Zabpehely - egészségügyi előnyök és ártalmak. Kukoricapehely - előnyök és károk, összetétel és kalóriatartalom

Ma már mindenki ismeri a helyes táplálkozást, ami jótékony hatással van az egészségére. A zabpehely az egyik egészséges és szükséges termékek táplálás. Hogyan kell helyesen főzni és miért olyan jó, ahogy a táplálkozási szakemberek mondják róla? Érdekes lenne tudni, hogy a zabpehely gyakori fogyasztása árt-e valaminek.

Egészséges gabonafélék

A zab az a gabona, amelyből a zabpehely készül. A szemeket bizonyos mértékű gőzkezelésnek vetik alá, hogy azután megőrölhessék és megszabadíthassák a héjtól. A gabona színe szürke, sárgás árnyalatú, első osztályú vagy legmagasabb. Ősidők óta a zabkását ebből a gabonából készítik. Nagyon sokáig kell főzni - 1-1,5 órát. De az előkészítés felgyorsítása érdekében a szemeket megőrölték. A húsleves sűrű lesz, zselé készítésére, rakott ételek készítésére és levesek főzésére szolgál. Ma a gyors főzéshez a szemek lapításának technológiáját alkalmazzák. A jótékony tulajdonságok teljesen megőrződnek bennük. Lapításkor a pelyhek teljesen elszürkülnek, és szintén a legmagasabb és az első osztályra oszthatók. Valójában ez ugyanaz a zabpehely, amelynek előnyei megmaradnak, csak pehely formájában. De az előkészítésük leegyszerűsödik.

Gabona összetétele

Miből áll ez a gabona? Először is ez a rost, amely annyira szükséges a szervezet számára. Fehérjék, vitaminok: karotin, PP, C, E. Ez a vitamin sorozat nagyon szükséges a haj, a bőr és a körmök megőrzéséhez és táplálásához. Ezenkívül a termék nyugtató hatással van az idegrendszerre. Tól től ásványok A gabonafélék tartalmaznak: magnéziumot, káliumot, foszfort, nátriumot, ként. Jelenlétük erősödik csontszövetés jótékony hatással van a szív működésére.

A szemcsékben található elemek, mint a vas, nikkel, réz, molibdén és cink befolyásolják a bőr állapotát: rugalmassá és simává válik. A sejtekben az anyagcsere folyamatok felgyorsulnak, a sejtnövekedés aktívabb, és a bőr öregedése visszahúzódik. Nem hiába nevezik a zabpelyhet „kozmetikainak”. A rostoknak és rostoknak köszönhetően a méreganyagok kiürülnek a szervezetből, és javul a bélműködés. Ezért olyan népszerű a zabpehely minden európai országban, amelynek előnyeit és ártalmait táplálkozási szakértők tanulmányozzák.

Jótékony tulajdonságok

A gabonaszemek összetételének leírása után úgy tűnik, hogy ez csak előnyökkel jár az ember számára. így van? A zabpehely tulajdonságait a zabkásak, levesek és zselék is kölcsönzik. Ezek az ételek segítenek megtisztítani a beleket és a májat. Azok számára, akik székrekedésben, vagy éppen ellenkezőleg, hasmenésben szenvednek, a zselé enyhíti az állapotot, megakadályozza a puffadást, és enyhíti a gyulladást. A zabpehely minden ilyen betegségben és gyomorfekélyben szenvedőknek ajánlott. Eltávolítja az összes mérgező anyagot a szervezetből, megerősíti immunrendszer. Mérgezés esetén is segít a zabpehelyből készült főzet gyors helyreállításés gyógyulást.

Egészségkárosodás

A zabpehely, amelynek előnyeit és ártalmait kellőképpen kutatták, csak egészséget hoz az ember számára. Végül is képes eltávolítani fejfájás, hipertóniás betegeknek pedig - csökkenti a vérnyomást. A termék használatának köszönhetően a test megerősödik, az erek fala rugalmasabbá válik. A cukorbetegeknek azt tanácsoljuk, hogy együnk zabkását, de ne ízesítsük vajjal és cukorral. A táplálkozási szakemberek zabpehely alapján fogyókúrás étrendeket készítenek.

A fentiek után beszélnie kell a gabonafélék veszélyeiről is. Ez károsíthatja az egészséget, de csak akkor, ha intolerancia van erre a termékre. Ez egyéni mutató, és nem gyakran fordul elő. De a terhes nőknek nincs szükségük zabpehelyre. Az anya szoptatási időszakában is előfordulhat károsodás. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a zabpehelyen alapuló diéta megkezdése előtt konzultáljon orvosával. Még a legtöbbet is hasznos termék túlzott használat esetén káros lehet az egészségre.

A gabonafélék kalóriatartalma

A magas kalóriatartalmú zabpehely továbbra is diétás terméknek számít. A belőle készült, tejben főzött zabkása 102 kcal-t tartalmaz. A tejet vízzel lecserélve 88 kcal-hoz juthatunk. De ezeknek az ételeknek a glikémiás szintje nagyon magas, 55. A zabpehely gyorsan felszívódik a szervezetben. A zab sok szénhidrátot tartalmaz. Ők azok, akik egész napra energiával töltik fel az embert. A vidámság érzése nem hagyja el a munkanap végéig.

A mikroelemeknek köszönhetően az anyagcsere normalizálódik a szenvedőknél túlsúly- zabpehely hoz felbecsülhetetlen hasznot. A fehérjék hatnak izomszövet a zsírréteg növelése nélkül. A zabpehely, amelynek előnyeit és ártalmait fent leírtuk, nagyon hasznos a dermatitiszben szenvedők számára: tökéletesen helyreállítja a bőrt. Az orvosok azt javasolják, hogy a főételnek tekintsék.

Zabpehely arcra

A kozmetológusok gyakran pelyheket használnak eljárásokhoz. Az antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező zabpehely a bőrre hat, fiatalító hatást fejt ki. Előnye, hogy természetes növényi termék, amely nem tartalmaz kémiai adalékanyagokat. Folyamatosan hámló, száraz és viszkető bőr esetén a gabonapehely maszk nagyon hasznos lesz. Pehely felhasználásával olyan maszkokat készítenek, amelyek segítenek a tartósításban víz egyensúly, tisztítsa meg az arcbőrt, selymessé varázsolja.

