5. számú ételtáblázat. Egészséges receptek gyerekeknek. Táplálkozási jellemzők és étrendi szabályok a különböző típusú diszkinéziákhoz

A híres szovjet tudós, M.I. Pevzner fejlődött speciális diéta 5. táblázatnak hívják, amelynek betartása jelentősen segít a máj, epeúti, epehólyag és más betegségek kezelésében kóros állapotok test. Az 5a étrendi táblázatot krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban és a hepatitis súlyosbodásával küzdő betegek számára írják fel.

A gasztrointesztinális traktus terhelésének csökkentése, valamint a gyomorra és a belekre gyakorolt ​​termikus, mechanikai és biokémiai hatások korlátozása mellett, teljes értékű étrend Az 5. számú étrend feltételeket teremt a lipidanyagcsere, az egész eperendszer és a fő szűrőszerv - a máj - normalizálásához.

Az orvosi diétáról 5

Az akut stádiumon kívül célszerű az 5. számú terápiás táplálkozási táblázat felírása krónikus patológiák ezeknek a szerveknek a betegsége (remisszióban lévő hepatitis mérsékelt funkcionális májelégtelenséggel, kolelitiasis, krónikus epehólyag-gyulladás).

A hasnyálmirigy kezelése ( akut hasnyálmirigy) éhséggel kezdődik (1-től 3 napig) az engedélyezett élelmiszerek fokozatos bevezetésével az étrendbe, amelyek speciális kezelésen estek át. kulináris feldolgozás, az 5a számú étrend táblázat szerint. A hasnyálmirigy terhelésének csökkentése érdekében minden terméket, beleértve a zöldségeket és a gyümölcsöket is, csak főzés és hőkezelés után fogyasztják.

Alapvető táblázatszabályok 5

Napi fogyasztási arány kémiai vegyületek az étrend táblázatban az 5-ös számú:

• víz (ingyenes) 1,5-2 l;
• asztali só 6-10 g (hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása esetén az első szakaszban nincs só, majd fokozatosan bekerül az étrendbe);
• szénhidrátok 300-350 g (az egyszerű, gyorsan emészthető szénhidrátok mennyisége legfeljebb 40 g);
• zsírok 70-75 g (lipid norm növényi eredetű 25 gr);
• fehérjevegyületek 90 g, melynek fele állati fehérje.

A napi menü energiaértéke 2100-2500 kcal között mozog. Az étkezések száma 5-6.

Kihez van rendelve?

Kolecisztitiszben, hasnyálmirigy-gyulladásban, hepatitisben szenvedő betegek. Ezeknek a patológiáknak a kezelése az 5. számú szigorú diéta betartása nélkül a tapasztalt gasztroenterológusok szerint lehetetlen. Az 5. táblázat legfeljebb két évig figyelhető meg.

Diéta 5 táblázat, mit lehet és mit nem (terméktáblázat)

Szigorúan ellenjavallt sült ételek bevitele az étrendbe, tűzálló zsírokat vagy magas koleszterinkoncentrációt tartalmazó élelmiszerek. nagy sűrűségűés purinok.

A szekréciót túlzottan serkentő extrakciós vegyületek bevitelének korlátozása gyomornedv, lehetővé teszi az emésztési folyamat kémiai terhelésének csökkentését.

Minden étel több- vagy duplabojlerben készül, főzve vagy sütve. Dörzsölni kell a húst, különösen a szálkás húst, és minden olyan zöldséget, amely durva élelmi rost forrása.

Az elfogyasztott étel hőmérséklete is fontos (20-60°C), vagyis nem fogadhatók el sem a hideg, sem a meleg ételek, amelyek a gyomor-bél traktus nyálkahártyáját irritálják. A töredékes adagokat 2,5-3 óránként fogyasztják, így a gyomor-bél traktus gyorsan feldolgozza a beérkező könnyű ételeket.

Engedélyezett és tiltott termékek táblázata az 5. táblázathoz
Engedélyezett termékek
(lehet enni)	Italok és desszertek: friss és szárított gyümölcsökből készült zselé és kompótok (csak édes), zöldséglevek só és fűszerek nélkül, gyenge teával lefölözött tej, méz, lekvár (korlátozott mennyiségben), lekvár, mályvacukor, mályvacukor, hab és zselé. Kenyér: napos vagy szárított búza. Zöldséglevesek. Alacsony zsírtartalmú tejtermékek. Nyálka főtt zabkása: rizs, hajdina, búza, zabpehely. Diétás hús. Sovány hal. A főtt és pürésített zöldségek, a tiltott, keményítőtartalmú zöldségek, például a burgonya kivételével korlátozottak. Tojás (legfeljebb 1 darab naponta gőz omlett vagy lágyan főtt formájában). Zsírok: növényi olaj, sótlan vaj (csak kész, kissé lehűtött köretekhez és meleg ételekhez adjuk). Sült édes gyümölcsök (alma, körte), édes aszalt gyümölcsök (szárított sárgabarack, mazsola, aszalt szilva).
Tiltott termékek
(nem tud enni)	alkoholos italok, feketekávé, limonádék és szóda, energiaitalok, húslevesek, kvass, savanyú meleg ételek (káposztaleves, rassolnik, zöld borscs), hüvelyesek, gombák gyöngy árpa, köles és kukoricadara zsíros hús és disznózsír, zsíros hal (lazac, makréla, lazac, szardínia, tokhal) és kaviár fűszeres és savanyú zöldségekés zöldek (káposzta, póréhagyma, spenót, sóska), kulináris, bárány, sertés, marha zsír, margarin belsőségek, konzerv, sózott, pácolt, füstölt, sült, fűszeres, fűszeres ételek keményre főtt tojás friss pékáruk, fekete kenyér és belőle készült kekszet gyors kaja fagylalt, zsíros tejtermékek csokoládé, cukrászda, leveles tészta, gazdag péksütemények kakaóbab majonéz, ketchup és minden más szósz.

A táblázatban látható, hogy mit lehet és mit nem lehet fogyasztani az 5. táblázat diéta alatt (teljes lista).

Minta diétás menü táblázat 5. szám

Az 5 asztalos diétás menü fogásai meglehetősen kielégítőek és változatosak. Íme egy példa a felírt betegek napi menüjére ezt a rendszert táplálás.

• Reggeli: hengerelt zabkása(2 evőkanál száraz pehely) ½ teáskanállal vaj, gőzös omlett vízen, csipkebogyó ital.
• Uzsonna: sárgarépapüré szufla.
• Ebéd: rizsleves pürésített zöldségekkel, főtt pulykafilé (legfeljebb 100 g), reszelt cékla, szárított szilva és körte.
• Délutáni snack: zsírszegény túró (100 g), sült alma.
• Vacsora: párolt filé szürke tőkehal (90 g), brokkoli vagy cukkini püré, homoktövis vagy gyümölcstea.
• Késői vacsora: bifidokefir.

