Бяло зеле с цвекло. Зеле с цвекло в буркани на големи парчета - рецепти за зимата

Зеленчуците са на трапезата ни през цялата година. През зимата се консумират предимно мариновани, консервирани зеленчуци, събрани през лятото и есента. Един от най-популярните и любими зеленчуци е зелето. Маринова се по различни начини с добавяне на различни зеленчуци. Зелето в тази форма се използва за приготвяне на много салати. Има бързи рецепти за кисело зеле с цвекло. Как да си направим такова зеле за зимата? Ще разгледаме няколко рецепти за зимни салати.

Здравословен и вкусен зеленчук

В ежедневната ни диета винаги има зеленчукови салати. Те стимулират храносмилането и апетита. От бяло зеле се приготвят вкусни и здравословни пресни и мариновани салати. Този зеленчук е особено популярен през зимата, когато наистина искате да разнообразите зимната маса с витамини и контрастен вкус.

Има много рецепти за кисело зеле с цвекло, с марината в два варианта:

• бързо хранене;
• ежедневно.

Това зеле има страхотен вкус. Има много атрактивен външен вид и винаги ще може да разнообрази ежедневната трапеза. Маринована салата ще помогне на домакинята в случай на неочаквани гости.

Според рецептата за приготвяне на такива салати е подходяща главата от средни и късни сортове. Можете също така да режете зеленчуците по различни начини. Всичко зависи от това колко бързо искате ястието да е готово за консумация. Обикновено, за да се маринова зеле, то нарежете на едри лентиили квадрати 4х4 см. Ако искате зелето да бъде готово възможно най-бързо, тогава трябва да го нарежете на 8 части и да мариновате под налягане.

рецепта за незабавно зеле

Необходими съставки за рецептата:

• зеле - 2 кг; моркови - 1-2 броя; средно голямо цвекло - 1 бр.; чесън - 3-4 скилидки;
• за марината:
  • захар - 100 г; сол - 1 супена лъжица; трапезен оцет 9% -100 ml;
  • слънчогледово масло - 120 мл.

По тази рецепта зеленчуците се мариноват много бързо и след 4-5 часа салатата е готова за консумация. Въпреки факта, че приготвените зеленчуци се заливат с вряща марината, те остават хрупкави, сочни и вкусни.

Измийте зелето и отстранете горните листа. Нарежете на едри парчета и след това зеленчука на ситно. В този вид го оставете в просторна купа или тиган. Цвеклото и морковите се натриват на едро ренде. Много домакини използват за това корейско ренде за цвекло. Чесънът се нарязва на ситно с нож. Всички зеленчуци трябва да бъдат поставени в един контейнер, разбъркайте добре и поставете в сух и чист 3-литров буркан.

Сега е време да започнете да приготвяте марината. За целта ви е необходим още един тиган. В него се налива 1 чаша обикновена вода, захар и сол според рецептата. Тенджерата се поставя на слаб огън., съдържанието му се довежда до кипене и веднага се изключва.

След това е необходимо да добавите към него растително масло според рецептата, след което всичко се смесва и отново се довежда до кипене. След като заври, можете да свалите тигана от котлона и да добавите оцет към него. Всичко се разбърква добре и се получава готова марината за салата.

Следващата последна стъпка е да залеете нарязаните зеленчуци с гореща марината. Бурканът може да се покрие с чинийка и да се остави в този вид за 3-4 часа в кухнята. След това време може да се опита кисело зеле.

Рецепта за дневно кисело зеле с цвекло за зимата

Ако готвите зеленчуци по тази рецепта, вкусът им ще бъде необичаен, по-пикантен и ароматен. В тази рецепта се използват чушки. Готово става страхотно мезе. За да приготвите салата, ще ви трябва:

• бяло зеле - 2 кг;
• 1 голямо цвекло;
• 1-2 моркова, но може и без него;
• 1 глава чесън.

За марината: вода - 1 литър; растително масло (слънчогледово) - 200 g; захар -1 стъкло; сол - 2 супени лъжици; трапезен оцет - 150 гр; 2-3 зърна бахар; 2 дафинови листа и половин люта чушка.

Според рецептата зелето трябва да се нарязва на правоъгълни или квадратни парчета с размери приблизително 3x3 см. След това нарязаният зеленчук се поставя в тенджера с вместимост най-малко 5 литра. Останалите зеленчуци се нарязват на тънки ивици, по-добре е чесънът да се нареже на тънко. Нарязаните моркови, цвекло и чесън трябва да се добавят към зелето и да се разбъркат добре.

