Салата "Коза в градината" - асорти от зеленчуци. Салата "Коза в градината" всеки ще хареса! Научете се да готвите здравословна храна

Салата "Коза в градината" - общи принципи на приготвяне

Такива ястия на нашите маси, които позволяват на госта да избере какво да яде, набират все по-голяма популярност. Пример за такова ястие е салата "Коза в градината". Какви асоциации възникват, когато чуете името на такава салата? Представете си палаво животно в градина, заобиколено от пресни зеленчуци. Тази снимка сто процента вярно предава значението на ястието. В основата си салата Коза в градината е месен компонент, заобиколен от растителни съставки. Съставките не се смесват, а гостът сам избира какво да яде и в какви пропорции.

Салата "Коза в градината" - приготвяне на храна и ястия

Зеленчуците за салата се използват най-добре пресни. Имайте предвид, че те се берат директно от земята, наторяват се и се пръскат с препарати за борба с вредителите, така че ги изплакнете обилно под топла течаща вода, преди да ги добавите към салатата.

Салата "Коза в градината" позволява много вариации и затова не се колебайте да експериментирате с всякакви съставки. Като "коза" - тоест месна съставка, можете да използвате наденица, месо, птици, карантии. Когато купувате, уверете се, че тази част от салатата не ви подвежда в свежест. Прясното месо и птиците трябва да имат светлорозов или червен цвят, без сини, лилави или зеленикави оттенъци. Месото трябва да мирише неутрално, но ако е остаряло, тогава желязото взаимодейства с кислорода и миризмата се променя - става по-остра. Такова месо е годно за консумация, но вече не е прясно. Ако почувствате поне малко неприятна миризма - не трябва да купувате такъв продукт, за да избегнете хранително отравяне.

Салата "Коза в градината" се сервира върху плоска чиния, украсена с листа от маруля. Преди да приготвите салата, пригответе няколко купи или контейнери за отделните съставки.

Рецепти за салата "Коза в градината":

Рецепта 1: Салата "Коза в градината"

Тази версия на салатата е най-често срещаната и в същото време много проста. Като цяло, просто трябва да нарежете съставките и следователно времето, прекарано за готвене, ще ви отнеме не повече от 10 минути. Сервирайте дресинга за салата отделно в купа - той лежи в центъра на ястието, а съставките на салатата са подредени на пързалки около него.

Необходими съставки:

• Нискомаслена шунка 200 грама
• Китайско зеле 300 грама
• Краставица 2-3 бр
• Български пипер 2 бр
• Домати 2-3 броя
• За дресинг: заквасена сметана 200 грама, майонеза 100 грама, копър, пресен магданоз

Метод на готвене:

Нарежете шунката на дълги тънки ленти

Зелето се нарязва на ситно. Преди да започнете да режете, измийте го добре и отстранете горните листове.

Почистете чушката от опашките и семената, нарежете на тънки ивици.

Обелете краставицата от опашките и нарежете на ивици.

Измийте доматите и нарежете на тънки филийки.

Направете дресинг за салата. За да направите това, нарежете зелените с нож, смесете ги с майонеза и заквасена сметана.

Сервирайте салата Коза в градината, като наредите съставките, така в кръг - шунка, зеле, чушка, краставица, домат.

Рецепта 2: Салата "Коза в градината" с пиле и зелена салата

Вариант на салата, който ще направи ястието лесно с всякакъв набор от съставки. Рецептата предвижда използването на чери домати, но това не е задължително условие - можете да използвате и обикновени домати.

Необходими съставки:

• Пилешко филе 200 грама
• Маруля лола роса, айсберг - 100 грама
• Прясна краставица 2-3 бр
• Чери домати 10 броя
• Бяло зеле 200 грама
• За дресинг: мазна заквасена сметана 200 грама, синапено семе 2 супени лъжици, соев сос - 1 супена лъжица, зехтин 1 супена лъжица.

Метод на готвене:

Сварете пилешкото филе - за 10-13 минути на тих огън, като във водата добавите сол и дафинов лист. След като месото се свари, го охладете и нарежете на чаши.

Измийте марулята и накъсайте небрежно с ръце.

Измийте краставицата, обелете и нарежете на квадратни парчета.

Измийте доматите и нарежете на кубчета.

Зелето се нарязва на ситно и надълго.

За дресинга смесете заквасена сметана, зехтин, синапено семе и соев сос.

Подредете съставките в следния ред: пилешко филе, маруля, зеле, домат, краставица.

Рецепта 3: Салата "Коза в градината" с моркови и говеждо месо

Направете известната крехка телешка салата. Ще ви хареса поради своята нежност и лекота. Телешкото за салата можете да нарежете на кубчета или ленти, но най-добре е да го накъсате на тънки влакна с ръце.

Необходими съставки:

• Пресни моркови 2-3 бр
• Червено зеле 200 грама
• Телешко 250 грама
• Български пипер голям 1 бр
• Прясна краставица 2-3 бр
• За дресинг - орех или бадем 150 грама, бял сусам, сол, заквасена сметана 200 грама

Метод на готвене:

Измийте добре морковите - най-добре е да ги натриете с метална четка, след което отрежете опашките и настържете на едро ренде.

