Danas želim razgovarati o tome zdrava večera. Svi smo čuli izreku: "Doručkuj sam, ručak podijeli s prijateljem, a večeru daj neprijatelju." Koliko je ta izreka istinita? Nema sumnje u prednosti doručka (naravno, ako jeste pravi doručak- pogledajte članak Zdrav doručak). Ali treba li zaista preskočiti večeru? Da li je moguće da večera bude ukusna i zdrava? Postoje li zajednički standardi za zdravu večeru za sve, ili namirnice za večernji obrok treba birati uzimajući u obzir individualne karakteristike? Koja večera je dobra za tebe? A koje zdrave stvari možete pripremiti za večeru na brzinu (nekoliko recepata)...

ZDRAVA VEČERA

Zdrava večera - vrijedi li odustati od večere?

U svojim člancima ponekad se prisjetim onog davnog vremena kada sam bezuspješno pokušavao smršaviti uz pomoć različite dijete(pogledajte članak Kako smršati bez dijete?). Trebalo je da se riješim maksimalno 10-15 kilograma, ali oni su tvrdoglavo odbijali otići. Takođe sam pokušao da odustanem od večere. Neki ljudi zapravo uspijevaju smršaviti odbijanjem da jedu nakon šest uveče. Nisam jeo posle šest 2 nedelje... i za to vreme sam se udebljao 3 kilograma! I kakve su to bile neprijatne 2 nedelje... Uveče nisam mogao da spavam od gladi i razmišljao samo o hrani, a ujutro sam jednostavno nasrnuo na hranu (a nije svaki doručak zdrav). Sada shvatam koliko je sve ovo bilo pogrešno, ali tada sam jednostavno pokušavao da se pridržavam popularne preporuke, koja je propisivala da se ne jede posle šest uveče, odnosno da se odbije večera.

Obično se zabrana jela nakon 18:00 sati argumentira činjenicom da je osoba, prema svojim bioritmima, dnevno biće, a nakon 6 uveče, kada sunce zađe, aktivnost tijela se smanjuje.

Ovaj argument ne podnosi kritiku. barem ovako:

1. Zalazi li sunce poslije 18 sati? Kada je ovo - zima ili ljeto? I u kojoj regiji? Ispostavilo se da smo uzeli neko aritmetičko srednje vrijeme. Ali, onda, o kojim prirodnim bioritmima možemo govoriti? Tada bi se preporučilo da ne jedete nakon zalaska sunca. Ali ne, takva preporuka zvuči apsurdno - tada stanovnici Sankt Peterburga mogu jesti u bilo koje doba dana tokom bijelih noći, a stanovnici Arktika moraju gladovati većina godine.
2. Da li je čovjek dnevno stvorenje? Ali šta je s podjelom na "šave", "sove" i "golubove"? "Šavice", zaista, mogu lako odbiti večeru nakon 18 sati - bez muke. Za njih je ova dijeta prirodna. "Golubovi" se takođe mogu prilagoditi nakon nekog vremena. Ali “noćke” neće patiti samo odbijanjem da jedu uveče, već će i štetiti svom zdravlju izlažući svoje tijelo stalnom stresu i prejedanju u vrijeme kada njihovo lično, a ne neko neprosječno tijelo nije na sve spremno za varenje hrane.

Preskočite večeru da biste smršali?

Ako se odlučite odreći večere kako biste smršali, onda treba imati na umu da je odustajanje od večere dijeta kao i svaka druga. To znači da ćete, možda, u prvim danima izgubiti 1-2 kilograma (uglavnom zbog izlučivanja iz organizma višak tečnosti), i to samo ako uspete da se kontrolišete i ne prejedate se tokom dana. Ali nakon 5-7 dana vaše tijelo će se prilagoditi novoj prehrani i početi štedjeti energiju (usporiti metabolizam). Kao rezultat toga, proces mršavljenja će se prvo usporiti, a zatim potpuno zaustaviti. Kada ponovo počnete s večerom, tijelo se neće odmah prilagoditi (metabolizam u prvim danima nakon „povratka“ večere ostat će spor) i izgubljeni kilogrami će se vratiti... možda u duplo većoj količini.

Ako odlučite da odustanete kako biste smršali, trebali biste:

• Zapamtite da odbijanje večere nije trajna dijeta, već dijeta.
• Ograničite period dijete na 3-5 dana.
• Tokom perioda odbijanja večere, pridržavajte se određenih ograničenja u ishrani tokom dana.

Samo ako su ovi uslovi ispunjeni, odustajanje od večere može vam pomoći da smršate. Ali, kao i sve dijete, odustajanje od večere ne rješava radikalno problem viška kilograma.

Dakle, vrijedi li odustati od večere?

Preskakanje večere (da biste smršali ili samo zbog zdravlja) je korisno samo za one ljude (uglavnom ranoranioci) kojima je ova dijeta prirodna. Kako znate da li je preskakanje večere pravo za vas? Da, vrlo jednostavno! Ako nakon odustajanja od večere ne osjećate glad, lako zaspite i ne počnete se prejedati ostatak dana, onda je ovo pravo za vas. Ako, kada odbijate večeru, doživite jedno ili više njih sledeće simptome, Trebali biste odustati od ove ideje - samo će vam naštetiti:

• patiš od gladi cele večeri,
• kada zaspiš sanjaš hranu,
• imate poteškoća da zaspite u uobičajeno vrijeme,
• ponekad izgubite živce i odete u frižider kasno navečer ili usred noći,
• prejedanje tokom dana
• Vaša težina se povećala.

Ne bi trebalo biti nasilja nad sobom kada je u pitanju odbijanje večere. Ako vam je ova dijeta prirodna, onda ne morate da večerate. Inače, večerajte za svoje zdravlje. Nema potrebe da date večeru neprijatelju!

Zdrava večera - u koje vreme treba da večerate?

Nutricionisti se slažu da je korisno večerati najkasnije 3-4 sata prije spavanja, jer inače večera nema vremena da se probavi i počinje fermentirati u želucu i trovati tijelo. Ispada da ako idete u krevet u 21, onda morate večerati u 17-18. A ako ideš u krevet u ponoć, onda optimalno vreme večera - 20-21.

Ne mogu se u potpunosti složiti s ovim, jer se ponovo traži da se fokusiramo na određeno aritmetičko srednje vrijeme za varenje hrane. Ali vrijeme probave ovisi o tome šta ste jeli i varira od 20 minuta do 5 sati ili duže. Dakle, ako ste pojeli nekoliko voća za večeru, onda ćete nakon 30-40 minuta ponovo biti gladni. A, ako ste pojeli masni komad mesa, pa čak i uz prilog, četiri sata prije spavanja ipak vam neće biti dovoljno da svarite takvu večeru.

Vegani si lako mogu priuštiti da večeru samo 1-2 sata prije spavanja. Sirojedinci i voćari mogu lako otići u krevet 30-60 minuta nakon jela. Isto se ne može reći za vegetarijance koji jedu mliječne proizvode ili jaja. Savjetuje se da večeru završe najkasnije 2-3 sata prije spavanja.

Vaši individualni bioritmi imaju veliki značaj da odredite optimalno vrijeme za večeru! Za one koji rano ustaju, njihov metabolizam se usporava uveče, pa bi trebali večerati rano. Aktivna slikaživota, redovno vježbanje ubrzava metabolizam i večera se brže probavlja.

