Pečenje sa lisnatim testom sa jabukama: brzi i jednostavni recepti. Pite od jabuka od lisnatog tijesta su delikatan klasik pečenja. Najbolji recepti za pite od jabuka od lisnatog tijesta

Mnoge štedljive domaćice uvijek imaju u zamrzivaču pakovanje gotovog lisnatog tijesta u slučaju da treba da spreme nešto za čaj „bez muke“. Jedna od najukusnijih opcija pečenja od njega su lisnato pecivo sa jabukama. Mirisna, nježna, napravljena od najjednostavnijih sastojaka, lisnato pecivo se ne zadržava na stolu, pogotovo ako su u kući djeca. Naravno, bolje je kuhati s maslacem, a ne s margarinom (posebno za djecu), ali, nažalost, nema uvijek vremena za gnječenje ovog prilično napornog proizvoda.

Vrijeme pripreme: 1 sat za odmrzavanje tijesta + 40 minuta (20 + 20) / Prinos: 4-6 komada

Sastojci

• pakovanje lisnatog tijesta bez kvasca težine 400-500 g
• srednje slatke i kisele jabuke 3-4 kom.
• granulirani šećer 3 žlice. l.
• biljno ulje 3 kašike. l. ili putera 50 gr
• malo jaje 1 kom.
• šećer u prahu za posipanje gotovog lisnatog peciva 1 žlica. l.

Kako napraviti pufove od jabuka

Lisnato tijesto mora biti potpuno odmrznuto. Da biste to učinili, morate ga izvaditi iz zamrzivača, izvaditi ga iz ambalaže i staviti, na primjer, na dasku za rezanje. Pokrijte tijesto ručnikom da se ne prozrači i ostavite 60 minuta.

Kada je testo pogodno za modelovanje, uključite rernu. Za pečenje lisnatog peciva temperatura treba da bude nešto viša nego za obično pečenje - 220 stepeni.

Dok se rerna zagreva, vreme je da počnete da pravite fil. Operite jabuke, ogulite ih, uklonite jezgru i narežite pulpu na kockice veličine oko 1x1 cm.

Zagrijte puter ili biljno ulje u tiganju. Stavite jabuke u tiganj i dodajte šećer (za više ukusa možete dodati 1 kašičicu vanilin šećera).

Zagrijte vatru veću od srednje i uz stalno miješanje lopaticom pržite jabuke. Za manje od 10 minuta jabuke će omekšati, a ispušteni sok i šećer će se pretvoriti u gusti sirup. Punjenje je spremno.

Pokrijte lim za pečenje pergamentom. Pogodnije je formirati pufove od jabuka direktno na plehu, kako ih kasnije ne bi prebacivali. Lisnato testo se obično ne razvlači, što pečenje čini mnogo većim.

Ako se lisnato tijesto za lisnato tijesto sastoji od jednog sloja, onda ga trebate isjeći na pravokutnike od oko 10-20 cm (dobićete oko 4 lisnate testo). Ako tijesto malo razvaljate i smanjite komadiće, povećava se broj nadimanja. To je stvar ukusa. U ovom slučaju vodimo se principom: „Velika pita je dobrodošla“, odnosno radimo više.

Svaki radni komad je podijeljen na dva dijela. U jednom dijelu napravite rezove po dužini na udaljenosti od 1 cm, ne dosežući rub za 1 cm.

Na neizrezani dio stavite fil, prekrijte drugim dijelom, ivice (ne presavijene) prilično čvrsto pritisnite viljuškom. Ovo će sprečiti da se lisnato pecivo „otvori“ tokom pečenja. Uradite isto sa ostalim prazninama.

Razbijte jaje u malu šolju i malo ga umutite viljuškom.

Silikonskom četkicom ili nekim drugim uređajem dobro premažite jajetom vrh svih lisnatih testa.

Izvadite pleh sa lisnatim pecivom u već zagrejanu rernu. Nakon 20-25 minuta, kada lisnato testo dovoljno porumeni, može se izvaditi.

