Búza gabona - előnyök és károk a szervezetben, receptek ételek és zabkása főzéséhez fotókkal. Búza gabona - előnyök és károk

Az ókorban az asztalon lévő búzakását a nagy gazdagság és jólét jelének tekintették. A tápláló ételt a mai napig dicsérik könnyű elkészítése és elérhetősége miatt. Mindenki tudja előnyös tulajdonságait köles be általános vázlat, de érdemes részletesebben elmélyedni bennük. Az embereket az is érdekli, hogy mikor milyen károkat okozhat túlzott fogyasztás edények.

A búza gabona összetétele és kalóriatartalma

Ahogy a neve is sugallja, a búza gabona búzaszemekből készül, amelyek rendkívül hasznosak a szervezet számára. A modern élelmiszerpiac zsúfolt, ezért sokféle alapanyag létezik.

Például a „Poltava” köles durva, közepes vagy finom őrleményű. Az Artek gabonafélék kizárólag zúzott búzaszemekből készülnek, amelyeket előzőleg megtisztítottak a csíráktól és a héjtól.

A gabonafélékben sok szénhidrát található, körülbelül 62,5 grammot osztanak ki. Még 12 gr. fehérjék foglalják el és mindössze 1,5 gramm. zsírok. Ezenkívül a gabonák sok rostot tartalmaznak, amely kefeként működik a gyomor-bélrendszer számára.

A köles nem nélkülözi az olyan ásványi vegyületeket, mint a jód, magnézium, kalcium, kálium, molibdén, cink, szilícium, foszfor és mások. A vitaminok közül érdemes kiemelni a retinolt, az F-vitamint, C-vitamin, tokoferol, B-vitaminok (tiamin, pantoténsav, piridoxin).

Emellett keményítő, poli- és monoszacharidok halmozódnak fel a gabonafélékben. A száraz búzaszemek kalóriatartalma 314 Kcal. 100 gr-onként. Ha nyersanyagok alapján készít kását, ez a szám felére csökken.

A gabona búza tulajdonságai

• a vércsatornák falának megerősítése;
• az erek tisztítása a koleszterin lerakódásoktól;
• salakképződés megszüntetése;
• mérgező anyagok, radionuklidok, nehézfémsók eltávolítása;
• az anyagcsere folyamatok felgyorsítása;
• az artériás és intrakraniális nyomás csökkentése;
• a haj, köröm, bőr, fogak állapotának javítása;
• a gyomor falainak beburkolása és védelme;
• fokozza az élelmiszer felszívódását, megakadályozza fermentációját a nyelőcsőben;
• a fiatalság meghosszabbítása;
• duzzanat elleni küzdelem;
• a demencia megelőzése időseknél.

A búza gabona előnyei

1. A gabonapelyheket tartalmazó rendszeres reggeli megtanítja a szervezetet a meghatározott órában „ébredni”. A kása fogyasztása ébredés után 15 perccel ajánlott, hogy minden beinduljon anyagcsere folyamatokés energiát nyer az egész napra.
2. A gabonafélék sok olyan anyagot koncentrálnak, amelyek pozitív hatással vannak a immunrendszer személy. Téli vírusjárványok idején fogyasszon gabonapelyheket naponta, főzze meg vízben vagy tejben. Ugyanez vonatkozik az évszakok közötti időszakokra, amikor a szervezet legyengült.
3. Az élelmi rost felhalmozódása miatt a köles igazi „kefének” számít, amely megszabadítja a nyelőcsövet stagnálás. Segítségével könnyedén eltávolíthatja az összes méreganyagot és javíthatja a székletét.
4. A ritka B-csoport vitaminjai pozitívan hatnak az idegrendszerre. A köles erőt ad és normalizálja a pszicho-érzelmi környezetet. Ennek fényében a közelmúltban elszenvedett stressz következményei megszűnnek.
5. Az A- és E-vitamin a fiatalság elemeinek és a természetes antioxidánsoknak számít. Szükségesek a bőr szépségének megőrzéséhez, valamint a rák megelőzéséhez.
6. A kalciummal kombinált nukleinsavak felelősek a sűrűségért csontszövetés a fogak. Hasznos kölest fogyasztani építéshez izomtömeg azoknak, akik aktívan sportolnak.
7. A búza gabonaféléket gyakran használják fogyás céljából. Segít felgyorsítani az anyagcserét, lebontja a zsírlerakódásokat, energiává alakítja a szénhidrátokat, és nem ad rétegeket a derékhoz.

