Makroelementi neophodni ljudima. Osnovni mikroelementi u organizmu i njihov značaj

Potrebni mikroelementi se u potpunosti nalaze u dijeta. Ali elementi u tragovima neophodno za osobu, ne ulaze uvijek u krv u dovoljnim količinama. To je zbog činjenice da u modernim prehrambenim proizvodima veliki udio zauzima rafinirana hrana dubinska obrada. U takvim jelima vitamini i mikroelementi se gube tokom kuvanja. Pozivamo vas da saznate koji se mikroelementi potrebni organizmu smatraju bitnim i kako se manifestuje njihov nedostatak. Uostalom, svi znaju da su ljudskom tijelu potrebni mikroelementi kao što su željezo i cink, mangan i hrom, selen i fosfor, kalcijum, natrijum, hlor i drugi.

Fiziološka uloga mikroelemenata ovisi o njihovoj potpunoj prisutnosti i sposobnosti interakcije sa stanicama ljudskog tijela.

Kakav je biološki i fiziološki značaj mikroelemenata u ishrani za ljudski organizam

Mnogi minerali i elementi u tragovima koriste živim organizmima. Saznanja o značaju mikroelemenata u organizmu se stalno produbljuju i proširuju. Kada se poljoprivredni proizvodi uzgajaju na zemljištu bogatom mineralima, tada sadrže sve potrebne hranjive tvari.

Dok su mnogi čuli ili čitali o kalcijumu, ljudi ne znaju gotovo ništa o kobaltu, na primjer. A prisutan je u strukturi vitamina B12 i sprečava razvoj perniciozne anemije. Ako ga nema u tlu, onda ga nema ni u biljkama, ni u životinjskom mesu, i ne ulazi u ljudsko tijelo. I to nisu svi mikroelementi u ljudskom tijelu i njihov značaj za performanse mora se stalno voditi računa.

Mikroelementi su također važni u genetici, a posebno je bakar neophodan za reprodukciju nasljednih informacija. Ako jedete nerafinisanu hranu, tada je dovoljno ulazi u organizam. Nemoguće je precijeniti značaj mikroelemenata u ishrani: cink je potreban za sintezu proteina i aktivnost mnogih enzima. Bez toga će, na primjer, biti smanjena sposobnost rađanja djece. Mangan je aktivno uključen u metaboličke procese. Važnost mikroelemenata za čovjeka je neograničena, na primjer, hrom je potreban za normalnu apsorpciju šećera.

Da biste razumjeli važnost elemenata u tragovima, morate znati da se aluminij može naći u ljudskom tijelu, čak i ako nikada ne koristite aluminijsko posuđe. To znači da je organizmu to potrebno. Ljudi takođe imaju brom, kalaj, živu, nikl i srebro. Fiziološki značaj mikroelementi ove grupe još nisu u potpunosti proučeni.

Otkriveno je da nedostatak nekih minerala dovodi do manjka drugih, svi su međusobno povezani. Na primjer, za apsorpciju kalcijuma i gvožđa potrebna vam je hlorovodonična kiselina u kojoj se oni rastvaraju, a to je nemoguće bez vitamina B. To je glavni biološki značaj mikroelemenata – omogućavaju da se svi nutrijenti u potpunosti apsorbuju.

Fosfor je u organizmu povezan ili sa proteinima ili sa mastima, potreban je za izgradnju ćelijskih struktura. Kalcijum je spreman da pomogne ćeliji da se opusti u trenutku neophodnog odmora, a kalijum da je stimuliše na rad. Klor "bljesne" velikom brzinom u ćeliju i iz nje, oslobađajući je od neželjenih spojeva ugljika.

Mikroelementi mogu biti i korisni i štetni, sve zavisi od njihove doze.

Šta se dešava u ljudskom tijelu kada nedostaje mikroelementa fosfora?

85% fosfora u organizmu nalazi se u kostima i zubima, koji zajedno sa kalcijumom osigurava njihovu snagu. Obično ga ima dovoljno u ishrani, predoziranja su vrlo rijetka. Po kvantitativnom sadržaju u organizmu, fosfor je na drugom mjestu. Šta se dešava kada postoji nedostatak mikroelemenata ove supstance - prvo strada koštano tkivo.

Kalcijum, magnezijum i fosfor su povezani metabolizmom. Kada se unese više fosfora nego kalcijuma, on se izlučuje urinom u obliku soli kalcijum fosfata. Tada tijelo gubi i kalcij i fosfor. Nedostatak mikroelemenata dovodi do ozbiljnih i upornih metaboličkih poremećaja.

Kod nedostatka vitamina C, osnova koštanog tkiva je djelomično uništena, a zatim se kalcij i fosfor ne ugrađuju u koštano tkivo. Nedostatak mikroelemenata u ljudskom tijelu dovodi do krhkih kostiju, budući da je osnova koštanog tkiva preslaba da ih podrži. Ovo još jednom sugerira da su potrebni vitaminski i mineralni kompleksi.

Mikroelement fosfor igra važnu ulogu u sintezi molekula ATP-a (adenozin-trifosforna kiselina), neophodnih za energetske procese organizma. Nedostatak elemenata u tragovima u organizmu ima ozbiljan uticaj na jonsku izmenu: pomaže ćelijama nervnog sistema da prenose dolazne signale.

Bilješka. Jetra, kvasac, pšenične klice, lecitin, mesni proizvodi su bogati fosforom, a siromašni kalcijumom, pa je potreban kalcijum laktat ili kalcijum glukonat.

Značaj mikroelementa mangana u organizmu

Ime minerala dolazi od grčke riječi za "magiju". Ovo je element u tragovima koji je organizmu potreban u vrlo malim količinama. Ali uz normalnu ishranu, ni ova količina ne ulazi u organizam i dolazi do nedostatka mikroelemenata, što se očituje promjenama u metaboličkom sistemu.

Mangan aktivira mnoge enzime u organizmu, stoga je jedan od esencijalnih mikroelemenata. Potreban je za rast, reproduktivnu aktivnost, zacjeljivanje rana, produktivnu funkciju mozga i normalan metabolizam šećera, inzulina i kolesterola. Pomaže u varenju masti i potreban je kako bi kolin mogao obavljati svoju funkciju u metabolizmu.

Uzrok nedostatka mangana je nedostatak mikroelemenata u organizmu povezan sa upotrebom mlevenih i rafinisanih žitarica u hrani. Nedostatak može biti uzrokovan unosom željeza i kalcija, koji djeluju kao antagonisti mangana. Nedostatak se utvrđuje analizom uzoraka kose.

Mangan pomaže u liječenju dijabetesa poboljšavajući ravnotežu glukoze. Prilikom pregleda pacijenata sa dijabetesom, u tijelu se ne nalazi više od polovine potrebne količine mangana. A ovaj nedostatak dodatno remeti apsorpciju šećera.

Bitan je antioksidans, potreban za stvaranje enzima koji štiti stanice od djelovanja slobodnih radikala. Jača zidove arterija, čineći ih otpornijima na stvaranje plakovi holesterola. Holesterol gubi sposobnost taloženja na zidovima arterija.

Budućim očevima je potreban mangan za normalnu pokretljivost spermatozoida. Za žene, nedostatak ima ozbiljnije posljedice: trudnice povećavaju vjerovatnoću razvojnih abnormalnosti fetusa i defekata u njegovom nervnom sistemu.

Mangan je komponenta glukozamina (supstanca slična šećeru) koja je od najveće važnosti za zdravlje zglobova. Značaj mangana za zglobove nije manji od značaja kalcijuma.

Njegovim nedostatkom nastaje artritis, što dovodi do uništenja zglobova.

Nedostatak mangana povećava vjerovatnoću napada epilepsije. Što je manje mangana u tijelu, češće se javljaju napadi.

Nemoguće je izračunati tačnu dozu mangana bez povezivanja sa cinkom i bakrom. Cink bi trebao biti 2-5 puta više od mangana. IN višak količine mangan je otrovan. Uzrok viška nije hrana ili lijekovi, već zagađenje okoliša. Češće je problem nedostatak minerala, za njegovu apsorpciju su potrebni cink i vitamin C.

Bilješka. Bogat manganom, orašastim plodovima, mekinjama, zelenim lisnatim povrćem.

Najkorisniji mikroelementi za ljude i njihova svojstva: hrom

Lista najkorisnijih mikroelemenata je vrlo široka, ali među njima postoje i oni koji pomažu u normalizaciji metabolizma. Mnoge bolesti našeg vremena povezane su s poremećajima razine šećera u krvi i proizvodnje inzulina. Najlakši način za rješavanje sličnih prekršaja- ograničiti unos ugljenih hidrata. Blagotvorni mikroelement hrom zauzima prvo mesto među nutrijentima po svojoj sposobnosti da normalizuje nivo šećera.

Korisna svojstva elemenata u tragovima mogu se koristiti na različite načine, na primjer, krom se koristi za poremećaje povezane s inzulinskom rezistencijom. Inzulin je ključ koji otvara vrata tjelesnih ćelija za šećer (glukozu). Mnogi vjeruju da je činjenica da gušterača proizvodi malo inzulina. No, utvrđeno je da su od samog početka bolesti receptori (senzori) zaključani i nisu osjetljivi na inzulin. To se zove otpor, odnosno neosetljivost. Ćelije nemaju dovoljno glukoze, a tijelo šalje nalog pankreasu za novu seriju inzulina. Prekomjerna proizvodnja inzulina je uzrok bolesti.

Koji su poremećaji povezani sa rezistencijom? To su gojaznost, nestabilni nivoi šećera, moždani udar, hipertenzija, kao i Crohnova bolest, kolitis, peptički ulkus, gastritis, skleroza, Menierova bolest, migrene.

Nedostatak hroma je uključen u stvaranje začaranog kruga. Kada ga ima malo u tijelu, povećava se želja za šećerom. I što više šećera osoba konzumira, to su više rezerve hroma iscrpljene. Jedini način da organizmu obezbedite hrom je da ga dodatno unosite. Najkorisniji mikroelementi za čovjeka se potpunije koriste u tijelu: krom pikolinat i polinikotinat.

Krom je neophodan za kontrolu dijabetesa koji nije nezavisan od inzulina (tip 2), najčešćeg i složenog tipa dijabetesa. Koristan je i za dijabetes ovisan o insulinu (tip 1).

Dijabetes tipa 2 nastaje isključivo dugogodišnjom konzumacijom rafiniranih ugljikohidrata. Tijelo s dijabetesom tipa 2 ne može apsorbirati krom iz hrane, potrebno je uzimanje lijeka.