Lisnato pecivo sa jabukama ostavite da se hladi oko 10 minuta (inače možete jako izgoreti od fila) i poslužite ih za sto, prvo posipajući lisnato testo šećerom u prahu.

Lisnata peciva su mrvicasta, umereno slatka i veoma zasitna. Mogu se pripremiti i sa bobičastim voćem, ali u tom slučaju obavezno dodajte oko 1 kašiku fila. l. krompir škrob da sok iz bobica ne bi curio na pleh prilikom pečenja.

Lisnato testo sa jabukama - ukusno mekano i ukusno razveselit će ne samo sladokusce! Šta može biti jednostavnije i ukusnije?

Djeca će ga prije svega pojesti sa zadovoljstvom, a njihovi sretni osmijesi sigurno će dodati udobnost vašem domu. Uz pakovanje gotovog lisnatog testa iz zamrzivača možete brzo pripremiti ukusna peciva za čaj - mirisna lisnata peciva sa jabukama. Po vašem ukusu u jabuke možete dodati orašaste plodove, mak, cimet, svježi sir, voće, bobičasto voće, džem i ukrasiti šećerom u prahu ili čokoladom. Ljubitelji domaćeg peciva dobrodošli su u sekciju slatkih peciva.

Francusko lisnato tijesto od jabuka sa slanom karamelom i kremom

Zanimljiv recept za francusko lisnato testo sa jabukama i slanom karamelom.

Sastojci za 4 porcije:
Za lisnato pecivo
Lisnato testo bez kvasca - 300 g
Jabuke - 2 kom.
Maslac - 1 kašika. l.
Šećer - 4 kašičice.
Krupna morska so ili fleur de sel
Za sos
Šećer - 3/4 šolje
Krema 33% - 3/4 šolje

Sitna morska so - 1/2 kašičice.
Maslac - 1 kašika. l.

Kako napraviti francusko lisnato tijesto sa jabukama i slanom karamelom

Pravljenje karamel sosa

Stavite šećer u šerpu sa debelim dnom i stavite na srednju vatru. Sačekajte da se šećer potpuno otopi, povremeno miješajte drvenom kuhačom ili protresite šerpu.

Kada se šećer potpuno otopi, ostavite lonac na vatri dok šećer ne postane jantar. Smanjite vatru na nisku i pažljivo ulijte kremu. Budite oprezni, karamela će puno mjehurići i prskati! Karamel prokuhajte, umiješajte kockice šećera u kremu. Sklonite lonac sa vatre, posolite i miješajte dok ne postane glatka. Procijedite sos po želji.

Rernu zagrejati na 200 C. Radnu površinu lagano pobrašniti i malo razvući testo. Izrežite 4 kruga prečnika 12 cm ili napravite model jabuke od kartona. Prebacite komade u pleh obložen papirom za pečenje.

Jabuke prepolovite, ogulite i izrežite im jezgru. Narežite na tanke kriške. Na tijesto rasporedite jabuke. Otopite puter i premažite jabuke kistom. Pospite šećerom.

Stavite pleh sa lisnatim pecivom u rernu i pecite 15-20 minuta, jabuke treba da postanu mekane, a testo zlatno.

Zagrijte karamel sos i rasporedite po jabukama. Pospite krupnom solju ili fleur de selom. Listove poslužite tople sa kuglicama sladoleda.

Napomenu
Na kraju ćete dobiti više karamel sosa nego što vam je potrebno, ali će se dobro čuvati u frižideru do 2 nedelje.

Recept za pečenje jabuke sa cimetom

Lisnato tijesto sa jabukama i cimetom ispada ukusno i aromatično.
Sastojci:
Lisnato testo (bez kvasca) - 500 g
Jabuke - 2-3 kom.
Šećer - 5 kašika. l.
Mljeveni cimet - 1 kašičica.
Maslac - 50 g
Šećer u prahu (za posipanje)

Priprema:

Pomiješajte šećer sa cimetom. Otopite puter. Jabuke operite, ogulite, narežite na sitne kockice.

