Меню с вкусна здравословна храна. Здравословни сладки ястия. Примерно меню за деня

"Човек е това, което яде." Древните мъдреци, както винаги, се оказват прави, а ние можем да се убедим в тяхната правота, като се погледнем в огледалото и разлистим томовете на нашите медицински истории... Днес е модерно да се караме на лошата екология, стреса и бясния ритъм на живот, обвинявайки ги за нашите чувствам се зле, но истината рано или късно се разкрива на всички - докато ние, без да се замисляме, хвърляме каквото можем в себе си, не можем дори да мечтаем за добро здраве.

Има един принцип, който помага за плавното преминаване към здравословна диета: всичко, което не е вредно, е здравословно. Известно е, че продуктите, които консумираме, условно се делят на полезни и вредни. Ами т.нар вредни продукти? За съжаление обикновеният човек не може да си представи менюто си без много от тях. Но ако наистина решите да ядете здравословни храни, откажете се от тях. Става дума за полуготови продукти, консерви, пикантни и мазни храни, сода, сладкиши с изкуствени сладкарски мазнини и продукти с изобилие от консерванти, химически багрила и аромати. Отделно бих искал да кажа за бързо хранене и храна незабавно готвене. Те не трябва да се използват в никакъв случай! Дори ако просто изключите този „комплект“ от диетата си, тялото ви ще почувства огромно облекчение. Сега ще готвите на пара, задушавате и печете с помощта на пара, фурна или мултикукър. Максималната задача е да получите най-полезните неща от всеки продукт. Това не означава, че завинаги ще трябва да се откажете от любимото си пиле с хрупкава кожа или пържени картофи, просто тези ястия ще се появяват в диетата ви много по-рядко.

Сега за полезните продукти. Учените отдавна предлагат универсална хранителна пирамида, която показва какво и в какви пропорции трябва да ядете, за да живеете дълго, здравословно и щастлив живот. На първо място, струва си да наситите диетата си с плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, които не само ще обогатят менюто с фибри и здравословни въглехидрати, но и ще осигурят необходимо количествовитамини, минерали и микроелементи. През лятото могат да бъдат всички пресни зеленчуци: краставици, тиквички, карфиол, патладжани, чушкаи т.н. През зимата - репички, цвекло, моркови, кисело зеле и други зеленчуци и плодове, приготвени с прости, „народни“ средства (ферментация, накисване, осоляване и консервиране в в натурабез сол и захар). Консумирането на солени и мариновани зеленчуци трябва да става умерено. Между другото, трябва да има и ограничение на захарта. Можете да използвате замразени зеленчуци и плодове. Нашият сайт многократно е говорил за това как можете да замразите даровете на лятото с минимална загуба на ползи и максимално запазване на вкуса и аромата.

Трябва да присъства във вашата диета протеинова храна: постно месо, извара, яйца, риба или растителни протеини(бобови растения, соя, пшеница, ядки). Повечето здравословно месоПостно свинско, телешко и пилешко (особено гърди) влизат в съображение. Това не означава, че трябва напълно да се откажете от употребата, да речем, на карантия, която има своя собствена полезни свойстваЗа човешкото тяло, точно между чисто месои месни продукти с увеличено количествомазнините трябва да поддържат определен баланс. Що се отнася до рибата, можете да ядете много от нея и всякаква риба, защото дори мазната морска риба няма да навреди на фигурата ви, а напротив, ще обогати тялото със здравословни омега-3 киселини. Когато избирате яйца, дайте предпочитание на пъдпъдъчи яйца - те са по-здравословни и по-безопасни от кокошите. Обикновено средностатистическият възрастен се нуждае от 1 или 3-4 пиле пъдпъдъчи яйцав един ден.

Можете и трябва да използвате растително масло, това няма да повлияе на фигурата ви. Има смисъл да опитате други видове растителни масла, освен обичайното слънчогледово, както екзотично, така и традиционно, основното е, че тези масла се приготвят чрез студено пресоване и не се подлагат на рафиниране и дезодориране. Разбира се, в началото ароматът на същото слънчогледово масло ще бъде необичаен и дори тежък. Между другото, Слънчогледово олиодалеч не е на първо място по ползи. Много по-леки и по-богати по състав са маслина, кедър, синапено масло. Изборът вече е огромен, просто трябва да се интересувате. Различните растителни масла дават възможност за игра с вкусове при приготвянето им пресни салати. Растителните масла във взаимодействие с пресни зеленчуци и плодове имат ефект на максимално ускоряване на метаболизма.

Млечните продукти (извара, кисело мляко, кефир и мляко) ще помогнат за компенсиране на липсата на витамин D и калций. Между другото, това изобщо не означава, че трябва да избирате само напълно нискомаслени млечни продукти, когато съставяте ежедневното си меню. Животинските мазнини, както и растителните, са жизненоважни. Той е естествен източники енергиен акумулатор, а също така е необходим за производството на холестерол (вещество, от което всички сме свикнали да се страхуваме, но без което нормалното функциониране на тялото ни е невъзможно). Ето защо вашата диета трябва да включва масло, заквасена сметана и мляко с нормално съдържание на мазнини - най-важното е да не превишавате границите на разума. Но да се върнем на калция. Млякото и млечните продукти, традиционно считани за основни и основни доставчици на този минерал за тялото, не са в състояние да го осигурят с калций в количеството, което наистина е необходимо. Но сусамът, макът и бадемите се справят с това Задача А+. Ако искате детето ви да получава достатъчно калций всеки ден или вие самите принадлежите към рискова група (например жени над 35 години), ядковото мляко трябва да бъде на вашата маса много по-често от кравето мляко. Приготвя се лесно, а ако към това мляко добавите мед или го използвате под формата на смути или здравословни коктейли, то и здравословното става вкусно!

Готвенето на храна, както и яденето й, трябва да бъде удоволствие. И това не са проблемите на древните философии, а правилото за доброто настроение. Здравословното хранене всеки ден включва отговорно отношение към храната. Да приемем, че се придържате към класическата схема: закуска, следобедна закуска, обяд, вечеря и втора вечеря. И ако междинните закуски спокойно могат да заменят чая и плодовете, за основните три хранения ще трябва да направите някаква магия.

От малки ни казват, че закуската е... основен приемхрана. Ние сме научили тази истина през целия си живот. Това е закуската, която дава тласък на енергия за целия ден и тласък за страхотни неща. Факт е, че хората, които закусват обилно и обядват добре, вечер по правило не преяждат преди лягане, а са по-склонни да ядат леки храни. Вероятно вече сте забелязали, че след цял ден гладуване, до вечерта наистина искате да ядете и е почти невъзможно да устоите. Енергията, получена от закуската и обяда, се изразходва през деня, а след обилна вечеря определено ще остане под формата на мастна тъкан, защото през нощта няма да губите енергия. Имайки това предвид и правилно разпределяйки храната през деня, вие не само постепенно ще отслабнете, но и ще бъдете бодри и енергични през целия ден. Отличен сутрешен вариант - овесена кашас горски плодове и мед, царевични люспи, елда, веднъж или два пъти седмично можете да се отдадете на лек омлет със зеленчуци. За напитки, пресни сокове, зелен чай или висококачествени минерална водабез газ.

Обядът дава още повече пространство за творчество. От кисело зеле, питателен бульон. Ако не можете да се откажете от хляба, предпочитайте продуктите от брашно груби, пълнозърнест хляб или печива с трици. Салата от пресни зеленчуци ще бъде полезно витаминно допълнение към вашата здравословна диета за отслабване. Добър навикприготвянето на салата всеки ден е просто задължително да пуснете корени във вашия дом! Когато избирате месо, имайте предвид, че филето съдържа най-малко мазнини и кости. Телешка каймае един от най-нискомаслените. Ако ви се струва прекалено сухо, опитайте да добавите към него пилешка кайма - вашите котлети ще станат много по-крехки. Ако не можете напълно да премахнете солта от диетата си, добавете умерени количества към храната си. Не стигайте до крайности: понякога можете да добавите малко сол или подправка към любимото си ястие. Просто всичко трябва да е умерено.

