Kruška, korisna svojstva i kontraindikacije. Kruška: koristi i štete svežeg, sušenog i pečenog voća za organizam

U davnoj prošlosti ljudi nisu jeli ove plodove, smatrajući ih otrovnima, već su njihove listove koristili samo za dimljenje. I naše pra-prabake su od takvog voća radile svašta - sušile ga, namakale, spremale kompote i kvas, pretvarale u brašno od kojeg su pekle kruh. Danas samo uživamo u jedenju krušaka. Kakve zdravstvene koristi i štete donose?

Čega ima više u kruškama – koristi ili ukusa?

U biografiji ovih plodova postojao je period kada su ih ljudi jeli samo kuhane, jer su vjerovali da svježe mogu izazvati trovanje. Onda se pojavio neki drznik koji je odlučio da proba kruške sirove. Od tada su se čvrsto ustalile u ljudskoj prehrani.

Naoružan savremena dostignuća nauke, nutricionisti su proučavali prednosti kruške za ljudski organizam i donijeli presudu: takav vrtni proizvod treba konzumirati svaki dan kako tijelo ne bi osjetilo nedostatak vitamina i mikroelemenata.

Broj njihovih sorti doseže 3000, ali svaka kruška sadrži vitamine C, E, P, K, B-grupu. Sadrži antioksidanse. Njegova pulpa je bogata fruktozom. Kora sadrži dijetalna vlakna. Kruške takođe sadrže pektine. Oni uklanjaju toksine, olakšavajući život našoj jetri.

Kruška je rekorder po mnogo čemu. Sadrži jedinstvenu komponentu - fitosterol, koji ima svojstvo zamjene opasnog holesterola. U kruškama ima više folne kiseline nego u ribizli. Njegove mineralne rezerve uključuju kalcijum, kalijum, gvožđe, natrijum, magnezijum i mnogo, mnogo više.

Nakon proučavanja njihovog sastava, nije teško pogoditi kakve koristi kruške imaju za organizam. Ali da ipak nabrojimo sve ljekovite i preventivna svojstva ovu poslasticu.

Kruška kao lijek:

Bitan! U kombinaciji sa đumbirom, kruška ima antikancerogeno dejstvo.

Kruške imaju još jednu sposobnost. Oni se smanjuju intoksikacija alkoholom i tretirati sindrom mamurluka. Da ne patite od glavobolje, žeđi i drugih „užitaka“ ispijanja alkohola nakon burne gozbe, dan prije treba popiti čašu soka od kruške ili pojesti jedan komad voća.

Kruška je poslastica za sve, ali za nekolicinu! O šteti i kontraindikacijama

Ova "ljepotica" ima takav karakter da je sposobna i za dobro i za štetu. Kruška je bogata grubim vlaknima, sadrži tanine i drvenastu celulozu, pa je teško probavljiv proizvod. Nadražujuće djeluje na želučanu sluznicu i značajno poboljšava pokretljivost crijeva. Ovo može uzrokovati pogoršanje hronične bolesti organa gastrointestinalnog sistema.

Loša stvar kod krušaka je što sadrže mnogo šećera, koji destruktivno djeluje na krvne sudove.

Zabrana jedenja krušaka:

• individualna netolerancija;
• čir;
• gastritis u akutnoj fazi;
• kolitis;
• hronični zatvor;
• slab imunitet;
• kiselo i kiselo voće se ne preporučuje kod paralize, bolesti nervni sistem.

Da biste "neutralizirali" takve plodove, dovoljno je slijediti nekoliko pravila. Trebate jesti samo zrelo, umjereno mekano voće bez znakova truleži. Prije nego što to učinite, treba ih dobro oprati. Kruške je bolje ne jesti prazan stomak i ne kombinujte sa mlekom, sodom, masnu hranu. Ne možete ih “pojesti” s mesom, a obilan obrok možete pojesti tek pola sata nakon što ste pojedli kruške.

Kruške se najbolje jedu u sezoni. Iako su dostupni u bilo koje doba godine, zimi često sadrže nitrate - soli azotne kiseline, a u tijelu se prerađuju u tvari koje blokiraju disanje stanica. Norma za takve supstance za kruške je 60 mg/kg, ali voće koje kupujemo u supermarketima u zimskim mesecima može sadržati do 153 mg/kg. To prijeti razvojem opasnih patologija.

