer u dijetu 8 koje mogu da jedu dijabetičari:

• Fruktoza - ekstrahirana iz cvekle. Možete jesti do 50 grama dnevno. Apoteke prodaju konditorske proizvode na bazi fruktoze - bombone, kolačiće i vafle.
• Ekstrakt korena sladića. Prodaje se u apotekama.
• Stevija je biljka koja jeste prirodni zaslađivač. Prodaje se u obliku tableta, praha i tečnog ekstrakta.

U svojim recenzijama dijete br. 8, pacijenti primjećuju sljedeće prednosti:

• Težina će se sigurno smanjiti.
• San se poboljšava.
• Postaje lakše izdržati fizičku aktivnost.
• Kratkoća daha nestaje.
• Stanje kože se poboljšava.

Nedostaci dijete 8:

• Gubitak težine je veoma spor.
• Morate se odreći svoje omiljene hrane.
• Teško je naviknuti se na preranu večeru.

U zaključku, želio bih reći da je dijeta o kojoj se govori u članku testirana godinama.

Hiljade ljudi pate od prekomjerna težina. Glavno „oružje protiv gojaznosti: pravilnu ishranu. Ukloniti prekomjerna težina, hranu treba jesti pravilno i odmjereno. Medicinska dijetalna tablica br. 8 je usmjerena na smanjenje tjelesne masti i stabilizaciju metabolizma.

Karakteristike ishrane

Dijeta br. 8 po Pevzneru je terapeutska. Pomoći će vam da se riješite viška kilograma i spriječite ponovnu pretilost. Glavni naglasak dijete broj 8 je na ubrzanju metabolizma, tako da masne naslage jednostavno nemaju vremena da se akumuliraju u tijelu.

Kao i kod drugih programa ishrane za mršavljenje, ovdje je naglasak na obrocima koji sadrže veliki broj proteini. Postoji minimum masti i ugljikohidrata, jer ove tvari doprinose pojavi viška kilograma. Ugljikohidrati bi se trebali u većoj mjeri dobiti iz vlakana, jer im je potrebno duže za varenje, pa se čovjek duže osjeća sit.

Obroci su frakcijski, sastoje se od 5-6 obroka dnevno. Zahvaljujući raznovrsnosti proizvoda i varijabilnosti menija, dijetalni sto br. 8 je savršen za dugotrajnu upotrebu. Stoga je terapijska efikasnost dijete visoka.

Ovu dijetu karakterizira smanjenje količine ugljikohidrata i masti životinjskog porijekla. Ograničite unos soli, slobodnih tečnosti i namirnica koje stimulišu apetit. Proizvodi se prije upotrebe kuhaju, peku ili pirjaju.

Hemijski sastav dijete:

• proteini u količini od 80 do 90 g (60% životinjskog porijekla),
• masti od 70 do 80 g (30% biljne),
• ugljeni hidrati - 150 g,
• korišćena so 5-6 g,
• slobodna tečnost u zapremini od 1-1,2 litara.

Energetska vrijednost tabele br. 8 je 1600-170 0 kcal.

Indikacije

Ova dijeta propisuje se kod gojaznosti, kao primarne bolesti ili u kombinaciji sa drugim bolestima, radi sprečavanja prekomernog debljanja i organizovanja normalnog metabolizma. Da biste prešli na ovu dijetu, trebalo bi da se posavetujete sa svojim lekarom, jer ne bi trebalo da imate problema respiratornog sistema, srce, krvni sudovi, jetra.

Dijeta br. 8 je dizajnirana za ljude koji vode sjedilački način života, jer uključuje smanjenje kalorija.

Kontraindikacije

Kontraindikacije uključuju probavne bolesti, kardiovaskularni sistemi, jetra, individualna netolerancija na određene vrste hrane. Ovi problemi vam neće omogućiti da normalno podnesete dijetu.

Dakle, dijetalna tablica br. 8 je pogodna za većinu gojaznih ljudi, nema specifičnih kontraindikacija.