Lisnato testo malo razvaljati i iseći na dva sloja. Jedan sloj premažite otopljenim puterom i pospite polovinom mješavine šećera i cimeta. Po vrhu rasporedite jabuke. Pokrijte drugim slojem testa, takođe premažite puterom i pospite preostalom smesom šećera.

Duž strane oba sloja sa filom uviti u rolnu isečenu na komade širine 3 cm.Svaki list u sredini pritisnuti drvenim štapićem, staviti na pleh obložen pergamentom. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 C 25 minuta.

Gotova lisnata peciva pospite šećerom u prahu. Prijatno!

Video recept o tome kako napraviti lisnato pecivo sa jabukama i svježim sirom

Ova lisnata peciva su dobra za doručak za cijelu porodicu uz kafu, mlijeko ili čaj.

Prijatno!

Lisnato testo sa jabukama i narandžama

Napravite ove peciva za svoju porodicu. Tako slatko-kiselog ukusa da ćete prste polizati!
Sastojci:
Gotovo lisnato tijesto bez kvasca - 1 pakovanje
Jabuke srednje veličine - 4 kom.
Korica jedne narandže
Ulje - 30 g
Šećer - 1 čaša
Brašno - 1,5 kašike. l.
Jaje - 1 kom.

Priprema:

Jabuke oguliti i iseći na kockice.

U tiganj staviti ulje i dodati jabuke. Dobro promiješajte. Dodajte naribanu koricu narandže i dobro miješajte jednu minutu.

Dodati šećer, dobro promešati. Dok se šećer ne otopi.

Dodati brašno, dobro promešati i skloniti sa vatre.

Umutiti jaje, dodati malo vode ili mleka.

Gotovo tijesto razvaljajte, podijelite na 4 dijela. U sredinu stavite 1 kašiku fila. l. Premažite jajetom i iznutra i izvana. Oblikujte trougao. Stavite jabuke u lisnato testo u rernu zagrejanu na 190 stepeni 15-20 minuta.

Možete pripremiti glazuru i nanijeti je na jabuke u lisnatom tijestu u prugama. Ispašće prelepo i veoma ukusno. Prijatno!

Ukusne koverte od lisnatog tijesta bez kvasca sa nadjevima

Pripremimo koverte od lisnatog testa punjene jabukama i sirom i pečurkama. Lisnato pecivo odlično je za čaj ili samo kao užinu!

Sastojci:
Lisnato testo bez kvasca (gotovo) – 1 kg
Jabuke - 3 kom.
Šampinjoni – 300 g
Luk - 1 kom.
Beli luk - 4 čena
Sir - po ukusu
Šećer - 150 g
Maslac - 40 g
Peršun
Brašno
Cimet
Biljno ulje
Posolite po ukusu
Žumanca - 3 kom.

Priprema:

Priprema fila od jabuka

Jabuke krupno iseckati. U hladan, suv tiganj sipajte šećer, zatim jabuke, pospite sa malo cimeta i stavite na tihu vatru.

Kada se šećer malo otopi, dodajte komadić putera i pržite dok jabuke ne omekšaju. Prvo punjenje je spremno!

Priprema fila sa pečurkama

Pečurke, luk, beli luk, peršun sitno iseckati. Sir narendajte na krupno rende.

Povrće propržite na biljnom ulju, na kraju dodajte začinsko bilje. Drugi fil je spreman.

Lisnato testo bez kvasca razvaljati na oko 0,5 cm, iseći na jednake delove. Na kvadratiće stavite pečurke, na njih sir i prekrijte drugim kvadratom tijesta.

Napravite i lisnate koverte sa jabukama.

Stavite koverte na foliju namazanu biljnim uljem. Takođe namazati koverte limunadom (3 žumanca + 2 kašičice vode). Pecite pufove od lisnatog testa u rerni na srednjoj vatri dok ne porumene.

