Suhe kajsije ili suhe kajsije: dobro ili loše za zdravlje? Dokazane naučne činjenice o dobrobitima i štetnostima suhih kajsija za organizam. Koje su glavne prednosti sušenih kajsija za organizam djece i odraslih i zašto ovo sušeno voće nosi nadimak "ženski desert"

Slatke sušene kajsije su omiljena poslastica mnogih ljudi. Oni sadrže veliki broj tvari koje su korisne za tijelo, a kada se koriste pametno, pogodne su za ishranu čak i osobama koje boluju od dijabetesa i gojaznosti. Nesumnjivo, svakodnevno uzimanje šake sušenog voća bit će korisno ne samo za žene koje brinu o svojoj atraktivnosti, već i za muškarce. Pogledajmo prednosti sušenih kajsija za jači spol.

Desavaju se suve kajsije različite vrste, sve zavisi od načina na koji se voće obrađuje. dakle, sušene kajsije- Ovo su sušeno voće sa košticom. Kaisy- sušeno voće bez koštica. Ashtak Pravi se ovako: prvo se izvadi jezgro i osuši, a zatim se vrati zrno bez ljuske.

Compound

Plodovi sadrže gotovo cijeli kompleks aminokiselina, a njih 12 je neophodno za čovjeka. Ugljikohidrati su predstavljeni saharozom i fruktozom, održavaju energetski balans i njeguju moždane stanice. Suhe kajsije bogate su dijetalnim vlaknima i pektinom, koji pozitivno utiču na rad crijeva. Korisna svojstva sušenih kajsija uključuju smanjenje nivoa "lošeg" holesterola i uklanjanje toksičnih supstanci i soli teških metala iz organizma. Količina prehrambenih sastojaka na 100 grama proizvoda je sljedeća:

• Proteini – 3g;
• Masti – 0,5 g;
• Ugljeni hidrati – 53-55g.

Sadržaj kalorija zavisi od sorte i iznosi približno 230 kcal. Unatoč dovoljnoj energetskoj vrijednosti, porcija od 100 grama neće naštetiti ljudima koji pokušavaju smršaviti.

Predstavljen vitaminski sastav:

• Vitamin A, neophodan za vid i normalnu proizvodnju polnih hormona. Uz dovoljnu količinu retinola u jelovniku, dolazi do sinteze strukturnih vlakana u koži, što usporava proces starenja.
• B vitamini uključeni u enzimske reakcije. Poboljšavaju procese hematopoeze i osiguravaju normalno provođenje impulsa duž nervnih vlakana.
• Vitamin C je dobro poznati antioksidans koji neutralizira peroksidaciju i na taj način štiti od raka i starenja. Posebno askorbinska kiselina neophodno za muškarce sa zavisnost od nikotina. Poznato je da pušenje povećava potrošnju vitamina C, pa se preporučuje dodatno zasićenje organizma njime.

• Nikotinska kiselina, koja čisti krvni sudovi.

Od minerali posebno su važni:

• Magnezij i kalij, jer pomažu u skladnom funkcionisanju srčanog mišića;
• Gvožđe je glavna komponenta hemoglobina, štiti od razvoja anemije i gladovanje kiseonikom tkanine;
• Jod je neophodan element za sintezu hormona i normalizaciju metaboličkih procesa;
• Kalcijum i fosfor su odgovorni za zdravlje kostiju, a fosfor dodatno stimuliše mentalnu aktivnost;

Svojstva proizvoda

Suhe kajsije blago djeluju na crijeva i pomažu pri redovnom pražnjenju crijeva. Ljudima koji pate od zatvora preporučuje se da 5 komada sušene kajsije zakuvaju u kipućoj vodi preko noći, a ujutru ih pojedu na prazan stomak i popiju preostalu tečnost.

Kod bolesti srca i krvnih sudova uvođenje voća u ishranu pomaže normalizaciji krvnog pritiska, što je važno za hipertoničare.Mnogi srčani bolesnici se žale na oticanje nogu koje se može otkloniti posnim danom na suvim kajsijama. Da biste to učinili, 500 grama voća se podijeli u nekoliko doza i pojede tijekom dana. Za pića, nezaslađena biljna ili zeleni čaj, infuzija šipka.

Za razliku od diuretika, koji uklanjaju neophodne minerale iz organizma, suve kajsije ne osiromašuju čoveka vrijedne komponente. obrnuto, svakodnevnu upotrebu voće je garancija da će tijelo dobiti potrebne elemente.

Uzimanje suhih kajsija je prevencija oftalmoloških bolesti, anemije, malignih tumora. Elementi koje sadrži povećavaju imunitet i sprečavaju njihov rast ćelije raka. Proizvod uklanja toksine i toksične supstance i na taj način čisti crijeva i uklanja višak tekućine, što je korisno za osobe s bubrežnim bolestima. Voće pozitivno utiče na rad nervni sistem, pomaže u rješavanju mentalnog umora.

Ljekovita svojstva suhih kajsija

• anemija;
• opstipacija;
• Bolesti srca i bubrega;
• Edem različitog porijekla;
• Kršenje sastava lipida u krvi;
• ateroskleroza;
• Tromboflebitis.

Prednosti za muškarce

Elementi koji čine suhe kajsije uključeni su u sintezu polnih hormona, što je važno za potpunu sintezu. Voće povećava želju i poboljšava potenciju, pa se preporučuje muškarcima koji razmišljaju o svom seksualnom zdravlju. Suhe kajsije se smatraju proizvodom koji povećava libido.

Hvala za visokog sadržaja suhe kajsije zasićuju ovim mineralom koštanog tkiva, a testosteron postaje slobodan za druge funkcije. Nikotinska kiselina čisti krvne sudove, što znači da se poboljšava cirkulacija krvi, uključujući i karlične organe. Pruža dobru opskrbu krvlju korektan rad testisa i na taj način stimuliše proces formiranja sperme.

Voće u količini od 100 grama dnevno će donijeti dobrobit. Ako ih pojedete kilograme, čak ni zdrava osoba neće moći izbjeći crijevne smetnje. Postoje i druge kontraindikacije koje bi muškarci trebali uzeti u obzir.

Šteta po zdravlje

• Pankreatitis. Sušeno voće se može konzumirati samo u obliku pare tokom faze remisije.
• Peptički ulkus i gastritis. Budući da suve kajsije sadrže veliku količinu dijetalnih vlakana, to može uticati na stanje želučane sluznice.
• Dijabetes. U slučaju bolesti nije preporučljivo potpuno isključiti proizvod, može se koristiti kao zamjena za šećer i med. Preporučljivo je ograničiti njegovu konzumaciju na 5 komada dnevno. Budući da kajsije sadrže dovoljnu količinu šećera, ljudi s dijabetes melitus Pre nego što ga uvrstite na jelovnik, bolje je da pitate svog lekara za dozvolu.
• Alergija na proizvod, koja se povremeno javlja kod nekih ljudi.
• Hipotenzija. Jer suve kajsije niže krvni pritisak, hipotenzivne osobe mogu ga jesti u malim količinama ili ga u potpunosti izbjegavati.

