Mit képes megemészteni az emberi gyomornedv? Elképesztő tények az emberi gyomorról. Íme néhány gyakori gyomor-mítosz és tény

Mint minden rész emberi test, összetett része annak az összetett szerves gépnek, amely az.

Felhalmozza és átalakítja a bejövő anyagokat, részt vesz az egész rendszer működéséhez szükséges energiaszerzés fontos folyamatában.

Amikor minden rendben van vele, nem is figyelünk a mindennapi fáradhatatlan munkájára. Íme néhány elképesztően érdekes tény a gyomorról.

1. Ellentétben a közhiedelemmel, a szervezetbe kerülő élelmiszer a vékonybélben emésztődik meg, nem pedig a gyomorban, amelyben csak savakkal és enzimekkel keveredik, amelyek az élelmiszereket egyedi összetevőkre választják szét. Ezután minden az alsó bélbe költözik, ahol valójában a felszívódás megtörténik hasznos anyagok az ezzel járó hulladékképződéssel, amelyet továbbküldenek a „lerakóhelyre”.

2. Széles körben elterjedt mítosz, hogy ha csökkenti az egy étkezés során elfogyasztott étel mennyiségét, fokozatosan kisebb gyomrot érhet el, ami csökkenti az éhségérzetet és lehetővé teszi a súlycsökkentést.

Valójában egy felnőtt ember gyomra jelenlegi méretét elérve nem képes összehúzódni, így a túl nagy gyomor csökkentésére a műtét az egyetlen lehetőség.

3. Egy másik népszerű tévhit az, hogy az ember súlya és a gyomra mérete között elengedhetetlen kapcsolat van. De itt nincs közvetlen kapcsolat, és gyakran egy vékony embernek nagyobb a gyomra, mint egy tele. Általánosságban elmondható, hogy egy felnőtt gyomrának átlagos térfogata körülbelül 1,5 liter.

4. Meglepő módon emberi gyomor elméletileg sokat tanulhat megfelelő képzéssel. Kiképzett emésztőrendszer képes meghatározni, hogy melyik enzimet használja egy adott anyag lebontására. Tehát az ember képes megemészteni az autógumi darabjait is anélkül, hogy nagy kárt okozna magának, más dolog az, hogy nincs sok ilyen különleges gyomor tulajdonosa.

Ám az átlagembernek nemcsak gumi, hanem egyszerűen nagy mennyiségű fűszeres vagy sült étel is lehet. rossz következmények mint a magas savasságú gyomorhurut vagy más kellemetlen betegségek. Ezért jobb, ha nem teszteli feleslegesen a gyomor erejét.

5. Belső üreg A gyomor tele van sósavval, amely létfontosságú szerepet játszik a beérkező termékek feldolgozási folyamatában. Ez a gyomorsav a parietális sejtekben termelődik, és kölcsönhatásba lép vele fontos enzim pepszin, amely részt vesz a fehérjék lebontásában. Ezenkívül további enzimek aktivátoraként is működik, amelyek a szénhidrátok és zsírok szétválasztására szolgálnak. A sósav egyébként fontos szerepet játszik az agresszív bakteriális környezet fenntartásában is a gyomor bejáratánál.

6. Valamiért sokan biztosak abban, hogy a mozgás összehúzhatja a gyomrot, de a testmozgás nem befolyásolhatja a szervek méretét. Bár kétségtelenül az ilyen tevékenységek nagyon hasznosak a szenvedők számára túlsúly emberek, mivel csökkenthetik a gyomor és más szervek körüli zsírhártyát, ami zavarja működésüket.

7. Az ellen harcoló funkciója káros baktériumok a gyomorban ugyanaz az esszenciális sósav működik, amely elpusztítja a kártevőket, és a proteáz enzimmel együtt speciális savas környezetet képez.

8. A gyomor a leginkább főtest emésztőrendszer, és a nyelőcső és a vékonybél között helyezkedik el.

Az emésztéssel kapcsolatos érdekes tényeket ajánljuk figyelmébe.

1. Az emésztőrendszered egy 9 méteres cső, amely a szájban kezdődik és a végbélnyílásban végződik.

2. B vékonybél Annyi redő van, egészen a legmikroszkópikusabbig, hogy teljes felülete 250 négyzetméter. Ez elég egy teniszpálya lefedéséhez.

3. Emésztés még azelőtt elindul, hogy bármit is eszel. Az ételek látványa és illata beindítja a nyálelválasztást és az emésztőnedvek termelődését. Amint az első darab belép a szájába, minden emésztőrendszer aktívan működni kezd.

