Élelmiszer kombináció. Ételek megfelelő kombinációja az egészséges táplálkozáshoz a napi menüben Mihez illik a zöldség

Az emberi emésztőrendszerben termelődő minden enzimnek megvan a maga speciális célja. I. P. Pavlov a „tejléről”, „húsléről”, „kenyérléről” beszélt. Így az élelmiszer jellege határozza meg a feldolgozásához felszabaduló enzimek összetételét. De ez csak az egyik oldala a dolognak.

Híres tudósok komoly munkáiban gyakran lehet hallani, sőt olvasni is, hogy mindaz, amiről Shelton ír, kivitelezhetetlen vagy nehezen kivitelezhető, különösen a mi korunkban és a mi viszonyaink között, hogy az utasításai túl szigorúak, rugalmatlanok stb.

És valóban, nem mindenki tudja betartani az ilyen élelmiszer-kombinációs szabályokat.

De hála G. Shelton egyszerűsített táblázatának, amelyet I. I. szerkesztett. Litvina, egyre több a külön étkezés híve.

Litvina által szerkesztett termékkompatibilitási táblázat

„Egészségtáblázat”, amelyet I.I. A Litvina nagyon népszerűvé vált, és ma általánosan „élelmiszer-kompatibilitási táblázatnak” vagy „külön táplálkozási táblázatnak” nevezik. Amikor külön étkezések asztaláról beszélnek, erre az asztalra gondolnak, és nem magára Sheltonra.

(Például:

• a 7. sor és a 7. oszlop - a „Kenyér, gabonafélék, burgonya” kategóriának felel meg,
• a 14. sor és a 14. oszlop a „Túró, erjesztett tejtermékek” kategóriának felel meg.

A kategóriaszámoknak megfelelő sor és oszlop metszéspontját nézzük

(a 7. sor és a 14. oszlop metszéspontja, valamint a 14. sor és a 7. oszlop metszéspontja „piros” eredménynek felel meg, ami azt jelenti, hogy ez a két termékkategória nem kompatibilis mindegyikkel Egyéb).

Az Ön által kiválasztott termékek kompatibilitására vonatkozó eredmény megegyezik a fő táblázat eredményével:

• piros szín- elfogadhatatlan kombináció,
• Sárga- elfogadható kombináció zavartalan emésztés esetén,
• Zöld szín- jó kombináció.

A "SAVANYÚ GYÜMÖLCSÖK, PARADICSOM" kategória a következőket tartalmazza:

A "FÉLSAVAS GYÜMÖLCSÖK" kategória a következőket tartalmazza:

Az "ÉDES GYÜMÖLCSÖK, SZÁRÍTOTT GYÜMÖLCSÖK" kategória a következőket tartalmazza:

• Banán, datolya, datolyaszilva, füge.
• Minden szárított gyümölcs, szárított dinnye, szerecsendió mazsola, aszalt szilva, szárított körte.

A "ZÖLD ÉS NEM KEMÉNYÍTŐ ZÖLDSÉGEK" kategória a következőket tartalmazza:

• Fehér káposzta, uborka, padlizsán, kaliforniai paprika, zöldborsó, saláta, spárga, zsenge cukkini, fiatal tök, zöld és hagyma, fokhagyma, vad "asztali" fűszernövények.
• Minden ehető növény teteje (petrezselyem, kapor, zeller, retek teteje, cékla).
• A retek, a rutabaga, a retek és a fehérrépa „félkeményítőtartalmú” zöldségek, amelyek különböző termékekkel kombinálva nagyobb valószínűséggel lesznek zöldek és keményítőmentesek.

A "KEMÉNYÍTŐZÖLDSÉGEK" kategória a következőket tartalmazza:

• Cékla, sárgarépa, torma, petrezselyem és zellergyökér, sütőtök, cukkini és tök, karfiol.

A termékek osztályozása a külön táplálkozási rendszer szerint

HÚS, BAROMFI, HAL

Az első oszlop és talán a legfontosabb, mivel itt lehet a legkönnyebben megsérteni a termékkompatibilitási szabályokat, ráadásul a legnagyobb egészségkárosodással.

Az emberi emésztőrendszerben termelődő minden enzimnek megvan a maga speciális célja. I. P. Pavlov a „tejléről”, „húsléről”, „kenyérléről” beszélt. Így az élelmiszer jellege határozza meg a feldolgozásához felszabaduló enzimek összetételét. De ez csak az egyik oldala a dolognak.

Ezen kívül van egy felfoghatatlanul tökéletes mechanizmus ezeknek a nedveknek az idő múlásával történő kibocsátására:

• a hús emésztéséhez szükséges legerősebb lé az emésztés első órájában választódik ki,
• kenyérhez - három óra múlva,
• tejhez - az utolsó órában.

Emellett minőségétől függően változik a lé erőssége, mennyisége, savassága, ezáltal a gyomormirigyek tevékenysége, az élelmiszerek emésztésének sebessége.

Az emberi test minden energiáját arra a területre irányítja, ahol a legnehezebb munka áll, és elvonja azt más szervektől, amelyek néha súlyosan szenvednek ettől. Egyes fiziológusok az emésztőszervek hatékonyságát egy vízözön előtti gőzmozdony hatékonyságával hasonlítják össze.

Az állati fehérjék a legnehezebben emészthető élelmiszerek. Ezért van annyi "kudarc" az első oszlopban. Riasztóak, és ez már nagy előny. Hát nem érdemelnek együttérzést és segítséget testünk örök munkásai - az emésztőszervek, amelyek éjjel-nappal nem hagyják abba a munkájukat, amikor csak egy kicsit lassítják azt?

A „hús”, „baromfi”, „hal” szavak mellé a „sovány” szó került. A tény az, hogy mind a Shelton, mind az összes természetgyógyász táplálkozási szakember úgy gondolja, hogy ezeknek a termékeknek a feldolgozása során el kell távolítani az összes külső zsírt, és maga a belső zsír keletkezik, ha a húst grillen vagy kebab módszerrel sütjük. tüzet nyit.

Mindenféle hús esetében nagyon előnyös a zöld és nem keményítőtartalmú zöldségekkel való kombináció. G. Shelton úgy véli, hogy ez a kombináció semlegesíti az állati fehérjék káros tulajdonságait, segít megemészteni és eltávolítani a felesleges koleszterint a vérből, ami rendkívül fontos a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében.

Ami a keményítőtartalmú zöldségeket illeti (lásd lejjebb), az állati fehérjék kombinációja velük nem tekinthető ideálisnak, de még mindig jobb, mint a kenyérrel, burgonyával, gabonafélékkel és tésztákkal való kombináció.

Hal Minden természetgyógyász táplálkozástudós az állati fehérjét ugyanolyan nehezen emészthetőnek tartja, mint a húst, de talán kicsit engedékenyebb a hozzáállás. A jógik legalábbis azt hitték, hogy a halevés nem zavarja a komoly ászana gyakorlást (ellentétben a hússal), Bragg pedig, a kitartó vegetáriánus, bevallotta, hogy évente többször eszik frissen fogott halat.

Az alkohol állati fehérjével kombinálva nagy károkat okoz: kicsapja az emésztésükhöz szükséges pepszint.

Gyakran felmerül a kérdés: a hús és a látszólag rokon állati fehérjék - tej, tojás, túró, sajtok - kombinációja miért kapott negatív értékelést a táblázatban (ha az elfogadott rendszer ötpontos lenne, akkor nem is lenne „kettő”? , hanem „egység”)? Amint fentebb említettük, mindegyikük speciális emésztési váladékot és különböző időpontokat igényel a legaktívabb emésztés érdekében. Sajnos mindennapi táplálkozásunkban (főleg nyilvánosan, kórházban, szanatóriumban), valamint a „kulináris remekművekben” gyakran keverednek a különböző típusú fehérjék.

GABONAGYÓGYÁS (BAB, BORSÓ, LENCE)

Ez egy meglehetősen összetett, sőt ellentmondásos termék, amely más típusú élelmiszerekkel kombinálva sok figyelmet igényel. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy a zöldbab és a zöldborsó nem tartozik ebbe a kategóriába: a nem keményítőtartalmú zöldségek közé tartoznak, és a tej kivételével minden termékkel kompatibilisek (még ez a tilalom sem szigorú).

A babot, a borsót és a lencsét azonban nem szabad kizárni az étrendből, mivel ezek gazdag növényi fehérjeforrások, összetételükben hasonlóak a „vágóhúshoz”.

Másrészt a hüvelyesek keményítőtartalmú anyagokban gazdagok. Ez megnehezíti az asszimilációjukat, ami a gyomor-bél traktus jelentős munkáját igényli. A hüvelyesek más termékekkel való összeférhetőségének sajátosságait tehát kettős természetük magyarázza.

Mint a keményítő, jól passzolnak a zsírokhoz, különösen azokhoz, amelyek könnyen emészthetők - növényi olaj és tejföl(amire a természetgyógyász táplálkozási szakemberek valahogy melegebben tekintenek, mint más állati zsírokra). Kétségtelenül, a hüvelyesek mindenféle zölddel és keményítőtartalmú zöldséggel jók.

VAJ ÉS KRÉM

Ezek a termékek egydimenziós eredetűek (legalábbis annak kell lennie). Tejföllel kombinálva elvileg ugyanebből az okból is elfogadható. Figyelembe véve az állati fehérjék zsírokkal való kompatibilitását, Shelton számos fiziológus és táplálkozáskutató kutatási eredményeit idézi, jelezve a zsírok emésztést lassító hatását, ami természetesen jelentős megterheléshez vezet az összes testrendszerben.

Még az olyan fehérjetartalmú ételeket sem könnyű megemészteni, mint a dió vagy a sajt, amelyek maguk is csaknem 50% zsírt tartalmaznak. Csak a sok zöld és keményítőt nem tartalmazó nyers zöldség enyhítheti a fehérjék és zsírok kedvezőtlen kombinációját.

Nyilvánvaló logikai okokból elfogadhatónak tekinthető például a sajt és a vaj kombinációja, de miért szívunk fel annyi állati zsírt egy étkezés során?..