Načini primjene

Evo zdravih recepata sa suvim kajsijama.

Kompot od suvih kajsija

Uvarak zadržava sve kvalitete cijelog sušenog voća: ublažava otekline, popravlja raspoloženje, normalizira probavu, smanjuje težinu i povećava učinkovitost. Koristi se kao lijek sa urolitijazom.

Kompot se priprema u količini od 100 grama voća na litar vode, kuha se ne više od 6-7 minuta. Možete dodati šećer po ukusu. Ako se držiš zdrava ishrana, bolje je bez aditiva. U svakom slučaju, piće će imati prijatan slatkasti ukus.

Mješavina orašastih plodova, sušenog voća i limuna

Ukusan i ljekovit dodatak koji se koristi za jačanje imunološkog sistema, čišćenje krvnih sudova i sprječavanje rada srca i prehlade. Za pripremu trebat ćete uzeti 250 grama suhih kajsija, grožđica i orašastih plodova svakog sastojka i samljeti ih kroz mlin za meso. Dodajte čašu meda i 1 limun, izmrvljeni zajedno sa korom.

Uzimajte po supenu kašiku na prazan stomak 1 ili 2 puta dnevno. Obogaćeni dodatak možete čuvati u frižideru u staklenoj posudi šest meseci.

Može se vidjeti na policama trgovina po cijeni koja je 2 puta veća od cijene kajsije. Međutim, proizvođači tvrde da se čokoladne sušene kajsije pripremaju bez ikakvog hemijskog tretmana i da se svrstavaju u zdrave prehrambene proizvode. Voće ima više slatkog ukusa i nježna sočna pulpa, kvaliteti ukusa ima malo sličnosti sa običnim suvim kajsijama. Zbog velike količine kalorija i šećera, ne preporučuje se kod dijabetesa i gojaznosti, au ostalim slučajevima možete bez straha jesti čokoladne suhe kajsije. Ne izaziva alergije ili astmu, a normalizuje i mikrofloru u crijevima.

Jedu tamne sušene kajsije u kombinaciji s proklijalim zelenim zrnima heljde (možete ih kupiti u trgovini). Samljeti voće i žitarice u blenderu dok ne postane glatko, dodajući malo vode, ispašće odlično zdrav doručak. U kašu dodajte veliku jabuku narezanu na kriške, možete je posuti cimetom ili drugim voćem.

Izbor suvih kajsija

Proizvođači često tretiraju voće parafinom ili sumporom kako bi produžili rok trajanja i dali mu tržišni izgled. Izvana, takve kajsije su sočne i sjajne, imaju jarko narandžastu boju. Međutim, nutritivna vrijednost proizvoda je upitna. Bolje je kupiti sušeno voće koje je male veličine i ima sivkastu nijansu: osušeno je prirodno i koristiće vašem zdravlju.

Prilikom kupovine obratite pažnju na prisutnost plijesni i tamnih mrlja: to ukazuje na kršenje procesa skladištenja. Najbolje je da od prodavca zatražite jedan komad da probate, pa ćete proceniti ne samo njegov izgled, već i ukus.

Metode skladištenja

Kada svoju kupovinu donesete kući, prvo isperite sušene kajsije pod vodom kako biste uklonili štetne nečistoće i prašinu. Osušite papirnim ubrusom. Nakon toga se može staviti voće staklene posude ili plastičnu posudu i čuvajte na temperaturi ne višoj od 18 stepeni. Po potrebi možete staviti kajsije zamrzivač, tako da će zadržati svoju imovinu 1,5 godine.

Standardi upotrebe

Dnevna porcija od 100 grama bit će odličan vitaminsko-mineralni dodatak vašoj prehrani. Ovo je otprilike 5-6 velikih plodova.

Suhe kajsije s pravom se mogu smatrati ljekovitim proizvodom i mogu se koristiti za održavanje i vraćanje snage, sprječavanje bolesti i jačanje imunološkog sistema. Muškarci bi trebali uključiti suhe kajsije u svoju prehranu kako bi održali dugoročno zdravlje.

Sušene kajsije su jedna od omiljenih delicija mnogih gurmana. Širom svijeta ova orijentalna slatkoća se široko koristi u kulinarstvu. Može se naći u raznim varijantama serviranja: i kao samostalno jelo za desert i kao dodatak u pripremi raznih pekarskih proizvoda, kašica od žitarica, ukusni deserti ili pića. Suhe kajsije se čak koriste u pripremi mnogih mesnih jela, salata i marinada. Nesumnjivo, očigledne prednosti takvog voća uključuju nevjerovatan slatki okus i aromu. Osim toga, ova vrsta sušenog voća savršeno utažuje glad. Međutim, neosporna prednost suhih kajsija je da ima jedinstven mineralni i vitaminski sastav. Stoga, u mnogim medicinskim i dijeta za post preporučuje se kao alternativa slatkišima.

Prednosti sušenog voća

Unatoč činjenici da sušene kajsije sadrže relativno mala količina vitaminima, mineralima i sadržajem vlakana, smatraju se jasnim liderima među mnogim drugim sušenim voćem.

Korist sušenih kajsija za organizam je u tome što može nadoknaditi nedostatak mnogih vitalnih važnih mikroelemenata. Osim toga, organske kiseline i pektini uključeni u njegov sastav pomažu u uklanjanju teških metala i radionuklida iz tijela.

Šta sadrži sušeno voće?

Delikatna pulpa sušenih kajsija ne samo da ima neverovatan ukus, već ima i odličan hemijski sastav, zahvaljujući čemu se široko koristi u razne dijete I narodne medicine. Glavni mikro- i makroelementi koji čine ovaj nevjerovatni proizvod i određuju neosporne prednosti sušenih kajsija su:

• Vitamin A - pomaže normalizaciji rada reproduktivni sistem ljudski i blagotvorno djeluje na stanje noktiju, kose i kože.
• B vitamini - neophodni za optimizaciju metabolizma u organizmu, značajno se poboljšavaju aktivnost mozga.
• Vitamin C je moćan izvor zaštitnih snaga tijelo, jača krvne sudove i učestvuje u proizvodnji kolagena.
• Vitamin E - djeluje podmlađujuće na cijelo tijelo u cjelini, potiče normalnu aktivnost reproduktivnih organa.
• Vitamin PP - stabilizuje nivo holesterola u krvi i normalizuje ravnotežu proteina u organizmu;
• Gvožđe - neophodno za anemiju, blagotvorno deluje na funkcionisanje nervnog i cirkulatorni sistemi.
• Kalijum je neophodan za pravilno funkcionisanje srca i stabilizaciju mnogih vitalnih procesa u organizmu.
• Kalcijum je esencijalni element koji je neophodan za kosti i mišićni sistem.
• Fosfor - ima pozitivan učinak na funkciju mozga i podržava vitalnost tijelo.
• Bakar - pospešuje apsorpciju gvožđa i utiče na turgor kože.