4. Az ókori római orvos, Galenus úgy vélte gyomor a bennünk élő élőlény, amely „képes érzékelni az ürességet, ami táplálékkeresésre ösztönöz bennünket”.

5. Körülbelül 72 órát vesz igénybe az emésztésünk ünnepi vacsora. Először a szénhidrátokat emésztik meg, mint például a különféle piték és sütemények. Aztán a száraz, túlfőtt fehérjén lesz a sor ( sült csirke), a zsírok pedig a leghosszabb ideig tartanak, beleértve a szószokat és a tortából készült tejszínhabot.

6. Az ember eszikátlagosan körülbelül 500 kg élelmiszer évente.

7. A szájnak közömbösítő funkciója van. Lehűti vagy felmelegíti az ételt olyan hőmérsékletre, amely az emésztőrendszer többi része számára elfogadható.

8. Naponta körülbelül 1,7 liter nyálat termelünk. A nyál mennyiségét önállóan szabályozzák idegrendszer, ami azt jelenti, hogy a folyamat automatikusan megy végbe. Ez az oka annak, hogy az étel puszta látványára, szagára vagy gondolatára nyál termelődik.

9. Az emésztőszervek izmai hullámmozgások hatására összehúzódnak, és ezt a folyamatot perisztaltikának nevezik. Ennek köszönhető, hogy az étel az ember gyomrába kerül, még akkor is, ha fejen állva eszik.

10. A gyomornak hatalmas kapacitása van. Egy felnőtt gyomra átlagosan körülbelül 1 liter ételt képes elviselni.

11. Az étel megemésztésére Szükségünk van kalóriákra is, amelyek energiafelhasználásunk 5-15 százalékát teszik ki. A legtöbb energia szükséges a fehérjék és az alkohol megemésztéséhez.

12. Pica vagy perverz étvágy egy étkezési rendellenesség, amelyben az embernek szüksége van arra, hogy ehetetlen dolgokat, például festéket, krétát és szennyeződést egyen. A gyermekek 30 százalékánál fordul elő, és az ok ismeretlen. Vannak olyan javaslatok, amelyek szerint egyes ásványi anyagok hiánya okolható.

13. Alapvető emésztőnedv - sósav, amely képes feloldani a fémet, de az emésztőrendszer másik végén szinte változatlan formában kerülnek ki a műanyag játékok, ceruzák, haj.

14. Mi történik, ha lenyel egy rágógumit? Van egy mítosz, hogy a rágógumi 7 évig a gyomorban marad, mielőtt megemésztődik. Ez nem igaz. Szervezetünk valóban nem tudja megemészteni a rágógumit, de az viszonylag változatlan formában halad át a székleten. Nagyon ritka esetekben nagyszámú rágógumi a székrekedés pedig a belek elzáródásához vezethet.

15. A legtöbb hormon szerotonin- a fő hangulati hormon - nem a fejben, hanem a gyomorban termelődik.

16. Hasnyálmirigy-gyulladásra a tested szó szerint belülről kezd felfalni. A fellépő fájdalom annak a ténynek köszönhető, hogy a zsíremésztő enzimek a hasnyálmirigy-csatornából más szövetekbe szivárognak, ami valójában felemészti az embert.

17. A víz, az enzimek, a bázikus sók, a nyálka és az epe körülbelül 7,5 liter folyadékot hoz létre, amely bejut kettőspont. És ebből az egész keverékből csak körülbelül 6 evőkanál jön ki.

18. Máj testünk laboratóriuma. Több mint 500-at ad elő különböző funkciókat beleértve a tápanyagtárolást, szűrést és feldolgozást vegyi anyagokélelmiszerekben, epetermelésben és sok másban.

19. A leghangosabb böfögés amit rögzítettek, 107,1 decibel volt, ami egy láncfűrész térfogatához hasonlítható. Tulajdonosa a brit Paul Hann volt, aki a televízióban mutatta be képességeit.

20. Puffadás vagy a bélgáz a lenyelt levegő, a gyomorban végbemenő reakció során keletkező gáz és a baktériumok által termelt gáz keveréke. emésztőrendszer. Ez a keverék nitrogénből, oxigénből, szén-dioxid, hidrogén és metán.

