Metabolismul uman este un puternic laborator chimic. Despre metabolism în termeni simpli

Metabolismul materiei și energiei este principala proprietate a viețuitoarelor. În citoplasma celulelor organelor și țesuturilor, procesul de sinteză a compușilor complexi cu molecule înalte se desfășoară în mod constant și, în același timp, dezintegrarea lor odată cu eliberarea de energie și formarea de substanțe simple cu molecule scăzute - dioxid de carbon, apă, amoniac etc. Procesul de sinteză materie organică numit asimilare sau schimb plastic.În cursul asimilării, organelele celulare sunt reînnoite și se acumulează o sursă de energie. Dezintegrarea elementelor structurale ale celulei este însoțită de eliberarea de energie conținută în legăturile chimice, iar produsele finale de degradare care sunt dăunătoare organismului sunt îndepărtate în afara celulei și apoi în afara corpului.

Procesul de degradare a substanțelor organice este opus procesului de asimilare și se numește disimilare. Acest tip de reacție are loc odată cu absorbția oxigenului, astfel că descompunerea substanțelor organice este asociată cu oxidarea, iar energia eliberată în acest caz merge la sinteza ATP, care este necesară pentru asimilare.

Astfel, asimilarea și disimilarea sunt două părți opuse, dar legate reciproc, ale unui singur proces - metabolismul. Încălcând asimilarea și disimilarea, întregul metabolism este deranjat. Descompunerea și oxidarea continuă a compușilor organici este posibilă numai atunci când cantitatea

aceste substanțe din celule sunt reînnoite în mod constant. Prin urmare, la dezvoltare standardele alimentare se tine cont de continutul caloric al produselor alimentare: proteine, grasimi, carbohidrati pentru ca consumul de energie sa nu depaseasca consumul.

Odată cu schimbul de substanțe organice în corpul uman, se realizează metabolismul apei și sării. Aceste substanțe nu sunt surse de energie și nutrienți, dar importanța lor pentru organism este foarte mare. Apa face parte din celule, intercelulară și fluid tisular, plasma si limfa. Cantitatea sa totală în corpul uman este de 70%. În celule, apa este legată chimic de proteine, carbohidrați și alți compuși. Se dizolvă organic și non compusi organici. Aspiraţie nutriențiîn intestin, absorbția lor de către celule din fluidul tisular și excreția produselor finale ale metabolismului din celule pot fi efectuate numai în stare dizolvată și cu participarea apei. Apa este un participant direct în toate reacțiile de hidroliză.

necesar zilnicîn apa unui adult 2,5-3 litri. Această nevoie depinde de condițiile și temperatura mediului. Apa intră în organism atunci când bea și ca parte a alimentelor. În intestinul subțire și gros, apa este absorbită în sânge, de unde intră în țesuturi, iar din acestea, împreună cu produsele de carie, intră în sânge și limfă. Apa este excretată din organism în principal prin rinichi, precum și prin piele, plămâni (sub formă de abur) și cu fecale. Schimbul de apă în organism este strâns legat de schimbul de săruri.

Mineralele pătrund în corpul uman cu alimente, se depun sub formă de săruri și fac parte din diverși compuși organici. Deci, fierul este inclus în molecula de hemoglobină și este implicat în transportul oxigenului și dioxidului de carbon, iodul face parte din hormon. glanda tiroida, sulful și zincul se găsesc în hormonii pancreatici. Hematopoieza necesită fier, cobalt, cupru; sărurile de calciu și fosfor fac parte din oase; potasiul și sodiul creează o anumită concentrație de ioni în membrana celulară și pe ambele părți ale acesteia etc. Total mineraleîn corpul uman este de aproximativ 4,5%. Toate aceste elemente intră în organism cu hrană și apă. Există mult fier în mere, iod - în varza de mare, calciu - în lapte, brânză, brânză, ouă etc. O persoană are nevoie de un aport constant de sodiu și clor. Sodiul creează o anumită concentrație de ioni în plasmă, lichid tisular, clor ( componentă acid clorhidric) - component suc gastric. Aceste elemente esentiale corpul primește cu sare de masă.

Metabolismul proteinelor. Proteină Produse alimentare- branza de vaci, carnea slaba, pestele, ouale si altele, odata ajunse in tubul digestiv, sunt supuse prelucrarilor mecanice si chimice. Proteina este descompusă în peptide în stomac duoden la aminoacizi. ÎN intestinul subtire aminoacizii sunt absorbiți în sânge și transportați la toate organele și țesuturile. Într-o celulă, proteinele specifice unui țesut dat sunt sintetizate din aminoacizi. Astfel, proteina miozină este sintetizată în celulele musculare, cazeina în glanda mamară etc. Unele dintre proteinele care alcătuiesc celulele organelor și țesuturilor, precum și aminoacizii care intră în organism, dar nu sunt utilizați în sinteza proteinelor, suferă eliberarea de degradare a 17,6 kJ de energie per 1 g de substanță și formarea de produse de descompunere a proteinelor: apă, dioxid de carbon, amoniac, uree etc. Toți produsele de disimilare a proteinelor sunt excretate din organism ca parte a urinei, transpirației și parțial cu aerul expirat.Proteinele nu se depun in rezerva "La un adult se sintetizeaza atat cat este necesar pentru a compensa proteinele degradate. Cu un exces de hrana proteica este transformata in grasimi si glicogen. Necesarul de proteine ​​pe zi. este de 100-118 g. corpul copiilor sinteza proteinelor depășește descompunerea lor, care este luată în considerare la elaborarea dietelor.

Schimbul de carbohidrați. Carbohidrații din alimente origine vegetală, în corpul uman sunt defalcate la glucoză, care intră în fluxul sanguin și este transportat în tot corpul. Conținutul de glucoză din sânge este relativ constant și nu depășește 0,08-0,12%. Dacă glucoza intră în sânge într-o cantitate mai mare, atunci acest exces în ficat se transformă în amidon animal - glicogen, care se acumulează și apoi, dacă este necesar, se descompune din nou în glucoză. La împărțirea a 1 g de carbohidrați, se eliberează 17,6 kJ de energie. Consumul său crește odată cu creșterea sarcinii la munca fizica. O parte din energie este folosită pentru lucrul mecanic și servește ca sursă de căldură, cealaltă parte merge la sinteza moleculelor de ATP. Cu un exces de carbohidrați în organism, aceștia se transformă în grăsimi. Necesarul zilnic de carbohidrați este de 450-500 g. -

Metabolismul grăsimilor. Grăsimile fac parte din alimentele vegetale și animale. O parte din grăsimea sintetizată în organism este depozitată în rezervă, cealaltă parte pătrunde în celulă, unde, împreună cu substanțe grase(lipoidele) servește ca material plastic din care sunt construite membranele celulelor și organelelor. Grasimi - sursă importantă energie. Când sunt oxidate, se eliberează dioxid de carbon și apă și se eliberează energie. Descompunerea a 1 g de grăsime este însoțită de eliberarea a 38,9 kJ de energie. Grăsimile pot fi sintetizate în corpul uman din carbohidrați și proteine. Necesarul zilnic pentru ei pentru un adult este de 100 g.