Šta je moguće, a šta nije

Dozvoljeno za upotrebu:

Kako biste dijetu učinili efikasnom, pročitajte listu zabranjenih namirnica. Njihova upotreba zabranjeno zbog kalorijskog sadržaja ili poteškoća u probavi:

Meni za sedmicu

Klasično trajanje bilo koje dijete je 7 dana, ali dijeta broj 8 je jedinstvena po tome što na njoj možete izdržati mnogo duže. Često ljudi sjede na njemu 20 dana zahvaljujući liberalnoj ishrani i poznati proizvodi koji nisu zabranjeni. Ovo je jedna od glavnih prednosti ove dijete. Mi nudimo najbolji recepti, zahvaljujući kojoj možete izgubiti težinu ne samo efikasno, već i sa zadovoljstvom. Mi nudimo uzorak menija nedelju dana prema dijeti br.8.

Može se mijenjati ovisno o vašim željama. Glavna stvar je da koristite samo odobrene proizvode. Takođe je dozvoljeno raditi dane posta, tokom kojih jedete samo meso, mliječna jela i voće.

doručak: mrvičasta prosena kaša, vinaigrette, čaj

ručak: nemasni svježi sir

večera: supa od povrća, pirjani zec, kuvani pirinač, kompot

popodnevna užina: odvar od šipka, voće

večera: pečena riba, varivo od povrća, čaj

1 dan	doručak: salata od svežeg povrća i kuvane govedine, kafa sa mlekom ručak: nemasni svježi sir večera: supa od povrća, dinstani kupus sa kuvanim mesom, kompot popodnevna užina: kefir, krekeri večera: kuvana riba, pire krompir, žele
Dan 2	doručak: 2 tvrdo kuvana jaja, salata od povrća, čaj ručak: sveže voće večera: posni boršč, varivo od povrća, parni kotleti, kompot popodnevna užina: pečena bundeva, žele večera: sarmice, salata od cvekle, infuzija šipka
3. dan	doručak: mrvičasta heljdina kaša, applesauce, čaj ručak: nemasni svježi sir večera: posna supa od cvekle, kuvana piletina, kotleti od šargarepe sa pavlakom, kompot popodnevna užina: Ryazhenka večera: pečena riba, kuvani pirinač, čaj
4 dan	doručak: kuvani jezik, vinaigret, krutoni, kafa sa mlekom ručak: infuzija šipka, sir večera: riblja čorba, pilav sa teletinom, salata od povrća, kompot popodnevna užina: voće večera: tepsija od svježeg sira, kefir
5 dan	doručak: parni omlet, salata od povrća, čaj ručak: nemasni svježi sir večera: juha od pečuraka, ćufte sa pirinčem i teletinom, kompot popodnevna užina: voćni nezaslađeni žele večera: riblji aspik, kuvani krompir, infuzija šipka
6. dan	doručak: ovsena kaša, sir, kafa sa mlekom ručak: pečene jabuke večera: supa od zelenog kupusa, riblji kotleti, salata od povrća, kompot popodnevna užina: kefir, krekeri večera: salata od povrća sa kuvanom govedinom, čaj
7. dan

Opcije ishrane

Za one koji imaju ozbiljni problemi kod gojaznosti preporučuje se stroga dijeta - dijeta br.8a. Ograničenje broja kalorija koje se konzumira je strogo, osoba ne prima više od 1500 jedinica energije iz hrane. Ograničenja se također odnose na masti, proteine ​​i ugljikohidrate. Nema potrebe za kreiranjem posebnog jelovnika, možete samo smanjiti porcije iz glavne prehrane.

Ako ne samo da imate problema sa gojaznošću, već i kardiovaskularni sistema, preporučuje se isprobati najstrožu opciju dijete - br. 8b. Koristi se kratko: 3-5 dana. Učinkovitost se objašnjava strogim ograničenjima kalorijskog sadržaja proizvoda. dakle, dnevna norma Dozvoljeno vam je da konzumirate samo do 800 kcal. Ovo je zaista strogo ograničenje koje se može izdržati samo kratko vrijeme.