Iznenađujuće je da su upravo u suhim kajsijama koristi i štete izraženije nego efekti svježih kajsija na organizam. To se objašnjava činjenicom da tokom procesa sušenja plodovi potpuno sazrijevaju i višak vlage isparava. Slično hemijski procesi izazivaju višestruke koncentracije korisne supstance sadržane u voću.

Svojstva sušenih kajsija

Ova vrsta sušenog voća ima odlične rezultate opšte jačajuće kvalitete. Sušene kajsije mogu spriječiti i ublažiti simptome anemije, nekih srčanih bolesti i bolesti gastrointestinalnog trakta. Preporučuje se kod dijabetesa i kao sredstvo za poboljšanje rada organa vida. Ako redovno unosite suhe kajsije u ishranu, krvni sudovi će ostati elastični, a na njihovim zidovima se neće stvarati plakovi holesterola.

Suhe kajsije su odličan lijek za očuvanje ljepote i mladosti kože. Budući da su izvor esencijalnih mikro- i makroelemenata, njihova upotreba ne samo da doprinosi ukupnom zdravlju organizma, već i jača kosu i nokte. Stoga postaje očigledna korist sušene kajsije.

Šteta i neželjene posljedice

Međutim, postoje mišljenja da sušene kajsije mogu naštetiti tijelu. Prekomjerna upotreba sušeno voće kajsije može uzrokovati poremećaje probavni sustav. U idealnom slučaju, njihova upotreba ne bi trebala prelaziti 4-6 komada dnevno.

Osim toga, ako je samo ovo sušeno voće prisutno u prehrani, tada tijelo može osjetiti nedostatak drugih esencijalnih supstanci. Stoga, da se osigura normalan život svih organa i sistema, preporučljivo je redovno jesti (pored suvih kajsija) suvo grožđe, orašaste plodove, med, limun. Prednosti ovih proizvoda, kao i korisnih kvaliteta suhe kajsije poznate su čovječanstvu od pamtivijeka.

Još jedno ograničenje za konzumaciju suhih kajsija je njihova netolerancija. Neki ljudi pate razne manifestacije alergije na ovaj proizvod.

Ne zaboravite da je svako sušeno voće hrana sa povećan sadržaj glukoze. To znači da osobe sa dijabetesom treba da ih uzimaju s oprezom. Stoga su koristi i štete sušenih kajsija za tijelo relativni koncepti za mnoge ljude. U takvim slučajevima, sušena kajsija će biti zaista korisna samo ako se konzumira u vrlo male količine.

Kalorijski sadržaj sušenih kajsija je oko 240 kcal (na 100 g sušenog voća).

Tajne izbora

Tako da sušeno voće donosi očekivano lekovito dejstvo, moraju biti pravilno odabrani. Ali kako to učiniti? Uostalom, na policama ima toliko različitih stvari sušeno voće: od neupadljivih i malih do svijetlih, debelih i sočnih.

Čudno je da su lijepe, svijetlo narančaste i mesnate sušene kajsije koje mogu biti apsolutno nezdrave, pa čak i opasne za tijelo. Obično plodovi dobijaju odličan izgled kao rezultat hemijske obrade.

„Ispravne“ suhe kajsije, čije su prednosti tako očigledne, obično imaju potpuno neprimjetan izgled. Boja sušenog voća, koja nije podvrgnuta nikakvoj preradi, bliska je prirodnoj i potpuno neprozirna. Tokom prirodnog procesa sušenja, na površini suhih kajsija pojavljuje se lagana sivkasta nijansa, a pulpa postaje umjereno tvrda i elastična.

Upotreba suvih kajsija u kuvanju

Suve kajsije se koriste svuda u kulinarstvu. Od njih se pripremaju razni žele, kompoti i voćni napici. Suve kajsije (korist i šteta za organizam u ovom slučaju nije uzeto u obzir) naširoko se koristi u pripremi širokog spektra slatkiša, deserta i konditorskih proizvoda.

U istočnim zemljama ovo sušeno voće se drobi i dodaje raznim začinima, začinske mješavine. Ovakvi „kokteli“ se koriste u pripremi jela od mesa, peradi i ribe, čineći jela aromatičnijima i dobijaju specifičan kiselkasto-slatki ukus.

Suhe kajsije se dodaju jelima od fermentisanog mlijeka i desertima, voćnim salatama i razne žitarice. Čak i kuvaju od toga dijetalne supe. Često možete pronaći recepte za kuhanje koji preporučuju pečenje, dinstanje ili kuhanje ovog orijentalnog sušenog voća. Odlično se slažu s drugim bobičastim voćem, voćem i orašastim plodovima, zbog čega su sušene kajsije od neiscrpnog interesa kulinarskih stručnjaka.

Sušeno voće u ishrani

U istočnim zemljama dugo su cijenjene ne samo korisne osobine sušenog voća, već i njihova sposobnost da zadovolje glad. Stoga su trgovci i pomorci, idući na duga putovanja, uvijek sa sobom nosili aromatične sušene kajsije. To mi je omogućilo da nadoknadim svoju ishranu. korisnih elemenata i uštedite zalihe. Danas takve kvalitete nisu izgubile na važnosti, pa se sušene kajsije široko koriste u razne tehnike dijete

Followers zdrav imidžživota i pristalice svih vrsta dijeta dugo su cijenile dobrobiti grožđica, suvih šljiva i suhih kajsija. Nije uzalud takve mješavine sastavni dio terapijskih i dijetalna ishrana.

U tandemu sa suvim grožđem

Ako uzmemo u obzir sušeno voće odvojeno, onda će se svako od njih razlikovati u svom skupu potrebnih tvari i imati različite učinke na tijelo. Na primjer, jedinstvenost grožđica je u tome što imaju dobre laksativne kvalitete, pa se često preporučuju kod zatvora. Osim toga, bijela i crna imaju blagotvoran učinak na funkcionisanje nervnog sistema, povećavaju hemoglobin i korisne su kod stomačnih tegoba. Stoga je kombinacija grožđica i suhih kajsija korisna lekovita mešavina postaje još izraženije. Kada se dodaju u kulinarsko jelo, sušeno voće se nadopunjuje po ukusu i korisnim svojstvima.