Metabolismul grăsimilor, proteinelor și carbohidraților este interconectat. Abaterea de la norma de metabolism a uneia dintre aceste substanțe implică o încălcare a metabolismului altor substanțe. De exemplu, într-o tulburare a metabolismului carbohidraților, produsele defalcării lor incomplete perturbă metabolismul proteinelor și grăsimilor, a căror descompunere, de asemenea, nu ajunge până la sfârșit, odată cu formarea. substante toxice care otrăvesc corpul.

vitamine(din latinescul „vita” - viață) - compuși organici de natură chimică diversă, necesari creșterii și dezvoltării normale a organismului. Ei contribuie curs normal toate procesele vieții din organism. Importanța vitaminelor a fost dovedită de lucrările medicului rus N. I. Lunin în experimentele pe animale. Bolile care se dezvoltă din cauza lipsei de vitamine din organism sunt numite beriberi. Un adult sănătos are nevoie de doar câteva miligrame de diverse vitamine pe zi. S-a dovedit experimental că vitaminele fac parte din enzime, care, fiind catalizatori biologici, accelerează metabolismul. Cu o lipsă de vitamine, enzimele sunt defecte, ceea ce duce la tulburări metabolice. Vitaminele se formează în organisme vegetale dar găsită și în produsele de origine animală. Sunt desemnati litere mari Alfabetul latin: A, B, C, D, E, K, PP, H. Unele litere, precum B, acoperă grupuri întregi: de la B 1 la B 15. Unele dintre ele sunt solubile în grăsimi (A, D, E), altele - în apă (B, C).

Cea mai importantă dintre vitamine este vitamina A. Se numește vitamina de creștere, este implicată în reacțiile redox ale metabolismului. Cu o lipsă de vitamina A în organism, se observă pielea uscată, uscăciunea corneei ochiului și întunecarea acesteia. Cu o lipsă de vitamina A, este asociată o încălcare a vederii crepusculare ("orbire nocturnă"). Cel mai bogat în vitamina A ficat de pește, unt, lapte, morcovi, caise etc.

Vitamina CU, sau acid ascorbic, se sintetizeaza in plante si se acumuleaza in macese, lamai, coacaze negre, ceapa verde, merisoare etc.. In prezent s-a dezvoltat o sinteza industriala a vitaminei C. Odata cu carenta ei se dezvolta scorbutul. Lipsa vitaminei C este resimțită în special de primăvară (o persoană dezvoltă somnolență, oboseală, apatie).

Vitamina D joacă un rol important în metabolismul calciului, fosforului și, în general, în procesul de formare a oaselor. În lipsa vitaminei D, sărurile de calciu și fosfor nu se depun în oase, ci sunt excretate din organism și, prin urmare, oasele, în special la copii, se înmoaie. Sub greutatea corpului, picioarele sunt îndoite, se formează îngroșări pe coaste - mătănii, dezvoltarea dinților este întârziată. Cel mai bogat în vitamina D ficat de pește, unt, caviar, gălbenuș de ou. Plantele conțin o substanță apropiată de vitamina D, - ergosterol, care, sub influența razelor solare și a razelor ultraviolete, trece în vitamina D. Ergosterolul se găsește în pielea umană, așa că expunerea la soare este necesară pentru copii.

Vitaminele B (B 1 , B 2 , B 6 , B 12 etc.) reglează multe reacții metabolice enzimatice, în special metabolismul proteinelor, aminoacizilor, acizilor nucleici. Deficiența lor perturbă funcțiile sistem nervos(de exemplu, boala beriberi), tract gastrointestinal(diaree), organe hematopoietice (anemie malignă), etc. Aceste vitamine se găsesc în ficatul mamiferelor și la unii pești, în rinichi, pătrunjel etc.

avitaminoza, care rezultă din lipsa de vitamine, se poate dezvolta atât în ​​cazul lipsei uneia dintre vitamine, cât și a mai multor dintre ele. Tulburările de sănătate umană sunt posibile și cu un exces de vitamine.

Macro și microelemente(Conform materialelor site-ului Corporation „Centrul de Medicină de Familie”)

După cum știți, macro și microelemente sau minerale, așa cum sunt numite acum în mod occidental, joacă un rol foarte important și esențial în corpul uman. Având în vedere această importanță, unele fapte simple și aplicabile practic despre acestea ar trebui să fie cunoscute nu numai de un specialist, ci și de orice persoană care dorește să aibă grijă de propria sănătate.

Macronutrienți: K, Na, Ca, Mg, P

potasiu K

Necesar zilnic: 2-3g

Împreună cu sodiul, participă la menținerea metabolismului, stimulează rinichii să elimine otrăvurile metabolice și normalizează bătăile inimiiși previne efectul toxic asupra inimii glicozidelor cardiace (ditoxină, corglicon, strofantina K). În plus, este implicat în reglementare echilibrul acido-bazic, promovează Piele sanatoasa. În total, corpul uman conține 170-240 g de K (din care mai mult de 95% sunt în interiorul celulelor).

deficit de K: tulburări ale sistemului nervos (depresie), neuromusculare (decoordonarea mișcărilor, hipotensiune musculară, hiporeflexie, distrugere musculară) și cardiovasculare ( hipotensiune arterială, bradicardie) sisteme; toxicitate crescută a glicozidelor cardiace.

K exces: paralizii, parestezii, dureri la nivelul gambelor picioarelor, tulburări dispeptice, tulburări ale inimii până la oprire, afectarea funcției renale.

Na de sodiu

Necesar zilnic: aprox. 4 ani.

Împreună cu potasiul, este implicat în menținerea echilibrului acido-bazic prin sisteme tampon. Unul dintre principalii regulatori ai metabolismului în rinichi și presiune osmotica plasma din sânge. Necesar pentru a menține potențialul de membrană al tuturor celulelor și pentru a genera excitație în celulele nervoase și musculare. Corpul contine fluide biologice, în celule, precum și în cartilaj și oase.

deficit de Na: slăbiciune, apatie, dureri de cap, tulburări psihice, greață, vărsături, hipotensiune arterială, spasme musculare.

