A magas koleszterinszint okai és hatékony módjai annak csökkentésére. Vérkoncentráció: normál és kóros. A koleszterin felépítése és funkciói

Már régóta az egész világ aktívan küzd a koleszterin, vagy inkább a koleszterin ellen megnövekedett tartalom az emberi szervezetben és annak következményeiben. Tudósok a különböző országok előadják véleményüket és bizonyítékaikat ebben az ügyben, vitatkoznak igazukról és érveket hoznak fel. Ahhoz, hogy megértsük ennek az anyagnak az emberi életre gyakorolt ​​előnyeit és ártalmait, meg kell találni a koleszterin biológiai szerepét. Ebből a cikkből megtudhatja a jellemzőket, tulajdonságokat, valamint tippeket a vérben lévő tartalmának ellenőrzéséhez.

A koleszterin szerkezete, biológiai szerepe

Az ógörögről lefordítva a koleszterin szó szerint „kemény epét” jelent. Ez egy szerves vegyület, amely részt vesz minden élő szervezet sejtjeinek kialakításában, kivéve a növényeket, a gombákat és a prokarióták (maggal nem rendelkező sejtek).

A koleszterin biológiai szerepét nehéz túlbecsülni. Az emberi testben számos jelentős funkciókat, amelynek megsértése kóros egészségügyi változásokhoz vezet.

A koleszterin funkciói:

• Részt vesz a sejtmembránok felépítésében, feszességet és rugalmasságot biztosít.
• Szövet biztosít.
• Részt vesz a hormonok, például az ösztrogének és a kortikoidok szintézisében.
• Befolyásolja a D vitamin termelődését és epesavak.

A koleszterin sajátossága, hogy az tiszta forma vízben oldhatatlan. Ezért a szállításhoz keringési rendszer speciális „transzport” vegyületeket használnak - lipoproteineket.

Szintézis és kívülről történő kinyerés

A trigliceridek és foszfolipidek mellett a koleszterin a test három fő zsírtípusának egyike. Ez egy természetes lipofil alkohol. A koleszterin körülbelül 50% -a naponta szintetizálódik az emberi májban, képződésének 30% -a a belekben és a vesékben történik, a fennmaradó 20% kívülről származik - élelmiszerrel. Ennek az anyagnak a termelése egy hosszú, összetett folyamat eredményeként megy végbe, amelyben hat szakasz különböztethető meg:

• Mevalonát előállítás. Ez a reakció a glükóz két molekulára történő lebontásán alapul, majd ezek reakcióba lépnek az acetoacetil-transzferáz anyaggal. Az első szakasz eredménye a mevolanát képződése.
• Az izopentenil-difoszfátot úgy állítják elő, hogy az előző reakció eredményéhez három foszfátmaradékot adnak. Ezután dekarboxiláció és dehidratáció következik be.
• Ha három izopentenil-difoszfát molekula egyesül, farnezil-difoszfát képződik.
• Két farnezil-difoszfát-maradék összevonása után szkvalén szintetizálódik.
• A lineáris szkvalént magában foglaló összetett folyamat eredményeként lanoszterol képződik.
• A végső szakaszban a koleszterinszintézis megtörténik.

A biokémia megerősíti a koleszterin fontos biológiai szerepét. Ezt a folyamatot egyértelműen az emberi szervezet szabályozza, hogy megelőzze ennek feleslegét vagy hiányát fontos anyag. A májenzimrendszer képes felgyorsítani vagy lelassítani a szintézis alapjául szolgáló lipidanyagcsere-reakciókat zsírsavak, foszfolipidek, koleszterin stb. Ha a koleszterin biológiai szerepéről, funkciójáról és anyagcseréjéről beszélünk, érdemes megjegyezni, hogy teljes mennyiségének körülbelül húsz százaléka kerül a szervezetbe a táplálékkal. BAN BEN Nagy mennyiségűállati eredetű termékekben található. A vezetők azok tojássárgája, füstölt kolbász, vaj és ghí, libamáj, májpaszta, vesék. Ezen élelmiszerek bevitelének korlátozásával csökkentheti a kívülről bevitt koleszterin mennyiségét.

Ennek a szerves vegyületnek a kémiai szerkezete az anyagcsere következtében nem bomlik le CO 2 -re és vízre. Ebben a tekintetben a koleszterin nagy része epesavak formájában ürül ki a szervezetből, a többi - széklettel és változatlan formában.

"Jó" és "rossz" koleszterin

Ez az anyag az emberi test legtöbb szövetében és sejtjében megtalálható, ami annak köszönhető biológiai szerepe koleszterin. A sejt kettős rétegének módosítójaként működik, így merevséget ad, ezáltal stabilizálja a folyékonyságot plazma membrán. A májban történő szintézis után a koleszterint a szervezetben a sejtekhez kell szállítani. Szállítása a lipoproteineknek nevezett, jól oldódó komplex vegyületek összetételében történik.

Három típusban kaphatók:

• (nagy molekulatömegű).
• Alacsony sűrűségű lipoproteinek (alacsony molekulatömeg).
• Nagyon alacsony sűrűségű lipoproteinek (nagyon alacsony molekulatömegű).
• Kilomikronok.

Ezek a vegyületek abban különböznek, hogy hajlamosak koleszterint kicsapni. Összefüggést állapítottak meg a vér lipoprotein-tartalma és az emberi egészség között. Az emelkedett LDL-szintű emberek ereiben ateroszklerotikus elváltozások voltak. Ezzel szemben azokra volt jellemző, akiknél a HDL dominált a vérben egészséges test. A helyzet az, hogy az alacsony molekulatömegű transzporterek hajlamosak a koleszterin kicsapódására, amely az erek falán telepszik meg. Ezért nevezik "rossznak". Másrészt a nagy molekulatömegű vegyületek, amelyek nagyobb oldhatóság, nem aterogén, ezért nevezik „jónak”.

Tekintettel a koleszterin fontos biológiai szerepére, vérszintjének belül kell lennie elfogadható értékeket:

• nőknél ez az arány 1,92 és 4,51 mmol/l között változik.
• férfiaknál - 2,25-4,82 mmol / l.

Ugyanakkor a szint LDL-koleszterin 3-3,35 mmol/l-nél kisebbnek, HDL-nek - 1 mmol/l-nél, triglicerideknek - 1 mmol/l-nek kell lennie. Jó mutatónak tekinthető, ha a lipoproteinek mennyisége nagy sűrűségű 20%-a teljes szám koleszterin. A felfelé és lefelé irányuló eltérések egészségügyi problémákat jeleznek, és további vizsgálatot igényelnek.

A vér koleszterinszintjének emelkedésének okai

• örökletes természetű genetikai változások;
• a máj diszfunkciója és aktivitása - a lipofil alkohol fő termelője;
• hormonális változások;
• gyakori stressz;
• szegényes táplálkozás(állati eredetű zsíros élelmiszerek fogyasztása);
• anyagcserezavarok (az emésztőszervek patológiája);
• dohányzó;
• mozgásszegény életmódélet.

A túlzott koleszterin veszélye a szervezetben

A hiperkoleszterinémia hozzájárul az érelmeszesedés (szklerózisos plakkok képződése az erek falán), a szívkoszorúér-betegség, a cukorbetegség, a kövek kialakulásához. epehólyag. Így fontos biológiai szerepeés a vér koleszterinszintjének változásának veszélye az emberi egészség kóros elváltozásaiban tükröződik.

Ellenőrzés

Elkerülni kellemetlen következményekkel jár a „rossz” koleszterin szintjének növelése érdekében meg kell akadályozni az LDL és VLDL növekedését.

Ezt bárki megteheti, csak annyit kell tenned, hogy:

• csökkenti a transzzsírok bevitelét;
• növelje a gyümölcsök és zöldségek mennyiségét az étrendben;
• növeli a fizikai aktivitást;
• megszünteti a dohányzást;

Ha betartja ezeket a szabályokat, a vér koleszterinszintjének növekedésének kockázata többszörösére csökken.

A csökkentésének módjai

A vér koleszterinszintjére és csökkentésének szükségességére vonatkozó következtetéseket a szakorvosok vonják le a vizsgálati eredmények alapján. Az öngyógyítás ebben az esetben veszélyes lehet.

Tartósan emelkedett koleszterinszint esetén elsősorban annak csökkentésére szolgálnak. konzervatív módszerek:

• Alkalmazás orvosi eszközök(sztatinok).
• Egészséges életmód fenntartása (megfelelő táplálkozás, diéta, fizikai aktivitás, dohányzás abbahagyása, minőségi és rendszeres pihenés).

Összegzésként érdemes megjegyezni: a koleszterin szerkezete és biológiai szerepe, a hiperkoleszterinémia és következményei megerősítik ennek az anyagnak és minden vele kapcsolatos folyamatnak az emberre gyakorolt ​​jelentőségét. Ezért felelősségteljes hozzáállásra van szükség azokkal a tényezőkkel szemben, amelyek befolyásolhatják a szervezetben a koleszterin minőségét és mennyiségét.

