Праскови: ползи и вреда за здравето. Ползите и вредите от консервираните праскови. Приложение в козметологията

Лятото е сезонът на плодовете, зеленчуците, горските плодове. Втората половина на лятото се характеризира със зрели праскови по рафтовете на нашите пазари и магазини. Не е факт, разбира се, че тези праскови са расли и узрели у нас, но все пак това не ги прави по-малко апетитни и вкусни, но о ползи от прасковаще говорим по-нататък.

Освен факта, че прасковата има Страхотен вкус, освен това е изключително здравословно и затова съм съставил 8 причини да ядем праскови:

1) на първо място, това се проявява във факта, че те имат богат витаминен и минерален състав. Те съдържат витамини А, В, С, Е и К, както и минералите калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, натрий, цинк, манган, флуор и селен. Ето защо, ако ядете праскови, тогава няма да се страхувате от недостиг на витамини и други заболявания от дефицит различни витаминии минерали;

2) въпреки че прасковите са сладки на вкус, те все още нямат много въглехидрати, изобщо няма мазнини, а основната част е вода, така че са нискокалорични и консумацията им няма да се отрази на фигурата ви, а може би ще стане, но само за по-добрата страна;

3) прасковата, като всеки ярко оцветен плод, съдържа достатъчно голям бройбета-каротин, който се превръща във витамин А в човешкото тяло и помага за укрепване на зрението, възстановяване на клетките на кожата, косата и ноктите;

4) високото съдържание на калий в прасковите предполага, че те могат успешно да се консумират, включително за лечение и профилактика сърдечно-съдови заболявания. Калият също регулира воден баланстялото заедно с натрий, така че трябва да вземете предвид връзката им помежду си, но ако имате склонност към образуване на оток, тогава калият ще ви помогне да се отървете от него;

5) антиоксидантите (витамини А, С, Е) имат особено благоприятен ефект върху състоянието на клетките на тялото, като ги предпазват от увреждане и преждевременно стареене, включително кожни клетки, коса, нокти;

6) препоръчително е да използвате праскова в за козметични цели, тъй като тук ползите от прасковата ще се проявят локално, можете да правите маски за кожа от пюре от праскова, като същевременно ще подхрани клетките на кожата с витамини, ще я овлажни и ще й придаде свежест;

7) грубите фибри, които се съдържат в прасковата, спомагат за стимулиране на стомашно-чревния тракт, а също и за ускоряване на метаболизма, създавайки добро натоварване върху него и това ще помогне в борбата с наднорменото тегло;

8) прасковите съдържат органични киселини (винена, ябълчна, лимонена, хининова), тъй като те стимулират апетита и насърчават по-доброто храносмилане.

Както можете да видите, това е неоспоримо и се проявява в многостранен ефект върху тялото.

Какво е "нектарин"? Нектарината е същата като прасковата, но се е появила поради мутации, когато пъпките се самоопрашват. Те съдържат почти същите полезни вещества като прасковите, но с гладка кора имат само различен вид, по-лъскава и гладка, приятна на допир кожа.

Най-добре е да изберете праскови и нектарини според сезона, от средата на лятото до началото на есента, и те ще бъдат по-полезни за вашето тяло, ако растат във вашия регион и абсорбират от почвата полезните минерали, необходими специално за вашия регион. Важно е прасковата да има ароматна миризма, която ще показва, че е набрана наскоро и не трябва да има повреди или нехарактерни петна или меки участъци по кората.

Колко дълго могат да се съхраняват прасковите? По-добре е да ядете праскови пресни, но съхраняването на неузрели за дълго време (до узряване) също е нежелателно, тъй като те ще загубят много витамини. Но те могат да бъдат замразени за дългосрочно съхранение.

Харесвате ли праскови? Колко често ги ядете? Споделете вашите мисли в коментарите по-долу.

Ползите за здравето от прасковата включват способността й да подобрява функционирането на храносмилателен тракт, почистете го от токсини и вредни бактерии. Големите концентрации на витамини, макро- и микроелементи правят възможно използването на праскова за подобряване на здравето, активиране защитни силитяло, подобряване на хемопоезата.

Не само плодът на куче може да лекува. Твърдият камък, зелената зеленина, кората и цветята също могат да действат като лекарство растителни суровинии помагат за подобряване на функционирането човешкото тяло.

Характеристика

Прасковата се развива добре и дава плодове само при благоприятни условия. климатични условия. Растението се отглежда по целия свят, но в Руската федерация необходимите условиясреща се само в Кубан, северната част на Кавказ, в Долна Волга. Смята се, че прасковата идва от Китай, тъй като там има аналози на култивираното растение.

Как растат плодовете?

Обикновената праскова е широколистно дърво, което достига максимум пет метра височина. Растението се характеризира с широка корона, образувана от силно разклоняване на ствола. Диаметърът му понякога достига шест метра.

Кората на дървото има червеникаво-кафяв цвят и люспеста структура. Листното острие има ланцетна форма. Ръбът му е назъбен. Основата на плочата е клиновидна, а краят също е заострен. Обикновено гладката и зелена повърхност на листата може да има кафяви или лилави петна.

Прасковата цъфти, когато листата започнат да цъфтят. От пазвите на листата излизат многобройни цветове, като в зависимост от сорта те могат да бъдат тръбести или да наподобяват розов цвят. Цвят розов. Всеки цвят се развива в продължение на 12 дни. От края на цъфтежа до прибирането на реколтата минават три до четири месеца.

Обикновено растението дава плод на втората до четвъртата година след засаждането на разсада. Плодът на костилката има редица характерни особености.

• Повърхност. Дебелото меко опушване прави повърхността на прасковата кадифена, мека и много приятна на допир. Зреещите плодове имат цвят от жълто до наситено розово.
• Пулпа. Бяло-розов цвят, с дъбени, румени части; Пулпът е много сочен, различните сортове съдържат от 60% до 90% вода. Вкусът е наситено сладък. Плодовете се характеризират с аромат. Смес от естери на органични киселини дава специална миризма. Те също така ви позволяват да извлечете етерично масло от праскова.
• Костен. Много твърд и издръжлив. Последната характеристика се осигурява от наличието на дълбоки бразди по повърхността на дървото на ямата. Ароматът напомня на бадем, вкусът е пикантно-горчив.

По света се произвеждат около 6 милиона тона праскови годишно. Америка е лидер в отглеждането на култури. В топлите му райони годишно се разпространяват около 1,5 милиона тона сочни плодове.

Методи за прибиране на реколтата

Различни части на растението имат лечебни свойства. По-добре е да използвате пресни праскови като укрепващо, тонизиращо и нормализиращо храносмилането средство. Максимална полза имат умерено узрелите плодове. Следните съвети ще ви помогнат да изберете правилната зряла праскова.

• Повърхност. Кората трябва да е цяла, а формата - сферична. По-добре е да не приемате смачкани и асиметрични плодове. Пубертетът трябва да е еднакъв от всички страни.
• Структура. Фокусиране върху тактилни усещания, можете да изберете вкусен и здравословен плод. Трябва да е меко, но еластично. След лек натиск с пръст пулпата бързо възвръща формата си.
• Цвят. Наличието на червени петна показва зрелостта и сладкия вкус на плода.

По-добре е да ядете прясно набрани плодове, които са отгледани през сезона. Сушените праскови губят много от своите полезни пектинови съединения. Сушените праскови съдържат твърде много захари, които вече се намират в излишък в плодовете. По-добре е да не замразявате пулпата. Поради високото съдържание на вода, след тази процедура той губи първоначалната си структура, а оттам и ползите си за здравето.

