Jesu li vitamini marketinški trik farmaceutskih kompanija ili ih zaista trebate uzimati? Da li treba da uzimam vitamine?

Ako uzimate vitamine koji vam nisu potrebni, ne samo da gubite novac, već i ugrožavate svoje zdravlje. Pogledajmo mitove i stvarne činjenice o tome!

Mit 1: Svako može imati koristi od multivitamina.

Vitaminski suplementi postali su popularni početkom dvadesetog veka kada je ljudima bilo teško ili čak nemoguće nabaviti veliki izbor voća i povrća tokom cele godine. U to vrijeme, bolesti povezane s nedostatkom vitamina bile su prilično česte: povijene noge i rebra zbog rahitisa, problemi sa kožom uzrokovane pelagrom. Ovih dana, vjerovatnoća da ćete imati ozbiljan nedostatak vitamina je mala ako se držite prosječne prehrane. Mnogi moderni proizvodi obogaćeni su vitaminima. Naravno, mnogima bi i dalje bilo dobro da jedu više povrća, ali multivitamini ih i dalje ne mogu zamijeniti. Ima ih dvadesetak u multivitaminima zdravi sastojci, a ima ih na stotine u biljnim izvorima. Ako samo uzimate multivitamine bez praćenja prehrane, propuštate. hranljive materije koje bi mogle poboljšati vaše zdravlje.

Mit 2: Multivitamini će nadoknaditi lošu ishranu.

Zdravstveno osiguranje u obliku tableta? Da je barem tako jednostavno! Studije koje su uključivale više od sto šezdeset hiljada žena srednjih godina pokazale su da multivitamini nisu toliko efikasni. Prema naučnicima, više nema žena koje uzimaju multivitamine dobro zdravlje nego oni koji ih ne piju, prema najmanje, u vezi sa ozbiljnim bolestima kao što su rak ili srčani udar. Čak i žene sa lošom ishranom ne poboljšavaju svoje zdravlje uzimanjem multivitamina.

Mit 3: Vitamin C pomaže u borbi protiv prehlade

Sedamdesetih godina Nobelovac Linus Pauling je popularizirao ideju da vitamin C može pomoći u prevenciji prehlade. Ovih dana možete ih pronaći u izobilju u svakoj ljekarni. raznim sredstvima sa vitaminom C. Ali nemojte se prepustiti iluziji! Istraživači su 2013. analizirali nove podatke i došli do razočaravajućeg zaključka: vitamin C ne pomaže u zaštiti od prehlade. Efekat je primetan samo kod osoba sa ozbiljnim opterećenjima: maratonci, skijaši, vojnici. Naravno, važno je ne samo uzeti u obzir sposobnost prevencije bolesti. Uzimanje vitamina smanjuje obim bolesti, ali je efekat praktično neprimjetan. Tipično, odrasla osoba ima prehladu dvanaest dana u godini. Uzimanje vitamina C će smanjiti ovu količinu za jedan dan. Djeca mogu proći od dvadeset osam dana prehlade do dvadeset četiri. Uz to, svakodnevno uzimanje vitamina C može ublažiti simptome prehlade. Ukratko, odlučite sami da li su minimalne koristi zaista vrijedne stalne kupovine vitamina. Možda će biti lakše uključiti hranu bogatu vitaminom C u svoju prehranu kako biste prirodno ojačali svoje tijelo.

Mit 4: Uzimanje vitamina sprečava kardiovaskularne bolesti

Neko vrijeme istraživači su teoretizirali da vitamini C i E, kao i beta-karoten, pomažu u prevenciji kardiovaskularnih bolesti smanjujući nakupljanje plaka u arterijama. B vitamini su se takođe činili obećavajućim jer folna kiselina, B 6 i B 12 pomažu u razgradnji aminokiseline homocistein, a visoki nivoi homocisteina dovode do kardiovaskularnih bolesti. Nažalost, nijedna pretpostavka nije potvrđena. Analiza sedam eksperimenata sa vitaminom E pokazala je da konzumacija ove supstance ne smanjuje rizik od srčani udar ili smrt od srčanog udara. Provedene su i studije o beta-karotenu: uzimanje dodataka prehrani s ovom supstancom čak i neznatno povećava vjerovatnoću smrti. Testiranje vitamina C također nije dovelo do pozitivnog rezultata. B vitamini snižavaju nivoe homocisteina, ali to ne utiče na rizik za srce. Nedavne studije su pokazale da vitamin D 3 poboljšava funkciju srca, ali je potrebno dalje eksperimentisanje. Umjesto pilula, najbolje je jesti što raznovrsniju ishranu, redovno jesti voće, povrće i integralne žitarice.

Mit 5: Uzimanje vitamina štiti od raka

Istraživači znaju da su nestabilni molekuli poznati kao slobodni radikali, može poremetiti ćelijski DNK i povećati rizik od raka. Osim toga, poznato je da antioksidansi pomažu u stabilizaciji slobodnih radikala, teoretski ih čine manje štetnim. Pa zašto ne biste uzimali antioksidante kako biste zaštitili svoje zdravlje? Nažalost, istraživanje na ovog trenutka ne pokazuj nijednu pozitivan efekat od takvih mera. U nekoliko eksperimenata, naučnici su pokušali da testiraju prednosti uzimanja vitamina, ali nikada nisu pronašli potvrdu za to. Vaš rizik od razvoja raka ostaje isti bez obzira na to uzimate pilulu ili ne. B vitamini ne pomažu, ni E ni C ne djeluju, beta-karoten je također beskoristan. Jedno istraživanje je pokazalo da uzimanje vitamina D i suplemenata kalcija smanjuje rizik od raka, ali je razlika bila toliko mala da se nije isplatilo uzimati u obzir. Jednostavno rečeno, ovo se može opisati kao slučajnost.

