Diabet ce poti manca retete. Alimente permise și interzise pentru diabet. Ce să mănânci cu diabet: o listă de produse din fructe și legume

Studiind importantul tematica medicala: „Nutriție pentru diabet”, este important să știți care sunt alimentele interzise unui diabetic și care, dimpotrivă, sunt recomandate pentru a asigura perioada lunga remisiuni. Dacă este limitat mese fracționateși respectați cu strictețe dieta prescrisă, nu vă puteți teme de salturi extrem de nedorite ale glicemiei. Dieta terapeutica pentru pacienții cu diabet zaharat este ajustat individual, face parte din tratament complex această boală cronică periculoasă.

Ce este diabetul

Acest boala incurabila considerată o patologie majoră Sistemul endocrin, provocând în același timp complicații sistemice în organism. obiectivul principal tratament eficient- controlul glicemiei metode medicale, normalizarea în timp util a metabolismului grăsimilor și carbohidraților. ÎN ultimul caz vorbim despre alimentatia corecta, care dupa diagnostic detaliatși o serie de analize de laborator prescrise de medicul curant. O dietă pentru un diabetic ar trebui să devină norma vieții de zi cu zi, deoarece contribuie la un metabolism cu drepturi depline.

Nutriție pentru diabet

Pacienții supraponderali sunt expuși riscului, de aceea este important să controlezi greutatea corporală în timp util și să eviți obezitatea. Dacă vorbim despre alimentația unui pacient deja diabetic, porțiile ar trebui să fie mici, dar este de dorit să creșteți numărul de mese la 5-6. Prin schimbarea dietei zilnice, este important să protejați vasele de sânge de distrugere, în timp ce pierde 10% din greutatea reală. Prezența ingredientelor alimentare bogate în vitamine în meniu este binevenită, dar cam suprasolicitare sarea și zahărul vor trebui uitate. Pacientul va trebui să se întoarcă la mâncat sănătos.

Principii generale de nutriție

Obezitatea progresivă de tip abdominal este corectată prin nutriție terapeutică. În timp ce creați rația zilnică medicul se ghidează după vârsta pacientului, sexul, categoria de greutate și activitate fizica. Cu o întrebare despre nutriție, un diabetic ar trebui să contacteze un endocrinolog, să fie supus unei serii de teste de laborator pentru a determina fond hormonalși încălcările acesteia. Pentru a limita grăsimea, iată recomandări valoroase de la experți cunoscători:

1. Dietele stricte și greva foamei sunt interzise, ​​în caz contrar norma de zahăr din sânge este perturbată patologic.
2. Principala măsură a nutriției este „unitatea de pâine”, iar atunci când se elaborează o dietă zilnică, este necesar să se ghideze după datele din tabele speciale pentru un diabetic.
3. Micul dejun, prânzul și cina ar trebui să reprezinte 75% din dieta zilnică, restul de 25% sunt gustări în timpul zilei.
4. Alimentele alternative preferate ar trebui să se potrivească cu conținutul de calorii, raportul BJU.
5. Ca metodă adecvată de gătit pentru diabet, este mai bine să folosiți tocană, coacere sau fierbere.
6. Este important să evitați gătitul cu grăsimi vegetale, limitați conținutul total de calorii al alimentelor.
7. Este necesar să se excludă prezența alimentelor dulci în dieta zilnică, în caz contrar, pentru a obține un nivel acceptabil de glucoză, va fi necesar să se utilizeze medicamente hipoglicemiante.

Cura de slabire

Alimentele pentru diabet reflectă starea interioara sănătatea pacientului. Prin urmare, este important să dezvoltați un regim și, fără a-l încălca, să evitați recidivele extrem de nedorite. Alimentația zilnică ar trebui să fie fracționată, iar numărul de mese ajunge la 5-6. Se recomandă să se mănânce pe baza greutății corporale predominante, dacă este necesar, se reduce conținutul caloric total al meselor. Sfatul medical este:

• la greutate normală- 1.600 - 2.500 kcal pe zi;
• peste greutatea corporală normală - 1.300 - 1.500 kcal pe zi;
• cu obezitate de unul dintre grade - 600 - 900 kcal pe zi.

Produse pentru diabetici

Un diabetic ar trebui să mănânce nu numai gustos, ci și sănătos. Mai jos este o listă de ingrediente alimentare recomandate care susțin nivelurile acceptabile de zahăr din sânge, prelungind în același timp semnificativ perioada de remisie a bolii de bază. Asa de:

Numele alimentelor	Beneficii pentru diabetici
fructe de padure (toate cu exceptia zmeura)
	sunt sursa grasimi sanatoase dar sunt bogate în calorii
fructe neindulcite (este interzisa prezenta fructelor dulci)	au un efect pozitiv asupra inimii și vaselor de sânge, fibrele încetinesc absorbția glucozei în sânge.
lapte degresat	o sursă inepuizabilă de calciu necesară oaselor.
iaurturi naturale	normalizează microflora din intestine și ajută la curățarea organismului de toxine.

Ce fel de cârnați pot fi consumați cu diabet

Dieta pentru diabetici mancare facuta acasa, elimină utilizarea conservanților și a semifabricatelor. Se aplică și acest lucru produse de cârnați, a cărui alegere trebuie tratată cu o selectivitate deosebită. Este important să țineți cont de compoziția cârnaților, de nivelul predominant al indicelui glicemic. Cârnații fierți și diabetici rămân favoriții diabeticilor diferite mărci cu indicatorul specificat variind de la 0 la 34 de unități.

Alimente interzise pentru diabet

Este foarte important să nu depășești indemnizație zilnică calorii, altfel una dintre formele de obezitate progresează, iar nivelul de glucoză din sânge crește patologic. Mai mult, experții stipulează o serie de alimente interzise care trebuie excluse din meniul zilnic pentru diabet. Acestea sunt următoarele ingrediente alimentare:

Alimente interzise	Riscuri pentru sănătate pentru diabetici
	contribuie la creșterea nivelului de glucoză, recădere.
soiuri grase carne	crește concentrația de colesterol rău în sânge.
legume sărate și murate	încălca echilibrul apă-sare.
din cereale - gris, Paste	reduce permeabilitatea pereților vasculari.
primele bulioane
produse lactate grase, cum ar fi brânză de vaci plină de grăsimi, smântână, smântână	crește concentrația de lipide, un indicator al glucozei din sânge.