Minden keményítőt tartalmazó élelmiszerrel a vaj és a tejszín (mint minden zsír) jó kombinációt alkot.

TEJFÖL

A zsírok és nem a fehérjék kategóriájába tartozik, ahogyan azt néha hiszik, nem kompatibilis húskészítményekkel, cukorral, diófélékkel(növényi eredetű koncentrált fehérje) és természetesen tejjel.

NÖVÉNYI OLAJ

Amint az könnyen belátható, egyes tiltott ételkombinációk nem is fiziológiai összeférhetetlenség miatt elfogadhatatlanok számunkra, hanem a hagyományos főzési szabályok szerint és... ízlés szerint: eszébe sem jutna senkinek, hogy növényi olajat cukorral egyen, túró, tej, sajt. És ezeknek az íztilalomnak legalább a fele benne van a táblázatban!

A növényi olaj rendkívül hasznos termék, de csak akkor, ha nyersen és finomítatlanul fogyasztják. Példa egy logikus kombinációra: növényi olaj és sok növényi zsírt tartalmazó dió.

CUKOR, cukrászáru

"Egyél fehérje- és keményítőtartalmú ételeket különböző időpontokban cukrokkal!"- így nevezte Shelton könyvének egyik részét. Minden cukor gátolja a gyomornedv elválasztását. Emésztésükhöz sem nyálra, sem gyomornedvre nincs szükség: közvetlenül a belekben szívódnak fel. Ha az édességeket más ételekkel együtt fogyasztják, akkor hosszú ideig a gyomorban maradva nagyon hamar erjedést okoznak benne, és emellett csökkentik a gyomor mozgékonyságát. A savanyú böfögés és gyomorégés ennek a folyamatnak az eredménye.

Shelton ezért olyan hangos a gyermekek cukorral való étkezése ellen gabonapelyhekkel, lekváros kenyérrel és befőttekkel, édes tejjel. A mandulagyulladást, gyomorhurutot, székrekedést, amelyektől a mai gyerekek gyakran szenvednek, egyenes következménye annak, hogy úgynevezett kiegyensúlyozott táplálékkal etetik őket (a cukor sok kalóriát tartalmaz, de a természetgyógyász táplálkozási szakemberek „üresnek” tartják), ami állandó erjedést okoz a szervezetben. emésztőrendszer, és ennek eredményeként - a szervezet mérgezése.

„Mi az előnye, ha minden nap elfogyasztjuk az elméletileg szükséges mennyiségű kalóriát?” – mondja Shelton. „Ha az étel megerjed és megrohad, akkor nem adja át a szervezetnek a kalóriákat.” Az ilyen élelmiszerek nem látják el a szervezetet vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A szénhidrátok ahelyett, hogy energiát adnának a szervezetnek, nem monoszacharidokká, hanem alkohollá és ecetsavvá alakulnak.

Cukrászda, az édes ételek mellett fehér lisztet (egy biológiailag aktív anyagtól mentes halott termék) tartalmaz, még nagyobb károkat okoz (desszertek, édes piték, zsemlék stb.).

G. Shelton is bekerült a cukrok kategóriába édesem, utalva néhány kutató véleményére, akik a szervezet számára kedvezőtlen savakat fedeztek fel benne. Sok modern tudós azonban nem ért egyet ezzel a véleménnyel. D. S. Jarvis például kifejti (D. S. Jarvis. Honey and other natural products. Apimondia Publishing House, 1975), hogy a méz olyan termék, amelyet a méh emésztőrendszere már feldolgozott; A beadás után 20 perccel felszívódik a vérbe anélkül, hogy megterhelné a májat és az összes többi testrendszert (ezért azt tanácsolta a sportolóknak, hogy körülbelül 30 perccel a verseny kezdete előtt vegyenek mézet).

KENYÉR, KÜLÖNYÖK, KURGONYA

Ezek olyan élelmiszerek, amelyeket a természetgyógyász táplálkozási szakértők „keményítőnek” neveznek (a cukrokat és a keményítőket általában a szénhidrátok gyűjtőfogalom alatt kombinálják). A keményítőben gazdag termékeket mindig nagy figyelemmel kell kezelni: maga a keményítő tiszta formájában rendkívül nehezen emészthető termék, és a kompatibilitási szabályok gondos betartását igényli. A keményítőknek szentelt rovat nem néz ki olyan komornak, mint például a hús, cukor és tej oszlopai, de az állati fehérjék keményítőtartalmú élelmiszerekkel való kombinálásának tilalma a külön táplálkozás első és talán legfontosabb törvénye.

A nem teljesen felszívódó és energiává nem alakult felesleges cukrok és keményítők zsír formájában halmozódnak fel a sejtekben.

N. Walker arra figyelmeztet, hogy az emésztetlen keményítőrészecskék a vérbe kerülve megsűrítik azt, és lerakódnak az erek falára.

A fehérjék, keményítők és zsírok természetes kombinációit (tej, gabonafélék, tejszín stb.) nem nehéz megemészteni, de a véletlenszerű kombinációkkal, még nagy mennyiségben is, nehezen tud megbirkózni a szervezet. "A természet nem készít szendvicset!" mondja Shelton. És ehhez hozzátesszük a hamburgert és a Big Mac-eket.

A fehérje- és keményítőtartalmú élelmiszerek emésztésének első szakaszai különböző környezetben zajlanak:

• a fehérjék savas környezetet igényelnek, ami szükséges az emésztésükben részt vevő pepszin enzim aktiválásához,
• a keményítő pedig lúgos (nyálamiláz stb.).

Ezért a táplálkozási szakértők úgy vélik, hogy az olyan keverékek, mint a kolbász és szelet, zsemle stb., különösen emészthetetlenek. A fehérjék feldolgozására szolgáló gyümölcsleveket kiválasztó mirigyek a gyomor alsó részében helyezkednek el, ezért amikor ezek a gyümölcslevek befolyásolják a keményítőtartalmú élelmiszereket például a húsnál elkerülhetetlenül fellép az élelmiszer erjedése és rothadása. Ebben a formában a duodenumba belépve az élelmiszertömeg megtisztul a képződött mérgektől, és itt aktiválódik a hasnyálmirigy, az epehólyag és a máj, amely szó szerint megerőlteti magát, hogy megmentse a testet a mérgezéstől (ha erős és egészséges, akkor sikerül. .. egyelőre), miközben megfeledkezik a természet által rábízott egyéb közvetlen kötelezettségeiről.

Shelton dicséri a briteket a hagyományok gondos megőrzéséért, különösen a táplálkozás terén; először mindig a húst eszik meg, majd egy idő után a pudingot. Ezt kell tennünk, de puding helyett mindenféle hagyományos köretet kapunk - krumpli, gabonafélék, tészta stb. Jobb, ha ezt a két terméket egyáltalán nem keverjük egy étkezésben.

Kenyér A természetgyógyász táplálkozási szakértők külön étkezésnek tartják (például vajjal), és nem minden étkezés kötelező kiegészítésének. A finomítatlan, teljes kiőrlésű gabonából készült kenyérhez azonban nagyon engedékeny a hozzáállás: a Shelton megengedi, hogy „mindenféle rossz kombinációban” fogyasztható, elsősorban különféle salátákkal, függetlenül azok összetételétől. Az összes keményítőben gazdag élelmiszer zsírokkal való kombinációja nagyon jótékony hatással van az emésztésre, ami meghatározza a megfelelő hozzáállást a zsírok hüvelyesekkel és keményítőtartalmú zöldségekkel való kombinációjához.

Különféle pitékhez A természetgyógyász táplálkozási szakértők hozzáállása az, hogy ha meg akarunk enni egy szelet süteményt, párosítsuk sok nyers zöldségsalátával, és semmi mást nem együnk az étkezés során.

SAVANYÚ GYÜMÖLCS, PARADICSOM

• Narancs, mandarin, grapefruit, ananász, gránátalma, citrom, áfonya.
• Savanyú ízű: alma, körte, szilva, sárgabarack, szőlő.
• A paradicsom minden zöldség közül kiemelkedik magas savtartalmával - citromsav, almasav, oxálsav.

Mindenekelőtt felmerül a kérdés: miért vonják össze ezeket a látszólag teljesen különböző termékeket egy kategóriába? A helyzet az, hogy a paradicsom kiemelkedik az összes magas savtartalmú zöldség közül - citrom, almasav, oxál. Így a többi termékkel való kompatibilitás szempontjából a savanyú gyümölcsök mellett állnak, amelyek minden esetben tartalmazzák a citrusféléket és a gránátalmát, valamint az összes többit - ízlés szerint.

"Egyél fehérje- és keményítőtartalmú ételeket különböző időpontokban savakkal!"írja Shelton.

Hangsúlyozza az ilyen kombinációk különös ártalmasságát.

Étkezés közben, közvetlenül étkezés előtt és után válogatás nélküli citrom-, grapefruit-, narancs- vagy paradicsomlé, valamint ecet, savanyú fűszerek stb. számos gyomor-bélrendszeri betegség okának tartja: a pepszin teljesen elpusztul, a nyál amilázának hatása megszűnik.

A táblázat nemet mond a fehérje- és keményítőtartalmú ételek savas gyümölcsökkel és paradicsommal történő kombinációira, de Shelton úgy véli, hogy ezeket étkezés előtt legalább 30 perccel meg lehet enni. Még a kisgyermekek is adhatnak tejet 30 perccel a savanyú gyümölcs és paradicsom után.

Sajnos a mindennapi életben a paradicsomot gyakran helytelenül fogyasztják, ami bizonyos esetekben arra kényszeríti az embert, hogy teljesen elhagyja ezt az egészséges és megfizethető zöldséget. De a paradicsomszezonban a legkrónikusabb székrekedés is visszahúzódik.

Az édes és a nagyon savanyú gyümölcsök fogyasztása Shelton szerint kedvezőtlen az emésztésre. Ez a feltétel könnyen teljesíthető.

