Mituri despre mâncare. Cum poți înlocui dulciurile și alimentele cu amidon din dieta ta cu o nutriție adecvată?

În primul rând, este necesar să clarificăm ceea ce vreau să spun prin „eliminarea zahărului din dieta ta”. Desigur, este imposibil să renunți complet la toate dulciurile: zahărul este inclus în atât de multe produse încât ar fi necesar să se vină cu o dietă specială, care, bănuiesc, nu ar fi foarte sănătoasă.

Dar încercați să urmați recomandările OMS îndeamnă țările să reducă aportul de zahăr la adulți și copii OMS, care solicită limitarea consumului de zahăr în așa fel încât să nu obțineți mai mult de 5% din aportul total de zahăr din acesta. numărul total calorii pe zi este foarte posibil. Pentru a face acest lucru, nu mai consumați zahăr în băuturi, renunțați la sifon și limitați cantitatea de produse de cofetărie. Și asta se va întâmpla cu tine când vei face asta.

1. Vei deveni mai sănătos și mai energic

Mulți oameni știu că zahărul este o sursă de glucoză, de care organismul are nevoie pentru a umple energie. Când nivelul zahărului din sânge este scăzut, o persoană se simte obosită, leneșă și poate chiar să-și piardă cunoștința. Dar nu mai puțin periculos este un nivel ridicat de zahăr în sângele unei persoane, care este observat în aproape toți dintitorii de dulce. Acest lucru poate cauza probleme serioase.

2. Greutatea ta se va stabiliza

Imediat după ce vei limita consumul de dulciuri, vei începe să slăbești. Iar ideea aici nu este doar că zahărul este o sursă de calorii în sine. Doar că este cel mai adesea inclus în mâncărurile bogate în calorii: produse de patiserie, cofetărie, fast-food, deserturi lactate și așa mai departe. Limitându-le consumul, vei scăpa ușor și natural de kilogramele în plus.

3. Intestinele tale vor funcționa normal

În timp ce creierul tău se bucură de încă o prăjitură dulce, tractul gastrointestinal trebuie să-și asume vina pentru tot. La urma urmei, descompunerea zahărului are loc tocmai în intestine, iar excesul său perturbă funcționarea enzimelor stomacului, intestinelor și pancreasului. Când renunți la dulciuri și le înlocuiești cu alimente care au un conținut ridicat de fibre, vei fi surprins să descoperi că intestinele tale încep să funcționeze literalmente ca un ceas elvețian.

4. Vei înceta să mai vrei să mănânci „ceva dulce”

Mecanismul de funcționare nu este diferit de un narcotic. Mănânci o bomboană - creierul tău se bucură de ea - ajungi la următoarea. Și așa mai departe până când vei avea ceva dulce la îndemâna ta. Vestea pozitivă este că este încă posibil să se rupă acest ciclu. De îndată ce îți schimbi dieta, observă că îți dorești din ce în ce mai puține dulciuri și foarte curând te vei uita surprins la toți acești oameni ciudați din jur care absorb munți de dulciuri.

5. Vei invata gustul real al produselor

Selectați cu atenție un tip de ceai rafinat și apoi adăugați câteva linguri de zahăr în ceașcă? Te consideri un cunoscator de cafea, dar nu o poti bea fara ceva dulce? Dacă răspundeți afirmativ la aceste întrebări și la întrebări similare, atunci mă grăbesc să vă informez că, din păcate, nu cunoașteți gustul real al acestor minunate băuturi. La fel ca multe alte produse, care din anumite motive sunt de obicei aromate cu o cantitate suficientă de zahăr. Da, prima dată poate fi neobișnuită, dar vor trece doar două săptămâni, nu mai mult și îți vei aminti viața „dulce” trecută ca un vis teribil.

Ai încercat să renunți la zahăr? Și cum sa întâmplat?

Mulți oameni sunt siguri că dulciurile au un impact negativ nu numai asupra sănătății, ci le amenință și silueta subțire. in orice caz Experții în nutriție nu recomandă eliminarea completă a dulciurilor din dietă, deoarece creierul are nevoie de glucoză.

S-ar părea că bunătățile atunci când slăbești sunt un paradox. Cu toate acestea, există o linie de dulciuri pe care ți le poți permite chiar și în timp ce slăbești.

La începutul dietei, nu ar trebui să introduceți o interdicție cardinală asupra oricărui desert dacă sunteți obișnuit cu dulciurile în fiecare zi, acest lucru cu siguranță nu vă va ridica starea de spirit.

ÎN meniu de dietă Puteți include doar dulceață cu conținut scăzut de calorii- Cofetariile, inghetata sau sifonul nu sunt potrivite. Să aruncăm o privire mai atentă asupra beneficiilor sau daunelor specii individuale dulciuri.

Ajută să facă față depresiei, se normalizează presiunea arterială pentru hipotensiune, întărește Sistemul cardiovascularși ajută la îmbunătățirea funcționalității generale a corpului. Este important să înțelegeți asta Puteți consuma până la 30 g de ciocolată pe zi, dat fiind imagine activă viata si 10-15 g pe zi in timpul muncii pasive.

O asemenea dulceață precum marshmallow-urile atrage atenția celor care slăbesc, deoarece nu conține aproape deloc grăsime. Împărțind marshmallow-ul în două jumătăți, îl puteți mânca dimineața în două doze în timpul zile de postși în perioada de dietă.

Produsul nu conține grăsimi, conține multă pectină, ale cărei beneficii sunt de o importanță deosebită pentru organism. În unele tipuri de dulciuri, pectina este înlocuită cu agar-agar, un produs natural extras din alge. Este util și are capacitatea de a elimina deșeurile și toxinele din organism. Agar-agar se umflă, prin urmare reduce pofta de mâncare și în porții mici poate fi util pentru persoanele care urmează o dietă.

Este produs prin amestecarea melasei, a masei de marmeladă, a siropului și a agar-agarului. Marshmallow-ul în sine este un dulce minunat. Medicii cred că în cantități mici este benefic pentru piele, unghii și păr, și Nutriționiștii sfătuiesc să consumați bezele cu mere.

Halva conține un numar mare de carbohidrați, deci este un produs bogat în calorii. Pentru persoanele care urmează o dietă, acest dulce este inclus în lista alimentelor interzise.

Fructele confiate au puține proprietăți benefice, deoarece fructele de pădure și fructele gătite în sirop de zahăr, pierd complet compoziția originală a vitaminelor conținute în ele.

Nutriționiștii nu recomandă consumul de fructe uscate din cauza cantității mari de zahăr. Cu toate acestea, puteți obține în continuare beneficii de la ele. Conțin fibre necesare unei digestii corecte, precum și vitamine și microelemente.

Aproximativ 216 kcal se gasesc in 100 g de fructe confiate. Prin urmare, în locul produselor de cofetărie care sunt dăunătoare organismului, fructele confiate vor fi foarte eficiente. Este important să știi când să te oprești și să nu te lași dus când mănânci un deliciu ușor și gustos.

Fructele uscate nu conțin doar microelemente - printre care calciu, magneziu, fier, sodiu - ele curăță organismul datorită unei cantități mari de fibre. Produsul este convenabil de utilizat din mers și nu trebuie să petreceți mult timp în bucătărie pregătind mâncăruri dietetice.

O dietă bazată pe fructe uscate este o soluție pentru o persoană al cărei program zilnic este programat minut cu minut.

Conține o cantitate mare substanțe utile. în afară de aceasta produs unicîmbunătățește metabolismul, ceea ce înseamnă că este aproape imposibil să te îngrași. Consumați aproximativ două linguri de miere pe zi, organismul va primi energia necesară,și ești într-o dispoziție grozavă.

Fructele nu sunt la fel. Dacă vorbim despre reducerea greutății corporale, nu toate sunt utile; se disting prin compoziția și proprietățile lor, precum și prin efectul lor asupra organismului. Cele mai bogate în calorii sunt:

• banană;
• curmal japonez;
• struguri.

Fructele mai puțin calorice sunt:

• pere;
• pepene verde;
• citrice;
• mere;
• caise;
• piersici.

Alege fructe pentru dieta ta, concentrându-te pe gustul lor. Tine minte cu cât fructul este mai dulce, cu atât mai mult conținut fructoză și cu cât este mai mare Index glicemic. Astfel de fructe în nutriție alimentară ar trebui să fie mai puțin. Bananele, pepenele verde, mango și pepenele galben sunt considerate campioni.

