Jela od mljevenih kotleta. Jela od mljevenog mesa, recepti sa fotografijama

John/Flickr.com

Ako imate mleveno meso u frižideru i baget u ormanu, onda možete pripremiti odličnu večeru za pola sata.

Sastojci

• 500 g mljevenog junećeg mesa;
• 350 g paradajza u vlastitom soku;
• 250 g mocarele;
• 1 baget;
• gomila bosiljka;
• biljno ulje.

Priprema

Bolje je uzeti mljeveno juneće meso. Ali možete koristiti mješavinu svinjetine i piletine. U dobro zagrejanom tiganju pržite mleveno meso 5-8 minuta. Zatim dodajte paradajz i dinstajte oko 15 minuta dok tečnost ne ispari.

Baguet prerežite po dužini i uklonite pulpu iz sredine. Sušite obe polovine u rerni 2-3 minuta. Mocarelu narežite na kockice. Bosiljak nasjeckajte.

Na obe polovine bageta stavite mleveno meso sa paradajzom i sirom. Pospite bosiljkom i pecite još 5 minuta.

fanfon/Depositphotos.com

Ovo je tradicionalno jelo grčke kuhinje, a to su sočne kuglice od mlevenog mesa i povrća. Keftedes se može poslužiti zasebno (odlično se slaže) ili uz prilog.

Sastojci

• 500 g mljevenog junećeg mesa;
• 2-3 srednja luka;
• 2 kriške bijelog hljeba;
• 2 čena belog luka;
• 1 jaje;
• 4 supene kašike seckanog peršuna;
• 4 supene kašike mleka;
• 1 kašika crvenog vinskog sirćeta;
• 1 kašičica sušenog origana;
• 10 listova mente;
• sol i mljeveni crni biber - po ukusu;
• biljno ulje.

Priprema

Potopite hljeb u mlijeko. Prognječiti i dodati mleveno meso, jaje, seckani luk, beli luk, peršun i mentu. Dobro promiješajte. Posolite, pobiberite, dodajte origano, poprskajte maslinovim uljem i sirćetom. Ponovo promiješajte - najbolje rukama.

Posudu sa mlevenim mesom prekrijte prozirnom folijom i stavite u frižider na sat vremena. Za to vrijeme začini će pustiti svoju aromu, a meso će pustiti sok (treba ga ocijediti). Ako nemate mlevenu govedinu, koristite jagnjetinu ili svinjetinu i piletinu (50/50).

Od mlevenog mesa oblikujte loptice i pržite ih u velikoj količini jako zagrejanog biljnog ulja. Gotove keftede stavite na papirni ubrus da uklonite višak masnoće.

nata_vkusidey/Depositphotos.com

Govedina Wellington je skupo, svečano jelo. Ali možete to pojednostaviti zamjenom goveđeg mesa mljevenim mesom. Rezultat neće biti ništa lošiji.

Sastojci

• 1 kg mljevene govedine;
• 500 g lisnatog tijesta;
• 200 g šampinjona;
• 100 g paradajz sosa;
• 25 g putera;
• 4 jaja;
• 3 glavice luka;
• 3 čena belog luka;
• peršun i ostalo zelje - po ukusu;
• biljno ulje.

Priprema

Mljeveno meso pomiješajte sa seckanim lukom, 2 čena belog luka i začinskim biljem. Dodajte 3 jaja i dobro izmiksajte. Stavite u posudu za pečenje i stavite u rernu zagrejanu na 180°C 20 minuta. Cool.

Pečurke propržite sa preostalim belim lukom. Pečurke će proizvesti tečnost - pržite dok ne ispari.

Sastojci

• 500 g mljevenog mesa;
• 5 paradajza;
• 4 lepinje za hamburgere;
• 2 čena belog luka;
• 1 srednji luk;
• 1 srednja šargarepa;
• 1 kašičica Worcestershire sosa;
• 1 kašičica jabukovog sirćeta;
• sol, mljeveni crni biber i ljuspice čili paprike - po ukusu;
• biljno ulje.

Priprema

Ogulite luk i šargarepu. Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu narendajte. Povrće pržite na biljnom ulju, a zatim mu dodajte mljeveno meso.

Dok se peče, paradajzu skinite kožicu i zgnječite meso viljuškom. Ogulite i nasjeckajte bijeli luk. Kada ispari tečnost iz mlevenog mesa, posolite ga, pobiberite i dodajte seckani beli luk.

Promiješajte, ostavite da se zagrije minutu, a zatim ulijte Worcestershire sos i sirće. Ponovo promiješajte. Na kraju dodajte paradajz i dinstajte dok većina vlage ne ispari iz sosa.

Pecite hamburgere na suvom, zagrejanom tiganju. Kašicom prelijte sos na donje polovice lepinja i prekrijte gornjim.

Emily/Flickr.com

Ziti je vrsta tjestenine (velike duge ili kratke cijevi) koju Italijani koriste za tepsije. Ovo jelo se ponekad naziva i lijene lazanje.

Sastojci

• 450 g tjestenine ziti ili penne;
• 450 g nemasnog mljevenog mesa;
• 200 g parmezana;
• 200 g mozzarele;
• 600 g paradajz sosa;
• 1 luk;
• 1 kašika maslinovog ulja;
• 1 kašika sušenog origana;
• 1 kašika bosiljka;
• sol i biber - po ukusu;
• puter.

Priprema

Na maslinovom ulju propržiti mleveno meso zajedno sa seckanim lukom. Zatim posolite i pobiberite, dodajte paradajz sos i dinstajte oko 15 minuta.

Skuvajte testeninu u blago posoljenoj vodi dok ne omekša.

Posudu za pečenje namažite puterom. Položite tepsiju: ​​pola kuvanog zitija, pola rendanog parmezana i mocarele, pola sosa od mesa, još testenine i preostali sir. Po vrhu pospite origano i bosiljak.

Pecite 30 minuta na 180°C.

i.fotorecept.com

Vrlo jednostavan recept, jer sastojci ne zahtijevaju dodatnu obradu. Ako u frižideru imate gotovu mlevenu piletinu, za 20 minuta ćete sastaviti rolat, a za još 40 ćete imati ukusnu večeru.

