Zakażenia jelitowe u dzieci: leczenie, żywienie w tej chorobie. Dieta i menu w przypadku infekcji jelitowych u dzieci

Ostre infekcje jelitowe ( OK) zajmują obecnie drugie miejsce w strukturze zachorowalności na choroby zakaźne u dzieci po ostrych infekcje dróg oddechowych. Częstość występowania OK u dzieci jest 2,5-3 razy większa niż u dorosłych, przy czym połowa zarejestrowanych przypadków OK spada na dzieci młodym wieku(do 3 lat). OK powodowane są przez różne wirusy, bakterie i pierwotniaki. Obraz kliniczny infekcje jelitowe u dzieci charakteryzują się ogólnymi objawami zakaźnymi: gorączką, letargiem, Czuję się niedobrze, odmowa jedzenia i objawy uszkodzenia przewód pokarmowy(bóle brzucha, wymioty, luźne stolce). Infekcją jelitową można zarazić się na trzy sposoby: pokarmowy (pokarmowy) – poprzez spożywanie zakażonej żywności zawierającej patogen i/lub jego toksyny (produkty przemiany materii mikroorganizmów); woda – podczas pływania w zbiornikach otwartych oraz połykania wody, picia wody złej jakości na potrzeby domowe (mycie rąk, naczyń, warzyw i owoców) oraz poprzez kontakt w życiu codziennym (poprzez brudne ręce i artykuły pielęgnacyjne). Siła prądu OK może mieć postać od łagodnej do ciężkiej, z rozwojem stanów zagrażających życiu (ostry niewydolność nerek gdy czynność nerek jest poważnie upośledzona). Pod lekkie formy Infekcje jelitowe odnoszą się do przypadków chorób, które występują podczas normalnego lub niska gorączka(37,2-37,7 stopni C), charakteryzujący się jednym lub dwoma wymiotami i upłynnieniem lub pastowate stolce do 3-5 razy dziennie, a objawy choroby zwykle ustępują w ciągu 2-3 dni. Umiarkowane formy OK charakteryzuje się wysoką gorączką, powtarzającymi się wymiotami, częstymi luźnymi stolcami i rozwojem odwodnienia (odwodnienia). Czas trwania choroby wynosi 5-7 lub więcej dni. Dla ciężkie formy OK Charakteryzuje się niekontrolowanymi wymiotami, niezliczonymi stolcami, temperaturą powyżej 38,0 stopni C, ciężkim odwodnieniem, rozwojem drgawek itp. Niebezpieczeństwo infekcji jelitowych polega przede wszystkim na rozwoju odwodnienia u dziecka z powodu powtarzających się wymiotów i luźnych stolców.

Czy Twój organizm jest odwodniony?

Tabela 1 przedstawia je objawy kliniczne, dzięki któremu rodzice mogą samodzielnie ocenić stopień odwodnienia u dziecka. Przede wszystkim zwróć uwagę na zachowanie dziecka, obecność pragnienia, stan błon śluzowych (suche, jasne usta, suchy język, obecność lub brak łez podczas płaczu itp.), należy również ocenić jak często dziecko oddaje mocz i spróbuj określić objętość wydzielanego płynu (na przykład użyj pojemnika do zbierania moczu o znanej objętości, zważ pieluchy). Tabela 1 Oznaki odwodnienia u dzieci

Podpisać Stopień odwodnienia I stopień II stopień III stopień Stan i zachowanie dziecka Niezmienione i niezakłócone Niespokojny lub ospały, senny Ospały, ciągle śpiący Pragnienie Pije chętnie, łapczywie Pije łapczywie Odmawia picia Błony śluzowe jamy ustnej Mokry Jasne, suche Suchy Fałd skórny na brzuchu (jeśli zbierzesz skórę brzucha dziecka w fałd i następnie ją puścisz, to...) Rozprzestrzenia się natychmiast Rozkłada się w ciągu 1-2 sekund Rozwija się w ciągu ponad 2 sekund Gałki oczne Nie zmieniony Niezmienione i zapadnięte Mocno zapadnięty Ilość moczu Normalna Zredukowany Oddaje mocz bardzo rzadko

Należy o tym pamiętać jeśli dziecko wymiotuje, luźny stolec, ból brzucha, gorączka, zdecydowanie należy zgłosić się do pediatry. Ponieważ, po pierwsze, mogą szybko rozwinąć się stany zagrażające życiu, a po drugie, takie objawy mogą wystąpić nie tylko w przypadku ostrych infekcji jelitowych, ale także w przypadku chorób chirurgicznych narządów Jama brzuszna, miednica i inne choroby (na przykład zapalenie opon mózgowo-rdzeniowych - zapalenie błon mózgowych, zapalenie płuc - zapalenie płuc). Ważne jest, aby ustalić to w odpowiednim czasie prawdziwy powód U dziecka występują wymioty, luźne stolce, ból brzucha itp.

Podejścia do leczenia

W kompleksie metod leczenia OK na wszystkich etapach choroby, jedna z kluczowych ról należy do uzupełnienie strat płynów i soli (nawodnienie) organizmu , I terapia dietetyczna . Uzupełnianie strat płynów i soli można osiągnąć na dwa sposoby, w zależności od ciężkości stanu dziecka i stopnia odwodnienia. W przypadku umiarkowanie ciężkiego odwodnienia (stopnie I i I-II; patrz tabela 1) dziecko podaje się do pojenia frakcyjnego ( nawadnianie doustne) przy ciężkim odwodnieniu (II i II-III stopień; patrz tabela 1) lub przy powtarzających się wymiotach należy zastosować dożylne podanie płynu w kroplówce.

Pierwsza pomoc Jeszcze przed przybyciem lekarza rodzice mogą udzielić pierwszej pomocy choremu dziecku. Należy rozpocząć od obniżenia temperatury (jeśli jest powyżej 38,5 st. C): rozebrać dziecko, przetrzeć zimną wodą i/lub można zastosować czopek przeciwgorączkowy (na bazie paracetamol) lub w przypadku braku powtarzających się wymiotów - doustnie (przez usta) podawać leki na bazie paracetamol Lub ibuprofen w formie syropu lub tabletek (zmielonych na proszek) w dawce dostosowanej do wieku. Następnie musisz pozwolić dziecku przyjąć enterosorbent - lek, który zapewnia usunięcie patogenów i ich produktów przemiany materii z organizmu ( SMEKTA, FILTRUM STI, POLIFEPAN, ENTEROSGEL itp.) i rozpocząć nawadnianie doustne.