A koleszterin és az életkor Az egészséges szervezet saját koleszterinszintézisének megváltoztatásával kompenzálja az étrendben lévő viszonylag kis mennyiségű koleszterin felesleget vagy hiányt. Amint az a fentiekből levonható, az étrendben a kívánt zsírmennyiség meghatározásakor helyesen kell egyensúlyba hoznia a károkat és az előnyöket. Nem szabad elfelejtenünk, hogy a szervezet koleszterinszükséglete nagymértékben függ az életkortól: minél idősebb az ember, annál kevesebb zsírra van szüksége. Azonban az idős korban, hogy fenntartsák néhány létfontosságú fontos funkciókat szervezet, mint pl immunvédelemés a sebgyógyulás során ismét felmerül a zsírdús étrend szükségessége. Megnövekedett koleszterinszint a szervezet öregedésének következményeként A megnövekedett koleszterinszint közvetlen életkorfüggését állapították meg: minél idősebb az ember, annál nagyobb a kockázata ennek a rendellenességnek. Az 50 év feletti nőknek különösen óvatosnak kell lenniük. A hormonális változások időszaka női test, az öregedéssel járó, menopauzának, vagy menopauzának nevezik, és több évig tart. A menopauza során a petefészkek fokozatosan leállítják a petetermelést, és már nem termelnek ösztrogént, ami végül a menstruációs ciklus végleges leállásához vezet. A sorozat interakciójában a rend megsértése miatt belső elválasztású mirigyek(agyalapi mirigy, mellékvese, pajzsmirigy) neuroreflex és hormonális okok hatására ilyenkor a nő számos szervének és rendszerének működése zavart szenved. Az anyagcserében eltolódások következnek be: csökken az oxidatív folyamatok intenzitása és lelassul az alapanyagcsere, aminek következtében bőr alatti szövet a zsír intenzíven lerakódik, főleg a csípőn és a hason. A menopauza alatti elhízás kialakulását az agyalapi mirigy fokozott szekréciója is magyarázza. antidiuretikus hormon, aminek következtében megsértik vízcsere. Ritkább esetekben a nő észrevehetően elvékonyodik, a megfelelő táplálkozás ellenére. A menstruáció tartós megszűnését (körülbelül két évig) menopauzának nevezzük. Ez általában 48 és 55 év között, gyakrabban 50-51 év között fordul elő. A menopauza időpontja és a menstruációs funkció kezdete között nem állapítottak meg határozott kapcsolatot, de az a vélemény van, hogy az első menstruáció késői megjelenésével (ami a petefészkek elégtelen fejlődésére utalhat) a menopauza korábban következik be. Maga a menstruáció megszűnése azonban nem tekinthető az öregség kezdetének. A nő teste fokozatosan öregszik sok év alatt. Ez a folyamat jóval a menopauza és a menopauza előtt kezdődik. Ha a menstruáció 40 éves kor előtt megszűnik, azt korai menopauzának nevezik. Ez gyakran összefügg primer hipotalamusz-rendellenességekkel, amelyek számos betegség hatására alakulnak ki kedvezőtlen tényezők: gyakori szülések, abortuszok, elhúzódó laktáció, erős vérzés szülés közben, krónikus fertőzések, hosszan tartó érzelmi stressz. A nők körülbelül felénél ezek a tényezők a petefészek működésének elnyomását és a menstruáció korábbi leállását okozzák. Ha idő előtti petefészek-elégtelenség lép fel, akkor megfelelő hormonkezeléssel a menstruációs és szaporodási funkciók helyreállíthatók. A menstruáció megszűnése után 3-5 évig még megmarad a petefészkek hormonális funkciója. Ezután jön a szenilis involúció időszaka, amely az élet végéig tart, és a petefészek aktivitásának megszűnése és az atrófiás folyamatok előrehaladása az egész szervezetben. Szív- és érrendszeri betegségek alakulnak ki; a csontok törékenysége jelentősen megnő. A betegség gyakran ebben az időben alakul ki csontszövet- csontritkulás. A nők panaszkodnak a nyaki csigolyák, a hát és különösen a deréktáji fájdalomra. A fájdalom oka a csigolyák és az idegvégződések összenyomódása. Néha megfigyelték fokozott szekréció kalcium kerül a vérbe és a vizeletbe, ami azt jelzi, hogy a csontszövet nem képes megtartani a kalciumot. Az öregedő férfi test is meglehetősen sérülékeny, és a férfiaknál a hormonális egyensúlyhiány több esetben is megnyilvánulhat. fiatalon mint a nők. Az elhízás a férfiaknál gyakori ok Nem csak szív-és érrendszeri betegségek, hanem szexuális diszfunkciót is. Ez annak köszönhető, hogy az ilyen betegeknél csökken a szomatotrop hormon, amely felelős a zsír eltávolításáért a zsírraktárakból, valamint a tesztoszteron, a fő férfi nemi hormon. A férfiak több mint fele túlsúly, különböző alvászavaroktól, különösen a horkolástól szenvednek, és ezek a hormonok az alvás mély fázisaiban termelődnek. További tényező, a nemi működési zavarok kialakulását befolyásolja a krónikus fáradtság következtében kialakuló libidó csökkenés, amely az alvás minőségének tartós romlása hátterében alakul ki. Szaporító rendszer- testünk egyik legkényesebben kiegyensúlyozott és ezért sebezhető rendszere. A legkisebb meghibásodásnál is hormonális egyensúly, immunitási zavarok, gyulladásos folyamatok, a stressz stb. szenved elsősorban reproduktív funkció. Ezért a normális életminőség biztosításához nagyon oda kell figyelni a szervezetben előforduló összes folyamatra. Egyébként a nőknél az ösztrogének, a férfiaknál a tesztoszteron növelik a „jó” koleszterin szintjét és csökkentik a „rossz” koleszterin szintjét. Szabálysértés miatt zsíranyagcsere Az öregedéssel nő az olyan betegségek kockázata, mint az angina pectoris, a szívinfarktus és az agyi stroke. Az agy ereinek ateroszklerotikus károsodása csökkent teljesítményhez, memóriazavarokhoz és fáradtsághoz vezet. Ezért az időskori diagnosztikai és terápiás intézkedéseknek nem a megnövekedett koleszterinszint okainak azonosítására kell irányulniuk, hanem a főbb okok azonosítására. életkorral összefüggő változásokés az ezzel a rendellenességgel kapcsolatos betegségek.

A koleszterin elleni küzdelem szokássá vált, és ezt minden módon végrehajtják. Sajnos kevesen figyelnek a koleszterin szervezetben betöltött funkcióira és az emberi egészségben betöltött fontos szerepére. Ha úgy kezdesz veszekedni, hogy nem érted a kérdést, akkor annak eredménye szomorú lesz. A máj maga termeli a koleszterint, ami azt jelenti, hogy szükséges. Ha sok van belőle, az rossz, de még rosszabb, ha kevés.

A koleszterin a sejtszerkezetek alapja, és a vér 1/10-ét is ez teszi ki.

Miért van szüksége szervezetünknek koleszterinre?

A koleszterin nem csak szükséges, hanem fontos is. Kevés a vérben - 10%, és 90% -a a szövetekben található, mivel ez a sejtek „csontváza”. Enélkül a sejtosztódás és így a test növekedése lehetetlen. Különösen fontos a gyermekek számára, mivel gyermekkorban a sejtek különösen intenzíven osztódnak. Ezért gazdag az anyatej ebben az anyagban. Enélkül lehetetlen növekedni, fejlődni és általában élni.

Amikor a növekedés befejeződött, a koleszterin felhalmozódik a sejtekben. Emiatt a sejtmembránok elöregednek, áteresztőképességük romlik, kevésbé hatékonyan reagálnak a hormonokra, biológiailag aktív anyagokra. Az ezzel az anyaggal túltelített vörösvértestek rosszabbul szállítják az oxigént, és a szövetekből kerülnek ki szén-dioxid, és ugyanez a folyamat a limfocitákban csökkenti az immunitást. Fokozatosan, nagyon lassan az egyes sejtcsoportok elpusztulnak. A test öregszik és meghal.

Fő funkciók

A koleszterin előnyei az adott rendszerben annak minőségétől és mennyiségétől függenek.

• A felesleges szabad koleszterin szabályozása. A táplálékkal a szervezetbe jutó zsíroknak köszönhetően az epe kiválasztódik. Itt megkülönböztetünk nagy és alacsony sűrűségű lipoproteineket – HDL-t és LDL-t. Ugyanazok, ill. Az LDL biztosítja a sejteknek a mindennapi működéshez szükséges koleszterint, a HDL pedig megszabadítja a sejteket a felesleges koleszterintől. Ha az epe nem választódik ki, akkor nincs HDL, a szervezet nem szabadul meg a koleszterintől, és megemelkedik. Ha sok a PAP, akkor nincs probléma, de ha kevés, akkor intézkedéseket kell hozni.
• Részvétel a sejtmembránok felépítésében és támogatásában. A sejtmembrán tartalmazza magát a sejtet és sejtszervecskéit. A membrán létét a zsír, különösen a koleszterin biztosítja. Részvételével a molekulák egymáshoz igazodnak, így félig áteresztő membrán képződik. Az eredmény egy megbízható és rugalmas gát, amelyen keresztül a szükséges molekulák belépnek és kilépnek.
• Részvétel a D-vitamin képződésében és felszívódásában zsírban oldódó vitaminok. A szervezet a D-vitamin nagy részét ultraibolya sugárzás és koleszterin segítségével maga szintetizálja. És ennek köszönhetően megtörténik a zsírban oldódó vitaminok felhalmozódása és felszívódása: A, D, E, K. Mindenki megtanulta már, hogy csak vajjal egyen sárgarépát, mert különben semmi haszna nem lesz belőle - az A-vitamin nem lesz. elnyelt.
• A nemi hormonok bioszintézise és a mellékvese hormonok szintézise. Koleszterin nélkül a hormonok - kortizol, kortizon, valamint nemi hormonok ösztrogén / tesztoszteron - termelése lehetetlen. A koleszterin-ellenes diéta a potencia csökkenéséhez vezethet, merevedési zavar, betegségek urogenitális rendszer férfiaknál. Ez az anyag nagyon fontos a szaporodáshoz.

