Receptek a diétához 8 táblázat. Diétás zöldborscs. Az epehólyag eltávolítása utáni étrend jellemzői

A „8 table” nevű diéta minden fokú elhízással küzdő emberek számára készült. Célja a súly jelentős csökkentése, a víz, a só és a károsodott lipidanyagcsere arányának helyreállítása. A napi étrend összetételének tartalmaznia kell 100 g fehérjét, 85 g zsírt (ennek 50%-a növényi eredetű), 150 g szénhidrát (a cukor nélkül). A kalóriatartalom nem haladhatja meg a napi 1800 kcal-t. A nap folyamán legfeljebb 2 liter folyadékot fogyaszthat.

Az asztali sót nem használjuk főzés közben, közvetlenül étkezés közben adjuk hozzá, étkezésenként 3 g mennyiségben. Az étrendben alacsony kalóriatartalmú ételeket használnak.

Az elhízás esetében a „8-as számú táblázat” étrendet írják elő, amelyet kombinálnak böjti napok: kefir, hús, zöldség vagy alma. Ilyen napokon a kalóriatartalom legfeljebb 1000 kcal lehet.

A súlyosan elhízott betegek átesnek kórházi kezelés, 8 táblás módosított étrendet írnak elő, melynek kalóriatartalma akár 1200 kcal is lehet. Könnyen emészthető élelmiszeren alapul, amely minimális állati zsírt tartalmaz. A folyadék mennyisége napi maximum 2 literre korlátozódik, és az étvágyat okozó élelmiszerek nem fogyaszthatók. Az étrendben növelje az élelmi rostot tartalmazó élelmiszerek számát. Az ételeket főzik, párolják vagy sütik, soha nem sütik.

Diéta számára engedélyezett élelmiszerek 8 táblázat

1. Lisztből készült kenyér durva- 150 g naponta.
2. Vegetáriánus levesek gabonafélék hozzáadásával, céklaleves, káposztaleves, okroshka és esetenként leves alacsony zsírtartalmú húslevessel - 300 g adag.
3. Nyers, főtt és sült zöldségek (káposzta, burgonya, paradicsom, cékla, sütőtök) – 200 g naponta.
4. Morzsás zabkása (árpa, gyöngy árpa, hajdina).
5. Sovány hús (főtt, párolt, sült), marhahús kolbász - 150 g naponta.
6. Alacsony zsírtartalmú hal, garnélarák, kagyló - 150 g naponta.
7. Alacsony zsírtartalmú tejtermékek (túró, savanyú tej, tejföl, sajt) - 200 g.
8. Kemény tojás vagy zöldség omlett – 1 db. naponta.
9. Előételek – vinaigrette, ecetes zöldségek, hús vagy hal aszpik, zsírszegény sonka.
10. Édesítetlen bogyók és gyümölcsök, cukormentes kompót.
11. Zöldséglevesből készült könnyű szószok.
12. Levek, tea, csipkebogyó forrázat, kávé.
13. Növényi olaj (minimális vaj).

Tiltott élelmiszerek a 8-as számú diétatáblázaton

• Fehér kenyér, leveles tészta, pékáruk.
• Tejes levesek, tésztával, hüvelyesekkel.
• Kolbászok, füstölt húsok, zsíros húsok.
• Zsíros, füstölt hal.
• Zsíros túró, tejföl, fűszeres sajt.
• Gabonafélék (búzadara, rizs), hüvelyesek, tészta.
• Pácok és pácok.
• Datolya, füge, mazsola, szőlő, banán.
• Cukor, édességek, lekvár és mások cukrászda.
• Majonéz, zsíros szószok, fűszerek és gyógynövények.
• Alkohol, kakaó, kvas, édes gyümölcslevek.
• Főzési zsírok.

A „8. táblázat” normalizálódik anyagcsere folyamatok Ennek eredményeként a felesleges zsírlerakódások eltűnnek. A menüt úgy alakították ki, hogy a fogyás körülbelül heti 1 kg legyen. Ez a diéta eléggé folytatódik hosszú időszak idő, ezért a diéta elkezdéséhez szakemberhez kell fordulnia.

Ahhoz, hogy az étrend hatékony legyen, a következőket kell tennie:

• enni naponta 5 alkalommal;
• nem éhezni;
• Ebéd előtt vegyen magasabb kalóriatartalmú ételeket;
• ne nassoljon;
• ne egyen éhség nélkül;
• ne egyél túl, ha nincs kedved;
• ne fejezze be az evést, amikor jóllakottnak érzi magát;
• ne menjen olyan helyekre, ahol ízletes aromái vannak, amelyek növelik az étvágyat;
• élelmiszert vásárolni nem éhezett állapotban, a lista szerint, a kalóriatartalom figyelembevételével.

Néhány extra centiméter a deréknál mindig úgy érzékelhető túlsúly, és lendületet ad a trendi diéták keresésének. De vannak olyan emberek, akik valóban elhízottak és alapos kezelést igényelnek. A koplalás vagy a szigorú monodiéták tovább súlyosbítják az amúgy is megzavart anyagcserét.Egy olyan globális probléma kezelésére, mint az elhízás, a 8-as diétát a múlt század 30-as éveiben fejlesztették ki.

Teremtő racionális menü a fogyásért a szovjet gasztroenterológus és tudós Mihail Pevzner volt. Ennek a technikának a hatékonyságát több mint egy generáció óta tesztelték.

Ezenkívül ez az egyetlen étrend, amelyet az orvosok támogatnak és aktívan használnak kórházakban, szanatóriumokban vagy otthoni kezelés problémás testsúlyú betegek.

8-as számú étrend: általános jellemzők

Ennek a diétának a célja az anyagcsere fokozása és a felesleges zsírtartalékok „égetése”. A tápláló étrend 1600-1800 kcal kalóriatartalomra összpontosít, ugyanakkor terjedelmes és kielégítő marad. Az energiaérték a csökkenés miatt csökken gyors szénhidrátokés zsírok.

