Kada dijete smije jesti papriku? Paprika za djecu: prednosti i preporuke za uzrast

Začini, mogu poboljšati kvaliteti ukusa jelima i daju im poseban ukus. Ali činjenica je da nisu svi začini dozvoljeni za upotrebu u hrani za bebe. A za upotrebu soli u dječjoj hrani postoje posebna pravila potrebe za svakoga starosna faza. Stoga svaki svjestan roditelj treba da zna osnovna pravila za uključivanje ovih sastojaka u ishranu djeteta.

Sol

Natrijum hlorid (u svakodnevnom životu) opskrbljuje organizam natrijem i hlorom, čiji nedostatak može uzrokovati određene probleme. Natrijum reguliše arterijski pritisak, a njegov višak može zadržati vodu u tijelu. Sol se mora koristiti racionalno kako ne bi štetila tijelu.

Dječije tijelo je osjetljivije od odraslog, posebno u odnosu na prekomjerna potrošnja sol. To je zbog nezrelosti urinarnog sistema, koji održava ravnotežu minerala u tijelu. Izbjeći moguće opterećenje Za bubrege i srca djece do godinu dana hranu ne treba soliti. Od jedne do tri godine starosti dozvoljeno je dodavati malo soli u hranu.

Ovo ograničenje uopće ne znači da će vašoj bebi biti potrebna sol. Mnogi proizvodi sadrže natrijum hlorid, koji će ovim sastojkom obogatiti bebin organizam. Ishrana uvek treba da sadrži povrće, žitarice i meso. Ne obraćajte pažnju na neukusnost jela; to je norma za djecu.

U vezi jodirana so, tada će pomoći u rješavanju problema s nedostatkom joda u djetetovom tijelu. Za bebe, jod je neophodan za mentalni razvoj. Ako beba ima nedostatak joda, onda je podložnija respiratornim bolestima virusne infekcije. Prije konzumiranja jodirane soli potrebno je konsultovati svog pedijatra.

Hiponodijumova so(u njemu je natrijum hlorid djelimično zamijenjen solima kalija i magnezija) moguće je u ishrani djece samo za određene indikacije. Preporuke za upotrebu daje lekar češće se preporučuje da se doda u ishranu dece koja imaju patologije mokraćnog sistema ili pate od bolesti kardiovaskularnog sistema.

Solna aritmetika

Djetetu od 0 do deset mjeseci potrebno je 0,2 grama soli dnevno, a od deset mjeseci do jedne godine 0,35 dnevno. U dobi od više od godinu dana, dnevna norma soli je 0,5 grama. Ako želite precizno izračunati djetetov dnevni unos soli (ako beba ima više od deset kilograma), na svakih 10 kilograma djetetove težine potrebno je pola grama soli. Što se tiče organizma odrasle osobe, njegova dnevna potreba je 5 grama.

Pravilna upotreba soli: posolite jela na kraju kuvanja kako biste sačuvali sve vitamine hrane i izbegli presoljivanje.

Začini i začini

Začini- proizvodi biljnog porijekla koji hrani daju određeni ukus i aromu. Postoje i začini koji hranu mogu obogatiti vitaminima i doprinijeti njenoj bolja konzervacija. Začini zbog svojih fitoncidnih svojstava sprečavaju razvoj mikrobna flora. Mogu značajno povećati apetit i potaknuti lučenje želučanog soka.

Lista začina je znatna, većina ima baktericidna svojstva. U kulinarstvu se najčešće koriste: ren, beli luk, listovi aromatičnog bilja, kim, korijander, kardamom, senf, susam, pupoljci karanfilića, plodovi paprike. Vrijedi napomenuti malu nutritivnu vrijednost, jer nisu u stanju da napune naše tijelo potrebnim proteinima i ugljikohidratima.

Budite posebno oprezni začini treba koristiti u ishrani dece. Činjenica je da neki začini sadrže aromatične kiseline i tanine, koji su opasni za crijevni trakt beba. Jednogodišnje bebe i dalje imaju veoma nezreo probavni trakt, pa začini mogu negativno uticati na njega. Pored nerazvijenog gastrointestinalnog trakta, bebe imaju nerazvijenu sluznicu želuca i crijeva, još uvijek su vrlo osjetljive i na njih su najosjetljivije negativan uticaj na strani začina. Začini su također vrlo alergeni, što znači da mogu izazvati alergijske reakcije. Stoga su mnogi začini jednostavno kontraindicirani za djecu. Obavezno pitajte pedijatre i alergologe o mogućnosti uvođenja začina u ishranu vaše bebe.