Suve šljive i suhe kajsije

Ništa manje daje odlična kombinacija suhih šljiva i suhih kajsija efektivan rezultat. Sušeno voće određene sorte šljive pomažu u normalizaciji krvnog pritiska, blagotvorno utiču na sastav i stanje krvi kože. Preporučuju se kao sredstvo prevencije onkološke neoplazme. Budući da pored nekog laksativnog dejstva imaju i diuretik, smatra se da će redovno prisustvo mešavine suvih kajsija i suvih šljiva u ishrani biti od koristi za osobe koje imaju sklonost ka razvoju edema.

Sažmite

Redovno prisustvo raznog sušenog voća u ishrani blagotvorno deluje na celo telo. Međutim, pri odabiru „pravog“ sušenog voća treba obratiti pažnju na izgled ploda: što je boja svjetlija i ljepša, to će vjerovatnije kupiti prerađeni proizvod hemikalije. Takvo sušeno voće ne treba konzumirati. Da biste iskusili sve prednosti suhih kajsija, kupujte samo prirodni proizvod. Jedite pravilno i budite zdravi!

Sušene kajsije bez koštica su popularna poslastica. Osim sjajnog ukusa, kajsije imaju mnogo nutritivna svojstva. Koje su koristi i štete sušenih kajsija za žensko tijelo?

Sastav kajsije uključuje:

• karoten (vitamin A), koji daje plodovima jarko narandžastu boju;
• kompleks drugih vitamina (E, grupa B, askorbinska kiselina);
• proteini;
• vlakna (pektini);
• glukoza i fruktoza;
• mineralni elementi - gvožđe, magnezijum, kalijum, kalcijum;
• organske kiseline.

Hvala za nizak sadržaj masti (0,3 g na 100 g voća), sušene kajsije imaju nizak sadržaj kalorija - oko 215 kcal.

Sušene kajsije - dobrobiti za žensko tijelo

Ovo svijetlo sušeno voće je dobilo naziv "ženski desert". Kajsija je dobila ovu čast zbog svog posebnog ljekovitog djelovanja na mlade dame.

Korisna svojstva suhih kajsija za zdravlje žena:

1. Normalizuje hormonalni procesi(tokom menopauze, PMS-a, trudnoće).
2. Poboljšava raspoloženje, bori se protiv neuroza.
3. Zamjenjuje slatkiše, potiče mršavljenje.
4. Uklanja toksične supstance.
5. Stimulira rad crijeva i sprječava zatvor.
6. Štiti od krvnih ugrušaka u krvnim sudovima, jača zidove, uklanja holesterol.
7. Poboljšava stanje kože, kose i noktiju.
8. Sprečava razvoj kancerogenih tumora.
9. Poboljšava rad endokrinog sistema.
10. Uklanja višak tečnosti, sprečava patologije bubrega i genitourinarnog trakta.
11. Jača imuni sistem.
12. Aktivira funkciju mozga.
13. Povećava količinu hemoglobina (tokom obilnih menstruacija).

Dovoljno je pojesti 100-150 g suvih kajsija svaki dan da biste dobili potrebna doza korisnih vitamina i minerali.

Korisna svojstva tokom trudnoće i dojenja

Doktori savjetuju konzumiranje kajsija tokom trudnoće kako bi se tijelo buduće majke napunilo potrebnim tvarima.

Žene u položaju suhih kajsija posebno su pogođene:

• nježno ublažava zatvor, čestu pojavu kod trudnica;
• bori se protiv anemije opskrbljujući tijelo gvožđem;
• poboljšava stanje srca, krvnih sudova majke i djeteta;
• podržava rad štitne žlijezde;
• normalizira krvni tlak, fluktuacije u kojima se uočavaju kod trudnica;
• pruža normalan razvoj fetus;
• smanjuje nervozu, smiruje;
• smanjuje manifestacije toksikoze.

Da li je moguće uživati ​​u suvim kajsijama nakon rođenja djeteta? Pedijatri savjetuju da se kajsije uvedu u prehranu dojilja kada beba napuni 3-4 mjeseca.

To treba raditi postepeno, u malim porcijama, promatrajući reakciju bebe. Ako se pojave manifestacije alergija ili smetnje stolice, suhe kajsije treba baciti.

4-5 suvog voća dnevno pomoći će ženi da se oporavi nakon porođaja, a beba će dobiti zalihe korisnih mikroelemenata i vitamine.

Trudnice i dojilje ne bi trebale previše koristiti suhe kajsije kako bi spriječile neželjene nuspojave.

Koje su prednosti suhih sušenih kajsija?

Slatki plodovi narandže se koriste:

• u neprerađenom obliku za hranu;
• za pripremu salata, glavnih jela, kompota i deserta;
• u kozmetologiji (za proizvode za njegu kože i kose, regenerativne kupke);
• u narodnoj medicini;
• za mršavljenje.

Uruk je koristan žensko tijelo njegujući ga iznutra i spolja. Sprječava i uspješno liječi mnoge bolesti.

Kompot od suvih kajsija

Tokom cijele godine možete pripremiti ukusan i hranjiv napitak od suhih kajsija.

Kompot morate kuhati, poštujući proporciju: 150 g suhih kajsija na 1 litar vode. Šećer možete dodati po ukusu, a možete i bez njega.

Za piće treba izabrati voće koje je prirodno osušeno pod uticajem sunčeve svetlosti. Uostalom, posebne sušilice smanjuju korisna svojstva. Bolje je ako kajsija nije previše svijetla, uz minimalnu kemijsku obradu.

Pre kuvanja dobro operite suve kajsije i stavite ih u šerpu sa vodom. Napitak provri, kuvajte 5-7 minuta. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite najmanje 30 minuta (što više, to bolje).

Postoji mnogo recepata za kompot od kajsija. Možete mu dodati sok od limuna(ili kiselina) da bi piće dobilo kiselkast ukus. Uz šipak, ušećereni đumbir ili grožđice kompot će postati hranljiviji.

Da biste dobili maksimalan ukus i koristi od pića, bolje ga je skuhati uveče i ostaviti da odstoji preko noći. Kompot treba čuvati na hladnom mestu ne duže od 3 dana.

Recepti tradicionalne medicine za zdravlje žena

Korisni lijekovi na bazi suhih kajsija pomažu poboljšanju opšte stanježensko tijelo.