A táplálkozásnak sokrétűnek kell lennie, és a szervezetet vitaminokkal, élelmi rostokkal és zsírokat oxidáló lipotróp anyagokkal kell feltöltenie. Ez utóbbiak közé tartoznak a tejsavtermékek, a tenger gyümölcsei stb.

Az ételeket lehet párolni, sütni, főzni. Folyadékok és pékáruk, krémalapú desszertek fogyasztása szigorúan korlátozott, fűszeres, sült, zsíros ételek. A megengedett sómennyiség naponta 8-10 g, édes ételek - 35-50 g, ivóvíz - 1-1,5 l.

Orvosok tanácsa! Az ételt naponta legalább 4-6 alkalommal kell elfogyasztani, alaposan megrágni, és nem szabad túl enni.

A tápanyagok kémiai összetétele az étrendben 8:

• Fehérjék - 105-120 g;
• Szénhidrátok - 110-160 g;
• Zsírok - 70-80 g;
• Kalóriatartalom - 1400-1800 kcal nőknél és 2100-2700 férfiaknál.

Fontos! A napi teljes kalóriatartalmat az elhízás mértékétől függően határozzák meg - minél nagyobb a testsúly, annál szigorúbb az étrend.

A fogyókúrás termékek listája ezen a diétán meglehetősen széles, és könnyen elkészíthet egy érdekes és ízletes menüt.

Mit lehet enni:

• (250 g) - és szürke (csak tegnapi sütés).
• Állati zsírok (15 g-ig) - , .
• (20 g) - szójabab, lenmag stb.
• Italok (1-1,2 l) - gyenge fekete és (tej vagy citrom szívesen), hígított gyümölcs- és zöldséglevek, bogyós gyümölcsitalok (cukor nélkül), ital vagy gyógynövény infúziókból.
• Első fogások (300 g) - zöldséglevesek (hús nélkül), borscs, krémlevesek másodlagos húslevessel, édes bogyólevesek cukorhelyettesítőkkel.
• Második fogás (150 g) - különféle ételek sovány húsból, halból, baromfiból.
• Tojásételek (3-4 db/hét) - tejes gőzös omlett, buggyantott tojás, puhára főtt.
• Tejtermékek (300-400 g) - tej, friss túró, túrós rakott ételek, sajt, kefir, joghurt, tejföl (10%), tejes levesek.
• Gabonaételek (150-200 g) - hajdina vajjal és zabpehely a tejen. Ehetünk még árpagyöngyöt és tojáskását.
• Zöldségek (600 g) - pörköltek, friss vegyes saláták, ratatouille, vinaigrette, rakott ételek, szuflák stb. A magas glikémiás index miatt a burgonya, borsó, cékla napi 200 g-ra korlátozódik.
• Előételek (50-75 g) - tejben áztatott hering, kaviár, főtt kolbász, konzerv zöldségek, rákok, oltósajt, pácolt és kocsonyás hal, tengeri káposzta és savanyú káposzta.
• Édes ételek (100 g) - nyers vagy sült gyümölcsök és bogyók, zselék, kompótok cukrozatlan szárított gyümölcsökből.

8. diéta: szigorúan tiltott élelmiszerek

Azon élelmiszerek listája, amelyek fogyasztása nem megengedett, ha Ön elhízott:

• Liszt a legmagasabb és első osztályú és péksütemények az alapján, búzadara.
• Felfújt és élesztős pékáruk.
• 10% feletti zsírtartalmú tejtermékek.
• Gazdag hús- és zöldségleves.
• Kolbász, sertés kolbász, fasírt, pástétom, szalonna, zsíros hús.
• Tésztatermékek (kivéve a durum fajtákból készült tésztákat).
• Polírozott rizs.
• Hüvelyesek.
• Krémes, fagylalt, sajtos desszertek.
• Édes aszalt gyümölcsök (datolya, szárított sárgabarack, füge, mazsola).
• Banán, szőlő, datolyaszilva.
• Édes gyümölcslevek és szénsavas vizek.
• Pácok és szószok, beleértve majonéz és ketchup.
• Cukrászda, kenhető, margarin.
• Méz, zselé, lekvár, mályvacukor, török ​​gyönyör.
• Kakaó, csokoládé és erős kávé.
• Fűszerek és fűszerek.

Súly at szigorú betartása Az elhízás 8-as diétája fokozatosan megszűnik. Ha a tű lassú mozgása a skálán felzaklatja, igénybe veheti könnyű fizikai terhelés az edzőteremben, vagy csak tornázzon minden nap. Így a fogyás folyamata sokkal gyorsabban megy végbe.

A fűszerek használata a diétás menüben nagyon vitatott kérdés. Pevzner biztos volt benne, hogy serkentik az amúgy is megnövekedett étvágyat, és hozzájárulnak a szükségtelen nassoláshoz. A modern táplálkozási szakértők véleménye szerint a fűszerek az állati fehérjékkel kombinálva éppen ellenkezőleg, fokozzák az anyagcserét. Ezért a fejlesztés érdekében ízminőségekételekhez továbbra is megengedett fűszerként kaprot, bazsalikom és kakas.

Diéta táblázat 8: menü a hétre

hétfő

• 200 g kefir + buggyantott tojás.
• 100 g sült marhahús borsóval + egy csésze kávé + narancs.
• Sütőtök krémleves + uborkasaláta + befőtt (evés után egy órával).
• Sült alma.
• 100 db szürke tőkehal (főtt) + 1 főtt burgonya + káposzta saláta
• Kefir vagy biojoghurt (200 g).

kedd

• Kefir + 100 csirkemell.
• Gőzös omlett brokkolival + zöld tea.
• Borsch + krumplipüré vízen + 100 g párolt hús + csipkebogyó főzet.
• Narancs.
• Zöldborsó (25 g) + 2 fasírt + tea.
• Kefir.

szerda

• Túró (200 g) + rozskenyér (150 g).
• Sárgarépa-almás szufla + befőtt.
• Vegetáriánus káposztaleves (200 g) + hajdina zabkása (150 g) + sült tőkehal (100 g).
• Sült körte.
• Csirkehús (100 g) + saláta hínár(150 g).
• Kefir (200 g).