Kao što vidite, najviše korisno vrijeme večera je drugačija za različiti ljudi i zavisi od vrste ishrane, individualnog bioritma i načina života.

Zdrava večera – koju hranu jesti, a šta ne?

Svrha večere je da obezbedi organizam hranom pre spavanja. građevinski materijal za restauraciju tkiva. A to znači protein, tačnije, esencijalne aminokiseline (građevinski blokovi od kojih se grade proteini). Ali u snu trošimo malo energije, tako da nam jednostavni ugljikohidrati (izvor „brze“ lako dostupne energije) uveče (osim ako, naravno, ne idemo u krevet, a ne u diskoteku) nisu potrebni uveče. slučaju možemo napuniti gorivo).

Čini se da ako nam trebaju proteini, onda ćemo pojesti komad mesa, par jaja ili teglu svježeg sira. Ali imamo posebne zahtjeve za večeru - želimo da se brzo probavi. Meso se najduže vari – 3-5 sati i duže, zavisno od individualnih karakteristika organizma. A, ako se uz meso doda prilog bogat ugljikohidratima (pirinač, krompir, tjestenina ili hljeb), onda se vrijeme probave mesa još više povećava. Srećom, postoje i drugi izvori proteina, od kojih su neki odlični za večeru.

Za večeru ne treba jesti previše slanu hranu. Sol zadržava vodu, izaziva oticanje i ometa uklanjanje nakupljene vode tokom dana. štetne materije, što pak onemogućava pravilan odmor i obnavljanje organizma.

Kako bismo utvrdili šta je za vas lično zdravo za večeru, a šta ne, podijelimo namirnice u 5 lista:

• Na "crnoj listi" je bilo najviše štetnih proizvoda, koju bi bilo korisno napustiti u potpunosti, a ne samo u njoj večernje vrijeme.
• Na „žutu listu“ ćemo dodati namirnice koje ne biste trebali jesti za večeru ako pokušavate da smršate.
• U "zelenu listu" upisaćemo one proizvode koji pomažu u oslobađanju od stresa i bržem zaspavanju - ovi proizvodi će pomoći kod nesanice.
• “Siva lista” će sadržavati namirnice koje se mogu jesti za večeru, ali uzimajući u obzir činjenicu da vrijeme između večere i spavanja treba povećati.
• „Bijela lista“ uključuje one namirnice koje se preporučuju svima za večeru.

Napominjemo da se proizvodi sa „žute liste“ nalaze i na „zelenoj“ listi. To je zato što ista hrana može biti štetna u jednoj situaciji (doprinijeti nakupljanju viška kilograma), a korisna u drugoj (pomoći kod nesanice). Ako vas muče oba problema ( višak kilograma i nesanice), možete napraviti kompromis: večerati rano sa namirnicama sa „bele liste“, a sat kasnije užinu sa malom porcijom namirnica sa „zelene liste“.

"Crna lista" (proizvodi koje smatram najštetnijim):

• Svi proizvodi koji sadrže veliki brojštetni aditivi u hrani (gazirana pića, kobasice, razni umaci, žvakaća guma- pogledajte 10 najštetnijih popularnih namirnica).
• Bijeli kvasac od rafiniranog brašna - pogledajte članak Prednosti i štete kruha.
• Mlijeko i mliječni proizvodi. Možda ste se uvjerili u dobrobit mliječnih proizvoda i navikli ste da pijete kefir prije spavanja kako bi vam "želudac proradio". Tema o prednostima i štetnosti mlijeka izaziva mnogo kontroverzi, i to iznenađujuće emotivnih. Svako ima pravo na svoje mišljenje. Svoje mišljenje sam iznio u članku Prednosti i štete mlijeka. Preporučujem i da pročitate članak Prednosti i štete mlijeka - šta kaže nutricionist? (ovo je prijevod članka izraelskog kliničkog nutricionista).

"Žuta lista" (ove namirnice ne treba jesti za večeru ako želite da smršate ili se bojite da ćete dobiti višak kilograma):

• Slatkiši (kolači, kolači, kolačići, slatki krekeri, džem, džem, slatki čaj, voćni sok, itd.).
• Voće, sušeno voće i voćni sokovi (ovo se ne odnosi na one koji jedu voće - imaju drugačiju crijevnu mikrofloru).
• Krompir, pirinač, testenina.

"Zelena lista" (ovi proizvodi će vam pomoći da zaspite ako imate nesanicu):

• Nešto slatko (prednost treba dati voću, sušenom voću, medu, pekmezu, slatkim čajevima bez kofeina, ali ako ste imali posebno težak dan i baš želite nezdravu tortu ili pecivo sa bogatom kremom, onda jedite - nesanica štetniji je od komada najštetnijeg kolača).
• Nešto ugljenih hidrata - krompir, pirinač, testenina, crni hleb bez kvasca (možete ga namazati i slatkim džemom).

„Siva lista“ (ova hrana se može jesti za večeru, ali večeru treba pomeriti na ranije vreme kako bi hrana imala vremena da se probavi):

• Pirjane ili kuvane mahunarke ( zeleni grašak, pasulj, sočivo).
• Riba (samo nesoljena ili dimljena - proizvodi sa visokog sadržaja Ne preporučuje se jesti so za večeru).
• Meso (ali, u ovom slučaju, morate večerati vrlo rano - najmanje 4-5 sati prije spavanja).

• Heljdina kaša (sa vodom, bez mleka i putera).
• Pirjano ili kuvano povrće(ponekad možete čak i pržiti).
• Svježe povrće (salatu ne treba zalijevati masnim umakom, ali možete je začiniti sa kašičicom dobrog biljnog ulja – pogledajte Najzdravija ulja). Ako želite da smršate, obavezno u večernji jelovnik uključite kupus (karfiol, kupus, zelje, prokulice, brokula itd.), jer kupus sadrži tartronsku kiselinu koja sprečava stvaranje masti iz ugljikohidrata.
• Orašasti plodovi i sjemenke ( dobar izvor amino kiseline). Važno je da u večeru sa povrćem dodate orašaste plodove kako biste zadovoljili potrebe organizma za proteinima. Na primjer, u salatu dodajte šaku pinjola - tako će biti ne samo zdravija, već i ukusnija. Ili začinite salatu tahinijem (pastom od susama) začinjenim začinima, ili jednostavno pospite susamom (najbolje posebno zdravim crnim susamom). Zapamtite da orašasti plodovi sadrže ne samo proteine, već i vitamine, minerale i zdrava ulja (sa najizbalansiranijim sastavom zdravih masnih kiselina).

Nisam spomenuo da uveče ne treba piti kafu, kakao ili jak čaj (i crni i zeleni). Mislim da je već svima jasno da kofein može izazvati nesanicu. Iz istog razloga ne biste trebali jesti čokoladu za večeru. Ako ste navikli da pijete kafu čak i za vreme večere i teško se odustajete od nje, pokušajte da svoju večernju šoljicu kafe zamenite šoljicom napitka od cikorije (možda će vam se svideti ukus, koji malo podseća na kafu) ili cvetom bez kofeina /voćni čaj.

Zdrava večera - brzi recepti.