Az étel teljesen kielégítő élettani szükségletek a test mind energetikailag, mind biológiailag hatóanyagok. Az egy hétig tartó hasnyálmirigy-gyulladás 5. étrendi táblázatát a megadott ajánlások figyelembevételével állítják össze.

A gyermekek és felnőtt betegek étrendje nemcsak a hasnyálmirigy, a máj, az epehólyag, az epeutak biológiai működésének normalizálását és az emésztőszervek optimális működésének helyreállítását teszi lehetővé, hanem a fogyást is. Az 5. számú diétát követő betegek véleménye szerint a fogyás harmonikusan, zökkenőmentesen és folyamatosan történik.

A lipidek jelentős korlátozása minden ember számára hasznos, akinek meg kell védenie gyomor-bélrendszerét. A megadott menü hosszú ideig történő betartásával megszabadulhat fájdalom megnyilvánulásaiÉs kényelmetlenség a jobb hypochondriumban, valamint az egész test gyógyítására és tisztítására.

A 20. században Oroszországban Manuil Pevzner gasztroenterológus professzor az emberi táplálkozás hatását tanulmányozta a különféle betegségek lefolyásának és kezelésének enyhítésére. Sok éves fáradságos munka eredménye egy speciálisan kialakított 15 asztalból álló terápiás diéta sorozat megalkotása. Mindegyik diéta a beteg terápiás táplálására szolgál a betegségtől függően, és segít a szervezet működésének gyors helyreállításában.

Az ötödik diétát májbetegségek, károsodott szekréció esetén írják elő emésztőmirigyek, epeúti problémák. Tovább különböző szakaszaiban betegségek és szövődmények, az étrend összetétele változhat. Az alábbiakban az 5. számú diétás lehetőségekről, azok betartásáról, valamint az engedélyezett és tiltott élelmiszerek listájáról fogunk bővebben beszélni.

5. számú táblázat

Az ötödik táblázat egy élelmiszerrendszer, amely az ételek listájából, a rezsimből és az élelmiszer-feldolgozás szabályaiból áll. Felnőtteknél és gyermekeknél egyaránt használható. Fő célja a máj és az epeutak működésének javítása, helyreállítása. Ebben a tekintetben az 5. számú diéta felírásának indikációi a következők: krónikus kolecisztitisz, májcirrhosis (dekompenzáció nélkül), krónikus hepatitis, májzsugorodás. Ezenkívül az epehólyag eltávolítása után 14-17 napig írják fel. Ezenkívül az 5. számú táblázat használható enyhe toxikózis esetén a terhesség alatt.

Az 5-ös diéta csak olyan esetekben alkalmazható krónikus betegségek exacerbáción kívül és gyógyulási időszakokban. Ennek a kezelési táblázatnak a használata ellenjavallt a betegségek és a meglévő szövődmények súlyosbodásának időszakában, valamint egyidejű gyomorhurut vagy fekély esetén.

Az étrendet arra írják elő hosszú idő. Eleinte körülbelül egy hétig írják fel, a beteg folyamatos ellenőrzése mellett. Ha a táplálkozási rendszer normálisan tolerálható, a tanfolyam meghosszabbodik. A terápiás táplálkozási program időtartama leggyakrabban másfél év, és a betegség dinamikájától függ. Ezen túlmenően az előírt 5. számú diéta is pótolható vagy módosítható ebben az időszakban.

Az 5. táblázatot tartalmazó étrendet leggyakrabban károsodott máj- és epehólyagműködésű betegeknek írják elő. Az ilyen táplálkozás javítja e szervek működését, valamint normalizálja az anyagcserét és az emésztési folyamatot. A program szinte mindenre jótékony hatással van belső szervekés más betegségek megelőzésére szolgálhat.

A májra gyakorolt ​​fő terápiás hatás az epehólyag az epeutak pedig három kímélő tényezőt biztosítanak. Azaz a bevitt étel legyen kíméletes szerint kémiai összetételés mechanikai feldolgozás. Az elfogyasztott étel hőmérséklete is fontos.

Kémiai összetétel. Az 5. számú diéta fő célja a beteg ellátása jó táplálkozás, miközben kiiktatja azokat az ételeket, amelyek rontják a máj és az epehólyag működését. Hepatitis, cirrhosis és epehólyag-gyulladás esetén tilos illóolajban gazdag ételeket fogyasztani. Fontos annak biztosítása, hogy a beteg minden nap elfogyassza az összes szükséges összetevőt: kis mennyiségben a zsírokat. korlátozza napi 10 g-ra. Az 5. számú táblázat teljesen kiegyensúlyozott, és napi 2500 kcal elfogyasztásáról szól. Terhes nők esetében a napi bevitelnek legalább 2800 kcal-nak kell lennie.

Az 5. számú diéta megköveteli a betartást hőmérsékleti rezsim 20 és 60 fok közötti tartományban fogyasztják. A hideg és a túl meleg ételek nem kívánatosak májbetegségek esetén epeút.

A mechanikai feldolgozás az élelmiszer őrlése, amely az emésztési folyamat megkönnyítéséhez szükséges. Az ötödik asztalhoz nem szükséges mindent feldarabolni vagy darálni, sok egészben is megehető. A magas tartalmú zöldségeket fel kell vágni: apróra vágva, reszelve, főzve - sajtruhán keresztül reszelve. Ugyanez vonatkozik a szálkás húsra is.

A diétás ételek süthetők, tejben főzhetők vagy párolhatók. Hetente kétszer ehet pörköltet: zöldség pörkölt, darált húsból sült, diétás cocotte. Tilos sült ételeket fogyasztani, mivel ezek zsíroxidációs termékeket tartalmaznak, amelyek gátolják az epe termelődését, ezáltal károsítják a májműködést. Gyakran kell enni - legalább napi 5 alkalommal, közepes adagokban.

Nézzük meg közelebbről, miből állhat az ötödik diétán lévő beteg étrendje.

Terápiás diéta

Az engedélyezett termékek listája meglehetősen széles. A korlátozások csak a zsíros, fűszeres, sós és erjesztett ételekre vonatkoznak, mivel az ilyen élelmiszerek fokozzák a hasnyálmirigy emésztőnedvének elválasztását és irritálják a gyomornyálkahártyát. Az alábbiakban felsoroljuk azokat az élelmiszereket, amelyeket korlátozni kell vagy teljesen ki kell zárni.

