A reflux oesophagitis egyik fő provokatív tényezője a táplálkozás. A kezelés sikere közvetlenül függ az életmóddal és étrend-összetétellel kapcsolatos egészségügyi követelmények betartásától. A jól megtervezett étrend elősegíti a gyors gyógyulást és megakadályozza a patológia visszaesését.

Megfelelően összeállított étrend segítségével megszabadulhat a betegségtől.

A terápiás diéta a fő terápia részeként

A reflux oesophagitis közvetlenül összefügg az étkezési hibákkal. Fizikai-kémiai jellemzők A betegek által fogyasztott egyes ételek és italok hozzájárulnak:

• a nyálkahártya irritációja közvetlenül a nyelőcsőben;
• fokozott gyomorsav és epe szekréció;
• gázképződés a gyomorban és a belekben.

Az ilyen tényezők negatívan befolyásolják élettani folyamatok a szervezetben, és kóros refluxot váltanak ki, ami a nyelőcső irritációjához vezet, amely kezelés hiányában bekövetkezik.

A terápiás étrendet a patológia stádiumától függetlenül írják elő. A nyálkahártya kezdeti fokú károsodását okozó reflux oesophagitis pedig az étrend helyes beállításával gyógyítható.

Az étrend a betegség bármely szakaszában előnyös lesz

A diétás táplálkozás alapelvei

A reflux oesophagitis terápiás étrendje megváltoztatja étkezési szokások valamint bizonyos ételek és ételek kizárása.

1. A szokásos étrendet oszd fel napi több kis étkezésre.
2. Egyél semleges hőmérsékletű ételeket.
3. Főzéssel, sütéssel vagy gőzöléssel készítse el az ételt.
4. Ne igyon folyadékot étkezés után.
5. Kerülje a késői étkezéseket.
6. Alaposan őrölje meg vagy rágja meg az ételt.
7. Ne vegyen fel vízszintes helyzetet, és kerülje a hajlítást és a nagy terhelést közvetlenül étkezés után.

Főzéskor előnyben kell részesíteni a párolt ételeket

Az étrend magában foglalja az élelmiszerek és ételek kizárását:

• gyomorégést okozva citrusfélék és zsíros tejtermékek formájában.
• gázképződést és erjedést okozva káposzta, hüvelyesek, szénsavas italok formájában.
• a gyomornedv elválasztásának fokozása zsíros és magas fehérjetartalmú ételek formájában.
• irritálja a nyálkahártyát fűszeres, sós és savanyú ételek formájában.

A gyomorsav semlegesítésére az étrend magában foglalja a összetett szénhidrátok, rost.

Figyelem! A túlevés és az alkoholtartalmú italok fogyasztása negatívan befolyásolja a kezelés eredményeit.

Minta menü a hétre

Amikor minden napra saját étrendet készít, betarthatja az alábbi frakcionált étrendet, amely figyelembe veszi a reflux oesophagitis összes táplálkozási követelményét.

A diétás menü ételtűréstől függően változtatható

hétfő

• 7:00 Készült zabkása zabpehely egy kanál tej és szezonális vagy fagyasztott bogyós gyümölcsök hozzáadásával. Pirított kenyérből készült szendvics egy darab sajttal. Egy pohár gyenge tea.
• 10:00 Tálalás joghurt és édes gyümölcs körte vagy banán formájában.
• 13:00 Sárgarépás krumplipüré. Főtt mell Csirke. Cékla saláta. Egy pohár nem forró tej.
• 16:00 Túrós rakott mazsolával.
• 18:00 Dupla bojlerben főtt aprított hússzelet. Főtt cérnametélt. Friss zöldségek.
• 20:00 Zsírszegény kefir hozzáadott mézzel.

Lefekvés előtt kefirt lehet inni mézzel

kedd

• 7:00 Főtt hajdina zabkása kis mennyiség hozzáadásával vaj. Főtt tojás. Kamillából és hársfűből készült tea.
• 10:00 Cukorral és túróval sült alma.
• 13:00 Egy adag zöldségleves: burgonya, sárgarépa, zeller. Főtt marhahús. Párolt cukkini sárgarépával.
• 16:00 Galetta. Zabpehely zselé.
• 18:00 Rizskása tálalás. Párolt hal mártással. Cukkinis saláta.
• 20:00 Egy pohár nem forró tej mézzel.

A hajdina zabkása kiváló reggelire

szerda

• 7:00 Rizspuding szárított sárgabarackkal. Egy pohár gyenge kakaó.
• 10:00 Szendvics pirított kenyér salátával és egy darab főtt csirkemellel.
• 13:00 Karfiol püré. Tejmártásban párolt húsgombóc.
• 16:00 Zab süti. Tejzselé.
• 17:00 Egy adag hajdina zabkása. Hosszú párolt hús. Sárgarépa saláta.
• 20:00 Joghurt zabpehellyel.

Ebédre pépesített karfiolt kell enni

csütörtök

• 7:00 Zabpehely zabkása dióval és mézzel. Keksz szendvics egy darab sózatlan sajttal. Citromfűből és mentából készült gyógytea.
• 10:00 Banánból, tejből és mézből készült koktél.
• 13:00 Egy adag gyenge leves tyúkhúsleves tésztával. Sárgarépa saláta.
• 16:00 Túrós puding.
• 17:00 Tökpüré. Zsírszegény fehér hal, dupla bojlerben főzzük.
• 20:00 Zsírszegény kefir bogyós gyümölcsökkel.

Túrós pudingot nassolhatsz

péntek

• 7:00 Tojás és tej omlett. Zöldborsó. Szendvics egy darab sótlan sonkával. Egy pohár zöld tea.
• 10:00 Zeller és sárgarépa turmix. Keksz.
• 13:00 Sült burgonya. Kotlett a csirke hús párolt. Főtt répából és aszalt szilvából készült saláta.
• 16:00 Bogyózselé. Máj Mária.
• 17:00 Párolt brokkoli. Tejfölben párolt máj.
• 20:00 Koktél kefirből, túróból és eperből.

Párolt brokkoli vacsorára

szombat

• 7:00 Rizsből, kölesből és sütőtökből készült kása mazsolával. Fekete gyenge tea hozzáadott tejjel.
• 11:00 Pirított kenyérből és csirkepástétomból készült szendvics.
• 13:00 Burgonyapüré leves fasírttal és petrezselyemmel. Főtt marhahús. Friss zöldségek.
• 16:00 Aszalt gyümölcspüré.
• 17:00 Egy adag rizskása. Főtt csirke hús. Tej-tojás szószban sült karfiol.
• 20:00 Egy pohár nem forró tej.

Reggelente szendvicset is fogyaszthatsz pástétomból

vasárnap

• 8:00 Cérnametélt rakott omlettes töltelékkel. Kamillából és csipkebogyóból készült tea.
• 11:00 Banán, körte, édes alma saláta.
• 13:00 Főtt burgonya tejszínes szósszal és kaporral. Sütőben sült halszelet. Zöld zöldség saláta.
• 16:00 Keksz, gyümölcslé.
• 17:00 Kása tól búza gabona. Csirkegulyás tejmártásban.
• 20:00 Egy pohár zsírszegény kefir gyógynövényekkel.

