Първото месо за кърмене. Домашно пюре от месо за бебета

Елена Жабинская

Здравейте, момчета! С вас Лена Жабинская! Бебе навършило 6 на един месецвече има нужда от храна. Не защото кърмата престава да бъде полезна. Просто бебето се нуждае от полезни веществаах, коя само храна може да задоволи напълно.

Въвеждането в детското меню на зеленчуци и плодове практически не повдига въпроси, а изборът и готвенето месни продукти- маса. Полезни ли са, кога и как да ги даваме, кои да изберем и най-важното как да въвеждаме месо в допълващи храни? Днес ще се занимаваме с тях.

Отношението към този хранителен продукт винаги е било двусмислено. Някои хора го обичат безумно и не могат да си представят живота без него, а други съзнателно го изключват от диетата си. От принцип или лични убеждения, във всеки случай, според уверенията на лекарите, те го правят напразно.

Месото е източник на протеини. И протеинът е строителни материализа клетки тялото на детето. Следователно бебето се нуждае от месо като въздух. Може би някой ще отговори, че зеленчуците и плодовете също съдържат протеини, междувременно там са зеленчуци. Съставът му е различен. Животното съдържа:

• Аминокиселини, включително незаменими, тоест тези, които не се намират в растителните храни. Те са необходими на бебето, за да нормализира работата на мускулната и имунната система, да произвежда ензими, да осигури процесите на смилане на храната.
• Ценни микро и макро елементи, включително: желязо, фосфор, йод, мед, цинк. С други думи, месото е високо нивохемоглобин и в резултат на това залог силен имунитети здрава костна система.
• Витамини от група В, както и Е, Н, РР. Те са необходими на детето нормално развитие нервна система.

Месото, въведено навреме в диетата, е профилактика на бери-бери, анемия или анемия, предотвратяване на забавяне на растежа и проблеми с развитието на зъбите. Освен това, само по себе си това е доста плътен продукт, който учи детето да дъвче и му помага да се подготви по-бързо за зряла възраст.

От колко месеца да вляза

Няма недвусмислена гледна точка на каква възраст да започнете да давате месо на бебета. Междувременно всички педиатри са съгласни с едно: струва си да го предлагате само когато бебето вече се е запознало с храни, които са по-лесни за смилане - зеленчуци, плодове, зърнени храни.

Освен това е интересно, че трябва да минат поне няколко месеца между въвеждането на храна от растителен и животински произход в диетата. По-подробно педиатрите отговарят на въпроса кога месото може да бъде въведено в менюто на бебето. Според тях:

• тези, които са започнали да получават допълващи храни на шест месеца, трябва да получат месен продукт на 8 месеца, в последна инстанция, на 9 месеца;
• тези, които са опитали "възрастна" храна по-рано по някаква причина по-рано, трябва да я въведат на 7 месеца.

Ако детето е диагностицирано с анемия, му се предлага месо по-рано, например веднага след въвеждането на зеленчуци. Въпреки това все още не се препоръчва да го запознавате с този продукт преди 6-месечна възраст и има няколко причини за това:

• Неговият храносмилателен тракт все още не е готов да смила такава сложна храна. Той просто все още не произвежда всички необходими за това ензими, в резултат на което най-добрият случай, тялото не усвоява хранителни вещества, а в най-лошия - неусвоени животински протеинстартира процесите на гниене в червата.
• Много протеин не винаги е добре. Излишъкът натоварва бъбреците на трохите и ги кара да работят за износване.
• И накрая, преди детето да навърши 6 месеца, тялото може да не възприеме правилно чуждия протеин, което води до сериозни алергична реакция.

Колко да давате на ден

След като разбрахме от колко месеца да започнем да въвеждаме месо в допълващи храни, е време да разберем колко месо се нуждае от едно дете. Противно на съветите и препоръките на всезнаещите баби, не трябва да го храните.

За пълен растеж и развитие той се нуждае от много малко:

• на 6 - 7 месечна възраст - от 5 до 20 гр.;
• на 8 - 9 месеца - до 50 гр.;
• на възраст 10 - 12 месеца - 50 - 70 гр.;
• на възраст 12 - 24 месеца - около 80 гр. на ден (всъщност това количество се съдържа в един котлет).

Според препоръките на СЗО пълноценни протеинибебето трябва да получава ежедневно. А това означава, че всеки ден трябва да готви пюре от месои така до навършване на 10 месеца и повече, когато му дойде времето. Сега два дни в седмицата месото ще трябва да бъде заменено с него.

Правила за въвеждане

Как да въведем месо? Всъщност процесът на запознаване на бебето с този продукт не се различава от процеса на опознаване на другите. Преценете сами:

Според лекарите на този етап е важно да запомните не само как правилно да давате месо, но и кога е по-добре да го направите. В идеалния случай тя трябва да бъде част от пълноценно хранене, което ще позволи на бебето постепенно да формира правилната диета и да не претоварва собствената си храносмилателна система.

С какво месо да започнете допълващи храни

Процеса на подбор подходящ сортмесото е проста работа. Тук всичко има значение: от характеристиките на развитието на трохите и наличието на алергични реакции в него до наличието на самия продукт. Но отговаряйки на въпроса кой е по-добре да започнем, лекарите са непоклатими. Трябва да е заешко, пуешко или телешко месо.