За вечеря можете да приготвите зеленчукова яхния, да изпечете птица, да приготвите каша от елда или неподсладени палачинки. Ако ви мързи да готвите, можете да хапнете бисквити с кефир. Или залейте домашно приготвено мюсли или мюсли с натурално кисело мляко или мляко - това е отлична лека вечеря и много вкусно лакомство. Вярно е, че за мъжете все още е по-добре да готвят нещо по-съществено, да речем, рибен гювеч или пилаф. Фурната и бавната готварска печка ще бъдат отлични помощници за това. Много скоро ще разберете, че правилното хранене е най-лесният път към здравето и красотата.

Ако е възможно, опитайте се да спазвате диета. Това може да се постигне с правилно планиране на деня. За да избегнете непреодолима сила, опитайте се да мислите предварително за всичко, което подготвяте. На нашия уебсайт можете да се запознаете с материали за планиране на менюто, това е чудесно за организиране и освобождава много време. Може да се наложи да похарчите малко сега повече паривърху храната, но преди да сте я похарчили за влошаване на здравето. Убедителен аргумент за харченето на малко пари, нали?

И още една препоръка. Пийте достатъчно вода през целия ден, около 1,5-2 литра. Чиста вода- жизненоважен необходим продуктза човешкото тяло. Експертите съветват да започнете деня си не с упражнения, а с чаша топла вода. Като се пие на гладно, той измива и затопля червата, започвайки работата си. За да започнете правилно процеса, трябва да знаете, че трябва да пиете гореща вода (в умерени количества, разбира се: не трябва да изливате вряща вода в себе си) и възможно най-скоро след събуждане. Можете, разбира се, да го пиете студено. Само вие трябва да знаете, че след приема студена водаМожете да започнете да закусвате след 20 минути, а след топла закуска - след 40. Ограничаването на течностите няма да доведе до загуба на тегло, всичко се случва точно обратното. Строгият режим на пиене може да доведе само до забавяне на метаболизма и появата на оток. Така че пийте вода. По-добре е да направите това половин час преди хранене, тогава, първо, ще знаете със сигурност дали сте гладни (след половин час обикновено се появява чувство на глад), и второ, стомахът ще бъде готов да яде храна, цялата храна ще бъде добре усвоена и усвоена, а метаболизмът ще бъде много бърз. Що се отнася до другите напитки, важно е да знаете следното. Консумацията на кафе и черен чай трябва или да се премахне напълно, или да се намали до нормата "1 ден - 1 чаша". Прясно изцедените зеленчукови и плодови сокове значително разнообразяват вашата диета и осигуряват витамини, тъй като не допринасят за образуването на мастни натрупвания. По-добре е да смесвате плодови сокове със зеленчукови сокове, тъй като в „чист” вид те повишават нивата на кръвната захар. Изключение правят само соковете от грейпфрут, лайм и лимон. И, разбира се, забравете за Coca-Cola, сладките газирани напитки и подобни напитки. Те не могат да дадат нищо полезно на тялото ви.

Не яжте това, което не искате. Здравословно храненевсеки ден за добро здраве и благополучие трябва в крайна сметка да се превърне в норма и този процес трябва да бъде приятен. Експериментирайте, измислете ново ястие, намерете нови комбинации от храни. Направете менюто си така, че да е разнообразно. И запомни основен принципздравословно хранене – яжте само когато почувствате глад. Много хора са толкова свикнали постоянно да дъвчат нещо, че вече не могат да различат истинското чувство на глад от обикновеното. психологическа зависимост. Това ще бъде най-трудното нещо, но дори и да имате лека закуска, по-добре е да не го направите с бонбони или бисквити, а с ябълка или друг плод. Започнете да променяте живота си постепенно, защото малко хора успяват да променят драматично навиците си. Основното нещо е да направите първата крачка и да не спирате и в един момент ще разберете, че здравословното хранене всеки ден е единственото правилен метод, и ви харесва.

Много важна е и културата на хранене. Каквото и ястие да краси масата ви, не забравяйте да ядете бавно. Яжте бавно, дъвчете храната старателно, често, но на малки порции. Не насилвайте тялото си да се запасява в случай на гладна стачка. Нека бъде спокоен и знае, че скоро ще получи още една порция енергия. Консумираната храна трябва да е прясна. Необходимо е да се приготвят ястия в такива количества, че да се консумират веднага. Претоплените вчера зелеви сърми няма да ви донесат никаква полза, напротив, доказано е, че остарелите ястия задръстват тялото с токсини.

И последното, но най-важно правило: за да поддържате здравето си, фокусирайте се не върху количеството, а върху качеството на храната, която консумирате. Не забравяйте, че трябва да ядете, за да живеете, а не обратното!

Хранете се разнообразно и здравословно и бъдете здрави!

Лариса Шуфтайкина

(7 оценки, средни: 3,43 от 5)

PP рецептите са помогнали на много хора в борбата им да отслабнат и да нормализират работата си вътрешни органи, както и подобряват състоянието на кожата, косата и ноктите. Много хора смятат, че ежедневното хранене по този начин е доста трудно, но с времето то се превръща в начин на живот.

Не е достатъчно просто да ядете здравословни храни, важно е да го правите разумно. Затова диетолозите са разработили няколко правила:

Кои продукти са вашият приоритет?

За хармонична загуба на тегло, която не вреди на здравето на тялото, е необходимо да включите в диетата:

1. Протеини (до 50% от общата маса). Протеиновите продукти включват:

• Млечни продукти;
• яйца;
• пилешко филе, телешко;
• бобови растения;
• риба (сьомга, риба тон и др.);
• черен дроб;
• ядки.

1. Бавни въглехидрати (до 30%):

1. Мазнини (до 25%):

• Зехтин;
• ядки;
• авокадо;
• рибена мазнина;
• твърдо сирене.

Също така, pp продукти, рецепти от които могат да се използват всеки ден за отслабване, ще бъдат тези, които имат функции за изгаряне на мазнини:

• краставици;
• Бяло зеле;
• папая;
• зелен чай;
• малини;
• грейпфрут;
• джинджифил.

Но от следните продуктитрябва да се откаже:

• Продукти, съдържащи брашно;
• продукти, съдържащи захар;
• алкохол и газирани напитки;
• меко сирене, включително топено сирене;
• солени и сладки закуски;
• бързо хранене и бързо хранене.

Протеинови палачинки

В дълбока купа замесете тесто от следните съставки:

• четвърт чаша овесени ядки;
• четвърт чаша извара;
• половин лъжица протеин на прах;
• 3 белтъка.

След старателно смесване на съставките, така че да не останат бучки, изсипете тестото в горещ тиган на части. Изпечете палачинката от всяка страна, докато се образува кафеникава коричка. Препоръчително е да пържите палачинки в тиган с незалепващо покритие, за да не добавяте масло. Може да се консумира с ядков урбеч.

Десерт от извара с плодове и желатин

Изсипете супена лъжица желатин в една трета чаша мляко и оставете за 30 минути, докато набъбне. Разтворете желатина с млякото на котлона, като внимавате сместа да не завира.

300 г извара, 130 г заквасена сметана и 15 г захар се разбиват леко на пяна, добавя се желатинът и се разбърква добре. Нарежете ягодите (7 средни плода), кивито (3 броя) и една трета от ананаса на малки филийки.

След това продуктите трябва да бъдат подредени на слоеве в следния ред:

• Ягода;
• извара;
• киви;
• извара;
• ананас;
• извара.

Ако има много продукти, тогава не трябва да разпределяте всичко на един слой, по-добре е да го разделите на няколко.

Чийзкейкове с трици и банан

Тази рецепта ще бъде отлична закуска в стил pp, която може да се консумира всеки ден за отслабване.