Ako su kruške ljepljive na dodir, onda su najvjerovatnije tretirane bifenilom. Ova supstanca sprečava truljenje. Smatra se opasnim kancerogenom i zabranjen je od strane SZO. Takvo voće je bolje uopšte ne konzumirati. IN kao poslednje sredstvo, trebalo bi ih barem oprati toplom vodom i četkom i oguliti.

Bitan! Da se ne bi susreli sa takvim ekstremima neprijatne posledice od jedenja krušaka, kao što su nadutost, dijareja, grčevi u stomaku, potrebno je ograničiti njihov sadržaj u jelovniku na 1-2 kom. po danu.

Da li je pečeno zdravije?

Ne može se reći da termička obrada povećava količinu zdravih komponenti koje kruške sadrže. Prednosti i štete pečenog voća povezane su s činjenicom da se njihov hemijski sastav lagano mijenja tokom procesa zagrijavanja. Ovo jelo manje opterećuje organe za varenje, pa je dozvoljeno i onima koji imaju problema sa gastrointestinalnim traktom. Nakon pečenja povećava se količina pektina u voću, što blagotvorno djeluje na crijeva.

Pečena kruška je dokazan i efikasan „lek“ za kašalj. Ovaj proizvod pomaže i kod gušenja. Štoviše, preporučuje se korištenje čak i onima koji pate od tuberkuloze. A pire od pečenih krušaka poboljšava stanje kod cistitisa.

Bitan! Ovaj proizvod je vrlo jak, pa ga ne treba često uključivati ​​u ishranu ako je osoba sklona zatvoru.

Ovo slatko voće. Zato oni koji su počeli gubiti na težini sumnjaju: mogu li jesti kruške? Njihove koristi i štete za tijelo i figuru uvelike zavise od načina upotrebe. Svježe voće sa korom sadrži minimum kalorija - ima ih 42 u 100 g, a oko 57 kcal u komadu (srednje veličine). Ako pojedete veliko voće, možete dobiti 75 Kcal. Zbog tako niskog sadržaja kalorija, ovaj proizvod ima mjesto u mnogim dijetama.

Bitan! Ovo voće ubrzava metabolički procesi, koji takođe podstiče gubitak težine.

Sušeno voće također ima mnoge kvalitete koje su vrijedne za zdravlje. Koje su prednosti sušenih krušaka za one koji gube na težini? Njihov kalorijski sadržaj se povećava 5 puta i dostiže 250 Kcal na 100 g. Ali brzo i dugo zadovoljavaju glad. Ako polako sažvačete par kriški ovog voća, možete mirno (bez grickanja) čekati svoj sljedeći obrok.

Meke i ukusne, pečene kruške zadržavaju blagodati svježeg voća. Osim toga, rizik da od njih bude bolje je gotovo nula. Jedna kruška kuvana u rerni sadrži 46-50 kcal.

Ukusni desert - kruške u konzervi, možete ga bezbedno uključiti u svoju prehranu ako se trebate riješiti nepotrebnih masnih rezervi. Ona rezerva energije iznosi 43 kcal na 100 g.

Kako ovo voće staviti u službu zdravlja?

Kruška se koristi ne samo u kulinarstvu, već i u narodnoj medicini, jer ima diuretičko, dezinfekciono, antitusivno i antipiretičko dejstvo. Preporučuje se kod vrtoglavice, tahikardije, smanjene performanse, upale urinarnog trakta.

Kruška daje nevjerovatan ljekoviti učinak kod prostatitisa. Ali da biste iskoristili takve sposobnosti, nije dovoljno samo jesti kruške, morate ih koristiti na poseban način.

Narodni recepti sa kruškom:

• Za anemiju - oguliti 2 voća, dobro izgnječiti njihovu pulpu, dodati 2 žličice. med
• Za adenom prostate izrežite voće i poparite u termosici preko noći. Za sljedeći dan popijte infuziju ¼ žlice. 4 rub. po danu.
• Za žgaravicu – nakon 30 minuta. Nakon doručka pojedite par voća.
• Za rak debelog crijeva, jedite krušku i đumbir.

IN Ancient China Kruška je bila simbol dugovečnosti, jer stabla kruške žive veoma dugo. Plodovi kruške su jedan od zdrave poslastice.