Excesul de Na: sunt posibile agitație, hipertermie, sete, convulsii, tulburări de conștiență.

Calciu Ca

Necesar zilnic: 1-1,5 g

Construiește și întărește oasele și dinții, participă la reglarea ritmului cardiac, ajută nutrienții să pătrundă în membrana celulară, participă la coagulare sistemul sanguin, funcționarea sistemului nervos și muscular, este importantă pentru funcționarea normală a rinichilor, reduce nivelul de colesterol din sânge. De obicei, aportul uman de Ca nu este suficient, acest lucru se observă mai ales la femeile însărcinate și la cele care au deja copii. Prin urmare, aportul de Ca ar trebui crescut în timpul și după sarcină.

deficit de Ca: spasme muschii bratelorși picioare, crampe (tetanie) ale mușchilor picioarelor și spatelui, înmuierea oaselor, osteoporoză, carii dentare, depresie.

Excesul de Ca: pierderea poftei de mâncare, constipație, sete, creșterea diurezei, hipotensiune musculară, scăderea reflexelor, creșterea presiunii. Hipercalcemia pe termen lung duce la întârzierea creșterii, la depozite de calciu în pereții vaselor de sânge și la afectarea rinichilor.

Magneziu Mg

Necesar zilnic: 0,3 g

Joacă un rol important în reglarea activității neuromusculare a inimii, întărește ritmul normal al inimii, este necesar pentru metabolismul calciului și vitaminei C și este implicat în transformarea carbohidraților în energie. În total, organismul conține aproximativ 20 g de Mg, în principal în oase și în interiorul celulelor.

deficit de Mg: scăderea concentrației de Ca și a depunerilor de Ca în țesuturi, tremor, slăbiciune musculară, spasme cardiace, nervozitate, ulcere trofice, pietre la rinichi.

Mg în exces: sedare poate fi deprimarea centrului respirator.

Fosforul R

Necesar zilnic: 1,5-3g

Sub formă de fosfat, ocupă unul dintre locurile centrale în procesele de metabolism și energie, face parte din oase și dinți și face parte din multe substanțe biologice.

deficit de p: letargie, tulburări ale sistemului sanguin ( anemie hemolitică, trombocitopenie etc.) tulburări musculare până la paralizie țesut ososși activitatea cardiacă.

P exces: hipotensiune arterială, o scădere a concentrației de Ca în sânge.

Oligoelemente:Fe, Cu, eu, Zn, Mn

Microelementele sunt numite elemente chimice, al cărui conținut în corpul uman este mai mic de 0,001%. Aproximativ douăzeci dintre ele sunt vitale.

Fier Fe

Necesar zilnic: 15 mg

În corp, fierul are trei funcții esențiale: determină transportul și depunerea oxigenului (parte din hemoglobină și mioglobină), parte din enzime metabolismul energeticși formează locurile active ale multor alte enzime. De asemenea, previne obezitatea și protejează culoare buna piele. În total, corpul conține 3-5 g de Fe.

deficit de Fe: slăbiciune, paloare, constipație, anemie, gastrită, inflamație a orofaringelui și nazofaringelui.

Fe în exces: leziuni ale inimii și ficatului, plămânilor și pancreasului, tulburări de vedere.

cupru Cu

Necesar zilnic: 2-5 mg

Necesar pentru absorbția și utilizarea fierului, participă la formarea globulelor roșii, la sinteza țesut conjunctiv, formarea și întărirea oaselor, transmiterea impulsurilor nervoase. Are proprietăți antiinflamatorii. Necesar pentru reglarea mecanismelor hormonale. În total, corpul conține până la 80 g de Cu.

deficit de Cu: slăbiciune generală, depresie respiratorie, ulcere ale pielii, a sistemului cardio-vascular, schelet, țesut conjunctiv, afectarea sistemului nervos central, hipercolesterolemia este posibilă.

Excesul de Cu: posibilă febră de cupru, boală pulmonară.

Iod I

Necesar zilnic: aproximativ 0,2 mg

Este important pentru dezvoltarea și funcționarea glandei tiroide, face parte din hormonii secretați de aceasta, prin acești hormoni stimulează metabolismul întregului organism spre descompunerea grăsimilor și carbohidraților și producerea de energie; necesar pentru dezvoltarea normală a creierului, pielii, părului și dinților.

Deficienta I: mărirea glandei tiroide gușă endemică), reacții umane inhibate, cretinism (cu o deficiență de I in copilărie), accelerație negativă procesele metabolice si scaderea temperaturii corpului, pielea uscata, scaderea capacitatii fizice si psihice.

Exces I: sunt posibile reacții alergice.

Zinc Zn

Necesar zilnic: 100 mg

Antioxidant, necesar pentru sinteza proteinelor, stabilizarea ADN-ului și ARN-ului, creșterea și diviziunea celulară, promovează vindecarea rănilor, participă la procesele de dezvoltare organe reproductive, controlează contractilitatea musculară, este importantă pentru stabilizarea sistemului sanguin (homeostazia), participă la absorbția și metabolismul fosforului, face parte din multe enzime. Zincul anorganic poate provoca tulburări la nivelul tractului gastrointestinal, așa că cel mai bine este să luați zinc chelat. În total, organismul conține până la 2 g de Zn.

deficit de Zn: creștere întârziată și pubertate, vindecare întârziată a rănilor, pete albe pe unghii, plenitudine, susceptibilitate la infecții.

Zn în exces: este excretat rapid din organism, dar este posibil un ușor efect toxic.

Mangan Mn

Necesar zilnic: 3-5 mg

Antioxidant, important pentru descompunerea aminoacizilor și producerea de energie, pentru metabolismul vitaminelor B 1 și E. Activează diverse enzime pentru digestia și utilizarea nutrienților, catalizează descompunerea grăsimilor și a colesterolului. Participă la dezvoltare normală schelet, susține producția de hormoni sexuali. În total, în organism există 10-20 g de Mn.

deficit de Mn: paralizii, convulsii, amețeli, pierderea auzului, surditatea și orbirea la copii, tulburările digestive, scăderea nivelului de colesterol, pot duce la dezvoltarea diabetului neinsulino-dependent.

Mn în exces: mișcare și tulburări psihice

Corpul uman are nevoie de o mulțime de nutrienți, energie pentru a asigura funcționarea tuturor sistemelor corpului. Toate aceste procese sunt răspunsul la întrebarea, ce este metabolismul - acestea sunt toate procesele metabolice din organism care au loc non-stop. Cu cât metabolismul unei persoane este mai bun, cu atât mai bine funcționează toate sistemele. Acest proces este responsabil pentru sănătate, aspect, cantitatea de forță pe care corpul este capabil să o genereze.