5. számú asztali adag

Csoport	Engedélyezett	Tiltott
Első	engedélyezett összetevőket tartalmazó zöldséglevesek (hús nélkül); az első gabonafélékkel vagy tésztával; tejes levesek; gyümölcsleves engedélyezett összetevőkből; vegetáriánus borscs, káposztaleves, céklaleves.	hús- és hallevesek; gombalevesek; hideg levesek; bármilyen okroshka; először -val; levesek és.
Zöldségek	főzve, sütve és pürésítve: , ; És , ; zöldbab; korlátozott: , levél saláták;	, És ; hagyma és ; , spenót, sóska; , (maximum az ízért és nagyon ritka); zöldségkonzerv (beleértve zöldborsóés kukorica); (legalábbis kész formában).
Hús	bőr nélkül: , ; zsírszegény: , ; házi és káposzta tekercs (kicsit, hagyma és fokhagyma nélkül) tejes kolbász.	belsőségek: , vesék, ; kolbász; bármilyen formában; zsíros hús; , játszma, meccs, ; húskonzerv.
Hal és tenger gyümölcsei	V természetbeni; korlátozott: , ; Heti 1-2 alkalommal uzsonnaként.	zsíros halak: tokhal és mások; rákrudak, hal-melléktermékek; kaviár; konzerv és sózott hal; sushi.
Liszt	étrendi; adalékanyagok nélküli kekszet; korpa és búza kenyér (1. és 2. osztály); kekszek; száraz sütemények és kekszek; korlátozott: jól sült piték engedélyezett termékekkel (tegnap).	friss és pékáruk; És vajas tészta(bármilyen formában); kekszet ízesítőkkel vagy vajas tésztából; sült tészta: fánk, piték, belyashi, palacsinta.
Gabonafélék	jól főtt: , ; pilaf szárított gyümölcsökkel és főtt hússal; müzli és zabpehely; bulgur, kuszkusz;	, (a hüvelyesek kivételével); korlátozva: , és ;
Tejtermékek	V tiszta forma, legfeljebb 200 g naponta; alacsony zsírtartalom: , ; alacsony zsírtartalmú természetes formában vagy ételekben: pudingok, rakott ételek; korlátozott: , kemény sajt adalékanyagok nélkül (dió, gyógynövények, fűszerek).	és más sós sajtok; zsíros típusú tejtermékek.
Tojás	tojásfehérje omlett; főtt fehérjék; fél sárgája naponta.	rántotta; egész tojásos ételek.
Bogyók és gyümölcsök	érett és nem savanyú sült, főtt püré vagy reszelt; és (1 naponta); szárított gyümölcsök: szárított dinnye; és bogyók főzetei (ne egyen gyümölcsöt); (korlátozott).	bármilyen dió és mag (a len kivételével); nyers bogyók; nyers gyümölcsök; citrusfélék.
Desszert	házi készítésű pudingok és zselék bogyókból és gyümölcsökből; mályvacukor és habcsók; , nem savanyú lekvár (lehetőleg benne); száraz kekszek és kekszek; lekvár; nugát és török ​​csemege (tartósítószer és dió nélkül); nyalókák és édességek kakaó nélkül és; egy kicsit (helyettesítők).	tejszínnel és csokoládéval készült termékek; rágógumi; halva, kozinaki; desszertek magvakkal, mandulapelyhekkel, szezámmaggal, diófélékkel; hematogén; csokoládé és granola szeletek.
Italok	fekete tea (nem erős, néha tejjel); nem savas kompótok, és; főzetek stb.	alkohol bármilyen formában; szénsavas italok; kakaó; tea csomósfűvel és steviával; bolti gyümölcslevek; hideg italok.

Az elfogadható ételek és termékek listájának birtokában terápiás táplálkozást hozhat létre. Az étlapot érdemes előre, legalább 2 nappal korábban elkészíteni. Így lehet készletet rakni szükséges termékekés válassza ki a recepteket, és az ételek elkészítése kevesebb időt vesz igénybe. Az összes étrendi szabály pontos betartása megvédi a betegség súlyosbodását és felgyorsítja a gyógyulást.

A diéta elkészítésének megkönnyítése érdekében fontolóra veheti a készen lévőt minta menüés receptek hozzá.

Az első nap

Reggeli: tej zabpehely pürésített szárított gyümölcsökkel, teával.

Ebéd: pürésítve sovány sajt, tea.

Ebéd: céklaleves, 10 g tejföl, hajdina fasírttal, kenyér.

Vacsora: sült cukkinis palacsinta, kevés 10%-os zsírtartalmú tejföl.

Második nap

Reggeli: puding, tea tejjel.

Ebéd: pirítós tól kenyér, nem savanyú lekvár vagy lekvár, fekete tea.

Ebéd: diétás káposztaleves, kenyér.

Vacsora: hajdina, bogyó kompót.

Hajdina: 200 g hajdinát bő vízben jól felforralunk. 200 g túrót lereszelünk, hozzáadunk egy evőkanál cukrot, 100 ml tejet és egy tojást (mindent összekeverünk). A zabkását és a túrós masszát összedolgozzuk, és fólia alatt teljesen készre sütjük.

Harmadik nap

Reggeli: párolt sárgarépa palacsinta, tea.

Ebéd: száraz sütemény, szárított gyümölcs kompót.

Ebéd: leves árpagyöngy, egy kis tejföl, kenyér.

Vacsora: párolt csirke gombóc, karfiol főtt.

Negyedik nap

Reggeli: rakott búzadara, gyenge fekete tea.

Rakott: süssük viszkózusra búzadara kásaés lehűtjük (200 g gabonapehely). A búzadarához adjunk hozzá másfél tojást, cukrot vagy apróra vágott aszalt szilvát. Az egészet jól felverjük, és kivajazott tepsiben készre sütjük.

Ebéd: száraz keksz, gyümölcsbefőtt.

Ebéd: leves rizzsel és zöldségekkel, külön főtt csirke.

Vacsora: főtt kuszkusz mazsolával, kamilla vagy csipkebogyó forrázattal.

Ötödik nap

Reggeli: zabpehely tejjel, tea.

Ebéd: uborka és sárgarépa saláta.

Vacsora: diétás borscs, tejföl, kenyér.

Vacsora: zöldségpörkölt, egy darab főtt sovány marhahús.

Hatodik nap

Reggeli: sült körte mézzel, tea.

Ebéd: búza pirítós túrópürével.

Ebéd: tejleves tésztával.

Vacsora: burgonyapüré, tejfölben pörkölt fasírt, csipkebogyóleves.

Hetedik nap

Reggeli: fehérje omlett főtt zöldbabbal, tea.

Ebéd: saláta szárított sárgabarackból és reszelt sárgarépából.

Ebéd: leves zabpehellyel, sárgarépával és burgonyával, kenyér.

Vacsora: húsos szufla, pirítós rozskenyér, kamilla főzet.