Folosind tehnologia de congelare rapidă, este posibil să obțineți vitamine din fructe de pădure pe tot parcursul anului. Pe lângă o cantitate imensă de vitamine, fructele de pădure conțin antioxidanți și flavonoide care pot arde grăsimile și pot prelungi tinerețea.

Nutriționiștii ne convin că Consumul zilnic de o jumătate de kilogram de fructe de pădure poate elimina până la trei kilograme în plus pe lună. Acest rezultat poate fi obținut dacă ai o dietă echilibrată.

Nu trebuie eliminat complet din dietă produse proteice, De asemenea trebuie să bei cel puțin doi litri de lichid pe zi și să mănânci fructe de pădure. Orice specialist va spune că beneficiile fructelor de pădure pentru reducerea greutății corporale sunt fără îndoială. Să ne uităm la câteva tipuri de fructe de pădure:

Pierderea în greutate cu ajutorul fructelor de pădure a devenit larg răspândită în timpul nostru.

• caprifoi. Gustul poate varia. Conține multe vitamine și acizi organici. Caprifoiul are un efect pozitiv asupra mucoasei gastrice; nu vă puteți teme să îl includeți în alimentație dacă aveți probleme cu sistemul digestiv;
• zmeura. S-a dovedit că consumul constant al acestei fructe de pădure reduce semnificativ riscul de dezvoltare boli oncologice. Acest rezultat în zmeură este asigurat de prezența acidului elaginic, care este rareori prezent în astfel de cantități într-un singur produs;
• coacăz. Boabele de coacăze sunt bogate în vitamina C. Consumând zilnic fructe de pădure, organismul primește acid ascorbic, întărirea sistemului imunitar;
• cireașă. Nutriționiștii numesc boabe produs ideal pentru pierderea în greutate, deoarece potolește bine setea și îmbunătățește apetitul;
• coacăze. Este un campion în disponibilitate elemente utile, îmbunătățește vederea, memoria, reacția și coordonarea mișcărilor. Reduce nivelul colesterol răuîn sânge. Afinele sunt folosite în scopuri de prevenire diabetul zaharat;
• căpșună. Are un efect pozitiv asupra articulațiilor și este capabil să elimine sărurile și lichidele din organism. Dacă există o boală tract gastrointestinal sau pancreas, nu ar trebui să abuzați de această boabă.

Există multe produse pe rafturile magazinelor ale căror beneficii sunt discutabile, dar răul lor este evident:

• băuturi carbogazoase dulci. Acest produs este o capcană pentru papilele gustative. Băuturile conțin arome și coloranți.

  200 de grame de băutură conțin aproximativ 6 lingurițe de zahăr, acesta este un argument puternic împotriva prezenței sifonului în meniul dietei.

• muesli dulce. Prezența unor cantități mari de zahăr face ca acest produs să fie interzis în dietă. Muesli sănătos poate fi gătit în acasă, Este suficient să fierbi fulgi de ovăz sau orz cu fructe și o lingură de miere.

Dacă vrei să slăbești, atunci prăjiturile delicioase cu smântână pot fi înlocuite cu iaurt natural.În magazine puteți cumpăra iaurt „grec”, care conține doar aluat natural și lapte.

Spre deosebire de iaurtul obișnuit, conține de două ori mai multe proteine ​​și jumătate din zahăr. De asemenea V iaurt natural o cantitate mică de sare, Acest lucru este important pentru cei care pierd în greutate.

Osipova Evgenia Mikhailovna, nutriționist onorat al Rusiei, susține că fructoza nu este un produs alimentar. Nu promovează pierderea în greutate și interferează cu procesul.

Fructoza este procesată numai în ficat, după care de obicei se transformă în depozite de grăsime.

Fructoza nu satură sistem muscularși creierul, în timp ce este ușor să obțineți excesul de fructoză, care se va depune în pliurile adipoase.

Experții în nutriție recomandă să limitați aportul de dulciuri, dar în același timp să nu renunțați complet. Și pentru a nu lua în greutate, este important să rețineți reguli simple cand poti manca dulciuri astfel incat riscul de a te ingrasa sa fie minimizat. Răsfățați-vă corpul cu dulciuri mai întâi jumătate de zi, pentru a consuma caloriile suplimentare pe care le consumi înainte de seară.

Mănâncă dulciuri nu imediat după masă, ci o oră mai târziu- acest lucru face ca organismul să facă față mai ușor cantității de alimente.

Pentru preparare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

brânză de vaci - 200 g;

miere - 4 linguri;

gelatină - 15 g;

albus de ou - 2 buc.;

suc de lămâie- 20 ml.

Procesul de gatire:

Adăugați miere în brânza de vaci și bateți cu un blender. Înmuiați gelatina în apă caldă, adăugând suc de lămâie. După ce gelatina se umflă, încălziți-o până se dizolvă complet. Se lasa la racit. Adăugați gelatină în masa de caș și bateți cu un blender până la omogenizare. Bate albusurile pana devine spuma si adauga-le cu grija in amestec. Umpleți formele cu mousse și puneți-le la frigider până se răcesc complet. La servire, se decorează cu mentă sau fructe de pădure.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

caise uscate - 8 buc.;

prune uscate - 8 buc.;

curmale - 5 buc.;

arahide - 50 g;

nuci de pin - 50 g;

tărâțe de ovăz - 1 lingură. l.;

așchii de cocs - 1 lingură. l.

Preparare: Trebuie să măcinați nucile cu mâna sau cu un blender. Spălați fructele uscate, uscați-le și treceți printr-o mașină de tocat carne. Adăugați-le la nuci și tărâțe. Din masa rezultată formăm bile, rulându-le în fulgi de cocos. Puteți folosi semințe de susan și pudră de cacao. Păstrați dulciurile în congelator. Sunt foarte hrănitoare, 100 g - 190 kcal.

Puteți înveseli o dietă fără dulciuri - vizionați filme bune, ascultați muzica preferată, faceți mișcare muncă fizică sau mergeți la o alergare zilnică afară.

Unde este adevărul și unde este ficțiunea, șeful centrului regional de nutriție al Institutului Clinic Regional de Cercetare din Moscova ne-a ajutat să ne dăm seama. M.F. Vladimirski Inna Sergheevna Piciugina.

Neadevarat

I.P.:- Nu există dietă care să poată corecta anumite părți ale corpului. Rezolvarea problemei la nivelul șoldurilor și abdomenului este posibilă numai cu pierderea generală în greutate. Dacă doriți să reduceți dimensiunea taliei și șoldurilor în raport cu proporțiile generale ale siluetei dvs., diverse opțiuni vor fi eficiente. proceduri cosmetice(SPA, împachetări, manual sau masaj hardware) Și exercițiu fizic, care afectează țesutul adipos subcutanat într-o anumită zonă.

Neadevarat

I.P.:- Recomandările de a te limita în mâncare după 18 ore nu au niciun temei justificare științifică. Cina usoara nu este contraindicat, dar ultima masă trebuie să aibă loc cu 3-4 ore înainte de culcare. Cât despre afirmația că înainte de 12 poți mânca cât vrei, nici asta nu pare să fie adevărat. Dacă mănânci carbohidrați simpli în cantități mari - adică dulciuri și alimente bogate în amidon, de exemplu - mă îndoiesc foarte mult că pot fi evitate consecințele neplăcute. Și nu contează la ce oră mănânci totul.

Este adevarat

I.P.:- Trebuie neapărat să iei micul dejun! De regulă, pentru majoritatea oamenilor care lucrează, următoarea masă completă este posibilă doar seara, dar pentru a păstra digestie normală, greutatea și, în consecință, sănătatea, este necesară o alimentație regulată. Intervalele dintre mese nu trebuie să depășească 5 ore, deoarece alimentele nu trebuie doar primite, ci și absorbite, oferind nutriție fiecărei celule a corpului. Prin urmare, privându-te de micul dejun, pierzi o ocazie rară de a mânca corect. Ce să mănânci la micul dejun? Terciul va face, lactate, omletă, pâine cu cereale.