Ce este metabolismul

Metabolismul se numește proces chimic transformarea nutrienților care pătrund în organism sub orice formă. După ce alimentele au intrat în stomac, începe procesul de scindare, este descompusă în componente mici, care se transformă în molecule mici, din care este construit corpul nostru. Acesta este un termen colectiv care include multe procese care au loc în interiorul corpului care afectează fizicul, caracteristici hormonale, rata de asimilare și gradul de prelucrare a alimentelor.

Ce afectează metabolismul

Ritmul metabolic poate fi normal, ridicat sau lent. Există o anumită listă de factori care afectează acest indicator. A ști ce îți poate afecta metabolismul te va ajuta să controlezi acest proces, să eviți kilogramele în plus sau, dimpotrivă, să câștigi. Toți acești factori se referă la nutriție și obiceiuri, de exemplu:

1. Masa musculara. Prezența mușchilor este un factor determinant care afectează rata metabolică. Un kilogram de mușchi arde până la 200 kcal pe zi, țesut adiposîn același timp, nu veți economisi mai mult de 50 kcal. Din acest motiv, sportivii nu au probleme cu supraponderal, exercițiile intense accelerează procesul de acumulare de arsuri. Masa musculară afectează procesele metabolice 24 de ore pe zi. Și nu doar în timpul sportului.
2. Frecvența, numărul de mese. Intervalele mari dintre mese afectează negativ metabolismul. Organismul incepe sa-si faca rezerve, sa economiseasca in caz de foame in pauzele lungi. Recomandat de toți nutriționiștii nutriție fracționată De 5-6 ori pe zi, portii mici pentru a potoli foamea, dar nu mancati in exces. Intervalul optim între mese este de 3 ore.
3. Alimente. Ceea ce mănânci are, de asemenea, un impact direct asupra metabolismului tău. Adesea, în diete, animalele sunt complet excluse din dietă, grăsimi vegetale, dar absența lor duce la o producție lentă de hormoni, ceea ce încetinește metabolismul.
4. Băuturi. Regimul de băut ajută la accelerarea procesului de împărțire cu cantitatea adecvată de apă plată, ceai, cafea sau suc nu este luată în considerare în general echilibrul apei. Se recomandă să beți cel puțin 1,5-2,5 litri de apă pe zi.
5. Genetica. Există un metabolism în celulă, așa că datele genetice le programează pentru un anumit mod. Metabolism accelerat mulți oameni este un „cadou” de la părinți.
6. Metabolismul organismului poate încetini serios șocurile puternice psiho-emoționale.
7. Dietele. Acele diete care impun restricții severe asupra anumitor alimente provoacă adesea o scădere bruscă a ratei metabolice, care afectează negativ întregul organism.
8. Boli. alt fel patologii, anomalii hormonale afectează metabolismul și energia.
9. gen. Bărbații și femeile au diferențe în procesele metabolice.

Ce procese sunt caracteristice metabolismului

Acest concept include întregul ciclu de procesare, substanțe care intră în organism. Dar există părți mai specifice ale ceea ce se numește metabolism. Metabolismul este împărțit în două tipuri principale:

1. Anabolism. Acesta este procesul de sinteză a acizilor nucleici, proteinelor, hormonilor, lipidelor pentru a crea noi substanțe, celule și țesuturi. Grăsimile se acumulează în acest moment, se formează fibre musculare, energia este absorbită (acumulată), are loc acumularea acesteia.
2. catabolism. Opusul proceselor descrise mai sus, toate componentele complexe se descompun în altele mai simple. Energia este generată și eliberată. În acest moment există distrugere fibre musculare, pe care sportivii încearcă în mod constant să-l evite, descompun grăsimile, carbohidrații din alimente pentru un plus de energie.

produse finite

Fiecare proces din organism nu dispare fără urmă, există întotdeauna rămășițe care vor fi îndepărtate în continuare din organism. Ei sunt numiti, cunoscuti produse finaleși metabolismul le are, de asemenea, următoarele opțiuni se disting de excreție:

• prin tegumentul corpului dioxid de carbon);
• absorbtie in intestinul posterior(apă);
• excreție cu excremente (amoniac, acid uric, uree).

Tipuri de metabolism

Există două tipuri principale incluse în conceptul de metabolism - carbohidrați și proteine. Acesta din urmă include prelucrarea acestei componente de origine animală și vegetală. Pentru ca organismul uman să funcționeze pe deplin, are nevoie de ambele grupuri de aceste substanțe. Nu există depozite de compuși proteici sub formă de grăsime în organism. Toate proteinele derivate din om suferă un proces de descompunere, apoi o nouă proteină este sintetizată cu un raport de 1:1. La copii, procesul de catabolism prevalează asupra anabolismului din cauza crestere rapida corp. Există două tipuri de proteine:

• complet - include 20 de aminoacizi, care se gasesc numai in produsele de origine animala;
• defecte - orice proteină căreia îi lipsește cel puțin unul dintre aminoacizii necesari.

Metabolismul carbohidraților este responsabil pentru generarea cea mai mare parte a energiei. Identificați complexe și carbohidrați simpli. Primul tip include legume, pâine, fructe, cereale și cereale. Acest tip mai este numit și „util” deoarece scindarea are loc pe o perioadă lungă de timp și oferă organismului o încărcare lungă. Simplu sau carbohidrați rapizi- produse din faina alba, zahar, produse de patiserie, bauturi carbogazoase, dulciuri. Corpul uman se poate descurca deloc fără ele, ele sunt procesate foarte repede. Aceste două tipuri au următoarele caracteristici:

• carbohidrați complecși formează glucoză, al cărei nivel este întotdeauna aproximativ același;
• cele rapide fac acest indicator să fluctueze, ceea ce afectează starea de spirit și bunăstarea unei persoane.

Semne ale unui metabolism bun

Sub acest concept se încadrează rata metabolică la care o persoană nu are probleme cu obezitatea sau pierderea necontrolată în greutate. Un metabolism bun este atunci când procesul de schimb nu merge prea repede sau prea lent. Fiecare persoană încearcă să corecteze, să preia controlul asupra acestei probleme și să realizeze un metabolism optim, care să nu dăuneze organismului.

Metabolismul trebuie să corespundă normei, este diferit pentru fiecare persoană, dar dacă există exces de greutate sau, dimpotrivă, subțire dureroasă, atunci ceva în organism nu este în regulă. Principalele semne ale unui proces metabolic bun sunt sănătatea sistemelor de organe, a pielii, a sistemului nervos uman:

• fără erupții cutanate pe piele;
• raportul optim dintre mușchi și grăsime corporală;
• conditie buna păr;
• funcționarea normală a tractului gastro-intestinal;
• lipsa oboselii cronice.