Koji začini se mogu konzumirati i u kojoj dobi?

Dill

Kopar se može dodavati u ishranu beba od 10. meseca. Sadrži dosta karotena, eteričnih ulja i vitamina. A pronaći takav sastojak danas nije posebno teško. Kopar treba dodati u dječje supe, jela od mesa i ribe. Ali unutra supa od graška, što uzrokuje povećano stvaranje gasa, vrijedi dodati sjemenke ovog začina. Isto treba postupiti sa svim jelima koja imaju slične nuspojave.

Peršun

Peršun sadrži ogromnu količinu vitamina C, a ovaj zeleni ima dekongestivna svojstva. Sadrži dosta soli fosfora, kalcijuma, magnezijuma i fosfora. U svom sastavu ima dovoljnu količinu eteričnih ulja. Peršun se može pohvaliti prisustvom fitocinata, koji pomažu organizmu ne samo djece već i odraslih u borbi protiv raznih virusa i bakterija. Mnogi pedijatri savjetuju majkama da dodaju peršun ishrana dece ishranu, ako je imaju bebe neurološki poremećaji. Gvožđe, koje je takođe uključeno u sastav ovog zelenila, odlično deluje na cerebralnu cirkulaciju. Peršun možete dati od 10 mjeseci. Većina majki pokušava dati više ovog zelenila rane godine, dodajući u supe i pire od povrća. Posavjetujte se sa svojim ljekarom. Odličan začin od jedne i pol godine biće peršun dinstan na maslinovom ulju.

Bosiljak

Odličan začin koji može ublažiti gastrointestinalne grčeve. crevni trakt bebe, a takođe sprečava nadutost. Ako želite zamijeniti biber za svoju bebu, mješavina bosiljka i ruzmarina je savršena. Ovaj začin ne treba dodavati u hranu djeteta mlađeg od dvije godine.

Bijeli luk

Beli luk, uprkos brojnim korisne karakteristike, ne treba davati deci mlađoj od godinu i po. Bijeli luk se prepoznaje prirodni antibiotik, što je korisno za djecu u jesensko-zimskom periodu. Ako dodate kuvano ili pirjani beli luk, tada njegov ukus postaje mekši. Odličan dodatak supama i pireima od povrća. Beli luk značajno poboljšava ukus jela.

Od deset mjeseci pozovite svoje dijete da proba susam i lovorov list .

Ne zaboravite na malu količinu navedenih začina, koji samo treba da istaknu ukus jela, a ne da ga ometaju.

Med kao začin

Med je odličan začin za mnoga dječja jela. Sadrži enzime koji značajno otežavaju život mnogih mikroorganizama. Ali ne zaboravite na alergenost meda, zbog čega ga vrijedi polako uvoditi u dječju prehranu. Nemojte davati med prije godinu dana, a zatim od tog uzrasta liječite bebu kašičicom ovog proizvoda dnevno.

Cimet

Najranije od dvije godine u dječja jela možete dodati cimet koji je dobar za probavu i sprječava proljev. Cimet značajno poboljšava apetit. Ovu osobinu začina mogu koristiti majke one djece koju je teško hraniti.

Šafran

Šafran je jedan od skupih i rafiniranih začina koji ima gorko opor ukus. Prilikom dodavanja jelima, glavna stvar je ne pretjerati. Bolje je ne koristiti za ishranu djece (potrebna je konsultacija sa ljekarom).

Kurkuma

Kurkuma je začin jarko žute nijanse. Upravo je ova boja alergena. Kurkumin, koji se nalazi u začinu, odličan je antioksidans koji se brzo može ukloniti iz organizma. slobodni radikali. Ne može se koristiti za ishranu djece, jer izaziva alergije.

kardamom

Kardamom ima lekovita svojstva, odnosno njegove sjemenke. Odličan za probavu, nadimanje i podsticanje apetita. Od treće godine, ako pedijatar dozvoli, djeca mogu dodati malo kardamoma u svoj čaj.

