Zrna bundeve: koristi i štete. Sirovo, sušeno, prženo - šta je bolje? Kontraindikacije sjemenki bundeve

Sjemenke bundeve su uobičajena poslastica slovenski narodi. Od davnina se koriste u medicini i u preventivne svrhe, dodajte pekarskim proizvodima, jelima i jednostavno uživajte u njihovom odličnom ukusu, prženim ili sirovim.

Danas je popularnost sjemena toliko porasla da mnogi ljudi uzgajaju bundeve u svojim vikendicama ne zbog kaše, već upravo zato što zdravo seme. Koje su prednosti sjemenki bundeve i kome je ovaj proizvod kontraindiciran? Pogledajmo ova pitanja u članku.

Šta je unutra?

Da biste saznali koja je korist od ovog proizvoda, a koja šteta, morate shvatiti šta sjeme krije u sebi. Jedan od prvih na listi domaćih recepata za zdravlje, ljepotu i mladost danas su sjemenke bundeve - o prednostima i štetnostima kojih se raspravlja. Ovo je ono što je prisutno u jedinstvenom prirodnom sastavu:

• B vitamini;
• visok sadržaj vitamina A, D, E i K;
• biljni proteini;
• minerali: cink, mangan, natrijum, kalcijum, gvožđe, kalijum;
• visok sadržaj masti, a sa njima i esencijalnih i neesencijalnih aminokiselina.

Koje su prednosti sjemenki bundeve?

Sjemenke bundeve - izvor prirodni vitamini i blagotvorne supstance koje jačaju krvne sudove i arterije. Konzumacija proizvoda blagotvorno djeluje na rad mozga, pamćenje i koncentraciju.

Redovno uzimanje sjemenki čisti organizam od toksina i štetnih elemenata (kadmijum, olovo), blagotvorno djeluje na potenciju i smanjuje razinu glukoze u krvi. Sjemenke povećavaju hemoglobin i smanjuju vjerovatnoću anemije, poboljšavaju aktivnost srčanog mišića.

Zdravstvene prednosti sjemenki bundeve:

Pravilna konzumacija sjemenki omogućava vam da normalizirate stvaranje krvi, tonizirate krvne žile i očistite kožu od akni i upala. Sistematska konzumacija proizvoda dovodi do sniženja holesterola, povećanja imuniteta i eliminacije nadutosti.

Metode liječenja sjemenkama bundeve

Širok raspon korisnih tvari u proizvodu omogućava vam korištenje sjemenki bundeve za rješavanje širok raspon zdravstvene probleme.

1. Bronhitis i astma. Konzumiranje sjemenki bundeve će biti korisno zbog visokog sadržaja magnezijum Za normalizaciju funkcije pluća i bronhija potrebno je jesti 20 neprženih jezgri dnevno.
2. Pankreatitis. Uzmite 1 dio sjemenki i 5 dijelova meda. Peeled sirovih sjemenki suncokreta izmrviti u malteru i dobro pomešati sa medom. Lijek se uzima po 1 tbsp. 15 minuta prije jela
3. Upala bubrega. Jedna žlica. sirove oljuštene sjemenke se sipaju čašom kipuće vode i dovode do ključanja u emajliranoj posudi. Ostavite da odstoji pola sata i procijedite. Odvar se pije 2-3 čaše dnevno, uvek svež.
4. Zatvor. Jedna kašičica. zdrobljena zrna preliju se čašom kipuće vode i ostave 30 minuta. Uzimajte 3-4 puta dnevno u malim porcijama. At hronični zatvor preporučeno svakodnevnu upotrebu sirovo seme, barem po nekoliko komada.
5. Pročišćavanje krvi. Pet čaša oguljenih sjemenki se izgnječi u mužaru i sipa u staklenu posudu sa 0,5 litara mjesečine, a tu se doda sok od 1 limuna. Smjesa se infundira 3 sedmice u tamnoj prostoriji, mora se periodično protresti. Nakon infuzije, proizvod se filtrira i uzima 1 žlica. tri puta dnevno po 30 minuta prije jela. Liječenje traje dok ne ponestane lijeka. Ne može se održati više od 1 kursa godišnje.

Ogroman iscjeljujuća moć sadržan je u sjemenkama bundeve, čije se koristi i štete mogu očitovati ovisno o načinu njihove konzumacije. Čovek sam bira – konzumirajući ih kao slanu grickalicu uz pivo, čime uništava svoje zdravlje, ili kao deo zdrava jela iz dijete zdrava ishrana. Kada se koristi u svježe, ili uz minimalnu termičku obradu, ovaj proizvod ne samo da će izliječiti i očistiti tijelo, već će vam dati ljepotu i produžiti mladost.

Sjemenke bundeve protiv crva

Za tretman koristiti 125 kom. sirovih sjemenki i 5 kašičica ricinusovo ulje. Ovaj volumen treba podijeliti u 5 doza i uzimati tokom dana. Prvo se jedu sjemenke, a nakon 30-40 minuta uzima se 1 kašičica. ulja

Vrijedi uzeti u obzir da se tvar kukurbitin ne nalazi u samim sjemenkama, već u tankoj zelenkastoj ljusci između ljuske i jezgre. Za liječenje, smenen se ne može pržiti.

Prednosti za žene

Veoma su korisni za zdravlje i za očuvanje naše ljepote. Glavna stvar je biti mudar. Ja lično imam takvu potrebu za njima, mogu pojesti par šaka, ali ponekad ne mogu da ih pogledam. Iskreno. Stoga, slušajte svoje tijelo.

Prednosti za muškarce

Za prevenciju i očuvanje prostatitisa muška moć Jedite oko 60 zrna sirovih, ne pečenih sjemenki bundeve dnevno

Šteta sjemenki bundeve i kontraindikacije

Sjeme tikve tako dobro i za djecu i za odrasle. Mogu i trebaju biti uključene u ishranu trudnica. Dakle, o šteti nema potrebe govoriti. Jedino čega trebamo biti svjesni je visok sadržaj kalorija. Stoga, ako brinete o svojoj figuri, ne jedite više od 60 grama sjemenki dnevno. Ali možete priuštiti pulpu bundeve bez takvih ograničenja.

Također, moramo podsjetiti sve, vjerovatno, da je sjeme najbolje očistiti rukama kako ih ne bi oštetili. zubnu caklinu. Često guljenje sjemenki može oštetiti naše zube, čak dovesti do pojave kamenca.

Upotreba i skladištenje

Poželjno je jesti sušene sjemenke bundeve. Možda imaju bolji ukus pečene, ali ako govorimo o nutrijentima, njihov nivo u prženim sjemenkama je smanjen za skoro 50%. Stoga svakako obratite pažnju na ovo prilikom kupovine. Ako, naravno, želite da dobijete korist, a ne samo da uživate u ukusnom proizvodu.