Uzupełnianie ubytków płynów (Zasady nawadniania)

Do nawadniania jamy ustnej stosuje się je w postaci roztworów bez soli: konge, przegotowana woda, herbata z mała ilość cukier, niezagęszczony wywar z rodzynek oraz specjalne roztwory glukozy i soli, które warto mieć zawsze pod ręką domowa apteczka (REHYDRON, GLUKOSALAN, CITROGLUKOSALAN, GALACTINA). Ponadto sieć aptek posiada obecnie gotowy wywar marchewkowo-ryżowy do picia dla dzieci ORS-200 (ORS-200). Mieszanka do gotowania roztwór soli można przygotować w domu: na 1 litr przegotowanej wody weź 20,0-40,0 g cukru, 3,5 g sól kuchenna i 2,5 gr proszek do pieczenia, a aby dodać potas, zastąp 1/3-1/2 wody bulionem z rodzynek lub marchewki. Aby przygotować bulion z marchwi, musisz wziąć 200 g obranych marchwi, posiekać je, zalać 1 litrem zimna woda, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 20 minut. Następnie przetrzyj marchewki przez sito, wlej bulion z marchwi i zalej przegotowaną wodą objętość powstałej mieszaniny do 1 litra, ostudź. W przypadku braku dziecka reakcje alergiczne w przypadku owoców cytrusowych można do mieszanki wycisnąć ½-1/3 cytryny . Odwar z rodzynek przygotowuje się ze 100-150 g dokładnie umytych rodzynek (najlepiej odmian białych) i 1 litra wody, zagotować, gotować przez 20 minut, przefiltrować i ochłodzić do temperatury pokojowej. Stosunek roztworów glukozy i soli fizjologicznej (Rehydron, ORS-200) do roztworów bez soli (herbata, woda) podczas nawadniania doustnego powinien być następujący: 1: 1 - z dużą utratą płynów i luźnymi, wodnistymi stolcami; 2: 1 – z utratą płynów głównie w wyniku wymiotów; 1: 2 - gdy utrata płynów łączy się z luźnymi stolcami i podniesiona temperatura ciała. Zaleca się naprzemienne podawanie roztworów z solą glukozową i roztworów bez soli, nie zaleca się ich mieszania. Częsty błąd jest stosowanie wyłącznie roztworów glukozy i soli fizjologicznej do nawadniania doustnego, np. gdy dziecko podaje do wypicia aż 800-1000 ml roztworu rehydronu dziennie, co prowadzi jedynie do wzmożonej biegunki na skutek wzrostu stężenia soli w treści jelitowej, co prowadzi do dodatkowego uwalniania wody do światła jelita. Nawadnianie doustne dzieli się zwykle na dwa etapy: Etap I- pierwsze 6 godzin od rozpoczęcia leczenia; konieczne jest uzupełnienie niedoborów wodno-solnych w organizmie, powstałych na skutek odwodnienia, oraz Etap II– jest to nawadnianie podtrzymujące, które prowadzi się przez cały kolejny okres leczenia, biorąc pod uwagę dzienne zapotrzebowanie dziecka na płyny i sole oraz ich ciągłą utratę w wyniku wymiotów i luźnych stolców. Drugi etap nawadniania doustnego prowadzi się do ustania biegunki i wymiotów. Przybliżona objętość roztworu do nawadniania podtrzymującego wynosi od 80 do 100 ml/kg masy ciała dziecka na dobę. Przybliżoną ilość płynu potrzebną do karmienia dziecka można określić z tabeli 2, ale przede wszystkim należy przestrzegać zaleceń lekarza prowadzącego. Tabela 2 Obliczenie wymagana ilość doustne płyny nawadniające na odwodnienie u dzieci

Masa ciała, kg Ilość roztworu, ml I etap odwodnienia Odwodnienie II stopnia W 1 godzinę za 6 godzin w 1 godzinę za 6 godzin 5 42 250 66 400 10 83 500 133 800 15 125 750 200 1200 20 167 1000 266 1600 25 208 1250 333 2000

Najważniejszą zasadą nawadniania doustnego jest frakcyjne podawanie płynu, w tym celu rodzice muszą uzbroić się w cierpliwość i karmić dziecko małymi porcjami co 10-12 minut. Dziecku do pierwszego roku życia można podawać jednorazowo do 5,0 ml (1 łyżeczka) płynu, od 1 do 3 roku życia – do 10,0 ml (dwie łyżeczki lub 1 łyżeczka deserowa), dzieciom starszym – do 15,0 ml (1 łyżka stołowa). Płyn należy podawać dziecku łyżeczką, można go wlać w policzek ze strzykawki (oczywiście bez igły) lub wlać potrzebną jednorazową objętość płynu do małego rogu; nie należy podawać dziecku kubek z dużą ilością płynu, ponieważ dziecko jest spragnione, może samodzielnie wypić dużo płynu (80,0-150,0 ml), co wywoła wymioty.

Jeśli nawodnienie doustne z jakiegoś powodu okaże się nieskuteczne, stan dziecka pogorszy się, nasili się odwodnienie itp., Istnieją bezpośrednie wskazania do hospitalizacji dziecka w szpitalu, gdzie zostanie mu przepisany terapia infuzyjna (podanie dożylne roztwory soli glukozowej i roztwory koloidalne (białka). Po ustabilizowaniu się stanu nawadnianie jamy ustnej będzie kontynuowane. W w niektórych przypadkach w szpitalu nawodnienie przeprowadza się poprzez umieszczenie sondy w żołądku, czyli roztwory powoli wprowadza się kroplówką do przewodu pokarmowego dziecka (GIT) przez 12-18 godzin.