Sastojci

• 500 g mljevene piletine;
• 200 g guste pavlake;
• 150 g tvrdog sira;
• 1 jaje;
• 2 tanka pita kruha;
• sol, biber i začinsko bilje - po ukusu.

Priprema

Posolite i pobiberite mleveno meso. U to dodajte nasjeckano začinsko bilje koje volite.

Jedan pita hleb pospite malom količinom rendanog sira i stavite drugi na vrh. Mljeveno meso pomiješati sa pavlakom i namazati na pita kruh. Rolat čvrsto zarolajte.

Dobijeni rolat premažite umućenim jajetom i pospite rendanim sirom. Rolat stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite 40-45 minuta na 180°C.

Mljeveno meso je zgodna stvar, može dugo stajati u hladnjaku, a postoje stotine opcija šta kuhati od mljevenog mesa. Zato naše domaćice svakodnevno traže šta da skuvaju od mlevene piletine, šta da skuvaju od mlevenog junećeg mesa, šta da skuvaju od mlevenog svinjskog mesa, šta da skuvaju od ćurećeg mlevenog mesa, a posebno šta da skuvaju od mlevenog mesa na brzinu. Recepti sa mlevenim mesom su uvek popularni. Mljeveno meso je u suštini poluproizvod, jela od mljevenog mesa štede dosta vremena, a brzo možete kuhati jela od mljevenog mesa. Zato će vam biti korisno da saznate šta se sve može pripremiti od mlevenog mesa. Mljeveno meso možete kupiti, ali domaće mljeveno meso će sigurno biti boljeg okusa. Stoga je važno znati kako kuhati mljeveno meso. Komadići mesa, luk, so, biber su glavni sastojci od kojih se priprema mleveno meso. Recepti za jela od mljevenog mesa također koriste mljeveno meso uz dodatak kruha i brašna. Prvi odgovor na pitanje šta napraviti od mljevenog mesa su, naravno, knedle. Ili knedle, koje se mogu nazvati i jednostavnim jelima od mljevenog mesa. Ako morate brzo da skuvate mleveno meso, skuvajte mleveno meso u laganom šporetu.

Mljeveno meso se priprema i zasebno, na primjer, kotleti, ćufte i kao dio drugih proizvoda. Najčešće se koriste mljevena piletina, mljevena svinjetina i mljevena govedina. Tu su i jela od mljevene ribe. Najjednostavnije je kuhati jela od mlevenog mesa u tiganju. Uvaljano u brašno i u tiganj. Teže je pripremati jela od mljevenog mesa u loncima, ali ćete uz prilog dobiti kompletno drugo jelo. Kuvanje jela od mljevenog mesa prethodi pripremi mljevenog mesa. Mljeveno meso se ne priprema samo od mesa, tu je i mljeveno meso sa pirinčem, mljeveno meso sa krompirom. Jela sa mlevenim mesom pripremaju se sa širokim izborom priloga. Od mljevenog mesa i tjestenine pripremaju se jednostavna i ukusna jela. Mljeveno meso sa tjesteninom tradicionalno nazivamo tjesteninom u mornarskom stilu. Takođe možete pripremiti mleveno meso sa pečurkama. Jela od mljevenog mesa i gljiva često se peku u loncima. Mljeveno meso u loncima često se peče sa povrćem i sirom. Ostala topla jela od mljevenog mesa su lazanje, zrazy i mititei. Ako skuvate meso, možete pripremiti mleveno meso u lisnatom testu, drugim rečima, pite. Meso i ježevi na francuski način su možda najpopularnija jela od mljevene govedine. Azijska kuhinja nudi recepte za druga jela od mljevenog mesa, poput kotleta na ražnju ili ćevapa. Jela od svinjskog mljevenog mesa su, naravno, masnija od jela od junećeg mljevenog mesa. Ako želite nešto nemasno, prikladna su jela od mljevene piletine i jela od ćuretine. Ako imate mleveno pileće meso, prvi recept koji treba da pripremite su kijevski kotleti od mlevenog mesa. Ali postoje i druga ukusna jela od mljevene piletine. Recepti za pite i rolnice često koriste mleveno pile.

Zanimljivo jela od mlevenog mesa u rerni, to su tepsije od mesa. Samo malo vremena i imaćete divno jelo od mlevenog mesa i krompira. Tepsije mogu poslužiti kao svečana jela od mljevenog mesa. Posebno je ukusno mleveno meso pečeno u rerni. Takođe pokušajte da kuvate jela od mlevenog mesa u sporom šporetu, kao što su kotleti na pari, tepsije i kiflice. Na kraju, ako još uvek ne znate šta da kuvate sa mlevenim mesom, onda napravite picu. Najčešća jela od mlevenog mesa i pirinča su sarmice i sl. Sada o tome šta kuhati od mljevene ribe. Ovo su, opet, riblje kuglice. Ako imate vremena i želje, a zanima vas šta ukusno skuhati od mljevene ribe, onda napravite punjenu ribu. Riblja jela će vas spasiti tokom posta, kada morate da precrtate jela od mlevenog mesa sa jelovnika. Recepti za punjenu ribu najbolje se pripremaju uz fotografije. Za to, kao i ako trebate pripremiti neki kompleks jela od mlevenog mesa, birajte recepte od mljevenog mesa sa fotografijama, jela od mljevenog mesa sa fotografijama, jela od mljevenog mesa sa fotografijama.

Mljeveno meso, čini se, nešto je jednostavnije, meso propušteno kroz mlin za meso, ali ne, postoji gomila nijansi o kojima ovisi okus, raznolikost i, u konačnici, kvaliteta pripremljenog jela.

Prije nego što vam ponudim recepte za jela od mljevenog mesa, želim se dotaknuti teme kako to napraviti tako da jelo bude ukusno.

Za domaće knedle je bolje pripremiti fil od nekoliko vrsta mesa, za kotlete, da budu lepršaviji, dodati jaje, ali što je najvažnije, najukusnije mleveno meso je od svežeg, parenog mesa.