Те започват да събират цветя в края на март - началото на април. По-добре е да събирате само наскоро цъфнали цветя, които поддържат формата си плътно. Важно условие е подготовката да започне при добро сухо време, в противен случай суровината ще се развали по време на сушенето. Цветовете се сушат на сянка, като суровината често се обръща, за да не се повреди от мухъл. Съхранявайте в хартиени или ленени торби до две години.

Листата се приготвят по следния начин.

• Колекция. Съберете след пълното разцъфтяване на растението, при сухо време, като внимателно откъснете листните плочи, концентрирани по върховете на клоните.
• Подготовка. Те сортират суровините за повредени или обезцветени листа.
• Сушене. Извършва се на засенчено място с добра вентилация или в сушилня, при температура до 50°С.
• Съхранение. Изсушените суровини се съхраняват в хартиени или платнени торби до една година.

Беритбата на прасковените семена включва събиране на техните ядки - съдържанието на дървесната обвивка. Разбива се с чук, отстранява се вътрешността, суши се на открито и се суши в сушилня при температура около 70°С. След това съхранявайте костите в стъклен, плътно затворен съд.

Какви са ползите за здравето от прасковата?

Плодът на прасковата се състои от вода растителни влакна, малко количество протеин. Прасковените влакна са от особена стойност. Той няма дразнещи свойства, тъй като набъбва умерено и практически се разтваря в лумена на храносмилателния тракт. Благодарение на това прасковата има леки холеретични и слабителни свойства, които не предизвикват дразнене на стомашната и чревната лигавица.

Органичните киселини в състава му имат лек диуретик и антимикробен ефект. Когато се прилага външно, прасковената каша помага за ексфолирането на мъртвите частици на кожата, както и за избелването на епидермиса.

Минерали

Плодовете на прасковата се считат за склад на витамини и минерали. Макро- и микроелементите се съдържат в него в лесноусвоима форма, което осигурява пълноценна консумация полезни веществатяло. Прасковата съдържа:

• калий;
• калций;
• натрий;
• флуор;
• фосфор;
• мед;
• манган;
• цинк;
• селен;
• молибден.

Всички вещества са необходими за нормалното функциониране метаболитни процесив тялото, поддържане на стабилна среда в тъканите, осигуряване на здравината на костната тъкан.

витамини

• витамини от група В– регулатори на метаболизма, процес на предаване нервни импулси, както и регенеративни процеси;
• каротини - провитамини А действат като антиоксиданти, регулатори на секреторните клетки на стомаха, стимулатори на тъканния растеж;
• токоферолът е основният и най-мощен антиоксидант за човешкото тяло, който има положителен ефект върху състоянието на репродуктивната система;
• аскорбинова киселина– антиоксидант и имуностимулатор с антивирусно и противовъзпалително действие, както и активен вазопротектор.

Етерични масла и други органични съединения

Съдържащото се в пулпата етерично масло стимулира вниманието и седативни свойстваза нервната система има и умерен антимикробен ефект.

Прасковените костилки са източник на ценно прасковено масло. Това хипоалергичен продукт, активно използван официална медицинаи козметология. Той съдържа:

• стеаринова;
• линолова;
• палмитинова;
• линоленова киселина.

Освен тях, маслото е богато на витамини и аминокиселини и има антиоксидантно и подмладяващо действие върху организма. Съдържанието на амигдалин в семената, специален гликозид, чиито продукти на разпадане са токсични за тялото, прави забранено приемането на семената през устата. За терапията са необходими специални схеми за тяхното използване злокачествени заболявания. Най-редкият витамин B17, открит в костилките на прасковите, има противотуморен ефект.

Листата на растението са богати на полифенолни съединения, фитонциди, флавоноиди и танини. Това се дължи на техния имуностимулиращ ефект, способността да лекуват рани, а също така имат диуретично, леко слабително и стягащо действие. Противовъзпалителните свойства позволяват използването на суровини за лечение на ставни заболявания.

Полезните свойства на прасковата са присъщи и на нейните цветя. Те съдържат полизахариди, органични киселини, етерично масло, както и фенолни съединения, които осигуряват антитемпературни и тонизиращи свойства на суровината.

Характеристики на приложението

Пресните праскови, както и сокът от тях, са отлично укрепващо и възстановяващо средство след боледуване. Препоръчва се на тежко болни, както и на подложени комплексно лечениенапример химиотерапия. IN малко количествопрасковите могат да се консумират по време на бременност, те имат качеството на премахване на токсикозата, но по време на кърмене е по-добре да внимавате с плодовете.

Поради ниското си съдържание на калории пресните праскови могат да се консумират по време на диета като източник на растителни фибри, витамини и минерали. Няколко плода на ден няма да попречат на загубата на тегло. Хората, страдащи от диабет, трябва да консумират плодовете минимални количествапоради високото съдържание на захароза. Прасковите и сокът от тях премахват запека, повишават стомашната киселинност, подобряват храносмилането и премахват патогенната микрофлора.

Не само пресните праскови се считат за полезни, но и десертите, приготвени от тях - конфитюри, конфитюри, компоти. Като се има предвид температурната нестабилност на компонентите, по-добре е плодовете да се подсилят през сезона. Инструкции за употреба:

• за укрепване на тялото– два плода на ден, всеки ден;
• за подобряване на храносмилането– чаша сок на празен стомах;
• за премахване на метеоризъм и запек– четвърт чаша сок четири пъти на ден половин час преди хранене;
• при изтощение – две чаши сок на ден;
• за сърдечни заболявания- три свежа прасковавсеки ден през целия сезон.

Лечебните свойства на прасковените листа включват диуретичен и холеретичен ефект, както и противовъзпалителен и лечебен ефект. Уместно е препарати от листата да се използват при гастрит, както и за нормализиране на чревната функция. И както при запек, така и при диария. Външната употреба е полезна при различни кожни заболявания.

Лечебен чай

Особености. Можете да варите чай от прасковени листа за лечение на настинки, подобряване на бъбречната функция, премахване на панкреатит, а също и като помощс цироза на черния дроб.
Приготвяне и използване

1. Една супена лъжица изсушени листа се заливат с чаша вряща вода.
2. След половин час инфузия продуктът се филтрира.
3. Добавете мед на вкус и консумирайте два пъти на ден.

Отвара от листата

Особености. Приема се при ревматизъм, гинекологични възпаления, ендометриоза, както и уролитиаза. Премахва слузта от белите дробове.

Приготвяне и използване

1. Десет средно големи листа се заливат с литър студена вода.
2. За да приготвите отвара от прасковени листа, оставете сместа да заври на умерен огън, след което продължете да нагрявате в продължение на десет минути.
3. След два часа инфузия продуктът се филтрира и се приема през устата до три чаши на ден.

Терапевтични бани

Особености. Вана с прасковени листа у дома ще облекчи обострянето на екзема и псориазис. Ще помогне и при циреи, дерматит, алергични обриви. Освен това процедурата има положителен ефект върху състоянието на кожата на тялото – подмладява я и я тонизира.

Приготвяне и използване

1. Чаша листа се заливат с литър вряща вода.
2. Оставете за един час, след това филтрирайте и добавете във ваната.
3. Провеждат процедурата за 20 минути, след което, без да се подсушават, се увиват с халат.

Стрити на прах изсушени листа могат да се поръсят върху рани, които заздравяват дълго време. IN народна медицинаПрахът от изсушени семена се използва за лечение на херпес и мастопатия. За да направите това, той се разрежда с прасковено масло и се втрива в кожата.