Popularni recepti:

1. Mešavina suvih kajsija, suvih šljiva, grožđica, orasi(po 200 g) će povećati otpornost na infekcije. Sameljite sastojke, dodajte 200 g meda. Koristite 2-3 žlice. l. dnevno tokom van sezone i prehlade. Ovaj zdravi eliksir će poboljšati vaše raspoloženje i dati vam energiju.
2. Uvarak sušenog voća ublažit će zatvor. 200 g voća preliti sa 1 litrom ključale vode i ostaviti preko noći u zatvorenoj posudi. Jedite suhe kajsije na prazan želudac, ispirite ih odvarom 30 dana.
3. Olimpijski recept. Proizvod na bazi kajsije (5 kom.), smokava (1 kom.) i suvih šljiva (1 kom.) ublažiće bolove u kičmi i ojačati intervertebralnih diskova. Sameljite voće i pomiješajte sa medom. Koristiti prije spavanja 40-45 dana.
4. Vitaminska mješavina suhih kajsija, meda, orašastih plodova (po 200 g) i limuna (1 kom.) daje ženskom tijelu energiju. Komponente sameljite u mašini za mlevenje mesa. Konzumirajte 1 kašiku pola sata pre jela. l. mješavine 2 puta dnevno. Smjesu čuvajte u frižideru u zatvorenoj staklenoj posudi.
5. Kupka od kajsije i valerijane (po 100 g) umiruje, opušta i tonizira. Sastojke prelijte kipućom vodom (2 litre) i ostavite 10-20 minuta. Kuvajte 5-7 minuta, ostavite ponovo 10 minuta. Procijedite juhu i dodajte u vodu. Kupajte se 15-20 minuta.
6. Hranljiva maska ​​od nasjeckanih suhih kajsija, svježeg sira (po 1 žlica) i vrhnja (1 kašičica) čini kožu žene elastičnom i blistavom. Pomiješajte sastojke, nanesite na lice i vrat 20-25 minuta, isperite.

Ima ih mnogo efikasni recepti koristeći kajsije koje podržavaju zdravlje žena.

Suve kajsije za mršavljenje, kako koristiti?

Suhe kajsije stimuliraju rad crijeva, poboljšavaju probavu i imaju diuretski učinak. Ova svojstva suhih kajsija važna su za one žene koje žele izgubiti višak kilograma.

Možete smršaviti na različite načine:

• jedite sušeno voće umjesto slatkiša i peciva;
• uradi dani posta sa kajsijama.

Za uklanjanje toksina možete koristiti recepte za dane posta:

1. U toku dana pojedite 200 g suvih kajsija, podeljenih u 5-6 porcija. Obavezno popiti 3 litre tečnosti (negazirana voda, čaj bez šećera).
2. Sameljite 300 g kajsija i 200 g svježih kajsija, umutite mikserom. Pijte tokom dana u 4-5 doza.

Ovu dijetu ne možete koristiti duže od jednog dana. To može poremetiti metabolizam i uzrokovati probavne probleme.

Kontraindikacije i moguća šteta

• kronične patologije probavnog sustava (gastritis, čir, pankreatitis);
• gojaznost - povremeno nutricionisti preporučuju dane posta na bazi kajsije;
• dijabetes melitus - samo nakon dozvole liječnika, uz pridržavanje sigurne doze;
• alergijske reakcije na sušeno voće (svrab, oteklina);
• arterijska hipotenzija.

Trudnice i dojilje treba da ograniče količinu suhih kajsija. Norm for zdrava osoba- 100-150 g voća dnevno. Prekoračenje doze može uzrokovati poremećaje probavnog sistema.

Bolje je jesti suve kajsije u prvoj polovini dana, pre 16.00, pa sve hranljive materije uspešno apsorbuje.

Kada kupujete sušeno voće, morate obratiti pažnju na njihov izgled. Da produži rok trajanja, da daju plodove svijetle boje, oni su obrađeni hemijskih rastvora. Stoga, prije jela, kajsije treba oprati nekoliko puta, ili još bolje, potopiti u vodu 10-15 minuta.

Tada će vas suhe kajsije oduševiti svojim blagotvornim svojstvima, podići raspoloženje i pomoći u jačanju imunološkog sistema.

Sušeno voće bez sjemenki dobiveno sušenjem plodova kajsije su suhe kajsije, čije su koristi i štete tema ovog članka. Od velikog je interesa ne samo sa stanovišta kuhanja, već čak i tradicionalne medicine.

Razne vrste suvih kajsija

Među sortama sušenih kajsija je kajsija. Kajsije se suše s košticama, njihovi plodovi su mali i znatno manji od običnih kajsija, ali nutritivnu vrijednost ništa gore. Sušeno voće se pravi na posebno određenim mestima, ostavljajući ga na suncu. Proizvodnja obično traje pet do osam dana, nakon čega je proizvod spreman za jelo.

Ako tokom sušenja na plod dospije vlaga, sušene kajsije ispadaju tamne boje i različitog okusa od uobičajenih. Ako se plodovi prilikom sušenja ne tretiraju hemikalijama, njihova boja postaje siva i izblijedjela; kada se obradi, ispada narandžasto i vrlo svijetlo. Ova vrsta prerade se obično koristi u masovnoj proizvodnji sušenog voća kako bi se poboljšala prezentacija gotovog proizvoda.

Prirodne sušene kajsije mogu imati i smećkastu nijansu. Ako je neobičnog okusa, najčešće vina, bolje je izbjegavati konzumaciju takvog proizvoda, jer to ukazuje na to da je pri sušenju korišteno nekvalitetno voće ili da je narušena tehnologija prerade. Prirodne sušene kajsije napravljene prema pravu tehnologiju, ima slatki ili slatko-kiseli ukus.

Ovo sušeno voće je takođe klasifikovano po razredima: stono, prvo, najviše i ekstra.

Prednosti suhih kajsija za ljudski organizam

Suhe kajsije se koriste za liječenje dijabetes melitusa i poremećaja kardiovaskularnog sistema. Njegova korisna svojstva su da pomaže u uklanjanju viška iz tijela - to značajno poboljšava rad srca.

Također normalizira rad inzulinskog aparata pankreasa, pa u slučaju dijabetesa liječnici preporučuju sušenu kajsiju za konzumaciju.

Sušene kajsije su proizvod bogat vitaminima, mikroelementima i mineralima. Sadrži vitamin C koji potiče i odlikuje se snažnim antioksidativnim svojstvima, vitamin A, koji se u svakodnevnom životu naziva vitaminom mladosti, koji aktivira sintezu kolagena, taurina i hijaluronska kiselina, kao i obezbjeđivanje sinteze polnih hormona. Vitamin PP, ili nikotinska kiselina, sadržan u suvim kajsijama, normalizuje disanje tkiva, učestvuje u metabolizmu masti i proteina, glikogenolizi i procesima biosinteze. B vitamini su uključeni u metabolički procesi tijela, sintezu hemoglobina i poboljšanje vida.