Ha a szemeket porrá őröljük, és meleg vízzel addig keverjük, amíg sűrű tejfölszerűvé nem válik, kiváló maszkot kapunk az irritáció enyhítésére. Adjunk hozzá egy keveset a keverékhez citromlé, egy kanál mézet, jojoba és mandulaolaj keverékét, kiváló öregedésgátló maszkot kaphatunk, amelyet 10 percig alkalmazunk. Megtaláltam a zabpelyhet, amelyről csak dicséretes vélemények vannak széles körű alkalmazás a kozmetológiában. A tíz percnél nem tovább tartó napi zabpehelyfürdők minden ezzel kapcsolatos problémát kezelnek bőrbetegségek. A pelyheket gyakran használják bozótnak.

Fogyni zabpehellyel

Amint a gyakorlat megmutatta, sokan jól fogytak a zabpehellyel. De nem mindenki szereti a zabkását, amelyet fogyókúrázva kell enni. Hiszen ebben az időszakban sem tejet, sem vajat, sem sót nem szabad az ételekhez adni. Annak érdekében, hogy ne szenvedjen és ne fogyjon megfelelően, tudnia kell, mit adhat hozzá a zabkásához kellemes ízűés nem árt az alakjának.

Először el kell döntenie, hogyan kell kiválasztani a megfelelő gabonacsomagot. Hiszen rajtuk van a jelölés: 1, 2, 3. Felnőttnél válassz 1-et vagy 2-t. Nem forrnak ki olyan gyorsan, mint a gyerekeknek szánt 3. Legfeljebb 10 percig főzzük.

Vegyünk egy pohár gabonapelyhet és két pohár vizet. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és tegye tűzre. Ezután öntsünk bele egy pohár zabpelyhet, és állandó keverés mellett forraljuk fel. Ha besűrűsödött, kész is a kása. Ízért adjunk hozzá egy kis apróra vágott dió. Nem mindenki fog megenni egy ilyen ételt. Sokan szeretnek sűrített tejet vagy cukrot hozzáadni, ami segít ízesíteni ételeiket. Esetünkben tehetünk bele egy kis mézet. Vagy a készterméknek tartalmaznia kell gyümölcsöket, bogyókat, alacsony zsírtartalmú kefir, joghurt. Egy hét ilyen diéta segít több kilogramm fogyásban.

Zabpehely és tojás diéta

Ez abban rejlik, hogy a zabkását kombinálják főtt tojás. A diéta nagyon egyszerű, de be kell tartani:

Reggel, reggelire, egyél zabkását és egy tojást;

Ebéd: zabkása és két tojás;

Vacsorára csak zabkása van.

Miután egy hétig követi ezt a diétát, majdnem öt kilogrammot fogyhat. Sokan kipróbálták és bevált. De ne feledje, hogy nem szabad elragadnia a diétáktól, hogy ne károsítsa egészségét. Egy ilyen hét megismétlése csak hat hónap elteltével lehetséges.

Mindannyian gyermekkorunk óta tudjuk, mi a zabpehely. Mindenkinek ismernie kell a termék előnyeit és ártalmait a helyes használat érdekében. Bár ennek a gabonának gyakorlatilag nincs ellenjavallata.

Tyoma fiam minden reggel arra a kérdésre, hogy mit fog reggelizni - zabkását, melegszendvicset, omlettet - minden más alkalommal azt válaszolja: "Gabonapelyhet!" Néha feladom, néha nem. Nos, mit tehetek - nem bízom ezekben a pelyhekben azonnali főzés...

Szöveg: Katya Stern

Fordulópont a tudatban

Meglepő módon ezeket a komolytalan ropogós gabonaféléket egy szigorú ember találta fel – egy hetednapi adventista. Amerikai John Kellogg, annak a panziónak a vezetője, ahol kezelték őket diétás táplálkozás, prédikált nemcsak egészséges képélet, hanem a testi örömök megtagadása is. Megszállottja volt a hagyományos amerikai reggeli (kása, szalonna, szelet pite) egészséges alternatívájának gondolata. Nem tudni, hogy Kellogg végzett-e kísérleteket magán, de fokozatosan arra a következtetésre jutott, hogy bizonyos ételek - búza, makk, zab, kukorica - nemcsak egészségesek, hanem csökkentették a szexuális vágyat is. Az első kísérletek nem jártak sikerrel: róla egészséges kekszet az egyik betegnek kitört a foga. Aztán Kellogg azzal az ötlettel állt elő, hogy a búzát és a kukoricaszemeket présen engedjék át. Ez az ízléstelen és durva reggeli lehetőség azonban nem nyűgözte le ügyfeleit.

A modern gabonafélék kísérleti mintája véletlenül született. Az egyik változat szerint a Kellogg által a tűzhelyen vékony rétegben szétterített gabonakeverék maradványai kiszáradtak. Egy másik legenda szerint egy napon Kellogg és testvére, William, aki segítette kísérleteiben, teljesen megfeledkezett az áztatott búzaszemekről. Miután néhány nap múlva észhez tértek, megpróbálták darálni, és rájöttek, hogy a szemek áztatása biztosítja a vékony pelyhek kialakulását.

Törékeny hírnév

Néhány évvel ezelőtt a kukoricapehely a gyorsétel vagy gyorsétel kategóriába tartozott. Ezt a meghatározást a Brit Élelmiszer-szabványügyi Ügynökség dolgozta ki. Egy termék akkor tartozik a „szemét” kategóriába, ha elér egy bizonyos számú tartalomért járó pontot telített zsír, cukor és só. A kukoricapehely ezen élelmiszerek egyikévé vált, annak ellenére, hogy vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsított.

Ami Oroszországot illeti, leggyakrabban nagyítóval kell tájékozódnia a termékek - és különösen a gabonafélék - összetételéről. Közelebbről megvizsgálva, a pelyhek összetétele egy egész oszlop az összetevők részletes felsorolásával, beleértve élelmiszer-adalékok; a vitaminok és ásványi anyagok az utolsó helyen állnak.

Itt van például a Kellogg’s kukoricapehely összetétele a csökkentett tartalom cukrok (100 g termékben): szénhidrátok - 90 g (30% CH), fehérjék - 5,3 g (11% CH), zsírok - 0, só - 575 mg (24% napi norma), cukor - 27 g, élelmi rost - 1 g (4%), B-vitamin, C-vitamin, kalcium, vas. Kalória - 377 kcal (Forrás: NutritionData).