Нарежете зелето възможно най-ситно и тънко.

Измийте чушката, отстранете семките и опашката и нарежете на дълги тънки ивици.

Отстранете тънко кожата от краставиците и нарежете на тънки дълги филийки.

За дресинга: Нарежете ядките на ситно с блендер или нож, добавете ги към заквасената сметана заедно със сусама, сол и разбъркайте.

Сложете в чиния в следния ред: телешко - краставица - морков - зеле - пипер.

Рецепта 4: Салата "Коза в градината" с телешки език

Тази салата ще бъде еднакво вкусна както с телешки, така и със свински език. Препоръчително е да използвате телешки език поради факта, че е по-малко мазен и по-лесен за закупуване, но ако вземете свински език за салата, няма да стане по-лошо.

Необходими съставки:

• Телешки (свински) език 500 грама
• Младо бяло зеле 300-400 грама
• Моркови 2-3 бр
• Зелен лук 3-4 броя
• Магданоз, пресен копър
• всякакви листа от маруля
• За дресинг - заквасена сметана 300 грама, соев сос - 1 супена лъжица, чесън 3-4 зъба.

Метод на готвене:

Измийте морковите (с метална четка под течаща вода), отрежете опашките и ги настържете на средно ренде.

Зелето се нарязва на не много ситно.

Измийте листата от маруля и ги нарежете на дебели ленти.

Зелените (магданоз и копър) измийте и нарежете на едро.

Сварете си езика. След като изстине се нарязва на едри тънки филийки.

Направете дресинг - прекарайте чесъна през преса за чесън и смесете със заквасената сметана и соевия сос.

Подредете салатата в следната последователност: език - зеле - зеленчуци - моркови - листа от маруля.

Рецепта 5: Салата "Коза в градината" с ориенталски пушени меса

Ако внезапно ви дойдат гости и нямате нищо в хладилника си, освен пакет пушени колбаси от „сериозни“ продукти, можете бързо да приготвите с тях салата „Коза в градината“. В допълнение към колбасите, тази салата ще се нуждае и от зеле, моркови и цвекло - обикновено тези зеленчуци могат да бъдат намерени във всяка кухня.

Необходими съставки:

• Пресни моркови 1-2 бр
• Зеле 300-400 грама
• Пушени колбаси 300 грама
• Цвекло 2-3 броя
• Листа от маруля от всякакъв сорт 100 грама
• Орехи 100 грама
• 3 супени лъжици зехтин
• За дресинг заквасена сметана 300 грама, копър, ленено семе

Метод на готвене:

Зелето се нарязва на ситно и тънко.

Измийте морковите и натрийте с метална четка, натрийте на едро ренде.

Почистете цвеклото от кората и опашките, настържете на едро ренде.

Смелете орехите с блендер. Разделете на две части.

Смесете морковите със зехтин, кимион и част от ядките.

Измийте добре листата на марулята и ги накъсайте с ръце.

Смесете цвеклото с олиото, друга част от ядките и кимиона.

Нарежете колбасите на тънки дълги филийки.

За дресинга нарежете копъра на ситно и го смесете със заквасената сметана и кимиона.

Сервирайте салатата, като поставите съставките в чиния в следния ред: колбаси - моркови - зеле - цвекло - листа от маруля.

Салата "Коза в градината" - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи

Ако в избраната от вас рецепта за салата „Коза в градината“ има зеле, то преди да сервирате ястието, направете една такава лесна маневра – посолете го, след като е нарязано, и леко го разклатете с длани.

Салатата ще изглежда "по-вкусна", ако е красиво аранжирана. За да направите това, се препоръчва да поставите купата за сос в центъра на съда и да поставите съставките наоколо. Опитайте се да ги редувате

Салатите "Коза в градината" набират популярност всеки ден. Все още ли не сте чували за тях? Тогава отиваме при вас! Рецептата за салата "Коза в градината" с крутони със сигурност ще изненада гостите. В крайна сметка това са само съставки и сос, а не пълна рецепта. Гурметата ще трябва сами да сглобят салата "Коза в градината" с крекери, а корейското пиле и морковите ще бъдат редовни продукти. Как изглежда всичко това? Е, нека разберем!

Гответе вкусни и други салати, за вас имаме в нашите рецепти, и.

Цвеклото съдържа много полезни вещества, те са особено полезни за метаболизма. Много малък брой зеленчуци могат да се конкурират с такъв герой. А прекрасната сладост на този продукт може да се подчертае в тази рецепта.

Списък на съставките:

• 3 средни цвекло;
• 0,5 глава зеле;
• 2 зелени сладки и кисели ябълки;
• 220 грама корейски моркови;
• 2 пилешки филета;
• 1 малка опаковка майонеза;
• лимонов сок.