Koleszterin nélkül a sejtosztódás, az epe és a hormonok szekréciója, valamint a munka lehetetlen. idegrendszer.

• Részvétel az epesavak képződésében. A máj által termelt koleszterin ¾-ét epesavak képzésére használják fel. Nélkülük lehetetlen az élelmiszerekből nyert zsírokat lebontó savak további szintézise. Más szóval, a koleszterin-ellenes diéta megzavarhatja az összetett emésztési folyamatot, és károsíthatja a májat és a hasnyálmirigyet.
• Részvétel az agyműködésben és a szinapszisok kialakulásában. A koleszterin szerepe az emberi szervezetben nagyon fontos. Ez az az anyag, amelyet a gliasejtek termelnek, mert nélküle szinapszisok képződnek - kapcsolatok idegsejtek. Ez pedig az agy fejlettségében és az intelligencia szintjén is megmutatkozik, amit a kísérlet is megerősített. A vizsgálatban mintegy 1800 ember vett részt. Férfiak és nők döntöttek logikai problémák, majd a teszteredményeket összehasonlították a tesztalany vérének koleszterinszintjével. Azok, akiknek alacsony volt ennek az anyagnak a szintje, rosszabbul teljesítették a feladatokat. A gyerekeknél bonyolultabb a helyzet. Ha egy gyereket csak vegetáriánus táplálékkal etetnek, akkor értelmi fejlődésében 15-25%-kal lesz lemaradva társaitól, és alacsonyabb szintű kognitív képességekkel rendelkezik.
• A koleszterin szükséges a szerotonint vagy a „boldogság hormonját” termelő agyi receptorok teljes működéséhez. A Harvard Egyetem tudósai 10 évet szenteltek ennek a kérdésnek a tanulmányozására. Az eredmények kellemetlenek voltak a vegetáriánusok számára. Ennek az anyagnak a vérben való alacsony szintje esetén 40%-kal nő a depresszió, az agresszivitás és az öngyilkossági hajlam.
• Emberek alacsony koleszterinszint 30%-kal nagyobb a valószínűsége annak, hogy közúti balesetet szenvednek, mivel az idegimpulzusok lassabban továbbítják az agyukat. Ha ő hosszú ideje akkor alacsony lesz látóideg elveszti funkcióit és megjelenik komoly problémákat látással a retina és a szem szaruhártya károsodhat. Az LDL fontos az emberi immunitás szempontjából. Képesek megvédeni a szervezetet a ráktól, ellenállni a baktériumoknak és a méreganyagoknak.

¤ A normál agyműködéshez nélkülözhetetlen ¤ A mielinhüvelyek része, az idegek szigetelő borítása ¤ A sejthártyák része ¤ a belső sejtmembránok része ¤ Biztosítja a sejtmembránok átjárhatóságát ¤ A neurotranszmitterek szintjének stabilizálásával elősegíti az egyenletes hangulatot ¤ Részt vesz a sejthártyák működésében az immunrendszer ¤ A hormonszintézishez nélkülözhetetlen

Nagyon gyakran az emberek összekeverik az étkezési zsírokat és zsírszövet test. Ezért olykor olyan nehéz meggyőzni a betegeket, hogy ne hagyják ki a zsírokat az étrendjükből. Ezek azonban teljesen más fogalmak.

A zsíroknak három osztálya van:

1. Strukturális zsírok- építőanyagként használt zsírok a hormonok szintéziséhez és a sejtszerkezetek kialakításához.

2. Zsírszövet- zsírtartalék, amely a zsírsejtekben tárolódik trigliceridek formájában, és hőszigetelő és energiaforrás szerepet tölt be a szervezetben.

3. Ehető zsírokélelmiszerekben találhatók. Az állati eredetű étkezési zsírok a következőkből állnak szerkezeti zsírokés az állatok zsírszövete. Növényi olajok a zsírok pedig abból állnak zsírsavak.

Az étkezési zsírok önmagukban nem képesek zsírszövetté alakulni, mivel nem serkentik az inzulin felszabadulását. A zsírtartalékok létrehozásához inzulinra van szükség, amely átkapcsol zsírsejtek vételi módhoz. Nem számít, mennyi tiszta zsírt eszel, attól nem fog a hasnyálmirigy inzulint termelni. Hangsúlyozom: az emberi szervezet folyamatosan megújul, bomlási, szintézis folyamatok mennek végbe benne, ebben a folyamatban kulcsszerepet kapnak az étkezési zsírok. A koleszterinhez hasonlóan a zsír hiánya az étrendben azt eredményezi; az anyagcsere folyamatok megzavarásához és felgyorsult metabolikus öregedés. Lehetetlen felsorolni az összes betegséget és rendellenességet, amely a krónikus zsírhiány következtében jelentkezik, de íme néhány a tünetek közül:

¤ törékeny, törékeny körmök; ¤ szénhidrátok és stimulánsok iránti vágy; ¤ székrekedés; ¤ száraz, élettelen, vékony haj; ¤ meddőség; ¤ álmatlanság; ¤ a sovány testtömeg csökkenése, miközben egyidejűleg nő a zsírréteg a hason és a derékon; ¤ hangulati ingadozások; ¤ a bőr hámlása és viszketése.

Ha nincs elegendő étkezési zsír az étrendben, akkor a szervezetből többek között két esszenciális (esszenciális) zsírsav hiányzik: a linolsav és a linolénsav. Ezeket a létfontosságú zsírsavakat a szervezet nem tudja szintetizálni. A linolsav és a linolénsav nyersanyagként szolgál számos biokémiai anyag, köztük az osztályhormonok szintéziséhez eikozanoidok.

BAN BEN Utóbbi időben A népszerű orvosi irodalomban sokat írnak az eikozanoidokról, néha a legfontosabb hormonoknak nevezve őket. Ez a megközelítés helytelen: nincsenek „fontosabb” és „kevésbé fontos” hormonok. Minden testrendszer szorosan összefügg egymással, és minden hormon egyformán szükséges a normális működéshez. Nem maga ez vagy az a hormon a fontos, hanem a hormonális egyensúly fenntartása.

Az eikozanoidok egyensúlya csak egy eleme a megfelelő táplálkozással elért biokémiai anyagok teljes egyensúlyának. Meg lehet nézni ezt a problémát a másik oldalról is: bármilyen egyensúlyhiány, legyen szó betegségekről pajzsmirigy, menopauza vagy zsírhiány az étrendben, ahhoz vezet hormonális egyensúlyhiányok, beleértve az eikozanoid egyensúlyhiányt. Nem az egyik testrendszerről, hanem az egész testről kell gondoskodnia.

Linolsav hiányával és linolénsav a szervezet nem tud elegendő mennyiségben előállítani az eikozanoidokat, ami allergiához, ízületi fájdalmakhoz, gyomorégéshez, asztmához és más betegségekhez vezet.

Ahhoz, hogy segítsünk ezeknek a betegségeknek a gyógyításában, és megelőzzük az új betegségek megjelenését, megfelelő táplálkozásra van szükség, vagyis nem szabad lemondani az egészséges étkezési zsírokról. A természetes élelmiszerekben található telített, egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírok jótékony hatással vannak az egészségre.

Az étrendben elegendő zsírt és koleszterint kell tartalmaznia. Igyekezzen ezeknek a tápanyagoknak a forrásait a lehető legváltozatosabbá tenni: egyél vajat, tojást, vörös húst, baromfit, halat, tenger gyümölcseit, olajbogyót, avokádót, tofut, dióféléket és magvakat.

KoleszterinÉs zsírok annyira fontosak a normál működéshez, hogy a szervezetnek van egy redundáns rendszere ezeknek a tápanyagoknak az előállítására. Külön hangsúlyozom, hogy a szervezet képes a szénhidrátokból szintetizálni a számára szükséges koleszterint. Olvassa el a folyamat részletesebb leírását.

Az iroda küszöbét átlépve a legszkeptikusabb páciensek is általában készek egyetérteni a zsírszegény diéták egészségre gyakorolt ​​veszélyeivel kapcsolatos véleményemmel, hiszen saját keserű tapasztalataik alapján győződtek meg ennek igazságáról. Szavaim mellett a krónikus fáradtság, az elhízás, a magas vércukorszint és más egészségügyi rendellenességek váltak a legerősebb érvekké. Természetesen, bár elvileg egyetértek velem, minden páciens biztos akar lenni abban, hogy a zsír és a koleszterin étrendjében való szerepeltetése nem vezet szív- és érrendszeri betegségekhez.

Az egyetlen módja annak, hogy megszabadítsuk az embereket a félelemtől, ha részletesen elmagyarázzuk, hogyan működik a szervezet rendszeres, tápláló táplálkozással, ahogyan azt a természet rendelte.

Ahhoz, hogy az agy normálisan működjön, folyamatosan szigorúan meghatározott mennyiségű cukrot kell kapnia. Az agy cukorkészletét a máj tárolja. Evés után megemelkedik a vércukorszint, de a máj nem engedi bejutni felesleges mennyiség cukor az agyba. Étkezések között, amikor a vércukorszint csökken, a máj saját tartalékok Fenntartja az agy folyamatos cukorellátását.