A statisztikák szerint a 16 év alatti gyermeket nevelő családokban kétszer olyan magas a gabonapelyhek és egyéb kész reggelik fogyasztása, mint a gyermektelen családokban. Ez lehet az oka annak, hogy az egészséges táplálkozás iránt érdeklődő vásárlóknak kérdéseik vannak a gabonafélék egészségességével kapcsolatban. Ezekkel a kérdésekkel szakemberekhez fordulunk.

A gabonapehely lusta szülő problémája!

Élelmiszer-higiénés orvos, Ph.D. Ljudmila Volkova:

-- Mi a jó a gabonapelyhekben azon kívül, hogy vitaminokkal dúsított?

Valójában ma már szinte minden gabonapehely vagy reggeli gabonafélék dúsítva vannak (főleg B-vitaminokkal és mikroelemekkel - kalcium, vas, néhány más). Mert gyermek teste ez jelentős plusz. A reggeli gabonapelyhek azonban mindenekelőtt élelmi rostforrást jelentenek, amelyet a gabonafélék tartalmaznak, amelyekből készülnek. Vagyis a gabonaféléket szállítják összetett szénhidrátokÉs természetes vitaminok. Hetente egyszer vagy kétszer reggel kell adni a gyermeknek, meleg tejjel hígítva.

Fogyasztóként és anyaként véleményem szerint a legtöbb a kereskedelemben kapható gabonafélékből túl édes...

Igen, ez igaz: cukrot és (vagy) mézet adnak hozzá az érzékszervi tulajdonságok, azaz az ízek javítása érdekében. A cukortartalomra vonatkozó információk a csomagoláson vannak nyomtatva. De a választék olyan széles, hogy könnyen megtalálja a gabonaféléket cukormáz vagy hozzáadott cukor nélkül. Sőt, a felnőttek saját példájukkal is megmutathatják a gyerekeknek, hogy a finomnak nem kell nagyon édesnek lennie!

--A gabonafélék számos táplálkozási adalékot tartalmaznak. Mit jelenthet ez a gyermek testére nézve?

A reggeli gabonapelyhekhez ízesítőket (természetes, természetesvel azonos vagy szintetikus), színezékeket (hasonlóan) és vitaminokat adnak. Előnyben kell részesíteni a természetes színű és ízű, vagy azok nélküli pelyheket. Néhány ember azonban allergiás reakciót tapasztalhat az adott termék gazdagítására használt vitamin-premixekre, beleértve a reggeli gabonapelyheket is. Ha ilyen reakció lép fel, váltson át nem vitaminizált analógokra. Hasonló helyzet állhat elő, ha kakaótermékekkel együtt reggeliznek. Az ajánlások ugyanazok - váltson gabonafélékre anélkül.

Táplálkozási szakértő Alekszej Dobrovolszkij:

A gabonafélék nem szolgálhatnak sem felnőtteknek, sem gyermekeknek. teljes reggeli- ezek könnyű szénhidrátok tiszta forma, és ezek fogyasztása olyan, mint egy zsemle. Pontosan mi is az a gabona? Őrölt finomított liszt. Egy másik dolog a gabonafélék szárított gyümölcsökkel és (vagy) dióval, vagyis a müzli már nem csak szénhidrát. A müzliben általában különböző szemeket használnak, nem csak kukoricát és búzát. És ez sokkal egészségesebb a szervezet számára; Bármi változatos étrend nagyobb mértékben kompenzálja a hiányt tápanyagok. Ebből a szempontból a gyerekeknek figyelmesebbnek kell lenniük.

Ideális esetben érdemes diós müzlit választani, feltéve, hogy nem allergiás rájuk. Kukorica különböző típusok plusz diófélék (vagyis fehérjék), kefirrel, tejjel, gyümölcslével leöntve - ez a reggeli négy-öt órára elegendő. Az aszalt gyümölcsöket nem ajánlanám, mivel nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak, és vitamin szempontjából gyakorlatilag használhatatlanok. Az aszalt gyümölcsök elfogyasztása után a glükózszint éles ugrás következik be, majd ugyanolyan erős csökkenés.

-- Mi van, ha a gyerek nem hajlandó müzlit enni gabonapelyhek helyett?

Ha a gyermek nem hajlandó mással reggelizni, mint gabonapelyhekkel, akkor jobb, ha gabonapelyhet reggelizik. Által nagyjából, ez a szülei problémája, és ez a szülői tekintély hiányában rejlik. Egy másik lehetőség: a szülőknek nincs idejük (vagy túl lusták) főzni tápláló reggeli, vagy nem tudják, hogyan kell ízletessé tenni. Bár főzze meg ugyanazt a rizst, adjon hozzá valódi gyümölcsöt - és a gyermek örömmel eszik! A nagyvárosokban azonban a szülők gyakran a legkisebb ellenállás útját követik - sokkal könnyebb gabonát önteni, tejet önteni...

--Valahol azt olvastam, hogy a gabonapelyhek bevonására használt finomított cukrot szinte fehérítővel fehérítik...

Nem fehérítővel, hanem mésszel – és ez teljesen normális a cukorkészítésnél. Fogják a céklát, megmossák, feldarabolják, felforralják, majd tömény terméket kapnak belőle. cukorszirup, amelyet speciális zúzottkővel fehérítenek. Nincs itt semmi szörnyű!

Táplálkozási szakértő Tatiana Chernova:

--Ehet egy gyerek minden nap gabonapelyhet?

Az iskolások és az óvodások táplálkozása változatos legyen. Ugyanaz a reggeli – még ha az egyik gabonapelyhet másikra cseréli – nem változatos. Sőt, ha arról beszélünk a gabonafélékről cukorral, majd belekerülve szájüreg, a cukor fogszuvasodást okoz. A túlzott cukorfogyasztás plusz kalóriákat is jelent.

Természetesen a müzlit előnyösebb, mint a gabonapelyheket: több rost van benne. Bár rosszabbul rágnak, ami egy gyerek számára alapvető szempont lehet. Ezenkívül a fogaknak bizonyos terheléseket kell tapasztalniuk; Ha nem adsz nekik, és puha és pürésített ételt eszel, akkor nem bírják jól és romlanak. A szilárd táplálék serkenti a vérkeringést a szájban és erősíti a fogakat. Egyszóval lehetetlen követni a gyermek példáját, és a táplálkozását monoton ételekre redukálni (labdákat akar, ami azt jelenti, hogy csak "golyókat" adunk neki).