Mint

Menta – odlična lekovita biljka With širok raspon uticaj. Savršeno pomaže kod bolesti neuralgije, otitisa, sinusitisa. Dobar antispazmodik. Počevši od šestog mjeseca, dodajte listove mente u bebinu kadu kako bi beba mogla uživati ​​u aromaterapiji. Miris trave će opustiti bebu i blagotvorno uticati na nosna šupljina i larinksa. Ovo je jedan od rijetkih bezopasnog bilja, koji liječnici čak ponekad prepisuju bebama za smirivanje i vraćanje sna. Obavezno se posavjetujte sa svojim pedijatrom o uvođenju mente u ishranu vašeg djeteta. Postoje kontraindikacije.

Komorač

Komorač je koristan čak i za vrlo malu djecu i njihove majke. Ovo odličan lijek sa nadimanjem, kolikama, kolitisom. Za majke je korisno povećati broj majčino mleko. Komorač se nalazi u mnogim lijekovima namijenjenim za dojenčad. Komorač takođe pomaže malom telu da ojača imuni i nervni sistem. Dječji čajevi sa komoračem sadrže inulin (prebiotik), pomaže u radu bebinih crijeva. Takve čajeve možete piti od četvrtog mjeseca.

Hren

Hren je veoma ljuta začin ovu biljkučesto se koristi u narodne medicine za liječenje želuca, crijeva, bubrega i jetre. Za djecu, hren se najbolje koristi kao senf flaster. Da biste to učinili, hren je potrebno samo naribati, on je slabiji od senfa, pa se može koristiti i za malu djecu. Bolje je koristiti ne prije godinu dana djetetovog života. Ne treba ga dodavati u hranu do školskog uzrasta. Hren je previše ljut za osjetljivu sluzokožu djece.

Ginger

Đumbir je skladište prirodnog hranljive materije i vitamine. Korisno za djecu za jačanje imuniteta i liječenje ARVI. Ako Vaše dijete pati od probavnih i želučanih smetnji, tek nakon konsultacije sa Vašim pedijatrom smijete dati djetetu čaj od đumbira. Đumbir je koristan i za djecu u postoperativnom periodu.

Senf

Senf je začin koji može povećati apetit i samo pružiti blagotvorno dejstvo na tijelu. Pomaže u normalizaciji probave i djeluje laksativno. Djeca vole senf i ona im pomaže da razviju apetit. Dozvoljeno samo nakon konsultacije sa pedijatrom.

Pepper

Crni biber ne treba davati deci mlađoj od 5 godina. Uprkos svim svojim blagotvornim svojstvima, on je veliki iritant za dečiji stomak. Paprika je povrće, takođe veoma bogato vitaminima i korisnih mikroelemenata. Ima odličan učinak na organizam i može podstaći apetit. Pomaže kod prehlade i nezamjenjiv je kod nedostatka vitamina. Slatke zelene paprike dozvoljene su djeci od godinu i po, a crvene također, ali samo pod uslovom da dijete nema alergije. Ne treba pretjerivati ​​sa uvođenjem bibera u ishranu djeteta ako ima bolesti želuca i crijeva. Može se konzumirati i sirovo i kuvano. Obavezno pitajte svog pedijatra za savjet o uvođenju bibera u ishranu vašeg djeteta, budući da je prisustvo bibera u grubo vlakno a eterična ulja mogu negativno uticati na stanje bebe tokom bolesti.

Paprika u hrani za bebe – nezamjenjiv proizvod. Kada i kako pravilno davati svojoj bebi biljne komplementarne namirnice od paprike - o tome ćemo razgovarati.

Paprika je veoma korisna za telo deteta, i fini pire od povrća, sigurni smo da će se svidjeti mališanima. Međutim, papriku, kao i mnogo povrća, morate davati s oprezom.