Mit 6: Vitamini ionako neće škoditi

Ranije je bilo uobičajeno misliti da vitamini možda nisu uvijek korisni, ali svakako ne štete. Međutim, istraživanja su pokazala da je to pogrešan pristup. Provedeno je veliko istraživanje tableta beta-karotena. Naučnici su željeli otkriti da li bi konzumacija antioksidansa spriječila rak pluća i smrt među pušačima. Međutim, rezultati su bili šokantni: pokazalo se da antioksidativne tablete mogu dovesti do raka i kod muškaraca i kod žena! Na primjer, konzumiranje B6 i B12 može povećati vjerovatnoću razvoja raka pluća. Postoji eksperiment koji to ukazuje visoke doze folna kiselina može povećati rizik od raka crijeva. Vitamini su sigurni kada ih unosite hranom, ali u obliku tableta mogu djelovati kao lijek. To ponekad može dovesti do nepredvidivog opasne posljedice. Uzimajte vitamine ako vam ih lekar preporuči.

Istina: Vitamin D može biti koristan

Istraživanja su srušila vjeru u većinu vitamina, ali postoje izuzeci. Naučnici sugeriraju da vitamin D može zaštititi od niza problema. Na primjer, muškarci sa normalan nivo vitamin D smanjuje rizik od srčanog udara za 50 posto. Dobijanje dovoljno vitamina D smanjuje rizik od mnogih vrsta raka. Ovaj vitamin je povezan sa sunčevom svetlošću: telo ga proizvodi kada zraci udare u kožu. Međutim, mnogi ljudi provode previše vremena u zatvorenom prostoru i ne dobijaju dovoljno vitamina. Međutim, čak i ako se odlučite dodataka ishrani, zapamtite da je sve dobro umjereno.

Istina: Ženama koje planiraju trudnoću potrebni su vitamini

Postoji grupa ljudi koja treba da uzima multivitamine: buduće majke. Žene koje uzimaju dovoljno folne kiseline ozbiljno smanjuju vjerovatnoću da će imati dijete sa defektima kičme. Preporučuje se uzimanje četiri stotine mikrograma folne kiseline dnevno tokom planiranja trudnoće. U drugim slučajevima folna kiselina nije toliko bitna. Prema statistikama, nedostatak ove supstance može se primijetiti samo kod jednog posto ljudi.

U proleće često razmišljamo o svom imunitetu, pokušavajući da ga brzo ojačamo uz pomoć raznih vitaminski kompleksi. Ali ima li koristi od vitaminskih tableta? A ako postoji, onda?

Koji su vitamini bolji?

IN U poslednje vreme U apotekama su se pojavili mnogi specijalizovani vitamini: za muškarce, za djecu, za starije, za žene, za trudnice i mnoge druge. Postoje li razlike među njima? Možda je jedina razlika u cijeni? Ako je tako, onda je sasvim moguće ograničiti se na standardni multivitaminski kompleks.

Sastav različitih vitaminskih kompleksa

Na primjer, uzmimo popularne vitamine D***t.

Tabela 1

	Sranje za muškarce	Sranje za žene	Multivitamini D***t
vitamin C	60 mg	50 mg	60 mg
vitamin E	30 mg	10 mg	10 mg
niacin	20 mg	18 mg	–
vitamin B5	6,4 mg	5 mg	5 mg
vitamin B6	2 mg	1,4 mg	2 mg
vitamin B2	1,7 mg	2 mg	1,2 mg
vitamin B1	1,5 mg	1,4 mg	1 mg
1000 mcg	800 mcg	5000 IU (~1500 mcg)
folna kiselina	200 mcg	200 mcg	400 mcg
biotin	30 mcg	30 mcg	–
vitamin B12	6 mcg	1 mcg	3 mcg
vitamin D3	5 mcg	5 mcg	200 IU (~5 µg)
vitamin PP	–	–	13 mg
magnezijum	100 mg	50 mg	20 mg
cink	15 mg	15 mg	3 mg
gvožđe	10 mg	14 mg	10 mg
mangan	3,5 mg	–	1 mg
bakar	2 mg	–	1 mg
jod	150 mcg	15 mg	–
molibden	–	–	0,1 mg
kalcijum	–	–	15 mg
fosfor	–	–	12 mg

Zapravo, sastav sve tri vrste je sličan. Postoje određene razlike u dozama pojedinih komponenti. Izračunavaju se na osnovu dnevnog unosa vitamina neophodnih za ljudski organizam. Na primjer, za muškarce potreban dnevni unos vitamina A je 1 mg, za žene - 0,8 mg, za djecu 0,45 - 0,7 mg. Ispostavilo se da specijalizovani vitamini imaju uravnoteženiji sastav. Ostale razlike između vitamina: multivitamini sadrže sljedeće minerali, kao i kalcijum i fosfor, jod se dodaje u specijalizovane vitaminske komplekse. Multivitamini takođe sadrže vitamin PP, dnevne potrebešto kod žena iznosi 14-20 mg. Ovo su, možda, glavne razlike između multivitamina i posebnih kompleksa.

Ali cijena standardnih multivitamina se nekoliko puta razlikuje od raznih vitaminskih kompleksa. D***t za muškarce (30 tableta) košta 410 rubalja, D***t za žene (30 tableta) – 400 rubalja, D***t multivitamine (40 tableta) – 125 rubalja. Na vama je da odlučite da li se isplati dodatno platiti! Možete kupiti običan multivitaminski kompleks i po potrebi dodatno kupiti jod (kalijum jodid) 100 tableta. za 110 rubalja, na kraju će ipak biti jeftinije!