Terapia dietą

Racjonalny odżywianie Lub terapia dietetyczna jest najważniejszą częścią leczenia dzieci cierpiących na ostre infekcje jelitowe, ponieważ przy nieodpowiednim odżywianiu powstaje długotrwała biegunka, rozwój niedożywienia (utrata masy ciała), niedobór laktazy (nietolerancja węglowodanów mleka) itp. Podstawą terapii dietetycznej jest tryb racjonalnyżywienie i korekta diety w zależności od fazy choroby. Udowodniono, że nawet przy ciężkie formy infekcje jelitowe, funkcja trawienia i wchłaniania jelit zostaje zachowana, oraz długi pobyt dziecka bez jedzenia (tzw. przerwy wodno-herbaciane, które wcześniej były powszechnie praktykowane w leczeniu infekcji jelitowych), wręcz przeciwnie, prowadzi do opóźnienia procesów regeneracyjnych błony śluzowej przewodu pokarmowego, przyczynia się do rozwoju niedożywienia białkowo-kalorycznego i utraty wagi. Odpowiedni dobór żywienia sprzyja wzrostowi ogólny opór ciało i korzystny wynik OK u dzieci. Stąd, najważniejsza zasada nowoczesna terapia dietetyczna polega na odmowie przerw na wodę i herbatę. Objętość i rodzaj żywienia zależy od wieku dziecka, charakteru poprzedniego karmienia, ciężkości i fazy choroby podstawowej, obecności choroby współistniejące. Dzieci żywione są według schematu dostosowanego do ich wieku, należy zachować nocną przerwę w karmieniu. Nie należy karmić dziecka na siłę. Do łagodnych form OK Zaleca się zmniejszenie dziennej objętości pokarmu na 1-2 dni o 15-20% i zwiększenie częstotliwości posiłków o 1-2 karmienia, brakującą ilość pokarmu należy uzupełnić płynem. W 3-4 dniu choroby ilość pożywienia jest stopniowo przywracana. W przypadku umiarkowanych infekcji jelitowych pokarm podaje się w 5-6 dawkach, zmniejszanych o 2-3 dni dzienna racja o 20-30%, przywracając objętość żywienia do 4-5 dnia choroby. Do ciężkich postaci OK możesz pominąć 1-2 karmienia, następnie musisz przejść na karmienie frakcyjne ze zmniejszeniem dziennej objętości pokarmu o 40-50%, a począwszy od 3-4 dnia choroby objętość pokarmu stopniowo wzrasta i po 6-8 dniach choroby zostaje całkowicie przywrócony. Dzieci pierwszego roku życia Dla dzieci od pierwszego roku życia, do noszenia OK, optymalnym rodzajem pożywienia jest mleko matki, ponieważ zawiera jego ogromną ilość czynniki ochronne(immunoglobulina A, lizozym, interferon, laktoferyna itp.), niezwykle konieczne dla dziecka z infekcją jelitową. Jednakże zasada „darmowego karmienia” w tym okresie ostrej fazy choroba jest niedopuszczalna, gdyż „przypadkowe i ciągłe” przystawianie dziecka do piersi najczęściej prowadzi do wystąpienia lub nasilenia wymiotów, niedomykalności i biegunki. Należy zwiększyć częstotliwość karmienia 1-3 razy dziennie, skrócić odstępy między karmieniami i odpowiednio zmniejszyć o ½-1/3 objętość jednorazowo ssanego mleka w porównaniu do objętości spożywanej przed chorobą. Ilość mleka, jakie dziecko otrzymuje podczas jednego karmienia, można kontrolować, ważąc dziecko przed i po karmieniu, obliczając różnicę masy ciała, która będzie stanowić ilość spożytego pokarmu, a w niektórych przypadkach dziecko można karmić odciągniętym mlekiem matki . Dzieci z OK zlokalizowany na sztuczne karmienie, Na łagodny przepływ choroby, można w dalszym ciągu stosować preparat dla niemowląt, który dziecko otrzymywało przed chorobą. Dobry efekt uzdrawiający włączenie do diety dziecka dostosowanych mieszanek mleka fermentowanego („MLEKO NAN FAIRED”, płynne mieszanki mleka fermentowanego „AGUSZA 1”, „GALIA LAKTOFIDUS” itp.), dzieci powyżej 8 miesiąca życia odżywianie Można uwzględnić częściowo dostosowane mieszanki mleka sfermentowanego („AGUSHA 2”, „NAS 6-12 Z BIFIDOBAKTERIAMI”, mieszanina acidofilna „BAN” itp.) i nieprzystosowane nabiał Dla jedzenie dla dzieci („BIFIDOKEFIR”, „LAKTOKEFIR”, „BIFILACT”, KEFIR DZIECIĘCY - „BOCIAK”, „AGUSHA”, „TEMAT”). Na kurs umiarkowany infekcje jelitowe, w żywienie dzieci do roku można dodawać produkty o niskiej zawartości laktozy, zgodnie z zaleceniami lekarza („NUTRILON LOW-LACTOSE”, „HUMANA LP”, „HUMANA LP + MCT”, „NUTRILAC LOW-LACTOSE”) lub mieszanki niezawierające laktozy („MAMEX BEZ LAKTOZY”, „NAN BEZ LAKTOZY”, „NUTRILAC BEZ LAKTOZY”, dowolne mieszanki na bazie białka sojowego). Dobór żywienia dziecka z ciężka forma OK jest złożony i ściśle indywidualny, często w dietoterapii stosuje się terapeutyczne mieszaniny hydrolizatów, w których dodatkowo rozkładane są cząsteczki białka („FRISOPEP”, „NUTRILON PEPTI TSC”, „DAMIL PEPTI”, „NUTRAMIGEN”). Oprócz zwiększania częstotliwości karmienia i zmniejszania objętości spożywanego pokarmu, u dzieci do 1,5 roku życia zwyczajowo powraca się do diety typowej dla dzieci starszych. młodszy wiek. Na przykład, jeśli dziecko w wieku 8 miesięcy otrzymało dwa uzupełniające się pokarmy (owsiankę i warzywa), to w przypadku choroby OK W diecie należy pozostawić wyłącznie owsiankę gotowaną w wodzie. W przybliżeniu ilość i sposób żywienia wymagana w ostry okres dzieci pierwszego roku życia można określić korzystając z tabeli 3. Odstępy pomiędzy karmieniami oraz ilość pokarmu w ciągu dnia i jednorazowo w tej tabeli zależą zarówno od wieku dziecka, jak i od ciężkości choroby (niż mniejsze dziecko i im cięższy jego stan, tym mniejsza objętość pojedynczych karmień i odstępy między nimi). Tabela 3 Obliczanie ilości pożywienia przepisanej dziecku w pierwszym roku życia z ostrą infekcją jelitową

Starsze dzieci Żywienie dzieci powyżej pierwszego roku życia OK przeprowadza się na takich samych zasadach, jak w przypadku dzieci w pierwszym roku życia. Przygotowując posiłki należy przestrzegać zasady mechanicznego i chemicznego oszczędzania przewodu pokarmowego: wszystkie potrawy należy gotować lub gotować na parze, najlepiej w formie puree lub dań puree (puree, kaszki puree, suflety, omlety), galaretką przy użyciu naturalne jagody, zwłaszcza borówki, kompoty z suszonych owoców (z wyjątkiem suszonych śliwek). W ostrym okresie OK żywność niewskazana , bogaty w błonnik pokarmowy i prowadzący do wzmożenia pracy jelit, zwiększając wydzielanie żółci, prowadząc do procesów fermentacji w jelitach. Produkty te obejmują:

• całe mleko;
• owsianka z pełnym mlekiem;
• chleb żytni i krakersy żytnie;
• jogurty, fermentowane mleko pieczone, śmietana;
• warzywa i owoce bogate w błonnik pokarmowy ( Biała kapusta, kapusta kiszona, buraki, ogórki, rzodkiewki, rzepa, rzodkiewki, sałata, szpinak, winogrona, śliwki, morele);
• rośliny strączkowe, grzyby, orzechy;
• bogate wyroby piekarnicze i cukiernicze;
• marynowanie, wędzenie, marynaty;
• napój gazowany;
• tłuste mięsa i drób;
• tłusta ryba;
• mocne buliony mięsne i rybne.

Maksymalne mechaniczne i chemiczne oszczędzanie przewodu żołądkowo-jelitowego należy zachować tylko w ostrym okresie OK, przez pierwsze 2-4 dni, po czym następuje stopniowe rozszerzanie dieta. Ponadto nie jest już wymagane dokładne mielenie jedzenia, można podawać klopsiki, kotlety gotowane na parze, gotowaną rybę, jajka, zupy w niskotłuszczowym bulionie, owsiankę w mleku rozcieńczonym wodą (1:1), świeże jabłka bez skórki, banany. Należy stopniowo poszerzać asortyment pieczywa: można zacząć podawać krakersy przygotowywane niezależnie od „szarych” rodzajów chleba, ciasteczka suszone i „suche” (np. ciasteczka „Maria”), ciastka. Po 2-3 tygodniach dania te można stopniowo zastępować bogatymi wypiekami. Wielu rodziców ma trudności z przywróceniem apetytu i trawienia u dzieci w ciągu 2-3 tygodni po OK. W fazie rekonwalescencji dietę należy wzbogacać o produkty kwasu mlekowego (z dodatkiem pro- i prebiotyków) z wyjątkiem szorstkich włókno roślinne oraz ograniczenie mleka pełnego, bulionów, konserw, produktów z dodatkami chemicznymi (m.in. napoje gazowane, chipsy, krakersy itp.). Zatem przestrzeganie wszystkich prostych zasad żywienia i leczenia ostrych infekcji jelitowych pomoże Twojemu dziecku wyzdrowieć z minimalnymi konsekwencjami zdrowotnymi oraz będzie nadal prawidłowo rosło i rozwijało się w przyszłości.