За да приготвите марината, трябва да вземете всички съставки, приготвени по рецептата, с изключение на оцета, и да ги поставите в отделен тиган. Бобови чушка, нарязана на кръгчета. Тенджерата с маринатата се поставя на малък огън, довежда се до кипене и веднага се изключва. След това можете да добавите оцет в тигана.

Зеленчуците в тенджера трябва да се залеят с варена марината. Ще има приятен аромат. Маринатата трябва да се излива само гореща. Зелето ще остане в тенджерата. Трябва да се покрие с чиния с по-малък диаметър, но преди това е добре да се уплътни и да се остави в този вид на стайна температура. Няма нужда да поставяте товар отгоре.

След един ден зелето може да се яде, то е готово. Задължително е поставени в буркан, покрийте с капак и приберете в хладилника.

Рецепта за зелеви парчета много бързо готвене с цвекло

Вкусът на такова зеле е малко по-различен от обикновеното кисело зеле. Получава се малко по-сладко. Според рецептата трябва да готвите:

В самото начало на готвенето трябва да взема зелето. Измива се и се отстраняват само най-горните листа. Зеленчукът може да се нареже на едро или да се нареже на квадратчета. Зависи от вкуса на домакинята и членовете на нейното семейство. Останалите зеленчуци трябва да се нарежат на ивици или да се използва едро ренде за това. Чесънът обикновено се нарязва на ситно с нож. Готовите зеленчуци трябва да се сгънат в удобен съд за смесване. Сега е време да приготвите зеленчуковата марината.

Изсипете вода, измерена според рецептата, в отделен съд и го поставете на малък огън. Когато водата стане гореща, трябва да добавите всички съставки. Все още не е необходимо да се добавя оцет. Всичко се разбърква добре и се оставя да заври. След това изключете всичко и добавете оцет. Залейте нарязаните зеленчуци с готовата марината и винаги гореща, покрийте ги и оставете да се варят 4 часа на стайна температура.

кисело зеле готов за употреба след 4 часа. Имат приятен вкус и аромат, хрупкави и апетитни, но трябва да се изядат до пет дни. По рецепта не може да се съхранява повече, защото се приготвя по бърз начин.

В допълнение към съставките, посочени в рецептите за приготвяне на марината, могат да се добавят и други компоненти. Например билки или подправки.

Ако добавите корен от джинджифил, той ще даде специален пикантен вкус на зелето, но ще трябва да бъде нарязан.

Зелето с цвекло изглежда много красиво и апетитно, ако зеленчуците са положени на слоеве в буркан. За да направите това, е удобно да използвате не буркан, а тиган.

Някои домакини, с изключение на зеленчуците, посочени в рецептата добавете още лук. Нарязва се на ленти. В маринован вид той ще придаде специфичен аромат и вкус на всички останали зеленчуци.

Маринованите зеленчуци са добри и за приготвяне на други салати, както пресни, така и осолени. Между другото, зелето с цвекло, приготвено по тези рецепти за зимата, винаги ще бъде на масата. Много хора го предпочитат като предястие на празничната трапеза.

Зелето с цвекло на едри парчета в буркани е чудесно предястие, което може да се сервира като допълнение към основните ястия на празнична или вечерна трапеза. Зеленчуковият деликатес може да бъде ежедневен или приготвен за бъдеща употреба. Благодарение на невероятната комбинация от продукти и ароматна марината, предястието се оказва много апетитно, хрупкаво и вкусно. Приготвянето на бързо ястие не е трудно дори за начинаещ готвач.

Асорти от зеленчуци

Зеле с резени цвекло - незабавна закуска. В повечето случаи деликатесът може да се консумира ден след началото на мариноването. Асорти от зеленчукови буркани могат да се съхраняват в хладилника няколко седмици.

В зависимост от допълнителните съставки, използвани за приготвяне на кисели краставички, крайният вкус на закуската ще се промени. Ястието може да бъде пикантно, кисело, сладко или пикантно. Такова разнообразие от вкусове може да се постигне с помощта на моркови, чесън, бахар, трапезен или ябълков оцет, дафинов лист, рафинирано или ароматно растително масло, лук, захар, билки, кориандър и много други.

За да създадете хрупкава закуска, са подходящи късните сортове бяло зеле. Такива плодове имат по-еластична структура и здрави листа. Ако има някакви повреди по повърхността или вътре в зеленчука, те трябва да бъдат отстранени. Останалите листа могат безопасно да се използват за приготвяне на салата.