Što se tiče prenatalnih vitamina. Doktori su dugo obeshrabrivali uzimanje vitamina tokom trudnoće. Prepisuju se samo jod, kalcijum i ponekad magnezijum.

Nedostatak vitamina u proleće

Ovo je relikt prošlosti. Imamo sve prilike da to izbjegnemo. Prije par decenija ljudi nisu mogli priuštiti da zimi jedu povrće i voće bogato vitaminima, pa je do proljeća došlo do nedostatka vitamina u organizmu, što je sasvim prirodno. IN savremeni svet Tezge pršte od obilja uvoznog povrća i voća. A sada se nedostatak vitamina može pripisati samo tome loša ishrana. Uglavnom prolećni nedostatak vitamina potpuno izbjeći.

Prednosti vitamina je neosporno, ali mnogi liječnici preporučuju ispravnu ishranu umjesto uzimanja dodataka prehrani u obliku vitaminskih kompleksa. Skoro sve esencijalni vitamini a minerali se mogu dobiti iz hrane, a apsorbuju se mnogo bolje od sintetičkih vitamina.

Koja hrana sadrži vitamine?

Mnogi ljudi vjeruju da se vitamini nalaze u voću. Ovo je uobičajena zabluda! Voće je bogato vitaminom C. Uglavnom povrće, žitarice i neki životinjski proizvodi su bogati vitaminima. Hajde da sve sredimo deo po deo.

• vitamin A

Retinol i beta-karoten smatraju se najvažnijim za naše tijelo. Namirnice životinjskog porijekla su bogate retinolom (na 100 grama proizvoda): riblje masti(8-10 g/dnevni unos za odraslu osobu), pileća i goveđa jetra (12-8 mg), puter (0,6 mg), žumance (0,35 mg) i drugi mliječni proizvodi. Beta-karoten se nalazi u biljnoj hrani (na 100 grama proizvoda): šargarepa (8 mg), spanać (8 mg), šipak (6,5 mg), bundeva (3 mg), paradajz (2 mg), slatka paprika, brokula (0,3 mg). Obavezna stopa dnevna potrošnja retinola za žene je 0,8 mg (i trećina ove norme bi trebala doći u naturi), odrasloj osobi treba 2-5 mg beta-karotena dnevno.

Drugo ime ovog vrijednog vitamina je askorbinska kiselina. Bogati time sledeći proizvodi(na 100 grama proizvoda): šipak (650 mg), slatka paprika (zelena) (250 mg), bobice crne ribizle i morske krkavine (200 mg), plodovi kivija (180-90 mg), bilje peršuna i kopra, karfiol(70 mg), jagode (60 mg) i citrusi (narandže - 60 mg, limuni - 40 mg). Za ženu dnevna norma unos vitamina C je 75 mg.

• vitamin E

Dnevna norma Unos vitamina E za žene je u prosjeku 10 mg. Ovaj vitamin se može dobiti konzumiranjem biljne hrane (100 g): biljna ulja(suncokret, maslina, kukuruz i drugi) (40-60 mg), orasi i lješnjaci (15-20 mg), grašak (9 mg), pasulj (4 mg), zobena kaša (3,4 mg), heljda (0,8 mg) ) i druge proizvode.

• Vitamin B1

Potrebna norma vitamina B1 žensko tijelo, je 1,1 mg.

Glavni proizvodi koji sadrže vitamin (na 100 g): grašak (0,8 mg), heljda (0,4 mg), ražani hljeb(0,4 mg), svinjetina (0,4 mg), džigerica (0,3 mg), listovi spanaća (0,1 mg), krompir (0,1 mg) itd.

• Vitamin B2

Za žene, norma dnevno je 1,3-2 mg.

Proizvodi bogati ovim vitaminom (na 100 g): Pinjoli(80 mg), jetra (2,2 mg), bademi (0,6 mg), šampinjoni (0,4 mg), jaja (0,4 mg), sir (0,4 mg), šipak (0,3 mg), svježi sir (0,3 mg), spanać (0,25 mg) itd.

• Vitamin B5

Potreba za vitaminom B5 kod žena je 5-10 mg dnevno. Ovaj vitamin se nalazi u najviše različiti proizvodi ishrana (na 100 grama): džigerica (6,8 mg), beli kupus (4,5 mg), pasulj (1,2 mg), heljda (1-4 mg), jaja (1,3 mg), zobena kaša (0,9 mg), kukuruz (0,9 mg) ), sjeme tikve(0,7 mg), govedina (0,5 mg), raženi hleb (0,4 mg), lešnici (0,3 mg), mleko (0,3 mg), krompir (0,3 mg), šargarepa (0,3 mg), testenina (0,3 mg).

• Vitamin B6

Vitamin B6 je potreban našem organizmu u količini od 2 mg dnevno. Sadržaj vitamina u namirnicama (na 100 grama): pasulj (0,9 mg), jetra (0,9 mg), Orah(0,8 mg), morski trn (0,8 mg), tunjevina (0,8 mg), skuša (0,8 mg), lešnici (0,7 mg), beli luk (0,6 mg), šipak (0,5 mg), slatka paprika (0,5 mg) , perad (0,5 mg) itd.

• Vitamin B12

Potrebno nam je samo 1 do 2 mcg vitamina dnevno dnevno. Vitamini bogati (na 100 grama): goveđa džigerica (60 mcg), pileća džigerica (16 mcg), skuša (12 mcg), govedina (2,6 mcg), svinjetina (2 mcg), bakalar (1,6 mcg), sir (1,4 mcg) ), svježi sir (1,0 mcg), živinsko meso (0,5 mcg), jaje (0,5 mcg), pavlaka (0,3 mcg).