csütörtök

• Kefir + kemény tojás.
• Főtt marhahús (150 g) + uborka és paradicsom keveréke (250 g) + gyenge kávé.
• Karfiol leves + sárgarépa saláta + gőzszelet + befőtt.
• Bullseye.
• Árpagyöngy (150 g) + párolt marhahús (150 g) + káposztasaláta + gyógytea.
• Kefir.

péntek

• Túrós rakott liszt és cukor nélkül (200 g) + narancs.
• Kefir + alma.
• Zöldségleves (250 g) + húspörkölt (300 g) + kompót.
• Grapefruit.
• Omlett + 2 gabonás kenyér.
• Aludttej.

szombat

• 2 halszelet + kávé.
• Tej (200 g).
• Zöldségkrémleves (250 g) + marhahús stroganoff (150 g) + savanyú káposzta saláta (150 g).
• Friss vagy fagyasztott bogyók (200 g).
• Főtt hús (50 g) + friss zöldség saláta (200 g).
• Biojoghurt.

vasárnap

• Főtt burgonya (100 g) + friss saláta(uborka, paradicsom, retek) + tea.
• Kefir.
• Árpa- és zöldségleves (200 g) + főtt hal (150 g) + tea.
• Bogyók (200 g) + csipkebogyó infúzió.
• Zöldség rakott (250 g) + csirkepörkölt (100 g).
• Aludttej.

Számos szabály a megfelelő fogyáshoz a 8-as számú étrend szerint:

1. Egyél rendszeresen, hogy elkerüld az éhséget.
2. Ne mossa le az ételt italokkal. Egy órával étkezés előtt vagy után fogyaszthatja.
3. A nap első felében próbáljon húst és nagyméretű ételeket enni.
4. Vacsorára válasszon kefirt és cukrozatlan gyümölcsöket (narancs, mandarin).
5. Étkezés közben élvezze ízét és illatát. Kapcsold ki a tévét, és tedd félre a könyveket, magazinokat vagy bármit, amit ebéd közben szoktál olvasni.
6. Hagyja fel a baráti kirándulásokat a kávézókba. Ott biztosan iszik plusz kávét, vagy nyel egy süteményt társaságnak.
7. A párolt és párolt zöldségek a legegészségesebbek. Kerülje a sült ételeket.
8. Ne féljen sétálni vagy felmenni egy emeletre lift nélkül.
9. És ami a legfontosabb: készülj fel a zsírok legyőzésére!

A túlsúlyos emberek száma évről évre nő. Az orvosok már régóta kongatják a vészharangot. Az Orosz Föderáció Egészségügyi Minisztériuma szerint. Az országban a felnőttek 38%-a túlsúlyos, és 14%-a elhízott. A probléma nem a testi szépség, hanem az a tény, hogy az elhízás számos súlyos betegségek. Harcolni túlsúly Számos módszer létezik, beleértve a diétát, a testmozgást, orvosi eszközök. Cikkünkben ezek közül az egyiket - a 8-as diétát - mutatjuk be.

Miért veszélyes az elhízás?

Azok az emberek, akik életkorukhoz és magasságukhoz képest sokkal nagyobb súlyúak, mint a normális a következő betegségekés kimondja:

• Szív: artériás magas vérnyomás, szívinfarktus, kardioszklerózis, érelmeszesedés.
• A tüdő üzemmódban működik megnövekedett terhelés, ami okozza krónikus betegségek hörgők.
• Ha a szervezetben túl sok glükóz van, megjelenik a cukorbetegség.
• A felesleges zsír veszélyes, mert mérgező, és olyan anyagok szabadulnak fel, amelyek felgyorsítják a fejlődési folyamatot rákos sejtek szervezetben.
• Mert nehéz súly Az ízületek túlzott igénybevétele lép fel, ami gyulladást vált ki, és ízületi gyulladás kezdődik.
• Élettartam Kövér ember 10-12 évvel csökken.

Ön elhízott?

3 módja van annak eldöntésére, hogy korlátoznia kell-e az étrendjét.

A legtöbb pontos módon tovább Ebben a pillanatban a testtömegindex (BMI) számítása. Van erre egy képlet:

BMI = súly (kg) / magasság (m) 2

Például az Ön súlya 59 kg, magassága 1,67 m. Ha ezeket az értékeket behelyettesítjük a képletbe, a következőt kapjuk:

BMI = 59/1,67 2 = 21155,29.

Vannak online számológépek a pontosabb számításokhoz.

A kapott BMI értékek mit jelentenek a táblázatban.

Nem kell mély számításokba belemenned, hanem egyszerűen mérd le a derekadat egy mérőszalaggal. Férfiaknál a 94 cm-ig terjedő értékek tekinthetők normálisnak, a nőknél pedig a 80 cm-ig.

Egy másik módszer a típus meghatározása csontozat. Mérőszalaggal meg kell mérnie a csuklóját. A teszt eredményei a következők:

• Kevesebb, mint 14 cm, akkor aszténikus testalkatú.
• 14-18 cm, majd normosztén testalkatú.
• Több mint 18 cm - hiperszténikus testalkat.

A testtípus genetikailag meghatározott, és nem változtatható meg. Ő határozza meg a szervezetnek, hogy milyen gyorsan vagy lassan gyarapszik és fogy. Hatékony étrend kialakításához meg kell határoznia, hogy milyen testtípussal rendelkezik.

A diéta kiválasztásakor szakemberrel való konzultáció

Annak érdekében, hogy bármilyen étrendet helyesen és következmények nélkül használjon, először konzultálnia kell orvosával. Felveheti a kapcsolatot egy terapeutával vagy táplálkozási szakemberrel. A szakértőknek egy sor vizsgálatot kell végezniük. VAL VEL a teljes képet A vizsgálatok elvégzése után kezelőorvosa kiválasztja az Ön számára legoptimálisabb étrendet.