1. Obratite pažnju i na miris. Ako sjemenke miriše na pljesniv, smrad ili smrdi na nešto loše, onda je bolje da ne kupujete takav proizvod. Malo je vjerovatno da ćete od toga imati koristi.
2. Prilikom kupovine pokušajte probati sjemenke. Ako su gorki, onda takav proizvod također nije prikladan za konzumaciju.

Sjemenke možete sami pripremiti. Uostalom, i pulpa bundeve je veoma zdrava. Dakle, pokušajte kupiti cijelu bundevu, isjeći je, ubrati sjemenke i osušiti ih na plehu ili nekom drugom ravnom predmetu. Prvo prekrijte ovaj predmet papirom. Kada sjeme dostigne, da tako kažem, željeno stanje, mora se sakupiti i staviti u staklenu posudu. Možete ga staviti i u platnene vrećice. Samo ne one od polietilena. Ovaj proizvod se neće dugo čuvati u takvim uslovima.

Da li je moguće pržiti?

Mogućnost korištenja toplinske obrade ovisi o svrsi korištenja sjemena. Ako se dodaju hrani kao začin, tada će toplinska obrada (prženje) poboljšati okus. Ako su sjemenke neophodne za liječenje i liječenje, onda ih je bolje jesti sirove. Upravo u tako sušenim žitaricama puni iznos hranljive materije.

Pri termičkoj obradi iznad 45°C gubi se 50% biološki aktivnih komponenti.

Bundeva je jedna od najkorisnijih biljaka na Zemlji. Koristi ljudima kroz svoje plodove, sjemenke, cvijeće i lišće. Tretiranje sjemena je jedna od najpristupačnijih i najefikasnijih metoda prirodnog liječenja.

Pristupačne i poznate sjemenke bundeve mogu donijeti mnogo koristi ljudskom tijelu. Koriste se u medicinske i kozmetičke svrhe, u ishrani i kulinarstvu. Ljekovita vrijednost sjemenke bundeve zbog svog sastava, zbog čega se koriste u narodnoj medicini za pripremu napitaka za razne bolesti.

Koje prednosti sjemenke bundeve mogu donijeti tijelu i vrijedi li očekivati ​​štetu od upotrebe tako korisnog proizvoda?

Korisna kompozicija

Sjemenke bundeve sadrže gotovo sve što je potrebno za normalno funkcionisanje ljudsko tijelo supstance: više od 10 minerala, masne kiseline, vitamini B, E, A, PP, K, D, F, C, 18 aminokiselina, probavljive, mineralne soli, pektin, dijetalna vlakna - ukupno više od 50 mikro- i makroelemenata .

Bilješka! Samo 150 g sjemenki bundeve može nadoknaditi dnevne potrebe organizam u makro- i mikroelementima.

Koje su prednosti sjemenki bundeve:

Jedinstveni sastav sjemenki bundeve čini proizvod vodećim među prirodnim lijekovima u borbi protiv velikog broja bolesti i za njihovu prevenciju.

Ljekovita svojstva

Sadrži sjemenke bundeve korisnim materijalom imaju opšte blagotvorno dejstvo na organizam zbog svojih svojstava, uključujući:

• Povećane performanse;
• Riješiti se ;
• jačanje;
• Borba protiv stresa i depresije;
• Stimulacija crijevne funkcije;
• Smanjenje bolova u zglobovima;
• Normalizacija metabolizma;
• Zacjeljivanje rana i tkiva;
• Usporavanje procesa starenja;
• Smanjenje nivoa lošeg holesterola;
• Laksativni i diuretički učinak;
• Borba protiv upalnih procesa;
• Ubrzanje rasta kose;
• Eliminacija helminta;
• Reljef proces oporavka poslije prošle bolesti i operacije;
• Uklanjanje štetnih toksina;
• Borba protiv gljivičnih bolesti;
• Uklanjanje stvaranja plinova u crijevima;
• Poboljšanje sastava krvi.

Ljekari savjetuju djeci i tinejdžerima da u svoju prehranu uključe sjemenke bundeve.

Dnevna potrošnja 30 g sjeme tikve pomaže u održavanju nivoa glukoze jer stimulira se proizvodnja vlastitog inzulina, što je dragocjeno za dijabetičare.

Bilješka! Sjemenke bundeve pomažu u otklanjanju mučnine, pa se često jedu prilikom putovanja u transportu kako bi se izbjegla mučnina, a koriste se i za.

Upotreba sjemena je indicirana za sljedeće bolesti:

• Avitaminoza;
• Patologije jetre i bubrega;
• BPH;
• Opekline i oštećenja kože;
• Osteoporoza;
• , zatvor;
• Upala prostate;
• Helminthiasis;
• Nervni poremećaji;
• Hronična nesanica;
• Metabolički poremećaji.

Korisna svojstva sjemenki bundeve našla su svoju primjenu ne samo u medicini, već iu kozmetologiji. Uz njihovu pomoć možete se riješiti takvih pošasti kao što su perut, bore, suha, masna i lomljiva kosa, akne, tupa koža i ćelavost.

Ljekari savjetuju tinejdžerima i djeci, sportistima, trudnicama i starijima da u ishranu uvrste sjemenke bundeve.

Za ženu

Konzumacija sjemenki bundeve neophodna je ne samo za zdravlje žena, već i za ženska lepota. Redovna upotreba proizvoda će poboljšati stanje kože i kose, ojačati nokte i kosu, ukloniti prve bore i usporiti proces starenja.

Sjemenke bundeve ne samo da imaju blagotvoran učinak na zdravlje žena, ali i pomažu poboljšanju stanja kože, jačanju noktiju i kose, uklanjanju prvih bora, usporavanju procesa starenja

Sjemenke bundeve za žene:

• Normalize hormonske pozadine i omogućavaju vam da se riješite neugodnih znakova;
• Povećati vjerovatnoću začeća djeteta, spriječiti i djelomično eliminirati neplodnost;
• Očistite organizam od štetnih otrova i toksina, što povoljno utiče na stanje kože i sprečava preranog starenja epidermis;
• Sprečava pojavu polipa u materici.

Tokom trudnoće, sjemenke će pomoći u ublažavanju neizbježne prateće toksikoze - mučnine i žgaravice, kao i jačanju imuniteta buduca majka, smanjuju rizik od infekcija, normalizuju rad crijeva i blagotvorno djeluju na razvoj fetusa.

