Сирена супа с топено сирене и пиле - рецепта със снимка. Пилешка супа с топено сирене

Една малка чиния топла сиренена супа с пиле ще засити глада ви за дълго време. Благодарение на висококалоричните компоненти, включени в състава, това ястие се оказва много задоволително и благодарение на пресни билки и малко парче крема сирене и масло изглежда доста апетитно.

Сирената супа има гъста консистенция и млечен кремообразен вкус. Въпреки сложността на името на ястието, приготвянето му е доста просто.

Трябва да сварите парче пиле, да хвърлите настъргани зеленчуци и накрая - настъргано или нарязано на кубчета сирене, покрийте с капак, изключете котлона и поръсете с билки.

За да може супата да достигне състоянието, в което може да се сервира, трябва да я оставите да вари около половин час.

Често крутоните се приготвят отделно за това ястие или кубчета ръжен хляб с чесън се пържат във фурната. Можете да го ядете на хапка или да сложите няколко парчета директно в чинията си.

Сирена супа с пиле по френски

съставки	Количество
картофи -	4 неща.
морков -	1 бр.
Лук -	2 бр.
Масло -	50 гр
Пилешко филе -	300 гр
Топено сирене -	2 бр.
Сушен копър -	щипка
лавров лист -	1 бр.
Сол, подправки -	вкус
Време за готвене: 75 минути	Съдържание на калории на 100 грама: 53 Kcal

Класика на френската кухня е супата със сирене. По принцип не се различава от супата, с която сме свикнали: картофи, моркови, лук, масло. Единствената разлика е наличието на сирене.

Измиваме месото и отрязваме филма, слагаме го във вряща вода и варим двадесет минути. Там също слагаме дафинов лист, половин глава лук и сол. С дупчиста лъжица събираме получената пяна.

Почистваме зеленчуците и нарязваме картофите на колелца.

Моркови и лук - на лентички.

Разтопете маслото, добавете зеленчуците и ги задушете на слаб огън.

Потапяме картофите в пилешки бульон за седем минути. Извадете месото, оставете го да изстине и нарежете на филийки.

В тигана се поставят всички останали съставки: печени зеленчуци, месо, топено сирене.

Поръсете с копър и оставете ястието за пет минути.

Тази супа върви добре и с пържен бял хляб в яйчена смес или с чеснов тост или крутони.

Рецепта за супа с крема сирене и пилешки четвъртинки

Основното правило и схема за приготвяне на това ястие е вкусът на сиренето да доминира, а останалите компоненти само да подчертават неговата наситеност.

Компоненти:

• Картофи – 4 бр.;
• Топено сирене – 3 бр.;
• Пречистена вода – 2 л;
• Бройлерна четвърт - 900 g;
• Зелен лук - връзка;
• Масло – 100 г;
• Моркови – 1 бр.;
• черен пипер - на вкус;
• Сол – щипка.

Време за приготвяне: 85 минути.

Калорично съдържание: 54 Kcal/100 g.

Нарязваме пилето на парчета, гледаме през повърхността, за да не се хванат останали пера. Потопете във вода и оставете да се готви във вода за един час.

Измийте и обелете картофите, нарежете ги на филийки. Остържете кората от морковите и ги нарежете на половин пръстени. Готовите продукти се прехвърлят при свареното месо, варят се десетина минути и се добавя парченце масло с топеното сирене.

Накрая се подправя с черен пипер и зелен лук. Не забравяйте да го оставите да престои. Оставете парчетата месо в тавата. По желание можете да разбиете цялото съдържание на пюреобразна маса - получавате кремообразна супа със сирене.

Супа от сирене с пушено пиле

Супа с това име може да не се състои непременно само от сирене, зеленчуци и пиле. Можете лесно да добавите към него зелен грах или разбито яйце. Резултатът ще бъде ново, свежо и необичайно ястие.