Lisnate koverte sa jabukama i pečurkama su spremne! Prijatno!

Lisnato testo sa jabukama i borovnicama u loncu za 15 minuta

Prekrasna i mirisna peciva sa šećerom u prahu ukrasit će svaki stol.
Sastojci:
Lisnato testo bez kvasca - 350 g
Slatka i kisela jabuka - 1 kom.
Naribane brusnice sa šećerom - 4 kašičice.
Mljeveni cimet - po želji
Šećer u prahu

Priprema:

Operite jabuku, uklonite jezgru, narežite na 8 kriški. Testo iseći na 8 kvadrata.

Stavite 0,5 kašičice u sredinu svakog kvadrata. pasirane borovnice sa šećerom.

Napravite "čamce" od kvadrata. Stavite krišku jabuke u rupu. Po želji pospite cimetom.

Zagrejte višestruku rernu na 200 stepeni. Stavite 4 čamca na mrežu. Peći 6 minuta na 195 stepeni.

Na isti način ispecite i drugu partiju lisnatog tijesta.

Gotove pufove od jabuka pospite šećerom u prahu. Prijatno!

Pečemo prekrasne ruže od lisnatog tijesta sa jabukom i šećerom u prahu

Jednostavno, lijepo dekorisano pecivo od gotovog lisnatog tijesta.
Sastojci:
Lisnato testo bez kvasca (gotovo) – 250 g
Jabuke (po mogućnosti crvene) - 2 kom.
Šećer - 3 kašike. l.
Šećer u prahu (za posipanje) po ukusu

Priprema:

Zamrznuto tijesto se prvo mora odmrznuti. Jabuke narežite na četvrtine, uklanjajući nejestivi dio. Zatim narežite na tanke kriške debljine 2 mm.

Sipajte 200 ml (1 šolja) vode u šerpu i pustite da proključa. Dodajte šećer. Pažljivo stavite kriške jabuke u kipuću vodu. Kuvajte ne više od 2-3 minuta, a zatim ocedite vodu. Jabuke bi trebale postati fleksibilne.

Odmrznuto tijesto razvaljajte u tanak sloj debljine oko 1-2 mm. Narežite sloj na trake širine oko 3 cm i dužine 25-30 cm.

Stavite 5 kriški jabuke na traku tijesta. Kriške treba da vire jednu trećinu iznad gornje ivice testa. Traku jabuka pažljivo umotajte u rolat. Preklopite donje ivice testa prema unutra.

Zagrejte rernu na 180-200 stepeni. Gotove ruže stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Stavite u zagrejanu rernu i pecite lisnate ruže sa jabukom oko 30 minuta.

Gotove jabuke potpuno ohladite i pospite šećerom u prahu. Rozete od lisnatog testa su spremne. Prijatno!

Ideje za ukrašavanje prekrasnih peciva

Iskoristite ove ideje za ukrašavanje prekrasnih pečenih proizvoda.

Ako se lisnato tijesto za lisnato tijesto sastoji od jednog sloja, onda ga trebate isjeći na pravokutnike od oko 10-20 cm (dobićete oko 4 lisnate testo). Svaki radni komad je podijeljen na dva dijela. Na jednom delu napraviti rezove po dužini na rastojanju od 1 cm, ne stižući do ivice za 1 cm.Na neisečeni deo staviti fil, poklopiti drugim delom, ivice (ne presavijene) prilično dobro pritisnuti viljuškom. Ovo će sprečiti da se lisnato pecivo „otvori“ tokom pečenja. Uradite isto sa ostalim prazninama.

Zanimljivije opcije za ukrašavanje prekrasnih peciva. Djeci će se svidjeti!

Prijatno!

Pripremite pufove od jabuka od lisnatog tijesta - jednostavan i delikatan desert za večernji čaj za cijelu porodicu. Mirisna peciva sa jabukama, posuta šećerom u prahu, ukrasit će vaš sto.

