Tepsija od svježeg sira sa grizom i pavlakom. Tepsija od skute sa grizom

Jelo se priprema od kvalitetnog svježeg sira. U svježi sir dodaju se griz ili brašno i razno voće i prelivaju razmućenim jajima.

Sastojci

• svježi sir - 400 grama,
• griz - 3 kašike. kašike,
• granulirani šećer - 3 žlice. kašike,
• jaje - 3 komada,
• pavlaka - 2 kašike. kašike,
• soda - 0,5 kašičice,
• puter -1 kašičica.

Kako skuvati tepsiju od svježeg sira sa grizom u pećnici

Svježi sir kašikom protrljajte kroz cjedilo. Tako će svježi sir dobiti finiju konzistenciju i homogeniju.

Odvojite bjelanjak od žumanca u različite posude.

U svježi sir dodajte žumance i promiješajte.

Dodati griz.

Dodajte granulirani šećer i sve promiješajte.

Stavite 1 kašiku. kašiku kisele pavlake i dodajte sodu. Ostaje druga kašika kisele pavlake da namastite vrh tepsije.

Posudu sa svježim sirom ostavite sa strane i pobrinite se za bjelanjke. Bjelanjke umutiti mikserom dok se ne stvore čvrsti pjenasi - tada umućena masa ne iscuri iz posude u kojoj je umućena.

Umutite bjelanjke u smjesu od skute, samo lagano umiješajte kašikom ili lopaticom. Ovim postupkom tijesto će postati prozračno i nalik na biskvit.

Posudu za pečenje namažite puterom i malo pospite grizom. To se radi da testo ne zagori na tepsiji. Kalup može biti izrađen od bilo kojeg materijala: metala, keramike ili silikona. Za metalni kalup bolje je koristiti papir za pečenje, ali za silikonske i keramičke kalupe bit će dovoljno da ih dobro premažite uljem i pospite grizom ili brašnom.

Uključite rernu da se zagreje.

Sipajte skutno tijesto u kalup, tapkajte kalupom po stolu, tijesto će popuniti sve prazne prostore. Preostalom kiselom pavlakom premažite vrh testa za skutu.

Tepsiju stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni.

Vreme pečenja zavisi od vaše rerne i trajaće 40-50 minuta na 180 stepeni.

Gotovu tepsiju izvadite iz rerne i ohladite.

Tepsiju je bolje poslužiti hladno, jer je vruće testo štetno za jelo.

Postoje i drugi recepti za tepsiju od svježeg sira

• Pokušajte diverzificirati okus dodavanjem svježeg ili smrznutog bobičastog voća, orašastih plodova i sušenog voća.
• Nježna aroma skute odlično se slaže sa cimetom i medom - u tijesto dodajte prstohvat cimeta, a gotovu tepsiju prelijte medom.
• Kao preljev možete koristiti čokoladu, kokos, kondenzirano mlijeko i naravno džem.
• U tijesto se može dodati malo limunovog soka ili limunove korice. To će tepsiji dati divnu aromu i suptilnu aromu limuna.

Video recepti za pripremu ukusne tepsije od svježeg sira

U pitanju je tepsija od svježeg sira sa grizom koja se u vrtićima služi za popodnevni čaj, a ako želite ponovo doživjeti okus djetinjstva, ovo je recept koji ste tražili. Zahvaljujući prisustvu griza, jelo ispada mekano, elastično i savršeno se diže tokom pečenja, što se ne može postići ako se u receptu koristi samo pšenično brašno ili škrob.

Izbor proizvoda

Kalorijski sadržaj jela pripremljenog od nemasne skute je samo oko 140 kalorija i može se smatrati dijetalnim jelom. Stoga, ako ste na dijeti ili samo pazite na ishranu, tepsija od svježeg sira sa grizom u pećnici odlična je opcija za doručak ili desert uz čaj. Ako koristite svježi sir s udjelom masti od 9%, broj kalorija u jednoj porciji povećat će se na 215-220, ali će i dalje ostati u prihvatljivim granicama.

Kako bi jelo bilo ukusno, iskusni kuhari savjetuju da posebnu pažnju obratite na kvalitet skute koja se dodaje u sastav.

Najbolje je odabrati domaći, prirodni proizvod. Ne sadrži konzervanse ili hemijske aditive, a korisne bifidobakterije fermentisanog mleka su sadržane u izobilju. Normaliziraju mikrofloru želuca i zasićuju tijelo kalcijem i vitaminima.