Намачкайте пресен банан в хаванче, добавете нискомаслено извара (130 г), трици на прах (20 г), яйчен белтък и разбъркайте тестото до гладкост. Оставете да набъбне (около 20 минути) и постепенно добавете грубо брашно (не повече от 30 г).

Тестото не трябва да е прекалено вискозно, а по-скоро по-течно. Готовото тесто разделете на равни части, оформете топки и ги притиснете. Изпържете получените блатове от всяка страна до кафеникав цвят.За да не станат прекалено мазни чийзкейковете от олиото, трябва да ги поставите за кратко върху хартиени салфетки преди консумация.

Кефирно желе

1 с.л. л. Накиснете желатина във вода за 30 минути. Комбинирайте литър кефир с 0,3 литра. захар и щипка ванилин, разбийте до пълното разтваряне на захарта. В получената маса на малка струйка изсипете разтопения на водна баня желатин. Отново разбийте добре. Към сместа се добавя разтопения черен шоколад (130 гр.), разбърква се и се налива в чаши. Поставете в хладилника за 30 минути.

Бананови кексчета

Намачкайте 3 банана на паста. Смесете пресятото брашно (230 г) с бакпулвера (13 г). Смелете 30 г меко масло на ренде и го пасирайте със захарта. Сипете 2 яйца и разбийте до лека пяна. Смесете всички вещества до гладкост.
Поставете върху набрашнени тави за печене и оставете във фурната за 30 минути. Поръсете готовите кексчета с малко количество пудра захар.

Салата от репички

Тази рецепта включва 4 стълба добавки за отслабване, които могат да се консумират всеки ден за закуска или обяд: бавни въглехидрати(репички, зеленчуци, целина), протеини (заквасена сметана, чесън) и мазнини (твърдо сирене).

Репичките, чесъна и сиренето се смилат на ситно. Нарежете няколко стръка целина на малки парченца. Смесете продуктите, добавете сметаната и разбъркайте. Отгоре поръсете ситно нарязани билки.

Салата от цвекло

Препоръчително е да ядете тази салата поне веднъж на всеки 7 дни. Съдържащите се в него компоненти са не само нискокалорични, но и богати на вещества, които могат да облекчат стреса от внезапна промяна в диетата и физическа дейност.

Сварете 1 голямо цвекло (поне час), след което охладете и настържете на малки ивици. Z-6 бр. Сините сливи се накисват във вода (мин. 30), нарязват се на ситно. Настържете 30-40 г твърдо сирене и няколко скилидки чесън. Комбинирайте всички продукти и залейте със заквасената сметана.

Лека гръцка салата

Нарежете сиренето тофу (30 г), краставиците (3 бр.) и сладките чушки (2 бр.) на малки кубчета. Нарежете чери доматите (9 бр.) и маслините (една трета от буркана) на две половини. Смесете продуктите и подправете зехтин, Смесете.

Изстискайте няколко капки лимонов сок. Ако се изисква красива презентация, поставете няколко листа маруля върху плоска чиния, след което внимателно поставете основната салата върху тях.

Салата с риба тон

Сварете 6 царевични шушулки и 3 яйца до омекване (без сол във водата). Пасирайте рибата тон от консерва, докато стане на паста.
Яйцата и обелената краставица се настъргват на ситно. Комбинирайте всички съставки, добавете заквасена сметана и разбъркайте.

Зеленчукова супа с пиле

Сварете в подсолена вода 1 бр. пилешко филе, извадете в чиния и охладете. В пилешки бульон сварете няколко брюкселско зеле и съцветия от карфиол и половин патладжан до омекване (по-добре е първо да го нарежете).

Задушете настърганите моркови и ситно нарязания лук за мин. 1Z. Пилешкото се нарязва на малки лентички и се добавя към основната супа заедно със запържването. Смелете с блендер до получаване на хомогенна гъста течност.

Зеленчукова супа с ориз и зеле

Сварете 2 бр. пилешко филе в подсолена вода, когато е готово, добавете и охладете. Нарежете половин глава прясно зеле, добавете към бульона заедно с ориза и нарязаните картофи и варете на умерен огън.

Нарежете морковите и лука на ситно и ги задушете до прозрачност. Охладеното пиле се нарязва на ивици и се връща в тигана при пърженето, когато картофите омекнат. Задръжте още 3 минути, след което изключете котлона и оставете супата да вари 5-10 минути.

Супа от моркови

Нарежете морковите (300 г), лука (1-2 бр.) и картофите (3-4 бр.) на средни кубчета. Запържете лука в горещ тиган за 6 минути, след това добавете към него морковите и задръжте за още една минута. Сварете картофите до полуготовност, добавете 1 баня към получения бульон топено сирене. След това се добавят останалите зеленчуци и подправките (мащерка, сол, черен пипер). Гответе докато морковите омекнат.

Супа от брюкселско зеле със сметана

Страхотни рецептип.п за всеки ден за отслабване - рецепти за супи, особено зеленчукови. Те не само помагат за нормализиране на стомашно-чревния тракт, но и се усвояват по-добре от тялото, което предотвратява отлагането на излишни подкожни мазнини.

Сварете пилешкото филе в солена вода. Отстранете обелките от зеленчуци (картофи, моркови, лук). Нарежете картофите и лука на средни кубчета, морковите на ивици, брюкселското зеле нарежете на две части.

Извадете пилешкото, охладете и начупете на филийки. Добавете картофите към готовия бульон. Запържете лука и морковите за 3 минути, след това добавете зелето и налейте 0,2 литра. вода. Задушете до готовност на зеленчуците. Когато картофите омекнат, добавете останалите зеленчуци в тигана.

В дълбока купа смесете средномаслена сметана и 1 жълтък, разбийте. Добавете ситно нарязана връзка билки (магданоз, копър, зелен лук) и разбъркайте. Изсипете сместа в готовите зеленчуци на тънка струя, като разбърквате съдържанието. Свалете от огъня и оставете да престои мин. 1Z.

Супа от елда

Сварете пилешкото филе. Картофите се нарязват на малки кубчета, лукът се нарязва на ситно, морковите се настъргват на тънки лентички. Извадете готовото пиле, охладете и разделете на слоеве. На негово място добавете картофи, гответе до полуготовност и след това добавете една трета от чаша елда.

Запържете морковите и лука за около 7 минути. Когато картофите и елдата омекнат, добавете останалите съставки. Задръжте още 3 минути. През това време разбийте яйцето в купа с вилица, докато се появят мехурчета, добавете черен пипер и босилек. Изсипете сместа в супата на малка струя, като бульонът се разбърква често. Оставете да вари около 5 минути.

българска супа

Нарежете патладжана на малки парченца, оставете вътре големи количествасолена вода. Нарежете на ситно 2 чушки, една трета от целината, добавете към патладжаните и разбъркайте. Добавете щипка лют пипер. Запържете в олио, добавете настъргани домати (3 бр.) и няколко скилидки нарязан чесън.

Изсипете получената смес заедно със соса в тенджера с вряща вода, посолете и дафинов лист. Гответе около 30 минути. Към края добавете наситнен магданоз и чубрица.

Доматена супа

Нарежете пресни белени домати на филийки. Лукът се нарязва на ситно и се запържва за 3 минути, след което се добавят доматите и се оставят на котлона още 3 минути. Сварете вода, добавете кубче месен бульон.

Добавете консерва пасирани домати от консерва и запържете. След това налейте половин чаша доматен нектар, добавете 30 мл. сметана, 3 скилидки счукан чесън и ситно накълцани листа босилек. Задръжте на огъня още минута. 10, след което се смилат в кухненски робот.

Супа от пилешки кюфтета

Смесете пилешката кайма с полусварения ориз, добавете сол и черен пипер. Оформят се малки топчета и се добавят към вряща вода. Картофите се нарязват на кубчета и се изпращат след кюфтетата.