FÉLSAV GYÜMÖLCSÖK

• Áfonya, friss füge, mangó, erdei eper, málna, eper.
• Ízlés szerint édes: alma, cseresznye, szilva, szőlő, sárgabarack, őszibarack, körte.

ÉDES GYÜMÖLCSÖK, SZÁRAZ GYÜMÖLCSÖK

• Banán, datolya, datolyaszilva, füge, minden szárított gyümölcs, szárított dinnye, szerecsendió mazsola, aszalt szilva, szárított körte.

A táblázat ezen oszlopa kissé komoran néz ki, de még mindig vidámabb, mint a „Cukor, cukrászda” oszlop, mert a finomított cukor lényegében kémiai anyag, holt termék, az édes gyümölcsök és aszalt gyümölcsök (melyek minden a frissek értékes tulajdonságai, de természetesen koncentráltabb formában jelennek meg) - „élő sejt”, ahogy a jógik mondják. Tejjel és diófélékkel való kombinációjuk is elfogadható, de kis mennyiségben, mivel nehezen emészthető.

Ezt mindig szem előtt kell tartani Általában jobb, ha semmivel sem kombinálja a gyümölcsöket (savanyú és édes)., mivel a belekben szívódnak fel (evés előtt legalább 15-20 perccel kell megenni). Shelton ezt a szabályt különösen szigorúnak tartja a görögdinnyék és a sárgadinnyék esetében, amelyek származásuknál fogva zöldségfélék, felszívódási tulajdonságaikban hasonlóak a gyümölcsökhöz.

Köztudott, hogy a természetes vitaminok és ásványi sók milyen óriási szerepet játszanak minden szervezetrendszer működésében. Azok a gyümölcsök, amelyek a gyomorban rothadnak és erjednek (ami elkerülhetetlen, ha bármilyen más élelmiszer is jelen van benne), teljesen elveszítik minden legértékesebb anyagukat, és az őket helytelenül fogyasztók mégis biztosak abban, hogy nagy előnyökhöz jutnak.

ZÖLD ÉS NEM KEMÉNYÍTŐS ZÖLDSÉGEK

Ezek tartalmazzák minden ehető növény teteje(petrezselyem, kapor, zeller, retek teteje, cékla), saláta, vad "asztali" fűszernövények, valamint fehér káposzta, zöld és hagyma, fokhagyma, uborka, padlizsán, kaliforniai paprika, zöldborsó.

A retek, a rutabaga, a retek és a fehérrépa olyan, mint a „félkeményítőtartalmú” zöldség, amely különféle termékekkel kombinálva inkább a zöld és nem keményítőtartalmú zöldségekhez köthető, mint a keményítőtartalmúakhoz. Minden zöld és keményítőmentes zöldség - valóban "zöld utca"!

Egyedül a tejjel való kombinációjuk volt elfogadhatatlan, és már akkor is a városi hagyományok kedvéért: falvakban gyakran isznak tejet, amit kerti uborkával és zöldhagymával esznek, anélkül, hogy az emésztést károsítaná.

KEMÉNYÍTŐZÖLDSÉGEK

• Ide tartozik a cékla, sárgarépa, torma, petrezselyem- és zellergyökér, sütőtök, cukkini és tök, valamint a karfiol.

A jelentős keményítőtartalom bizonyos korlátozásokat támaszt ezekre a zöldségekre a zöld és nem keményítőtartalmúakhoz képest. Jó néhány „C” diák is megjelent ebben a rovatban: mindennél jobban, de nem tökéletes.

Ezeknek a zöldségeknek a cukorral való kombinációja erős erjedést okoz, ezért itt erős elutasítás tapasztalható. A többi kombináció jó vagy elfogadható. A keményítőtartalmú zöldségek a legjobb kiegészítői a keményítőtartalmú ételeknek.

TEJ

A tej külön étel, nem pedig reggeli, ebéd és vacsora mellé ital. Az állatvilágban minden csecsemő, amikor tejjel táplálkozik, nem eszik többet. Ez az utódok táplálására szánt táplálék.

Amikor a tej a gyomorba kerül, savanyú levek hatására meg kell aludnia – ez az emésztésének elengedhetetlen feltétele. Ha más táplálék is van a gyomorban, akkor a tejrészecskék beburkolják azt, és elszigetelik a gyomornedvtől. És amíg az aludttej fel nem emésztődik, az élelmiszer feldolgozatlan marad, rothad, és az emésztési folyamat késik. Ismeretes, hogy a tejnek ezt a tulajdonságát mérgezés esetén használják fel: a tej beburkolja a romlott vagy mérgező ételt, megakadályozva, hogy azok befolyásolják a szervezetet, így időt hagyva a sürgős intézkedésekre.

Túró, erjesztett tejtermékek

Óvatosan kell kombinálni más élelmiszerekkel is. Túró- ez semmiképpen nem könnyű eledel a nyugdíjasoknak, hanem egy nehezen emészthető teljes értékű fehérje (kazein a tejben, amiből valamikor gombokat készítettek).

A tejföl, sajt, feta sajt olyan termékek, amelyek a savanyú tejjel homogének, így kompatibilisek.

Ami az édes gyümölcsöket és aszalt gyümölcsöket illeti, joghurttal, acidophilusszal stb. fogyasztva nem árt, de mértékkel. Shelton maga is szeretett savanyú tejet enni bogyókkal.

SAJT, SAJT

A természetgyógyász táplálkozási szakértők óvakodnak a sajtoktól csípősségük, fokozott sótartalmuk és „túlexpozíciójuk” miatt (ami önmagában a bomlástermékek felhalmozódásához vezet). A Roquefort típusú sajtokat különösen nem szeretik, ahogy az összes erős szagú sajtot sem. Az ömlesztett sajtokat is elutasítják, mint természetellenes és jelentősen feldolgozott terméket. A legelfogadhatóbb étel a fiatal sajtok, például a házi készítésűek, vagyis valami a túró és a sajt között. A sajt egészséges fehérjetermék, amelyet azonban hideg vízbe kell áztatni, hogy eltávolítsa a felesleges sót.

A sajtok és a feta sajtok a fehérje és a zsír szinte egyenlő arányú keveréke, ami lelassítja az élelmiszerek lebomlását a gyomorban. Ezért a sajt és a feta sajt is kombinálható például akár keményítőben gazdag ételekkel, valamint savanyú gyümölcsökkel és paradicsommal is. Az első esetben - különösebb öröm nélkül, a másodikban - nagy örömmel, mivel a főzés során a sajt és a feta sajt a zöldséges ételek leggyakoribb fűszere. A túró és az erjesztett tejtermékek homogének a sajttal, így meglehetősen kompatibilisek.

Shelton dicsérte a sajt és a zöld zöldségek kombinációját, de nehezményezte, hogy nem ízletes. Talán ez szokatlan volt a hagyományos amerikai konyhában? Shelton ugyan kifogásolja a sajtos szendvicseket, de saját logikája szerint a magas zsírtartalom miatt elfogadható egy ilyen kombináció.

TOJÁSOK

Ez a fehérjetermék nem könnyen emészthető, ezért a táplálkozási szakemberek mindig korlátozásokkal ajánlják. A tojás zöld és nem keményítőtartalmú zöldségekkel való kombinálása semlegesíti a sárgája magas koleszterintartalma által okozott károkat. Kis mennyiségű „könnyű” zsírral (tejföllel) és keményítőtartalmú zöldségekkel való kombinációjuk elfogadható.

DIÓ

G. Shelton könyvében gazdag zsírtartalmuk miatt gyakran a sajt mellé teszi. Úgy véli, hogy a sajt és a dió, még ha nem is emésztődik fel azonnal, mégsem bomlik le olyan gyorsan, mint más termékek, például savak (növényi és gyógyászati) jelenlétében.

Nem szabad azonban elfelejtenünk, hogy a sajt állati zsírokat tartalmaz, a dió pedig könnyen emészthető növényi zsír, így a dió kombinációja sajttal és tejtermékekkel még mindig természetellenesnek tűnik. Az is igaz, hogy az ilyen kombinációk nagyon ritkán jelennek meg a mindennapi konyhában, bár néha megtalálhatók a nemzeti konyhák igényes receptjeiben.

Bármennyire is ellentmondásosak G. Shelton (és vele együtt orvosok és tudósok sok nemzedéke, az ősi időkig visszanyúlóan) által előterjesztett egyes rendelkezések, nyilvánvaló, hogy különös figyelmet érdemelnek. Szerencsére korunkban senki sem vitatja, hogy az emberi gyomor és annak teljes emésztőrendszere képes könnyen és egyszerűen feldolgozni és asszimilálni az élelmiszereket minden lehetséges kombinációban.

Herbert Shelton „A megfelelő élelmiszer-kombináció” (San Antonio, 1971), az „Ortotrófia” (San Antonio, 1959) és a „A legjobb táplálkozás” (San Antonio, 1972) című könyveinek közeli ismeretsége nem hagy kétséget afelől. hogy életünk során mindannyian százszor, de talán több ezerszer is megettük a Sheltont akaratlanul és öntudatlanul, anélkül, hogy észrevennénk.

Soha senki nem lett beteg attól, hogy először húst evett, majd krumplit, vagy zabkását cukor nélkül, vagy tejet pite nélkül. De minden bizonnyal nagy kárt okozunk magunknak, ha véletlenszerűen eszünk meg mindent, hogy csillapítsuk éhségünket.