Fermentirani mliječni sir mora biti dovoljno suh, inače će sastav biti viskozan, a gotovo jelo neće dobro držati oblik. Problem se može riješiti ako u tijesto dodate 1-2 žlice. l. brašna, ali će se ukus malo promeniti.

Svježi sir sa udjelom masti od 9% je najbolja opcija za tepsije. Omogućava vam da postignete idealnu gustoću i konzistenciju, dok sadržaj kalorija ostaje nizak.

Izbjegavajte korištenje skutne mase, manje je bogatog okusa i pretvorit će jelo u gustu, viskoznu masu koja se slabo diže.

Recepti

Sa pavlakom

Ako uzmete nemasni svježi sir, dodajte još 1-2 žlice granuliranog šećera kako jelo ne bi postalo kiselo.

Sastojci:

• griz - 40 g;
• prašak za pecivo - 1 paket;
• šećer - 60 g;
• svježi sir - 500 g;
• pavlaka - 125 g;
• sol - 1 prstohvat;
• velika jaja - 3 kom.;
• vanilin šećer - 10 g.

Proces kuvanja:

1. Zagrijte rernu na 1800C;
2. Pomiješajte kiselu pavlaku sa grizom i ostavite 30 minuta;
3. Svježi sir istrljajte kroz sito ili sameljite u blenderu, pomiješajte sa mješavinom griz-pavlaka i ostalim sastojcima;
4. Posudu za pečenje premažite tankim slojem putera, pospite grizom i rasporedite smjesu od skute. Vlažnom kašikom poravnajte površinu i stavite u rernu na 40 minuta.

Vrijeme pečenja može se neznatno razlikovati ovisno o vašoj pećnici.

Ovaj recept je idealan za dječji meni: svježi sir je umjereno sladak, prozračan i ukusan, a dodatak džema ili kondenzovanog mlijeka učinit će ga jednostavno čarobnim.

Sa griz kašom

Tepsija sa grizom ima neobično delikatnu strukturu. Za ovaj recept prikladna je gusta i malo nedovoljno kuhana kaša. Jaja ne treba umutiti, samo umutiti viljuškom. U suprotnom, fermentisano mlečno testo će se previše dići tokom pečenja, a kada se ohladi padaće i u sredini će se formirati udubljenje.

Sastojci:

• svježi sir - 600 g;
• pileća jaja - 2 komada;
• mlijeko - 300 ml;
• šećer - 75 grama;
• vanilin - 1/2 paketića;
• sol - prstohvat.

Kako kuhati:

1. Zagrijte rernu na 1800C;
2. Od mlijeka, žitarica i šećera skuvati običnu griz kašu, na kraju dodati so i vaniliju. Nemojte dozvoliti da se formiraju grudvice - one će biti jasno vidljive u gotovom jelu. Ostavite malo nedovoljno kuvanog: tokom pečenja griz će dostići željeno stanje. Cool;
3. Jaja umutiti vilicom, dodati ih u kašu zajedno sa fermentisanim mlečnim sirom propuštenim kroz sito i dobro izmiješati dok se ne formira homogena masa;
4. Posudu za pečenje namastite i malo pospite grizom. Prebacite skutu masu, poravnajte i stavite u zagrejanu rernu na 35-40 minuta.

Po želji, 5-7 minuta prije kraja pečenja, gornji sloj možete namazati kiselom pavlakom pomiješanom sa šećerom u prahu, ili tekućim medom, malo razrijeđenim vodom, tada će se na površini stvoriti ukusna zlatna karamel korica.

Pie Shaped

Posebnost ovog jela je da tokom pečenja ostaje na istom nivou, ne pada i ne diže se, iako je struktura pahuljasta i nježna.

Sastojci:

• svježi sir - 0,8 kg;
• pileća jaja - 7 kom.;
• mlijeko - 200 ml;
• brašno - 200 ml;
• griz - 200 ml;
• šećer - 100 ml;
• puter - 0,2 kg;
• konjak - 30 ml;
• sol - 2 prstohvata;
• vanilin - 1 paket;
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• suvo grožđe, suhe kajsije, suve šljive (po želji) - 250 g.