Bogate su bioaktivnim supstancama. Plodovi kruške sadrže šećere (glukozu, fruktozu, saharozu), vitamine A, B1, B2, E, P, PP, C, karoten, folnu kiselinu, katehine, dušične supstance, pektini, mineralne soli gvožđa, mangana, joda, kobalta, bakra, kalijuma, molibdena, kalcijuma, tanina, vlakana.

Budući da kruška sadrži više fruktoze nego glukoze (a kao što znate, fruktozi nije potreban inzulin za apsorpciju u tijelu), ovo voće je korisno za poremećenu funkciju gušterače. Stoga se svježe i sušene kruške, kao i pića od njih, uključuju u dijetu za pretilost i dijabetes.

Glavna vrijednost kruške je sadržaj nutritivnih vlakana (2,3 g/100 g). Sadržaj vitamina C u njemu nije visok. Po sadržaju folne kiseline kruške nadmašuju čak i crnu ribizlu.

I narodne i službene medicine Preporučuje se upotreba kruške u velikom broju slučajeva. Ali prije svega, napominjemo da se plodovi kruške moraju pravilno konzumirati: nemojte ih jesti na prazan želudac i ne piti ih s vodom. Takođe, ne treba ih jesti uz meso niti uživati ​​ranije od pola sata nakon završetka obroka. Ne zaboravite da samo zrelo, aromatično, sočno, nježno voće ima ljekovita svojstva.

Kruška podstiče eliminaciju iz organizma teški metali i toksine.

Plodovi kruške sadrže jedinstvena eterična ulja koja su biološki aktivne supstance, koji se mogu povećati zaštitnih snaga tijela, odolijevaju zaraznim bolestima, djeluju protuupalno i čak se bore protiv depresije.

Sok od kruške je izuzetno koristan u liječenju nekih stomačne bolesti. Pulpu kruške tijelo lakše podnosi nego pulpu jabuke. Kisele i vrlo kisele sorte krušaka jačaju želudac i jetru, podstiču apetit, ali ih tijelo teže probavlja. Kod bolesti jetre, holecistitisa, gastritisa, dvije kruške pojedene ujutro oslobodit će vas bolova i žgaravice, te otkloniti nelagodu u crijevima.

Uvarci i kompoti od sušenih krušaka bogati su taninima koji imaju adstringentno djelovanje, što je korisno kod crijevnih tegoba. Svježe kruške sadrže prilično gruba dijetalna vlakna koja pojačavaju crijevnu peristaltiku, stoga, ako ste uznemireni, nemojte ih jesti. Ali ako imate zatvor, svakako biste trebali jesti kruške od kompota.

Kruške sadrže puno makro- i mikroelemenata: na primjer, željezo, koje je neophodno za sintezu zdravih krvnih stanica. Stoga se preporučuje konzumiranje krušaka kada umor, vrtoglavica, ubrzan rad srca koji se javlja sa pojačanim fizička aktivnost, kao i gubitak apetita, pukotine u uglovima usana, loše zarastanje tkiva, pa čak i osjetljivost na hladnoću - sve su to simptomi nedostatka željeza u tijelu.

Vjeruje se da će džem od krušaka i pečeni plodovi kruške ublažiti kašalj. Drevni arapski medicinski radovi ukazuju na to da kruške pomažu u liječenju plućnih bolesti. Sok od kruške i voćni uvarak imaju antibakterijsko djelovanje zbog sadržaja antibiotika arbutina. Koriste se i kao sredstvo za jačanje zidova krvnih sudova.

Pulpa kruške sadrži mnogo kalijevih jona, bez kojih je nemoguće zamisliti normalno funkcionisanje srca i mišića, jer su joni kalija odgovorni za regeneraciju ćelija u tijelu. Dakle, jedenje nekoliko krušaka može sasvim realno ublažiti bolove u napetim mišićima. Kruška je veoma dobra za srce uopšte i za smetnje otkucaja srca posebno. Osim toga, s nedostatkom kalija usporava se rast tkiva, pojavljuje se nervoza i nesanica, uočava se ubrzan rad srca zbog slabljenja srčane aktivnosti, povećava se nivo holesterola u krvi. At slični simptomi tretman kruške može pomoći dobra usluga. Usput, bolje i jači miris kruške, veća je njena korist, posebno za srce.

Ako želite da smršate, ne zaboravite da kruške imaju vrlo nisku energetsku vrijednost. Zato se preporučuje u raznim dijetama.