Mleko pełne to mleko, w trakcie którego przetwarzania żaden z jego składników – białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i sole mineralne – nie uległ zmianie jakościowej i/lub ilościowej.

Probiotyki to żywe lub suszone kultury „pożytecznych” bakterii (laktobakterii, bifidobakterii), zwykle występujących w przewodzie pokarmowym człowieka. Prebiotyki to niestrawne składniki żywności, które promują zdrowie poprzez selektywne stymulowanie wzrostu i/lub aktywności jednej lub więcej grup bakterii występujących w jelitach.

Zdaniem ekspertów odpowiednio skomponowana dieta będzie miała pozytywny wpływ na szybki powrót dziecka do zdrowia.

Co może być gorszego niż ostre infekcja jelitowa u dzieci? Jak wiadomo, z podobne choroby Bardzo nieprzyjemne objawy są związane: silny ból w żołądku, nudności, wymioty, luźne stolce, a często wszystko to dzieje się na tle wysoka temperatura. Zaproszony w odpowiednim czasie lekarz przepisuje dziecku leki i przepisuje ścisłą dietę w zależności od choroby, dzięki czemu w ciągu około tygodnia dziecko wraca do dobrego nastroju i apetytu.

Należy jednak pamiętać, że każda infekcja jelitowa wpływa na błonę śluzową żołądka i jelit oraz pogarsza funkcję trzustki, dlatego normalizacja funkcjonowania narządów trawiennych po infekcji jelitowej u dziecka trwa zwykle miesiąc. A żeby utrwalić efekt leczenia, dziecko po infekcji jelitowej musi przez jakiś czas po chorobie przestrzegać diety.

Co można podać dziecku po infekcji jelitowej?

Właściwie nie ma powodu do paniki. Możesz karmić swoje dziecko bez żadnych problemów produkty dietetyczne a jednocześnie nie tylko go nie zagłodzisz, ale nawet zaproponujesz mu coś smacznego!

Owsianka

W ciągu dwóch tygodni po infekcji jelitowej niekwestionowany faworyt stolik dziecięcy Pozostaje dobrze ugotowana owsianka ugotowana na wodzie. Ale wybór owsianki zależy od charakteru stolca dziecka. Jeśli jest częsty i płynny, najlepiej gotować owsianka ryżowa. Gdy stolec się poprawi, można wprowadzić grykę, zaczynając od zastąpienia 1/3–1/2 objętości jednego karmienia dziennie. A jeśli sytuacja z chodzeniem „w wielkim stylu” nie pogorszyła się, to karmienie następnego dnia można całkowicie zastąpić kaszą gryczaną. Jeśli Twoje dziecko ma skłonność do zaparć, stosuj na zmianę kukurydzę i Kasza gryczana. Wprowadzaj płatki owsiane później i stopniowo.

Chude mięso

To jest wołowina, cielęcina, indyk, królik, Pierśi kurczaka. Dla dzieci w pierwszym roku życia preferowana jest gotowa żywność. puree mięsne w słoikach. Ale przed zakupem powinieneś przestudiować skład konserw, aby nie zawierały śmietanki ani mleka. Zacznij podawać tę karmę stopniowo, jedną łyżkę raz dziennie. Pamiętaj tylko, że w okresie rekonwalescencji nie można wprowadzać pokarmów nieznanych dziecku.

Starsze dzieci mogą gotować chude mięso suflet, kotlety gotowane na parze lub klopsiki. W przypadku dziecka w wieku 2–3 lat, które wraca do zdrowia, mięso również należy wprowadzać stopniowo.

Seria o mleku fermentowanym

Produkty te wprowadza się stopniowo do diety chorych dzieci w pierwszym roku życia, po pół łyżeczki. Najlepiej zacząć od naturalnego twarogu.

Jeśli stolec dziecka powróci do normy, dziesięć dni po infekcji jelitowej, możesz wprowadzić twarożek z nadzieniem jabłkowym lub gruszkowym. Starsze dzieci mogą dodać do twarogu niskotłuszczową (15%) śmietanę.

Dzieciom, które przebyły ostrą infekcję jelitową, rozpoczyna się podawanie kefiru w ilości 5–10 ml raz dziennie, zwiększając jego objętość o 10–20 ml aż do norma dzienna.

Domowy jogurt jest bardzo zdrowy. W końcu każdy, nawet wysokiej jakości produkt ze sklepu będzie zawierał kwas, który służy jako środek konserwujący.

Owoce

Najlepszy jest mus jabłkowy w pierwszym tygodniu po chorobie zdrowa uczta. Należy podawać go po trochu, zaczynając od łyżeczki dziennie. Po tygodniu, jeśli problemy ze stolcem ustąpią, możesz dodać kolejny kawałek do jadłospisu świeże jabłko bez skórki. A po trzech tygodniach możesz stopniowo podawać kiwi i morele.

Warzywa

Cukinia, kalafior, brokuły, dynia, ziemniaki są dozwolone w postaci gotowanej, w tym jako zupa puree. Wskazane jest jednak, aby ziemniaki w diecie dziecka w tym okresie nie przekraczały jednej trzeciej objętości wszystkich warzyw.

Jajka

Możesz gotować omlet na parze dla malucha (ale znowu z wodą!) przez pierwsze dziesięć dni po infekcji jelitowej, ale podawaj go nie częściej niż raz lub dwa razy w tygodniu.

Produkty mączne

Dopuszczalne jest pieczywo białe (wczorajsze!), krakersy i krakersy (bez rodzynek, maku, cukru) oraz suche ciasteczka. Wiele dzieci uwielbia makarony, ale takie jedzenie jest trudne do strawienia dla osłabionego organizmu. Dlatego jeśli dziecko naprawdę prosi o to danie, to tylko wtedy, gdy stolec jest znormalizowany i ogólne warunki raz w tygodniu możesz podawać mu gotowany makaron bez przypraw i sosów.

Słodycze

Często dziecko wracające do zdrowia prosi rodziców o ulubiony przysmak. Niemowlętam w wieku od dwóch do trzech lat można oferować słodycze. W końcu dziecko potrzebuje pozytywnych emocji, aby się zregenerować, a smaczne jedzenie odgrywa w tym rolę pozytywną rolę. Można zaproponować pianki waniliowe lub białe, bez dodatków i barwników, a po tygodniu - marmoladę. Norma to 1–2 sztuki dziennie.

Napoje

Pozwól dziecku pić stopniowo i małymi łykami. gotowana woda, woda mineralna jeszcze słabo zaparzona herbata. Kiedy znikną problemy ze stolcem, można ugotować kompot z suszonych jabłek i gruszek. Na początku należy wykluczyć pozostałe suszone owoce.

Zabronione

Niektóre dania i produkty w okres początkowy Według ekspertów w celu wyzdrowienia konieczne jest całkowite wykluczenie go z diety dziecka. Ten:

• buliony (dowolne - mięsne, rybne),
• całe mleko,
• soki,
• produkty zawierające grube włókno, który uszkadza błonę śluzową żołądka i jelit.