Saznali smo šta je zdravo jesti za večeru, a šta nije i zašto. Ali važno je pripremiti večeru od zdravih proizvoda koji će zadovoljiti potrebe našeg organizma esencijalne aminokiseline, vitamini i minerali neophodni za noćno obnavljanje i obnavljanje tkiva.

Evo nekoliko jednostavnih i brzih recepata za ukusnu i zdravu večeru:*

*Bilješka:

U svim receptima za večeru preporučljivo je koristiti morsku ili najzdraviju - ružičastu Himalajska so. Nemojte previše koristiti začine kako ne biste izazvali žeđ.

Brzi recept za zdravu i ukusnu večeru - sirova salata od karfiola sa susamom.

(4-5 porcija)

Sastojci:

• pola glavice karfiola,
• 1 paprika,
• 2 krastavca,
• 200 gr. masline,
• 1 kašika maslinovog ulja,
• 1 kašika sušenog origana,
• 1 kašičica soli,
• šaka susama (može ispeći).

Priprema:

1. Krastavce i papriku sitno nasjeckajte.
2. Svaku maslinu prepolovite.
3. Karfiol režemo ovako: odvojimo grane od stabljike, a zatim odrežemo svaku granu, počevši rez sa strane stabljike, a ne od kovrča. Nakon što smo rez doveli do kovrča, rukama odvajamo polovice.
4. U zdjelu za salatu stavite karfiol, krastavce, paprike i masline. Dodajte maslinovo ulje, sol i origano. Pospite susamom i promiješajte. Večera je spremna!

Brzi recept za zdravu i ukusnu večeru - salatu sa ljutim tikvicama i mahunama.

(4-5 porcija)

Sastojci:

• 400 g mahune (može i zamrznute, ali je bolje svježe),
• 2 srednje tikvice,
• 3 krastavca,
• 200 gr. masline,
• 1 veza zelenila (kopar, peršun, cilantro),
• 1 veza zelenog luka,
• 1 kašika mlevene kurkume,
• 1 kašika laneno ulje za preljev (može se zamijeniti susamom, maslinom, kikirikijem),
• 2 kašike suncokretovog ili drugog biljnog ulja za prženje pasulja i tikvica,
• bademi, isečeni na tanke kriške.

Priprema:

1. Krastavce nasjeckajte, zelje sitno, zeleni luk nasjeckajte i svaku maslinu prepolovite. Stavite sve u činiju za salatu.
2. Tikvice nasjeckajte (ne previše sitno) i ostavite sa strane u posebnu činiju.
3. U tiganju zagrejte ulje za kuvanje. U vruće ulje dodajte kurkumu i miješajte oko 30 sekundi.
4. Stavite u tiganj boranija, promešati, poklopiti i zagrevati 5-7 minuta na srednjoj vatri (promešati par puta).
5. Pojačajte vatru na najjaču, dodajte tikvice i pržite 3-5 minuta, često miješajući.
6. Vruće tikvice i pasulj stavite u činiju za salatu sa ostalim sastojcima.
7. Posolite, dodajte ulje (po želji) i promiješajte. Pospite bademima. Večera je spremna!

Brzi recept za zdravu i ukusnu večeru - kaša od heljde sa zelenim lukom.

(4-5 porcija)

Sastojci:

• 1 šolja heljde,
• 2 čaše vode,
• 1-2 kašičice dobrog biljnog ulja (po želji)
• pola kašičice soli,
• malo zelenog luka (po ukusu)
• nekoliko grančica peršuna ili cilantra.

Priprema:

1. Sitno nasjeckajte zeleni luk.
2. Heljdu sipajte u šerpu i isperite. Ocijedite vodu.
3. Dodajte 2 šolje vode i posolite.
4. Pustite da proključa na jakoj vatri.
5. Smanjite vatru na nisku i pokrijte šerpu poklopcem. Kuvajte 15 minuta.
6. Dodajte ulje (po želji) i promiješajte.
7. Pospite seckanim zeleni luk i ukrasite grančicama peršuna ili cilantra. Večera je spremna!

Brzi recept za zdravu i ukusnu večeru - sendviče sa pastom od avokada i pinjolima.

Sastojci:

• 2 kuvana avokada srednje veličine
• 1 kašika hladno ceđenog maslinovog ulja,
• 1 kašičica mlevenog crnog bibera (manje moguće)
• pola kašičice soli,
• pola limuna
• 1 štruca ražani hljeb sa prirodnim kiselim testom,
• šaka pinjola.

Priprema:

1. Ogulite avokado, prepolovite ga i pažljivo uklonite košticu (pazite da unutra ne ostane kora).
2. Avokado sitno sameljite u blenderu ili ga isjeckajte i izgnječite viljuškom – trebalo bi da dobijete pastu.
3. U dobijenu kašu iscijedite sok od pola limuna, dodajte maslinovo ulje, sol, biber i dobro promiješajte.
4. Gotovu pastu namažite na crni hleb i na vrh stavite nekoliko pinjola. Večera je spremna!

Da li je moguće večerati a da ne oštetite svoju figuru? Ispostavilo se da da! Danas ćete na portalu “Smršaviti bez problema” naučiti kako se pravilno hraniti uveče da biste smršali. Također u ovom članku: pravila za kreiranje jelovnika za zdravu večeru, tajne kuhanja zdrava jela i naravno primjeri PP večera za mršavljenje koje su prikladne za sve prilike.

Večerati ili ne

Mnogi ljudi koji paze na svoju figuru vjeruju da im preskakanje večere pomaže da smršaju. Međutim, nutricionisti zvone na uzbunu: potpuno odbijanje hrane u ovom trenutku može biti štetno. To može dovesti do razdražljivosti, nesanice i nekontrolisanog jutarnjeg jedenja.

Cijela tajna gubitka kilograma leži u tome pravilnu ishranu! I večera u PP je obavezna. Važno je samo da ovaj obrok bude lagan, da ne opterećuje stomak i da ne izaziva nadimanje.

Pravila večere za PP

Večera PP će vas zaštititi od noćnih žudnji, koje se najčešće završavaju odlaskom do frižidera i nekontrolisanom proždrljivošću.

Uzmite u obzir dolje predložena pravila koja će vam pomoći da izbjegnete greške prilikom pripreme večere tokom PP.

• Netačno je poznato mišljenje da je večera zabranjena nakon 18 sati! Morate sami izračunati vrijeme posljednjeg obroka u danu. Ovdje morate uzeti u obzir svoju individualnu dnevnu rutinu. Možete bezbjedno večerati tri sata prije spavanja.
• Prilikom večere, najvažnije je stati na vrijeme i napustiti sto osećaj svetlosti glad. Da biste izbjegli, vodite računa puni doručak i ručak.
• Izračunajte porciju: ne smije težiti više od 200 grama. Večernji obrok ne treba da sadrži više od 500 kcal.
• Tokom pripreme jela dozvoljeno je da se hrana kuva, dinsta i kuva na pari.
• Dajte prednost hrani koja je bogata vlaknima i proteinima. Vlakna ne stvaraju masne naslage, proteini su građevinski materijal za kosti i mišiće.
• Ako niste mogli da se kontrolišete i prejedate se, nemojte ni pokušavati da postite sledeći dan. Idealno rješenje Dodatni treninzi će se održati u teretani.

Zabranjena hrana

Prije nego što saznate šta možete jesti za večeru ako imate PP, pogledajmo namirnice koje možete konzumirati jer negativno utječu na vašu figuru.