• Ako mljeveno meso pravite od smrznutog mesa, poželjno je da je meso potpuno otopljeno.
• Ako kuhate za buduću upotrebu, za zamrzavanje, nemojte dodavati luk i bijeli luk, bolje je to učiniti prije pripreme jela.
• Ako ga spremate od više vrsta mesa, bolje ga je kuhati posebno i čuvati odvojeno, a zatim, ovisno o tome šta želite kuhati, promiješati.
• Mljeveno meso čuvajte zamrznuto u malim porcijama kako se veći komad ne bi odmrznuo nekoliko puta.
• Za mljeveno meso odaberite dobre komade pulpe, uklonite filmove i hrskavicu, za nemasno meso možete dodati malo masti.

U frižideru imate kesicu mlevenog mesa. Šta možete skuvati od toga?

Za prvu, možete je prokuvati, zalijepiti na nju i brzo skuhati. Recepte za ova jela sam već opisao u prethodnim člancima.

Šta se još može učiniti?

Nekoliko recepata za jela od mljevenog mesa

Kotleti pečeni u tiganju

Za pripremu kotleta trebaće vam: 700 g mlevenog mesa, bela vekna, 2 jaja, čaša mleka, 1 glavica luka, čen belog luka i prezle ili brašno.

Odsecite koru i sitno izmrvite u činiju, napunite mlekom i ostavite da odstoji.

Uzmite mleveno meso, dodajte sitno seckani crni luk, protisnuti beli luk, umutite jaja i dobro promešajte.

Posolite, pobiberite i pospite hljebnim mrvicama natopljenim mlijekom, ponovo sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko.

Od dobijene smese formiramo kotlete, veće za odrasle, manje za decu i uvaljamo u prezle.

U međuvremenu stavite tiganj na vatru i zagrejte biljno ulje u njemu.

Kotlete stavite u tiganj, pržite sa obe strane do zlatno smeđe boje, ne pokrivajući poklopcem.

Dodajte malo vode, pokrijte poklopcem i ostavite da se kuva 15 minuta na laganoj vatri.

Kotleti su spremni. Prijatno.

Pileći mafini kuvani na pari u sporoj peći

Za pripremu vam je potrebno mleveno pileće meso, 3 jaja, konzerva zelenog graška, luk, 120 g sira, puter, so, biber.

• Mleveno meso pomešati sa sitno iseckanim lukom i rendanim sirom, dodati grašak iz konzerve, umutiti jaja i dobro izmešati do gustine kisele pavlake, posoliti i pobiberiti.
• Silikonske kalupe namazati puterom i puniti filom.
• U multivarku ulijte 2 litre vode, ubacite posudu za kuhanje na pari i poređajte rameke.
• Odaberite način rada na pari i kuhajte 20 minuta.

Priprema bjeloruskih čarobnjaka

Ovo jelo se pravi od krompira i mlevenog mesa (svinjetina ili mešavina svinjetine i junetine).

Uzmite kilogram mljevenog mesa, 8-10 krompira, tri glavice luka, jedno jaje, brašno, sodu, začine

Sirovi oguljeni krompir narendamo i povremeno trljamo luk po malo.

Kada narendate krompir, uklonite višak soka.

Dodajte kašiku brašna i pola kašičice soli, sve dobro promešajte.

Dodati umućeno jaje, posoliti, promešati i pripremiti mleveno meso.

Mesu dodati rendani luk, posoliti i posuti začinima, ja više volim suneli hmelj.

Ako je mleveno meso malo gusto, možete dodati malo mleka ili vode i sve dobro promešati.

Stavite tiganj na vatru, zagrejte ga, nalijte malo ulja i rasporedite krompir u obliku palačinki.

Od mlevenog mesa pravimo ravne kotlete, stavljamo ih na krompir i odozgo prekrivamo krompirom, poravnavajući ih.

Nakon desetak minuta okrenite vračeve, dobijate porumeni koru.

Krompir upija ulje, pa ne zaboravite dodati malo biljnog ulja u tiganj.

Kada su svi dijelovi čarobnjaka prženi, potrebno ih je staviti u tavu, pokriti poklopcem i dinstati nekoliko minuta na laganoj vatri.

Poslužite ih vruće sa pavlakom.

Kako napraviti tjestenine

Prvo pripremamo tijesto, za to su vam potrebne 3 šolje brašna, pola kašike soli, žumance, ¾ šolje vode i pola šolje suncokretovog ulja.

Brašno prosijte u činiju, posolite i polako sipajte vodu u malim porcijama, viljuškom zamesite testo da se dobije ljuskasto testo.

Dodajte žumance, možete dodati 10 grama votke da tijesto bude hrskavije. Mix.

Dodajte biljno ulje. Zamesiti i sakupiti testo u jednu grudvicu, ostaviti da odstoji 20-30 minuta.

Mleveno meso može biti bilo šta - juneće, svinjsko, jagnjeće, dodati malo sitno seckanog crnog luka, so, biber i samo malo kefira za sočnost.

Testo podeliti na male komade i tanko razvaljati.

Na jednu polovinu stavite mleveno meso, preklopite testo na pola, pustite vazduh iznutra, lagano pritisnite i učvrstite viljuškom.

Sada pecite na većoj količini zagrejanog ulja sa obe strane.

Prijatno!

Za pripremu domaćih kiflica trebaće vam: kupus, mleveno meso, luk, šargarepa, paprika, začin za meso, pirinač, pavlaka, biljno ulje, so.

kako kuvati -

Oguljeni kupus prvo stavite u dublji lonac sa kipućom vodom i ostavite da blanšira 5-10 minuta.

Dok se kupus kuva, nastavite sa kuvanjem.

• Operite i skuvajte pirinač.
• Narendajte šargarepu.
• Papriku narežite na male kvadrate.
• Crni luk sitno nasjeckajte
• U mleveno meso dodajte luk, šargarepu i kuvani pirinač.
• Dodajte začine za meso i sol.
• Dodajte papriku i sve dobro promiješajte.
• Dodajte malo biljnog ulja.
• Pripremljeni kupus rastavljamo na listove, odrežemo zadebljali dio korijena lista.

Na list kupusa stavite kašiku mlevenog mesa i umotajte u kovertu.