Bitan! Tijekom trudnoće sjemenke se mogu konzumirati samo u nedostatku kontraindikacija i u količini ne većoj od 60 g dnevno. Istovremeno je potrebno pratiti dobrobit buduće majke.

Tokom dojenje Bolje je ne zanositi se sjemenkama bundeve - njihova velika konzumacija može uzrokovati uznemirenu stolicu kod bebe, anksioznost i poremećaj sna kod djeteta.

Za muškarce

Za muško tijelo Nedostatak cinka utiče na stanje prostate, što može dovesti do razvoja adenoma prostate i neplodnosti.

Sjemenke bundeve za muškarce sprječavaju neplodnost i, osim toga, stimuliraju proizvodnju hormona i poboljšavaju potenciju. Redovna konzumacija sjemenki bundeve pomaže normalizaciji cirkulacije i krvni pritisak, smanjiti uticaj fizička aktivnost i stres.

Redovnom konzumacijom sjemenki bundeve kod muškaraca normalizira se cirkulacija krvi i seksualne funkcije

Sve to zajedno blagotvorno djeluje na seksualnu funkciju muškarca, a u slučaju postojećih bolesti genitalnog područja, upotreba sjemenki pomaže u ublažavanju neprijatnih simptoma– bol prilikom mokrenja, bol i svrab u genitalijama.

Za muškarce koji se bave sportom, uzimanje sjemenki bundeve pomaže u povećanju fizičke izdržljivosti i izgradnji mišićna masa.

Za djecu

Sjemenke bundeve pomoći će u uklanjanju glista kod djece, a redovnim unosom malih porcija poboljšat će se držanje djeteta

Male porcije sjemenki bundeve će imati blagotvoran učinak na držanje djeteta, pomoći u povećanju njegove izdržljivosti, poboljšanju moždane aktivnosti, pamćenja, vida i percepcije.

Kako koristiti sjemenke bundeve

Sjemenke bundeve se mogu jesti sirove ili lagano osušene u pećnici, mljevene u prah za pripremu napitaka ili napraviti ulje.

U apoteci možete kupiti lijekove na bazi ekstrakta zrna bundeve, na primjer, ulje sjemenki bundeve, koje ima visoko antičir, koleretsko, protuupalno, metaboličko i antiseptičko djelovanje.

Bundevo ulje se pravi od ekstrakta sjemenki bundeve, kojih ima mnogo lekovita svojstva

Od većine popularne droge luči proizvod Tykveol, proizveden u obliku tečno ulje, supozitorije i kapsule za internu upotrebu.

Indikacije za upotrebu Tykveola uključuju: povećanje imuniteta, liječenje kožne bolesti, patologije želuca i jetre, ženske i muške bolesti, prevencija upalnih procesa.

• Proizvod je poželjno konzumirati sirov, jer... pečene sjemenke bundeve nakon toplinske obrade gube veliku količinu vitamina, a ulja sjemenki se začepljuju produktima oksidacije.
• Kako kuvati semenke bundeve? Za poboljšanje kvaliteti ukusa Sjemenke možete lagano osušiti u pećnici - na taj način neće izgubiti svojstva i dobiti će izraženu orašastu aromu.
• Slane sjemenke bundeve neće koristiti tijelu, ali će u velikim količinama doprinijeti nakupljanju soli u zglobovima.
• Sjemenke koje su gorke ili imaju pljesniv miris ne treba koristiti kao hranu. Prije kupovine potrebno je kušati sjeme.
• Kako očistiti sjemenke bundeve? Prije upotrebe sjeme se mora očistiti ručno, jer... njihova kora može oštetiti zubnu gleđ.
• Ne možete jesti semenke sa korom, jer... gruba koža može oštetiti zidove crijeva i uzrokovati začepljenje želuca.

Kako ne biste naštetili tijelu, sjemenke bundeve za liječenje treba koristiti tek nakon konsultacije s liječnikom i zapamtite da u većini slučajeva medicinski proizvodi napravljene od sjemenki bundeve nisu lijek za bolesti, već samo služe pomoćni tokom terapijskih aktivnosti.

Recepti tradicionalne medicine

Sjemenke bundeve se široko koriste u narodnoj medicini za pripremu napitaka za razne bolesti:

Tradicionalna medicina tvrdi da će periodična konzumacija sjemenki bundeve pomoći u sprečavanju razvoja ćelije raka– odnosno proizvod služi kao preventiva protiv raka.

Bilješka! 100 grama sjemenki dnevno pomoći će jačanju imuniteta, poboljšanju raspoloženja i uklanjanju depresije. Za poboljšanje stanja kose, noktiju i kože dovoljno je 50 žitarica dnevno.

IN u kozmetičke svrhe Najčešće korišćeno bučino ulje je:

• Da biste poboljšali stanje kose, jednom sedmično ulje utrljajte u kožu glave i umotajte glavu u plastičnu vrećicu na 20-30 minuta, nakon čega se ispere šamponom.
• Maska za kožu lica, ruku i noktiju nanosi se 2-3 puta sedmično prije spavanja, ulje se utrlja na očišćenu kožu.

Sjeme u prahu može biti liječiti opekotine i oštećenja kože – mala količina Lijek se nanosi na ranu i lagano utrlja.

Ulje sjemenki bundeve pomaže novorođenčadi riješite se koprivnjače, pelenskog osipa i drugi problemi sa kožom.

Oštećenje sjemenki bundeve

Prednosti i štete sjemenki bundeve za tijelo određuju se njihovim pravilnu upotrebu. Nekontrolirana konzumacija proizvoda može naštetiti tijelu i uzrokovati neugodne nuspojave.

Ne treba da jedete semenke bundeve ako imate sledeća stanja:

• Povećana kiselost želuca;
• Individualna netolerancija na komponente proizvoda;
• gojaznost;
• Gastrointestinalne bolesti tokom egzacerbacije.

Suprotno vjerovanju da se sjemenke bundeve mogu jesti u svrhu mršavljenja, vrijedi napomenuti da je to vrlo visokokalorični proizvod, at visoka potrošnja koje možete dobiti na težini.

Koliko semenki bundeve treba da jedete da ne biste naštetili svom organizmu? Preporučuje se konzumiranje ne više od 100 g proizvoda dnevno - hobi jedenja sjemenki može završiti nakupljanjem viška soli u zglobovima.

Ako sjemenke jedete u velikim količinama i na prazan želudac, mogu se javiti probavni poremećaji - zatvor, grčeve, nadutost. Kada slični simptomi Trebalo bi da popijete čašu tople vode.

