Kako jesti slatkiše a da ne oštetite svoju figuru? Sintetički i prirodni zaslađivači

77609

Slatkiši su tabu za gotovo sve koji mršave. I zato najviše žudite za slatkišima kada ste na dijeti. Uz dijetu, mnogi ljudi i vježbaju, a naše tijelo gubi kalorije (i masnoće, respektivno). Mozgu nedostaje energija i on se svim silama trudi da je nadoknadi, šaljući signale o divljoj želji za slatkim - na kraju krajeva, to su brzi ugljikohidrati, što znači da će tijelo odmah napuniti energijom! Ima li slatkiša koji mogu da jedu i oni koji mršave? Koji će od njih biti zaista korisni za našu figuru? Pogledajmo izbliza.

Kako pravilno jesti slatkiše?

Setite se, kao deci su nam govorili: „Nemojte jesti slatkiše, ubićete apetit! Zaista, slatkiši vam odmah daju osjećaj sitosti, a nakon njih više ne želite redovnu hranu. Ali ovaj osjećaj je varljiv, jer je samo mozak zasićen - dobio je potrebnu porciju brze energije. Tijelo nije dobilo svoje, jer slatkiši ne sadrže proteine ​​koji su mu tako neophodni normalno funkcionisanje tijela, za njegov razvoj i tok svih procesa.

Za pun život potrebni su nam proteini, masti i ugljeni hidrati. Ali kalorije iz masti i ugljikohidrata imaju tendenciju da se skladište kao mast. Zato nutricionisti jednoglasno ponavljaju da se u bilo kom sistemu ishrane za mršavljenje morate odreći masne i slatke hrane. I stoga ne biste trebali jesti slatkiše umjesto glavnog obroka - to je ne samo bremenito višak kilograma, ali i zbog vašeg tijela bez drugih hranljive materije neće moći normalno funkcionirati.

Stoga se slatkiši mogu jesti samo za desert, nakon glavnog obroka ili kao užina između obroka, ali u Ne velike količine. Poželjno je da u prvoj polovini dana konzumirate slatku hranu, a posle ručka ne jedete ništa drugo. Pazite na njihov sastav: na ovaj ili onaj način sadrže šećer, što znači da treba izbjegavati veliki postotak masti, jer je kombinacija ugljikohidrata + masti zaista “ubojita” za naš struk. Koje slatkiše možete jesti a da ne oštetite svoju figuru (naravno, pod uslovom da imate razumnu porciju)?

1. Crna cokolada
   Crni je onaj u kojem je kakao najmanje 60%, a po mogućnosti i više. Idealno je konzumirati čokoladu sa 80-90% kakaa, ali to više neće biti samo crna čokolada, već crna čokolada - jednom riječju, nije za svakoga. Ali mlečni proizvodi će biti previše kalorični. Čokolada sadrži proteine, a kakao podstiče oslobađanje hormona sreće serotonina, pa mala pločica zaista popravlja naše raspoloženje. Ali pločica čokolade od 100 grama, čak i gorka, "teška" će oko 600-700 kcal - puno, vidite. Stoga vam je dozvoljeno jesti oko 20-30 grama ovog proizvoda dnevno, ne više. Čokolada takođe sadrži korisnih mikroelemenata(kalijum, magnezijum, gvožđe) neophodni za rad mozga.


2. Sušeno voće
   Odlično za grickanje ili dodavanje u kaše, jogurte, musli itd. Potpuno su prirodni i sadrže puno vlakana koja stimuliraju rad crijeva. Tu su pektin i bioflavonoidi, a fruktoza daje slatkoću suvom voću. Ali je i prilično kaloričan, pa pazite da ne jedete više od 100 grama sušenog voća dnevno, ili još bolje, čak i manje. Dobro je pomešati sušeno voće (suvo grožđe, suve kajsije, suve šljive) sa orasima - ovako vitaminska mešavina Možete ga držati pri ruci čak iu kancelariji. Samo pri kupovini birajte ono voće kojima nije dodat šećer prilikom prerade i sušenja (sušenja) – već imaju dovoljno slatkoće.
3. Dušo
   Reći da med nema kalorija znači lagati na najočigledniji način. Ovdje ima kalorija koliko i u bijelom rafiniranom šećeru - glavnom neprijatelju svih onih koji gube na težini. Ali zašto je med bolje konzumirati nego šećer? Prvo, bogat je vitaminima koji poboljšavaju imunitet. Drugo, postoji obilje korisnih mikro- i makroelemenata neophodnih za zdravlje krvnih sudova i srca. Treće, med sadrži veliki broj antioksidansi koji nas štite od štetnih spoljni uticaji i sprečava starenje organizma. Ima više koristi nego štete, zar ne? Stoga je dozvoljeno konzumiranje meda dodavanjem u hranu ili piće, ali po mogućnosti ne više od 1-2 kašičice dnevno.
4. Marmelada, žele, marshmallows i marshmallows