Prekomjerna težina je jedan od znakova inzulinske rezistencije. Krom pikolinat je najbolji način da se riješite viška masnoće, naravno, uz ograničenje ugljikohidrata. Gojaznost je faktor rizika za kardiovaskularne bolesti. Efekat uzimanja hroma je izraženiji ako uzimate hrom sa mala količina niacin.

Krom povećava nivo "dobrog" holesterola, čisti zidove krvnih sudova i smanjuje nivo "lošeg" holesterola. Fluktuacije nivoa šećera u krvi dovode do poremećaja regulacije krvnog pritiska, što rezultira hipertenzijom.

Naučnici su otkrili da je glavni faktor starenja ćelijska smrt zbog visokog nivoa šećera u krvi. A najbolji lek za borbu protiv šećera - hrom. On je također odgovoran za stanje arterija.

Bilješka. Pažnja dijabetičarima! Ako svakodnevno uzimate lijekove za šećer u krvi ili injekcije, vaša potreba za ovim lijekovima će se smanjiti nakon uzimanja kroma! Potrebno je pravilno smanjiti dozu lijekova pod vodstvom liječnika.

Krom se nalazi u gljivama i zobi ako su rasle na zemljištu bogatom hromom. Nalazi se u morskim plodovima i mesu životinja koje su konzumirale hrom. Jedini proizvod koji sadrži mnogo hroma je pivski kvasac.

Uloga elementa u tragovima joda u metabolizmu

Jod je gorivo za štitne žlijezde. Svi bez izuzetka znaju ulogu elemenata u tragovima joda zahvaljujući televizijskom oglašavanju. S hranom u organizam ne ulazi dovoljno joda, a neophodan je ne samo za štitnu žlijezdu. O tome zavise imunitet, funkcija mozga i hormonska ravnoteža u tijelu. Hormon tiroksin utiče na mentalni i fizički razvoj i proces rasta.

Uloga mikroelemenata u metabolizmu: nedostatak joda, prije svega, dovodi do disfunkcije štitne žlijezde: ona ili počinje proizvoditi hormon štitnjače u višku (hipertireoza), ili, što je češće, slabi svoju funkciju (hipotireoza) sve dok ne potpuno prestaje.

Nadoknađivanje nedostatka joda ne liječi žlijezdu sa oslabljenom funkcijom, in najboljem scenariju Preparati joda pomažu u obnavljanju proizvodnje hormona. Dakle, kod hipotireoze preparati joda nisu korisni, jer dugotrajan nedostatak dovodi do zamjene stanica žlijezde ožiljnim tkivom, a ono ne proizvodi hormone. Funkcija žlijezde može biti oslabljena do njenog potpunog odsustva, dok se razvija miksedem i slabljenje mentalne aktivnosti.

Uloga elemenata u tragovima u ljudskom tijelu je neprocjenjiva: tokom trudnoće, nedostatak joda može dovesti do rođenja djeteta s mentalnim, neurološkim i fizičkim nedostacima. Djeca s nedostatkom joda razvijaju smetnje u učenju. Jod se koristi za neravnotežu ženskih polnih hormona.

S nedostatkom joda, štitna žlijezda se povećava u veličini i razvija se gušavost. Veličina žlijezde ne znači da je njena funkcija povećana. Pacijenti se žale na nelagodnost u predelu vrata, zbog nelagodnosti. Hormoni štitnjače kontroliraju brzinu metaboličkih procesa i proizvodnju energije. Sa nedostatkom hormona, osoba je stalno hladna, osjeća se umorno i apatično. Otkucaji srca se usporavaju, krvni pritisak se smanjuje, telesna težina se povećava, bez obzira na to koju ishranu koristimo.

Ne može doći do predoziranja jodom kada se koristi jodirana sol i morski plodovi. Ako je jod u višku, on se izlučuje urinom, znojem i izdahnutim vazduhom.

Upotreba joda treba biti pod medicinskim nadzorom. Velike doze lijeka ne donose korist, on je preventivno, a ne terapeutsko sredstvo. Bolje je regulisati unos joda iz hrane. Ako liječenje uključuje operaciju za potpuno uklanjanje žlijezde, morat ćete doživotno uzimati hormone štitnjače.

Bilješka. Lijek jod je toksičan i ne smije se uzimati bez nadzora. Bolje je jesti morsku ribu i alge. Nema potrebe da se odreknete jodirane soli.

Koja je uloga elementa u tragovima vanadijuma u ljudskom tijelu?

Vanadijum je element u tragovima koji je veoma efikasan protiv dijabetesa. Ovo je sigurno dokazano. Ali nema mnogo radova o sveobuhvatnom proučavanju vanadijuma: da li je zamjenjiv ili nezamjenjiv za ljudsko tijelo. Podsjetim da izraz „esencijalni“ u odnosu na vitamine i aminokiseline u zvaničnoj medicini ima značenje da se te tvari ne mogu samostalno sintetizirati u tijelu upotrebom drugih supstanci kao sirovina. Stoga moraju ući u tijelo u gotovom obliku.

Ovi mikroelementi imaju ulogu u ljudskom organizmu: ovaj mineral deluje slično insulinu, odnosno podstiče efikasniju apsorpciju šećera u ćelijama. To omogućava smanjenje broja injekcija inzulina. Snižava nivo šećera u krvi i efikasan je kod dijabetesa tipa 1 i tipa 2.

Pitanje doze je veoma važno. S jedne strane, pošto se vanadijum slabo apsorbuje u krv, za potrebna količina Velike doze su potrebne u krvi, s druge strane, predoziranje je opasno. Uzimanje lijeka zahtijeva medicinski nadzor. Trenutno je u toku potraga i proučavanje spojeva vanadijuma sa drugim mineralima i elementima u tragovima.

Budući da vanadijum ima efekat sličan insulinu, odnosno deluje kao hormon, bodibilderi su pokušali da ga iskoriste za povećanje mišićne mase. Ali ne utiče na metaboličke procese kod zdravih ljudi, već samo kod pacijenata sa dijabetesom. Uzimanje ne pomaže u izgradnji mišićne mase.

Bilješka. Vanadijum se nalazi u gljivama, soji, žitaricama, morskoj ribi i morskim plodovima.

Koji su drugi mikroelementi vitalni za ljude: selen

Prije nekog vremena selen se, kao i vanadij, uopće nije smatrao elementom u tragovima korisnim za ljudsko zdravlje. Ali istraživanja svojstava selena su pokazala da je ova supstanca veoma efikasna.

Selen je antioksidans protiv raka. I moćan je sredstvo protiv raka sa širokim pozitivnim dejstvom na celo telo. Pozitivno deluje na imuni sistem, što je veoma važno za rak. Studije su pokazale smanjenje smrtnosti za 50%. Sposobnost uticaja na imuni sistem i biološka uloga elementi u tragovima se koriste u liječenju AIDS-a. Uz pomoć selena tijelo proizvodi i druge antioksidativne enzime.

Kao antioksidans, selen štiti organizam od ateroskleroze, katarakte i artritisa. Nizak nivo selena povećava rizik od razvoja koronarne bolesti srca za 70%. Kod ljudi sa reumatoidni artritis nivo selena u organizmu je smanjen. Selen štiti od virusa, čime sprečava herpes, hepatitis, čak i ebolu, što je U poslednje vreme oduzima mnogo života u Africi.

Protuupalna svojstva selena se posebno dobro koriste u kombinaciji s vitaminom E i drugim antioksidansima. Ali njegov efekat se ne pojavljuje odmah, može potrajati oko 6 mjeseci. do znakova poboljšanja.

Nizak nivo selena primećuje se kod obolelih od astme. Koristan je i kod psorijaze, najbolje ga je nanositi na kožu. Selen je neophodan za normalno funkcionisanje štitaste žlezde. Osobine selena u oblasti neutralizacije dejstva toksičnih metala - olova, žive, platine - najmanje su proučavane. Međutim, poznato je da ih selen čini hemijski inertnim.

Rođenje zdravog potomstva zavisi od prisustva optimalne količine selena u organizmu. U kombinaciji sa folnom kiselinom i cinkom, selen je ključan u prevenciji abnormalnosti kičme kod novorođenčadi.

At akutni pankreatitis Selen može spasiti život pacijenta, smanjuje upalu žlijezde. Ne postoji način da se odredi količina selena u hrani.

Bilješka. Izvori selena su orasi, jaja, meso i integralne žitarice.

Fiziološka uloga molibdena u tragovima

Organizmu je potrebno vrlo malo molibdena, ali je efekat mikroelementa značajan. Čisti ćelije organizma od toksičnih spojeva čije nakupljanje dovodi do depresije, bolova, kroničnog umora i poremećene funkcije jetre. Koristi se za poboljšanje zdravlja organizma kod alergija.

Oslobađajući organizam od toksina, podstiče jasnoću razmišljanja, što se javlja kod poremećaja flore debelog crijeva, kod kandidijaze.

Fiziološka uloga elementa u tragovima je da molibden stvara energiju i pomaže tijelu da sintetizira hemoglobin. Uzimanje smanjuje bolove raznih vrsta, uključujući i artritis. Efikasnost mikroelementa je raznovrsna. Napominje se da je u stanju da smanji rizik od raka debelog crijeva i pomaže u prevenciji karijesa.

Za sladokusce, ljubitelje jaja i alkohola potrebna je doza veća od minimalne. Njihova opskrba molibdenom se smanjuje, a samim tim se povećava i potreba za mineralom.

Lako se izlučuje urinom. Ako imate giht, morate obratiti pažnju: molibden povećava nivo mokraćne kiseline, što pogoršava stanje gihta. Ali čak i sa visoke doze ovo se retko dešava.

Minerali povezani sa elementima u tragovima: bor, silicijum i germanijum

Mineralni elementi u tragovima imaju širok spektar djelovanja u ljudskom tijelu. Sve minerali, koji se odnose na mikroelemente, sadržani su u svijetu oko nas. Ali nisu svi minerali mikroelementi; neki od njih su u makro formuli i za njihovo dobijanje potrebna je hemijska reakcija.

Bor pruža podršku kostima i polnim hormonima. Nivo unosa bora nije utvrđen. Za ženske kosti potrebno je ništa manje od kalcijuma.

S nedostatkom bora, jasnoća razmišljanja se pogoršava i koordinacija pokreta očiju je poremećena. Urađeno je malo istraživanja, ali je utvrđeno da bor može povećati nivoe estrogena u ženskom tijelu jednako efikasno kao i lijekovi za zamjenu hormona. Može se efikasno oduprijeti osteoporozi. Ovo je veoma važno za one koji imaju rizik od osteoporoze, ali koji ne mogu da uzimaju hormone zbog rizika od raka ili visokog šećera u krvi.