Prema recenzijama, sjemenke bundeve zaista pomažu u liječenju mnogih problema: rješavaju se glista, poboljšavaju stanje kože i kose, povećavaju potenciju i reproduktivne funkcije, bore se protiv upalnih i infektivnih procesa, jačaju imuni sistem. Napominje se da se lijekovi pripremaju od sjemenki bundeve vlastitim rukama, a ne farmaceutski lijekovi na osnovu njih.

Sjeme tikve- ovo su sjemenke biljke iz porodice bundeva, koja se prvi put pojavila na prostranstvima Srednje Amerike, a sada se proširila gotovo posvuda. Indijanci, otkrivači bundeve, veoma su je cenili zbog njene sočne, slatke pulpe i ukusnih semenki, bogatih hranljivim materijama. Iz istog razloga cijenimo ovo jedinstveno voće.

Izvana, sjemenke bundeve su bijela duguljasta koštunica s istom izduženom kremastom jezgrom iznutra, prekrivena tankom zelenkastom kožom (vidi sliku). Uprkos svom skromnom izgledu, ove sjemenke sadrže ogromnu količinu tvari neophodnih ljudskom tijelu, zbog čega su vrijedna komponenta ishrana koja daje zdravlje, mladost i lepotu.

Sastav i korisna svojstva

Sastav sjemenki bundeve je raznolik i jedinstven na svoj način, što pruža jednako jedinstvena korisna svojstva ovog proizvoda.

Sjemenke bundeve su bogate vitaminima A i E, koji se često nazivaju vitaminima mladosti i ljepote, jer se bore slobodni radikali, ujednačava kožu i sprečava starenje. Gotovo kompletan set vitamina B dolazi iz sjemenki bundeve nezamjenjiv proizvod za normalizaciju rada nervni sistem. Vitamin K u njihovom sastavu poboljšava zgrušavanje krvi, a također pomaže u jačanju krvnih žila i koštanog tkiva. A vitamin PP ( nikotinska kiselina) normalizuje metabolički procesi u organizmu, učestvuje u tkivnom disanju i biosintezi, smanjuje količinu loš holesterol u krvi.

Bogat i raznolik mineralni sastav sjeme tikve. Na primjer, po sadržaju cinka su na drugom mjestu nakon francuskih ostriga. Osim toga, sadrže mnogo gvožđa, bakra, mangana, kalijuma, magnezijuma, fosfora i drugih neophodnih mikro- i makroelemenata. Što se tiče fosfora, sjemenke bundeve su rekorder, jer 100 g proizvoda sadrži 153% njegove dnevne potrebe. Istovremeno, magnezijum iznosi 148%, a mangan 100%. Tako će šaka sjemenki bundeve biti dovoljna da nadoknadi manjak većine vitamina i minerala u tijelu. Sjemenke bundeve su također bogate aminokiselinama, uključujući esencijalne, na primjer, L-triptofanom (normalizira san, bori se protiv depresije) i argininom (hepatoprotektorom i imunomodulatorom).

A povećan sadržaj u njima biljni protein(do 30%) čini sjemenke bundeve idealnim nutritivnim elementom za vegetarijance i sirove hrane.

Upotreba u kuvanju

U posljednje vrijeme sjemenke bundeve se sve više koriste u kulinarstvu. Za prevenciju i liječenje bolesti ugodno ih je konzumirati sirove, malo osušene (tako su najkorisnije). Ali U kulinarske svrhe, sjemenke bundeve se obično prže kako bi bile ukusnije i ukusnije..

Sjemenke bundeve se često dodaju salatama, posebno zelenim. Sa njima pripremaju paprikaš od povrća i dodaju u kašu. Veoma je korisno zgnječiti sendviče sa mljevenim sjemenkama bundeve, kao i staviti ih u domaće pecivo.

Na bazi sjemenki bundeve možete pripremiti univerzalni umak koji će odgovarati gotovo svakom jelu, a posebno povrću. Da biste to učinili, potrebno je samljeti svježe (lagano tostirane) sjemenke bundeve i samljeti ih sa sitno nasjeckanim bijelim lukom i začinskim biljem (po izboru), te dodati kao preljev biljno ulje(najbolje maslinovo), pomiješano sa svježe iscijeđenim sok od limuna. Gotovi sos sjemenke bundeve treba začiniti po ukusu solju i biberom - i možete poslužiti.

Prednosti sjemenki bundeve i liječenje

Indijanci su znali za dobrobiti sjemenki bundeve za ljudski organizam i koristili su ih za liječenje mnogih bolesti. Sastav sjemenki bundeve, bogatih ljekovitim tvarima, omogućava vam:

• ojačati imunološki sistem;
• riješite se helmintičkih infestacija;
• poboljšati stanje kože, kose i noktiju;
• smanjiti rizik od razvoja prostatitisa kod muškaraca;
• ojačati kosti i spriječiti razvoj osteoporoze;
• smanjiti rizik od hipertenzije;
• zaštitite jetru i riješite se stagnacije žuči;
• ublažavaju upalu i povećano stvaranje gasa u želucu i crijevima;
• štite bubrege od stvaranja kamena;
• normalizirati metaboličke procese u tijelu;
• smanjiti koncentraciju lošeg holesterola u krvi;
• ublažavaju bolove i poboljšavaju stanje zglobova zbog artritisa;
• ojačati nervni sistem, normalizirati san i nositi se s depresijom;
• ukloniti iz tela teški metali(kadmijum, olovo);
• spriječiti razvoj tumora.

Međutim, treba reći da sve ovo Samo sirove sjemenke bundeve imaju ljekovita svojstva.. Ako ih pržite, do polovine korisnih supstanci će biti uništeno i pozitivan efekat biće minimalan. Dakle Za liječenje su pogodne samo svježe, blago osušene sjemenke bundeve.. Usput, ne znaju svi da je lavovski dio hranjivih tvari sadržan u zelenkastoj kožici koja prekriva jezgro. Stoga nema potrebe guliti sjemenke s njega (a to nije tako lako učiniti).

Šteta sjemenki bundeve i kontraindikacije

Šteta od sjemenki bundeve vrlo je rijetka, ali kontraindikacije za njihovu upotrebu i dalje postoje.

Sjemenke bundeve se ne preporučuju osobama sa povećanom tjelesnom težinom, jer one veoma visoko kalorično(556 kcal na 100 g proizvoda) i bogat mastima. Međutim, u u ovom slučaju mi pričamo o tome ne toliko o kontraindikacijama, koliko o oprezu u upotrebi. Nema potrebe za prekomjernom upotrebom sjemenki, a malo je vjerovatno da će vam štetiti nepotpuna šaka njih dnevno.

Izbjegavajte i sjemenke bundeve (posebno pržene). at povećana kiselost želudačni sok , posebno tokom perioda egzacerbacije gastritisa ili peptičkog ulkusa.