Búza gabona fogyáshoz

1. Elbúcsúzni tőle plusz kilók, egyensúlyba kell hoznia az étrendet. Ha fogyni szeretne, kezdje az új napot reggelivel, amely búzakása és alma keverékéből áll.
2. Ebédnél megeheted sovány leves, zöldség salátaés egy adag zabkását. Délutáni uzsonnához elég beérni egy almával és egy pohár kefirrel. Vacsorára csak egy adag kölest együnk. Lefekvés előtt fél órával ihat egy pohár kefirt.
3. Ha betartja a leírt diétát és erjesztett tejtermékeket, búzakását, gyümölcsöt és zöldséget fogyaszt, akár 4 kg-ot is leadhat 1 hét alatt. össztömeg. Felhívjuk figyelmét, hogy ebben az időszakban tilos burgonyát és banánt enni.
4. Ezenkívül egy hét múlva a hasi zsír jelentős része eltűnik. A fogyás időszakában fontos, hogy kizárólag a zöld teát részesítsék előnyben. Ne felejtsen el elegendő folyadékot inni, körülbelül 2 litert. tisztított víz.
5. A búza diétát lágyabbnak tartják, mint a többit. Pozitív oldal az, hogy a diéta kiegészíthető fermentált tejtermékek, friss gyümölcsök és zöldségek.
6. Ha úgy dönt, hogy lefogy, fokozatosan át kell térnie egy új étrendre. Minden nap vegyen be egy új ételt. Tilos ilyen étrendhez folyamodni, ha Ön terhes, szoptat vagy gyomor-bélrendszeri problémái vannak.

A búza gabonafélék káros hatásai

1. Nem szabad búzapehelyből készült ételeket fogyasztani, ha a bélrendszeri felszívódás. A gabonafélék jelentős károkat okozhatnak a szervezetben.
2. A köles szigorúan ellenjavallt alacsony savasságú gyomorhurut esetén. Ezenkívül a termék nem ajánlott puffadás esetén.
3. A nyersanyagokat terhesség és szoptatás ideje alatt nem szabad enni. A felesleges rost növeli a méh tónusát. Szoptatás alatt a termék gyakran okoz kólikát a babában.

Minden hasznos tulajdonságok szemek nem azonosíthatók teljes lista mire képes valójában a búzadara. Minden szervezet egyedi, ezért az étel ennek megfelelően működik. Kerülje a túlzott bevitelt; fogyasszon kölest mértékkel.

Videó: a búza zabkása előnyei és ártalmai

2016. jún. 1

Búza

A búza a gabonafélék családjába tartozó egynyári és kétéves növény. Több ezer búzafajta létezik, és osztályozásuk meglehetősen összetett, de csak két fő típusa van - kemény és puha. A lágy fajtákat vörösszemű és fehérszemű fajtákra is osztják. Általában olyan régiókban termesztik, ahol garantált a nedvesség. A durumbúza fajtáit szárazabb éghajlatú területeken termesztik,

A puha és durumbúza szemek 11,6-12,5% fehérjét, körülbelül 60% szénhidrátot, 1,5% zsírt, illóolaj, hemicellulóz, rost, keményítő, pektin, glükóz, fruktóz, laktóz, maltóz, raffinóz, E-vitamin, F, B1, B2, B6, C, PP, karotin, niacin, kolin, biotin, folacin.