Proces kuvanja:

1. Zagrijte rernu na 1800C;
2. Griz preliti toplim mlijekom i ostaviti da nabubri 15-20 minuta;
3. Operite suvo voće i potopite u vruću vodu 15 minuta. Nakon toga ocijedite tečnost, uklonite repove i osušite voće na papirnom ubrusu. Zatim ga stavite u odgovarajuću posudu i napunite konjakom 20-30 minuta;
4. Pomiješajte jaja, šećer, brašno, omekšali puter, prašak za pecivo i vaniliju u velikoj posudi i dobro izmiješajte. Dodajte svježi sir, mješavinu mlijeka i griza i zamijesite ljepljivo, tekuće tijesto;
5. Suhe šljive, suhe kajsije i suvo grožđe osušite, narežite na sitno i lagano uvaljajte u brašno. Dodajte u tijesto i ponovo promiješajte;
6. Pripremljenu masu stavite u tepsiju podmazanu uljem i pecite pola sata;
7. Nakon tog vremena provjerite spremnost: rubovi pite bi trebali postati gusti, a sredina će se malo ljuljati. Izvadite ga iz rerne i ohladite na sobnoj temperaturi, konzistencija će se malo zgusnuti i dostići normalnu;
8. Izvadite tortu iz kalupa tek kada se potpuno ohladi, inače bi se delikatna, vlažna struktura mogla raspasti.

Umjesto sušenog voća u tijesto možete dodati komadiće voća ili bobičastog voća, prethodno malo dinstano u tiganju kako biste uklonili višak tekućine iz njih. Prije dodavanja u skutu, uvaljajte ih u brašno ili škrob.

U mikrotalasnoj

Ako hitno trebate pripremiti ukusan desert, ali vrijeme ističe, pomoći će vam recept za tepsiju od svježeg sira u mikrovalnoj pećnici. Ukusno je, zdravo i veoma brzo!

Pročitajte također: Lagana i zdrava prosena kaša u sporom šporetu. Recepti i savjeti za kuhanje

Za razliku od delicija pripremljenih u pećnici, takvo jelo će imati nježniju strukturu bez zlatne kore.

Sastojci:

• svježi sir - 0,5 kg;
• granulirani šećer - 60 g;
• pileća jaja - 2 kom.;
• griz - 80 g;
• grožđice, suhe kajsije - 150 g;
• sol - na vrhu noža;
• cimet, vanilin šećer - po želji.

Upute za kuhanje:

1. Suvo voće prelijte kipućom vodom 7-10 minuta. Zatim uklonite repove i isperite čistom tekućom vodom. Osušite bobice na papirnom ubrusu;
2. Svježi sir, sol, šećer, cimet i/ili vanilin sjediniti, dobro promiješati, dodati griz, suvo voće, jaja, ponovo promiješati i ostaviti 5-10 minuta da griz malo upije tekućinu i nabubri;
3. Prebacite pripremljenu smjesu u posudu za mikrovalnu pećnicu i zagladite površinu mokrom kašikom ili rukama;
4. U mikrovalnoj pećnici i kuhajte na visokoj temperaturi 9 minuta;
5. Tepsija je spremna. Samo 30 minuta - i zdrav desert je već na stolu!

U tiganju

Zdravo jelo može se pripremiti i bez rerne. Ova opcija ispada jednako sočna, ali vrijeme kuhanja je gotovo prepolovljeno. Gornji sloj nema zapečenu koru, pa je tepsiju bolje servirati naopačke.

Trebat će vam teški tiganj debelih stijenki sa visokim stranicama, najbolje je od livenog gvožđa, ali će poslužiti i keramika ili teflon.

spoj:

• pavlaka - 200 ml;
• šećer - 5 kašika;
• svježi sir - 0,4 kg;
• jaja - 3 komada;
• griz - 5 kašika. kašika;
• sol - na vrhu noža;
• soda - 1/2 kašičice;
• suvo grožđe - šaka.

Šta može biti ukusnije za doručak od ukusne i aromatične tepsije od svježeg sira sa grizom direktno iz rerne? Uz dodatak griza dobija mekanu i prozračnu konzistenciju, što čini tepsiju još ukusnijom. U njega se može dodati sušeno voće, kandirano voće, orašasti plodovi, bobičasto voće i drugi zdravi sastojci koji povećavaju njegovu nutritivnu vrijednost i dodaju aromu već vrlo ukusnoj tepsiji.