Това постни сортове, които практически не натоварват храносмилателния тракт и се усвояват лесно. Освен това те имат много предимства пред другите:

• Заешкото не предизвиква алергични реакции и съдържа повече витаминиИ минералиотколкото други видове месо. Освен това това продукт без мазнини, идеален за диетична храна. Ето защо се препоръчва първо да го предложите.
• На второ място в списъка е пуйката. Той е хипоалергенен, нискокалоричен и много полезен. Редовната употреба подобрява ефективността на сърдечно-съдовата система, укрепва имунната система, подобрява апетита. Майките не искат, обърнете внимание!
• След заешко и пуешко може да предложите телешко. Той е достъпен и диетичен източник на протеини и желязо. Вярно е, че трябва да се прилага с повишено внимание и всичко това, защото някои деца могат да имат алергия към кравешки протеин, която няма да забави да се прояви дори след като говеждото влезе в тялото им.

Други видове месо: ползи и вреди

След като разбрахме в каква последователност си струва да предлагаме месо на бебето, е време да се заемем с другите му разновидности.

• Защо пилето не е в списъка? Месото й е алерген, така че си струва да го предложите след останалото. В допълнение, процесът на отглеждане на пилета е важен. Ако са били хранени с хормонални лекарстваи антибиотици, те могат да се съхраняват в месото и да повлияят неблагоприятно на здравето на детето.
• Свинското месо е тлъсто, поради което не е подходящо за първо хранене. междувременно постно свинско бон филеалерголозите предлагат деца с атопичен дерматити диатеза.
• Агнешкото е тлъсто, сурово, така че не е подходящо за бебета.
• Патицата е мазна, освен това съдържа огнеупорни мазнини, които се понасят зле от деца под 3 години. Същото важи и за гъшето месо.
• Конското месо е хипоалергенно, здравословно, но не е достъпно за всеки.

Като цяло всяко месо е полезно, защото е протеин. Основното нещо е да го изберете според възрастта и тогава бебето ще може да оцени всичките му предимства.

Кое е по-добре: готово или консервирано

На въпроса кой е по-добър, педиатрите съветват да изберете консервирано бебешко месо за първото хранене, обяснявайки всичко с неговата консистенция. Той най-много прилича на консистенцията на картофено пюре и не съдържа фибри, така че е по-лесно да се дъвчат дори неумели трохи. В домашни условия е трудно да се постигне такова кашаво състояние.

В допълнение, той се произвежда стриктно според GOST и спестява време на майката. Въпреки факта, че страната упражнява строг контрол върху качеството на детските продукти, трябва внимателно да прочетете състава, преди да купите. Важно е да има само естествени съставки.

Консервираното месо е по-ниско само от домашното месо, когато птиците или животните са отглеждани сами и са хранени само с доказан фураж.

Рецепти за отбиване на месо

Първоначално бебето трябва да се запознае с месни пюрета и бульон. Кое да въведем първо от две ястия? Разбира се, пюре. За да го приготвите, малки парченца без мазнина и жилки се варят 60 - 90 минути без сол и подправки, за предпочитане в двоен котел или бавна готварска печка. След това те се поставят в блендер за 7-10 минути или се превъртат няколко пъти в месомелачка. Готовата маса се пасира през сито, след което се добавя смес или кърма, зеленчуково пюре или каша.

Можете също така предварително да подготвите домашни полуготови продукти за бебето. Това става по следния начин.

Избраното сурово месо (пуешко, заешко, пилешко, телешко) се превърта два пъти в месомелачка. След това се оформят кюфтета от кайма, наредена върху дъска, замразена в фризер, и изпратено в пакет. Сега по всяко време удобно времеможете да извадите кюфтето и да го сварите заедно със зеленчуци за бебето, което е много удобно и спестява време на мама.

Месен бульон се предлага от 10 месеца на изкуствени бебета и от 10,5 месеца на бебета. За готвене пулпата се вари без сол и подправки, като водата се сменя два пъти, тъй като основният бульон е тежък. Дайте за първи път 30 мл., като постепенно довеждате до 70 мл. По-късно върху него се приготвят супи.

Здравейте. Днес ще говорим за правилно въведениемесна храна. Ще научите как да вземете решение за избора на месо, какви полезни вещества се съхраняват в него, на каква възраст е по-добре да започнете да го давате, какъв вид може да причини алергии.

Стойността на месния продукт

Месото е особено ценно заради наличието на животински протеини. Те съдържат незаменими аминокиселини. Месото също е богато на мултивитамини, важни микроелементи, сред които особено място заемат витамин В12, желязото, медта, йодът и фосфорът. Заслужава да се отбележи, че се характеризира с наличието на хемоирон - стабилна връзка на хемоглобина с ферума. Повечето отвидове месо съдържа предимно наситени мастна киселинакоито имат отрицателно въздействие върху човешкото тяло. Мазнината от домашни птици и свине обаче съдържа и полиненаситени мастни киселини.

Също така не забравяйте, че месната храна е богата на екстрактивни вещества. Именно те се открояват по време на готвене и допринасят за повишаване на апетита.

Месната храна е по-питателна за трохите, освен това, поради плътната си структура, помага на детето да започне да се адаптира към твърда храна.

Кога да въведете месо на вашето бебе

Месото е тежък продукт, така че добавянето му към диетата на детето е едно от последните и по-добре последно.

Бебета, които ядат майчиното мляко, трябва да започнете да въвеждате месо не по-рано от 8 месеца и това въпреки факта, че сте въвели първия Нов продуктот шестмесечна възраст. Що се отнася до изкуствените деца, те могат да бъдат въведени от 6-7 месеца, това се дължи на факта, че бебетата са на изкуствено храненемного по-рано се нуждаят от въвеждане на допълващи храни като цяло и месо в частност.