Рецепта за салата "Коза в градината":

1. Цвеклото се измива и се вари до пълна готовност. Изцедете водата, дайте време на плодовете да изстинат. След това отстранете кожата и настържете едро. Ако е възможно, можете да използвате специално ренде за корейски моркови, за да получите дълги сламки.
2. Измийте зелето, отстранете първите 2-3 листа. След това накълцайте. Ако е много твърдо, трябва да се намачка с ръце.
3. Огледайте пилешкото филе за излишни вени и филми, отстранете ги. След това хвърлете месото във вряща вода за 30 минути, добавете дафинов лист и сол. Охладете с бульон. След това се нарязва на еднакви парчета.
4. Измийте добре ябълката, отстранете ядрото и я нарежете на едри сламки. Изцедете лимонов сок върху ябълките, за да ги предпазите от окисляване. Не ти трябва много.
5. Подгответе съда, върху който ще сервирате салатата.
6. Разпределете всички съставки поотделно на равни части в кръг.
7. Поставете нарязаното пилешко филе в оформения празен център, намажете отгоре с майонеза, можете да го украсите с билки.

Съвет: ако нямате под ръка корейски моркови, но не искате да бягате до магазина, тогава можете да го приготвите сами. За това ще ви трябва специално ренде (или обикновено ренде с големи дупки), смес от чушки, сол, чесън, оцет, малко чили на вкус, може и лук. Всичко трябва да се маринова заедно за няколко часа, най-добре е да го оставите за една нощ. След това отцедете маринатата - и можете да използвате готовите моркови.

Коза салата в градината с корейски моркови

Много лека и свежа рецепта, сякаш създадена през самото лято. Приготвя се невероятно бързо, но изглежда прекрасно, ярко и много апетитно. А корейските моркови добавят пикантност към цялото ястие.

Списък на съставките:

• 1 пилешко филе;
• 1 варено цвекло;
• 200 грама моркови на корейски;
• 10 чери домати;
• 250 грама бяло зеле;
• 3 пресни краставици;
• 230 мл сметана;
• 30 грама синапено семе (може да се замени с дижонска горчица);
• зехтин;
• соев сос.

Рецепта за коза салата:

1. За да спестите време, първо трябва да направите пилешкото филе. Трябва да се провери за наличие на филм и вени, които трябва да бъдат отстранени. След това кипнете вода и добавете сол с лаврови листа. Сложете месо. Вари се около 30 минути. Извадете месото, охладете, нарежете на кубчета.
2. Измийте добре краставиците, проверете за горчивина. Ако има, отрежете малко кора от двете страни. След това нарежете на филийки.
3. Изплакнете доматите и нарежете на няколко резена, като отстраните стъблото.
4. Нарежете свареното цвекло на кубчета.
5. Измийте зелето, отстранете първите 2-3 листа. След това го нарежете възможно най-тънко, особено ако има много бяла твърда част.
6. Заквасената сметана трябва да се смеси с горчица, добавете зехтин и малко соев сос на вкус.
7. Внимателно разпределете всички съставки около голяма чиния на равни части. Ако морковът е твърде дълъг, може да се нареже на няколко части.
8. Поставете дресинга в центъра на парчетата пиле.
9. Може да се добави чипс на вкус.
10. Сервирайте соса отделно.

Съвет: Ако времето позволява, по-добре оставете пилето в бульона да изстине. Така няма да загуби своята сочност и ще запази вкуса на подправките. Освен това тя няма да има шанс да изветри. Също така е по-добре да поставите пилето във вече вряща вода, за да не изпусне сока си.

рецепта за козя салата с чипс

Доста популярна версия на тази салата. Страхотна закуска не само за бира, но и самостоятелно ястие. Вечерта ще стои много добре, тъй като набор от зеленчуци бързо се абсорбира и не оставя усещане за тежест.

Списък на съставките:

• 2 средни пилешки филета;
• 1 цвекло;
• 2 пресни краставици;
• 30 ml слънчогледово масло;
• 230 грама корейски моркови;
• 120 грама чипс или 300 грама пържени картофи;
• 1 малка опаковка майонеза;
• 230 грама зеле.

Рецепта за коза салата с чипс стъпка по стъпка:

1. Най-дългият процес е приготвянето на пилешко филе и цвекло. От месото отстранете филма и вените, ако има такива. След това хвърлете във вряща вода и гответе за 30 минути. Охладете, нарежете на барове. След това оваляйте в любимите си подправки и запържете малко в слънчогледово олио.
2. Измийте добре цвеклото и го сложете да се вари, отнема от 1 до 3 часа, в зависимост от сорта и размера на цвеклото. След това трябва да се извади от водата и да се охлади, обелени. Решетка за корейски моркови или обикновени с големи клетки.
3. Зелето трябва да се накълца възможно най-ситно и след това да се пасира с ръце. Ако има само листа от маруля, те трябва да бъдат нарязани на ситно.
4. Ако корейският морков е много дълъг, нарежете го наполовина.
5. Измийте краставицата, настържете на дълги ленти.
6. Пригответе ястие за салата.
7. Поставете пилето в центъра, а около него - останалите съставки, включително чипса.
8. В тенджера или купа до него изцедете майонезата.

Съвет: По-добре е да изберете малко, кръгло или овално цвекло. Основното е, че на разреза няма бели кръгове, в противен случай такъв плод е много твърд и отива главно за храна на добитък. Повърхността на цвеклото трябва да е гладка, без вдлъбнатини, гниене и пукнатини.