Hússzuflé: 200 g főtt marhahúst kétszer aprítunk fel, és keverjük össze 1 sárgájával. Öntsön 100 ml tejet a darált húsba, és keverje össze. Verjük kemény habbá 2 tojásfehérjeés óvatosan összekeverjük a hússal. Pároljuk meg a szuflét.

Az étvágytól függően harapnivalókat, második reggelit és délutáni uzsonnát adhat hozzá. Ez a hét mintamenüje, amelyet saját maga módosíthat, vagy kitalálhatja a saját receptjeit. A lényeg az, hogy ne térjen el a szabályoktól: csak meleg ételt egyen engedélyezett összetevőkből kis adagokban.

5a számú táblázat

A Pevzner szerinti 5a diétát a hasnyálmirigy-gyulladás, az epehólyag-gyulladás és az epehólyag súlyosbodásának időszakában írják elő. Kombináció esetén használatos meghatározott betegségek gyomorhuruttal és gyomorfekély. A diéta maximális pihenést biztosít a májnak és az epehólyagnak, valamint tartalékokat gyomor-bél traktus, megkönnyíti az epeutak munkáját.

Ez a diétás opció még nagyobb mechanikai és vegyszerkímélőben különbözik az ötödik táblázattól. Minden ételnek lágynak, pürésítettnek, nyálkásnak és pépesnek kell lennie. A termékek listája változatlan marad, csak nagyobb korlátozásokkal.

A leveseknek könnyűnek kell lenniük, finomra vágott vagy reszelt zöldségekkel és pürésített gabonafélékkel. Tehetünk hozzá főtt cérnametélt és kevés tejet. A magas rosttartalmú fajtákat kizárják a gyümölcsökből és zöldségekből, és nem ajánlott minden káposztafajta fogyasztása.

A köles tilos a gabonafélékből. Borjúhús és fiatal hús fogyasztása sem javasolt. Tól től péksütemények Naponta legfeljebb három darab másodosztályú lisztből készült szárított kenyeret érdemes megenni. A desszertek és italok ugyanazok, mint az előző verzióban.

Az 5a táblázat menüje gabonafélékből, főtt zöldségekből, burgonyapüréből (burgonya, hús) és vegetáriánus levesekből áll majd. Készíthet szuflákat, zselét, zseléket, pudingokat, párolt szeleteket és húsgombócokat. Fontos, hogy minden nap annyit fogyassz, amire szükséged van. Éhezni vagy túl sokat enni tilos.

Az 5a táblázatot a javulás bekövetkeztéig írják elő, majd áttérnek egy másik étrendre. Szigorúan nem ajánlott az étrendet önállóan módosítani a betegségek súlyosbodásakor.

5b számú táblázat

A kezelésben krónikus hasnyálmirigy-gyulladás a háttérben drog terápia Az 5b (vagy 5 p31) étrendet alkalmazzák. Ezt az opciót az akut hasnyálmirigy-gyulladás rohamát követő gyógyulási szakaszban vagy a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása utáni remissziós szakaszban lévő betegeknél alkalmazzák. A termékek listája ugyanaz, mint az 5a. táblázatban. A felszolgált ételnek melegnek és jól feldaraboltnak kell lennie. A fő korlátozások a következőkre vonatkoznak zsíros ételekés a cukor, amelyet édesítőszerrel, lehetőleg steviával helyettesítenek.

Szigorúan tilos: alkoholos és szénsavas italok, édességek, liszt (kivéve szárított búzakenyér), füstölt ételek, sült ételek, savanyúságok, nyers gyümölcsök és zöldségek. Az ételekhez alacsony zsírtartalmú tejtermékeket adnak hozzá pürésített túró (lehetőleg kalcinált).

Az étrend 6-7 étkezésből áll, kis adagokban. A betegnek 3-3,5 óránként egy kis ételt kell ennie. Naponta - körülbelül 1500 kcal. Mindent melegen főzünk, párolunk vagy kéreg nélkül sütünk. A só korlátozott mennyiségben (8 g naponta).

A többi szabály ugyanaz marad, mint az 5. számú táblázat korábbi változataiban. A fő különbség a gyakoribb étkezés és a fokozott mechanikai takarékosság. Ez a lehetőség az egyidejű krónikus gastritisben szenvedő betegek számára használható.

táblázat száma 5p

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása után az 5. számú táblázat következő szakaszát írják elő - 5p diéta (vagy 2. számú 5p). Ezért ezt az étrendet legkorábban a támadás kezdetétől számított 7-8 napon belül el kell kezdenie. Az étrend és a termékek listája pontosan ugyanaz marad, mint az 5b. Az elfogyasztott élelmiszer mennyisége közötti különbségnek legalább napi 2500 kcal-nak kell lennie.

A menü nagy részének kell lennie fehérje étel: gőzös omlett, hússzeleteket, galuska, fasírt, pürésített túró, viszkózus zabkása. A dióféléket és a babot ki kell zárni a fehérjékből, legfeljebb egy tojássárgája lehet naponta.

Minden ebédhez kötelező diétás levesek hús nélkül. Ehet egy kis fehér kekszet vagy szárított napos kenyeret. Tejtermékek hozzáadhatók az ételekhez (ritkán). A desszertek csak házi zselét, zselét, búzadarából készült pudingokat, bogyókat és zöldségeket tartalmaznak. Növényi táplálékot csak hőkezelés után szabad fogyasztani ( nyers zöldségek, bogyók, gyümölcsök tilos).

A javulás után a betegnek az ötödik táblázatot vagy egy másik diétát írnak fel. Az étkezési szabályok megsértése erősen ellenjavallt, mivel ez a ismételt exacerbáció betegségek. A hasnyálmirigy-betegségek, különösen a hasnyálmirigy-gyulladás esetében a diétaterápia az első helyet foglalja el a kezelésben. Nagyon gyakran még megfelelés mellett is gyógyszeres kezelés, ha hiba van a táplálkozásban, a beteg ismét súlyosbodást tapasztal.

Tehát az 5. számú étrend Pevzner szerint számos lehetőséget kínál, és a máj és a hasnyálmirigy működésének helyreállítására irányul. Ezért e szervek betegségei esetén fontos betartani az 5. számú táblázat szabályait. Fontos, hogy a zsíros, sült, sós és konzerv ételeket, valamint a friss lisztből készült termékeket teljesen kizárjuk az étrendből, friss zöldségekés gyümölcsök, fűszerekkel és ízesítőkkel dúsított ételek. Az ételnek pürésítettnek, viszkózusnak vagy jól főzöttnek kell lennie. Keveset és gyakran kell enni.