Odaberite svoj najukusniji recept za lisnato tijesto sa jabukama, koje će svojom aromom i svijetlim dizajnom oduševiti vašu porodicu. Takođe na blogu moje koleginice Oksane možete vidjeti recepte za ukusne lepinje od kvasnog tijesta i 22 načina kako ih napraviti.

Jesen je stigla i većina ljudi sada gleda kako se kuva ili kako se kuva Moj prvi video - pretplatite se na kanal, lajkujte ga. Sad ću imati više posla, čestitaću svima praznike, a imamo ih puno!

Lisnato pecivo sa jabukama je jednostavno za pripremu, ako pratite uputstva na fotografiji, dobićete divno slatko pecivo. Lisnato tijesto je pogodno i za domaće i za kupovno. Pripremite se i uživajte!

Puffs od lisnatog tijesta od jabuka

Sasvim je moguće brzo i bez puno truda pripremiti ukusna peciva. Hrskavi pufovi od jabuka od lisnatog tijesta odličan su dokaz za to. Da biste ovo pečenje učinili jednostavnijim, koristite gotovo tijesto iz prodavnice (beskvasno ili dizano). Da bi ova lisnata peciva bila posebno dobra, za punjenje treba izabrati guste, zrele jabuke.

Spisak sastojaka

• jabuke (tvrde i sočne sorte) – 3-4 kom.;
• pakovanje – 500 g;
• šećer – 2 pune kašike. kašike;
• puter - oko 40 g;
• jaje (za podmazivanje) – 1 kom.

Kako napraviti pufove od jabuka od lisnatog tijesta

Smrznuto tijesto izvadimo iz frižidera, skinemo foliju za pakovanje i ostavimo na stolu na sobnoj temperaturi. Ako je presavijen nekoliko puta, onda ga rasklopite. Ispod testa na stolu pospite malo brašna. Dok se samo odmrzava, napravimo fil. Jabuke operite, ogulite i narežite na sitne kockice.

U dubokom tiganju otopite malu količinu putera i u njega sipajte seckane jabuke. Dodajte im potreban dio šećera i promiješajte. Pustite ih da krčkaju na laganoj vatri samo nekoliko minuta. Glavna stvar je da jabuke postanu malo mekane, ali da se ne pretvore u kašu. Prebacite fil u manji tanjir.

Kada je lisnato testo potpuno mekano, iseći ga na komade i razvaljati (samo u jednom pravcu) tako da dobijete pravougaonike. Izrežemo po jednu polovinu svakog takvog pravougaonika kao što je prikazano na fotografiji.

Na drugi deo testa stavite fil. Odozgo ga prekrijte slobodnim dijelom tijesta sa rezovima, pa pažljivo uštipnite rubove. Da bismo bili potpuno pouzdani, viljuškom prolazimo duž ruba svakog takvog pravougaonika sa filom, prilično ga čvrsto pritiskajući na tijesto.

Podmažite pleh sa malo biljnog ulja i na njega stavite lisnato pecivo. Svaki od lisaka obilno premažite samo jednim razmućenim jajetom (i ivice). Pospite šećerom i sve stavite u rernu koja mora biti zagrejana na standardnih 180 stepeni. U zavisnosti od kvaliteta vaše rerne, pecite oko 30 minuta.

Kada lisnato pecivo postanu sjajno i rumeno, izvadite ih i prenesite u svečano jelo.

Krajnji rezultat je tako ukusan i lijep pečen proizvod. Listovi od jabuka napravljeni od ovog lisnatog tijesta kupljenog u radnji obično vrlo brzo nestanu sa stola. Zato budite spremni da vaši najmiliji mogu tražiti više!

Mnoge domaćice vole razmaziti svoje ukućane ukusnim i zadovoljavajućim pecivima. Ali nemaju svi dovoljno vremena za pripremu tijesta. U ovom slučaju u pomoć priskaču lisnato tijesto i jabuke. Ovo pečenje ne oduzima puno vremena, ne zahtijeva posebne kulinarske vještine, a jabuke su općenito dostupan proizvod, jeftin i brz za obradu.