Как да приготвим салата от козе в градината

Това ястие се характеризира с разнообразие от цветове, защото чушката дава разнообразие от палитри. А останалите съставки добавят своите цветове - и получавате цяла дъга от цветове и вкусове върху ястието.

Списък на съставките:

• 2 пилешки филета;
• 170 грама корейски моркови;
• 3 чушки (имате нужда от зелена, жълта и червена);
• 300 грама бяло зеле;
• 1 цвекло;
• 2 пресни краставици;
• 3 средни картофа;
• 2 скилидки чесън;
• 1 глава лук;
• 50 ml слънчогледово масло;
• подправки.

Как да си направим коза салата в градината:

1. Проверете филето за наличие на ненужни вени и филми, отстранете ги. Нарежете на дълги пръчици. Запържват се в олио с добавка от желаните подправки до пълна готовност.
2. Измийте цвеклото, сложете да се вари. След това отцедете водата и оставете да изстине. Накълцайте.
3. Картофите трябва да бъдат измити, обелени и нарязани на барове. След това ги запържете в олио като пържени картофи. Ако имате фритюрник, това е страхотно.
4. Измийте краставицата, обелете, нарежете на едри ивици.
5. Измийте зелето, отстранете първите 2-3 листа, след което нарежете.
6. Лукът се нарязва на тънки полукръгчета. За вкус може предварително да се маринова в оцет, вода и захар за час. След това отцедете маринатата. Ако просто усетите горчивина в лука, трябва да го залеете с вряща вода и след това да изцедите водата.
7. Измийте чушките, отстранете вътрешните бели стени и семките. Нарежете на дълги ленти.
8. В центъра се нарежда месо, около него и малко отгоре се поръсва лук.
9. Всички останали съставки се нареждат около същите части.
10. Слънчогледовото масло трябва да бъде леко осолено, добавете чесън, прекаран през преса (или ситно нарязан). Изсипете по малко от тази смес всички съставки.

Съвет: за по-изразен вкус можете да замените слънчогледовото масло със зехтин. Особено ще се усети върху месото, тъй като пилето абсорбира добре всички миризми и вкусове. И, разбира се, това е много полезно!

Коза салата в зеленчукова градина с пиле

Какво ще кажете за малка гръцка версия на салатата? Тази опция набързо ще помогне много пред неканени гости.

Списък на съставките:

• 1 пилешко филе;
• 150 грама моркови на корейски;
• връзка листа от маруля;
• 220 грама заквасена сметана;
• 1 варено цвекло;
• 230 грама бяло зеле;
• 4 пресни домата;
• зехтин;
• 3 пресни краставици;
• 30 грама горчица;
• подправки.

Как да събираме козя маруля в градината:

1. Почистете филето от филма и вените, хвърлете във вряща вода, за да готвите за 30 минути. Добавете дафинов лист и сол на вкус. След това охладете пилето и нарежете на кубчета.
2. Ако е необходимо, морковите могат да се разполовят, за да не са толкова дълги.
3. Смесете сметаната с горчица, зехтин и други подправки по желание.
4. Измийте зелето, отстранете първите 2-3 листа, нарежете.
5. Измийте доматите и краставиците. Първите нарежете на филийки, като отстраните дръжката. Краставиците се нарязват на едри пръчици.
6. Свареното цвекло обелете и настържете.
7. Пригответе ястие за презентация.
8. Всички продукти се нареждат на равни части в кръг, в центъра се слага нарязаното пилешко месо. До него сложете малка сос със заквасена сметана. Краставицата и доматът могат да се смесят, останалите продукти трябва да се подредят отделно.

Съвет: Можете също така да добавите пържен лук към салатата за вкус.

Ярешка салата в градината с наденица е идеалното предястие за всеки празник или събитие. Съвсем нов поглед към кройките, с които сме свикнали. Комбинирайте свои собствени продукти, измислете сосове на базата на заквасена сметана, майонеза, масла, бульони и т.н. Нещо повече, толкова е лесно и толкова вкусно!

Такива ястия на нашите маси, които позволяват на госта да избере какво да яде, набират все по-голяма популярност. Пример за такова ястие е салата "Коза в градината". Какви асоциации възникват, когато чуете името на такава салата? Представете си палаво животно в градина, заобиколено от пресни зеленчуци. Тази снимка сто процента вярно предава значението на ястието. В основата си салата Коза в градината е месен компонент, заобиколен от растителни съставки. Съставките не се смесват, а гостът сам избира какво да яде и в какви пропорции.

Салата "Коза в градината" - приготвяне на храна и ястия

Зеленчуците за салата се използват най-добре пресни. Имайте предвид, че те се берат директно от земята, наторяват се и се пръскат с препарати за борба с вредителите, така че ги изплакнете обилно под топла течаща вода, преди да ги добавите към салатата.