Цвеклото за закуски трябва да има наситен, равномерен цвят, без бели ивици. Само в този случай ястието ще има красив розов цвят. За да могат парчетата зеленчуци да имат ярък вкус, трябва да използвате цвекло от подходящи сортове:Бордо, Египетски апартамент, Червена топка, Детройт, Мулато или Бона. Продуктът трябва да е твърд, без повреди или вдлъбнатини.

Бурканите, които ще съдържат закуската, трябва да бъдат добре измити и изсушени. Ако салатата не се прави като заготовка за зимата, не е необходимо да стерилизирате съдовете.

Мариноването на зеле с цвекло на големи парчета е много просто. Доказаните рецепти стъпка по стъпка ще ви помогнат да създадете вкусна и апетитна закуска с минимални усилия.

Класическа рецепта

Зеленчуците, приготвени по класическата рецепта, имат хрупкав сладко-кисел вкус с лека нотка на подправки. Предястие е добро като допълнение към основните ястия - идеално се вписва в месни ястия. Можете да ядете салата още 3 часа след началото на готвенето, но зеленчуците достигат най-добрия си вкус на следващия ден.

Необходими продукти:

Процес стъпка по стъпка:

Съвет: Не опаковайте зеленчуците твърде плътно. Достатъчно е леко да ги натиснете с ръце.

Зеленчуци по корейски

Зелето в корейски стил с резени цвекло е пикантен и ароматен деликатес, който ще украси всяка празнична трапеза. Ястието ще допълни основните ястия и ще бъде отлична закуска за силни алкохолни напитки. Можете да ядете зеле 20 часа след началото на процеса на мариноване.

Ще имаш нужда:

Ръководство за готвене:

Съвет: за да направите предястието по-пикантно, в буркана със зеленчукови филийки трябва да добавите чисти люти чушки.

Снек без оцет

Рецептата за предястие без оцет ще се хареса на тези, които по някаква причина не харесват този концентриран продукт. Зеленчуците имат сладък послевкус и магически аромат, дължащ се на бахар и карамфил. Цвекло със зеле, приготвено без използване на оцет, може да се предложи на деца. Децата определено ще харесат красивите розови листа с хрупкав вкус.

Необходими продукти:

Процес стъпка по стъпка:

Съвет: външният вид на предястието ще стане по-елегантен, а вкусът ще стане по-ярък, ако включите пресни билки в ястието. Видът и количеството му могат да се коригират по ваша преценка.

Грузински начин на готвене

Грузинската рецепта включва използването на голямо количество различни билки, поради което ястието се оказва много ароматно и апетитно. За приготвянето на кавказка закуска са подходящи малки глави зеле, нарязани на четири части. Можете да ядете храна три дни след началото на мариноването. Все пак трябва да се помни: колкото по-дълго е закуската в саламура, толкова по-интензивен е вкусът.

Ще имаш нужда:

Ръководство за готвене:

Съвет: можете да използвате всякакви подправки, подправки и билки, за да приготвите грузинска закуска. Кавказката кухня само насърчава подобни експерименти.

Зеле, мариновано с цвекло и ябълки

Ако ябълките се добавят към зеле, мариновано с цвекло, тогава предястието ще има напълно неописуем, оригинален вкус. Плодовете придават на ястието интересна деликатност. Хармоничното съчетание на всички съставки със сигурност ще се хареса на всички роднини и гости, събрани на празничната трапеза.

Необходими продукти:

Процес стъпка по стъпка:

Съвет: за приготвяне на такова предястие са подходящи сладки и кисели сортове ябълки. Именно тези видове ще придадат на ястието безупречен вкус.

Малки трикове за голямо забавление

Зелето с цвекло, кисело по бърз начин, е вкусна, елегантна и здравословна закуска. Сервирайте ястието за всеки повод, било то обикновен обяд или гала вечеря. Най-хубавото е, че няма трудности и подводни камъни при приготвянето на кисели краставички. Дори начинаеща домакиня може да приготви ястие. И така, че предястието винаги да се оказва апетитно, хрупкаво, ароматно и вкусно, трябва да знаете няколко трика:

Зелето на едри парчета, мариновано с цвекло и подправки, със сигурност ще се хареса на всеки, който е имал щастието да го опита. След като сте решили да направите предястие следващия път, по-добре е да увеличите броя на продуктите, така че всички близки да могат да се насладят на вкусно ястие. Добър апетит и най-хрупкавата зелка!