Компоненти:

• Картофи – 5 бр.;
• Пушено пиле - 350 г;
• Кашкавал – 200 г;
• Cilantro - куп;
• Зелен грах - буркан;
• Лук – 1 бр.;
• Масло – 50 г;
• Червен пипер - щипка.

Време за приготвяне: 60 минути.

Калорично съдържание: 61 Kcal/100 g.

Напълнете тенджера с вода и я поставете на котлона. Разглобяваме и нарязваме пушеното пиле. Разтопете маслото и запържете леко месото. Добавете лука, нарязан на половин пръстени, и запържете заедно за около седем минути.

Обелете картофите и ги нарежете на кубчета. Поставете във вряща вода заедно с пушените меса, разбъркайте и гответе за осем минути. Отворете граха, изцедете саламурата и я изсипете в общата маса.

След това поръсете с настъргано сирене и кориандър, разбъркайте добре, натрошете с подправки и добавете сол. Затворете плътно капака и изключете котлона.

По-добре е да използвате сирене с кремообразен вкус или холандско сирене без специфичен вкус и мирис, който може да надвие аромата на приготвеното ястие.

Супа с пиле, кашкавал и гъби

Една от най-подходящите хранителни комбинации е сирене, гъби и пиле. Ястие, приготвено на тяхна основа, винаги ще бъде на върха на менюто на всеки ресторант. Но не е трудно да го приготвите в домашната си кухня.

Компоненти:

• Картофи – 3 бр.;
• Шампиньони - 200 г;
• Топено сирене – 3 бр.;
• Праз – 2 бр.;
• Пилешко месо - 350 г;
• черен пипер - на вкус;
• Зехтин – 2 с.л. л.;
• Сол на вкус.

Време за приготвяне: 50 минути.

Калорично съдържание: 69 Kcal/100 g.

Сварете пилето за двадесет минути. За да направите бульона прозрачен, веднага след като заври, отстранете пяната отгоре и намалете топлината. Гъбите се измиват с топла вода и се нарязват на филийки.

Запържват се в зехтин, докато влагата се изпари напълно. Измийте лука и го нарежете на половин пръстени. Добавете към гъбите, разбъркайте и запържете за три минути. В тава се нареждат картофите, нарязани на филийки, следват гъбите с лука и парчетата топено сирене.

Много е важно всичко да се разбърка добре наведнъж, за да може сиренето да се разтвори в бульона и супата да стане хомогенна. Добавете подправки, сол и оставете тигана настрана.

Домашна крем супа от сирене с пиле

Супата-пюре не е само ресторантско ястие, лесно се приготвя в домашната кухня, просто трябва да знаете някои тънкости. Разбира се, по-добре е да го направите от домашно пиле.

Компоненти:

• Картофи – 4 бр.;
• Пиле – 2 кг;
• Кашкавал – 200 г;
• Моркови – 1 бр.;
• Яйце - 1 бр.;
• Магданоз - връзка.

Време за приготвяне: 110 минути.

Калорично съдържание: 63 Kcal/100 g.

Тъй като пилето е домашно, варенето ще бъде дълъг процес, средно отнема час до час и половина. Необходимо е птицата да се измие добре, да се изсуши и да се нареже на парчета.

Обелете зеленчуците и ги нарежете на кубчета с еднакъв размер. Оставете да къкри в пилешкия бульон за девет минути. Морковите не е необходимо да се пържат в олио - домашните птици, отглеждани в домашна ферма, са мазни, затова се препоръчва зеленчуците да се готвят сурови.

В края на готвенето извадете месото, оставете го да изстине и отделете месото от костите. Прехвърлете го обратно в тавата. Разбийте яйцето там и добавете настърганото сирене. Разбъркайте бързо, добавете сол и магданоз. Пюрирайте с блендер.

Трябва да включите най-ниската скорост на въртене, за да не изцапате кухнята, да не се запарите и да смилате храната по-добре.

Какъв забавен начин за готвене. Прочетете как се прави крем и какви бисквитки могат да се използват.