Ovo voće je od davnina poznato ljudima i vatreno ga poštuju. Od 16. veka, u Italiji i Francuskoj, ljudi su počeli da pominju prve kruške, koje su se mogle jesti kao obično voće - sirove.

Sve do 16. vijeka vjerovalo se da su sirove kruške nejestive, da se moraju kuhati ili peći prije jela.

Kruška, koja je prvo morala da se skuva, stigla je u Rusiju iz Vizantijskog carstva. Iako je kruška poznata ne samo po svojim mirisnim i sočnim plodovima.

Prednosti i štete krušaka, i drveta i voća, odavno su poznate tradicionalni iscjelitelji i iscjelitelji.

• Prednosti kruške tradicionalna medicina identifikovani u takvim uticajnim efektima na ljudsko tijelo, kao: antitusik i dezinficijens, antipiretik i diuretik, kao i fiksator.

Ono što je sjajno je to što se blagodati kruške očituju u bilo kojoj upotrebi, bilo da se radi o konzumaciji sveže voće ili u sušenom obliku. Osim toga, korisni su i sok, dekocija i žele.

• Najviše od svega, kruška je popularna kao desert ili poslastica. Ovo voće sadrži veliki brojšećera i vlakana. Zanimljivo je da kruške sadrže manje šećera od jabuka, iako su, češće nego ne, kruške slađeg okusa.
• Prednost kruške je u bogatom sadržaju organskih kiselina i tanina, sadrži mnogo različitih potrebni organizmu ljudski enzimi, vitamin C (iako ne mnogo), vitamini PP, B1, flavonoidi, karoten i fitoncidi. Kruške su veoma bogate jodom i mnogim drugim elementima u tragovima. Osim toga, kruške su bogate folnom kiselinom.
• Stručnjaci preporučuju da se dobrobiti kruške izvuku maksimalno, treba je jesti na prazan želudac sa običnom vodom.

Kruške, kao i mnoge druge, nikako ne treba jesti, ili ih, suprotno uvriježenom mišljenju, ne treba jesti odmah nakon obroka za desert. Bolje je to učiniti oko pola sata kasnije.

• Moram reći da je poseban lekovita svojstva Dostupni su samo potpuno zreli plodovi kruške, sočni i aromatični, tope se u ustima.
• Prednosti kruške i njenih derivata uključuju tonik i općenito jačanje.
• Kruške će vrlo blagotvorno djelovati na organizam u slučaju crijevnih smetnji, jer poboljšavaju probavu, a ujedno i jačaju, što se objašnjava činjenicom da organska materija komunicirati sa hlorovodonične kiseline proizvodi želudac. Pulpa plodova kruške se prilično dobro probavlja u ljudskom tijelu.
• IN gastrointestinalnog trakta potiče stvaranje okruženja koje nije baš ugodno za patogene mikrobe, jača želudac, za to su zaslužni tanini i pektinske tvari.
• Takođe, ovi plodovi mogu pospješiti regeneraciju krvi, hematopoezu i ojačati krvne sudove, zahvaljujući gvožđu i visokom sadržaju folne kiseline, pa se često preporučuju trudnicama i osobama sa kardiovaskularnim patologijama.
• Kruška je jedno od rijetkih voća koje mogu jesti dijabetičari i gojazni ljudi, što se objašnjava činjenicom da sadrži veliku količinu fruktoze, za čiju apsorpciju želucu nije potreban inzulin.
• Od davnina je poznato da kruška može brzo zacijeliti rane i pomoći u snižavanju tjelesne temperature.
• I sok ili odvar od kruške, osim toga, imaju antibakterijski efekat, budući da sadrže prirodni antibiotik– arbutin.
• Kruška je našla svoje mjesto i u kozmetologiji. Prilikom odabira maski, mnoge žene pokušavaju odabrati sastojke koji ne bi štetili njihovoj koži. Maske od kruške su pogodne za bilo koji tip kože, zahvaljujući čemu koža postaje glatka i elastična i plus sužava pore.

Ovo je veoma korisno voće u svakom pogledu. Ali, kao i u svemu, morate znati kada treba izbjegavati jesti kruške, jer kruške također mogu uzrokovati štetu.