Eksperiment je također otkrio da je bor prepolovio izlučivanje kalcija, glavne komponente kostiju, u urinu. Bor podstiče efikasnu upotrebu vitamina D, koji je odgovoran za nakupljanje kalcijuma u kostima.

Bor smanjuje sadržaj oksalata u urinu, a to sprečava razvoj urolitijaza, u kojoj se bubrežni kamenci formiraju od soli oksalne kiseline. Poboljšava stanje pacijenata sa artritisom i osteoartritisom.

Bor se slabo apsorbira u krv, s njim ne dolazi do trovanja. Uz hranu, naše tijelo svakodnevno prima bor uglavnom iz pije vodu.

Bilješka. Izvori bora - povrće, orašasti plodovi, sjemenke. U vinu i pivu ima dosta bora.

Silicijum

Mikroelement silicijum, kao i bor, vanadijum i germanijum, donedavno se nisu smatrali nimalo korisnim za metaboličke procese u telu. Stoga još uvijek ima malo podataka o ovim mikroelementima. Ali definitivno je utvrđeno da su neophodne u ishrani.

Silicijum u multivitaminski kompleksi, po pravilu, nije sadržan. Nema podataka o nedostatku silicijuma u ljudskom tijelu. Smatra se da ga u dovoljnim količinama dobijamo hranom.

Potreban je za stvaranje kolagena, tkiva hrskavice, pomaže kostima da apsorbuju kalcij, potreban je za normalan razvoj krvnih sudova i mozga, utiče na snagu i elastičnost krvnih sudova. Silicijum je neophodan za kožu, kosu, nokte. Istraživanja njegovih svojstava se nastavljaju.

Bilješka. U rafiniranim proizvodima gotovo da i nema silicija. Umjesto tableta možete koristiti ekstrakt preslice, bogat silicijumom. Među namirnicama bogatim silicijumom su kajsije, mahunarke i korjenasto povrće (repa). Ima ga i u kukuruzu, celom zrnu.

germanijum

Germanijum je snabdevač kiseonikom tkiva. Postoje dokazi da germanij može ubrzati zacjeljivanje rana i smanjiti bol i poboljšati opću dobrobit.

Koristi se za onkološke bolesti. Jedinjenja germanija, prvenstveno seskvioksid, jačaju imuni sistem, štite od slobodnih radikala, pomažu organizmu da otkloni toksine i stimulišu proizvodnju kiseonika. Sve ovo pomaže u borbi protiv raka.

Sesquioxide (od riječi "šest") - jedan njegov molekul isporučuje šest molekula kisika u tkiva. Ali ćelije raka koje se razmnožavaju u anaerobnom okruženju bez kiseonika ne vole kiseonik. Drugi anaerobi ne vole kisik, uzrokujući, na primjer, tetanus i plinsku gangrenu.

Ako dunja raste na vašoj lokaciji, jeste duge godine biće vam obezbeđeni ukusni plodovi - ova biljka je veoma izdržljiva, njen životni vek...

Ljudski organizam - složen mehanizam, u kojoj je sve međusobno povezano. Posebno mjesto u ovom sistemu zauzimaju mikroelementi, čiji nedostatak može izazvati razvoj ozbiljni problemi sa zdravljem. Stoga je važno znati šta je mikroelement i kakvu ulogu ima u organizmu. Razmotrimo detaljnije izvore i potreban broj osnovnih korisne supstance.

Svaka osoba koja je zainteresovana na zdrav načinživota i pravilne prehrane, zanimalo je značenje riječi kao što je "mikroelement". Ove supstance su grupa hemijskih elemenata koji se sastoje od metala i nemetala. Tijelo ih sadrži vrlo malo - manje od 0,001% na 1 kg tjelesne težine. Unatoč tako skromnim vrijednostima, ova količina je sasvim dovoljna za održavanje funkcionalnosti svih sistema.

Mikroelementi su, uz vitamine, svakodnevno neophodni organizmu, jer od toga zavisi produktivno funkcionisanje svih sistema i organa. učestvuju u metaboličkim procesima kao katalizatori i aktivatori. Stoga se njihove rezerve moraju redovno dopunjavati.

Prednosti mikroelemenata za organizam

Pravilna ravnoteža mikroelemenata ključ je dobrog zdravlja i performansi organizma. Treba da znate da sistem ne proizvodi hemikalije sam i dolazi samo izvana. Oni su u stanju da se koncentrišu u različitim organima, na primjer, gušterača je "stanište" cinka, a bubrezi su mjesto kadmijuma. Ovaj fenomen se naziva selektivna koncentracija. Ima ih i u drugim sistemima, tkivima i organima, ali u manjim količinama.

Ono što je, prije svega, osnova za normalan rast tijela. Hiljade hemikalija odgovorne su za formiranje kardiovaskularnog i centralnog nervnog sistema tokom perioda intrauterinog razvoja.

Uticaj na imunitet

Esencijalni mikroelementi su odgovorni za normalno funkcionisanje imunog sistema. Posebno je važno da svoje rezerve nadoknade u ljetnoj sezoni jedenjem povrća i voća, kao i zimi uvođenjem suhih kajsija, grožđica i orašastih plodova u ishranu.

Imunotoksična hemijska jedinjenja imaju suprotan efekat i negativno utiču na odbrambeni sistem. Nažalost, svaki čovek svakodnevno pada pod njihov uticaj. U zraku se nalazi ogromna količina štetnih tvari koje emituju razne industrijske proizvodnje. Ljudi koji žive u velikim gradovima su više pogođeni. Višak štetnih mikroelemenata prijeti ozbiljnim zdravstvenim problemima.

Glavni mikroelementi

Gotovo čitav periodni sistem prisutan je u ljudskom tijelu, ali se samo 22 hemijska elementa smatraju osnovnim. Obavljaju različite funkcije i učestvuju u metabolizmu. Čovjeku je svakodnevno potrebno mnogo mikroelemenata, primjeri kojih su dati u nastavku. Ovo:

• Iron.
• Kalcijum.
• Cink.
• Bakar.
• Mangan.
• molibden.
• Fosfor.
• Magnezijum.
• Selen.

Potrebne mikroelemente možete dobiti prvenstveno hranom. Dodatni izvor je medicinski materijal- kompleksi vitamina i minerala.

Do čega dovodi nedostatak mikroelemenata?

Korisni mikroelementi se moraju stalno unositi u organizam. Ovo je neophodno za normalan rad unutrašnje organe i sistemi. Nedovoljan unos supstanci može nastati u pozadini loše ishrane, velikog gubitka krvi, nepovoljnih ekološka situacija. Nedostatak hemijskih spojeva prepun je razvoja ozbiljnih poremećaja i patologija. Najčešći problemi uključuju pogoršanje stanja kose, pločice za nokte, kože, višak kilograma, dijabetes, bolesti kardiovaskularnog sistema i probavni trakt, alergije.

Nedostatak mikronutrijenata utiče i na stanje koštanog tkiva i zglobova, što potvrđuje brzo „podmlađivanje“ bolesti poput artritisa, osteohondroze i skolioze. Stručnjaci kažu da je čest uzrok neplodnosti, poremećaja menstrualnog ciklusa i problema s potencijom nizak sadržaj određenih mikroelemenata u organizmu.

Simptomi nedostatka mikronutrijenata

Bolesti povezane s akutnim nedostatkom korisnih kemikalija nazivaju se mikroelementoze. Ako su tijelu potrebni neki elementi, to će vam sigurno dati do znanja. Za osobu je, pak, važno pravovremeno prepoznati „signale“ i poduzeti mjere za otklanjanje deficita. Prije svega treba obratiti pažnju na stanje nervnog sistema. Stalni umor, pospanost, razdražljivost, depresija ukazuju na problem.

Simptomi nedostatka mikronutrijenata takođe uključuju:

• Usporen rast kose.
• Suvoća i koža.
• Slabost mišića.
• Krhki nokti.
• Karijes.
• Nepravilnosti u srčanom ritmu.
• Razvoj autoimunih patologija (lupus eritematozus).
• Problemi sa memorijom.
• Nepravilnosti u radu probavni sistemi s.

Navedeni znakovi samo su dio manifestacija patološko stanje. Da biste utvrdili koji su mikroelementi potrebni tijelu, morat ćete se podvrgnuti laboratorijski test. Materijal za dijagnozu može biti pacijentova kosa, nokti i krv. Takva se analiza često propisuje za utvrđivanje uzroka ginekoloških, uroloških, kardiovaskularnih i terapijskih patologija.

Zašto je organizmu potreban jod?

Shvativši šta je mikroelement, potrebno je obratiti pažnju na najvažnije hemijske supstance za ljudski organizam. Jod je jedan od glavnih elemenata koji reguliše rad svih organa i sistema. Tačnije, neophodno je štitne žlijezde, odgovoran za metaboličke procese, nervni sistem i proizvodnju hormona tiroksina.

Smanjen imunitet i problemi s viškom kilograma glavni su znakovi nedostatka joda. Nedostatak elementa može uzrokovati rast štitne žlijezde (gušavost), hipotireozu i mentalnu retardaciju.

Iron

Određeni mikroelement, gvožđe, takođe je odgovoran za procese hematopoeze i snabdevanje ćelija i tkiva kiseonikom. Tijelo sadrži oko 0,005%. Uprkos tako maloj količini, ni jedna osoba ne može postojati bez ovog elementa. Gvožđe je uključeno u formiranje crvenih krvnih zrnaca i limfocita, prenosi kiseonik i formira imunitet. Metal je dio enzima koji sprječavaju oksidativne procese u tijelu i neophodan je za prijenos nervnih impulsa, fizički razvoj i rast.

Treba imati na umu da višak gvožđa takođe negativno utiče na organizam. Povećanim sadržajem elementa može biti uzrokovan razvoj bolesti poput dijabetesa, ateroskleroze, patologija jetre i srca, te probavnih smetnji (zatvor, proljev, napadi mučnine). Prilično ga je teško ukloniti iz tijela, bez pomoći stručnjaka gotovo je nemoguće.

Nedostatak gvožđa najčešće se manifestuje kao anemija, smanjen nivo hemoglobina u krvi. Koža takođe pati, pojavljuje se suvoća, ispucale pete, stalni osećaj umor, vrtoglavica.

Uloga cinka

Ovaj hemijski element je uključen u gotovo sve procese koji se odvijaju u tijelu. Cink je neophodan za imuni sistem, rast i pravilan razvoj, utječe na proizvodnju inzulina, uključen je u funkcioniranje spolnih žlijezda kod muškaraca. Nedostatak se često javlja kod starijih ljudi koji su izgubili osjetljivost na okus i slabo čulo mirisa. Da biste održali performanse organizma, potrebno je da unosite najmanje 12 mg cinka dnevno. Povrće, voće, mliječni proizvodi (posebno sirevi), žitarice, sušene sjemenke i orašasti plodovi pomoći će vam da popunite svoje rezerve.