A búza olyan makro- és mikroelemeket tartalmaz, mint a kálium, kalcium, szilícium, magnézium, nátrium, kén, foszfor, klór, alumínium, bór, vanádium, vas, jód, kobalt, mangán, réz, molibdén, nikkel, ón, szelén, ezüst, stroncium, titán, króm, cink, cirkónium.

A búza 3,4% esszenciális aminosavat (valin 520, izoleucin 470, leucin 860, lizin 360, metionin 180, treonin 390, triptofán 150, fenilalanin 500) és 8,4% esszenciális aminosavat (aralanin 46, 60, aralangin 460, 460) tartalmaz. aszparaginsav 670, hisztidin 350, glicin 470, glutaminsav 3350, prolin 1290, szerin 600, tirozin 370, cisztin 230).

Ősidők óta a gabonafőzetet használják a szervezet helyreállítására súlyos betegségek után. A búza fixáló tulajdonságaiban is különbözik. A szervi funkciók serkentésére szolgál. A gabonát a tulajdonságai miatt értékelik természetes antibiotikum. Kiváló antioxidáns és stresszoldó termék. A PP-vitaminnak köszönhetően a zsírok lebomlanak, folsav rendbe teszi a vérképletet, befolyásolva a vérsejtek számát.

Búzadara

Leggyakrabban a búza gabona durumbúzából készül, például a Durum fajtából, és egy durvára őrölt csiszolt búzaszem. Ebben az esetben a gabona megszabadul az embriótól és a mag- és terméshártyák nagy részétől.

Oroszországban kétféle búza gabonafélét állítanak elő búzából - „Poltavskaya” és „Artek”. Az első a teljes tisztított szemek vagy durván zúzott szemek (a szemek meglehetősen nagyok). Az "Artek" egy finomra zúzott gabona. Fasírtokhoz, rakott ételekhez, viszkózus tejhez és folyékony zabkásához az Artek-et használják. A kását is Poltava durvára zúzott gabonafélékből főzik. A teljes kiőrlésű gabonát pedig a levesek fűszerezésére használják.

Főzés előtt általában csak a poltavai szemeket mossák vízzel. A finomra zúzottat nem kell mosni, bár egyes háziasszonyok mindkettőt mossák. Úgy gondolják, hogy ez javítja a zabkása minőségét. Általában, amikor a gabonavíz felforr, hab képződik a felületen, amelyet célszerű eltávolítani. Mielőtt a gabonát vízbe helyezné, meg kell vizsgálni, hogy nincs-e benne törmelék, hogy eltávolítsa a kavicsokat, süteménymaradványokat, korpát vagy más apró tárgyakat.

A csiszolt búzadara elsősorban durumbúzából készül. A lágy üveges (ritkábban kemény) búzaszemekből nyert gabonafélék némileg különböznek egymástól kémiai összetételés néhány egyéb tulajdonság. A csiszolt búzadara az endospermium részecskéi gyümölcs- és maghéj maradványokkal és az aleuronréteggel.

Mérettől függően öt számban gyártják. Az 1. számú gabona megnyúlt alakú, mivel teljes kiőrlésű gabonából készül, a 2. ovális, a fennmaradó számok kerekek. Az 1-től 4-ig terjedő csiszolt búzadarat Poltavskaya-nak, az 5-öst Artek-nek hívják. Az Artek szemcsék apró, jól csiszolt, 0,5-1,5 mm méretű részecskékből állnak. A durumbúzából nyert minden méretű gabonafélékre jellemző a nagy üvegesség és borostyán színű részecskék.

A búza 50-70% keményítőt és egyéb szénhidrátokat tartalmaz, esszenciális aminosavakban és fehérjében gazdag. A búza tartalmaz növényi zsírok, rost és jelentéktelen mennyiségben cukrok A búza olyan fontos mikroelemeket tartalmaz, mint a kálium, kalcium, foszfor és magnézium, valamint B1, B2, B6, C, E és PP vitaminok.