Nézzük meg, mi történik a szervezetben a tápanyag-kiegyensúlyozott étkezés után. Az étel a gyomorban és a belekben emésztődik, és körülbelül 4 órával étkezés után tápanyagok belép a portális vénába, amely összeköti a vékonybelet a májjal. A máj a mi „válogatóállomásunk”. Kiválogatja a tápanyagokat, és meghatározza, hogy mennyi cukor juthat át az agyba és a testsejtekbe. Kiegyensúlyozott étrend mellett a máj működik a leghatékonyabban, folyamatos és szigorúan szabályozott üzemanyag- és építőanyag-utánpótlást biztosítva a szervezet sejtjeinek.

Ha azonban az étrendje nem kiegyensúlyozott, akkor ez a folyamat jelentősen megszakad. Először is nézzük meg, mi történik a szervezetben, amikor szénhidrátot eszel.

Tegyük fel, hogy ettél egy darab kenyeret. BAN BEN vékonybél hasadás történik összetett szénhidrátok, amiből kenyér készül, cukorra. A cukor felszívódik a vérbe, és belép a portális vénába, jelezve a hasnyálmirigynek, hogy megkezdje az inzulintermelést. (Ha ebben a pillanatban a portális vénából lehetne vért venni elemzésre, az emelkedett inzulin- és cukorszintet mutatna). Az inzulin és a cukor a májba kerül. Az inzulin mennyisége alapján a máj meghatározza, hogy mennyi cukor került a szervezetbe.

Ha az étrendben túl sok a szénhidrát, a hasnyálmirigy sok inzulint termel. Magas szint Az inzulin jelzi a májnak, hogy túl sok cukor került a szervezetbe. Annak érdekében, hogy a felesleges cukor ne kerüljön a véráramba, majd onnan az agyba, a máj a cukor egy részét energiává alakítja vagy tartalékban tárolja glikogén formájában. Ha be Ebben a pillanatban A szervezetnek nincs sürgős szüksége az energiára, és a glikogéntartalékok már elegendőek, majd a felesleges cukor koleszterinné alakul át - a hormonok és sejtszerkezetek építőanyagává, valamint trigliceridekké - zsírtartalékok létrehozásához használt zsírsavakká. Az agyba jutó cukor mennyisége változatlan marad.

A cukor egy részének koleszterinné és trigliceriddé való átalakulása inzulin hatására természetes és normális folyamat. Meghibásodik azonban, ha étrendje zsír- és koleszterinhiányos, ugyanakkor túl sok szénhidrátot tartalmaz, valamint ha életmódja és rossz szokásai okozzák. megnövekedett termelés inzulin a hasnyálmirigyben.

Ha nincs elegendő koleszterin az étrendben, a szervezet úgy dönt, hogy elérkezik a szűkös idő. Ebben az esetben a szervezetnek van egy tartalékrendszere: az inzulin aktiválja a HMG Co-A reduktáz nevű májenzimet. Ennek az enzimnek a hatására megindul a koleszterin fokozott termelése az élelmiszerből származó szénhidrátokból. Ez a koleszterin az artériák belső falán rakódik le ateroszklerotikus plakkok formájában. koleszterin plakkok, szívrohamot, agyvérzést és egyéb betegségeket okoz. Ez az oka annak, hogy azok az emberek, akik alacsony zsír- és koleszterintartalmú étrendet fogyasztanak, miközben túl sok szénhidrátot esznek, ami az inzulinszint emelkedését okozza, idővel megemelkedik a vér koleszterinszintje, és érelmeszesedés alakul ki az erekben, ami végül (ahogyan ez történt Robert) vezet a műtőasztalra.

Az étrendi koleszterin bevitelének csökkentése és a szénhidrát mennyiségének növelése az étrendben biztos garancia a szervezet koleszterin túltermelésére.

Az étrendi koleszterin a szénhidrátokkal ellentétben nem növeli a máj koleszterintermelését. Lényegében, bármennyire paradoxon is hangzik, az egyetlen lehetséges „alacsony koleszterintartalmú diéta”. teljes értékű étrend, amely elegendő mennyiségű étrendi koleszterint tartalmaz. A HMG Co-A reduktáz enzim „kikapcsolásának” egyetlen módja az, ha étrendi koleszterint tartalmazó élelmiszereket tartalmaz az étrendben. A koleszterin táplálékból történő bevitele jelzi a szervezetnek, hogy az éhes idők mögöttünk van. Az étrendi koleszterin blokkolja a HMG Co-A reduktáz működését, és ezen enzim nélkül a máj nem tud koleszterint szintetizálni a cukorból. Más szóval, ha elegendő mennyiségű koleszterint kapunk az étrendből, leállítjuk a szervezet koleszterintermelését.

Nemegyszer hallottam a betegektől: „Nos, ha a szervezet képes szintetizálni a koleszterint, akkor mi a célja a koleszterinben gazdag ételeknek? Eszem, mint korábban, koleszterin nélkül, és hagyom, hogy a szervezet maga termelje meg, amennyire szüksége van.” Sikerülni fog, de nem lesz egészségügyi előnye. A szénhidráttöbblet az inzulin túltermelését okozza, az inzulin túltermelése pedig a képződéshez vezető folyamatokat indítja el. koleszterin plakkok az erek falán. Ugyanilyen fontos tudni, hogy a szénhidrátok, ellentétben az étrendi koleszterinnel, nem képesek időben jelezni a szervezetnek, hogy a szervezetben már van elegendő koleszterin, és ideje leállítani a szintézist. Emiatt a szervezet a szükségesnél több koleszterint termel.

Ha reggelire rántottát és vajas szendvicset ettél, akkor a szervezeted elegendő koleszterint kapott, és a májnak nem kell szintetizálnia. Ha a reggeli egy tál zabkását tartalmaz sovány tejjel, gyümölcsökkel és narancslével, akkor a szervezet nem kap koleszterint, de túl sok szénhidrátot kap. A belső koleszterinszintézis mechanizmusa beindul, és ahogy az imént említettük, túl sok termelődik belőle. A felesleges koleszterin megtelepszik az erek falán, növelve az érelmeszesedés és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának valószínűségét.

A gyógyszergyárak olyan gyógyszereket fejlesztettek ki, amelyek csökkentik a koleszterin szintézisét a szervezetben. Ezeknek a gyógyszereknek a hatása a HMG Co-A reduktáz enzim blokkolására épül. Az új, több fejlesztése hatékony gyógyszerek. De sokkal egyszerűbb lenne elmagyarázni az embereknek, hogy a koleszterint tartalmazó élelmiszereket be kell iktatni az étrendjükbe, ugyanakkor csökkenteni kell a szénhidrátok és a stimulánsok fogyasztását. Elegendő fogyasztás étrendi koleszterin- az egyetlen lehetséges egészséges módszer a szervezet koleszterintermelésének csökkentésére és a koleszterin anyagcsere normalizálására.

Rendkívül fontos hangsúlyozni, hogy az inzulin kritikus szerepet játszik a koleszterin túltermelésében. Bármi okozza is az inzulinszint emelkedését, legyen az stressz, extrém diéták, koffein, alkohol, aszpartám, dohány, szteroid hormonok, hiba a fizikai aktivitás, kábítószer-használat, pajzsmirigyhormonok túlzott vagy szükségtelen használata, gyógyszerek vagy sem kiegyensúlyozott étrend szénhidráttöbblettel és zsír- és fehérjehiánnyal a szervezet erre mindig a koleszterin túltermelésével reagál. Ezt követően három betegséget szentelnek meg, a manapság leggyakoribbak - a szív- és érrendszeri betegségek, a rák ill diabetes mellitus II. Majd megtudod, miért fő ok A szív- és érrendszeri betegségek nem a magas koleszterinszint a vérben, hanem a krónikusan megemelkedett inzulinszint, amely koleszterin túltermelést okoz.

Az ötvenöt éves Joel megpróbált mindent megtenni, hogy csökkentse általános szinten koleszterin a vérben. Sok kortársunkhoz hasonlóan Joelnek sem volt kétsége afelől, hogy ily módon csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Mik azok a lipoproteinek?

A teljes koleszterinszint három mutató összege, amelyek mindegyike a speciális fehérjék egyik csoportjának szintjét jellemzi - lipoproteinek(a „lilo” jelentése „zsír”): nagy sűrűségű lipoproteinek(HDL), alacsony sűrűségű lipoproteinek(LDL) és nagyon alacsony sűrűségű lipoproteinek(VLDL). KoleszterinÉs trigliceridek(zsírok) vízben nem oldódnak, ezért vízben oldódó fehérjék „csomagjában” (mint tudjuk a vér főleg vízből áll) az ereken keresztül szállítják őket.

A koleszterin vérvizsgálata a trigliceridszintet, az összkoleszterin szintet, valamint a HDL, LDL és VLDL szintjét méri. Ezek a mennyiségek matematikailag összefüggenek egymással a következő módon:

Összes koleszterin = HDL+LDL+VLDL.

VLDL = triglicerid szint: 5.

Teljes koleszterin szint = HDL + LDL + (triglicerid szint: 5).

A HDL mennyisége fordítottan arányos a VLDL szintjével. Más szavakkal, a vér trigliceridszintje hozzájárul a teljes koleszterinszinthez; Minél magasabb a nagy sűrűségű lipoproteinek szintje, annál alacsonyabb a nagyon alacsony sűrűségű lipoproteinek szintje, és fordítva.

Amint látja, a teljes koleszterinszint csak három számtani összeadásának eredménye különféle mutatók. A magas, alacsony és nagyon alacsony sűrűségű lipoproteinek eltérő módon hatnak a szervezetre, így ezek összértéke önmagában nem árul el semmit az egészségi állapotáról. Ezért helytelen „normális” és „abnormális” összkoleszterinszintről beszélni. Sőt, szívrohamot kaphat teljesen „normális” összkoleszterinszint mellett, és élhet hosszú élet„emelkedett” összkoleszterinnel.

