Compot de pere fara acid citric. Mai multe rețete de compot de pere

Compotul de pere este o bautura delicioasa, dulce, racoritoare, bogata in vitamine. Fructele din băutură sunt grozave pentru a pregăti o varietate de deserturi și umpluturi pentru produse de patiserie. Există multe moduri de a pregăti compot de pere pentru iarnă. Rețetele sugerează adăugarea suc de lămâie, frunze de mentă, balsam de lămâie și chiar rom - rămâne...

Vara este momentul sa ai grija de preparate gustoase si in acelasi timp sanatoase care pot incanta intreaga familie si prietenii lor in sezonul rece. Setul standard de fructe și fructe de pădure poate fi întotdeauna diversificat și obține un gust de neegalat. Pera este unul dintre acele fructe cărora oamenii le acordă rar atenție pentru conservare și în zadar. Bogăția de vitamine și minerale, atunci când este bine conservată, este pur și simplu uimitoare. Există o cantitate suficientă de zahăr în el și există puțin acid care duce la deteriorarea produsului. Drept urmare, o opțiune ideală și un întreg câmp de experimentare.

Înainte de plantare, ar trebui să alegeți cele mai potrivite fructe. În niciun caz nu trebuie să alegeți fructe supracoapte: acestea vor crește probabilitatea de fermentație și alterarea rapidă a băuturii. Același lucru este valabil și pentru zonele deteriorate - dacă nu există opțiuni, atunci zonele dăunătoare trebuie eliminate cu grijă.

Perele mici și ferme pot fi folosite întregi. Uneori nici măcar nu trebuie să îndepărtați tulpina. O astfel de gândire vă va ajuta, pe lângă compot, să vă bucurați de pulpa suculentă. Și este foarte gustos. Fructele mari trebuie curățate temeinic de măruntaie, iar semințele nu trebuie lăsate să intre. Coaja tare trebuie decojită cu atenție, deoarece poate conferi o ușoară arăță. Și acest lucru nu este în niciun caz potrivit.

Culoarea plăcută a perei, chiar și în compot, se poate păstra dacă inițial, după prelucrare, fructele se toarnă cu apă rece cu adaos de acid citric. Nu este recomandat să înmuiați fructele mai mult de o jumătate de oră. Acest lucru poate duce la pierderea de vitamine și minerale. Prin urmare, după ce i-a dat parei culoarea necesară, ar trebui să începeți să pregătiți siropul. În acest caz, ar trebui să vă concentrați pe gustul fructelor. Cu cât sunt mai dulci, cu atât mai puțin zahăr aveți nevoie.

Unii oameni cred că culoarea compotului de pere nu este frumoasă. În acest caz, nimeni nu interzice experimentarea cu fructe de pădure mai strălucitoare. Zmeura, căpșunile, coacăzele, rowanul, prunele vor completa perfect băutura și îi vor da un gust bogat. Și nu este nevoie să vorbim despre câte vitamine suplimentare vor oferi cusătorului.

Proprietățile valoroase ale compotului

Foarte des, această băutură este folosită pentru a curăța organismul și pentru a suprima diferite infecții. Este util să bei pentru răceli și afecțiuni. În plus, efectul său diuretic este excelent. Cei care caută să curețe organismul de exces și, în același timp, să amelioreze rinichii și ficatul pot lua în considerare această proprietate. Sistemul circulator va spune, de asemenea, „mulțumesc” pentru o astfel de descărcare.

Conținut caloric

Cunoscătorii de forme zvelte nu vor ignora valoarea energetică a unui astfel de preparat. În general, nu depășește 65 kcal. Dar asta nu înseamnă că nu poate fi redusă prin utilizarea mierii în procesul de recoltare. Acest lucru va îmbunătăți eficiența. Dar nu este nevoie să exagerați cu această delicatețe.

Cea mai bună rețetă de compot de pere pentru un borcan de 3 litri

Cine a încercat vreodată să facă această băutură și nu a reușit? Cel puțin o dată rezultatele au fost dezastruoase. Metoda standard nu este potrivită. Adesea, băncile pur și simplu explodează și nu există nicio limită pentru frustrare. Pentru a nu exclude rulada preferată a tuturor din dietă, merită să faceți un truc minor și atunci exclamațiile entuziaste ale gospodăriei nu se vor potoli.

Ingrediente:

• Fructe de pere – 12 bucăți.
• zahăr granulat - 200 de grame.
• Apa sterilizata - 2,5 litri.