Tulburări metabolice

Cauza abaterilor în procesele metabolice poate fi diferite stări patologice care afectează activitatea glandelor endocrine sau factori ereditari. Medicina combate cu succes bolile, dar până acum nu s-a putut face față predispoziției genetice. În marea majoritate a cazurilor, cauza metabolismului deficitar este malnutriția sau restricțiile alimentare prea stricte. Abuzul de alimente grase mâncare cu conținut scăzut de calorii, dietele de foame duc la disfuncționalități ale proceselor metabolice. Obiceiurile proaste exacerbează starea:

• consumul de alcool;
• fumat;
• stil de viață inactiv.

Simptomele unei tulburări metabolice

Toate cele de mai sus cauzează manifestări ale metabolismului slab. Condiția se manifestă, de regulă, sub forma unui set de exces de greutate, deteriorarea pielii și a părului. Este posibil să scapi de toate simptomele negative numai atunci când cauza principală a tulburărilor metabolice (boli, dietă necorespunzătoare, stil de viață inactiv) este eliminată. Ar trebui să aveți grijă de sănătatea dumneavoastră și să normalizați metabolismul în organism atunci când apar următoarele anomalii:

• umflare severă;
• dispnee;
• supraponderal corp;
• fragilitatea unghiilor;
• modificarea culorii pielii, deteriorarea stării acesteia;
• căderea părului, păr fragil.

Cum să încetinești

Poate apărea și situația inversă, în care metabolism rapid procesează atât de activ componentele care intră, încât o persoană devine prea subțire, nu poate câștiga masă musculară, grăsime corporală. Această condiție nu este considerată normală și procesele metabolice trebuie încetinite. Pentru a face acest lucru, puteți face următoarele:

• mai bea puțină cafea;
• limitați timpul de somn;
• bea mai mult lapte;
• ia micul dejun la o oră după trezire;
• dacă sunteți implicat activ în sport, atunci reduceți sarcina;
• mănâncă strict de 3 ori pe zi, porțiile ar trebui să aducă o senzație de sațietate completă;
• renunta la ceai verde, citrice, alimente bogate in proteine.

Cum să accelerezi metabolismul și metabolismul

Această întrebare este pusă mai des, mai ales pentru persoanele care doresc să slăbească. Daca in urma analizelor esti convins ca cauza obezitatii nu este o predispozitie ereditara ( tulburări genetice) sau o boală endocrină, puteți începe să vă controlați dieta și activitate fizica. Mai jos sunt opțiunile care utilizare complexă vă ajută să faceți față unui metabolism lent.

Produse

Primul lucru de schimbat cu un metabolism scăzut este alimentația. În 90% din cazuri acest articol este prioritate pentru pierderea în greutate. Se recomandă respectarea următoarelor reguli:

1. Celuloză. Ar trebui să existe o mulțime de acest produs în dietă, această componentă este absorbită în tractul digestiv pentru o lungă perioadă de timp, saturând organismul pentru o lungă perioadă de timp. Conform cercetărilor, substanță datăîn dietă accelerează metabolismul cu 10%. Poti cumpara fibre din magazinele alimentare, se gasesc si in pastele dure, cereale, paine integrala.
2. alimente proteice. Proteinele au proprietăți termice semnificative, pentru procesarea ei organismul trebuie să cheltuiască o mulțime de calorii. De asemenea, participă la construirea masei musculare, care are și un efect pozitiv asupra creșterii ratei metabolice. Sunt multe proteine ouă de găină, carne de pui, lactate și produse din lapte acru.
3. Citrice. Ele ajută la stimularea tractului digestiv, accelerează eliminarea apei inutile din organism. Grapefruitul este considerat cea mai bună opțiune citrice pentru pierderea în greutate, puteți mânca în continuare mandarine, portocale, lămâi.
4. Ghimbirul participă la transport substanțe utile si absorbtia lor. Produsul ajută organismul să distribuie rapid oxigenul în întregul corp și astfel stimulează procesul de ardere a grăsimilor. Puteți include produsul sub orice formă. Nu își pierde proprietățile nici în timpul tratamentului termic.
5. Puteți reduce cantitatea de zahăr din sânge cu ajutorul scorțișoarei. Nu acționează doar ca preventiv Diabet dar ajută și la stimularea metabolismului. Această componentă ajută numai la utilizarea pe termen lung.

Băuturi

Cu o aprovizionare suficientă cu apă a celulelor, regenerarea are loc mai rapid, ceea ce asigură pielea tânără, îndepărtarea rapidă a produselor de carie care au un efect toxic asupra organismului. Apa normalizează și accelerează procesul de divizare, digestie. Volumul lichidului se calculează ținând cont de supe, dar cafeaua sau ceaiul nu sunt incluse în acest grup. Aceste băuturi iau apă, așa că după ce le bei, ar trebui să bei câteva căni de apă plată.

Condiția principală pentru utilizarea tuturor băuturilor este absența zahărului, puteți adăuga un înlocuitor dacă doriți. Se recomandă următoarele lichide:

• băutură din fructe;
• compoturi;
• hibiscus;
• V cantități mici sucuri proaspete;
• ceai alb, verde;
• decocturi din plante.

Pregătiri

Medicamentele nu pot afecta radical rata metabolică, ele au efectul necesar doar în compoziție abordare integrată: sport, alimentație, respingere a obiceiurilor proaste. Medicamente populare Pentru a îmbunătăți metabolismul, sunt luate în considerare următoarele opțiuni:

1. Steroizi. Mai ales la cerere în rândul unui culturist, dar aceste medicamente au un efect foarte tangibil asupra fondului hormonal din organism. La fete, aceste substanțe pot provoca încetarea ciclu menstrual, creștere exuberantă linia părului pe corp, o schimbare a timbrului vocii. La bărbați, acest medicament reduce libidoul, scade potența. Când încetați să luați steroizi, există o foarte apelare rapida greutate, o scădere puternică a imunității.
2. Amfetamina, cofeina, fenamina si alti stimulenti. Consumul prelungit, necontrolat, duce la insomnie, depresie și dependență rapidă.
3. Somatotropină sau hormon de creștere. Un medicament blând care ajută la câștig masa muscularași nu oferă mult efecte secundare, stimulează metabolismul pentru o lungă perioadă de timp.
4. L-tiroxina. Are un efect stimulator asupra funcției tiroidei, ceea ce ajută la pierderea rapidă în greutate fără a o returna. Dintre minusuri, se numără: iritabilitate, nervozitate, transpirație, tulburări ale unor sisteme ale corpului.
5. Clenbuterol. Crește dramatic rata proceselor metabolice, reduce rapid greutatea corporală. Dintre reacțiile adverse indică apariția tahicardiei, salturi în temperatura corpului.
6. Complexe de vitamine. Îmbunătăţi bunăstarea generală, saturați corpul cu substanțele necesare pentru funcționarea deplină a tuturor sistemelor corpului. Aceasta este o sursă importantă pentru o viață umană cu drepturi depline, vitaminele sprijină activitatea tuturor organelor corpului. Este mai bine să utilizați un complex de vitamine gata preparat, care este bogat în tot felul de oligoelemente.