   Samo ovo ne treba kupovati gotove proizvode sa obiljem aromatičnih i aromatičnih dodataka, boja i šećera, već domaće, prirodne, od pravog voća. Uzmite svoje omiljeno voće i bobice i pripremite žele dodavanjem želatina. Od voćnog soka i istog želatina možete napraviti i marmeladu, ali u većim količinama. Pokušajte da ne dodajete šećer, bolje je izabrati slatko voće. Inače, šećer se može zamijeniti stevijom ili nekom drugom prirodnom zamjenom. Takvi slatkiši će imati blagotvoran učinak na zdravlje kostiju i zglobova, ljepotu noktiju, kože i kose. I pokušajte ih koristiti prema gore opisanim pravilima - u malim količinama i u prvoj polovini dana.

Šta možete jesti za desert, a da ne oštetite svoju figuru?

Volite li slatkiše? Ne odustajte od omiljenih deserta!

Prema mišljenju nutricionista, glavni razlog kršenje dijete je upravo oštro i potpuno odbacivanje omiljenih namirnica koje spadaju u kategoriju zabranjenih namirnica. Možete jesti slatkiše, ali ćete, naravno, morati da napravite neka ograničenja, značajno smanjite porciju omiljenih lepinjica, a slatkiše zamijenite crnom čokoladom. Ali morate priznati da je to mnogo bolje i pametnije od potpunog izbacivanja deserta iz prehrane. Da vidimo u kakvim se desertima može ostaviti dijetalna ishrana kada i koliko često se možete počastiti svojim omiljenim slatkišima.

Desert bez štete po vašu figuru - slatki doručak

Da slatkiši ne naškode vašoj figuri, jedite važno pravilo— deserte treba jesti u prvoj polovini dana.

Zato se nemojte iznenaditi ako vam za doručak bude dozvoljeno da pojedete komadić keksa sa bogatom kremom ili kolačićima, marmeladu, marshmallow ili popijete šoljicu slatke kafe. Ali najzdravijim desertima smatraju se žele od voća i bobica, posebno domaći.

Usput, ako je problem višak kilograma Ako i nije tako loše, onda za doručak zobene pahuljice ili omlet, sendviči su sasvim prikladni, a za ručak možete priuštiti slatki desert, pa čak i voćna salata sa šlagom. Međutim, ako ste na dijeti, onda je bolje poslušati savjete nutricionista, te odabrati niskokalorični slatki desert i jesti ga za doručak.

Desert bez štete za figuru - problem izbora

Nisu svi spremni zadovoljiti se laganim desertima.

Ali nutricionisti ne insistiraju na tome. Odavno je poznato da slatkiši, a prvenstveno čokolada, doprinose proizvodnji hormona radosti, pa nema potrebe da isključujete poslastice iz svoje prehrane. Pitanje je samo kada, koliko i šta ćete jesti.

Sasvim je moguće održati paritet između ukusnog i zdravog, smanjujući sadržaj kalorija i veličinu serviranja slatkog deserta. Najkorisnije i bezopasnije za figuru uključuju voćni žele i šerbeti, marshmallows, marshmallows, marmelada i sladoled od jogurta. Voćne salate nemaju konkurenciju, ovdje možete smisliti različite kombinacije voća, dodati orašaste plodove, sušeno voće, preljev od meda i ne ograničavati posebno veličinu porcije. Ali ipak bolja preferencija davati voću sa niskim sadržajem šećera – jabukama, kiviju, grejpfrutu, a ostatak smanjiti na 250 grama dnevno. U meniju restorana birajte voćne pjene, voćne želee i salate, a za desert nemasne skute.

Što se tiče peciva, pita i peciva, ovo su kontroverzni deserti. Uzrok je i visok sadržaj kalorija, masnoća i pečena hrana povećano stvaranje gasa, što ometa normalnu obradu hrane. Ako morate birati između masnog i visokokalorijskog, bolje je pojesti visokokalorični desert - možete sagorjeti kalorije. I masti će dati povećano opterećenje na jetri i krvnim sudovima, a na kraju će se pretvoriti u nabore na stomaku i struku. Ali najvažnije je zapamtiti da ono što je opasno za vašu figuru nije činjenica da ste pojeli nešto kalorično, već količina hrane koju ste “natrpali” u stomak.