Научете как правилно да приготвите руло от пита с ракови пръчици, яйца и зеленчуци. как да направите интересна закуска.

Рецепта за вкусни таралежчета с кайма от ориз. Това забавно ястие винаги се харесва на децата, дори и на най-капризните. Опитай.

1. Супата със сирене обикновено се яде с крутони или препечен хляб, но е много вкусно да се яде със солени скариди. Вкусът е просто незабравим и необикновен;
2. В края на готвенето можете да добавите малко прясна сметана към това ястие;
3. Преди да настържете крема сиренето, го поставете във фризера за десет минути. Ще се втвърди достатъчно, за да може процесът да протече гладко. Ако сте забравили да направите това и вече трябва да добавите сирене към супата, накиснете ръба в зехтин и разтрийте. Тази опция също ще улесни задачата;
4. Можете да добавите различни зърна към супата: просо, черен или бял ориз, леща или дори фиде;
5. По-добре е да вземете преработено сирене без добавки, но ако искате по-необичаен вкус, вземете пушено или гъби;
6. Можете да увеличите количеството протеини, като настържете пилешки жълтъци върху чиния;
7. Процесът на готвене може да се съкрати, като предварително сварите пилешкия бульон и просто го поставите в хладилника;
8. Решихме да направим бульон с пушени меса, не ги купувайте във вакуумни опаковки, те често изтичат и е невъзможно да проверите това на филм. Веднага щом го донесете у дома, ще усетите лепкавото покритие на застоял продукт;
9. За готвене използвайте само пресни съставки. И още нещо: не се препоръчва да ядете това ястие през нощта, доста е тежко за стомаха.

Добър апетит!

Невероятно проста супа за приготвяне. В края на краищата, неговата "сирене" се състои в това да настържете сиренето с ренде и да го изсипете в супата. И поради високата температура, той просто се топи, което прави цялата супа сирене на вкус и аромат, а също така я оцветява в жълто.

Ще приготвим класическа супа, след това домашна супа, след това ще опушим пилето за известно време, а в последната рецепта ще добавим към него гъби. Ще имаме общо четири рецепти, всяка от които определено си заслужава да опитате, защото е много вкусна и невероятно проста.

Тази супа се готви много бързо. Всичко, което трябва да направите, е да сварите пилето, след това да го накъсате и то ще се върне обратно в супата. Сварете кореноплодите и след това добавете натрошеното сирене. Резултатът е невероятно ароматна и вкусна супа. В същото време е и лек! Не е ли това прекрасно?

Ще ви кажем как да изберете добро месо, как да купите най-прясното парче филе, а също така ще споделим с вас тайни и кулинарни съвети как да готвите супа със сирене. Освен това в края на всяка рецепта ще намерите полезни препоръки, които понякога могат да бъдат подходящи за повече от една рецепта. Четете внимателно, за да не пропуснете нещо.

Какво трябва да знаете, за да подготвите

За да приготвим такава супа ще ни трябва три пъти пилешко филе/гърди и веднъж супата ще бъде с пушено месо. Затова ще бъде много разумно, ако ви кажем как да изберете висококачествено пилешко филе и как да определите кое парче е най-прясно.

1. Месото е меко розово на цвят, без преходи към сиво или зелено, или дори други нюанси на розово. Цветът трябва да е възможно най-равномерен;
2. Месото е еластично, влакната са плътни и след натискане с пръст си идват на мястото. Ако е така, месото е прясно и не е замразявано;
3. Всеки месен продукт трябва да се съхранява в хладилник при температура от нула до два градуса по Целзий или във фризер;
4. Слоевете мазнина върху пилето трябва да са снежнобяли, ако са розови, тук са използвани химикали за „освежаване“ на месото;
5. След това трябва да обърнете внимание на срока на годност на месото, ако е опаковано. Срокът на годност на месото в хладилника е не повече от пет дни. Ако се каже повече, отново имаше химия;
6. Изберете филе с оптимален размер, защото ако гърдите са неестествено големи, тогава пилето най-вероятно е хранено с хормон на растежа.