A gabona búza megkülönböztető tulajdonsága más gabonaféléktől, hogy a gabonafélék szinte minden elemét egységesen konzisztenssé teszi, ami nagyon kényelmessé teszi az elkészítését, mivel az összes szemet egyszerre főzik.

A búzakása hagyományos ételnek számít keleti szlávok. Búzadara kiemelkedik jó fogyasztói tulajdonságaival, magas kalóriatartalmával - 325 kcal / 100 g termék -, valamint könnyű emészthetőségével.

A búza zabkása előnyei

A búza zabkása könnyen emészthető a szervezetben, nélkülözhetetlen azok számára, akik vezetnek aktív képélet, gyermekek és idősek, terhes nők és szoptató anyák. A búza gabonából készült ételek szisztematikus fogyasztása az intenzív szellemi munkát végző vagy rendszeres munkát végzők számára is szükséges. a fizikai aktivitás. Az a tény, hogy ez a termék általános erősítő tulajdonságokkal rendelkezik, és kiváló természetes forrás energia az emberi szervezet számára.

A gabona búza különösen jó az őszi-téli időszakban, mivel segíti az immunrendszer erősítését.

A búza gabonából készült ételek lassítják az öregedési folyamatokat, jótékony hatással vannak a bőr, a haj és a köröm állapotára. Ezenkívül a búza gabona segítségével általában megtisztíthatja a testet: tökéletesen eltávolítja mérgező anyagok, szedett antibiotikumot, felesleges zsírt és még sót is nehéz fémek. A búza gabonából készült ételek szabályozók zsíranyagcsere, javítják az emésztőrendszer működését és segítenek csökkenteni a koleszterinszintet a vérben.

Ennek a zabkának az egyik fő előnye a nagy mennyiségű rost. Ez a rost, amely ártalmatlanul képes megfiatalítani és megtisztítani a szervezetet, visszaállítani a normális kerékvágásba emésztési folyamatok, csökkenti a dysbiosis kialakulásának kockázatát. Gyengéd tisztítás A gyomor-bél traktus a búza zabkása rostjai segítségével segíti az anyagcserét és elősegíti a kiürülést. felesleges zsír, toxinok és salakanyagok.

A gabonafélékből készült ételek segítenek csökkenteni a vér koleszterinszintjét. Ha búzakását eszel reggelire, javul a közérzeted, ebédig jóllakottnak érzed magad, ha van erőd és energiád. Az étrendben szereplő búzakása javítja az agy aktivitását és működését a szív-érrendszer. A búza eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat, a mérgező elemeket, a nehézfémsókat és az antibiotikum-kúra nyomait. Ezenkívül a búza zabkása alacsonyabb glikémiás index mint a rizs.

Között hasznos anyagok hogy a búza zabkása tartalmaz - fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat, mono- és diszacharidokat, keményítőt, élelmi rostokat, hamut, A-, B1-, B2-, B3-, B6-, B9-, E-, H-, PP-vitamint, kolint, vasat, káliumot, kalciumot, szilícium, magnézium, nátrium, kén, foszfor, klór, alumínium, jód, kobalt, mangán, réz, molibdén, nikkel, titán, fluor, stroncium, króm, cink. Ők azok, akik meghatározzák jótékony tulajdonságait.

Hogyan kell főzni a búza zabkását

Kása a vízen

Szükséges alkatrészek:

Egy pohár gabonapehely

Fél liter tisztított víz

Pár evőkanál vajat

Só ízlés szerint

A gabonaszemeket átszitáljuk, hogy a gabonával együtt a csomagolásba kerülő összes törmeléket eltávolítsuk. A gabonát egy serpenyőben alacsony lángon aranybarnára sütjük, vagy egyszerűen szárítsuk meg.

Tegye a serpenyőt a tűzre, amikor a víz felforrt, sózzuk meg, és dobjuk bele a búzadarát. Csökkentse a hőt, és addig főzzük a zabkását, amíg a víz fel nem szívódik a gabonafélékben.