Kupiti ili kuhati?

Danas ih je ogroman broj kod kuće. Domaćice su suočene s izborom: kupiti tijesto u trgovini ili ga napraviti same? Stručnjaci kažu da je priprema zaista ukusnog lisnatog tijesta prilično složen i dugotrajan proces. Zato odaberite kvalitetno tijesto u trgovini i kuhajte bez gubljenja vremena i truda.

Daljnji recepti se nude uzimajući u obzir činjenicu da je lisnato tijesto već kupljeno od vas, izvađeno iz zamrzivača, odmrznuto i spremno za upotrebu.

Kako ga izbaciti?

Važno je zapamtiti da se lisnato tijesto razvaljuje strogo u jednom smjeru. Nemojte brzo razvaljati tijesto kao kad pravite knedle. Pečenje od lisnatog tijesta sa jabukama zahtijeva pažnju i preciznost. Pokušajte ne razvaljati tijesto prije nego što se potpuno odmrzne. Ako počnete rezati ili razvlačiti tijesto za sladoled, ono će se jednostavno slomiti i neće dobro stajati u pećnici.

Koverte sa jabukama

Za pripremu će vam trebati: pola kilograma tijesta, pet velikih jabuka, 2 žlice. kašike granuliranog šećera, 30 grama putera, dve kašičice cimeta, limunov sok.

Početna faza pripreme je priprema punjenja. Sve što je sa jabukama potrebno je da se fil sitno iseče. Jabuke ćete morati narezati na vrlo sitne kockice ili trakice i poprskati limunovim sokom. Sljedeća faza je prženje jabuka na puteru uz dodatak cimeta i granuliranog šećera.

Dok se jabuke prže potrebno je pripremiti lisnato tijesto. Recepti pretpostavljaju da će tijesto biti razvaljano u prilično debelom sloju. Jabuke daju dosta soka prilikom kuvanja, tako da se tijesto ne bi trebalo širiti tokom procesa. Jedan komad tijesta se može podijeliti na četiri ili šest velikih komada. Svaki dio malo razvaljajte.

Ohlađene pržene jabuke sa cimetom stavljaju se na komad tijesta i umotaju u obliku koverte ili trokuta. Proces je prilično brz. Lisnato testo sa jabukama će se pržiti oko 15 minuta. Mnogi recepti predlažu zagrevanje rerne na 220 stepeni, ali stručnjaci kažu da je 180-190 stepeni dovoljno da testo naraste i porumeni.

Lijena pita od jabuka

Ovaj recept je još brži i jednostavniji od prethodnog. Ovdje je lisnato tijesto sa jabukama predstavljeno u obliku velike, krepke pite. Za pripremu će vam trebati: 200-300 grama lisnatog tijesta, dvije veće jabuke, 2-3 žlice. kašike granuliranog šećera, malo cimeta, mala vrećica vanilina, sok od pola limuna.

Kao i uvijek, kuvanje počinje pripremom nadjeva. Ovaj recept koristi kriške jabuke debljine oko pola centimetra. Pita je tijesto od lisnatog tijesta sa jabukama, koje uključuje prilično veliku količinu nadjeva. Stoga, ako dvije jabuke nisu dovoljne, dodajte još. Zapamtite da fil zaista viri iz pite. Ovako će biti sočnije i ukusnije. Jabuke je potrebno aromatizirati vanilijom, granuliranim šećerom (šećerom u prahu) i cimetom, nakon što ih poškropite limunovim sokom.

U pravilu, paket sa tijestom dolazi sa dva komada. Dakle, iz jednog pakovanja trebalo bi da dobijete dve izdašne pite od jabuka. Svaki komad se malo razvalja. Na sredini je napravljeno nekoliko rezova. Potrebni su kako bi se tijesto bolje ispeklo i diglo dok se peče u rerni.