A gyümölcslé fogyasztása jótékony hatással van a kezelésre

Egy hasonló heti menü alapul szolgálhat ahhoz, hogy súlyos szövődmények hiányában a betegek saját étrendjüket alakítsák ki. Az ilyen táplálkozás segít megbirkózni a negatív tünetekkel és enyhíti a reflux oesophagitis állapotát.

Az orvosok alapvető ajánlásokat dolgoztak ki a reflux oesophagitis terápiás táplálkozására vonatkozóan. Vannak teljes táblázatok a tiltott és engedélyezett termékekről. De szem előtt kell tartani, hogy nincs két egyforma szervezet. Szó szerint minden beteg tapasztal egyéni jellemzők emésztés és a kapcsolódó patológiák jelenléte. Ezért az orvosok által javasolt általános terápiás étrendet a betegnek megfelelően kell beállítani.

A szervezet egyes ételekre és ételekre adott egyéni reakcióinak nyomon követéséhez a betegnek étkezési naplót kell vezetnie. Nemcsak a teljes étrendet rögzítik, hanem a szervezet reakcióját is.

Az étkezési napló vezetése segít a kezelés diétájának megtervezésében.

Így egyszerű módon Létrehozhat saját listákat, amelyek bizonyos mértékig eltérhetnek az orvosok által javasoltaktól. Egyéni megfigyelések alapján személyes terápiás étrend kialakítása szükséges.

Sajnos a refluxhoz kapcsolódó patológiák krónikusak. Alapelvek megsértése esetén racionális táplálkozás a visszaesés valószínűsége nagymértékben megnő. Ezért, ha hajlamos a refluxra, élete végéig be kell tartania a terápiás étrendet.

A diétáról az alábbiakban tájékozódhat:

Diéta nyelőcsőgyulladás és gastrooesophagealis reflux betegség (GERD) kezelésére

A diétaterápia a gasztroenterológia egyik fő kezelési módja. Mint minden más kezelési módszert, ezt is ésszerűen kell alkalmazni, rendszeresen értékelve az eredményeket. Minden diéta hatékonyságát tudományosan bizonyítani kell.

A terápiás funkciók ellátásához az étrendnek figyelembe kell vennie a betegség etiológiáját, fejlődését, fázisát (exacerbáció vagy remisszió). A gasztroenterológiában az emésztőrendszer szinte minden betegségére diétákat dolgoztak ki és hajtottak végre, beleértve a nyelőcsőgyulladás és.

A nyelőcső gyulladásának tünetei és kezelése

Figyelembe véve a gyulladásos folyamat súlyosságát és lefolyását, az oesophagitis a következőkre oszlik:

• hurutos;
• erózió;
• fekélyes;
• flegmonikus;
• nekrotikus.

Az oesophagitis okai a következők lehetnek:

1. A reflux oesophagitis vagy GERD egy krónikus betegség, amely a nyelőcső simaizom-rendszerének és a gyomor szívizomzatának megsértésén alapul, aminek következtében a gyomortartalom gyakran kerül a nyelőcsőbe. Ennek következménye a distalis nyelőcső erozív-fekélyes gyulladása.

A szívelégtelenség oka lehet funkcionális zavarok(feszültség, szegényes táplálkozás, terhesség). Ennek oka azonban lehet szerves patológia(gyomorfekély, krónikus szubatrophiás gastritis, gastroduodenitis, krónikus gyomorhurut Val vel fokozott savasság, pancreatitis, biliaris cirrhosis).

A cardia diszfunkció mértékétől függően a betegség három fokozatát különböztetjük meg. Első fokú - (a záróizom nem húzódik össze teljesen) jelennek meg gyakori böfögés. Másodfokú - (a záróizom felére összehúzódik) gyomorégés és fájdalom jelentkezik. Harmadik fokozat - a záróizom egyáltalán nem húzódik össze.

1. Fertőzések (gombák, baktériumok, vírusok).

A gombák kötelező mikroorganizmusok. csak akkor fordul elő, ha minden védekező mechanizmus lecsökken. előfordulhat tuberkulózissal, HIV-fertőzéssel és rákkal.

Baktériumok. A nyelőcső gyulladása tuberkulózis, szifilisz és diftéria esetén fordulhat elő.

Vírusok. Nyelőcsőgyulladás fordulhat elő, ha herpeszvírussal, citomegalovírussal fertőződik.

1. Mérgezés (alkohol, savak, lúgok).
2. Allergiás károsodás.
3. Mechanikai sérülés.

A lefolyás jellege szerint az oesophagitis akutra (erőszakos klinikai képpel áramló) és krónikusra (kevésbé fényesen áramlik, fázisos lefolyású) oszlik.

Nyelőcsőgyulladásban szenvedő betegek tünetei:

• az étel lenyelése után közvetlenül fellépő fájdalmat a test hajlítása váltja ki; A fájdalom lokalizációja változó, leggyakrabban mögé lokalizálódik xiphoid folyamatés az epigastriumban, de retrosternalis fájdalom is lehetséges;
• gyomorégés, néha nehezen tolerálható, súlyosbodik az étrend hibáival, dohányzás után, aktív mozgások után;
• böfögés (levegő, elfogyasztott étel, savanyú);
• fokozott nyálfolyás.

A kezelés gyakran konzervatív, és magában foglalja:

• Az oesophagitis étrendjét részletesen kidolgozták (étkezések gyakorisága, lehetséges receptek edények);
• savkötők (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel);
• prokinetikumok (Domperidone, Motilium);
• antibiotikumok;
• fizioterápiás kezelés (lézerterápia, elektroforézis, a gyomor cardia intraoesophagealis elektromos stimulációja).

Sebészeti kezelés javasolt:

• ha a konzervatív terápia sikertelen;
• ismételt aspirációs tüdőgyulladás esetén;
• rákmegelőző állapotokra ();
• a nyelőcső gyulladásának kedvezőtlen kimenetelével (szűkületek, ismétlődő vérzések).

A reflux oesophagitis menüjének kialakításának elvei

A GERD diétás kezelésének alapja a következő elvek:

• az étel nem sértheti meg a nyelőcső gyulladt nyálkahártyáját;
• az élelmiszerek nem csökkenthetik a gyomortartalom pH-értékét;
• az étel nem növelheti a gázképződést a belekben.

Ahhoz, hogy az étrend gyógyító funkciót töltsön be, át kell gondolnia szokásait, és csak olyan ételeket kell fogyasztania, amelyek elősegítik a gyógyulást.

A GERD-ben szenvedő betegeknek be kell tartaniuk a következő szabályokat étkezés közben:

• gyakran kell enni, kis adagokban; ez az étkezési mód megakadályozza a gyomor túltöltését, csökkenti az étel gyomorban maradásának idejét és az emésztőnedvek képződését;
• semleges hőmérsékletű ételt enni (nagyon forró vagy nagyon hideg étel fokozott gyomorszekréciót okozhat);
• az ételt jól meg kell rágni (a nagy darabok nagyobb emésztőnedv-termelést igényelnek, és hosszabb ideig tartózkodnak a gyomorban);
• Csak főtt vagy párolt ételt fogyaszthat;
• a gyomornedv pH-értékének növelése érdekében étkezés előtt meg kell inni egy pohár szénsavmentes ásványvizet;
• 19:00 után nem lehet enni.