Randament: 3 litri.

Procesul de gatire:

1. Selectați cu atenție fructele: suprafață netedă și ușoară dulceață. Clătiți. Scoateți tulpina și semințele interioare. Împărțiți cu grijă în bucăți mici. Soiurile moi trebuie lăsate ca sferturi. Se pune intr-o cratita cu fund gros.

2.Adăugați un pahar de zahăr. Cantitatea poate fi variată în funcție de preferințele de gust.

3.Toarnă apă. Puneți pe separatorul de foc și porniți gazul.

4. Imediat ce lichidul fierbe, reduceți căldura. Amesteca. Este important ca feliile să nu fiarbă. Procesul de gătire durează aproximativ 15-20 de minute. Totul depinde de para. Pregătiți un borcan cu capac: clătiți, măcinați cu bicarbonat de sodiu, sterilizați aproximativ 20 de minute. Se lasa sa se usuce cu gatul in jos.

5.Toarnă compotul în vasul pregătit, astfel încât să se reverse. Închideți folosind capacul pregătit. Verificați dacă recipientul este etanș răsturnând cutia. Puneți într-un loc răcoros cu recipientul cu susul în jos. Învelire.

Literal, a doua zi, o băutură gustoasă și sănătoasă este gata. Dacă doriți să gustați, o puteți face oricând. Deși este mai bine să te bucuri de un gust atât de bogat în timpul iernii, când calitatea acestuia nu va face decât să crească, iar fructele însorite vor lipsi.

O reteta simpla de compot de pere si mere pentru iarna fara sterilizare

S-ar părea, întindeți mâna și bucurați-vă de gustul fructelor sănătoase. Cei care știu multe despre mâncarea gustoasă și sănătoasă vor aprecia pe bună dreptate opțiunea propusă. Toată lumea va plăcea acest compot. Este bogat, gustos și incredibil de sănătos. Iar principalul lucru este că orice fruct poate fi luat din grădină și poate beneficia maxim de el, chiar și iarna.

Ingrediente:

• Mere - 4 fructe.
• Pere - 3 fructe.
• apă distilată – 2,7 litri.
• zahăr granulat - 220 de grame.

Randament: 3 litri.

Procesul de gatire:

1. Pregătiți mâncarea.

2. Spălați fructele, îndepărtați tulpinile, semințele și coaja.

3. Sterilizați bine borcanul. Uscat. Puneți fructele pregătite în prealabil.

4. Fierbe apa. Se toarnă într-un borcan cu fructe. A acoperi cu un capac. Lasă-l să se infuzeze.

5.Toarnă înapoi în tigaie folosind un capac special.

6.Adăugați zahăr granulat și faceți sirop, aducându-l la fiert. Se fierbe aproximativ 5 minute.

7.Toarnă siropul într-un borcan cu fructe.

8. Închideți borcanul folosind o mașină de cusut.

9. Întoarceți compotul și împachetați-l pentru o zi. Mută ​​subsolul.

Ar părea o băutură simplă, dar în sezonul rece toată lumea vă va mulțumi foarte mult pentru un uzvar atât de gustos și în același timp sănătos conservat din vară.

Urmărește rețeta noastră video:

Poftă bună!!!

Cum să faci un sortiment de pere, struguri, piersici și portocale

Compotul nu numai că este un depozit incontestabil de vitamine, dar are un efect pozitiv asupra multor procese metabolice, ceea ce înseamnă că ajută la combaterea diferitelor boli. Acest pahar contine tot ce va incarca corpul cu vigoare. Și chiar și cunoscătorii speciali vor aprecia gustul. Opțiunea propusă este incredibil de interesantă deoarece combină componente care cresc atât la latitudini interne, cât și cele aduse de departe. Beneficiază doar de această combinație de componente.

Ingrediente:

• Pere verzi – 8 fructe.
• Piersici – 6 fructe medii.
• Portocaliu - câteva bucăți.
• Strugurii - un ciorchine.
• zahăr granulat - 350 de grame.
• apă distilată - 5 litri.

Randament: 6 litri.

Procesul de gatire:

1. Fructele trebuie luate ușor necoapte. Acest lucru va ajuta la evitarea supragătirii. Clătiți bine, îndepărtați excesul: semințe, tulpini, semințe.

2. Împărțiți strugurii în boabe.