Салата "Коза в градината" позволява много вариации и затова не се колебайте да експериментирате с всякакви съставки. Като "коза" - тоест месна съставка, можете да използвате наденица, месо, птици, карантии. Когато купувате, уверете се, че тази част от салатата не ви подвежда в свежест. Прясното месо и птиците трябва да имат светлорозов или червен цвят, без сини, лилави или зеленикави оттенъци. Месото трябва да мирише неутрално, но ако е остаряло, тогава желязото взаимодейства с кислорода и миризмата се променя - става по-остра. Такова месо е годно за консумация, но вече не е прясно. Ако почувствате поне малко неприятна миризма - не трябва да купувате такъв продукт, за да избегнете хранително отравяне.

Салата "Коза в градината" се сервира върху плоска чиния, украсена с листа от маруля. Преди да приготвите салата, пригответе няколко купи или контейнери за отделните съставки.

Рецепти за салата "Коза в градината":

Рецепта 1: Салата "Коза в градината"

Тази версия на салатата е най-често срещаната и в същото време много проста. Като цяло, просто трябва да нарежете съставките и следователно времето, прекарано за готвене, ще ви отнеме не повече от 10 минути. Сервирайте дресинга за салата отделно в купа - той лежи в центъра на ястието, а съставките на салатата са подредени на пързалки около него.

Необходими съставки:

• Нискомаслена шунка 200 грама
• Китайско зеле 300 грама
• Краставица 2-3 бр
• Български пипер 2 бр
• Домати 2-3 броя
• За дресинг: заквасена сметана 200 грама, майонеза 100 грама, копър, пресен магданоз

Метод на готвене:

Нарежете шунката на дълги тънки ленти

Зелето се нарязва на ситно. Преди да започнете да режете, измийте го добре и отстранете горните листове.

Почистете чушката от опашките и семената, нарежете на тънки ивици.

Обелете краставицата от опашките и нарежете на ивици.

Измийте доматите и нарежете на тънки филийки.

Направете дресинг за салата. За да направите това, нарежете зелените с нож, смесете ги с майонеза и заквасена сметана.

Сервирайте салата Коза в градината, като наредите съставките, така в кръг - шунка, зеле, чушка, краставица, домат.

Рецепта 2: Салата "Коза в градината" с пиле и зелена салата

Вариант на салата, който ще направи ястието лесно с всякакъв набор от съставки. Рецептата предвижда използването на чери домати, но това не е задължително условие - можете да използвате и обикновени домати.

Необходими съставки:

• Пилешко филе 200 грама
• Маруля лола роса, айсберг - 100 грама
• Прясна краставица 2-3 бр
• Чери домати 10 броя
• Бяло зеле 200 грама
• За дресинг: мазна заквасена сметана 200 грама, синапено семе 2 супени лъжици, соев сос - 1 супена лъжица, зехтин 1 супена лъжица.

Метод на готвене:

Сварете пилешкото филе - за 10-13 минути на тих огън, като във водата добавите сол и дафинов лист. След като месото се свари, го охладете и нарежете на чаши.

Измийте марулята и накъсайте небрежно с ръце.

Измийте краставицата, обелете и нарежете на квадратни парчета.

Измийте доматите и нарежете на кубчета.

Зелето се нарязва на ситно и надълго.

За дресинга смесете заквасена сметана, зехтин, синапено семе и соев сос.

Подредете съставките в следния ред: пилешко филе, маруля, зеле, домат, краставица.

Рецепта 3: Салата "Коза в градината" с моркови и говеждо месо

Направете известната крехка телешка салата. Ще ви хареса поради своята нежност и лекота. Телешкото за салата можете да нарежете на кубчета или ленти, но най-добре е да го накъсате на тънки влакна с ръце.

Необходими съставки:

• Пресни моркови 2-3 бр
• Червено зеле 200 грама
• Телешко 250 грама
• Български пипер голям 1 бр
• Прясна краставица 2-3 бр
• За дресинг - орех или бадем 150 грама, бял сусам, сол, заквасена сметана 200 грама

Метод на готвене:

Измийте добре морковите - най-добре е да ги натриете с метална четка, след което отрежете опашките и настържете на едро ренде.

Нарежете зелето възможно най-ситно и тънко.

Измийте чушката, отстранете семките и опашката и нарежете на дълги тънки ивици.

Отстранете тънко кожата от краставиците и нарежете на тънки дълги филийки.

За дресинга: Нарежете ядките на ситно с блендер или нож, добавете ги към заквасената сметана заедно със сусама, сол и разбъркайте.

Сложете в чиния в следния ред: телешко - краставица - морков - зеле - пипер.

Рецепта 4: Салата "Коза в градината" с телешки език

Тази салата ще бъде еднакво вкусна както с телешки, така и със свински език. Препоръчително е да използвате телешки език поради факта, че е по-малко мазен и по-лесен за закупуване, но ако вземете свински език за салата, няма да стане по-лошо.

Необходими съставки:

• Телешки (свински) език 500 грама
• Младо бяло зеле 300-400 грама
• Моркови 2-3 бр
• Зелен лук 3-4 броя
• Магданоз, пресен копър
• всякакви листа от маруля
• За дресинг - заквасена сметана 300 грама, соев сос - 1 супена лъжица, чесън 3-4 зъба.