Това правило има своите изключения. Възможно е месото да се включи в храната по-рано, според указанията на лекаря, горните норми. Ако бебето не наддава, то има много нисък хемоглобин или тежка липса на цианокобаламин.

най-добре да дадете ястия с месопо време на обедното хранене и за предпочитане в комбинация със зеленчукови ястия.

Дадохме на бебето си да опита месо за първи път на 8 месеца, това беше заешко месо, което баба ми донесе от селото, внимателно отглеждайки животно за внука си. Детето се влюби в този продукт от първата лъжица.

Приготвяне на храна по правилния начин

Когато решим да въведем месна добавка на детето си, трябва да се подготвим правилно. Важно е да знаете какво, как, кога и колко. Не забравяйте да въведете допълнителни храни, като използвате правилните дози, за да не провокирате алергия у детето.

Кое месо е най-добро

За да разберете това, трябва да разберете характеристиките по-подробно. различни видоветози продукт.

1. Пуешко и заешко месо. Това е най-предпочитаната форма за първото запознаване на бебето с този продукт. Такова месо съдържа най-малко мазнини, лесно се смила. храносмилателната системабебе. Той е нежен и носи само ползи.
2. Говеждо месо, телешко месо. Също така е страхотно за първа среща. Особено богат на важни аминокиселини и микроелементи.
3. Пилешко и пъдпъдъче месо. Той е по-трудно смилаем от предишните видове. Пилешкото е по-алергенно. Пъдпъдъчното месо се счита за диетично, но в същото време е по-висококалорично от предишните видове, така че не трябва да злоупотребявате с него и да го ядете повече от 2 пъти седмично.
4. Свинското като цяло е мазно и нездравословно за бебета. Но ако бебето е алергично и има възможност да закупите най-нискомаслените парчета (филе), тогава това е за вас най-добрият вариант.
5. Месото от други птици и агнешко не трябва да се дава на бебе под тригодишна възраст. Този вид е доста мазен и много твърд. Смилането му е изключително трудно за детския организъм. Така че е строго забранено да се дава такова месо на бебета.

С какво месо да започнете допълващи храни

Има мнение, че първо трябва да се въведе хомогенизирано пюре от месо (може лесно да се закупи от магазина). И вече месец-два след това започнете да правите пюре от купено месо у дома и по този начин започнете да го давате на бебето не по-рано от 9 месеца за тези, които са на кърмене, а 7 - на изкуствени.

Освен това пуешкото и заешкото месо се считат за по-малко алергични и лесно смилаеми. Следователно те трябва да бъдат въведени първи. А свинското например е много богато на холестерол и ще има тежък ефект върху вътрешни органибебе, така че е по-добре да изчакате с нея.

Опитайте се да давате на детето си месо всеки ден или през ден, но не прекалявайте с дозировката и също честа употреба, в противен случай рискувате не само да спечелите алергия, но и да нарушите функционирането на вътрешните органи.

Колкото по-голямо става бебето, толкова повече ще можете да разнообразите менюто му. Така че на 9 месеца - добавете месно суфле, на 11 - кюфтета, а на една година котлети за двойка.

Колко месо да храните

Като всеки нов продукт, ние започваме да въвеждаме месо на малки порции. Дайте на вашето бебе една четвърт от чаена лъжичка за първи път. Можете да дадете като чиста форма, след основното ястие, а смесени - със зеленчуково пюреили каша. Наблюдаваме реакцията на трохите. Ако всичко е наред с нас, постепенно започваме да увеличаваме порцията. В месеца на въвеждане на допълващи храни е необходимо да достигнете 30 грама на ден, а до една година - до 50-60.

Как да готвя месо за първото хранене

Процесът на готвене на месо като допълнителна храна за вашите трохи може да бъде представен в следната форма:

1. Купете месо, което е крехко и не мазно.
2. Вземете само пресни продукти.
3. Ако е необходимо, премахваме филма, хрущяла.
4. Залейте с вода и варете от час до два, в зависимост от вида на използваното месо, най-дълго се варят свинското и телешкото.
5. Полученият продукт се препоръчва да се прекара през блендер, месомелачка, а също и да се претрие през цедка. Просто минах през блендер и това беше достатъчно, за да се получи хомогенна маса (може би в зависимост от характеристиките на устройството).
6. Получената кайма трябва да се смеси с каша или зеленчуково пюре, като същевременно се добави малко слънчогледово масло.

Добавянето на твърди храни към диетата на вашето бебе е голяма стъпка за него. Тази храна вече е по-плътна и бебето трябва да се потруди, за да сдъвче добре всичко. Опитайте се да спазвате всички правила за въвеждане на месо и особено в какви количества и с каква честота трябва да се дава на трохите. В противен случай можете да прекалите и да предизвикате не само алергии, но и проблеми с храносмилателната система. Здраве за вас и вашите деца!

Месото е един от малкото продукти, чиято необходимост да се въведе в менюто на бебетата не се обсъжда. Той насища растящото тяло с протеини за образуването на клетки и тъкани, дава на бебето желязо и цинк. IN западни страниименно с месото обикновено започва запознаването на кърмачетата с твърдата храна. За да извлечете максимума от продукта, е важно да изберете и приготвите правилното месно пюре за първото захранване.