Ezt mindenki gyerekkora óta tudja a legjobban egészséges reggeli- ez egy jól ismert zabpehely. Mitől különleges ez az étel? Miből és hogyan készülnek? gabonafélék? Ebben a cikkben a termék ártalmait és előnyeit, valamint a belőle készült főételeket tárgyaljuk. Vannak tippek is, hogyan kell megfelelően elkészíteni a finom zabkását különböző receptek.

a termék kára és haszna, a gyártás története

Ennek az ömlesztett gabonafélének egy másik nagyon gyakori neve a „Hercules”. De ez csak egy a sok termékmárka közül. Miért nevezik így a nem feltűnő pelyheket? Kezdetben a zabot csak lótakarmányként való felhasználásra tartották alkalmasnak. Neki köszönhetően az állatoknak rengeteg energiájuk és erejük volt. A múlt század húszas éveiben, a teremtés után szovjet állam, a zabpelyhet az ókori görög hőshöz hasonlóan kezdték nevezni az erő és jó egészség hős. Így csábították a gyerekeket nem túl finom, de egészséges ételekkel. Ezért a gyerekek megpróbálták mindkét arcával felfalni a viszkózus edényt, hogy gyorsabban növekedjenek és ne legyenek betegek. A legtöbben a mai napig fénynek hívják.A valóságban teljesen más zabpehely létezik. A terméknek az őrlés minőségéből eredő kára és előnyei semmilyen módon nem változnak. Apropó, negatív hatás a testen minimális. Soroljuk fel a főbbeket pozitív tulajdonságait zabpehely és olyan betegségek, amelyekre különösen ajánlott a használata.

Miért ajánlott rendszeres fogyasztásuk? Ellenjavallatok

A pelyhes zabban található rost meglepően könnyű és azonnal oldódik. Ezenkívül kimutatták a szemcsés tömegben való jelenlétet nagy mennyiség fehérje, vitaminok és értékes lizin - esszenciális aminosav. A gyomorba kerülve a keverék megduzzad, többszörösére nő, ami hosszú ideig teltségérzetet kelt. hosszú idő. Emiatt a zabpehely különösen ajánlott fogyáshoz. Kárukat és hasznukat a betegségeknél figyelembe veszik gyomor-bél traktus. Mivel az ebből a termékből készült ételek fő funkciója a test telítése és tisztítása, óvatosan kell elhelyezni az étlapon összenövések és bélelzáródás esetén. Ha pelyheket folyadékkal fogyasztasz, néhány szabályt is ismerned kell. Még az összes szerv normális működése mellett sem szabad naponta 3 evőkanálnál többet enni ilyen ételek részeként.

A „Hercules” ételek különösen hasznosak a gyermekek és az idősek számára, mivel könnyen emészthetők. Ezenkívül rendszeresen fel kell vennie őket a menübe, ha:

Gyengült immunitás betegség alatt és után;

Krónikus fáradtság szindróma;

Hormonális egyensúlyhiány;

Érelmeszesedés;

vitaminhiány (különösen télen és tavasszal);

Károsodott anyagcsere;

Megnövekedett koleszterinszint a vérben;

Székrekedés és a test általános salakossága;

Beleértve a hasnyálmirigyet, az epehólyagot és a májat.

A fentiek mellett a zabpehely állandó fogyasztásának mutatói az instabil idegrendszer, a legyengült, törékeny körmök, a kifakult bőr és a töredezett hajvégek.

Nézzük meg, hogyan és mire készülhetsz ebből a csodálatos meg ilyesmiből egyszerű termék. Részletesen elemezzük azt is, hogyan kell főzni a zabpelyhet, hogy megőrizze minden előnyös tulajdonságát.

Milyen ételeket lehet készíteni hengerelt zabból?

Kevesen tudják, hogy a hagyományos zabkása mellett pehelyből is sokféle étel készíthető. A zabterméket régóta használják nemcsak az orosz konyhában, hanem például német, skót, olasz és sok más európai országban is. A klasszikus angol reggelit nem kell említeni. Ugyanakkor tudnia kell, hogyan kell elkészíteni a zabpelyhet, hogy az étel ne csak egészséges, hanem ízletes is legyen. A vegetáriánusok és a böjtölők számára ez egy igazi lelet. Duzzadó tulajdonságánál fogva sikeresen helyettesíti (néha részben, hol teljesen) a hús és hal alapanyagait a darált húsételekben. Palacsinta, rakott, szelet, édes puding, müzli, zselé, süti... A lista végtelen. De mégis a klasszikus étel a híres hengerelt zabkása. Általában forrón, vajjal vagy köretként tálalják a kiadós főételekhez. Gyakran használják édes desszertekben is, lekvárral, mézzel és gyümölccsel kombinálva. Lépésről lépésre nézzük meg az étel elkészítésének folyamatát.

Nagyon fontos a választás a helyes hozzáállás folyékony vagy száraz termék. A kész étel konzisztenciája ettől függ. Nagyon sűrű zabkását szeretnél kapni, hogy akár villával is könnyedén elfogyaszd? Ezután a zabpehely minden részéhez vegyen 2-2,5 rész vizet, húslevest vagy tejet. Vékony, ragadós, könnyű keveréket kell főznie babájának? Ezután az arányok kissé eltérőek lesznek - 1: 3,5. Mindenesetre a zabkása nem forrhat tovább 5-7 percnél. Hosszabb főzési időhöz hasznos anyag jelentősen csökkenni fog. Azt is fontos megtenni jó választásőrlési fok, ha bolti gabonapelyhet vásárol. A legfinomabb feldolgozott terméket gyermekételekhez és egészséges nyers keverékek keveréséhez szánják (a hengerelt zabot felhasználás előtt egyszerűen felöntik vízzel, kefirrel vagy tejjel). A hagyományos zabkását általában közepes szemekből állítják elő. A durvára őrölt termék szeletekben, rakott ételekben és süteményekben található. Miután a kását a szükséges ideig forraltuk, csomagoljuk be 10-15 percig. duzzanathoz.

Melyik zabpehely a legnépszerűbb?