Prednosti paprike za djecu

• Paprika sadrži korisne supstance i vitamine: folna kiselina, vitamini A, B6, C. Zanimljivo je da je po sadržaju vitamina C paprika čak i veća od limuna, a beta-karotena ima više od šargarepe.
• Paprika sadrži ugljikohidrate potrebne djeci: glukozu, saharozu, fruktozu. Pospješuju rast djeteta, povećavaju apetit i izvor su energije.
• Paprika je korisna i za dobro funkcioniranje crijeva: stimulira peristaltiku i upija toksine i štetne elemente.
• Zajedno sa biberom dete dobija važne mikro- i makroelemente: natrijum, kalijum, jod, magnezijum, fosfor, fluor, cink, gvožđe. A neophodni su za imunitet i zaustavljanje upalnih procesa u malom tijelu.

U kojoj dobi se djetetu može davati paprika?

• Nije preporučljivo davati papriku bebama svježe: Promoviše stvaranje gasova.
• Paprike se mogu uvoditi u prvu dohranu sa navršenih 10 mjeseci. U tom slučaju treba davati samo termički obrađene paprike. Pečene paprike su savršene za prihranu povrća.
• Svježa paprika u malim količinama može se davati djeci od 1,5-2 godine.
• Ako Malo dijete pati od alergija i bolesti gastrointestinalnog trakta, papriku treba davati s oprezom. Činjenica je da paprika sadrži eterična ulja koja mogu iritirati crijevnu sluznicu.

Pire od paprike za prvo hranjenje

Ovaj pire od povrća ima delikatan slatkast ukus koji će se sigurno svideti vašoj bebi.

trebat će vam:

• 2 paprike
• 1 mali krompir

Priprema:

1. Krompir operite, ogulite, narežite na sitne komade i stavite u paru. Kuvajte 10 minuta.
2. Papriku operite, uklonite sjemenke i narežite na kockice. Dodati u paru i kuvati sa krompirom 10 minuta.
3. Ohladite, pa izmiksajte u blenderu dok ne postane glatka i kremasta.

Teško je zamisliti da je paprika nekada bila odsutna iz Evrope - sve do povratka Kolumbove ekspedicije iz Amerike. Tek u 18. veku je doneta u Rusiju. Ovo povrće smo dočekali s oprezom, ali smo ga brzo zavoljeli zbog njegove prelijepe bogate boje i prijatnog ukusa: izražen, slatko-kiseo. Sada je među omiljenima, ali mnogi roditelji ne znaju da li se isplati davati ga svojoj deci, i ako „da“, u kom uzrastu.

Sastav paprike

Mislite li da limun sadrži najviše vitamina C? Ne, po količini askorbinska kiselina paprika je znatno ispred nje, kao i crna ribizla. Sadrži i druge korisne tvari:

• B vitamini Efikasni za dijabetes melitus, pomoći će kod sklonosti ka depresiji, korisni su za školarce, jer jačaju pamćenje. Ovo pravi lek za nesanicu ili slabost.
• Provitamin A (tvar koja se, kada se unese u organizam, pretvara u vitamin A). Pozitivno utiče na stanje kože, kose i noktiju.
• Vitamin P. U kombinaciji sa vitaminom C pomaže u jačanju krvnih sudova.
• Kapsaicin je alkaloid koji ima pozitivan učinak na sastav krvi, izuzetno je koristan za gastrointestinalni trakt.
• Minerali uključujući gvožđe, magnezijum, kalijum, fosfor i mnoge druge. Oni ne samo da povećavaju apsorpciju gvožđa, već imaju i lekovito dejstvo i povećavaju otpornost organizma na infekcije.

Paprika sadrži kompleks korisnih supstanci, čija ukupnost ima pozitivan učinak na gotovo sve unutrašnje organe. Vjeruje se da spojevi prisutni u njemu sprječavaju prodiranje kancerogenih elemenata koji uzrokuju rak u stanice.

Koje su prednosti paprike?