Milyen ételeket fogyaszthat, ha GERD-je van?

• szárított kenyér, kekszek;
• sovány hús, darált (csirke, nyúl, pulyka);
• jól főzött zabkása hígított tejjel (gabona: búzadara, rizs, zabpehely, hajdina);
• tejzselé és alacsony zsírtartalmú tejtermékek (túró, kefir, alacsony zsírtartalmú kemény sajt, joghurt),
• párolt omlett, lágy tojás;
• pürésített zöldségek (brokkoli, burgonya, karfiol);
• a gyümölcsnek édesnek kell lennie (banán, körte, néhány érett görögdinnye, sárgabarack, dinnye, őszibarack, eper, málna);
• vaj és finomított növényi olaj;
• Lekvár és szufla megengedett.

Mit lehet enni, ha reflux oesophagitisben szenved?

• különféle levesek;
• püré;
• rakott ételek;
• zselé;
• kompótok, uzvar.

Ha reflux oesophagitisben szenved, ehet különféle speciálisan elkészített desszerteket (mézzel sült alma vagy körte).

Tiltott élelmiszerek a nyelőcső gyulladása esetén:

• Bármi alkoholos italok(vodka, pezsgő, konyak);
• puha gazdag kenyér;
• zsíros tejföl és tejszín;
• káposzta, hüvelyesek, gomba;
• savanyú gyümölcsök, citrusfélék;
• csokoládé és zsíros édességek.

Mit nem szabad enni, ha reflux oesophagitisben szenved:

• sült étel;
• füstölt húsok;
• bármilyen zsíros étel;
• majonéz és más bolti szószok;
• csomagolt gyümölcslevek és szénsavas italok;
• sós és fűszeres fűszerek.

Ha megszegi az étrendi utasításokat, akkor egyszerű hurutos nyelőcsőgyulladás eróziós formává alakulhat át, és a nyelőcsőben vagy a vérzésben cicatriciális elváltozásokat okozhat.

Menü reflux oesophagitis minden napra

A GERD diétás terápiáját gondosan mérlegelik, erre a betegségre az 1. számú táblázatot írják elő, de néhány részletet megadnak.

Mint minden más kezeléshez, az étrendet minden beteg számára egyedileg választják ki. Attól függ egyidejű patológia, a betegség stádiuma és súlyossága, a betegség etiológiája. Súlyos hasnyálmirigy-gyulladásban vagy hepatitisben szenvedő betegeknél, amelyeket gastrooesophagealis reflux bonyolít, fiatal érzelmes nőknek, gyermekeknek teljesen eltérő étrendi ajánlások lehetnek. Ezért, mielőtt diétára váltana, feltétlenül konzultáljon orvosával.

A gasztroenterológusok azt javasolják, hogy étkezési naplót tartsanak táblázat formájában, amelyben nemcsak a termékek listáját és a teljes étrendet rögzítik, hanem azt is, hogy egy adott ételt hogyan tolerál a beteg, hogy megtudja, mit kell főzni és mit kell megtagadni. .

Sajnos a GERD-nek van krónikus lefolyású, ezért az étrendi ajánlásokat nagyon be kell tartani hosszú idő. Nagyon problémás a GERD örökre gyógyítása, azonban gyomorégés nélkül is lehet élni.

Az első tanfolyamoknak jelen kell lenniük napi menü nyelőcsőgyulladásban szenvedő betegek, és az exacerbáció során a napi étrend alapjává válnak. A gazdag húsleveseket azonban kerülni kell. Az extrakciós anyagok serkentik a gyomornedv elválasztását.

A levesek elkészítéséhez jobb a zöldségleves használata, a főzési folyamat során hozzáadhat egy kevés, korábban külön főzött húst a leveshez. A pürélevesek a legalkalmasabbak nyelőcsőgyulladásra, amikor az összes összetevőt homogén állagúra aprítják.

A levesek elkészítéséhez húsdarabok helyett darált húst használnak, ide illik a nyúl, csirke és borjúhús.

A gyenge húsleves receptje

A húslevest abból készítjük sovány hús. A húst forrásban lévő vízbe tesszük. Egy réskanállal óvatosan távolítanak el minden vízkövet; amikor a vízkőképződés megszűnik, a vizet leeresztik és újratöltik. tiszta víz. A kész húst kivesszük, átengedjük egy húsdarálón, és hozzáadjuk a kész húsleveshez. Megengedett különféle töltőanyagok elkészítése a húsleveshez: tojáspehely, keksz.

Hús- és halételek

Megfelelő kiegészítő fehérje ételekhez GERD és eróziós nyelőcsőgyulladás esetén különféle gabonafélék(rizs, búzadara, zabpehely). A kását vízben főzzük. Szárított gyümölcsöket adunk a kész ételhez. Turmixgépben apróra vágott főtt burgonya vagy tészta is elfogadható.

Csak nyúlhúst, csirkét, pulykát és borjút szabad enni. A halak (sügér, pollock, hering) szintén soványak legyenek. Szeletek, gombócok, párolt húsgombócok készítésére szolgálnak.

Burgonya zraz recept

A darált húst főtt húsból készítik, és apróra vágott fűszernövényekkel keverik össze. A főtt burgonyát pépesítjük és összekeverjük nyers tojás. Majd burgonyából palacsintát készítenek, a közepére húst tesznek, zrazyt formáznak és megsütik.

Mit lehet inni, ha reflux oesophagitisben szenved?

A táplálkozási szakemberek ásványvizek ivását javasolják:

• Narzan;
• Borjomi;
• Essentuki No. 4 gáz nélkül.

• alacsony zsírtartalmú kefir;
• kompótok;
• zselé;
• gyenge tea;
• csipkebogyó infúzió.

Diéta reflux oesophagitis esetén az exacerbáció során

Ha a GERD súlyosbodása következik be, akkor minden terméket termikusan kell feldolgozni. Az első napon csak főzeteket, zselét, kompótokat lehet inni. További kaja be akut időszak a következő séma szerint kell mennie:

Ahogy az exacerbáció lecseng, az étrend orvos felügyelete mellett fokozatosan bővül.

Diéta reflux oesophagitis esetén (mintamenü egy hétre)

Az étlap összeállításánál a lényeg, hogy betartsuk az óránkénti diétát, és igyekezzünk változatossá, ízletessé tenni a menüt. A GERD saját terápiás táplálkozási tervének kidolgozásakor használhatja a minta menütervet, és azt az alapvető követelmények figyelembevételével hetente módosíthatja.

Első nap.

8:00 - sült cérnametélt tojással, tea kamillás.

11:00 - banán vagy körte.

14:00 - húsleves töltelékkel, pulykamell főtt burgonyával.

17:00 - sárgarépalé.

19:00 - alacsony zsírtartalmú kefir.

Második nap.

8:00 - főtt rizs mazsolával.

11:00: Csirkepástétom.

14:00 - zsemlemorzsás leves, főtt nyúlhús.

17:00 - kefir és őszibarack.

19:00 - sütőtök zabkása, egy pohár meleg tej.

A harmadik nap.

8:00 — búzadara szárított sárgabarackkal, gyenge teával.

11:00 — alacsony zsírtartalmú kefir, sárgabarack.

14:00 - gyenge húsleves tésztával, csirkeszelet tésztával, kompót.