• vitamin D

Vitamin D se nalazi u masne sorte riba (losos, bakalar) (2,3 mcg), riblje ulje, žumanca(2,2 mcg), puter(0,2 mcg), sir, kavijar, pečurke, kvasac. Ali bez izlaganja suncu prirodne potrebe Naše tijelo ne može biti u potpunosti opskrbljeno ovim vitaminom. Dnevna norma: 100 mcg dnevno.

• Vitamin PP

Potrebe organizma za ovim vitaminom kod žena su 14-20 mg.

Vitaminom PP bogata je hrana (na 100 grama): kikiriki (18 mg), zrna kafe (17 mg), tunjevina (15,5 mg), losos (9,4 mg), goveđa jetra (9,0 mg), pinjoli (8,3 mg). ), govedina (8-4 mg), živina (12-8 mg), pšenični hleb (4 mg).

Zbirna tabela sadržaja vitamina u prehrambenim proizvodima

tabela 2

	Vitamini
	A	WITH	E	U 1	U 2	U 5	U 6	U 12	D	PP
Norma po danu (za žene)	0,8/2 mg	75 mg	10 mg	1,1 mg	2 mg	10 mg	2 mg	2 mcg	100 mcg	20 mg
Proizvod
riblje masti	+ /								+
biljno ulje			60	0,4
orasi		5,8	15	0,3		0,8	0,8			1
lešnik		1,8	5-20	0,1		0,3	0,7			0,5
Pinjoli		0,2	2,6	0,1	80					8,3
badem			7,4		0,6	0,1				0,9
kikiriki			1,9	0,7		0,4				18
sjeme tikve		1,9	2,1	0,3	0,2	0,7	0,1			5
sjemenke suncokreta		1,4	26	0,1	0,2	7	0,8			7
pileća džigerica	12 /			0,5				16
goveđa jetra	8 /1	33	1,3	0,3	2,2	6,8	0,9	60		9
govedina	–	–	0,6	0,06	0,1	0,5	0,4	2,6		8-4
svinjetina	–	–	–	0,5	0,1		0,3	2		2,6
ptica	0,07/0,01	1,8	0,2				0,5	0,5		12-8
tuna	-/-	–	0,2				0,8	–		15,5
skuša	0,01/-	1,2	1,6				0,8	12
cod	0,01/0,03	1	0,9				0,2	1,6	2,3
losos									2,3	9,4
kavijar	1,0/
mlijeko	0,02/0,01	0,6	–	–	–	0,3	–	–		0,1
svježi sir	0,1/	0,5	0,4		0,3		0,1	1		0,3
puter	0,6 /								0,2
jaje	0,3/0,2	–	2,0		0,4	1,3	0,3	0,5	2,2
sir	0,2/0,1	2,8	0,3		0,4		0,6	1,4
kajmak	0,1	0,3	0,1	0,03	0,1			0,3		0,1
kukuruz		6,5	0,1	0,4		0,9	0,1			1,9
grašak			9	0,8
pasulj			4			1,2	0,9			2,1
ovsena kaša	–		3,4	0,7	0,1	1,3	0,1			1,1
heljda	0,01		0,8	0,4	0,4	1-4	0,2	–		7
bijeli pirinač dugog zrna										0,4
ražani hljeb		0,4	0,3	0,4	0,3	0,4
hleb od pšeničnog zrna		0,2	0,2	0,4	0,3	0,8	0,1			4-6
Šampinjon					0,4
spanać				0,1	0,25
Paprika	-/2	250	0,7				0,5
karfiol	-/0,02	70	0,02				0,1
Bijeli kupus	-/0,06	30-60	0,1			0,1	0,1			0,2
tikva	/3
krompir	-/0,02	20	0,1	0,1		0,3	0,3			1,3
šargarepa	/8	5	0,6				0,1			1
spanać	/8		0,7
paradajz	/2	25	0,4	0,06	0,04		0,1			0,5
brokoli	/0,3		1,2
začinsko bilje (peršun)	/5,7	150	1,8				0,2
bijeli luk		10					0,6
kivi		180-90	1,1
jabuke	/0,02	10	0,5	0,02	0,03		0,08			0,2
narandžasta	/0,05	60	0,2				0,06			0,2
limun	/0,01	40					0,06			0,1
šipak	/6,5	650	1,7		0,3					0,6
crna ribizla	/0,1	200	0,7	0,03	0,04
morska krkavina	/1,5	200	10,3	0,03	0,05		0,8
jagoda		60
šipak		0,5					0,5
zrna kafe										17

Prednosti vitamina

Vitamini su uključeni u većinu vitalnih procesa u našem tijelu. Kako biste dobili sve potrebne vitamine, vaša dnevna prehrana bi trebala izgledati ovako: na sledeći način: goveđa džigerica 100 gr., salata od svežeg kupusa i šargarepe 200 gr., začinjena suncokretovo ulje, hljeb od pšeničnog zrna 100 gr., heljda i živina 100 gr., kivi 50 gr. Ne toliko. Posebno je važno pratiti ishranu tokom dijete. Birajte dijete koje se sastoje od zdravih namirnica, poput one poznate.

Pijte sintetičke vitamine ili pokušajte da ih dobijete najviše korisni vitamini i mikroelemente pravilnom ishranom, ishranom zdrave hrane, svako odlučuje za sebe.

Ako vam je članak zanimljiv i koristan, lajkujte ili ostavite komentar.