Ce poate înlocui alimentele interzise

A salva calități gustative consumul de alimente, diabeticii sunt încurajați să aleagă ingrediente alimentare alternative. De exemplu, este indicat să înlocuiți zahărul cu miere și, în loc de gris, să mâncați terci de hrișcă la micul dejun. ÎN acest caz nu este vorba doar de înlocuirea cerealelor, ci de a înlocui alimentele interzise cu următoarele ingrediente alimentare:

Metode de prelucrare a alimentelor pentru pacienții diabetici

Este mai bine să nu mâncați alimente prăjite și conserve pentru diabetici, deoarece există o probabilitate mare recidivă periculoasă. Alimentele sănătoase ar trebui să fie sărace în grăsimi, mai degrabă slabe. Dintre metodele de procesare acceptabile, medicii recomandă fierberea, tocănirea, prelucrarea în suc propriu. Deci ingredientele alimentare păstrează proprietăți mai utile, exclude formarea nedorită de colesterol dăunător.

Meniu pentru diabetici

Cu obezitatea de un grad, trebuie să mănânci corect, altfel numărul de atacuri în diabet crește doar. Pe lângă limitarea carbohidraților, este important să se controleze conținutul total de calorii al meselor. Alte recomandări privind meniul zilnic sunt prezentate mai jos:

1. Alcool, grăsimi vegetaleși uleiurile, dulciurile sunt extrem de rare și este mai bine să excludeți complet din meniul zilnic.
2. Produse lactate permise carne slabă si pasare, leguminoase, nuci, oua, peste in cantitate de 2 - 3 portii pe zi.
3. Fructele au voie să mănânce 2-4 porții, în timp ce legumele pot fi consumate pe zi până la 3-5 porții.
4. Regulile de nutriție clinică includ pâinea și cerealele cu un conținut mare de fibre, care pot fi consumate până la 11 porții pe zi.

Meniu saptamanal pentru diabetici

Dieta zilnică a unui diabetic ar trebui să fie utilă și variată, este important să se distribuie corect raportul de BJU. De exemplu, sursele proteine ​​vegetale sunt pâinea, cerealele, fasolea, fasolea, soia. Carbohidrații permisi unui pacient diabetic predomină în fructele neîndulcite. meniu exemplu pacientul este prezentat mai jos:

1. Luni: la micul dejun - brânză degresată, la prânz - supă de varză din varză murată pentru cină - pește copt.
2. Marți: la micul dejun - hrişcă pe lapte degresat, la prânz - pește la aburi, la cină - salată de fructe neîndulcită.
3. Miercuri: mic dejun caserolă cu brânză de vaci, la prânz - supă de varză, la cină - varză fiertă cu cazane de abur.
4. Joi: la micul dejun - terci de lapte de grâu, la prânz - supă de pește, la cină - legume înăbușite.
5. Vineri: la micul dejun - terci de la ovaz, la prânz - supă de varză, la cină - salata de legume cu pui fiert.
6. Sâmbătă: la micul dejun - terci de hrișcă cu ficat, la prânz - tocană de legume, la cină - legume înăbușite.
7. Duminica: la micul dejun - prajituri cu branza, la pranz - supa vegetariana, la cina - calamar fiert sau creveti la abur.

Nutriție pentru diabetul de tip 2

Cu această boală, medicii recomandă să mănânci cu masa de dieta Nr. 9, care asigură un control atent al BJU. Iată principiile de bază ale nutriției pacienților, pe care toți pacienții cu diabet zaharat de tip 2 ar trebui să le respecte în mod clar:

• valoare energetică alimentatia zilnica ar trebui să fie de 2400 kcal;
• produsele trebuie înlocuite carbohidrați simpli pe complex;
• limitați consumul zilnic de sare la 6 g pe zi;
• elimină din dieta ingredientele alimentare care conțin colesterol rău;
• crește cantitatea de fibre, vitaminele C și grupa B.

Produse aprobate pentru diabetul de tip 2

	denumirea ingredientelor alimentare
	tot felul de coacăze, afine, agrișe
citrice	grapefruit, lamaie
produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi	brânză de vaci, chefir, lapte caș
carne slabă	pui, iepure, vita
	băuturi din fructe, ceai
îndulcitori
	hrișcă, fulgi de ovăz

Dieta pentru diabetul de tip 2 timp de o săptămână

Alimentația în prezența diabetului ar trebui să fie fracționată, cu un aport minim de sare și condimente. În plus, este important să urmați regim de băut până la 1,5 litri de lichid liber. Iată meniul recomandat și rețetele sănătoase pentru fiecare zi:

1. Luni: mic dejun - ovazși ceai neîndulcit, prânz - borș pe bulion de carne, cina - cotlet de varză.
2. Marți: mic dejun - brânză de vaci fără grăsimi cu caise uscate, prânz - varză înăbușită cu carne slabă fiartă, cina - chefir cu pâine de tărâțe.
3. Miercuri: mic dejun - terci de orz, prânz - supa de legume, cina - șnitel de varză, suc de merișoare.
4. Joi: mic dejun - terci de hrisca, pranz - supa de peste, cina - prajituri de peste cu oua.
5. Vineri: mic dejun - salata de varza, pranz - legume inabusite cu pui, cina - caserola cu branza de vaci.
6. Sâmbătă: mic dejun - omletă cu proteine, prânz - supă vegetariană, cină - terci de dovleac cu orez.
7. Duminica: mic dejun - sufleu de branza de vaci, pranz - supa de fasole, cina - terci de orz cu caviar de vinete.

Video

Diabetul zaharat este boala cronica prin urmare, regulile speciale de nutriție pentru această boală nu sunt o dietă pe termen scurt, ci o dietă permanentă. Dietoterapia este o parte importantă a tratamentului, deoarece anumite alimente, dacă sunt consumate în mod regulat, pot provoca hiperglicemie. Dieta echilibrata cu consumul unei cantități mici de carbohidrați în diabet stabilizează starea pacientului și reduce riscul de complicații.

Dieta pentru diabet este simplă - evitați carbohidrați rapizi, fibre, aportul de proteine ​​și controlul caloriilor.

Carbohidrații cresc nivelul zahărului din sânge. La o persoană sănătoasă, zahărul este consumat rapid ca combustibil pentru organism. Insulina produsă de pancreas crește susceptibilitatea țesutului muscular la glucoză. Acest lucru nu se întâmplă în diabet, așa că controlul glicemiei este o parte importantă a terapiei.

Unele alimente contribuie la o creștere rapidă a glucozei. Saltul are loc imediat după masă, ceea ce este periculos pentru organism. Consumul altor alimente crește treptat nivelul zahărului, deoarece organismul are nevoie de timp pentru a procesa astfel de alimente, timp în care concentrația de glucoză crește încet.

Se numește un indicator care determină fluctuația nivelului de glucoză după masă Index glicemic, care determină ce poți mânca cu diabetul de tip 2. Produs de compilare dieta zilnica ar trebui să fie selectate în conformitate cu tabelul de valori ale încărcăturii lor glicemice.