След като сте избрали пилешко месо за вашата супа със сирене, не забравяйте да купите още сирене и бързо да се приберете, тъй като рецептите вече са на път.

Домашна супа със сирене и пиле

Време за готвене

калорично съдържание на 100 грама

Как се готви:

Съвет: Ако супата не ви е много богата, можете да добавите наденица или шунка.

Сирена супа с пиле

Колко време е - 1 час.

Какво е съдържанието на калории - 55 калории.

Как се готви:

1. Налейте вода в трилитрова тенджера и сложете месо в нея;
2. След като заври във водата се добавят дафиновите листа, лъжица сол и малко черен пипер.
3. След двадесет минути кипене месото трябва да се извади;
4. Картофите трябва да бъдат измити, след това обелени и нарязани на равни кубчета;
5. Измийте картофите, за да отстраните нишестето с течаща вода;
6. Отстранете люспата от лука и също го нарежете на кубчета;
7. Трябва да обелите морковите и да ги настържете, можете на едро;
8. Месото трябва да се нарязва на кубчета;
9. Преработеното сирене трябва да се постави във фризера за петнадесет минути, след което ще бъде по-лесно да го настържете. По-бърз вариант е да нарежете на малки кубчета;
10. Поставете картофите във врящ бульон и изчакайте 5-7 минути;
11. Разтопете маслото в тиган, добавете лука и малко по-късно морковите;
12. Запържете кореноплодните, подправете и добавете към картофите точно след тези 5-7 минути.
13. Трябва да готвите всичко заедно за същото време;
14. След това сложете нарязаното месо тук, варете три минути;
15. Изключете и добавете тук топеното сирене, разбъркайте добре;
16. Преди сервиране можете да украсите супата с билки и да добавите крутони към нея.

Съвет: Можете също да пасирате сиренето с помощта на блендер след замразяване.

Деликатна крем супа от сирене с пушено пиле

Колко време - 50 минути.

Какво е съдържанието на калории - 89 калории.

Как се готви:

1. Първо трябва да подготвите пържене. За да направите това, трябва да вземете обелен и нарязан лук и чисти настъргани моркови. И двата кореноплодни зеленчуци трябва да се пържат в слънчогледово масло, ще бъде много по-вкусно, ако го замените с парче масло;
2. Картофите се обелват и измиват, след което се нарязват на равни части и се сваряват;
3. Топеното сирене, замразено във фризера, трябва да бъде настъргано или нарязано на ситно с нож. Вместо топено сирене, всеки твърд вид ще свърши работа;
4. Пилешкото месо трябва да се нарязва на ивици;
5. Към почти готовите картофи трябва да добавите пържени кореноплодни зеленчуци и подправки;
6. След това добавете пилешкото месо и настърганото сирене;
7. Супата трябва да се разбърква, докато парченцата сирене се разтворят напълно в нея;
8. След няколко минути изключете супата, налейте сметаната в нея и готово!

Съвет: любителите на крем супите могат да пюрират всички кореноплодни с помощта на блендер, като оставят само пилешкото месо. Можете да разбърквате точно по време на процеса на готвене.

Вкусна супа със сирене, пиле и гъби

Пилето и гъбите са едно от най-популярните класически съчетания в кулинарията. Ако сте готови да я опитате веднага, съветваме ви да се присъедините към нас и да приготвите сами тази бърза и вкусна супа.

Колко време е - 1 час.

Какво е съдържанието на калории - 93 калории.