Amikor eszünk, nem gondolunk arra, hogy mi vár az ételünkben, és hogyan válik a szervezet számára hasznos anyagokká. De nem hiába hasonlítják össze az emésztőrendszert fűtési rendszer: az étel az üzemanyag, a belek a csövek, a gyomor pedig a kazán szerepét tölti be. Néhány érdekes tények a gyomorról segít megérteni ennek a szervnek a fontosságát.

1. A gyomor egy üreges bőr izomzacskóhoz hasonlít. Az izmok segítségével a táplálék bejut, ahol mechanikai és kémiai feldolgozásnak vetik alá, majd a belekbe kerül.
2. Emésztőzsákunk izmai olyan erősek, hogy könnyen tudunk enni különböző pozíciókban, és még fejen állva is oda kerül az étel, ahová kell.

   

3. Egy felnőtt emésztőzsákja körülbelül 1,5 liter ételt vagy vizet tartalmazhat.. Megnyúlik és összehúzódik, mint egy gumizsák.

   

4. Az ókori görögök a gyomrot bennünk élő lénynek tartották. Az ókori görög gyógyító, Galenosz művei megerősítik ezt a tényt – az ókori görögök valójában az izmos tápláléküreget egy élőlénynek tartották, amely képes ürességet érezni. Ez a lény éhséget küldött, és arra kényszerítette az embert, hogy élelmet keressen.

   

5. A gyomornedv nagy mennyiségű koncentrált kénsavat tartalmaz, amely lehetővé teszi a nehéz ételek megemésztését, valamint a táplálékkal együtt a szervezetbe jutó baktériumok és mikroorganizmusok elpusztítását. A savassági együttható pH 1,2. Ez a savszint lehetővé teszi a kis csontok, a fa és még a műanyag megemésztését is.

   

6. A rendkívül agresszív környezet ellenére emésztőzsákunkban egy baktérium található, ami robbanékony savkeverékben remekül érzi magát. Ez a Helicobacter pylori.

   

7. BAN BEN jó állapotban A Helicobacter pylori részt vesz az élelmiszer-feldolgozás folyamatában. De ha népessége túl nagy lesz, ez a baktérium elpusztítja a mi emésztőszerv fekélyeket okozva.

   

8. Az erős savas környezet folyamatosan korrodálja a gyomor falát. A normál teljesítmény fenntartásához a szervezet kénytelen folyamatosan megújítani a belső falakon lévő hámréteget. Két hét alatt ez a testrész teljesen helyettesíti a belsejében található nyálkahártya réteget.

   

9. A gyomor idegsejteket tartalmaz – sokkal többet, mint egyes állatok agyában. A tudósok néha „második agynak” nevezik ezt a testrészt. Köszönet idegsejtek fájdalmat érzünk benne hasi üreg.

   

10. Az orcákba zúduló vér hasonló reakciót vált ki testünkben - az emésztőzsák falai az arcunkkal egy időben pirosodnak.

    

11. Az ember súlya és gyomormérete semmilyen módon nem függ össze. Ezt az állítást azok megfigyelései igazolták, akik műtéti úton eltávolította a gyomor egy részét. A megfigyelések szerint a személy étvágya és súlya nem csökkent a műtét után.

    

12. Az étel körülbelül 6 órát tölt a gyomorban. Egy felnőtt ember gyomra hat órán belül megemészti a tipikus étkezést. Ahhoz, hogy ez idő alatt az étel feloldódjon, 1,5 liter sav szükséges.

    

13. A gyomor nagy részét nem az étel vagy a gyümölcslé foglalja el, hanem... a levegő, amely evés vagy légzés közben kerül oda. A levegő felhalmozódása megzavarja ennek a szervnek a működését, és megnehezíti az emésztést. A legjobb mód a levegőtől való megszabadulás böfögés.

    

14. A gyomor fontossága ellenére az ember megteheti nélküle. Vannak esetek, amikor a páciens emésztőüregét teljesen eltávolították, és ezzel egyidejűleg az emberek éltek öreg kor. De a hasnyálmirigy, bár mérete sokkal kisebb, létfontosságú.

    

15. Gyomrunk nem csak emésztésre, hanem termelésre is képes. Főleg ebben a belső szervben termelődik a szerotonin, az örömért felelős hormon.