Маслото от праскова може да се използва за грижа за бебешката кожа. Той е хипоалергенен, според прегледите, има много лека текстура и бързо се абсорбира. В козметологията се препоръчва да се прилага масло върху старееща кожа на лицето и деколтето, както и на клепачите. Това помага за изглаждане на бръчките и възстановяване на еластичността на кожата. Можете да обогатите всяка рецепта за домашна козметика с екстракт от семена. Това само ще подобри качеството им.

Безопасно ли е растението?

Вредата за здравето от праскова възниква само при индивидуална чувствителност към продукта или консумацията му в прекомерни количества. За да се предпазите от алергични реакции, плодовете трябва да се консумират обелени, като се избягват места в близост до костилката.

Противопоказанията за праскова включват силно затлъстяване и диабет. Забраната не може да се нарече радикална - малки количества от плодовете ще бъдат само полезни. Лекарите не препоръчват да пият сочни плодове за хора, страдащи от повишена киселинност, киселини, рефлукс.

Винаги е по-добре да запазите здравето, отколкото да го върнете. Превантивната употреба на праскова като сезонно обогатяване на диетата ще помогне по този въпрос. При умерена и редовна консумация плодът ще покрие повече от нуждите на организма от хранителни вещества, ще подобри здравето му, което ще се отрази положително на външния му вид.

Сладки, сочни, ароматни прасковени плодове са обичани от възрастни и деца. Яде се сурово, приготвя се на сокове и пюрета, добавя се към зърнени закуски и кисело мляко, суши се, прави се на компоти и сладка, използва се като пълнеж на печива.

От ядката на семената се извлича прасковено масло, което се използва в козметологията и при производството на ликьори. Натрошените кости се включват в ексфолианти и пилинги.

Прасковата принадлежи към семейството на розите. Най-близките му роднини са кайсиите, сливите и ябълките. Нищо чудно, че е наречена „персийската ябълка“ и според древна притча змията изкушила с нея прародителката Ева в рая.

Композиция от праскови

Прасковите са средно големи плодове с кръгла или сплескана форма. Кожата може да бъде гладка или пухкава, плътта има различни нюанси на жълто и розово.Костилката се отделя или не се отделя от пулпата при различните разновидности.

Прасковите съдържат витамини и минерали:

Витамини:

• каротин – 162 mcg;
• група В – 0,34 mg;
• C – 6,6 mcg;
• E – 0,7 µg;
• K – 2,6 мкг.

Те защитават кръвоносна система. Мощните антиоксиданти свързват свободните радикали и намаляват риска от рак.

Флавоноидите и антиоксидантите в прасковите предотвратяват развитието на ракови метастази.

Ползите от прасковите за мъже, жени и деца са доказани от изследвания на различни учени. Положително влияниесе забелязва във всички системи на органи.

Витамин С укрепва стените на кръвоносните съдове, разтваря атеросклеротични плаки, понижава нивата на холестерола. Калият и магнезият се нормализират сърдечен пулс, намалете високо кръвно налягане.

Витамин К е отговорен за съсирването на кръвта, фолиева киселинаи желязото участват в образуването на червени кръвни клетки.

Комплекс от витамини от група В и микроелементи укрепва нервна система, имат благоприятен ефект върху функционирането на различни части на мозъка, подобряват паметта. Сладък вкуси уникалния аромат на комбинация от плодови киселини успокояват състояния на тревожност, облекчават нервната възбуда, затова се препоръчват за бременни жени и деца.

Облекчава пристъпите на токсикоза при бременни жени, повишава апетита при децата, облекчава симптомите на махмурлук и последствията от преяждане.

Има силно диуретично действие, разтваря пясъка и малките камъни в бъбреците и пикочен мехур, премахва токсините.

Прасковата съдържа цинк, който е необходим при синтеза мъжки хормони, повишава потентността, повишава репродуктивната функция.

Бадемовото масло, каротинът, витамините А, Е подмладяват кожата, изглаждат бръчките, поддържат нейната еластичност и задържат влагата в дълбоките слоеве на кожата. Противовъзпалителните свойства помагат в борбата срещу екзема, херпес и други кожни заболявания.

Фенолните съединения, антиоксидантите и флавоноидите укрепват имунната система, свързват свободните радикали, ускоряват метаболизма и предотвратяват застойните явления в организма.

Яденето на няколко парчета праскова на ден ще ви даде сила, ще подобри настроението ви, ще пречисти тялото ви и ще забави стареенето.

Вреди и противопоказания на праскови

Вреда от праскови отбелязани в случай на злоупотреба с продукта. В някои случаи трябва да ги включите в диетата си с повишено внимание:

Прасковите могат да причинят леко разстройствостомаха.

Ако имате сериозни хронични заболявания или склонност към алергии, трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Как да изберем праскови

1. Зрялата праскова е ярко оцветена, без зелени петна. Мястото на закрепване на дръжката трябва да е жълто или розово.
2. Когато определяте зрелостта на един плод, е по-лесно да се съсредоточите върху миризмата - само зрели плодовеизлъчва богат, характерен аромат.
3. Прасковите често се покриват с химикали, за да се запазят. Това може да се определи чрез счупване на плода: семето ще бъде сухо и недоразвито, а пулпата вътре ще бъде твърда и дехидратирана.

Трудно е да си представим човек, който никога през живота си не е опитвал праскови. Съгласете се, сочната каша и приятният аромат остават в паметта за дълго време. С настъпването на сезона плодовете са широко популярни. Това повдига много въпроси относно ползите и вредите от прасковите.

Състав от праскова

Ценните свойства на плода се определят от натрупването на витаминно-минерален комплекс. Прасковите съдържат много витамин С, най-мощният антиоксидант ретинол, витамин К и токоферол - витаминът на младостта.

Съдържа никотинова киселина, необходими на тялото за правилното кръвообращение и редокс процесите.

Прасковите са богати на фибри и други диетични фибри. Тези вещества са необходими за правилна работахраносмилателна система и прочистване на червата от застой.

Етеричните масла са отговорни за аромата на плода, ускоряват регенерацията на тъканите. Органичните киселини контролират дейността на нервната система, пектинът подпомага по-добра работабъбреци и черен дроб.

от минералиотделят калций, магнезий, калий, мед, желязо, цинк, фосфор и др. Прасковата съдържа толкова много полезни вещества, че при консумацията на плода човек става имунитет срещу стрес и умора.

Прасковата съдържа много захариди, но това не означава, че пулпата е твърде висококалорична. В 100 гр. 46 Kcal концентрирани. Ако ядете по 2-3 плода дневно, няма да натрупате излишни килограми.

ползи и вреди от круши

1. Ценният състав на прасковите е особено търсен женско тяло. Основна характеристикаостатъци от плодове ниско съдържание на калории, приятен вкуси аромат. Плодовете често се включват в различни диети.
2. По време на загуба на тегло прасковите могат лесно да заменят сладкиши и различни сладкарски изделия. Диетичните фибри стабилизират стомашно-чревния тракт, насищайки тялото с енергия.
3. Представителките на нежния пол се влюбиха в прасковите не само заради ниското им съдържание на калории, но и заради способността им да осигуряват кожатаподходяща хидратация. Плодовете помагат за нормализиране на водно-алкалния баланс в организма.
4. По този начин момичетата и жените поддържат красива кожа на всяка възраст. Плодовите киселини, съдържащи се в прасковите, помагат да се отървете от мъртвите кожни клетки и да подмладите тъканта на клетъчно ниво.

