Salata od šargarepe sa pavlakom i belim lukom. Šargarepa dinstana u pavlaci i jela sa njom. Raznovrsite svoju ishranu raznim ukusnim jelima sa šargarepom dinstanom u pavlaci.Salata od sirove šargarepe sa pavlakom.

Salata od šargarepe sa pavlakom je najpristupačniji izvor vitamina (naročito zimi) i tradicionalno jelo sistema zdrava ishrana. Salata od šargarepe i pavlake će biti još korisnija ako joj dodate malo nasjeckanog bijelog luka. Beli luk će poboljšati ukupni ukus hrane. Salata od šargarepe sa pavlakom i belim lukom priprema se brzo i jednostavno.

Sastojci za salatu od šargarepe i pavlake:

• 300 gr sirove šargarepe
• čena belog luka
• 200 g kisele pavlake

Kako napraviti salatu od šargarepe sa pavlakom i belim lukom

Korjenasto povrće dobro oguliti i oprati. Narendajte šargarepu. Možete koristiti ili krupno ili fino rende. Sitno narendana šargarepa je delikatnije konzistencije i lakše se žvaće.
Ogulite čen belog luka i protisnite kroz presu. Količina bijelog luka se može povećati, ali to nije za svakoga. U većini slučajeva, jedna kriška je dovoljna za povećanje kvaliteti ukusa salata od šargarepe sa pavlakom.

Salatu od šargarepe začinite pavlakom, belim lukom, solju i promešajte. Poslužite ga za ručak prije supe.

Salata od šargarepe može se napraviti ne samo sa kiselom pavlakom, već i.

Svijetle šargarepe poznate su i odraslima i djeci u mnogim zemljama - bez njih nećete dobiti aromatični pilav i gulaš, ne možete napraviti kiseli kupus a ne pripremati puno prvih jela i sočnih salata. Ali kakav efekat ovo povrće ima na ljudski organizam? Donosi li samo korist ili može nanijeti štetu?

Opis

Ovaj rod biljaka pripada kišobranskim vrstama i objedinjuje prilično veliku kategoriju povrća. Šargarepa je dvogodišnja biljka; prve godine sazrijeva sočan i svijetao dug korijen korijena, druge godine, ako se povrće ne ukloni iz zemlje, pojavit će se sjeme.

Crvena šargarepa sadrži likopen, koji drugo povrće i voće čini crvenim. Mnogi proizvođači pokušavaju iznenaditi svoje kupce i nastoje uzgajati mrkvu neobične boje. Tako možete pronaći zelenu šargarepu, pa čak i ljubičastu.

U početku je korijenski usjev imao tamne boje, a povrće je korišteno samo u medicinske svrhe. Ali nešto kasnije, oko 18. stoljeća u Francuskoj, uzgajivači su uspjeli uzgajati žute i narančaste vrste mrkve, koje su odmah stekle ogromnu popularnost među gurmanima.

O sastavu i sadržaju kalorija proizvoda

Šargarepa je veoma bogata beta-karotenom, čistim vitaminom A, koji povrću i voću daje svetlo narandžastu boju. A sam vitamin jača i blagotvorno djeluje na vid, štiti i stimulira prirodni ljudski imunitet i odličan je zaštitni faktor od sunčevog zračenja.

Ali povrće nije bogato samo beta-karotenom, sadrži mnogo kalcijuma, hlora, magnezijuma i gvožđa, kalijuma i selena, natrijuma. U šargarepi odličan sadržaj antioksidansi, dijetalna vlakna (vlakna) i vitamini B, C, E.

Uz svu ovu raznolikost vitamina, kalorijski sadržaj šargarepe je mali, 100 grama. sadrži samo o 40 kalorija. Zato ga toliko vole oni koji se pridržavaju raznih dijeta.