Szükséges tesztek:

• A vérzsír képlethez. Az elemzés megmutatja a mennyiséget összkoleszterin. Általában legfeljebb 5,5.
• Az elhízott embereknél kötelező a glikált hemoglobin teszt. Normája legfeljebb 5,7%. Ez a teszt a szokásos vércukorszint-vizsgálatnál pontosabban mutatja meg, hogy fennáll-e a cukorbetegség kialakulásának kockázata.
• Pajzsmirigy-stimuláló hormon (TSH) tesztet vesznek. Normája 0,4-2,7 méz/l. Ha a szint hormon TSH emelkedett - ez az elhízás oka.

A túlsúlytól való megszabaduláshoz javasoljuk, hogy fontolja meg a népszerű terápiás diétát 8 az elhízás kezelésére M.I. Pevzner.

Általános információk a technikáról

A 8-as diétát vagy a 8-as táblázatot kifejezetten túlsúlyos és elhízott emberek számára hozták létre. A technika lényege, hogy a benne foglalt kalóriák száma napi adag, fokozatosan csökken 2500 kcal-ról 1800 kcal-ra. Ez kényelmes a test számára, amely hozzászokott a nagy adagokhoz.

Milyen gyorsan működik?

Ez egy hosszú távú diéta. A diétát három hetes tanfolyamra tervezték, amíg el nem éri a kívánt súlyt. Ennek betartásával az emberek körülbelül 1 kg-ot veszítenek hetente. Ez a megközelítés helyesnek tekinthető, mivel javít általános állapot szervezetből minden méreganyag kiürül.

A hosszú távú diéta előnyei

Azt találták, hogy a Pevzner diétát követők a következő pozitív változásokat tapasztalták:

• A sima fogyás folyamatában az anyagcsere normalizálódik.
• Az elért súlyt rögzítik és a kívánt szinten tartják.
• Szokás hosszú ideje a helyes táplálkozás kevesebb meghibásodáshoz vezet a diéta befejezése után.
• Véghezvitel testmozgás A 8-as számú hosszú távú diéta esetén nem áll fenn az izomleépülés veszélye.
• A bőr lassan feszül, így csökken a striák kockázata.

Ellenjavallatok

Mint minden diéta, a „Pevzner szerint” fogyásnak számos korlátja van. A következő betegségekben szenvedők nem használhatják:

• A szív és az erek betegségei.
• Májbetegségek.
• Rendellenesség emésztőrendszer.
• Bizonyos élelmiszerek intoleranciája, allergia.

Mit kell kizárni a menüből

A 8-as diéta kizárólag étkezésen alapul egészséges termékek. Az étrendből ki kell zárni:

• Zsíros ételekállati eredetű - sertéshús és disznózsír.
• Zsíros tejtermékek - tej, erjesztett sült tej, túró, édes sajtok, joghurtok.
• Melléktermékek - máj, szív, nyelv, vese, agy, gyomor.
• Savanyúság - uborka, paradicsom, gomba, káposzta, valamint sózott halés kaviár.
• Szószok - ketchup, majonéz.
• Kövér madár.
• Zsíros hal.
• Füstölt termékek - kolbász, sajt, hal.
• Konzervek.
• Sült ételek.
• Liszt - kenyér, gyorsétterem és az összes termék búzaliszt.
• Édesség - édességek, fagylalt, cukor, méz, kakaó.
• Gabonafélék, tészta, burgonya, hüvelyesek (az engedélyezett termékek kivételével).
• Alkohol, édes gyümölcslevek és üdítők.

A megengedett termékek listája és napi bevitelük

A 8. számú étrend lehetővé teszi a fogyasztást következő termékek:

• Teljes kiőrlésű kenyér - rozs, hajdina, fehérje (legfeljebb 100 g).
• Korpa és kenyér (50 g).
• Baromfi - csirke, pulyka (legfeljebb 200 g).
• Hús - marha-, bárány-, borjú-, lóhús, szarvashús (200 g-ig).
• Minden zsírszegény tejtermék és tejtermékek, amelyben 1,5% zsírtartalomig - tej, kefir, túró, adalékanyagok nélküli joghurt (150 g).
• Gabonafélék - árpa, hajdina, gyöngy árpa (80 g).
• Tenger gyümölcsei (legfeljebb 200 g).
• Sovány hal(200 g).
• Zöldségek - uborka, paradicsom, gomba, cukkini, paprika, hosszúkás sárga sütőtök, padlizsán, cékla, káposzta (minden fajta), retek, paradicsom. BAN BEN korlátlan mennyiségben A főtt céklát és a sárgarépát kivéve minden zöldséget fogyaszthat. Jobb megenni őket friss.
• Tojás (2 db) omlett formájában, buggyantott vagy főtt.
• Víz, tea, kávé, kefir, folyékony joghurt, gyümölcslevek és kompótok cukor nélkül (max. 2 liter).
• A levesek nem húsleves alapúak, hanem kivételesen havonta 2-3 alkalommal, halászlé vagy húsgombóc (legfeljebb 250 g).
• Fűszerek - bármilyen gyógynövény, vanillin, fahéj (legfeljebb 10 g).
• Joghurt vagy tejföl alapú szószok, alapján paradicsom szósz adalékanyagok nélkül, zöldség, gomba (legfeljebb 50 g).
• Néha - mosott savanyú káposzta, aszpikos vagy zselés hús (legfeljebb 100 g).
• Növényi olajok.
• Gyümölcsök a banán, füge, mangó és szőlő kivételével (200 g).

A napi értékek zárójelben vannak feltüntetve.

Minta diétás menü 8 egy hétre

Hétfő.

Reggeli 1: zabkása vízzel, tea tejjel.

Reggeli 2: omlett gyógynövényekkel, uborka, kávé tejjel.

Vacsora: zöldségleves, egy darab rozskenyér, kompót

Vacsora: párolt káposzta hússal.

Reggeli 1: 1 tojás, egy pohár kefir.

2. reggeli: vinaigrette, tea tejjel.

Ebéd: mell, egy darab rozskenyér, egy darab sajt, egy paradicsom.

Délutáni uzsonna: bármilyen gyümölcs.

Vacsora: hal zöldségekkel.

Késői vacsora: joghurt.

Reggeli 1: sajttorta tejföllel, kávé tejjel.

Reggeli 2: 2 tojás, tea tejjel.

Ebéd: hal, egy darab rozskenyér, uborka.