    

Amikor a gyomor egészséges, nem gondolunk rá. De amint fájdalommal, puffadással, gyomorégéssel, görcsökkel jelentkezik, aggódni kezdünk. Egyes nők a gyomrukra gondolnak, amikor nem tudják begombolni a farmerüket. És mások – ha nem tudnak lefogyni... A gyomor egy körte alakú szerv, amelyből izomszövet, a hasüregben található a rekeszizom alatt. Az étel belép felső rész gyomor a nyelőcsövön keresztül. A gyomor erősen savas emésztőnedvet választ ki sósav, valamint az olyan enzimek, mint a pepszin. Annak érdekében, hogy a szövetek ne emésztsék fel magukat, a gyomorfal sejtjei folyamatosan megújulnak. Miután a gyomorban lévő élelmiszer részlegesen megemésztődött, a bél első szakaszába kerül - patkóbél, és onnan a bél többi része felé.

Íme néhány általános mítosz és tény a gyomorral kapcsolatban.

1 Tény - A gyomor mérete 30-szorosára nőhet.

Ez igaz. Hangerő üres gyomor személy körülbelül 50 cm3. Ha sok étel kerül bele, a térfogat 30-szorosára nőhet. Ezért lesz nagyobb a hasa egy kiadós étkezés után. Ugyanakkor a gyomor kiürülésével visszanyeri eredeti méretét.

2 Tévhit – Az idegesség fekélyeket okoz

Tévedés – az idegeknek semmi közük hozzá. A gyomorfekély akkor alakul ki, ha a gyomor falai megsérülnek a savnak való kitettség következtében. A fekély fokozatosan megnövekszik, fájdalmat, gyomorégést és vérzést okozva. Fekély általában akkor fordul elő, ha a gyomor vagy a nyombél falának nyálkahártyája begyullad. BAN BEN utóbbi évek Azt találták, hogy a fekélyek mintegy 90%-át baktériumok okozzák Helicobacter pylori, amellyel egy bizonyos gyógyszer 14 napon belül segít megbirkózni.

3 Tévhit - Ha kevesebbet eszel, a gyomrod összezsugorodik

De nem! Sokan meg vannak győződve arról, hogy a koplalás vagy a táplálékfelvétel jelentős csökkentése csökkenti a gyomor térfogatát. De az igazság az, hogy a felnőttek gyomra mindig azonos méretű marad. Csökkentésének egyetlen módja a műtét. A böjt vagy koplalás nem csökkenti a gyomor méretét, de csökkenti az elfogyasztott táplálék mennyiségét, és megváltoztatja az éhség- és jóllakottság hormonok aktivitását, így a szervezet kevesebb éhséget tapasztal.

4 Tévhit – A vékony embereknek kisebb a gyomra

Ez egy téves állítás. Lehet, hogy nehéz elhinni, de nincs összefüggés az ember súlya és a gyomra mérete között. Sovány emberek nagy gyomra lehet, és fordítva. És az emberek, akiknek a gyomra műtéti úton csökkent, újra hízhatnak.

5 Tévhit – Az emésztés főleg a gyomorban történik

Rossz. Általánosan elfogadott, hogy a gyomor az emésztőrendszer fő szerve. Ez a szerv valójában nagy szerepet játszik a "mechanikai emésztésben" - nagy mennyiségű táplálékot vesz fel, és összekeveri a gyomornedvvel, fizikailag komponenseire bontja az ételt, és sűrű pasztává alakítja, amelyet chyme-nak neveznek. De a gyomor meglehetősen kis szerepet játszik a kémiai lebontásban, abban a folyamatban, amely az élelmiszert olyan molekulaméretűre bontja, amely szükséges ahhoz, hogy a tápanyagok bejussanak a véráramba. Az emésztés és a tápanyagok felszívódásának nagy része a vékonybélben történik, amely a gyomor-bél traktus hosszának körülbelül kétharmadát teszi ki. A chyme erős enzimek általi további lebontása után a vékonybél felszívódik tápanyagokés a véráramba juttatja őket.

6 Tény – A fogyás enyhíti a gyomorégést

Jobb. Elegendő néhány kilogrammot leadni ahhoz, hogy csökkenjen a gyomorra nehezedő nyomás és a táplálék visszafolyása a nyelőcsőbe. Minél kevesebb sav kerül vissza a nyelőcsőbe, annál kevesebb problémája lesz annak tisztításával. És akár hiszed, akár nem, ha csak egy kiló súlyt veszítesz a hasad körül, az sokat változhat – és ennek legjobb bizonyítéka a terhesség. Ahogy az embrió nő és nyomódik belső szervek, a gyomorégés fokozódik, de a gyermek születése és a nyomás enyhülése után a gyomorégés megszűnik. Ugyanígy a hasi terület fogyása, még ha enyhén is, ugyanilyen hatású. A nagyon jó hír az, hogy a legtöbb ember a hasa körül kezd fogyni, szóval meglátod pozitív hatást gyomorégés esetén a fogyás program elindítása után néhány héten belül.