1. Prije nego što počnete kuhati, važno je uzeti u obzir nekoliko važnih tačaka. Tako će tepsija biti još ukusnija.
2. Uzmite svježi sir srednjeg i visokog sadržaja masti. Svježi sir s niskim udjelom masti nije bogat vitaminima i manje je guste konzistencije. Iz tog razloga treba odabrati svježi sir sa udjelom masti od 2,5%.
3. Koristite svježi griz. Prije pripreme tepsije provjerite rok trajanja griza. Da li se bliži datum isteka? Ako uskoro ponestane, onda je bolje da ga ne koristite. Neće dobro nabubriti, pa tepsija neće biti tako mekana.
4. Koristite domaći svježi sir. Na taj način možete biti potpuno sigurni da će tepsija sadržavati maksimum hranjivih tvari i vitamina.

Tepsija od svježeg sira sa grizom u rerni po klasičnom receptu

Šta vam je potrebno za kuvanje

1. Svježi sir sa udjelom masti od 2,5% 500-600 g
2. Griz 3 kašike.
3. Šećer 4 kašike.
4. Pileća jaja 3 kom.
5. Sol 1 prstohvat
6. Pavlaka 100 g
7. Prašak za pecivo 1,5 kašike.
8. Maslac
9. Biljno (maslinovo) ulje

Sekvenciranje

1. Svježi sir pomiješajte sa šećerom i sve dobro izmiješajte. Zatim u smesu dodati griz, sve izmešati i ostaviti da odstoji 30-40 minuta. Za to vreme griz će nabubriti.
2. U posebnoj posudi umutiti jaje i dodati ga u svježi sir sa šećerom i grizom. Zatim dodati kiselu pavlaku, so, prašak za pecivo i sve dobro izmešati.
3. Malo otopite puter i pomiješajte ga sa biljnim uljem. Smjesom namastite pleh i stavite smjesu na nju.
4. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni 30-40 minuta.

Tepsija od svježeg sira sa grizom, bananom i suvim grožđem u rerni

Šta vam je potrebno za kuvanje

1. Svježi sir (najbolje domaći) 500 g
2. Jaje 2 kom.
3. Griz 5 kašika. l.
4. Banana 1-2 kom. (u zavisnosti od veličine)
5. Šećer 4 kašike. l.
6. Kisela pavlaka sa udjelom masti od 15% 2 žlice.
7. Maslac
8. Suvo grožđe po ukusu

Sekvenciranje

1. Operite grožđice i prelijte ih kipućom vodom. Ostavite u testamentu 5 minuta.
2. Svježi sir izgnječiti viljuškom, dodati jaje, šećer, pavlaku i brašno. Sve dobro promiješajte, a zatim ostavite posudu na 30 minuta. Za to vreme griz treba da malo nabubri.
3. Bananu izgnječite viljuškom ili je sitno nasjeckajte. Dodati u svježi sir, sve izmiješati. Zatim u smjesu dodajte grožđice.
4. Namažite pleh otopljenim prirodnim puterom i na njega stavite smjesu za pečenje.
5. Zagrejte rernu na 180-220 stepeni i u nju stavite pleh na 30 minuta.

Tepsija od svježeg sira sa grizom i pomorandžom u rerni

Šta vam je potrebno za kuvanje

1. Svježi sir 600 g
2. Pileće jaje 1 kom.
3. Škrob 3 žlice.
4. Šećer 200 g
5. Griz 7 kašika.
6. Narandže 2-3 kom. (ovisno o veličini).
7. Prirodni puter

Sekvenciranje

1. Narandže operite i ogulite, podelite na nekoliko delova.
2. Narandže stavite u blender, dodajte 100 g šećera i 2 žlice. skrob. Sve izmiksajte. Rezultat bi trebao biti mješavina homogene konzistencije.
3. U posebnoj posudi pomiješajte svježi sir, 100 g šećera, 1 žlicu. skrob i griz. Sve izmešati i ostaviti da odstoji 20 minuta.
4. Namažite lim za pečenje puterom. Zatim stavite tepsiju u nju i poravnajte je kašikom ili lopaticom.
5. Prelijte smjesu marmeladom od narandže.
6. Zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite u njoj tepsiju 25-30 minuta.

Pre nego što izvadite tepsiju iz pleha, poželjno je sačekati da se malo ohladi. To će pomoći u održavanju njegovog oblika. Pripremljena tepsija od svježeg sira savršeno će se složiti s džemom, konzervama ili kondenzovanim mlijekom.