• Konditorski proizvodi;
• Pasta;
• Potato;
• Bijela ;
• Nuts;
• Suho voće;
• Slatka skuta i jogurti;
• Grožđe, breskve, banane, dinja.

Gasne procese izazivaju mahunarke i kupus, koje se takođe ne smeju jesti za večeru.

Koji proizvodi su dozvoljeni

Prilikom pripreme večere dajte prednost korisni proizvodi koji će doprineti dobar san, smirujući vaš nervni sistem.

Šta možete jesti tokom PP? Idealna opcija je kuvana piletina sa povrćem. Biće korisno večerati sa nezaslađenim fermentisanim mliječnim proizvodima ili plodovima mora.

Šta izabrati? Sasvim prikladno:

• Kuvano nemasno meso: zec, ćuretina, piletina ili govedina;
• jaja;
• Kefir, kiselo mlijeko, jogurt, svježi sir;
• Nemasna riba: bakalar, iverak, tunjevina, pastrmka, ružičasti losos, smuđ;
• Škampi, lignje, dagnje, kapice;
• Svježe povrće i nezaslađeno voće;
• Zelenilo;
• Bobice;
• Kaša;
• Biljna ulja;
• Toplo mleko, ako se pije odvojeno od druge hrane.

Ako nemate kontraindikacije, začinite svoju PP večeru začinima i biljem. Kardamom, ren, bijeli luk, senf poboljšavaju probavu i blagotvorno djeluju na metaboličke procese.

Od velikog značaja je i način pripreme jela. Najbolje je dinstati ili kuhati na pari. Ovdje će dupli kotao ili multivarka biti izvrsni pomoćnici u kuhinji.

PP večera: recepti za efikasno mršavljenje

Predstavljamo Vašoj pažnji najbolja kombinacija proizvodi za pripremu zdrave večere.

Dobro ide sa:

• Plodovi mora s povrćem;
• Meso kunića s rajčicama;
• Kaša od heljde s paradajzom;
• Bundeva s mrkvom;
• Riba sa svježim povrćem;
• s plodovima mora;
• Tikvice, šargarepa, paprika i luk su odličan gulaš;

Posebno mjesto u ishrani ljudi koji prelaze na PP večere zauzimaju jaja, od kojih se dobija zdrav i zadovoljavajući omlet, koji se u kombinaciji sa ostalim sastojcima pretvara u zdravu poslasticu.

Omlet

Najboljim pronalaskom za one koji prate težinu smatra se omlet.

Svaka hrana treba da ima dva kvaliteta: da bude zadovoljavajuća i zdrava. Veliki plus je to što se jelo može brzo pripremiti. Upravo omlet ima gore navedene kvalitete.

Međutim, ovo jelo ima svoje tajne, jer bjelanjak jednog jajeta sadrži samo 18 kcal, a cijelo jaje 150 kcal.

Kako skuvati proteinski PP omlet za večeru? Veoma jednostavno! Uzmite belanca i dobro ih umutite sa mlekom. Dobijenu masu posolite i dodajte šaku dobro nasjeckanog začinskog bilja. Zagrijani tiganj treba podmazati biljnim uljem, najbolje maslinovim. Omlet kuhajte na laganoj vatri oko 7 minuta poklopljeno.

Ovaj recept se može varirati dodavanjem maslina, šparoga, paradajza ili spanaća. Da omlet ne bi bio vodenast, prije dodavanja gore navedenih proizvoda potrebno ih je lagano prodinstati.

Svježi sir

PP večera od svježeg sira je božji dar za ljubitelje fermentiranih mliječnih proizvoda. Kao što znate, svježi sir sadrži kazein, protein koji je odgovoran za oporavak mišića. Vaša večera se može sastojati samo od svježeg sira ili ga možete začiniti prirodni jogurt bez zaslađivača.

Za raznovrsnost dodajte svoje omiljeno voće u 150 grama svježeg sira, to može biti velika kruška ili jabuka.

Svidjet će vam se i desert od skute i bobica. Pomiješajte 150 gr. svježi sir sa kašičicom meda, smjesu začinite omiljenim bobičastim voćem: jagodama, malinama, borovnicama ili kupinama. Bobičasto voće možete zamijeniti kajsijama ili kivijem.

Ako više volite slana jela, probajte svježi sir sa začinskim biljem. Dobar izbor: kopar, spanać, bosiljak.

Večera za mršavljenje: najbolji recepti

Ne biste trebali večerati sa tradicionalnom čašom kefira ili jabukom. Dajte prednost jelima od povrća ili proteina.

Predstavljamo vašoj pažnji TOP 3 – PP večere.

1. mjesto: Riba sa paprikom

Trebaće vam: 1 kg nemasna riba, 2 jaja, paprika, kopar, praziluk, sok od jednog limuna.

Posuti slani riblji file sok od limuna. Slatku papriku narežite na pola prstena, a zelje sitno nasjeckajte. Umutite jaja sa seckanim lukom. Pleh premazati uljem i na njega izliti polovinu razmućenih jaja, a na to staviti ribu dobro posutu koprom. Na ribu stavite papriku i sve prelijte preostalom smjesom.

Pripremljenu ribu prekrijte folijom i stavite u rernu da se peče do kraja. Na temperaturi od 220 stepeni, to će trajati oko 20 minuta.

2. mjesto: Zečje meso sa celerom i šargarepom

Trebaće vam: 500 grama zečijeg mesa, šargarepa i celer - po 1 komad, luk, beli luk, Lovorov list, paradajz. Za paradajz-pavlaka sos: po 1 kašika pavlake i paradajz paste.

Na dno šerpe stavite prethodno isečene komade, punjene belim lukom i podmazane paradajz-pavlaka sos meso zeca. Posolite, dodajte biber u zrnu i lovorov list. Na vrh stavite narezan paradajz, luk, celer i šargarepu. Napunite 2/3 vodom i stavite u rernu na 45 minuta.

3. mjesto: Salata sa pilećim i prepeličjim jajima

Trebaće vam: 100 grama kuvanog mesa, 2 jaja, krastavac, listovi zelene salate, mala slatka i kisela jabuka, so, maslinovo ulje.

Nakon što ste prethodno narezali sve sastojke na kockice i trakice, pomiješajte ih u zdjeli za salatu, začinite uljem i solju. Ukrasite jelo listovima zelene salate.

I posljednji savjet: naučite da jedete polako, temeljito žvaćući hranu. Večerajte u tišini, uživajući u svakom zalogaju. Jedino tako možete biti zadovoljni, uz maksimalnu korist od pripremljenog jela. Zapamti odgovarajuću večeru– ključ vitkosti i zdravlja!

Već znamo da je vrijeme da razmotrimo sva pitanja vezana za posljednji obrok - večeru. Reći ću to odmah najispravnija večera je proteinska, ovo je pogodno za sve pristalica zdravog načina života pa čak i za one koje zanima šta jesti za večeru da smršaju.

Kakve su to večere? Kakva bi trebala biti večera uz pravilnu ishranu? A treba li? Kada, šta i koliko možete jesti? Ili je možda bolje da ga u potpunosti preskočite? — puno pitanja, ništa manje odgovora.

Biti ili ne biti?