Mangan

Mangan je važan mikroelement za ljudski organizam. Neophodan je za nervni sistem, pospešuje prenošenje impulsa, jača imuni sistem, reguliše procese gastrointestinalnog trakta. Bez ovog hemijskog elementa, vitamini se slabo apsorbuju i razvijaju se očne patologije. Utvrđeno je da je mangan odlična prevencija dijabetesa, a u prisustvu bolesti značajno ga inhibira. dalji razvoj. Mineral je neophodan za preradu šećera, pa ga pacijenti koji boluju od dijabetesa moraju konzumirati u velikim količinama.

Koje su opasnosti od nedostatka magnezijuma?

Tijelo sadrži oko 20 g magnezijuma. Element je uključen u procese sinteze proteina, neophodan je za rad mozga i održavanje pravilnog funkcionisanja imunog sistema. Nedostatak magnezijuma može se utvrditi česti grčevi. Naučnici su zaključili da se još jedan važan element – ​​kalcijum – ne može pravilno apsorbirati u tijelu bez magnezija. Lijekovi za jačanje koštanog tkiva neće donijeti nikakvu korist ako sistemu nedostaje druga supstanca.

Većina ljudi sa istorijom kardiovaskularne patologije i smetnje u funkcionisanju nervnog sistema, pate od nedostatka magnezijuma.

Liječnici preporučuju da svoju dnevnu prehranu u većoj mjeri diverzificirate žitaricama, koje sadrže gotovo sve potrebne mikroelemente. Primjeri pozitivnih učinaka ovih proizvoda mogu se uočiti golim okom: stanje kože se poboljšava, težina i funkcioniranje probavnog sustava se normalizira. Najveću korist imaće jesti integralne žitarice (smeđi pirinač, proso, heljda). Zobene pahuljice, koje sadrže potrebnu količinu esencijalnih mikroelemenata, smatraju se idealnim proizvodom za doručak.

Za normalizaciju nivoa mikroelemenata potrebno je konzumirati određene namirnice. Ovo:

• Orasi, bademi, lješnjaci.
• Sjeme tikve.
• Avokado, banane, jabuke, citrusi.
• Grašak, kukuruz, pasulj.
• Morski kelj.
• Riba i plodovi mora.
• Mliječni proizvodi.
• Goveđa i svinjska jetra, srce, bubrezi.

Pravilna i uravnotežena prehrana je dobra prevencija razvoja mikroelementoze.

Hemijski elementi u ljudskom tijelu

Od 92 hemijska elementa koja se nalaze u prirodi, 81 je prisutan u ljudskom tijelu. Minerali su deo svih tečnosti i tkiva. Regulišući više od 50.000 biohemijskih procesa, neophodni su za funkcionisanje mišićnog, kardiovaskularnog, imunološkog, nervnog i drugih sistema; učestvuju u sintezi vitalnih jedinjenja, metaboličkim procesima, hematopoezi, varenju, neutralizaciji metaboličkih produkata; dio su enzima, hormona (jod u tiroksinu, cink - inzulin i polni hormoni), utiču na njihovu aktivnost.

Prisustvo određenog broja minerala u organizmu u strogo određenim količinama je neophodan uslov za održavanje zdravlja ljudi. Važno je zapamtiti da se makro- i mikroelementi ne sintetiziraju u tijelu, već dolaze iz prehrambeni proizvodi, voda, vazduh. Stepen njihove apsorpcije zavisi od stanja respiratornih i probavnih organa. Metabolizam minerala i vode u kojoj su rastvoreni su neodvojivi, a ključni elementi se talože u tkivima i po potrebi ekstrahuju u krv. Skup procesa apsorpcije, distribucije, asimilacije i izlučivanja tvari koje se nalaze u obliku neorganskih jedinjenja čini metabolizam minerala.

Minerali ulaze u ljudski organizam uglavnom hranom u neaktivnom stanju i aktiviraju se stvarajući različite spojeve s visokomolekularnim proteinima. Sadržaj minerala varira ovisno o godišnjem dobu. U proljeće se nivo makro- i mikroelemenata smanjuje, au ranu jesen povećava.

Organizam zdrava osoba ima prilično jasan sistem samoregulacije. Kada dođe do viška unosa makro- i mikroelemenata, sistem eliminacije počinje da radi. U gastrointestinalnom traktu je blokirana apsorpcija elemenata, nakon čega slijedi njihovo izlučivanje fecesom. Defekt u bilo kojoj karici je uzrok viška ili manjka nekog elementa, ili neravnoteže drugih bioloških supstanci (hormona, vitamina, enzima) uključenih u složene regulatorne procese, a manifestuje se kliničkim simptomima.

Kako bi se sistematizovale informacije o sadržaju i fiziološkoj ulozi hemijskih elemenata u organizmu, poslednjih decenija predložen je niz klasifikacija. Jedan od principa klasifikacije je podjela hemijskih elemenata u grupe, u zavisnosti od količine njihovog sadržaja u organizmu sisara i ljudi.

Prvu grupu ove klasifikacije čine "makroelementi", čija koncentracija u organizmu prelazi 0,01%. To uključuje O, C, H, N, Ca, P, K, Na, S, Cl, Mg. U apsolutnim vrijednostima (na osnovu prosječne tjelesne težine čovjeka od 70 kg), sadržaj ovih elemenata kreće se od više od četrdeset kg (kiseonik) do nekoliko g (magnezijum). Neki elementi ove grupe nazivaju se „organogenima“ (O, H, C, N, P, S) zbog vodeće uloge u formiranju strukture tkiva i organa.

Drugu grupu čine „mikroelementi“ (koncentracija od 0,00001% do 0,01%). U ovu grupu spadaju: Fe, Zn, F, Sr, Mo, Cu, Br, Si, Cs, J, Mn, Al, Pb, Cd, B, Kb. Ovi elementi su sadržani u tijelu u koncentracijama od nekoliko stotina mg do nekoliko g. Međutim, uprkos „niskom“ sadržaju, mikroelementi nisu slučajni sastojci biosupstrata živog organizma, već komponente kompleksa. fiziološki sistem uključeni u regulaciju vitalne funkcije organizam u svim fazama njegovog razvoja.

Treća grupa uključuje “ultramikroelemente” čija je koncentracija ispod 0,000001%. To su Se, Co, V, Cr, As, Ni, Li, Ba, Ti, Ag, Sn, Be, Ga, Ge, Hg, Sc, Zr, Bi, Sb, U, Th, Rh. Sadržaj ovih elemenata u ljudskom tijelu mjeri se u mg i mcg. On ovog trenutka instaliran vitalni značaj za organizam mnogi elementi iz ove grupe, kao što su selen, kobalt, hrom itd.

Druga klasifikacija se zasniva na idejama o fiziološkoj ulozi hemijskih elemenata u telu. Prema ovoj klasifikaciji, makroelementi, koji čine većinu ćelija i tkiva, su „strukturni“ elementi. Esencijalni (vitalni) mikroelementi uključuju Fe, J, Cu, Zn, Co, Cr, Mo, Se, Mn i „uslovno esencijalne“ - As, B, Br, F, Li, Ni, Si, V. Vitalna potreba ili esencijalnost (od engleskog esencijal - „neophodan“), najvažnije je svojstvo hemijskih elemenata za život živih organizama. Hemijski element se smatra esencijalnim ako se u njegovom odsustvu ili nedovoljnom unosu u organizam poremeti normalna životna aktivnost, zaustavi razvoj, a reprodukcija postane nemoguća. Nadopunjavanje nedostajuće količine takvog elementa eliminira se kliničke manifestacije njegov nedostatak i vraća vitalnost tijelu.

“Otrovni” elementi uključuju AI, Cd, Pb, Hg, Be, Ba, Bi, Ti, a “potencijalno toksični” elementi uključuju Ag, Au, In, Ge, Rb, Ti, Te, U, W, Sn, Zr itd. Rezultat uticaja ovih elemenata na organizam je razvoj sindroma intoksikacije (toksikopatije).

Makronutrijenti

silicijum (Si).

Silicijum je uključen u metabolizam više od 70 mineralnih soli i većine vitamina. Njegovim nedostatkom smanjuje se apsorpcija kalcijuma, gvožđa, kobalta, mangana, fluora i drugih supstanci, a metabolizam je poremećen.

Silicijum koloidi imaju svojstva da „lijepe“ patogene mikroorganizme za sebe: viruse gripe i reume, hepatitisa i poliartritisa, patogene koke i trihomonaze, gljivice Candida i kvasca, tvoreći s njima kompleksne spojeve koji se izlučuju iz organizma.

IN poslednjih godina Artritis je znatno pomladio, a povećan je broj gastrointestinalnih i kožnih oboljenja kod djece. Sve je to povezano sa nedostatkom silicijuma u organizmu zbog pomaka u ishrani ka rafiniranoj hrani. Nedostatak ove supstance, na primjer kod djece, danas je 50 posto i više.

Zahvaljujući vašem hemijska svojstva stvarajući nabijene koloidne sisteme u rastvorima, pruža neprocenjivu pomoć normalnoj crevnoj mikroflori u održavanju unutrašnje čistoće tela.

Ljudsko tijelo ne može postojati bez silicijuma i njegovih derivata. Njegov nedostatak ili višak negativno utječe na funkcioniranje unutrašnjih organa i tijela u cjelini.

Silicijum je uključen u formiranje crvenih krvnih zrnaca. Silicijum utiče na krvne sudove na isti način kao što utiče na biljke – određuje stepen elastičnosti i snage. Uz nedostatak silicija, krvni sudovi postaju krhki i podložniji sužavanju.