Запържете ситно нарязаните моркови и лук за около 3 минути. Когато картофите са готови, добавете пържените картофи към бульона и оставете за още няколко минути. Поставете половин варено пилешко яйце и нарязан копър в чинии на порции.

Тиква печена с яйце

Обелете тиквата от кожата и семките, нарежете на кубчета. Разпределете равномерно в съда за печене и поръсете със сол и черен пипер. Разбийте три яйца в купа и с тях залейте тиквата. Поставете малки парчета отгоре масло. Поставете във фурната за 30 минути. По желание готовата запеканка може да се поръси с твърдо сирене.

Рецепта за леко задушено зеле

Зелето се нарязва на ситно, поставя се в дълбока купа и се поръсва със сол. Омесете старателно до омекване.
Изсипете в загрят тиган, добавете вода. Добавете черен пипер и малко сол. Оставете да къкри, като разбърквате от време на време, около 30 минути.

Печено пиле със зеленчуци

Ежедневните рецепти за отслабване не могат без зеленчуци и пиле.В крайна сметка пилешкото месо е основният източник на протеини, а зеленчуците насищат тялото с фибри, което помага за подобряване на чревната функция и изгаря излишните мазнини.

Нарежете патладжана, 2 сладки чушки, моркова, лука, 3 домата и пилешкото филе на кубчета, разбъркайте и наредете в тава за печене. В дълбока купа смесете половин с.л. л. майонеза, 3 с.л. л. заквасена сметана, 300 г настъргано твърдо сирене, сол, червен пипер и черен пипер. С получената смес залейте продуктите върху блата. Поставете във фурната до напълване готовност.

Пилешко филе в горчичен сос

В дълбока купа смесете 2 с.л. л. люта горчица, 2 ч.л. Дижонска горчица, сол, черен пипер, куркума. Измийте и подсушете пилешкото филе, намажете с получения сос от всички страни и наредете върху фолио (за всяко парче пиле има отделен слой фолио).
Поставете нарязани парчета ябълка върху соса.Увийте плътно месото във фолио и го поставете във фурната за 30 минути.

Тиквички със сирене и домати на фурна

Тиквичката и доматите се нарязват на средно дебели кръгчета.Настържете сиренето и чесъна, смесете с майонеза и разбъркайте. Поставете тиквичките върху лист за печене и поставете доматите отгоре. Последният слой ще бъде сос от сирене. Поставете предястието във фурната за 20 минути.

Запеканка от тиквички

Нарежете тиквичките, картофите и лука на средни кубчета. След разбъркване зеленчуците се нареждат равномерно в съда за печене. Счупете 3 яйца в купа, добавете червен пипер, сол, черен пипер и разбийте.
С получената смес залейте зеленчуците. Оставете във фурната за 30 минути, поръсете с настърган кашкавал и извадете за още 1 минута.

Ориз с пиле и зеленчуци

Пилето, лукът и морковите се нарязват на кубчета и се запържват до полусваряване на пилето. Изсипете сместа в тавата, добавете ориза, граха от консерва и царевицата. Заливат се с гореща вода и се варят докато омекнат, като се разбъркват от време на време.

Минтай със задушени зеленчуци

Pollock се счита за идеална риба за тези, които искат да отслабнат:освен че е нискокалоричен, той е и обогатен различни витамини, минерали и микроелементи. Редовната консумация на тази риба помага за нормализиране на работата щитовидната жлеза, който отговаря за работата на всички метаболитни вещества. И следователно помага за загуба на излишни килограми.

След като почистите минтая, залейте го с лимонов сок и оставете за 30 минути. След това се нарязва на порции и се натрива с подправките за риба. 3 бр. Морковите се настъргват, лукът се нарязва на кръгчета, 2 домата се нарязват на кубчета. Половината от получените зеленчуци се разпределят в дълбок тиган, отгоре се нареждат рибите и се добавят останалите продукти. Залива се с чаша вода и се оставя да къкри до пълна готовност.

Пилешки дробчета, задушени със зеленчуци

Измийте и нарежете черния дроб. Нарежете 2 домата, чушката и лука на кубчета. Настържете морковите. Всички продукти се смесват в тиган и се запържват за 3 минути. След това изсипете 1 кутия заквасена сметана, една трета от чаша вода, сол и черен пипер. Оставете да къкри около 30 минути.

Диетичен пилаф с пиле

Тази рецепта прави ястието диетично и подчинено на законите на хранителните наредби поради начина на приготвяне:практически без мазнини и канцерогени. Което оставя всичко най-добро качествопродукти за отслабване за всеки ден.

Рецептата за диетичен пилаф включва пилешко филе, което оглавява списъка на PP

Измийте пилешките гърди, отстранете костите и нарежете на парчета. Нарежете морковите на лентички, лука на кръгчета. Поставете гърдите в тенджера с вода и ги оставете да заври.

Намалете котлона малко и гответе още 13 минути. Добавете моркови, лук и черен пипер. Оставете на котлона за още 5 минути, след което добавете кафяв ориз, кимион и сушен берберис.Оставете да къкри, покрито, за около 30 минути.

Телешко с гъби и картофи

Месото се нарязва на средни кубчета, поставя се в тиган и се запържва за 3 минути с настъргани моркови и лук. Картофи (5-6 бр.) нарязани на големи парчета, добавете към телешкото. Добавете 300 мл. вода и се захлупва с капак и се оставя да къкри около 30 минути. След 13 мин. до готовност добавете консерва шампиньони и 3 с.л. л. сметана.

Тиквички, запечени с пилешка кайма

Нарежете тиквичките на колелца и почистете от семките. Поставете върху хартия за печене. Лукът се нарязва на ситно, морковите и сиренето се настъргват. Смесете каймата и зеленчуците, добавете сол и черен пипер, разбъркайте добре. Поставете в сърцевината на тиквичките. Пече се около 30 минути. След това ястието се поръсва със сирене на части и се оставя за още 3 минути.

Повечето хора се страхуват от правилното хранене, вярвайки, че всичко непременно не е вкусно и всички рецепти са монотонни и скучни. Въпреки това можете да намерите много ястия, които насърчават загубата на тегло и са вкусни за всеки ден.

Здравословно хранене: меню за седмицата , съставен, като се вземат предвид ежедневните нужди от биологично активни вещества, спомага за осигуряването на всички жизненоважни системи на човешкото тяло, носи гастрономическо удоволствие, спомага за удължаване на младостта и здравето.

важно!Основната разлика между здравословното хранене и различни диетисе състои в необходимостта от промяна на хранителния начин на живот, а не само от ограничаване на консумацията определени групипродукти за сравнително кратък период.

Такова хранене предполага съзнателен отказ от храни, които са вредни за здравето. Предлага се същото, което показва много подробно разрешените продукти.

• сладка газирана вода, енергийни напитки;
• пушени меса, маринати и туршии;
• чипс и бързо хранене;
• майонеза и консерви.

Основни понятия за здравословно хранене

Следване прости правилаздравословна, питателна диета може да бъде постигната устойчиво положителни резултати: идеално тегло, слаба фигура, добро здраве.