Toate alimentele sunt împărțite în 3 grupe:

• nu provoacă un salt în glucoză;
• creșterea treptată a zahărului;
• provocând o creștere a zahărului din sânge.

Baza dietei pentru diabet o constituie produsele din primul grup. Acestea sunt legumele, fasolea în păstăi, verdeața mănunchiului, frunzele de spanac, tot felul de ciuperci. Al doilea grup include cereale, paste (dar numai din grâu dur), pâine cu cereale, fructe, lactate și lactate, carne slabă. Al treilea grup de produse sunt cofetărie, zahăr în formă pură, băuturi dulci carbogazoase, miere, produse de patiserie cu zahăr, alimente fast food(fast food). Acest grup face o listă de alimente interzise. Pentru diabetici, excluderea lor totală din meniu este obligatorie.

Baza dietei

Lista de produse permise pentru utilizare de către diabetici este mare și vă permite să creați meniul optim pentru fiecare zi. Se preferă alimentele bogate în fibre alimentare. Astfel de alimente se saturează mult timp și evită supraalimentarea.

Este important să găsiți un echilibru atunci când alcătuiți un meniu. Jumătate din dieta zilnică este compusă din carbohidrați complecși. Sunt conținute în cereale, legume, pâine cu cereale. Orice terci este permis, cu excepția orezului, deoarece conține amidon. Ar trebui să vă abțineți de la gris, deoarece nu saturează organismul din cauza cantității mici de fibre. Hrișca este utilă pentru diabet.

Legumele și verdețurile măcinate sunt alimente permise. Conțin fibre, care îmbunătățesc motilitatea intestinală. Se preferă legumele de sezon, deoarece aduc beneficii maxime organismului. Unele legume și rădăcinoase sunt interzise, ​​cum ar fi cartofii. Se pot consuma cartofi, dar in cantitati mici datorita amidonului din compozitie.

Orice tip de carne slabă este permisă. Este permis să mănânci carne de vițel, carne slabă de vită, iepure, carne de pasăre. Aceste produse pentru diabetici sunt preparate la abur, fierte sau coapte. Nu puteți prăji carne, ulei vegetal cantitati mari inacceptabil.

Produsele lactate sunt incluse în lista cu permise, dar nu toți pacienții le pot folosi. Despre ce produse lactate puteți cu diabet zaharat, ar trebui să vă consultați cu medicul dumneavoastră. Dacă medicul nu interzice utilizarea produselor lactate, se acordă preferință produselor cu conținut scăzut de grăsimi.

Alimentele sănătoase sunt păstăile de fasole și citricele. Aceste produse pot fi consumate des, dar trebuie să mențineți o dietă echilibrată. Puteți mânca cu diabet zaharat de tip 2 mere de orice varietate, precum și pere și prune (inclusiv prune uscate).

La ce ar trebui renunțat?

Ce alimente nu pot fi consumate cu diabet? Acestea sunt toate alimentele cu carbohidrați care sunt digerate rapid - orice produse de cofetărie și produse de patiserie. Dacă un pacient are diabet de tip 2, trebuie să știți că nu puteți mânca cartofi și orez în cantități mari. Aceste produse sunt permise în diabetul compensat, când nivelul glucozei este aproape de normal. Conțin mult amidon, care crește rapid zahărul, deoarece este ușor absorbit de organism.

Nu poți să bei sifon cu îndulcitori artificiali, să bei sucuri ambalate și să bei alcool. Carnea afumată, semifabricatele și cârnații sunt excluse din dietă.

Pacienții cu diabet ar trebui să excludă din dietă pâinea albă de grâu. Consumul său provoacă un salt rapid al glucozei, mai ales în combinație cu alte alimente carbohidrate.

Bananele, stafidele de diferite soiuri, strugurii și curmalele uscate trebuie aruncate.

Într-o dietă pentru diabetici, produsele lactate grase sunt excluse din dietă. Nu poți folosi unt. Pacienții cu diabet zaharat de tip 2 nu trebuie să mănânce legume murate și mazăre.

Se pot consuma prăjituri pentru diabetici, dar numai sărace în calorii, în care zahărul este înlocuit cu fructoză. Orice mâncare fast-food cumpărată de la o cafenea fast-food este interzisă.

Caracteristicile nutriției în diabetul de tip 1 și tip 2

Alimentele permise și interzise sunt importante de luat în considerare în forma insulino-dependentă a bolii. Nerespectarea dietei necesită o creștere a dozei de injecții. În diabetul de tip 2, dieta este baza terapiei, deoarece este cauzată dezvoltarea bolii malnutriție, ceea ce duce la tulburări metabolice și la creșterea în greutate la pacient. Detectarea precoce a diabetului de tip 2 abordare corectă compensat cu succes și procedează fără complicații.

Un pacient disciplinat care aderă la alimentație adecvatăși știind ce puteți mânca cu diabet și ce alimente și feluri de mâncare pentru diabetici sunt interzise, ​​nu luați medicamente care scad zahărul. O dietă pentru diabet, ce puteți mânca și ce nu puteți, este selectată de endocrinolog individual pentru pacient.

Produsele permise împotriva diabetului de tip 1 și tip 2 depind de evoluția bolii, greutatea și nivelul de zahăr al pacientului. Știind ce alimente pot fi consumate cu diabet și ce alimente sunt interzise, ​​pacientul își controlează în mod independent starea de bine cu un meniu alcătuit corespunzător.

Lista cu ceea ce puteți mânca cu diabet este suficient de mare, astfel încât să puteți face dieta variata. Mâncarea delicioasă pentru pacienții care suferă de diabet este pregătită conform diferite rețete inclusiv instrucțiuni video.

Pentru a nu încălca dieta, trebuie să vă amintiți alimentele utile pentru diabetul de tip 2 și să vă creați propriul meniu, pe baza recomandărilor medicului.

De ce nu zahăr?

Zaharul este un carbohidrat pur care nu aduce beneficii organismului. Rafinada în diabet nu trebuie consumată, dar nu toată lumea știe de ce. Când se consumă zahăr, există un salt rapid al glucozei în plasma sanguină. Pentru o persoană sănătoasă, acest lucru nu este periculos și glucoza este rapid consumată de organism. La un pacient cu diabet fibre musculare nu sunt sensibile la această substanță, așa că rămâne în organism și nu se consumă. Aceasta duce la hiperglicemie și provoacă dezvoltarea complicațiilor, până la comă diabetică.

Dulcilor li se poate permite să folosească înlocuitori de zahăr, dar numai după consultarea unui medic. Toate produsele de cofetărie și produsele de patiserie conțin mult zahăr, așa că sunt interzise.