željezo (Fe) u prirodi se nalazi u obliku minerala - magnetne željezne rude. Gvožđe je deo hemoglobina u krvi. S nedostatkom u hrani, naglo je poremećena sinteza hemoglobina u krvi i stvaranje enzima koji sadrže željezo, a Anemija zbog nedostatka gvožđa. U medicini se koristi za liječenje bolesti povezanih s poremećajima normalno stanje i funkcije krvi i opšta ishrana tijelo. Kao i drugi teški metali, taloži proteine ​​i sa njima proizvodi spojeve - albuminate, pa ima lokalno adstringentno dejstvo. Kontraindicirano za grozničav, bolesti gastrointestinalnog trakta, pojave venska stagnacija, organske bolesti srca i krvnih sudova. Gvožđe ima sposobnost da se akumulira (taloži) u organizmu. Dnevna doza gvožđe 18 mg. Gvožđe se nalazi u namirnicama kao što su pasulj, heljda, povrće, jetra, meso, žumanca, peršun, vrganje, peciva, kao i šipak, jabuke, kajsije, trešnje, ogrozd, beli dud i jagode.

kalcijum (Ca) je glavna komponenta koštanog tkiva, dio je krvi, igra važnu ulogu u regulaciji procesa rasta i aktivnosti ćelija svih vrsta tkiva. Kada se apsorbira hranom, kalcij utječe na metabolizam i potiče najpotpuniju apsorpciju hranljive materije. Jedinjenja kalcijuma jačaju odbranu tijela i povećavaju njegovu otpornost na vanjske štetne faktore, uključujući infekcije. Nedostatak kalcija utječe na funkciju srčanog mišića i aktivnost određenih enzima. Soli kalcija su uključene u proces zgrušavanja krvi. Kalcijum je posebno važan za formiranje kostiju.

Makroelementi - kalcijum (Ca) i fosfor (P) imaju isključivo veliki značaj za organizam koji raste; Kada postoji nedostatak kalcija u hrani, tijelo počinje da troši kalcijum koji je dio kostiju, što rezultira bolesti kostiju. Kalcijum je prilično čest element, čini oko 3,6% mase zemljine kore, prirodne vode sadrže rastvorljivi kalcijum bikarbonat Ca(HCOP)2. U prirodi, kalcijum je krečnjak (CaSO3), fosforit, apatit, mermer, krečnjak, kreda, gips (CaS04, 2H20) i drugi minerali koji sadrže kalcijum. Kostur kičmenjaka sastoji se uglavnom od kalcijum fosfata i kalcijum karbonata. Ljuske jaja i ljuske mekušaca sastoje se od soli kalcijevog karbonata. Dnevne potrebe u kalcijumu oko 1000 mg. Kalcijumove soli se koriste za razne alergijska stanja, povećanje zgrušavanja krvi, za smanjenje vaskularne permeabilnosti tokom upalnih i eksudativnih procesa, kod tuberkuloze, rahitisa, bolesti koštanog sistema itd. Najpotpuniji izvori kalcijuma su mlijeko i mliječni proizvodi - svježi sir, sir. Mlijeko i mliječni proizvodi pospješuju njegovu apsorpciju iz druge hrane. Dobri izvori kalcijuma su žumance, kupus, soja, papaline, riba u obliku čestica paradajz sos. Kalcijum se nalazi u plodovima šipka, stabala jabuke, grožđa, jagoda, ogrozda, smokava, ginsenga, plave kupine i peršuna.

kalij (K) se prirodno javlja kao kalijum hlorid. Kalijum je uključen u multivitamine sa mikroelementima u obliku kalijum sulfata i uglavnom se koristi za metaboličke poremećaje. Ako u organizmu postoji nedostatak kalijuma, može doći do srčane aritmije. Kalijum održava osmotski pritisak u krvi, ima diuretički efekat. Dnevna potreba za kalijumom je 2500 mg. Kalijum se nalazi u jabukama, trešnjama, vinskom grožđu, ginsengu, ogrozda, ananasu, bananama, suvim kajsijama, krompiru, pasulju, grašku, kiselici, žitaricama i ribi.

magnezijum (Mg). U organizmu je metabolizam fosfora povezan, pored kalcijuma, i sa metabolizmom magnezijuma. Većina magnezijuma se nalazi u koštanom tkivu. U krvnoj plazmi, crvenim krvnim zrncima i mekim tkivima uglavnom se nalazi u jonizovanom stanju. Magnezijum je sastavni dio hlorofil, koji se nalazi u svim proizvodima biljnog porijekla. Ovaj element je takođe neophodna komponenta životinjskih organizama, ali se nalazi u manjim količinama nego u biljkama (u mlijeku 0,043%, u mesu 0,013%). Magnezijeve soli su uključene u enzimske procese. Poznato je da ishrane sa visokim sadržajem magnezijumovih soli blagotvorno deluju na starije osobe i osobe sa oboljenjima kardiovaskularnog sistema, posebno hipertenzijom i aterosklerozom. Magnezijum takođe normalizuje ekscitabilnost nervnog sistema, ima antispazmodična i vazodilatatorna svojstva i, pored toga, sposobnost da stimuliše pokretljivost creva i pojača lučenje žuči, a održava se u jonizovanom stanju kao deo koštanog tkiva. Dnevne potrebe za magnezijumom su 400 mg.Kao element u tragovima magnezijum se nalazi u plodovima šipka cimeta, trešnjama, grožđu, smokvama, ogrozda, pasulju, ovsenim pahuljicama i heljdi, te grašku. Meso i mliječne proizvode karakterizira nizak sadržaj magnezija.

natrijum (Na). Izvor natrijuma za ljudsko tijelo je sol. Njegovo značenje za normalan život vrlo velike. Učestvuje u regulaciji osmotskog pritiska, metabolizmu i održavanju alkalno-kiselinske ravnoteže. Zbog kuhinjske soli u hrani dolazi do konzumacije natrijum hlorida, koji je deo krvi i hlorovodonične kiseline želudačni sok. Na oslobađanje natrijum hlorida iz organizma, a samim tim i na potrebu za njim, utiče količina kalijevih soli koje telo prima. Biljna hrana, posebno krompir, bogata je kalijumom i povećava lučenje natrijum hlorida, povećavajući potrebu za njim. Dnevna doza natrijuma je 4000 mg. Odrasla osoba dnevno unese do 15 g kuhinjske soli i istu količinu izluči iz organizma. Količina kuhinjske soli u ljudskoj hrani može se smanjiti na 5 g dnevno bez štete po zdravlje. Na oslobađanje natrijum hlorida iz organizma, a samim tim i na potrebu za njim, utiče količina kalijevih soli koje telo prima. Biljna hrana, posebno krompir, bogata je kalijumom i povećava lučenje natrijum hlorida, povećavajući potrebu za njim. Mnogo natrijuma, u poređenju sa drugim biljnim proizvodima, ima kupina i ogrozd. Natrijum i kalijum se nalaze u svim biljnim i životinjskim namirnicama. IN biljnih proizvoda više kalijuma, životinje imaju više natrijuma. Ljudska krv sadrži 0,32% natrijuma i 0,20% kalijuma.

fosfor (P). U kostima kičmenjaka iu biljnom pepelu u obliku Ca3(P04)2; dio je svih tkiva u tijelu, posebno proteina nervnog i moždanog tkiva, te je uključen u sve vrste metabolizma. U ljudskim kostima ima oko 1,4 kg fosfora, u mišićima 150,0 g, a u nervnom sistemu 12 g. Od svih jedinjenja fosfora najvažniji je kalcijum fosfat – sastavni deo minerala; Uključuje se u razna fosforna đubriva, kao poseban element ili u kombinaciji sa amonijakom i kalijumom. Dnevna potreba za fosforom je oko 1000 mg. Preparati fosfora pospješuju rast i razvoj koštanog tkiva, stimulišu hematopoezu i poboljšavaju rad nervnog sistema. Koristi se u kombinaciji s drugim lijekovima (na primjer, vitamin D, soli kalcija, itd.). Fosfor u organizam ulazi uglavnom preko proizvoda životinjskog porijekla - mlijeka i mliječnih proizvoda, mesa, ribe, jaja itd. Najveća količina, u odnosu na druge mikroelemente, fosfor se nalazi u mesu. Mnogo fosfora ima u ogrozda, kao i u jabukama, jagodama, smokvama, šipak cimetu, sivoj kupini.

Hloridni anjoni (CL) u ljudski organizam ulaze uglavnom u obliku natrijum hlorida – kuhinjske soli, deo su krvi, održavaju osmotski pritisak u krvi, a deo su hlorovodonične kiseline u želucu. Poremećaji u metabolizmu hlora dovode do razvoja edema, nedovoljnog lučenja želudačnog soka itd. Oštar pad hlora u organizmu može dovesti do ozbiljnog stanja. Dnevna doza hlorida je 5000 mg.

Mikroelementi

Mikroelementi su potrebni u biotičkim dozama i njihov nedostatak ili višak u organizmu utiče na promene u metaboličkim procesima itd. Minerali igraju ogromnu fiziološku ulogu u ljudskom i životinjskom organizmu, deo su svih ćelija i sokova, određuju strukturu ćelija i tkiva. ; u organizmu su neophodni za obezbeđivanje svih vitalnih procesa disanja, rasta, metabolizma, stvaranja krvi, cirkulacije krvi, aktivnosti centralnog nervnog sistema i uticaja na koloide tkiva i enzimske procese. Oni su dio ili aktiviraju do tri stotine enzima.

Mangan (Mn). Mangan se nalazi u svim ljudskim organima i tkivima. Posebno ga ima u kori velikog mozga, vaskularni sistemi. Mangan je uključen u metabolizam proteina i fosfora, u seksualnu funkciju i u funkciju mišićno-koštanog sistema, učestvuje u redoks procesima, uz njegovo učešće nastaju mnogi enzimski procesi, kao i procesi sinteze B vitamina i hormona. Nedostatak mangana utiče na funkcionisanje centralnog nervnog sistema i stabilizaciju membrane nervne celije, na razvoj skeleta, na hematopoezu i imunološke reakcije, na tkivno disanje. Jetra je depo mangana, bakra, gvožđa, ali sa godinama njihov sadržaj u jetri opada, ali njihova potreba u organizmu ostaje, nastaju maligne bolesti, kardiovaskularni, itd. Sadržaj mangana u ishrani je 4...36 mg. Dnevna potreba je 2...10 mg. Sadrži u planinskom pepelu, smeđem šipku, domaćoj jabuci, kajsiji, vinskom grožđu, ginsengu, jagodama, smokvama, morskoj krkavi, kao i pekarskim proizvodima, povrću, jetri i bubrezima.

brom (Br). Najveći sadržaj broma zabilježen je u medula, bubrezi, štitna žlijezda, moždano tkivo, hipofiza, krv, cerebrospinalna tekućina. Soli broma učestvuju u regulaciji nervnog sistema, aktiviraju seksualnu funkciju, povećavajući volumen ejakulata i broj spermatozoida u njemu. Kada se brom prekomjerno nakuplja, on inhibira funkciju štitne žlijezde, sprječavajući ulazak joda u nju, izazivajući kožnu bolest bromodermu i depresiju centralnog nervnog sistema. Brom je dio želudačnog soka i utiče (zajedno sa hlorom) na njegovu kiselost. Preporučena dnevna potreba za bromom za odraslu osobu je oko 0,5...2,0 mg. Sadržaj broma u dnevnoj ishrani je 0,4...1,1 mg. Glavni izvori broma u ljudskoj ishrani su hljeb i pekarski proizvodi, mlijeko i mliječni proizvodi, mahunarke - sočivo, pasulj, grašak.