Odnesite ga na svoj zid:

“U posljednje vrijeme ima mnogo publikacija da uzimanje vitamina može biti štetno po zdravlje. Istina je?" Elena, Minsk.

photo pixabay.com

Prijem sintetički vitamini odavno kritikovan. I što se više istražuje na ovu temu, to postaje očiglednije: sve ovo nije toliko korisno za imunološki sistem, kako se ranije mislilo. O prodaji vitamina i biološki aktivni aditivi napravljen je ogroman biznis, od djetinjstva su nas učili da je to jedini način da nadoknadimo nedostatak glavnih nutrijenata koje ne primamo. Međutim, ovo nije najbolji način na zdravlje. Mnogo je bolje osloniti se na voće i povrće.

Mnogi ljudi u Evropi i SAD uzimaju neku vrstu multivitamina, iako nema dokaza da njihovo uzimanje pomaže u prevenciji bilo kakvog ozbiljne bolesti. Ali predoziranje može uzrokovati probleme s imunološkim sistemom. Uzmimo, na primjer, vitamin B6, koji se široko koristi u neurologiji. Svinjetina, ćuretina, govedina, banane, grašak, krompir i pistacije sadrže velike doze, ali ako pretjerate, možete dobiti aritmiju, alergije, smanjen tonus mišića, pospanost, glavobolja, žgaravica, mučnina, osip, upala crijeva, povećana osjetljivost do sunca. Ili vitamin D, koji pomaže u povećanju izdržljivosti u sportu, a istovremeno smanjuje rizik od srčanih bolesti i određenih vrsta raka. Bogata ovim vitaminom masne ribe i ribljeg ulja, ali prevelika koncentracija može uzrokovati srčane aritmije, rak kože i oštetiti bubrege i srce. Jedan od najpopularnijih sintetičkih suplemenata je vitamin C. Nazivali su ga ključem za imunološki sistem, a u prošlosti su doktori uvijek preporučivali visoke doze askorbinske kiseline za borbu protiv prehlade i virusa. A ovih dana se pojavljuju istraživanja koja su u suprotnosti sa starim načinom razmišljanja. Na primjer, oni koji su konzumirali više od 1 g vitamina C dnevno patili su od zamagljenog vida i gubitka snage. Pedijatri primjećuju porast alergija kod djece koja su aktivno hranjena ovim vitaminom B u preventivne svrhe" Štoviše, nedovoljno probavljeni metabolički proizvodi - oksalati - ne samo da uzrokuju alergije, već mogu i ozlijediti bubrežnih tubula, postajući okidač za nefritis, a potom i kamenac u bubregu. Dalje. Eksperiment stranih naučnika pokazao je da kod 82% dobrovoljaca dodatne doze vitamina E nisu smanjile vjerovatnoću od ateroskleroze, srčanog ili moždanog udara i nisu produžile životni vijek. Da, ovaj vitamin je antioksidans i nalazi se u orašastim plodovima, ribljoj ikre, jajima, sjemenkama i lisnatom zelenom povrću. Dodatni prijem preporučujem ako imate svoj zaštitni sistem ne uspije - kada teška opterećenja, genetske bolesti, kao i za neplodnost. Ali predoziranje sintetički analog može dovesti do povećan rizik neoplazme i kardiovaskularni poremećaji. Uzimanje antioksidativnih kompleksa zapravo sprječava tijelo da uključi svoje prirodne obrambene funkcije. Takođe se pokazalo da stalni unos beta-karotena i vitamina A povećava rizik od gastrointestinalnih tumora, a takođe provocira bolesti jetre, kostiju, kose i migrene. Ovaj vitamin je sasvim dovoljan u redovnoj hrani. Folna kiselina se nalazi u pasulju, grašku, narandžama, integralnim žitaricama, brokoliju, šparogama, prokulice, spanać, jetra. Može se boriti s procesima mutacije stanica koji dovode do raka, ali umjetno dobiven u velike doze je ispunjen maligne neoplazme debelog crijeva i mliječne žlijezde. Dokazano je da je folna kiselina neophodna u prvom tromjesečju trudnoće, pa čak i u pripremi za začeće, jer sprječava probleme tokom trudnoće. nervni sistem fetus Ali ovaj vitamin se mora uzimati u određenim dozama, koje će preporučiti akušer-ginekolog, hematolog ili genetičar.

Nauka je odavno utvrdila da je uzimanje vitamina opravdano samo u terapeutske svrhe(za metaboličke bolesti, postoperativne komplikacije) u mnogo većim dozama od profilaktičkih. U zemljama EU vitamini su prebačeni u kategoriju lijekova koji se propisuju striktno na recept. Naučnici i doktori zabrinuti su što ljudi ne znaju, ne žele ili nemaju priliku da se pravilno hrane, a taj nedostatak nadoknađuje „hemijska hrana“, novonastali kompleksi u neumjerenim količinama. Osim toga, ručak u ugostiteljstvu, čak i ako se radi o restoranu, nije balansiran u pogledu potrebnih komponenti. U međuvremenu, mehanička i temperaturna obrada uništava značajan dio vitamina u proizvodima. Sve ovo pogoršava nestašicu. Općenito, ishrana osobe treba da sadrži ne samo vitamine, već i masna kiselina, te joda, kalcija, željeza, selena kojih je sve manje zbog iscrpljivanja tla.

Vitaminski kompleksi su jedni od najčešćih popularne droge: Vjerovatno nema osobe u našoj zemlji koja nije čula za dobrobit vitamina i nikada ih nije uzimala. Kako više vitamina– tim bolje, mislimo i, kako se ispostavilo, grdno smo se prevarili. Da li ih tijelo zaista zahtijeva, da li je pomama bezopasna? multivitaminski kompleksi I da li je moguće u potpunosti bez vitamina? Pokušajmo to shvatiti.