Набор от правила за здравословно хранене:

1. Закуската е задължителна! Диетолозите препоръчват най питателни хранияжте преди 15:00, тъй като метаболитните процеси са по-активни преди обяд.
2. Храненето 5 пъти на ден през целия ден осигурява щадящо функциониране на храносмилателните органи.
3. Пийте чаша топла вода преди всяко основно хранене.
4. Пийте вода според дневните нужди и поне 1,5л.
5. Ежедневното спазване на плана за хранене улеснява работата на стомаха, позволявайки му да произвежда необходимото количество сок, необходим за храносмилането.
6. Балансираното съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати в дневното меню осигурява хранителната стойност на храната.
7. Препоръчително е да планирате вечерното си хранене поне 3 часа преди лягане.
8. Калоричното съдържание на храната е от голямо значение, тъй като консумацията висококалорични хранив големи количества води до прекомерно затлъстяване, консумацията на нискокалорични храни провокира загуба на тегло и изтощение.
9. При съставянето на оптимална диета е необходимо да се вземе предвид начинът на живот, климатът, типът нервна система, възраст - всички тези понятия влияят на скоростта метаболитни процеси.
10. Можете да разнообразите ястията, които ядете, с помощта на подправки, билки и подправки.
11. Висококачествените продукти, които са преминали минимална термична обработка, са най-полезни при приготвянето Здравословна диетахранене.
12. Яденето на сурови, варени, задушени, печени и задушени храни.
13. Отказ от пушени, пържени, мариновани и осолени храни.
14. Увеличете консумацията на растителни храни, богати на фибри: зеленчуци, билки и плодове.Тези продукти помагат естествено почистванечервата от токсични вещества, отпадъци и канцерогени.

Знаеше ли?Планирането и провеждането на първото гладуване на седмица насърчава загубата на тегло.

Диетично здравословно хранене: меню за една седмица, което насърчава загуба на тегло

Седмичното меню, което насърчава загубата на тегло, трябва да бъде оптимално балансирано и разнообразно, поради което може да се нарече здравословно.

Интересно! IN седмично менюМожете да включите любимите си ястия, но те трябва да се повтарят не повече от веднъж седмично.

Важен момент в поддържането на здравословна диета е постоянното наблюдение на теглото и благосъстоянието.

Следният пример ще ви помогне да създадете оптимално здравословно меню за седмицата:

понеделник

• Закуска:каша, подправена с шепа ядки и задушени сушени плодове, варено яйце, чаша какао.
• обяд: 2 печени ябълкипълнени с извара и стафиди.
• Вечеря: пилешка супа, пълнозърнест хляб, порция нискомаслена риба на пара или варена.
• Следобедна закуска: 1 чаша кефир, ферментирало печено мляко или ацидофилус.
• Вечеря:салата от пресни зеленчуци, подправена с кефир, балсамов оцет или растително масло, задушени или варени пилешки гърди.

вторник

• Закуска:каша, чаша кисело мляко, неподсладен чай с лимон.
• обяд: 100-150 г смес от сушени плодове и ядки.
• Вечеря:зеленчукова крем супа, пиле със задушени зеленчуци, пресен сок.
• Следобедна закуска:извара с добавка на нарязани билки.
• Вечеря:ориз с морски дарове, шепа маслини.

сряда

• Закуска:каша, твърдо сирене, кафе или цикория.
• обяд: 1-2 цитрусови плода
• Вечеря:гъбена супа, телешко със зеленчукова гарнитура, желе от горски плодове.
• Следобедна закуска:обезмаслено сирене.
• Вечеря:зеленчукова яхния.

четвъртък

• Закуска:парен омлет, зеленчукова салата, чай от джинджифил.
• обяд:извара.
• Вечеря:месна супа с крутони, мързеливи сърмиили зеленчукова яхния, какао.
• Следобедна закуска: 1 чаша неподсладено кисело мляко с шепа сушени плодове или ядки.
• Вечеря:рибен гювеч, винегрет.

петък

• Закуска: 100 - 135 гр пълнозърнест хляб, парче сирене и червена риба.
• обяд: 1 чаша ацидофилус, кисело или кисело мляко, шепа сушени плодове.
• Вечеря:пилешки бульон, задушено или кисело зеле, печено пиле, какао.
• Следобедна закуска:плодов десерт: желе или пудинг.
• Вечеря:гювеч със сирене.

Събота

• Закуска:каша, порция нетлъсто свинско месо, кафе.
• обяд:салата от плодове, горски плодове, ядки.
• Вечеря:вегетариански пилаф, сирене, компот.
• Следобедна закуска: 1 чаша неподсладено кисело мляко, бисквита.
• Вечеря:рибни котлети на пара със зеленчуци на скара, неподсладен чай.

неделя

• Закуска:каша, поширано яйце, кашкавал, кафе.
• обяд:чаша сок и бисквити
• Вечеря:супа с кюфтета, зеленчукова запеканка, компот.
• Следобедна закуска:извара с лъжица мед или конфитюр.
• Вечеря:оризова бабка със стафиди или ябълки.

важно!Размерът на порцията трябва да задоволи глада, без да предизвиква усещане за тежест в стомаха. Оптимално оразмерените порции ще ви заситят, без да ви позволяват да преяждате. Не трябва да приемате много малки порции, тъй като редовното недохранване излага тялото стресово състояние, като по този начин допринася за хранителни разстройства, преяждане и съответно натрупване на мастни резерви. Твърде големите порции провокират усещане за пълнота в стомаха и отлагането на излишни килограми върху бедрата и талията.

Неделя може да служи и като постен ден, през който трябва да се консумират сезонни зеленчуци, плодове, вода и чай.

Според отзивите на феновете здравословно хранене: седмично меню с рецептимогат да бъдат съставени под формата на таблица или списък и окачени в кухнята. Тази техника ще улесни решаването на въпроса: „Какво да готвя днес?“ и ще ви позволи да вземете предвид гастрономическите желания на всички членове на семейството.

Съзнателният избор и спазването на правилата за здравословно хранене не означава, че сега не можете да се поглезите с парче торта, шоколад или вкусни сладкиши. Напротив, можете да си позволите лакомства, но 1-2 пъти седмично и, разбира се, в разумни граници.

Спазването на здравословна диета допринася повече от всяка диета за добро здраве, добра фигура и отлично настроение.

Но понякога просто няма време да пресеете планина от готварски книги и уебсайтове, защото активният ритъм на живот, домакинските задължения и тревогите често отнемат цялото ви свободно време. Освен това много от тях, въпреки привлекателните заглавия за правилното хранене, съдържат много съмнителни съвети, тъй като тълкуването на „ здравословна храна"в съвремието има доста гъвкави и замъглени ръбове. Понякога, когато отворите тази или онази страница, можете да изпитате истинска изненада какво отношение към здравето има ястие с месо и още повече пържено ястие?

Рецептите за здравословни ястия за всеки ден, събрани в нашата касичка, ще ви позволят да разнообразите диетата си със свежи идеи, без да рискувате да нарушите баланса в тялото и хармонията във Вселената.

Какво значи здравословно хранене? Основни принципи и понятия

За някои балансирана диетапредставлява липсата на химикали и ГМО, за други се изключват солта и лютите подправки, а трети ограничават пържените и пушени храни. В същото време, хармонично и балансирана диета, който носи на тялото не само пълен набор от всички необходими хранителни вещества, но и положителна енергия, е невъзможно при използване на продукти, получени чрез насилие и убийство. Следователно консумацията на животинска храна трудно може да се свърже с по правилния начинжитейски, морални, духовни и физиологични аспекти на здравето.

И така, каква е основата на здравословното хранене? Нека да го разберем.