Bakar (Cu). Bakar utiče na rast i razvoj živog organizma, učestvuje u aktivnosti enzima i vitamina. Njegova glavna biološka funkcija je učešće u tkivnom disanju i hematopoezi. Bakar i cink pojačavaju jedni druge. Nedostatak bakra uzrokuje poremećaj stvaranja hemoglobina, razvija se anemija i mentalni razvoj. Potreba za bakrom postoji kod svih upalnih procesa, epilepsije, anemije, leukemije, ciroze jetre i infektivnih bolesti. Ne čuvajte kiselu hranu ili piće u bakrenim ili mesinganim posudama. Višak bakra utiče na organizam toksični efekat, mogu se javiti povraćanje, mučnina i dijareja. Sadržaj bakra u dnevnoj prehrani je 2...10 mg i akumulira se uglavnom u jetri i kostima. Svi vitamini sa mikroelementima sadrže bakar u granicama normale, dok biljni vitamini sadrže dunju (1,5 mg%). planinski jasen, domaća jabuka, obična kajsija, smokva, ogrozd, ananas - 8,3 mg% po 1 kg, dragun do 0,33 mg%.

Nikl (Ni). Nikl se nalazi u pankreasu i hipofizi. Najveći sadržaj ima u kosi, koži i organima ektodermalnog porijekla. Poput kobalta, nikal ima blagotvoran učinak na hematopoetske procese i aktivira brojne enzime. Prekomernim unosom nikla u organizam tokom dužeg vremenskog perioda, distrofične promene V parenhimskih organa, kršenja od strane kardiovaskularnog sistema, nervnog i probavnog sistema, promjene u hematopoezi, metabolizmu ugljikohidrata i dušika, poremećaju funkcije štitne žlijezde i reproduktivne funkcije. Mnogo nikla ima u biljnim proizvodima, morskoj ribi i plodovima mora, te jetri.

Kobalt (Co). U ljudskom tijelu kobalt obavlja različite funkcije, posebno utječe na metabolizam i rast tijela, te je direktno uključen u procese hematopoeze; potiče sintezu mišićnih proteina, poboljšava asimilaciju dušika, aktivira brojne enzime uključene u metabolizam; je neophodan strukturna komponenta B vitamini, pospješuju apsorpciju kalcijuma i fosfora, smanjuju razdražljivost i tonus simpatičkog nervnog sistema. Sadržaj u dnevnoj prehrani je 0,01...0,1 mg. Potreba 40...70 mcg. Kobalt se nalazi u plodovima domaće jabuke, kajsije, vinskog grožđa, jagoda, oraha, mleka, peciva, povrća, goveđa jetra, mahunarke.

C inc (Zn). Cink je uključen u aktivnost više od 20 enzima, strukturna je komponenta hormona pankreasa, utiče na razvoj, rast, seksualni razvoj dečaka i centralni nervni sistem. Nedostatak cinka dovodi do infantilnosti kod dječaka i do oboljenja centralnog nervnog sistema. Vjeruje se da je cink kancerogen, pa njegov učinak na organizam ovisi o dozi. Sadržaj u dnevnoj prehrani je 6...30 mg. Dnevna doza cinka je 5...20 mg. Sadrži u iznutricama, mesnim proizvodima, nebrušenom pirinču, pečurkama, kamenicama, drugim morskim plodovima, kvascu, jajima, senfu, suncokretovim sjemenkama, pekarskim proizvodima, mesu, povrću, a nalazi se i u većini ljekovitih biljaka, u plodovima domaće jabuke .

molibden (Mo). Molibden je dio enzima, utiče na težinu i visinu, sprječava zubni karijes i zadržava fluor. Uz nedostatak molibdena, rast se usporava. Sadržaj u dnevnoj prehrani je 0,1...0,6 mg. Dnevna doza molibdena je 0,1...0,5 mg Molibdena ima u aroniji, domaćoj jabuci, mahunarkama, jetri, bubrezima i pekarskim proizvodima.

Selen (Se). Selen učestvuje u metabolizmu aminokiselina koje sadrže sumpor i štiti vitamin E od preranog uništenja, štiti ćelije od slobodnih radikala, ali velike doze selena mogu biti opasne i treba ih uzimati dodataka ishrani Selen treba uzimati samo po preporuci ljekara. Dnevna doza selena je 55 mcg. Glavni uzrok nedostatka selena je njegov nedovoljan unos hranom, posebno kruhom i pekarskim proizvodima i proizvodima od brašna.

hrom (Cr). Poslednjih godina, uloga hroma u ugljenim hidratima i metabolizam masti. Pokazalo se da je normalan metabolizam ugljikohidrata nemoguć bez organskog kroma sadržanog u prirodnom proizvodi ugljikohidrata. Krom učestvuje u stvaranju inzulina, reguliše metabolizam šećera i masti u krvi, smanjuje nivo holesterola u krvi, štiti srčane sudove od sklerotizacije i sprečava razvoj kardiovaskularnih bolesti. Nedostatak hroma u organizmu može dovesti do gojaznosti, zadržavanja tečnosti u tkivima i povećanja krvnog pritiska. Polovina svjetske populacije ima manjak hroma zbog rafinirane hrane. Dnevna količina hroma je 125 mcg. IN svakodnevnu ishranu ishranu treba svesti na minimum rafinisanu, pročišćenu hranu - belo brašno i proizvodi od njega, beli šećer, so, žitarice instant kuvanje, razne žitne pahuljice. U ishranu je neophodno uključiti prirodne nerafinisane proizvode koji sadrže hrom: hleb od celog zrna, kaše od prirodnih žitarica (heljda, smeđi pirinač, zob, proso), iznutrice (jetra, bubrezi i srce životinja i ptica), ribu i plodove mora . Krom se nalazi u žumancima pilećeg jajeta, medu, orasima, pečurkama i smeđem šećeru. Od žitarica najviše hroma sadrži biserni ječam, zatim heljda; među povrćem, cvekla i rotkvice sadrže mnogo hroma; među voćem breskve sadrže mnogo hroma. Dobar izvor hroma i drugih elemenata u tragovima je pivski kvasac, pivo i suvo crno vino. Jedinjenja hroma imaju visok stepen isparljivosti; tokom kuvanja dolazi do značajnog gubitka hroma.

germanij (Ge) još jedan važan, rijedak i malo poznat element u tragovima. Organski germanijum ima širok spektar bioloških efekata: obezbeđuje prenos kiseonika u tkiva tela, povećava njegovu imunološki status, pokazuje antivirusno i antitumorsko djelovanje. Noseći kiseonik, sprečava razvoj nedostatka kiseonika tokom nivo tkiva, smanjuje rizik od razvoja takozvane krvne hipoksije, koja nastaje kada se smanji hemoglobin u crvenim krvnim zrncima. Pomaže u održavanju zdravlja i održavanju imuniteta pravilnu ishranu, koji uključuje prirodne proizvode koji sadrže germanij. Među biljkama koje mogu adsorbirati germanij i njegove spojeve iz tla, vodeći je korijen ginsenga. Osim toga, nalazi se u bijelom luku, paradajzu (sok od paradajza) i pasulju. Ima ga i u ribi i morskim plodovima - lignjama, školjkama, škampima, morske alge, fukus, spirulina.

Vanadijum (V). Utiče na propusnost mitohondrijalnih membrana, inhibira sintezu holesterola. Pospješuje nakupljanje kalcijevih soli u kostima, povećavajući otpornost zuba na karijes. Kada se prekomerno unese u organizam, vanadijum i njegova jedinjenja ispoljavaju se kao otrovi koji utiču na hematopoetski sistem, disajne organe, nervni sistem i izazivaju alergijska i upalna oboljenja kože. Element u tragovima vanadij nalazi se u gljivama, soji, kopru, žitaricama, peršunu, jetri, ribi i morskim plodovima.

Jod (J). Jod učestvuje u stvaranju tiroidnog hormona - tiroksina. Kod nedovoljnog unosa joda razvija se bolest štitne žlijezde (endemska struma). Ako postoji nedostatak joda u prehrambenim proizvodima, uglavnom u vodi, jodiranoj soli i lijekovi Yoda. Prekomjeran unos joda u organizam dovodi do razvoja hipotireoze. Sadržaj u dnevnoj ishrani je 0,04...0,2 mg. Dnevna potreba za jodom je 50...200 mcg. Joda ima u aroniji, do 40 mg, običnoj kruški do 40 mg, feijoi 2...10 mg% na 1 kg, mlijeku, povrću, mesu, jajima, morskoj ribi.

litijum (Li). Litijum se nalazi u ljudskoj krvi. Litijeve soli s ostacima organske kiseline koriste se za liječenje gihta. Giht se zasniva na kršenju metabolizma purina s nedovoljnim lučenjem soli mokraćne kiseline, što uzrokuje povećan sadržaj mokraćne kiseline u krvi i taloženje njenih soli u zglobovima i tkivima tijela. Nastanak gihta pospješuje prekomjerna ishrana u hrani bogatoj purinskim bazama (meso, riba, itd.), zloupotreba alkohola i sjedilački način života. Litijum karbonat se koristi u homeopatiji za poremećaje oksidativnih procesa u organizmu sa simptomima mokraćne dijateze i gihta.

Sumpor (S). U ljudskom tijelu, sumpor je uključen u stvaranje keratina, proteina koji se nalazi u zglobovima, kosi i noktima. Sumpor je dio gotovo svih proteina i enzima u tijelu, učestvuje u redoks reakcijama i drugim metabolički procesi, podstiče lučenje žuči u jetri. Kosa sadrži mnogo sumpora. Atomi sumpora su dio vitamina B tiamina i biotina, kao i vitalnih aminokiselina cistein i metionin. Nedostatak sumpora u ljudskom tijelu je vrlo rijedak - uz nedovoljnu konzumaciju hrane koja sadrži proteine. Fiziološka potreba za sumporom nije utvrđena.

Fluoridi (F-). Sadržaj u ishrani je 0,4...0,8 mg. Dnevna potreba za fluoridima je 2...3 mg. Uglavnom se akumulira u kostima i zubima. Fluoridi se koriste protiv karijesa zuba, stimulišu hematopoezu i imunitet i učestvuju u razvoju skeleta. Višak fluorida uzrokuje išaranu zubnu caklinu, uzrokuje fluorozu i potiskuje odbranu tijela. Fluor u organizam ulazi sa prehrambenim proizvodima, od kojih su njime najbogatije povrće i mlijeko. Čovjek dobije oko 0,8 mg fluorida hranom, a ostatak bi trebao doći iz vode za piće.