I dopiero po dwóch tygodniach, za zgodą lekarza prowadzącego, możesz zacząć wprowadzać mleko i bulion do diety dziecka, ale na początku - w postaci rozcieńczonej. Na przykład ugotuj owsiankę na mleku rozcieńczonym wodą (w proporcji 1:1) i ugotuj zupę na tym samym bulionie (1:1).

Nasz ekspert

Natalya Grishina, dr hab. pediatra, gastroenterolog

Oczywiste jest, że chcesz zadowolić swoje chore dziecko czymś smacznym. Pamiętaj jednak, że dopiero długotrwała dieta po infekcji jelitowej, odpowiednio dobrana przez lekarza prowadzącego, jest kluczem do sukcesu w całkowitym powrocie dziecka do zdrowia.

Nawet najłagodniejsza infekcja jelitowa powoduje obrzęk trzustki, co zakłóca produkcję enzymów, dlatego surowo zabronione jest wszystko, co jest tłuste, smażone, konserwowe lub zawierające gruboziarnisty błonnik. Takie jedzenie może powodować ból brzucha, nudności, wymioty i wznowienie luźnych stolców. Konieczne jest również wykluczenie z diety chleba – zbożowego lub z otrębami. Zabrania się wnoszenia ogórków, pomidorów, ananasów, wyrobów czekoladowych i przypraw.

Mleko pełne jest również zabronione, ponieważ może powodować wtórny niedobór laktazy u zdrowiejącego dziecka. Faktem jest, że błona śluzowa jelit nie jest gładka, jak inne narządy, ale „puszysta” dzięki mikrokosmkom.

Na szczycie tych kosmków znajduje się enzym zwany laktazą, który pomaga trawić mleko i na który wpływają przede wszystkim infekcje jelitowe.

Oznacza to, że po chorobie wszystkie kosmki jelitowe (a jest ich tysiące!) są potrzebne

w trybie „restartu” i delikatnego zasilania.

Dieta na infekcje jelitowe jest często najbardziej skuteczna metoda leczenia, zwłaszcza jeśli mówimy o o dzieciach. Odżywianie powinno być delikatne, aby nie powodować dodatkowego obciążenia narządów układu trawiennego. A w pierwszych dniach rozwoju ostrej infekcji jelitowej (AI) jest to nawet praktykowane post terapeutyczny.

Przy łagodnych postaciach OCI powrót do zdrowia może być dość szybki, ale nie oznacza to, że należy natychmiast przerwać dietę. W zależności od stanu pacjenta obserwuje się go przez co najmniej kolejne 1-3 tygodnie, a w wielu przypadkach dłużej. Przejście na normalną dietę powinno trwać dłużej niż przy banalnym zatruciu, gdyż nawet duże posiłki wywołują zaburzenia trawienne, nie mówiąc już o poważniejszych rzeczach, jak włączenie do diety ciężkostrawnych pokarmów.

Główne zasady

Lekarze uważają, że post terapeutyczny w przypadku wszelkich infekcji jest konieczny, gdy ostra biegunka w połączeniu z silnymi wymiotami. Głównym zadaniem jest zapobieganie odwodnieniu, dlatego pacjentowi podaje się większą ilość płynów, najlepiej roztworów glukozowo-mineralnych. W Medycyna rosyjska Uważa się, że można pić herbatę słodką lub półsłodką, a specjaliści chorób zakaźnych w Stanach Zjednoczonych zalecają przecedzone wywary zbożowe. Również w Europie lekarze zalecają herbatę lub syrop dżemowy rozcieńczony wodą, wywar z dzikiej róży lub niegazowaną wodę mineralną.

Praktyka pokazuje, że wypicie wywaru zbożowego z niewielką ilością soli pomaga powstrzymać wymioty, jeśli pije się go małymi łykami.

W ten sam sposób lekarze we wszystkich krajach przepisują przez kolejne 3-5 dni dieta lekka– dobrze rozgnieciona owsianka, suszony biały chleb, lekko solone krakersy, pieczone ziemniaki.

Czerwonka

Jak wiadomo, czerwonka jest chorobą występującą zarówno u dzieci, jak i dorosłych. Jest to infekcja, podczas której jelita atakują chorobotwórcze drobnoustroje, co powoduje zatrucie organizmu, a często także pogorszenie funkcji żołądka i trzustki. Żywienie lecznicze powinno poprawiać funkcjonowanie jelit i żołądka. Ale w ciężkich przypadkach ostra czerwonka Będziesz musiał pościć przynajmniej przez jeden dzień. Lekarze zalecają pić tylko ciepłą, półsłodką herbatę, co najmniej 1 litr, małymi łykami. Następnego dnia można dodać do tego śluzowatą zupę, najlepiej na bazie ryżu jako ostateczność– płatki owsiane lub kasza manna. Następnie dietę rozszerza się o słaby bulion. Można pić ciepły wywar z dzikiej róży. Dietę tę stosuje się przez 2-3 dni.

Dieta jabłkowa ma dobry efekt. Przez 1-2 dni w ostrym okresie osoba odmawia wszelkich pokarmów, z wyjątkiem dojrzałych jabłek odmian słodko-kwaśnych, z których najpierw usuwa się rdzeń i usuwa skórkę. Zetrzyj jabłka, aby uzyskać 200-300 g puree. To danie można jeść 5 razy dziennie. Zamiast jabłek stosuje się marchewki w tych samych ilościach, tyle że wcześniej trochę je gotuje się.

Następnie na 3-5 dni przepisuje się dietę nr 4 według M. Pevznera, która jest przeznaczona dla osób cierpiących na przewlekłe zapalenie jelita grubego w ostrej fazie.

Przykładowe menu na dzień:

Dodatkowo dozwolone jest stosowanie krakersów białych i żytnich (na przykład z herbatą).

Po powrocie stolca do normy, a dzieje się to zwykle w 6-7 dniu, przepisuje się mniej rygorystyczną dietę nr 4b. Należy go stosować przez 3-6 miesięcy po zachorowaniu na czerwonkę. Ta dieta reguluje metody obróbka kulinarnażywność. Produkty są gotowane, gotowane na parze, duszone, pieczone bez skórki. Zabrania się spożywania pikantnych i słonych potraw, wędzonych mięs, tłustych mięs i roślin strączkowych. Nie obejmuje makaronów wytwarzanych z pszenicy durum i zbóż, takich jak proso i gryka.

Na postać przewlekła przepisano czerwonkę stół zabiegowy Nr 4c, w którym zwiększono ilość białek zwierzęcych. Zabronione są produkty powodujące poważne chemiczne lub mechaniczne podrażnienie jelit. Obejmuje to chleb razowy, wypieki drożdżowe, pełne mleko, wszelkiego rodzaju przyprawy, napoje gazowane itp.

Przykładowe menu:

Wszystkie te zalecenia dotyczą również kobiet w ciąży. Ale przyszłej mamie ważne jest, aby się upewnić dobre odżywianie płód, dostarczenie wymaganej ilości tłuszczów, białek i węglowodanów. Musisz więc skonsultować się z lekarzem, on dokona dodatkowych korekt w Twoim planie diety.