Exerciții

Daca un metabolism lent nu este un diagnostic datorita caracteristicilor genetice ale organismului, atunci sportul este cel mai important pas catre imbunatatirea metabolismului. Orice medic va recomanda cresterea activitatii fizice daca doriti sa slabiti. Sarcinile zilnice insuficiente de putere duc la procese stagnante în organism, încetinesc circulația sângelui, ceea ce afectează negativ nutriția celulelor și organelor. Exercițiile zilnice accelerează semnificativ metabolismul.

specifice şi exerciții speciale pentru aceste scopuri nu există, este necesar să se dea organismului o sarcină în mod regulat. Vă puteți gândi la acest lucru ca parte a unui tratament care crește semnificativ calitatea întregului regim. Eficacitatea dietei, medicamentele pentru accelerarea metabolismului vor depinde de sport. În aceste scopuri, se recomandă efectuarea zilnică a antrenamentului cardio:

• alergare pe o bandă de alergare sau în aer liber;
• fotbal;
• baschet;
• yoga;
• fitness;
• Pilates;
• modelarea;
• aerobic;
• ciclism sau bicicletă de exerciții.

Video

Metabolismul în organism joacă un rol important. Sănătatea și bunăstarea generală a unei persoane depind de cât de corect au loc aceste procese. Ce este metabolismul? Acestea sunt procese chimice, fiziologice și fizice care au loc în domeniul schimbului de materiale și al schimbului de energie în organismele vii. Aceasta include și schimbul de substanțe între organismul însuși și mediul care îl înconjoară.

Pentru a spune simplu, în procesul vieții, intră în corpul uman substanțe care sunt folosite de acesta pentru funcționarea deplină. Apoi produsele de degradare inutile organismului sunt eliberate în mediu.

Această transformare a materiei și energiei se numește metabolism. Acesta este un proces complex, care la nivel celular reprezintă un lanț imens de reacții chimice. Au o anumită secvență și alcătuiesc calea metabolică. Metabolismul în celulă depinde de multe genetice și care apar în organism.

Ce este metabolismul și care este succesiunea acestuia?

Prima etapă este intrarea aerului în plămâni și a nutrienților în tractul gastrointestinal.

Următoarea etapă este transportul de substanțe prin sânge către organe și țesuturi. Acolo au loc reacții chimice mai complexe, care includ scindarea substanțelor, eliberarea de energie. Ca rezultat al acestui proces, apar produse de degradare.

În a treia etapă, produsele de degradare sunt îndepărtate din organism.

Schimbul de substanțe are loc în două direcții. Distingeți între anabolism și catabolism.

Anabolismul este un proces de biosinteză de origine. Este necesar pentru dezvoltarea și creșterea celulelor. În plus, aceste procese asigură stocarea energiei. Ce este metabolismul la acest nivel? Acest transformare chimică substanțe care intră în organism cu alimente în alți compuși care au o structură mai complexă.

Catabolismul este o reacție cu sens opus. Aceasta este împărțirea reacțiilor care au o formulă complexă în substanțe mai simple. Unele dintre aceste substanțe sunt folosite pentru biosinteză, iar unele sunt excretate ca produse de degradare.

Aceste două tipuri de procese se completează reciproc. Starea fizică și psihologică a unei persoane depinde de aceasta. Încălcarea acestui echilibru duce la un eșec în organism. Acest lucru se poate datora cronicii sau boli ereditare. Alimentație necorespunzătoare afectează și procesele metabolice ale substanțelor.

Îți poți îmbunătăți metabolismul mâncând un anumit set de produse. Citricele sunt printre cei mai puternici regulatori metabolici. Ele îmbunătățesc digestia și, prin urmare, procesul metabolic.

Ceai verde faimos pentru ea calitati utile. De asemenea, îmbunătățește procesele metabolice și scade nivelul de colesterol.

Absența unora substanțe chimice sau lipsa lor inhibă semnificativ procesele metabolice. Deficiența de calciu duce la procesarea întârziată a grăsimilor și la eliminarea acestora din organism.

Migdalele sunt un alt aliment care accelerează metabolismul. În plus, îmbunătățește vederea și funcția inimii.

Cafeaua naturală se accelerează cu aproximativ trei procente.

Alimentele care stimulează metabolismul includ și carnea de curcan, mere, fasole, spanac, broccoli, scorțișoară, fulgi de ovăz, curry și lapte de soia.

Ne-am dat seama ce este metabolismul. Dar cauza încălcărilor sale poate să nu fie una. Pentru a-l identifica, trebuie să mergi examen complet. Dar, în orice caz, alimentația adecvată este utilă oricărui organism și are un efect benefic asupra tuturor proceselor sale.

Metabolismul în corpul uman

Acesta este un set de reacții chimice care asigură activitatea vitală și creșterea celulei. Metabolismul este baza unui organism viu, este schimbul dintre ele compoziție chimică umană şi mediu inconjurator.

Toate elementele chimice și naturale - proteine, grăsimi și carbohidrați - participă la procesele metabolice ale corpului nostru. Fiecare împlinindu-și rolul - proteinele, crearea materialului de construcție și grăsimile cu carbohidrați, reglarea echilibrului costurilor energetice - interacționează clar și armonios între ele. Ele vin în ajutorul mineralelor și vitaminelor care îmbunătățesc mediul celular.

Schimbul de substanțe constă din două părți:

1. disimilare - descompunere, defalcare a nutrienților.

2. asimilare - sinteza, crearea si asimilarea de noi substante de catre organism.

Aceste procese se desfășoară în paralel de-a lungul vieții. Există următoarele etape:

1. Aprovizionarea cu nutrienți a organismului

2. Aspirați-le tractului digestiv

3. Redistribuirea și absorbția nutrienților (etapa tisulară)

4. Izolarea reziduurilor de produse de degradare care nu pot fi absorbite în organism

Procesele metabolice din organism sunt rapide și intensive, deși organismul nu presiune ridicata si temperatura. Această viteză este asigurată de participarea enzimelor și a altor substanțe.