19:00 - brokkoli gőzfürdőben, zselé.

Negyedik nap.

8:00 - rizs rakott, gyenge fekete tea mézzel.

11:00 - néhány édes görögdinnye.

14:0 - leves gabonafélékkel hallevesben, csirkeszelet, reszelt sárgarépa saláta.

17:00 - zselé, keksz.

19:00 — rizskása, párolt hal, zsírszegény kefir.

Ötödik nap.

8:00 - búzadara kása szárított gyümölcsökkel, Gyógynövény tea lekvárral.

11:00 - alacsony zsírtartalmú túró.

14:00 — zöldségleves, tészta fasírttal, tea hársfavirággal.

17:00 - sült gyümölcs, gyenge tea.

19:00 — krumplipüré, pörkölt, gyümölcsbefőtt.

Hatodik nap.

8:00 - zabkása hajdina mézzel, kemény sajttal, citromfűvel és mentateával.

11:00 - egy darab édes dinnye.

14:00 - csirke tészta gyenge húslevesben, sárgarépa saláta.

17:00 - túró mazsolával.

19:00 - főtt hal, kefir őszibarackkal.

Hetedik nap.

8:00 - búzadara kása hozzáadott zabpehely mazsola aszalt szilva, meleg kecske tej.

11:00 - alacsony zsírtartalmú túró, kompót.

14:00 - húsleves tésztával, túrós rakott.

17:00 - sült alma mazsolával és mézzel.

19:00 - rizs zabkása, főtt hal, zöld tea.

Népi receptek

A gasztroenterológusokat széles körben alkalmazzák a GERD kezelésében különféle gyógynövények. Leggyakrabban használt:

• fenyőbimbók;
• lenmag;
• főzőbanán;
• kamilla;
• Méhfű;
• vadrózsa gyümölcsök.

A gyógyszerészeti kamilla gyógyító és antiallergén hatású. A kamillát tea vagy víz infúzió formájában írják fel.

Nyers burgonya. A keményítő vízzel együtt kolloid oldatot képez, amely megvédi a nyálkahártyát a károsító tényezőktől, csökkentve a nyelőcsőgyulladás fájdalmas megnyilvánulásait. Vegyünk éhgyomorra finomra vágott darabok vagy gyümölcslé formájában.

Bee Honey. Jobb a helyi mézfajták (Maysky, Lugovoy, Lesnoy) használata. A méz jól illik számos, a GERD kezelésére jóváhagyott élelmiszerhez.

A gyógyszeres kezelés és a fizioterápia mellett terápiás táplálkozás biztosan használt GERD kezelése. A táplálkozási elvek figyelmen kívül hagyása rontja a betegség lefolyását és prognózisát.

A reflux oesophagitis a nyelőcső gyulladása, amely a savval telített gyomortartalom felszabadulásának eredménye.

A reflux oesophagitis étrendje a következőkből áll: korlátozott használat termékek, mód és mérték. A betegnek meg kell tagadnia az ételt, amely gázokat okoz, és irritálhatja a nyálkahártyát.

A terápia maximális eredményének elérése érdekében fontos az orvos által előírt megfelelő táplálkozás és kezelés alkalmazása.

Táplálkozás betegség alatt: alapszabályok és alapelvek

Ha oesophagitis alakul ki, a reflux diétával szabályozható. Megfelelő táplálkozás segít csökkenteni az exacerbációk gyakoriságát, minden feltétel megjelenik a nyelőcsőszövet gyors regenerációjához és védelméhez.

Mivel a probléma gyakran a felborult étrend, az egyszerre elfogyasztott élelmiszerek száma és azok minősége miatt alakul ki, fontos az ilyen problémák kijavítása. A betegnek kerülnie kell a zsíros és sült ételeket, és nem kell túl enni, különösen lefekvés előtt.

Tilos gázképződést, puffadást okozó ételeket fogyasztani, alkoholt nem szabad inni. A szabályok be nem tartása a gyomortartalom ismételt visszafolyását okozza a nyelőcsőbe.

A betegnek meg kell felelnie ivási rendszer, de csökkentse a folyadékbevitelt napi literre. A széklet visszatartásának eltávolításához és normalizálásához hozzá kell adni több termék rosttal.

BAN BEN ebben az esetbenÉrdemes főtt céklából készült salátákat használni, vagy így fogyasztani, az aszalt szilva akkor hasznos, ha előzetesen vízbe áztatjuk.

A patológia súlyosbodása során gyakran jelentkezik a nyelőcső égése és a mellkasi fájdalom. A nyelőcső-oesophagitis és reflux diétája magában foglalja az 1A számú táblázat használatát Pevzner szerint.

A diéta különösen hasznos a betegség eróziós formájára. A menüt 10 napig használják, mivel az étrend kiegyensúlyozatlan és minimális kalóriatartalmú.

Étkezés után tilos bevenni vízszintes helyzetben vagy üljön le. A mindennapi tevékenységek végzése közben ajánlott fél órát sétálni vagy állni.

Ha azonnal lefekszik, előfordulhat, hogy az ételt visszadobják, mert még nem volt ideje bejutni a belekbe. Az utolsó étkezésnek 3 órával lefekvés előtt kell lennie.

Ahhoz, hogy a táplálkozás eredményes legyen a reflux oesophagitis esetén, használnia kell a megfelelő termékeket 1A. táblázat:

1. A húsételeket főzve kell főzni, mint a szuflét. Főzés után húskészítmények turmixgépben kell őrölni, vagy húsdarálón át kell adni 2-3 alkalommal. A kezelés során előnyben részesítse a marhahúst és a csirkét.
2. A halak közül jobb a folyami fajok, a pollock és a szürke tőkehal használata. Főzve vagy szuflaként kell elkészíteni.
3. Hasznos a gyomor-bél traktus és a nyelőcső nyálkahártyájának nyálkás levesek főzéséhez és fogyasztásához. Az elkészítéshez gabonaféléket kell használni: zabpehely, búzadara és rizs. Főzés közben hozzáadhat lisztet a bébiételből.
4. Különféle, vízben vagy tejben nyálkás, folyékony halmazállapotú zabkását kell enni.
5. Alacsony zsírtartalmú tejtermékek és tejalapú zselé megengedett.
6. A tojás nyers, puhára főzött vagy rántott.
7. Bogyós zselé.
8. Méz vagy cukor.
9. Gyenge tea hozzáadott tejjel, csipkebogyó vagy búzakorpa főzetével.

Az 1A számú diéta alkalmazása után a betegek átkerülnek az 1B számú táblázatba. Az étrendet 2 hétig használják, a napi fehérjenorma 100 grammra nő.

Megszerezni szükséges mennyiség felhasználandó anyagok:

1. Tejtermékek és tejalapú ételek.
2. Túró.
3. Zabkása.

A leírt ételek könnyen és gyorsan felszívódnak a szervezetben. Az állati eredetű ételeket naponta egyszer lehet enni.