Šteta od kruške

• Na primjer, za ljude starost ko ima ozbiljnih poremećaja nervnog sistema, kisele, kao i kisele sorte krušaka su kontraindicirane. Takvo voće, iako podstiče apetit, mnogo je teže probavljivo u organizmu, pa će kruške ovim ljudima donijeti više štete nego koristi.
• Još jedan nedostatak je prisustvo kamenih ćelija u pulpi. Imaju nadražujuće djelovanje na crijeva, pa ako dođe do pogoršanja bolesti želuca i crijeva, ovo voće ne biste trebali uključivati ​​u ishranu.

Prednosti i štete kruške, kao i svih drugih darova prirode, potiču iz istih korijena. Važno je samo znati i razumjeti kada su izuzeci mogući. Ovo će Vam pomoći da očuvate svoje zdravlje dugo vremena!

Sastav kruške

U 100 grama. kruške sadržane

• Nutritivna vrijednost
• Vitamini
• Makronutrijenti
• Mikroelementi

• Sadržaj kalorija 47 kcal.
• Proteini 0,4 g.
• Masti 0,3 gr.
• Ugljeni hidrati 10,3 g.
• Dijetalna vlakna 2,8 g.
• Organske kiseline 0,5 gr.
• Voda 85 gr.
• Mono- i disaharidi 9,8 g.
• Skrob 0,5 gr.
• Pepeo 0,7 gr.

• Vitamin PP0,1 mg.
• Beta-karoten 0,01 mg.
• Vitamin A 2 mcg.
• Vitamin B1 0,02 mg.
• Vitamin B2 0,03 mg.
• Vitamin B5 0,05 mg.
• Vitamin B6 0,03 mg.
• Vitamin B9 2 mcg.
• Vitamin C 5 mg.
• Vitamin E 0,4 mg.
• Vitamin H 0,1 mcg.
• Vitamin K 4,5 mcg.
• Vitamin PP 0,2 mg.

U početku su kruške rasle samo u divljini, a tek s vremenom su se ove biljke uzgajale, a sada se mogu naći u vrtovima i na lične parcele, a rastu i u parkovima i trgovima, posebno na južnoj teritoriji. Ovo voće ima posebnu mirisnu aromu, kao i odličan ukus, a koristi se i u medicinske svrhe.

O tome kako su kruške korisne za nas, korisne karakteristike i njegove kontraindikacije, upravo o tome ću vam reći, dragi čitaoče. Trenutno postoji mnogo različitih sorti ovog voća, a mogu biti tvrdi i meki, kiseli i slatki, a mogu imati i različite boje.

O sastavu i upotrebi kruške

Korisna svojstva kruške objašnjavaju se njenim hemijski sastav, sadrži komponente koje utiču na naš organizam pozitivan uticaj. Energetska vrijednost ovog voća na sto grama nije više od 42 kilokalorije.

Sastav voća uključuje vitamine B, E, P, A, kao i askorbinsku i folnu kiselinu, katehine, tanine, karoten, pektine, vlakna, mineralne komponente Može se primetiti prisustvo gvožđa, kobalta, bakra, kalijuma, joda, mangana, kalcijuma, molibdena.

Kruške sadrže veliku količinu fruktoze koja je korisna za poremećenu aktivnost gušterače. Shodno tome, u mala količina ove korisnim voćem može se jesti ako postoji anamneza dijabetes melitus, kao i gojaznost.

Zbog organskih kiselina prisutnih u ovom voću poboljšava se proces varenja, kao i metabolički procesi, aktivnosti mnogih su normalizovane unutrašnje organe, uključujući jetru i bubrege.

Kruške imaju sledeće radnje: antipiretik, fiksator, dezinfekciono sredstvo, a takođe i diuretik. Vrijedi znati da su ova svojstva karakteristična ne samo za svježe voće, već i za sušeno, kuhano i konzervirano voće.

Uvarak od kruške se često koristi za inflamatorne bolesti urinarnog trakta. Osim toga, lijek ima antiseptički i analgetski učinak na tijelo. U prisustvu urolitijaza Preporučljivo je pojesti dvije male kruške na prazan želudac, ili sami pripremiti kompot od ovih plodova, ali u njega ne treba dodavati šećer.

Utvrđeno je da divlje male kruške sadrže vrijedan vitamin P, a pronađene su i hlorogenska kiselina i arbutin, a ove tvari su pronađene i u listovima medvjeđe bobice i brusnice. U skladu s tim, korisno je konzumirati takvu divljač za bolesti bubrega i Bešika.