Rolul metabolismului

Metabolismul merită să i se acorde cea mai mare atenție. La urma urmei, furnizarea celulelor noastre cu substanțe utile depinde de activitatea sa bine stabilită. Baza metabolismului o reprezintă reacțiile chimice care apar în corpul uman. Obținem substanțele necesare vieții organismului cu alimente.

În plus, avem nevoie de mai mult oxigen, pe care îl respirăm cu aerul. În mod ideal, ar trebui să existe un echilibru între procesele de construcție și degradare. Cu toate acestea, acest echilibru poate fi deseori perturbat și există multe motive pentru aceasta.

Cauzele tulburărilor metabolice

Printre primele cauze ale tulburărilor metabolice pot fi identificate factor ereditar. Deși este incorigibil, poate și trebuie să fie luptat! De asemenea, tulburările metabolice pot fi cauzate de boli organice. Cu toate acestea, aceste tulburări sunt adesea rezultatul malnutriției noastre.

Atât excesul de nutrienți, cât și deficiența acestora sunt foarte dăunătoare organismului nostru. Iar consecințele pot fi ireversibile. Un exces de anumiți nutrienți apare ca urmare a consumului excesiv alimente grase, iar dezavantajul este respectarea strictă diete diferite pentru pierderea în greutate. Dieta principală este cel mai adesea o dietă monotonă, ceea ce duce la o lipsă de nutrienți esențiali, la rândul său, acest lucru va duce inevitabil la dezvoltarea diferitelor boli. Posibilă alergie la cel mai alimente.

Boli metabolice

Chiar și după echilibrarea tuturor proceselor metabolice, furnizarea corpului cu vitaminele lipsă, riscăm să obținem o serie de boală gravă cauzate de produsele de degradare ale celulelor noastre. Produsele de degradare au tot ce trăiește și crește, iar acesta este poate cel mai periculos inamic pentru sănătatea noastră. Cu alte cuvinte, organismul trebuie curățat de toxine în timp, sau pur și simplu vor începe să-l otrăvească. Rămânând în exces, produsele de degradare provoacă boli croniceși încetinește activitatea întregului organism.

În caz de încălcări metabolismul carbohidraților apare o boală gravă - diabet zaharat, cu improprii metabolismul grăsimilor colesterolul se acumulează (), îmbolnăvitor inima si vasele de sange. Radicalii liberi, care devin abundenți, contribuie la apariția tumorilor maligne.

Consecință frecventă problemele metabolice este, de asemenea, obezitatea. În această grupă sunt incluse și guta, tulburările digestive, unele forme de diabet etc. Încălcarea echilibrului de minerale și vitamine duce la deteriorarea mușchilor, oaselor, încălcări grave a sistemului cardio-vascular. La copii, acest lucru poate duce la consecințe serioase sub formă de întârziere a creșterii și dezvoltării. Este de remarcat faptul că utilizarea suplimentară a vitaminelor nu este întotdeauna recomandată, deoarece supraabundența acestora poate avea și consecințe negative.

Prevenirea

Pentru a regla procesele metabolice din corpul nostru, trebuie să știm că există unele substanțe care previn formarea toxinelor și îmbunătățesc calitatea metabolismului.

În primul rând, este oxigenul. Cantitatea optimă de oxigen din țesuturi activează semnificativ procesele metabolice.

În al doilea rând, vitaminele și mineralele. Odată cu vârsta, toate procesele încetinesc, există o blocare parțială a vaselor de sânge, deci este important să se controleze primirea unei cantități suficiente de minerale, carbohidrați și oxigen. Acest lucru va asigura o muncă bună metabolismul apă-sare celulele, deoarece în timp celula se usucă, nu mai primește toate elementele necesare vieții sale. Știind acest lucru, este important pentru noi să hrănim artificial celulele îmbătrânite.

Există multe recomandări și medicamente care reglează metabolismul. ÎN Medicina traditionala algele marine au câștigat popularitate Marea Alba- fucus, contine un set valoros de minerale si vitamine benefice necesare pentru a îmbunătăți metabolismul. Alimentație adecvată, excluderea din alimentatie a alimentelor care contin colesterol si alte substante nocive este o alta modalitate de functionare perfecta a organismului.

Educaţie: Moscova institut medical lor. I. M. Sechenov, specialitatea - „Medicina” în 1991, în 1993 „ Boli profesionale„, în 1996 „Terapie”.

Corpul uman este un sistem complex, ale cărui componente sunt indisolubil legate între ele. Mecanismele de reglare a unei astfel de structuri sunt reacții chimice precis calculate și verificate care se formează în fiecare secundă. Nu depinde numai de viteza lor de curgere, precizie și componente stare functionala corpul, dar și bunăstarea persoanei.

Toate cele de mai sus pot fi înlocuite cu un singur cuvânt - metabolism. Este responsabil pentru funcționarea fiecărei celule, țesuturi sau organe. Procesul de transfer de căldură, eliberarea energiei, transformarea alimentelor, asimilarea alimentelor, fondul hormonal, fermentația - metabolismul uman este implicat în orice.

Concepte fundamentale ale metabolismului

Pentru o mai bună înțelegere a narațiunii ulterioare, să facem cunoștință cu termenii propuși:

• Metabolismul este ansamblul de reacții chimice care susțin viața. corpul uman. Procesele în desfășurare fac posibile reproducerea, creșterea, dezvoltarea, adaptarea - toate acele semne ale unui lucru viu despre care toată lumea le cunoaște. Metabolismul (expresie sinonimă) este împărțit în 2 etape: anabolism și catabolism. Informații mai detaliate despre acestea vor fi furnizate mai jos.

• Grăsimile sunt compuși organici obținuți din produse lactate, pește, ulei vegetal, aliment de origine animală. Depozitele de calorii nerevendicate sunt cea mai puternică sursă de energie stocată în corpul uman. Corpul le folosește în situații critice, în timp ce acumularea continuă în fiecare secundă.

• Proteinele sunt principalul material de construcție al organismului. Nutriționiștii folosesc un alt cuvânt - „proteină”. Acești compuși formează metabolismul uman, înlocuiesc celulele uzate, creează altele noi. Principalele surse de proteine ​​sunt carnea, peștele, brânza de vaci, ouăle de pui.

• Carbohidrații sunt principala „centrală” a unei persoane. Carbohidrații sunt indispensabili în metabolismul grăsimilor și proteinelor, generarea de enzime, hormoni, secreții ale glandei salivare.

Interesant de știut! Limba greacă a dat numele majorității disciplinelor și termenilor științifici. Cuvântul „metabolism” este tradus ca „schimbare, transformare”.