Neadevarat

I.P.:- Înlocuiește pâinea făcută din făină premium cu pâine de cereale fără făină - și nu vor fi probleme cu silueta ta. La urma urmei, fibrele alimentare din pâine ajută la normalizarea metabolismului, ceea ce înseamnă că ajută la pierderea în greutate, curăță organismul de produse metabolice și toxine, elimină excesul de colesterol și zahăr și îmbunătățește funcția motorie intestinală. În plus, pâinea integrală păstrează toate cele biologice substanțe active si vitamina E.

Neadevarat

I.P.:- Există un îndulcitor din materiale vegetale - stevia ( iarba cu miere). Din el este izolat un extract, care este de 200 de ori mai dulce decât zahărul. Stevia nu crește nivelul de zahăr din sânge, nedeclanșând astfel eliberarea de insulină. Atunci cum anume nivel crescut Insulina favorizează creșterea în greutate, grăsimea fiind depusă în primul rând în abdomen.

in orice caz persoana sanatoasa Cu toate acestea, nu este nevoie să consumați alimente pentru diabetici (și un îndulcitor este unul dintre ele). Pentru pierderea in greutate as recomanda dieta echilibrata cu excepţia consumului carbohidrați simpli: ciocolata, creme, produse de patiserie, prajituri. De asemenea, excludeți cașul de brânză glazut, masa de caș, produsele de patiserie (produse din foietaj și aluat praf), halva, inghetata. Pentru cei care nu pot trăi fără dulciuri, puteți mânca fructe uscate, miere, uneori marshmallows și marshmallows (în cantități rezonabile).

Neadevarat

I.P.:- Femeile în la o anumită vârstăîncepe cu adevărat să câștige în greutate: în timpul menopauzei, producția scade hormoni feminini, iar acest lucru favorizează formarea depozitelor de grăsime. Amenințarea hipertensiunii arteriale, aterosclerozei, diabetului zaharat, boala coronariană inimi și alte lucruri.

Cu toate acestea, este posibil să se trateze simptomele (și să prevină) sindromul menopauzei - și imagine corectă viata si dieta echilibrata nu ocupă ultimul loc în aceasta.

Pentru a rămâne în formă, trebuie să reduceți aportul de grăsimi. Elimină din alimentație alimentele care conțin grăsimi „ascunse”: cârnați, caș de brânză glazurată, masă de caș, produse de patiserie, ciocolată. Alimentele trebuie coapte în cuptor, fierte, înăbușite. Consumul de produse de origine animală în combinație cu activitate fizica vă permite să economisiți tesut muscular. Introduceți peștele în dieta dumneavoastră (de 2-3 ori pe săptămână). Uleiul de pește de mare conține polinesaturați acid gras(PUFA), care ajută la reducerea fracțiilor de colesterol din sânge. În plus, în ulei de pește conține vitamina D, care joacă un rol cheie în metabolismul calciului și, prin urmare, protejează împotriva osteoporozei. Fructele de mare sunt si o sursa de proteine: creveti, calamar, midii, care contin PUFA, vitamine B, fier, calciu, iod. Tot în arsenal Medicină modernă de asemenea este si medicamentele, care vă vor ajuta să vă îmbunătățiți starea de bine și să vă controlați greutatea, acestea pot fi prescrise de un medic ginecolog-endocrinolog.

Neadevarat

I.P.:- Conform statisticilor Institutului nutriție RAMS, deficit de vitamina C apare la 100% din populația rusă, deficit de vitamine B - la 70%, deficit de beta-caroten (precursor al vitaminei A) - la 60%. Așa că toată lumea are nevoie de vitamine și cu atât mai mult pentru a se pregăti de vacanță și de plajă.

Pentru a obține suficiente vitamine, la omul modern trebuie să mănânci corect și să iei în plus complexe de vitamine. Beta-carotenul, vitaminele B, în special PP și B12, ajută la întărirea stratului superior protector al pielii; legumele și fructele, peștele, brânza de vaci, hrișca, migdalele și pâinea cu cereale sunt bogate în ele. Razele solare reduc conținutul de vitamina C din piele, așa că încercați să mâncați mai des coacăze, citrice, kiwi, ardei gras, verdeață, roșii etc.

Cu toate acestea, progresul tehnologic a dus, din păcate, la o creștere a ponderii produselor alimentare rafinate și conservate care au o valoare vitaminică mai mică. De exemplu, atunci când faceți făină de calitate superioară, până la 80-90% din toate vitaminele se pierd, așa că este mai bine să mâncați soiuri de pâine întunecate sau cereale. În general, fiecare adult ar trebui să profite de orice complex vitamino-mineral disponibil. Principalul lucru este să vă concentrați pe satisfacerea nevoilor zilnice ale corpului.

Neadevarat

I.P.:- Suntem ceea ce mâncăm. Sănătatea pielii noastre depinde în mare măsură de starea organelor digestive și de natura alimentelor consumate. Totuși, nu da vina pe dulciuri. De obicei oameni cu piele cu problemeÎn primul rând, se recomandă o dietă blândă cu tractul gastro-intestinal. Și asta înseamnă să renunți la afumaturi, la alimente condimentate, la prăjeli, bulion de carne, cârnați, murături, maioneză, ketchup, alcool, cafea, cacao, băuturi carbogazoase dulci și gazoase. Evitați să mâncați alimente conservate și procesate. Este mai bine să mănânci un sandviș făcut cu pâine de cereale și unt decât un castron de cereale cu zahăr și arome. Mai bine bei ceva ceai verde cu miere sau fructe uscate decât să mănânci iaurt dulce cu termen de expirare de o lună. Este mai bine să faceți sos de paste din roșii și ierburi decât să turnați pe ele ketchup. Esti recomandat hrana naturala, fara conservanti. Gătiți-l singur.

Neadevarat

I.P.:- Alimentatia in primele luni de sarcina trebuie sa fie echilibrata in proteine, grasimi, carbohidrati si aport de calorii. Pentru că copilul primește tot ce este necesar pentru creștere din sângele mamei. Proteinele animale trebuie consumate: prin carne și pește soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, produse lactate, ouă. Este vorba de aproximativ 100 - 150 g de vițel sau de vită, sau 150 g de cod, biban, biban de mare, merluciu. Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 100 g, brânză - 50 g, băutură cu lapte fermentat - 200 g. Este suficient să mănânci nu mai mult de 2 - 3 ouă pe săptămână. Restul de proteine ​​(legume) vor proveni din consumul de legume, fructe, leguminoase și cereale. De exemplu: hrişcă sfărâmicios - 200 g, legume - 100 g, fructe - 300 g.

Cantitatea de grăsime în această perioadă este de 80 g. Este suficient să consumați 25 - 30 g de ulei vegetal pe zi ulei nerafinat. Dacă sunteți predispus la obezitate, atunci chiar trebuie să reduceți aportul de grăsimi pe zi.

Dar nevoia de carbohidrați a unei femei însărcinate crește - până la 400 g pe zi. Rețineți că, dacă sunteți obez și predispus la aceasta, trebuie să obțineți cantitatea de carbohidrați din pâine. aspru, produse din cereale, nu bomboane. Este recomandabil să includeți decoctul de măceș în dieta dumneavoastră și să utilizați multivitamine pentru femeile însărcinate, așa cum este prescris de medicul dumneavoastră. Laptele și produsele lactate sunt principalii furnizori de calciu. Somonul roz natural, macroul, ficatul de cod, ciupercile uscate sunt bogate în fosfor, Mazare verde. Bogat în magneziu produse din plante, in mod deosebit alge, pepene verde, tărâțe de grâu, caise, crupe de ovăz, fasole, mei, mazăre, hrișcă și arpacaș, macrou, calmar, ouă. Incluzând aceste produse în alimentația ta (1 ou, pâine integrală - 100 g, fulgi de ovăz cu lapte, 50 g cereale + 150 g lapte, 100 g pepene verde), te vei asigura necesar zilnicîn magneziu pentru o femeie însărcinată (450 mg).

Și asigurați-vă că o faceți plimbări zilnice de la 40 de minute la 1 oră. Dacă sunteți predispus la creșterea în greutate, se recomandă și 1 zi de post pe săptămână (carne sau pește).