Elérkezett az idő, hogy körülményeink és képességeink szempontjából elemezzük a Shelton következtetéseit, és bemutassuk a termékek kombinálásának alapvető szabályait, mint a természetes gyógyítás rendszerének teljes értékű összetevőjét. Az orvostudományok doktora, I. P. Neumyvakin, aki az űrhajózás területén dolgozik, megjegyezve a külön táplálkozás előnyeit, ezt írta: "A játék megéri a gyertyát, ha a nyeremény egészség". közzétett

I. I. könyvéből Litvina "Egészséges főzés az elvektől a receptekig"

P.S. És ne feledje, pusztán a fogyasztás megváltoztatásával együtt megváltoztatjuk a világot! © econet

Az egy időben elfogyasztott élelmiszerek helyes kombinációja fontos szerepet játszik a jó emésztésben és a szervezet mérgezésének csökkentésében a gyomorban és a belekben zajló rothadási és erjedési folyamatokból. Az a tény, hogy minden élelmiszertípushoz bizonyos összetételű emésztőnedvek válnak ki, amelyek hozzájárulnak a termék leghatékonyabb emésztéséhez. Vegyes étrend esetén gyakran alakulnak ki élelmiszer-kombinációk, amikor az egyik ételfajta megzavarja a másik felszívódását.
Herbert Shelton ezt írta: "Nincs hasznunk abból az ételből, amelyet nem emésztnek meg. Az evés és egyidejűleg az élelmiszer emésztőrendszerben történő elrontása élelmiszerpazarlás. De ami még rosszabb, a romlott élelmiszer mérgek képződéséhez vezet, amelyek nagyon károsak. ... Elképesztően sok ételallergia teljesen eltűnik, ha a szenvedők megtanulják a megfelelő kombinációban enni. Az ilyen emberek nem allergiában, hanem felszívódási zavarban szenvednek. Allergia a fehérjemérgezés fogalma. A rendellenes emésztés a véráram nem tápanyagok, hanem mérgek .
Az alábbiakban az élelmiszerek osztályozása látható, a helyes és helytelen kombinációk jelzésével. Minden termék 10 csoportra van osztva.

A kompatibilis termékek táblázatának használati útmutatója

Nem szabad azonnal megpróbálnia emlékezni az összes elfogadható ételkombinációra.
Írja le (vagy emlékezzen rá) az összes olyan terméktípusra, amelyet személyesen általában eszik vagy főzéshez használ. És ezen a listán belül hozza létre a saját kompatibilitási „táblázatát”. Ha úgy találja, hogy egyes kombinációk nem kompatibilisek, módosítsa ezeket a recepteket vagy ételkombinációkat. Ennek eredményeként olyan menüt kell készítenie, amely nem különbözik túlságosan a szokásos étrendtől. A jövőben könnyen hozzáadhat új komponenseket a főtáblázat ellenőrzésével.

1. csoport. Édes gyümölcsök

Banán, datolya, datolyaszilva, füge, minden szárított gyümölcs.
Tökéletesen passzolnak egymáshoz (banán fügével), félsavas gyümölcsökkel (datolyaszilva almával) és erjesztett tejtermékekkel (túrós datolya).
Elfogadható diófélékkel, tejjel, közepesen keményítő- és keményítőtartalmú zöldségekkel, fűszernövényekkel és nem keményítőtartalmú zöldségekkel kombinálva.
Az összes többi termékkel kombinálva erjedést okoznak.
jegyzet
Minden gyümölcs nagyon egészséges, ha önálló élelmiszerként fogyasztjuk. Gyümölcsöket és gyümölcsleveket nem szabad desszertként fogyasztani. A gyümölcsleveket jobb fél órával - egy órával étkezés előtt inni.

2. csoport. Félsavas gyümölcsök

Sárgabarack, mangó, görögdinnye, dinnye, áfonya, áfonya;
édes ízlés szerint: alma, körte, szőlő, cseresznye, szilva, őszibarack stb. A paradicsom tulajdonságait tekintve ugyanabba a csoportba tartozik.
Jól passzolnak egymáshoz (alma szilvával), édes gyümölcsökkel (körte datolyaszilva), savanyú gyümölcsökkel (barack naranccsal), erjesztett tejtermékekkel (alma kefirrel).
Kompatibilis a sok zsírt tartalmazó fehérjetermékekkel - sajttal, dióval, zsíros túróval (sajtos cseresznye, diós körte), fűszernövényekkel és nem keményítőtartalmú zöldségekkel (uborka szilvával).
Más fehérjetermékekkel való kombináció káros (alma hússal, sárgabarack tojással).
Keményítővel (szőlőlé kenyérrel) és félkeményítőtartalmú zöldségekkel (szilva sütőtökkel) kombinálva erjedést okoznak.
jegyzet
A sárgadinnye, az áfonya és az áfonya semmilyen más termékkel nem kompatibilis. Tökéletesen emészthetőek, ha nem étel mellé, hanem ételként fogyasztják (vagy kis mennyiségben étkezés előtt egy órával).

3. csoport Savanyú gyümölcsök

Narancs, mandarin, grapefruit, ananász, gránátalma, citrom; savanyú ízlés szerint: alma, körte, cseresznye, szilva, őszibarack, szőlő; ribizli, szeder, áfonya stb.
Jól passzolnak félsavas gyümölcsökhöz (grapefruit almával), erjesztett tejtermékekhez (narancsos ryazhenka).
Elfogadható zsíros túróval, diófélékkel, magvakkal, sajtokkal, fűszernövényekkel és nem keményítőtartalmú zöldségekkel (ribiszke salátával) kombinálva. Nem kompatibilis más fehérjetermékekkel (mandarin tojással, áfonya halakkal).
Keményítővel (narancs és burgonya), édes gyümölcsökkel (ananász datolyával) és félkeményítőtartalmú zöldségekkel (citrom zöldborsóval) összeférhetetlen.

4. csoport. Nem keményítőtartalmú zöldségek

Uborka, káposzta, édes paprika, zöldbab stb.
Jól passzolnak a fehérjékhez (hús uborkával), zsírokkal (káposzta vajjal), mérsékelten keményítőtartalmú zöldségekkel (paradicsom cukkinivel), keményítőkkel (uborkás kenyér), fűszernövényekkel (kapros, hagymás édes paprika).
Gyümölccsel kombinálható.
Tejjel nem fogyasztható.
5. csoport. Mérsékelten keményítőtartalmú zöldségek
Cékla, fehérrépa, rutabaga, sárgarépa, hínár, cukkini, padlizsán, sütőtök, zöldborsó.
Jól passzolnak keményítővel (cukkini kenyérrel), nem keményítőtartalmú zöldségekkel (zöldborsó uborkával), zsírokkal (tejfölös sárgarépa), fűszernövényekkel.
Elfogadható erjesztett tejtermékekkel (kefir sárgarépával), sajttal, túróval, diófélékkel, magvakkal kombinálva.
Károsak a fehérjékkel (padlizsán hússal, zöldborsó tojással), cukrokkal (tök lekvárral), gyümölcsökkel (banánnal) és tejjel.
6. csoport: Keményítőtartalmú élelmiszerek
Búza, rozs, zab és ezekből készült termékek; gabonafélék; hajdina, köles, gyöngy árpa, rizs; burgonya, gesztenye stb.
Ideális zöldségekkel (kenyér és saláta), nem keményítőtartalmú zöldségekkel (burgonya és káposzta) és mérsékelten keményítőtartalmú zöldségekkel (tökös zabkása).
Elfogadható a különböző típusú keményítők kombinálása (tészta kenyérrel) és a keményítőtartalmú ételek zsírokkal (kása vajjal), azonban a különböző keményítők kombinációja nem ajánlott elhízásra hajlamos embereknek. Zsíros keményítőtartalmú ételek fogyasztásakor tanácsos néhány zöldet vagy nem keményítőtartalmú zöldséget is fogyasztani.
Nagy nyújtással a sajttal, dióval és magvakkal való kombináció megengedett.
A keményítők és az állati fehérjék kombinációi nagyon károsak, pl. tejjel (kenyér burgonyával, burgonya hallal), cukrokkal (kása cukorral, kenyér lekvárral), bármilyen gyümölccsel (almás burgonya, szőlős kenyér).
jegyzet
A gombák bármilyen formában, a savanyú káposzta és egyéb savanyúságok (uborka, paradicsom stb.) jól összeférnek a burgonyával, és nem jól a kenyérrel.

7. csoport. Fehérjetermékek

Hús, hal, tojás, túró, sajtok, tej, aludttej, kefir stb.; száraz bab, bab és borsó, dió (a földimogyoró kivételével), napraforgó- és tökmag.
Ideálisan kombinálható zöldekkel (sajt salátával) és nem keményítőtartalmú zöldségekkel (hal uborkával).
Mérsékelten keményítőtartalmú zöldségekkel (hús és cukkini) való kombináció elfogadható.
Elfogadhatatlan kétféle fehérje kombinálása (hús sajttal), fehérjék keményítőtartalmú élelmiszerekkel (tojás kenyérrel, hús zabkása), fehérjék cukorral (tojás cukorral), fehérjék édes gyümölcsökkel (hal banánnal).
Szintén nem kívánatos a fehérjék kombinálása zsírokkal (hús tejföllel), savanyú gyümölcsökkel és félsavas gyümölcsökkel (tojás almával).
Kivételek. A zsíros túró, sajtok, diófélék, magvak kombinálhatók savanyú és félsavas gyümölcsökkel, bogyós gyümölcsökkel (túró almával).
A tej kombinálható édes és félsavas gyümölcsökkel és bogyós gyümölcsökkel (fügés tej).
Az erjesztett tejtermékek kompatibilisek az édes, félédes és savanyú gyümölcsökkel (ryazhenka banánnal, acidophilus sárgabarackkal, író grapefruittal).

8. csoport. Zöldek

Sóska, pitypang, csalán, útifű, hagyma, saláta, koriander, retek. Torma, cikória, zsálya, akác, rózsaszirom stb.
Bármilyen étellel kombinálható, kivéve a tejet.

9. csoport. Zsírok

Vaj és ghí, növényi olajok, disznózsír és egyéb állati zsírok, tejszín, tejföl.
Ideálisan kombinálható zöldekkel (tejfölös saláta), nem keményítőtartalmú zöldségekkel (tejszínes uborka) és mérsékelten keményítőtartalmú zöldségekkel (cukkini vajjal).
Keményítővel (kenyérrel és vajjal) való kombináció elfogadható, de ebben az esetben tanácsos zöldeket vagy nem keményítőtartalmú zöldségeket is fogyasztani.
Az állati fehérjékkel (tejfölös tojás), gyümölcsökkel (alma tejföllel), cukrokkal (tejszín cukorral, édességek) károsak.