Izvor: depositphotos.com

Samo činjenice

Pogledajmo prvo činjenice. Vitamini su tvari koje su tijelu potrebne u mikroskopskim količinama da bi obavljao svoje funkcije. U nedostatku vitamina – čak i kada su sve druge supstance prisutne u ishrani – tijelo počinje da kvari, a osoba se razbolijeva.

Normalno, vitamini ulaze u organizam sa hranom. Razni proizvodi sadrže različite vitamine, i to je jedan od razloga da ishrana treba da bude raznovrsna i da uključuje različite grupe proizvodi.

Vitamini su nestabilni i lako se uništavaju tokom termičke obrade. Zato dio prehrane mora biti zastupljen svježim povrćem i voćem – proizvodi koji sadrže najveći broj vitamini

Da li je tačno da se potreba za vitaminima ne može zadovoljiti hranom?

U dvadesetom veku je sugerisano da je nemoguće dobiti količinu vitamina potrebnu za organizam samo iz hrane, pa se moraju dodatno uzimati kako bi se sprečila hipovitaminoza – stanje nedostatak vitamina. Vjerovalo se da je nedostatak vitamina stalni pratilac savremeni čovek, što zauzvrat doprinosi oslabljenom imunitetu i razvoju mnogih bolesti. Ovu tezu toplo su podržali farmaceutski koncerni, a nakon nekog vremena počeo je pobjednički marš vitaminskih kompleksa širom planete. Vitamini se propisuju za gotovo svaku bolest, s izuzetkom hipervitaminoze (usput se pokazalo da ako pretjerate, to se događa). Uvriježeno je mišljenje da vitamini uvijek pomažu tijelu (barem ne štete). Ali je li?

Utvrđeno je da određeni vitamini (npr. vitamini A, E, C) podstiču rast malignih tumora.

Decenije procvata vitamina omogućile su nam da akumuliramo kliničko iskustvo, a sada liječnici sve češće govore da je izjava o ukupnoj potrebi za dodatnim pojačanjem netačna. Kažu da su vitaminski kompleksi u većini slučajeva beskorisni, i to u u nekim slučajevima su štetni, i, kako se pokazalo, ovo mišljenje je mnogo istinitije od činjenice da vitamine treba uzimati gotovo stalno. Istraživanja nekoliko nezavisnih centara pokazala su da su doze vitamina koje su se smatrale neophodnim za život uvelike precijenjene. Naime, vitamini iz hrane su sasvim dovoljni da zadovolje sve potrebe organizma – pod uslovom da je prehrana raznolika, sadrži različite grupe namirnica i sadrži sveže povrće i voće. U velikoj većini slučajeva, nedostatak vitamina kod modernih ljudi nije povezan s nedostatkom vitamina u hrani, već s problemima s njihovom apsorpcijom u tijelu (na primjer, kada je poremećen proces apsorpcije u crijevima, što se javlja kod mnogih crijevne patologije).

Druga istraživanja su utvrdila činjenicu da se sintetički vitamini apsorbiraju u tijelu za najviše 5%, pa su efektivnog uticaja nema potrebe da pričamo o telu.

Izvor: depositphotos.com

Šta treba da znate o vitaminskim kompleksima?

1. Vitamini, pojedinačno ili u kombinaciji jedni s drugima, ne štite od prehlade. „Uzimajte vitamine da se ne razbolite“ nije sjajna ideja. Jedan od dokaza je činjenica da se vrhunac sezonske incidencije ARVI javlja u kasna jesen, odnosno u vrijeme kada je organizam nakon voća bogatog ljeta i rane jeseni maksimalno zasićen vitaminima. Da vitamini zaista štite od prehlade, niko ne bi čuo za jesensko-zimske pojave respiratornih bolesti, njihov vrhunac bi bio u proleće, kada je sadržaj vitamina u hrani minimalan.
2. Uzimanje vitaminskih kompleksa nije u mogućnosti zaštititi se od onkološke bolesti. Štaviše, jasno je utvrđeno da određeni vitamini (npr. vitamini A, E, C) podstiču rast malignih tumora.
3. Sintetički (drugim riječima, stvoreni u laboratoriji, a ne dobiveni iz hrane) vitamini su visoko alergeni. Konkretno, neki pedijatri pripisuju široko rasprostranjene alergije kod moderne djece činjenici da mnoge žene uzimaju multivitaminske komplekse tijekom trudnoće.
4. Vitaminsko-mineralni kompleksi koji su toliko popularni među Rusima uglavnom nisu lijek, ali spadaju u grupu dodataka prehrani, odnosno biološki aktivnih aditiva u hrani. Vitamini i minerali u njihovom sastavu nisu u terapijskim (koji mogu djelovati) dozama, već u subterapijskim (nedovoljnim za postizanje nekog značajnog efekta). Osim toga, često sadrže antagonističke sastojke (npr. ne preporučuje se istovremeno uzimanje kalcijuma i gvožđa, cinka i folne kiseline, vitamina B12 i vitamina B1, vitamina C, gvožđa). I na kraju, budući da nisu lijekovi, ovi lijekovi ne prolaze nikakvo ispitivanje, a samo proizvođač zna šta se tačno i u kojoj količini zapravo nalazi u njihovom sastavu.

Kada su potrebni vitamini?