Prvo pitanje koje zanima početnika u pp nije čak ni šta jesti za večeru uz pravilnu ishranu, već da li je uopšte potrebno jesti? Uostalom, često možete naići na preporuke, posebno za one koji mršave, o štetnosti noćnog jela, kažu, čaša kefira umjesto večere i mršava si ljepotica. Da, ako ne jedete, onda nije teško postati mršav, ali što se tiče ljepote, to je malo vjerovatno. Uostalom, šta Ljepota je u tome što gubitak težine dolazi od smanjenja masti. I zato pravilna, zdrava, zdrava i ukusna večera treba da bude svaki dan na meniju!

Lagana dijetalna zadnji termin hrana sa dovoljnom količinom proteina garancija je da mišići nisu podložni katabolizmu, nećete osjećati glad do jutra, gastrointestinalni trakt će normalno funkcionirati, a tijelo će dobiti sve potrebne elemente za energiju i snagu sljedećeg dana dan.

I takođe ukusno dijetalna večera će spriječiti nekontrolisanu proždrljivost, koja je tako uobičajena za mnoge ljude kada se svijest uključi nakon petog kotleta ili na drugom komadu torte.

Pravila i karakteristike večernjeg obroka

Hajde sada da shvatimo sa glavnim pravilima za večeru na pp. Ukratko, isti su kao za ručkove, užine ili doručak:

1. kontrola porcija;
2. ne zaboravite na ;
3. isključiti štetne proizvode.

Ali važno je znati detalje:

Ne postoji jedinstveni savjet u koje vrijeme je najbolje za večeru - za ranoranioce ovo može biti ono čuveno "ne jedi poslije 6", ali za noćne sove je kasna večera u 21 sat potpuno dozvoljena. Glavna stvar je da je ostalo još 3 sata do spavanja;

večera na pp je maksimum proteina i vlakana, minimum masti i ugljikohidrata. Ovo posebno važi za one koji su prešli na zdrava ishrana da biste smršali, ako ne znate tačno kakva večera treba da bude da biste smršali, napravite salatu od povrća sa 1 žličicom. biljno ulje i uzmite porciju ili neku pečenu ribu;

ne pokušavajte da smanjite kalorije na račun večere - tijelo se ne može prevariti porcijom salate ili kuhanim gumenim prsima. Broj kalorija bi trebao biti isti kao na ručku (pa, možda malo manji), odnosno koncept „večera za 100 kalorija“ ne može postojati! Iako za 100 kalorija (ili bolje rečeno kilokalorija) možete organizirati užinu prije spavanja, ako osjetite laganu glad, tu će vam pomoći čuvena čaša kefira. Ali zapamtite - ovo nije večera, ovo je samo užina za noć! Kalorijski sadržaj večere je oko 25% dnevnog unosa kalorija, odnosno najmanje 300 kcal!

Zabranjena hrana za večeru

Jasno je da ako se pravilno hranite, za večeru ne biste trebali jesti hranu koja nije na vašoj ličnoj listi. Međutim, čak i među pravilnu hranu Postoji jedno koje je nepoželjno jesti:

• Bilo kakvo voće, čak i jabuke, bolje je isključiti nakon ručka.Činjenica je da svo voće sadrži šećer - glukozu, fruktozu. A ako uveče jedete tako niskokaloričan, ali ipak ugljikohidratni obrok, do jutra ćete najboljem scenariju može "poplaviti" - ugljikohidrati privlače molekule vode. A ako pretjerate s količinom, onda neće sav plus na vagi biti voda – povećat će se i masnoća. Ono što je zanimljivo je da sa bobičastim voćem nije sve tako strogo, pa ako želite svježi sir sa voćem za večeru, zamijenite voće šakom bilo kojeg bobičastog voća - bit će zdravije;
• usput, ja Svježi sir također nije potpuno dozvoljen proizvod za večeru. Naravno, običan čovjek to može, ali čovjek koji gubi kilograme ne može. Svježi sir, kao i svaki drugi mlečni proizvod, uvelike utiče na nivo insulina, koji blokira rad somatropina, o čemu zavisi gubitak težine. Ali noću najbolje mršavimo. Stoga je za one koji su na privremenoj pp dijeti bolje večeru sa pp svježim sirom zamijeniti drugim jelima. Ako ste zadovoljni svojom težinom, jednostavno izostavite pitanje da li možete jesti svježi sir za večeru nekoliko puta sedmično; .
• isto važi i za žitarice i pitanje da li možete da jedete kašu za večeru. Svaka žitarica su čisti ugljikohidrati, iako spori, noću je to zabranjeno! Tijelo se odmara, nije mu potrebno toliko energije. Čak i najobičniji „prazan“ ili zdrav smeđi pirinač se ne jede za večeru kada gubite težinu;
• kiselo, kiselo povrće takođe nisu proizvodi od kojih možete praviti lagana jela za večeru. Uzmite - čini se da ima malo kalorija, ali ih ne biste trebali jesti uveče - sol u sastavu zadržava vodu, remeti normalan protok metabolički procesi a do jutra ćete se probuditi ne odmorni i puni snage, već sa otokom i osjećajem žeđi.

Također, pazite da među onima koji vam ne odgovaraju. Na primjer, kupus mnogima izaziva nadutost, tada je za večeru bolje izabrati ne kupus, već neku drugu niskokaloričnu salatu.

Šta možete jesti za večeru

Šta treba da jedete za večeru ako pravilna ishrana i zdrav način života za vas nisu samo reči, već način života?

Popis proizvoda i jela je prilično raznolik - prikladni su svi recepti od povrća, gljiva, ribe, mesa i morskih plodova.

Odlična proteinska hrana za večeru su supe, ali ne sve, već one od povrća i mesa ili ribe.

Da li je moguće večerati supu od gljiva? Moguće je, ali ipak pečurke su specifičan proizvod, a iako se smatraju proteinima, bliži su povrću, nego meso ili jaja.

Ne možemo a da ne spomenemo još jedno esencijalni proizvod za pp-schnik - o jajima. Kajgana sa povrćem i bez njega (prirodno, kuvana u tiganju sa nelepljivim premazom i ispod poklopca), omleti, uključujući japanski (postoji odgovarajući recept), jednostavno umućeni belanca sa sahzamom - definicija svih ovih jela je već odgovor na pitanje "da li je moguće jesti jaja za večeru onima koji mršave?" Sadrži toliko proteina i nema ugljikohidrata - upravo ono što vam je potrebno za noćni obrok kada gubite težinu!

Savjetujem vam samo da uzimate bjelanjke umjesto cijelih jaja, ostavljajući 1 žumance za ukus. Jednostavno, u žumancima ima puno masti, njihov kalorijski sadržaj je visok.

Idealna večera pp: opcije menija i primjeri

Dakle, kakav bi trebao biti obrok u pp za mršavljenje i još mnogo toga, shvatili smo, idemo dalje na praksu - specifične recepte.

Večera od 200 kalorija: da li je moguće?

Vrlo rijetko je dozvoljeno jesti za večeru uz pravilnu ishranu za samo 200 kcal. Ovo je moguće samo ako jedete previše kalorija tokom dana.. Ovdje je najvažnije da pojedete nešto niskokalorično, ali tako da kasnije ne osjećate glad. Najprikladnije dijetetske opcije za večere uz pravilnu prehranu:

• tanjir i kuvano jaje;
• velika porcija bilo koje salate svježe povrće(začiniti limunovim sokom i 1 kašikom jogurta) i 2-3 kuvana bjelanjka;
• komad kuvanog oslića i 150-200 g seckanih svežih krastavaca.