Koliko slatkiša možete da jedete a da ne oštetite svoju figuru?

Voćna salata začinjena nezaslađenim prirodni jogurt ili nemasnog kiselog vrhnja, možete pojesti do 300 grama. po danu. Ako se u salatu dodaju orasi i suho voće, šlag, tada se porcija smanjuje na 200 g. Uz preljev od meda, ali pod uslovom da je osnova salate nezaslađeno voće, porcija se ponovo povećava na 300 grama. Svakodnevno se možete razmaziti voćnom salatom.

Pečenje je također sasvim prihvatljivo, ali ne više od 150 grama. dnevno i ne više od dva do tri puta sedmično. Tamna čokolada je ograničena na 10 grama. dnevno, možete dodati marshmallows, marshmallows ili marmeladu (jedan od naziva koje možete izabrati).

Općenito, količina slatkiša se izračunava pojedinačno

Ako je vaš cilj da smršate, tada će se desert morati ograničiti na porciju voćne salate ili svježeg voća, komadić tamne čokolade. Ako je sve u redu s vašom težinom i aktivno se bavite sportom, s vremena na vrijeme možete sebi dopustiti buns, torta, kolačići.

Uz sve rečeno, možete dodati još jedan savjet za sladokusce. Ako kombinujete biskvit sa limunom kremasta krema, a slatku voćnu salatu prelijte kiselim dresingom - kalorije će se brže sagorjeti.

Ipak, među mojim pretplatnicima ima toliko sladokusaca da nisam mogla a da ne napravim video kako pravilno jesti slatkiše.

Ja jedem slatkiše!

Prvo da to mozes da jedes - vec rekoh, cak postavljam i fotke deserta na Instagram da ne pomislis da sam ja robot koji svaki dan jede heljdu i kuvanu heljdu pileća prsa. Jedem slatkiše, ali umjereno. Generalno, jedem raznovrsnu hranu i uopće se ne osjećam kao da mi je sve zabranjeno - općenito, dobrodošli na moj Instagram, moja hrana se stalno pojavljuje tamo.

Objavu koju je podijelila Tanya Rybakova (@tanya_rybakova) 10. jula 2014. u 1:29 ujutro PDT

Drugo, hajde da shvatimo koji je slatkiš bolje odabrati i kako ga pravilno jesti kako ne bi utjecao na našu figuru.

Uključite ga u svoju ishranu

Osnova vaše slatke ishrane treba da bude prirodni proizvodi: svježe i sušeno voće, med, bobičasto voće, od stevije možete napraviti domaće džemove i konzerve sa prirodnim zamjenama za šećer. Takođe, najkorisniji od svih, u principu, nisu baš zdravi slatkiši Biće marmelade, marshmallows-a, marshmallow-a, jer oni praktično nemaju masnoće, za razliku od mliječne čokolade. Općenito, kombinacije brzi ugljeni hidrati sa mastima

Ali šta učiniti ako zaista želite nešto slatko?

Rekao bih da je najvažnije da ga ne jedete na prazan želudac, jer to jako podiže nivo šećera u krvi, a glad ne nestaje. Nivo šećera naglo raste, a zatim isto tako brzo pada i dolazi do funkcionalne hipoglikemije - opet želite slatkiše, a apetit se povećava. Ovo je štetno za pankreas. Isti oni zalogaji slatkih kolačića i čokolade na poslu izazivaju činjenicu da uveče jedete i više nego inače.

Stoga bih savjetovao kombiniranje slatkiša s laganim proteinskim jelom, na primjer, ako grickate svježi sir, pa da vam mentalno olakšate, dodajte nešto slatko ovdje. Sve u svemu, ovo će smanjiti vaše ukupno glikemijsko opterećenje. Ako ne znaš šta je to glikemijski indeks, onda bi svakako trebao pogledati moj video na ovu temu!

Želja za slatkišima bi trebalo da se smanji

Općenito, želim napomenuti da ako se počnete pridržavati pravila koja dijelim s vama u svojim videozapisima, onda će ova žudnja za slatkišima postati mnogo manja.

Tačno uravnoteženu ishranu, recepcija složenih ugljenih hidrata, norma proteina i masti. Sve to utječe ne samo na vašu figuru i dobrobit, već i na vaše preferencije ukusa; u budućnosti nećete moći jesti toliko slatkiša - možda čak mislite los ukus nekada omiljeni slatki proizvod.

Prije sam, na primjer, mogao pojesti cijelu čokoladicu, a sada su mi dovoljne dvije kriške. Ako vam se to desilo, onda mi napišite o tome u komentarima, bit će mi zanimljivo čuti vašu priču.