1. На първо място, естественият произход на консумираните храни. Основното нещо е чинията да не стане жертва на жестокостта на човек, който в името на лакомията е отнел живота на невинно животно. Освен това химичният състав на плътта е неприемлив за храносмилателната система. Следователно месото, рибата и други продукти от животински произход по принцип не могат да бъдат на същото ниво като понятието здраве.
2. Следващата точка е разнообразието на диетата. За тези, които все още не са запознати диета на растителна основа, може да изглежда, че е беден и нискокалоричен, което е фундаментално погрешно. В допълнение към пресните зеленчуци и плодове, здравословните ястия включват различни видовезърнени култури, ядки, бобови култури, соя и други видове безопасни и екологично чисти продукти.
3. Също толкова важен компонент е хранителната достатъчност. Важно е количеството на консумираните хранителни вещества да е достатъчно, за да осигури на тялото енергия през целия ден. В същото време излишъкът им също няма да донесе ползи, тъй като неизразходваните калории ще останат в тялото като мастни натрупвания и в резултат на това наднормено тегло. Затова умереността и хармонията са важни във всичко.
4. В допълнение към броя на калориите, струва си да се обърне внимание на техния произход. Основният принцип на диетологията е хармоничното съчетаване на протеини, мазнини и въглехидрати в съотношение 1:1:4 (в дялове). Ръководейки се от това правило, можете не само да избегнете затлъстяването или изтощението, но и да регулирате метаболизма, като осигурите на стомашно-чревния тракт и, като следствие, на тялото, компетентна комбинация от продукти.
5. В допълнение към добре познатите протеини, мазнини и въглехидрати, храната трябва да съдържа и витаминен и минерален комплекс. Уверете се, че получавате витамини в тялото си всеки ден - и няма да се притеснявате за неразположение, депресия, загуба на сила и намален имунитет.
6. Водата е източник на енергия и оптимизъм, както в метафоричен, така и в буквален смисъл. Чрез консумацията на 2-3 литра течност на ден (минималната норма се определя индивидуално, тъй като тя варира в зависимост от телесното тегло), можете да осигурите на тялото живителна влага, за да поддържате основните метаболитни процеси, да избегнете отклонения във функционирането на жизнените органи и системи, и поддържа млад и процъфтяващ вид независимо от паспортна възраст. Вярно е, че качеството на консумираната течност също има значение. Вода, замърсена с химикали и странични продукти, така че трябва да направите избор в полза на пречистена течност (например дестилирана). Като алтернатива е допустима консумацията на плодови или зеленчукови сокове, но в ограничени количества(до 500-600 мл на ден).
7. Свежестта на продуктите и приготвените ястия гарантира отлично благосъстояние и лесно храносмилане. Дългосрочното съхранение на готовите продукти (дори в хладилника) е изпълнено с появата на хранително отравяне, стомашно разстройство и други неприятни симптоми, тъй като патогенни микроорганизмиТе започват да се размножават в храната още на втория ден и до 3-4 дни броят им достига опасна концентрация. Затова не трябва да готвите за бъдеща употреба - по-добре е всеки ден на масата да има пресен обяд.

Водени от тези принципи, вие можете да изградите компетентна представа за това как трябва да изглеждат ястията, какво може да се консумира и кое е по-добре никога да не се сервира и да разберете същността на здравословното хранене, за да поглезите любимите си хора с вкусни, не- тривиални и изключително здравословни ястия всеки ден. Приемайки ги като неизменна истина, можете да поддържате безупречното състояние на тялото, дадено от природата, да постигнете физиологична и психическа хармония, да заспите с усещане за лекота и да се събудите свежи и отпочинали.

Начини за приготвяне на здравословни ястия

Правилното хранене не се изчерпва само с избора на здравословни храни – техниката на приготвянето им е не по-малко важна. Пържените, пушени или мариновани храни трябва да бъдат оставени на тези, които не се грижат за здравето си, защото има много начини да преработите храните, без да ги превръщате в бавна отрова за вътрешните органи. И ако много хора знаят за опасностите от солта почти от раждането си, тогава негативните последици от консумацията на голямо количество подправки и естествени ароматни добавки (например лук, чесън и др.) Някак си се пренебрегват. Разбира се, първоначално може да бъде твърде трудно да ги премахнете напълно от диетата, но не бива да прекалявате и с добавките.

1. Варенето на пара ви позволява да избегнете жертването хранителна стойностястия по време на обработката. Освен това този метод не изисква допълнителна употреба растителни мазнини. Парата, равномерно покриваща всички съставки, ви позволява да запазите естествения вкус на продуктите, така че такива ястия са най-хармонични и естествени. Задушените зеленчуци, пудингите и суфлетата се оказват особено сочни.
2. Варенето по същество е най-простият и непретенциозен начин за приготвяне на вкусна здравословна храна. Този метод е идеален за зърнени и бобови култури. За да предотвратите сварените зеленчуци да се окажат „воднисти“, трябва да ги потопите във вече вряща течност и да не бъдете прекалено ревностни с готвенето.
3. Печенето (включително предварителното опаковане) ви позволява да запазите външния вид, вкуса, текстурата и качеството на продуктите. Печените кореноплодни зеленчуци са особено вкусни - под въздействието на суха топлина захарите, включени в състава, се карамелизират, така че полученото ястие е ароматно и се топи в устата с пикантен, сладникав послевкус.
4. Задушаването най-често включва допълнително добавяне растително маслои вода. По принцип този метод е подходящ за почти всеки тип продукт, а ниските температури (в сравнение с готвенето) ви позволяват да запазите голямо количество полезни микроелементи, но този метод най-често изисква дълго време за готвене.
5. Сушенето е най-органичният начин за консервиране на сезонни плодове. Вярно е, че такава обработка изисква търпение и определени умения, тъй като сочните плодове без подходящо внимание са по-склонни да изгният, отколкото да изсъхнат. Но ако владеете тази наука, можете да се запасите със здравословни и питателни сушени плодове за цялата зима.

След като се запознаете с основните методи за безопасна обработка на храната, въпросът какво да приготвите от здравословна диета и рецепти за здравословни ястия ще стане прост и разбираем. Освен това, като просто промените метода на обработка, можете да приготвите ново ястие от същите продукти, защото всеки метод им придава уникален привкус, както естетически, така и вкусово. Не бива обаче да забравяме, че колкото по-малко продуктът е подложен на топлинна обработка, толкова по-ценни са неговите хранителни свойства.

Здравословно хранене: какво да готвя за вегетарианци?

Съвременното вегетарианство има много клонове, всеки от които има свои собствени принципи и възгледи. Ако пропуснем псевдовегетарианските тенденции, които по-скоро могат да бъдат приписани на диетата за отслабване, отколкото на философията на самата концепция, все още има много тънкости, които трябва да се вземат предвид при приготвянето на ястия.

Например, лакто-вегетарианците се придържат към принципите на източните култури, сред които кравата се счита за свещено животно, защото е в състояние да нахрани човек. Това означава, че използването на дресинг от кисело мляко в диетата, сметанови сосове, ряженка и др ферментирали млечни продукти, както и млякото в чист вид, е не само приемливо, но и насърчавано.

Ово-вегетарианците не приемат млечни продукти, но използват животински яйца за готвене. И комбинацията от тези две тенденции - лакто-ово-вегетарианството - позволява и двата продукта да влязат ежедневна диета. Всички тези характеристики трябва да се вземат предвид при приготвянето на храната, тъй като установените принципи за повечето истински вегетарианци са непоклатими.

Прости здравословни рецепти за вегани

Строгото вегетарианство или веганство е една от най-хармоничните и разумни диети, която напълно изключва животинските продукти от диетата. Това означава, че здравословните вегански рецепти могат да включват плодове, зеленчуци, бобови растения, зърнени храни, корени, ядки и други растителни храни, но самото споменаване на животински продукти ще накара веганите да отблъснат чинията си.

Има обаче и по-селективни привърженици на строгите вегетариански принципи, които използват един или няколко вида растителни продукти като основа на диетата си. По този начин фруктарианците не използват цялото растение за храна, тъй като такъв продукт предполага неговата смърт. Ако при получаване на храна никой не е пострадал Живо същество, включително представители на флората и фауната, такава храна се счита за полезна.

Що се отнася до макробиотиците, основната им храна са зърнени и бобови култури. Това означава, че любимите им видове здравословна храна ще бъдат всички видове зърнени храни, тофу, суфлета, зърнени палачинки, хляб и други печива. Някои привърженици на макробиотиката позволяват консумацията на риба и морски дарове, но тези възгледи противоречат на философията на истинското вегетарианство.

Здравословно хранене: рецепти за всеки ден за суровоядци

Принципите на суровоядството в по-голямата си част са подобни на веганските вярвания, но допълнението е липсата на топлинна обработка (както високи, така и ниски температури) на продуктите преди сервиране. Този подход ви позволява да запазите максималното количество витамини, аминокиселини и минерали, които първоначално се съдържат в естествените храни. Освен това се консумира в чиста форма растителни фибриподобрява процеса на храносмилане, подпомага прочистването и цялостното здраве на организма.