Svojstva

• Visok sadržaj antioksidansa će pomoći spriječiti rak i razne onkološke bolesti.
• Povrće je važno i za muškarce, tj povećava potenciju i obnavlja fizička snaga nakon iscrpljujućeg fizički trening.
• Šargarepa poboljšava stanje i dobrobit oboljelih dijabetes melitus.
• Renders blagotvoran uticaj on krvnih sudova i srčanog sistema.
• Ogroman sadržaj vlakana pomaže u otklanjanju zatvora i drugih probavnih tegoba, nježno ublažavaju simptome hemoroida.

• Poboljšava rad želuca i crijeva, što je korisno za mršavljenje i korekciju figure.
• Podmlađuje i zaglađuje kožu, ublažava iritaciju i crvenilo kada se nanese spolja.

Prednosti svježe šargarepe

• Za bubrege i jetru — Fresh Juice indicira se kao prevencija kolelitijaze, a korisne tvari čiste stanice od nakupljenih štetnih tvari.
• Imunitet– za jačanje dovoljna je jedna srednja šargarepa dnevno, na primer narendana sa domaćom masnom pavlakom. Tijelo će biti zaštićeno, a otpornost na razne infekcije će se povećati.

Prednosti za muškarce

Korjenasto povrće blagotvorno djeluje na muškarce i žene opšte stanje prostate. Konzumacija sirovog ili dinstana odlična je prevencija genitourinarnih bolesti.

Šargarepa nadoknađuje zalihe kalija u muškom tijelu, a sok je vrlo koristan kao osvježavajući napitak nakon fizičkog treninga - uostalom, svježe iscijeđeni sok će tonirati umorne mišiće i rasteretiti sindrom bola i ublažiti umor.

Kuvana šargarepa: koristi i štete

Prednost kuhanog korjenastog povrća je da se sadržaj antioksidansa u proizvodu povećava za 34-36%. Zahvaljujući tome, naše tijelo je pouzdano zaštićeno od nastanka tumora.

Što se tiče štete, ima je - kuvana šargarepa Ne preporučuje se osobama sa gastrointestinalnim upalama i čirom na želucu. Predoziranje vitamina A u tijelu dovodi do pospanosti i glavobolje.

O prednostima i štetnosti sirove šargarepe

Naravno, prednosti sirove mrkve su očigledne - bez termičke obrade, zadržavaju sve zdravi vitamini. A sadržaj dijetalnih vlakana pomaže u rješavanju probavnih problema.

I koja je njegova šteta? U prvom planu možemo uočiti individualnu netoleranciju na proizvod, i moguću alergijske reakcije kada ga koristite. Čak i uz prekomjernu konzumaciju, jetra pati od velike količine karotena u krvi.

korejske šargarepe

Korejska salata od šargarepe je veoma kalorična, njena vrednost je 125 kalorija na 100 grama. jela, tako da ne treba preterati sa začinjenim i aromatičnim delicijama. Osim toga dodataka ishrani u kupovnim marinadama povećavaju apetit, što nije dobro za one koji pokušavaju smršaviti.

Prednosti su zasnovane na svojstvima samog korjenastog povrća, a zahvaljujući marinadi od vrućeg ulja, sadržaj vitamina A u proizvodu je znatno povećan.

Šargarepa sa pavlakom

Ako salatu začinite svježom pavlakom, dobit ćete dvostruku korist za organizam - od dobra apsorpcija vitamin A i bakterije mliječne kiseline korisne za crijeva.

Šargarepa sa medom

Ako u salatu sa šargarepom, koja je začinjena tečnošću, dodajte đumbir i kašičicu sok od limuna, onda će ovo jelo pomoći u efikasnoj borbi protiv infekcija tokom širenja virusa i gripa.

Svježe iscijeđeni sok od šargarepe savršeno snižava nivo “lošeg” holesterola u krvi i povećava stvaranje krvi. Preporučljivo je piti sok od šargarepe nakon uzimanja antibiotika, jer napitak pomaže u smanjenju njihovog toksičnog djelovanja na organizam.

Ali ako jesi niske kiselosti ili dijabetes, sok od svježeg korjenastog povrća treba konzumirati s velikim oprezom i u malim porcijama, inače može izazvati komplikacije bolesti.