Betegem, Joel azon emberek közé tartozott, akik aggódtak az egyéni számok (vizsgálati eredmények) miatt, nem tudták az egészségi állapotát egészében tekinteni. Abban a reményben, hogy csökkentheti összkoleszterinszintjét, kiiktatta étrendjéből a zsírt, de ezt követően összkoleszterinszintje még magasabb lett. Joel úgy döntött, hogy betegsége örökletes, és ezért meg kell békélnie vele. A beteg tévedett: az egészségén lehetett és kell is segíteni.

Joel: Diétáztam, mielőtt az egész világ a koleszterin veszélyeiről kezdett volna beszélni. Tinédzserként szörnyű pattanások voltak az egész arcomon. Abban az időben az orvosok azt hitték, hogy a pattanások az étrenddel függenek össze, ezért folyamatosan azt hallottam: „Nincs csokoládé, nincs zsír, nincs tejtermék!” Emlékszem, az orvosok azt mondták nekem: „Lehet tejtermékek nélkül is. Miért kell neked sok kalcium, mert már nem vagy gyerek, és nem nősz!”

Megfogadtam a tanácsot, és felhagytam a tejtermékekkel, de egyébként az étrendem jellemzően amerikai volt. Cukorkák? Kérem. Desszert? Amennyit csak akarsz. Senki sem tudta elképzelni, hogy az egész probléma a cukor volt.

Akkoriban senki sem gondolt a koleszterinre. Huszonöt éves koromban tudtam meg, hogy magas a koleszterinszintem, amikor életbiztosítást kötöttem. Az orvos, aki orvosi vizsgálatra küldött, azt mondta: „Miért nem mondta el, hogy problémái vannak? Azonban nem kell túl sokat aggódnia: a tesztjei szinte a normál határokon belül vannak." Akkor az összkoleszterinem véleményem szerint valahol 260-270 mg% körül volt.

Emlékszem, akkor azonnal úgy döntöttem, hogy változtatok az étrendemen, és olyan étrendet keresek, amely csökkenti a koleszterinszintemet. Ekkor olvastam valahol, hogy a zsír káros az egészségre. Akkoriban még csak kezdtem egy kicsit hízni, ezért felhagytam a zsíros ételekkel, mert meg voltam győződve arról, hogy a zsír hizlal.

Valahányszor hallottam valakinek a tanácsát (a „tedd ezt, ne tedd azt”) elve alapján, megpróbáltam a gyakorlatban is átültetni. Az eredmény egy teljesen őrült, saját tervezésű diéta lett, aminek megvoltak a maga dolgai és kifogásai, és sok éven át követtem.

Igyekeztem mindent megtenni, amit egészségesnek tartottak. Minden reggel ittam egy nagy pohár frisset narancslé, evett egy nagy tál zabkását aludttejjel. Melyik amerikai nem biztos abban, hogy a zabkása egészséges és egészséges étel? És nagyon egészséges akartam lenni, és bogyókat vagy gyümölcsöket tettem a kása mellé. A reggelim egy csésze kávéval ért véget. Ebédidőben fáradtnak és éhesnek éreztem magam, mint egy farkas. Mivel karcsú akartam maradni, az ebédem gyümölcsléből állt, és a nap közepére ismét olyan voltam, mint a kifacsart citrom. Haza kellett mennem aludni egy-két órát, aztán visszamennem dolgozni. Este a munkából hazaérve annyira kimerültem, hogy kinyitottam az otthoni bárt és összekevertem magamnak két-három, de akár mind a négy pohár koktélt, hogy valahogy felvidítsam és feldobjam a kedvem.

Eközben az összkoleszterinszintem folyamatosan emelkedett. Az új biztosítási szerződés megkötésére irányuló orvosi vizsgálat során megdöbbenve láttam egy vérvizsgálat eredményét. Az én. az étel jobb volt, mint valaha (vagy azt hittem), és a tesztek a legrosszabbak voltak egész életemben! Megbékéltem ezzel, és úgy döntöttem, hogy ez az egész rossz öröklődés. Mindenért az anyagcsere a hibás, és nem lehet ellene tenni semmit. Én is így gondoltam 45 évesen. Fogalmam sem volt, mekkorát tévedtem.

Aztán a feleségem, aki 28 évig migrénben szenvedett, hallott egy endokrinológusról Diane Schwarzbeinés találkozót egyeztetett vele. Az orvos kérésére két héttel a látogatás előtt elkezdte figyelemmel kísérni az étrendjét, felírt mindent, amit evett. Feleségemmel azért mentem el a találkozóra, hogy szükség esetén segítsek neki emlékezni az elszenvedett betegségekre, a múltban megélt életmódjának sajátosságaira.

Az orvos felírta a feleségemnek ösztrogén helyettesítő terápia, majd azt mondta: „A hormonok önmagukban nem elegendőek, változtatnod kell az étrendeden”, és elkezdte magyarázni, miért. Úgy hallgattam, mintha elvarázsoltak volna.

Dr. Schwarzbeinnek természetesen fogalma sem volt, miért hallgattam őt ilyen lelkesedéssel, és miért tettem fel aktívan a kérdéseket. Amikor azt mondta a feleségemnek: „Most elmész a táplálkozási szakemberünkhöz, és ő elkészít egy terápiás táplálkozási programot neked”, nem tudtam ellenállni, és felkiáltottam: „Mi van velem?”

Mi a baj veled? - kérdezte az orvos.

Általában minden rendben van, kivéve a nagyon magas koleszterinszintet.

Amit eszel?

Reggelire - egy nagy tányér zabkása... - és elmondtam Dr. Schwarzbeinnek a saját találmányom alacsony koleszterintartalmú étrendjét, amelyet egész életemben tartottam. - Nem értem, miért nem csökken a koleszterinszint.

Beszéltem a gyümölcsléről ebéd helyett, meg a fáradtságról, meg az esti pohár alkoholról.

– Ezt is meg tudjuk oldani – mondta az orvos. - Összeállítunk Önnek egy kezelési programot. Egy-két héten belül elkezdjük a változtatásokat. koleszterin anyagcsere.

Diana Schwartzbein: Joel jól emlékszik arra, amikor az orvosok a zsírt és a koleszterint kezdték a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának fő kockázati tényezőinek tekinteni. A hatvanas évek elején az orvostudomány kezdett érdeklődni a szívroham megelőzésének módjai iránt. Ennek oka a tudósok azon következtetése volt, hogy a vaj kémiai összetétel hasonlít a vérben található koleszterinre és az artériák falán lévő viaszszerű koleszterin plakkokra. Ez a felfedezés számos kutatást adott az életmód és a szív- és érrendszeri betegségek közötti kapcsolat kutatására. Sajnos a kutatók nem vettek figyelembe minden tényezőt. A tudósok ahelyett, hogy felfedezték volna a szívbetegség valódi okát, az étrendi koleszterint hibáztatták.

Joel nincs egyedül a meggyőződésével. Az elmúlt 30 év során sokan azt hitték, hogy a koleszterintartalmú élelmiszerek csökkentése vagy elkerülése segít megelőzni a szívrohamokat. De ez a hit téves. A szívinfarktus megelőzésének egyetlen módja, ha nyitott szemmel tekintünk egész életmódunkra, majd megtesszük a szükséges változtatásokat. Nagyon nehéz elhinni ezeket a szavakat, mert minden oldalról jönnek: orvosoktól, médiától és gyártóktól gyógyszerek Mindig egészen mást hallanak.

A fordulópont, amely elindította a koleszterinjárványt, a „Az étrend és a dohányzás hatása a szívkoszorúér-betegség kialakulására” című tudományos cikk volt (a Lancet 1981. decemberi számában jelent meg). A legérdekesebb dolog az, hogy a cikkben szereplő anyagok valójában csak megerősítik a koleszterinről, az életmódról és a szívrohamról szóló szavaimat, amelyeket minden betegnek címezek.

A kutatók 5 éven keresztül 1232 férfi egészségi állapotát figyelték meg – a norvég főváros, Oslo lakosai. megnövekedett kockázat a koszorúér-betegség kialakulása a dohányzás és a magas vérkoleszterinszint miatt. A vizsgálat minden résztvevőjét két csoportra osztották: kísérleti és kontroll csoportra. A kontrollcsoportba tartozó férfiak továbbra is a megszokott életmódjukat vezették. Évente egyszer a kutatók alapos vizsgálatot végeztek orvosi vizsgálat ezeket az embereket, de nem adott nekik tanácsot életmódváltással kapcsolatban.

Sokkal nagyobb figyelmet fordítottak a kísérleti csoport tagjaira. Azok számára, akiknél magas trigliceridszintet találtak a vérben, a kutatók a dohányzás abbahagyását és a cukor-, alkohol- és koleszterintartalmú élelmiszerek fogyasztásának csökkentését javasolták. A tudósok 6 havonta beszélgetést folytattak a kísérlet résztvevőivel, erkölcsi támogatást nyújtva nekik az elutasításban rossz szokások. 5 év elteltével kiderült, hogy a szív- és érrendszeri megbetegedések száma (beleértve halálos) a kísérleti csoportban 47%-kal alacsonyabb, mint a kontrollcsoportban. A kísérleti csoport tagjainak vérében a triglicerid szint átlagosan 20%-kal volt alacsonyabb, mint a kontrollcsoporté, az összkoleszterinszint pedig 13%-kal volt alacsonyabb.