Neadevarat

I.P.:- Dacă mănânci corect, poți gastrită cronică controlează-ți cu succes greutatea. Iată câteva recomandări pentru cei care doresc să slăbească, dar se tem să nu-și facă rău stomacului:

1. Nu mâncați mai mult de 400-500 g de alimente odată, încercați să mâncați la aceeași oră în fiecare zi.

2. Este important să consumați mese mici de cel puțin 4 ori pe zi. Ultima intalnire Este recomandabil să mănânci cu trei ore înainte de culcare.

3. Mănâncă încet, mestecând fiecare mușcătură timp de cel puțin 25 de secunde. În acest fel, stomacul primește hrană moale procesată de saliva, care este ușor de digerat. În plus, când îți mesteci bine mâncarea, centrala sistem nervos primește informații despre compoziția alimentelor și dă comenzi părților secretoare ale stomacului să producă enzimele adecvate în cantitățile necesare.

Apropo, această regulă este foarte utilă și pentru cei care vor să slăbească: te simți sătul mult mai repede, așa că mănânci mai puțin și nu te îngrași.

4. Pentru recuperare rapidă funcțiile stomacului, dieta dumneavoastră ar trebui să conțină o cantitate suficientă de proteine ​​(carne, pasăre, pește, ouă, produse lactate).

5. Din dieta ta, exclude alimentele care persista mult timp in stomac si stimuleaza secretia. de acid clorhidric. Acest bulion de carne, carne aprinsă, cârnați, pește afumat, murături, prăjeli, grăsimi saturate (vită, miel, untură), margarină, pâine de secara, conserve, maioneza, ketchup, legume, provocând balonare intestine (varză albă, leguminoase, ceapă), alcool, cafea naturală, ceai, cacao, băuturi carbogazoase, dulci și gazoase, chipsuri.

Persoanele care doresc să slăbească se privează de toate bucuriile vieții, încercând să-și accelereze metabolismul. Interdicția include alimente care conțin carbohidrați și care oferă oamenilor nu numai energie, ci și bună dispoziție. O dietă fără zahăr și făină exclude pâinea și alimentele care conțin zahăr, unt și făină. Astfel de restricții alimentare sunt considerate a fi printre cele mai eficiente pentru pierderea în greutate, mai ales dacă combinați restricția alimentară cu o alimentație adecvată și exerciții fizice regulate.

Există o părere că obiceiul de a mânca anumite alimente, de a face mișcare sau de a face alte lucruri se dezvoltă în 21 de zile. Această teorie se aplică și dietei și pierderii în greutate. Deși zahărul este necesar pentru organism (din moment ce este glucoză și este necesar pentru funcționarea normală a creierului), dacă excludeți zahărul alb din alimentație pentru o lungă perioadă de timp, veți vedea un minus în kilograme pe cântar. Acest lucru este dovedit și de recenziile persoanelor care aderă la dieta descrisă mai sus.

Există multe metode cu privire la modul în care puteți înceta să mâncați pâine și alte produse de patiserie și zahăr. Una dintre ele este să te sături de produse interzise. Trebuie să mănânci suficient din ele pentru a provoca dezgust. După o astfel de lăcomie, nu vei mai dori să mănânci „fructul interzis”. Cu toate acestea, judecând după recenziile specialiștilor în nutriție și ale nutriționiștilor, eficacitatea acestei metode este îndoielnică.

La urma urmei, totul vine din capul unei persoane, din dorințele sale. Nimeni nu te va obliga să renunți la asta sau acea mâncare decât dacă vrei tu. Doriți să eliminați zahărul din alimente? Atunci ascultă-ți corpul. Înțelegeți de ce aveți nevoie de astfel de eforturi, găsiți o alternativă la alimentele interzise, ​​de exemplu, înlocuiți zahărul cu miere. Abia după aceasta dieta ta va deveni o bucurie.

A fost dezvoltat de faimosul Dr. Peter Gott. O dietă fără pâine și dulciuri este de a minimiza consumul de „calorii goale”, beneficiind astfel organismul. Carbohidrații se găsesc în ciocolată, prăjituri, chifle și alte alimente nesănătoase. Au loc zile fără carbohidrați, timp în care aportul de proteine ​​crește brusc. Puteți lua un curs de supresoare poftei de mâncare pentru efect mai bun, dacă nu-ți poți depăși pofta de dulciuri.

Pe lângă excluderea tuturor produse nocive, cum ar fi produsele de patiserie, prăjiturile, prăjiturile, o dietă fără zahăr și făină are unele dintre propriile reguli. Sunt:

1. În loc de zahăr, puteți folosi orice alți îndulcitori. De exemplu, miere naturală sau fructe proaspete.
2. Ar trebui să aveți grijă la produsele care nu sunt dulciuri: iaurt, ketchup și alte sosuri. Conțin zahăr.
3. În loc de paste, puteți și ar trebui să folosiți dovleac spaghetti sau dovlecel. În loc de aluat de lasagna, de exemplu, puteți adăuga dovlecel ras în vas.
4. Dacă există contraindicații pentru utilizarea glutenului (alergii), atunci este indicat să coaceți singur pâinea. Acest lucru se poate face folosind porumb, orez sau fulgi de ovăz.
5. Este ușor să înlocuiți pâinea și produsele de patiserie. De exemplu, pizza ta preferată poate fi făcută cu capace de ciuperci sau piept de pui.
6. Zahărul rafinat sau alte tipuri de zahăr sunt interzise.

O dietă fără zahăr elimină tot zahărul din dietă, chiar și în sucuri. Lista TOP 5 băuturi permise:

• suc de merișoare;
• compot de fructe uscate fără zahăr;
• decoct de mușețel;
• orice ceai neindulcit;
• morcov sau suc de portocale proaspăt stors.

Sucul proaspăt poate fi făcut din fructe și legume pe care le iubiți. Ar trebui să aveți grijă, alimentele cu indice glicemic ridicat conțin mult zahăr, drept urmare nivelul de insulină din sânge crește. Decoctul de mușețel poate accelera metabolismul, poate opri pofta de alimente care conțin zahăr și poate îmbunătăți absorbția (digestia) alimentelor.

Despre acest produs se spune că este „moartea albă”. Cu toate acestea, zahărul este zaharoză, care este transformată în organism în glucoză și fructoză, iar oamenii au nevoie de ele ca surse de energie. Dacă vrei să slăbești, ar trebui să mănânci alimente care nu conțin carbohidrați rapizi.:

• carne;
• fructe de mare;
• peşte;
• toate tipurile de cereale

Dacă vă simțiți rău după ce ați redus aportul de carbohidrați, puteți mânca puțină pâine integrală sau de secară la micul dejun sau la prânz. Când vrei cu adevărat ceva dulce, poți înlocui zahărul următoarele produse care te vor incanta cu gustul lor:

• bezele;
• dulciuri orientale;
• ciocolata neagra;
• pastă;
• marmeladă

Consumand setul de produse enumerate mai jos, poti slabi 2 kg intr-o saptamana de dieta. Este important să mănânci porții mici la fiecare 2-3 ore. Trebuie să bei aproximativ 1,5-2 litri de apă pe zi. Exemplu de meniu diete:

Lera, 20 de ani

Întotdeauna am avut un dinte groaznic de dulce. Rulouri, fursecuri, dulciuri și pâine - toate acestea au fost drogul și slăbiciunea mea. Probleme blocate produse de patiserie. Dar m-am hotărât să mă unesc. Am renunțat la toate alimentele interzise, ​​mi-am schimbat comportamentul alimentar și iată primul rezultat. Slăbit 3 kg. Sunt incredibil de fericit! Îi sfătuiesc pe toată lumea să arunce toate aceste chifle și dulciuri.

Oleg, 38 de ani

Soția mea făcea întotdeauna coacerea. La început totul a fost bine, dar cu timpul am început să observ că mă îmbunătățesc. Și atunci greutatea a atins o cifră record pentru mine - 110 kg! Am decis să acționez, excluzând toate deliciile culinare dulci ale iubitei mele. Și da, a meritat. Slăbit 6 kg într-o lună! Nici un coc nu vă va mulțumi la fel de mult ca reflexia din oglindă!

Anna, 57 de ani

După menopauză şi modificari hormonale M-am îngrășat foarte mult, dar sănătatea mea s-a deteriorat, așa cum se întâmplă cu multe femei. Da, și la vremea aceea m-am îndrăgostit mai ales de copt. Am ținut o dietă fără zahăr și făină, am făcut sport și am slăbit 5 kg într-o lună! Silueta mea le poate oferi fetelor un avans, corpul meu s-a strâns vizibil, fața mea a devenit mai tânără.