Međutim, postoje situacije kada je uzimanje vitamina od vitalnog značaja. Postoje dva takva stanja: hipo- i nedostatak vitamina, tj smanjena količina određenih vitamina u organizmu i njihov potpuni nedostatak. Obično govorimo o jednom ili dva vitamina. Na primjer, kod alkoholizma je poremećena apsorpcija vitamina B1, pa se u liječenju alkoholizma propisuje, osim toga, injekcijom, a ne u obliku „vitamina“, što bi bilo besmisleno.

Putnici u stara vremena često su patili od nedostatka vitamina C, što je živopisno opisao Džek London u priči „Božja greška“. Ljudi iz siromašnih zemalja, čija je tradicionalna hrana rafinirani bijeli pirinač, često obolijevaju od beri-beri (ovo se zove B1-beri-beri), a oni koji jedu uglavnom kukuruz dobijaju pelagru (ovo je PP-beri-beri). Kod male djece koja žive u područjima sa niskom insolacijom, odnosno sa malim brojem sunčanih dana u godini, javljaju se slučajevi hipovitaminoze D, koja uzrokuje rahitis.

Hipovitaminoza se dijagnostikuje kod stanovnika krajnjeg severa (zbog nedostatka vitamina u ishrani), kao i kod svih onih koji jedu hranu koja sadrži malo ili nimalo vitamina (brza hrana, junk food, industrijski pripremljena hrana). Ljudi koji prakticiraju veganstvo (strogo vegetarijanstvo) često pokazuju znakove nedostatka vitamina B12, koji se uglavnom nalazi u mesu i mliječnim proizvodima.

U svim ovim situacijama morate uzimati vitamine. Ali u takvim slučajevima oni obavljaju terapeutsku funkciju, propisuje ih liječnik u strogo izračunatim dozama nakon dijagnoze, pa stoga ovdje ne govorimo o modernim vitaminsko-mineralnim kompleksima.

Video sa YouTube-a na temu članka:

iStock/ipag

Zašto su osobi potrebni vitamini?

Vitamini su supstance vitalne za normalan ljudski metabolizam. Zato što se vitamini, sa izuzetkom vitamina D, ne mogu sintetizirati ljudsko tijelo samostalno, za normalan život moraju se konzumirati. Istorijski gledano, bolesti povezane s nedostatkom određenih vitamina su dobro poznate: pelagra, skorbut, perniciozna anemija, rahitis i mnoge druge.

Već dugi niz godina ispoljavanje hipovitaminoze (nedostatak vitamina), posebno vitamina antioksidansa, povezuje se sa povećanjem broja slučajeva ateroskleroze, razvojem mnogih vrsta karcinoma i drugih bolesti. Za to postoje mnogi teorijski i eksperimentalni dokazi. Na osnovu njih, sintetički vitamini počeli su se široko koristiti, često u kombinaciji s mineralima, za prevenciju bolesti. Ali vrijeme je prošlo, a provedeno je još više istraživanja na ogromnom klinički materijal, i malo smo revidirali naš pristup vitaminima.

Moderan pogled na vitamine

Vitamini savremena medicina smatraju se i koriste kao lijekovi. Ne „vitamini“, ne dodatak prehrani, već pravi lijek koji se koristi u borbi protiv hipovitaminoze. Vitamini nemaju druge indikacije, pa ni u svrhu prevencije bolesti.

Danas se vjeruje da sa normalnim socijalnih uslova, obična, normalna (evropski gledano) ishrana sadrži apsolutno dovoljnu količinu vitamina za održavanje zdravlja, naglašavam, ZDRAVE osobe.

Kada su potrebni vitamini?

Oni su neophodni ako je osoba bolesna:

alkoholičar

strpljiv sa nekima metabolički poremećaji

pacijent sa malapsorpcijom

U tim slučajevima mu se daju vitamini kao lijek. Kada govorimo o zdravim ljudima koji jedu punu ishranu običnih namirnica dostupnih ovde u Rusiji, onda ti ljudi NE MORAJU da uzimaju nikakve sintetičke vitamine u svrhu prevencije!

vitamin A

Znamo da je suplementacija vitamina A potrebna u mnogim siromašnim i nerazvijenim zemljama kako bi se spriječilo sljepilo. Procesi vida su usko povezani sa retinolom i vitaminom A. Postoji mnogo kapi na njihovoj bazi, tabletiranih vitamina koji sadrže beta-karoten i retinol. Beta-karoten i retinol su različite komponente vitamina A. Za dugo vremena liječnici su se nadali da će pomoći u liječenju katarakte i poboljšanju vida. Međutim, pojavile su se studije koje pokazuju da vitamin A ne samo da ne sprečava razvoj katarakte, već je prepun vrlo ozbiljnih nuspojave(što znači sintetički vitamin A, ali ne onaj koji dolazi iz hrane).

Budući da postoje spomenuta teorijska istraživanja o mogućoj povezanosti hipovitaminoze i razvoja onkologije, ideja o dodatnom opskrbljivanju ljudskog tijela vitaminima u cilju prevencije raka bila je osnova mnogih kliničkim ispitivanjima. Počeli su davati pacijente različite vrste vitamine i vidjeti šta će se dogoditi tokom godina. Posebno su dali

komponenta vitamina A je beta-karoten. Kada su počeli da stižu prvi rezultati, lekari su bili užasnuti, pa je studija morala da se obustavi: nakon 5 godina, u grupi ljudi koji su primali beta-karoten, bilo je znatno više slučajeva raka pluća (međutim, ovo samo primijenjen na pušače, nepušači gotovo nikada ne obolijevaju od raka pluća). Od tada smo shvatili da je beta-karoten povezan sa povećanom smrtnošću od raka pluća među pušačima. Ovo je dokazana činjenica. Poznato je i teratogeno (štetno) dejstvo vitamina A na fetus (dete se rađa sa manama). Kod starijih žena vitamin A povećava osteoporozu...

vitamin C

Neočekivani nepovoljni rezultati hiljada dobro sprovedenih studija uticali su na mnoge sintetičke vitamine. IN najboljem scenariju pokazalo se da očekivanja koja su im postavljena u pogledu prevencije bolesti nisu ispunjena.