Kako pripremiti tepsiju od svježeg sira da zadovolji svojom nježnošću i sjajem? Da bi tepsija od svježeg sira bila još pahuljasta i nježnija, bolje je koristiti griz umjesto običnog brašna.

Ovo zdravo i ukusno jelo od svježeg sira preporučuje se u bebi i medicinskoj prehrani. Tepsiju od svježeg sira sa grizom možete pripremiti u rerni, u sporom šporetu, pa čak i u mikrotalasnoj, kao i u tiganju. Obradujte svoju porodicu i najbliže ovom poslasticom od skute.

Predivna tepsija koja će se posebno svidjeti djeci.
spoj:
500 g svježeg sira
2 kom. šargarepe
200 grama ananasa - 1 konzerva
2 žlice. l. griz
3 jaja
100 g šećera
50 g putera
4 žlice. l. kajmak

Priprema:

Šargarepu oprati, kuvati do pola, ohladiti. Ohlađenu šargarepu narendajte.

Izvadite ananas iz sirupa, osušite papirnim ubrusom i narežite na male komadiće. Ostavite 4 prstena za dekoraciju.

Umutiti jaja sa šećerom.

Pomiješajte svježi sir sa šargarepom i grizom. Pomiješajte obje smjese i dobro promiješajte.
Podmažite posudu za pečenje uljem. Dodajte polovinu mješavine skute i šargarepe i izgladite.

Na vrh stavite komadiće ananasa, a na ananas drugu polovinu mješavine šargarepe i skute. Flatten.

Na vrh stavite kiselu pavlaku i zagladite. Ukrasite kolutovima ananasa. Peći 35 minuta na 200 stepeni.

Gotovu tepsiju ukrasite mentom. Prijatno!

savjet:
Ako je svježi sir previše suv, dodajte 2 žlice. l. kajmak.

Tepsija od svježeg sira sa grizom i sosom od bobičastog voća, kuhana u rerni

spoj:
500 g svježeg sira
100 g šećera
50 g griza
2 jaja
50 grama masne pavlake ili putera
vanilin šećer po želji
za sos:
voće ili bobičasto voće 100-200 g (može i zamrznuti)
2-4 žlice. l. Sahara

Priprema:

Umutiti meki puter ili pavlaku sa šećerom i vanilin šećerom.

Zatim dodajte jedno po jedno jaje i još malo umutite.

Dodati griz, promešati.

Svježi sir se može umutiti mikserom ili protrljati kroz sito.

Kalup namazati puterom, jednokratnu foliju. Rasporedite testo.
Zagrijte rernu na 180 C. Pecite oko 20-30 minuta. Izvadite iz rerne i ostavite da se malo ohladi. Izvaditi iz kalupa, iseći na komade.

Da napravite sos, pomiješajte voće sa šećerom, prokuhajte, protrljajte kroz sito i ohladite. Poslužite tepsiju sa sosom.

Prijatno!

Tepsija od svježeg sira sa grizom i jabukama u rerni

Appetizing casserole.
spoj:
600 gr. svježi sir
0,5 šolje šećera
0,5 šolje griza
3 jaja
1/4 štapića putera
1/4 šolje mleka
2 jabuke
kora od pomorandže
vanilin šećer (po ukusu)

Priprema:

Svježi sir samljeti sa šećerom, dodati jaja, otopljeni puter, mlijeko, vanilin šećer i griz.

Sve dobro izmiješajte i ostavite griz da nabubri 25-30 minuta.

Za to vreme ogulite jabuku i narežite na kockice.

Nakon što griz nabubri, u smjesu dodajte koricu narandže i jabuke.

Sve ponovo izmešati i sipati u kalup. Posudu za pečenje unapred premažite puterom i pospite grizom ili brašnom.

Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni dok ne porumene. Zatim isključite rernu i ostavite tepsiju u njoj još 15 minuta.

Pre serviranja ukrasite. Prijatno!

Tepsija od svježeg sira sa grizom, mangom i kruškom u laganoj loncu

Tepsija po ovom receptu ispada vrlo nježna, jednostavno prozračna.
spoj:
Svježi sir - 600 gr
Griz - 100 gr
Mlijeko - 600 ml
Šećer - 100 gr
Jaje - 2 kom.
Mango - 1 kom.
Kruška - 1 kom.
Pavlaka - 4 kašike. l.