Šta jesti za 300 kalorija: recepti za zdravu večeru

Kako smo saznali, minimalni broj kalorija (ili, tačnije, kilokalorija) koji je prihvatljiv je 300.

Evo liste onih opcija pp-večere, čiji je kalorijski dio odličan za ovu normu:

• porcija bataka pečenih na kefiru (recept) i salata od paradajza, krastavaca, biljnog ulja;
• velika porcija i čaša svježeg soka od paradajza;;
• omlet sa pilećeg mesa i svježe povrće;
• Ako se ne bojite debljanja, onda se ponekad možete počastiti nekom tepsijom od svježeg sira prema jednom od sljedećih.

Video recept za savršenu proteinsku večeru

Za kraj predlažem da pogledate video koji pokazuje kako pripremiti ukusnu i brzu večeru od pilećeg filea:

“Doručak pojedite sami, ručak podijelite s prijateljem, dajte večeru svom neprijatelju!”- fraza koja je postala gotovo moto svih onih koji mršave. Međutim, malo ljudi razumije njegovo puno značenje, iako čisto intuitivno ljudi osjećaju da je nemoguće potpuno odbiti večernje obroke, čak ni u svrhu gubitka kilograma.

Otuda i brojne antagonističke fraze skovane među ljudima:

“U inat svojim neprijateljima, ja sam večeram!”
“Dao bih večeru neprijatelju, ali možete li ih zaista sve zasititi?”
„Veoma sam ljubazan. Nema kome dati ni večeru!”
“Nije lako pronaći tako skromnog neprijatelja koji pristaje da pojede svaku vašu večeru. Samo gurmani svuda okolo"

I sve ove fraze su do neke mere tačne. Zapravo, nema razloga da isključite ovo jelo sa svog menija. Samo ga trebate pravilno organizirati, tada će biti koristi i za zdravlje i za figuru. Posebno je važno znati kakva večera treba da bude za mršavljenje da bi se postigli dobri rezultati bilo koje dijete.

Zašto ti treba večera?

Svi razumiju zašto je doručak potreban: da se probudimo i dobijemo energiju. Niko ne sumnja u važnost ručka, koji je glavni obrok u danu. Ali mnogi ljudi lako odbijaju večeru, govoreći da su već cijeli dan jeli do sita i da nema smisla opterećivati ​​svoj jadni stomak prije spavanja.

Zapravo, nije ništa manje važno od i, jer obavlja niz vitalnih funkcija.

1. Otklanja dugotrajno gladovanje organizma, što dovodi do masnih naslaga.
2. Ne dopušta nedostatak hranljivih materija.
3. Pomaže vam da zaspite zbog gladi i tutanja prazan stomak - uobičajeni razlozi nesanica.
4. Održava potrebnu brzinu metabolizma, koja se usporava ako je u želucu previše dugo vremena ne stiže hrana.
5. Opskrbljuje tijelo aminokiselinama koje se koriste za rast noću mišićna masa, rast noktiju i kose.
6. Pomaže u obnavljanju snage na kraju napornog radnog dana i nakon treninga.
7. Zasićuje, sprečava napade noćne gladi i kasna okupljanja u kuhinji.
8. Opušta i smiruje.

Pravilno organizirana večera pomaže poboljšanju dobrobiti, poboljšanju zdravlja i gubitku kilograma.

Zašto se tako zove? Reč "večera" dolazi od starogrčkog "δεῖπνον", što se prevodi kao "večernji obrok".

Kakav bi trebao biti?

Večera mora imati određene karakteristike kako bi sve pojedeno bilo korisno i ne bi preko noći završilo u naslagama na bokovima i stomaku.

1. Lagani tako da hrana ima vremena za probavu prije spavanja i ne izaziva osjećaj težine i fermentacije.
2. Korisno za tijelo da konzumira vitamine i druge bioaktivne tvari umjesto da skladišti rezerve u obliku masti.
3. Niskokalorični za podsticanje mršavljenja.
4. Male zapremine.
5. Kompletan i izbalansiran: mora sadržavati sve esencijalne nutrijente, približan odnos BZHU - 40/20/40.
6. Proteini i malo masti, na osnovu prethodnog parametra.
7. Hranjivo tako da više nećete htjeti jesti prije spavanja.
8. Rano: najkasnije do 19.00.

Ove karakteristike su pogodne za večeru kako u sklopu mršavljenja, tako i uz poštovanje principa pravilne ishrane.

U Njemačkoj. Nemci večeraju od 18.00 do 19.00. Baza je hladna, ali obilna jela: riba, svinjetina, govedina, kobasica i sir. Ne može se bez tradicionalnog nacionalnog piva.

Redoslijed jela

Prvo treba da jedete jelo od povrća tako da priprema želudac da više probavi teška hrana. Nakon toga možete početi da jedete proteinsku hranu. Piće se može piti samo pola sata nakon jela.

Obim porcije

Posuda od povrća treba da bude 2-3 puta veća po zapremini od proteinske: to je otprilike 250 g povrća i 100 g proteina za žene, 300 g i 150 g za muškarce.

Sadržaj kalorija

Trebalo bi da bude 25-30%. Uz pravilnu prehranu - oko 400 kcal, za mršavljenje - ne više od 300 kcal.

Vrijeme

Svi znaju jednostavnu istinu da je potrebno večerati 3-4 sata prije spavanja, kako bi se hrana probavila, a vaš stomak noću odmorio. U suprotnom, sve što nema vremena za obradu ići će na formiranje masnih depoa. U ovom slučaju, nutricionisti savjetuju da se uzme u obzir vrijeme doručka. Između nje i večernjeg obroka mora proći najmanje 10 sati. Ako ujutro jedete u 08.00, onda navečer to možete učiniti u 18.00. Ali ako ustanete kasno i prvi put jedete kasnije, onda pomjerite i večeru.

Uvek večerajte u isto vreme.

Način kuhanja

Povrće je najbolje jesti sirovo. Od njih napravite lagane salate. Ako imate problema sa želucem, pecite, koristite paru ili prokuhajte kao prilog. Meso i ribu treba peći, kuvati na pari ili kuvati. Dijetalna večera kao dio mršavljenja isključuje prženu hranu.

Opšte tačke

1. Temeljito žvakanje će olakšati i ubrzati proces probave i brzo utažiti glad.
2. Ne možete ograničiti večeru samo na fermentisane mliječne proizvode. Oni neće moći da obezbede telu sve što mu je potrebno.
3. Otprilike 1,5 sat nakon večere preporučuje se šetnja svježi zrak pola sata da potrošite dio kalorija unesenih uveče.
4. Pola sata prije spavanja dozvoljena je čaša ili nešto više. At teški napad glad - mala zelena jabuka.
5. Potpuno odbijanje večere (preporučeno u nekim dijetama - posebno modelnoj) tjera tijelo da skladišti masti tokom doručka i ručka. Ne očekujte da će ih sve potrošiti za jedno veče.
6. Morate napustiti sto sa blagim osjećajem gladi.