Ne samo sami plodovi, već i listovi kruške imaju korisna svojstva. Koriste se za pripremu lekovita dekocija, koji ima protuupalno i antimikotičko djelovanje, stoga se takav lijek preporučuje za primjenu protiv određenih gljivičnih i dermatoloških oboljenja.

Vrijedi reći da bi kruške trebale biti prisutne u prehrani pacijenata koji pate od kardiovaskularnih bolesti, to je zbog činjenice da ovo voće sadrži takve mineralne supstance poput kalijuma, za koji se zna da je važan za normalnu funkciju srca.

Osim pulpe kruške, mogu se koristiti i njene sjemenke koje imaju antihelmintički učinak, pa se mogu koristiti za helmintičke infestacije, naravno, u ovom slučaju ne treba zanemariti lijekovi, koje će propisati ljekar koji prisustvuje.

Kontraindikacije za upotrebu kruške

U slučaju upalnih bolesti želuca i crijeva, također je kontraindicirano jesti kruške, jer kao rezultat visokog sadržaja vlaknima, oni će djelovati iritativno na sluznicu, te će dovesti do pogoršanja bolesti.

Recept za odvarak

Možete pripremiti ljekoviti izvarak od kruške koji će vam pomoći da se nosite s kašljem i proljevom, može se koristiti kao antipiretik. Da biste to učinili, potrebno je uzeti 50 grama svježeg voća, koje treba prethodno narezati, ili možete koristiti sušeno voće, u tom slučaju će vam trebati upola manje.

Sirovine se stavljaju u čistu posudu, po mogućnosti emajliranu, i u nju se ulije 200 mililitara kipuće vode. Zatim se posuda stavi na šporet, upali vodeno kupatilo, u ovom slučaju potrebno je smanjiti vatru na minimum kako ne bi došlo do naglog ključanja.

Nakon desetak minuta posudu sklonite sa šporeta i ostavite da se ohladi, nakon čega se juha procijedi, za to možete koristiti cjedilo. Lijek se tada može koristiti za predviđenu namjenu; u frižideru ga treba čuvati samo pet dana.

Recept za prah od listova kruške

Od listova stabla kruške priprema se prah, u tu svrhu listovi se melju, a dobiveni lijek se koristi za pojačano znojenje. Mora se čuvati u hermetički zatvorenom prostoru zatvorena tegla tako da vlaga ne uđe u njega.

Zaključak

Naravno, ne samo kruške odličan ukus, pored toga imaju uticaj na naš organizam i lekovito dejstvo, redovno ih uvodite u svoju ishranu. Pokušajte odabrati najaromatičnije voće, to će ukazati na njihovu visoku kvalitetu.

Sočna, slatka, sa aromom meda i odličnog ukusa - ovako možete opisati svima omiljenu krušku. Danas je poznato oko 5.000 sorti koje, iako se razlikuju jedna od druge, sve imaju jednu zajedničku osobinu: mnogo korisnih svojstava.

Opis

Kruška je svijetli predstavnik roda drveća i grmlja porodice Rosaceae. To je jedna od najrasprostranjenijih kultura na svijetu. U izvornom divljem obliku raste oko 60 vrsta krušaka. Kruška koju volimo nastala je kao rezultat selekcije određenih vrsta divljih krušaka u staroj Grčkoj, Perziji i Rimu nekoliko hiljada godina prije nove ere. Zahvaljujući dugoj istoriji selekcije, u naše vrijeme poznat je tako veliki broj njegovih sorti.

Da li ste znali? Kruška raste 150-200 godina, a neke sorte mogu živjeti i do 300 godina.

Oblik krošnje drveta ovisi o vrsti kruške, ali najčešće je sferni ili piramidalni. Visina stabla se također razlikuje, a ako se krošnja ne obrezuje, može narasti do 25 metara; u vrtnim farmama, radi praktičnosti, visina usjeva održava se na 3-4 metra. Listovi kruške imaju širok, jajolik oblik, bogat tamno zelena sa sjajnom površinom. Položene su spiralno, u pet redova. Drvo cvjeta uglavnom u aprilu-maju bijela(neke sorte imaju ružičaste ili žućkaste cvjetove). Cvijet se sastoji od pet latica, a sami cvjetovi formiraju kišobranaste cvatove od 3-9 komada. Plodovi su najčešće duguljastog oblika - uski pri dnu i šireći se prema dnu, ali postoje sorte sa sferni oblik kao jabuka.