Amikor a gabona megfőtt, vegye le a kását a tűzhelyről, és dobja ki vaj, fedővel zárjuk le a serpenyőt és tekerjük be valami meleggel. Hagyjuk állni fél órát.

Búza zabkása tejjel

Szükséges alkatrészek:

gabonafélék - fél pohár

tej - 1 l

fél teáskanál sót

evőkanál cukor

vaj

Főzési mód

A tejet egy serpenyőben felforraljuk. Forralt tejbe öntjük a búzadarát, a sót és a cukrot. Amikor ismét felforr, csökkentse a hőt alacsonyra, és fedővel 40 percig párolja. Ne keverje meg a kását, ne vegye le a fedőt. A megadott idő elteltével kapcsolja le a tüzet, adjon hozzá olajat és keverje össze. Zárja le a fedőt, és hagyja még 10 percig főzni.A főzéshez csak vastag falú edényeket használjon, hogy a kása ne égjen meg.

A búza zabkása ártalom

Óvatosan használja a zabkását, ha hajlamos a cukorbetegségre, mivel 80%-ban keményítőből áll, amely a szervezetben glükózzá alakul.

Ez a zabkása befolyásolhatja a gyomor savasságát, ezért nem ajánlott gyomorhurut esetén, amelyet alacsony savasság, puffadás és egyéni intolerancia kísér. A terhes nőknek búzakását kell enniük nagy adagok Nem ajánlják, bár mértékkel csak az anya és a baba számára előnyös. A férfiaknak sem szabad túlságosan elragadtatniuk a búzakását, mert az gyengítheti a potenciát.

Korlátozni kell a szalagműtéten átesett személyek által fogyasztott kása mennyiségét. A búzakása túlzott fogyasztása puffadást és puffadást okozhat.

A búza zabkása fő elemei

Cellulóz jótékony hatással van emésztőrendszer, segít megszabadulni a székrekedéstől, a dysbiosistól és más gyomor-bélrendszeri betegségektől. A búzakása emellett segít megszabadulni a méreganyagoktól és a salakanyagoktól.

C-, E-, A-vitamin, béta-karotin, B6, B12, PP segít megőrizni a haj és a bőr egészségét, segít megőrizni a látást. A ritka B-vitaminok segítik a szervezetet a vörösvértestek termelésében és serkentik a munkát idegrendszer.

A búza kása ásványi anyagok egész sorában gazdag: cink, ezüst, kálium, magnézium, foszfor stb.. A kálium segíti az izmok megfelelő működését, biztosítja a hajszálerek és az erek áteresztőképességét. A kalcium és a foszfor támogatja az egészséges csontokat és hajat.

A búzakása többek között alacsony kalóriatartalmáról és könnyű emészthetőségéről híres, így könnyen felírható diétás táplálkozásés gyerekek. Az orvosok gyakran ajánlják a búzakását cukorbetegségben és érelmeszesedésben szenvedőknek.

Így azt látjuk, hogy a búzakása valóban az egyik legegészségesebb, ami létezik. Erőteljesen tölt, jó hangulat, segít megerősíteni az immunitást és megbirkózni a kemény munkával.

Azonban még egy ilyen csodálatos zabkának is vannak kis korlátai. A búzakását tilos olyan betegségekben szenvedőknek fogyasztani, mint pl coeliakiaÉs alacsony savasságú gyomorhurut. Terhes nők be kis mennyiségben A búza zabkása hasznos lesz, de nem szabad visszaélni vele.

A régi időkben a búzakása tápláló és megfizethető ételnek számított. Korábban egyszerűen megették anélkül, hogy az előnyökre és a károkra gondoltak volna. Jelenleg ennek a terméknek az összetételét jól tanulmányozták: a táplálkozási szakemberek tudomást szereztek néhány pozitív és negatív befolyást búza zabkása számára emberi test.