ползи и вреди от сливи

Ползи от праскова за бременни жени

1. Плодът се справя с токсикоза на ранни стадии, утолява глада и жаждата в горещите дни, облекчава подуването на крайниците. Диетичните фибри се борят със запека, който често се появява при бременни жени.
2. Плодът се усвоява бързо и се разнася от кръвта в тялото. Това е мястото, където метаболизмът се подобрява.
3. Магнезият подобрява благосъстоянието на жената, фолиевата киселина контролира хормоналния баланс, калият облекчава стреса върху сърцето и предотвратява скокове на налягането.
4. Калцият е отговорен за формирането на скелета на бебето, а магнезият контролира психиката на бременното момиче.
5. Фосфорът е отговорен за здравето на ноктите, зъбите, косата, костите очаквана майка. Желязото предотвратява вродена анемия при майката и бебето.

ползи и вреди от портокал

Ползите от прасковите за храносмилането

1. Прасковите са особено полезни за нормализиране дейността на стомашно-чревния тракт. Плодовете имат положителен ефект върху функционирането на целия организъм. Редовната консумация на плодове ще предотврати развитието на гастрит и хроничен запек.
2. Сокът от праскови е показан при ниска киселинност в стомаха. За да се отървете от често срещаните проблеми, свързани със стомашно-чревния тракт, се препоръчва да ядете по 1 праскова всеки ден преди хранене. Препоръчва се манипулацията да се извършва след събуждане.
3. Богатият състав на плодовете осигурява безценни ползиза храносмилателната система. Системната консумация стабилизира метаболизма и предотвратява развитието на вредни микроорганизми.

Ползите от прасковите за сърдечно-съдовата система

1. Тропическите плодове са отлична превенция срещу сърдечно-съдови патологии. Прасковите също помагат за потискане на редица заболявания, образувани на този фон. Калий в напълноукрепва сърцето.
2. Системното ядене на плодове помага за възстановяване на нормалния сърдечен ритъм и премахва лошия холестерол от тялото. По този начин вероятността от развитие на атеросклероза изчезва.
3. Плодът е богат на ретинол. Ензимът предотвратява образуването на кръвни съсиреци, защитавайки кръвоносната система. Прасковите могат значително да повишат нивата на хемоглобина за кратък период от време. Поради това плодовете се препоръчват за бременни момичета и деца.

Ползите от прасковите за опорно-двигателния апарат

1. От прасковите не се наблюдава почти никаква вреда. Яденето на плодове е особено полезно за нормално функциониране мускулно-скелетна система. Положителният ефект се постига благодарение на уникалния състав на прасковите.
2. Ценните ензими укрепват костна тъкани го насища с основни микроелементи.
3. Плодовете са отлични за премахване на солта от тялото. Настъпва естествено заздравяване на ставите. Прасковите са показани за консумация при ревматизъм, остеохондроза и артрит.

Вреда от праскови

1. Струва си да се разбере, че злоупотребата с праскови, като всеки продукт, ще доведе до редица проблеми. Консумацията на плодове е забранена за хора, които са склонни към алергични реакции.
2. Диабетиците трябва да ядат праскови само след консултация с лекар. Плодовете са богати на фруктоза, която може да причини значителна вреда при това заболяване.
3. Костите са безполезни за тялото. Важно е да знаете, че ядките са наситени с циановодородна киселина. Ако ги ядете, ще настъпи отравяне. Ще изпитате диария и гадене. Когато консервирате прасковите, отстранете костилките.

Лечебният ефект на прасковите се забелязва след една седмица системна консумация. Освен това плодът е полезен за всички категории хора, включително деца и възрастни хора. Преди да се насладите на плодовете, уверете се, че няма индивидуална непоносимост. Не забравяйте, че всички добри неща трябва да са умерени.

ползи и вреди от ананас

Видео: какви са ползите от праскова

Има много сърцати хора любители на праскови, ползите и вредите от които са от интерес за всеки, който следи здравето си. Сочните, кадифени плодове, произхождащи от Китай, отдавна се отглеждат не само в този регион на Азия, но и в целия свят. Те са известни със своята нежна, топяща се плът, сладък вкус и невероятен аромат. В същото време, когато прасковите узреят, освен захари, те натрупват много полезни вещества, превръщайки се в ценен диетичен продукт.

Какви са ползите от прасковата? Какви минерали и витамини получава тялото, ако редовно включвате тези плодове в диетата си?

Хранителна стойност и калорично съдържание на праскови

От културите с костилкови плодове прасковите усвояват сладостта по-добре от другите. През лятото до 9–12% захар и по-малко от процент киселини се натрупват в слънчевата каша с фини влакна.

Тази комбинация привлича както оси ловци на деликатеси, така и гастрономи от всички възрасти. Само 100 грама плод съдържа:

• около 1 грам протеин;
• незначително количество мазнини;
• 9,5 грама въглехидрати;
• 0,5-1 грама органични киселини;
• 2,1 грама фибри;
• 0,6 грама пепел;
• 86 грама влага.

Калоричното съдържание на праскови на 100 грама е само 45 kcal. Плодовете съдържат аскорбинова киселина и бета-каротин, витамини от група В и биотин, ниацин, витамини Е и РР. Сред макроелементите, на които е богат този вид костилкови плодове, са фосфор и натрий, калий и калций, магнезий, сяра и силиций. Списъкът на микроелементите включва желязо и цинк, мед и алуминий, йод и флуор. Така широк обхватбиоактивните съединения определят ползите от прасковите и вредите, които не могат да бъдат изключени, ако се консумират небрежно.

Ползите от прасковите за сърцето и кръвоносната система

• образуване на кръвен съсирек;
• натрупване лош холестероли отлагането му по стените на кръвоносните съдове;
• заболявания, свързани с нарушения на сърдечния ритъм.

Висока концентрациявитамин Е означава, че плодът е в състояние да стимулира обновяването на тъканите. В допълнение, ползите от прасковите, богати на желязо, са очевидни при анемия, нервно изтощение, стрес и хронична умора.

Как прасковите са полезни за храносмилането?

Диетичните фибри, съдържащи се в пулпата на прасковите, както и кожата, покрита с кадифен пух, стимулират храносмилателните процеси. Противно на често срещаните погрешни схващания, вилите не могат да причинят чревно разстройство. При спазване на стандартите за безопасност плодовете:

• поддържат здрава перисталтика;
• насърчаване на храносмилането;
• подобряване на усвояването на хранителните вещества;
• спомагат за своевременното отстраняване на отпадъците и токсините.

Почистващите свойства на прасковите се простират и отвъд стомашно-чревния тракт. Плодовете имат изразен холеретичен и диуретичен ефект. Пресен десерт, приготвен от слънчеви плодове, ще помогне за премахване на подпухналостта, премахване на излишната течност и естествено поддържане на нивата на кръвното налягане.

Знаейки за диуретичната способност и колко калории има в прасковата, може да се твърди, че плодът може да бъде включен в менюто на тези, които искат да отслабнат или да поддържат тегло.

Праскови за здрави кости и красива кожа

Органичните киселини, калций и фосфор служат за укрепване на костите, ускоряват регенерацията и подобряват структурата им. Същото важи и за здравето и подмладяването на тъканите.

Очевидно е, че ползите от прасковите по време на бременност включват: юношествотоа за по-възрастните ще е максимално. Основното нещо е да знаете кога да спрете и да избягвате ексцесии.

В малки количества, но редовно, плодовете се препоръчват при артрит, остеохондроза, остеопороза и признаци на ревматизъм. В този случай укрепващият ефект се комбинира с почистващ ефект. Благодарение на плодовете, солите, излишната влага и токсините напускат тялото незабавно.