Kako pripremiti ukusnu i mekanu tepsiju od svježeg sira sa grizom:

Uzmite voće i narežite ih na velike komade. Voće može biti potpuno drugačije. Ispada vrlo ukusno od dragulja. Ako ste kupili dragun i on se "plete", pripremite tepsiju od njega - ispada vrlo ukusno. To mogu biti breskve, kajsije, samo birajte tvrđe voće.

Stavite voće u zdjelu multivarka. Sipajte mlijeko i uključite način "dinstanja". Sačekamo da mlijeko prokuha i dodamo griz.

Kuhajte griz 2 minute - postaće jako gust. Isključite multivarku, izvadite posudu i potpuno ohladite kašu.

U međuvremenu izmiksajte jaja sa šećerom, jednostavno umutite pjenjačom dok ne postane glatko.

U jaja dodati svježi sir i promiješati.

U ohlađenu kašu umiješajte smjesu od jaja i skute. Možete dodati vanilin.

Zdjelu multivarka premažite uljem i pospite prezlama. Prebacite buduću tepsiju u multivarku, poravnajte površinu kašikom i namažite sa 2 kašike. l. kajmak. Uključite način pečenja na 50 minuta.

Na kraju programa pustite da se tepsija potpuno ohladi. Tepsija je sklona lomljenju, pa prvo pažljivo lopaticom prođemo između stijenke multivarke i tepsije, pomažući joj da se odmakne od stijenki. Možete ga staviti direktno u činiju u frižider preko noći - jako će se dobro stvrdnuti i lako će iskočiti iz kalupa. Po vrhu premažite preostalom kiselom pavlakom i ukrasite po želji.

Nanesite dizajn džemom od krkavine i pospite smrznutim borovnicama. Možete jednostavno posuti kakao ili dodati sloj džema.

Tepsija ispada sočna, nježna, ukusna. Djeca ga jedu sa zadovoljstvom. Kad je topla, mrvičasta je i tako mekana da više liči na desert. I sutradan postaje gušći, lakše se reže i savršeno drži oblik. Delicious! Počastite svoje najmilije ovom delikatnom tepsijom.
A multivarka VITEK VT-4207R je pomogla u pripremi ovog ukusnog jela.

Prijatno!

Savjeti kako kuhati tepsiju od svježeg sira u laganom šporetu:

Kako biste osigurali ujednačenost tepsije, svježi sir prvo protrljajte kroz sito.
Svježe voće ili bobice koje odlučite dodati u tepsiju stavite u odvojene slojeve. Ako su to sušeno voće i orašasti plodovi, onda se mogu pomiješati sa svježim sirom u ukupnu masu.
Sočno voće u tepsiji može ga učiniti tekućim. Da se to ne bi dogodilo, voće i bobice morate blanširati u biljnom ulju nekoliko minuta. Iz njih će nestati višak soka.
Tepsiju od svježeg sira možete ukrasiti ukusnom hrskavom koricom. Da biste to učinili, umutite nekoliko bjelanjaka sa šećerom u homogenu pjenu i prelijte ih po površini tepsije. Ovaj postupak treba obaviti 10 minuta prije kraja kuvanja.
Neposredno prije serviranja, tepsiju od svježeg sira ukrasite čokoladnim sosom ili šlagom. Gotovi proizvod možete preliti i kiselom pavlakom ili medom.

Tepsija od svježeg sira sa grizom u mikrovalnoj pećnici

Tepsija ima najnježniju teksturu i divan ukus. Ako još niste probali kuhati tepsiju od svježeg sira u mikrovalnoj pećnici, svakako probajte! Za kuhanje u mikrovalnoj pećnici pogodno je keramičko posuđe, posuđe od stakla otpornog na toplinu, specijalne plastike ili silikona.
spoj:
Meki svježi sir – 375 g
Velika pileća jaja - 2 kom.
Griz – 60 g
Šećer - 40 gr
Sol - prstohvat
Vanilin - po ukusu
Maslac za podmazivanje - 5 g

Priprema:
Koristite meki svježi sir od 0 do 5% masnoće.

U činiji pomiješajte jaja i šećer. Nije potrebno ništa da mutite, samo miješajte pjenjačom da se šećer otopi.