За ползите от месото за човешкото тялотрудно е да се спори. Продуктът е доставчик на протеини, желязо, витамини. Той натрупва в себе си наведнъж всички видове аминокиселини, необходими за синтеза на протеини, осигурявайки здравословен растежклетки и метаболизъм. Освен това е и най-щедрият. естествен източник"супервитамин" В12, който "зарежда" и почиства излишни мазнинив тялото, стимулира мозъка и успокоява нервите.

Въведение в месото: когато му дойде времето

За разлика от чуждестранните практики, в Русия разработчиците Национална програмаоптимизирането на храненето на децата през първата година от живота не се препоръчва на първо място. Първо детето трябва да опита и . Но след това - на месото се дава пълна "зелена светлина". За занаятчиите редът на месото идва на около шест месеца, за децата на кърмене- около осем месеца.

Ако адаптирането към ново ястие е успешно, месото става неразделна част от ежедневната диета. детско менюИ всеки месец порцията се увеличава. В началото на допълващите храни детето трябва да яде около 20 g месо на ден, а до година обемът достига 50-70 g.

Консистенция на пюрето: обвързана с възрастта

Месото се дава на бебето в нарязана форма. В зависимост от възрастта месните пюрета за допълващи храни се предлагат в различни консистенции.

• За деца 6-7 месеца. Беззъбите фъстъци ядат хомогенизирани пасти, в които размерът на фракциите не надвишава 0,3 mm.
• За деца 8-9 месеца. Малките деца, които вече се опитват да дъвчат, могат да ядат пюре от месо, смляно до 1,5 мм.
• За деца след 10 месеца. А порасналите "гризачи" опитват месо, чиито частици при смилане вече достигат 3 мм.

Купете или направете сами?

Представяме ви месни допълващи храни, родителите са изправени пред дилема: да готвят вкъщи или да купуват консервирано месо за децата. И двата варианта имат своите предимства и недостатъци.

Приготвено у дома

професионалисти

• Родителите контролират процеса на топлинна обработка, условията и сроковете на съхранение.
• Детето постоянно получава прясно приготвено ястие.
• Родителите самостоятелно избират "гарнитура" и допълват зеленчуци или зърнени храни в картофено пюре, като вземат предвид вкусовете и реакциите на тялото на детето.
• Домашното пюре гарантирано е без консерванти и оцветители.

минуси

• Ако месото не е домашно, а купено, има риск да закупите некачествен или третиран със стимуланти продукт.
• Опасно е да вземете със себе си на път или на гости.
• Кратък срок на годност - в хладилник не повече от един ден.
• Трябва да отделите време за подготовка.

Закупен от магазина

професионалисти

• Качеството на суровините и производствената технология подлежат на строг държавен контрол.
• Дълъг срок на годност и удобна опаковка.
• Можете да го вземете със себе си на път или на гости.
• Няма нужда да губите време за готвене.
• Пюрето е натрошено и пакетирано в съответствие с възрастовите нужди на бебето.
• Можете да изберете пюре, в което месото веднага се смесва със зеленчуци или зърнени храни.
• Продуктите са допълнително обогатени с витамини и други полезни вещества.
• Стъклените съдове, в които се опаковат картофените пюрета, по-късно могат да се използват за съхранение на домашно приготвени кисели млека и.

минуси

• Не може да се гарантира, че контролът върху качеството на суровините и технологията на производство се извършва щателно, а не „за показ“.
• вид месо и общ съставПюретата може да не отговарят на това, което е на етикета.
• Висока цена.

Месни консерви: преглед на популярни марки

Разбира се, най-доброто месо за бебето е говеда или домашни птици, отглеждани самостоятелно. Но ако няма домашен продукт и финансите позволяват, родителите често предпочитат консервирана бебешка храна.

Има редица популярни производители на "вкусни бурканчета" за бебета, които освен всичко друго предлагат и пюре. Представят на пазара както чисто месен продукт, така и комбинирани пюрета със зеленчуци и зърнени храни. Ако вярвате на прегледите на майките, тогава трябва да обърнете внимание на търговската линия на предприятията, изброени по-долу.

Агуша, Русия

• Продуктовата гама включва пюре от телешко, свинско, пуешко, заешко, пилешко.
• Опаковка - 100гр.
• Цена - 35-60 рубли.

Отзиви на родителите

• Обърква нишестето в състава и твърде гъстата консистенция.

"Тема", Русия

• Продуктовата гама включва пюре от телешко, пуешко, заешко, пилешко, с вътрешности.
• Опаковка - 100гр.
• Цена - 35-65 рубли.

Отзиви на родителите

• Родителите оценяват продукта на четири с минус.
• Съставът съдържа сол, така че е по-добре да давате такова пюре на дете не по-рано от 10 месеца.
• Производителят добавя пилешка мазнина, зърнени храни, мляко на прах, поради което обемът на самото месо в буркана намалява.
• Неудобна тенекия, отваряйки която можете да се порежете.

"Кошницата на баба", Русия

• Продуктовата гама включва пюре от телешко, конско, еленско, пуешко, заешко, пилешко.
• Опаковка - 100гр.
• Цена - 45-80 рубли.

Отзиви на родителите

• Родителите оценяват продукта с петица.
• Това е един от малкото производители, които използват не нишесте, а оризово брашно в производствената технология.
• Този продукт като резултат лабораторни изследванияв ефира на телевизионния проект " Пробна покупка» е признат за най-добрият в своята ниша на пазара.
• Препоръчва се да се дават на бебета не по-рано от 8 месеца.
• Продуктовата гама включва консерви с деликатесни меса - конско и еленско.