Višak kilograma još nije problem, ali kod gojaznosti je situacija nešto drugačija. Ovu dijagnozu može postaviti samo ljekar, što znači da se to mora nekako riješiti. U ovom slučaju, bit će relevantno terapeutska dijeta № 8.

Ukratko o prehrani

Ako je osobi dijagnosticirana gojaznost, možete se boriti protiv ovog problema Različiti putevi. Jedna od njih je pravilna ishrana. U tom slučaju, lekar će propisati dijetu za gojaznost br. 8 (ova dijeta se ne može koristiti bez lekarskog recepta). Neophodan je osobama koje imaju čak i prvi stepen bolesti. Vrijedi reći da je ovo jedna od 15 dijeta koje je svojevremeno razvio briljantni sovjetski doktor M. Pevzner. Glavni ciljevi ovoga:

1. Prije svega, gubitak težine.
2. Oporavak bilans vode i soli u organizmu.
3. Normalizacija procesa metabolizma lipida.

Važna stvar: ova dijeta se može propisati samo onim ljudima koji nemaju problema s probavnim organima i jetrom, kao i kardiovaskularne bolesti. U ovom slučaju pacijentima je već potrebno poseban tretman ishrana. Stoga je potrebno još jednom pojasniti da ovu dijetu treba propisati isključivo ljekar.

Compound

Dakle, šta karakteriše dijetu za gojaznost br. 8? Šta treba zapamtiti u ovom slučaju? Vrlo je važno znati sastav same dijete kako biste razumjeli kako ćete morati da jedete da biste svoju težinu vratili u normalu. Dnevna prehranaće nužno uključivati:

1. 100 grama proteina.
2. 80 grama masti (vrijedi zapamtiti da polovina masti treba biti biljnog porijekla).
3. 120-150 grama ugljikohidrata (važno je zapamtiti: šećer je potpuno isključen iz prehrane).
4. Ukupna dnevnica energetska vrijednost svih namirnica koje se konzumiraju ne bi trebalo da pređu 1600-1800 kcal (osim ako nije drugačije propisano).
5. Dnevna količina potrošene tečnosti ne bi trebalo da bude manja od dva litra.

Nijanse

Ova dijeta ima svoje posebne nijanse. Šta trebate znati i zapamtiti o ovome?

1. Sol se ne koristi tokom kuvanja. Međutim, njegova potrošnja nije potpuno isključena. Sol se može dodavati jelima direktno tokom obroka. Norma: 3 grama po obroku.
2. Sva hrana koja se konzumira treba da bude niskokalorična.
3. Proizvodi se moraju sastojati od jednostavnih ugljenih hidrata, a sadrže i malu količinu masti.

Važna stvar: dijeta za gojaznost br. 8 predviđa prisustvo dani posta. Dakle, to mogu biti kefir, jabuka, meso ili povrće. U tom slučaju dnevna energetska vrijednost svih proizvoda ne bi trebala biti veća od 1000 kcal.

Teški slučajevi

Ishrana iznad i iznad (3, 4 stepen) je veoma važna. Uostalom, u tom slučaju višak kilograma postaje prijetnja ne samo zdravlju, već često i životu pacijenta. Mora se reći da se u ovom slučaju pacijenti često primaju u bolnicu kompleksan tretman, što ne isključuje ovu dijetu. Međutim, i ovdje postoje određene nijanse.