Dodajte svježi sir, griz, prstohvat soli i vanilin. Miješajte dok ne postane glatko. Opet, ništa ne pobeđujemo.

Komad putera namastite specijalnu posudu za mikrovalnu pećnicu s poklopcem s ugrađenim ventilom. Sipajte smjesu skute u kalup.

Zatvorite kalup poklopcem i otvorite ventil za paru. Tepsiju od svježeg sira najbolje je kuhati u mikrovalnoj sa zatvorenim poklopcem i uvijek na maloj snazi, inače postoji opasnost da desert bude presuh. Kuhajte tepsiju na 640 W 6,5 minuta. Možda ćete morati malo prilagoditi vrijeme i snagu jer se modeli mikrovalnih pećnica razlikuju.

Tepsija od svježeg sira je spremna! Ohladite ga na sobnu temperaturu i poslužite uz bobičasto voće, pavlaku, kondenzovano mlijeko ili med. Gotov desert izgleda ovako. Veoma je nežan i lagan. Prijatno!

Kako kuhati tepsiju od svježeg sira sa grizom u tiganju

Tepsija od svježeg sira kuhana u tiganju ne ispada ništa manje ukusna i sočna od one pečene u pećnici. Stoga je ovo jelo od velike pomoći domaćicama ako nema pećnice, a baš želite da pripremite neku vrstu deserta za čaj!

spoj:
Svježi sir – 450 gr
Griz – 100 g
Grožđe – 70 gr
Jaja – 3 kom.
Pavlaka – 150 gr
Šećer u prahu – 100 gr
Soda bikarbona – ½ kašičice.
Sol - mali prstohvat

Priprema:

Gris sjediniti sa pavlakom i ostaviti 15-20 minuta da nabubri.
Umutiti pileća jaja sa granuliranim šećerom. Možete jednostavno koristiti viljušku, ili možete koristiti pjenjač - kako vam više odgovara. Pomiješajte umućena jaja sa svježim sirom.

U skutu dodajte već nabubreni griz, suvo grožđe, prstohvat soli i gašenu sodu. Smesu dobro promešati.

Tiganj obilno podmažite puterom ili rafiniranim uljem. U to stavite pripremljenu smjesu od skute. Čvrsto poklopite poklopcem i stavite na šporet, kuvajte na najnižoj vatri. Ovo će vam trebati oko 20-25 minuta.

Nakon ovog vremena, imat ćete ukusnu tepsiju od svježeg sira pripremljenu u tiganju. Pažljivo ga prebacite u posudu, po želji prelijte omiljenim džemom i poslužite kao desert za čaj. Prijatno!

Korisni savjeti za pripremu tepsije od svježeg sira sa grizom za tavu

Za pripremu tepsije od svježeg sira preporučljivo je koristiti ili domaći svježi sir ili svježi sir iz trgovine, ali s visokim udjelom masti. Najboljim se smatra onaj sa 20%.
Grožđice koje se koriste u procesu pripreme tepsije mogu se zamijeniti suvim kajsijama, suvim šljivama, suvim voćem ili kandiranim voćem. Rezultat neće biti ništa manje ukusan, au nekim slučajevima čak i pikantan.
Kako bi tepsija zadržala lijep oblik i ne bi se raspala tokom procesa rezanja, morate pričekati da se potpuno ohladi.
Ako imate pri ruci samo svježi sir krupnog zrna, ne očajavajte! Sameljite ga blenderom. Kao rezultat, dobit ćete najdelikatniju prozračnu masu od skute, tepsija od koje će se jednostavno topiti u ustima!
Imajte na umu da kuvanje tepsije u tiganju treba da bude što bliže ključanju u rerni. Stoga je preduslov za uspješnu pripremu tepsije od svježeg sira da se dinsta pod zatvorenim poklopcem, uvijek na najmanjoj mogućoj vatri!

Priprema ovog deserta traje vrlo malo vremena i zahtijeva minimalan set sastojaka. Deca posebno vole ovu poslasticu. Stoga, ako vam pećnica iznenada pokvari, ne očajavajte! Tepsije od svježeg sira u tiganju nisu ništa manje ukusne. Svakako probajte ovo napraviti, nećete požaliti!