Фрутоняня, Русия

• Продуктовата гама включва пюре от телешко, агнешко, пуешко, заешко, пилешко.
• Опаковка - 95 гр.
• Цена - 55-70 рубли.

Отзиви на родителите

• Родителите оценяват продукта с четворка.
• Съдържа много царевично нишесте, поради което продуктът е стегнат като консистенция.
• Пюрето е опаковано в удобни стъклени бурканчета с капачка на винт.
• Този продукт, в резултат на лабораторни изследвания в ефира на телевизионния проект "Тестова покупка", не стана лидер по качество, но премина теста за съответствие държавни стандартихранителна продукция.

Хайнц, Италия

• Продуктовата гама включва пюре от телешко, телешко, пилешко, пуешко, заешко, свинско, конско, пилешко.
• Опаковка - 80 гр.
• Цена - 55-80 рубли.

Невъзможно без месо пълна диета здрав човек. Организмът на детето е в етап на формиране, той се нуждае от протеин, който се използва за изграждане на нови клетки и тъкани, синтезиране на хормони и ензими, както и за производство на антитела имунна система. Месото перфектно се бори с дефицита на желязо в организма, което е важно при анемия. Месните добавки са важна част от храненето на бебетата.

Какви са видовете месо

телешко месо

Телешкото месо съдържа минерали и незаменими за организма аминокиселини. За допълващи храни си струва да се въведат нискомаслени сортове говеждо месо. Внимателно давайте телешко пюре на деца, ако вече е установена непоносимост към лактоза. Кравешкият протеин не се препоръчва за първо хранене.

Свинско

Свинското месо може да се използва в детска диета, но само изрязване. Има мнение, че свинското е тлъсто месо. Но филето има само около 10% мазнини и два пъти повече ценни протеини. Свинското месо може да съдържа около 60-80% мазнини, което е вредно за тялото на бебето.

заешко месо

Заешкото месо е подходящо за първо хранене. Заешкото месо е хипоалергенно, богато на витамини, микроелементи и желязо. Поради минималната вероятност от алергични реакции ястието от заешко месо е здравословно и безопасно. Това е важно за крехката имунна система на бебето.

Пилешко и пуешко

И месото е лесно смилаемо, благодарение на протеините, които имат оптимален набор от аминокиселини, микроелементи и витамини. Птичата мазнина съдържа Омега 3. Пилешкото месо обаче може да причини алергии при бебета.Бъдете внимателни и когато ядете яйца. Турция има хипоалергенен състав. Тези видове месо са едни от най-разпространените допълващи храни.

конско месо

Конското месо също е почти безопасно за бебета. По свойства не отстъпва на телешкото. Богат е на минерали и пълноценни протеини. Но детето може да не хареса вкуса му.

Телешкото месо е едно от най-популярните за допълващи храни, така че нека се спрем на него по-подробно.

Какво е включено

Телешкото е месо от млада крава или бик. Най-крехко и най-скъпо е месото от телета, които се хранят изключително с мляко.Те се наричат ​​"млечни телета". Има розов оттенък, плътна, влакнеста структура, излъчва приятен аромат, причинявайки повишено слюноотделяне. Благодарение на техните вкусови качествателешкото се смята за деликатес. Това диетичен продукт, С ниско съдържаниекалории и мазнини. В телешкото има по-малко холестерол, отколкото в месото на възрастно животно или овца.

Сами можете да видите колко съдържа сто грама от този продукт полезни елементи:

• Почти всички витамини от група В: от фолиева киселинакъм пиридоксин;
• Микро и макро елементи: от йод до никел.

С какво е полезно телешкото

Аминокиселините, които са част от този продукт, се усвояват лесно от детския организъм. Месото на младо теле се счита за едно от най-полезните, поради наличието на висококачествени мазнини, въглехидрати и протеини.

Лекарите силно препоръчват да се яде телешко месо. Това е особено важно за хора с отслабена имунна система, след продължително боледуванекакто и възрастните хора. Телешкото варено трябва да бъде неразделна част от диетата за тези, които страдат от повишена кръвно налягане, стомашно-чревни проблеми, диабет, наднормено тегло. Диета за бързо възстановяване, както и възстановяване, трябва да включва ястия от телешко месо. Богатият състав на телешкото месо допринася за регулирането на кръвната захар. Съдържащият се в него желатин подобрява кръвосъсирването.

хора водещи здравословен начин на живот, спортисти, които са свикнали с изтощителни тренировки, се опитват да изберат термична обработка, която не лишава телешкото полезни свойства, например, готвене в двоен котел.

Въвеждането на телешко в диетата е профилактика на инфаркт и уролитиаза. Телешкото месо е показано при анемия. Той перфектно ще запълни дефицита на желязо. Но за да се усвои по-добре, трябва да се консумира с храни, съдържащи витамин С, като киселото зеле.

Яжте внимателно

Както всеки продукт, пюрето от млади крави и бикове има редица противопоказания. Възможно е да има случаи на индивидуална непоносимост, която всяка година се среща все по-често при кърмачета.

Пациентите, страдащи от подагра и артрит, трябва да следят колко консумират животински протеини. Солите на пикочната киселина, образувани по време на обработката на месото от тялото, влияят неблагоприятно на тялото. Протеините често причиняват алергични реакции при кърмачета.

Детско меню

Телешкото може да се въведе в диетата от осем месеца, но само ако няма лактозен дефицит. Много родители се чудят колко да започнат да дават? На начална фазапрепоръчва се само половин чаена лъжичка. Телешкото може да се дъвче дори от малки деца.