Rijetko povrće može se mjeriti sa paprikom pozitivan uticaj na tijelu. Posebno je koristan kada je svjež. Njegova upotreba je preporučljiva iz sljedećih razloga:

• Povećava elastičnost krvnih sudova, pa ako je beba sklona krvarenju iz nosa, paprika - najbolji lek, naravno, pomoćno, pored tretmana koji je propisao lekar.
• Zbog beta-karotena smanjuje posljedice povećano opterećenje za oči - iz tog razloga treba ga uključiti u prehranu školaraca.
• Pozitivno djeluje na probavni sistem, posebno na želudac i gušteraču.
• Preporučuje se jesti papriku kod anemije - pomaže u povećanju hemoglobina zahvaljujući vitaminima B, askorbinskoj kiselini i gvožđu.
• Antioksidativno djelovanje. Redovnom konzumacijom paprike moguće je povećati imunitet djeteta, a čak i ako je pojede, oboljeće, prije će doći oporavak.
• Jača kosti, što je posebno važno za brzi rast mlado telo. Tome doprinose fosfor i kalcijum.
• Uklanjanje kancerogenih tvari - to se događa zahvaljujući P-kumarnoj i hlorogenskoj kiselini, učinak je upotpunjen likopenom koji se nalazi u paprici (otkrijmo malu tajnu - više ga ima u jarko crvenim plodovima);

Ovo povrće je korisno i za djecu koja su podložna intelektualnom stresu. Naročito idu u specijalne škole ili grupe za intezivni razvoj u vrtićima. Poboljšava sposobnost koncentracije i jača pamćenje. Preporučuje se i onima koji žive u ekološki nepovoljnim područjima.

Uvođenje paprike u ishranu djeteta

Ako je beba zdrava, od navršenih 10 mjeseci možete mu ponuditi papriku kao dio supe. Naravno, sa njega se mora skinuti koža. Po prvi put vrijedi dodati samo malo pulpe kako bi se procijenila reakcija bebe Novi proizvod. Ako je sve u redu, sljedeći put možete povećati porciju paprike.

Tokom termičke obrade uništavaju se korisne supstance - paprika je mnogo zdravija kada se jede svježa. Zbog obilja vlakana, ne treba ga davati deci do jedne i po godine - morate sačekati do probavni sustav beba će ojačati. Ako nakon ovog povrća djetetov trbuščić nateče ili se na koži pojave čudni osipovi, odmah ga treba isključiti iz prehrane.

Da spasim više Za vitamine je najbolje peći paprike. U ovom obliku je pogodan za ishranu i za bebe uzrasta 10-12 meseci. Paprici nije potrebna posebna obrada - mora se staviti na lim za pečenje i posuti suncokretovo ulje i pecite do kraja. Nakon toga morate pričekati da se povrće malo ohladi, a zatim pažljivo ukloniti kožu. Nakon toga proizvod se može dodati u supu ili varivo od povrća.

U ranoj dobi, prije navršenih godinu dana, bolje je samljeti pečene paprike blenderom. Kasnije, kada beba odraste, bit će dovoljno izrezati proizvod na male komadiće. Pogodan je kao začin za pirinčana kaša, tjestenina, ukusna sa pire krompir. Odličan dodatak za jela od mesa, odlično utiče na ukus paprikaš od povrća. Ostale preporuke:

• Svježe paprike se daju ne ranije od 1,5 godine. Od njega možete napraviti vitaminsku salatu ( svježi kupus, šargarepa, luk - ako ih dete dobro prihvata, i oljuštene paprike, preporučljivo je izabrati slatke). Može se kombinovati i sa krastavcima i paradajzom.
• Za zalijevanje salata paprikom ne morate koristiti majonez, bit će mnogo zdravije uz kiselo vrhnje, suncokretovo ili maslinovo ulje.
• Komadići povrća su odličan dodatak prilozima, samo ih malo poprskajte uljem, pospite koprom ili peršunom. Jarko crvene paprike često se koriste za ukrašavanje dječjih jela. U cijelosti se može koristiti za punjenje skutne mase.
• Paprika vrlo dobro nadopunjuje okus prvih jela - uključujući boršč, rassolnik i mnoge druge.
• Nakon godinu dana vaša beba može da kuva punjene paprike sa teletinom ili mleveno pile- u ovom slučaju je zgodnije ukloniti kožu nakon kuhanja jela.

Imajte na umu da zbog velika količina vlakna ovo povrće ne treba davati djeci oboljeloj probavni trakt, bubrezi i jetra. Ponekad paprika uzrokuje napredno obrazovanje plinovi u crijevima - u ovom slučaju njegova upotreba mora biti ograničena.