Киселото зеле с цвекло разнообразява вашата диета през зимата и насища тялото с полезни витамини и минерали. Зелето с цвекло може да се сервира като предястие или да се използва за приготвяне на салати.

Незабавно кисело зеле с цвекло - основните принципи на готвене

По този начин бялото зеле се турши бързо. Вече след около пет часа можете да ядете, докато зеленчуците, въпреки факта, че са залети с гореща марината, остават сочни, хрупкави и вкусни.

Цвеклото трябва да е бордо на цвят и да има сладък вкус. Не се допуска използването на зеленчук с бели жилки.

Зелето се измива, отстраняват се горните листа, нарязва се на едро, след което се нарязва по рецепта. Цвеклото се обелва, измива и натрива на едро ренде. Други зеленчуци, ако се използват, се смилат по същия начин като цвеклото. За да направите това, можете да използвате ренде за корейска салата.

Готвенето на кисело зеле не отнема много време, тъй като зелето не е необходимо да се нарязва на тънки ивици, както при киселото зеле. За тази рецепта се нарязва на квадратчета.

Маринатата обикновено се приготвя от пречистена вода, сол, оцет, гранулирана захар и растително масло. Водата се налива в тенджера или тиган, добавят се насипни съставки и се довеждат до кипене. Свалете от котлона, налейте растително масло, разбъркайте и кипнете отново. Оставете настрана и добавете оцет. По желание към него се добавят билки и подправки.

Зеленчуците се подреждат в тенджера или буркан, заливат се с гореща марината, покриват се с чинийка и се оставят за три до четири часа. След това време зелето може да се опита.

Рецепта 1. Незабавно кисело зеле с цвекло

съставки

два кг зеле;

четири скилидки чесън;

два моркова;

цвекло със среден размер;

Марината

9% трапезен оцет - 100 ml;

100 г гранулирана захар;

120 ml слънчогледово масло;

30 г готварска сол.

Метод на готвене

1. Измийте зелето, отстранете горните листа. Нарежете вилиците на едро, отстранете дръжката, след което нарежете листата на зелето на квадратчета. Изсипете в тенджера или голяма купа.

2. Обелете морковите и цвеклото, измийте и нарежете на ренде с големи секции или използвайте ренде за корейска салата за това.

3. Освободете чесъна от люспите, а скилидките нарежете на тънки филийки. Добавете зеленчуците към зелето и разбъркайте добре с ръце. Прехвърлете зеленчуковата смес в чист и сух трилитров буркан.

4. Изсипете чаша пречистена вода в малка тенджера, добавете готварска сол и гранулирана захар. Вари се на тих огън. Изсипете растително масло, разбъркайте и кипнете отново. Извадете тигана от огъня, изсипете трапезния оцет, разбъркайте.

5. Изсипете вряща марината върху зеленчуците в буркан, покрийте и оставете за четири часа.

Рецепта 2. Незабавно кисело зеле с цвекло, нарязано на ситно

съставки

1 кг 200 г бяло зеле;

морков;

половин глава чесън;

Марината

пречистена вода - 500 ml;

оцетна киселина 70% - 30 ml;

Дафинов лист;

едра сол - 40 г;

черен пипер - шест грах;

растително масло - ¼ стек;

гранулирана захар - 120 g.

Метод на готвене

1. Моята глава зеле, отстранете горните листа и изрежете дръжката. Нарежете зелевите листа на тънки ивици. Удобно е да направите това със специален нож с две остриета. Поставете настърганото зеле в голяма купа.

2. Големите моркови се обелват, измиват и нарязват на едро ренде. Слагаме го в тенджера със зелето.

3. Обелете, измийте и нарежете на ситно цвеклото по същия начин като морковите. Цветът на зелето зависи от количеството цвекло, колкото е по-голямо, толкова по-интензивен е цветът.

4. Разглобяваме около половината голяма глава чесън на филийки, почистваме и нарязваме всяка на тънки филийки. Залейте останалите зеленчуци. Смесваме всичко, като леко намачкваме зелето.

5. Изсипете половин литър в тенджера, добавете останалите съставки и оставете на огъня, докато заври. Изсипете вряща марината върху зеленчуците. Покриваме с плоска чиния и поставяме товар върху нея. Мариновайте зелето за 12 часа. След това време можете да ядете. Поставяме го в чисти буркани, затваряме капаците и съхраняваме на студено за не повече от две седмици.