Sok sa šargarepom i cveklom

Dodavanje cvekle u piće pomaže u kontroli krvni pritisak u organizmu.
Ali ovo piće ne bi trebalo da pijete bezobzirno. velike doze(više od 1 čaše dnevno), pokušavajući da dobijete maksimalnu količinu vitamina - možete primijeniti na tijelo ozbiljnu štetu, budući da se pritisak ne može samo smanjiti ili povećati, već i napraviti nagle skokove, što je opasno čak i za zdravu osobu.

Rendana šargarepa i njene prednosti

Ako napravite svijetlu i sočnu salatu od zelenila i šargarepe, možete ojačati svoj imunitet tokom perioda zarazne bolesti, osim toga, jelo je niskokalorično, ali u isto vrijeme savršeno zasitno. Preliv za salatu biljno ulje, a da bi ukus bio svetliji, u preliv možete dodati med, peršun i sok od limuna.

Šargarepa sa belim lukom

Pomaže u borbi prehlade, uništavajući bakterije i viruse.
Međutim, ako imate problema sa gastrointestinalnim oboljenjima, morate biti vrlo oprezni kada konzumirate ove proizvode u sirovom obliku – ako pretjerate s količinom serviranja, možete dobiti komplikacije u toku bolesti.

Pirjana šargarepa

Ako se svježe korjenasto povrće dinsta sa malim dodatkom začina, začina i aromatično bilje dobićete odličan prilog uz bilo koje meso ili riblja jela. Osim toga, zbog termičke obrade povećava se sadržaj antioksidansa u proizvodu, što je važno za ljepotu i zdravlje.

Šargarepa za mršavljenje

Na osnovu jednog proizvoda - šargarepe, možete značajno smršaviti ako od nje pripremate salate i prva jela, dinstate i pečete. Dozvoljeno je dodavanje bilja, začina i začina, suncokretovog ulja i mliječnih proizvoda. Rezultat će biti nevjerovatan.

Ali postoje i ograničenja - ne možete "sjediti" na dijeti od mrkve duže od 7-10 dana, morate glatko izaći iz nje, uz pomoć heljde i pirinčana kaša, kefir sa niskim sadržajem masti i ostalo voće i povrće sa dodatkom nemasnog mesa i plodova mora. Ako imate problema s gastrointestinalnim traktom, onda je takva dijeta kontraindicirana.

Prednosti vrhova šargarepe

Svježi izdanci mrkve sadrže puno mineralnih soli i hlapljivih aromatičnih tvari. Zato se suši i konzervira, te dodaje u hranu kako bi dobila poseban okus. Jedna mala grana unutra svježe sposoban za pokrivanje dnevna norma Selen za odraslu osobu.

Načini upotrebe svježe šargarepe

I vrh i korijen biljke mogu se koristiti kao začin ili kao samostalni sastojak u kuvanju. Korjenasto povrće se koristi za pripremu salata, prvih i drugih jela, pa čak i deserta.

Možete pripremiti hranjive i hidratantne maske na bazi sjeckane mrkve ili soka, a ekstrakti iz vrhova imaju široku primjenu u farmakologiji.

Delikatna i aromatična supa od šargarepe sa belim lukom

• 650 gr. mrkva;
• 5-6 čena belog luka;
• 2-3 glavice luka;
• 1 litra pilećeg ili povrtnog bujona;
• Velika gomila cilantra i peršina;
• Sol, prstohvat crvene paprike;
• Malo biljnog ulja.

Pravljenje supe:

Sipajte u šerpu u kojoj će se kuvati supa. suncokretovo ulje. Dodati sitno seckani luk i beli luk. Pržite na jakoj vatri dok ne porumeni.

Ogulite šargarepu, narežite na male kockice ili četvrtine kolutića. Malo propržiti na ulju i zaliti pilećom čorbom.