Как се готви:

1. В трилитрова тенджера трябва да излеете вода, да поставите пилешко месо;
2. Към това добавете обеления лук и обелените моркови. Кореноплодните не трябва да се нарязват;
3. Гответе двадесет и пет минути от момента на кипене, след което извадете лука и морковите и ги изхвърлете;
4. Картофите трябва да бъдат измити, обелени и след това нарязани на кубчета;
5. Почистете гъбите от остатъците, след това ги нарежете на филийки и ги изсушете малко в тиган. Цялата вода в тях трябва да се изпари;
6. Извадете пилето от бульона и го нарежете на кубчета, след което го върнете в тигана. След това трябва да добавите картофи към бульона и да ги сварите за около седем минути;
7. След това сложете гъбите тук;
8. Сиренето трябва да се настърже или накълца с нож. Колкото по-малки са парчетата, толкова по-бързо ще се стопят. Добавете на малки порции, като непрекъснато разбърквате супата;
9. Измийте зелените и отстранете влагата от тях, нарежете и добавете към общата маса;
10. Подправете и изключете след една минута.

Съвет: Ще бъде вкусно, ако сервирате супата с горещи чеснови крутони.

Сигурно много ви е интересно какви съвети сме ви запазили от опитни и известни готвачи, нали? Тогава слушайте много внимателно!

1. За да улесните смилането на сиренето за супа, можете да го нарежете на малки кубчета или да го замразите и след това да го настържете. Като трети вариант можете да го нарежете на едро и след това да го смелите с помощта на блендер;
2. Картофите трябва да се измият, след като са нарязани на кубчета. Това не е толкова важно и малко хора го правят, но трябва да отмиете нишестето, точно както при ориза. Сигурно сте забелязали, че водата става мътна, когато пасирате картофи? А вие опитайте да измиете картофите поне един-два пъти преди да ги сложите на котлона и ще видите съвсем друг резултат;
3. За да направите вашата супа специална, поиграйте си с подправките. Винаги препоръчваме това, тъй като до известна степен подправките са в основата на готвенето. Без подправки нямаше да има десетки или дори стотици вкусове. Можете да ги комбинирате и да получите нещо съвсем ново и необичайно както на вкус, така и на аромат и цвят.

Супа със сирене - лесно, просто и вкусно. Всички ваши приятели, семейство и дори деца ще го харесат. Отнема малко повече време за готвене от бульона, така че може да бъде чудесен вариант за разнообразие. Освен това, като добавите сирена с различни вкусове, можете коренно да промените вкуса на супата. Не се страхувайте от експерименти, научете ги.

Тази рецепта ще ви помогне, когато нямате време да готвите нещо сложно, но наистина искате да нахраните семейството си с нещо специално.

Пилешка супа с топено сирене - основни принципи на готвене

Всяка част от пилето е подходяща за супа, но по-добре е да използвате гърди, бутчета или бутчета. Месото се измива под течаща вода, подсушава се и се нарязва на произволни филийки. Пилето се поставя в тиган с подсолена вода и се изпраща на огъня. Веднага щом съдържанието започне да кипи, изключете шума и гответе още 15 мин. За вкус можете да добавите куп зелени, вързани с конци към бульона. След това ще трябва да се премахне.

За зеленчуците се нуждаем от картофи, лук и моркови. Картофите се обелват и нарязват на колелца. Поставят се във врящия пилешки бульон, разбъркват се и се варят до омекване. Запържете зеленчуците от наситнения лук и моркови и ги добавете към супата.

На този етап ястието се посолява, овкусява се с подправките и се добавя едро настъргано топено сирене. Разбъркайте, докато се разпръсне напълно. В края добавете нарязани билки и отстранете от огъня.

Супата се приготвя с тестени изделия, зърнени храни и други зеленчуци. Топеното сирене може да бъде най-обикновено или с различни добавки.

Рецепта 1. Обикновена пилешка супа с крема сирене

съставки

240 г картофи;

750 мл питейна вода;

• 320 г пилешки гърди;

  40 ml слънчогледово масло;

  120 г моркови;

  черен пипер, дафинов лист и сол;

  160 г топено сирене.