Рецепта 3. Незабавно кисело зеле с цвекло "Pelyustka"

съставки

вилици за зеле със среден размер;

сол - супена лъжица;

малко цвекло;

голям морков;

глава чесън;

оцет - 150 ml;

растително масло - половин чаша;

гранулирана захар - 100 g;

пречистена вода - литър;

черен пипер - шест грах.

Метод на готвене

1. Измийте главата зеле, отстранете горните листа и я разделете на осем части.

2. Обелете, измийте и натрошете кореноплодите на тънки ивици. Начупете главата чесън на скилидки. Отстранете люспите от тях и ги нарежете на тънки филийки.

3. Изсипете пречистената вода в тенджера, добавете гранулирана захар, черен пипер, готварска сол и налейте растително масло. Слага се на огън и се вари пет минути от момента на кипене.

4. Сложете зелевите листа в дълбока купа, като ги наредите с нарязани зеленчуци. Изсипете гореща марината върху съдържанието. Покрийте с чиния и поставете гнет отгоре. Дръжте на топло за няколко дни, след което поставете на студено. Зелето може да се съхранява до две седмици.

Рецепта 4. Корейско незабавно кисело зеле с цвекло

съставки

глава зеле;

черен пипер - шест грах;

едра сол - 50 г;

трапезен оцет - една трета от стека;

две цвекло;

два дафинови листа;

чесън - четири скилидки;

гранулирана захар - половин чаша;

растително масло - ½ купчина;

пречистена вода - литър;

лук лук.

Метод на готвене

1. В малка тенджера смесете пречистена вода със сол и подправки. Слага се на котлона и се вари десет минути. След това добавете оцет и разбъркайте.

2. Изплакнете главата зеле, разглобете я на листа и ги нарежете на квадратчета с размер на кибритена кутия.

3. Измийте обеленото цвекло и го нарежете на чисти тънки ивици.

4. Обелете лука и го нарежете на тънки полукръгчета. Освободете скилидките чесън от люспите и ги нарежете на ситно.

5. Сложете всички зеленчуци в емайлиран тиган и разбъркайте добре. Залейте с марината и оставете на топло за осем часа. След това се накисват за същото време на студено.

Рецепта 5. Мигновено кисело зеле с цвекло с хрян

съставки

цвекло - 300 г;

гранулирана захар - 2/3 стека;

корен от магданоз - 100 г;

едра сол - 100 г;

чесън - 100 г;

пречистена вода - 150 ml;

корен от хрян - 100 гр.

Метод на готвене

1. Измийте малки глави зеле, отстранете горните листа, изрежете дръжката. Нарежете листата на едро.

2. Обелете и усучете корена на магданоза, хряна и чесъна в месомелачка.

3. Измийте обеленото цвекло и нарежете на филийки.

4. Сварете пречистена вода със сол и захар. Охладете леко.

5. Поставете зелето и цвеклото в емайлиран тиган, наслоете с нарязана зеленчукова смес и подправки. Натъпчете. Изсипете съдържанието със саламура, покрийте и оставете да се маринова за пет дни. Съхранявайте свареното зеле в хладилник.

Рецепта 6. Мигновено кисело зеле с цвекло "Провансал"

съставки

вилици от бяло зеле;

бахар - осем грах;

едно цвекло;

гранулирана захар - стек .;

Дафинов лист;

трапезен оцет - стек;

растително масло - купчина;

моркови - три броя;

четири скилидки чесън;

едра сол - 80 г;

пречистена вода - 1,5 литра.

Метод на готвене

1. Обелете, измийте и настържете цвеклото на ренде с големи секции или нарежете в кухненски робот с помощта на специална дюза. Потопете цвеклото във вряща вода и бланширайте за пет минути. Прецедете на сито.

2. Измийте зелето, отстранете горните листа и го нарежете на тънки ивици. Обелете и нарежете морковите на едро ренде. Нарежете обелените скилидки чесън на филийки.

3. Разтворете захарта и солта във вода. Добавете оцет и сложете сместа на огъня. Варете пет минути.

4. Поставете зеленчуците в емайлирана купа, добавете подправки, разбъркайте. Налейте маринатата и растителното масло. Поставете плоска чиния отгоре и поставете тежест върху нея. Мариновайте зелето за 12 часа. След това изпратете за съхранение на студено.