3. Curățați piersicile astfel încât să obțineți patru felii egale.

4.Clătiți portocalele. Se pune in apa clocotita. Scoateți și puneți în apă rece. Acest lucru vă va ajuta să scăpați de gustul amar. Împărțiți în patru felii, îndepărtând miezul.

5.Toarnă apă. A fierbe. Adăugați zahăr. Se fierbe siropul aproximativ 20 de minute.

6. Sterilizați bine borcanele, uscați-le și adăugați fructe.

7.Se toarnă în sirop până deasupra. Poate străluci. Acest lucru va împiedica pătrunderea bulelor de aer.

8. Închideți capacul folosind o mașină de răsucire. Întoarce-te. Învelire. A doua zi, mutați-vă într-un loc răcoros.

O reteta foarte bogata si gustoasa care ajuta multi oameni sa supravietuiasca fara durere iernii cu ajutorul unei bauturi sanatoase.

De ce conservarea nu este stocată și explodează

Este foarte dezamăgitor când băutura nu așteaptă ora specificată și pur și simplu se strică. Compoturile explodează adesea. Și pentru a preveni o astfel de situație, merită să urmați câteva dintre următoarele reguli.

• Este bine să spălați fructele și să îndepărtați particulele în exces pentru a preveni pătrunderea germenilor și putrezirea.
• Pentru conservare, utilizați numai fructe proaspete cu coaja groasă și nedeteriorată.
• Fructele trebuie să sufere un tratament termic suficient sau corect.
• Folosiți numai capace noi cu benzi elastice cu elasticitate suficientă.

• Mașina de răsucire trebuie să fie în perfectă stare de funcționare. Acest lucru va preveni apariția pieselor cu scurgeri și pătrunderea aerului sub capac, ducând la o explozie suplimentară.
• Capacele nu ar trebui să aibă o urmă de rugină sau înțepături. În caz contrar, depresurizarea nu poate fi evitată.

Un alt punct care nu trebuie uitat niciodată este ustensilele și produsele corecte și bine sterilizate utilizate în procesul de creare a semifabricatelor.

• Fiecare borcan trebuie inspectat pentru așchii, crăpături și rupturi.
• Sterilizarea minuțioasă este cheia absenței microorganismelor.
• Capacele trebuie verificate pentru benzi de cauciuc, așchii și rugină.
• În niciun caz nu trebuie folosite fructe cu putrezire.

Unele trucuri vor ajuta să facă băutura mai bogată și mai delicioasă. Principalul lucru este să le aplicați înainte de a găti efectiv, apoi rezultatul va fi pur și simplu uimitor.

• Dacă sunt fructe tari, ar trebui să le fierbeți puțin înainte de a le pune în borcane. Această precauție va ajuta la eliberarea mai multor vitamine.
• Dacă coaja a fost tăiată în prealabil, poate servi ca bază excelentă pentru sirop. Ar trebui să fie fiert cu apă și zahăr. După aceasta, folosiți o strecurătoare pentru a strecura orice exces.
• Ar trebui să evitați să utilizați lichid de spălat vase. Un rezultat ideal poate fi obținut folosind bicarbonat de sodiu. Nu numai că va scăpa de germeni, dar va preveni și apariția lor ulterioară.
• Folosind un cuptor pentru a steriliza borcanele, puteți obține efectul dorit mult mai rapid.
• După răsucire, borcanele trebuie verificate pentru a nu exista bule. În aceste scopuri, trebuie doar să întoarceți borcanul. Dacă există bule care se ridică în partea de sus, ar trebui să rulați din nou recipientul. Când acest lucru nu ajută, se recomandă să scoateți capacul și să repetați din nou procesul de rulare a compotului.
• Dacă nu aveți pere proaspete, puteți folosi oricând uscare. Cu toate acestea, merită luat în considerare faptul că animalele sălbatice sunt adesea folosite pentru a prepara fructele uscate. Acest tip de fructe are o aciditate deosebită. Pentru a diversifica gustul, trebuie să adăugați coacăze sau prune. Cireșele nu numai că vor crește conținutul de vitamine, dar vor diversifica foarte mult valoarea gustativă a băuturii.