Az 5. számú étrendi szabályok hasznosak lehetnek a gyakorlatban egészséges emberekünnepi lakomák után állati zsírban gazdag ételek és pácok fogyasztása. Az 5-ös számú diétát időszakos szünetekkel önállóan is használhatja. Székletzavarok esetén, állandó fájdalom a hát alsó részén és a gyomorban, gyakori puffadás és a bőrszín változása - mindenképpen konzultáljon gasztroenterológussal.

Az alapelvek megsértése miatt megfelelő táplálkozás illetve gyomor-bélrendszeri, máj-, vese- vagy hasnyálmirigy-betegség esetén az orvos diétás táplálkozást írhat elő. A Table 5 táplálkozási rendszer gyermekek számára segít helyreállítani a gyomor-bél traktus működését, enyhíti a stresszt.

5. diéta gyerekeknek - a legnépszerűbb

A gyerekeknek szóló 5 diéta alapja, tehát ha gyermekének felírják, ne ijedjen meg.

A legnépszerűbb gyermekdiéta, köszönhetően a helyes kiegyensúlyozott étrend, lehetővé teszi a belek és a gyomor terhelésének enyhítését. Ez jótékony hatással van munkájukra.

BAN BEN modern világ sok gyermek szenved gyomor-bélrendszeri betegségekben.

És ahhoz, hogy megszabaduljunk tőlük, nemcsak a helyes diagnózis és a kezelés előírása, hanem az étrend betartása is fontos. Nem minden szülő tudja, mi legyen a gyermekek étrendjének 5. táblázata.

Diéta alapjai 5. táblázat gyerekeknek

Fentebb elhangzott, hogy az 5. diéta alapja, ezért az étrendet az egészséges és szükséges a szervezet számára Termékek. Az étlapnak tartalmaznia kell zöldségeket és gyümölcsöket, halat és húst, gabonaféléket és tejtermékeket.

Hogyan fogyjon le egy 12 éves gyerek?

A főzéshez a következő típusú hőkezelést használják:

• főzés;
• sütés;
• gőzölgés.

De a sült ételek jelenléte, még kis mennyiségben is, szigorúan tilos az étlapon.

Az 5. táblázatban szereplő gyermekek étrendje hasonló a felnőttek 5. diétájához, de továbbra is ajánlott körültekintőbben választani az ételeket, és csökkenteni a nyers zöldségek és gyümölcsök mennyiségét. A lényeg az, hogy meleg ételeket együnk.

Engedélyezett élelmiszerek a gyermekek étrendjében

Az 5-ös diétát követõ gyermekek ehetnek zöldséget és gyümölcsöt, de azok nem lehetnek savanyúak. Fogyaszthatók nyersen vagy főzéshez. különféle ételeket: rakott ételek, köretek, zselé, desszertek és így tovább.

Zöldség-, gabona- és tejleves fogyasztása megengedett.

Javasolt a zabpehely és a hajdina zabkása rendszeres bevitele az étrendbe. Tejjel vagy vízzel, gyümölcsök és zöldségek hozzáadásával elkészíthetők. Kerülje a búzából, árpából és gyöngyárpából készült zabkását.

A gyermekek étrendjének 5. táblázata azt jelenti korlátozott használat hús és hal. Ezenkívül csak sovány hús és hal, főtt vagy sütve, valamint párolva megengedett.

A tejtermékeknek alacsony zsírtartalmúnak kell lenniük. Leggyakrabban különféle ételek készítésére használják: pudingok, rakott ételek, zselé, szufla és így tovább. A kenyeret csak szárazon szabad fogyasztani. Az étlapon szereplő italok a következők:

• kompót;
• zselé;
• Gyógynövény tea;
• gyenge fekete tea (lehet tejjel).

Gyerekeknek egyébként 3 diéta létezik, amit orvos írhat fel, ha krónikus székrekedés, a tiltott és engedélyezett termékek listája hasonló.

Betiltások az asztalon 5 diéta gyerekeknek

Alatt szigorú tilalom vannak:

• zsíros, sült és füstölt ételek;
• bármilyen édesipari termék;
• savanyú gyümölcsök és zöldségek;
• húsleves;
• salo;
• konzerv élelmiszerek;
• gombák;
• zsíros hús, hal és kaviár.

Feltétlenül ki kell zárni az étrendből azokat az ételeket, amelyek a szervezet számára nehezen emészthetők, vagy irritálhatják a gyomor-bélrendszer nyálkahártyáját.

A korlátozások ellenére az engedélyezett termékek listája nagy, így könnyedén megszervezheti a finom és hasznos menü. Ha összehasonlítjuk a gyermekek étrendjének 3. táblázatát az 5. táblázattal, a fő különbség az, hogy a 3. táblázatban minden olyan gyümölcs és zöldség megengedett, amelyet nagy mennyiségben kell fogyasztani. Bármilyen gabonapelyhet is ehetsz.

A tejtermékeknek alacsony zsírtartalmúnak kell lenniük

Az „5. számú táblázat” egy úgynevezett kímélő terápiás diéta, melynek célja elsősorban a beteg sebészeti beavatkozások utáni gyógyulása és helyreállítása, valamint máj-, epehólyag- és epeúti betegségben szenvedők számára is javallott.

Fejlesztője, Dr. Manuil Isaakovich Pevzner egy egész rendszert hozott létre különböző diéták Val vel egyéni megközelítés minden betegnek a betegségétől és az exacerbáció területétől függően.

Ez a táblázat korlátozza a betegeket a sütéssel elkészített zsírtartalmú ételekre, amelyek nagy mennyiségű koleszterint tartalmaznak.

De zöldségekben gazdagés gyümölcsökkel, teljes mértékben ellátja a szervezetet minden szükséges anyaggal és kalóriával. Olvasson többet arról, hogy mi az 5. táblázat táplálkozási rendszere, és mit ehet és mit nem.

Diéta jelzései

Emlékeztetünk arra, hogy az „5. táblázat” diétát nem a betegség súlyosbodásakor írják elő, hanem a máj és az eperendszer kíméletes kezelésére és helyreállítására használják.

Főleg orvosok írják fel a következő esetekben:

• Cholecystitis esetén, mind krónikus, mind gyógyuláshoz;
• Krónikus hepatitis esetén a fokális exacerbáción kívül és a gyógyulási időszak alatt;
• Cholelithiasis esetén;
• Májcirrózissal és a funkció elégtelenségének hiányával.

Az 5. számú étrend és táplálkozási táblázat jellemzői

Ez a diéta teljesen kizárja a hideg ételek fogyasztását, amelyek feldolgozása, emésztése sokkal többet vesz igénybe a szervezet erőforrásaiból, mint a meleg vagy meleg ételek.

Ne egyen olyan ételeket, amelyek megzavarhatják a bélműködést és puffadást okozhatnak.

Főzzük, pároljuk vagy sütjük az ételeket. Reggelente éhgyomorra ajánlott egy pohár meleg vizet inni. Napi 5 étkezés, az adagok nagyjából azonosak.