Nemojte jesti stare, užegle sjemenke bundeve s pljesnivim mirisom i gorkim ili kiselim ukusom.

I dalje. Preporučljivo je guliti sjemenke sa vanjske tvrde kožice prstima, a ne zubima, inače možete oštetiti zubnu caklinu.

Od davnina su sjemenke bundeve bile poznate po svojim jedinstvene kvalitete i korisna svojstva. Oni se smatraju " ženska medicina“- ljekari preporučuju da ih nježniji spol uvrste u svoju ishranu. Pogledajmo zašto je ovaj proizvod toliko vrijedan i koristan u ovom članku.

Kalorije i nutritivna vrijednost

Kalorijski sadržaj sjemenki bundeve ovisi o načinu obrade. Broj kilokalorija u 100 grama sirovih sjemenki iznosi 450 . Sadržaj kalorija osušeni malo više - 550 kcal. Fried sadrže u ulju 600 kcal.
Omjer BJU u 100 grama proizvoda:

• - 24,5 g;
• - 45,8 g;
• - 4,7 g.

Sjemenke bundeve sadrže sve potrebne aminokiseline (glutaminsku, linolensku i dr.) i biljne masne kiseline. Proizvod sadrži dijetalna vlakna, masti i proteine ​​biljnog porijekla.

Bitan! Okrugle sjemenke bundeve su zdravije od duguljastih sjemenki bundeve.

Vitaminsko-mineralni sastav

Sjemenke bundeve cijenjene su zbog bogatog sadržaja vitamina i minerala.

Vitamini

Koje su prednosti za žene?

Redovna konzumacija sjemenki bundeve ima korisna akcija na ženskom tijelu:

1. Sadržaj fitoestrogena normalizuje nivo hormona i bori se sa menstrualnim nepravilnostima.
2. Sjeme se povećava reproduktivnu funkciju organizma, povećavaju vjerovatnoću pojave.
3. Očuvajte lepotu i mladost, sprečite nastanak bora.
4. Normalizujte rad gastrointestinalnog trakta, poboljšavaju proces varenja hrane, smanjuju mučninu tokom toksikoze i mučnine, ublažavaju nadutost i zatvor.
5. Oni poboljšavaju krvnu sliku, povećavaju nivo hemoglobina i smanjuju nivoe.
6. Sjemenke bundeve imaju pozitivan uticaj na funkcionisanje nervnog sistema, pomaže kod depresije i stresa.
7. Sadržaj vitamina A, B, E, K poboljšava stanje organizma, ublažava umor.
8. Zahvaljujući sjemenkama bundeve poboljšavaju stanje kože, kose i noktiju.
9. Umjerene porcije sjemenki su korisne za gubitak težine.

moguće je

Žene često sumnjaju: da li sjemenke bundeve pomažu u mršavljenju? prekomjerna težina, da li ih je moguće koristiti tokom trudnoće da ne bi naštetili nerođenoj bebi, koliko su korisni tokom dojenja. Hajde da to shvatimo.

Da li ste znali?Za jednu litru bučinog ulja potrebno je oko 35 bundeva.

Prilikom gubitka kilograma

Unatoč visokom sadržaju kalorija u sjemenkama, koriste se u dijetama za mršavljenje: efikasnost se postiže kada se konzumiraju u razumnim količinama. Preporučljivo je koristiti ih u kombinaciji s drugim proizvodima. Mala šaka kao užina ublažava glad i snabdijeva organizam esencijalni minerali i vitamine.

Tokom trudnoće

Sjemenke bundeve kao vrijedan izvor mikroelemenata su korisne u. Oni doprinose normalnom, zdravom razvoju embriona. Pomažu u rješavanju problema kao što su trudnice i ublažavaju žgaravicu. Dostupnost vitamina A, jer se mnoge žene žale na njegovo pogoršanje tokom trudnoće.

Sjemenke bundeve su efikasno sredstvo za prevenciju nedostatka gvožđa u organizmu. Dovoljna količina elemenata u sjemenkama nadoknađuje potrebu organizma za kalcijem, poboljšava stanje kože, jača i.

Kada dojite

Ljekari preporučuju ženama da tokom menstruacije konzumiraju sjemenke bundeve, ali uz izuzetan oprez. Veliki broj mikroelementi i aktivne supstance sadržane u sjemenkama mogu uzrokovati alergijske reakcije kod bebe. Stoga je za dojilje bolje da ih jede lagano pržene i u malim porcijama. Pržene sjemenke povećavaju nutritivnu vrijednost mlijeka i povećavaju laktaciju. Zajedno sa mlijekom dijete dobija sve što je potrebno za njegov rast.

Bitan! Dnevna norma sjemenke za dojilje - 50-70 grama.

U kom obliku je bolje konzumirati i koliko možete priuštiti dnevno?

Za naše zdravlje najkorisnije su sjemenke bundeve u sirovom obliku, jer neke od njih nakon termičke obrade korisne komponente sruši se ili ispari. Prije upotrebe obavezno ih oguliti. Grube školjke mogu oštetiti crijevne zidove i ponekad uzrokovati napad upala slijepog crijeva. Bolje je jesti sjeme bez soli. Kako bi bili još zdraviji i ukusniji, možete ih pomiješati s medom.

Dnevna vrijednost sjemenki bundeve je ne više od 100 grama u dve doze.

Kako odabrati prilikom kupovine

Kada kupujete sjemenke bundeve, morate obratiti pažnju na njihove vanjske karakteristike i miris. Ne možete kupiti sjeme u pročišćenom obliku - pod utjecajem kisika, sve korisne tvari sadržane u njima se oksidiraju. Ljuska treba da bude suva, netaknuta, bez ikakvih znakova potamnjenja. Kvalitetan proizvod nema truli ili užegli miris. Kada kupujete sjemenke bundeve, obavezno ih probajte - ne bi trebalo da budu gorke.

Bitan! Prilikom kupovine obratite pažnju na to sjeme tikve trebalo bi da postoji tanka zelena koža: it - skladište korisnih materija.

Da li je moguće pržiti

Potreba za termičkom obradom zavisi od svrhe upotrebe semena. IN medicinske svrhe a za prevenciju bolesti bolje je koristiti sirovo sušeno zrno: ono sadrži više hranjivih tvari. Ali kada se dodaju hrani kao začin, pečene sjemenke će poboljšati okus i aromu.

Mogu se pržiti tava otklopljeno na laganoj vatri 20 minuta uz stalno mešanje. Vrijeme prženja u pećnica- od 20-30 minuta na temperaturi od 100 °C. IN mikrovalna- 5 minuta pri punoj snazi. Tokom prženja gubi se 50% biološki aktivnih komponenti.