Compotul de pere este o bautura excelenta care confera vigoare si energie. Este plăcut să bei în orice perioadă a anului și să profiti la maximum de fructele conservate. Principalul lucru este să respectați toate regulile de preparare în timpul procesului și apoi rezultatul va fi incredibil de gustos. Cunoscătorii pot adăuga oricând fructele de pădure preferate în orice cantitate. Cu puțin efort, te poți bucura de o băutură de primă clasă pe tot parcursul anului și poți obține tot ce ai nevoie. Puțină imaginație și în fiecare zi un compot parfumat va fi gata de masă! Vara este o perioadă a abundenței de fructe, iar în ceea ce privește prepararea compourilor pentru iarnă, poți să te sălbăticiști. Poate fi cireș sau din ranetki.

Dragii mei, tu și cu mine am încheiat deja o mulțime de pregătiri pentru iarnă. Multe fructe și legume au murit deja. Dar sunt acelea care, dimpotrivă, sunt bune doar toamna. Prin urmare, astăzi voi face compot de pere pentru iarnă.

Vă voi da rețete și raportul de produse la borcan de 3 litri. Dacă volumul dvs. este mai mic, atunci împărțim proporțiile la volumul de care aveți nevoie.

De asemenea, vreau să vă reamintesc că cantitatea de zahăr poate varia în funcție de preferințele dumneavoastră și de dulceața perelor în sine. De asemenea, ne vom uita la ce trebuie făcut pentru a preveni tulburarea compotului. Și, de asemenea, rețete cu adaos de alte fructe care vor face băutura să strălucească într-un mod nou.

Să ne uităm mai întâi la nuanțele care trebuie luate în considerare înainte de a începe conservarea.

1. În primul rând, compoturile pot fi preparate în două moduri: cu și fără sterilizare. Fie fierbi borcane pline cu băutură, fie încălzești fructele de 2-3 ori cu apă clocotită. Voi arăta ambele metode mai jos.
2. În al doilea rând, este mai bine să luați fructe ușor necoapte, astfel încât să nu se aburească sub influența apei clocotite și să se transforme în piure. Acest lucru va determina dacă compotul devine tulbure.
3. Dacă intenționați să folosiți fructe întregi mici, atunci înțepați-le pielea în mai multe locuri cu o scobitoare sau o furculiță. Apoi pera va elibera mai mult din aroma sa, se va încălzi mai uniform și va păstra un aspect frumos turnat în sirop.
4. Fructele mari pot fi tăiate în felii.
5. Amintiți-vă că pulpa de pere începe să se întunece rapid. Pregătiți în prealabil o soluție de acid slab. Adăugați 1 g de lămâie la 1 litru de apă și puneți felii de fructe în soluție. Aceeași regulă funcționează cu merele.
6. Întotdeauna folosim numai borcane și capace sterile.
7. Este mai bine să albiți fructele cu coaja tare în apă clocotită timp de 5 minute. Sau chiar tăiați complet coaja.

Acum vreau să enumerez ierburile și condimentele care fac compotul mai aromat:

• o băutură foarte gustoasă este făcută cu scorțișoară,
• mentă, se adaugă înainte de ultima turnare,
• vanilină sau zahăr vanilat. Se toarnă direct în perele fierte la abur înainte de a le rula.

Luați în considerare rețeta clasică pentru a face compot de pere. Fără a adăuga alte fructe și condimente. Vom folosi metoda de triplă încălzire a fructelor cu apă clocotită. Și ca conservant vom lua acid citric.

Pentru un borcan de 3 litri:

• pere - 7 buc.,
• zahăr - 400 g,
• acid citric - 1 linguriță.

Îndepărtăm cozile și tăiem locurile inflorescențelor. Puteți pune fructe întregi, dar pentru a le îndepărta mai ușor, tăiați-le în jumătate.

Pune perele în borcane sterile.

Punem 2 litri de apa la fiert. Și să începem să încălzim fructele.

Umpleți recipientele umplute cu apă clocotită. Închideți capacele, acoperiți cu un prosop și lăsați-le aproximativ cinci minute să se încălzească.

Turnați apa înapoi în tigaie. Este mai bine să faceți acest lucru printr-un capac convenabil, care este vândut în toate magazinele de hardware.

Puteți face singur această husă făcând găuri în capacul din nailon cu o punte fierbinte.

Acum adăugați zahăr în bulionul scurs. Punem pe foc si fierbem 3 minute, turnam perele a doua oara.

Așteptăm 5 minute și scurgem din nou siropul din borcane. Vă rugăm să rețineți că fructele și-au schimbat deja culoarea. Acum adăugați acid citric în sirop. Se amestecă siropul și se pune pe foc.

După fierbere, turnați fructele a treia oară. În această etapă, puteți adăuga zahăr vanilat, mentă sau scorțișoară.