Cu niveluri satisfăcătoare de glucoză în plasma sanguină, un diabetic poate mânca dulciuri, dar cu condiția ca acestea să nu conțină zahăr rafinat. Astfel de dulciuri sunt vândute în departamentul de produse pentru diabetici, zahărul din ele este înlocuit cu fructoză sau îndulcitori artificiali. Utilizarea unor astfel de produse este limitată. Bomboanele pe diabetici cu fructoză nu pot mânca mai mult de două bucăți pe zi, cu condiția ca boala să fie normală și să nu existe complicații.

Doar dacă urmați recomandările medicului și urmați cu strictețe dieta, este posibil să compensați diabetul și să reduceți riscul de complicații. Lista, care indică grupurile de alimente permise și interzise pentru diabet, ar trebui să fie vizibilă. Este recomandat să tipăriți lista și să o atașați la frigider.

Dieta te ajută să scapi de greutate excesiva, care îmbunătățește metabolismul și stimulează susceptibilitatea celulelor la insulină. Știind să mănânci și ce să nu mănânci în diabetul zaharat, starea de bine a pacientului depinde de disciplina sa.

O zi bună, dragi cititori și oaspeți ai blogului „Zahărul este normal!”. Tema alimentației și dietei în diabetologie este inepuizabilă, nesfârșită și uneori contradictorie, așa că astăzi îi dedic din nou un articol întreg.

Să vorbim despre ce poți și ce nu poți mânca cu diabetul de tip 1 și tip 2, ce alimente (fructe, legume etc.) are nevoie o persoană cu o boală dulce, vom forma liste și tabele pentru comoditate.

Sper din tot sufletul că veți ține seama de cuvintele mele, pentru că nu iau materialul din tavan și aceste cunoștințe au fost testate de experiența medicală.

Poate pentru cineva informația va fi prea revoluționară. Da, exact așa este și fiți pregătiți pentru o „explozie a creierului”, pentru că ceea ce știați înainte va fi supus celei mai severe critici ale mele.

Poți să fii de acord sau dezacord, să mă cert, dar faptele rămân fapte și trebuie să le accepți sau să le respingi.

Ce alimente ți se impun

Când vine vorba de mâncare, amintiți-vă că multe caracteristici benefice exagerat, iar pericolul probabil al unora este neîntemeiat. Amintiți-vă că mintea noastră este ghidată de mass-media, care acționează în interesul organizațiilor plătite.

Cu alte cuvinte, cine plătește comandă muzica. A fost și va fi mereu. Să ne gândim ce se vinde cel mai bine? Ce vei cumpăra din nou și din nou, produsul care provoacă dependență mentală sau chiar fizică.

Alcoolul, tutunul, dulciurile și chiar pâinea sunt cele mai consumate mărfuri la nivel mondial. Și toate aceste produse creează dependență. Dacă toată lumea știe cât de periculoase sunt alcoolul și tutunul, dar totuși merg pe furiș, atunci mulți nici măcar nu bănuiesc pericolul dulciurilor și al făinii albe. Și degeaba...

Oamenii de știință au dovedit de multă dependență de dulciuri și produse de panificație. Încercați să vă limitați la aceste produse timp de o lună, peste 90% vor avea o defecțiune reală și o defecțiune ulterioară. Pe aceasta fac bani nu numai giganții care produc Snickers și Mars, ci și magazinele mici care vând produse de patiserie proaspete, cum ar fi Pyshka sau Zhar-Svezhar. Te vei întoarce mereu și vei mai cumpăra o doză de gogoși pentru că sunt delicioase, te umplu repede și sunt ieftine.

Ce vezi în reclamele TV? Batoane de ciocolată, fursecuri, sucuri, sifone și alte „gustări” care îți satisfac pofta de mâncare pentru o vreme, apoi se instalează foamea sălbatică, pentru că organismul nu a primit nutrienți normali, îi este încă foame. Și cât de frumos fac reclamă, începând de la zâmbetul mult râvnit al unei fete sexy, terminând cu pisicuțe drăguțe... Da, se joacă cu sentimentele voastre, domnilor!

Ați văzut vreodată o reclamă pentru ouă sau pește sau un adevărat? unt? Și este puțin probabil să vezi, pentru că nu creează dependență, aceste produse nu pot fi consumate în kilograme, deoarece dau sațietate pe termen lung. Da, în plus produse de calitate sunt scumpe. Iar dulciurile și sifonul pot exploda fără să obosești, în plus, cu cât mănânci mai mult, cu atât vrei mai mult.

Așadar, carbohidrații rapizi, și anume toate dulciurile, băuturile cumpărate din magazin, produsele de patiserie și chiar pâinea, ar trebui limitate drastic nu numai la persoanele cu diabet, ci și la persoanele sănătoase. Aceste alimente sunt cele care duc la dezvoltarea diabetului în viitor, deoarece duc la tulburări metabolice și la obezitate.

Iar pentru cei care sunt cu diabet de tip 1, te sfătuiesc nici să nu te linguşeşti. Crezi că este suficient doar să injectezi insulină și să mănânci cât vrei? De fapt, acest lucru este adevărat, dar în timp, este posibil să începeți să aveți probleme. Crezi că nu există diabetici grasi cu insulină sau cu alte tulburări de sănătate?

Nu sunt un „urator de zahăr sau pâine”, sunt pentru un consum rezonabil, când aceste produse devin o delicatesă pe care o așteaptă, așa cum se așteptau cândva la o bucată de carne. masa festiva pentru că nu era disponibil în fiecare zi. Căutați plăcerea afară cura de slabire Crede-mă, sunt atât de multe lucruri interesante în lume...

Există o diferență între alimentele pentru tipul 1 și 2

La început, persoanele cu primul tip de diabet nu au probleme cu alimentația. A calculat insulina, a injectat si a mancat ce a vrut. Dar, așa cum am spus, acesta este un fenomen temporar și într-o zi va trebui să plătești pentru plăcerile alimentare.

Dieta pentru diabetul zaharat de tip 2 este mult mai relevantă, deoarece normalizarea nivelului de zahăr din sânge, pierderea cu succes în greutate și îmbunătățirea depind mai mult de aceasta. nivel general sănătate.

Ce poți mânca cu diabetul de tip 2

Așadar, am vorbit despre ce nu poți mânca cu orice tip de diabet, acum hai să ne dăm seama ce poți.

A permite este întotdeauna mai greu decât a nega. Și totul pentru că o interdicție este o interdicție, iar admisibilitatea vine întotdeauna cu rezerve și convenții care necesită o abordare individuală.

Lista alimentelor permise poate varia în funcție de severitatea diabetului și de compensarea zahărului. Cum situatie mai proasta, cu atât mai restrictiv. Daca vrei mai mult rezultate rapide, va trebui să arăți și voință și răbdare.