Плодовите киселини, минералите и витамините на прасковите имат благоприятен ефект не само върху състоянието на тъканите и вътрешните органи. Външната употреба дава на кожата:

• активно смекчаване;
• хидратация;
• почистване на излишните кожни секрети, мазнини и прах;
• хранене.

Практически пълно отсъствиеВредите и ползите от прасковите за най-деликатната кожа отдавна са оценени от козметолозите. Действайки цялостно, например като част от маска, сочната каша постепенно облекчава възпалението, изглажда бръчките, изсветлява и изравнява тена.

Общоукрепващо действие на прасковите

Прасковите са отличен източник на витамини, минерални киселини и други вещества необходимо за човекза благополучие, жизненост и здраве. Наред с други неща, сладки летни плодове:

• укрепване на имунната система, подпомагане на стреса и сезонните настинки;
• ускоряване на възстановяването и възстановяването след боледуване;
• повишаване на производителността и паметта;
• работят като антиоксиданти, което ви позволява да удължите младостта.

Има очевидни ползи от прасковите по време на бременност и в други ситуации, свързани с честа смяна на настроението. Плодовете, съдържащи захар, калий, магнезий, минерални соли и киселини, балансират психиката и създават добро настроение.

Праскови по време на бременност и кърмене

Ако прасковите са предназначени за жена, която очаква бебе, трябва да се уверите, че плодовете не причиняват алергична реакция. Възможно ли е да има праскови кърмене? Както по време на бременност, включването на южни плодове в диетата трябва да се третира с повишено внимание, особено ако този продукт преди това не е бил част от обичайната диета.

Два или три плода на ден няма да навредят, а ползите от прасковите ще се изразят в облекчаване на симптомите сутрешно гадене. Сочните, червени плодове ще ви помогнат да поддържате нивата на хемоглобина, да предотвратите недостиг на витамини и да подобрите настроението си.

Противопоказания за ядене на праскови

Въпреки изобилието от полезни свойства, прасковата може да бъде вредна за здравето. Това се случва при невнимателна и неумерена употреба. Високата концентрация на захар прави плода не особено желан за диабетици. Хората, склонни към алергии, също трябва да се отнасят внимателно към плодовете.

Рисковата категория включва пациенти с гастрит с висока киселинност, склонност към диария или страдащи от диспепсия. Прекалена страсткадифените плодове могат да причинят разстройство и влошаване на състоянието по време на обостряне на хронични заболявания на храносмилателния тракт.

Интересно за полезните свойства на прасковите - видео

Храната на императорите, така наричат ​​прасковата в родината си Китай.

Ренесансовите художници го смятат за еликсир на любовта, а руските поети свързват плода с нежността на момичетата.

Името му се превежда като " Персийска слива" Плодът обаче идва в Персия векове по-късно.

Преди това се отглежда само в Средното царство. Още по-късно (през 1 век сл.н.е.) той идва в Европа и след това се разпространява по целия свят.

Видове и сортове праскови

Прасковите от търговски интерес се разделят на 4 класа:

• peches - истинска или обикновена праскова с космати плодове и лесно отделяща се костилка;
• pavies - кадифен плод с пулп, който не се отделя от костилката;
• нектарина - плод без косми, чиято пулпа се отделя от семката;
• brugnons, violettes - нектарини с пулп, който не се отделя от семката.

Как се нарича плоска праскова?

Плоските плодове обикновено се наричат ​​смокинови праскови. Те всъщност не са свързани със смокините. Това е един от сортовете на обикновената праскова.

Нектарината е хибрид или сорт праскова.

Твърдението, че нектарината е хибрид на праскова и някакъв друг плод (обикновено наричан слива), също е мит. Появата му се свързва с мутация, но не и с хибридизация.

Освен това това се случи доста отдавна, когато културата започна да се самоопрашва. Човек хареса тази грешка на природата и започна да я развива, като развъжда нектарини.

Състав, BZHU калорично съдържание на праскова (пресни)

Уникалният аромат и сочната сладка каша са това, което хората обичат в прасковите. Ползите и вредите за здравето от този продукт се определят от неговия състав.

Химичен състав

Около 85% от пулпата на плода е вода. Но плодовете се отличават и с богат минерален и витаминен състав и наличието на големи количества фибри, необходими за храносмилането.

Учените по хранене продължават активно да учат химичен съставпулп. Целта на подобно занимание е да научите повече за това колко е полезна прасковата за тялото и кой трябва да избягва да я яде.

Пулпът съдържа:

1. киселини (винена, ябълчна, лимонена, хининова);
2. моно- и дизахариди;
3. минерали (магнезиеви соли, калиеви соли, желязо, цинк, фосфор, мед, селен);
4. витамини, етерични масла, пектини, фибри.

Семената съдържат голямо количество мазнини - до 45%.

Какви витамини преобладават в прасковите?

• C (аскорбинова киселина) – 10 mg.
• В1 – 0,04 мг.
• В2 – 0,08 мг.
• PP (ниацин) – 0,8 mg.
• В2 (фолиева киселина), витамини К, Е, каротеноиди.

Енергийна стойност

Съдържание на калориипресни праскови зависи от сорта и варира от 44,5 до 50,84 kcal. Един плод без костилки тежи 85–100 г. Въз основа на това можете лесно да разберете колко калории има в една средно голяма праскова.

Енергийна стойност на един плод– 38,2–50 kcal. Калоричното съдържание на смокинови праскови е в същия диапазон. Тъй като химичният състав на плода е идентичен.

BJU праскова

BJU съотношение– 11,4%, 3,1%, 85,5%. Значителното количество въглехидрати не трябва да плаши онези, които са свикнали да броят калории. В крайна сметка по-голямата част от плодовете е вода.

Гликемичен индекс(GI) на продукта – 30–35 единици. При консервираните плодове тази цифра е 3 пъти по-висока.

Праскови - ползи и вреди за здравето

Малко хора мислят за ползите от прасковата за тялото. И напълно напразно. Продуктът съдържа:

1. калият и магнезият са елементи, участващи в регулирането на съдовия тонус;
2. растителни пигменти (биофлавоноиди и каротеноиди), които се борят свободни радикали, помагайки на хората да избегнат рака;
3. витамини, които улесняват усвояването на желязото в кръвта.

Полезните свойства на прасковата и противопоказанията до голяма степен зависят от качеството на продукта. Всъщност, в допълнение към изброените компоненти, пулпата може да съдържа също вредни веществанапример нитрати.

Полезни свойства на праскова

Пресните плодове в диетата имат положителен ефект върху храносмилането, сърдечно-съдовата система съдова система, стомашно-чревни органи, бъбреци, черен дроб. Лекарите препоръчват да включите този продукт в диетата си, ако сте склонни към запек и киселини.

Умерена консумация на праскови:

• подобрява състоянието на лигавицата на тънките черва;
• нормализира състоянието на нервната система;
• помага за регулиране на съдовото налягане;
• подобрява благосъстоянието при подагра и ревматизъм;
• действа като лек диуретик;
• укрепва имунната система.

Противопоказания

Не всеки обаче има полза от тези сочни плодове с ръбове. Употребата им трябва да се избягва, ако:

1. индивидуална непоносимост;
2. повишена киселинност на стомашния сок;
3. захарен диабет;
4. хронична диария.

Дневна стойност за здрав човек– 600 г плодове.