Posolite po ukusu, dodajte ljute paprike i sjeckanog svježeg začinskog bilja. Šargarepa treba da postane mekana, ali ne i kašasta. Da bi supa bila zasitnija, možete dodati šaku pirinča (parenog) ili bilo koje žitarice po ukusu.

Kotleti od šargarepe sa sirom

Nježni kotleti od povrća sa dodatkom sira bit će odličan prilog uz salatu ili jelo od mesa.

Za pripremu će vam trebati:

• 900 gr. mrkva;
• 1-2 jaja;
• 2 žlice. kašike griza;
• 1 kašika šećera;
• Čaša obranog mlijeka;
• Mrvice hljeba;
• Tvrdi sir (bilo koji) – 125 gr.;
• Ulje za prženje.

Kako skuvati sočne kotlete od šargarepe sa sirom?

Operite šargarepu, ogulite i narendajte polovinu na krupno, a ostatak na sitno narendajte. Dodati mleko i dinstati u šerpi 15-20 minuta uz šećer i griz.Nakon dinstanja treba da dobijete mekanu, homogenu masu.

Šargarepa se može peći u ljusci u rerni, kuvati na pari ili kuvati u ljusci. Potom će biti dovoljno da se povrće samelje u pire, doda sir, začini i jaja da se dobije homogena "kotlet" masa.

Nakon što je smjesa od šargarepe gotova i mekana, mora se ohladiti. Dodati malo razmućena jaja, so i začine po ukusu i narendani sir na srednje sitno rende. Promiješajte, oblikujte kotlete, okrugle ili duguljaste - stvar ukusa.

Ostaje samo da pripremljene kotlete uvaljate u domaće prezle i ispržite u zagrejanom tiganju na ulju dok ne postanu hrskave. Tiganj možete pokriti poklopcem na par minuta da se sir iznutra potpuno otopi.

Garnir od šargarepe

trebat će vam:

• 650 gr. mrkva;
• 2 žlice. kašike tekućeg meda;
• 50 ml biljnog ulja;
• 2 prstohvata soli;
• Prstohvat kima;
• Muškatni oraščić - na vrhu noža.

Priprema:

Ogulite i narežite šargarepu na kolutove i stavite u činiju. Duboku tepsiju namažite biljnim uljem, a preostalo ulje zajedno sa tečnim medom dodajte u posudu sa šargarepom.

Ako imate žbuku, u njoj sameljite zrnca kima, a ako nemate, možete učiniti ovako: umotajte sjemenke u foliju i na silu ih okrenite običnom oklagijom ili flašom.

Dodajte začin zajedno sa solju i muškatni oraščić na šargarepu i sve dobro promešati.

Pripremljenu šargarepu stavite na lim za pečenje i stavite u rernu zagrejanu na 180C 40 minuta. Da biste dobili zlatno smeđu koricu 5-7 minuta prije pečenja, u pećnici možete uključiti funkciju "Grill".

Pikantna salata od šargarepe sa sirom

trebat će vam:

• Šargarepa – 2 kom.;
• Kobasica topljeni sir – 100g;
• Majonez – 75 gr.;
• Prstohvat soli i bibera;
• 2 grančice peršuna.

Priprema:

Sir i šargarepu narendajte na krupno rende. Salata će izgledati još impresivnije ako rende isjeckate šargarepu na korejskom.

U posudu za salatu stavite šargarepu i sir, dodajte nasjeckano bilje i začine i začinite majonezom. Ostavite salatu da se malo ohladi prije serviranja.

Koji su zdravstveni rizici i za koga?

Osobe s gastrointestinalnim bolestima trebaju ograničiti konzumaciju proizvoda kako ne bi izazvale pogoršanje bolesti.

Video o prednostima šargarepe:

Izbor proizvoda

Treba birati samo plodove koji nemaju oštećenja ili pukotine na površini korijenskog usjeva i svijetle su boje.

Važan je i oblik povrća - šargarepa treba biti srednje veličine sa tankim, gotovo oštrim vrhom.