Am încercat să generalizez și am făcut două liste:

1. Alimente pe care le pot mânca toate persoanele cu diabet zaharat, indiferent de severitatea afecțiunii.
2. Alimente care pot fi adăugate după obținerea unei compensații bune și îmbunătățirea stării de sănătate, sau pentru cei care inițial nu au prea multe Situatie reași nu sunt necesare limite stricte.

Trebuie să spun imediat că restricțiile sunt impuse doar produselor care conțin carbohidrați, atât simple, cât și complecși.

Restul produselor care conțin în principal proteine ​​și grăsimi în compoziția lor nu sunt limitate, adică mănânci suficient pentru a obține suficient. Vor fi și ei pe listă. Dacă produsul este complet permis, atunci asta nu înseamnă că ar trebui consumat până la greață. Măsura trebuie să fie în toate!

Există un articol nou pe blog. Urmează linkul și află cum să mănânci corect boabe dulci.

Tabele cu alimente permise pentru diabet

Lista #1

Lista #2

Ce să nu mănânci cu diabetul de tip 2

• Pâine, produse de patiserie.
• Făină: grâu, secară, fulgi de ovăz, porumb, orez, mazăre.
• Bran: orice. De ce exact, am spus în articol.
• Toate cerealele, cu excepția celor descrise în lista nr. 2.
• Mic dejun uscat.
• Macaroane: orice.
• Fructe bogate in carbohidrati, fructe de padure si fructe uscate: banane, struguri, curmale, cirese, ananas, papaya, fructul pasiunii, piersici, caise, pepene verde, pepene galben, prune uscate, curmale, smochine, caise uscate, stafide, fructe confiate.
• Legume: cartofi, porumb, sfeclă.
• Deserturi clasice, dulciuri, prăjituri și produse de patiserie, produse de patiserie dulci.
• Miere, sirop de agave, Trestie de zahăr si altele naturale, dar înlocuitori nocivi Sahara.
• Bere și dulciuri bauturi alcoolice.
• Fructoză, sorbitol.
• Cola, Fanta, Pepsi și alte murdărie, chiar dacă nu conține carbohidrați.
• Orice suc.
• Cașuri gata preparate, iaurturi și alte produse care riscă să se numească produse lactate.
• Zahăr de masă fără comentarii.

Răspunsuri la întrebări

Ce fructe pot fi consumate cu diabet

Și încă o dată pentru cei care se află într-un tren blindat și fără walkie-talkie, voi repeta ce am scris mai sus. Fructele sunt permise numai atunci când diabetul este controlat cu succes, dar acest lucru are și limitările sale.

Sunt permise până la 100 g de fructe și fructe de pădure locale de sezon pe zi. Se recomandă împărțirea acestei doze în 2-3 doze.

Complet excluse: banane, struguri, curmali, cireșe, ananas, papaya, fructul pasiunii, piersici, caise, pepene verde, pepene galben, prune uscate, curmale, smochine, caise uscate, stafide, fructe confiate.

Am descris un alt articol despre dieta pentru diabetul de tip 2 în articol. Urmează linkul pentru a afla mai multe despre cum să mănânci cu această boală.

Ce cereale pot fi consumate cu diabet

De fapt, niciunul, dar având în vedere dragostea noastră pentru terci de tot rusă, vă pot permite să mâncați un castron de terci o dată pe săptămână, dar numai dacă este orez salbatic, hrișcă la abur sau linte cu quinoa.

Ce legume să mănânci cu diabet

Ca să spun și mai simplu, atunci alege acele legume care cresc deasupra solului, pentru că au un conținut scăzut de amidon. Excepție fac dovleacul și dovleceii, care nu sunt permise pentru toată lumea. Porumbul în oricare dintre manifestările sale este, de asemenea, complet exclus.

Cele care cresc sub pământ conțin mult amidon, care este ușor de digerat și crește glicemia. Excepția absolută sunt cartofii. Restul este posibil, dar ai grijă.

Sper că am explicat clar ce produse să aleg. Dacă aveți întrebări, adresați-le în comentariile de mai jos. raspund tuturor!

Cu căldură și grijă, medicul endocrinolog Lebedeva Dilyara Ilgizovna

Diabetul zaharat este o boală caracterizată prin afectarea metabolismului glucozei. Toate tratamentele vizează tocmai asigurarea faptului că nivelul acestuia rămâne normal. Prin urmare, pe lângă utilizarea produselor medicale, pacientul trebuie să respecte o alimentație adecvată. Uneori, numai această măsură poate îmbunătăți starea pacientului și poate reduce simptomele bolii.

Reguli de baza

Exista anumite reguli urmat de un pacient diabetic. De exemplu:

• este necesară limitarea consumului de produse care conţin un numar mare de carbohidrați;
• trebuie să reduceți conținutul de calorii din dietă;
• nu uitați de vitamine;
• trebuie să mănânci de 5-6 ori pe zi, și în fiecare zi acest lucru ar trebui să se întâmple în același timp.

Ce este permis

Ce poți mânca cu diabet? Această întrebare apare la mulți oameni care se confruntă cu asta boală cumplită. Și dacă persoanele cu boala de tip 1 (insulina este luată toată viața) pot mânca multe alimente din dieta unei persoane sănătoase, excluzând în același timp alimentele prăjite și grase, atunci cu tipul 2 este mai dificil. Deoarece terapia cu insulină este indicată diabeticilor cu boală de tip 2, medicul trebuie să calculeze totul corect. Acest lucru se face astfel încât nivelul de glucoză, dacă se abate de la normă, atunci numai cu valorile minime.

Fiecare produs are propriul indice glicemic. Se mai numește și „unitate de pâine”. Acesta este un indicator al modului în care nivelul zahărului din sânge crește după ce îl consumați. Pe Internet, puteți găsi un tabel care arată indicele glicemic al celor mai comune alimente, precum și valoarea nutritivă la 100g Cu această listă, o persoană cu diabet zaharat de tip 2 poate alege o dietă care nu va afecta foarte mult nivelul glicemiei. Produsele GI durează trei tipuri:

• cu un indice glicemic scăzut, a cărui valoare nu depășește 49;
• cu un IG mediu - valoarea este de la 50 la 69;
• cu o valoare IG ridicată - mai mult de 70.