Salmonelloza

Należy zauważyć, że salmonelloza nie zawsze atakuje jelita, ale postać żołądkowo-jelitowa jest dość powszechna. W pierwszych dwóch dniach ostrego okresu pacjentowi pokazano post terapeutyczny. Ta zasada obowiązuje nawet w przypadku małych dzieci. Musisz pić więcej płynów i mniej obciążać przewód pokarmowy. Na początku choroby osoba sama nie chce jeść. W tym czasie należy pić co najmniej 2 litry wody, w krótkich odstępach czasu i małymi łykami. Niektóre tradycyjnych uzdrowicieli Zamiast tego zaleca się pić wywary ziołowe, jednak lepiej wcześniej skonsultować się z lekarzem.

Już w 2-3 dniu choroby można przejść na dietę nr 4, jeśli lekarz na to pozwoli. Mleko, produkty wędzone są wyłączone z diety produkty mięsne oraz wszelkie tłuste mięsa i ryby. Musimy też się poddać świeże warzywa zawierające duże ilości grubego włókna. Są to rośliny strączkowe, wszelkiego rodzaju kapusta, rzodkiewki, buraki, a nawet ogórki. Ze zbóż wyłączony jest jęczmień, proso i jęczmień perłowy. A z napojów - kawa, kakao, napoje gazowane.

Jeśli dziecko ma salmonellozę, przestrzegaj tej samej diety, co osoba dorosła. Bardzo ważne jest przestrzeganie tej diety tak długo, jak zalecił lekarz, przechodząc do normalnej diety stopniowo, w ciągu 2-3 miesięcy. Faktem jest, że salmonelloza i zakażenie rotawirusem prowadzić do zaburzenia zdolności wchłaniania jelitowego. A rezygnacja z diety przed zatwierdzeniem takich działań przez lekarza prowadzi do powtarzających się zaburzeń przewodu pokarmowego.

Cholera

Ze wszystkich ostrych infekcji jelitowych cholera powoduje największą utratę płynów. Dlatego w pierwszych dniach rozwoju choroby jest obfite ciepły napój. Gdy tylko ustaną wymioty, możesz podać świeżo wyciśnięty sok owocowy, kompot z suszonych owoców, a nawet galaretkę. Przy łagodnym przebiegu choroby post można przerwać drugiego dnia. Wiele zależy od stanu danej osoby, ale złagodzenie objawów następuje maksymalnie trzeciego dnia od momentu ich pierwszego pojawienia się.

Nie zapewnia się specjalnego odżywiania dla tej choroby. W łagodnych przypadkach dietę nr 15 przepisuje się w 3-5 dniu choroby. Dietę tę stosuje się, gdy nie występują choroby układu pokarmowego i konieczne jest zapewnienie łagodnej, ale fizjologicznie kompletnej i zróżnicowanej diety. Dozwolone są prawie wszystkie rodzaje obróbki kulinarnej, zabronione są jedynie tłuszcze niestrawne, potrawy pikantne, wędzone i marynaty. Zaleca się włączenie do diety różnorodnych warzyw i owoców oraz produktów mlecznych.

Przykładowe menu:

Cechy żywienia terapeutycznego dla dzieci

Ścisła dieta na takie choroby jest zalecana stosunkowo Krótki czas. Słynny pediatra Jewgienij Komarowski twierdzi, że w przypadku większości infekcji jelitowych najlepsze leczenie- Jest to ścisła dieta i uzupełnianie ubytków płynów. I nawet przy tak niebezpiecznej chorobie jak cholera, żywienie lecznicze i terapia infuzyjna są skuteczniejsze niż leki.

Wiele zależy od stanu dziecka. W pierwszych dniach dziecko nie chce nic jeść. Nie ma potrzeby nalegać. Gdy tylko stan organizmu się poprawi, dziecko będzie chciało jeść. Doktor Komarovsky mówi, że dziecku należy podawać ryż i płatki owsiane, być może herbatę z niskotłuszczowym twarogiem, i to wystarczy. Menu mogłoby być bardziej zróżnicowane. Gdy dziecko ma biegunkę, dozwolona jest tylko woda ryżowa lub puree ryżowe gotowane na wodzie. Po kilku dniach można już zjeść omlet na parze ugotowany na wodzie owsianka z semoliny, suszony chleb. Gdy tylko stolec powróci do normy, możesz przejść do diety odpowiedniej do wieku. Możesz dać:

1. 1. Kasza gryczana.
2. 2. Kasza ryżowa zmieszana z puree z marchwi lub dyni.
3. 3. Przecier warzywny z marchwi (zawiera dużo pektyny, która pomoże normalizować procesy trawienne).
4. 4. Zupy z bulionem niskotłuszczowym. Przydadzą się przepisy, w których do takiej zupy dodaje się brokuły, cukinię, dynię, Herkulesa i wermiszel. Przykład prostego przepisu: zagotuj wodę i włóż do niej kilka pokrojonych ziemniaków. Gdy zupa ponownie się zagotuje, dodaj marchewkę, cebulę i brokuły. Po 10 minutach dodaj sól i dodaj Liść laurowy i gotuj przez kolejne 5 minut. Zupa jest gotowa.
5. 5. Klopsiki lub kotlety gotowane na parze z chudych mięs i ryb.
6. 6. Tłuczone ziemniaki. U dzieci w wieku 3 lat i starszych układ pokarmowy jest gotowy na pieczone ziemniaki. Dla odmiany tłuczone ziemniaki można mieszać z marchewką.
7. 7. Kompot z suszonych owoców.

Zaleca się karmić dziecko owsianką gotowaną na wodzie. Pod koniec gotowania dodaje się do nich mleko. Można podawać produkty na bazie kwasu mlekowego, ale tylko wysokiej jakości. Jogurt lepiej przygotować w domu. W menu nadal znajdą się pieczone jabłka (ewentualnie z dodatkiem cukru) i domowy twarożek, jednak jajek nie należy podawać przez co najmniej kilka tygodni po OCI.

Niezależnie od rodzaju patogenu dieta na infekcje jelitowe u dorosłych i dzieci ma na celu zapobieganie odwodnieniu organizmu. Dietę należy urozmaicać tak, aby dostarczać organizmowi tego, co niezbędne składniki odżywcze bez przeciążania układ trawienny. Podczas i po infekcji jelitowej zalecana jest dieta nr 4.

Odżywianie po infekcji jelitowej

Czas powrotu do zdrowia po infekcji jelitowej zależy od przestrzegania zaleceń Główne zasady diety. Obejmują one:

1. W ostrym okresie choroby należy zrezygnować z jedzenia, przyjmując jedynie napoje i roztwory nawadniające.
2. Wystarczająca zawartość białka w diecie. Należy ograniczyć tłuszcze i węglowodany.
3. Jedzenie należy przyjmować ciepłe, w postaci płynnej i półpłynnej.
4. Metody gotowania: gotowanie i gotowanie na parze.
5. Zawartość kalorii w żywności wynosi 1950 kcal - z ostry przebieg, 3000 – w trakcie rekonwalescencji.
6. Dieta sugeruje posiłki cząstkowe 5-6 razy dziennie.
7. Wielkość porcji wynosi 150-300 g dla osoby dorosłej, 80-200 g dla dziecka od 2 do 7 lat.
8. Dieta po infekcji jelitowej u dziecka do 2. roku życia obejmuje jedzenie 7-8 razy dziennie po 50 g. Pamiętaj, aby dawać dziecku mało i często wody.
9. Nie zaleca się podawania dzieciom produktów mlecznych zwiększona zawartość laktoza.
10. Niemowlęta poniżej pierwszego roku życia powinny być częściej przystawiane do piersi. Jeśli dziecko jest sztuczne odżywianie– lepiej proponować mu mieszanki wzbogacone bakteriami kwasu mlekowego.