Odabir tiganja

Kako bi se vaše pecivo lakše odmicalo od stijenki tepsije, preporučujemo ga ne samo premazati uljem, već i obložiti papirom za pečenje ili folijom.
Bakin dobri stari tiganj od livenog gvožđa najprikladniji je za pravljenje tepsija. Debelih je stijenki i visokih stranica, što najbolje utiče na uspješan proces pripreme tepsije. Unutar takvog tiganja toplota se ravnomjerno raspoređuje, što osigurava dobro "pečenje". A visoke stranice omogućavaju da se tepsija dobro diže.

Tepsija od svježeg sira sa grizom - jednostavna za pripremu, ukusna i zdrava za jelo! Eksperimentirajte, isprobajte različite ukusne dodatke: med, sušeno voće, grožđice, bobice, voće. I dobićete svoje, ukusne i originalne recepte. Obradujte svoju porodicu i najbliže ovom poslasticom od skute.

Za ljubitelje pahuljastih palačinki i palačinki, savjetujem vam da pogledate Tatjanin blog za ukusne recepte za pahuljaste palačinke i palačinke na kefiru. Uživajte u kuvanju, vidimo se ponovo na mom blogu!

Danas želim ponuditi jednostavan recept za tepsiju od svježeg sira u pećnici. Kuvala sam ga već nekoliko puta i svaki od njih je dobro ispao. Svaki proces se obavlja brzo, lako i obično nema poteškoća ni sa čim. Ovdje radim sve po principu, miješam i pečem. Svježi sir možete uzeti domaći ili iz trgovine, to nije toliko bitno, ali je poželjno da nije suh.

Recept za tepsiju od svježeg sira se pravi u rerni sa grizom, tako da ne dodajem brašno. To također pozitivno utiče na nježnost i prozračnost pečenih proizvoda. Ako želite da bude pahuljastiji, uzmite ne pola kilograma svježeg sira, već cijeli kilogram ili malu formu u promjeru.

Kao rezultat toga, u rerni ćete imati bujnu tepsiju od svježeg sira sa grizom, koju ćete vjerovatno poželjeti napraviti još mnogo puta. Možete ga poslužiti sa džemom, kondenzovanim mlekom ili sa sosom od bobičastog voća, koji možete lako da pripremite i sami. Takođe preporučujem da ga gledate u rerni sa ukusnim sosom.

Sastojci:

• Svježi sir – 500 g
• Griz – 100 ml. (mjeriti čašom)
• Pileće jaje - 2 kom.
• Šećer - 120 ml.
• Pavlaka – 100 ml.
• Mlijeko – 100 ml.
• Vanilin - prstohvat
• Sol - prstohvat
• Maslac (podmazati pleh)

Kako napraviti tepsiju od svježeg sira u rerni

Recept za tepsiju od svježeg sira je izuzetno jednostavan. Pre svega u činiju sipam šećer i dodam jedno celo jaje i jedno belance, a drugo žumanca ostavim za kasnije. Sve ovo mutim mikserom bukvalno 2 minuta. Zatim u ovu masu dodam so, sodu, griz, pavlaku, mleko i vanilin.

Zatim sve pomiješam i dodam svježi sir. S obzirom da mi je svježi sir u grudvicama, mikserom mutim smjesu dok ne postane glatka. Na kraju dodam oprane grožđice i osušim ih papirnim ubrusima.

Ponovo sve miješam dok se ne dobije homogena masa. Ako želite, u ovoj fazi možete dodati i kandirano voće ili drugo sušeno voće. Kao rezultat toga, bit će izvrsna tepsija od svježeg sira bez brašna.

Kalup namazam uljem i po dnu i sa strane posipam malo griza. Pogodnije je uzeti podijeljeni oblik. Zatim u to sipam smjesu od skute i izgladim lopaticom. Preostalo žumance pomiješam sa kašikom kisele pavlake i ovom smjesom namažem gornji dio tepsije da dobijete zlatno smeđu koricu.

Pečem u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 50 minuta. Ima ukusnu kutiju na vrhu i mekanu teksturu iznutra. Ovo je zaista najukusnija i najukusnija tepsija od svježeg sira u pećnici koju je potrebno pažljivo izvaditi iz kalupa pomoću lopatice.

Evo recepta za tepsiju od svježeg sira u rerni. Sada ga prebacim u posudu, isečem komade i poslužim. Volim da ga jedem sa džemom, medom ili kondenzovanim mlekom. Probajte da ga napravite, a sa čime ćete ga poslužiti odlučite po svom ukusu. Prijatno!