Sajnos a vizsgálat eredményeit félreértelmezték, és ebből valóságos tragédia lett. A kísérlet 5 éve alatt a dohányzók száma a kísérleti csoportban 45%-kal csökkent a kontrollcsoporthoz képest. Abban az időben azonban a tudósok nem jutottak következtetésre a dohányzás és a magas vér koleszterinszint közötti összefüggésről, bár megvizsgálták lehetséges szerepe dohányzás abbahagyása a szív- és érrendszeri betegségek általános csökkenésében a kísérleti csoport tagjai között. Egyszerűen fogalmazva: a kutatók visszautasították a nyilvánvaló tényt, felismerve, hogy a szív- és érrendszeri betegségek előfordulását csökkentő egyetlen tényező a kísérleti csoportban nem az elszívott cigaretták számának csökkenése, hanem a koleszterinbevitel csökkenése. Ez a téves következtetés óriási hatással volt az orvosokra, elindítva a divatot az étrendben lévő zsír mennyiségének korlátozására.

Valójában azonban a norvég vizsgálat eredményei egyáltalán nem utalnak arra, hogy a kísérleti csoportban a morbiditás 47%-os csökkenésének oka a koleszterinbevitel csökkenése volt! A kísérletben résztvevők a dohányzás abbahagyásával hozzájárultak a szervezet inzulinszintjének csökkenéséhez, majd ezt követően csökkent a vér triglicerid- és koleszterinszintje. Nemcsak a dohányzás abbahagyása, hanem az életmódbeli változtatások is jobb oldala, ami az inzulinszint normalizálásához vezet, segít az egészség javításában, beleértve a szív- és érrendszeri betegségek megelőzését is.

A kísérlet eredményeinek félreértelmezése miatt sokan, köztük Joel is, különös jelentőséget tulajdonítottak az összkoleszterin vérvizsgálatának eredményeinek, és intézkedéseket tettek ennek a mutatónak a csökkentésére azáltal, hogy megtagadták a koleszterin és a zsír evését.

Azt mondták az embereknek, hogy a teljes koleszterinszint becslést ad a szív- és érrendszeri megbetegedések kialakulásának kockázatáról, de a valóságban ez a mutató nem használható sem a szívroham valószínűségének, sem a szívroham miatti elhalálozásnak a megítélésére. Az orvosi statisztikák szerint a 200-at meg nem haladó összkoleszterinszintű szívinfarktusok száma (beleértve a halálos kimenetelűeket is) megközelítőleg megegyezik a 200 feletti összkoleszterinszinttel.

Tudtam, hogy egy látogatással nem tudom megváltoztatni Joel véleményét, ezért felhívtam a figyelmét a stresszre, az alkohol- és koffeinfogyasztásra, valamint a kiegyensúlyozatlan étrendre. Nyilvánvaló volt, hogy a legtöbb rossz szokásról való lemondás több hasznot hoz a páciens számára, mint egy előadás az összkoleszterin teszt eredményének alacsony információs értékéről. Joelt és feleségét táplálkozási szakértőnkhoz utaltam, hogy készítsenek egy terápiás táplálkozási programot.

Joel: Olyan volt, mint egy filmben. Mintha valaki a Földre jött volna, és azt mondta volna: „A lényeg: a tojás jót tesz az egészségnek, ezért edd meg minden nap. Alacsony zsírtartalmú tej? Gyerünk, inkább igyál tejszínt.” Ami tegnap káros volt, az hirtelen hasznossá vált.

Robin, Diane Schwarzbein táplálkozási szakértője azt javasolta, hogy ne a szupermarket közepén válasszunk termékeket, hanem annak szélei mentén. Fogalmunk sem volt, hogy valódiak vagyunk egészséges ételek a szupermarketekben a falakhoz állnak, és a közepén - kétharmad szilárd vegyszerek. Robin ajánlásokat adott, hogy mit együnk és mit ne, mi pedig azonnal és nagy örömmel hozzáfogtunk ezek megvalósításához, elmentünk ebédelni egy Robin által ajánlott kávézóba. Az asztalnál örültünk, mint a gyerekek, akiknek végre a kezükbe került egy tiltott finomság. Emlékszem, akkor azt mondtam: „Figyelj, milyen csodálatos ez az egész, milyen finom, de egy pillanatig sem hiszem, hogy az ilyen étkezés csökkenti a koleszterinemet.”

Diana Schwartzbein: Nem a magas koleszterinszint ítélte Joelt korai halálra, hanem az életmódja, amely fokozott inzulinszekréciót okoz – stressz, alkohol, koffein és a kiegyensúlyozatlan étrend szénhidrátfelesleggel és zsírhiánnyal.

Elmagyaráztam Joelnek, hogy a koleszterinszint csökkentése miért nem akadályozza meg a szívrohamot. Elérheti „ideális” koleszterinszintjét zsírszegény diétával vagy koleszterinszint-csökkentő gyógyszerek szedésével, és mégis meghalhat szívrohamban. És mindez azért, mert a szívroham oka nem a koleszterin, hanem rossz képéletet, ami fokozott inzulinszekrécióhoz vezet.

Minden olyan folyamat kiváltó oka, amely a koleszterin plakkok lerakódásához vezet az erek falán, az inzulin túltermelése a szervezetben. Az inzulin és az eltömődött artériák közötti kapcsolat kutatása a 60-as években kezdődött. 1961-ben a Circulation Research folyóirat „Effects of Intra-Arterial Insulin on Cholesterol and Fatty Acid Tissue Contents of Diabetic Dogs” címmel cikket közölt, amely az akkori idők egyik legszembetűnőbb kísérletének eredményeiről számolt be. A tudósok inzulint fecskendeztek be femorális artériák laboratóriumi kutyák. Ennek eredményeként minden kísérleti állat megfigyelte a formációt koleszterin plakkok az artériák falán.

Joel: Nem kellett volna elhinnem; a kezelési program segített. Elkezdtem testneveléssel foglalkozni. Itt egy dolog összefügg a másikkal: amikor nem érzed jól magad, nincs időd testnevelésre, ha pedig inaktív vagy, akkor rosszul érzed magad. Most sokkal egészségesebbnek érzem magam, az egész életem sokkal jobb lett, és esküszöm, hogy ez az egészséges életmódnak köszönhető.

8 kilót fogytam minden erőfeszítés nélkül. Az első 3 hónapban egy csepp alkoholt sem ittam, de mostanság időnként megiszok egy pohárral, de mindig tudom, mikor kell abbahagyni.

Ha megpróbálja csökkenteni összkoleszterinszintjét, akkor depressziós és fáradt lesz, ahogy én is tettem. Egyáltalán semmi zsírt nem ettem, undorítónak éreztem magam, tönkretettem az immunrendszeremet, lényegében éheztem magam, és mi lett az eredménye? A koleszterin nem csökkent, hanem emelkedett!

Diana Schwartzbein: A koleszterinszint normalizálása csak az egyik következménye a táplálkozás és az életmód normalizálásának. A kiegyensúlyozott étrendnek és a rossz szokásokról való lemondásnak köszönhetően az inzulinszint normalizálódik, és ezt követően más mutatók is normalizálódnak, beleértve a koleszterint és a különböző emberek számára. normál érték az összkoleszterin szintje más lesz: van, aki kevesebb, mint 200, másoknak több. Jó közérzete és egészsége attól függ, hogy mit eszik, és milyen életmódot folytat. Hagyja figyelmen kívül a koleszterin teszt eredményeit, és tegyen meg mindent, hogy továbblépjen Az egészséges táplálkozásés életmódot, és növeli az esélyeit a hosszú és egészséges életre.

Talán szavaimra válaszolva azt fogja mondani: „Rendben, ne a teljes koleszterinszint legyen mutató. Mi a helyzet a „jó” és a „rossz” koleszterinnel? Ha még nem győztem meg, olvass tovább, és meg fogod érteni, hogy nem kell jobban aggódnod egyik vagy másik konkrét mutató miatt, mint az általános koleszterinszint miatt.

Az élet nem a számokról szól

Mindannyian hajlamosak vagyunk túl sok jelentést tulajdonítani a számoknak. Aggódunk a koleszterinszint, a vérnyomás, a súly és az időrendi életkor miatt. Az igazság azonban a következő: ha pusztán arra összpontosít, hogy a számokat visszaállítsa a normális szintre, akkor károsíthatja egészségét, és krónikus betegségek alakulhatnak ki. degeneratív betegségekés rendellenességek. Pontosan ez történt a pácienseimmel, akiknek a történeteit itt közöljük. Robert megpróbálta csökkenteni koleszterinszintjét, és majdnem kiéheztette magát, két szívrohamot és szívműtétet kapott, és tönkretette az emésztését. Elizabeth és Vicky, akikkel egy kicsit később fog találkozni, túlságosan a fogyásra koncentrált, ezért szenvedtek Stein-Leventhal-szindrómától, korai csontritkulástól, anorexiától, bulimiától és depressziótól. Hogy megvédje magát a szívrohamtól, Joel nem evett semmi zsírosat, de végül csak növelte a szívroham kockázatát azzal, hogy evett. krónikus fáradtság, szorongás, túlsúlyés a depresszió.

Mindenkit arra kérek kivétel nélkül, hogy ne nézzen a mérleg tűjére, és ne tekintse a koleszterin-vizsgálat eredményét az egészségi állapotot, illetve a szívinfarktus kialakulásának kockázatát jelző döntő tényezőnek. Sem a súly, sem a koleszterinszint önmagában nem jelent semmit.