10. csoport. Szahara

Fehér és sárga cukor, méz, lekvár, szirupok.
A legjobb, ha más élelmiszerektől elkülönítve, étkezés előtt egy-másfél órával fogyasztjuk. A fehérjékkel, keményítőkkel és zsírokkal kombinálva a cukrok erjedést okoznak. Ezért nem lehet desszerteket enni.
Elvileg a cukrok kombinációja gyógynövényekkel és nem keményítőtartalmú zöldségekkel elfogadható.
jegyzet
A méz kivételt képez az általános szabály alól. Mérsékelten minden élelmiszerrel kompatibilis, kivéve az állati eredetű élelmiszereket.

Mi az a külön táplálkozás?
Minden élelmiszertermék három csoportra osztható: fehérjék, növényi élelmiszerek és szénhidrátok. A gyomor-bélrendszerben a növényi élelmiszerek megemészthetik magukat. A fehérjéket főleg savas reagensek bontják le. Szénhidrátok - lúgos reagensek. Vannak zsírok is, de ezeket fehérjével és szénhidráttal is kombinálják.

A külön táplálkozás logikája az, hogy a táblázatokat fehérjékre és szénhidrátokra osztják. A szénhidráttáblázat olyan élelmiszereket tartalmaz, amelyek fő összetevői a szénhidrátok (liszt, édességek, gabonafélék, burgonya, gabonafélék).
Termék besorolása
A főbb állati és növényi eredetű fehérje élelmiszerek: hús, baromfi, hal és minden ezekből készült termék, túró és erjesztett tejtermékek, tej, sajt, tojás, hüvelyesek, dió. Keményítőben gazdag termékek: kenyér és minden lisztből készült termék, gabonafélék, burgonya.
Hús, baromfi, hal. Minden húsfajtánál kedvező a zöld és nem keményítőtartalmú zöldségekkel való kombináció, mert... Ez a kombináció semlegesíti az állati fehérjék káros tulajdonságait, segíti az emésztést és a felesleges koleszterin eltávolítását a vérből.
Külön étkezés a családban
Ha változtatni szeretne családja étkezési szokásain, ezt nagyon óvatosan tegye, és ne legyen túl szigorú családtagjaival szemben. Ne gondolja, hogy az élet minden boldogsága a külön étkezésekben rejlik. Mindig engedj meg valamilyen alternatívát. Az étkezésnek egészségesnek kell lennie, de ehhez nem kell szigorúnak lenni másokkal. Elképzelhető, hogy először magad váltasz külön étkezésre, és példáddal, kiváló egészségi állapotoddal inspirálhatod a többi tagot...
Az egészséges táplálkozás szórakoztató
Minden élelmiszernek frissnek, káros anyagoktól mentesnek kell lennie, és lehetőség szerint meg kell maradnia természetes formájában. A kevesebb több – ez a mondás útmutatóul szolgálhat a kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozáshoz. Ügyeljen néhány alapszabályra: Ideális étrendben az ember főként szénhidrátot kap zöldségekből, gyümölcsökből és teljes kiőrlésű gabonákból, elegendő fehérjét és kevés zsírt.
Az ételek megfelelő kombinációja (Herbert Shelton szerint)
Soha ne egyen szénhidrátot és savas ételeket ugyanabban az étkezésben.
Soha ne egyél egyszerre koncentrált fehérjét és tömény szénhidrátot (húst tésztával, halat kenyérrel stb.).
Soha ne egyél két koncentrált fehérjét egyszerre.
Ne egyen zsírokat fehérjével (tejszínt hússal, vajat sajttal stb.).
Ne egyél savanyú, fehérjét tartalmazó gyümölcsöt.
Az irodában dolgozóknak külön étkezés
Azok számára, akik irodában dolgoznak, gyakran nagyon nehéz betartani a napi étkezési ütemtervet. Gyakran nincs elég idejük friss élelmiszert vásárolni, és semmit sem visznek magukkal a munkába. Ennek eredményeként meg kell elégednie a könnyű harapnivalókkal és félkész termékekkel
Szénhidrát táblázat
Tartalmazza azokat a termékeket, amelyek fő összetevői a szénhidrátok (liszt, édességek, gabonafélék, burgonya, gabonafélék). Ez az úgynevezett energiakonyha. Gyorsan emészthető. a szénhidrátok és a növényi élelmiszerek képezzék a napi táplálkozás alapját.
Fehérje asztal
Tartalmazza a fehérjetartalmú élelmiszereket (hús, hal, tojás, dió). A szervezet normális működéséhez fehérjék jelenléte szükséges. De külön etetve teljesen megemésztődnek, így mennyiségük minimálisra csökkenthető.

Sziasztok blogom olvasói.
Ma szeretném folytatni a cikkben elkezdett helyes táplálkozás témát.

A helyes táplálkozásról és azok kiegyensúlyozásának fontosságáról is beszéltem már.

Itt egy másik tényről szeretnék beszélni, amelyet figyelembe kell venni napi menünk összeállításakor - a termékek kompatibilitásáról a megfelelő táplálkozáshoz.

A kompatibilis élelmiszerek fogyasztása elősegíti, hogy szervezetünk teljes mértékben felszívja az adott termék tápanyagait.

Hogyan történik ez?

Minden élelmiszerterméknek más a kémiai összetétele, ami természetesen befolyásolja szervezetünk „emészthetőségét”:
ez az az idő, amelyet egy bizonyos élelmiszercsoport megemésztésére kell fordítani;
ezek bizonyos enzimek, amelyek feldolgozzák ezt az ételt.

Hadd magyarázzam el ezt egy kicsit részletesebben.

Vannak olyan élelmiszerek, amelyek gyorsan emésztődnek, és vannak, amelyek lassan emésztődnek.
Ha együtt használjuk őket, akkor az étel, amelynek gyorsan távoznia kell a szervezetünkből, tovább marad, az emésztési folyamat megzavarodik - az étel nem emésztődik meg, hanem egyszerűen - rothad vagy erjed!

Tehát például egy munkahelyen megevett alma ( uzsonnaként) fél órán belül elhagyja a gyomrot. Ha a burgonya és a hús után „falattunk” egy almát ( emésztése több mint 4 órát vesz igénybe), akkor marad ezekkel a „lassú” termékekkel, és 30 perc múlva már teljesen erjedt.

Ezenkívül egy adott termék a gyomorban más környezetet igényel. A húsnak tehát savas környezetre van szüksége, a burgonyát pedig lúgos környezetté „dolgozzák fel”.

Mindebben részt vesz a vastagbél is. Ebben az élelmiszert már nem az enzimjeink, hanem mikroorganizmusaink - baktériumaink dolgozzák fel.

Nagyjából osszuk fel őket jóra és rosszra.

Jó Növelik az immunitásunkat, segítenek „felszívni” a vitaminokat, feldolgozni a rostokat, leküzdeni a rossz baktériumokat stb.

Rossz– ezek mindenféle kórokozó mikroorganizmusok, amelyek mindig jelen vannak a szervezetünkben. De néhányan még segítenek is - harcolnak a „rossz” ételeinkkel, segítenek gyorsan feldolgozni és eltávolítani a szervezetből.

Tehát - a nyers növényi táplálékot jóakaróink - jótékony baktériumok dolgozzák fel, és minél többet és tovább fogyasztunk ilyen táplálékot, annál többet fogyasztunk belőlük, és annál erősebb lesz az immunrendszerünk. És amikor összekeverjük az ételt - húst salátával, akkor háború kezdődik a belekben ( és a következmények gázok) ki fog nyerni.

Ezért nagyon fontos, hogy tudjuk, hogyan kell megfelelően kombinálni az ételeket a megfelelő táplálkozással, hogy az emésztési idő, enzimek stb. többé-kevésbé egybeesett, és feldolgozásuk folyamatában nem lesz egyensúlytalanság, mert ez az alap.

Természetesen nem tudjuk, hogy mit mivel dolgozunk fel, és mit mivel kombinálunk.

De volt egy orvos, Herbert Shelton, aki felajánlotta nekünk a megfelelő táplálkozáshoz szükséges élelmiszer-kompatibilitási táblázatát.

Ebben a táblázatban vannak ellentmondásos pontok, amelyeket a modern tudósok kritizálnak (tudjuk, hogyan vélekednek mindenről, ami ellentmond dogmáiknak).
Természetesen nem tudjuk meghatározni minden termékkombináció helyességét, így az Önön múlik, hogy elhiszi-e vagy sem.

És tovább. Mindig ellenőrizheti a testét, és mindig megmondja, hogy a megfelelő kombinációt választotta-e vagy sem.

A termékek kompatibilitása a megfelelő táplálkozáshoz, Shelton asztal

Néhány magyarázat a táblázathoz - a termékek kompatibilitása a megfelelő táplálkozáshoz

Ez a táblázat tartalmazza (függőlegesen és vízszintesen) azokat a termékeket, amelyeket gyakran használunk étrendünkben.
A bőrtermékhez a „terméknév” oszlopban egy szám van hozzárendelve, amely megkettőződik a számokkal ellátott sorban.

Például a 9. sor a „félsavanyú gyümölcsök”, a 9. oszlop pedig „félsavanyú gyümölcsök” is. A metszéspontjuk fehérrel van kiemelve.

Hogyan használjunk élelmiszer-kombinációs táblázatot

A kiemelt szín jelentése:
Zöld sejt- kompatibilis termékek.
Sárga– kombinálható.
Piros– nem kompatibilis termékek.

Például nézzük meg, hogyan kombinálódik a vaj és a kenyér.
Vaj - 3. sz., kenyér - 7. sz. Megnézzük a 3-as és a 7-es metszéspontját - zöldet látunk, ideális. Vagyis ezek kompatibilis termékek.

Néhány termék magyarázata a táblázatból

8. szám Paradicsom és savanyú gyümölcsök
Ezek a paradicsom és a savakkal rendelkező gyümölcsök - ribizli, eper, ananász, gránátalma, eper, lime, mandarin, grapefruit és narancs.