A fogyasztók véleményét figyelembe véve néhány szót ejtünk a termék fajtáiról és az elkészítési módokról. Szerinted mi legyen a legnépszerűbb zabpehely? A tapasztalt háziasszonyok véleménye egy dolgot mond - 100% -ban hasznos. És itt különösen érdemes beszélni az újkeletű instant gabonafélékről. Amikor ez a termék megjelent a piacon, azonnal nagyon népszerűvé vált. De ez igaz: gyorsan elkészítheted az ételt, és finom! Tényleg ennyire hasznos? Az aromák, ízfokozók és tartósítószerek formájában előforduló élelmiszer-adalékanyagok jelenléte később arra kényszerítette a háziasszonyokat, hogy visszatérjenek bevált és régi receptjeikhez. valami édeset akarok gyümölcs desszert? Jobb, ha természetes gyümölcsöket adunk hozzá, amelyek minőségében biztosak vagyunk. Szükséges Egy kicsit vigyáznia kell fehér folyadék nehogy elszaladjon, de semmi esetre se cserélje ki azonnali tartalmú zacskóból származó száraz krémre.

Mint látható, idővel az emberek ezt megértik megfelelő táplálkozás- jelenlét az étlapon egészséges ételeket tól től természetes termékek erőt és egészséget adva!

Zabpehely - természetes diétás termék, zabból simítással nyerjük. BAN BEN utóbbi évek A zabpehely nagy népszerűségnek örvend kiadós és egészséges reggeliként. Tápértékét és az egész szervezetre gyakorolt ​​jótékony hatását a támogatók értékelték Az egészséges táplálkozás. Sokan fogyasztják ezt az ételt reggelire, hogy lefogyjanak. túlsúlyés javítja az egészséget. Nézzük meg, hogy valóban van-e a zabpehely hasznos akció egészségünkre.

A pelyhek összetétele

A zabpehely fehérjevegyületeket, minimális zsírt és szénhidrátot tartalmaz. Kémiai összetétele gazdag tartalmában különbözik a többitől hasznos anyagok:

• : , ;
• : , ;
• szerves savak: oxálsav és maleinsav;
• aminosavak: , ;
• tápláló rost.

Ez az egyedülálló összetétel a zabpelyhet minden ember számára nélkülözhetetlen ételré teszi.

Tudtad? A zabpehely sok hollywoodi sztár étlapján szerepel.

Tápérték és kalóriatartalom

100 g zabpehely tápértéke a következő:

• 11,9 g;
• 7,2 g;
• : 69,3 g.

Az orvosok több évtizede a zabpehely fogyasztását javasolták az egészség javítása és a súly normalizálása érdekében. A tápérték pozitív hatással van az egész szervezet működésére. A szénhidrátok egész nap energiát adnak. Vitamin komplex javítja a közérzetet, lendületet ad, csökkenti a fáradtságot. A fehérjék helyreállítják és serkentik az izomszövet sejtjeinek növekedését.
Az elkészített zabkása viszkózus konzisztenciája burkoló hatású, és több órán keresztül telíti a testet. A zabpehely tartalmaz szükséges mennyiség anyagok számára megfelelő működés emésztőrendszer. Könnyen felszívódik és emészthető. Rosttartalma tisztítja és serkenti a bélmozgást, enyhíti a székrekedést. A vas és a jód előnyös a betegségek megelőzésében pajzsmirigy. A foszfor és a kalcium erősíti a csontszövetet.

A zabpehely meglehetősen magas kalóriatartalmú - 100 g termék kb 350 kcal.

Az instant zabkása előnyeiről

Életritmus modern ember kíséri állandó hiány ideje elkészíteni az ételt, és a gyorsételeket részesíti előnyben. Köztük van a zabkása. Az elkészítése kevés időt vesz igénybe. Felöntjük forrásban lévő vízzel, és már fogyaszthatjuk is. Nagyon kényelmes. Mi az előnye az ilyen zacskós zacskóknak? Az instant gabonafélék többszörös előkezeléssel zúzott szemeket tartalmaznak. Gyorsan felszívódnak forró vízés ugyanolyan gyorsan készen állnak az evésre.
De az ilyen gabonafélék nem rendelkeznek elegendő jótékony tulajdonsággal, kevés ásványi anyagot és vitamint tartalmaz. Néhány vitamin azonban még mindig jelen van bennük. Az instant zabkása jelentős előnyt jelent – ​​időt takarít meg, és hosszú ideig jóllakottnak érzi magát.

Fontos! Csak a teljes zabból készült gabonafélék egészségesek.

Azonnali teljes kiőrlésű zabkása szükséges azoknak a betegeknek, akik gyomorhurut és gyomorfekély gyomor. Ez az étel pozitív hatással van az anyagcsere folyamatokra, és biztosítja a testet hasznos vitaminokés ásványi anyagok. A zabpehelyet az jellemzi, hogy képes eltávolítani a felesleges folyadékot a szervezetből, és javítja a bőr állapotát.

Ez egy nélkülözhetetlen étel az emberek számára szívbetegségek. A zabkása fogyasztása csökkenti és normalizálja a vércukorszintet. zabpehely - a legjobb orvosság sok betegségtől. azonban gyakori használat Ennek az ételnek az elfogyasztása plusz kilókat okozhat.

Pelyhek alkalmazása

A zabpehely gazdag kémiai összetétele és tápértéke lehetővé teszi, hogy a dietetikában, kozmetológiában és főzésben is felhasználják.

A dietetikában

A zabpehely számos étrendben szerepel. Szabályozza a zsíranyagcserét és csökkenti a vércukorszintet.

Sokan sikeresen használják a zabpelyhet a fogyáshoz. Pozitív eredmény akkor érhető el, ha a kását vízben, olaj hozzáadása nélkül főzi meg, és csak reggelire veszi. A magas kalóriatartalom ellenére ez az étel könnyen emészthető és felgyorsul anyagcsere folyamatok szervezetben.

A kozmetológiában

A zabpehelyet gyakran használják testápolók, krémek, szappanok és bőrradírok készítésére. Egyedülálló fiatalító, tápláló és tisztító tulajdonságainak köszönhetően a zab felgyorsítja a sejtanyagcserét, helyreállítja a sérült szöveteket, táplálja és hidratálja a bőrt. Rugalmassá, simává, bársonyossá válik, és gyönyörű, egészséges megjelenésű lesz.
A pelyhek simító hatásúak és megakadályozzák a ráncok kialakulását. Sok nő zabterméket használ a készítéshez otthoni jogorvoslatok bőrápoláshoz. Házi készítésű maszk kikrémből készült minden bőrtípusra alkalmas. eltávolítja a zsíros csillogást és hatékonyan küzd a gyulladások és a pattanások kialakulásával. Száraz - puhít, frissít, tápanyagokkal táplál. A zabpehely főzetéből készült fürdők puhává és érzékenysé varázsolják kezei bőrét, és erősítik a körmöket.