Rulam borcanele și verificăm dacă există scurgeri. Dacă totul este bine, atunci îi trimitem „sub o haină de blană” pentru sterilizare naturală.

Dacă ai făcut totul corect, băutura ta va dura mult timp. Trebuie păstrat într-un loc răcoros. Mai bine pe un balcon rece sau la subsol.

Cum să gătești compot de pere cu lămâie (fără sterilizare)

Lămâia este adesea adăugată la pere. Diluează gradul de zahăr al fructelor și este un conservant natural.

Ingrediente:

• 200 g pere,
• o jumătate de lămâie
• 1,5 cani de zahar.

Sterilizați borcanele și capacele.

Spălați perele, tăiați-le în jumătate, îndepărtați tulpinile și miezul. Le punem in borcane.

Spălați lămâia și tăiați-o în jumătate. Luați o jumătate, împărțiți-o din nou în jumătate și puneți-o pe jumătăți. Apropo, recent am văzut că folosesc lămâie în loc de lămâie. Cred că băutura are o aromă foarte neobișnuită.
Ei bine, acum folosim metoda de încălzire a fructelor.

Umpleți borcanele cu apă clocotită și lăsați-le 5-10 minute să se încălzească. Apoi scurgeți apa. Turnați zahăr în interiorul perelor.

Fierbe apa si umple recipiente de trei litri pana la gat. E mai bine cand siropul trece putin peste margine. Acest lucru este important pentru ca în interior să nu rămână oxigen, ceea ce poate provoca fermentarea în interiorul recipientului.

Înfășurăm recipientul și îl punem „sub blană”.

Cum să faci acasă o băutură din pere și mere

Merele completează perfect perele. Este acest compot pe care îl asociez cu copilăria. Pentru că aceste două tipuri de fructe erau cele mai comune și mai accesibile în Urali la acea vreme.

Ingrediente:

• 3 mere,
• 5 pere,
• pahar de zahăr
• 1 lingura acid citric.

Apropo, compotul va rezista mai mult dacă adaugi mere.

Tăiați merele și perele în felii. Ne amintim că se întunecă repede, așa că le punem într-o soluție acidă. Despre el am scris mai sus.

Se fierbe apa si se toarna fructele timp de 15-20 de minute.

Scurge siropul si toarna in el un pahar de zahar.

Acum adăugați o jumătate de linguriță de lămâie în borcane. Când siropul fierbe, umple recipientul. Îl sigilăm și îl trimitem la răcit „sub blană”.

Reteta simpla cu portocale

Îmi place cum portocala adaugă băuturii o notă citrice și răcoritoare. Dacă adăugați o crenguță de mentă, obțineți aproape .

Compus:

• 2,5 litri de apă,
• 2 felii de portocale
• 2 pere,
• 300 g zahar,
• 0,5 linguriță lămâi.

Scoatem tulpinile și miezul de pe pere și le tăiem în 4 părți.

Umpleți borcanele cu ele aproximativ 1/3. Îmi place să fie mai mult sirop decât fructe, așa că folosesc această regulă. Dar puteți adăuga mai multe fructe, apoi gustul băuturii va deveni mai intens.

Punem apa la fiert. Se toarnă apă clocotită peste fructe și se lasă 10 minute. Apoi turnați infuzia înapoi în tigaie.

Adăugați 300 g de zahăr, lămâie și câteva felii de portocală în interiorul sticlei de trei litri. Nu le decojesc.
Se fierbe apa, se toarna feliile si se ruleaza recipientul.

Opțiune pentru prepararea compotului cu prune fără a folosi acid citric

Nu trebuie să folosiți deloc lămâie. Compotul este, de asemenea, gustos și se păstrează bine la rece.

Compus:

• 1 cana de zahar,
• 400 g pere,
• 300 g prune.

Pentru ca pruna să nu se spargă sub apă clocotită și pentru a-și păstra forma, străpungeți-o în mai multe locuri cu o scobitoare.

Spălați perele și, de asemenea, străpungeți pielea. Apoi punem toate fructele într-un borcan.

Dacă doriți, puteți îndepărta sâmburele din prune. Dar apoi bucăți de pulpă vor pluti în băutură și nu va fi transparentă. Pruna va da, de asemenea, băuturii o nuanță roșiatică frumoasă.

Fierbeți un fierbător sau o cratiță cu apă în avans. Iau un vas cu o capacitate de 3 litri, nu mai e nevoie. Nu este atât de greu și este ușor de ridicat pentru a umple recipientul.