Kako čuvati kod kuće

Pravilni uslovi skladištenja sjemenki bundeve su ključ za očuvanje svih korisna svojstva. Najbolji način sačuvajte sjeme za dugo vrijeme - osušite ih. Oprano sjeme rasporediti na papir i staviti na sunce ili na radijator dok se potpuno ne osuši. Osušeno sjeme čuva se neoljušteno u zatvorenoj posudi s malim rupicama ili u vrećicama od prirodna tkanina, u tamnoj i suvoj prostoriji sa temperaturom od oko 16°C. Mogu se pokvariti u frižideru i biće neupotrebljivi. Rok trajanja je godinu dana.

Upotreba u kuvanju

Zahvaljujući ukusu i nutritivna svojstva sjemenke bundeve se sve više koriste u kulinarstvu. Koriste se sušene ili pržene za kuvanje alati, variva od povrća, kašice. Pržene sjemenke imaju aromu kikirikija, pa se u njih dodaju zgnječene brašno, sosevi, gulaš, testo.
Pospite zgnječenu smjesu slatka peciva i sendviči. Idealne su kao užina.

Bitan!Sušeno na temperaturama do +75° Od sjemenkisačuvaj sve esencijalni vitamini i minerali.

Salata od povrća

Sjemenke bundeve su odlična komponenta raznih salata sa začinskim biljem i svježim povrćem.

Salata od povrća sa sjemenkama bundeve

Sastojci:

• listovi zelene salate - 1 grozd;
• paradajz - 1 komad;
• sjemenke bundeve - 1/2 šolje;
• Parmezan - 300 g;

Priprema:

Listove zelene salate natrgajte na komadiće, dodajte paradajz narezan na kriške, pržene sjemenke i sir narezan na kockice. Začinite salatu maslinovim uljem, posolite, pospite začinskim biljem i rendanim sirom.

Na bazi sjemenki bundeve možete napraviti umake za jela od mesa i ribe.

Da biste to učinili, morate samljeti svježe ili lagano pržene sjemenke i samljeti ih s bijelim lukom i začinskim biljem po vašem ukusu, dodati maslinovo ulje i svježe iscijeđeni limunov sok. Sos je spreman! Možete ga mešati sa poznati umaci stvoriti novi ukus.

Da li ste znali?U davna vremena, sjemenke bundeve su se koristile za pravljenje ljubavnih napitaka.

Kako se može koristiti u kozmetičke svrhe?

Sjemenke bundeve se cijene i u kulinarstvu i u kozmetologiji. Hvala bogatima vitaminski sastav i kompleks mikro- i makroelemenata, sjemenke bundeve efikasno utiču na zdravlje kože i strukturu kose. Maske za lice, losioni i tonici prave se od pulpe i sjemenki bundeve.

Ovi proizvodi toniziraju i čiste kožu, ublažavaju upale i sprječavaju nastanak akni, izglađuju fine bore.

Maske od sjemenki bundeve su nezamjenjiv alat za njegu kose. Sprečavaju gubitak kose, vraćaju ispucale vrhove, daju im prirodan sjaj i eliminišu gubitak kose.

Bundevo ulje nježno njeguje nokte, eliminirajući njihovu lomljivost i cijepanje.

Maska za suvu kožu

Za pripremu maske za suhu kožu trebat će vam:

Dekocija za podmlađivanje

Da biste pripremili izvarak za pomlađivanje, potrebno je samljeti jednu čašu sirovih, oguljenih sjemenki bundeve i dodati litar vode. Ovu smjesu prokuhati i ostaviti 2-3 sata. Proceđenom tinkturom obrišite kožu lica, vrata i ruku. Rok trajanja gotovog izvarka je 1-2 dana.

Maska za kosu

Sameljite oguljene sjemenke bundeve, u njih sipajte vodu u omjeru: 1 dio mljevenih sjemenki na 10 dijelova vode. Nakon miješanja nanesite smjesu na kosu i umotajte glavu toplim frotirnim peškirom. Nakon 20-30 minuta operite kosu šamponom.

Da biste pojačali učinak maske i riješili se peruti, možete joj dodati nekoliko kapi eterično ulje: eukaliptus, lavanda ili.

Upotreba u narodnoj medicini

Sjemenke bundeve poznate su kao efikasan lek borba protiv crva. Za bolesti bubrega i upalnih procesa urinarnog trakta Pomoći će odvar od sjemenki bundeve i obloge na području bubrega. Odvar od vode ili ima umirujuće i blago hipnotički efekat, pomaže vam da brže zaspite. Sjemenke su korisne kod prehlade - omekšavaju suhi kašalj i smanjuju temperaturu. Mješavina od 2 kašike sjemenki samljevenih u prah i 2 supene kašike efikasno čisti organizam.

Antihelmintik

Kontraindikacije i šteta

Ovaj vrijedan i jedinstven proizvod može naštetiti ljudskom zdravlju. Visokokalorične sjemenke u velikim dozama mogu dovesti do prekomjernog debljanja.

Seeds at zloupotreba izazvati poremećaje probavni sustav, grčeve, nadimanje. Sadržaj u njima salicilna kiselina može izazvati iritaciju želučane sluznice i pogoršati zdravlje osoba koje pate od gastritisa ili čira.
dakle, kontraindikacije Upotreba sjemenki bundeve je:

• gojaznost;
• individualna netolerancija, alergijske reakcije;
• period pogoršanja hroničnih bolesti;
• povećana kiselost i prisustvo čira na želucu.

Možemo zaključiti da su sjemenke bundeve ukusne i koristan proizvod sa širokim opsegom primjene. Oni su od velike koristi žensko tijelo, blagotvorno utiču na sve unutrašnje organe, pomažu u očuvanju mladosti i ljepote, glavna stvar je da ih ne zloupotrebljavate.

Slušajući o tome lekovita svojstva biljke, mnogi odmah zamišljaju rijetke livadska trava ili grmlje izgubljeno u divljini. Ali čak i poznate baštenske kulture mogu poboljšati vaše blagostanje. Dovoljan je brz pogled na recepte da se uvjerite u to. tradicionalna medicina, u kojoj se često pojavljuju bundeva i njene sjemenke. Hajde da saznamo u čemu je tajna njihove vekovne popularnosti.