Svaka majka, uvodeći nove namirnice u ishranu svoje bebe, nastoji da ih izdvoji maksimalnu korist za djetetov organizam. Jedan od rekordera među povrćem po količini vrijednih tvari je paprika. Hajde da zajedno vidimo kada i u kojoj količini možemo deci ponuditi ovo slatko voće?

• Po količini vitamina C paprika može konkurirati samo i crna ribizla. 100 g povrća sadrži oko 300 mg askorbinske kiseline. Mali komad slatke paprike može da obezbedi detetu dnevna norma ovaj vitamin.
• Iznenađujuće, ima više vitamina A (karotena) u paprici nego u šargarepi. Redovno se dodaje u hranu za bebe mala količina voća, možete ojačati vid, poboljšati stanje kože i kose.
• B vitamini sadržani u povrću doprinose razvoju nervni sistem i bebin mozak.
• Prirodni šećeri (fruktoza, saharoza i glukoza) povećavaju apetit i daju djetetu snagu i energiju.
• Vlakna sadržana u paprikama su korisna za probavu djece.
• Mikroelementi sadržani u povrću pomoći će poboljšanju imuniteta i uklanjanju upale.

Mere predostrožnosti

Uprkos mnogima pozitivna svojstva ovo povrće, majke moraju biti oprezne, jer paprika može izazvati alergije.

Osim toga, višak biljna vlakna negativno utiče na funkcionisanje probavnog sistema. Stoga se slatke paprike ne preporučuju djeci mlađoj od 1 godine.

Za kontraindikacije u djetinjstvo vezati:

• probavni poremećaji;
• bolesti bubrega;
• bolesti jetre.

U kojoj dobi da uvedemo

Pedijatri ne preporučuju redovno davanje ovog lijeka. svježe povrće u ishrani dece mlađe od 1 godine. Svoje dijete možete prvi put upoznati sa novim proizvodom ne prije 10 mjeseci. Ali u ovom uzrastu prisustvo slatke paprike u dječiji meni dozvoljeno samo u kuvanom obliku.

U ovoj fazi mama može dodati paprike u supe i ostalo jela od povrća koji su podvrgnuti termičkoj obradi.

Za početak, količina povrća ne smije prelaziti 0,5 žličice. dnevno (zatim se postepeno povećava na 30 g).

Što se tiče sirove paprike, bolje je odložiti upoznavanje do 1,5 godine. Kada se konzumira svježe, povrće može uzrokovati pojačano stvaranje plinova i dovesti do probavne smetnje.

Punjene paprike možete ponuditi djeci od 2 godine, dok je jesti kisele ili konzervirane paprike najbolje odgoditi do 3. godine života.

Opasnost od alergije

Zahvaljujući imuni sistem Kod male djece, njihovo zdravlje još nije u potpunosti formirano, njihovo tijelo je pod snažnim utjecajem različitih alergena.

Paprike, posebno jarko žute, narandžaste i crvene boje, mogu izazvati alergijsku reakciju kod beba. U pravilu se manifestira u obliku osipa, otoka lica, ljuštenja i svrbeža kože.

Ako nakon uvođenja ovog povrća u dohranu primijetite bilo kakve promjene u stanju djeteta, odmah uklonite proizvod iz prehrane. Drugi pokušaj se može učiniti najkasnije nakon 1-2 mjeseca.

Ako je reakcija teška, bebi će možda biti potrebno liječenje i nadzor alergologa.

U kom obliku ga treba dati?

Da biste sačuvali maksimum hranljivih sastojaka u povrću i zaštitili dete sklono alergijama, najbolje je peći paprike. To je lako učiniti: samo stavite voće na lim za pečenje, podmazan malom količinom biljnog ulja i stavite ih u pećnicu. Čim kora potamni i počne se odvajati od pulpe, jelo je spremno. Stavite paprike na veliki tanjir i poklopite. Nakon nekoliko minuta mami neće biti teško da oguli kožu sa pečenog povrća. Nakon hlađenja, slatka paprika se drobi i dodaje u kašu ili testeninu.

Djeca starija od 1,5 godine mogu dodati sirovi proizvod V salate od povrća. Da biste to učinili, odaberite najsočnije i najslađe voće, očišćeno od sjemenki. Salate namijenjene djeci začinjavaju se biljnim uljem ili nemasnom kiselom pavlakom.