Délutáni uzsonna: bármilyen gyümölcs.

Vacsora: párolt hús zöldségekkel.

Késői vacsora: kefir vagy joghurt.

Reggeli 1: túrós rakott, kávé tejjel.

Reggeli 2: szendvics egy darab kenyérből, sajtból és paradicsomból, tea tejjel.

Ebéd: céklaleves tejföllel, uborkával, kompóttal.

Délutáni uzsonna: bármilyen gyümölcs vagy joghurt.

Vacsora: párolt hal vagy csirke, friss zöldségek.

Késői vacsora: kefir.

Reggeli 1: 2 tojás omlett, kávé tej nélkül.

2. reggeli: egy darab főtt hús, kenyér, tea tejjel.

Ebéd: hajdina, friss zöldség saláta tejföllel, kompót.

Délutáni nasi: sovány sajtés bármilyen gyümölcsöt.

Vacsora: főtt pulyka, párolt zöldségek.

Késői vacsora: joghurt vagy kefir.

Reggeli 1: zabkása vízzel, kávé tejjel.

Reggeli 2: 2 tojás, kenyér, tea tejjel.

Ebéd: tejszínes gombaleves, befőtt.

Délutáni uzsonna: joghurt és bármilyen gyümölcs.

Vacsora: zöldséges rakott.

Késői vacsora: kefir.

Vasárnap.

Ezen a napon a leírt diéta mellett (8. számú táblázat) a menüt ugyanazon az elv szerint állítják össze, mint a hétköznapokon.

Reggeli 1: túró tejföllel, kávé tejjel.

2. reggeli: omlett, paradicsom, tea tejjel.

Ebéd: párolt csirke zöldségekkel, kompót.

Délutáni uzsonna: rakott gyümölcs.

Vacsora: hal friss zöldség salátával.

Késői vacsora: joghurt vagy kefir.

További szabályok a diéta betartása során

Ahhoz, hogy biztosan eredményt érjen el, ezeket be kell tartania egyszerű ajánlások:

• Egyél kis adagokban (150-200 gramm), de gyakran - akár napi 6 alkalommal.
• Utolsó találkozóétkezés lefekvés előtt 3 órával.
• Igyon legfeljebb 2 liter vizet.
• Kezdje el a fizikai aktivitást. Az első szakaszban járás.
• A késői vacsora legyen könnyű (1 alma vagy pohár kefir).
• Gőzölni, sütni, párolni, forralni kell (olaj hozzáadása nélkül).
• Jobb a sót, valamint az összes fűszert teljesen elhagyni, mert serkentik az étvágyat és megtartják a vizet a szervezetben (kevés sót fogyaszthat - legfeljebb 4 g).
• Egyél több zöldséget és gyümölcsöt nyersen.
• Egyél kevesebb keményítőtartalmú gabonafélét és zöldséget – borsót, babot, lencsét, tököt, kukoricát, céklát, sárgarépát, retket, csicsókát.
• Nem tanácsos ételt inni. Érdemes folyadékot inni étkezés előtt 20-30 perccel, utána pedig 30-60 perccel.
• A friss zöldségsalátákat citromlével ízesítjük.
• Kerülje a fehérjék és szénhidrátok fogyasztását délután.

Intervallum diéta

Azok számára, akik nem felelnek meg a fent leírt menünek, olyan alternatívát kínálunk, mint az időszakos böjt vagy a 16/8 diéta.

Lényege a napi böjtben rejlik, amely 8 órás étkezésekkel váltakozik. Ezzel a módszerrel a reggeli kizárt. Ehelyett végrehajtják erőképzés. Az első étkezésnek ebédidőben kell lennie. Utolsó étkezés kora este. Érdekes módon az étrend teljes kalóriatartalma nem csökken. A tapasztalt sportolók ezt a böjt módszert használják. Például testépítők, akik sovány tömeget gyarapodnak.

8. számú diétás táblázat, vélemények

A vizsgált módszer előnye, hogy lehetővé teszi a polgárok következő kategóriáinak fogyását:

• Beteg diabetes mellitus.
• Terhes és szoptató nők.
• Gyerekeknek.

A Pevzner-diéta (8. táblázat) alapja az kiegyensúlyozott étrend.

Az orvossal folytatott konzultációt követően a 8-as diétába beiktathat cukorhelyettesítőket, amelyeket cukorbetegek is fogyaszthatnak:

• Fruktóz – céklából vonják ki. Naponta legfeljebb 50 grammot fogyaszthat. A gyógyszertárak fruktóz alapú édesipari termékeket - cukorkákat, sütiket és gofrit - árulnak.
• Édesgyökér kivonat. Gyógyszertárakban árusítják.
• A stevia egy gyógynövény, ami az természetes édesítőszer. Tabletta, por és folyékony kivonat formájában értékesítik.

A 8. számú diétáról szóló áttekintésükben a betegek a következő előnyöket jegyzik meg:

• A súly biztosan csökkenni fog.
• Az alvás javul.
• Könnyebb lesz ellenállni a fizikai aktivitásnak.
• A légszomj eltűnik.
• A bőr állapota javul.

A 8-as diéta hátrányai:

• A fogyás nagyon lassú.
• Le kell mondanod kedvenc ételeidről.
• Nehéz megszokni, hogy túl korán vacsorázunk.

Végezetül szeretném elmondani, hogy a cikkben tárgyalt étrendet az évek során tesztelték.

Emberek ezrei szenvednek túlsúly. Az elhízás elleni fő fegyver: megfelelő táplálkozás. Eltávolítani túlsúly, helyesen és kimérten kell enni. A 8. számú orvosi étrend táblázat a testzsír csökkentését és az anyagcsere stabilizálását célozza.

Az étrend jellemzői

A Pevzner szerint a 8. számú diéta terápiás. Segít megszabadulni a felesleges kilóktól és megakadályozza az újbóli elhízást. A 8-as számú diéta fő hangsúlya az anyagcsere felgyorsításán van, így a zsírlerakódásoknak egyszerűen nincs ideje felhalmozódni a szervezetben.