Zabpehely gondosan gondoskodik hajés a fejbőrt. Rendszeres használat esetén a haj szerkezete helyreáll, a hajhullás csökken, a fürtök egészséges és fényes megjelenést kapnak. A zab alapú termékeket számos bőrbetegség kezelésére használják.

A főzésben

A zabpelyhet a zabkása készítésén kívül különféle célokra használják kulináris receptek. Hozzáadják őket sütemények, palacsinta és palacsinta, in apróra vágott hús . Gyakran használják panírozásra és...
A pelyhek jótékony tulajdonságai a hőkezelés során nem vesznek el, így az elkészített ételek hasznosak lesznek a szervezet számára.

A zabpehely káros?

Annak ellenére tápértékés hasznossága az emberi táplálkozásban, a zabpehely rendszeres fogyasztása reggelire egészségügyi problémákhoz vezethet.

Nál nél örökletes betegség coeliakia, amelyet a zabpehely tartalmaz, megzavarja a bélbolyhok működését és a tápanyagok felszívódása lehetetlenné válik. allergiát is kiválthat. A fitinsav kioldja a kalciumot a csontokból, és csontritkuláshoz vezet. A magas kalóriatartalom serkenti a zsírlerakódások képződését és súlygyarapodáshoz vezet.

Maga a zab általában nem tartalmaz glutént, de nyomokban búzát, rozst vagy árpát tartalmazhat, ezért a betegeknek figyelniük kell a gabona csomagolásának címkézésére.

Tudtad?Zabpehely kerül be gyermekek étrendje kiegészítő táplálékként 8 hónapos korban.

Tehát vonjuk le a következtetéseket. A zabpehely tartalmaz hasznos mennyiség fehérjét, szénhidrátot és zsírt. Használat zabpehely reggelire befolyásolja a gyomor-bél traktus megfelelő működését, csökkenti a vérrögképződés kockázatát, csökkenti a vér koleszterinszintjét és erősíti a memóriát. Ő történetesen az kiváló gyógymód a stressz megelőzésében, javítja a közérzetet és a hangulatot. Azonban emlékeznünk kell arra, hogy az ember étrendjének változatosnak kell lennie. Ezért javasolt a zabpehely fogyasztása más egészséges reggelivel váltogatni.

Az akut időhiány a fő probléma, amellyel a nagyvárosok lakosai manapság szembesülnek. Természetesen sem lehetőségük, sem különösebb vágyuk nincs több órát a konyhában a tűzhely mellett tölteni, reggelit, ebédet és vacsorát készíteni. Ezért a találékony vállalkozók siettek egy alternatívát kínálni – olyan ételeket, amelyek elkészítése mindössze öt-tíz percet vesz igénybe, ugyanakkor tápláló és ízletes is.

Gabonapelyhekről beszélünk:, és természetesen. Igénylő sz kulináris feldolgozás A hagyományos gabonafélék alternatívájaként aktívan hirdetik a kukoricapelyhet, amelyet egyszerűen le lehet önteni vagy levet lehet préselni. Magas vitamin- és tápérték, a különféle adalékok segítségével változatossá tehető kellemes ízvilág, az a nyilvánvaló szimpátia, amit még azok a gyerekek is éreznek e termék iránt, akiket még egy kanál közönséges zabkása sem lehet rávenni - tényleg? tökéletes termék találtál reggelire?

A kérdés megválaszolásához meg kell értened, mi is valójában a kukoricapehely, és hogy valóban olyan biztonságosak és egészségesek-e, mint a hirdetett.

Történelmi hivatkozás

A kukoricapehely megjelenésével kapcsolatos történet egy regény alapját képezheti. Az amerikai Michigan államban a tizenkilencedik században működött a Battle Creek szanatórium, amely a rendkívül jámbor testvérek, John Harvey Kellogg és Will Keith Kellogg tulajdonában volt.

A Kellogg fivérek hetednapi adventisták voltak, és úgy gondolták, hogy az étrendnek vezető szerepet kell játszania pácienseik egészségének helyreállításában – és nem egy átlagos, hanem olyan, amely segít a szanatórium vendégeinek lemondani minden földiről, teljesen elnyomni a libidót és ráhangolódni az istenire. kegyelem. Ezért a szanatórium menüjének leggyakoribb étele a zabkása volt.

Természetesen a betegek hamarosan morogni kezdtek, változatos étrendet követelve. A testvérek elkezdtek kísérletezni a gabonafélékkel, és megpróbáltak valami új ételt kifejleszteni. Speciálisan elkészített laposkenyérnek kellett volna lennie: a főtt búzát speciális hengereken passzolták át, és a kapott masszát kisütötték.

Egyszer a búzát kukoricával helyettesítették. A szemcséket hengeren átengedve, összetörve, megsütöttük és tejjel reggelire tálaltuk.

A szanatórium vendégei nagyra értékelték az új ételt, sőt, rokonaiknak, barátaiknak is meséltek róla. A testvérek az Egyesült Államok minden részéről kezdtek kapni megrendeléseket a szokatlan termékre. Will Keith Kelloggról kiderült, hogy született vállalkozó.

Annak érdekében, hogy a terméket még vonzóbbá tegye a vásárlók számára, kezdeményezte a hozzáadását.

Testvére, John Harvey azonban ellenezte ezt, mondván, hogy a cukros gabonaféléknek nem lesz hatása. előnyös cselekvés erkölcsi jellemről. A testvérek összevesztek, majd Will Keith megalapította saját cégét, és elkezdett kísérletezni a kompozícióval, és új reklámmozdulatokkal rukkoltak elő.

Különösen ő a kezdeményezője a híres reklámszlogennek: „Kacsints az eladóra”. Aki teljesítette ezt a követelményt, ingyenesen kipróbálhatta az új terméket.

Ezen kívül Will Keith úgy találta, hogy a cukor nem csak pozitív hatással van ízminőségek gabonaféléket, hanem segít abban, hogy ne ázzanak tovább vízben vagy tejben – és ez az új termék csábító ropogása, ami annyi szívet meghódított! Ennek eredményeként a gabonafélék édes változatát szabadalmaztatták.