Najukusnija i najsočnija šargarepa je mlada i nedavno iskopana iz zemlje, sa malim prisustvom zemlje ili peska. Ako se šargarepa pere u proizvodnji, neće se dugo čuvati (ispere se zaštitni sloj).

Ako je povrće mekano i mlohavo, odbijte ga kupiti.

Dobro je ako uspijete kupiti šargarepu sa vrhovima - njihovo svježe stanje će vam pokazati kada je šargarepa izvađena iz zemlje.

Metode skladištenja

4 savjeta pravilno skladištenje ne samo šargarepa, već i svo povrće:

— Glavna stvar je da povrće ne uvene;
- Nije klijalo;
— Nije istrunuo ili postao pljesniv;
- Nije izgubio svoje korisne, nutritivne, ukusne kvalitete.

Da bi se korijenski usjev sačuvao što je duže moguće, ne preporučuje se pranje za skladištenje. Temeljno osušite od vlažne zemlje i stavite u posudu ili drvenu kutiju s otvorima za ventilaciju. Ovim načinom skladištenja na tamnom i hladnom mjestu, neoštećena šargarepa može izdržati do proljeća.

Standardi upotrebe

Za nadoknadu potrebnih dnevnih potreba za vitaminom A za odraslu osobu, biće dovoljno 50 grama. svježe šargarepe dnevno. A ovo je otprilike 2-3 supene kašike salata od povrća ili porciju paprikaša od povrća.

Ako prekoračite ovu količinu proizvoda, ili konzumirate šargarepu u velike količine onda ćete nakon nekog vremena biti iznenađeni kada primijetite da će vaša koža početi dobivati ​​žutu nijansu. Ovaj simptom ukazuje da se jetra jednostavno ne može nositi s beta-karotenom koji ulazi u tijelo. Dovoljno je napraviti kratku pauzu da se sve vrati u normalu.

Zapamtite da se svježa mrkva ne smatra samo jednom od najpristupačnijih česti proizvodi na našoj trpezi, ali i veoma korisna za organizam. Proizvod praktički nema kontraindikacija za konzumaciju, vrlo je ukusan i uvelike će pomoći u diverzifikaciji dnevnog jelovnika.

Salata od šargarepe i pavlake jedan je od najpristupačnijih izvora vitamina, posebno zimi. Spada i u tradicionalna zdrava jela. Ako mu dodate nasjeckani bijeli luk, bit će ne samo ukusnije, već i zdravije. Inače, serviranje ove salate je veoma ukusno uz razne supe. Sam recept je jednostavan i brz.

Potrebni proizvodi:

• Šargarepa (sirova) - 300 gr.
• Beli luk - 1 češanj
• Pavlaka - 5 kašika.
• Sol - po vašem ukusu.

recept:

1. Šargarepu oguliti, oprati i narendati na krupnije ili sitno rende. Narendana mrkva na sitnom rende imaće delikatniju konzistenciju, što znači da će se lakše žvakati.
2. Beli luk oguliti, sitno iseckati nožem ili iscediti kroz prese. Dodaću da možete dodati još belog luka, ali to je po vašem ukusu. I tako, dovoljan je samo jedan klinčić da poboljšate ukus ove salate od šargarepe sa pavlakom.
3. Zatim pomiješajte naribanu šargarepu sa sjeckanim bijelim lukom. Posolite, začinite kiselom pavlakom i sve dobro izmiješajte. Inače, u ovu salatu možete dodati majonez umjesto pavlake.

U odeljku o pitanju Dakle, šta još možete dodati u „Salatu od šargarepe“ da bude još ukusnija? Recept za salatu je jednostavan, šargarepa, beli luk i pavlaka od autora Evrovizija najbolji odgovor je + jabuka (onda vam ne treba beli luk) + dimljena kobasica + svezi kupus + kiseli krastavac + luk + kiseli kupus + luk

Odgovor od Clearing[guru]
sahr

Odgovor od način[guru]
Umesto pavlake napravite preliv - zaslađeni puter (100g za 4 šargarepe) + sirće (9% 1 kašika) + 1 kašika. l. šećer + so po ukusu i biber i dobićete divnu domaću šargarepu na korejskom

Odgovor od Yialka[guru]
Rendani topljeni sir, majonez, možda orasi

Odgovor od *kraljica*[guru]
Orasi, samo zdrobljeni, ne celi.