Метод на готвене

1. Изплакнете пилешките гърди, подсушете ги и нарежете на средни парчета. Поставете месото в тиган с питейна вода, като го посолите леко. Слагаме го на огън. Веднага щом съдържанието започне да кипи, отстранете пяната и гответе 15 минути.

2. Обелете картофите и ги нарежете на лентички. Поставете зеленчука във врящия бульон. Разбъркайте.

3. Отстранете външната кора от лука и морковите и нарежете зеленчуците на ситно. Запържете зеленчуците в сгорещена мазнина до лек загар. Поставете печеното в тигана, разбъркайте и гответе още четвърт час.

4. Три топено сирене на средно ренде и добавете към бульона. Разбъркайте докато сиренето се разтвори напълно. Овкусете супата с подправки и добавете ситно нарязани билки. Дръжте на огъня още пет минути. Сервирайте супата топла с домашен хляб.

Рецепта 2. Пилешка супа с топено сирене и домати

съставки

пилешко бутче - 300 г;

пресни или сушени билки;

три картофа;

готварска сол и черен пипер;

голям домат;

растително масло - 40 ml;

среден морков;

топено крема сирене – 100 г;

крушка;

чесън - две скилидки;

стрък целина.

Метод на готвене

1. Измийте пилешкото бутче, подсушете го със салфетка и го нарежете на ситно. Поставете в съд с питейна вода и го поставете на котлона. Варете около половин час под капак, като отстранявате пяната.

2. Измийте обелените картофи и нарежете на произволни парчета. Поставете зеленчука във врящ бульон. Разбъркайте.

3. Нарежете обеления лук на ситно. Морковите се обелват и настъргват на едро. Стръкът целина и скилидките чесън се нарязват на ситно. Зеленчуците се слагат в тиган със сгорещено олио и се запържват, като се разбъркват, десетина минути.

4. Попарете домата с вряща вода и отстранете тънката кора. Нарежете пулпата на малки кубчета. Поставете доматите в тигана, разбъркайте и поръсете всичко със сушени или пресни билки. Гответе още пет минути и прехвърлете във врящата супа.

5. Добавете топено сирене на малки порции, като разбърквате непрекъснато, кипнете и отстранете от огъня. Оставете супата да кисне десетина минути и сервирайте с крутони със сирене.

Рецепта 3. Пилешка супа с крема сирене и ориз

съставки

крушка;

моркови - 130 г;

ориз – 180 г;

топено сирене - 240 г;

пилешко филе - 340 г;

картофи - 300 г;

подправки и сол;

20 г гхи.

Метод на готвене

1. Изплакнете пилешкото филе и го поставете в тиган с питейна вода. Гответе около половин час, като от време на време отстранявате пяната. След това извадете пилето от бульона и нарежете на малки филийки

2. Нарежете обелените картофи на произволни парчета и ги сложете в бульона.

3. Лукът и морковът се обелват и се нарязват на лентички. Добавете зеленчуци към супата и разбъркайте. Гответе около седем минути и добавете нарязаното пиле.

4. Изплакнете ориза, докато водата стане бистра. Добавете зърнените храни към супата, разбъркайте, гответе за три минути.

5. Поставете топеното сирене във фризера за поне половин час. Кашкавалът се настъргва на средно ренде. Измийте зелените и ги нарежете доста едро. Добавете сирене и билки към супата, гответе, като бъркате непрекъснато, седем минути. Овкусете със сол и подправки. Свалете от огъня и сервирайте с чеснови крутони.

Рецепта 4. Пилешка супа с крема сирене и броколи

съставки

300 г пилешки гърди;

кухненска сол;

2,5 литра питейна вода;

смлян пипер;

400 г топено сирене;

хмели-сунели;

400 г броколи;

морков;

четири картофа;

крушка.

Метод на готвене

1. Обелете лука и го нарежете на ситно. Обелете морковите и ги настържете на ситно ренде. Зеленчуците се запържват до омекване в сгорещено олио.

2. Изплакнете пилешките гърди, поставете ги в тенджера и ги напълнете с питейна вода. Сложете на огъня и гответе, като отстранявате пяната, около половин час.