Gyártástechnológia

A kukoricapehely előállításához ma már csak fehér és kovakő fajtájú kukoricát használnak, melynek érett szemei ​​laposak és enyhén megnyúltak. A világ kedvenc reggelizőpelyhének előállítása meglehetősen munkaigényes.

Először a héjat és a csírákat eltávolítják a szemekből. Majd gabonává törik, vizet és kétféle maláta- és cukorszirupot adnak hozzá. Ezután a keveréket gőzzel kezelik, és egy speciális eszközön vezetik át, majd lehűtik és kondicionálják, hogy a nyersanyag nedvessége a lehető legegyenletesebben oszlik el. Az utolsó szakaszban a gabonát lelapítják és ropogósra sütik. A kész pelyheket bevonhatjuk cukormázzal vagy cukormorzsával.

Kalóriatartalom és kémiai összetétel

A kukoricapehely meglehetősen magas kalóriatartalmú termék. 100 g reggelizőpehely 363 kalóriát tartalmaz. A táplálkozási összetétel úgy néz ki a következő módon: 6,9 g, 2,5 g és 83,6 g.

Ugyanakkor a magam módján kémiai összetétel a pelyhek gyakorlatilag nem rosszabbak az eredeti nyersanyagnál - a kukoricánál. Tehát a teljes tartományt tartalmazzák (- 19 mcg; és - 0,3 mg egyenként; - 0,07 mg; - 0,1 mg), amelyek elősegítik az anyagcsere javítását, valamint az immunrendszer és az immunrendszer működésének stabilizálását. idegrendszerek. A termék olyan tulajdonságokat is tartalmaz (200 mcg), (2,7 mg) és (1,1 mg), amelyek hatékonyan serkentik a szervezet ellenálló képességét és segítik a betegségekből való gyorsabb felépülést.

A táplálkozási szakemberek különösen hangsúlyozzák azt a tényt, hogy a termék meglehetősen magas természetes élelmi rostot tartalmaz, vagyis 0,8 g/100 g termék.

A rostok természetes bőrradírként működnek a belek számára, serkentik annak működését, megkötik és eltávolítják a méreganyagokat és a mérgező anyagokat, valamint segítik a szervezet természetes tisztítását.

Ugyanakkor a kukoricapehely vitathatatlan előnye, hogy minden hasznos anyag emészthető formában kerül a szervezetbe, amely optimális a gyomor-bél traktus számára.

Jótékony tulajdonságok

RÓL RŐL előnyös tulajdonságait kukoricapehely, a táplálkozási szakértők közvetlenül a termék megjelenése után kezdtek beszélni. Természetesen nem a termék erkölcsi karakterre gyakorolt ​​hatásáról beszélünk, amiért a Kellogg fivérek annyira aggódtak, hanem sokkal „hétköznapibb” dolgokról. fizikai egészség. Így tagadhatatlan, hogy a „mezők királynőjére” épülő reggeli gabonapelyhek, köszönhetően vitamin összetétel a bennük jelenlévők pedig biztosítottak jótékony hatását az emberi testen.

Először is, a kukoricapehely segít normalizálni érzelmi állapot személy. A helyzet az, hogy ez a termék egy aminosavat tartalmaz, amely a szervezetbe kerülve szerotoninná alakul - ugyanaz az „örömhormon”, amely segít kiegyenlíteni az érzelmi hátteret.

A glutaminsav jótékony hatással van a anyagcsere folyamatok az agysejtekben, súlyosbítva intellektuális képességek személy és javítja a memóriát, és erősítő hatással van idegsejtekés részt vesz az izomrostok képzésében.

Gabona - nélkülözhetetlen termék a bélpangás elleni küzdelemben. A táplálkozási szakemberek gyakran javasolják gabonafélék hozzáadását az étlaphoz, ha hajlamos a székrekedésre, valamint azoknak, akiknél vastagbélgyulladást és gyomor-bélhurutot diagnosztizáltak.

Ebben az esetben jobb "élőben" megenni őket - így teljes mértékben megnyilvánul a hatásuk.

A reggeli gabonapelyhekben találhatók, ismertek a daganatok kialakulását elnyomó és gyulladáscsökkentő hatásukról.

Kukoricapehely - nagyszerű lehetőség uzsonna étvágyzavarban szenvedőknek. A helyzet az, hogy ez az étel a gyors jóllakottság hatását kelti, amelyet azonban gyorsan felvált az éhség. Ennek eredményeként a gabonapehely segít „felébreszteni” az étvágyat, és kiváltja a vágyat, hogy valami tartalmasabbat nassoljon.

Ellenjavallatok és károk

Eközben, bár a kukoricapelyhet eredetileg egyedülállóan egészséges terméknek tekintették, mára a táplálkozási szakértők már korántsem egységesek a véleményükön.

Először is, amiatt magas tartalom A fogszuvasodásban szenvedők nem fogyaszthatnak cukorban gazdag reggeli gabonapelyheket. Ugyanezen okból a termék rendszeres fogyasztása növeli a cukorbetegség kialakulásának kockázatát.

A táplálkozási szakértők azt is megjegyzik, hogy sok gyermek számára a kukoricapehely valamilyen pszichológiai függőséget okoz, ezért a gyerekek szeszélyesek lesznek, és kategorikusan elutasítanak minden más reggelit. Ugyanakkor figyelembe véve magas termék, állandó jelenléte az étrendben elhízáshoz vezethet.

Külön érdemes megemlíteni a mesterségesen vitaminokkal dúsított gabonaféléket. Egyes jelentések szerint szintetikus vitaminok, melyeket a reggeli gabonapelyhekhez adnak, károsak és okozhatnak súlyos kárt test. Különösen az onkológusok kongatják a vészharangot - ragaszkodnak ahhoz, hogy az emberek genetikailag hajlamosak rá onkológiai betegségek A mesterségesen vitaminokkal dúsított reggeli gabonapelyhek rendszeres fogyasztása növeli a rák kialakulásának kockázatát.

Fentebb már említettük, hogy a kukorica alapú reggelit nagyon könnyű megemészteni. A probléma azonban az, hogy nem adnak energiát egész napra, és egy ilyen reggeli után hamarosan újra enni fog. Ezért, ha egész napra az irodába mész, ahol nem lesz lehetőség uzsonnára, az reggeli találkozóÉrdemes valami tartalmasabb ételt választani.