Se toarnă apă clocotită peste fructe. Lăsați timp de 10 minute. Scurgeți apa într-o cratiță și turnați zahăr în ea, lăsați să fiarbă.

Este important aici ca boabele de zahăr să se dizolve.

Încă o dată, turnați apă clocotită peste fructe și rulați recipientul nostru. Ne amintim că aerul nu ar trebui să intre înăuntru, așa că agitați borcanul de sus și de jos și vedeți dacă se formează bule în interiorul băuturii. Dacă sunt, atunci capacul trebuie deschis și recipientul trebuie sigilat din nou (bine).

Compot de pere și struguri tăiați felii

Foarte des, soiul popular de pere „Severyanka” crește în grădinile noastre. Este dulce si aromat. Dar aproape niciodată nu este păstrat în forma sa smulsă. Cel mai adesea, acest soi are fructe medii și mari, care nu sunt convenabile de scos din borcan. Se blochează sau alunecă din priză în gâtul îngust. Prin urmare, le vom tăia în felii.

Hai sa luam:

• pere - 5 buc.
• struguri - 350 g,
• zahăr - 200 g,
• acid citric - 0,5 linguriță.

Trebuie să tăiați toate cele 5 fructe pe lungime în felii în avans.

Strugurii trebuie spălați și separați de ramuri. Pentru acest compot îmi place să folosesc quiche sau degete de damă.

Puneți fructele în borcane curate, sterile.

Se fierbe apa si se toarna feliile. Se lasă 15 minute. Apoi turnați siropul înapoi în tigaie. Se toarnă zahăr în el și se pune la foc mare.

Pune acidul citric într-un recipient.

Când siropul fierbe, se toarnă până sus.

Sigilați și lăsați să se răcească sub un prosop.

Rețetă video pentru gătit „Asortate”

Desigur, puteți face o băutură din mai multe tipuri de fructe și fructe de pădure simultan. Am pregătit o rețetă video minunată pentru tine. Omonima mea Elena povestește în detaliu, pas cu pas, cum se prepară un astfel de compot.

Reteta de pere si prune cirese

Nu cu mult timp în urmă exista o selecție de rețete de gătit. Și acum îi vom adăuga o peră.

Hai sa luam:

• 9 pere,
• 0,5 kg prune galbene cireșe,
• 1 cană de zahăr.

Tăiați perele în patru părți, îndepărtând miezul.

Sterilizam borcanul si il umplem cu felii si prune cirese spalate.

Se toarnă apă clocotită și se lasă 20 de minute. Apoi scurgeți apa.

Adăugați zahăr în infuzie și fierbeți-o.

Turnați siropul peste fructe.

Închideți și lăsați pentru autosterilizare sub un strat de îmbrăcăminte caldă.

Cum să gătești compot de pere sălbatice: o rețetă simplă pentru un borcan de 3 litri

Am scris despre femeia din nord, așa că nu o pot ignora pe cea sălbatică. Îmi plac foarte mult aceste fructe mici dulci și parfumate. Le vom găti întregi.

Compus:

• zahăr granulat - 0,5 kg,
• 1 lingura acid citric,
• 0,5 kg de vânat.

Spălăm recipientul și îl sterilizăm. Sortăm fructele și scoatem mărfurile nelichide. Tăiem toate zonele și cozile vânătate.

Punem joc pe o treime din borcan.

Peste ele se toarnă apă clocotită. Am preîncălzit ibricul. Se lasa sa se incalzeasca 5 minute si se toarna apa intr-o cratita.

Adăugați zahăr la această infuzie aromată și fierbeți. Apoi umpleți borcanele până la mijloc. Turnați o lingură de lămâie în fiecare recipient și adăugați sirop chiar deasupra.

Sigilați cu capace și lăsați pentru depozitare.

Băutură de pere cu aronia pentru iarnă

Și acum vă voi da două rețete în care vom folosi sterilizarea. Desigur, metoda anterioară de conservare este mai rapidă, dar nu toată lumea o folosește.

Compus:

• 0,6 kg pere,
• 0,4 kg aronia,
• 0,5 kg zahăr.

Tăiați perele în 4 felii. Se pune imediat în borcane sterile. Spălăm rowanul, îl uscăm și îl punem și într-un borcan.

Se fierb 2 litri de apă și se dizolvă jumătate de kilogram de zahăr în ea. Se toarnă siropul peste fructe.