A fost de ajutor articolul?

Au răspuns 7 persoane

Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră!

Persoana a răspuns

Mulțumesc. Mesajul tau a fost trimis

Ați găsit o eroare în text?

Selectați-l, faceți clic Ctrl + Enter si vom repara totul!

Multe femei își pun întrebarea: „Pot să mănânc pâine când slăbesc și de ce fel?” Beneficiile acestui produs au fost dovedite de mult timp. Dar multora le este frică să-l folosească atunci când țin dietă din cauza conținutului său ridicat de calorii. În același timp, majoritatea femeilor uită că pâinea este o proteină vegetală naturală și valoroasă.

Înainte de a răspunde la întrebarea despre ce fel de pâine poți mânca atunci când slăbești, merită să afli beneficiile acesteia. Acest produs conține o cantitate mare minerale, care sunt pur și simplu necesare organismului. Această listă include fier, fosfor, sodiu, magneziu, calciu și potasiu. În plus, pâinea nu conține practic nicio grăsime. Produsul constă în principal din carbohidrați. Consumul de pâine în prima jumătate a zilei îți permite să dai corpului putere și vigoare.

Mulți oameni se tem să nu se îngrășeze mâncând produse din făină. Cu toate acestea, dacă le alegi cu înțelepciune, poți, dimpotrivă, să pierzi prea mult. Este demn de remarcat faptul că caloriile primite cu pâinea sunt arse pe tot parcursul zilei și până seara pur și simplu nu mai sunt nimic. Din acest motiv se recomandă consumul de terci la micul dejun. La urma urmei, alimentele cu carbohidrați din prima jumătate a zilei sunt foarte utile.

Deci, este posibil să mănânci pâine în timp ce slăbești? Acest produs este pur și simplu necesar. La urma urmei, pâinea este sursă naturală Vitaminele B. Aceste substanțe nu permit corpului nostru să se scufunde în inacțiune și apatie. Dacă doriți, puteți efectua un mic experiment. Dacă nu mănânci pâine câteva zile, starea ta de spirit se va înrăutăți.

De ce se întâmplă asta? Vitaminele B luate Participarea activăîn producția de serotonină – hormonul fericirii. În plus, alte vitamine aflate sub influența acestor substanțe se absorb ușor și rapid. A obtine norma zilnică vitamina B, trebuie să vă planificați micul dejun foarte înțelept. Zilnic se recomanda consumul mai multor bucati de paine, uscate in toaster, in combinatie cu unt. Astfel produsele vor fi mai bine absorbite. Ar trebui să speli toate acestea nu cu ceai, nu cu cafea, ci cu suc de portocale.

Ce fel de pâine poți mânca în timp ce slăbești? aciditate scăzută stomac? ÎN în acest caz, merita sa consumi un produs realizat din făină de secară. Cei care suferă de ulcere, gastrită și au aciditate crescută stomac. Trebuie remarcat faptul că produsul este un produs din cereale integrale. Pentru preparare se folosește secara cu coajă, măcinată până la făină. Este această componentă care conține o cantitate mare nu numai de vitamine, ci și de minerale.

Pâinea de secară este superioară pâinii albe în conținutul de fier. Această substanță produsul conține de 4 ori mai mult decât un produs din făină de grâu. În plus, pâinea de secară este bogată în fibre, atât de necesare pentru cei care slăbesc. Este de remarcat faptul că numeroase studii au dovedit beneficiile produsului pentru sistemul reproducător.

Ce fel de pâine poți mânca în timp ce slăbești? Potrivit nutriționiștilor, ar trebui să abordați cu înțelepciune alegerea produsului. La urma urmei, nu orice pâine este dietetică. În primul rând, atunci când slăbești, ar trebui să renunți la produsele din făină de grâu de calitate superioară, din aluat de unt, precum și din cele care conțin praf de copt, umplutura dulceși alți aditivi. Aceste alimente ar trebui eliminate pentru totdeauna din dieta ta.

Potrivit nutriționiștilor, ar trebui să alegeți pâinea care are un indice glicemic scăzut. Cu alte cuvinte, produsul ar trebui să ofere o senzație de sațietate fără a crește nivelul zahărului din sânge.

Pâinea făcută din tărâțe are cel mai scăzut indice glicemic. La urma urmei, pentru gătit, se folosește partea grosieră a boabelor, la care este supusă prelucrare minimă. Taratele contin multe componente nutritive, vitamine si fibre dure. Nu uitați că acestea din urmă au un efect pozitiv asupra muncii sistem digestivîn general. Uz zilnic tărâțele ajută la rezolvarea problemelor de sănătate.

Ce fel de pâine poți mânca în timp ce slăbești? Rețeta pentru alegerea unui astfel de produs este destul de simplă. Principalul lucru este să luați în considerare cu atenție eticheta. La ce să acordați atenție:

1. Compoziția produsului. Acesta este primul lucru la care ar trebui să acordați atenție Atentie speciala. Cu cât este mai mult zahăr în pâine, cu atât este mai rău pentru organism. Merită să renunți la produsele care conțin făină de grâu, praf de copt și așa mai departe. Margarina este, de asemenea, nedorită. Astfel de componente sunt foarte convenabile pentru producător, dar nu avantajează consumatorul.
2. Conținutul de grăsimi, carbohidrați, proteine ​​și conținutul caloric al pâinii trebuie comparat. Diferența dintre producătorii individuali poate fi pur și simplu colosală.
3. Ce fel de pâine poți mânca în timp ce slăbești și nu îți este frică? Numai dietetice. Astfel de produse includ pâinea, care conține cereale și tărâțe: cereale sau tărâțe.
4. Deosebit de valoros pentru diete este un produs care conține cereale integrale, stafide, nuci și cereale încolțite.
5. Prezenţă suplimente utile. Este de remarcat faptul că nu cu mult timp în urmă a apărut pe rafturi pâinea, care conține substanțe precum elamina, beta-carotenul și iodul. Atunci când alegeți un produs, merită să luați în considerare deficiența unor astfel de componente în organism.

Deci, ce fel de pâine poți mânca în timp ce slăbești? Recenziile indică faptul că este mai bine să cumpărați produse de la întreprinderi mari. Astfel de companii monitorizează cu strictețe calitatea produselor lor. În plus, marile întreprinderi încearcă să-și diversifice gama de produse folosind noi tehnologii și metode de coacere. În plus, multe companii țin cont de aspirațiile oamenilor moderni pentru o alimentație adecvată.

Dacă nu puteți răspunde la întrebarea despre ce fel de pâine puteți mânca în timp ce slăbiți și de unde o puteți cumpăra, atunci ar trebui să solicitați ajutor de la un nutriționist. Dar rețineți că mulți experți recomandă să coaceți singur acest produs. În acest caz, trebuie avut în vedere faptul că procesul de preparare a pâinii necesită ceva experiență, efort considerabil, răbdare și timp. In afara de asta, auto-gătit produsul crește costurile, deoarece cele achiziționate sunt mai ieftine. Mai mult, calitatea pâine de casă nu corespunde întotdeauna dorinței.

Merită luat în considerare faptul că utilizarea unui produs, chiar și a unuia dietetic, ar trebui limitată. La urma urmei, nicio cantitate de tărâțe sau cereale nu poate compensa cantitatea de pâine consumată pe zi. Abuzul unui astfel de produs va face dieta ineficientă. Prin urmare, nu trebuie să încălcați recomandările nutriționistului.

Unde este adevărul și unde este ficțiunea, șeful centrului regional de nutriție al Institutului Clinic Regional de Cercetare din Moscova ne-a ajutat să ne dăm seama. M.F. Vladimirski Inna Sergheevna Piciugina.

Mitul 1. Există diete speciale pentru „eliminarea” grăsimilor doar din stomac și coapse.

Neadevarat

I.P.:— Nu există nicio dietă care să poată corecta anumite părți ale corpului. Rezolvarea problemei la nivelul șoldurilor și abdomenului este posibilă numai cu pierderea generală în greutate. Dacă doriți să reduceți dimensiunea taliei și șoldurilor în raport cu proporțiile generale ale siluetei dvs., vor fi diverse proceduri cosmetice (SPA, împachetări corporale, masaj manual sau cu mașină) și exerciții fizice care afectează țesutul adipos subcutanat într-o anumită zonă. efectiv.