Ce este inclus în lista de alimente care sunt permise pacienților? Cel mai simplu mod de a înțelege acest lucru este cu un tabel:

Ce poate	Nume	GI
Produse de panificație și pâine. Este de dorit să fie pâine neagră sau concepută special pentru diabetici. O zi dintr-un astfel de produs nu poate fi consumat mai mult de 300 g. Această cantitate va ajuta la menținerea nivelului normal de glucoză din sânge.	Pâine cu cereale	40
	Pâine integrală de grâu	45
	Pâine „Borodino”.	45
Supe. O preferință mai mare se acordă, desigur, legumelor, pentru că. au mai putine calorii si contin o cantitate mica unități de pâine. În plus, diabeticilor de tip 2 le sunt permise supele care sunt gătite pe carne slabă sau pește.	bulion de carne	—
	bulion de peste	—
	Bulion de pasare	—
Carne. Pacienții cu această formă de boală pot mânca carne slabă.	Vițel	—
	Vită	—
	carne de iepure	—
	Pasăre	—
Peşte. Poate fi fiert, fiert, fiert la abur, copt la cuptor. În general, pur și simplu nu se prăjește. În același timp, se poate mânca numai pește slab.	cod	—
	Crap	—
	Zander	—
ouă. Acest produs nu trebuie abuzat prea mult, deoarece. crește colesterolul. Cu toate acestea, este permis 1 ou fiert pe zi sau o omletă. În plus, pot fi adăugate la prepararea altor alimente.	Ou	48
	Omletă	49
Lactate. Diabeticii de tip 2 pot mânca alimente cu conținut scăzut de grăsimi.	Lapte degresat	27
	Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi	30
	chefir cu conținut scăzut de grăsimi	25
	Lapte de soia	30
	Iaurt natural 1,5%	35
Fructe și fructe de pădure. Mai mult, unele dintre ele nu numai că nu cresc zahărul, ci și scad nivelul de colesterol.	Grapefruit	22
	Kiwi	50
	Merele	30
	Zmeura	30
Legume. Unele dintre ele pot fi consumate fără restricții speciale.	Varză	10
	rosii	10
	castraveți	20
	Ridiche	15
	Pătrunjel	5
Unt și ulei vegetal. Se poate consuma nu mai mult de 2 linguri pe zi. Acest lucru este normal pentru diabetici.	Unt	51
	Ulei vegetal	—
Miere. Poate fi consumat, dar și în cantități foarte mici, deoarece IG-ul său este destul de mare.	Miere	90
Băuturi. Permis sucuri proaspete, ceai	Ceai verde	—
	suc de citrice	40
	Suc de roșii	15
	suc de mere	40
	suc de morcovi	40
	Apă	—

Ce este interzis

De regulă, persoanele cu boala de tip 2 au o întrebare naturală: „Ce nu poate fi mâncat cu diabet?”. Ce alimente ar trebui excluse din dietă? Lista este, de asemenea, mare.

Ceea ce nu este permis	Nume	GI
Zahăr. Interzis în forma sa cea mai pură. În schimb, folosiți îndulcitori. Acum, în farmacii puteți găsi o mare varietate de astfel de produse.	Zahăr	70
Această mâncare este sub cea mai strictă interdicție. În primul rând, conține mult zahăr, iar în al doilea rând, este foarte bogat în calorii. Și acest lucru este foarte dăunător într-o astfel de boală.	chifle	88
	prăjituri	100
	Tort	100
	chiflă prăjită	88
Carne și pește gras.În general, orice alimente grase ar trebui excluse din dietă. În plus, pielea trebuie îndepărtată de la pasăre, deoarece este de obicei prea grasă.	Porc	58
	Prăjituri cu peste	50
Produse afumate și conserve. Merită să renunți la prăjeli și afumate, precum și la conservele de pește care conțin ulei și pește sărat. Au un IG scăzut, dar sunt bogate în grăsimi și calorii, ceea ce este, de asemenea, rău pentru această boală.		—
Sosuri. Cu o astfel de boală, nu puteți mânca maioneză, sosuri grase.	Maioneză	60
	Margarină	50
Lactate. Tot laptele, brânză de vaci grasă, smântână grasă și chefir sunt, de asemenea, pe lista alimentelor interzise.	Brânză de vaci grasă	55
	Smântână grasă	56
	mase de caş	70
	Caș glazut
Ar trebui exclus complet grişși mâncarea preparată din acesta, precum și limitarea consumului Paste.	Griş	65
	Paste din grau dur	50
	Paste de cea mai bună calitate
Legume. Unele legume pot fi consumate în cantități minime.	cartofi fierți	65
	Cartof prajit	95
	Sfecla fiartă	64
	dovlecel prăjit	75
Fructe. ÎN niste fructe conține o cantitate mare de zahăr, care afectează organismul.	Banane	60
	Pepene	72
	Stafide	65
Băuturi. Băuturi carbogazoase, compoturi dulci de asemenea, nu este permis.	compot de fructe	60
	Bauturi carbogazoase	74
	Suc într-un pachet	70
Gustări. Chipsurile sunt bogate în calorii, așa că ar trebui eliminate și din dietă.	Chipsuri	95
Dulciuri. Nu sunt permise dulciuri, dulciuri, dulceață, înghețată.	Înghețată Caramel	70
	Halva	70
	ciocolata cu lapte	70
	Tablete de ciocolata	70
	Gem	70
Alcool. Nu ar trebui să abuzezi de el. De obicei, nici o respingere completă nu este necesară. Cu toate acestea, alcoolul poate fi consumat doar în doze strict limitate.	Șampanie	46
	Vin	44

Sunt destule interdicții, dar, în același timp, diabeticii nu trebuie să se limiteze în toate. La urma urmei, lista de produse permise nu este, de asemenea, mică.

Dieta corectă

Nutriția cu o astfel de boală ar trebui să fie fracționată. Cel mai bine este să mănânci de 6 ori pe zi, dar nu în porții mari.În acest caz, alimentele vor fi absorbite treptat, iar glucoza va intra treptat în sânge.

Persoanele cu diabet de tip 2 trebuie să controleze conținutul caloric al alimentelor pe care le consumă. La urma urmei, unul dintre simptomele pacienților cu această formă a bolii este tendința de a fi supraponderali, ceea ce afectează negativ întregul organism. Pentru a face acest lucru, puteți face dieta în funcție de tabelul cu conținutul caloric al alimentelor și vă puteți respecta în mod constant.

Medicul ar trebui să ajute pacientul să aleagă dieta corectaîn funcție de medicamentele pe care le iau. La urma urmei, totul împreună ar trebui să ofere efect pozitiv si da un rezultat. Unii oameni își pot controla în mod independent starea și dieta. Pentru aceasta trebuie să creați un tabel special în care trebuie să înregistrați conținutul de calorii al alimentelor consumate și indicatorii dvs. obținuți prin automăsurarea zahărului. Și apoi află ce este de preferat să mănânci.