Mit lehet és mit nem szabad a diéta alatt?

Az étrend felírásakor megengedett és tiltott élelmiszerek listája meglehetősen széles. Az 5-ös diéta elegendő szénhidrátot és fehérjét tartalmaz ahhoz, hogy jóllakott legyen, miközben enyhíti a máj és az epevezetékek stresszét. A terméktáblázat az alábbiakban látható:

Engedélyezett italok

• Lehet: gyenge tea cukor nélkül, citrommal és édesítőszerrel, csipkebogyó és kamilla főzete, cukrozatlan és nem savas kompótok, vízzel hígított gyümölcslevek és gyümölcsitalok, zselé és zselé;
• Nem lehet: kávé (még gyenge is), cikória, kakaó, forró csokoládé, hibiszkusz és tejsavó, zöld teaés hígítatlan gyümölcslevek, hideg italok és szénsavas víz. Az alkohol, még gyenge is, teljesen kizárt.

Gyümölcsök és bogyók

• Lehet: érett, nem savanyú alma, nyersen és sült, bogyók és gyümölcsök kompótokból, napi 1 banán, érett gránátalma, görögdinnye és sárgadinnye. korlátozott mennyiségben(napi 2 kedvezmény), szárított aszalt szilva, szárított sárgabarack és papaya;

• Nem megengedett: minden savanyú és kifejezetten édes gyümölcs és bogyó, például málna, viburnum, áfonya, datolyaszilva, szőlő, vörösáfonya, datolya. Minden citrusfélék: mandarin, narancs, grapefruit, valamint kivi, szőlő és datolya.

Zöldségek az étrendben

• Lehet: burgonya, sárgarépa, kínai és karfiol káposzta, cukkini, sütőtök és cékla. Saláták, paradicsom és kaliforniai paprika kis mennyiségben uborka és avokádó, hínárés zöldbab, brokkoli és zeller. A párolt zöldségek tartalmaznak nagy mennyiség vitaminokat és jobban felszívódnak;

• Nem lehet: csípős fokhagyma, paprika, keserű hagyma, retek és retek, spárga, gomba és sóska, zöldhagymát. Minden tartósítószer és pác kizárva, fűszereket csak ételek díszítésére használható (petrezselyem, kapor, cikória, spenót, rukkola), paradicsom szósz. Fehér káposzta benne minimális mennyiség megengedett, de nem nyers formában.

Levesek a diétás asztalnál 5

A leves az alap napi menü, ezért be kell tartani ezeket az ajánlásokat, hogy ne súlyosbítsa az orvosi gyakorlat által előírt kezelést.

• Lehet: zöldséges vegetáriánus levesek, krémlevessé pürésítve, gyümölcslevesek, tejes levesek tésztával, borscs, káposztaleves vízben, borsóleves minimális hüvelyesekkel, céklával;

• Nem megengedett: hús-, gomba- vagy halleves alapú levesek. A spenót és a sóska szintén kizárt, akárcsak minden okroshka.

Hús- és halételek

• Lehet: sovány hús (marha-, borjú-, nyúlhús), csirke és pulyka bőr nélkül, tejes kolbász, friss tenger gyümölcsei és sovány hal legfeljebb heti három étkezés, valamint korlátozott mennyiségben gombóc;

• Nem megengedett: minden kolbászokés húskonzerv (hal), rákhús (vagy rudak), füstölt és sózott hal, kaviár bármilyen formában (sózva vagy sütve), zsíros hal, marhanyelv, máj és vese.

Kása az étlapon

• Lehet: búzadara, zabpehely, rizs, köles és hajdina zabkása, vízben főtt kis mennyiségű tej hozzáadásával, pilaf szárított gyümölcsökkel, müzli (kémiai adalékanyagok nélkül), gabona rakott és lenmag;

• Nem megengedett: lencse és minden hüvelyes, szilárd gabonafélék minimálisra korlátozva (kukorica, gyöngy árpa, árpa).

Videó a cikk témájában:

Sokan ezt hiszik megfelelő étrend Nemcsak a fogyásban, hanem az egészségben is segít. Ma megnézzük kezelési rendszer 5-ös számú tápanyag, mellyel az epeutakat és a májat gyógyíthatod. Természetesen nem valószínű, hogy pusztán diétával teljesen meg lehet gyógyítani ezeket a betegségeket, de a fejlődés kiküszöbölése teljesen lehetséges.

A cikk érdekes fényképeket és menüt tartalmaz a hétre.

Annak érdekében, hogy megértsük, milyen betegségek elleni küzdelemben segít ezt a diétát, soroljuk fel őket:

1. Cholelithiasis;
2. krónikus ill akut hepatitis, valamint a kolecisztitisz;
3. májműködési zavar.

Mennyi tápanyagot kell szedni?

Ez a táplálkozás napokra, hetekre és hónapokra osztható.

Vegyünk például egy napi étrendet:

először is napi 90 gramm zsírt kell bevennie, de legfeljebb ennél a számnál, és ezeknek a zsíroknak a harminc százalékának növényi eredetűnek kell lennie; 400 g-ban 80 g cukornak kell lennie. szénhidrátok; 90 g fehérje, 60% növényi eredetű; igyon legalább egy liter vizet vagy egyéb alkoholmentes italokat; körülbelül 10 g só; A kalóriatartalom nem haladhatja meg a kétezer kcal-t.

Olvasson többet a táplálkozásról az 5. diéta táblázatban

Az 5. táblázat menüjét táplálkozási szakember írja elő, például M.I. Pevzner. Ennek az embernek a segítségével már tizenöt olyan program jelent meg, amelyek különféle fent leírt betegségeket gyógyíthatnak. Minden programnak saját száma és saját étrendje van, amely a megfelelő betegséget kezeli.

Az 5-ös számú diéta alkalmazásával a páciensnek sikerül meggyógyítania az epeutak működését, a májfunkciót és az epeelválasztást.

Szigorúan kövesse a szabályokat

Akkor is, ha úgy dönt, hogy az 5 asztalos menüt használja, kövesse bizonyos szabályokat táplálás. Ehhez napi öt-hat alkalommal kell enni, de kis adagokban, amelyek térfogata 24 órán keresztül azonos lesz.

Ezenkívül a táplálkozási ütemezésnek minden nap azonosnak kell lennie, különben a szabályok be nem tartása esetén a diéta megromlik, és azonnal megromolhat az egészsége. Ezeknek a szabályoknak van egy nagy előnye - hideg és meleg ételeket is fogyaszthat.

Még akkor is, ha túl meleg vagy nagyon jeges arányok vannak. Étel durva rost vagy teljesen durva étel tilos ebben az étrendben, ezért próbálja meg az ételeket megfelelő eszközökkel őrölni.