За готвене използвайте само прясно месо, предпочитайте охладено, а не замразено. Замразяването влошава качеството и вкуса.

Непълното задоволяване на нуждите на организма от витамини, както и анемията допринасят за по-ранното начало на допълващите храни, може да се въведе на шест месеца.

Купувайте бебешка храна, която е преминала през хомогенизация, процес, при който всички съставки са старателно раздробени и смесени. Невъзможно е да направите такова месно пюре у дома. Такива пюрета са по-лесно смилаеми от детския организъм, тъй като трудно смилаемите мускулни клетки се унищожават.

SanPin поставя строги изисквания за бебешка храна за бебета. Това са висококачествени и сертифицирани продукти, произведени в съответствие с технологията на производство, преминали през етапите на специална обработка.

Органично телешко: струва ли си да плащате повече?

Модата на органиката и стремежът към всичко естествено се отрази и на бебешката храна. В магазините се появи пюре от органично месо. Твърди се, че кравите, чието месо сега е в миниатюрен буркан, пасяха на алпийски ливади, абсорбираха само пресни зеленчуци, които не бяха третирани с пестициди и химикали, а в плевнята звучеше почти класическа музика.

Това е най-вероятно маркетингов трик. Такава месна диета не се различава много от обичайната. Само цената на бурканите варира значително. Без значение колко струва продуктът, това не говори за неговото качество. Бебешкото пюре е хранителен продукт, чието производство изключва използването на аромати, консерванти, оцветители.

Кога дават телешко на бебета?

Постепенно консистенцията на ястията трябва да се промени. След 2 месеца, когато детето порасне, можете сами да готвите пюре. Подходяща рецепта може да се намери или в готварска книга, или в интернет. Допълнителните храни могат да бъдат под формата на варено месо или картофено пюре, приготвено в блендер.

По-близо до годината храносмилането най-накрая ще се формира и детето ще може да смила тежка храна. След една година, когато поникнат първите зъбки, месото може да се дава под формата на малки парченца или кюфтета. На три години телешкото се дава на порции. За да готвите месни ястия, използвайте двоен котел или фурна.

Готвим сами

Рецептата за домашно готвене е избрана от много майки. Родителите нямат доверие на магазинните продукти. Можете да изберете рецептата, която ви подхожда от следните:

Рецепта 1

1. Месото трябва да се готви до омекване;
2. Сварете и обелените моркови;
3. Комбинирайте двата продукта, прекарайте няколко пъти през месомелачка;
4. Добавете мляко към брашното;
5. Добавете смес от брашно и мляко към месото с моркови, гответе на слаб огън за около пет минути.

Тази рецепта е идеална за първо хранене.

Рецепта 2

Котлети:

1. Измийте месото, нарежете, смилайте в блендер;
2. Към каймата добавете едно яйце и един хляб, който предварително накиснете във вода;
3. След това придайте на каймата формата на котлет, оваляйте всеки в брашно, запържете растително маслооколо две минути;
4. Отделно запържете леко морковите и целината;
5. Поставете котлети в тиган с високи ръбове, поръсете с целина и моркови, добавете малко вода, билки и гответе за половин час.

Тази рецепта ще се хареса на детето, тъй като има подчертан вкус. Ястието е подходящо за деца от три години.

Рецепта 3

Телешко задушено:

1. Нарязаното на ситно телешко месо се поставя в тенджера, добавя се вода и щипка сол;
2. Гответе месото около половин час, докато омекне;
3. Добавете нарязани моркови, нарязан лук и настъргани моркови в тигана;
4. Сварете зеленчуците и месото на слаб огън под капак за около час.

Рецептата за телешка яхния с картофи е подходяща за деца навършили година и половина.

Месните допълващи храни са основният източник на протеини и други полезни вещества, които са толкова необходими на детския организъм за пълноценно развитие, изграждане на собствени клетки и тъкани, ензими, хормони и синтез на антитела. Но кога е подходящият момент за въвеждане на месо в диетата на детето? Как да приготвите месно пюре за първото хранене и кое е по-добре да изберете? Колко месо трябва да яде дете до една година и повече? Ще получите отговор на тези и други въпроси, след като прочетете тази статия.

Пюре от месо от колко месеца да давам на дете?

До 4-6 месеца бебето яде само майчино мляко или адаптирани смеси. Бебето няма нужда от други продукти. След половин година хранителни веществаполучен от кърмаили сместа стане недостатъчна. Бебето постепенно се свиква със зърнени храни, зеленчуци, плодове. Само след като се адаптирате към тези продукти, можете да дадете на детето месо.

Трябва да минат два месеца след въвеждането на първите допълнителни храни и ако бебето яде с апетит зеленчукови ястия, не отказва зърнени храни, време е да въведете месни допълващи храни. месо - животински продукт, за чието храносмилане храносмилателният тракт на детето е подложен на стрес, така че не бива да бързате с месните продукти.

Педиатрите съветват да се въведе пюре от месо за първите допълнителни храни в менюто не по-рано от 6-8 месеца. Ако сте започнали да храните бебето си със зеленчуци и зърнени храни на шест месеца, на 8 месеца можете да дадете на детето да опита месо за първи път. Това правило е еднакво както за кърмените, така и за хранените с изкуствено мляко бебета.

Ако детето е алергично и страда от дефицит на желязо, има недостиг на тегло или симптоми на рахит, можете да въведете месо в менюто му след 5 месеца, само след консултация с педиатър. Да е хомогенизирано заешко или пуешко месо, еднокомпонентно.