Az 1B táblázat alapelvei a következők:

1. Ne fogyasszon hideg vagy meleg ételeket, nehogy további irritációt okozzon. Ezek az ételek és italok megnehezíthetik a szövetek helyreállítását.
2. A diéta kibővíthető pürélevessel, amelyhez zöldségeket adunk, burgonya, répa vagy sárgarépa formájában.
3. A hús- és haltermékekből szeleteket vagy püréket készíthetünk.
4. A tartósított zöldségeket és gyümölcsöket hozzáadják az étrendhez. Nem házi készítésűek, hanem gyerekétkeztetésre szánt sorozatokból.
5. Bevezetik az árpát, amelyet alaposan fel kell forralni és meg kell őrölni. Ezt követően adhatunk hozzá tejet vagy vajat, de ha az étel okozza kellemetlen tünetek, akkor az étel kikerül a menüből.
6. Bizonyos zöldségek megengedettek, beleértve a cukkini, a céklát, a sárgarépát és a burgonyát. Mindegyiket megfőzik és pürésítik. A friss gyümölcs továbbra is tilos.
7. A napi tojás normája 3 darabra nő.
8. Igyon sovány tejet napi 3-4 alkalommal. Naponta 2-szer lehet túrót enni, amit alaposan megőrölnek.

Fokozatosan a beteg állapota javulni kezd, ami azt jelenti, hogy a reflux oesophagitis étrendje bővül. Amikor általános állapot stabilizálja, a Pevzner szerinti 1. számú táblázat kerül bevezetésre.

Az étrend már kiegyensúlyozott és teljes lesz, de még mindig kíméletes a gyomor-bélrendszerhez és a nyelőcsőhöz.

Az állati zsírok mennyisége az étrendben csökken, mivel ezek a záróizom gyengeségéhez és a gyomortartalom ismételt visszafolyásához vezetnek. Az alapelvek és szabályok a következők:

1. A gyomornedv-elválasztást okozó minden kórokozót, valamint a porcot és ereket tartalmazó durva húskészítményeket eltávolítják.
2. Az étkezések töredékesek.
3. Növényi táplálékkal durva rost, illóolajok tiltott. A gyümölcsökről el kell távolítani a kemény héjat.
4. Gőzöljön meg minden edényt, forralja fel, majd főzés után őrölje meg, de ezt a szabályt rövid ideig be kell tartani. Ezt követően a szokásos módon ehet és süthet ételeket, kéreg megjelenése nélkül.
5. Ebéd előtt az étrendnek gazdagnak kell lennie, és a napi kalóriabevitel nagy részét kell képeznie. Ebéd után olyan ételeket és ételeket kell használni, amelyek könnyen felszívódnak a szervezetben. A zöldségreceptek alkalmasak erre, tejtermékek, zabkása és tojás.

Az élelmiszer visszaáramlásának megakadályozása érdekében több szabályt kell követnie:

1. Ne feküdjön le pihenni étkezés után.
2. Ha elhízott, alkalmazzon intézkedéseket a súlyának normalizálására.
3. Ne végezzen ferde mozdulatokat, és ne maradjon hosszú ideig hajlított állapotban.
4. Távolítsa el a nehéz fizikai munka, a hasi kompresszióhoz vezető tényezők.
5. Kerülje el a gázképződést és a székrekedést.
6. Alváskor tegyünk 2-3 párnát a fejünk alá.

Ezenkívül használhat ásványvizet, amely csökkenti a gyomor savasságát és enyhíti a nyálkahártya gyulladását.

Ezek azok az alapelvek, amelyeket be kell tartani. Ahhoz, hogy hasznot húzzon étrendjéből, ismernie kell a megengedett és tiltott ételeket.

Az ilyen információk alapján minden nap elkészíthető egy menü a reflux nyelőcsőgyulladáshoz, bár jobb, ha az ügyet táplálkozási szakemberre bízza.

Engedélyezett és tiltott termékek

A reflux oesophagitis diétája változatos lehet, a megfelelő étrend kialakításához ismernie kell az engedélyezett és tiltott élelmiszerek listáját.

Az engedélyezettek a következők:

1. Italok megengedettek ásványvíz gáz nélkül, fölözött tej, csipkebogyó forrázat, kompótok, zselé, könnyű teák.
2. A gabonafélék közül a hajdina, a rizs és a zabpehely részesítenek előnyben.
3. Bármilyen zsírszegény fermentált tejterméket használhat adalékanyagok nélkül.
4. Jobb, ha a tojást sárgája nélkül használjuk.
5. Édes gyümölcsfajták, lehetőleg nem egzotikusak.
6. Sütemény, szárított kenyér és keksz.
7. Könnyű zöldség- vagy gabonalevesből készült levesek.
8. A húst és a halat csak főzik, párolják és sütik. Használt csirke, pulyka, borjú, marha, nyúl, Folyami halak. Készíthetsz szeleteket, fasírtokat, fasírtokat.
9. Cérnametélt.
10. Kapor és petrezselyem.
11. Cékla, brokkoli vagy karfiol, cukkini, sütőtök, sárgarépa, burgonya.
12. Méz, zselé, szufla.

Reflux oesophagitis esetén tilos:

1. Barna kenyér, pékáruk.
2. Alkohol.
3. Gomba és hüvelyesek.
4. Gazdag első fogások.
5. Félkész termékek kolbászok, füstölt húsok.
6. Fűszerek és fűszerek, szószok, majonéz.
7. Gyümölcslevek, üdítők, kávé, kakaó.
8. Édes.
9. Citrusfélék, savanyú gyümölcsök és zöldségek, illóolajos termékek.
10. Diófélék.

Egyetlen termék sem okozhat erős gyomorváladék-termelést, valamint gázképződést.

Minden szervezet egyéni, ezért előfordulhat, hogy még a jóváhagyott összetevők sem megfelelőek, ha kellemetlen tünetek jelentkeznek, azokat el kell dobni.

Táplálkozás a GERD számára

A relapszusok megelőzésének alapvető szabályai a következők:

1. Az étkezés megkezdése előtt 250 ml sima vizet kell inni, hogy hígítsa a gyomor tartalmát, csökkentse a gyomornedv savasságát és koncentrációját. Ez segít megakadályozni az étel visszaáramlását étkezés után.
2. A savasság csökkentése érdekében a főétkezés előtt 2 darabot szabad enni. nyers burgonya, száraz fehér kenyér vagy néhány darab dió.
3. Ha a patológiát mellkasi és nyelőcsőfájdalom kíséri, akkor jobb állva enni, és étkezés után 3 órán keresztül ne vegyen vízszintes helyzetet. Így az étel gyorsabban halad a gyomorból a belekbe, csökkentve a kilökődés valószínűségét.
4. Hasznos körömvirág vagy kamillavirág alapú teát inni lefekvés előtt. Az ilyen italoknak van pozitív cselekvés tovább gyulladásos folyamat, távolítsa el a duzzanatot és gyors szöveti regenerációhoz vezet.

Táplálkozás reflux és gyomorhurut esetén

Két patológia kombinációja - gyakori probléma, és a megfelelő táplálkozás segít csökkenteni a gyomor és a nyelőcső nyálkahártyájára gyakorolt ​​negatív hatást.

Ezenkívül az étrend lehetővé teszi a gyomornedv szekréciójának normalizálását és a motilitás stabilizálását.

A kezelés során több krémlevest kell enni, zöldséget pürésíteni, zselét kell inni és viszkózus zabkását kell készíteni.