Метод на готвене:

Измийте морковите (с метална четка под течаща вода), отрежете опашките и ги настържете на средно ренде.

Зелето се нарязва на не много ситно.

Измийте листата от маруля и ги нарежете на дебели ленти.

Зелените (магданоз и копър) измийте и нарежете на едро.

Сварете си езика. След като изстине се нарязва на едри тънки филийки.

Направете дресинг - прекарайте чесъна през преса за чесън и смесете със заквасената сметана и соевия сос.

Разстелете салатата в следната последователност: език - зеле - зеленчуци - моркови - листа от маруля.

Рецепта 5: Салата "Коза в градината" с ориенталски пушени меса

Ако внезапно ви дойдат гости и нямате нищо в хладилника си, освен пакет пушени колбаси от „сериозни“ продукти, можете бързо да приготвите с тях салата „Коза в градината“. В допълнение към колбасите, тази салата ще се нуждае и от зеле, моркови и цвекло - обикновено тези зеленчуци могат да бъдат намерени във всяка кухня.

Необходими съставки:

• Пресни моркови 1-2 бр
• Зеле 300-400 грама
• Пушени колбаси 300 грама
• Цвекло 2-3 броя
• Листа от маруля от всякакъв сорт 100 грама
• Орехи 100 грама
• 3 супени лъжици зехтин
• За дресинг заквасена сметана 300 грама, копър, ленено семе

Метод на готвене:

Зелето се нарязва на ситно и тънко.

Измийте морковите и натрийте с метална четка, натрийте на едро ренде.

Почистете цвеклото от кората и опашките, настържете на едро ренде.

Смелете орехите с блендер. Разделете на две части.

Смесете морковите със зехтин, кимион и част от ядките.

Измийте добре листата на марулята и ги накъсайте с ръце.

Смесете цвеклото с олиото, друга част от ядките и кимиона.

Нарежете колбасите на тънки дълги филийки.

За дресинга нарежете копъра на ситно и го смесете със заквасената сметана и кимиона.

Сервирайте салатата, като поставите съставките в чиния в следния ред: колбаси - моркови - зеле - цвекло - листа от маруля.

Салата "Коза в градината" - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи

Ако в рецептата за салата „Коза в градината“, която сте избрали, има зеле, тогава преди да сервирате ястието, направете такава проста маневра - посолете го, след като е нарязано, и леко разклатете дланите си.

Салатата ще изглежда "по-вкусна", ако е красиво аранжирана. За да направите това, се препоръчва да поставите купата за сос в центъра на съда и да поставите съставките наоколо. Опитайте се да ги редувате

Хубаво е, когато празничната трапеза предизвиква здравословен апетит сред гостите с разнообразието от кулинарни шедьоври. Можете да опитате не само многопластово ястие, например салата от лайка с чипс, но и да съберете съставките в чинията си, като ги смесите със сос. Това може да включва всякакви деликатеси, сочни зеленчуци и други деликатеси.

Рецепти за салата от козе в градината

Преди да започнете да приготвяте такава вкусна закуска, трябва да разберете името. Защо салатата Козе в градината се казва така? Всичко е просто! В градината растат всякакви зеленчуци, плодове, билки, листа от маруля и много други. Тук върху плоска купа за салата са красиво подредени многоцветни съставки, които в комбинация помежду си придават уникален вкус.

Между другото, салата Калейдоскоп също е добра! Лесно може да се обърка с героя на празника. Техните методи на готвене са подобни: всички продукти се натрошават и красиво се подреждат в чиния. Само преди сервиране салатата Kozel в градината не се смесва с майонеза и гостите имат възможност сами да измислят своя собствена версия на ястието, комбинирайки не всички, а само няколко съставки.

Към днешна дата има неограничен брой опции за тази салата! Можете дори да експериментирате и да добавите нов продукт, като по този начин добавите към кулинарния списък. Често една проста коза в градината включва зеленчуци като краставици, домати, моркови, зеле, лук, цвекло, картофи. Те могат да бъдат пресни или мариновани. От месните съставки са перфектни колбаси, пилешки гърди, говеждо, свинско, пушена шунка и дори пръчици от раци.

След като сте решили компонентите на салатата, започва естетическата част от подготовката. В центъра се поставя купа със соса. По-добре е да е гъста маса, подправена с подправки и чесън. Продуктите се поставят около пързалката. Важно: ако решите да използвате съставки, които дават сок, съберете козата в градината няколко минути преди празника. В краен случай сложете всичко не в една чиния, а на няколко порции. За да завършите композицията на козата в градината, салатата може да бъде украсена с бисквити, клонки от зеленчуци, кръгчета лук.

с чипс

Изглежда, че няма нищо особено в хрупкавите картофени чинии, но как трансформират вкуса на ястието! Всъщност с тях леката салата става специална. Единственото нещо, което трябва да вземете предвид, е видът на този продукт за закуска. Първо, чипсът не трябва да бъде гофриран. Второ, те трябва да имат неутрален вкус. По-добре е да добавите чипс към козата в градината в самия край на готвенето, за да не абсорбират влагата и да загубят основното си свойство - хрупкавост.