Da bi kiflice bile ukusnije, napravimo preliv:

Na biljnom ulju propržiti luk isečen na kolutiće, dodati naribanu šargarepu i papriku, promešati, dodati kašiku paradajz paste.

Kolute stavite u tiganj, prelijte prelivom, prelijte listovima kupusa, pritisnite tanjirom da ne isplivaju tokom pečenja, poklopite poklopcem i kuvajte 45 minuta.

Naše sarmice su spremne.

Prijatno!

Kuvanje Benderiki sa mlevenim mesom

Ovo su palačinke sa mlevenim mesom. Veoma se lako pripremaju. Za njihovu pripremu potrebno vam je:

Pravljenje tijesta za palačinke.

• Jaja razbiti u činiju i dodati šećer i so, a oni koji ne vole kombinaciju slatkog testa i slanog mesa mogu dodati malo šećera, umutiti sve zajedno.
• Dodati mleko i postepeno dodavati prosijano brašno, istovremeno mešajući.
• Dodajte biljno ulje kako se palačinke ne bi lijepile za tiganj.
• U dobro zagrejanom tiganju pecite tanke palačinke.
• Sada pravimo naše Benderike.
• Stavite palačinku na ravnu površinu.
• Prepolovite ga po prečniku.
• Svaku polovinu premažite po cijeloj površini tankim slojem mljevenog mesa.

Svaku polovinu savijamo u trokut; da bismo to učinili, prvo savijamo jednu stranu na 2/3 površine, a zatim drugu stavimo na vrh.

• U dobro zagrejan tiganj sipajte malo biljnog ulja.
• U činiji umutite jaje i dodajte malo soli.
• Naše benderike umačemo sa obe strane i stavljamo u tiganj.
• Pržite sa jedne strane 2 minute, pažljivo okrenite, pokrijte poklopcem i pržite još 2-3 minute, pazeći da ne zagore.

Ranije su naše bake često spremale slična jela, jer su bila ne samo vrlo zasitna, već i brza za pripremu. Danas, u našem receptu korak po korak sa fotografijama, detaljno ćemo vam reći kako ukusno i brzo možete pripremiti kašu od heljde s mljevenim mesom. Ovo jelo obično serviramo za večeru, ali se može jesti i za ručak, jer u potpunosti može zamijeniti drugo jelo.

Krompir punjen mljevenim mesom možda je jedno od najzanimljivijih i najneobičnijih jela koje se može pripremiti od jednostavnih i pristupačnih sastojaka. Ovo jelo će ukrasiti svečani ili romantični sto i zaljubiće se u njega svakoga ko ga proba. Krompir punjen mlevenim mesom nije samo veoma ukusno i zadovoljavajuće jelo, već je i neverovatno lepo.

Ovo je veoma lepo jelo koje će svakog iznenaditi svojim neobičnim izgledom i nezaboravnim ukusom. Ovo jelo je, prije svega, vrlo originalno, a neobična prezentacija naizgled običnih mljevenih mesnih okruglica čini ga omiljenim za svakim stolom. Naravno, mesne okruglice od lisnatog tijesta će izazvati posebnu pažnju i želju da ih probate. Ovo je odlična alternativa dosadnim jelima. Veoma je jednostavan za pripremu, sve što nam je potrebno je: mleveno meso, pita hleb, jaje i kečap. Od ovako jednostavnih proizvoda pripremit ćemo vrlo ukusno mljeveno meso u pita kruhu. Možete ga ponijeti sa sobom na posao kao mali, ali zasitan zalogaj. A ako uopće niste raspoloženi za kuhanje večere, onda će vam naš recept pomoći. odlično jelo za porodičnu večeru. Kao što znate, u tepsiji se kombinuje dosta proizvoda, zbog čega ima tako neobičan ukus koji nam se svima toliko sviđa. Danas ćemo vam pomoći da pripremite još jednu vrstu tepsije koju ćete sigurno voljeti. Tepsija od povrća sa mlevenim mesom može postati vaše prepoznatljivo jelo, a da biste pronašli savršenu kombinaciju ukusa, savetujemo vam da eksperimentišete sa sastojcima, jer se nikada ne ograničavajte na jedan recept.

Kotleti sa sirom iznutra vrlo su jednostavni za pripremu koristeći korak po korak foto recept predstavljen na našoj web stranici. Pomoći će vam da pripremite najukusnije kotlete sa mekim sirom unutra.Ovo jelo će se svidjeti svima koji traže nešto novo u svojoj uobičajenoj hrani.

Vrlo je jednostavan za pripremu, a u tome će vam pomoći naš detaljni recept sa fotografijama. Za kuvanje nam je potrebno otprilike 1 kg. patlidžan i naravno mleveno meso. Ovo jelo može biti pogodno za praznični sto ili kao ukusna domaća večera. Ovo je odlično jelo za ručak ili večeru. Jela pečena u rerni mnogo su zdravija od prženih. Ako nikada prije niste pekli kotlete od mljevenog mesa, savjetujemo vam da probate. Šta može biti ukusnije? Danas ćemo pričati o nevjerovatno ukusnim i praznično lijepim kotletima. Ovo nije samo još jedan recept za kotlete od mljevenog mesa, to je prava umjetnost i kulinarsko slavlje u vašoj kuhinji.

Fritata je ukusno jelo italijanske kuhinje. Jednostavno rečeno, ovo je omlet sa malo fila. Nadjev u ovom jelu može biti vrlo raznolik, od povrća do mesa. No, nadjevi se mogu međusobno kombinirati, tako da postoji mnogo varijacija u pripremi ovog ukusnog jela. U našem receptu, fritaja će biti pripremljena sa mlevenim mesom i sirom.