7 tévhit – A testmozgás csökkenti a gyomor méretét

Rossz. Nincsenek olyan gyakorlatok, amelyek befolyásolhatják a gyomor méretét. Egyetlen gyakorlat sem változtathatja meg a szerv méretét, de segít elégetni a has körül felhalmozódó zsírrétegeket. Erősíteni fogja a hasizmokat is, amelyek közvetlenül a gyomrot és sok más belső szervet tartalmazó rekeszizom alatt helyezkednek el. Érdekes módon a hasi zsír azon része, ami okozza legnagyobb kárt, nem látsz. Az úgynevezett "omentumban" található, egyfajta lepedőben, amely körülveszi a belső szerveit. A hasi gyakorlatok – a törzs felemelése fekvő helyzetből – önmagukban nem szabadítanak meg a hasi zsírtól. A zsírcsökkentés egyetlen módja az, ha több kalóriát éget el, mint amennyit étellel fogyaszt.

8 tévhit – Az lefekvés előtti étkezés hozzájárul az elhízáshoz

Rossz. Az elhízás az általános napi kalóriaegyensúly eredménye, és nem függ az étkezések időpontjától. Ráadásul zsíros étel 100 kcal-t tartalmazó laktatóbb, mint egy snack ugyanazzal a 100 kcal-val, de azzal alacsony tartalom zsír A zsír tovább marad a gyomorban, mint a szénhidrát, így hosszabb ideig teltebbnek érzi magát. Ezen kívül snackeket tartalmazó egyszerű cukrok, ok gyors növekedés vércukor- és inzulinszint, majd gyors csökkenés, ami éhségérzethez és fáradtsághoz vezet. A legújabb állatkísérletek kimutatták, hogy a vacsora utáni nassolás elkerülése megakadályozhatja a súlygyarapodást. Az éjszakai étkezés megzavarhatja a szervezet cirkadián ritmusát, és megváltoztathatja az étvágyat szabályozó hormonok szintjét, ami végső soron súlygyarapodáshoz vezethet. Más szavakkal, emlékeztetnie kell bennünket arra, hogy amikor fáradtak vagy idegesek vagyunk, a lefekvés előtti étkezés megnehezítheti az emésztést, ami gázképződést, puffadást vagy gyomorégést okozhat. A bélnek megvan a maga "agya", amely segít abban, hogy az élelmiszer a megfelelő ütemben és időben haladjon át az emésztőrendszeren. a megfelelő mennyiséget. Amikor elfáradunk - ez a legtöbb esetben a munkanap végén történik - ez a "bélagy" is elfárad. Tehát bizonyos mértékben csökken az élelmiszer emésztőrendszeren keresztüli mozgatásának aktivitása.

9 Tény – Az oldhatatlan rostot tartalmazó élelmiszerek (amelyek nem oldódnak vízben) kevésbé gázokat és puffadást okoznak, mint az oldható rostot tartalmazó ételek (amelyek nem oldódnak vízben).

A legtöbb ember meglepődve fedezi fel, hogy amit puhább rostnak gondoltak – vagyis az oldható rost –, valójában többet okozhat. erős gázképződésés puffadás, mint az oldhatatlan rost. Az olyan élelmiszerek, mint a korpa, a bab és a citrusfélék, amelyek vízben nem oldódó rostot tartalmaznak, kevesebb gázt okozhatnak, mint a vízben oldódó rostot tartalmazó élelmiszerek. teljes kiőrlésű kenyér, búzapehely, karfiol, búza, cékla és sárgarépa. Gázképződés és puffadás lép fel, amikor a rostokat a baktériumok vízben emésztik meg. A vízben oldhatatlan rostok egyáltalán nem emésztődnek meg, semmilyen módon nem lépnek kölcsönhatásba a bélbaktériumokkal, így nem szabadul fel gáz.

10. Tévhit – Korog a gyomrunk, ha éhesek vagyunk.

Rossz. Az úgynevezett gyomorzúgás a gyomor és a vékonybél perisztaltikája eredménye. Más szóval, ez a normális élelmiszer-emésztés bizonyítéka, amely akkor következik be, amikor az élelmiszer, a folyadékok és a gázok áthaladnak a szervezeten gyomor-bél traktus. Amikor az emésztőrendszer üres, a hang hangosabb, mert nincs semmi, ami tompítaná. De miért húzódnak össze az izmok, ha nincs semmi az emésztőrendszerben? Miután a gyomortartalom bejut a vékonybélbe, az emésztőrendszer jeleket küld az agynak, amely válaszul utasítja az emésztőizmokat, hogy kezdjék meg a perisztaltika folyamatát. Izomösszehúzódásokra van szükség annak biztosítására, hogy ne maradjon felesleges táplálék a gyomorban - ennek eredményeként „hamis” jelzést kap, hogy a szervezetnek táplálékra van szüksége.