От какво имаш нужда:

• чипс - 50 г;
• кисели кръгчета лук - 150 г;
• консервирана царевица - 180 г;
• краставици - 200 г;
• домати - 250 г;
• чесън - 2-3 средни скилидки;
• сол на вкус;
• майонеза - 150 мл.

Как се готви:

1. Нарежете доматите на малки кубчета, краставиците на тънки филийки. Освобождаваме чесъна от люспите, смиламе го с преса за чесън.
2. Отворете буркан с царевица, не забравяйте да изцедите цялата течност.
3. Приготвяме соса за салата: напълваме купата с майонеза, изсипваме сол, чесън. С помощта на лъжица разбъркайте старателно до гладкост.
4. Намазваме салатата с чипс и можем да почерпим приятелите си.

Класическа

Тази рецепта за салата получи името си с причина. Той беше един от първите варианти на ястието и спечели доверието на много домакини. По-късно любителите на салата започнаха да променят рецептата и в момента не можете да кажете кой от тях беше пионерът. Вярно е, че всички варианти на козата в градината са добри, така че не се колебайте да продължите да експериментирате. Например, можете да промените съдържанието на месо в салата. Пушено свинско, варено пиле, говеждо ще се съчетаят добре със зеленчуци.

Компоненти на класическата коза в градината:

• прясно свинско месо - 300 г;
• Корейски морков - 200 г;
• лук - 1 голяма глава;
• домати - 2-3 бр.;
• средно цвекло - 1 бр.;
• бяло зеле - 200 г;
• картофи - 2 средни грудки;
• майонеза 67% мазнини - 150-200 g;
• скилидки чесън - 2 бр.;
• смлян пипер - на вкус;
• сол на вкус;

Начин на приготвяне на салата:

1. Нарежете зелето на малки лентички.
2. Сварете цвеклото предварително, охладете. След като обелите кожата, натрийте я на ситно корейско ренде.
3. Нарежете чистите домати на ситно.
4. Напълнете до половината средна тенджера с вода, добавете парче свинско и го сложете на котлона. Когато съдържанието започне да кипи, ще видите пяна на повърхността. всичко е наред Просто го извадете с решетъчна лъжица. Леко се долива вода и месото се вари 40-50 минути на средна газ. Когато свинското месо е готово и охладено, го разглобяваме на влакна.
5. Смелете обеления чесън на ренде или с преса за чесън.
6. Почистваме лука от люспите, измиваме и нарязваме на 4 части. Всяка нарязваме напречно на филийки и разглобяваме на ленти.
7. Обелваме измитите картофи и натриваме на корейско ренде. Оставете нишестената течност да се отцеди и за това ще използваме гевгир. Поръсете чипса с подправки, сол на вкус и запържете масата в растително масло. внимание! Картофите са склонни да абсорбират много мазнина, така че ги изсипвайте в тигана на малки порции. Компонентът трябва да се окаже наполовина пържен и задушен.
8. Пригответе дресинг за салата: в дълбока купа смесете майонезата с чесъна.
9. Разположението на съставките на козата в градината: по ръба на плоска чиния (най-малко 30 см) слагаме зеле, пържени картофени чипове, домати, цвекло, свинско месо, корейски моркови на свой ред в слайдове и поставяме лук в център. Украсяваме фугите на продуктите от всички страни със сос. На външен вид ястието прилича на салата калейдоскоп, тъй като вече на масата се смесва с кухненски прибори. Можете да го направите по различен начин: сервирайте майонеза с чесън отделно, така че всеки да може да избере съставките, които му харесват най-много.

Коза в градината с месо

Такава салата може да се приготви само със зеленчуци, но това не означава, че ще стане по-малко вкусна, тя е идеална за всички, които са на диета! Вярно е, че ако добавите месен продукт към козата в градината, тогава тя ще стане празнична и цветна на вкус. В този случай можете да сложите 100 грама варено говеждо или свинско месо, малко пиле, наденица. Вземете салата със зеленчуци и колбаси. Разбира се, всичко това е въпрос на вкус, така че не си забраняваме да фантазираме.

Какво друго може да е необходимо:

• пушена свинска сьомга - 400 г;
• червен лук - 100 г;
• Китайско зеле - 200 г;
• домати - 2 средни парчета;
• средно големи краставици - 2 бр.;
• семена от нар - 150 г;
• сол - по желание;
• майонеза - 200 г;
• захар - 1 с.л. л.;
• трапезен оцет 9% - 2,5-3 супени лъжици. л.;
• студена вода - 100 ml;
• растително масло - за пържене.

Салата "Коза в градината" е страхотна идея за предястие, което със сигурност ще стане едно от любимите на празничната трапеза. Името на ястието е напълно оправдано от неговия състав, защото чиния с такъв деликатес е почти изцяло пълна със зеленчуци. Тази салата ще ви хареса особено през студения сезон, когато искате точно такива свежи и витаминозни закуски.

Всъщност в салата "Коза в градината" може да се сложат само зеленчуци, но в класическия вариант има и месна съставка. Това може да бъде варено филе, колбаси, шунка, варено свинско месо и др. Основното е, че избраният продукт върви добре с останалите съставки на ястието. Заедно с месото можете да добавите и чипс или крекери.