Tilos minden olyan étel, amely növeli a gyomorszekréciót:

1. Nyers növényi termékek, valamint azokat az összetevőket, amelyek illóolajokat tartalmaznak.
2. Bármilyen fűszer, pác, szósz.
3. Füstölt termékek.
4. Nem ajánlott sajtokat fogyasztani.
5. Zsíros, fűszeres és sült.

Ezenkívül kizárt összetevők gázt okozva. Tehéntej betegségek kombinációja esetén nem ajánlott, bár a gyomorégés enyhül, de az összetétel miatt fokozódik a gyomornedv elválasztása.

Ha gyomorhurut és reflux alakul ki, az étrendnek tartalmaznia kell a kecsketejet, igyon minden nap reggel 200-250 ml térfogatban.

Ez az ital megszünteti a reflux oesophagitis tüneteit, és nem negatív befolyást hason.

Az összetevő felhasználható zabkása készítésére, de egyenlő arányban vízzel kell hígítani.

A betegeknek le kell mondaniuk az édességekről és a pékárukról, mivel ezek az élelmiszerek sok szénhidrátot tartalmaznak, amelyek gyorsan felszívódnak, és erjedést és puffadást okoznak.

Menü a hétre

A heti menüt bárki elkészítheti, ismerve az étrend sajátosságait, a megengedett és tiltott ételek listáját. Az egyszerűség kedvéért használhat egy példát:

1. Hétfőn zabpehellyel és teával indul a nap. Ebéd és reggeli között érdemes egy túrós pudingot és egy banánt falatozni. Ebédre egyél zöldséglevest, burgonyapürét egy darab főtt nyúllal, és mosd le uzvarral. Délutáni uzsonnára házi barackzselé fogyasztható. Este főzzön zöldség pörkölt, süss pollockot, igyál zselét, és igyál kamillateát éjszaka.
2. A második nap egy párolt omletttel és teával kezdődik. Második reggelire baracklevet és kekszet fogyaszthat. Ebédre egyél zöldséglevest, bármilyen engedélyezett zabkását sült pulykával, és igyál zselét. Vacsora előtt egyél eperzselét, vacsorára egy főtt tojásos, túrós rakott. Igyon kefirt lefekvés előtt.
3. A diéta 3. napján reggelizz tejberizssel és teával, ebéd előtt pedig uzsonna egy sült almával. Ebédre pörkölt burgonya és csirkehúsgombóc, zöldségpörkölt, italkocsonya. Vacsora előtt nassolj tejből készült zselével, vacsorára süss halat, vágj fel vinaigrettet, mosd le uzvarral. Igyon gyógyteát este.
4. A csütörtök zabkásával és zselével indul, pár óra múlva már mehet is a banán sütivel. Ebédre egyél cérnametélt sült nyúllal, forralj karfiolt és igyál csipkebogyó forrázatot. Délutáni uzsonnára gyümölcsturmixot, vacsorára pedig zöldségpörköltet hallal és teával. Este joghurtot ihatsz.
5. Reggelizni hajdinát, baracklevet inni, 2-3 óra múlva salátát reszelt sárgarépával, fűszerezve növényi olaj. Ebédre halászlé, párolt szelet és pörkölt, zselé iható. A délutáni uzsonna a páciens belátása szerint könnyű, a vacsora párolt omlettet, főtt csirkét és kompótot tartalmaz. Lefekvés előtt egy pohár kefir.
6. A következő nap rizzsel, párolt húsgombóccal és teával kezdődik. Ebéd előtt egyél sült sütőtököt és almát. Délután lehet zöldségleves, sült krumpli hússal és uzvar. Délben túró teával, vacsorára cukkinipüré, este egy pohár erjesztett sült tej.
7. A hét utolsó napja órától kezdődik kukorica zabkása párolt hagymával, teát inni. Második reggelire készítsen banános és almás desszertet. Ebédre hajdina borjúhússal, céklasalátával és uzvarral. A délutáni uzsonna zöldségtálat tartalmaz. Vacsorára sült halat, lefekvés előtt igyon teát és joghurtot.

Ez minta menü, amely saját belátása szerint módosítható.

Egészséges receptek

Égő nyelőcső és reflux ellen a receptek nemcsak egészségesek, de ízletesek is lehetnek. Között legjobb módszerek Az előkészületek kiemelik:

1. Sült alma. A gyümölcsöt megmossuk, a közepéről kiszedjük a magokat, sütőpapíros tepsire tesszük, és 180 fokos sütőben 20 percig sütjük.
2. Hús pástétom. Forraljuk fel az engedélyezett húsválasztékot, forraljuk fel külön a sárgarépát és a hagymát. Kihűlés után a hozzávalókat húsdarálóban ledaráljuk, sózzuk, vajat adunk hozzá.
3. Krémleves. Az első lépés a csirkehúsleves elkészítése, de csak 2-3 húslevest használhatunk. A húst kivesszük a folyadékból, hozzáadjuk az előre elkészített burgonyát, sárgarépát, hagymát és ízlés szerint fűszernövényeket. 10 perc elteltével a levest megsózzuk és további 10-15 percig főzzük. Főzés után mindent egy turmixgépbe helyezünk az őrléshez.
4. Sajtos rakott. Verjünk fel pár tojást, adjunk hozzá 250 gramm túrót és 30 ml kefirt. Kívánt esetben mézet, cukrot és mazsolát adhat hozzá. A hozzávalók összekeverése után a tepsit kikenjük olajjal, és 180 fokon fél órát sütjük.
5. Csirke húsgombóc. A mellből darált készítünk, beleütünk egy tojást, egy kevés kenyeret előzetesen vízbe áztatunk. Alapos dagasztás után golyókat formázunk és enyhén sós vízben megfőzzük. Miután a hús lebeg, a húsgombócokat egy serpenyőbe tesszük, és lassú tűzön 10 percig pároljuk.
6. Karfiol. A zöldséget puhára főzzük és szétszedjük. A tepsit kivajazzuk, hozzáadjuk a káposztát, 2 tojást felverünk 30 ml tejjel, a masszát a formába öntjük, megpároljuk.

A leírt receptek egészségesek és ízletesek, segítenek megszabadulni a betegség tüneteitől, és hasznos anyagokkal gazdagítják a szervezetet.

Mert helyes megfogalmazásÉtkezéskor kövesse orvosa ajánlásait, vagy jobb, ha táplálkozási szakértő segítségét kéri.

05-11-2018

39 130

Ellenőrzött információ

Ez a cikk tudományos bizonyítékokon alapul, amelyeket szakértők írnak és értékeltek. Engedélyezett táplálkozási és esztétikus csapatunk arra törekszik, hogy tárgyilagos, elfogulatlan, őszinte legyen, és az érv mindkét oldalát felmutassa.

Bármilyen betegség kezelése emésztőrendszer használata nélkül nem lehet speciális diéta, amely lehetővé teszi a gyomor falainak védelmét a különféle irritációkkal szemben, és megakadályozza az ezekre a patológiákra jellemző szövődmények kialakulását. A reflux esovagitis a kategóriába tartozik gyomorbetegségek. Gyakran minden étkezés után böfögés és hányinger kíséri.

A reflux oesophagitis diétája a gyomor védelmét és funkcióinak helyreállítását célozza. Ezért meglehetősen széles listája van a tiltott termékeknek. Most róluk fogunk beszélni.

Mit nem szabad?