Acoperiți cu capace și sterilizați timp de 45 de minute.

Pentru a face acest lucru, acoperiți fundul tigaii cu un prosop. Pentru ca sticlele de trei litri sa nu crape la incalzire. Afișăm containerul. Ai grijă, totul este fierbinte și te poți arde.

Turnați apă caldă în tigaie până ajunge la mijlocul recipientului. Nu folosim apă rece, deoarece schimbările de temperatură pot provoca crăparea sticlei.

După ce timpul a trecut, scoateți și sigilați compotul.

Compot de pere si piersici cu sterilizare

Ei bine, să luăm în considerare și pregătirea unei băuturi cu piersici. Și îl vom steriliza și pe el.

Compus:

• 1 kg de pere,
• 0,3 kg piersici,
• 0,4 kg zahăr.

Spălăm piersicile coapte, sănătoase, le punem într-o strecurătoare și le coborâm în apă clocotită timp de 10 secunde. Apoi răciți-le rapid în apă rece și îndepărtați pielea.

Pune piersicile decojite în borcane sterile.

Spălați perele, îndepărtați tulpina și periantul. Tăiați în 4 bucăți și puneți pe piersici.

Gatiti siropul: turnati 400 g de zahar in 2,5 litri de apa. Se aduce la fierbere și se toarnă fructele. Acoperiți cu un capac și trimiteți la sterilizare.

Pentru a face acest lucru, puneți o cârpă într-o tigaie foarte adâncă. Puneți borcanele umplute pe el și umpleți-le cu apă caldă. Sterilizați borcanele de 3 litri timp de 30 de minute.

Apoi scoatem recipientele si le sigilam cu capace.

Imi place sa gatesc . De obicei, aceasta nu este o chestiune foarte supărătoare. Da, aici se epuizează repede, mai ales de sărbători sau după o baie. Vă mulțumim pentru atenție!

Asigurați-vă că pregătiți această băutură (foto de mai sus). Se dovedește a fi foarte aromat și bogat. Compotul se prepară rapid, deoarece nu necesită sterilizare și umplere dublă. Acest moment simplifică foarte mult procesul de gătit în sine și se economisește timp datorită acestui fapt.

Ingrediente pentru un borcan de 3 litri:

• 3-4 pere,
• 1 ramură medie sau mare de struguri,
• trei litri de apă (este mai bine să folosiți apă filtrată decât apă de la robinet),
• un pahar de zahăr granulat (150 grame).

Cum se prepară compotul:

Se spala bine borcanul, de preferat cu sifon, pentru a-l degresa. Uscați borcanul; pentru a face acest lucru, îl puteți pune pur și simplu la soare sau îl puteți pune în cuptorul cu microunde pentru un minut. Astfel, borcanul de trei litri va trece prin procesul de sterilizare. Tăiați perele în bucăți mari și puneți-le pe fundul borcanului.

Spălați strugurii, culegeți fiecare boabă de pe ramură. Se spala si se aseaza deasupra perelor.

Acum adăugați zahăr.

Se toarnă apă într-o cratiță, se pune la foc mare și se aduce la fierbere.

Se toarnă apă clocotită cu mare grijă pentru a nu se arde și a nu se toarnă direct în borcan. Sigilați imediat borcanul cu un capac metalic. Lăsați compotul de pere și struguri la fiert la temperatura camerei timp de o zi și abia apoi transferați-l într-un loc întunecat pentru depozitare.

Compot cu pere, miere si portocala

Combinația uimitoare de produse din băutură te energizează toată ziua și îți potolește bine setea.

Ingrediente:

• miere – 1 pahar;
• zahăr granulat - 50 g;
• suc de lamaie - 3 linguri. l.;
• cuișoare – 3 muguri;
• pere – 10 buc.;
• portocale mari – 2 buc.;
• lămâie – 1 buc.;
• apă – 2 litri.

Preparare:

Mai întâi, pregătiți siropul, amestecați mierea, cuișoarele într-o cratiță, turnați suc de lămâie, apă, adăugați zahăr granulat, amestecați totul, puneți la foc mic, aduceți la fierbere.

Înainte de a adăuga zahăr, gustați siropul; dacă este suficient de dulce pentru dvs., atunci nu adăugați zahăr granulat.