Sorte

Prilikom odabira sadnice Posebna pažnja se plaća zimskom otpornošću drveta, njegovom rodu i ukusu ploda.

Prema periodu zrenja, kruške se dijele na ljetne, jesenje i zimske sorte.

Kalorije i nutritivna vrijednost

Ovo voće je klasifikovano kao niskokalorične namirnice 100 g voća sadrži od 40 do 60 kcal. Suhe kruške imaju više kalorija od svježih, sadržaj kalorija u 100 g suhog proizvoda je oko 270 kcal.

Nutritivna vrijednost voća (100 g):

• masti - 0,03 g;
• - 0,04 g;
• - 10,3 g;
• kiseline - 0,5 g;
• škrob - 0,5 g;
• pepeo - 0,7 g;
• voda - 85 g;
• monosaharidi i disaharidi - 9,8 g;
• biljna vlakna - 2,8 g.

Da li ste znali?Kuhinjski pribor od drveta kruške je vrlo izdržljiv, ne deformiše se, a može se prati čak i u mašini za pranje sudova.

Kako odabrati pravu

Da biste odabrali pravo voće, morate obratiti pažnju na:

• izgled;
• tvrdoća ploda;
• aroma.

Plod treba da ima kožicu koja je glatka na dodir i bez mrlja i buđi. Kvalitetan plod je gust, ako je prezreo, biće mekan.

Bitan!Plodove kruške treba čuvati u frižideru, ali ih je preporučljivo odvojiti od namirnica koje imaju jaku aromu, jer kruške upijaju strane mirise.

Korisne karakteristike

Kruška - izuzetno zdravo voće, može se konzumirati sirovo, pečeno ili sušeno. Terapeuti preporučuju jesti ovo voće u sljedećim slučajevima:

• za povećanje imunoloških snaga organizma;
• tokom prevencije zaraznih bolesti;
• s čestim akutnim respiratornim virusnim infekcijama i akutnim respiratornim infekcijama;
• za bolesti bubrega;
• za normalizaciju apetita;
• za gastrointestinalne poremećaje;
• za depresiju;
• od vrtoglavice;
• sa anemijom;
• sa jakim kašljem;
• ako rane ne zarastaju dobro.

Bitan!Ljudi stariji od 70 godina trebali bi u svoju prehranu uključiti samo meke sorte krušaka.

Šta je korisno za trudnice

Ovo voće je idealno za žene koje čekaju bebu:

• folna kiselina, koja se nalazi u voću, normalizira proces hematopoeze kod žena, što je posebno važno na početku trudnoće;
• visokog sadržaja biljna vlaknaštiti od zatvora, koji se često javlja tokom trudnoće;
• zasićiti oslabljeno tijelo žene energijom, nadoknaditi nedostatak vitamina i korisnih elemenata;
• smanjiti otekline koje prate trudnice, posebno u zadnjim fazama;
• visok sadržaj vitamina C štiti oslabljen organizam žene;
• kada jedete voće zajedno s rižom, mahunarkama ili jetrom, željezo se bolje apsorbira, što će trudnicu zaštititi od anemije;
• kalij podržava rad srca;
• podržava kalcijum normalno stanje zubi trudnice.

Ljekovita svojstva

Ovo voće se veoma dobro apsorbuje u ljudskom tijelu. Zahvaljujući visokom sadržaju esencijalna ulja, primjećuje se diuretski efekat od konzumiranja ovog voća. Nadoknađuje energiju u tijelu. Pulpa voća se lako probavlja i stvara potrebnu sredinu u želucu koja se može boriti protiv patogenih bakterija.

Tanini dobro utiču na zidove unutrašnjih organa, jačajući ih. I željezo u kombinaciji sa folna kiselina aktivno učestvuju u procesima hematopoeze, regeneracije, jačanja krvni sudovi. At visoke temperature, vrućica, zarazne bolesti problema sa bešikom, pijte sok od kruške ili odvar od krušaka, jer se arbutin (prirodni antibiotik) koji se nalazi u voću dobro nosi sa ovim bolestima.

Za bronhitis i druge plućne bolesti potrebno je jesti pečeno voće. Uvarak od lišća kruške pomaže kod znojenja stopala, liječenju dermatitisa i mikoza kože zahvaljujući antimikotičnim komponentama. Odličan sadržaj mineralne soli, vitamini i mikroelementi u kruški nadoknađuju nedostatak korisne supstance u organizmu, jača imuni sistem.