9. sz. Félsavas gyümölcsök
Ide tartozik: birsalma, szőlő, egres és málna, szeder, áfonya, cseresznye, egres, nektarin és őszibarack, körte és alma, szilva és kajszibarack

10. sz. Édes gyümölcsök
Ezek a füge, banán, szárított gyümölcsök, mangó, datolyaszilva stb.

11. sz. Nem keményítőtartalmú zöldségek
Kelbimbó, fehér káposzta és karfiol, brokkoli, paszternák, zeller, sóska, uborka, padlizsán, saláta, paprika (édes), rutabaga.
Csírák: búza, árpa, lucerna stb.

12. sz. Keményítőtartalmú zöldségek
Articsóka, bab, sárgarépa, kukorica, földimogyoró* Csicsóka, borsó, burgonya, sütőtök.
* A földimogyoró, a lencse, a hüvelyesek és az összes gabonafélék kombinálják a fehérjét és a keményítőt.

Hogyan kombináljuk az ételeket az asztalnál, 7 szabály

1. Egyszerre egyfajta fehérje étel
Legyen ez hal, vagy csirkefilé - de csak egy dolog.

2. Szénhidrát és fehérje – ne egyél együtt
A fehérjetartalmú ételek savas környezetet igényelnek az emésztéshez.

3. Nem ehet együtt savanyú és keményítőtartalmú ételeket.
A savas élelmiszerek semlegesítik a lúgos környezetet, amely annyira szükséges a keményítő feldolgozásához. Ennek eredményeként az erjedés a gyomorban kezdődik, ahogy a betegek mondják - „a gyomor nem főz”.

4. Fehérjetartalmú ételeket és savanyú gyümölcsöket nem szabad együtt enni.
Az ilyen gyümölcsök elnyomják a fehérjét emésztő gyomrunk szekrécióját. Az emésztetlen fehérjét pedig baktériumok bontják le, nem enzimek. Ami toxikus mérgezéshez vezethet.

5. Egyél zsírokat és fehérjéket különböző ételekben.
Egyes élelmiszerek, különösen a diófélék, több mint 50% zsírt tartalmaznak, aminek feldolgozása szervezetünknek hosszú ideig tart.

6. Görögdinnye, dinnye – egyél minden nélkül
Ezek a termékek semmivel sem kombinálhatók a szervezetünkben. Nos, ez egyszerű - szerintem kevesen esznek dinnyét vagy görögdinnyét valamivel.

7. Egyél külön-külön az édes gyümölcsöket és a fehérjetartalmú ételeket

8. Soha ne mossa le az ételt vízzel, teával, gyümölcslével stb.

Eh... a kedvenc szendvicsem édes teával...

A táplálékkal érkező folyadék felhígítja a gyomornedvet, így kevésbé koncentrálódik, ennek következtében csökken az emészthetőségi „ereje”. Az étel nem emésztődik megfelelően, sok feldolgozatlan élelmiszer kerül a belekben, és elnehezül a gyomorban.

Ha valami nem világos, megnézhetsz egy videót a témában, az mindent tökéletesen elmagyaráz.

Nos, nekem mára ennyi. Várom észrevételeiket. Viszontlátásra.

A termék kompatibilitása nagy jelentőséggel bír a fogyás és az egészség szempontjából. Ezért javasoljuk, hogy tanulmányozza át az élelmiszer-összeférhetetlenségi táblázatokat, és derítse ki, hogy étkezés közben mit lehet kombinálni és mit nem.

Klinikai kép

Mit mondanak az orvosok a fogyásról

Az orvostudományok doktora, Ryzhenkova S.A. professzor:

Hosszú évek óta küzdök fogyási problémákkal. Sokszor jönnek hozzám könnyes szemmel a nők, akik mindent megpróbáltak, de vagy nincs eredmény, vagy folyamatosan jön vissza a súly. Azt szoktam mondani nekik, hogy nyugodjanak meg, menjenek vissza a diétára, és végezzenek fárasztó edzéseket az edzőteremben. Ma van egy jobb megoldás - az X-Slim. Egyszerűen szedheti étrend-kiegészítőként, és akár 15 kg-ot is leadhat egy hónap alatt, teljesen természetesen diéták és testmozgás nélkül. terhelések Ez egy teljesen természetes gyógymód, amely nemtől, kortól és egészségi állapottól függetlenül mindenki számára megfelelő. Jelenleg az Egészségügyi Minisztérium „Mentsd meg Oroszország lakosait az elhízástól” kampányt, és az Orosz Föderáció és a FÁK minden lakosa 1 csomagot kaphat a gyógyszerből. INGYEN

Tudjon meg többet >>

Elmúltak már azok az idők, amikor az ember semmit sem tudott a külön táplálkozásról, és nem is sejtette, milyen nehéz a szervezete megemészteni az összeférhetetlen ételeket. Mi itt a bölcsesség?

A termék összeférhetetlenségének indoklása

A termék inkompatibilitásának elmélete egyszerű. Egyes ételek gyorsabban, mások lassabban emésztődnek. Minden tápanyagcsoport saját enzimkomplexumot igényel. Például a szénhidrátok (kenyér, burgonya, tészta, cukor stb.) már a szájüregben elkezdenek lebomlani a nyálban lévő enzimek hatására, amely lúgos reakciót vált ki. A fehérjék (hús, túró, sajt, tojás) a gyomor savas környezetében emésztődnek fel.

Ha szénhidrátot és fehérjét tartalmazó élelmiszereket egyidejűleg fogyasztanak, a savas és lúgos környezet kölcsönhatásba lép, ami közönséges vizet eredményez. Vagyis a környezet semlegessé válik, és sem a gyomornedv-enzimek, sem a nyálenzimek nem tudnak benne dolgozni.

A gyomorban egy nehezen emészthető kevert táplálék csomó képződik, amely a melegben megrohad, ahelyett, hogy megemészne. A szervezet a gyomornedv új részeit választja ki, további energiát és hormonális erőforrásokat költve el.

Olvasóink írnak

Tantárgy: Fogyókúra nélkül 18 kg-ot fogyott

Feladó: Ljudmila S. ( [e-mail védett])

Címzett: Administration taliya.ru

Helló! A nevem Ljudmila, szeretném kifejezni hálámat Önnek és webhelyének. Végül sikerült leadnom a súlyfelesleget. Aktív életmódot folytatok, férjhez mentem, élek és élvezek minden pillanatot!

És itt van az én történetem

Gyerekkorom óta elég gömbölyded lány voltam, az iskolában állandóan csúfoltak, még a tanárok is kicsit szöszinek tituláltak... ez különösen borzasztó volt. Amikor bekerültem az egyetemre, teljesen felhagytak a figyelemfelkeltéssel, csöndes, notórius, kövér tömzsi lettem. Mindent kipróbáltam a fogyás érdekében... Diéták és mindenféle zöld kávé, folyékony gesztenye, csokis karcsúsító. Most már nem is emlékszem, de mennyi pénzt költöttem erre a sok haszontalan szemétre...

Minden megváltozott, amikor véletlenül egy cikkre bukkantam az interneten. Fogalmad sincs, mennyire megváltoztatta az életemet ez a cikk. Nem, ne gondoljon rá, nincs olyan szigorúan titkos fogyási módszer, amellyel az egész internet tele van. Minden egyszerű és logikus. Mindössze 2 hét alatt 7 kg-ot fogytam. Összesen 18 kg 2 hónap alatt! Energiát és élni vágyást nyertem, ezért csatlakoztam az edzőteremhez, hogy tonizáljam a fenekemet. És igen, végre találtam egy fiatal férfit, aki mára a férjem lett, őrülten szeret és én is szeretem őt. Elnézést, hogy ilyen kaotikusan írtam, csak érzelmekből emlékszem mindenre :)

Lányok, azoknak, akik kipróbáltak egy csomó különféle diétát és módszert a fogyás érdekében, de soha nem tudtak megszabadulni a túlsúlytól, szánjanak 5 percet, és olvassák el ezt a cikket. Ígérem, nem fogod megbánni!

Tovább a cikkhez >>>

A táplálék bólusa anélkül, hogy megemésztődik, továbbmegy a belekbe, vagy inkább a nyombélbe. Ott a hasnyálmirigynedv hatására az összetett molekulák végül egyszerű komponensekre bomlanak le, hogy később felszívódjanak a vékonybélben.

De ez csak akkor van így, ha a gyomorban minden normálisan megemésztődik. Például a gyomor nem tudja megemészteni a kását hússal és tejjel, mivel nem képes levet kiválasztani ehhez az ételhez. Emiatt a táplálék a vártnál tovább marad a gyomorban, és ott emésztés helyett rothadási, erjedési folyamatok mennek végbe.

A termékkompatibilitás elve egy egyszerű vizuális példával érthető meg. Ha egy egész ételt összekeverhet egy tálban anélkül, hogy az úgy nézne ki, mint egy disznóvizes palack, akkor nyugodtan fogyaszthatja. Ellenkező esetben ezeket a termékeket nem szabad keverni.

A vegyes étrend következményei

A rosszul emésztett étel szintén rosszul szívódik fel. Lassan halad át a vastagbélen, részben a falán maradva. A nyombél, a máj és a hasnyálmirigy további stresszt kap.

Sok táplálkozási szakértő azt állítja, hogy a külön táplálkozás elveinek betartásával megszabadíthatja a testet a felesleges méreganyagoktól. A külön étkezések alapja az „egy ülésben”, azaz egy étkezés során elfogyasztott ételek összeegyeztethetősége. Vannak termékek, amelyek kompatibilisek, és vannak, amelyek egyáltalán nem kombinálhatók egymással. Szóval mit lehet enni mivel?

Mi az a külön táplálkozás és mi a lényege?

Mi ez - külön táplálkozás, és miért nem csillapodnak még mindig a relevanciájával kapcsolatos viták? A rendszert a 20. század elején találták ki, de ez a téma még mindig sok nyitott kérdést tartalmaz. Hogyan előnyös a külön táplálkozás, és elmondható-e, hogy ez a rendszer az egészséges táplálkozás szinonimája? A külön táplálkozás alapelvei besorolhatók-e a diétához? Mi több a külön táplálkozás gyakorlatában - előnyei vagy hátrányai, előnyei vagy hátrányai?