Autoryzowane produkty

Po infekcji jelitowej dzieci i dorośli mogą jeść określone pokarmy, aby przywrócić prawidłową pracę jelit. Obejmują one:

Grupa produktów	Autoryzowane nazwy
Pieczywo	Nieświeży chleb pszeniczny, krakersy, słone wypieki, herbatniki
Chude mięso	Królik, indyk, kurczak, cielęcina
	Ryż, kasza manna, płatki owsiane, kukurydza, kasza gryczana
	Dynia, cukinia, marchew, ziemniaki, kalafior, pomidory
Suszone owoce, orzechy	Suszone morele, rodzynki, daktyle, morele
Fermentowane produkty mleczne	Kefir, zsiadłe mleko, acidophilus, odtłuszczona śmietana, twarożek i jogurt
Owoce, jagody	Jabłka, truskawki, brzoskwinie, jagody, nektarynki, banany
Słodycze	Pastylki, miód, dżemy, konfitury, fondant
Oleje, tłuszcze	Oliwka, słonecznik, pieczona, kukurydza
	Niegazowane wody mineralne, kompoty, soki, herbaty, galaretki

Produkty zabronione

Zgodnie z zasadami diety istnieje lista produktów zabronionych po infekcji jelitowej. Składa się ona z:

Grupa produktów	Zakazane nazwy
Warzywa, warzywa	Rośliny strączkowe, grzyby, cebula, rzodkiewka, ogórki, szczaw, rzepa, czosnek, szpinak
	Wieprzowina, kaczka, gęś, smalec
	Winogrona, śliwka
	Konserwy, kawior, ryby suszone i wędzone
Pieczywo	Świeży biały chleb, babeczki, ciasta, ciastka, makarony
	Kulinarny, zwierzę
Przyprawy, przyprawy	Majonez, imbir, ketchup, pieprz, musztarda
Fermentowane produkty mleczne	Tłuste mleko, ser, śmietana, śmietana, twarożek
Słodycze	Lody, czekolada
	Słodycze z nagazowaniem, kawą, alkoholem

Menu

Aby leczyć zaburzenia jelitowe, musisz nadrobić zaległości menu zabiegowe. Powinien zapewniać łagodną dietę i nie prowokować procesów fermentacyjnych w przewodzie pokarmowym.

Z tego powodu dieta składa się z pokarmów zapewniających nawodnienie i detoksykację.

Dla dzieci

Lepiej jest przygotować menu dla dzieci z potraw znanych dziecku. Nie należy zmuszać dziecka do jedzenia – ważne jest, aby skupić się na jego potrzebach i zadbać o to, aby pił dużo płynów. Niezbędna jest obecność surowych owoców i warzyw. Są bogate w błonnik pokarmowy potrzebny jelitom. Przykładowy jadłospis na dzień po infekcji jelitowej:

• Śniadanie – kasza manna lub owsianka na wodzie – 70 g, galaretka – 150 ml.
• Przekąska - pieczone jabłko.
• Kolacja - bulion z kurczaka– 30 g, pieczywo, klopsiki gotowane na parze, herbata.
• Podwieczorek – puree z twarogu z miodem i kwaśną śmietaną – 80 g, kefir.
• Obiad - puree z cukinii i marchwi - 50, ziemniaki gotowane - 20, kompot z suszonych owoców.
• Przed snem – sok, ciastka.

Dla dorosłych

Po infekcji jelitowej dieta zakłada stałą obecność w diecie dań białkowych. Pomogą uporać się ze słabością po chorobie i przywrócą siły. Przykładowe menu dla dorosłych:

1. Śniadanie – niesłodzone płatki owsiane – 100 g, 2 jajka na miękko, herbata – 200 mililitrów.
2. Przekąska – jogurt z puree bananowym – 120 g, sok – 150 ml.
3. Kolacja - zupa z kaszy perłowej z ziemniakami – 100 g, suflet mięsny – 80 g, puree z marchwi – 50 g, pieczywo, kompot – 150 mililitrów.
4. Podwieczorek – mus jabłkowy – 100 g, krakersy.
5. Kolacja - ryba na parze z kalafiorem – 180 g, puree ziemniaczanym – 120 g, wywar z dzikiej róży – 200 ml.
6. Przed snem – galaretka owocowo-jagodowa – 200 mililitrów.

Ostre infekcje jelitowe są prawdopodobnie najczęstsze nieprzyjemne choroby związane z uszkodzeniem przewodu pokarmowego (jelita, trzustka), któremu towarzyszą nudności, wymioty, bóle brzucha, luźne stolce i ewentualnie podwyższona temperatura. Kiedy Twoje dziecko zachoruje, jest badane przez pediatrę i otrzymuje recepty. Dziecko przestrzega określonej diety i przyjmuje leki (najczęściej enzymy, sorbenty, produkty biologiczne).

Dzięki diecie i lekom powrót do zdrowia następuje szybko, zwykle wystarczy 5-7 dni, aby poprawić stan zdrowia. Brawo! Jesteśmy zdrowi! Niestety każda infekcja jelitowa prowadzi do uszkodzenia błony śluzowej żołądka, jelit i wpływa na pracę trzustki. Pełne wyzdrowienie jelita, kosmki trwają 3-4 tygodnie. W przybliżeniu tyle samo czasu potrzeba na normalizację funkcji trzustki. Dlatego złota zasada: po przebyciu infekcji jelitowej wszystkie dzieci powinny stosować dietę, która pozwoli im utrwalić efekt leczenia i dać dziecku szansę na pełny powrót do zdrowia. W tej sytuacji lekarze nie mogą obejść się bez Waszej pomocy, drodzy rodzice.

Czym możesz karmić swoje dziecko:

W ciągu 2 tygodni od zakażenia dozwolone są:

1. Owsianka na wodzie (ryż, kukurydza, kasza gryczana, płatki owsiane): dobrze ugotowana.

To, jaką owsiankę podać, zależy od charakteru stolca. Jeśli Twoje dziecko nadal oddaje częste, luźne stolce, warto ugotować owsiankę ryżową. Gdy stolec się poprawi (konsystencja stolca przypomina gęstą owsiankę) można stopniowo wprowadzać kaszę gryczaną, zaczynając od uzupełnienia 1/3-1/2 objętości pokarmu raz dziennie. Jeśli stolec nie uległ pogorszeniu, następnego dnia jedno karmienie można całkowicie zastąpić kaszą gryczaną. U dzieci ze skłonnością do zaparć lepiej początkowo włączyć do diety kaszę kukurydzianą lub gryczaną, płatki owsiane lepiej wprowadzać stopniowo, zaczynając od uzupełnienia 1/2-1/3 objętości karmienia.