Прасковата отслабва или укрепва

Сокът и пулпата на този плод винаги разхлабват изпражненията, без да водят до диария. Този продукт е предназначен за хроничен запек. Това ще ви помогне да се справите без лекарствени лаксативи. За да направите това, пийте прясно приготвен сок в количество от 200 ml 20 минути преди хранене.

Праскова в бебешка храна

На децата се дават праскови през първата половина на деня и се следи реакцията на организма. Премахването на кожата от плода ще помогне да се сведе до минимум проявата на алергии. За да направите това, потопете го във вряща вода за няколко минути, след което го охладете в хладка вода.

По правило пюрето от праскови се дава на бебето като допълнителна храна не по-рано от 7 месеца. През сезона можете да го приготвите сами.

Какви са ползите от прасковите за жените?

В древността ароматните плодове са били част от еликсира на дълголетието. Имат способността да задържат влагата в клетките и да предпазват от изсъхване. А това е най-важното условие за изглаждане на бръчките и поддържане на кожата в добро състояние.

Тези плодове също подобряват настроението и действат като антидепресанти.

Възможно ли е да се ядат праскови по време на кърмене?

По време на периода на зреене пресни плодовеДействителният въпрос е: може ли кърмеща майка да има праскова? В крайна сметка искате да наситете тялото с витамини и в същото време да не навредите на бебето.

Педиатрите казват, че прасковите са полезни по време на кърмене. Те ще помогнат за подобряване на работата на червата на майката, което е важно през този период, и ще обогатят състава на млякото.

Но плодовете, особено червените, могат да причинят алергии. Ако майката или детето имат склонност към него, по-добре е да обелите плода. В крайна сметка съдържа най голямо количествоалергени.

Ползите от прасковите по време на бременност

По време на периода на раждане на бебето тези плодове са много полезни. Достатъчно е да ядете 1-2 парчета, за да облекчите пристъпа на гадене по време на токсикоза и да утолите жаждата и глада.

По този начин можете да премахнете киселините. Продуктът е полезен и при запек. Всичко обаче е добро в умерени количества. 2-3 плода на ден са достатъчни за бременни жени.

Как да съхраняваме праскови у дома

При стайна температура плодовете издържат само няколко дни. Като поставите продукта в хладилника, можете да удължите срока на годност. Опаковка като найлонов плик не е подходяща. Плодовете бързо ще се влошат в него. По-добре е да вземете хартиени опаковки.

Най-добрите рецепти за препарати от праскови

Ако искате да се насладите на вкусни и полезни плодовепрез зимата използвайте нашите изпитани рецепти и пригответе конфитюри, компоти и консерви от праскови.

Проста рецепта за сладко от праскови за зимата

И можете да направите това:
Приготви се: 1 кг праскови, 500-700 г захар.

1. Измийте прасковите и отстранете кората (отлепя се лесно след бланширане).
2. Отстранете семената и нарежете големите плодове на 4 части.
3. Покрийте филийките със захар за 5-8 часа.
4. Отцедете течността и сиропирайте от нея.
5. Резените праскови се поставят в съд за готвене и се заливат с врящ сироп.
6. Препаратът се влива в продължение на 5-6 часа. През това време пулпата ще се насити със захар и ще освободи излишната течност.
7. Отцедете отново течността и оставете да заври, изсипете отново резенчетата праскови и оставете отново за няколко часа. Повторете процедурата.
8. Поставете съда със сладкото на огъня и оставете да къкри 20-30 минути.
9. Насипете горещо в буркани и навийте.

Проста рецепта за компот от праскови за зимата (без стерилизация)

За 3 литров бурканзаготовки ще имаш нужда:

• праскови – 900 г (около 9 бр. зрели плодове без петна);
• захар - 200 g;
• лимонена киселина - 0,5 ч.л. (или 1 супена лъжица лимонов сок);
• вода – 2,5 л.

Технология на готвене:

1. разтворете 1 ч.л. сода за хлябв литър вода;
2. накиснете праскови в разтвора;
3. мъхът от плодовете просто ще се разтвори и ще бъде достатъчно да изплакнете плодовете в чиста вода;
4. нарежете всеки плод с нож и отстранете семето;
5. измийте бурканите със сода и ги стерилизирайте;
6. сложете филийките в буркан и налейте чаша захар отгоре;
7. добавете лимонена киселина или лимонов сок;
8. изсипете вряща вода в бурканите с препарата;
9. покрийте с капак и оставете за 10 минути;
10. изцедете течността, кипнете и отново изсипете сиропа в бурканите;
11. навийте капаците и увийте за един ден.

Рецепта за праскови в сироп за зимата

съставки:

• праскови – 3,5 кг;
• вода – 1,2 л;
• гранулирана захар - 700 g;
• лимон – 1 бр.;
• 3 ч.ч. сода за хляб.

Технология на готвене:

1. Измийте прасковите и отстранете кожата и костилките;
2. залейте филийките студена вода(5 л) и добавете сода (3 ч.л.);
3. накиснете филийките в разтвор на сода за 5 минути, това ще ги направи по-еластични;
4. направете сироп от захар и вода;
5. поставете резените в сироп, оставете да заври и гответе за 10 минути;
6. Натъпчете горещата смес в буркани, навийте и завийте.

Проста рецепта за сладко от праскови за зимата

За приготвянето ще са ви необходими 1 кг праскови и 1 кг захар. Прасковите без кора или костилка се заливат със захар за една нощ. След това сместа се довежда до кипене и се вари 10 минути. Горещото сладко се насипва в буркани и се навива.

Прасковите се комбинират добре със сливи, череши и ябълки. Могат да се комбинират дори с грозде. Но не можете да вземете гнили плодове за прибиране на реколтата. Само висококачествени суровини ще ви позволят да приготвите вкусно и здравословно ястие.

Ето още една видео рецепта.

Прасковите са известни по целия свят. Но преди няколко хиляди години растението е било известно само в Китай, където е било опитомено и култивирано. Впоследствие плодовете са изнесени в други страни по Великия път на коприната.

Сега прасковите са любимият плод на жителите на Америка, Европа и Азия. И не става въпрос само за техния вкус и аромат. Това са храни с високо съдържание на антиоксиданти. Имат противовъзпалителни и противогъбични свойства, предпазват от развитие на заболявания и подобряват метаболизма. От тях се приготвя масло, което се използва в медицината и козметологията. Ползите и вредите от прасковите се изучават от местни и чуждестранни учени и изследванията потвърждават полезни свойстваплодове.

Калории и хранителна стойност

Плодът съдържа витамини, минерали, антиоксиданти и фитонутриенти. Високото съдържание на хранителни вещества определя ползите и вредите от прасковите. Калоричното съдържание на плодовете е ниско - 39 kcal на 100 g. Те съдържат:

• Витамин А (11% от препоръчителната дневна доза).
• Витамин С (11%).
• Мед (7,5%).
• Токоферол (5%).
• Фибри (4%).
• Калий (4%).
• Желязо (3%);
• Манган (3%).
• Витамин B5 (3%).
• Фосфор (2%).
• Витамин К (2%).

Продуктът съдържа още каротин, лутеин и зеаксантин, криптоксантин, органични киселини, калций, витамини от група В, флуор и др.

Праскови - ползи и вреди Борба със свободните радикали

Прасковите имат силни антиоксидантни свойства, които предпазват от оксидативен стрес, процес на увреждане на клетките. Те помагат на тялото да се бори със свободните радикали, които са отговорни за оксидативния стрес и водят до рак, възпаление и ранно стареене.

Учените са показали, че диета, богата на антиоксиданти, предпазва от увреждане от тези молекули. Много плодови сокове, включително пресен сок от праскови, започват да се борят с оксидативния стрес в рамките на 30 минути след консумация.