În prezent, există multe rețete pentru conținut scăzut de calorii, dar în același timp mancare delicioasa. Prin urmare, dacă un specialist prescrie o dietă, atunci nu ar trebui să fii supărat. Este posibil să se mențină nivelurile normale de zahăr din sânge pe tot parcursul vieții prin stil de viata sanatos viata si mancarea corecta.

Diabetul zaharat este o boală a sistemului endocrin în care sinteza insulinei este întreruptă (sau producerea acesteia se oprește cu totul). Tratamentul pentru diabet include terapie medicamentoasăȘi alimentatie medicala, care ajută la controlul nivelului de glucoză din sânge și la prevenirea creșterilor bruște ale zahărului. Este imposibil să neglijăm recomandările unui medic cu privire la nutriție, din moment ce chiar cantitate minimă alimentele interzise pot duce la hiperglicemie sau o criză de hipoglicemie.

A evita complicatii similare, care aparțin grupului de patologii cu risc crescut de mortalitate, iar pentru a alcătui corect o dietă, trebuie să știi ce alimente poți consuma cu diabet.

Dieta în diabet ar trebui să urmeze principiile recuperării metabolismul carbohidraților. Produsele incluse în dieta pacientului nu trebuie să exercite un stres crescut asupra pancreasului, organul responsabil de sinteza insulinei. Pacienții cu acest diagnostic ar trebui să evite mesele mari. O singură porție nu trebuie să depășească 200-250 g (plus 100 ml băutură).

Notă! Este important să controlezi nu numai cantitatea de mâncare consumată, ci și cantitatea de lichid pe care o bei. O ceașcă standard conține aproximativ 200-230 ml de ceai. Persoanele cu diabet au voie să bea jumătate din această cantitate odată. Dacă masa constă numai în băutură de ceai, puteți lăsa cantitatea obișnuită de băutură.

Cel mai bine este să mănânci la aceeași oră în fiecare zi. Se va îmbunătăți procesele metaboliceși digestia, suc gastric, conținând enzime digestive pentru descompunerea și asimilarea alimentelor, se va produce la anumite ore.

Când compilați meniul, ar trebui să respectați alte recomandări ale experților, și anume:

• atunci când alegeți o metodă de tratare termică a produselor, ar trebui să se acorde preferință coacerii, fierberii, tocanei și aburării;
• aportul de carbohidrați trebuie să fie uniform pe tot parcursul zilei;
• partea principală a dietei ar trebui să fie produse proteice, legume și ierburi;
• alimentația trebuie să fie echilibrată și să conțină suma necesară minerale, aminoacizi și vitamine (în funcție de cerințele vârstei).

Persoanele cu diabet trebuie să monitorizeze cu atenție nu numai conținutul de carbohidrați, ci și cantitatea de grăsimi din alimentele consumate. metabolismul lipidicîn diabetul zaharat, este deranjat la aproape 70% dintre pacienți, așa că pentru meniu trebuie alese alimente cu un conținut minim de grăsimi. În carne, este necesar să tăiați toate grăsimile și peliculele, în conținutul de grăsime al produselor lactate ar trebui să fie în intervalul 1,5-5,2%. Excepție este smântâna, dar chiar și aici este mai bine să alegeți un produs cu un procent de grăsime de cel mult 10-15%.

Ce este bine să mănânci cu diabet?

Persoanele cu diabet trebuie să crească cantitatea de proteine ​​din dieta lor, în timp ce este important să le monitorizeze conținutul de grăsimi și conținutul de vitamine esențiale și alte elemente utile. Pentru produsele cu continut ridicat proteinele aprobate pentru utilizare de către diabetici includ:

• carne slaba si pasare (iepure, vitel, vita slaba, pui si file de pui, curcan fara piele);
• brânză de vaci cu un conținut de grăsime de cel mult 5%;
• ouă de găină (cu colesterol ridicat limitat doar la proteine)
• pește (orice varietate, dar este mai bine să acordați preferință tonului, păstrăvului, macroului, codului).

Important! Nutriția în diabet ar trebui să vizeze nu numai corectarea metabolismului carbohidraților, ci și prevenirea. posibile complicații din lateral SIstemul musculoscheletal, inima și vasele de sânge.

Merele sunt utile pentru diabetici (cu excepția soiurilor dulci Culoarea galbena), afine în cantități limitate, morcovi și ardei gras. Aceste produse conțin multă luteină și vitamina A, care previn patologiile aparatului vizual. Aproximativ 30% dintre persoanele diagnosticate cu diabet au riscuri crescute dezvoltarea glaucomului, cataractei și atrofiei retinei, astfel încât includerea acestor produse în dietă este necesară pentru orice formă de diabet.

Este la fel de important să se asigure un aport suficient de potasiu, magneziu și alte elemente pentru a menține funcționarea mușchiului inimii. cu cel mai mult produse utile nucile și fructele uscate sunt considerate în mod tradițional pentru inimă, dar au un conținut ridicat de calorii, iar nucile conțin și o cantitate mare de grăsimi, așa că nu sunt recomandate persoanelor cu diabet. Opinia medicilor cu privire la această problemă este ambiguă, dar majoritatea experților cred că uneori puteți adăuga fructe uscate în meniu, dar trebuie să faceți acest lucru conform anumitor reguli:

• puteți folosi fructe uscate și nuci nu mai mult de 1 dată în 7-10 zile;
• cantitatea de produs care se lasă consumată odată este de 2-4 bucăți (sau 6-8 nuci);
• nucile trebuie consumate crude (fără prăjire);
• Fructele uscate se recomandă să fie înmuiate în apă timp de 1-2 ore înainte de consum.

Important!În ciuda conținutului ridicat de calorii al fructelor uscate, compoturile din caise uscate, prune uscate, smochine (rar stafide) nu sunt contraindicate diabeticilor. Când gătiți, este mai bine să nu adăugați zahăr la ele. Stevia sau altul poate fi folosit dacă se dorește. îndulcitor natural recomandat de medic.

Ce alimente poți mânca?

Unii pacienți consideră că alimentația în diabet este slabă și monotonă. Aceasta este o opinie eronată, deoarece singura restricție pentru această boală se referă la carbohidrații rapidi și alimentele grase, care nu sunt recomandate nici măcar să fie consumate. oameni sanatosi. Toate alimentele pe care pacienții cu diabet le pot consuma sunt enumerate în tabel.