1. Dnevna energetska doza ne smije prelaziti 1200 kcal.
2. Jela moraju sadržavati minimalnu količinu životinjske masti.
3. Unos tekućine dnevno je strogo ograničen: ne više od dvije litre.
4. Iz prehrane se isključuju jela i proizvodi koji stimuliraju apetit.
5. Prednost se daje proizvodima koji sadrže dijetalna vlakna.
6. Sva hrana treba da bude kuvana, dinstana ili pečena. Pržena, sjeckana ili pasirana hrana je potpuno isključena.
7. Prilikom pripreme slatkih jela šećer se potpuno eliminira. Dozvoljeno je koristiti zamjene, poput fruktoze.
8. Morate jesti 5-6 puta dnevno u malim porcijama.

Ovlašteni proizvodi

Ako je pacijentu propisana dijeta za gojaznost br. 8, bezbedno se mogu konzumirati sledeće namirnice:

1. Hleb. Pšenica ili raž od Ne više od 150 grama dnevno.
2. Meso. Niskomasne sorte: zec, piletina, ćuretina. Također dozvoljeno sorti sa niskim udjelom masti govedina, svinjetina, teletina i jagnjetina. Takođe možete jesti juneći žele i kobasice. Norma: ne više od 150 grama dnevno.
3. Riba i plodovi mora. i sve morske plodove. Ne više od 200 grama dnevno.
4. Mliječni proizvodi. Mlijeko i sve napravljeno od njega je dozvoljeno. Možete koristiti i kiselu pavlaku, sir i svježi sir (i proizvode od svježeg sira) - sve nemasno. Norma: 200 grama dnevno.
5. Jaja. Dnevno možete pojesti jedno tvrdo kuvano jaje, kao i omlet sa povrćem.
6. Žitarice. Biserni ječam, ječam, heljda - u mrvljiva forma. Žitarice u supama mogu biti samo u ograničenim količinama.
7. Povrće. Sve povrće se može jesti sirovo. Ako želite kiseli kupus, morate ga isprati. Jela od šargarepe, krompira, cvekle i graška mogu se konzumirati u količinama ne većim od 200 grama dnevno. Kiselo povrće se može jesti u ograničenim količinama.
8. Voće. Gotovo sve se može uraditi u bilo kom obliku. Izuzetak su banane i grožđe.
9. Slatkiši. Dozvoljeni su različiti želei, pjene, kompoti. Međutim, potrebno ih je kuvati bez šećera.
10. Masti. Tabela br. 8 (dijeta) takođe uključuje konzumaciju masti. Ali u malim količinama. Ako ovo puter, možete ga jesti minimalna količina. Biljno ulje je ograničeno dozvoljeno u jelima.
11. Umaci. Ova dijeta podrazumeva konzumaciju umaka od paradajza, pečuraka i povrća, kao i sirćeta.
12. Pića. Možete piti crni i zeleni čaj, kafu (sa ili bez mleka). Dozvoljeni su sokovi i kompoti bez dodatka šećera.

Zabranjeni proizvodi

Ako je pacijentu propisana tablica br. 8 (dijeta za gojaznost), neophodno je znati za one namirnice koje treba potpuno isključiti iz prehrane.

1. Pekarski proizvodi od visokokvalitetnog brašna, kao i kvasac i lisnato tijesto.
2. Supe od pasulja, krompira i mleka sa dodatkom testenine.
3. Masno meso i riba. Kao i dimljeno meso, konzervirana hrana i kavijar.
4. Pirinač i griz, testenina.
5. Bolje je izbjegavati banane i grožđe, kao i grožđice, hurme i smokve.
6. Zabranjene su sve vrste konditorskih proizvoda, sladoleda, želea i džemova.
7. Morate se odreći slatkih sokova, kompota i kakaa.
8. Majonez, ljuti umaci i začini također su potpuno zabranjeni.
9. I naravno, zabranjeni proizvodi su sve ono što se svrstava u brzu hranu.