Odgovor od TAL[guru]
Svježi sitno narezan kupus

Odgovor od Makiwa[novak]
Sitno narendani parmezan. Tek tada je bolje pavlaku zamijeniti majonezom.

Odgovor od Olga[guru]
Ako posolite, ne treba vam ništa drugo, samo ja jedem sa pavlakom, šećerom ili medom, ali majonez je bolji sa belim lukom.

Odgovor od Zrak[guru]
Pravim šargarepu, celer i pavlaku. bez belog luka

Odgovor od Rimma[guru]
I pravim šargarepu na krupno rende, jabuke isečem na tanke štapiće, parene suvo grožđe, orahe i susam, začinim ili pavlakom ili biljnim uljem, ali onda je potrebno malo zasladiti granuliranim šećerom

Odgovor od Margarita[majstor]
Sirova šargarepa sa majonezom i parenim grožđicama - prvi sloj. Drugi sloj - rendani tvrdi sir. Treći sloj je kuvana i narendana cvekla sa 4-5 mlevenih oraha, pomešana sa majonezom. . Salata se zove LJUBAVNICI. Ukusno

Objavljeno: 18.10.2014
Objavio: Ksyunya
Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme kuhanja: 15 min

Priroda je bunt boja! I žuta, i svijetlozelena, i zelena, i grimizna, i bordo. Pravi jesenji vatromet! Nema većeg užitka od šetnje šumom ili barem parkom. Udahnite jedinstvenu aromu jeseni, čujete šuštanje lišća, sakupite buket. Ali jesen nije bogata samo lepotom. Ovo su takođe pune kante povrća i voća - samo imajte vremena da apsorbujete sve ove vitamine i minerale. A ako želite da vam koža, kosa i nokti sijaju čisti i zdravi, a vid oštar kao u orla, morate jesti šargarepu. Da, ovo korjenasto povrće je dostupno i ljeti, ali u najvećoj koncentraciji korisne supstance akumulira se u jesen. Štaviše, šargarepu možete jesti kuvanu, kuvanu na pari ili sirovu, a najbolje i ukusna opcija– pripremite salatu od svježe šargarepe. Ovo može biti salata od rendane šargarepe sa šećerom i dodatkom slatkog povrća i voća. Međutim, morate zapamtiti da je vitamin A po kojem je poznat topljiv u mastima. Stoga se priprema salata od rendane šargarepe sa pavlakom. A za raznolikost i bolji ukus možete dodati grožđice, orašaste plodove i med u salatu od sirove šargarepe. Prijatno!

Sastojci:
- šargarepa – 500 gr.;
- pavlaka - 3 kašike;
- šećer – 2 kašike. ili zamijenite 1 žlicu. med;
- grožđice – 50 gr.;
- orasi– 6 kom.

Korak po korak recept sa fotografijom:

1. Šargarepu operite, ogulite i narendajte na sitno rende.




2. Dodati šećer i promešati.




3. U salatu dodajte pavlaku.




4. Dobro promešati masu, šargarepa je već pustila malo soka.

5. Suvo grožđe oprati i dodati u salatu.




6. Orahe sameljite i dodajte u glavnu masu. Po želji možete dodati suhe kajsije i suve šljive, tako će salata biti još ukusnija. Ukus ove salate možete diverzificirati i svježom šargarepom dodavanjem naribane svježa jabuka, kruške, bundeve ili narandže.




7. Sve izmiješajte, šargarepa je već dobro pustila sok, šećer se otopio, salata od šargarepe je spremna za jelo!
Preporučujemo da pogledate i zanimljiv recept