Вярно е, че не всички видове обработка са забранени сред суровоядците. Ако готвенето на определено ястие не изисква нагряване над 46 градуса, този метод е напълно приемлив. Например сушени плодове или горски плодове, макар и приготвени под влияние повишена температура, са доста подходящи при суровоядство.

Към тази група вегани спадат и суровоядците. Характеристика на тяхното меню е разделното хранене, което ви позволява да използвате само един продукт за всяко хранене. Въпреки привидната строгост и монотонност, има и много рецепти за суровоядци, които им позволяват да ядат вкусно и в същото време здравословно.

Смутита от плодове и горски плодове, или Вкусни рецепти за здравословна храна

Смутитата са станали част от диетата не само на всеки здравословен човек, но и на тези, които обичат да се наслаждават на готини плодови коктейли. Идеалната комбинация от горски плодове, тропически плодове, билки и други съставки най-често се определя експериментално, тъй като практически няма ограничения при приготвянето на смутита.

Всичко, от което се нуждаете, е блендер и желание да се поглезите със здравословно лакомство.

Класическото смути включва от три до пет съставки, сред които трябва да има нещо сладко (например банан) и леко подкислено (малко лимонов сок, резен лайм или кисели плодове). Но е по-добре да се определи концентрацията на всеки продукт въз основа на вкусовите предпочитания. Освен това си струва да обърнете внимание на консистенцията на смутито - важно е всички съставки да бъдат добре натрошени и смесени до гладкост. Идеалното смути трябва да има консистенцията на кисело мляко, а не на парчета плод, плуващи в сок или вода.

Смутитата от плодове и горски плодове могат да бъдат отлична следобедна закуска бързо решениеили заменете ранна закуска. Основното е, че комбинацията от съставки ви позволява да постигнете хармония на вкуса, да задоволите глада и да попълните дефицита на витамини и минерали. И за да направите коктейла малко по-здравословен и нежен, можете да добавите ядково или сусамово мляко към плодовете вместо вода.

И накрая: Как да изградим диета?

След като се занимаваме с качеството и обема на ежедневната диета, си струва да обърнем внимание и на оптималната организация на самия процес на приемане на храна, тъй като здравословното хранене се състои не само от правилно подбрани ястия, но и от компетентно отношение към храната.

На какво се основава пълноценното здравословно хранене? Първо най-важното.

Правило #1. Компетентен подбор на ястия за здравословна диета

Времето на деня оказва значително влияние върху работата на тялото като цяло и на храносмилателната система в частност, така че трябва да вземете предвид биологичния часовник на стомашно-чревния тракт, когато съставяте менюто за деня. Трябва да започнете сутринта си с храна, която е лесно смилаема и в същото време енергийно ценна, за да получите заряд от енергия и положителни емоции за целия ден. Овесена каша, овкусена горски плодове, асорти от плодове, смутита или овесени коктейли са най-подходящи за тези цели.

Що се отнася до обяда, не трябва да приемате, че супата е включена само в детство– възрастните също имат нужда от богат и питателен бульон като първо ястие. А за второто ястие можете да изберете почти всичко - основното е, че храната е приготвена с душа и отговаря на всички изисквания на здравословното хранене.

Вечерята трябва да се проведе не по-късно от 3 часа преди лягане. В същото време си струва да дадете предпочитание на онези продукти, които ще имат време да се усвоят напълно през това време. Задушени зеленчуци, плодова или зеленчукова салата, леки зърнени храни и други ястия, в които преобладават растителните протеини, ще облекчат работата на стомаха при вечерно времеи ще направи съня дълбок и лек, тъй като цялото тяло, без изключение, включително стомашно-чревния тракт, ще почива.

Правило #2. Хармония и последователност на здравословното хранене

Има една напълно логична комбинация и ред на консумация на храните, които трябва да се спазват, за да не се нарушават естествените процеси, протичащи в организма. Очевидно не трябва да започвате деня си със сладкиши, нито да ги ядете за вечеря. И ако разгледате този въпрос от йогийска основа, тогава много интересни аспекти могат да се отворят пред вас.

Правило #3. Времето за хранене е свещено

„Когато ям, съм глух и ням“, отдавна са казали нашите предци и досега това твърдение е единственото правилно поведение по време на хранене. Здравословното хранене предполага уважително отношение към храната и вашето тяло, защото храненето трябва да се извършва културно и организирано, но не трябва да се отнасяте към храненето като към някакъв свещен ритуал.

Бързите закуски в движение, следобедната закуска, без да прекъсвате работния процес, или вечерянето, докато гледате телевизия, не са най-добрите хранителни навици. Този подход ви пречи да се насладите на вкусни и здравословни ястия, да се насладите на храната и едва доловимо да усетите момента на ситост. Много експерименти потвърждават теорията, че храненето "между" - например пред телевизионен екран, лаптоп, четене на книга или по време на работа - превръща храненето в чисто механичен процес и допринася за преяждане, тъй като чувството за ситост и удовлетворението замъглява интереса към паралелна дейност.

Освен това минималното време за всяко хранене е 15 минути (а за обяд – 30 минути). Тази гама ви позволява да дъвчете старателно всяко парче, което улеснява последващото храносмилане и ви помага да получите максимално количество хранителни вещества.

Правило #4. Дни на гладуване

За прочистване на тялото, нормализиране на чревната микрофлора и поддържане на оптимално функциониране на тялото, дните на гладно са отлична помощ. Те трябва да се провеждат поне 2-3 пъти месечно, а ако възможностите позволяват, всяка седмица. Някои хора практикуват дни на гладуване, извършвайки пълно гладуване. В този случай трябва да слушате реакциите на тялото си, тъй като всичко трябва да се случи физиологично.

За повечето привърженици на здравословното хранене обаче денят на гладуване не е синоним на гладна стачка - просто броят на калориите, консумирани в определен ден, се намалява средно до 700-1000 (но не по-малко от 2 пъти естествения дневна стойност). Запознат с

Здравословното хранене е вкусно и здравословно!

Правилното хранене– това е цял набор от правила и препоръки, ако ги спазвате, можете да увеличите ефективността си, да подобрите метаболизма си, да свалите наднорменото тегло и да подобрите здравето си.

Основното в статията

Основният аспект на здравословния начин на живот е правилното хранене.

Като се храните правилно, вие се грижите за тялото си за години напред, защото със стабилно меню от „добри“ храни метаболизмът ви работи като часовник. Освен това правилното хранене е панацея за почти всички заболявания:

• Диабет, висок холестерол и затлъстяване.
• Заболявания на сърдечно-съдовата системаи стомашно-чревния тракт.
• Преждевременно стареене на кожата дерматологични проблеми(акне, пъпки), алергични реакции.

Правилното хранене, освен че предпазва от заболявания, дава на тялото усещане за лекота, вече няма да си спомняте наднормено тегло, ще забравите за отоците и сутрешните торбички под очите.

За да преминете към правилно хранене, трябва да подготвите тялото си: отказът от леки въглехидрати и тежки мазнини става постепенно. Вие също трябва да направите балансирано меню, която ще съдържа дневната норма протеини, мазнини и въглехидрати, а химичният състав на диетата ще отговаря на нуждите на вашия организъм.