Meni

Ako je pacijentu propisana dijeta br. 8 za gojaznost, jelovnik može biti sljedeći:

1. Doručak 1. Salata od povrća (možete dodati biljno ulje). Dobro je i ujutro pojesti porciju nemasnog svježeg sira.
2. Doručak 2. Možete doručkovati sa voćem, na primjer, svježim jabukama.
3. Večera. Pola porcije boršča mesna čorba, ali bez mesa možete dodati pavlaku. Kuvano meso, dinstani kupus, kompot od suvog voća.
4. Popodnevna užina. Može se jesti sa mlekom.
5. Večera 1. Ako je pacijentu propisana dijeta br. 8, meni za večeru može se sastojati od pirjane ribe, paprikaš od povrća i čaj.
6. Večera 2. Kefir sa niskim sadržajem masti Najbolje je konzumirati neposredno prije spavanja.

Ljudi mogu imati logično pitanje: „Zašto se doručak i večera nude u dvije opcije?“ Jednostavno, pošto obroke treba podijeliti, treba ih biti nekoliko.

O posuđu

Ako je pacijentu propisana dijeta br. 8, recepti se mogu mijenjati prema vlastitom nahođenju. Međutim, morate zapamtiti sljedeća pravila:

1. Dijeta bi trebala uključivati ​​supe. Najbolje je da su povrtne. Također možete kuhati supe koristeći nemasnu mesnu ili riblju čorbu. Dozvoljene su ćufte (ne više od dva puta sedmično).
2. Fermentirani mliječni proizvodi, kao i pirjani kupus, smatraju se vrlo korisnim za ovu dijetu. Njima treba posvetiti posebnu pažnju.
3. Može se uraditi razne dekocije, međutim, moraju se pripremati bez dodavanja šećera.
4. Dobro je praviti salate od povrća i voća.

Ovi savjeti će vam pomoći da diverzificirate svoj jelovnik i pripremite obroke prema posebnim pravilima. prijatna akcija, a ne "suha" dužnost.

Povećana efikasnost

Da bi dijeta dala maksimalne rezultate, morate znati nekoliko takozvanih „zlatnih pravila“ ishrane:

1. Moramo imati na umu da obroci trebaju biti frakcijski. Trebalo bi da ima najmanje 5 obroka.
2. Osjećaj gladi se ne može tolerirati. U tom slučaju možete jesti, na primjer, jabuku.
3. Ne biste trebali jesti ako ne osjećate glad, čak i ako je vrijeme.
4. U prvoj polovini dana morate jesti više visokokaloričnih jela.
5. At ovaj način rada Trebali biste pokušati izbjegavati grickanje što je više moguće.
6. Ako se osećate siti tokom obroka, ne morate da jedete sve što vam je na tanjiru.
7. Dok jedete, ne biste trebali čitati ili gledati TV. Morate se fokusirati isključivo na hranu.
8. Kada se pridržavate dijete, ne biste trebali posjećivati ​​objekte ugodnog mirisa. Ovo zaista može izazvati vaš apetit.
9. Proizvodi se moraju kupiti prema unaprijed pripremljenoj listi. Takođe, ne biste trebali ići u kupovinu hrane u stanju gladi.
10. Ako osoba loše raspoloženje, nema potrebe da se preterujete sa hranom.

A kako bi osjećaj sitosti brže dolazio dok jedete, nutricionisti preporučuju pridržavanje sljedećih pravila:

1. Prije jela potrebno je popiti čašu vode.
2. Prije glavnog jela potrebno je pojesti salatu.
3. Morate jesti polako. Vrijedi zapamtiti da je važno dobro žvakati hranu.

Očekivanja

Šta očekivati ​​ako je pacijentu propisana dijeta za pretilost 1. faze? Da, glavni cilj specijalizovani prijem hrana - pozitivan uticaj na metabolizam. A to će zauzvrat dovesti do nestanka viška masnih naslaga. kako god brzi rezultati ne očekuj to. Sedmični meni Računa se tako da za to vrijeme osoba izgubi otprilike 1 kg težine. Ali vrijedi zapamtiti da je dijeta namijenjena dugo vrijeme. I najbolje je da takva pravila ishrane ne postanu obaveza za osobu, već norma života.