Инстантно кисело зеле с цвекло - съвети и трикове

• В допълнение към съставките за марината, посочени в рецептата, можете да добавите билки или подправки по ваш вкус.
• За да получите приятен пикантен вкус на зеле, добавете към него обелен и нарязан корен от джинджифил.
• Ястието ще изглежда апетитно и красиво, ако зеленчуците са положени на слоеве в буркан.
• Лукът ще даде на маринованите зеленчуци специфичен вкус.
• От маринованото зеле могат да се приготвят салати, например винегрет.

Зеленчуци

Описание

Пикантно кисело зеле с цвекло, подготвен за бъдещето, оставя добро впечатление от себе си почти на всеки, който някога го е опитвал. Такова незабавно ястие често се превръща в допълнение към предястия на празничната трапеза, но можете да го сервирате и за обяд или вечеря със семейството или приятелите.

Можете да мариновате зеле по тази рецепта както на филийки, така и настъргано, както желаете. Ние предпочетохме да го нарежем на доста дебели парчета, тъй като е по-удобно да го сложим в буркан и да го консумираме така. Можете да използвате готовото ястие не само като лека закуска, но и като съставка за салати или гарнитури.

Любителите на пикантни ястия ще харесат особено тази поетапна рецепта, тъй като зелето се оказва пикантно, има апетитен аромат и богат вкус. Пикантността може да се регулира по ваша преценка, но трябва да направите това внимателно, за да не прекалявате, в противен случай зелето няма да се яде. Прекомерното добавяне на всякакви подправки също е нежелателно, тъй като киселото зеле трябва да запази вкуса си, който лесно може да бъде нарушен от неподходящи подправки.

През зимата пикантното кисело зеле се съхранява много дълго време, ако спазвате правилата за съхранението му, а именно: температурата на мястото, където съхранявате зимните препарати, не трябва да надвишава осем градуса над нулата. Колкото по-ниска е температурата, толкова по-дълго ще се съхранява маринованото зеле, както всички други заготовки. Най-добре е да ги съхранявате в изба или хладилник.

Такова бързо и просто предястие върви добре с много самостоятелни ястия и е подходящо и за шумни празници. Както вече казахме, много лесно е да го приготвите у дома. Каним ви да се запознаете с нашата рецепта стъпка по стъпка, в която ще намерите и подробно фото описание на процеса на готвене. Използвайки нашите съвети, можете бързо да приготвите вкусно пикантно зеле с цвекло за зимата. Нека започнем да готвим веднага.

съставки

стъпки

Първо трябва да съберете всички необходими съставки и да ги поставите пред вас на масата. Това ще ви спести време в търсенето им, което ще направи процеса на готвене на кисело зеле с цвекло още по-бърз и лесен. Не забравяйте да проверите дали избраните продукти са пресни и също ги изплакнете, ако е необходимо..



Обелете цвеклото и след това го нарежете на тънки филийки, като ги изпратите в дълбок тиган. Там се добавят всички продукти за приготвяне на марината, без да се добавя само оцет, и се налива вода. Поставете тенджерата на огъня и оставете да заври, след което сварете цвеклото с подправките за десет минути, като в края на готвенето добавете оцет.



Докато марината с цвекло се готви, е необходимо да подготвите зелето. Тук трябва сами да определите под каква форма искате да го мариновате: ако предпочитате ситно нарязано или настъргано зеле, тогава го нарежете както желаете. Решихме да го нарежем на доста големи парчета, като отстранихме първия слой листенца от зеле.



Когато марината с цвекло е готова, сложете нарязаното зеле в друг тиган, добавете там варено цвекло, както и необходимото количество чесън. Можете да сложите цели скилидки, а може и да ги нарежете наполовина, ако искате чесновият вкус да се усеща по-интензивно.



Добавете измитата люта чушка в същия съд, като измиете добре ръцете си след това и след това залейте всички продукти със сварената гореща марината, така че всички съставки да са потопени в течността.



Сега трябва да натиснете зеленчуците с потискане, така че те да бъдат наситени с марината възможно най-добре и да пуснат голямо количество сок. За да направите това, поставете чиния върху храната и върху нея поставете трилитрова бутилка, пълна с вода. Оставете този дизайн на тъмно и хладно място в продължение на три дни.



След като зелето с цвекло се влива достатъчно време, можете да премахнете потискането и да опитате ястието.Ако ви се струва, че не е напълно готово, можете да оставите потисничеството още половин ден и след това да поставите готовото кисело пикантно зеле с цвекло в предварително приготвени стерилни буркани. Навийте ги с капаци и съхранявайте закуската за съхранение през зимата в мазето или хладилника.



Добър апетит!