Búza zabkása: előnyei

Először is, maga a búzakása meglehetősen tápláló termék. Sok hasznos anyagot és mikroelemet tartalmaz. Például az olyan nyomelemek, mint a kalcium és a foszfor, pozitív hatással vannak az emberi haj és csontok állapotára, és az ebben a zabkásaban található kálium szükséges az erek és a hajszálerek számára. Ezenkívül a búzakása olyan anyagokat tartalmaz, amelyek fontosak az emberi immunitás fenntartásához. nukleinsavakés általános testerősítő hatással bír, mivel kimeríthetetlen erőforrás. Éppen ezért a búzakása kiválóan alkalmas az életük során állandó fizikai aktivitást tapasztaló emberek táplálására.

Másodszor, a búza zabkása az emberi emésztést segítő legfontosabb anyag - rost - forrása. A zabkása folyamatos fogyasztása segít a szervezetnek megszabadulni a méreganyagoktól és a salakanyagoktól, valamint helyreállítani a normál zsíranyagcserét a sejtekben. Ezenkívül a termékben található rostok normalizálják a bélműködést és segítik a szervezet tisztítását.

Harmadszor, a búzakása kiváló antioxidáns. Elfogyasztása segít csökkenteni a koleszterinszintet az ember vérében és javítja az emésztőszervei működését. A vércukorszint csökkentését is befolyásolja. Mellesleg, ez az oka annak, hogy az orvosok ezt a tápláló ételt javasolják cukorbetegségben szenvedőknek.

Negyedszer, a búzakása fogyasztásával együtt olyan fontos vitaminok is bekerülnek az emberi szervezetbe, mint az A, B, E, C és PP. Serkentik az idegrendszert, fenntartják a látást és javítják a bőr állapotát.

Ötödször, búzakása - alacsony kalóriatartalmú termék. Ebből 100 grammra tápláló termék mindössze 87 kilokalóriát tesz ki. Könnyen felszívódik a szervezetben, ezért gyakran szerepel benne különböző diéták fogyáshoz. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a búzakását bébiételek készítésére is használják.

Búza zabkása: árt

A búza zabkása azonban károsíthatja a szervezetet. A gyomor savasságára gyakorolt ​​hatása miatt a zabkása nem ajánlott gyomorhurutban szenvedőknek. Felnőtt férfiaknak nem szabad túlságosan elragadtatniuk magát ezzel a termékkel, mivel a búza zabkása csökkentheti potenciájukat és szaporodási képességeiket. Búzakása evés Nagy mennyiségű Terhes nőknek sem ajánlott.

A búzaszemekből nemcsak kenyérsütéshez lisztet készítenek, hanem zabkását is készítenek. A gabonafélék, amelyekből a kását készítik, zúzással zúzott búzaszemek. Az őrlés lehet durva, finom és közepes; nem befolyásolja értékes ingatlanok gabona.

Az édesanyákat érdekli, hogy jó-e a búzakása a gyerekeknek, milyen életkorban adható a gyerekeknek, hogyan válasszuk ki a megfelelő gabonát, és hogyan készítsünk belőle zabkását.

A búzát nagyon régóta ismeri az emberiség. Ezt a gabonát mintegy 10 ezer évvel ezelőtt kezdték el termesztett növényként termeszteni a Közel-Keleten. Korunk elején a búzát Afrikában és Ázsiában terjesztették, a XVI. Európában kezdték termeszteni. Jelenleg egyetlen gabonanövénynek sincs annyi fajtája, mint a búzának.

Összetétel és kalóriatartalom

A búza gabona hasznos anyagok skálája igen gazdag.

100 g gabonafélék tartalmazzák:

• szénhidrátok 70 g;
• zsír 1 g;
• fehérjék 16 g.

A szénhidrátok többsége keményítő (50 g/100 g), a gabonafélék kevesebb egyszerű cukrot tartalmaznak.

• A fehérjék közé tartoznak az esszenciális és esszenciális aminosavak(prolin, valin, triptofán, fenilalanin, izoleucin, glutaminsav).
• A gabonafélék vitaminösszetétele tartalmaz vitaminokat, K, H, PP, niacin,.