Проучване от 2014 г. установи, че ползите от пресните праскови са по-големи от тези от консервираните праскови. Учените сравняват антиоксидантната, антигликационната и противовъзпалителната активност на плодовете. Използват се прясна прасковена каша, кора, консервирана каша и сироп в равни концентрации. Изследователите подлагат тъкани на гризачи на оксидативен стрес с помощта на железен сулфат и водороден пероксид и анализират как плодът влияе на увреждането на клетките. Пулпът и кората на прясна праскова демонстрират най-високи антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.

Ползите за здравето на прасковите за пациенти с рак

Плодът е тясно свързан с превенцията и регресията на рака. Антитуморните му свойства се дължат на антиоксидантни, фенолни и каротеноидни съединения.

• Според проучване от 2014 г., проведено от Тексаския университет A&M, полифенолите в прасковите успешно инхибират растежа и метастазите на поне един щам клетки от рак на гърдата. Учените препоръчват пациентите с злокачествен туморгърди, консумирайте 2-3 плода на ден, за да получите същите ползи.
• Друго проучване от Тексаския университет установи, че полифенолите от праскова не само забавят растежа на рака на гърдата, но и убиват туморните клетки.
• През 2003 г. учените откриха, че съединенията в семената на прасковата намаляват растежа на кожните папиломи и забавят тяхната канцерогенеза - процесът на преход доброкачествени туморив злокачествени.
• Тест при мишки демонстрира, че екстрактът от цвят на праскова (Ku-35) защитава ДНК от UV увреждане и развитието на рак на кожата, когато се прилага локално.
• Според проучване от 2008 г. етанолов екстракт от пулпата на плода предпазва от хепатотоксичност - увреждане на черния дроб, причинено от химиотерапевтичното лекарство цисплатин. Клиничната употреба е ограничена от силната токсичност на лекарството.

Бета-каротинът в прасковата е друго съединение, което може да помогне в борбата с рака. Проучване, публикувано в American Journal of Epidemiology, установи потенциални ползипраскови за тялото. Според него хората, които консумират повече плодове и зеленчуци, имат по-малко рак на белия дроб.

Пушачите не трябва да се увличат твърде много от консумацията на бета-каротин. Това съобщиха учените в New England Journal of Medicine. Те установиха, че четиригодишен прием на витамин А и бета-каротин от пушачи увеличава риска от смърт от рак на белия дроб. Друго проучване установи, че общата смъртност на употребяващите тютюн, които са получавали бета-каротин, е с 8% по-висока от тези, които не са го получавали.

Както виждаме, ползите и вредите от прасковите за тялото на пушачите не са достатъчно проучени.

Този продукт съдържа и кофеинова киселина. Той е антиоксидант, който защитава организма от опасното съединение афлатоксин. Афлатоксинът е свързан с развитието онкологични заболявания. Често се среща във фъстъци, царевица и фъстъчено масло. Кафеената киселина нарушава производството на афлатоксин и намалява количеството му с 95%.

Профилактика на сърдечни заболявания

всичко повече хорасе сблъскват с проблема със затлъстяването и метаболитния синдром. Тези състояния увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2.

Прасковите, заедно със сливите и кайсиите, имат уникална комбинация от биоактивни съединения, които подобряват здравето на хората, изложени на риск от сърдечно-съдови заболявания.

Фенолните съединения, съдържащи се в плодовете, имат противовъзпалителни, антидиабетни свойства и предпазват от затлъстяване. Те намаляват окислението лош холестеролсвързани със сърдечно-съдови заболявания.

В едно проучване учените разглеждат ползите и вредите за здравето от прасковите. Те разбраха как замяната на сладки напитки с натурални плодови сокове с високо съдържание на полифеноли може да повлияе на човек. Оказа се, че консумацията на сок от праскови и сливи предпазва от:

• хипергликемия;
• инсулинова и лептинова резистентност;
• дислипидемия;
• окисляване на липопротеини с ниска плътност.

Друго проучване на 1300 участници анализира ефектите от повишения прием на биофлавоноиди от плодове, включително праскови. Установено е, че доброволците, особено жените, са имали подобрени липидни профили.

Ползи от прасковите: Намаляване на възпалението

Тъй като възпалението е в основата на повечето заболявания, трябва да обърнете внимание на противовъзпалителните свойства на растението. Консумацията на праскови спира производството на възпалителни цитокини и потиска освобождаването на хистамини в кръвта, които причиняват алергични реакции.

Лечение на чревни разстройства

Екстрактът от цветя на праскова на растението не само предпазва от рак, но се използва и за лечение на заболявания, свързани с нарушен контрактилитет на червата. Полезен е при гастроезофагеална рефлуксна болест, запек, диария и др. Екстрактът повишава честотата и силата на стомашно-чревните контракции, като същевременно поддържа правилния ритъм.

Праскови - ползи и вреди за кожата

кандидоза – гъбична инфекция, причинени от дрожди-подобни гъбички от рода Candida. По-известен като млечница. Може да се развие върху кожата, ноктите, устната кухинаи в женската вагина.

Продуктът съдържа и големи количества витамин С. Аскорбинова киселина– мощен водоразтворим антиоксидант, който помага на организма да развие резистентност към инфекциозни агенти.

Подобрено зрение

Ползите от прасковите за човешкото тяло включват поддържане на здравето на очите. Тъй като продуктът съдържа антиоксидантите лутеин и зеаксантин, той спомага за запазване на зрението. Каротеноидите се натрупват в макулната тъкан на очите и помагат за предотвратяване на дегенерация макулно петно – възрастови причинислепота и замъглено зрение, причинени от увреждане на макулните клетки. Предпазват и от катаракта.

Облекчаване на стреса

В Унгария прасковите се наричат ​​„плодът на спокойствието“. Смята се, че помагат за възстановяване на спокойствието и облекчават безпокойството и стреса.

Ползите от прасковите не свършват дотук. Експертите предполагат, че плодът:

• Добър за здравето на зъбите. Това се обяснява с действието на минералите, влизащи в състава му. Желязото и флуоридът се борят с кариеса.
• Премахва токсините. Високото съдържание на калий и фибри намалява риска от стомашни язви, възпаления и бъбречни заболявания. Прасковите са полезни и за лечение на гастрит и колит. В Китай чаят от праскови се използва като естествен лекза прочистване и детоксикация на тялото.
• Забавя стареенето.
• Добър за здравето на кожата.
• Предотвратява косопада.
• Предпазва от инсулт.

Противопоказания и странични ефекти

Въпреки очевидните ползи от прасковите, те могат да причинят значителна вреда. Да започнем с най-очевидното – алергиите. Плодът съдържа вещество, което не се разпознава имунна системастрадащи от алергии. Тялото реагира чрез създаване на антитела, чиято цел е да се отърве от алергена. В този случай мастоцитите отделят хистамин, което причинява странични ефекти.

Страдащите от алергии често изпитват същото дискомфортпри ядене на ябълки, череши, кайсии и круши. Те също могат да бъдат алергични към прашец от бреза.

Симптоми на алергична реакция:

• Подуване на устните, езика, гърлото и други части на тялото.
• Запушване на носа.
• Гадене и повръщане.
• Болка в корема.
• диария
• Замаяност.
• Затруднено дишане.
• Анафилаксия.