Mitul 2. Înainte de 12, poți mânca orice, după 18, nu poți mânca nimic.

Neadevarat

I.P.:— Recomandările de a te limita la mâncare după 18 ore nu au nicio bază științifică. O cină ușoară nu este contraindicată, dar ultima masă trebuie să aibă loc cu 3-4 ore înainte de culcare. Cât despre afirmația că înainte de 12 poți mânca cât vrei, nici asta nu pare să fie adevărat. Dacă mănânci carbohidrați simpli în cantități mari - adică dulciuri și alimente bogate în amidon, de exemplu - mă îndoiesc foarte mult că pot fi evitate consecințele neplăcute. Și nu contează la ce oră mănânci totul.

Mitul 3. Chiar și la dietă, trebuie să iei un mic dejun copios și regulat.

Este adevarat

I.P.:- Trebuie neapărat să iei micul dejun! De regulă, pentru majoritatea oamenilor care lucrează, următoarea masă completă este posibilă numai seara, dar alimentația regulată este necesară pentru a menține digestia normală, greutatea și, în consecință, sănătatea. Intervalele dintre mese nu trebuie să depășească 5 ore, deoarece alimentele nu trebuie doar primite, ci și absorbite, oferind nutriție fiecărei celule a corpului. Prin urmare, privându-te de micul dejun, pierzi o ocazie rară de a mânca corect. Ce să mănânci la micul dejun? Terciul, produsele lactate fermentate, omletele și pâinea cu cereale sunt potrivite.

Mitul 4. Cei care slabesc trebuie sa renunte la paine.

Neadevarat

I.P.:- Înlocuiește pâinea făcută din făină premium cu pâine de cereale fără făină - și nu vor fi probleme cu silueta ta. La urma urmei, fibrele alimentare din pâine ajută la normalizarea metabolismului, ceea ce înseamnă că ajută la pierderea în greutate, curăță organismul de produse metabolice și toxine, elimină excesul de colesterol și zahăr și îmbunătățește funcția motorie intestinală. În plus, pâinea din cereale integrale reține toate substanțele biologic active și vitamina E.

Mitul 5. Pentru a pierde în greutate, trebuie să folosiți îndulcitori.

Neadevarat

I.P.:- Există un îndulcitor din materiale vegetale - stevia (iarba cu miere). Din el se extrage un extract, care este de 200 de ori mai dulce decât zahărul. Stevia nu crește nivelul de zahăr din sânge, nedeclanșând astfel eliberarea de insulină. În timp ce nivelul crescut de insulină este cel care contribuie la creșterea în greutate, iar grăsimea se depune în principal pe abdomen.

Cu toate acestea, o persoană sănătoasă încă nu are nevoie să consume alimente pentru diabetici (și un îndulcitor este unul dintre acestea). Pentru a slabi, as recomanda o alimentatie echilibrata excluzand consumul de carbohidrati simpli: ciocolata, creme, produse de patiserie, placinte. Excludeți, de asemenea, cașul de brânză glazut, masa de caș, produsele de patiserie (produse din foietaj și aluat praf), halva și înghețata. Pentru cei care nu pot trăi fără dulciuri, puteți mânca fructe uscate, miere, uneori marshmallows și marshmallows (în cantități rezonabile).

Mitul 6. Odată cu vârsta, toate femeile se îngrașă, nu se poate face nimic în privința asta.

Neadevarat

I.P.:— Femeile la o anumită vârstă încep cu adevărat să se îngrașească: în timpul menopauzei, producția de hormoni feminini scade, iar acest lucru contribuie la formarea depozitelor de grăsime. Amenințarea hipertensiunii arteriale, aterosclerozei, diabetului zaharat, bolilor coronariene și a altor lucruri este, de asemenea, în creștere.

Cu toate acestea, este posibil să se trateze simptomele (și să se efectueze prevenirea) sindromului menopauzei - iar un stil de viață sănătos și o dietă echilibrată joacă un rol important în acest sens.

Pentru a rămâne în formă, trebuie să reduceți aportul de grăsimi. Elimină din alimentație alimentele care conțin grăsimi „ascunse”: cârnați, caș de brânză glazurată, masă de caș, produse de patiserie, ciocolată. Alimentele trebuie coapte în cuptor, fierte, înăbușite. Consumul de produse de origine animală în combinație cu activitatea fizică ajută la conservarea țesutului muscular. Introduceți peștele în dieta dumneavoastră (de 2-3 ori pe săptămână). Uleiul de pește de mare conține acizi grași polinesaturați (PUFA), care ajută la reducerea fracțiilor de colesterol din sânge. În plus, uleiul de pește conține vitamina D, care joacă un rol cheie în metabolismul calciului și, prin urmare, protejează împotriva osteoporozei. Fructele de mare sunt si o sursa de proteine: creveti, calamar, midii, care contin PUFA, vitamine B, fier, calciu, iod. De asemenea, în arsenalul medicinei moderne există medicamente care vă vor ajuta să vă îmbunătățiți starea de bine și să vă controlați greutatea; acestea pot fi prescrise de un ginecolog-endocrinolog.

Mitul 7. Vitaminele trebuie luate doar iarna, legumele și fructele proaspete sunt suficiente vara.

Neadevarat

I.P.:— Conform statisticilor Institutului de Nutriție al Academiei Ruse de Științe Medicale, deficitul de vitamina C apare la 100% din populația rusă, deficitul de vitamina B în 70% și deficitul de beta-caroten (un precursor al vitaminei A) în 60 %. Așa că toată lumea are nevoie de vitamine și cu atât mai mult pentru a se pregăti de vacanță și de plajă.

Pentru a primi o doză suficientă de vitamine, o persoană modernă trebuie să mănânce corect și să ia complexe de vitamine suplimentare. Beta-carotenul, vitaminele B, în special PP și B12, ajută la întărirea stratului superior protector al pielii; legumele și fructele, peștele, brânza de vaci, hrișca, migdalele și pâinea cu cereale sunt bogate în ele. Razele solare reduc cantitatea de vitamina C din piele, asa ca incearca sa mananci mai des coacaze, citrice, kiwi, ardei gras, ierburi, rosii etc.

Cu toate acestea, progresul tehnologic a dus, din păcate, la o creștere a ponderii produselor alimentare rafinate și conservate care au o valoare vitaminică mai mică. De exemplu, atunci când faceți făină de calitate superioară, până la 80-90% din toate vitaminele se pierd, așa că este mai bine să mâncați soiuri de pâine întunecate sau cereale. În general, fiecare adult ar trebui să profite de orice complex vitamino-mineral disponibil. Principalul lucru este să vă concentrați pe satisfacerea nevoilor zilnice ale corpului.

Mitul 8. Dulciurile provoacă acnee.

Neadevarat

I.P.:- Suntem ceea ce mâncăm. Sănătatea pielii noastre depinde în mare măsură de starea organelor digestive și de natura alimentelor consumate. Totuși, nu da vina pe dulciuri. De obicei, persoanelor cu probleme de piele li se recomandă mai întâi să mănânce o dietă blândă cu tractul gastrointestinal. Și asta înseamnă să renunți la afumaturi, la alimente condimentate, la prăjeli, bulion de carne, cârnați, murături, maioneză, ketchup, alcool, cafea, cacao, băuturi carbogazoase dulci și gazoase. Evitați să mâncați alimente conservate și procesate. Este mai bine să mănânci un sandviș făcut cu pâine de cereale și unt decât un castron de cereale cu zahăr și arome. Este mai bine să bei ceai verde cu miere sau fructe uscate decât să mănânci iaurt dulce cu termen de valabilitate de o lună. Este mai bine să faceți sos de paste din roșii și ierburi decât să turnați pe ele ketchup. Iti este recomandat sa consumi alimente naturale, fara conservanti. Gătiți-l singur.

Mitul 9. Femeile însărcinate ar trebui să mănânce ce vor.