Az egynapos diéta mellett napi 5-ös számú diétát is alkalmazhat, például egy hétig. Az alábbiakban leírjuk, és ha diétát szeretnél tartani, ne riadj vissza tőle.

Használjon különböző információforrásokat

Minden ételhez receptet találhat az interneten, és több hétig, vagy inkább az egész diéta alatt felhasználhatja. Ezt a táplálkozási ütemtervet a diéta során is megismételheti.

Diéta férfiaknak

Természetesen a betegek egy része, különösen az egyedülálló férfiak, nehezen tudják otthon elkészíteni az ilyen ételeket, így ha nehézségekbe ütközik, könnyen megrendelheti az ételt egy étteremben vagy étkezdében, vagy egy webáruházon keresztül. Szerencsére a modern technológiák ezt lehetővé teszik.

A te döntésed

Már látott hozzávetőleges menetrendet. Ezenkívül konzultálhat a kezelő táplálkozási szakértővel, aki módosítja az ütemtervet, elkészíti a sajátját, vagy megerősíti a miénket.

Finom diétás táblázat 5

Itt van például a hétfői menü. Ébredés után készítse el a zabpelyhet. Egy falat rozskenyeret. Kicsit később falatozzon egy friss körtével. Ebédre tökéletes a rizs halfasírttal, kompóttal lemosva.

Kísérletezzen ételekkel, kombinálja a zöldségeket és a gyümölcsöket. Nyáron készíts több salátát. Igyon kompótokat, zöld teákat, gyümölcsleveket, kefirt. Amihez leginkább vonzódsz.

Forduljon orvoshoz

A gyógyszerek mellett az orvos tiltott és engedélyezett termékeket ír fel, amelyekre támaszkodni lehet a receptekre.

A jóváhagyott ételeket tartalmazó ételek gyorsabban gyógyulnak, mint a gyógyszerek szedése. Ezenkívül ez a kezelési folyamat lehetővé teszi a gyomor-bél traktus helyreállítását és a fájdalom megszüntetését a hasi területen.

Az összes tünet eltűnése mellett a súly normalizálódik megfelelő táplálkozással. Mellesleg, az 5. számú diéta alkalmazásakor jobban érzi magát, és erőnlétet érez.

Mindenkinek, aki valaha májbetegségben szenvedett, tudnia kell, hogy a teljes kúra befejezése után nem szabad tiltott ételeket fogyasztania.
Így, kezelési táblázat Az 5-ös számnak vannak előnyei és hátrányai is.

De Ön dönti el, hogy használja-e a diétát kezelésként vagy sem.

Az öngyógyítás veszélyes lehet az egészségre.

Videó vélemények és vélemények

Ez a diéta abban különbözik a többi különféle diétától, hogy terápiás. E rendszer szerinti táplálkozással enyhe kíméletes hatással van a szervezetre különböző májbetegségek esetén. Ezt a diétát műtét után is előírják a helyreállítási időszakban. Helyesen kiválasztott diétás táplálkozás Az 5. táblázat: enyhülést érhet el a beteg állapotán, és megelőzheti a betegség visszaesését.

Javallatok a terápiás étrend„5 asztalnak” nevezett: fűszeres és krónikus hepatitis, epehólyag-gyulladás, epehólyag-gyulladás, májbetegségek. Ennek a diétának köszönhetően csökken a gyomor-bél traktus terhelése, csökken a gyomorra és a belekre gyakorolt ​​szükségtelen hatás, és a máj elkezd normálisan működni.

A diéta során a szénhidrát- és fehérjefogyasztást a megszokott mennyiségben hagyjuk, a zsírfogyasztást pedig korlátozzuk. A terápiás étrend kizárja azokat az élelmiszereket, amelyek túlzott epetermelést okoznak, és az olyan élelmiszereket, amelyekkel magas szint koleszterin. Nál nél terápiás táplálkozás Javasolt sok rosttartalmú élelmiszer fogyasztása. A rostok segítik a gyomor-bél traktus működését, csökkentik a székrekedés és a szervezet mérgezés kockázatát. A diéta betartása közben sok folyadékot kell inni, lehetőleg tiszta vizet.

Az ötödik táblázat leírása

Az 5-ös számú diétával ki kell számítania a kalóriákat, és ellenőriznie kell a kalória és a kémiai vegyületek napi bevitelét:

• Zsírok - legfeljebb 90 g, 1/3-ának növényi zsírnak kell lennie;
• Szénhidrát - legfeljebb 400 g, amelyből cukor - legfeljebb 80 g;
• Fehérjék – legfeljebb 90 g, amelynek 60%-a állati eredetű.

Az étrend hatékonyabbá tétele érdekében az orvosok azt tanácsolják, hogy tartsák be a következő étkezési szabályokat:

• Gyakori kis étkezés, napi 5-6 alkalommal. Az adagoknak kicsiknek és megközelítőleg azonos méretűeknek kell lenniük minden étkezésnél.
• Minden nap be kell tartania ugyanazt az étkezési ütemtervet.
• A főtt ételt melegen kell fogyasztani, tilos túl hideg vagy túl meleg ételt fogyasztani.
• Tilos a sült ételek főzése, főzése, sütése és gőzölése.
• A magas rosttartalmú sovány húsokat és zöldségeket pürésített formában ajánlott fogyasztani. Durva ételek fogyasztása tilos.

Az ötödik asztali diéta termékeinek listája

Az „5 asztalos” diétánál tudnod kell, mit lehet és mit nem ehetsz az ételekből. Ehhez a terápiás étrendhez a táplálkozási szakértők táblázatot készítettek, amely felsorolja az engedélyezett és tiltott élelmiszereket, ez megkönnyíti a betegek összeállítását napi diéta.

A következő termékek fogyasztása megengedett:

• keményítőtartalmú zöldségek, saláta, avokádó, kaliforniai paprika, uborka, zeller, brokkoli;
• mindenféle gabonafélék, kivéve a köleskását;
• gyümölcsök: savanyú alma, gránátalma, banán;
• görögdinnye dinnye;
• aszalt szilva, szárított sárgabarack;
• 2. húslevesben főtt zöldséglevesek, tejes levesek, tésztalevesek, céklalevesek;
• sovány hús, amely nem tartalmaz inakat: sovány marhahús, csirkefilé, nyúl.
• pilaf hússal, káposzta tekercsekkel, főtt kolbászokkal;
• sovány hal, tenger gyümölcsei - tintahal és garnélarák;
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek (legfeljebb 5%);
• pékáruk: szárított „tegnapi” kenyér, kekszek, sült piték, kekszet, korpa, ropogós kenyér;
• gyengén főzött tea citrommal, bogyólével, kompóttal, zselével, gyógynövény infúziók; A gyümölcsleveket célszerű vízzel hígítani.