Диетичните фибри, съдържащи се в прасковите, помагат за храносмилането и осигуряват нормалното отстраняване на отпадъците от тялото. Полезни са при запек, хемороиди, гастрит, подуване на корема, болки в стомаха, синдром на раздразнените черва. Но е време да си припомним не само ползите за здравето, но и опасностите от прасковите:

Излишните фибри в диетата могат да попречат на чревната абсорбция на хранителни вещества и да причинят:

• диария
• запек
• Кожен обрив.
• Образуване на газ.

Прекомерният прием на витамин А води до кожни обриви и напукани устни. Образува се болезнено подуване, повишава се холестеролът и се появяват главоболия. Излишният калий в кръвта може да понижи кръвното налягане с до опасно нивои причиняват замаяност, депресия, гадене и повръщане, болка в гърдите и затруднено дишане.

Помня! Прасковата се смята за една от 12-те храни, съдържащи най-много пестициди. През 2009 г. USDA откри повече от 50 пестицида в плодовете. Затова трябва да избирате натурални и екологично чисти праскови от доверени производители и фермери.

Как правилно да съхранявате праскови?

Много търговски производители берат плодовете, преди да са узрели. Ето защо неузрелите праскови често се продават на рафтовете. За да узреят, трябва да ги поставите в хартиен плик и да ги оставите на сухо място при стайна температура за 24-48 часа.

При охлаждане плодът губи част от полезните си свойства. Въпреки че каротеноидните антиоксиданти остават същите, съдържанието на витамин С намалява.

Продуктът често се консервира, но това също помага за намаляване хранителна стойност. Консервирани прасковигубят около 21% от антиоксидантния си товар.

При стайна температура зрелите плодове могат да се съхраняват няколко дни, в хладилника - една седмица.

Здравейте, мили приятели!

Героят на днешния ми разговор с вас ще бъде прасковата. Този нежно розов, сладък, сочен плод е истинско удоволствие за много възрастни и деца. Готвачи от всички страни го обичат много, добавяйки го към вкусни салати, кремообразни десерти или хрупкави сладки меренги.

Например чехите пълнят пиле или шунка с пулпата му. А японците го използват като специална съставка при печене на празничен новогодишен хляб.

В същото време помнете художниците различни епохи. Именно те поставят върху своите платна праскови в женските ръце на богини, кралски особи и обикновени простаци, като символ на олицетворение на красотата и здравето.

Малко хора обаче знаят, че такъв познат плод като прасковата, освен отличния си вкус и аромат, има много полезни свойства за нас.

В същото време тук не го правиСилно трябва да се заблуждават диабетици и хора с индивидуална непоносимост към този природен продукт. В края на краищата, консумацията им на този вкусен плод може да навреди на здравето им или да причини сериозна алергична реакция.

Затова в тази статия искам да ви разкажа как е полезна прасковата, какво е включено в нейния състав, какви свойства има и какъв ефект има върху тялото ни, когато се консумира.

Прасковата или в превод от латински „персийска слива“ е истински плод на човешката фантазия и труд, тъй като не съществува в дивата природа. Човекът е разработил този плод чрез множество селективни хибридизации:

• китайска слива;
• черешови сливи;
• Обикновена кайсия.

Резултатът от тези експерименти беше сладък, ароматен и вкусен плод с удължена елипсовидна форма, притежаващ:

1. От едната страна има жлеб.
2. Голяма кост с продълговата форма с малки вдлъбнатини и дълбоки „бръчки“.
3. Сочна каша от светло жълто до наситено оранжево.
4. Гладка кора със или без лек "пух", от бяло с розови вложки - "езици" до тъмно червени нюанси.

Калоричното съдържание на 100 грама праскови е 46 kcal. Като топлолюбив продукт, който е слабо зониран в Русия, прасковата идва на рафтовете на нашите магазини от:

• Турция;
• Китай;
• Централна Азия;
• Молдова;
• Казахстан.

Хранителната стойностТози вкусен плод е истинска съкровищница за нашето тяло:

• жлеза;
• силиций;
• Фосфор;
• сяра;
• Мед;
• Йода;
• Манган;
• цинк;
• Селена.

Невероятният аромат на тези плодове се осигурява от присъствието тук етеривалериана, каприлова, мравчена и оцетни киселини. А семената, които се намират вътре в семената, съдържат до 50% масло от горчив бадем, което хората намират приложение в козметологията, фармацевтиката или хранително-вкусовата промишленост.

Животворната сила на персийската слива

Благодарение на уникалната комбинация от биологично активни хранителни вещества в прасковите, тези плодове имат невероятни изцелениеИмоти. Например, пресните плодове са полезни както за възрастни, така и за деца за:

1. Укрепване на имунната система;
2. Борба с вируси или бактерии;
3. Повишена киселинност при стомашни заболявания;
4. Потискане на гнилостните процеси в стомашно-чревния тракт;
5. Стимулиране на контракциите на жлъчния мехур;
6. Намаляване на холестерола;
7. Подобряване на ставите или червата;
8. Възстановяване на увредени съдови стени;
9. Подобрения в кръвната картина, мозъчната функция или храносмилателната система.

Къде се използва прасковата?

Вече няколко века вкусната, ароматна праскова заема водеща позиция като вкусен плод с големи ползи за човешкия организъм и висок лечебен потенциал. Затова нека разгледаме по-подробно посоките на неговото приложение.

готвене

Всички възрастни и деца обичат прасковите заради отличния им вкус. Разбира се, най-добре е да ги ядете свежи. Традиционно нашите домакини и готвачи добавят тези плодове към:

• компоти;
• Солени закуски;
• Десерт;
• Извара;
• качамак.

Но поради факта, че сочни прасковиНевъзможно е да ги съхранявате дълго време, хората са се научили да ги сушат, замразяват или консервират. Следователно, както в индустриален мащаб, така и у дома, те се използват за приготвяне на:

1. конфитюр;
2. конфитюр;
3. пастила;
4. Захаросани плодове;
5. Чипс;
6. ликьори;
7. ликьори.

Можете да научите как да приготвите натурален сок от праскови у дома в следващото видео.

Козметология

Използвайки полезните свойства на прасковата, много жени използват нейната каша или сок за маски за здраве, за да направят кожата си:

• търг;
• Еластичен;
• Еластичен.

В същото време яденето на 2-3 пресни плода дневно помага както на жените, така и на мъжете:

1. Насищат тялото им с живителна влага;
2. Придава на кожата свеж вид;
3. Ексфолирайте мъртви клеткиепидермис;
4. Предотвратява появата на ранни бръчки.

Но употребата козметикакато шампоани, балсами или маски на базата на масло от семена на горчива праскова, позволяват на много хора:

• Укрепване на космените фоликули;
• Подобрява структурата и копринеността на косата;
• Отървете се от цъфтящите краища.

Лекарство

Лекарите обикновено съветват включването на праскови в диетата на хора с проблеми като:

Поради ниското съдържание на калории в тези плодове съветват диетолозитеизползвайте ги за отслабване. Но техният богат витаминно-минерален комплекс е уникална находка за бременни жени. В крайна сметка яденето на праскови им помага:

• Спрете атаките на гадене по време на токсикоза;
• Успокоява нервната система или облекчава стреса;
• Предотвратяване на образуването на оток;
• Укрепване на сърдечно-съдовата система;
• Осигурете нормалното образуване на плацентата;
• Повишават жизнеността на организма;
• Избягвайте анемия;
• Подобряване на чревната подвижност;
• Премахване на запек или киселини.

Завършвайки моята история, искам да ви кажа: яжте праскови в разумни граници, насладете се на тези вкусни, здравословни плодове, ако нямате противопоказания за тях.

Бъдете здрави! Ще се видим!