Ha betartja a külön táplálkozás alapelveit és szabályait, nagyon hasznos lehet. Ez a rendszer lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a méreganyagoktól, ami azt jelenti, hogy visszaállíthatja súlyát a normális szintre, és komolyan javíthatja egészségét, például gyógyíthatja a gyomor-bél traktus betegségeit.

Mi a külön tápegység lényege, és mit kell először tudni erről a rendszerről? A válasz egyszerű: csak kompatibilis ételeket kell ennie.

Az a tény, hogy ha olyan ételeket eszik, amelyek összeegyeztethetetlenek egymással, az emésztési folyamat megszakad. Ez annak köszönhető, hogy a fehérjék és a szénhidrátok teljesen más környezetet igényelnek a megfelelő emésztéshez. A fehérjéknek savas, a szénhidrátoknak lúgos környezetre van szükségük. Így kiderül, hogy a fehérjék és szénhidrátok jó minőségű feldolgozása körülményei gyökeresen ellentétesek.

De mi történik, ha olyan ételeket eszünk, amelyek nem kompatibilisek egymással? A nem teljesen megemésztett élelmiszerek salakanyag és zsír formájában „raktározódnak” a szervezetünkben. Vagyis ha egyszerre eszünk szénhidrátot és fehérjét, akkor nem számíthatunk ezeknek az anyagoknak a minőségi felszívódására. Ha éhgyomorra eszik gyümölcsöt, kevesebb, mint 20-30 perc alatt elfogy. De ha húskészítmények után fogyasztjuk, akkor, mivel a hús sokkal tovább emésztődik, és legkorábban 3-6 órán belül hagyja el a gyomrot, a gyümölcs elhúzódik, és megindul a rothadás és az erjedés folyamata, ami természetesen károsítja a gyomrot. . A táplálék ezután alulfeldolgozva kerül a belekbe, ami mindenféle emésztési problémához, a hasnyálmirigy felesleges megterheléséhez, esetleg elhízáshoz vezethet.

Hogyan határozható meg az élelmiszerek kompatibilitása a külön étkezésekhez, és hogyan lehet meghatározni, hogy mit lehet enni? Nincs ebben semmi bonyolult, mert a külön táplálkozás szabályai azt mondják: „Fehérjéket fehérjével, szénhidrátot szénhidráttal fogyasszunk.” Bármely fehérjetermék kompatibilis egymással, akárcsak minden szénhidráttartalmú élelmiszer. A zöldek, a zöldségek (a burgonya és a padlizsán kivételével) és a zsírok mindkét kategóriával kompatibilisek. A sárgadinnye semmivel nem kompatibilis.

Miért hasznos a külön étkezés: előnyei és hátrányai

Egyes táplálkozási szakértők a külön táplálkozás bizonyos hátrányait nevezik: az ember folyamatosan, különösen a kezdet kezdetén, éhesnek érzi magát, bár teste megkapja az összes szükséges anyagot. Nincs öröm az ételben. Szintén észrevehető a külön étkezések kára az étrend folyamatos figyelemmel kísérésében, az ember gondolatai a készülő menü összeállításával, a külön étkezések kiegyensúlyozott receptjeinek keresésével vannak elfoglalva.

A külön táplálkozás előnyei nyilvánvalóak: több energia jelenik meg, megszűnik a krónikus fáradtság, helyreáll a gyomor-bél traktus normális aktivitása, a túlsúly nyomtalanul eltűnik.

Meglehetősen kiterjedt listát készíthet a különálló élelmiszerekről, változatosan, ismétlés nélkül étkezhet például a hét folyamán.

A külön étkezések, melyek étlapját lentebb minden napra megtalálod, nem diéta, hanem életforma, hiszen mindent megehetsz, mindig. És néha megtörténik, hogy eltér a megszokott életmódjától. Nem történik semmi rossz, igaz? Hidd el, semmi rossz nem fog történni, ha félévente egyszer megkényezteti magát egy galuskával vagy egy pitével. A kompatibilis élelmiszerek külön étkezésekkel történő fogyasztásával fokozatosan megtisztulhat, de ha a testmozgást, jógát, masszázst, testmozgást vagy egyéb testmozgást is beiktatja a testsúlycsökkentő komplexumba, az eredmények nem várnak sokáig.

Táplálékcsoportok külön táplálkozáshoz: gyümölcskombinációk

Édes gyümölcsök. Banán, datolya, datolyaszilva, füge, minden szárított gyümölcs, mazsola, szárított dinnye. A gyümölcsök gyorsan emészthető élelmiszerek. Az édes gyümölcsök kicsit tovább maradnak a gyomorban, a savanyúbbak - kevésbé. Minden gyümölcsöt legjobb más élelmiszerektől elkülönítve fogyasztani. Különösen káros desszertként, étkezés után fogyasztani. Ebben az esetben erjedést okoznak (különösen az édes gyümölcsöknél). Ugyanez vonatkozik a gyümölcslevekre is. Mind a gyümölcsöt, mind a gyümölcsleveket érdemes külön étkezésként, vagy étkezés előtt fél órával egy órával fogyasztani, de úgy, hogy az előző étkezés óta legalább 2 óra teljen el. Az édes gyümölcsök tökéletesen passzolnak egymáshoz (mazsola aszalt szilvával) és a félsavas gyümölcsökkel (datolyaszilva almával). Lehetőség van arra is, hogy ezeket a termékeket tejszínnel, tejföllel, gyógynövényekkel, erjesztett tejtermékekkel külön étkezésekkel kombinálják. Aszalt gyümölcsök kis mennyiségben hozzáadhatók egyes zabkásakhoz (pl. pilaf mazsolával vagy szárított sárgabarackkal stb.) Emésztésünk sajátosságai úgy tűnik, nem akadályoznak meg abban, hogy bármilyen gyümölcsöt és zöldséget kombináljunk, de ezek együttes fogyasztása mégiscsak nem kívánatos. Az emberek ezt ösztönösen érzik, és keveseknek jut eszébe datolyaszilva uborkával vagy datolya káposztával enni. De vannak kivételek is. Elfogadható például az alma- és sárgarépapüré, a zöldségsaláták áfonyával vagy citromlével stb.

Félsavas gyümölcsök. Néha félédesnek hívják. Ilyen a mangó, áfonya, áfonya, eper, málna, valamint édes ízű alma, körte, cseresznye, szilva, szőlő, sárgabarack, őszibarack stb. Ide tartozik a görögdinnye is. A félsavas gyümölcsök jól passzolnak egymáshoz, édes gyümölcsökkel (körte fügével), savanyú gyümölcsökkel (alma mandarinnal) és erjesztett tejtermékekkel (szőlő kefirrel). Ezeket a termékeket külön étkezésekkel kombinálhatjuk tejszínnel, tejföllel, gyógynövényekkel, valamint sok zsírt tartalmazó fehérjetermékekkel - sajttal, dióval, zsíros túróval. Egyes bogyók meleg tejjel fogyaszthatók. Más fehérjetermékekkel (hús, tojás, hal, gomba, hüvelyesek) való kombinációk károsak, elsősorban az emésztés sebességének különbsége miatt. A keményítőt tartalmazó vegyületek még kevésbé kívánatosak. Az őszibarack, áfonya, áfonya, szőlő és dinnye különleges „csemege”-ről ismert. Önmagukban fogyasztva tökéletesen emészthetők, de nem kompatibilisek másokkal
termék (egyes félsavas gyümölcsök kivételével). A legjobb, ha nem étkezés előtt vagy után fogyasztjuk, hanem étkezés közben.

Savanyú gyümölcsök. Narancs, mandarin, grapefruit, ananász, gránátalma, citrom, ribizli, szeder, áfonya; valamint savanyú ízű alma, körte, szilva, kajszibarack, szőlő stb. A savanyú gyümölcsök külön fogyasztva jól passzolnak egymáshoz, félsavanyú gyümölcsökhöz, erjesztett tejtermékekhez, tejszínhez, tejfölhöz, zsíros házikóhoz sajt. A diófélékkel, sajtokkal és gyógynövényekkel való kombináció elfogadható. Nem kompatibilis állati fehérjetermékekkel, hüvelyesekkel, keményítőkkel és kevésbé kompatibilis zöldségekkel.

Kompatibilis zöldségek külön étkezésekhez

Kompatibilis zöldségek Külön táplálékkal van uborka, nyers káposzta (kivéve karfiol), retek, édes paprika, zöldbab, retek, hagyma, fokhagyma, cékla, fehérrépa, rutabaga, sárgarépa, fiatal sütőtök, fiatal cukkini, saláta és néhány más. Szinte minden ételhez jól passzol, elősegítve annak jobb felszívódását: fehérjékkel (hús uborkával, sárgarépa túróval), zsírokkal (káposzta vajjal), minden zöldséggel, keményítővel (répás kenyér), fűszernövényekkel. Minden zöldség összeférhetetlen a tejjel. A gyümölcsös vegyületek szintén nem kívánatosak, bár kivételek lehetségesek.

Kevésbé kompatibilis zöldségek: karfiol, főtt fehér káposzta, zöldborsó, késői sütőtök, késői cukkini, padlizsán. Jól passzolnak keményítővel (cukkini kenyérrel) és minden zöldséggel, zsírokkal (tejfölös padlizsán), fűszernövényekkel. Külön fogyasztás esetén ezek a zöldségek kombinálhatók sajttal. Kevésbé kívánatosak az állati fehérjékkel való kombinációk (karfiol hússal, zöldborsó tojással). Gyümölcsökkel és tejjel összeférhetetlen.

Mit lehet enni mivel, ha külön eszik?

Mivel lehet még enni, ha külön eszik, figyelembe véve az ételek összeférhetőségét?