Az édességek néha kis mennyiségben megengedettek: lekvár, mályvacukor, bármilyen cukorka csokoládé nélkül, mousse, zselé, pasztilla, lekvár és méz.

Tiltott termékek:

• padlizsán, retek, fehérrépa, spárga, zöldhagyma, fokhagyma, fehér káposzta, petrezselyem, sóska, spenót, gomba;
• hüvelyesek, gyöngy árpa és kukoricadara, lencse;
• szinte minden nyers gyümölcs és bogyó, citrom;
• dió, gyömbér;
• halhús, gomba leves, zöld káposzta leves, okroshka;
• zsíros hús és hal, máj, vesék;
• sushi, vörös és fekete kaviár, rákrudak;
• zsíros tejtermékek, sós sajtok;
• különféle forró fűszerek, majonéz, ketchup, szószok;
• erős fekete tea, zöld tea, fekete kávé, kakaó, alkohol, limonádé, kvass, hígítatlan gyümölcslevek;
• csokis jég krém;
• friss puha kenyér, fekete kenyér, teljes kiőrlésű kenyér, sült piték, vajas tészta, friss péksütemények.

Kerülni kell a konzerv ételeket, a pácokat és a fűszeres ételeket. A sült ételek tilosak. Olyan gyakran kell ennie, hogy ne érezze magát éhesnek.

Az ötödik diéta megköveteli a betegtől, hogy tartsa be a fegyelmet és legyen felelős a napi étrendhez szükséges élelmiszerek kiválasztásakor. De a beteg ember teljes gyógyulása a terápiás étrend helyes betartásától függ.

Videó összeállítás

Az „5. táblázat” orvosi táplálkozás ellenjavallt a gyomor-bél traktus aktív betegségei esetén

Az 5. számú diéta fő célja a kiegyensúlyozott, májbarát étrend bevezetése, melynek célja a máj és az epeutak működésének helyreállítása, valamint az epeelválasztás javítása.

Az „5. táblázat” étrend biztosítja a normál fehérje- és szénhidrátbevitelt, bizonyos zsírkorlátozásokkal. Kerülje a purint, koleszterint, extraktumot, oxálsavat és illóolajok, valamint a sütés során oxidált zsírokat tartalmazó termékek. Ezenkívül a sóbevitel korlátozott.

Az étrendnek lipotróp anyagokban, rostokban és pektinekben gazdag élelmiszereket kell tartalmaznia. Minden ételt főznek, kéreg nélkül sütnek vagy párolnak. Naponta 4-6 alkalommal kell enni kis adagokban. Célszerű az ételt minél jobban darálni. Éhgyomorra annyi folyadékot kell inni, amennyit csak lehetséges.

Beleértve napi normaélelmiszerek az 5. számú diétához:

• fehérjék - legfeljebb 80 g, beleértve az 50% állati eredetűt
• zsírok - 80-90 g-ig, beleértve a 30% növényi
• szénhidrát - legfeljebb 400 g, energia érték– 2400-2800 kcal

Emlékeztetni kell arra, hogy az étrend nem tudja helyreállítani a betegség által érintett szervek működését. Csak az exacerbációt kiváltó tényezőktől szabadul meg, és elősegíti a gyógyulási folyamatokat is. Az 5. számú diétát együtt írják elő gyógyszerekÉs orvosi eljárások. Természetesen azok, akik ismerik pontos diagnózis A betegek önállóan is áttérhetnek erre a táplálkozási tervre, de ez nem mentesíti őket az orvoslátogatás alól.

Mit lehet, mit nem: lista-tábla

Levesek fogyasztása javasolt: tejtermékek, zöldségek, gabonafélék, gyümölcsök. A borscs és a káposztaleves legyen hús nélkül. A levesöntetet nem szabad sütni. Sovány, sovány hús (marha, baromfi, sonka vagy nyelv), hal (süllő, keszeg, szürke tőkehal, navaga, tőkehal) megengedett. Főzési módok - forraljuk vagy gőzöljük, főtt halat és húst sütünk a sütőben, zselés ételeket készítünk halból.

A tejet, a kefirt és a túrót legfeljebb 200 grammot szabad fogyasztani naponta. Túróból készíthet ételeket: rakott, szuflé, sajttorta, laza galuska, nem túl csípős sajt. A kását célszerű vízben vagy kis mennyiségű tej hozzáadásával főzni. Naponta 1,5-2 liter folyadékot kell fogyasztani.

Ajánlott a tegnap sütött kenyeret enni, fehéret és feketét is, valamint korpából. Egyes pékárukat (zsemlét vagy lepényt) hetente legfeljebb 2 alkalommal ehetsz, de vajat ne adj a tésztához. Főtt tojás- naponta legfeljebb egyet, ha omlettet készítenek, akkor is csak egy tojásból. Fogyasztása javasolt nyersen és főtt zöldségekés zöldek is különböző ételeket zöldségekből (köretek és levesek, pörköltek). Különösen előnyös a sárgarépa és a cékla.

TUD:

• gyümölcsök és bogyók (nem savas fajták)
• fekete kaviár
• pudingok (sütve vagy párolva)
• cérnametélt és tészta;
• keksz, száraz keksz (keksz), száraz keksz
• lekvár édes gyümölcsökből és bogyókból, cukor, méz, mályvacukor, lekvár, mályvacukor - legfeljebb 70 g naponta
• vaj és növényi olaj - ételek önteteként
• zöldség és gyümölcs természetes gyümölcslevek, csipkebogyó főzet, gyógynövényes vagy gyenge tea, kávé tejjel
• bogyós, tejes, gyümölcsös szószok
• gyógynövények és néhány fűszer korlátozott mennyiségben: kaporlevél, petrezselyem, szegfűszeg, fahéj, babérlevél, vanília

Diéta kiválasztása beteg máj számára

• További részletek

EZ TILTOTT:

• zsíros hal, hús, baromfi
• sült, zsíros, fűszeres, füstölt ételek és termékek
• alkohol
• belsőségek (agy, máj)
• disznózsír, konzerv, hüvelyesek
• gomba és gombaleves
• hagyma, spenót, sóska, retek, fokhagyma, retek, rebarbara, karfiol, fehérrépa
• csokoládé, fagylalt, kakaó
• ecet, szénsavas italok
• hideg ital
• ecetes zöldségek

Menü a hétre

Reggelire zsírszegény tejföllel fűszerezett vinaigrettet, áztatott heringet (legfeljebb 20 g) és egy szelet napos fehér kenyeret fogyaszthat. Inni – teát tejjel. A második reggeli tartalmazhat egy kis darab főtt marhahúst, egy adag hajdina zabkását és természetes zöldséglevet.