3. Обелете картофите и ги нарежете на средни кубчета. Изплакнете под течаща вода, за да отстраните излишното нишесте.

4. Извадете пилето от бульона и го нарежете на парчета. Поставете картофите и месото в бульона и продължете да готвите на умерен огън.

5. Измийте броколите, нарежете ги на розички и ги сварете. След това се отцеждат в гевгир и се добавят към супата.

6. Към супата се добавя настъргано топено сирене и се бърка докато се разтопи. Поставете пържените зеленчуци в тигана, разбъркайте и гответе за пет минути. Разсипете горещата супа в купички. Поставете щипка нарязани билки във всяка.

Рецепта 5. Пилешка супа с крема сирене и царевица

съставки

Слънчогледово олио;

среден морков;

пресни билки;

средна глава лук;

две топени сирена;

чесън - три скилидки;

консервирана царевица - буркан;

шушулка червена чушка;

пилешки гърди - 300 г;

две грудки картофи;

пилешки бульон - един и половина литра.

Метод на готвене

1. Нарежете обеления лук и скилидките чесън на ситно.

2. Обелете морковите и ги настържете на едро.

3. Изплакнете пилешките гърди и ги поставете в дълбока тенджера. Напълнете с питейна вода и гответе за половин час, като периодично отстранявате пяната. Извадете месото от бульона и нарежете на средни парчета.

4. Поставете съд с дебело дъно на котлона. Изсипете растително масло в него и го загрейте добре. В него се запържват лукът, чесънът и морковите до леко зачервяване.

5. Отстранете чушката от дръжките и почистете семките. Нарежете го на кубчета, добавете към зеленчуците и запържете, като разбърквате, още няколко минути.

6. Обелете картофите и нарежете на произволни парчета. Добавете го към останалите зеленчуци, разбъркайте и залейте с пилешкия бульон. Веднага щом съдържанието започне да кипи, намалете котлона и оставете да къкри 15 минути, докато картофите омекнат.

7. Към супата при непрекъснато бъркане добавете нарязаното на ситно топено сирене, черен пипер и сол. След като се разтвори напълно, добавете към супата царевицата от консерва. Оставете да заври и добавете ситно нарязани билки. Гответе нару за минути и отстранете от огъня.

Рецепта 6. Пилешка супа с крема сирене и кнедли

съставки

пет картофени клубена;

крушка;

300 г пилешки гърди;

30 г масло;

среден морков;

два литра питейна вода;

три топени сирена;

150 г брашно;

половин литър мляко;

зелени копър и лук;

сол и черен пипер.

Метод на готвене

1. Изплакнете пилешките гърди под чешмата и нарежете на средни парчета. Поставете в тенджера, залейте с питейна вода и гответе за половин час. Не забравяйте да отстраните пяната.

2. Поставете топеното сирене във фризера за половин час. Сиренето се нарязва на ситно и се слага във врящия бульон. Разбъркайте, докато се разтвори напълно. След това се заливат с 400 мл прясно мляко и се варят още десет минути.

3. Обелете лука и го нарежете на ситно. Запържват се в сгорещено масло до прозрачност. Сега добавете ситно настърганите моркови и продължете да пържите, докато омекнат.

4. Картофите се обелват, нарязват се на ивици и се слагат в тенджера. Изпратете и пържени зеленчуци тук. Посолете и поръсете с черен пипер супата.

5. В отделна чиния смесете яйцето с останалото мляко, брашното и солта. Замесва се тесто. С чаена лъжичка отделяйте малко по малко от тестото, оформяйки кнедли и ги пускайте във врящата супа. Разбъркайте. Зелените добавете накрая.

Супата ще се свари по-бързо, ако предварително сварите пилето.

Пилешката супа ще придобие фин, приятен вкус, ако добавите парче сухо сирене към бульона.