Keményítőtartalmú ételek. Búza, rozs, zab és az ezekből készült termékek (kenyér, tészta stb.); gabonafélék: hajdina, rizs, köles stb.; burgonya, gesztenye, érett kukorica. Ideálisan kombinálható gyógynövényekkel, zsírokkal és minden zöldséggel. Lehetőség van különböző típusú keményítők kombinálására is, azonban az ilyen kombinációk nem ajánlottak az elhízásra hajlamos emberek számára. Ezenkívül a különböző gabonafélék és gabonák nagymértékben különböznek a fehérjék összetételében, és ideális esetben jobb, ha nem keverjük össze őket. Zsíros keményítőtartalmú ételek fogyasztása esetén ajánlatos némi zöldet vagy zöldséget is fogyasztani. Keményítők kombinációja fehérjékkel, különösen állati fehérjékkel (húsos kenyér, burgonya hallal), tejjel és erjesztett tejtermékekkel (kása tejjel, kefir kenyérrel), cukrokkal (lekváros kenyér, zabkása cukorral), bármilyen gyümölccsel és a gyümölcs káros.levek

Lomb. Saláta, csalán, útifű, zöldhagyma, sóska, metélőhagyma, koriander, petrezselyem, akác, rózsaszirom, lóhere, kapor stb. A zöldek a tej kivételével minden ételhez jól passzolnak. A normál közérzet érdekében ajánlott minden nap egy csokor zöldet enni. Különösen hasznos ezt a termékcsoportot a keményítőtől és a fehérjéktől elkülönítve fogyasztani, ilyenkor elősegíti a kiváló emésztést, semlegesíti a méreganyagokat, pótolja a vitaminhiányt, javítja a perisztaltikát, eltávolítja a méreganyagokat.

Fehérjetermékek külön étkezéssel

Fehérje termékek. Hús, hal, tojás; túró, sajt, feta sajt; tej, aludttej, kefir stb.; száraz bab, bab, lencse és borsó; diófélék, magvak; gombát. Ideális fűszernövényekkel és kompatibilis zöldségekkel kombinálva. Ezenkívül ezek a termékek elősegítik a fehérje jó emésztését és számos mérgező vegyület eltávolítását. Ez alól kivétel a tej, amelyet a legjobb külön inni. Ráadásul a meleg (de nem forralt!) tej a legkönnyebben emészthető. A tej néha gyümölccsel kombinálható, de az ilyen vegyületekkel szembeni tolerancia személyenként változik. Megengedett a fehérjetermékek fogyasztása külön étrendben zsírokkal, és az állati fehérjék jobban kombinálhatók állati zsírokkal, és a növényi fehérjék jobban kombinálhatók mind az állati, mind a növényi zsírokkal. Ám a zsírok lassítják az emésztést, ezért célszerű a fehérjék és zsírok kombinációjához zöldségeket, fűszernövényeket adni. A fehérjék nem kompatibilisek keményítőtartalmú élelmiszerekkel, gyümölcsökkel és cukrokkal. A külön étkezési menü alól kivételt képeznek a túró, sajt, fermentált tejtermékek, diófélék, magvak, melyek esetenként gyümölccsel is fogyaszthatók.

Lehet-e zsíros és édes ételeket külön étkezéssel fogyasztani?

Zsíros ételek. Vaj és ghí, tejszín, tejföl; növényi olajok; disznózsír és egyéb állati zsírok. Néha ebbe a csoportba tartozik a zsíros hús, a zsíros hal és a dió. A zsírok általános tulajdonsága, hogy gátolják a gyomornedv elválasztását, különösen, ha étkezés elején fogyasztják. Ugyanakkor a zsírok enyhítik egyes sikertelen élelmiszer-kombinációk negatív hatásait. Például az alacsony zsírtartalmú túró kenyérrel és tejföllel jobban emészthető, mint ugyanaz a túró kenyérrel, de tejföl nélkül (bár a túró kenyérrel nagyon rossz példa). A zsírokat ideálisan kombinálják gyógynövényekkel, zöldségekkel (tejfölös saláta) és keményítőtartalmú ételekkel (kása vajjal). Néha megengedett a zsírok kombinálása gyümölcsökkel, különösen bogyókkal (eper tejföllel). Nem tanácsos zsíros ételeket cukrokkal kombinálni (tejszín cukorral, édességek). Itt különösen hangsúlyosak a zsírok gátló hatásának negatív következményei. Az állati és növényi eredetű zsírok együttes fogyasztása sem javasolt, bár lehetséges
és kivételek. A növényi olaj például viszonylag jól passzol a telítetlen zsírokat tartalmazó halhoz, és sokkal rosszabb a húshoz. A ghí gyakran jobban illik más ételekhez, mint a vajhoz.

Édes termékek. Fehér és sárga cukor, fruktóz, lekvár, szirupok, méz, melasz. Fehérjékkel és keményítőkkel kombinálva erjedést okoznak, és hozzájárulnak más termékek megromlásához. Lehet-e édességet enni külön étkezéskor, vagy kerülni kell az ilyen ételeket? A legjobb az édességet külön fogyasztani (ha egyáltalán fogyasztják). Igyon például teát lekvárral vagy édességet délutáni teához. Elvileg ha nagyon akarod, akkor étkezés előtt 40-60 perccel megehetsz 2-3 cukorkát, de étkezés után semmiképpen! Az általános szabály alól kivétel a méz. Olyan anyagokat tartalmaz, amelyek megakadályozzák a rothadást. Kis mennyiségben egy ilyen édes termék, ha külön fogyasztják, sok élelmiszerrel kompatibilis (kivéve az állati táplálékot). De a méz erős biológiailag aktív szer, nem tanácsos minden nap enni (nehogy megszokja a szervezet). Néha ihatsz gyógyteát mézzel, vagy adj hozzá egy teáskanál mézet a zabkásához vagy salátához.

A diétás menühöz megfelelő termékek javasolt besorolása külön étkezéseken arra szolgál, hogy segítsen eligazodni az ételek sokféleségében, és emlékezzen azok kombinációjának alapelveire. Az egyes csoportokon belüli termékek azonban gyakran eltérően viselkednek egy adott élelmiszerrel kapcsolatban. Például a túró lekvárral jobb kombináció, mint a lekváros sajt, bár természetesen jobb elkerülni az ilyen kombinációkat. Az emberek pedig a gyümölcslevek enzimösszetételében és az uralkodó mikroflórában különböznek egymástól. Az egyiknek megfelelő kombináció nem mindig lesz olyan sikeres a másiknál, bár az alapelveket továbbra is mindenkinek szem előtt kell tartania.

Ha ez még mindig nehéznek tűnik számodra, akkor legalább félévente egyszer diétaként használhatod a minden napra külön menüt a szervezeted megtisztítása érdekében.

Ne felejtsen el legalább 2,5 liter vizet inni valamivel étkezés előtt (nem utána!), és tartson be 2-3 intervallumot az étkezések között. És még egy alapelv minden tisztító diétához: a lehető legkevesebb sót, vagy jobb, ha egyáltalán nem.

Diéta külön étkezésekhez: példa menü minden napra

Nézzen meg egy példát egy hét külön étkezéséhez.

hétfő

Reggeli

• 2 kivi;
• zabkása 0% zsírtartalmú tejjel vagy vízzel;
• 1 csésze tea cukor nélkül.

Ebéd

• Alma (1 db) vagy zöldsaláta, 1 teáskanál növényi olajjal fűszerezve.

Vacsora

• Zöldségleves burgonya nélkül - 1 tányér;
• 1/2 főtt csirkemell;
• brokkoli;
• 2 szelet sajt.

Délutáni nasi

• Körte - 1 db.

Vacsora

• Omlett 2 tojásból zsír nélkül.

kedd

Reggeli

• Narancs 1 db.;
• hajdina zabkása 0% zsírtartalmú tejjel vagy vízzel;
• zöld tea cukor nélkül.

Ebéd

• Alma - 1 db.

Vacsora

• főtt hal - 100 g;
• zöldség pörkölt;
• saláta.

Délutáni nasi

• Alacsony zsírtartalmú joghurt.

Vacsora

• Zöldségleves;
• zöldsaláta.

szerda

Reggeli

• Frissen facsart narancslé - 1/2 csésze + 1/2 csésze víz;
• rozskása 0% zsírtartalmú tejjel vagy vízzel;
• kamilla tea cukor nélkül.

Ebéd

• Alma - 1 db.

Vacsora

• Főtt borjúhús - 100 g;
• zöldség saláta;
• zöldség pörkölt.

Délutáni nasi

• Egy marék bármilyen dió.

Vacsora

• Sajttal sült karfiol.

csütörtök

Reggeli

• Mandarin - 2 db;
• árpa zabkása 0% zsírtartalmú tejjel vagy vízzel;
• Hibiszkusz tea cukor nélkül.

Ebéd

• Alma - 1 db.

Vacsora

• Főtt tintahal - 100 g;
• zöldsaláta;
• párolt padlizsán - 100 g;
• 2 szelet sajt.

Délutáni nasi

• Aszalt szilva - 4 db.

Vacsora

• Tojásrántotta paradicsommal;
• főtt zöldségek.

péntek

Reggeli

• Kiwi - 2 db;
• zabpehely zabkása gyümölccsel és joghurttal;
• zöld tea cukor nélkül.

Ebéd

• Alma - 1 db.

Vacsora

• 1/2 főtt csirkemell;
• zöldsaláta;
• főtt brokkoli és karfiol.

Délutáni nasi

• Narancs vagy banán.

Vacsora

• Zöldségleves;
• sajttal sült paradicsom.

szombat

Reggeli

• Narancs - 1 db;
• hajdina zabkása;
• 1 teljes kiőrlésű pirítós;
• fekete tea cukor nélkül.

Ebéd

• Alma vagy banán.

Vacsora

• Zöldségleves;
• főtt hal - 100 g;
• zöldsaláta;
• 2 szelet sajt.

Délutáni nasi

• Egy marék dió.

Vacsora

• Omlett gombával;
• zöldség pörkölt;
• zöldsaláta.

vasárnap

• 1,5 kg alma.

Ha legalább egy hétig követi ezt a külön diétás menüt, akkor általános egészségi javulást fog érezni, és 1-3 kg-ot lead.