Tipul de produse	Ce poți mânca cu diabet?	Ce nu poate fi mâncat?
mancare la conserva	Cateva conserve de peste din somon roz, ton sau pastrav in sos de rosii. Conserve de legume fără adaos de oțet și condimente gata pentru decapare	Fructe în sirop, compoturi industriale, legume murate cu acizi adăugati (cum ar fi acidul acetic), carne de vită și porc înăbușite
Carne	Iepure, curcan, vițel (viței de cel mult 5-7 luni), pui și pui fără piele	Carne de porc, rață, gâscă, vită grasă
Peşte	Toate soiurile (nu mai mult de 200 g pe zi)	Pește în ulei, conserve grase, pește uscat
ouă	Ouă de prepeliță, albuș de pui	galbenus de pui
Lapte	Lapte pasteurizat cu un conținut de grăsime de cel mult 2,5%	Lapte sterilizat, lapte praf si lapte condensat
Lactate	Iaurt natural fara arome adaugate, zahar si coloranti, lapte copt fermentat, branza de vaci, smantana cu conținut scăzut grăsime, bifidok, chefir	Iaurturi dulci, „bulgăre de zăpadă”, mase de caș, smântână grasă
Produse de patiserie și pâine	Azime, pâine pud, chifle din cereale integrale, pâine cu tărâțe	Pâine albă, produse de panificație din făină premium
Cofetărie	Gustări de la fructe naturale, pastila naturala din sos de mere, marshmallow (pe baza alge), marmeladă cu adaos de suc natural	Orice produs de cofetărie cu adaos de zahăr și grăsime de cofetărie
Grasimi	natural uleiuri vegetale clasa "premium" (presat la rece)	Salo, unt (se permit 5-10 g unt de 2-3 ori pe săptămână), grăsime de cofetărie
Fructe	Mere, pere, portocale, piersici	Banane, struguri (toate soiurile), caise, pepene galben
Fructe de pădure	Coacăze albe, cireșe, agrișe, prune, cireșe	Pepene
Verdeaţă	Orice fel de verdeturi (marar, fenicul, patrunjel) si salate cu frunze	Limitați-vă aportul de coriandru
Legume	Toate tipurile de varză, spanac, vinete, dovlecei, ridichi, cartofi fierți sau copți (nu mai mult de 100 g pe zi), sfeclă fiartă)	Cartofi prajiti, morcovi cruzi

Ocazional, semințele de floarea soarelui sau de dovleac pot fi incluse în dietă. Conțin mult potasiu și magneziu, necesare pentru funcționarea normală a inimii și sistem nervos. Din băuturi, pacienții cu diabet pot folosi compoturi și băuturi din fructe, kissels, ceai verde și negru. Este mai bine să refuzați cafeaua, băuturile carbogazoase și sucurile ambalate pentru această boală.

Poți bea alcool?

Utilizarea băuturilor alcoolice în diabet este contraindicată. ÎN cazuri rare posibilă utilizare o suma mica vin sec, al cărui conținut de zahăr nu depășește 5 g la 100 ml. În acest sens, trebuie respectate următoarele recomandări:

• nu bea alcool pe stomacul gol;
• maxim doza admisa alcool - 250-300 ml;
• gustarea pe masă ar trebui să fie proteine ​​(mâncăruri din carne și pește).

Important! Multe băuturi alcoolice au un efect hipoglicemiant. Dacă un diabetic intenționează să bea ceva alcool, este important să aibă la tine un glucometru și medicamentele necesare, precum și un pliant despre asistență. îngrijire de urgență când scădere bruscă Sahara. Este necesar să se măsoare indicatorul de glucoză la primele semne de deteriorare a stării de bine.

Ce alimente ajută la scăderea glicemiei?

Exista anumite grupuri alimente cu un indice glicemic scăzut, a căror utilizare ajută la scăderea zahărului din sânge. Este recomandat să le includeți zilnic în dietă - acest lucru vă va ajuta să controlați nivelul de glucoză și să evitați consecințe negative sub formă de hiperglicemie.

Cele mai multe dintre aceste produse sunt legume și ierburi. Ele trebuie să fie o treime din total dieta zilnica. Următoarele tipuri de legume sunt deosebit de utile:

• dovlecei și vinete;
• ardei verde bulgaresc;
• roșii;
• varză (broccoli, varză de Bruxelles și varză albă);
• castraveți.

Dintre verdeață, pătrunjelul este considerat deosebit de util. Indicele său glicemic este de doar 5 unități. Aceiași indicatori pentru toate tipurile de fructe de mare. Pacienților cu diabet le sunt recomandate următoarele tipuri de fructe de mare:

• creveți;
• rac de râu;
• homari;
• calmar.

Unele tipuri de condimente au și proprietăți de scădere a zahărului, așa că pot fi adăugate la gătit, dar într-o cantitate strict definită. Se recomandă să adăugați puțină scorțișoară la ceai și caserole, iar turmeric, ghimbir și piper măcinat la preparatele din legume și carne.

Important! Aproape toate condimentele irită membranele mucoase ale stomacului și intestinelor, deci sunt contraindicate în gastrită, colită, ulcer pepticși alte boli ale tractului gastro-intestinal.

Boabele au un efect bun de scădere a zahărului. Cireșul este util în special pentru diabetici. Mâncând 100 g de cireșe de 2-3 ori pe săptămână, îți poți îmbunătăți starea de bine, scăderea glicemiei, îmbogățirea organismului cu vitamine și săruri minerale. ÎN perioada de iarna puteți folosi fructe de pădure congelate, vara este mai bine să cumpărați un produs proaspăt. Cireșele pot fi înlocuite cu agrișe, coacăze sau prune - au un similar compoziție chimică si acelasi indice glicemic (22 unitati).

Exemplu de meniu zilnic pentru diabetici

masă	Opțiunea 1	Opțiunea 2	Opțiunea 3
Mic dejun	Omletă pentru câteva oua de prepelita, legume taiate cubulete (rosii si ardei gras), ceai verde neindulcit	Caserolă cu brânză de vaci și piersici, chiflă integrală cu un strat subțire de unt, ceai	Fulgi de ovaz pe apa cu fructe, ceai, 2 felii de marmelada
Masa de pranz	Suc de pere, diluat cu apă în proporție de 1: 3, 2 fursecuri (biscuiți)	Compot de portocale si fructe uscate	Suc natural din fructe sau legume
Cină	Supa de legume cu chiftele de vitel, caserola de cartofi si varza, jeleu de fructe de padure	Rassolnik, hrișcă cu legume și cotlet de curcan, compot	supă de cod de pește, paste slabe de vită și gulaș, compot
ceai de după-amiază	Lapte, măr copt	Ryazhenka, pară	Iaurt natural, o mână de fructe de pădure
Cină	Pește fiert cu garnitură de legume, bulion de măceșe	Friptura de somon la cuptor cu legume si sos de rosii	Iepure înăuntru sos de smantana cu garnitura de legume si ierburi, bautura de fructe
Înainte de culcare	Chefir	Chefir	Chefir

5