В салатата се слагат абсолютно всякакви зеленчуци. Предпочитание се дава на пресни, мариновани, осолени и консервирани нотки също са подходящи. Нарязват се на ситно и се нареждат в кръг от чиния. В средата сложете дресинга (соса). Най-често за ролята му се избира майонеза или заквасена сметана. Въпреки това е по-добре да не ги използвате в чист вид, а да добавите някои подправки, чесън, ядки и др.

Салатата Коза в градината не се разбърква преди сервиране, така че гостите също могат да избират кои съставки да сложат в чинията си. Можете да сервирате предястие на едно общо ястие или веднага да го разпределите на порции. В същото време готовата салата е украсена със зеленчуци, листа от маруля или кръгли чипове.

Трудно е да се каже коя версия на тази салата може да се счита за класическа. Въпреки това има едно важно правило за "Козата в градината" - трябва да има колкото се може повече зеленчуци. Тази рецепта е 100% перфектна. В същото време асортито от зеленчуци се допълва от хрупкави крекери и сочна шунка. Можете сами да си направите крутони или да ги купите от магазина.

съставки:

• ½ глава зеле (бяло);
• 2 краставици;
• 150 г бисквити;
• 2 домата;
• 500 г шунка;
• 200 г корейски моркови;
• майонеза;
• Сол пипер.

Метод на готвене:

1. Нарежете зелето на тънки ситно.
2. Нарежете доматите и краставиците в различни купички.
3. Нарежете шунката на лентички.
4. Подредете всички съставки в кръг върху плоска чиния на отделни купчинки.
5. Посолете и поръсете с черен пипер всеки отделен продукт по желание.
6. Изсипете крутони в центъра на чинията, сервирайте майонеза отделно.

Интересно от мрежата

С червено зеле тази салата изглежда наистина празнична, а гостите определено ще харесат вкуса й. Необичаен дресинг от заквасена сметана и ядки придава специален шик на ястието. Освен това не бъдете твърде мързеливи, за да добавите бели сусамови семена към него, тогава салатата ще изглежда още по-елегантна. Съставките показват теглото на вече свареното говеждо месо, прясното месо трябва да се вземе малко повече.

съставки:

• 200 г червено зеле;
• 250 г говеждо месо;
• 3 моркови;
• 200 г заквасена сметана;
• 150 г орехи;
• 1 черен пипер;
• 2 краставици;
• сусам;
• Сол.

Метод на готвене:

1. Зелето се нарязва на ситно, морковите се настъргват.
2. Българската чушка и краставиците се нарязват на тънки филийки.
3. Нарежете говеждото на малки произволни парчета.
4. Поставете всички съставки в чиния, както е показано на снимката.
5. В блендер комбинирайте заквасена сметана, ядки и сусам, смилайте до гладкост.
6. Добавете сол към соса на вкус, разбъркайте.
7. Поставете дресинга в средата на чинията.

Тази салата се приготвя много лесно, тъй като нито една съставка не трябва да се обработва по никакъв начин. Достатъчно е просто да изрежете всичко и да го поставите в определена последователност. Особено внимание трябва да се обърне на декорацията. За да направите това, трябва да купите красиво оформени чипове, така че да изглеждат добре до останалите съставки. Можете да вземете всякаква наденица, дори варена.

съставки:

• 1 връзка зелен лук;
• 1 краставица;
• 1 кутия консервирана царевица;
• 1 морков;
• 1 пакет чипс;
• 250 г пушена наденица;
• майонеза.

Метод на готвене:

1. Зеленият лук се нарязва на ситно.
2. Нарежете на лентички краставица, моркови и пушен колбас.
3. Поставете съставките в следния ред: зелен лук - чипс - моркови - краставица - наденица - царевица.
4. Изсипете майонеза в средата на чинията, украсете салатата с чипс отстрани.

Сега знаете как да готвите салата "Коза в градината" по рецепта със снимка. Добър апетит!

Салата "Коза в градината" е много свежо и интересно ястие, както на вкус, така и като сервиране. Идеален е за празнично угощение, бюфет или домашно приготвено ястие. В същото време разнообразието от рецепти ни най-малко не пречи на кулинарното въображение на домакинята, основното е да следвате няколко прости правила за това как да приготвите салата "Коза в градината":

• Ако изберете крутони или чипс за салата в магазин, тогава дайте предпочитание на тези вкусове, които вече са в салатата. Например заквасена сметана с билки или бекон;
• Сервирайте салатата върху плоска чиния;
• Преди да приготвите салатата, посолете малко зелето и го натиснете с ръце. Така ще бъде по-сочен и хрупкав;
• Сосът може да се сложи в средата на чиния за салата или да се сервира отделно в малка купичка. След това в центъра трябва да има чипс, крекери или месна съставка;
• Ако майонезата се замени със заквасена сметана, ястието лесно може да се класифицира като диетично;
• Не е необходимо да осолявате салатата. Ако искате да добавите любимите си подправки, по-добре ги смесете със соса.