A többi fogyókúrás táplálkozási programhoz hasonlóan itt is azokon az ételeken van a hangsúly, amelyek tartalmaznak nagyszámú fehérjék. A zsírok és szénhidrátok minimális mennyisége, mivel ezek az anyagok hozzájárulnak a túlsúly megjelenéséhez. A szénhidrátokat állítólag nagyobb mértékben rostokból nyerik, mert hosszabb ideig tart az emésztésük, így az ember tovább érzi jóllakottságát.

Az étkezések töredékesek, napi 5-6 étkezésből állnak. A sokféle terméknek és az étlap variálhatóságának köszönhetően a 8. számú diétás táblázat tökéletes a hosszú távú használatra. Ezért a diéta terápiás hatékonysága magas.

Ezt a diétát az állati eredetű szénhidrátok és zsírok mennyiségének csökkenése jellemzi. Korlátozza a só, a szabad folyadékok és az étvágyat serkentő ételek fogyasztását. A termékeket felhasználás előtt főzzük, sütjük vagy pároljuk.

Az étrend kémiai összetétele:

• fehérjék 80-90 g mennyiségben (60% állati eredetű),
• zsírok 70-80 g (30% növényi),
• szénhidrát - 150 g,
• felhasznált só 5-6 g,
• szabad folyadék 1-1,2 liter térfogatban.

A 8. számú táblázat energiaértéke 1600-170 0 kcal.

Javallatok

Ezt a diétát elhízásra, elsődleges betegségként vagy más betegségekkel együtt járó betegségre, a túlsúly megelőzésére és a normál anyagcsere megszervezésére írják fel. Ahhoz, hogy erre a diétára váltson, konzultáljon orvosával, mert nem lehet problémája légzőrendszer, szív, erek, máj.

A 8-as diéta mozgásszegény életmódot folytatók számára készült, mivel a kalóriák csökkentésével jár.

Ellenjavallatok

Az ellenjavallatok közé tartoznak az emésztőrendszeri betegségek, szív- és érrendszeri rendszerek, máj, egyéni intolerancia bizonyos típusú élelmiszerekkel szemben. Ezek a problémák nem teszik lehetővé, hogy normálisan elviselje az étrendet.

Így a 8. számú diéta táblázat a legtöbb elhízott ember számára megfelelő, nincs specifikus ellenjavallata.

Mi lehetséges és mi nem

Engedélyezett használatra:

Ahhoz, hogy az étrend hatékony legyen, olvassa el a tiltott élelmiszerek listáját. Használatuk tiltott kalóriatartalom vagy emésztési nehézségek miatt:

Menü a hétre

Bármely diéta klasszikus időtartama 7 nap, de a 8-as diéta egyedülálló abban, hogy sokkal tovább tartható vele. Gyakran 20 napig ülnek rajta az emberek a liberális étrendnek köszönhetően és ismerős termékek amelyek nem tiltottak. Ez az egyik fő előnye ennek a diétának. Ajánlunk legjobb receptek, melynek köszönhetően nem csak hatékonyan, hanem örömmel is fogyhatsz. Ajánlunk minta menü egy hétig a 8-as diéta szerint.

Az Ön kívánsága szerint változtatható. A lényeg az, hogy csak jóváhagyott termékeket használjon. Lehetőség van böjti napok megtartására is, amelyek során csak húst, tejes ételeket és gyümölcsöt egyél.

reggeli: omlós köles kása, vinaigrette, tea

ebéd: alacsony zsírtartalmú túró

vacsora: zöldségleves, párolt nyúl, főtt rizs, kompót

délutáni nasi: csipkebogyó főzet, gyümölcs

vacsora: sült hal, zöldség pörkölt, tea

1 nap	reggeli: saláta friss zöldségekből és főtt marhahúsból, kávé tejjel ebéd: alacsony zsírtartalmú túró vacsora: zöldségleves, párolt káposzta főtt hússal, kompót délutáni nasi: kefir, keksz vacsora: főtt hal, burgonyapüré, zselé
2. nap	reggeli: 2 kemény tojás, zöldség saláta, tea ebéd: friss gyümölcsök vacsora: sovány borscs, zöldségpörkölt, párolt szelet, kompót délutáni nasi: sült sütőtök, zselé vacsora: káposzta tekercs, céklasaláta, csipkebogyó infúzió
3. nap	reggeli: omlós hajdina zabkása, almaszósz, tea ebéd: alacsony zsírtartalmú túró vacsora: sovány cékla leves, főtt csirke, sárgarépa szelet tejföllel, kompót délutáni nasi: Ryazhenka vacsora: sült hal, főtt rizs, tea
4 nap	reggeli: főtt nyelv, vinaigrette, kruton, tejes kávé ebéd: csipkebogyó infúzió, sajt vacsora: halászlé, pilaf borjúhússal, zöldségsaláta, kompót délutáni nasi: gyümölcsök vacsora: túrós rakott, kefir
5 nap	reggeli: gőzös omlett, zöldségsaláta, tea ebéd: alacsony zsírtartalmú túró vacsora: gombaleves, húsgombóc rizzsel és borjúval, kompót délutáni nasi: gyümölcs cukrozatlan zselé vacsora: halaszpik, főtt burgonya, csipkebogyó forrázat
6. nap	reggeli: zabtejes zabkása, sajt, kávé tejjel ebéd: sült alma vacsora: zöldkáposzta leves, halszelet, zöldségsaláta, kompót délutáni nasi: kefir, keksz vacsora: zöldségsaláta főtt marhahússal, tea
7. nap

Diétás lehetőségek

Azoknak, akiknek van komoly problémákat elhízással szigorú diéta javasolt - 8a számú diéta. Az elfogyasztott kalóriák számának korlátozása szigorú, egy személy legfeljebb 1500 egységnyi energiát kap az élelmiszerből. A korlátozások a zsírokra, fehérjékre és szénhidrátokra is vonatkoznak. Nincs szükség külön menü létrehozására, csak a fő étrendből csökkentheti az adagokat.