Основни правила за здравословно хранене

Има 10 правила за здравословно хранене, които са както следва:

• Разнообразна храна всеки ден.Не можете да ядете само ябълки или месо, вашата диета трябва да включва продукти от растителен и животински произход. Също така в химическия състав има тежки въглехидрати, мазнини, фибри и протеини.
• Калорично съдържание на диетата.Намалете съдържанието на калории в диетата си, като изключите от нея животински мазнини и леки въглехидрати - бял хляб, брашно и е по-добре да замените захарта с мед.
• Дробно хранене. Имате 5 хранения на ден, последното 3-4 часа преди лягане. Влезте в рутина, яжте по едно и също време всеки ден, като отделяте 15-20 минути.
• Кажи не!" закуски и сухи ястия.Закуски – основен враг стройна фигура, и е по-добре да се запасите с шепа лешници, отколкото с бонбони. И веднъж на ден трябва да ядете течно ястие с месен или зеленчуков бульон.
• Зеленчуци и плодове.Като ядете зеленчуци и плодове с кори, вие насищате тялото си с фибри, витамини и минерали, които подобряват храносмилането.

• вода.Поддържайте режим на пиене, като пиете 2,5 литра свободна течност на ден.
• Протеин за закуска и обяд, риба или зеленчуци за вечеря.Протеинът се усвоява перфектно през първата половина на деня и е по-добре да вечеряте нещо леко, без да забравяте купа зеленчуци. Купа със зеленчуци е зеленчукови салативъв всяко хранене особено полезни са морковите, цвеклото и зелето.
• Дни на гладуване.Един ден на гладно в седмицата ще бъде достатъчен, но в никакъв случай не гладувайте. Изберете 1 продукт, например кефир, каша от елда или ябълки, и яжте през целия ден. Ден на гладно помага за прочистване на тялото от токсини.
• Движение.Опитайте се да се движите повече, защото вашата диета вече съдържа много протеини и това е „градивният материал“ за изграждане на мускулна маса.
• Заместване на храната и отказ от алкохол.Правилното хранене не може да се комбинира с алкохол, така че елиминираме последния от диетата завинаги. А подмяната на храни ще ви помогне да замените любимите си сладкиши или ястия с подобни, но по-малко калорични и по-здравословни.

Здравословно хранене за отслабване: основни принципи и меню

Когато планирате меню за здравословно хранене, трябва да запишете нормите на протеини, мазнини и въглехидрати за всеки ден.

Диетата се съставя въз основа на дневните нужди на организма от калории, като се отчита необходимостта от загуба на тегло. Можете да изчислите нормата с помощта на онлайн калкулатор. Обикновено изваждаме 500 kcal от препоръчителните 1800 kcal за жени, намалявайки ги с една трета.

Основното меню изглежда така:

Закуска 7.00–8.30: 1 ястие, плод и чай

• Овесена каша, приготвена на вода с добавяне на масло, ядки, сушени плодове. Овесената каша е източник на фибри, ще енергизира тялото и ще стартира метаболизма.
• Извара, кисело мляко или кефир, който съдържа животински протеин.
• Чай без захар и 1 плод. Плодът ще „даде“ леки въглехидрати на тялото, а чаят ще им помогне да ги асимилират.
• Втора закуска в 11.00: 1 ябълка, натурално плодово желе или 200 мл ферментирало печено мляко.

Обяд в 13.00 ч.: първо и второ ястие с гарнитура, сок

Препоръчва се първото ястие да се готви в зеленчуков или месен бульон. Ако второто ястие е риба със зеленчуци, то първото е вегетариански боршили боб чорба. След обяд изпийте чаша плодов сок от неподсладени ябълки и горски плодове.

Следобедна закуска между обяд и вечеря: между тях можете да изпиете чаша ферментирала млечна напитка, да изядете шепа ядки или плодове.

Вечеря в 18:00: месо, гарнитура, неподсладен чай и десерт

За вечеря е подходящо леко ястие - може да бъде риба със задушени зеленчуци, чай и сухи сладки. Друг вариант на менюто се състои от каша, парче пилешки гърди и сок.

Здравословно хранене за деца и юноши

Здравословната диета за дете под 16 години трябва да се състои от 4 хранения, като резултатите от дневния прием на калории се разделят по следната схема:

• Закуска – 25%.
• Обяд – 40%.
• Следобедна закуска – 10%.
• Вечеря – 25%.

Химичен състав на здравословното храненеизчислено въз основа на телесното тегло на детето. За 1 кг тегло са ви необходими:

• 2 g протеин, от които 50% растителен и 50% животински произход.
• 15 г въглехидрати.
• 50 мл чиста течност. Нуждата от вода при децата е по-висока, отколкото при възрастните. Затова предлагайте на детето си чайове, компоти, сокове и отвари.
• Независимо от теглото менюто се обогатява със 100 г мазнини, от които 30% са животински, а останалите са растителни.

Програма за здравословно хранене за всеки ден

Разбира се, ако сте на строга диета, укрепвате силата на духа, а не здравето. Но ако следвате правилното хранене, имате нужда от издръжливост и хладнокръвие - режимът става важна част от живота ви.

Програмата за здравословно хранене няма значителни ограничения, но диктува определени условия, например отказ от закупена готова храна. Трябва да подходите към правилното хранене постепенно, като коригирате менюто си всеки ден.

Ако внезапно спрете да ядете, ще дадете сигнал на тялото си и то ще започне активно да складира мазнини. Няма достатъчно храна, трябва да се спасяваме! А преустановиот леки въглехидрати и продукти от брашноще помогне за преконфигуриране на тялото по правилния начин.

Не забравяйте, че правилното хранене е храна без хрупкава коричка, пържена в много масло. Месо, риба, зеленчуци и диетични десертигответе на пара, печете или задушете.

Независимо от вашата цел - отслабване или възстановяване на здравето - основната диета се състои от 5 групи задължителни продукти:

1. Зеленчуци и плодовесъдържа фибри, витамини и микроелементи.
2. Ферментирали млечни напитки и продукти– протеин и уникални бактерии.
3. Месо, яйца и риба– протеин и Омега-3.
4. каша– безценен източник на фибри.
5. Ядки– незаменим източник на мазнини.

От това основен комплектможете да готвите абсолютно всичко, предлагаме на вашето внимание няколко вкусни и здравословни рецепти.

Здравословно хранене - рецепти

Зеленчуци под шапка на фурна

• 1 черен пипер.
• 1 бр. картофи.
• 100 г шарени домати.
• ½ половин голям морков.
• Нискомаслена сметана.
• 50 г сирене.
• Масло.

Нарежете зеленчуците на кубчета с еднакъв размер, след това намажете тенджерата или формата с олио и наредете зеленчуците на слоеве: картофи, моркови, домати и чушки и отгоре изсипете заквасена сметана, върху заквасената сметана - сирене. Покрийте бъдещото ястие с 2 слоя фолио и го поставете във фурната при 220 ° С за 40 минути.

Вегетариански ориз с ананас

• 250 г сварен ориз.
• 4 кръгчета ананас.
• 3 с.л. лъжици царевица.
• 150 г твърдо сирене.
• 80 г сирене фета за пикантност.

Настържете сиренето, смесете 40 г фета с 80 г твърдо сирене. Сега вземете ориза и царевицата, останалите сирена и внимателно ги преместете, като добавите малко сол. Покрийте съд за печене с фолио и наредете оризово-царевичната смес, отгоре поръсете сирена и покрийте с „шапка“ от цяло кръгче ананас. Печете във фурната на 180С за 20 минути.

Трохи меренге

• 4 катерици.
• 2 ч.ч. подсладител.
• Ванилия, лимонова кора.

Разбийте белтъците със захарта до образуване на еластична пяна, накрая добавете кората и ванилията. Застелете тава с хартия за печене, извадете меренгите и ги поставете във фурната на 110C за 1 час. След готвене не изваждайте десерта, оставете го да престои в топла фурна за 20 минути, в противен случай ще падне.

Има много диетични системи, които ви помагат да отслабнете. В крайна сметка диетичното хранене е чисто индивидуален въпрос, помага да отслабнете с 10 кг, но след приключване на диетата се връщат с приятели. Ако наистина решите да поемете по пътя на борбата наднормено тегло, тогава правилното хранене ще ви помогне. Както можете да видите, това е не само здравословно, но и много вкусно!