Bogate su vrijednim jedinjenjima koja su potrebna našem tijelu. Počnimo sa vitaminima. Ako uzmete 100 g suhih akena, tada na ovu masu otpada 63 mg holina (vitamin B4) i 35,1 mg gama tokoferola (ovo je jedan od oblika vitamina E). Druge supstance su takođe široko zastupljene:

• vitamin PP, poznat i kao nikotinska kiselina - 5 mg;
• “čisti” vitamin E - 2,18 mg;
• askorbinska kiselina - 1,9 mg;
• B vitamini u ukupnoj masi - 1,3 mg. Na opštoj pozadini ističu se tiamin B1 (0,273 mg) i riboflavin (B2), kojih ima 0,153 mg;
• kombinacija luteina i zeaksantina u dozi od 74 mcg;
• vitamin K - 7,3 mcg;
• vitamin A - 1 mcg.

Sa mineralima slika je sledeca:

• glavni makronutrijent je fosfor - 1,23 g za istu ukupnu težinu;
• ovdje ima puno kalija i magnezija - 809 i 592 mg, respektivno;
• manje kalcijuma - 46 mg;
• listu mikroelemenata otvaraju željezo (8,82 mg) i cink (7,8 mg);
• nešto manje natrijuma - 7 mg;
• mangan je prisutan u omjeru od 4,54 mg;
• bakar i selen imaju ulogu pomoćne supstance- broj je u mikrogramima (1343 i 9,4 mcg).

Bitan! Među komponentama su i trans masti (64 mg). Ako redovno konzumirate prženi proizvod, to može uticati na ravnotežu holesterola u telu (i to ne na najbolji način).

Govoreći o sjemenkama bundeve, ne možemo zanemariti masna kiselina, kojima je ovaj proizvod tako bogat. Prvenstvo među njima je za polinezasićene kiseline, dajući ukupno 20,9-21 g. Uglavnom, to su najvrednija jedinjenja tipa Omega-6 u zapremini od 20,6 g, vitalna za normalno funkcionisanje organizma.

Dopunjene su Omega-3 tvarima, međutim, u skromnijim dozama - 0,12 g. Među mononezasićenim se ističe ništa manje vrijedna Omega-9 (aka oleinska kiselina) - 16,1 g. Količina zasićenih masne kiseline smanjuje se na 8,65 g (glavni su palmitinska i stearinska).

Djelimično sadržaj kalorija takve sjemenke se svrstavaju u hranljive namirnice: 556 kcal/100 g za sirovo i oko 600 za prženo. U tom pogledu su na drugom mjestu nakon sjemenki suncokreta.

U strukturi nutritivnu vrijednost Prvo mjesto zauzimaju masti - 49 g, proteini ovdje - 30,23 g, i ugljikohidrati - 10,7 g. Dijetalnim vlaknima se izdvaja 6 g, a voda i pepeo su gotovo jednako podijeljeni: 5,2 i 4,7 g.

Da li ste znali? Rodno mjesto bundeve je Meksiko. Proučavajući najstarije sjemenke koje su tamo otkrivene, arheolozi su došli do zaključka da je ova kultura stara oko 6 hiljada godina.

O pogodnostima

Proizvod s takvim karakteristikama jednostavno je obavezan da koristi čovječanstvu.

I zaista, uobičajene sirovine bundeve imaju mnoge ljekovite sposobnosti, naime:

U narodnoj i "zvaničnoj" medicini, kao i kozmetologiji, npr korisnih kvaliteta sjemenke bundeve, poput:

• regulacija hormonska ravnoteža- sjemenke su zasićene estrogenom;
• mogućnost pomjeranja menopauze (uz redovitu upotrebu to je sasvim moguće);
• oporavak genitourinarnog sistema bilo koje godine;
• stabilizacija krvnog pritiska;
• podrška vitalnost tijelo (na primjer, tokom oporavka nakon operacije);
• liječenje anoreksije u početna faza, na koje se ponekad dovode ljubitelji strogih dijeta;
• podrška u tonusu nervnog sistema.

I, naravno, tu je i kozmetički učinak - primjetno vlaženje kože lica i omekšavanje dermisa zbog dubinskog djelovanja oleinske i linolne kiseline.

Bitan! Ako u recept uključite sjemenke salata od povrća, ovo će donekle smanjiti rizik od debljanja. Štoviše, svježe povrće se smatra svojevrsnim katalizatorom tvari kojima su sjemenke bundeve bogate.

Njihov kontakt sa epitelnim ćelijama pojačava prisustvo vitamina E, koji štiti strukturni sloj kože od prodiranja štetnih molekula. Sve to dobro utiče i na stanje kose i noktiju.

Za muškarce

Glavna vrijednost ovog prirodnog proizvoda za muškarce je njegovo blago, ali istovremeno snažno djelovanje na funkcionisanje prostate. Cink i drugi elementi štite važan organ od prodora infekcija koje su ispunjene upalom, a dugoročno - disfunkcijom.

Sjemenke se široko koriste za prevenciju prostatitisa kod muškaraca starijih od 40 godina, a po potrebi i za liječenje početne faze. Korisne su i za mladiće - sirovine bundeve smatraju se jednom od njih najbolji proizvodi za normalno formiranje sperme. Takođe pomaže u održavanju potencije u bilo kojoj dobi.

Ako se odmaknemo od ovako delikatnih tema, ispostaviće se da ove sjemenke mogu spriječiti ranu ćelavost i izgraditi mišićnu masu, ojačati zidove krvnih žila i povećati produktivnost.

Pravila upotrebe

Nakon što se uvjerim očigledna korist sjemena, ne treba gubiti iz vida pitanje njihove pravilne obrade i upotrebe. Zbog visokog sadržaja kalorija, ovi trenuci zahtijevaju povećanu pažnju.

Kako brzo očistiti

Vrlo je jednostavno: iz bundeve se vade sjemenke, nakon čega se drže u vodi nekoliko minuta. To će olakšati uklanjanje preostalih vena i pulpe. Ostaje samo da zrna isperete i položite da se osuše na peškir. Nakon što se sjemenke osuše, potrebno je uzeti makaze i njima odrezati ljusku po rubovima (njezin zadebljali dio).

Nakon toga, samo trebate pritisnuti bočne zidove ahena - nukleolus će vam lako ispasti u ruku. Upravo su ove sirovine najkorisnije. Ukus im je vlažan, pa čak i svjež, ali budite sigurni da će tijelo dobiti sve potrebne tvari i minerale.

Da li ste znali? U Evropi se bundeva ukorijenila tek u 17. vijeku.

Da li se može jesti sa korom?

Gastroenterolozi savjetuju da se suzdrže od ovog načina upotrebe. Činjenica je da čak i nakon dobrog žvakanja kore, osoba rizikuje da dobije oštećenje crijevnog zida ili čak upalu poput upale slijepog crijeva. Zapamtite da ljuska ostaje gruba čak i nakon obrade.