Ha olyan betegségben szenved, mint a reflux oesophagitis, ki kell zárni minden olyan élelmiszert, amely irritálja a gyomornyálkahártyát. Ezek tartalmazzák:

• minden zsíros, sós és fűszeres étel;
• zsíros húsok és halak;
• sült étel;
• magvak;
• alkohol;
• paradicsom;
• citrusfélék;
• koncentrált zöldség- és gyümölcslevek;
• csokoládé;
• cukrászda;
• erős kávé és tea;
• csípős fűszerek.

Mi lehetséges?

A reflux oesophagitis és gyomorhurut diétája lehetővé teszi a használatát következő termékek tápegység:

• joghurtok;
• erjesztett sült tej és kefir;
• túró;
• tojás;
• sovány hús;
• sovány hal;
• friss zöldségek és gyümölcsök;
• vízben főtt zabkása;
• kompótok;
• csirkehúsleves stb.

Az étkezés megkezdése előtt mindenképpen igyon meg egy pohár hűtött forralt víz. Erre azért van szükség, hogy elkerüljük a túlevést, ami csak súlyosbítja a jelenlegi helyzetet.

Reggel és este ½ csésze kamillafőzetet is kell inni. Ez enyhíti a gyulladást és segít gyors helyreállítás.

Nem ajánlott túl meleg vagy hideg ételeket fogyasztani. Irritálják a gyomor nyálkahártyáját, ami olyan tünetekhez vezet, mint gyomorégés, böfögés és hányinger.
. 5-6 alkalommal kell enni kis adagokban. Nem ajánlott azonnal pihenni étkezés után, még bent sem ülő helyzet. Kicsit 20-30 percet kell sétálni, hogy az étel egy kicsit „leülepedjen”.

Az ételt szénsavmentes ásványvízzel vagy gyenge fekete teával kell lemosni. Használhat minimális cukortartalmú zselét vagy szárított gyümölcsbefőtt is.
Ha a betegség kíséri erőteljes fájdalom, akkor állva kell enni. És étkezés után nem ülhet vagy feküdhet további 2-3 órát.

Italok, például tej, és fájdalomcsillapítóként használják. Az első beburkolja a gyomor falait, ezáltal csökkenti a fokot agresszív befolyás rajtuk, a második pedig erős gyulladáscsökkentő szerrel rendelkezik, és rövid időn belül csökkenti a fájdalmat.

Erős gyomorégés esetén édes gyümölcsök és bogyók (banán, őszibarack, szilva, körte) fogyasztása javasolt. Érdemes éhgyomorra vagy közvetlenül reggeli után fogyasztani őket. Véglegesen megszüntetik a gyomorégést és a betegség egyéb kellemetlen tüneteit.

Nagyon fontos, hogy a reflux oesophagitis kezelése során ne viseljen szoros ruhát vagy övet. Emiatt a gyomorsav kiszorulhat a nyelőcsőbe, ami kényelmetlenség az emberekben.

A reflux esophanitis kezelésének átfogónak kell lennie. És itt nagy szerepe van a diétának. Végül is a rossz táplálkozás okozza a gyomorbetegségek kialakulását. Ezért ebben a helyzetben ennek a diétának a betartása a legésszerűbb.

Videó a reflux oesophagitis diétájáról

A reflux oesophagitis diétája nemcsak a gyors gyógyulást, hanem a hosszú távú remissziót is elősegíti. A patológiai terápia hatékonysága közvetlenül összefügg az étrend korrekciójával.

Gastrooesophagealis reflux betegség (GERD) - krónikus patológia, amelyet a nyelőcső alsó részének nyálkahártyájának gyulladása jellemez. A betegség egyik fő tünete a gyomorégés, amely szisztematikus reflux (az emésztett étel eldobása, gyomornedv a nyelőcső üregébe).

A megfelelő táplálkozás jellemzői a betegség alatt

A nyelőcsőgyulladással járó GERD étrendjének teljesnek és kiegyensúlyozottnak kell lennie, beleértve a teljes spektrumot hasznos anyagokés elemek. Egyes termékek tulajdonságai és előállítási módjaik hozzájárulnak a fokozott gázképződéshez, fokozott epetermeléshez és gyomorszekrécióhoz ( sósavból), a nyelőcső nyálkahártyájának irritációja.

A diéta fő célja ezen élelmiszerek kizárása az étrendből, és a gyomor-bélrendszer számára a legkíméletesebb étrend biztosítása. A terápiás diéták tipizálása szerint a nyelőcső nyelőcsőgyulladás diétája az 1. sz. Eróziókra és akut formák betegségeket több is előírhat szigorú rezsimélelmiszer – 5. számú táblázat.

Ragaszkodunk a rezsimhez

A reflux oesophagitis esetén a tápláléknak töredékesnek kell lennie, kis mennyiségben. Az étkezések számát a szokásos háromszorosról öt-hatra kell emelni. Kerülje az éjszakai étkezést, és legkésőbb két órával lefekvés előtt egye meg az utolsó étkezést.

A mérsékelt mennyiségű táplálék nem teszi lehetővé a gyomor megnyúlását és fokozott sósavtermelést az élelmiszerek feldolgozásához. Evés után több órán keresztül nem szabad lefeküdni, hajolni, mert ez elősegíti a refluxot.

Az étkezés szabályai

Az ételt alaposan meg kell rágni és lassan kell elfogyasztani. Ez megkönnyíti a nyelőcső és a gyomor számára. A nagy darabok lassabban emésztődnek fel, ami azt jelenti, hogy gyomorsav termelődik benne Nagy mennyiségű. Sietős étkezéskor a felesleges levegő lenyelődik, ami böfögést, gyomorégést és egyéb kellemetlenségeket okozhat. Evés előtt ihat vizet vagy ehet egy darabot nyers burgonya. Burgonyakeményítő csökkenti a gyomornedv koncentrációját.

Főzési módok és hőmérsékletek

Reflux oesophagitis esetén az étrend is változtatásokat igényel kulináris feldolgozásétel. Az ételeket lehet párolni, főzni, sütni, párolni. A sült ételeket teljesen ki kell zárni az étrendből, mivel irritálják és károsítják a nyelőcső falát, és hosszabb ideig tart a gyomorban történő emésztés.

Az ételeket melegen, semleges hőmérsékleten, apróra vágva vagy pürésítve kell fogyasztani. A túl hideg vagy meleg ételek fokozzák a gyomorsav termelését.

Só- és folyadékbevitel

A betegség diétája magában foglalja a só és a folyadék mennyiségének csökkentését. A só hozzájárul a nyelőcső nyálkahártyájának pusztulásához, ezért mennyisége nem haladhatja meg a napi 10 g-ot. A folyadékot másfél literre kell csökkenteni, és nem szabad közvetlenül étkezés után inni.

Alkohol

Az alkohol nagyon irritálja a nyelőcső nyálkahártyáját, és refluxot vált ki. Ezért jobb teljesen elkerülni az alkoholfogyasztást, különösen a patológia akut formáiban. BAN BEN krónikus forma egy kis adag alkoholt bele ritka esetekben megengedett, de csak inni üres gyomor szigorúan tilos.

Mit lehet enni a terápiás diéta alatt?