Neadevarat

I.P.:— Alimentația în primele luni de sarcină ar trebui să fie echilibrată în proteine, grăsimi, carbohidrați și aport caloric. Pentru că copilul primește tot ce este necesar pentru creștere din sângele mamei. Proteinele animale trebuie consumate: prin carne și pește cu conținut scăzut de grăsimi, produse lactate, ouă. Este vorba de aproximativ 100 - 150 g de vițel sau vită, sau 150 g de cod, biban, biban de mare, merluciu. Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 100 g, brânză - 50 g, băutură cu lapte fermentat - 200 g. Este suficient să mănânci nu mai mult de 2 - 3 ouă pe săptămână. Restul de proteine ​​(legume) vor proveni din consumul de legume, fructe, leguminoase și cereale. De exemplu: terci de hrișcă sfărâmicios - 200 g, legume - 100 g, fructe - 300 g.

Cantitatea de grăsime în această perioadă este de 80 g. Este suficient să consumi 25 - 30 g de ulei vegetal nerafinat pe zi. Dacă sunteți predispus la obezitate, atunci chiar trebuie să reduceți aportul de grăsimi pe zi.

Dar nevoia de carbohidrați a unei femei însărcinate crește - până la 400 g pe zi. Rețineți că, dacă sunteți obez și predispus la aceasta, cantitatea de carbohidrați ar trebui să fie obținută din pâine integrală, produse din cereale și nu dulciuri. Este recomandabil să includeți decoctul de măceș în dieta dumneavoastră și să utilizați multivitamine pentru femeile însărcinate, așa cum este prescris de medicul dumneavoastră. Laptele și produsele lactate sunt principalii furnizori de calciu. Somonul roz natural, macroul, ficatul de cod, ciupercile uscate și mazărea verde sunt bogate în fosfor. Produsele vegetale sunt bogate în magneziu, în special alge marine, pepene verde, tărâțe de grâu, caise, fulgi de ovăz, fasole, mei, mazăre, hrișcă și orz perlat, macrou, calmar, ouă. Incluzând aceste produse în alimentația dumneavoastră (ou - 1 bucată, pâine integrală - 100 g, fulgi de ovăz cu lapte, 50 g cereale + 150 g lapte, 100 g pepene verde), veți asigura necesarul zilnic de magneziu pentru o gravidă. femeie (450 mg).

Și asigurați-vă că faceți plimbări zilnice de la 40 de minute până la 1 oră. Dacă sunteți predispus la creșterea în greutate, se recomandă și 1 zi de post pe săptămână (carne sau pește).

Mitul 10. Dacă ai gastrită, absolut nu poți slăbi.

Neadevarat

I.P.:— Dacă mănânci corect, îți poți controla cu succes greutatea chiar și în cazul gastritei cronice. Iată câteva recomandări pentru cei care doresc să slăbească, dar se tem să nu-și facă rău stomacului:

1. Nu mâncați mai mult de 400-500 g de alimente odată, încercați să mâncați la aceeași oră în fiecare zi.

2. Este important să consumați mese mici de cel puțin 4 ori pe zi. Ultima masă este recomandată cu trei ore înainte de culcare.

3. Mănâncă încet, mestecând fiecare mușcătură timp de cel puțin 25 de secunde. În acest fel, stomacul primește hrană moale procesată de saliva, care este ușor de digerat. În plus, atunci când îți mesteci bine alimentele, sistemul nervos central primește informații despre compoziția alimentelor și dă comenzi părților secretoare ale stomacului să producă enzimele adecvate în cantitățile potrivite.

Apropo, această regulă este foarte utilă și pentru cei care vor să slăbească: te simți sătul mult mai repede, așa că mănânci mai puțin și nu te îngrași.

4. Pentru a restabili rapid funcția stomacului, dieta dumneavoastră ar trebui să conțină o cantitate suficientă de proteine ​​(carne, pasăre, pește, ouă, produse lactate).

5. Din dieta ta, exclude alimentele care persista mult timp in stomac si stimuleaza secretia de acid clorhidric. Acestea sunt bulion de carne, carne aprinsă, cârnați, pește afumat, murături, prăjeli, grăsimi saturate (vită, miel, untură), margarina, pâine de secară, conserve, maioneză, ketchup, legume care provoacă balonare (varză albă, leguminoase, ceapă), alcool, cafea naturală, ceai, cacao, băuturi carbogazoase, dulci și gazoase, chipsuri.

Mitul 1: Produsele naturale și pe bază de plante sunt sigure și eficiente.

Realitate: Produsele etichetate „naturale” sau „pe bază de plante” nu sunt neapărat așa. Aceste produse nu sunt întotdeauna testate științific și nu s-au dovedit a fi sigure sau eficiente.

Unele plante sau altele produse naturale pot fi nesigure atunci când sunt combinate cu alte medicamente sau pot dăuna oamenilor cu anumite conditie medicala. Consultați-vă medicul sau nutriționistul nostru înainte de a utiliza orice produse de slăbit pe bază de plante sau naturale.

Mitul 2: Otetul si apa te ajuta sa slabesti.

Fapt: Multe surse scriu că dacă bei un pahar de apă cu două linguri de oțet la prânz sau cină, poți slăbi fără nicio dietă, deoarece acidul diluat în astfel de proporții reduce pofta de mâncare și arde grăsimile.

Cu toate acestea, experții consideră că capacitatea oțetului de a arde grăsimile este exagerată. Nu există nicio legătură dovedită științific între consumul de oțet și arderea grăsimilor. Dar se știe că apa potabilă cu oțet are o serie de contraindicații: se poate agrava boli cronice tractului gastrointestinal, această soluție nu trebuie utilizată de persoanele cu secreție crescută. Puteți pierde în greutate fără a vă afecta sănătatea metoda traditionala: Reduceți cantitatea de alimente pe care o consumați și creșteți activitatea fizică.

Mitul 3: Pentru a pierde în greutate, trebuie să înlocuiți zahărul cu zaharină.

Fapt: Acest lucru nu este adevărat. Zaharina stimulează pofta de mâncare (interesant, este folosită în hrana animalelor pentru a crește apetitul vițeilor). În plus, zaharina este semnificativ mai dulce decât zahărul și există pericolul ca din cauza acesteia o persoană să se obișnuiască cu o doză crescută de dulciuri.

Mitul 4: Zahărul îngrașă întotdeauna.

Realitate: Nu există o legătură directă între consumul de zahăr și obezitate. Oamenii se îngrașă din cauza excesului de calorii, nu pentru că beau ceai dulce. Mântuirea nu înseamnă cumpărare gumă de mestecat fara zahar. În principiu, ar trebui să mănânci mai puțin și să te miști mai mult. Cercetătorii subliniază că alcoolul aduce mult mai mult rău figura noastră decât zahărul însuși. De asemenea, contează din ce alimente extrage corpul nostru calorii. Mult mai probabil obezitatea la cei care consumă alimente grase.

Mitul 5: Nucile sunt grase, iar dacă vrei să slăbești, nu ar trebui să le consumi.

Realitate: Nucile sunt sursa buna proteine ​​și fibre alimentare și nu conțin colesterol. În cantități mici, nucile pot deveni parte din program sănătos Pierzând greutate. (porție de 30 de grame diferite nuci, care este egal cu aproximativ 1/3 cană, conține 170 kcal). Deși sunt bogate în calorii și grăsimi, majoritatea (dar nu toate) nuci sunt sărace grăsime saturată. Grăsimea saturată este un tip de grăsime care poate provoca nivel inalt colesterolul din sânge și crește riscul de boli de inimă.

Mitul 6: Amidonul este gras și ar trebui limitat în timpul pierderii în greutate.

Realitate: Cartofii, orezul, pastele, pâinea, fasolea și unele legume (cum ar fi cartofii dulci, napii, sfecla și morcovii) sunt bogate în carbohidrați complecși (amidon). Amidonul este unul dintre surse importante energie pentru corpul tău. Alimentele care conțin amidon pot fi sărace în grăsimi și sărace în calorii. Devine gras și bogat în calorii atunci când îl consumi în cantități mari sau este gătit cu ulei sau alți aditivi grași precum untul, smântâna sau maioneza. Încercați să evitați condimentele grase și alegeți alimente bogate în amidon și fibre, cum ar fi cerealele integrale, fasolea și perele.

Mitul 7: Margarinele sunt sănătoase pentru că nu conțin grăsimi animale.

Fapt: S-a dovedit că capacitatea margarinei de a provoca sau de a accelera dezvoltarea aterosclerozei nu este mai mică, ci, dimpotrivă, mai mare decât cea a grăsimilor animale. În ceea ce privește conținutul de grăsime al margarinei, acesta este aproximativ același cu cel al oricărei alte grăsimi, vegetale sau animale.