Ha nemcsak az elhízással vannak problémái, hanem szív- és érrendszeri rendszerben javasolt kipróbálni a legszigorúbb diétás opciót - 8b. Rövid ideig használható: 3-5 napig. A hatékonyságot a termékek kalóriatartalmának szigorú korlátozása magyarázza. Így, napi norma Legfeljebb 800 kcal fogyasztható. Ez egy igazán szigorú korlátozás, amit csak rövid ideig lehet kitartani.

A túlsúly még nem probléma, de az elhízással némileg más a helyzet. Ezt a diagnózist csak orvos állíthatja fel, ami azt jelenti, hogy ezt valahogy kezelni kell. Ebben az esetben releváns lesz terápiás étrend № 8.

Röviden az étrendről

Ha valakinél elhízást diagnosztizálnak, akkor küzdhet a probléma ellen különböző utak. Az egyik a megfelelő táplálkozás. Ebben az esetben az orvos 8-as számú elhízás esetén diétát ír fel (ez a diéta nem használható orvosi felírás nélkül). Olyan emberek számára szükséges, akiknél a betegség még az első fokozata is fennáll. Érdemes elmondani, hogy ez az egyike annak a 15 diétának, amelyet valaha a zseniális szovjet orvos, M. Pevzner dolgozott ki. Ennek fő céljai:

1. Először is a fogyás.
2. Felépülés víz-só egyensúly szervezetben.
3. A lipid anyagcsere folyamatok normalizálása.

Fontos szempont: ez a diéta csak azoknak írható fel, akiknek nincs emésztőszervi és májproblémája, valamint szív-és érrendszeri betegségek. Ebben az esetben a betegeknek már szükségük van különleges bánásmód táplálás. Ezért ismételten tisztázni kell, hogy ezt a diétát kizárólag orvos írhatja fel.

Összetett

Tehát mi jellemzi a 8-as számú elhízás étrendjét? Mire kell emlékezni ebben az esetben? Nagyon fontos tudni magának az étrendnek az összetételét, hogy megértse, hogyan kell ennie ahhoz, hogy súlya visszaálljon a normális szintre. Napi diéta szükségszerűen tartalmazza:

1. 100 gramm fehérje.
2. 80 gramm zsír (nem szabad elfelejteni, hogy a zsír felének növényi eredetűnek kell lennie).
3. 120-150 gramm szénhidrát (fontos emlékezni: a cukor teljesen ki van zárva az étrendből).
4. Teljes napidíj energia érték az elfogyasztott élelmiszerek mennyisége nem haladhatja meg az 1600-1800 kcal-t (hacsak másképp nem írják elő).
5. Az elfogyasztott folyadék napi mennyisége nem lehet kevesebb két liternél.

Árnyalatok

Ennek az étrendnek megvannak a maga különleges árnyalatai. Mit kell erről tudni és emlékezni?

1. A főzés során só nem használható. Fogyasztása azonban nem teljesen kizárt. A sót közvetlenül étkezés közben adhatjuk az ételekhez. Norma: 3 gramm étkezésenként.
2. Minden elfogyasztott élelmiszernek alacsony kalóriatartalmúnak kell lennie.
3. A termékeknek tartalmazniuk kell egyszerű szénhidrátok, és kevés zsírt is tartalmaznak.

Egy fontos pont: az elhízás elleni diéta 8. számú előírja a jelenlétét böjti napok. Tehát ezek lehetnek kefires, almás, húsos vagy zöldséges időszakok. Ebben az esetben az összes termék napi energiaértéke nem haladhatja meg az 1000 kcal-t.

Súlyos esetek

A 3. és 4. osztály feletti diéta nagyon fontos. Hiszen abban az esetben túlsúly nemcsak az egészségre, hanem gyakran a beteg életére is veszélyt jelent. Meg kell mondani, hogy ebben az esetben a betegek gyakran kórházba kerülnek komplex kezelés, ami nem zárja ki ezt a diétát. Azonban itt is vannak bizonyos árnyalatok.

1. A napi energiaadag nem haladhatja meg az 1200 kcal-t.
2. Az edényeknek minimális mennyiségű állati zsírt kell tartalmazniuk.
3. A napi folyadékbevitel szigorúan korlátozott: legfeljebb két liter.
4. Az étvágyat serkentő ételek és termékek ki vannak zárva az étrendből.
5. Előnyben részesítik az élelmi rostot tartalmazó termékeket.
6. Minden ételt főzni, párolni vagy sütni kell. A sült, apróra vágott vagy pürésített ételek teljesen kizártak.
7. Az édes ételek elkészítésekor a cukor teljesen kiürül. Helyettesítők, például fruktóz használata megengedett.
8. Naponta 5-6 alkalommal kell enni kis adagokban.

Engedélyezett termékek

Ha a betegnek a 8. számú elhízás étrendjét írják elő, a következő ételek fogyaszthatók biztonságosan:

1. Kenyér. Búza vagy rozs legfeljebb 150 gramm naponta.
2. Hús. Alacsony zsírtartalmú fajták: nyúl, csirke, pulyka. Szintén megengedett alacsony zsírtartalmú fajták marha-, sertés-, borjú- és bárányhús. Marhahús zselé és kolbász is fogyasztható. Norma: nem több, mint 150 gramm naponta.
3. Hal és tenger gyümölcsei. és minden tenger gyümölcse. Nem több, mint 200 gramm naponta.
4. Tejtermékek. A tej és minden, ami abból készül, megengedett. Használhat tejfölt, sajtot és túrót (és túrótermékeket) is - mindez alacsony zsírtartalmú. Norma: 200 gramm naponta.
5. Tojás. Ehet naponta egy kemény tojást, valamint egy zöldséges omlettet.
6. Gabonafélék. Gyöngyárpa, árpa, hajdina - be omlós forma. A levesekben lévő gabonafélék csak korlátozott mennyiségben lehetnek.
7. Zöldségek. Minden zöldség nyersen fogyasztható. Ha savanyú káposztát akarsz, le kell öblíteni. A sárgarépából, burgonyából, céklából és borsóból készült ételeket legfeljebb napi 200 gramm mennyiségben lehet fogyasztani. Ecetes zöldségek korlátozott mennyiségben fogyaszthatók.
8. Gyümölcsök. Szinte bármit meg lehet tenni bármilyen formában. A kivétel a banán és a szőlő.
9. Édesség. Különféle zselék, habok, kompótok megengedettek. Azonban cukor nélkül kell főzni.
10. Zsírok. A 8. számú táblázat (diéta) a zsírok fogyasztását is tartalmazza. De kis mennyiségben. Ha ez vaj, bele lehet enni minimális mennyiség. A növényi olaj korlátozottan megengedett az edényekben.
11. Szószok. Ez a diéta magában foglalja a paradicsom-, gomba- és zöldségszószok, valamint az ecet fogyasztását.
12. Italok. Ihat fekete és zöld teát, kávét (tejjel vagy anélkül). A gyümölcslevek és kompótok cukor hozzáadása nélkül megengedettek.