Svima omiljeni vitamin C se nalazi u velike količine u voću i povrću. Za izgradnju je neophodno stimulisati imuni sistem vezivno tkivo, učestvuje u procesu ozdravljenja. Vjeruje se da vitamin C može spriječiti prehladu, a istraživanja na ovu temu su još u toku. Što se tiče teorije opadanja bolesti raka kada uzimate vitamin C, lijek zasnovan na dokazima ( odlično istraživanje, retrospektivne analize, nedavno suđenje na 15.000 ljudi) kaže sljedeće.

Vitamin C nema efekta na prevenciju raka. U vezi kardiovaskularne bolesti Nažalost, konzumacija vitamina C takođe ne daje ništa pozitivno.

vitamin E

Trebalo bi razgovarati i o vitaminu E. Doktori dosta govore o antioksidansima, posebno vitaminu E, i preporučuju ga za prevenciju raka, kardiovaskularnih bolesti i infekcija. Kardiolozi su prvo odbacili ovu zabludu. Prije nekoliko godina pojavio se „prvi znak“: preporuke Kongresa američkih kardiologa uključivale su poseban paragraf: „Više ne preporučujemo vitamin

E za prevenciju kardiovaskularnih bolesti." Nešto kasnije stigli su rezultati istraživanja koji su uvjerljivo pokazali da vitamin E u velikim dozama povećava smrtnost od svih uzroka, a posebno od raka i kardiovaskularnih bolesti. Analiziran je stepen morbiditeta ljudi, koji su ispitanici oboljeli, a koji, koliko ih je bilo u bolnicama, koliko ih je umrlo ili invalidno, ko je od njih uzimao vitamin E. Dobijeni rezultati su upoređeni sa kontrolnom grupom. .

ZAKLJUČCI

Uzimanje vitamina E ne nudi nikakve izglede za prevenciju raka.

Vitamin E može povećati smrtnost od raznih uzroka: onkologija, ateroskleroza, zatajenje bubrega, dijabetes, osim, možda, tromboze. E sad, pomozite mi, retko gledam TV: kod nas i dalje postoje reklame za antioksidanse i vitamin E?

B vitamini

B vitamini, koji su nam vitalno potrebni, nalaze se u mlijeku, mesu, jajima, zelenom povrću, lišću, bananama, orašastim plodovima, krompiru i svom povrću. Testiranje efekta vitamina je takođe uticalo na njih. Naučnici su pošli od činjenice da teoretski vitamini B mogu smanjiti rizik od raka jer ometaju mehanizme sinteze DNK i obnavljanja oštećene DNK.

Nažalost, u praksi nije moguće utvrditi takvu povezanost, ne postoje dokazi da je uzimanje sintetiziranih vitamina B značajno u prevenciji raka. Ispostavilo se da isto vrijedi i za kardiovaskularne bolesti: eksperimentalni dokazi za pretpostavku da vitamini B imaju blagotvoran učinak na vaskularni zid, nisu potvrđeni.

Folna kiselina

Od svih vitamina koje danas možemo preporučiti, zdravi ljudi Treba obratiti pažnju na folnu kiselinu i vitamin D. Folna kiselina se nalazi u povrću, posebno zelenom, mesu, žitaricama i orašastim plodovima. Takođe je polagao velike nade u prevenciju raka, hipertenzije, srčanih bolesti, gubitka sluha, pa čak i senilne demencije.

Podaci trenutnih kliničkih ispitivanja toliko su kontradiktorni da su se doktori do sada suzdržavali od savjetovanja ljudima da uzimaju folnu kiselinu radi prevencije. navedene bolesti. Ipak, folna kiselina se preporučuje trudnicama, ali ne da bi se trudnica osjećala bolje ili da bi bila zdrava. Radi se o o zdravlju nerođenog djeteta, o prevenciji urođena defekt fetalnog nervnog sistema. Dokazano je da se takvi nedostaci javljaju mnogo rjeđe pri uzimanju folne kiseline.

vitamin D

Vitamin D je jedini vitamin koji sintetiše ljudsko tijelo kada je izloženo sunčevoj svjetlosti. Vitamin D se takođe nalazi u hrani kao što su mleko, riba, jaja. Postoji teorijska osnova za upotrebu ovog vitamina u prevenciji raka i srčanih bolesti. Ali oni nisu dovoljni da bi preporučili njegovu upotrebu posebno u tu svrhu.

Međutim, za osobe s povećanim rizikom od osteoporoze, a samim tim i prijeloma, preporučuje se uzimanje vitamina D zajedno s kalcijem. Potrebna je samo mjera: 60-ih godina u Americi su pretjerali sa dodavanjem vitamina D u mlijeko, a djeca s vrlo teškim simptomima počela su primati u bolnice. visoki nivo kalcija u krvi i napadaja.

Knjigu Aleksandra Mjasnikova „Vodič za upotrebu medicine“ izdaje izdavačka kuća EKSMO. Na njenim stranicama Aleksandar Mjasnikov, nasledni lekar, kandidat medicinskih nauka, doktor medicine iz Sjedinjenih Država i šef najveće ruske bolnice, dotiče se najvažnijih tema za pacijente i za rusko zdravstvo uopšte.