Zatim će se punjenje nanijeti na rezove. Trebalo bi da ga ima dosta. Nadjev se prekrije komadićima tijesta sa oba ruba i učvrsti. Vrh pite možete premazati žumanjkom ili biljnim uljem. Vreme pečenja je 15-20 minuta na temperaturi od 180-200 stepeni.

Tarte Tatin

Poznato je da su Francuzi veliki ljubitelji lepršavih peciva. Stoga preporučujemo da probate njihovu tradicionalnu pitu od jabuka od lisnatog tijesta.

Za pripremu je potrebno: 250 grama lisnatog testa, 150 grama šećera, 150 grama putera, 5-6 jabuka, cimet.

Zbog toga fil ne treba prekrivati. Vrijeme kuhanja je 20 minuta, a recept je jedinstveno brz.

Stavite komadić otopljenog putera na tiganj. Stavite komad lisnatog tijesta na dobro podmazan pleh. Na vrhu je fil od jabuka. Jabuke treba narezati prilično krupno i pomiješati sa šećerom i cimetom. Mogu se rasporediti na pruge ili u obliku lepeze, kruga i cvjetnog uzorka.

Pita se peče u rerni zagrejanoj na 200 stepeni desetak minuta. Služi se toplo i hladno u kombinaciji sa sladoledom.

Pita od lisnatog tijesta sa jabukama uvijek ispadne vrlo nježna i ukusna. Danas postoji dosta recepata s kojima možete napraviti takav desert za praznični sto. Također treba napomenuti da za to nema potrebe da se tijesto mijesi dugo i uporno. Uostalom, uvijek ga možete kupiti u supermarketu.

Lisnato testo sa jabukama: recept za prelepu domaću pitu

Svaka domaćica može sama napraviti takav desert. Uostalom, da biste napravili pitu od jabuka od kupljenog tijesta, ne morate imati nikakvo posebno kulinarsko znanje. Štaviše, potrebno vam je samo pola sata slobodnog vremena da ispečete domaću poslasticu u rerni.

Dakle, da biste napravili pitu od lisnatog testa sa jabukama, potrebno je da pripremite:

• lisnato tijesto iz trgovine (po mogućnosti beskvasno) - oko 500 g;
• srednje jaje - 1 kom. (upotreba za podmazivanje poluproizvoda);
• gusti džem od jabuka - oko 100 g;
• vrhunsko pšenično brašno - za valjanje podloge;
• male slatke jabuke - 2 kom.;
• mljeveni cimet - 2 prstohvata (koristite po želji);
• otopljeni puter - 2 desertne kašike (za podmazivanje kalupa);
• granulirani šećer srednje veličine - velika kašika.

Prerada voća

U pravilu se pita od lisnatog tijesta s jabukama pravi bez upotrebe džema i drugih dodatnih sastojaka. No, ipak smo se odlučili iskoristiti spomenutu slatkoću kako bismo pripremili najukusniji i nježniji desert.

Dakle, prije pečenja lisnatog tijesta bez kvasca sa jabukama u pećnici, kupljeno voće treba pažljivo obraditi. Da biste to učinili, potrebno ih je oprati u toploj vodi, oguliti (ako je pretvrda), a zatim izrezati na četvrtine i izvaditi kapsulu sjemena. Zatim jabuke treba nasjeckati na tanje kriške.

Formiranje torte

Da biste formirali pitu od lisnatog tijesta sa jabukama, podlogu treba prethodno ukloniti sa hladnog i odmrznuti na sobnoj temperaturi. Nakon što omekša, ½ proizvoda treba razvaljati u veliki kvadratni sloj, posuti laganim brašnom. Nakon što ga stavite na podmazan pleh, morate pažljivo odrezati previse rubove kulinarskim makazama. Zatim na podlogu stavite nekoliko kašika gustog džema i ravnomjerno ga rasporedite nožem sa tupim krajem. Nakon toga, tijesto se mora prekriti tankim kriškama jabuka, posuti sjeckanim cimetom i granuliranim šećerom.