Tiltott termékek

Ha a betegnek a 8. számú táblázatot írják fel (diéta az elhízás számára), feltétlenül tudnia kell azokról az élelmiszerekről, amelyeket teljesen ki kell zárni az étrendből.

1. Kiváló minőségű lisztből, valamint élesztőből és leveles tésztából készült pékáruk.
2. Bab-, burgonya- és tejlevesek tészta hozzáadásával.
3. Zsíros húsok és halak. Valamint füstölt húsok, konzervek és kaviár.
4. Rizs és búzadara, tészta.
5. Jobb elkerülni a banánt és a szőlőt, valamint a mazsolát, a datolyát és a fügét.
6. Tilos mindenféle édesipari termék, fagylalt, zselé és lekvár.
7. Le kell mondania az édes gyümölcslevekről, a kompótokról és a kakaóról.
8. A majonéz, a csípős szószok és a fűszerek szintén teljesen tilosak.
9. És természetesen tiltott termék minden, ami gyorsétteremnek minősül.

Menü

Ha egy betegnek 8-as számú diétát írnak fel elhízás miatt, a menü a következő lehet:

1. Reggeli 1. Zöldségsaláta (tehetsz hozzá növényi olaj). Az is jó, ha reggelente megesz egy adag zsírszegény túrót.
2. Reggeli 2. Reggelizhet gyümölcsökkel, például friss almával.
3. Vacsora. Fél adag borscht húsleves, de hús nélkül mehet bele a tejföl. Főtt hús, párolt káposzta, szárított gyümölcsbefőtt.
4. Délutáni nasi. Tejjel fogyasztható.
5. Vacsora 1. Ha a betegnek 8-as számú diétát írnak fel, a vacsora menüje párolt halból állhat, zöldség pörköltés tea.
6. vacsora 2. Alacsony zsírtartalmú kefir A legjobb, ha röviddel lefekvés előtt fogyasztjuk.

Az emberekben felmerülhet egy logikus kérdés: „Miért kínálják a reggelit és a vacsorát kétféleképpen?” Egyszerű, hiszen az étkezéseket fel kell osztani, több étkezésnek kell lennie.

Az ételekről

Ha a betegnek 8-as számú diétát írnak fel, a receptek tetszés szerint változtathatók. Azonban emlékeznie kell a következő szabályokra:

1. Az étrendnek tartalmaznia kell a leveseket. A legjobb, ha zöldségesek. Leveseket is főzhet zsírszegény hús- vagy hallevesből. Húsgombóc megengedett (legfeljebb hetente kétszer).
2. A fermentált tejtermékeket, valamint a párolt káposztát nagyon hasznosnak tartják ehhez a diétához. Különös figyelmet kell fordítani rájuk.
3. Meg lehet csinálni különféle főzetek azonban cukor hozzáadása nélkül kell elkészíteni.
4. Zöldség- és gyümölcssalátákat jó készíteni.

Ezek a tippek segítenek változatossá tenni étlapját és különleges szabályok szerint elkészíteni az ételeket. kellemes akció, és nem „száraz” kötelesség.

Fokozott hatékonyság

Annak érdekében, hogy a diéta maximális eredményeket hozzon, ismernie kell az étkezés néhány úgynevezett „aranyszabályát”:

1. Emlékeznünk kell arra, hogy az étkezésnek töredékesnek kell lennie. Legalább 5 étkezésnek kell lennie.
2. Az éhségérzetet nem lehet elviselni. Ebben az esetben ehet például egy almát.
3. Nem szabad enni, ha nem érzi magát éhesnek, még akkor sem, ha itt az ideje.
4. A nap első felében több kalóriadús ételt kell fogyasztania.
5. Nál nél ezt a módot Meg kell próbálnia kerülni a nassolást, amennyire csak lehetséges.
6. Ha jóllakottnak érzi magát étkezés közben, nem kell mindent megennie, ami a tányérján van.
7. Étkezés közben ne olvassunk és ne nézzünk tévét. Csak az étkezésre kell összpontosítania.
8. Diéta betartása esetén ne látogassa meg a kellemes illatú létesítményeket. Ez igazán feldobhatja az étvágyat.
9. A termékeket előre elkészített lista alapján kell megvásárolni. Ezenkívül nem szabad éhes állapotban élelmiszert vásárolni.
10. Ha egy személy Rosszkedv, nem kell túlzásba vinni az ételeket.

És annak érdekében, hogy a teltségérzet gyorsabban jelentkezzen étkezés közben, a táplálkozási szakemberek a következő szabályok betartását javasolják:

1. Étkezés előtt meg kell inni egy pohár vizet.
2. A főétel előtt salátát kell enni.
3. Lassan kell enni. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy fontos az ételt jól megrágni.

Elvárások

Mire számíthat, ha a betegnek diétát írnak fel az 1. stádiumú elhízás miatt? Igen, a fő cél szakosított recepcióétel - pozitív hatást az anyagcserén. Ez pedig a felesleges zsírlerakódások eltűnéséhez vezet. azonban gyors eredmények ne számíts rá. Heti menüÚgy számítják, hogy ezalatt egy személy körülbelül 1 kg-ot veszít. De érdemes megjegyezni, hogy az étrendet arra tervezték hosszú idő. És a legjobb, ha az ilyen táplálkozási szabályok nem egy személy kötelessége, hanem az élet normája.