Ovo je veoma lepo, zadovoljavajuće i ukusno jelo koje se može pripremiti za večeru. Ako želite nešto novo i neobično, a ne samo pire krompir sa kotletima, onda je ovaj recept baš za vas! U ovom receptu ćemo vam otkriti sve tajne pripreme ovog jela; svaka faza pripreme je podržana fotografijom - to će olakšati proces kuhanja i jasno vam reći kako to učiniti. Veoma ukusno i zadovoljavajuće jelo koje svako može da pripremi. Za pripremu vam nisu potrebni posebni proizvodi, sve je vrlo jednostavno i pristupačno. Jelo pripremljeno po našem receptu će ispasti veoma mekano sa neverovatno primamljivim mirisom kojem niko ne može da odoli. Ovo je još jedna ideja da svojoj svakodnevnoj večeri dodate raznolikost i boju. Ako ste umorni od obične dosadne hrane, a proces kuhanja ne donosi nikakvu radost, evo recepta za nevjerovatno jelo koje se vrlo jednostavno i prilično brzo priprema. Prateći naš korak po korak recept, pripremit ćete najukusnije kanelone s mljevenim mesom i moći ćete običnu večeru pretvoriti u istinski svečani događaj koji će donijeti puno zadovoljstva.

Dolma od svježih listova grožđa su rolnice, samo što je mljeveno meso umotano ne u listove kupusa, već u svježe listove grožđa. Zahvaljujući tome, dolma ispada mnogo nježnija od rolnica. Ovo jelo je pikantne kiselosti i zadivljujuće arome kojoj ne može odoljeti ni najsofisticiraniji gost. U našem receptu ćemo vam reći kako pripremiti dolmu od svježih listova grožđa na uzbekistanski način.

Ovo je, prije svega, izdašno i vrlo ukusno jelo koje svako može pripremiti. Još jedna prednost je svestranost punjenja, budući da se gotovo svaki proizvod može kombinirati s mljevenim mesom, možete pripremiti bilo koje punjenje, kako kažu, dovoljna je vaša mašta. Ali u našem receptu nećemo eksperimentirati, već predlažemo da pripremite provjerenu i vrlo ukusnu rolat od mljevenog mesa s punjenjem.

Mesna pita od lisnatog tijesta pravo je slavlje ukusa koje možete pripremiti kod kuće. Naš foto-recept korak po korak pomoći će vam da jednostavno pripremite ukusnu večeru i uživate u procesu kuhanja i gotovom jelu. Ova pita koristi lisnato tijesto i to nije slučajno! Svako pecivo od lisnatog tijesta ispadne vrlo nježno, topi se u ustima i ima jedinstven okus.

Punjeni kotleti postaju sve popularniji među većinom domaćica. Obični kotleti vam dosade i želite nešto originalno i neobično. U ovom receptu ćete naučiti još jedan način da iznenadite svoje najmilije bez trošenja puno vremena i novca na pripremu. Punjeni kotleti pripremljeni po našem receptu ispadaju sočni i neverovatno ukusni, a ovo je još jedan razlog da ih skuhate i probate!

pomoći će vam da iznova pogledate svačije omiljene kotlete. Uz malo mašte i originalnosti, dobit ćete istinski svečani ukus. Svaki sastojak koji se koristi u ovom receptu savršeno se kombinuje jedan sa drugim, stvarajući jedinstven ukus. Diverzificirat će vaš svakodnevni jelovnik i pretvoriti obične kotlete u kotlete s dodatkom iznutra! Delikatno punjenje će vas prijatno iznenaditi i pružiti vam nezaboravan ukus. Priprema zrazyja sa sirom je prilično jednostavna, za to nam je potrebno mljeveno meso (u našem receptu koristimo mljeveno govedino) i punjenje (kuvano jaje i sir).

Varivo od povrća sa mlevenim mesom je još jedno ukusno jelo koje se vrlo brzo može pripremiti za večeru. Osim što je veoma hranljivo, jelo se može nazvati i vitaminskim, jer gulaš sadrži dosta povrća. Varivo od povrća sa mlevenim mesom idealno je za pripremu ljeti, na policama trgovina ima puno svježeg i ukusnog, a jelo u ovo doba godine poprima jedinstven okus i miris. Ali šta raditi zimi, kada svežeg povrća nema u izobilju? Postoji rješenje i vrlo je jednostavno!

Ćufte u mlečnom sosu jednostavno su jelo koje i dete može da pripremi. Još jedna opcija za pripremu ukusnih mesnih okruglica, sada samo u mlečnom sosu. Kuvani krompir ili tjestenina dobro funkcioniraju kao prilog. Za ćufte koristimo nemasno mljeveno meso: oko 70% govedine, 30% svinjetine. Da biste ukusno skuhali ćufte u mlečnom sosu, pratite uputstva u našem receptu i uspećete. Kuvajte sa ukusom!

Ovo jednostavno i lijepo jelo savršeno je za domaću večeru sa porodicom. Prekrasna kombinacija okusa mljevenog mesa i patlidžana učinit će ovo jelo jednim od najomiljenijih u vašem domu. Priprema tepsije je prilično jednostavna i relativno brza. Klasični recept za tepsiju možete beskonačno modifikovati, dodajući nove sastojke i uklanjajući one koje vam se ne sviđaju, ali osnova će uvek ostati patlidžan i mleveno meso.

Danas ćemo vam reći kako da skuvate kineske somunove sa mesom.Ovo jelo su sigurno svi probali u kineskom restoranu. Veoma sočni i ukusni somunovi, pripremljeni sa filom od mlevenog mesa uz dodatak zelenog luka, začina, pa čak i votke. Kineski somunovi sa mesom odlična su večera koja će diverzificirati vašu prehranu i zamijeniti dosadna jela. Svetao bogat ukus i prijatna aroma neće vas ostaviti ravnodušnim na ovo jelo i možda će postati jedno od vaših omiljenih. Pročitajte naš recept kako skuhati kineske somune sa mesom, kuhajte s nama, eksperimentirajte.

Za kuhanje tikvica s mljevenim mesom u pećnici trebat će vam minimalno vremena i truda. Ovo jelo je veoma zadovoljno i neverovatnog ukusa. Tepsija od tikvica sa mlevenim mesom više liči na pravu pitu, samo bez testa. Jelo je pogodno i za svečanu trpezu i za mirnu porodičnu večeru.