Reflux esetén az étrendből ki kell zárni azokat az ételeket, ételeket, amelyek irritálják vagy károsítják a nyálkahártyát, fokozzák a gyomorsav termelődését, gázképződést, gyomorégést, böfögést váltanak ki. Ide tartoznak a savanyú ételek és ételek (például káposztaleves, citrusfélék, savanyú káposzta, savanyú zöldségek), zsíros erjesztett tej és magas fehérjetartalmú ételek, nehéz, nehezen emészthető ételek.

Mit nem ehetsz?

• piték, vajas tészta, friss kenyér rozs- vagy búzalisztből.
• zsíros hal és hús;
• füstölt húsok, disznózsír, kolbász, sózott hal;
• bab;
• rántotta vagy kemény tojás;
• szóda, erős kávé vagy tea, kvass;
• durva rost;
• ribizli, paradicsom, citrusfélék, zöldalma, kivi;
• nehéz húsleves zöldségekből, húsból, halból (teljesen kizárja az olyan ételeket, mint a káposztaleves, kharcho, rassolnik, borscht);
• forró fűszerek;
• fokhagyma, sóska, hagyma;
• konzervek és félkész termékek;
• búza, kukorica, gyöngy árpa zabkása;
• édességek (csokoládé, méz, sütemények, fagylalt).

Az oesophagitis tünetei és kezelése olyan ételek és ételek fogyasztásával jár, amelyeket a gyomor könnyen feldolgoz, és nem sérti a nyelőcső nyálkahártyáját. Ugyanakkor az étrendnek kiegyensúlyozottnak, vitaminokkal és mikroelemekkel dúsítottnak kell lennie.

mit ehetsz?

A betegség étrendjének a következő termékeket kell tartalmaznia:

• szárított kenyér, kekszek;
• könnyű levesek zöldséggel vagy második húsleves;
• kis cérnametélt;
• jól főzött zabkása vízzel vagy hígított tejjel (hajdina, rizs, zabpehely, búzadara);
• tejzselé és fermentált tejtermékek alacsony tartalom zsír (túró, sajt, joghurt);
• édes gyümölcsök és bogyók mértékkel;
• párolt omlett, főtt tojás folyós sárgájával;
• cékla, burgonya, sütőtök, karfiol és brokkoli, sárgarépa, cukkini, cukkini, tök, uborka;
• zöld fiatal borsó kis mennyiségben megengedett, a zöldségeket püré formájában kell elkészíteni,
• őrölt vagy apróra vágott;
• vaj és finomított növényi olaj;
• sovány hal és hús (pulyka, borjú, nyúl, csirke);
• kompót, szárított gyümölcsleves, gyenge tea, tejeskávé;
• desszertek (receptjeiknek és elkészítési módjuknak az étrend alapelvein kell alapulniuk;
• mályvacukor, lekvár, zselé, szufla, zselé, mousse megengedett);
• szénsavmentes ásványvíz;
• kapor, petrezselyem, koriander kis mennyiségben;
• szárított gyógynövények;
• mérsékelt mennyiségben melléktermékek (szív, máj).

Az étlap összeállításakor nem csak az orvosok által javasolt tiltott és elfogadható termékek listáját kell figyelembe venni, hanem a páciens személyes toleranciáját egy adott termékkel szemben, a betegség mértékét és formáját, mivel minden szervezet egyedi. Például az eróziós reflux oesophagitis diétája még szigorúbb és gyengédebb lesz a gyomor számára.

Ezért az étrendet minden esetben a beteg egyéni szükségleteihez igazítják. A szervezet konkrét reakcióinak nyomon követéséhez és annak megállapításához, hogy egy adott termék fogyasztható-e, étkezési naplót kell vezetnie. Az étkezési napló minden ételt, ételt és azok elfogyasztásának idejét, valamint a szervezet reakcióit, ill. Általános egészség. Ezt követően következtetéseket vonnak le bizonyos termékek tolerálhatóságára vonatkozóan, és saját terápiás étrendet állítanak össze.

A menü kidolgozásakor is figyelembe kell venni napi norma KBZHU (kalóriák, fehérjék, zsírok és szénhidrátok kalkulátora). Akkor az étrend kiegyensúlyozott lesz. Diétát kell létrehoznia a következő szabványok alapján:

• fehérjék (85-90 gramm, melynek fele állati eredetű);
• szénhidrát (300-350 gramm, egyszerű, könnyen emészthető szénhidrátok egyötödét);
• zsírok (70-80 gramm, ennek egyharmada növényi zsír).

Hozzávetőleges menü a hétre

hétfő

8-00 Zabpehely, egy szendvics zsírszegény kemény sajttal, fekete vagy gyógyteával.

11-00 Banán, joghurt.

14-00 Főtt csirkemell vagy pulykamell burgonyapürével.

17-00 Túrós rakott.

19-00 Párolt szelet tésztával, saláta friss vagy főtt zöldségekből.

kedd

8-00 Hajdina zabkása, lágytojás vagy gőzös omlett, tea vagy kompót.

11-00 Alma túróval, mazsolával, sütőben sütve.

14-00 Pulyka húsleves, cukkini vagy cukkinis rakott.

17-00 Tejzselé sütivel.

19-00 Rizs sült hallal és zöldségekkel.

szerda

8-00 Puding rizsből és szárított gyümölcsökből.

11-00 Szendvics főtt csirkével és egy kis mennyiséget lomb

14-00 Sovány húsgombóc, brokkoli vagy burgonyapüré.

17-00 Tejzselé szárított keksszel.

19-00 Hajdina, főtt sárgarépa saláta.

csütörtök

8-00 Zabpehely, túrós vagy sajtos szendvics, mentatea.

11-00 Banánpuding.

14-00 Leves a második húslevesben kis cérnametélttel.

17-00 Túrós rakott.

19-00 Sütőtök- vagy sárgarépapüré, főtt vagy párolt hal.

péntek

8-00 Tojásos omlett, májpástétomos szendvics, zöld tea.

11-00 Sült alma vagy sütőtök fahéjjal és szárított gyümölcsökkel.

14-00 Főtt vagy sült burgonya, répás saláta, párolt csirkeszelet.

17-00 Bogyózselé vagy puding, keksz.

19-00 Brokkoli párolt nyúllal.

szombat

8-00 Sütőtök zabkása rizzsel, kávéval tejjel.

11-00 Kenyér sajttal és fűszernövényekkel.

14-00 Gabonaleves könnyű húslevesben, salátával, egy szelet kenyérrel.

17-00 Sütőtökös-almás püré.

19-00 Rizs csirkehús vagy brokkolis rakott tojás-tejes szószban.

vasárnap

8-00 Rakott tésztával és omletttel, gyógytea.

11-00 Édes gyümölcsök.

14-00 Burgonya sült hallal, olívaolajos céklasaláta.

17-00 Tejzselé vagy túró alapú szufla.

19-00 Zabpehely zabkása csirkével tejmártásban.

Reflux oesophagitis – elég komoly betegség, gyakran krónikus, súlyos kényelmetlenséget okozva a betegnek. Az étrend korrekciója a fő módja annak, hogy kiküszöbölje a tüneteket és meghosszabbítsa a remissziót. Ha figyelembe vesszük terápiás étrend nem átmeneti intézkedésként, hanem életmódként és jó szokás, hosszú időre elfelejtheti a gyomorégést, a fájdalmat és a visszaesést.