Napravite vlastiti desert

Takođe, dobro će doći i priprema zdravih deserta. Uostalom, kada jedete ispravno, ne zabranjujete sebi ništa - jednostavno zamijenite neka jela drugima.

Vremenom će voće i bobice izgledati mnogo slađe nego sada. Da, ima ga u voću voćni šećer, ali njihov sadržaj kalorija i nedostatak masti stavlja ih u povoljniji položaj od čokoladnih pločica.

Na primjer, kuhati ovseni kolačići po mom video receptu.

Općenito, ne mogu vam reći da možete jesti slatkiše u velikim količinama i nastaviti izgledati sjajno, na ovaj ili onaj način utiče na funkcioniranje našeg tijela, a samim tim izgled. Možete jesti malo, ali sa čokoladama i šetati okolo sa celulitom, a da pritom pokušavate da smršate, ili možete jesti mudro i ne padati u histeriju pri pogledu na slatkiše, jer ih ne zabranjujete sebi, već dozvolite im povremeno, kontrolišući porcije, koristeći moj savjet. Sve ovo će vam omogućiti da radite na sebi i živite u miru!

Video na ovu temu:

Recepti za deserte koje možete:

Usput, uz pomoć mog projekta treninga “Smršaviti za 12 sedmica” možete naučiti birati samo pravim proizvodima bez štete po figuru.

Slatkiši od brašna su najkaloričniji. Dakle, 100 grama peciva sadrži od 300 do 600 kilokalorija. Najkaloričnija hrana su torte i kolači. na bazi ulja. U proizvodima od brašna praktički nema ništa korisno: čvrsti ugljikohidrati i balast. Međutim, halva jeste zdrava poslastica za dobro zdravlje. Sadrži mnogo vitamina, mikroelemenata, polinezasićenih masne kiseline. Imajte na umu da je halva izuzetno kaloričan slatkiš. 100 grama proizvoda sadrži 550 kcal. Stoga, ako ste na dijeti, bolje je izbjegavati ovu orijentalnu poslasticu.

Masna hrana šteti vašoj figuri baš kao i hrana od brašna. U 1 gram masni proizvod sadrži 9 kcal. Za poređenje, u 1 gramu proteina i proizvodi ugljikohidrata 4 kcal. Zapamtite da čokolada i kolačići sadrže priličnu količinu masti. Čokolada može biti zdrava, ali samo gorka čokolada.

Testenina bez ulja ili sosa nema masnoće. Stoga od takvih pasta teško je biti bolje. U karamelu nema masti, tako da ne može previše oštetiti vašu figuru. U tom slučaju morate mnogo više da brinete o zdravlju zuba.

Plus masnu hranuČinjenica je da nakon što ga pojedete, dugo ne osjećate glad. Masti se ne sagorevaju lako: one se skladište u tjelesnim rezervama. Dakle, unoseći istu količinu kalorija, brže ćete se udebljati od masne hrane nego od hrane s ugljikohidratima.

Koji slatkiši nisu štetni za vašu figuru?

Marmelada je ukusna, slatka i veoma zdrava poslastica za čaj. Osim toga, nema mnogo kalorija: oko 300 kcal na 100 grama proizvoda. Glavna stvar je da je marmelada napravljena od prirodnih sirovina. Pektin i agar-agar daju slatkoći žele konzistenciju. Pektin je baziran na korama citrusa, kore jabuke i korpe suncokreta. Poznato je da kora narandže sadrži više vitamina I aromatična ulja nego pulpa. Agar-agar se pravi od algi. Pomaže u čišćenju jetre i bubrega. Želatin se često dodaje marmeladi kako bi bila providna. Ova supstanca je korisna za jačanje tkiva hrskavice, kosu, nokte i kožu.

Konzumiranje marmelade je preventivna mjera gastrointestinalne bolesti. Slatka poslastica pomaže u snižavanju nivoa holesterola u krvi. Sredstva za želiranje pomažu u uklanjanju toksina i radionuklida. Za one koji gube, važno je i da je marmelada odličan antidepresiv.

Ako ste na dijeti, ali jako žudite za slatkišima, grickajte poslastice koje sadrže manje od 100 kalorija. To može biti jedna velika jabuka (80 kilokalorija), šaka badema (12 komada - 90 kcal), 3 srednje šljive (90 kcal), musli pločica bez glazure (92 kcal), 30 grama marmelade (96 kcal), 17 grama kandiranog voća (98 kcal), 20 grama krekera (96 kcal), 30 grožđa (100 kcal).