A gyomor, egy izmos és szekréciós emésztőszerv, amely egyik végén a nyelőcsőhöz, a másik a nyombélhez kapcsolódik. felső rész vékonybél). A hasüreg bal felső részén található, és az emésztőrendszer legszélesebb része.

Anatómia. A gyomor mérete, alakja és helyzete jelentősen változhat az alkati jellemzőktől, a testhelyzettől és a tónustól függően hasfal. Normális esetben a gyomor J alakú, térfogata 1000-1500 cm3. Felső homorú körvonalát kisebb görbületnek nevezzük; az alsó konvex kontúr háromszor hosszabb, és nagyobb görbületnek nevezik. Általában három részből áll: szív (közelebb található a szívhez), beleértve a szívnyílás területét és a gyomor fundusát (boltozatát); középső, vagy test; és pyloric, vagy pyloric. A gyomor és a nyelőcső találkozásánál található a szívzáróizom, míg a pylorus záróizom lezárja a duodenum kijáratát. Általában egy kis gázbuborék van a gyomor bejáratánál.

A gyomor fala négy rétegből áll. A legbelső, nyálkahártya számos mirigyet tartalmaz, amelyek kiválasztanak emésztőenzimek, sósav és nyálkás váladék. A pylorus mirigyek a gasztrin hormont is kiválasztják, ami növeli a sósav szekrécióját. A második réteg, a submucosa, lazán összefonódó rugalmas rostokból áll. kötőszövetiés idegeket, vért és nyirokereket tartalmaz. A harmadik membrán, a simaizom, három rétegből áll, és izomrostok A külső réteg hosszanti, a középső réteg kör alakú, a belső réteg ferde. A negyedik, savós réteg a gyomor nagy részét lefedi, és összeköti az izomréteget a hashártyával.

A gyomor magas szekréciós és mechanikai aktivitása jó vérellátást igényel. A vér átfolyik gyomor artériák, amelyek a cöliákia törzsének ágai. Fő kiáramlás vér folyik keresztül gyűjtőér a májra. A gyomor tevékenységét az autonóm idegrendszer szabályozza; paraszimpatikus részlegét mutatjuk be itt vagus ideg, a szimpatikus pedig a coeliakia plexus ágai által.

Fiziológia. A gyomornak szekréciós és mechanikai funkciói vannak. Az alja elsősorban a lenyelt étel tárolójaként szolgál, ahol meglágyul és gyomornedvvel telítődik. A perisztaltika ebben a szakaszban gyenge. Mire az étel a gyomorba ér, már a nyál feldolgozza, aminek hatására megindul a keményítő emésztése; a gyomorban egy ideig folytatódik, amíg a gyomornedv savassága leállítja ezt a folyamatot. A mentális tényezők jelentősen befolyásolják a gyomornedv elválasztását; Köztudott, hogy sokk vagy erős élmények hatására ez a váladék elnyomható vagy teljesen leállhat.

A gyomornedv 0,04-0,2 koncentrációban tartalmaz sósavat, emésztőenzimeket, nátrium- és kálium-kloridot, nitrogéntartalmú anyagokat és foszfátokat. A gyomornedv nyálkás komponense (mucin) megvédi a gyomornyálkahártyát az önemésztéstől. Kívül, gyomornedv antiszeptikusként működik. Emésztési funkciója a rostrostok lágyítása és a fehérjék emésztése, peptonokká alakítása. A gyomornedv szekréciója bizonyos kapcsolatban van a vérképzéssel, mivel befolyásolja a vas és a B12-vitamin felszívódását.

A gyomor mechanikai funkciója a pylorus barlang aktív perisztaltikus mozgásaiban fejeződik ki, ahol a táplálékot összekeverik, áztatják és előkészítik a nyombélbe való kibocsátásra.

Patológia. A gyomor számos funkcionális és szervi rendellenességek. Köztük a gyomorszekréció zavarai (fokozott ill alacsony savasság), gyomorhurut, gyomorfekély és rák.