U mnogim domovima tikvice se pune mljevenim mesom ili jednostavno prže s bijelim lukom; takva su jela svakako vrlo ukusna, ali u našem receptu predstavljamo malo drugačije jelo,

Pizza od krompira je još jedan originalan recept za ukusnu pizzu, ovaj put bez tijesta. Brzo se kuva, odličnog je ukusa i takođe čini veoma zadovoljavajuće jelo. Pizza od krompira je dobra jer vam testo nije potrebno, a kao fil možete koristiti piletinu, šunku, kobasicu, uopšte, šta god imate mašte i koje proizvode imate u frižideru. U našem receptu ćemo ga pripremiti sa filom od mlevenog mesa. Općenito, pizza od pečenog krumpira s punjenjem od mljevenog mesa ispada najhranljivija i uravnoteženijeg okusa.

odličan recept za odličnu večeru! Ovo je veoma bogato i ukusno jelo koje se veoma lako priprema. Tepsija sadrži mnogo sastojaka koji se savršeno kombinuju jedni s drugima i na kraju daju jedinstven ukus koji toliko volimo. Tepsija od mljevenog mesa u rerni pripremljena kod kuće po našem receptu oduševit će ne samo vas, već i sve koji je probaju.

Gnijezda sa mljevenim mesom u pećnici je vrlo jednostavan i ukusan recept koji je pogodan za pripremu brze večere. Ako ste umorni od običnih kotleta, preporučujemo da gnijezda s mljevenim mesom pripremite u pećnici prema našem receptu, dodajte jaje ili gljive, sve ovisi o vašim željama. Mljeveno meso se ne mora miješati, može se napraviti samo od svinjetine ili junetine, ili možda čak i piletine, kako vam je draže.

Tepsija od krompira u rerni s pravom se smatra jednim od naših omiljenih jela, ne samo zato što se priprema malo vremena, već i zato što je neverovatno ukusna! Tepsija od krompira u rerni je pita, umesto brašna koristi se mleveni krompir, a kao fil obično se koristi mleveno meso. U našem receptu za pravljenje tepsije od krompira koristićemo

Mesne kuglice sa umakom su ukusno i prilično brzo jelo. Danas ćemo vam reći kako brzo i ukusno skuhati ćufte. Postoji mnogo različitih recepata sa mesom ili mlevenim mesom, sa ili bez umaka, koji od ovog obilja odabrati i koji će vam recept postati omiljeni saznaćete

Jela od mljevenog mesa zauzimaju sasvim počasno mjesto u kuharici svake domaćice. U ovom odjeljku naći ćete razne recepte za pripremu glavnih jela od mljevenog mesa, koji su prikladni kako za svečani stol, tako i za mirnu kućnu večeru sa vašim najmilijima.

Punjenje znači punjenje ili popravka na ruskom. “Sjeckano dimljenje”, “kuvana bundeva” - tako su naši djedovi i bake nazivali jela pripremljena na poseban način.
Najčešće se puni proizvodi bez oštećenja. Ovi proizvodi uključuju: gusku, piletinu, patku, tikvice, šaran, štuku itd. Prije punjenja proizvod se oslobađa iznutrica ili sjemenki. Zatim se u šupljinu stavlja prethodno pripremljeno mleveno meso. Mljeveno meso može biti potpuno različito (meso, voće, povrće ili žitarice). Postoji nekoliko načina za punjenje jela, pogledajmo ih detaljnije:

1. Puno punjenje

Punjenje može biti potpuno, prirodno ili djelomično. Naziva se potpunim kada se napuni vanjska ljuska proizvoda (kokoši, ribe), a kao nadjev se koristi mljeveno meso od istog proizvoda uz dodatak začina, žitarica i povrća.

2. Prirodni nadjev

Prilikom punjenja šupljina želuca, sibuha krave, teleta ili peradi, punjenje se naziva prirodnim. Ova metoda je najjednostavnija. Nisu potrebne dugotrajne pripremne operacije. Termička obrada proizvoda je olakšana.

3. Djelomično punjenje

Djelomično punjena jela uključuju razne kiflice, zrazy i tepsije. Mljeveno meso u takvim jelima stavlja se u tankom sloju, možda čak i jedva primjetnom. Na taj način dodaje malo poleta ukusu jela. Takođe, dodavanje belog luka u mali komad patlidžana je delimično punjenje.

Glavna jela od mljevenog mesa kod kuće

Naučiti pravilno puniti i pripremati takva jela znači dati slobodu kulinarskoj mašti. Vaš meni će postati raznovrsniji. Samo treba početi stvarati, ne zaboravljajući na glavne sastojke - divno, veselo i snalažljivo raspoloženje i osmijeh. Vaša jela od mljevenog mesa će ispasti odlična. Prijatno!

Mnoge domaćice smatraju da je proces pripreme mljevenog mesa vrlo jednostavna stvar, ali u stvari postoji mnogo sitnica koje dramatično utječu na okus gotovog jela. Da biste pripremili ukusno jelo, prvo morate napraviti visokokvalitetno mljeveno meso. Ako se prema ovoj stvari ponašate nemarno, nećete dobiti nikakve ukusne poslastice.

Na primjer, za mljevene knedle često se koristi više vrsta mesa, za kotlete je potrebno mekše i prozračnije mljeveno meso, koje možete napraviti samo od svježeg mesa. Prilikom kupovine uvijek provjerite je li meso svježe.

Recepti za brza i ukusna jela od mljevenog mesa, korak po korak sa fotografijama:

Kako napraviti domaće mleveno meso

Gotovo svako od nas s vremena na vrijeme posjećuje razne kulinarske stranice na internetu. Svakim danom na globalnoj mreži ima sve više recepata. Koliko god čudno zvučalo, domaći kotleti od domaćeg mljevenog mesa i dalje ne gube na popularnosti.

Ne treba se posebno čuditi, jer je već sada jasno da će domaći kotleti biti višestruko ukusniji od prodavnih, a domaće mljeveno meso visokog kvaliteta.

Sastojci:

• svinjsko meso 0,5 kg.
• govedina (čisti file) 0,5 kg.
• mleko 0,5 šolje.
• jaja 2 kom.
• bijelog hljeba 200 g.
• luk srednje veličine 2 kom.
• začini i sol po ukusu.