Punjene paprike su možda omiljeno jelo dvogodišnjaka. Koristi se kao punjenje razno povrće, seckano meso, sir, pirinač itd. Pripremljeni plodovi se stavljaju u šerpu, u koju se ulije malo vode, i dinsta dok ne omekša.

Biranje najboljeg

• Slično kao i ostalo povrće hrana za bebe, paprike treba kupovati u sezoni i to samo one koje se uzgajaju u vašem kraju.
• Bolje je dati prednost plodovima srednje veličine sa debelim mesom.
• Primijetili ste udubljenja, pukotine i druga oštećenja? Bolje je takve primjerke ostaviti na tezgi.
• Napomena: zelena paprika je manje slatka od crvene i žute. Osim toga, toplinska obrada doprinosi pojavi gorčine u zelenim plodovima.

Recepti za dječji meni

Supa od povrća

Djeci od oko 1 godine može se dati zdrava supa od povrća da probaju.

Sastojci:

• 1 paprika;
• 1 krompir;
• 1 litar vode;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• malo ili drugog svježeg začinskog bilja (kopar, peršun, itd.);
• soli po ukusu.

Proces kuvanja:

1. Povrće se oguli i iseče na sitne komade.
2. Krompir prelijte vrelom vodom i prokuvajte.
3. Dok se krompir kuva, posolite supu.
4. Nakon 10 minuta pobiberite i ostavite šerpu na šporetu još 10 minuta.
5. Na kraju kuvanja juha se aromatizira sa kapljicom biljnog ulja.
6. Ostavite da se jelo malo prokuha i poslužite sa sitno seckanim začinskim biljem.

Punjena paprika

Sa 2 godine dijete je spremno da proba punjene paprike.

Sastojci:

• 10 zrelih plodova;
• 250 g bilo kojeg nemasnog mljevenog mesa (piletina, teletina);
• 1/2 šolje pirinča;
• 1 mali luk;
• 1 mlada šargarepa;
• sol, šećer i začini po ukusu.

Za sos:

• 1 luk;
• 1 šargarepa;
• nekoliko zrelih paradajza;
• 1 tbsp. l. brašno;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• 2 žlice. l. prirodno sok od paradajza.

Proces kuvanja:

1. Pirinač se kuva do pola.
2. Crni luk nasjeckajte, a šargarepu narendajte na srednje sitno.
3. Pirinač, povrće i mleveno meso izmešati dok ne postane glatko, posoliti i pobiberiti.
4. Paprike se dobro operu i uklone iz sjemenki.
5. U jezgru svakog ploda stavlja se pripremljeno mleveno meso.
6. Stavite povrće u šerpu ili šerpu.
7. Za pripremu sosa sitno nasjeckajte luk i paradajz, a šargarepu narendajte na srednje sitno. Povrće se dinsta biljno ulje uz dodatak soka od paradajza. Na kraju dodati brašno i vodu. Sve pažljivo promiješajte i dinstajte još nekoliko minuta.
8. Paprike se preliju pripremljenim umakom i stave u zagrejanu rernu 1 sat.

Kotleti sa sirom

Trogodišnja djeca će obožavati kotlete sa paprikom i sirom.

Sastojci:

• 0,5 kg pilećeg ili ćurećeg mesa (bolje je odabrati file);
• 200 g zrele slatke paprike (crvene ili žute);
• 1 šolja rendanog tvrdog sira;
• 100 g sušenog kruha;
• 150 g crnog luka;
• 1 čaša mlijeka;
• soli i svježe začinsko bilje ukus;
• Krušne mrvice za prženje;
• biljno ulje.

Proces kuvanja:

1. Za pravljenje mlevenog mesa koriste se fileti peradi.
2. Hleb je natopljen mlekom.
3. Luk, paprika i začinsko bilje se iseckaju.
4. Pomiješajte mljeveno meso, natopljeni kruh, sir, začinsko bilje i povrće. Posolite i pobiberite po ukusu. Dobro promešati.
5. Kotleti se prave od mlevenog mesa i uvaljaju u pripremljene prezle.
6. Pržite na zagrejanom ulju oko 8 minuta sa svake strane.