1. Mięso - chude (wołowina, cielęcina, indyk, królik, kurczak - tylko piersi).

Mięso przyrządza się w postaci gauche mięsnego, kotletów lub klopsików gotowanych na parze. W przypadku dzieci w wieku 1 roku preferowane jest mięso w słoikach. Mięso wprowadzamy do diety stopniowo, zaczynając od -1 łyżeczki raz dziennie dla dzieci do pierwszego roku życia, po 1-2 łyżeczki dla dzieci w wieku 2-3 lat. Jeśli dziecko dobrze znosiło wprowadzenie mięsa do diety (brak wymiotów, stolce nie stały się częstsze i cieńsze), każdego kolejnego dnia objętość mięsa można zwiększać 2-krotnie w stosunku do poprzedniego, stopniowo osiągając normę wiekową.

1. Produkty kwasu mlekowego.

Dla dzieci od 1 roku życia stopniowo, zaczynając od 1/2-1 łyżeczki, wprowadzajcie do diety naturalny twaróg (uwaga: twaróg bez wypełniaczy - owoce, jagody). Jeśli rozumiesz, że Twoje dziecko dobrze trawi naturalny twarożek, już po tygodniu możesz urozmaicić jego menu wprowadzając twarożek z jabłkiem, gruszką lub bananem. Twaróg zawierający jagody i owoce egzotyczne wprowadza się jako ostatni, po 3-4 tygodniach. Dla starszych dzieci do żywienia nadaje się twarożek o minimalnej zawartości tłuszczu 0-5% bez wypełniaczy.

Dopuszczalna jest śmietana o zawartości tłuszczu 10-15% w ilości 10-30 gramów dziennie w postaci dodatków do twarogów i zup.

Dzieciom od 1. roku życia podajemy mieszanki kefiru i mleka fermentowanego zaczynając od 5-10 ml raz dziennie, stopniowo zwiększając objętość o 10-20 ml dziennie, aż do osiągnięcia dziennej normy mieszanki.

Możesz rozpieszczać swoje dziecko jogurtem naturalnym lub zawierającym jabłka, gruszki lub banany jako wypełniacze.

1. Owoce:

Banany w formie puree, zaczynając od 1-2 łyżeczek dziennie.

W pierwszym tygodniu po zakażeniu jabłka najlepiej spożywać w formie sos jabłkowy przemysłowy lub domowej roboty(upiecz jabłko w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, przetrzyj przez sitko) również zaczynając od 1 łyżeczki. Kupując puree w słoikach, dokładnie przestudiuj skład: samo jabłko, bez dodatku śmietanki i jagód. Po 5-7 dniach, jeśli mus jabłkowy jest dobrze tolerowany, możesz podać dziecku kawałek świeżego jabłka bez skórki.

Po 2 tygodniach możesz podać dziecku śliwki, morele, kiwi, a na koniec - po 3-4 tygodniach - ananas, mango. Nie podążamy za dzieckiem: dajemy z siebie wszystko po trochu, stopniowo.

1. Dozwolone są warzywa: cukinia, kalafior, brokuły, dynia, ziemniaki, gotowane w formie puree. Wskazane jest, aby ziemniaki w diecie dziecka w tym okresie stanowiły nie więcej niż 1/3-1/2 objętości wszystkich warzyw.
2. Jajko podaje się w postaci omletów gotowanych na parze na wodzie 1-2 tygodnie po zakażeniu, nie częściej niż 1-2 razy w tygodniu przez 2-3 tygodnie.
3. Wyroby piekarnicze: pieczywo białe (jednodniowe), krakersy i krakersy (bez rodzynek, maku, cukru), krakersy proste, ciasteczka suche.
4. Makaron, którego trawienie wymaga dużego wysiłku dla organizmu, jest dozwolony nie częściej niż 1-2 razy w tygodniu, pod warunkiem, że czujesz się dobrze, a stolec jest normalny.
5. Każdy olej roślinny(oliwki, słonecznik) 5-15 gramów dziennie jako dodatek do zup, dań głównych, masło 5-15 gramów dziennie jako dodatek do kaszek.
6. Dla dzieci lubiących zupy przygotowujemy zupy jarzynowe z mięsem: dozwolone warzywa (cukinia, kalafior, brokuły, ziemniaki, marchew), płatki zbożowe (ryż, kasza gryczana) wrzucamy do wrzącej, osolonej wody, a pod koniec gotowania dodajemy mięso, gotować osobno, pokroić na małe kawałki lub zmielić. W pobliskim rondlu możesz włożyć klopsiki z mięsa mielonego i ugotowane.
7. Często, gdy dziecko czuje się już lepiej, prosi rodziców o słodycze. Dla małych łakoci można zaproponować pianki waniliowe 1-2 sztuki dziennie lub pianki waniliowe, a po tygodniu - marmoladę. Karmel i czekoladki lepiej podawać nie wcześniej niż miesiąc później.
8. Wystarczająca ilość płynów ma ogromne znaczenie dla dziecka. Dziecko może pić zwykłą wodę, niegazowaną wodę mineralną, zwykłą herbatę (zieloną lub czarną, słabo parzoną), kompot z suszonych owoców (jabłka, gruszki; nie zapomnij usunąć rodzynek – powodują wzdęcia, suszone morele i śliwki – stolec stanie się cieńszy). Należy zaproponować dziecku picie napojów w małych porcjach, po jednym łyku na raz. Jeśli dziecko wypije dużą ilość płynu jednym haustem, może to spowodować wymioty i luźne stolce.

Rodzice! Bądź ostrożny!

Wystarczy na jakiś czas całkowicie wykluczyć niektóre produkty z diety dziecka. Są to produkty wymagające duża ilość enzymy trawienne, produkty zawierające gruboziarnisty błonnik, który uszkadza wewnętrzne powierzchnie żołądka i jelit. Faktem jest, że nawet najłagodniejsza infekcja jelitowa powoduje obrzęk trzustki, co prowadzi do zakłócenia jej funkcji - gruczoł wytwarza mniej enzymów, dlatego tłuste, smażone, konserwowe potrawy, pokarmy zawierające gruboziarnisty błonnik mogą powodować bóle brzucha, nudności, wymioty, wznowienie luźnych stolców.

W ciągu 2 tygodni po zakażeniu jelit surowo zabrania się: Bulionów (mięsnych, rybnych, grzybowych), pełnego mleka, soków.

Po 2 tygodniach możesz wprowadzić te produkty w postaci rozcieńczonej: ugotuj owsiankę na pół na pół mleka (1 część mleka + 1 część wody), gotuj zupy na pół na pół bulionu (1 część bulionu + 1 część wody) lub drugiego bulionu, soki podawać pół na pół z wodą, warzywa zawierające gruby błonnik, kapusta biała, cebula, fasolka szparagowa, rośliny strączkowe (fasola, groszek), chleb żytni, świeże wypieki, tłuste ciasteczka (na przykład kurczak, Yubileiny ), świeże zioła, ogórki, pomidory, kiełbaski, pierogi, dowolne napoje gazowane, czekolada, karmel. Bądź ostrożny: dla delikatnego dziecka, które nie miało czasu na pełną regenerację, przestrzeganie długotrwałej diety jest świadomą koniecznością. W przypadku nieprzestrzegania diety mogą utrzymywać się bóle brzucha i niestabilny stolec długi czas(do kilku miesięcy) może dojść do uszkodzenia trzustki, tzw reaktywne zapalenie trzustki którym towarzyszą powyższe objawy, a także nudności i wymioty.

Dlatego długoterminowa, odpowiednio dobrana dieta jest głównym czynnikiem szybkiego powrotu do zdrowia Twojego dziecka.