Srebro (Ag). Srebro je element u tragovima koji je neophodna komponenta tkiva svakog živog organizma. Dnevna ljudska ishrana treba da sadrži u proseku oko 80 mcg srebra. Istraživanja su pokazala da čak i dugotrajna ljudska konzumacija vode za piće koja sadrži 50 mikrograma po litri srebra ne uzrokuje disfunkciju organa za varenje ili bilo kakve patološke promjene u stanju organizma u cjelini. Takav fenomen kao što je nedostatak srebra u tijelu nije nigdje opisan. Baktericidna svojstva srebra su dobro poznata. U službenoj medicini široko se koriste preparati koloidnog srebra i srebrnog nitrata. U ljudskom tijelu, srebro se nalazi u mozgu, endokrinim žlijezdama, jetri, bubrezima i kostima skeleta. U homeopatiji se srebro koristi i u svom elementarnom obliku, metalnom srebru, i u obliku srebrovog nitrata. Preparati srebra u homeopatiji se obično propisuju za uporne i dugotrajne bolesti koje ozbiljno iscrpljuju nervni sistem. kako god fiziološku ulogu srebro u tijelu ljudi i životinja nije dovoljno proučavano.

radijum (Ra) kada se proguta, takođe se akumulira skeletni sistem. Radijum je poznat kao radioaktivni element. Joni zemnoalkalnih elemenata (stroncijum, barijum, kalcijum) talože proteine, smanjuju propusnost ćelijske membrane i zgušnjavaju tkiva. Što se tiče žive (Hg) i kadmijuma (Cd), uprkos činjenici da se ovi elementi nalaze u svim organima i tkivima, suština njihovog dejstva na organizam još uvek nije prepoznata. Stroncijum (Sr) i barijum (Ba) su sateliti kalcijuma i mogu ga zameniti u kostima, formirajući depo.

Razlike u ponašanju makro- i mikroelemenata u organizmu

Makroelementi su koncentrirani, po pravilu, u jednoj vrsti tkiva živog organizma ( vezivnih tkiva, mišići, kosti, krv). Oni čine plastični materijal glavnih potpornih tkiva, obezbeđuju svojstva celokupnog okruženja tela kao celine: održavaju određene pH vrednosti, osmotski pritisak, održavaju kiselo-baznu ravnotežu u potrebnim granicama i obezbeđuju stabilnost koloidnih sistema. u telu.

Mikroelementi su neravnomjerno raspoređeni između tkiva i često imaju afinitet prema određenoj vrsti tkiva i organa. Ovako se cink akumulira u pankreasu; molibden - u bubrezima; barijum - u retini oka; stroncijum - u kostima; jod - u štitnoj žlezdi itd.

Sadržaj makroelemenata u tijelu je prilično konstantan, ali čak i relativno velika odstupanja od norme kompatibilna su s vitalnim funkcijama tijela. Naprotiv, čak i mala odstupanja u sadržaju mikroelemenata od norme uzrokuju ozbiljne bolesti. Analiza sadržaja pojedinih mikroelemenata u organima i tkivima je osjetljiv dijagnostički test koji omogućava otkrivanje i liječenje razne bolesti. Dakle, smanjenje sadržaja cinka u krvnoj plazmi je obavezna posljedica infarkta miokarda. Smanjenje sadržaja litija u krvi pokazatelj je hipertenzije.

Druga razlika u prirodi makro- i mikroelemenata je ta što su makroelementi, po pravilu, deo organskih jedinjenja u organizmu, dok mikroelementi ili formiraju relativno jednostavna anorganska jedinjenja ili su deo složenih (koordinacionih) jedinjenja kao npr. aktivni centri. Akademik K. B. Yatsimirsky nazvao je mikroelemente koji formiraju komplekse „organizatorima života“.

Da bi se osiguralo optimalno funkcionisanje organizma, sadrži raznih minerala. Podijeljeni su u dvije kategorije. Makroelementi su prisutni u većoj količini - 0,01%, a mikroelementi su sadržani u manje od 0,001%. Međutim, potonji su, uprkos takvoj koncentraciji, od posebne vrijednosti. Zatim ćemo shvatiti koji su mikroelementi prisutni u ljudskom tijelu, šta su i za šta su potrebni.

Opće informacije

Uloga mikroelemenata u ljudskom tijelu je prilično velika. Ova jedinjenja osiguravaju normalan tok gotovo svih biohemijskih procesa. Ako je sadržaj mikroelemenata u ljudskom tijelu u granicama normale, tada će svi sistemi funkcionisati stabilno. Prema statistikama, oko dvije milijarde ljudi na planeti pati od nedostatka ovih jedinjenja. Nedostatak mikroelemenata u ljudskom tijelu dovodi do mentalna retardacija, sljepoća. Mnoge bebe s nedostatkom minerala umiru čim se rode.

Značaj mikroelemenata u ljudskom organizmu

Jedinjenja su prvenstveno odgovorna za formiranje i razvoj centralnog nervnog sistema. Uloga mikroelemenata u ljudskom organizmu je takođe raspoređena na smanjenje broja najčešćih intrauterinih poremećaja u formiranju kardiovaskularnog sistema. Svaka veza utiče na određeno područje. Značaj mikroelemenata u ljudskom organizmu tokom formiranja zaštitnih snaga. Na primjer, kod ljudi koji primaju minerale iz potrebna količina, mnoge patologije (crijevne infekcije, ospice, gripa i druge) su mnogo lakše.

Glavni izvori minerala

Makro- i mikroelementi, vitamini prisutni su u hrani životinjskog i biljnog porijekla. IN savremenim uslovima jedinjenja se mogu sintetizirati u laboratorijskim uslovima. Međutim, prodiranje minerala sa biljnom ili životinjskom hranom donosi mnogo više koristi od upotrebe spojeva dobivenih procesom sinteze. Glavni mikroelementi u ljudskom organizmu su brom, bor, vanadijum, jod, gvožđe, mangan, bakar. Kobalt, nikal, molibden, selen, hrom, fluor i cink su uključeni u obezbeđivanje vitalnih funkcija. Zatim ćemo detaljnije razmotriti kako ovi mikroelementi djeluju u ljudskom tijelu i njihov značaj za zdravlje.

Bor

Ovaj element je prisutan u gotovo svim ljudskim tkivima i organima. Najviše bora se nalazi u kostima skeleta i zubnoj caklini. Element blagotvorno djeluje na cijelo tijelo u cjelini. Zahvaljujući njemu rad endokrine žlezde postaje stabilnije, formiranje skeleta postaje pravilnije. Osim toga, povećava se koncentracija polnih hormona, što je posebno važno za žene u menopauzi. Bor je prisutan u soji, heljdi, kukuruzu, pirinču, cvekli i mahunarkama. S nedostatkom ovog elementa uočava se hormonska neravnoteža. Kod žena, to je ispunjeno razvojem patologija kao što su osteoporoza, fibroidi, rak i erozije. Postoji visok rizik od urolitijaze i disfunkcije zglobova.

Brom

Ovaj element utiče na pravilnu aktivnost štitne žlezde, učestvuje u funkcionisanju centralnog nervnog sistema i pojačava procese inhibicije. Na primjer, osoba koja uzima lijek koji sadrži brom se smanjuje seksualnu želju. Ovaj element je prisutan u hrani kao što su orašasti plodovi, mahunarke i žitarice. Sa nedostatkom broma u organizmu, san je poremećen i nivo hemoglobina se smanjuje.

Vanadijum

Ovaj element učestvuje u regulaciji aktivnosti krvnih sudova i srca. Vanadijum pomaže u stabilizaciji koncentracije holesterola. To, pak, smanjuje vjerovatnoću od ateroskleroze, a smanjuju se i tumori i otekline. Element normalizira rad jetre i bubrega, poboljšava vid. Vanadijum je uključen u regulaciju glukoze u krvi i hemoglobina. Element je prisutan u žitaricama, rotkvicama, pirinču, krompiru. S nedostatkom vanadijuma povećava se koncentracija kolesterola. To je ispunjeno razvojem ateroskleroze i dijabetesa.

Iron

Ovaj element u tragovima je jedna od komponenti hemoglobina. Gvožđe je odgovorno za stvaranje krvnih zrnaca i uključeno je u ćelijsko disanje. Ovaj element je prisutan u senfu, sjeme tikve, šipak, susam, jabuke, lješnjaci, morske alge. Stanje ćelija kože usnoj šupljini, crijeva i želudac direktno ovisi o koncentraciji željeza. Ako postoji nedostatak ovog elementa, to se konstatuje brza zamornost, pogoršanje stanja ploča nokta. Istovremeno, koža postaje suha, hrapava, usta se često isušuju, a razvija se anemija. U nekim slučajevima, osjećaji okusa se mogu promijeniti.

Jod

Ovaj element u tragovima učestvuje u proizvodnji tiroksina, hormona štitnjače. Sadrži većinu (oko 15 od 25 mg) joda. Ako u tijelu ima dovoljno ovog elementa, tada će se rad prostate, jajnika, jetre i bubrega odvijati bez smetnji. Jod je prisutan u pšenici, mliječnim proizvodima, šampinjonima, algama, raži, grahu i spanaću. Kod nedostatka elementa dolazi do povećanja štitaste žlijezde (gušavost), slabosti mišića, usporavanja razvoja mentalnih sposobnosti i distrofičnih promjena.

Kobalt

Ovaj element je sastavni dio procesa formiranja krvnih stanica. Kobalt učestvuje u stvaranju vitamina B12 i proizvodnji insulina. Element je prisutan u mahunarkama, soji, kruškama, soli i grizu. Sa nedostatkom kobalta može početi anemija, osoba se brže umara i stalno želi da spava.

Mangan

Ovaj element je odgovoran za stanje kostiju, reproduktivnu funkciju i uključen je u regulaciju aktivnosti centralnog nervnog sistema. Zahvaljujući manganu, potencija se povećava, pod njegovim utjecajem, mišićni refleksi postaju aktivniji. Element pomaže u smanjenju živčane napetosti i iritacije. Mangan je prisutan u đumbiru i orašastim plodovima. Ako je element manjkav, proces okoštavanja skeleta je poremećen, a zglobovi se počinju deformirati.