Защо не трябва да давате месо на бебе под шест месеца

• По такъв ранна възрастхраносмилателният тракт на детето все още не е развит, някои ензими все още не се произвеждат, а тези, които се произвеждат, не са достатъчно активни.Месото не може да се смила и в червата протичат процеси на гниене поради излишния протеин.
• Излишъкът от протеин също се отразява негативно на бъбреците на бебето.
• Преди 6-месечна възраст рискът от алергии е много по-висок.

Месно пюре за първите допълнителни храни кое е по-добро

Месото, произведено в промишлени условия, е по-подходящо за първото запознаване на бебето с месни продукти.

Месното пюре от буркани, продавани в магазините, е по-добре обработено, обвивки мускулни клеткиунищожени от високо налягане. Хемогенизирано месо (изложено на високо налягане) се усвоява по-лесно от детския организъм.

Вкъщи, колкото и да варим месото или да го разбиваме с пасатор, клетъчните мембрани остават непокътнати, а пюрето ще бъде все така влакнесто. Храносмилането и асимилацията ще бъдат по-трудни, така че домашно приготвеното пюре не е най-добрият вариант за започване на хранене с месо. По-добре е да дадете такова месо на дете след една година, но засега установихме, че най-доброто пюре от месо за първите допълнителни храни е закупеното от магазина. Можете да спрете избора си на такива известни компании като Frutonya, Бабина кошница, Agusha, Tema, Gerber, Khainz. Според рейтинга и прегледите това са най-купуваните марки бебешка храна.

Какви видове месо да давате на детето

За първото запознанство пуйка и заек са по-подходящи. Те не предизвикват алергии и са богати на протеини и минерални съединения, а също така се считат за най-лесно смилаемите.

Останалите видове месо се въвеждат малко по-късно, като се внимава.

Пилешко месо - диетичен продукт, богат на протеини, но много алергизиращ. Не се препоръчва започване на месни добавки с пилешко при деца с алергии, особено ако е установена алергия към протеин от пилешко яйце.

Говеждо и телешко се считат за най-трудно смилаеми, тъй като са много богати на животински протеини, чието смилане е необходимо голям бройвреме и ензими Деца, страдащи от непоносимост млечен протеинне може да се даде.

конско месо идеален за хранене на деца, богат на протеини, съдържа голям брой полезни елементи, не предизвиква алергии. Недостатъкът е високата цена и недостигът.

Патешко и гъше месо деца под 3-годишна възраст не се препоръчва, тъй като съдържа огнеупорни мазнини, които стомахът на детето не може да смила.

странични продукти включете в диетата на детето след десет месеца, когато бебето вече е свикнало с месни ястия. Те са богати на желязо, манган и мед. Разрешено е даването на език, черен дроб, сърца. Препоръчва се за деца с анемия.

Черният дроб е богат на желязо и витамин А, много полезен за бебешка храна, но самите деца не мислят така, често не харесват вкуса на черния дроб. За да приготвите пюре от черен дроб за дете, той се вари във втората вода, нарязва се, можете да добавите всякакви зеленчуци, най-добре е варен морков.

Някои експерти стигат до извода, че детето, докато е в утробата, вече се е запознало с месните ястия, които е използвала, и е по-добре да яде месото, което е приоритет в семейството му, освен ако, разбира се, бебето е алергично към него. И най-добре е постепенно да запознаете детето с всички видове източници на животински протеини, но не трябва да бързате с това. Първоначално бебето трябва да свикне с един вид месо, едва след това го запознайте с друго.

Подхранване с месен бульон

В дните на нашите баби и майки се смяташе, че месният бульон е много полезен за детето, той се дава на деца от шест месеца и едва тогава те запознават бебето с месото. Смятало се е, че месният бульон е много полезен за детския организъм, лесен за смилане и асимилиране.

В момента лекарите не съветват въвеждането на месен бульон в менюто на детето твърде рано. До 8 месеца храносмилателният тракт не работи пълна сила, стените на стомаха и червата са много пропускливи, а черният дроб все още не е достатъчно активен, за да неутрализира всички екстрактивни вещества, попаднали в кръвта от бульона.

Необходимо е бебето първо да свикне с месото. Не се препоръчва да се дава месен бульон на деца под една година, по-добре е да отложите запознаването с това ястие до 1,5-2 години, но засега можете да готвите супа на зеленчуков бульон с добавяне на месо, приготвено отделно.

Възможна вреда

• остават в бульона вредни вещества, сварени от месо, това са: холестерол, таурин, креатинин, млечна киселина, глюкоза, урея. Всички тези вещества имат висока химическа и биологична активност, насищат бульона с вкус.
• Ако месото е било третирано с антибиотици или хормони, при варенето всички вредни вещества преминават в бульона.
• Използвайте месни бульонив толкова ранна възраст може да застраши с излишък на пикочна киселина, нейните кристали се отделят в бъбреците и ставите, както и пикочна киселиназасилва алергичните реакции.
• Бульоните стимулират притока на кръв към лигавиците на стомашно-чревния тракт, те са раздразнени, което причинява производството стомашен сок. Този процес се нарича хиперемия Хиперемията прави лигавиците храносмилателен трактподатливи на алергени.