Minden testrendszer szorosan összefügg egymással, és az „egészség” fogalma nem redukálható egy vagy több mutatóra. A koleszterin vérvizsgálat csak egy eszköz az egészségi állapot felmérésére. A „normális” koleszterinszint nem garantálja a szív- és érrendszeri betegségek hiányát. Ne a számokat nézze, hanem inkább az életmódját. Lehet, hogy nem táplálkozik megfelelően, extrém stressz alatt él, stimulánsokat és drogokat használ, vagy nem sportol?

Miriam, akárcsak Joel, félt a szívrohamtól, mert az apja szívrohamban meghalt fiatal korban. De míg Joel a túl sok összkoleszterin miatt aggódott, Miriam amiatt, hogy nincs elég „jó” HDL (nagy sűrűségű lipoprotein) koleszterinje. Miriam már nagy vegetáriánus tapasztalattal érkezett hozzám. Zsírszegény vegetáriánus étrenddel azt remélte, hogy növeli a „jó” koleszterinszintjét.

Miriam: Amikor apám első szívrohamát kapta, úgy döntöttem, hogy odafigyelek az étrendemre: lemondtam a vörös húsról, csak csirkét ettem, alacsony zsírtartalmú fajták sajt és más alacsony zsírtartalmú diétás termékek. Reggelire rántotta helyett zabpelyhet kezdtem enni, mert körülöttem mindenki azt mondta: "Ne egyél tojást, káros az egészségedre."

1982-ben, 68 évesen től kiterjedt szívroham az apám meghalt. Halála rendkívül megijesztett, mert apám génjeit örököltem. Ekkor jött divatba a Pritikin-diéta: se zsír, se vaj. Úgy döntöttem: „Rendben, Pritikin az Pritikin. Megpróbálom, talán segít.”

41 évesen vettem az első vérvételemet koleszterinszintre. Az eredmény teljesen normális volt: az összkoleszterin szerintem 136, a HDL valahol 50 körül volt. Arra gondoltam, hogy jó lenne még egy kicsit növelni a „jó” koleszterinszintet, mert minél magasabb a HDL, annál jobb.

Az orvos is elégedett volt az elemzésemmel, de azt mondta, hogy a HDL magasabb lehet, bár erre nem figyelt speciális figyelem, csak mellékesen említettem, hogy a csirke is tartalmaz zsírt. Utána feladtam a csirkét, és szinte vegetáriánus lettem. Az étrendem gabonafélékből és hüvelyesekből, tésztákból, zöldségekből, gyümölcsökből és kis mennyiségben hal. Nem sokkal később úgy döntöttem, hogy szigorítok az étrendemen, és abbahagytam a halevést.

Rendszeresen vettem vért koleszterinre. Az eredmények nem voltak biztatóak: a HDL szint egyre lejjebb esett, és majdnem elérte a 30-at. Megijedtem, és abbahagytam a teszteket, rájöttem, hogy a szorongás és a félelem még rosszabbá tesz.

1995-re gyakorlatilag vegán voltam, és azt hittem, hogy elegendő fehérjét kapok hüvelyesekből.

49 éves koromra a szorongásom túllépett minden határon. Mivel a menstruációm ekkor még nem állt le, az orvosok úgy döntöttek, hogy minden rendben velem. Ismeretes, hogy a legtöbb orvos nőknek ír fel hormonális terápia csak egy évvel a menstruáció megszűnése után. Az orvosok nyugtatót akartak felírni, de annyira nem akartam bevenni a tablettákat, hogy feladtam és több hónapig szakadt az ok nélküli szorongás. Végül az egyik barátja azt tanácsolta, vegyem fel a kapcsolatot Diane Schwarzbein.

Először 1995 októberében jöttem Dr. Schwarzbeinhez. Kimerítettek a félelmek, teljesen megrendültek az idegeim. Féltem a menopauzától, az alacsony HDL-től és minden mástól. Az orvos orvosi vizsgálatra küldött. Azt kértem, hogy ne közöljék velem a koleszterinvizsgálataim eredményét. Az elemzési űrlapon azt írták: "Ne ossza meg az eredményt a pácienssel." Nem akartam tudni, milyen rossz. Ha jobb lesz, hadd szóljanak.

Diana Schwartzbein: Joelhez hasonlóan Miriam is úgy gondolta, hogy az étrendi koleszterin az egyetlen oka a szívrohamnak. De ezek a félelmek alaptalanok. Ahogy korábban megtudta, az étrendi koleszterin nem okoz szívrohamot.

Elmagyaráztam Miriamnak, hogy a szívroham megelőzéséhez zsírt kell enni. Telített zsírok(például vaj) segít növelni a HDL-szintet a vérben. (A nagy sűrűségű lipoproteineket "jó" lipoproteineknek tekintik, mert a koleszterint a véráramból visszaszállítják a májba, amiről úgy gondolják, hogy segít megvédeni az érfalakat a koleszterin plakkok képződésétől.)

A kiegyensúlyozatlan étrend (túl sok szénhidrát és kevés zsír) miatt Miriam szervezete nem termelt elegendő ösztrogént a magas HDL-szint fenntartásához. Ráadásul ez a diéta növeli az inzulinszintet, ami hozzájárul a koleszterin plakkok kialakulásához!

Azt mondtam a betegnek, hogy nincs értelme azon gondolkodni, hogyan lehet a vér koleszterinszintjét nullára csökkenteni, mivel koleszterin nélkül lehetetlen. normál működés testet, és az ajánlott fogyasztási termékeket tartalmazó egészséges zsírokés a koleszterin. Emellett hormonpótló kezelést is felírt.

Miriam: Az orvos elmondta, hogyan lehet megfelelő táplálkozással növelni a HDL szintet. Természetesen először hitetlenkedve fogadtam a szavait, de logikusan hangzottak, és úgy döntöttem, megpróbálom.

Az orvos azt mondta: „Kell: olajbogyó, lenmag, repce, vajés dióféléket. Ezek egészséges zsírok, amelyek nélkülözhetetlenek az egészséghez.”

Természetemnél fogva perfekcionista vagyok, és ha valamit felvállalok, azt mindenképpen a végsőkig átlátom. Másnap reggel a Dr. Schwarzbeinnél tett látogatásom után új módon kezdtem enni. A családom úgy döntött, hogy teljesen őrült vagyok: prédikációkat olvastam a zsírok veszélyeiről, és most hirtelen a tojás előnyeiről kezdtem beszélni!

Nővér azt mondta:

Bolond vagy! Egyáltalán érted, hogy mit csinálsz?

Lehet, hogy nem értek valamit, de megeszem a tojást. Az orvos elmagyarázta, miért lehetetlen nélkülük élni, és egyetértek vele. - Válaszoltam.

Most igyekszem kiegyensúlyozottan táplálkozni, sok szójaterméket eszem, halat, dióféléket, vagyis mindent, amit korábban elutasítottam.

Diana Schwartzbein: Sok betegem, mint például Miriam, nem eszik húst, mert... Először, nagyon fél telített zsír, A Másodszor, biztosak vagyunk benne, hogy a hús hormonokat tartalmaz, amelyeket az állati takarmányhoz adtak.

Valójában sok termék távolról sem természetes, sőt hamisítvány. Lehetőség szerint ne hizlalókomplexumokban, hanem szabad legeltetésen, hormonok, antibiotikumok és egyéb vegyi adalékok használata nélkül nevelt állatokból és baromfiból próbáljunk „vidéki” húst vásárolni. Másrészt azonban az állati termékek teljes elutasítása gyengül immunrendszer testet, megfosztva azt a védelemtől. Ma már nehéz, ha nem lehetetlen teljesen természetes, környezetbarát termékeket találni. Ilyen körülmények között nagyon veszélyes védtelenné tenni a szervezetet.

Miriam: A HDL-szintem 55-re emelkedett. Ez nem rossz. Igaz, szeretném, ha elérné a 60-at vagy akár a 70-et is: azt mondtam, hogy szeretek mindent tökélyre hozni. Lássuk, mi lesz ezután.

Diana Schwartzbein: Még ha Miriam nagyon szeretné is, ha HDL-szintje még magasabbra emelkedne, könnyen lehet, hogy testének ideális értéke pontosan 55. Újra és újra megismétlem: nem ezekre vagy azokra a számszerű mutatókra kell gondolnia, hanem a sajátjára. életmód általában. Miriam nem HDL-szintje, hanem étkezési stílusa jelentett kockázatot az egészségére, növelve a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Nem kell aggódnia összkoleszterinszintje vagy egyéni mutatói miatt. Ez csak néhány a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának potenciális kockázatára utaló számos mutató közül.

Túl sok szénhidrátot ehet, alkoholt fogyaszthat, dohányozhat, mesterséges édesítőszereket és strukturált zsírokat fogyaszthat, koffeintartalmú italokat fogyaszthat, állandó stresszben élhet és nem sportolhat, a koleszterin tesztje negatív lesz. tökéletes rendben(persze egyelőre). De egy ilyen életmód fokozatosan elpusztítja a testet sejtszinten, bár a vérvizsgálat erről semmit nem mond. A rossz szokások inzulin túltermeléshez, az inzulin túltermelés koleszterin és triglicerid túltermeléshez vezet a szervezetben, és a máj miatti vérvizsgálat is tökéletes lesz. Ne felejtse el, hogy ha a vér inzulinszintje megemelkedik, a máj a felesleges cukrot zsírrá alakítja, és elraktározza későbbi energiaforrásként történő felhasználásra. Ezért a vérvizsgálat nem fogja azonnal kimutatni, hogy valami nincs rendben a szervezetben.