Aici merită să atingem un mit precum „untul îngrașă, uleiul vegetal nu”. Ambele uleiuri sunt în esență grăsimi. Doar aici înăuntru unt este mai concentrat și este de origine animală, în timp ce în vegetal este „diluat” cu apă și proteine. Nu ar trebui să renunți la amândouă.

Mitul 8: Cerealele îngrașă.

Realitate: Cerealele sunt o sursă de carbohidrați. De fapt, cei care mănâncă mai multe alimente cu carbohidrați și alimente mai puțin grase au mult mai ușor să slăbească și să o recupereze mai lent. S-a observat un principiu interesant al „leagănului”: dacă odată cu creșterea consumului de grăsimi crește indicele de masă corporală, atunci cu un consum crescut de carbohidrați, indicele scade, dimpotrivă.

Mitul 9: Pentru a pierde în greutate, trebuie să eliminați alimentele cu amidon și dulci și să beți mai puțină apă.

Fapte: Pentru a vedea absurditatea acestei afirmații, este suficient să comparăm valoarea energetică a diferitelor componente ale alimentelor:

• 1 g grăsime - 9 kcal;
• 1 g alcool - 7 kcal;
• 1 g carbohidrați - 4 kcal;
• 1 g proteine ​​- 4 kcal;
• 1 g de apă - 0 kcal.

Astăzi medicii sunt absolut convinși că Motivul principal supraponderal- consumul excesiv de grăsimi. Motivele pentru creșterea în greutate din consumul de grăsimi este că acestea sunt foarte bogate în calorii. O persoană se simte plină atunci când pereții stomacului se întind ușor din cauza umplerii excesive. Dacă aceasta se realizează prin alimente grase, apoi ea valoare energetică de multe ori mai mare decât ceea ce are nevoie organismul. Excesul de grăsime este trimis la țesutul subcutanat țesut gras. Un rol semnificativ îl joacă și faptul că majoritatea oamenilor percep alimentele grase ca fiind mai gustoase: la urma urmei, substanțele aromatice care dau gust și miros apetisant alimentelor sunt dizolvate în principal în grăsimi. De aceea lapte degresat sau brânza de vaci ni se par fără gust. Și totuși, să reducă greutate excesiva Este necesar să se limiteze consumul de grăsimi. Deși mulți cred că există o altă modalitate - să faci sport.

Mitul 10: Consumul de făină și dulciuri te va îngrașa cu siguranță.

Realitate: Există numeroase studii care arată că, dacă există foarte puține grăsimi în alimente, o persoană cel puțin nu se îngrașă cu aproape orice consum de alimente bogate în amidon și dulci. Dietele bogate în carbohidrați și sărace în grăsimi pot fi folosite pentru a construi regimuri de menținere a greutății eficiente și ușor de tolerat.

Mitul 11: Biscuiții nu te fac să te îngrași la fel de repede ca pâinea.

Fapt: Această afirmație nu este adevărată. Biscuiții au mai multe calorii și conțin mai multe grăsimi decât pâinea. 50 de grame de biscuiți furnizează aproximativ 200 de kcal, în timp ce 50 de grame de pâine furnizează 125 de kcal.

Există un alt mit - pâinea neagră nu este atât de dăunătoare pentru silueta ta. Din păcate, atât pâinea neagră, cât și pâinea albă au același conținut de calorii. Singurul avantaj al negrului este continut crescut fibre și Mai mult vitamine

Mitul 12: Pâinea albă are mai multe calorii decât pâinea cu tărâțe.

Fapt: Acest lucru nu este adevărat. 100 g de pâine furnizează aceleași calorii ca și 100 g pâine de tărâțe. Un alt lucru este că pâinea cu tărâțe oferă multe fibre și magneziu, ceea ce favorizează o bună digestie.

Mitul 13: Peștele este bun pentru pierderea în greutate.

Fapt: Acest lucru nu este adevărat. Nu există mai puțină grăsime în pește decât în ​​șuncă. De exemplu, 100 de grame de macrou sau somon conțin 12 grame de grăsime, iar 100 de grame de carne de vită conțin doar aproximativ 3 grame de grăsime. Dar peștele conține multe substanțe utile și trebuie consumat în cantități rezonabile.

Mitul 14: Peștele nu conține grăsimi sau colesterol.

Realitate: Peștele este o sursă bună de proteine. Peștii care conțin multă grăsime (cum ar fi somonul, somonul, macroul, sardinele, heringul și anșoa) sunt bogati în acizi grași omega-3. Acești acizi grași au fost studiați, deoarece pot duce la un risc redus de boli de inimă. Peștele la grătar sau la cuptor (în loc de prăjit) poate face parte din planul tău de alimentație sănătoasă. Deși toți peștii conțin unele grăsimi și colesterol, majoritatea peștilor conțin cantități mai mici de grăsimi saturate și colesterol decât carnea de vită, porc, pui și curcan.

Mitul 15: Consumul de carne roșie este rău pentru sănătate și îngreunează pierderea în greutate.

Realitate: Carnea roșie, porc, pui și pește conțin unele grăsime saturată si colesterolul. Conțin însă și substanțe necesare sănătății, precum proteine, fier și zinc.

Utilizare carne slabă(carne care nu conține grăsimi vizibile) în cantități mici poate face parte dintr-un program de slăbire. O porție este de 60-90 de grame de carne gătită, care are aproximativ dimensiunea unui pachet de cărți. Alegeți bucăți de carne cu conținut scăzut de grăsime și îndepărtați toată grăsimea vizibilă înainte de a găti.

Mitul 16: Pentru a pierde în greutate, trebuie să renunți la cârnați.

Fapt: În acest caz, cârnatul „a suferit” nemeritat. La urma urmei, cârnații conțin doar 7% lipide. Prin urmare, puteți mânca cârnați cel puțin în fiecare zi, doar, bineînțeles, cu moderație.

Mitul 17: Produse ușoare.

Realitate: Produsele marcate „Ușoară” sunt considerate dietetice și, prin urmare, mulți se așteaptă la beneficii pentru sănătate și, în special, la pierderea în greutate, deoarece uneori conțin „0 calorii”. Cu toate acestea, potrivit medicilor francezi, efectul poate fi opusul celui așteptat, deoarece aceste produse au un conținut scăzut de calorii și nu suprimă foamea, ceea ce duce la supraalimentare.

Mitul 18: Cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi înseamnă fără calorii.

Adevărat: Amintiți-vă că majoritatea fructelor și legumelor sunt în mod natural sărace în grăsimi și calorii, altele au un conținut scăzut de grăsimi și alimente cu conținut scăzut de grăsimi poate fi, de asemenea, bogat în calorii. Adesea aceste produse contin mult zahar, faina sau amidon ca agent de ingrosare pentru a imbunatati gustul. Aceste ingrediente adaugă calorii, ceea ce duce la creșterea în greutate.

Alimentele cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de grăsimi conțin de obicei mai puține calorii decât aceeași porție alimente grase. Numărul de calorii depinde de cantitatea de carbohidrați, proteine ​​și grăsimi din alimente. Carbohidrații și proteinele conțin aproximativ 4 kcal pe gram, iar grăsimile de aproximativ 2 ori mai multe (9 kcal pe gram).

Mitul 19: Produsele lactate provoacă obezitate și sunt nesănătoase.

Realitate: Produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi sunt la fel de hrănitoare ca și produsele din lapte integral, dar conțin mai puține grăsimi și calorii. Alege lapte degresat și degresat, brânză, iaurt și înghețată cu continut redus gras În același timp, produsele lactate conțin foarte mult nutrienți, necesare organismului. Conțin calciu, care ajută la creșterea oaselor la copii și menține oasele puternice și sănătoase la adulți. Conțin și ele vitamina D, care vă ajută corpul să absoarbă calciul și proteinele care se formează masa musculara si ajuta-ti organe interne muncă.

Mitul 20: Alimentele dietetice te ajută să slăbești.

Fapt: Această afirmație este falsă. Adevărul este că produse dietetice iar alimentele pe care le consumi în timp ce ești la dietă sunt departe de a fi aceleași. Aceste alimente conțin aceeași cantitate de grăsime ca și alte alimente și uneori chiar mai mult.