Изсипете мляко или сметана в бульона, за да направите вкуса на супата по-нежен и приятен.

Добавете канела към супата, тя ще добави приятна пикантност.

Пилешка супа със сирене може да бъде украсена с нарязани билки, билки, ръжени бисквити или натрошен яйчен жълтък.

Филе от пилешки гърди - 250 гр
Картофи – 250 гр
Топено сирене – 200 гр
Лук – 100 гр
Моркови – 100 гр
ориз – 50 гр
Зелените (копър, магданоз) - 5 g
Сол – 20 гр
Дафинов лист – 1 бр.
вода

Как да приготвите вкусна супа с топено сирене и пиле, стъпка по стъпка рецепта със снимки:

1. Сварете филето от пилешки гърди до готовност (можете да нарежете месото на няколко парчета, така ще се сготви по-бързо).
Извадете свареното месо от бульона и го охладете.
Как се готви:
Месото се слага в съд, напълнен с 1,5 литра студена вода. Сол (равна супена лъжица), добавете дафинов лист. Оставете да заври. Отстранете пяната и котления камък. Намалете топлината до средна, гответе за около 15 минути.

Докато пилето се готви:

2. Обелете лука. Лукът се нарязва на ситно.

3. Обелете морковите. Три моркови на ситно ренде.

4. Пилешкото месо е сварено, извадете го да изстине.
Използвайте цедка, за да отстраните пяната от бульона (или прецедете бульона). Не е задължително.

5. Измийте ориза (от прахта и оризовото брашно). Поставете го във врящия бульон и гответе, като разбърквате от време на време, около 10 минути на умерен огън.

Докато оризът се готви:

6. Обелете картофите. Три (или нарязани) картофи на средни ленти (или кубчета).

7. Измийте добре картофите (за да отстраните нишестето).

8. Отцедете водата от картофите. Потопете картофите в бульона.

9. Нарежете охладените пилешки гърди на ситно.

10. Потопете лука в бульона.

11. Потопете морковите в бульона. Гответе до готовност на картофите и лука, около 7-10 минути на среден огън (за да поври малко супата).

12. Потопете парчета пилешки гърди в бульона.

13. Пуснете топеното сирене в бульона на малки порции и веднага разбъркайте добре (така че сиренето да се разпръсне). Оставете да заври и веднага отстранете от котлона.

14. Сервирайте супата гореща, гарнирайте с билки на вкус. Добър апетит!

Забележка:Използвайте добро топено сирене за супа, а не извара.
В тази рецепта използвах сирене с кремообразен вкус, но има и други, опитайте ги (топено сирене с гъби, с шунка).
Ако супата ви се окаже гъста, добавете малко преварена вода.

Съпругът ми абсолютно мрази супи! Но когато приготвих и му дадох да опита тази супа, той си я изисква поне веднъж седмично, а ако му откажа (за да не му омръзне), купува тайно всички продукти, които му трябват, а аз трябва да го сготвя: )

Тази супа се приготвя много просто и доста бързо и можете да я приготвите не само за себе си, но и да почерпите гостите си.

За тези, които обичат по-гъста супа, можете да вземете повече съставки, за тези, които обичат по-рядка супа, тези съставки ще бъдат достатъчни. Лично аз го правя малко по-дебел, за да не се налага по-късно след мъжа ми да ям само бульона :)

Докато бульонът се готви, междувременно нарязваме лука и настъргваме морковите или за да спестим време, можете да използвате блендер, още по-добре

Загрейте маслото в тиган и запържете лука и морковите, докато омекнат.

А топеното сирене нарежете на ситно

Когато пилето се свари, трябва да го извадите от бульона, да го оставите да изстине малко и да го нарежете на парчета

След това хвърлете картофите в бульона. Когато картофите се сварят, добавете всичко останало: пилешкото, морковите и лука, топеното сирене и оставете да се поврят още малко. В самия край нарежете зеления лук в супата.

Може да се сервира с препечен хляб.

Добър апетит!