Bakar

IN velike količine ovaj element se nalazi u jetri. Bakar je komponenta melanina i učestvuje u proizvodnji kolagena i pigmentaciji. Uz pomoć bakra, proces apsorpcije gvožđa je mnogo bolji. Element je prisutan u suncokretu, algi, susamu i kakau. Uz nedostatak bakra, uočava se anemija, gubitak težine i ćelavost. Nivo hemoglobina se također smanjuje, a počinju se razvijati dermatoze različite prirode.

molibden

Ovaj element je osnova enzima uključenog u iskorištavanje željeza. Ovaj proces sprečava razvoj anemije. Molibden je prisutan u soli, žitaricama i mahunarkama. Posljedice nedostatka elemenata u tijelu do danas nisu dovoljno proučavane.

Nikl

Sudjeluje u stvaranju krvnih stanica i njihovom zasićenju kisikom. Nikl takođe reguliše metabolizam masti, nivo hormona, snižava krvni pritisak. Element je prisutan u kukuruzu, kruški, soji, jabukama, sočivu i drugim mahunarkama.

Selen

Ovaj element je antioksidans. Inhibira rast abnormalnih ćelija, čime se sprečava nastanak i širenje raka. Selen štiti organizam od negativnih efekata teški metali. Neophodan je za proizvodnju proteina, normalno i stabilno funkcioniranje štitne žlijezde i gušterače. Selen je prisutan u sjemenoj tekućini i također podržava reproduktivnu funkciju. Mikroelement se nalazi u pšenici i njenim klicama, sjemenkama suncokreta. Njegovim nedostatkom postoji rizik od razvoja alergija, disbioze, multipla skleroza, srčani udar.

Fluor

Ovaj element je uključen u formiranje zubne cakline i tkiva. Element je prisutan u prosu, orašastim plodovima, tikvi i grožđicama. Kod nedostatka fluora dolazi do trajnog karijesa.

Chromium

Ovaj mikroelement utiče na ubrzano stvaranje insulina. Krom također poboljšava metabolizam ugljikohidrata. Element u tragovima je prisutan u cvekli, rotkvicama, breskvama, soji i pečurkama. U slučaju nedostatka hroma dolazi do pogoršanja stanja kose, noktiju i kostiju.

Cink

Ovaj mikroelement reguliše mnoge važne procese u organizmu. Na primjer, uključen je u metabolizam, rad reproduktivni sistem, formiranje krvnih zrnaca. Cink je prisutan u susamu. Kada je nedostatak, osoba se brzo umori i postaje osjetljiva na alergije i zarazne patologije.

Kompatibilnost sa vitaminima

U procesu asimilacije mikroelemenata oni stupaju u interakciju sa različite veze, uključujući i one koji dolaze izvana. U ovom slučaju dolazi do različitih kombinacija. Neki od njih imaju blagotvoran učinak na druge - doprinose međusobnom uništavanju, dok drugi djeluju neutralno jedni na druge. U tabeli ispod možete vidjeti kompatibilne vitamine i mikroelemente u ljudskom tijelu.

Tabela 1

Sljedeća tabela navodi nekompatibilna jedinjenja i elemente u tragovima u ljudskom tijelu.

tabela 2

U postojećim multivitaminima i mineralnih kompleksa postoje određene kombinacije u određenim proporcijama. Ako trebate uzimati ovu vrstu lijeka, prvo se posavjetujte sa svojim ljekarom i pažljivo pročitajte upute. Ne zaboravite da učinak mikroelemenata na ljudsko tijelo može biti ne samo pozitivan. Ako lijekove uzimate pogrešno, moguće su ozbiljne posljedice.

29 . 04.2017

Priča o mikroelementima u ljudskom tijelu i njihovom značaju. Saznaćete šta je, osim mikroelemenata, sadržano u ćelijama organizma, a šta minerali. Pokazat ću vam tabelu sadržaja osnovnih mikroelemenata u hrani i reći zašto se koristi spektralna analiza kose. Idi!

- Zašto si doneo ovu planinu kamenja?! - ogorčen je Ivan, uzalud pokušavajući da kroz gomilu kaldrme prođe do vrata ženine spavaće sobe.

„Sami ste rekli: „Mojoj ženi trebaju vitamini i minerali“, filozofski je podsetila Zmija, gledajući u kandže. - Minerali su ovde, a vitamini u krevetima...

Zdravo prijatelji! Uobičajeni naziv "minerali" nije sasvim tačan kada je riječ o tome koji su mikroelementi potrebni za održavanje ravnoteže u ljudskom tijelu i njihov značaj. Da shvatim u čemu je razlika, nudim kratak izlet u neživu prirodu, koja je usko povezana sa samim životom.

Makro i mikroelementi

U periodnom sistemu postoji niz elemenata koji su od velike važnosti za biološki život. Biljke, životinje i ljudi zahtijevaju različite tvari koje nam omogućavaju normalno funkcioniranje.

Neki od ovih agenasa koji su dio tjelesnih ćelija nazivaju se makronutrijenti, jer čine barem stoti dio procenta našeg cijelog tijela. Kiseonik, azot, ugljenik i vodonik su osnova proteina, masti i ugljenih hidrata, te organskih kiselina.

Nakon njih, malo inferiorne količine, dolazi niz stvari koje su neophodne za izgradnju živih ćelija - hlor, kalcijum i kalijum, magnezijum i fosfor, sumpor i natrijum.

Ljudska ćelija

Osim njih, postoji niz elemenata koji se nalaze u nama u zanemarivim količinama - manje od stotog procenta. Zašto je njihova koncentracija toliko važna? Višak ili nedostatak značajno utiče na mnoge biohemijske procese živog objekta.

Takvi agenti se zovu - mikroelementi. Njihova opšta imovina- ne nastaju u živom organizmu. Da bi se održala unutrašnja ravnoteža ćelija, one moraju biti snabdevene hranom u dovoljnim količinama.

Ne tražite dragulje u kutiji

Svi vrtlari znaju da biljka neće rasti bez prirodnih gnojiva. Čovjek mu je sačuvao Gumat 7, ali šta za sebe? Specijalni dodaci prehrani.

Sastavljači brendova proizvoda i reklama često koriste pogrešan naziv: „vitaminsko-mineralni kompleks“. Riječ "mineral" preuzeta iz strani jezik, na ruskom znači prirodno tijelo sa kristalnom rešetkom. Na primjer, dijamant je mineral, a njegov sastavni ugljik je element u tragovima.

Ne zamjerimo nazivu, recimo da ih samo prema dokazanim informacijama ima najmanje tri desetine, a niko ne može jamčiti koliko ih je još sadržano u tako malim dozama da ih je nemoguće otkriti ni jednim uređajem .

Evo, na primjer, grupe mikroelemenata koje svi znaju:

• željezo;
• magnezijum;
• mangan;
• selen;
• fluor;
• cink;
• kobalt.

I mnoge druge. Bez selena je nemoguće dobar vid, a bez željeza, crvena krvna zrnca, odgovorna za transport kisika do naših stanica, ne mogu postojati. Fosfor je potreban našim neurocitima – moždanim ćelijama, a nedostatak fluora će uzrokovati probleme sa zubima. Magnezijum je važan za, a nedostatak joda dovodi do razvoja ozbiljne patologije. I svi oni bi trebali biti prisutni u našoj ishrani.

Gde, gde si otišao?

Šta dovodi do nedostatka određenih makro- i mikroelemenata? Budući da je u većini slučajeva hrana odgovorna za ulazak u tijelo, nedostatak ili višak proizlazi iz njene inferiornosti.

Među njima postoje antagonisti koji ometaju jedni druge (na primjer, kalij i natrij).

Generalno, razlozi mogu biti:

• povećano pozadinsko zračenje, povećanje potrebe za određenim supstancama;
• nedovoljno mineralizovana voda;
• geološka specifičnost regije stanovanja (na primjer, kronični nedostatak joda uzrokuje endemsku strumu);
• loša ishrana, monotonija jela;
• bolesti koje uzrokuju ubrzanu eliminaciju određenih elemenata iz organizma (na primjer, sindrom iritabilnog crijeva);
• i krvarenja u tijelu;
• , lijekovi, neki lijekovi koji sprječavaju apsorpciju određenog broja elemenata ili ih vezuju;
• nasljedne patologije.

Najvažnija od navedenog je vrsta hrane. Upravo zbog nedostatka mikroelemenata koji su nam potrebni u hrani najčešće postajemo deficitarni. Ali višak je takođe štetan. Na primjer, kuhinjska sol sadrži i natrij i klor, ali ako se konzumira u prekomjernoj količini, može dovesti do hipertenzije i problema s bubrezima.

Šta za šta?

Da bi bilo jasnije zašto su ove beznačajne mrlje mineralne prašine toliko važne, navest ću nekoliko primjera:

• noktima je potreban kalcij i fosfor, inače će postati debeli i lomljivi;
• brom smanjuje razdražljivost nervnih ćelija i koristan je za stres, ali njegov višak može potisnuti seksualnu funkciju;
• ali mangan;
• bakar pomaže u apsorpciji željeza jer je dio nekih enzima;
• hrom je potreban za;
• cink je osnova, metabolizam direktno ovisi o tome;
• Kobalt se nalazi u vitaminu B12, koji je neophodan za hematopoezu.

Nisu svi mikroelementi i vitamini međusobno kompatibilni. Mnogi lijekovi inhibiraju apsorpciju određenih korisnih tvari. Ovo morate zapamtiti prije nego što kupite "vitaminsko-mineralne" komplekse u ljekarni. Bolje je da ih prepiše ljekar na osnovu specifičnih potreba.

Da bi se utvrdio nedostatak, sada se koristi metoda spektralna analiza kosa. Ovaj postupak je bezbolan, potrebno je samo žrtvovati nekoliko malih pramenova. Ali biće jasno da li su zdravstveni problemi zaista povezani sa nedostatkom nečega u organizmu.

Mikroelementi. Prirodni izvori

Dat ću malu listu problema povezanih s nedostatkom jednog ili drugog elementa. Ovo je samo mali dio, po čijem vanjskom ispoljavanju se može posumnjati da vam nešto nedostaje:

• slabljenje;

  Očigledno, jedno povrće ili voće ne može ispuniti sve što vam je potrebno. Na primjer, banana sadrži puno kalija i kalcija, ali nedovoljno nekih drugih komponenti.

  Da poboljšate svoje zdravlje i riješite se višak kilograma, mineralna ravnoteža je važna kao i svaka druga. Na kraju krajeva, mnoge supstance su direktno povezane metabolički procesi u našim ćelijama. Koristim ovo znanje uz moj video "Aktivni kurs mršavljenja" , svako može značajno poboljšati svoj život i dobrobit.

  To je sve za danas.
  Hvala što ste pročitali moj post do kraja. Podijelite ovaj članak sa svojim prijateljima. Pretplatite se na moj blog.
  I idemo dalje!