A kóros koleszterinprofil késői jelzője a szervezetben fellépő kóros koleszterin-anyagcserének. A szervezet sejtszintű pusztulása a felesleges szénhidrátok és stimulánsok hatására évekig folytatódhat, míg végül a negatív változások annyira nyilvánvalóvá válnak, hogy vérvizsgálattal kimutatják azokat. Ekkorra már komoly károkat szenvedhetett a szervezet.

Hogy lássuk, mennyire értelmetlen pusztán a teszteredményekre összpontosítani, nézzünk meg néhány példát.

1. példa. Ön szerint melyik koleszterin teszt eredménye jobb? 1. elemzés: Összes koleszterin 240 = HDL 80 + LDL 140 + VLDL 20. 2. teszt: Összkoleszterin 240 = HDL 40 + LDL 170 + VLDL 30.

A lipoproteinszintek értékelésekor jó teszt az, amely magasabb vagy annál magasabb HDL-szintet mutat alacsony szint VLDL. Amikor a következőre váltunk egészséges képélet és kiegyensúlyozott étrend, a HDL emelkedik és a VLDL csökken. Az első elemzés eredménye lényegesen jobb, mint a második. Vegye figyelembe, hogy a teljes koleszterinszint mindkét esetben azonos - 240. Ez azt jelenti, hogy az összkoleszterinszint nem jelent semmit.

2. példa: Véleménye szerint melyik koleszterin teszt eredménye jobb?

1. elemzés: Összes koleszterin 240 = HDL 60 + LDL 160 + VLDL 20; triglicerid = 100.

2. elemzés: Összes koleszterin 180 = HDL 60 + LDL 80 + VLDL 40; triglicerid = 200.

Kívánatos a VLDL (nagyon alacsony sűrűségű lipoprotein, a „rossz” koleszterin) és a triglicerid szintjét alacsonyan tartani, még akkor is, ha az összkoleszterin és az LDL szintje magasabb. Ezért az első elemzés jobb, mint a második.

Pusztán a koleszterin-teszt eredményei alapján azonban nem lehet következtetést levonni a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatáról. Az utolsó példa megmutatja, milyen könnyű hibázni és félreértelmezni az elemzés eredményeit.

3. példa: Íme két különböző embertől vett koleszterinszintű vérvizsgálat eredményei. Ön szerint melyik elemzési eredmény jobb?

1. beteg: Összkoleszterin 180 = HDL 60 + LDL 100 | VLDL 20.

2. beteg: Összes koleszterin 180 = HDL 60 + LDL 100 + VLDL 20.

Anélkül, hogy tudnánk ezeknek az embereknek életmódjáról, étkezési stílusáról, nem lehet helyes következtetést levonni arról, hogy melyiküknél van nagyobb a szívinfarktus kockázata. Nagyon valószínű, hogy az orvosok mindkét beteget alacsony kockázatúnak minősítik. Azt azonban már tudja, hogy a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatának mértéke nem a vérvétel eredményétől függ, hanem elsősorban attól, hogy felgyorsul-e az anyagcsere-öregedés a szervezetben, ez pedig életmóddal, táplálkozással jár.

Talán egyetért a szavaimmal. Másrészt azonban saját tapasztalatai alapján meggyőződhet arról, hogy a zsírbevitel csökkentését gyakorlat Segít javítani a koleszterin teszt eredményeit. Mi a helyzet?

A koleszterin egy vízben oldhatatlan anyag, amely a sejtmembránok emberi test, amelyek kétértelmű szerepet játszanak az általános egészségben. Zsírokban és szerves oldószerekben oldódik.

Nagy részét az emberi szervek önállóan állítják elő, és mindössze 20 százaléka kerül a szervezetbe az elfogyasztott élelmiszerekkel. Enélkül a szervezet teljes körű működése lehetetlen lenne, mert részt vesz a sejtek felépítésében.

Kétértelműsége abban rejlik, hogy a normától való eltérés fájdalmas folyamatokat válthat ki a szervezetben, és alááshatja az egészséget. Fontosságát annak köszönheti, hogy részt vesz a hormonok termelésében. Biológiai szerepe a sejtmembrán fluiditásának stabilizálása. Szerkezete puha, de rugalmas.

A jó és a rossz koleszterin a szervezetben

A szervezet megfelelő működésében a fő szerepet a vér koleszterinszintje játssza. Fel van osztva „hasznos” és „káros” részekre. A „káros” magas szintje ateroszklerózisos változásokat jelez a szervezetben. Ez a folyamat koleszterin plakkok képződését váltja ki, amelyek idővel eltömítik az ereket.

Ez a betegség a stroke, a szívroham és a szívkoszorúér-betegség oka. Az anyag magas szintje számos tényezőnek köszönhető. Az ember gyakran nincs tudatában a veszélynek, amíg tragikus következményei nem lesznek.

A másik oldalon, magas arány„jó” koleszterin jelzi jó állapot Egészség. Ez a fajta anyag véd az érelmeszesedés ellen, mert megakadályozza a plakkok képződését.

A „rossz” koleszterinszint a következő okok miatt emelkedik:

1. dohányzó;
2. túlzott testsúly a túlevés miatt;
3. a fizikai aktivitás hiánya a mindennapi életben;
4. rossz étrend, sok egészségtelen zsír;
5. rost és pektin hiánya;
6. az epe- és májbetegségek stagnálása;
7. alkoholos italok szisztematikus fogyasztása;
8. diabetes mellitus;
9. a pajzsmirigy rendellenességei;
10. a nemi hormonok termelésének zavarai.

A vizsgálati eredmények összefüggést mutatnak a koleszterinszint és az agy teljesítménye között. Emellett mindkét típusú koleszterin normál szintje tudományosan bizonyítottan megelőzi az Alzheimer-kórt.

Mi a koleszterin funkciója a szervezetben?

Cukorszint

Az emberi szervezetben két formában található meg: kis sűrűségű lipoproteinek és nagy sűrűségű lipoproteinek. káros, a HDL pedig előnyös. Ez utóbbi normál szintje garantálja a jó egészséget. Az egészség megőrzése érdekében jó állapotban, szükséges, hogy mindkét típusú anyag szintje normális legyen. Az anyag csak ebben az esetben fogja ellátni a rendeltetésszerű funkcióit.

A koleszterin fontos az élethez. Hiánya éppoly veszélyes, mint feleslege. Ahhoz, hogy megértsük, milyen szerepet játszik a szervezet működésében, meg kell határozni, hogy a koleszterin milyen funkciókat lát el. Valójában szinte minden olyan folyamatban részt vesz, amelyek naponta előfordulnak emberi test. A koleszterin fő funkciói a következők:

• A sejtmembrán kialakulása.
• Részvétel a nemi hormonok termelésében.
• Részvétel az anyagcsere folyamatokban.
• Támogatja a mellékvese normál működését.
• Az idegszövet izolálása.
• D-vitamin képződés.
• Segíti az epe termelését.
• Biztonság egészséges táplálkozás sejteket.
• Osztályok a folyamatokban részt vevő enzimek szabályozásáról.
• Következtetés mérgező anyagok a testtől.

Minden funkció végrehajtása biztosítja az összes szerv egészségét. A dohányzás és a helytelen táplálkozás megzavarhatja ezeket a funkciókat. Ennek eredményeként az erekben marad, és plakkokat képez, ami érelmeszesedés kialakulásához vezet. Ilyen folyamatok lépnek fel májbetegség esetén is, aminek következtében a koleszterin nem ürül ki megfelelően. Nincsenek ilyen jelek. Ebben az esetben egy vizsgálat segít. Csak szakember végezhet diagnózist.

Ilyen körülmények között korlátozni kell bizonyos káros termékekés terápiás intézkedéseket kell tenni. A nők és a férfiak mutatóinak normái eltérőek - a szebbik nem képviselőinél a norma sokkal alacsonyabb, mint a férfi felénél. Laboratóriumi körülmények között, szakember egyeztetésével mérhető. A mérés otthon is lehetséges, speciális eszközzel.

Az anyag az agyban, a csontszövetekben található, a koleszterin a szervezet minden sejtjében megtalálható, mivel ad nekik a szükséges űrlapot. Bizonyos körülmények között ezeket a feladatokat nem látja el maradéktalanul.

A koleszterin funkciói az emberi szervezetben nagyon fontos szerepet játszanak.

A normál koleszterin-rendellenességek megelőzése

Sokan hajlamosak a magas koleszterinszint jelenségére. Néhány tényező azonban súlyosbítja a helyzetet, és visszafordíthatatlan folyamatokat indít el. A megelőzés érdekében mindenekelőtt azokra az okokra kell figyelni, amelyeket az emberek egyszerűen nem tudnak befolyásolni. A kockázati tényezők közé tartozik a 40 év felettiek kategóriája; átöröklés; tartozni férfi(statisztikailag a férfiak nagyobb veszélyben vannak); menopauza nőknél korai életkorban.

Több pont jelenléte egy személyben további vizsgálatot igényel. Figyelnie kell az egészségi állapotára is, és módosítania kell életmódját.

A koleszterin az egészség segítőjének és ellenségének is tekinthető. A diéta és a rossz szokások feladása segít csökkenteni a szintjét. Néhány hét elteltével a személy sokkal jobban érzi magát. Megfelelő táplálkozás hasznos nemcsak az anyag szabályozására, hanem az összes szerv működésének normalizálására is. Az étrendnek nagy szerepe van az érrendszeri egészség javításában. A táplálkozási szakemberek több csoportot választottak ki