Dekoracija poluproizvoda

Da bi domaća pita ispala prelijepa, treba je pravilno ukrasiti. Da biste to učinili, morate razvaljati drugi dio lisnatog postolja, a zatim na njemu napraviti rezove na udaljenosti od jednog centimetra u obliku šahovnice. Nakon što je vrsta mreže gotova, treba je razvući i staviti na jabuke. U ovom slučaju, rubove podloge treba lijepo isplesti ili jednostavno stisnuti.

Pečenje u rerni

Nakon što ste formirali prekrasnu polugotovu pitu, treba je dobro premazati razmućenim jajetom, koristeći četku za pecivo. Zatim se oblik sa desertom mora staviti u zagrijanu pećnicu i peći na temperaturi od 195 stepeni 28-32 minuta.

Poslužite nježnu pitu od jabuka

Nakon što se desert poveća i malo porumeni, treba ga pažljivo izvaditi iz rerne i zatim malo ohladiti u plehu. Zatim tortu treba staviti na kalup za torte i iseći na trouglaste komade. Ovaj nježni i hrskavi desert poželjno je poslužiti uz jak čaj ili neko drugo piće.

Ispecite lisnato testo sa jabukama u rerni

Ako mislite da pita od beskvasnog lisnatog tijesta ispada mala i ne baš zasitna, onda predlažemo da pripremite desert na bazi kvasca. Za ovo nam je potrebno:

• lisnato tijesto s kvascem iz trgovine - oko 500 g;
• srednje seosko jaje - 1 kom. (upotreba za podmazivanje poluproizvoda);
• šećer u prahu - oko 100 g;
• pšenično brašno visokog kvaliteta - za valjanje podloge;
• male slatke jabuke - 5 kom.;
• nasjeckani cimet - oko 50 g (koristite po nahođenju);
• otopljeni puter - 2 desertne kašike (za podmazivanje kalupa).

Priprema sastojaka

Da biste napravili ukusnu i sočnu pitu, kupujte samo sveže i slatko voće. Moraju se oprati u vrućoj vodi, a zatim ukloniti kožu i narezati na kriške. Zatim je potrebno jabuke oguliti i narezati na tanje kriške.

Treba napomenuti da je za pripremu bilo koje voćne pite potrebno koristiti šećer. To je zbog činjenice da jabuke nisu uvijek dovoljno slatke da bi cijeli desert bio što ukusniji.

Dakle, trebate uzeti šećer u prahu i pomiješati ga sa mljevenim cimetom.

Formiranje deserta

Prije formiranja pite od jabuka, lisnato tijesto od kvasca treba odmrznuti tako što ćete ga staviti u toplu prostoriju. Zatim se baza mora podijeliti na dva dijela, a zatim razvaljati u slojeve.

Jedan tanak pleh kvasca treba staviti na pleh podmazan otopljenim puterom, a zatim na njega pažljivo staviti tanke kriške slatkih jabuka. Nakon toga ceo fil obilno posuti suvom mešavinom šećera u prahu i cimeta. Ako vam se ne sviđa okus posljednjeg sastojka, onda ga ne morate koristiti.

Na kraju, sve jabuke treba pokriti drugim listom podloge, a zatim im ivice učvrstiti, čvrsto pritisnuti jednu na drugu. Prije pečenja, cijeli poluproizvod treba obilno premazati pilećim jajetom.

Pecite u rerni

Jabuke u lisnatom testu (kvasac) peku se malo duže nego u beskvasnom testu. To je zbog činjenice da je ovaj proizvod deblji.

Nakon što se formira poluproizvod, mora se staviti u pećnicu i peći oko 45-55 minuta. Nakon što prođe navedeno vrijeme, kolač bi trebao znatno narasti i osjetno porumeniti.

Posluživanje domaćeg deserta

Nakon što ste napravili desert od jabuka od podloge od lisnatog tijesta, treba ga narezati na komade i poslužiti ukućanima. Uz domaću pitu preporučuje se da se članovima porodice ponudi svježe pripremljen čaj.