Categorii de procese metabolice

Îndeplinind promisiunea exprimată mai sus, să ne oprim mai în detaliu asupra disimilării (dezintegrarea produselor alimentare) și asimilarii (sinteza de noi compuși) substanțelor.

Catabolism

În această etapă, are loc scindarea și dezintegrarea alimentelor consumate și a altor compuși. În urma reacțiilor se generează energia necesară distrugerii și oxidării altor substanțe organice.

3 etape ale catabolismului:

• compușii moleculari complecși sunt transformați în alții mai simpli. Acest proces are loc în afara celulelor, dar acestea sunt implicate în asimilarea materiei organice;
• componentele consumate de celule sunt descompuse în cei mai mici compuși. Această etapă se caracterizează prin eliberarea de energie prin respirația celulară;
• elementele rămase se oxidează, se transformă în apă. Corpul folosește ciclul acid citricși un lanț de transport de electroni.

Anabolism

Reacțiile chimice duc la eliberare un numar mare energie. Sunt implicate structurile proteinelor și acizii nucleici formați de precursori.

3 etape ale anabolismului:

• se formează monozaharide, acizi, compuși nucleici;
• substanțele de mai sus sunt activate împreună cu energia din ATP;
• componentele simple sunt transformate în altele mai complexe.

Metabolismul și funcțiile sale

Metabolismul uman are o funcționalitate care nu poate fi ignorată:

• generarea de energie pentru funcționarea normală a organismului;
• formare materiale de construcții responsabil de recuperare și creștere - carbohidrați, proteine, grăsimi;
• crearea unei rezerve „pentru viitor”;
• eliminarea reziduurilor de reacție chimică în mod natural.

Este important de știut! Cantitatea zilnică de substanțe consumate a fost dedusă de mai multe generații de nutriționiști. Deci, pentru un bărbat mediu, 1300-1650 kcal pe zi sunt suficiente, pentru fete cifrele sunt puțin mai mici - 1100-1300 kilocalorii.

Viteza proceselor metabolice

Intensitatea reacțiilor chimice depinde de mulți factori, inclusiv activitate fizica. În repaus, descompunerea materiei organice nu se oprește. Mică parte rezerva de energie cheltuit pentru menținerea tonusului muscular, coordonarea activității organelor interne.

Factorii care determină rata metabolică:

1. exercițiile fizice și mișcările corpului cresc viteza de procesare a materiei organice uneori (de 10-100 de ori!);
2. vârsta - amploarea intensității scade treptat, începând de la 5 ani;
3. temperatura corpului - metabolismul uman se adaptează la condițiile climatice ale mediului (proces natural de adaptare). Dacă ridicați artificial temperatura cu 1 grad, viteza de reacție va crește cu 13%. Prin urmare, accelerează procesele metabolice din organism, ceea ce, în combinație cu componentele citrice, duce la pierderea grăsimii corporale.

Metabolismul și degradarea

Vom lua în considerare toate mecanismele unei „instalații de procesare” naturale folosind un exemplu.

Defalcarea și sinteza proteinelor

Materialul de construcție este supus unui schimb și reînnoire constantă. corp sanatos consumă atâtea proteine ​​câte generează în timpul zilei.

Cei 10 aminoacizi care nu sunt produși în timpul anabolismului sunt numiți independenți. Acestea includ: metionina, lizina, triptofanul, treonina, etc. Unii dintre aminoacizi sunt transformați în compuși proteici unici, unii merg în „cuptor” pentru producerea de energie. Rata de degradare este de la câteva minute la 180 de zile (în medie 80 de zile).

metabolismul lipidic

Grăsimile sunt folosite pentru a asigura autosuficiența energetică, plasticitatea corpului. De la 10 la 20% dintre compuși sunt stocați „pentru o zi ploioasă” - urâți de toată grăsimea subcutanată.

Un rol cheie în independența energetică îl joacă componentele independente - trigliceridele. Plasticitatea corpului se realizează datorită colesterolului, fosfolipidelor. Ele fac parte din membranele celulare, sunt baza pentru mulți hormoni, în special - steroizi.

Toți acizii grași și compușii sunt generați de organisme, în timp ce arahidonic, linoleic, acid linolenic. Ele afectează metabolismul uman după procesul de catabolism.

Defalcarea și sinteza carbohidraților

Ca principală sursă de energie, componentele bogate în calorii susțin funcționarea organelor, țesuturilor și celulelor.

Oxidarea glucozei creează produs intermediar- pentoze implicate in sinteza aminoacizilor, catabolismul lipidelor si monozaharidelor. Acestea din urmă, fiind în ficat, sintetizează glicogen, al cărui volum este persoana sanatoasa este de 100-200 de grame. Foamea sistematică duce la o scădere a nivelului de glucoză, ceea ce obligă organismul să descompună o parte din glicogen pentru propriile nevoi.

O persoană consumă până la 500 g de carbohidrați pe zi, dintre care majoritatea sunt amidon. Excesul de „baterii” se depune în grăsimea corporală.

Rolul metabolismului

Nutriția fiecărei celule a corpului depinde de reacțiile chimice. Aportul alimentar ne umple cu macro și micronutrienți, dar transportul, transformarea și logistica sunt realizate de metabolismul uman.

Într-un corp ideal, amploarea degradarii și sinteza substanțelor este aproximativ egală, dar acest lucru este extrem de rar.

Printre mulți factori posibili provocatori ai diferitelor tulburări metabolice, se pot distinge mai mulți factori fundamentali:

• ereditate;
• malnutriție - aportul alimentar dezechilibrat duce la un dezechilibru al grăsimilor, proteinelor și carbohidraților în organismul uman;
• excesul sau lipsa de nutrienți;
• dieta monotonă, care duce la dezvoltarea diferitelor boli.

Să evidențiem bolile care apar din cauza factorilor exprimați mai devreme:

1. Diabetul zaharat este absența sau deficiența insulinei, care formează metabolismul uman.
2. Acumularea colesterolului – apare din cauza consumului excesiv de alimente grase.
3. Obezitatea este o boală complexă care apare din cauza eredității, a aportului excesiv de alimente, a imperfecțiunii proceselor metabolice.

În loc de o concluzie

Metabolismul uman este un complex fundamental de reacții chimice care susține funcționarea celulelor, țesuturilor și organelor. Abundența compușilor nutritivi și a produselor alimentare contribuie la o mai bună absorbție a nutrienților în procesul de catabolism. Printre altele, furnizarea de energie pentru toți sistem intern – cea mai importantă sarcină metabolism. Încălcarea proceselor metabolice duce la degradarea sintezei de substanțe utile, la acumularea de material „reciclat”, care este plin de boli grave.