Sortați perele, lăsând doar fructe dense și nedeteriorate, clătiți, curățați, tăiați în două părți, îndepărtați miezul. Se fierbe in sirop timp de 10 minute. Curățați portocalele, împărțiți-le în felii, transferați în tigaia cu perele și gătiți încă 10 minute. Clătiți bine lămâia sub jet de apă și frecați pielea cu un burete dur. Tăiați subțire în jumătăți de inele și adăugați în sirop cu fructe.

Se fierbe compotul rezultat aproximativ 10 minute, se toarnă într-un borcan sterilizat și se sigilează cu un capac. Se răcește natural și se păstrează.

De asemenea, încercați să faceți compot din dovlecei și prune cireșe cu aromă de ananas, se dovedește foarte neobișnuit.

Compot de pere si mere fara sterilizare

Pentru cei care nu vor să proceseze borcane de 3 litri prin sterilizare, dar chiar doresc să ruleze câțiva litri de compot de pere pentru iarnă, recomand să folosească această rețetă specială.

Ingrediente:

• pere – 4 buc.;
• mere – 3 buc.;
• zahăr – 1 pahar;
• apă - 2,5 l.

Preparare:

Spălați borcanele cu bicarbonat de sodiu. Se spala fructele, se taie felii, indepartand miezul si cozile. Transferați în borcane.

Pentru a preveni explozia conservelor, este necesar să alegeți fructe cu coajă groasă.

Se fierbe apa, se toarna intr-un recipient cu fructe tocate, se acopera cu un capac si dupa 20 de minute se toarna apa inapoi in tigaie. Adăugați zahăr granulat în tigaie și fierbeți siropul la foc mic timp de 5 minute. Umpleți borcane de 3 litri cu pere și măr cu sirop clocotit, rulați capacele, răsturnați și înveliți într-o chestie caldă până se răcește.

Compot de pere si prune pentru iarna la borcan de 3 litri

Ai făcut vreodată un compot de pere delicios? Daca da, atunci iti propun sa o imbunatatesti putin si sa adaug prune. În plus, vă recomand să faceți acest tip de băutură pentru iarnă și să vă bucurați de gustul său uimitor deja în sezonul de iarnă. Nu este nevoie să gătiți compotul pe aragaz pentru ca fructele și fructele de pădure să rămână complet intacte. Pur și simplu aduceți apa la fiert și turnați fructele în borcan și rotiți strâns capacul. După cum puteți vedea, nu este nimic complicat în procesul de gătit, așa că vă recomand să treceți imediat la lista de ingrediente și abia apoi la procesul de gătire.

Așadar, pregătiți următoarele ingrediente:

• pere,
• prune,
• zahăr după gust,
• trei litri de apă filtrată.

Cum să gătească:

Pe lângă ingredientele enumerate, puteți adăuga câteva felii de lămâie la compot pentru a-i da un gust și mai interesant. Da, iar crenguțele de mentă își vor face propriile ajustări, făcând băutura și mai bună. Unii oameni adaugă și felii subțiri de portocală la compot. Cred că va fi și potrivit.

Așa că, în primul rând, spălați perele. Tăiați-le sau lăsați-le întregi, tăind doar cozile. Puneți într-un borcan de trei litri.

Sortați prunele; asigurați-vă că le aruncați pe cele moi sau stricate. Spălați boabele bune și puneți-le într-un borcan fără a scoate semințele.

Acum adăugați zahăr. Adaug 150 de grame de zahar intr-un borcan de aceasta dimensiune, iar compotul iese dulce dupa gust. Puteți reduce în siguranță cantitatea acestuia dacă vă plac compoturile dulci și acrișoare mai degrabă decât cele dulci. Se toarnă apă filtrată într-o cratiță potrivită, se pune pe foc și se lasă să fiarbă complet. Acum turnați apă clocotită în borcanul cu prune și pere.

Sigilați ermetic borcanul cu un capac, folosind o cheie specială de etanșare în acest scop.

Compotul nu va deveni imediat frumos; de obicei, își schimbă culoarea nu mai devreme decât după o zi. Cel mai bine este să păstrați băutura într-o cămară, ferit de lumina directă a soarelui.

Reteta de compot de pere si menta pentru iarna

Îmi place foarte mult aroma de mentă, așa că am decis să o adaug în băutură. Toată lumea a fost mulțumită de rezultat.

Ingrediente:

• pere – 1 kg;
• zahăr – 1 pahar;
• vanilină și acid citric - pe marginea unui cuțit;
• apă – 3 l;
• menta – 2 crenguțe.