Za mnoge je večera jedini obrok u danu kada se cela porodica okuplja za stolom. Nažalost, sve češće se ne provodi u toplim razgovorima, uživanju domaća kuhinja, a iza televizora, naručivanje dostave gotove hrane sa trans mastima (pica, suši, hamburgeri, brze salate, nuggetsi, pomfrit). Ako je vaš cilj da se pravilno hranite ili smršate, nemojte praviti ovu grešku.

U SAD. Amerikanci imaju dve večere: ranu (od 18.00 do 19.00) i kasnu (oko 22.00). Prva (Večera) je gotovo kompletan ručak, jer su tokom dana zauzeti i dozvoljavaju sebi samo užinu. A uveče se cela porodica okuplja za stolom. Tradicionalna jela uključuju hamburgere, pomfrit, odreske na žaru, nuggets i puno umaka. Ovdje nećete vidjeti priloge. Druga večera (Večera) - pizza po narudžbi, čips, orasi i druga brza hrana, koja se konzumira ispred TV-a. Ove karakteristike američke nacionalne kuhinje objašnjavaju zašto su Sjedinjene Američke Države lider po broju ljudi koji pate od gojaznosti.

Liste proizvoda

mogu:

• kao izvor proteina: kuvana jaja, nemasni svježi sir, feta sir, sirevi bijela(feta, Adyghe, mocarela);
• povrće (u našem članku pronaći ćete ono najzdravije i najniže kalorično);
• grah, slanutak, leća;
• zelje: luk pero, amarant, kopar, peršun, celer;
• nemasna riba, plodovi mora;
• kuhano nemasno meso; nutricionisti puretinu nazivaju idealnom za večeru (sadrži triptofan koji poboljšava probavu i pomaže kod nesanice), iako pileća prsaće također učiniti;
• začini, začini, ali ne previše ljuti: kardamom, đumbir, mljeveni crni biber, korijander;
• proklijale žitarice;
• gljive;
• proizvodi od soje;
• nerafinirano biljna ulja, svježe iscijeđeni sok od limuna, 9% jabukovo sirće ili balzamiko sirće, 10% pavlaka - za preliv za salatu.

Od pića - Biljni čaj, kefir, svježi sokovi, smutiji, kokteli, crvena suho vino(ne više od 1 čaše).

Zabranjeno je:

• grašak, pasulj (podstiču nadutost);
• masni mliječni proizvodi;
• kukuruz, krompir, cvekla, šargarepa;
• masne ribe;
• masno meso: svinjetina, jagnjetina, guska, patka;
• proizvodi od brašna;
• slatkiši;
• sušeno voće, orašasti plodovi, svježe voće;
• pahuljice;
• sendviči;
• knedle, knedle i drugi poluproizvodi koji kombiniraju meso i tijesto;
• brza hrana, grickalice;
• pržena hrana, konzervirana hrana, dimljeno meso.

Pića uključuju kofeinska pića, energetska pića, gazirana pića i alkoholna pića.

Kontroverzna pitanja

Kupus za večeru izaziva povećano stvaranje gasa noću, ali pravi odlične niskokalorične dijetalne salate. Od ove nevolje možete se zaštititi ako pola sata nakon jela popijete vodu od mirođije.

Avokado ima previše kalorija za večeru, ali sadrži aminokiseline, neophodan organizmu noću (oh korisna svojstva aligatorska kruška mi). Stoga se preporučuje da ga dodate male količine u salatama.

Žitarice i tjestenina su visokokalorične namirnice koje predstavljaju spori ugljeni hidrati. Zaključak je očigledan: trebat će im predugo za varenje. A ako nemaju vremena za to, svi ostaci će otići u masne naslage. S druge strane, pružaju dugotrajnu sitost i sprečavaju noćne odlaske u frižider. Drugi argument je da su dobre za zdravlje.

Rješenje: ako ste na dijeti koja uključuje unos velike količine ugljikohidrata, na večernjem jelovniku moguće su pirinač, heljda, pa čak i zobene pahuljice. Za ljude čiji je posao težak fizička aktivnost, za muškarce i one koji se intenzivno bave trening snage, mogu se jesti i kao prilog mesu ili ribi. Definitivno nisu od koristi ženi koja mršavi.

Kada sami odlučujete o ovom pitanju, znajte da nutricionisti ipak preporučuju ostavljanje žitarica za jutro: pravilna večera za mršavljenje ih ne bi trebala sadržavati.

U Velikoj Britaniji. Britanci večeraju kasno, već oko 21 sat. Počinju s vinom. Glavna jela - rostbif, odresci, prilozi od povrća (mahunarke, kuvani kukuruz, karfiol) sa umacima. Obrok se završava čajem i nečim slatkim.

Top najbolja jela za večeru

Ako želite da smršate, birajte samo za večeru dijetalna jela. Trebali bi biti niskokalorični i što je moguće zdraviji. Mala ocjena će vas uputiti i reći vam kako da diverzificirate jelovnik kako biste imali koristi za vaše zdravlje i figuru.

1. Salate od povrća Zelena boja i začinsko bilje, sa biljem i začinima, limunov sok ili maslinovo ulje kao zavoj.
2. Proteinske salate sa komadima piletine, škampi, meso rakova, svježi sir, bjelance, sa pavlakom umesto dresinga.
3. Gulaš od povrća.
4. Svježi sir sa začinskim biljem / tepsija od svježeg sira.
5. Kuvana ćuretina/piletina.
6. Omlet (najbolje pečen ili u mikrotalasnoj) sa povrćem, kuvana jaja.
7. Salata od morskih plodova.
8. Riba kuhana na pari.
9. Kuvani pasulj.
10. / / .

U Japanu. U zemlji izlazećeg sunca večera je strogo u 18.00. Baza - pirinač, rezanci, bistre misosiru i suimono supe, meso, riba, povrće kuvano na pari, kiseli grickalice (tsukemono), slatkiši (wagashi) sa zeleni čaj. Posebnosti obroka: male porcije i trajanje obroka (ponekad traje 1,5-2 sata), budući da Japanci sve temeljito žvaću i znaju istinski uživati ​​u hrani.

Mogućnosti za večeru

U zavisnosti od uslova za organizovanje večere (uz dijetu ili uz pravilnu ishranu), jelovnik treba da sadrži različita jela i proizvodi koji zadovoljavaju osnovne principe odabrane prehrane.

niskokalorično:

• salate od povrća sa limunovim sokom: vitaminska, celer, grčka;
• pirjano i pečeno povrće;
• varivo od povrća;
• povrće na žaru;
• Kotleti od povrća;
• zelene salate.

proteini:

• kuvana pileća ili ćureća prsa;
• riba na pari ili pečena;
• salate od morskih plodova;
• kuvana jaja, omlet od belanaca;
• obrani sir;
• bijeli sirevi;
• salate od gljiva;
• proteinske salate sa plodovima mora ili mesom.

pijenje:

• mlečni i zeleni kokteli;
• biljni čajevi;
• Kompot od nezaslađenog sušenog voća;
• svježi sokovi od nezaslađenog voća i kiselog bobica;
• svježe cijeđeni sokovi od povrća;
• zeleni smoothieji;
• nemasnu pileću juhu.

ugljikohidrati:

• grah, slanutak, leća;
• proklijale žitarice;
• avokado;
• tjestenina od durum pšenice;
• sorte ribe sa srednjim sadržajem masti;
• parena ili kuhana teletina i govedina, kotleti ili ćufte od njih;
• žitarice: pirinač, heljda, ovsena kaša;
• raženi hleb, hleb od celog zrna.