Po količini vitamina u svom sastavu, sušene kajsije su značajno inferiorne sveže voće kajsija, ali sadrži dosta minerala, kao i samo voće. Među njima, gvožđe, koje je odgovorno za hematopoetske procese, sprečava razvoj anemije i poboljšava rad štitne žlezde, kalijum i kalcijum, koji pomažu u održavanju acido-baznu ravnotežu i sprečavanje razvoja osteoporoze, kao i magnezijum koji je neophodan za normalnu funkciju srca.

A ovo su suve kajsije u mladosti...

Upotreba u narodnoj medicini

Koje su prednosti suhih kajsija ako ih koristite direktno za liječenje bolesti? U narodnoj medicini postoji mnogo recepata sa sušenim kajsijama koji mogu izliječiti neke bolesti i poremećaje fiziološke funkcije tijelo.

Kao i drugo sušeno voće, sušene kajsije pomažu u normalizaciji rada gastrointestinalnog trakta. Ljudima koji pate od zatvora preporučuje se da uveče nekoliko plodova preliju kipućom vodom i ostave pokrivene preko noći u manjoj posudi. Ujutro se plodovi jedu na prazan želudac, a voda koja je ostala u posudi se pije. U roku od mjesec dana funkcija crijeva se vraća u normalu, stolica postaje redovna i više ne smeta osobi.

Redovna konzumacija suvih kajsija sprečava razvoj raka. Da biste ih spriječili, preporučuje se jesti nekoliko sušenih plodova dnevno. čista forma. Primjena suvih kajsija u kulinarski recepti Korisni su i deserti, međutim, vidljivi efekat zbog njegovih blagotvornih svojstava nastaje kada se konzumira kao poseban proizvod.

I kod odraslih i kod djece, suhe kajsije mogu izliječiti nedostatak vitamina i hipovitaminozu bez pribjegavanja upotrebi lijekova.

Za liječenje se koristi sušeno voće bolesti bubrega i disfunkcija štitne žlijezde.

Za hipertenzivne pacijente, suhe marelice su korisne zbog svojih svojstava koja pomažu u normalizaciji arterijski pritisak i spriječiti njegovo povećanje.

Takođe je koristan i efikasan kod anemije, kao i za sprečavanje njenog razvoja kod osoba koje su sklone.

Sušene kajsije mogu poboljšati vid i sačuvati njegove funkcije. Koristan je za prevenciju oftalmoloških bolesti, zbog sadržaja B vitamina.

Sušeno voće ima blago laksativno i diuretičko djelovanje, pa je korisno koristiti sušene kajsije. generalno čišćenje tijelo od otpada i toksina. Proizvod također može ukloniti različite štetne tvari iz tijela. Među njima - teški metali i radionuklida, kao i slobodni radikali. Suva kajsija podržava optimalan nivo sadržaj hormona u tijelu, posebno zbog vitamina A, potiče proizvodnju polnih hormona.

Uprkos obilju korisna svojstva, ima kontraindikacije za konzumaciju – osobe koje pate od određenih bolesti treba da se suzdrže od potpunog jelanja, ili da smanje količinu u kojoj ulazi u organizam kao hrana.

Kontraindikacije za konzumaciju suhih kajsija, neka od njihovih štetnih svojstava i osobina

Prije svega, suhe kajsije se ne preporučuju osobama koje pate od ozbiljnih želučanih i crijevnih tegoba, posebno hronične bolesti. Proizvod može uzrokovati probavne probleme ako se konzumira u velike količine.

Osobe koje boluju od dijabetesa i koriste sušene kajsije tokom liječenja također treba da vode računa o količini proizvoda koji se konzumira. Sušene kajsije su sušeno voće koje sadrži visoku koncentraciju glukoze i fruktoze, i pored toga što su ovi elementi prirodne zamenešećera, mogu izazvati i napade hipoglikemije ako ih osoba konzumira u prevelikim dozama.

Suve kajsije se takođe ne preporučuju onima koji pate od različitih stadijuma gojaznosti. Međutim, kako bi stabilizirali težinu, nutricionisti preporučuju dane posta na bazi suhih kajsija. Otprilike 500 grama sušenog voća ravnomjerno se podijeli na 5-6 dijelova za svaki obrok. Ova metoda rasterećenja uključuje ispijanje pića bez šećera. Najbolje je piti suhe kajsije s vodom, skuvanim rastresitim čajem (ili), bez dodavanja šećera ili njegovih zamjena.

Sušene kajsije mogu ukloniti višak tekućine i štetne elemente iz tijela, uključujući otpad i toksine. Osim toga, ubrzava metaboličke procese. Stoga je ova vrsta dana posta izuzetno korisna za one koji prakticiraju dijete i pokušavaju održati stabilnu, normalnu težinu. Osobe koje pate od srčanih oboljenja i edema povezanih s tim mogu provoditi takve dane posta jednom sedmično. Ovo neće samo ojačati kardiovaskularni sistem, ali i da se snađe nuspojave, koji se razvija u pozadini kršenja njegovih funkcija.

Kontraindikacije uključuju prisustvo osobe koja je alergična na prehrambeni proizvodi. Ako ste alergični na kajsije i drugo voće, trebali biste se suzdržati od jedenja sušenih kajsija. Ako ste u nedoumici, obratite se ljekaru za savjet. Alergija na sušene kajsije može se manifestirati osipom na koži koji svrbi, a postoje i manifestacije otoka tijekom alergijskih reakcija.

Šteta sušenih kajsija za tijelo je minimalna, ali treba uzeti u obzir metode njegove obrade. Ako je sušeno voće tretirano hemikalijama tokom sušenja da se poboljša izgled Prije stavljanja na tržište, takav proizvod treba potpuno odbaciti ili koristiti u malim količinama.

Ako je boja sušenih kajsija neprirodno svijetla, tamno narančasta, moguće je da je marelica tijekom kuhanja tretirana posebnom kemikalijom - sumpor dioksidom. Anhidrid može biti ne samo štetan, već i opasan za ljudski organizam. Ova hemikalija je toksična i može uzrokovati ozbiljne posledice, posebno jaka alergijska reakcija i čak bronhijalna astma. Konzumiranje proizvoda tretiranog sumpornim anhidridom može uzrokovati teško trovanje.

Sadržaj kalorija i primjena u dijetetici

Kalorijski sadržaj sušenih kajsija znatno premašuje energetsku vrijednost svježih kajsija. Ovo je vrlo koncentriran proizvod, a kao i svako drugo sušeno voće, prilično je težak u smislu kalorijskog sadržaja. 100 grama suvih kajsija sadrži otprilike 225-232 kalorije, sadržaj proteina na 100 grama je 3 grama, masti je 0,5 grama, a ugljikohidrata oko 51-55 grama.

Uprkos ovim pokazateljima, njegov energetska vrijednost nije „prazan“, jer je proizvod veoma hranljiv i zasićuje ljudski organizam na duži vremenski period. U razumnim količinama (do 100 grama dnevno), sušene kajsije su korisne za one koji gube na težini, jer oslobađaju organizam od štetne materije, sprečava nakupljanje višak tečnosti u tkivima i pomaže normalizaciji stolice.

Suve kajsije u kuvanju

Najčešći deserti u kulinarstvu su oni sa dodatkom suvih kajsija. Pekarska industrija nudi pite i lepinje punjene suvim voćem. Neverovatno zdrava i ukusna kombinacija je mešavina suvih kajsija sa drugim suvim voćem (,) i orašastim plodovima.

Sušene kajsije se posebno slažu sa žitaricama ovsena kaša. Od njega se prave razne korisne infuzije i koncentrati za liječenje bolesti. Ljubitelji prefinjenog i pikantnog ukusa oduševit će se dodavanjem suhih kajsija jela od mesa i razne priloge. U uzbekistanskoj kuhinji široko je rasprostranjena upotreba suhih kajsija za pripremu pilafa.

Džemovi i džemovi s dodatkom suhih kajsija, na primjer, džem od bundeve, ukusni su i zdravi. Kombinacija sa sušenim kajsijama često se sreće kod pripreme kašica, posebno pirinča.

Sušene kajsije su sušeno voće bez koštica koje se dobija sušenjem plodova kajsije. Suhe marelice, čije su koristi i štete tema ovog članka, od velikog su interesa ne samo s gledišta kuhanja, već čak i tradicionalne medicine.

Vrste sušenih kajsija

Među sortama sušenih kajsija je kajsija. Marelice se suše s košticom, njihovi plodovi su mali i znatno manji od običnih kajsija, ali po nutritivnoj vrijednosti ni po čemu nisu inferiorni od njih. Sušeno voće se priprema u posebno određenim prostorima na suncu. Proizvodnja obično traje pet do osam dana, nakon čega je proizvod spreman za jelo.

Ako tokom sušenja na plod dospije vlaga, sušene kajsije ispadaju tamne boje i različitog okusa od uobičajenih. Ako se plodovi prilikom sušenja ne tretiraju hemikalijama, njihova boja postaje siva i izblijedjela; kada se obradi, ispada narandžasto i vrlo svijetlo. Ovaj tretman se obično koristi u veleprodajnoj proizvodnji sušenih kajsija kako bi se poboljšao izgled gotovog proizvoda.

Prirodne sušene kajsije mogu imati i smećkastu nijansu. Ako sušene kajsije imaju neobičan okus, najčešće nalik na vino, bolje je izbjegavati konzumaciju takvog proizvoda, jer to ukazuje na to da je tokom sušenja korišteno nekvalitetno voće ili da je narušena tehnologija prerade. Prirodne sušene kajsije, proizvedene odgovarajućom tehnologijom, imaju slatki ili slatko-kiseli ukus.

Sušene kajsije se razvrstavaju prema razredima: stolne, prve, najviše i ekstra.

Suhe kajsije: prednosti i štete proizvoda

Prednosti suhih kajsija za ljudski organizam

Suhe kajsije se koriste za liječenje dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti. Njegova korisna svojstva su da pomaže u uklanjanju viška holesterola iz organizma - to značajno poboljšava rad srca.

Suhe kajsije normaliziraju rad inzulinskog aparata gušterače, pa liječnici preporučuju jesti kod dijabetesa.

Sušene kajsije su proizvod bogat vitaminima, mikroelementima i mineralima. Sušene kajsije sadrže vitamin C koji pomaže jačanju imunološkog sistema i odlikuje se snažnim antioksidativnim svojstvima, vitamin A, koji se obično naziva vitaminom mladosti, koji aktivira sintezu kolagena, taurina i hijaluronske kiseline, a osigurava i sintezu polnih hormona. Vitamin PP, ili nikotinska kiselina, sadržana u suvim kajsijama, normalizuje disanje tkiva, učestvuje u metabolizmu masti i proteina, glikogenolizi i biosintetskim procesima. B vitamini su uključeni u metaboličke procese u tijelu, sintezu hemoglobina i poboljšavaju vid.

Po količini vitamina u svom sastavu, sušene kajsije su znatno inferiornije od svježih kajsija, ali sadrže dosta minerala, kao i samo voće. Među njima su gvožđe koje je odgovorno za hematopoetske procese, sprečava razvoj anemije i poboljšava rad štitne žlezde, kalijum i kalcijum koji pomažu u održavanju acido-bazne ravnoteže i sprečavaju razvoj osteoporoze, kao i magnezijum, što je neophodno za normalnu funkciju srca.

Suhe kajsije - korisna svojstva i upotreba u narodnoj medicini
Kao i drugo sušeno voće, suhe kajsije pomažu u normalizaciji rada gastrointestinalnog trakta. Ljudima koji pate od zatvora preporučuje se da uveče nekoliko plodova preliju kipućom vodom i ostave pokrivene preko noći u maloj posudi. Ujutro se plodovi jedu na prazan želudac, a voda koja je ostala u posudi se pije. U roku od mesec dana rad creva se normalizuje, stolica postaje redovna i više ne smeta čoveku.Kako je korisna suva kajsija ako se direktno koristi za lečenje bolesti? U narodnoj medicini postoji mnogo recepata sa sušenim kajsijama koji mogu izliječiti neke bolesti i poremećaje normalne funkcije u organizmu.

Redovna konzumacija suvih kajsija sprečava razvoj raka. Da biste ih spriječili, preporučuje se jesti nekoliko sušenih plodova dnevno u čistom obliku. Korisna je i upotreba suhih kajsija u kulinarskim receptima i desertima, ali vidljivi efekat zbog njenih blagotvornih svojstava nastaje kada se jede kao poseban proizvod.

I kod odraslih i kod djece, suhe kajsije mogu izliječiti nedostatak vitamina i hipovitaminozu bez pribjegavanja upotrebi lijekova.

Osušeno voće se koristi za liječenje bolesti bubrega i disfunkcije štitne žlijezde.

Za hipertoničare, suhe marelice su korisne zbog svojih svojstava koja pomažu normalizaciji krvnog tlaka i sprječavaju njegovo povećanje.

Sušene kajsije su korisne i efikasne kod anemije, kao i za sprečavanje njenog razvoja kod osoba koje imaju tendenciju da smanjuju koncentraciju hemoglobina u krvi.

Sušene kajsije mogu poboljšati vid i sačuvati njegove funkcije. Koristan je za prevenciju oftalmoloških bolesti, zbog sadržaja B vitamina.

Sušeno voće ima blago laksativno i diuretičko dejstvo, pa je upotreba suhih kajsija korisna za opšte čišćenje organizma od toksina. Proizvod također može ukloniti različite štetne tvari iz tijela. Među njima su teški metali i radionuklidi, kao i slobodni radikali. Sušene kajsije održavaju optimalan nivo hormona u organizmu, posebno zbog vitamina A, i podstiču proizvodnju polnih hormona.

Suhe kajsije, unatoč obilju svojih korisnih svojstava, imaju kontraindikacije za konzumaciju. Prednosti i štete sušenih kajsija nisu jednake, međutim, ljudi koji pate od određenih bolesti trebali bi se suzdržati od potpunog jelanja, ili smanjiti količinu koja ulazi u organizam kao hrana.

Kontraindikacije za konzumaciju suhih kajsija, neka od njihovih štetnih svojstava i osobina

Prije svega, suhe kajsije se ne preporučuju osobama koje pate od ozbiljnih želučanih i crijevnih tegoba, posebno kroničnih bolesti. Proizvod može uzrokovati probavne probleme ako se konzumira u velikim količinama.

Osobe koje pate od dijabetesa i koje se liječe suvim kajsijama također treba da vode računa o količini proizvoda koji se konzumira. Sušene kajsije su sušeno voće koje sadrži visoku koncentraciju glukoze i fruktoze, a unatoč činjenici da su ti elementi prirodne zamjene za šećer, mogu izazvati i napade hipoglikemije ako ih osoba konzumira u prevelikim dozama.

Suve kajsije se takođe ne preporučuju onima koji pate od različitih stadijuma gojaznosti. Međutim, kako bi stabilizirali težinu, nutricionisti preporučuju dane posta na bazi suhih kajsija. Otprilike 500 grama sušenog voća ravnomjerno se podijeli na 5-6 dijelova za svaki obrok. Ova metoda rasterećenja uključuje ispijanje pića bez šećera. Suhe kajsije najbolje je piti s vodom, skuvanim rastresitim čajem (zeleni ili crni), bez dodavanja šećera ili njegovih zamjena.

Sušene kajsije mogu ukloniti višak tekućine i štetne elemente iz tijela, uključujući otpad i toksine. Osim toga, ubrzava metaboličke procese. Stoga je ova vrsta dana posta izuzetno korisna za one koji prakticiraju dijete i pokušavaju održati stabilnu, normalnu težinu. Osobe koje pate od srčanih oboljenja i edema povezanih s tim mogu provoditi takve dane posta jednom sedmično. Ovo ne samo da će ojačati kardiovaskularni sistem, već će se nositi i s nuspojavama koje se razvijaju u pozadini poremećaja njegovih funkcija.

Veće količine sušenih kajsija se ne preporučuju osobama koje pate od peptički ulkusiželudac i crijeva. Treba napomenuti da ako se konzumiraju količine proizvoda, sušene kajsije mogu izazvati dijareju, nadimanje i bol lokalizovan u epigastričnoj regiji.

Među kontraindikacijama, važno je uzeti u obzir da li osoba ima alergije na hranu. Ako ste alergični na kajsije i drugo voće, trebali biste se suzdržati od jedenja sušenih kajsija. Ako ste u nedoumici, obratite se ljekaru za savjet. Alergija na sušene kajsije može se manifestirati osipom na koži koji svrbi, a postoje i manifestacije otoka tijekom alergijskih reakcija.

Šteta sušenih kajsija za tijelo je minimalna, ali treba uzeti u obzir metode njegove obrade. Ako je sušeno voće sušeno hemikalijama radi poboljšanja njegovog izgleda prije stavljanja na tržište, takav proizvod treba potpuno odbaciti ili koristiti u malim količinama. Ako je boja sušenih kajsija neprirodno svijetla, tamno narandžasta, moguće je da je marelica tokom kuhanja tretirana posebnom kemikalijom - anhidridom. Anhidrid može biti ne samo štetan, već i opasan za ljudski organizam. Ova kemikalija je toksična i, ako se proguta, može uzrokovati ozbiljne posljedice, uključujući tešku alergijsku reakciju, pa čak i bronhijalnu astmu. Konzumiranje proizvoda tretiranog anhidridom može uzrokovati teško trovanje.

Suhe kajsije: sadržaj kalorija i upotreba u dijetetici

Kalorijski sadržaj sušenih kajsija znatno premašuje energetsku vrijednost svježih kajsija. Ovo je vrlo koncentriran proizvod, a kao i svako drugo sušeno voće, prilično je težak u smislu kalorijskog sadržaja. 100 grama sušenih kajsija sadrži otprilike 225-232 kalorije, sadržaj proteina na 100 grama je 3 grama, masti je 0,5 grama, a ugljikohidrata oko 51-55 grama.

Uprkos ovim pokazateljima, energetska vrijednost sušenih kajsija nije „prazna“, jer je proizvod vrlo hranjiv i zasićuje ljudsko tijelo na duži vremenski period. U razumnim količinama (do 100 grama dnevno), sušene kajsije su korisne za one koji gube na težini, jer oslobađaju organizam od štetnih materija, sprečavaju nakupljanje viška tečnosti u tkivima i pomažu u normalizaciji stolice.

Suve kajsije u kuvanju

Najčešći deserti u kulinarstvu su oni sa dodatkom suvih kajsija. Pekarska industrija nudi pite i lepinje punjene suvim voćem. Neverovatno zdrava i ukusna kombinacija je mešavina suvih kajsija sa drugim sušenim voćem (šljive, grožđice, urme) i orašastim plodovima.

Sušene kajsije se odlično slažu sa žitaricama, posebno ovsenim pahuljicama. Od njega se prave razne korisne tinkture i koncentrati za liječenje bolesti. Ljubitelji profinjenog i pikantnog okusa oduševit će se dodavanjem suhih kajsija mesnim jelima i raznim prilozima. U uzbekistanskoj kuhinji široko je rasprostranjena upotreba suhih kajsija za pripremu pilafa.

Džemovi i džemovi s dodatkom suhih kajsija, na primjer, džem od bundeve, ukusni su i zdravi. Kombinacija bundeve i suhih kajsija često se koristi za pripremu kašica, posebno pirinča.

23. oktobar 2014 tigrica...s