A búza gabona makroelemeket tartalmaz:

• kálium;
• klór;
• nátrium;
• foszfor (250 mg/100 g);
• (250 mg/100 g);
• kén (100 mg/100 g);
• szilícium.

A mikroelemek még szélesebb készlete:

• mangán;
• réz;
• alumínium;
• kobalt;
• vanádium;
• titán;
• nikkel;
• molibdén;
• szelén;
• ón;
• cirkónium;
• stroncium.

100 g gabona búza energiaértéke 335,5 kcal. 100 g vízben főtt viszkózus kása csak 65 kcal, 100 g-ban omlós zabkása– 100 kcal.

Hogyan kell főzni

Összefoglaló szülőknek

A búza zabkása nemcsak tápláló és ízletes ételek. Forrásként fog szolgálni egészséges fehérjék, rost, ásványi anyagokkal és vitaminokkal látja el a szervezetet. De csak egy év múlva (néha később) vezetheti be a baba étrendjébe. Csecsemők táplálására abszolút nem alkalmas.

A megfelelően kiválasztott gabonafélék, a zabkása elkészítésének és a menübe való bevezetésének szabályainak betartása előnyös a gyermek testének.

Mindannyian gyermekkorunk óta ismerjük a búzakását. Ennek az ételnek az előnyei és ártalmai a felhasználástól függenek, de összességében minden figyelmet érdemel. Természetes vitaminok tárháza és tápanyagok, rost, felesleges zsírokkal és kalóriákkal nem terhelt, csak isteni ajándék, főleg az alacsony árat figyelembe véve. A búzakását mindig is nagyra értékelték, felnőttek és gyerekek egyaránt szerették. Ma már több típusa is van a piacon, amelyek közül választhat. Ez a szokásos poltavka, teljes kiőrlésű bulgur vagy tönköly, valamint a kuszkusz, ami egy közepesen őrölt gabona. Lehet, hogy meglepődsz, de búzadara- Ez is finomra őrölt búzaszem.

A búzakása története

A búzaszemek régóta gyakori élelmiszerek Oroszországban. Csináltak egy kielégítő és egészséges ebéd. És még mindig a szabvány megfelelő táplálkozás A búza zabkása tekinthető. Ennek az ételnek az előnyei és ártalmai összemérhetetlenek. Ha nem specifikus betegségek, amiről később még szó lesz, nyugodtan fogyaszthatod a kását. A búza kalóriatartalma az összes ismert gabonafélék közül a legkisebbnek számít, így nem kell túlságosan korlátoznia magát a mennyiségben.

A búza zabkása tulajdonságai

Napjainkban különösen fontosak a gabonaféléket használó különféle súlycsökkentő rendszerek. A lista első helye a búzakása. Előnyeit és ártalmait összetétele határozza meg. Sőt, egyetlen esetben okozhat kárt: ha egy személy hajlamos a székrekedésre, amelynek oka az izomgörcsökben rejlik. A rostok bősége ebben az esetben csak súlyosbítja a problémát.

A búza zabkása nagyon tápláló. Nem tartalmaz üres szénhidrátokat, mint a sütemények vagy muffinok, hanem hatalmas mennyiségű tápanyagot. Ez egy ásványi komplexum: ezüst, cirkónium, foszfor, cink, vas és mások. A készítmény béta-karotint tartalmaz, amely a látásromlás megelőzésére szolgál, továbbá nélkülözhetetlen vitaminok B csoport, növényi zsírok és keményítő. A búzakása tökéletesen kiegyensúlyozott étrendnek nevezhető, mert 15% fehérjét és 75% szénhidrátot tartalmaz.

A fehérje energiaforrás, ezért a búzakása olyan fontos a vegetáriánus életmódot kedvelők számára. Ennek az ételnek az előnyeit és ártalmait sok generáció óta tesztelték, és nyugodtan kijelenthetjük, hogy minél gyakrabban fogyasztja, annál egészségesebb lesz.