полза

• Благодарение на страхотно съдържаниеекстрактни съединения, бульонът е много вкусен, което допринася за добър апетит.
• Всички полезни съединения, съдържащи се в месото, се освобождават в бульона по време на готвене.
• Бульоните допринасят за повишената секреция на стомашен сок, благодарение на което храната се смила по-бързо.
• Веществата, съдържащи се в бульоните, са полезни за развитието на нервната система.

Ползите от месото за деца

• Той е основният източник на протеини необходими за тялотоза пълноценен растеж и развитие.
• Месните продукти съдържат голямо количество витамин В, който е незаменим за човешката нервна система.
• Месото съдържа аминокиселини, които влизат в тялото с храната.
• Високо съдържание на такива микроелементи като: желязо, цинк, магнезий, кобалт, флуор, фосфор. Желязото, съдържащо се в месото, се усвоява много по-бързо от желязото от растителните храни.
• Бебето вече е прорязало първите зъби, а влакнестата структура на месото допринася за развитието на дъвкателните умения.

Може ли месото да навреди на детето?

1. Излишъкът от месни продукти в диетата на детето създава тежест върху бъбреците и влияе неблагоприятно на храносмилателната система.
2. Някои видове месо могат да причинят алергии.
3. Месото за хранене на деца трябва да се вари, в никакъв случай не трябва да се дава на децата пържено месо, пушено месо, колбасии други месни полуфабрикатине е предназначен за бебешка храна.

алергия към месо

По-добре е да започнете първите месни допълващи храни със заешко и пуешко месо. След като бебето се адаптира към хипоалергенните меса, ще бъде възможно да го запознаете с говеждо, пилешко и постно свинско месо.

За непоносимост към протеини краве мляко, говеждо и телешко е по-добре да не се включват в диетата на детето.

Симптомите на алергия към месо при деца се появяват още 30 минути след хранене. Те включват:

1. Кожни обриви и зачервяване, сърбеж, уртикария
2. Нарушение на изпражненията, метеоризъм, гадене, оригване,
3. Има и последствия като задух, ангиоедем, конюнктивит, анафилактичен шокно са много редки.

Ако детето е палаво след въвеждането на месо, се появява обрив, проблеми с изпражненията

Ако сте намерили такива негативни реакцииза месо, било то кожата, проблеми със стомашно-чревния тракт или промяна в настроението, допълващите храни трябва да бъдат спрени. Изчакайте няколко дни или седмица, за да се нормализира състоянието на бебето и след това отново му предложете да опита месо, но от друг вид. Може би за първи път имаше алергична реакция. Ако ситуацията се повтори, може би бебето все още не е готово да премине към месна храна, все още трябва да изчакате, потърсете съвет от педиатър.

Пюре от месо за първо хранене как се готви

Рецепта за пюре от месо

Не е толкова трудно да приготвите пюре от месо у дома, за това трябва да вземете 20-30 грама постно месо, без мазнини и филми, да го измиете, нарежете на ситно или накълцайте в месомелачка. Гответе 30-40 минути, след това отделете от бульона, добавете малко кърма или млечна формула, разбийте с блендер или нарежете няколко пъти в месомелачка и претрийте през сито Месното пюре за хранене на бебето е готово, не е нужно да го осолявате. Млякото може да се замени със зеленчуков бульон.

В тази форма децата получават първите месни добавки под формата на картофено пюре, към което вече са свикнали, когато се запознаят със зеленчуците и плодовете. В повече късна възрастще бъде възможно да добавите сол към месни ястия, да добавите зеленчуци към тях, дафинов лист, Малко маслоили сметана в края на готвенето, както и кюфтета, суфлета и котлети на пара, когато бебето може да дъвче само.

След годинка бебето може да премине от хомогенизирани пюрета към средно нарязани ястия. Супите се варят в зеленчуков бульон, месото се сварява отделно и се нарязва, след което се смесва с бульона, а зеленчуците се намачкват с вилица.

Откъде да започнем храненето с месо

1. Месото трябва да е с хомогенна маса, за това е добре сварено и старателно нарязано с блендер.
2. Първото запознаване на детето с месото започва с 1/2 ч.л.
3. За първи път месото, както всеки друг нов продукт, се дава на детето сутрин, за да може да се наблюдава реакцията на детето.
4. Всеки ден порцията се увеличава. Ако за първи път месото е дадено на детето половин чаена лъжичка, на следващия ден можете да удвоите порцията.
5. Не съхранявайте пюре от месо за първо хранене, приготвено у дома, в хладилника. Детето трябва да получава само прясно приготвени храни и ако все още ги съхранявате, тогава не повече от един ден.
6. Месо се дава на децата за обяд.
7. Когато бебето свикне с новия вкус, можете да добавите месо към супата, зеленчуците и зърнените храни.
8. Над 8-месечна възраст месото трябва да присъства в менюто на детето 5 дни в седмицата. Когато не давате на бебето месо, можете да предложите вместо него риба.
9. След една година можете да готвите кюфтета, така че детето да развие умения за дъвчене. Но тъй като на тази възраст все още няма достатъчно зъби за пълно дъвчене, омесете ги с вилица.
10. Ако детето отказва месо, смесете го с продукта, който яде с удоволствие. Ако това не помогне, не настоявайте, изчакайте една седмица и предложете отново месо.
11. Няма нужда да смесвате няколко вида месо. Първо, бебето трябва да свикне с всеки поотделно.

Неспазването на правилата за въвеждане на месо в допълващи храни за бебета може да причини алергии или други здравословни проблеми.

Дневната норма на месо за деца до една година и повече

Количеството месо, което трябва да получава на ден зависи от възрастта на детето.