Koliko si možete priuštiti dnevno?

Prosječna dnevna norma je oko 50-60 g. Ovdje postoji jedna nijansa: ova brojka je data za zdrave, umjereno aktivni ljudi. Što se tiče onih koji su predisponirani na debljanje ili koji prakticiraju dijetu, to se može donekle smanjiti: na kraju krajeva, ovo je visokokalorični proizvod.

Kod liječenja raznih bolesti doza se obično povećava (ako je liječnik odobrio ovu stavku menija). Dakle, kada se bore protiv prostatitisa ili seksualne slabosti, djeluju s cifrom od 60-100 g, a isto toliko se uzima za normalizaciju rada nervnog sistema.
Doziranje za uklanjanje glista zavisi od uzrasta: odrasli uzimaju 300 g u nekoliko pristupa, dok se deci od 3-4 godine daje maksimalno 75. U svakom slučaju, bolje je početi sa smanjenim porcijama - tako možete kontrolirati reakciju tijela.

Da li je moguće za noć?

Konzumiranje sjemenki nekoliko sati prije spavanja je još jedan od uvjeta za pravilnu upotrebu prirodnih proizvoda. Obično se jedu tokom večere (kao dodatak jelima) ili 45 minuta do sat vremena nakon nje.

Obavezno ga pijte s vodom, inače možete osjetiti jedva primjetan, ali i dalje neprijatan osjećaj u stomaku. rezanje bolova. Naravno, nije preporučljivo uzimati “punu” dozu prije spavanja.

Ima li koristi od prženog

Voljen od mnogih pečene suncokretove semenke napravljeno od bundeve ima bolji ukus od sirove bundeve. Ali oni imaju mnogo manje korisnih svojstava.
Za to postoji razlog: kada se zagrije na više od +45 ° C, dobra polovina vrijednih tvari i spojeva ispari iz sirovine, a prirodne masti oksidiraju (a to je direktna prijetnja pojavom viška kilograma).

Bitna je i količina koja se pojede: kalorijski sadržaj prženog proizvoda je uporediv s kalorijskim sadržajem svinjski ćevap. Ovo je dovoljno da opravda uzimanje s krajnjim oprezom.

Zašto mogu imati gorak ukus?

Svježi akeni imaju slatkast okus, ali bi vas upozorila izrazita gorčina pri kušanju. Najvjerovatnije ste naišli na sjeme koje je pogrešno uskladišteno ili obrađeno ili jednostavno na stari materijal.

Takvu hranu je bolje izbjegavati zbog prilično visokog rizika od dobijanja ozbiljan poremećaj stomak.

Da li ste znali? Indijci su bundevu počeli koristiti za dekoraciju mnogo prije Evropljana: indijski majstori tkali su prostirke od osušenih traka.

moguće je

Tokom trudnoće

Ginekolozi i opstetričari znaju o prednostima sjemenki bundeve za buduće majke i često uključuju male doze ovog proizvoda u svoj jelovnik.

U nedostatku kontraindikacija i uz pravilnu primjenu, sjemenke se mogu konzumirati bez obzira na trajanje trudnoće. Sirova žitarica se jedu na prazan želudac, ispiru se vodom.

Sa hepatitisom B

Tokom dojenja, primjena počinje mjesec dana nakon rođenja - to vam omogućava da povećate volumen majčino mleko. U isto vrijeme, majčina probava se vraća u normalu, a glavni sistemi tijela dobijaju prijeko potrebnu podršku u obliku minerala i enzima.

Bitan! Tokom dojenja treba konzumirati sirove sjemenke bundeve, jer pečene ne samo da neće donijeti koristi, već mogu negativno utjecati na vaše zdravlje. probavni trakt baby.

Ako žena nema alergije, koristite ga dnevno - 50-100 achenes dnevno (ovisno o zdravstvenom stanju i reakciji bebe na takav dodatak). Da bi se zaštitio jednjak, zamjenjuju se sirovine bučino ulje(2-3 kašike dnevno).

Za djecu

Kombinacija blagog djelovanja sa primjetnim efektom jako dobro dođe ako dijete ima poteškoća s probavom, povećana anksioznost ili postoji ozbiljna zabrinutost u vezi sa jačinom njegovog imuniteta (posebno tokom hladne sezone).

Upala grla, gripa, akutne respiratorne virusne infekcije, nedostatak vitamina - sjemenke bundeve mogu se nositi sa svim ovim nevoljama. Najvažnije je da se bebi daju doze srazmerne njegovom uzrastu: za mališane je dovoljno 10-15 komada, dok se detetu od 4 godine može dati duplo više.

Obratite pažnju na starosnu granicu. Sjemenke su zabranjene za korištenje djeci mlađoj od 1,5 godine. Od 1,5 do 3 godine koriste se samo pažljivo usitnjene žitarice (od 3 do 5, iako se u ovom trenutku u prehranu polako uključuju cijele male sjemenke).

Da li ste znali? Bundeva raste svuda (osim mogućeg Antarktika).

Kakvu štetu mogu učiniti?

Čak i tako koristan proizvod zahtijeva oprez. Šteta od upotrebe uglavnom je povezana s nepravilnom upotrebom. Kada planirate jesti sjemenke bundeve, imajte na umu sljedeće:

• Guljenje kore zubima može lako oštetiti zubnu caklinu. Ako postoje druge dentalne komplikacije (osjetljive desni), osjećaji će biti mnogo jači i neugodniji;
• pretjerati s količinom opasno je zbog osjećaja težine u želucu ili čak i probavne smetnje (kao opcija - zatvor, što je tipično za slučajeve kada oni koji ranije nisu probali ovaj proizvod počnu uzimati veliku dozu);
• achene zasićene mastima mogu izazvati pojavu novih naslaga;
• posljedice nepravilnog prženja mogu biti mnogo gore: prekuhavanjem sirovine u zagrijanoj tavi ona biva zasićena kancerogenima, što pogađa srce i krvne žile.

Da biste izbjegli takve poteškoće, preporučljivo je zapamtiti osjećaj proporcije, dajući prednost sušenoj, a ne prženoj sorti. Takođe je dobra ideja da se konsultujete sa svojim lekarom pre uzimanja ovog proizvoda.

Ko ne bi trebao

Postoje i direktne kontraindikacije. Ljekari zabranjuju uzimanje sjemenki bundeve u bilo kojem obliku osobama s dijagnozom:

• individualna netolerancija;
• čir na želucu i slaba crijevna propusnost;
• gastritis zbog povećane kiselosti;
• bolesti zglobova (prisustvo soli, rizik od ukočenosti);
• gojaznost.

19 već jednom
pomogao