Zdrava večera treba da bude uravnotežena u smislu... Sva gore navedena jela i proizvode morate uključiti u svoju prehranu jedno po jedno.

U Francuskoj. Francuzi večeraju oko 20.00 i kombinuju je sa gledanjem televizije. Osnova su lagane salate od svježeg povrća i dosta zelenila.

Meni

Evo primjera menija za večernji prijemi hrana za sedmicu:

U Grčkoj. Grci večeraju posle 20.00, najčešće sa porodicom ili prijateljima. Glavna jela - omlet, dinstano povrće, poznata grčka salata sa feta sirom. Obrok se završava čajem i slatkim desertom.

Recepti

Lagane salate

• Curd

Ručno kidajte 100 g kineski kupus, iseći na trakice 100 gr svježi krastavac, nasjeckajte zelje (po 50 g kopra i peršuna). Dodajte 30 ml limunovog soka i promešajte. Nakon toga dodati 200 gr nemasni svježi sir i ponovo promešati.

• Sa sušenim paradajzom

100 g oprane rotkvice narežite na kriške. 5 komada. 2 sušena paradajza staviti na trakice, 2 svježa na kriške. 100 g feta sira narežite na proizvoljne komade. Rukama natrgajte 3 lista zelene salate. Mix. Poprskajte voćnim sirćetom i limunovim sokom, posolite i pobiberite.

• grčki

100 g feta sira, 1 salatnu papriku, 1 paradajz, 1 krastavac, 1 luk, krupno iseckati. Preliv pripremite posebno: pomešajte 3 zgnječena čena belog luka, 10 ml grožđanog sirćeta i 25 ml maslinovog ulja. Pomiješajte povrće i sir, začinite sosom, stavite na listove zelene salate i prelijte maslinama.

Glavna jela

• Turska omlet

Kuvani pureći file (150 g) narežite na male komadiće, na trakice narežite 1 zelenu papriku. Mix. Ulijte 2 belanca. Pecite u mikrotalasnoj pećnici 3 minuta. Stavite na tanjir sa listovima zelene salate, pospite seckanim zelenim lukom.

• Iverak sa povrćem kuvanim na pari

1 trup iverke narežite na porcije, začinite začinima i začinima. 100 g mladih tikvica stavite na kockice, 100 g patlidžana i celera na trakice, a 2 paradajza na kriške. Zgnječite par čena belog luka. Povrće izmiješajte i pokapajte maslinovim uljem. Sve stavite u činiju i uključite paru na pola sata.

• Ćuretske ćufte

500 g ćurećeg filea narezati na sitne komade i propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa. Dodati mlevenom mesu 1 sirovo jaje, 1 sitno seckani crni luk, 2 zgnječena čena belog luka, 10 g suneli hmelja, so (po želji). Istucite mleveno meso, formirajte ćufte i lagano uvaljajte u brašno. Stavite u šerpu sa debelim zidovima, prelijte sa 1,5 litara ključale vode. Dodati još 1 seckani luk i 1 paradajz, isečen na kriške, dodati 50 gr paradajz sos, par lovorovih listova, nekoliko zrna bibera. Krčkajte oko sat vremena na umerenoj vatri.

Smoothie, kokteli

• Curd

U blenderu umutite 200 g nemasnog svježeg sira i 100 ml 1% mlijeka.

• Zeleno

100 g stabljike celera narežite na komade, prelijte sa 200 ml 1% kefira, dodajte 20 g nasjeckanog kopra. Umutiti u blenderu.

• Povrće

Krastavce, paradajz i stabljike celera narežite na komade od 50 g. Dodati 20 g seckanog začinskog bilja (luk pero, kopar i peršun), malo bibera, tabasko sos. Ulijte 250 ml 1% kefira. Izmiksajte u blenderu.

Kada organizujete savršenu večeru za mršavljenje, zapamtite da to može postati samo pod dva uslova: ako je zdrava i ako vam se sviđa. Ovo se ne odnosi samo na ishranu koja zadovoljava principe, već i na dijetu. Ako vam hrana izgleda bljutava i neukusna, otići ćete u krevet na prazan želudac, što će samo naštetiti vašem tijelu.

Dakle, šta možete jesti uveče, a šta nikako ne možete? Nakon šest sati, tačnije četiri sata prije spavanja, ne treba konzumirati masti i jednostavnih ugljenih hidrata. Na primjer, tanjir tjestenine ili sendvič brzo će vas zasititi, ali će vam se jednako brzo vratiti osjećaj gladi. Pohano meso ili krompir treba isključiti iz večernje dijete kao tešku hranu. Jela sa ljutim začinima podstiču apetit i žeđ, a slana hrana zadržava vodu u organizmu, što znači da nije prikladna ni za večeru. Slatkiši uveče ne samo da štete vašoj figuri, već i uzbuđuju nervni sistem, što ometa miran, pun san.

Zdrava hrana uveče je hrana sa takozvanim nula ili minus kalorijskim sadržajem. To uključuje nešto povrća i voća, nemasno meso i ribu, te mliječne proizvode. Evo liste povrća koje se može jesti posle šest uveče: artičoka, cvekla, kupus, krastavci, šargarepa, patlidžani, zeleni grašak, mahunar, bundeva, zelena salata, paradajz i bilo koje baštensko začinsko bilje. Od voća prednost treba dati trešnjama, trešnjama, lubenicama, malinama, borovnicama, borovnicama, ribizlama, grejpfrutu, mandarinama, narandžama, limunu (limetu), kiviju ili jagodama.

Od morskih plodova i ribe korisni će biti rakovi, jastozi, iverak ili bakalar i svi predstavnici pasmine bakalara.

Vodeću poziciju među namirnicama koje se mogu jesti prije spavanja zauzima fermentirano mlijeko. Bolje je odabrati proizvode sa minimalni period skladištenje Idealna opcija bi bili proizvodi s niskim sadržajem masti. Mliječni proizvodi sadrže veliku količinu kalcijuma, kao i proteina koji je lako svarljiv. Odlična opcija bit će kefir, jogurt, svježi sir ili fermentirano pečeno mlijeko.

Konzumiranje 50-60 g mesa navečer pomoći će vam da smršate i riješite se stresa. Prednost treba dati pileći ili zečji file. Turska će takođe biti korisna. Meso je bolje kuvati na pari ili peći u rerni. Pileći, zečji ili ćureći lungić ne sadrže masnoće, ali su izvor B vitamina kao što su tiamin, riboflavin, holin, folna kiselina. Održavaju normalnu funkcionalnost nervni sistem a pokrenuli su mnogi metabolički procesi. A za one koji se intenzivno bave fizičkom aktivnošću, nakon šest uveče ne samo da mogu da konzumiraju proteinska hrana, ali je i neophodno, podstiče rast mišićne mase.

Zdravlje i dobra figura često zahtijevaju potpuno preispitivanje uobičajene prehrane. Ali vredi toga. Da i izbor pravim proizvodima dovoljno širok da uvek možete pripremiti ukusnu i zdravu večeru. Jedite za svoje zdravlje!