Mit ad a szervezetnek a búzakása?

A búza zabkása előnyei nyilvánvalóak. Tápláló és ízletes, alacsony kalóriatartalmú, vitaminokban gazdagés fehérje. Fő különbsége a többi hasonló ételtől a hipoallergén. Ez a zabkása jótékony hatással van a gyomorra, számos gyomor-bélrendszeri betegség esetén alkalmazható. A gabonafélék gazdagok vasban, valamint kalciumban, ami erősíti a csontvázat.

Ha átvitted súlyos betegség, melynek során szedni kellett gyógyszereket, mindenképpen búzakását vegyük fel az étlapra. Erősíti a szervezetet, megszabadítja a méreganyagoktól, helyreállítja a gyomor és a belek működését. Különösen hasznos ezt az ételt bevenni az étrendbe cukorbetegség, arthrosis és köszvény esetén. Amint látja, a búza zabkása előnyei óriásiak. A lehető leggyakrabban kell használni. A búzakása és a közönséges kenyér alapja ugyanaz - búzaszemek, de a testre gyakorolt ​​​​hatás nagyon eltérő.

Búza zabkása fogyásért

Ez egy alacsony kalóriatartalmú és nagyon tápláló étel. A vízben főtt búza zabkása előnyei annak a személynek, aki úgy döntött, hogy megszabadul túlsúly, hatalmas. A gabonafélék magas rosttartalmuk miatt segítik a szervezet tisztítását. Kiegyensúlyozott vitamin- és ásványianyag-komplexének köszönhetően a zabkása a zsíranyagcsere szabályozójaként működik. Csökkenti a koleszterinszintet, javítja az immunitást és javítja a funkciót emésztőrendszer. Ráadásul a legfontosabb hatást is megkapod: a búzakása lassan emésztődik, a rengeteg rost pedig hosszan tartó teltségérzetet biztosít. Ugyanakkor a test kap nagyszámúásványi anyagokat és vitaminokat, ami azt jelenti, hogy nem fog gyötörni a vágy, hogy újra egyen valamit.

Hogyan kell főzni

Most már nem kételkedhet abban, hogy a búza kása egészséges. A gabonafélék a fentiek mellett a haj és a köröm állapotára is jótékony hatással vannak. Ezt a hatást a nagyszerű tartalom E-vitamin. Ez az elem fiatalságot és szépséget kölcsönöz bőrének, kisimítja, puhítja és megfiatalítja.

Főzhet búzakását különböző utak. Köretnek is jó húsos ételés desszertként. Próbálja meg főzni a durva szemeket (bulgurt), és tálalja mézzel, dióval és mazsolával. A gyerekek boldogan fogyasztják ezt a délutáni uzsonnát. Hússal fűszerezve ill gomba szósz csodálatos második fogás lesz belőle. Forraljuk fel a morzsás tönkölyt, és tálaljuk egy darab hallal - egészséges és rendkívül egészséges Ízletes vacsora. Végül elkészíthet egy csodálatos tejes kását, amelyhez vajat, cukrot vagy szárított gyümölcsöt ad.

Kinek árthat?

Elmondtuk a búza zabkása előnyeit. Azt is el kell mondanunk, hogy kinek kell vigyáznia, hogy ne használja. Az ellenjavallatok között - alacsony savasság, az orvosok sem javasolják, hogy elragadják ezt az ételt a gyomorhurut súlyosbodásakor és gyomorfekély gyomor. Ha allergiás a búzafehérjére, abba kell hagynia a zabkása fogyasztását, vagy időnként kis adagokban be kell iktatnia étrendjébe. Ezek speciális esetek, de általában az étel elfogyasztása csak előnyökkel jár. A búzakása minden létfontosságú összetevőjének jelenléte fontos mikroelemek, vitaminok és tápanyagok garantálják egészségét és jó közérzetét.