Proces kuvanja:

1. Prvo morate kupiti proizvode, posebno pažljivo birajte meso - filet mora biti bez tetiva, inače će stroj za mljevenje mesa imati poteškoća sa sjeckanjem. Za kotlete morate dodati malo vode u meso kako biste povećali sočnost.
2. Ako ne želite sitno nasjeckati luk, koristite blender. Nakon toga treba ga lagano pržiti dok se ne pojavi zlatna nijansa, pa tek onda pomiješati s mesom.
3. Uklonite koru hleba i potopite pulpu u mleko. Dodajte ga mesu, tu razbijte jaja, pa pobiberite i posolite. Smjesu dobro promiješajte dok ne postane glatka. Time je priprema mlevenog mesa završena.
4. Mnoge domaćice imaju kotlete koji se raspadaju pri prženju, da biste to izbjegli, mljeveno meso morate lagano istući. Druga opcija je da svaki kolač dobro umesite mokrim rukama.
5. Sada kotlete uvaljajte u brašno ili prezle i stavite u tiganj.

• Kada kupujete smrznuto meso, nemojte žuriti s pripremanjem mljevenog mesa, pričekajte da se rastopi.
• Ako se ispostavi da je količina mljevenog mesa velika, vjerovatno ćete dio toga ostaviti na stranu za skladištenje. U tom slučaju nemojte dodavati luk, bolje ga je pomiješati sa mljevenim mesom prije pripreme jela.
• Ne treba mešati sve vrste mesa u jedno mleveno meso. Napravite ga u različitim posudama i obavezno ga čuvajte odvojeno. Sorte možete miješati samo kada pripremate jelo.
• Prije zamrzavanja mljevenog mesa, bolje ga je odmah podijeliti na porcije kako se cijeli komad ne bi morao stalno odmrzavati.
• Da biste napravili ukusno mljeveno meso, morate kupiti meso bez filma i vena. Svinjska mast se može dodati mesu s malo masti.

Pitate li se često koja se jela mogu napraviti od mljevenog mesa? Već su vam dosadile supe ili knedle, pasta sa mesom je previše banalna. Pripremili smo za vas nekoliko recepata koji će upotpuniti vašu trpezu. Počnimo sa kotletima!

Kotleti pečeni u tiganju

Danas ćemo podijeliti klasičan recept za domaće kotlete, čiji se okus mnogi sjećaju iz sovjetskih vremena. Ovaj ukus i miris će se sigurno svideti svima!

Ovaj recept za kotlet je prilično jednostavan. Za pripremu jela potrebno je samo pola sata. Posebnost mljevenog mesa je u tome što nećemo koristiti kruh. Ma šta ko pričao, mesni kotleti su svojim bogatim ukusom ispred svih ostalih. Danas se nećemo fokusirati na veliki broj kotleta, napravićemo ih malo, jer ćemo se truditi da ih skuvamo efikasno, kao u prvim danima.

Sastojci:

• mleveno meso 0,5 kg.
• crni luk 1 kom.
• prezle 50 g.
• beli luk 1 češanj.
• jaja 2 kom.
• so i začini po vašem ukusu.

Proces kuvanja:

Video recept za kotlete u tiganju:

Prijatno!

Pileći mafini kuvani na pari u sporoj peći

Ovo jelo je dijetalno, divnog je ukusa i servirano je veoma kreativno.

Naši mafini treba da budu što zdraviji, jer će se kuvati na pari. Kao što znate, ova vrsta hrane se smatra manje štetnom. Ovdje postoji i nedostatak - izgled jela. Jela kuhana na pari su vrlo blijeda, ali to se lako može ispraviti bilo kojim umakom. Ne samo da će dodati ljepotu mesu, već će ga učiniti i ukusnijim.

Pileći muffini na pari pripremaju se kada vam je vrijeme ograničeno, ali ipak želite nešto ukusno. Jelo se ispostavilo vrlo ukusno, praktički ne sadrži štetne tvari. Ako trebate pripremiti kolače u najbržem mogućem roku, onda koristite blender. Brzo će vam naribati meso i sir. Zahvaljujući modernim uređajima, za pripremu jela trebat će vam manje od 30 minuta! Za pola sata od početka već ćete sjesti za sto!

Danas ćemo praviti pileće mafine sa tvrdim sirom, koji će odlično ukrasiti naše jelo. Dekoracija se može uraditi drugačije, ali ćemo koristiti sir.

Sastojci:

Proces kuvanja:

Da bi mleveno meso bilo ređe, možete dodati još mleka.

Ostavite da se ohlade, a zatim poslužite. Pozovite svoju porodicu da probaju ove nježne mafine od mesa. Prijatno!

Musaka sa krompirom

Sigurno je samo mali dio ljudi sa naših prostora čuo za ovo jelo. To nije iznenađujuće, jer je najveću popularnost stekao na Bliskom istoku. Jednostavnim riječima, ovo je tepsija čiji su glavni sastojci krompir i mljeveno meso. Idemo direktno na recept!

Sastojci:

• mleveno meso - 0,8 kg.
• krompira 0,5 kg ili malo više.
• jaje 1 kom.
• mleko 1 kašika.
• paradajz 3 kom.
• rafinirano ulje 60 g.
• crni luk 2 glavice.
• tvrdi sir 100 g.
• brašna 2 kašike.
• sol, crveni i crni biber po vašem ukusu.

Proces kuvanja:

1. Pripremamo sve potrebne komponente.
   
2. Luk oljuštite, osušite papirnim ubrusom i sitno nasjeckajte.
   
3. Sličan postupak radimo i sa paradajzom, praveći veće kocke.
   
4. Sada trebamo malo propržiti luk dok ne porumeni. Za to će biti potrebno oko 30 g rafiniranog ulja. Ostavite vatru na umjerenoj i stalno miješajte.
   