A legújabb vizsgálatok kimutatták, hogy a kukoricapehely jelentős mennyiségben tartalmaz káros anyag akrilamidnak hívják. Rákkeltő tulajdonságairól ismert, és rák kialakulását okozhatja.

Ez az étel ellenjavallt, ha egyéni intoleranciája van a kukoricával szemben. Ismeretesek olyan esetek is allergiás reakció Ezért ez a termék szigorúan nem ajánlott szoptató anyáknak.

És természetesen semmi esetre sem szabad szárazon fogyasztani a kukoricapelyhet. Ez puffadáshoz, hányingerhez és fájdalomhoz vezethet.

Kukoricapehely fogyásért

A kukoricapehely meglehetősen magas kalóriatartalma ellenére olyan termék, amely számos súlycsökkentő rendszer étlapján megtalálható. Valóban, a fogyni próbálók fogyókúrázók fogyaszthatnak kukorica alapú reggelizőpelyheket, de több árnyalatot is figyelembe kell venni.

Először is, az Ön esetében a „reggeli gabonapehely” egyáltalán ne reggeli legyen, hanem napközbeni uzsonna. Keverje össze a gabonaféléket görög joghurttal - a fehérje segít csökkenteni glikémiás index gabona.

És természetesen azok, akik fogyni próbálnak, csak gabonapelyheket egyenek cukor és máz nélkül. Hozzáadhat egy keveset, hogy változatosabbá tegye az ízt.

Használja a főzéshez

Természetesen a kukoricapehely felhasználásának fő módja az úgynevezett „reggeli gabonapehely”. Hozzáadhat tejet, joghurtot, gyümölcslevet a termékhez, és a bogyók, darabok, diófélék vagy méz segítenek az íz változatosabbá tételében.

Ez a termék azonban hozzáadható:

• saláták;
• Desszert.

A képzett szakácsok például cukorkapehelyből készítenek péksüteményeket és süteményeket, valamint süteményeket.

Ezenkívül ez a termék segíthet abban, hogy panírozott szeleteket, szeleteket, húst vagy halat készítsen, de elfelejtette megvenni. Egyszerűen morzsold össze a kukoricapelyhet – és ennek eredményeként az ételed aranyszínű és ropogós héjú lesz.

Hogyan válasszunk minőségi terméket

Annak érdekében, hogy a szupermarketben vásárolt kukoricapehely minősége ne okozzon csalódást, számos tényezőt figyelembe kell venni.

Először is ne feledje: ideálisnak tekinthetők azok a gabonafélék, amelyek csak három összetevőt tartalmaznak. Ez a só és az olaj. Minden más, ahogy mondják, „a gonosztól származik”.

Ne próbáljon meg olyan terméket vásárolni, amelynek csomagolása lenyűgöző vitamin- és ásványianyag-listát tartalmaz, amelyekkel a gabonafélék „dúsítva” vannak. Fentebb már megjegyeztük, hogy az ilyen adalékanyagok sokkal rosszabbul szívódnak fel, mint a természetesek, és egészségügyi problémákat okozhatnak.

Jobb, ha máz nélküli és minimális cukortartalmú gabonaféléket vásárolunk. Tálaláskor ízüket fokozhatjuk mézzel, csokoládéval vagy bogyós gyümölcsökkel.

Végül alaposan tanulmányozza át a lejárati dátumot és a kartondoboz, melybe a reggeli gabonapelyheket csomagolják. Nem lehet ráncos vagy nedves.

Hogyan készítsük el a terméket otthon

Hogy száz százalékig biztos legyen abban, hogy a kukoricapehely, amelyet reggelire fog tálalni, nem csak ízletes, de egészséges is, elkészítheti saját maga is. A folyamat meglehetősen munkaigényes, de az eredmény megéri. Ízlés szerint sóra, valamint cukorra és vízre lesz szüksége, amelyeket egyenlő arányban kell bevenni.

Először is vedd egyenlő mennyiségben vizet és cukrot, állandó keverés mellett melegítjük, hogy végül homogén, meglehetősen sűrű szirupot kapjunk. Adjunk hozzá gabonapelyhet a sziruphoz, és pároljuk két órán át. Ennek eredményeként sűrű, meglehetősen sűrű masszát kell kapnia.

Kivesszük a formából, hagyjuk kihűlni, majd sodrófával tésztalappá kinyújtjuk. Késsel kis darabokra vágjuk. 300 fokos sütőben aranybarnára sütjük őket.

Kukoricapehely süti készítése

Főzéshez finom sütik kell hozzá: egy pohár kukoricapehely, négy evőkanál cukor, egy tojás, egy marék, egy csepp vanília esszencia, ízlés szerint só és a tepsi kikenéséhez.

Elkülönítve . A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a cukrot és. Újra verni. A felvert tojásfehérjéhez adjuk a gabonapelyhet és az áfonyát. Adjunk hozzá egy kis sót és keverjük össze. Az elkészített keveréket olajjal kikent tepsire kanalazzuk, és sütőben felmelegítjük, lapos tortákat formázunk. 180 fokon készre sütjük.

Cseresznyés pite főzése

Aromás és nagyon finom pite a következő hozzávalókra lesz szüksége: 200 g 20%-os zsír, 300 g liszt, 10 g sütőpor, 300 g cukor, három tojás, csipet só, 150 g vaj, lében konzerv, 50 ml tej, 100 g kukoricapehely.

A tejszínt habbá verjük. Adjuk hozzá a cukor felét, a sót és a tojást, majd alaposan keverjük össze. Lassan kezdjük el hozzáadni a lisztet és a sütőport, miközben folytatjuk a keverést. Kész tészta kivajazott tepsibe öntjük.

A cseresznyét egyenletes rétegben helyezzük el, miután lecsepegtették a szirupot, és ügyeltek arra, hogy a bogyókban ne legyen mag. Ezt követően a formát negyed órára 170 fokra előmelegített sütőbe tesszük.

A maradék cukrot összekeverjük a tejjel és a vajjal, és felforraljuk. Keverjük össze gabonával. Vegyük ki a tepsit a sütőből, és kanalazzuk rá a keveréket. Az alaptésztára nyomkodva enyhén elsimítjuk. További negyed órára a sütőbe tesszük. A kész lepényt tejszínhabbal tálalhatjuk.