Aplikacija

Ovo voće se koristi u industrijama poput kozmetologije, medicine, kulinarstva i dijetetike.

U kozmetologiji

U kozmetologiji se mnoge proizvode od krušaka. kozmetički proizvodi: maske, losioni, kreme, pilingi, kozmetika protiv starenja. Komponente kruške vraćaju koži elastičnost, pomažu u sužavanju pora, vraćaju zdravu boju kože i daju joj glatkoću i elastičnost. Maske od kruške ublažavaju akne, ublažavaju upalu. Može se koristiti kao prirodni piling jednostavnim utrljavanjem zgnječenog voća na lice.

Čvrste čestice sadržane u pulpi voća, jabuke i sirćetna kiselinačisti površinu kože od mrtvih ćelija i nečistoća. Za pripremu losiona i maski kod kuće trebate koristiti samo zrelo voće, jer sadrži mnogo vrijednih spojeva. Da biste izbijelili kožu lica i ujednačili ton kože, morate samljeti pulpu jednog voća i nanijeti dobivenu masu na kožu lica 20 minuta, isprati nakon potrebnog vremena. Oni sa suvom kožom moraju dodati mleko u pulpu voća, a zatim naneti masku. Da biste tonizirali kožu i dali joj svježinu, dodajte 1 voće u pulpu bjelance, dobro promiješajte i nanesite na lice 20 minuta, a zatim isperite. Ova maska ​​je pogodna za one sa masnim i mješovita koža lica. Da biste se riješili peruti, pola sata prije pranja kose utrljajte sok od kruške u korijen kose.

U dijetetici

Kruška - unikat dijetetski proizvod. Pulpa voća, ispunjavajući volumen želuca, stvara osjećaj sitosti, a dijetalna vlakna voća pomažu u uklanjanju toksina i otpada iz tijela. Ovo voće je posebno neophodno za mršavljenje, jer i jeste nizak sadržaj kalorija i visok sadržaj korisnih makro- i mikroelemenata, kojih u danima posta uvijek nedostaje.

Pravila skladištenja

Pravila skladištenja za sve plodove su ista: plodovi koji su neoštećeni iu fazi tehničke zrelosti biraju se za skladištenje (zelena boja je već izbledela, a plod je tek počeo da žuti). Izbor posude je jedna od glavnih komponenti roka trajanja voća. Posuda za skladištenje treba da ima glatku površinu, a dno prekriveno mekanog materijala, a zidovi su obloženi papirom.
Voće pripremljeno za skladištenje:

• umotano u tanak, meki papir;
• polažu se u najviše tri sloja. Svaki sloj je prekriven papirom ili prekriven strugotinama;
• plodovi se postavljaju dijagonalno, a peteljke moraju biti rotirane tako da padaju između plodova, a da se ne dodiruju.

Ljetne sorte krušaka se ne mogu skladištiti, gotovo odmah se konzumiraju ili prerađuju. Maksimalni rokČuvanje - dve nedelje u frižideru. Jesenje sorte se beru u prilično kratkom roku, sedam dana od početka zrenja. Ova efikasnost je zbog činjenice da ovi plodovi brzo gube izgled i kvaliteti ukusa. Rok trajanja - ne više od 45 dana. Ozime sorte se čuvaju na temperaturi od 0...+2 °C do proleća. Sakupljaju se sa drveća krajem jeseni, u blago nezrelom stanju.

Kontraindikacije

Postoje neka pravila predostrožnosti kada jedete kruške, poštujući koje neće štetiti vašem zdravlju:

• Ne možete jesti nezrelo voće;
• Ne jedite voće na prazan želudac;
• ne pijte voće sa sodom ili mlijekom;
• Mesne proizvode bolje je ne jesti odmah nakon krušaka.

Kruške ne biste trebali jesti u sljedećim slučajevima:

• oslabljen imunološki sistem;
• hronični zatvor;
• kolitis, gastritis i čir na želucu - u akutnoj fazi.

Kruška- ovo je veoma zdravo voće koje jača snagu organizma, poboljšava imunitet, sagoreva masti i smanjuje performanse loš holesterol. Ovo hipoalergeno voće koristit će i odraslima i djeci.