5. Na luk dodajte mleveno meso.
   
6. Dodajte paradajz i ostale začine.
   
7. Smanjite vatru i kuhajte smjesu 20 minuta, s vremena na vrijeme miješajući.
   
8. Krompir ogulite i operite, pa narežite na kriške od pola centimetra.
   
9. Zagrijte rernu. U međuvremenu, lagano pržite krompir na umerenoj vatri 15 minuta.
   
10. Pleh premazati uljem i dodati polovinu ukupne zapremine mlevenog mesa.
    
11. Na vrh stavite sloj krompira.
    
12. Sada na vrh stavite drugi dio mljevenog mesa i zalijte sa malo vode.
    
13. Stavite smesu u rernu i pecite pola sata na 200 stepeni.
    
14. U zagrejanom tiganju sušite brašno oko minut.
    
15. Umutiti jaje i naribati tvrdi sir.
    
    
16. U brašno sipati mleko i držati na šporetu 5 minuta.
    
17. Ostavite da se smjesa ohladi, ulijte jaje, posolite i pospite sa malo tvrdog sira.
    
18. Sipajte smesu u tepsiju sa krompirom.
    
19. Prelijte tvrdim sirom.
    
20. Stavite posudu u rernu na 10 minuta i pecite na istoj temperaturi.
    
21. Znak spremnosti je zlatna boja.
    
22. Musaka je potpuno skuvana.

Prijatno!

Kako napraviti tjestenine kod kuće

Čebureci ispadaju hrskavi i sočni. Ovaj recept će vam pomoći da napravite vrlo nježno tijesto sa mjehurićima, meso će imati posebnu sočnost i jaku aromu.

Priprema jela je prilično jednostavna i brza!

Sastojci:

• mljeveno svinjsko i juneće meso 0,5 kg.
• vode 1 kašika.
• brašna 5 kašika.
• luk srednje veličine 4 kom.
• rafinisano ulje za testo 5 kašika. i 1 kašika. za prženje.
• tople vode 1 kašika.
• biber i sol po ukusu.

Proces kuvanja:

1. Pripremamo sve sastojke. Vrijedi napomenuti da će ova količina dati oko 30 čebureka.
   
2. Prvo morate prosijati brašno u veliku posudu.
   
3. Dodajte 0,5 tsp. sol.
   
4. Dobro promešati.
   
5. Dodajte rafinisano ulje.
   
6. Ulijte vrelu vodu i u isto vreme kašikom umešajte brašno, pa počnite da mesite testo. Kao rezultat, trebali biste ga dobiti elastično i mekano.
   
7. Ostavite testo 30 minuta.
   
8. Luk narežite na sitne kockice.
   
9. Prebacite mleveno meso u drugu posudu i mešajte dok ne postane glatko.
   
10. Stavili smo luk.
    
11. Pobiberite, posolite i zalijte sa malo vode da meso bude sočno.
    
12. Smesu dobro promešati.
    
13. Od tijesta kidamo male loptice i razvaljamo ih u tanak sloj.
    
14. Počnimo sa zabavom! Na jednu polovinu tijesta stavimo mljeveno meso, a drugom poklopimo.
    
15. Pokušajte dobro zatvoriti rubove kako unutra nema zraka.
    
16. Možete primijetiti da će viljuška dati neku vrstu "češlja".
    
17. Čebureke stavite u kipuće ulje za prženje.
    
18. Prženje će trajati oko 2 minute na jednoj strani.
    

Sočne paste su spremne! Serve. Prijatno!

Kako kuvati sarmice sa mlevenim mesom

Naš recept za pripremu kiflica je gotovo klasičan, sa samo manjim odstupanjima.

Sastojci:

• mljeveno svinjsko meso 0,3 kg.
• crni luk 1 kom.
• pavlaka 2 kašike.
• beli kupus 0,8 kg.
• pola čaše pirinča.
• rafinisano ulje 2 kašike.
• biber i sol po vašem ukusu.

Proces kuvanja:

1. Kupujemo sve sastojke i počinjemo kuhati guljenjem luka.
   
2. Isjeckajte ga što sitnije i pržite dok ne porumeni. Listove kupusa je potrebno kuvati oko 5 minuta. Pirinač takođe treba da kuvate u slanoj vodi oko 5 minuta.
   
3. Mljeveno meso kombiniramo sa lukom - ovo će biti klasično punjenje. Dodajte začine i dobro promiješajte.
   
4. Uklonite zadebljanja sa listova kupusa.
   
5. Stavite mleveno meso na lim.
   
6. Jednom ga potpuno umotamo, a zatim omotamo lim s obje strane.
   
7. Isto radimo sa svakim sarmom. Biće ih oko 15-ak.
   
8. Zagrejte tiganj, namažite ga prethodno rafinisanim uljem i dodajte sarmice. Pokušajte popuniti cijeli avion.
   
9. Pavlaku i paradajz pastu potrebno je sjediniti.
   
10. Prelijte sos preko sarmice.
    
11. Kolutove prelijte još jednom čašom vode tako da budu do pola pokriveni.
12. Smanjite vatru i kuhajte jelo oko 40 minuta.
    
13. Naše ukusne rolnice su spremne!

Video recept za rolnice:

Dobar tek svima!

Lula kebab korak po korak recept sa fotografijom u rerni

Jeste li već umorni od kotleta? Našli smo zamenu za njih - lula kebab. Pravi se od jagnjetine, dodaje se puno začina i peče. Ne sadrži kruh ni jaja. U principu, jelo se peče na ugljevlju, ali ja ga pravim u rerni.

Sastojci:

• svinjsko meso 0,5 kg.
• majoneza 1 kašika.
• crni luk 3 kom.
• par čena belog luka.
• jaja 2 kom.
• biber i ostali začini po vašem ukusu.

Proces kuvanja:

1. Operite svinjetinu, uklonite foliju i narežite na srednje kockice.
   
2. Sada morate uvrnuti meso, preporučljivo je koristiti veliku mrežu, inače će mljeveno meso ispasti premalo.
   
3. Luk oljuštite, iseckajte, pa takođe sameljite kroz mašinu za mlevenje mesa.
   
4. U poseban tanjir stavite mleveno meso i luk.
   
5. Ulijte jaja, dodajte majonez i pobiberite mleveno meso, a ne zaboravite na protisnuti beli luk.
   
6. Pomiješajte sastojke dok se ne formira homogena masa. Zatim ostavite mleveno meso u zamrzivaču nekoliko sati da upije sve začine.
   
7. Pravimo male kobasice, kao na fotografiji, i polažemo ih za prženje. Rezovi će ukrasiti jelo.
   
8. Lula kebab će se kuvati oko pola sata na temperaturi od 180 stepeni.

Video recept: