Какви храни са включени в алкалната диета. Недостатъци на алкалната диета Киселинно-базов баланс според I. P. Neumyvakin

Поддържане на правилната киселина алкален балансе важна част от отслабването. Алкалната диета може да помогне на хората с това. Този начин на хранене помага не само за загуба наднормено теглоно и за подобряване на тялото. Мнозина не знаят какво е алкална диета и как да я използват, за да създадат програма за отслабване. Смисълът на диетата е да се ядат храни с високо pH среда. По-долу е Подробно описание алкално хранене, неговите основни правила, списък с разрешени храни и седмично меню, което ще ви помогне да отслабнете.

Подробно описание на алкалната диета

Умора, намален имунитет, развитие на стомашно-чревни заболявания, отделяне на лигавица, нервни разстройства- всичко това може да е резултат от неправилно киселинно-алкален балансв организма. Изследванията на учените са показали, че естествените и полезни за вътрешни органие алкална среда. Нивото на алкали и киселини в тялото и храната се показва чрез индикатора pH. Ако е под 7, средата се нарича кисела, ако е по-висока - алкална. Като ядете храни с високо pH, вие ще контролирате естествения киселинно-алкален баланс.

Повечето хора предпочитат киселинни храни. Поради това в тялото настъпва подкисляване, от което страдат всички органи и системи, в тялото се натрупват токсини, появяват се излишни килограми. Спазвайки менюто за алкална диета, хората отслабват много по-бързо. Продуктите с високо pH на средата провокират хидролизата на мазнините (реакция на гниене), почистват тялото от токсини, нормализират работата на вътрешните органи, стабилизират психиката, подобряват състоянието на кожата, ноктите и косата, повишават имунитета.

За да поддържате баланс по време на алкална диета за отслабване, не е необходимо напълно да се отказвате от храни, произвеждащи киселина. Основната част от храната трябва да бъде с алкали, оптималното съотношение е 8 към 2. Диетата за отслабване включва храни с алкална среда, които е желателно да се използват без термична обработка. Те включват много плодове, зеленчуци, ядки, мазни храни. Приемливо е да варите храни, но не ги пържете, печете или печете на скара. Струва си да се откажете от яйца, зърнени храни, мляко, тлъсто месои риба, сладкиши, кафе, алкохол.

Алкалната диета е нискокалорична храна, което помага за намаляване на теглото с няколко килограма още през първата седмица. Максималната продължителност е до 1 месец. Можете да използвате този начин на хранене по-дълго, но ако водите активно изображениеживот, спортуване, броят на калориите и разнообразието от храни ще трябва да се увеличи.

Основни правила за алкално хранене

Правилната комбинация от алкални храни и спазването на дадените препоръки за този начин на хранене ще помогне за постигане добър резултатпри загуба на тегло. По време на диетата киселинността на тялото ще намалее, токсините ще бъдат премахнати, здравето и настроението ще се подобрят. Прости правилаалкална диета за отслабване:

1. Приготви се. Трябва постепенно да промените диетата, така че тялото да не изпитва силен стрес. За да направите това, постепенно въвеждайте в диетата нови храни, които повишават нивото на алкали, и премахвайте киселинните храни от дневното меню.
2. Яжте бавно, разделете дневната дажба на 4-5 хранения, така че храната да се усвоява по-бързо. Дъвчете внимателно всяка хапка – така продуктите ще се усвоят по-добре.
3. пийте чиста вода, откажете се от кафе, черен и зелен чай, магазинни сокове, вредни газирани напитки. След хранене е допустимо да изпиете чаша билков чай.
4. Вечеряйте няколко часа преди лягане.
5. Използвайте натурални маслаза подправка на салати и ястия, но не прекалявайте с тях. Подходящо слънчогледово, зехтин, соево масло.
6. Ограничете сладкото. Ако искате да се зарадвате с десерт, дайте предпочитание на естествена храна- мед, кленов сироп, кафява захар, сурова меласа.
7. Яжте разрешените ядки сурови, както и другите растителни храни.
8. Изберете постно месо и риба. Ограничете животинските храни, опитайте се да приготвяте ястия с тези продукти не повече от 3-4 пъти седмично.
9. Вместо леки закуски, пийте прясно изцедени сокове, Билков чай, обикновена и алкална вода.
10. Зърнена храна - не повече от 3 пъти седмично.
11. Избягвайте изцяло храни, съдържащи консерванти и подобрители на вкуса. Не купувайте полуготови продукти, консервирани зеленчуци и плодове, пушени меса, туршии.

В допълнение към принципите на алкалната диета, трябва да знаете кои храни са идеални за нейното спазване. Растителната храна, създаваща необходимото pH-среда, нормализира кръвното налягане, прочиства червата, черния дроб, бъбреците, стабилизира хормонален фонподобрява състава на кръвта и насища организма с витамини и минерали.

Повечето алкални храни:

• Плодове: лимон, диня, ананас, пъпеш, ябълки, манго, папая, грозде, лайм.
• Сушени плодове: смокини, фурми.
• Зеленчуци и билки: лют червен пипер, магданоз, краставица, целина, рукола, джинджифил, карфиол, чесън.
• Сурови ядки и семена: тиквени семки, слънчогледови семки, бадеми, сусам.

Таблица на продуктите с кисела и алкална реакция

Удобна таблица ще ви помогне да се ориентирате в правилната храна, за да поддържате киселинно-алкалния баланс. По-долу са продукти, съдържащи алкали и киселини.

кисела храна	алкална храна
Бяла захар	Лимон
ревен	диня
Боровинка	Грейпфрут
Сини сливи	Аспержи
Червена боровинка	суров спанак
соя	папая
фъстъци	Чесън
бяла пшеница	Манго
бисквитка	Броколи
паста	Зехтин
Сирене	зеленчуков сок
Мляко	стевия
Бира	Дати
Кашу	Пъпеш

Меню за седмицата

Комбинацията от горните продукти в интересно меню ще ви помогне да постигнете желания резултат за по-бързо отслабване. Благодарение на плана няма да губите време в избора на ястия за готвене. Всички рецепти за меню за отслабване са прости и не изискват специални умения. Липсата на топлинна обработка ускорява готвенето. Меню за 7 дни:

понеделник

• Закуска - нискомаслено плодово кисело мляко, зеленчуци - червени и зелени.
• Вечеря - зеленчукова супас пилешки гърди.
• Вечеря - печена риба, свежа салата със зехтин.

вторник

• Обяд – зеленчукова супа, тофу с боб.
• Вечеря - салата, нискомаслено кисело мляко, варено месо.

сряда

• Закуска - чушка, зелена ябълка.
• Обяд - задушена риба със зеленчукова гарнитура.
• Вечеря - сушени плодове, нискомаслено кисело мляко.

четвъртък

• Закуска - плодово асорти.
• Вечеря - зеленчукова салата, сурови бадеми.
• Вечеря - риба на пара със салата.

петък

• Закуска - портокал, зелен зеленчук.
• Обяд - лека зеленчукова супа, сурови слънчогледови семки.
• Вечеря - варено пилешки гърди, салата.

Събота

• Закуска - сушени плодове, нискомаслено кисело мляко.
• Обяд - зеленчукова салата с парче задушено рибно филе.
• Вечеря - портокал, ядки.

неделя

• Закуска - плодово плато, ядки.
• Обяд - зеленчукова супа, чиния елда.
• Вечеря - плодова салата и натурално кисело мляко.

Противопоказания за алкалната диета

Въпреки факта, че алкалите в храната помагат за възстановяване на здравето на тялото, подобряване на процеса на храносмилане и елиминиране на токсините, отслабване, за някои хора това е противопоказано при големи количества. Струва си да се консултирате с лекар относно състава ежедневна диетаи количеството храна с високо pH. Видът храна е противопоказан при:

• хронична или остра чернодробна и бъбречна недостатъчност;
• сърдечни патологии;
• заболявания на стомашно-чревния тракт.

Снимка: Алкална диета - продукти, менюта, ревюта

Алкална диета (алкална) - хранителна програма, насочена към нормализиране на киселинността в организма. Разработен е от диетолози Наташа КоретИ Викой Еджесън. Целта на алкалното хранене е загуба на тегло, лечение на заболявания на храносмилателната система. Когато pH се върне към нормалното (7,35-7,45), стомашно-чревната дисфункция се самоунищожава.

Нормализирането на диетата се състои в разделянето на храната на кисела и алкална, тоест на тези, които след консумация дават подходяща реакция. Именно от този фактор зависи резултатът - загуба на тегло и възстановяване на функциите. храносмилателната система.

Характеристики на алкалното хранене:

• стабилизиране на апетита и подобряване на състоянието на кожата и косата;
• нормализиране на абсорбционните процеси хранителни веществав червата;
• изчезването на обриви по кожата и увеличаване на енергията;
• загуба на тегло (можете да загубите 4-5 кг на месец без вреда за здравето).

Алкална диета: основни правила

Единственото правило на алкалната диета е да включва 80% алкални храни в диетата, само 20% трябва да са киселинни. Няма значение колко дълго ще се спазва диетата - ден, месец, година, основното е да не се нарушават препоръчителните пропорции.

Диетата е по вкуса на любителите на зеленчуците, тъй като менюто ще включва основното количество продукти растителен произход. Забрани в този случайпрактически липсва. Основното нещо е да комбинирате правилно храната, която ядете.

Сред правилата на алкалната диета трябва да се подчертае:

1. Подгответе и управлявайте различни ястияпоследвано от растителни масла Extra Virgin.
2. Зърнените храни, морските дарове и месото се препоръчват да се включват в диетата не повече от 3 пъти седмично.
3. Преди да си легнете, не можете да ядете, разрешено е да пиете само зелен или билков чай.

Допълнителна мярка са умерените упражнения и ежедневните разходки. Хората, които водят неактивен начин на живот, получават резултати от диети много по-бавно.

Резултати от алкалното хранене

Таблица номер 1.Фази на алкалната диета с продължителност 3 седмици

Фаза	Продължителност	Резултат
1	1-7 ден	алкализация и прочистване на организма; загуба на тегло с 5 кг; умора и световъртеж (преминава във фаза 2).
2	8-14 ден	балансиране на алкали и киселини в тялото; подобряване на благосъстоянието; премахване на дискомфорта и тежестта в корема; бавна загуба на тегло.
3	15-21 дни	консолидиране на постигнатия баланс; отлично здраве; външни промени във фигурата в положителна посока.

За кого е алкалната диета?

Дефинирайте свръхкиселинноствъзможно по няколко начина. Най-простият е да поставите слюнка върху лакмусова хартия. Ако киселинността е твърде висока, тогава ще стане червено. В алкална среда лакмусът ще стане син.

• сиво-землист тен;
• мускулни болки и болки в тялото;
• конни надбягвания кръвно наляганеи затлъстяване;
• прекомерна умора и раздразнителност;
• нарушаване на храносмилателната система.

Повишената киселинност постепенно води до развитие на диабет и злокачествени тумори. При хора, които практически не консумират алкални храни, се образуват камъни в пикочната система. Излишъкът от алкали се среща изключително рядко. Симптомите на това състояние са алергична реакция, нарушение на храносмилателните процеси и развитието на кожни заболявания.

Снимка: Алкална диета - меню и хранителна таблица за алкално хранене

Кои храни са алкални

Алкалните храни, които доминират в диетата, удължават младостта и подобряват здравето, като осигуряват пълното функциониране на вътрешните органи. Благодарение на алкалната диета може да се предотврати развитието на злокачествени процеси. Алкализацията възниква благодарение на микроелементите, които съставляват състава, като магнезий, манган, калий, калций, натрий и желязо.

Снимка: Алкална диета за отслабване, диета, продукти

• горски плодове (диня, череша);
• ядки (бадеми, лешници);
• сладки (сурова захар, натурален мед);
• пресни билки (магданоз, спанак);
• кореноплодни култури (моркови, цвекло, хрян и тиква);
• бобови растения (аспержи, зелен боб);
• зърнени култури (амарант, див оризи кориандър);
• цитрусови плодове (лимон, грейпфрут и портокал);
• плодове (киви, ябълки, манго, банани и ананас);
• млечни продукти (мляко, суроватка, козе и овче сирене);
• зеленчуци (брюкселско, бяло и китайско зеле, броколи).

Да се ​​посочат отделни представители краставица, домат, целина, чесън, тикваИ авокадо.

Забранени продукти

Списъкът с неприемливи храни включва онези храни, които допринасят за силно окисляване. Това се случва под въздействието на пикочната и въглеродната киселина, която се съдържа в някои продукти. Под въздействието на сяра, хлор, фосфор и йод се създава кисела среда, която е богата на някои храни.

Снимка: Забранени храни с алкална (алкална) диета

Сред най-опасните продукти са:

• горски плодове (боровинки, червени боровинки);
• млечни продукти (сладолед, сирене от краве мляко);
• бяло брашно (кифла, паста, бял хляб);
• хомогенизирано мляко (от плик или опаковка);
• кафе, картофи, алкохол и какао;
• миди,.

Примерно меню за дните от седмицата

Специалистите в областта на храненето препоръчват изготвянето на меню за 3 дни предварително. Този подход ще осигури балансирана диета и ще премахне вероятността от сривове. Последователността на планираните дни може да бъде обърната.

ден	хранене	Името на продукта	Количество
1-во	закуска	ферментирало печено мляко	200 мл
		дати	5-7 бр.
		пчелен мед	1 ч.ч
	Обяд	ябълка	1-2 бр.
	Вечеря	доматена супа	200-250 мл
		Салата "Четка" ( Бяло зеле, моркови и чесън)	50-70 гр
	следобеден чай	банан или грейпфрут	1 бр.
	Вечеря	салата (моркови, цвекло и стафиди)	100 гр
		пилешки гърди	50 гр
2-ро	закуска	кефир	200 мл
		омлет	80-100 гр
		соево сирене	50-70 гр
		хляб	20-25 гр
	Обяд	доматен сок/сурови моркови (настъргани)	200 ml/100-150 g
		грейпфрут или портокал	1 бр.
	Вечеря	зеленчукова супа	200-250 мл
		салата от карфиол с пшеничен зародиш	50-80 гр
	следобеден чай	сурово цвекло (настъргано)	80-100 гр
		чай от джинджифил	200 мл
	Вечеря	бяла риба	200 гр
		салата зеле-краставици	150-170 гр
3-то	закуска	оризова каша на вода	200 гр
		хляб	20-25 гр
		козе сирене	30-50 гр
	Обяд	сок от моркови/ряженка	200 мл
		овесено мюсли	100 гр
	Вечеря	борш	200 мл
		пресни краставици	2 бр.
	следобеден чай	извара (1-2%)	200 гр
		плодове (банан, праскова)	1-2 бр.
	Вечеря	пилешко филе	100-120 гр
		салата от авокадо със скариди, билки и сусам	100-120 гр

Как да се върнем към нормалното хранене?

Според диетолозите можете да „седите“ на алкална диета дълго време. Диетата е балансирана по такъв начин, че да допринася за насищане с всички необходими вещества. След като са седнали на алкална диета, повечето хора не искат да променят режима. Ако все пак възникне такава нужда, тогава не трябва да започвате да ядете сладкиши или маринати още първия ден. Постепенно трябва да въведете зърнени храни и други храни, като не изключвате зеленчуците и пресните плодове от менюто.

За закуски се препоръчва всеки ден да се пие ферментирало печено мляко, да се ядат сушени плодове, зеленчукови салати и сокове. За вечеря са подходящи само леки храни: зеленчуци, риба, извара. Като следвате прости правила, можете да продължите да отслабвате и да подобрявате здравето си, като включите в менюто храни, забранени от други диети в малки количества.

В тази статия ще разберем какво представлява алкалната диета, как работи, как да я спазваме правилно, както и какви резултати могат да бъдат постигнати и какви са тези, които отслабват, които вече са опитали този метод за справяне наднормено тегловърху себе си.

Принцип на работа

Важно условие нормално функциониранетялото е неговият киселинно-алкален баланс. нормално pH за хората е в диапазона от 7,35 до 7,45 единици.

Всяко отклонение от тези показатели води до повреда. биохимични реакциив органи и тъкани, застой, бързо стареене и болести. Повишаването на киселинността на организма води до нарушаване на синтеза на колаген.

Подкисляването води до:

1. За отслабване на тялотои чувствителност към вирусни и бактериални инфекции.
2. Образуване на камънив областта на пикочните пътища.
3. Разграждане на костите.
4. провокиращ онкологични заболяванияи диабет.
5. разстройствонервна система.

Тялото има нужда от помощ. Необходимо е киселинната среда да се неутрализира с алкални компоненти. Това може да стане чрез храната. Естеството му оказва значително влияние върху стойността на pH. Следователно целта на алкалната диета е да неутрализира кисела средав организма. Основата му е използването на алкална храна, която предотвратява окисляването на тялото.

В резултат на това това ще доведе до прочистване на тялото, неговото възстановяване и ще помогне за отслабване. Ефектът от такава диета може да настъпи след 4 седмици спазване.В първите дни здравето може да се влоши.

Така тялото реагира на преструктурирането на процесите и началото на отстраняването на натрупаните киселинни отпадъци. Това означава, че процесът на почистване е започнал. В бъдеще човек усеща прилив на сила и жизненост.

Разрешени и забранени продукти

продуктова таблица

Основните храни на алкална диета са:

1. Плодове:ябълки, ананаси, круши, портокали, мандарини, лимони, кайсии и др. Въпреки киселия вкус на много цитрусови плодове, те са алкални по природа. Например най-киселото цитрусов плодлимонът в тялото след храносмилането създава алкална среда и помага за намаляване на киселинността.
2. заварени и сурови зеленчуци приготвени под формата на салати и различни диетични ястия. Това са лук, чесън, зеле, цвекло, магданоз, целина,.
3. ядки, тиква и слънчогледови семки, сусам, бадем.
4. Зърнени храни:овесени ядки, елда, ориз (кафяв).

Когато сте на диета, избягвайте:

• животински продукти: месо, млечни продукти, риба, яйца;
• зърнени храни;
• захар и сладки храни;
• кафе или чай;
• алкохол;

Такива храни трябва да бъдат напълно премахнати от диетата или намалени до минимум. Диетата трябва да съдържа 80% алкални храни и само 20% киселинни храни.

Правила за хранене

При алкална диета трябва да се придържате към следните правила:

1. Не преминавайте внезапно към алкални храни.Храносмилателната система може да реагира негативно на това, защото няма да има време да се възстанови. Диетата трябва да се променя с повишено внимание, като постепенно се въвеждат алкални храни в нея. Можете да си уредите малка преди диета с цел пречистване на организма. Режимът на хранене трябва да бъде частичен.
2. Храненето трябва да е бавностарателно дъвчене на храната. След 19 часа е по-добре да не ядете храна. Можете само да пиете.
3. Препоръчва се за закусканякои зелени и жълти зеленчуци. Можете да ядете плодове между храненията. Препоръчва се добавянето на растителни масла към салатите.
4. Като източник на протеинисъветват да се ядат ядки, боб и грах (за предпочитане зелен), семена. Ако месото не е напълно изключено от диетата, то трябва да е постно. Може да бъде пуешко, пилешко, телешко, допуска се постно агнешко. Тогава ядките могат да се ядат седмично не повече от 3-4 пъти.
5. Компенсирайте нуждатав сладко, можете да използвате не Голям бройестествени сладки, като мед или меласа.
6. Препоръчва се хлябпрестоял или под формата на крекери и ограничете количеството му.
7. Можете да пиете само водамежду храненията, не трябва да го пиете с храна, защото ще разреди алкалното действие на продукта. Добре е да се пие пресни соковеи зелени чайове на различни .

В резултат на такава промяна в храненето тялото ще се очисти и човек ще се почувства лек и зареден с енергия.

Меню за седмицата

Менюто зависи от етапа на диетата.

1. За закускапрепоръчваме да пиете соево кисело мляко или мляко (1 чаша) и да ядете 1 ябълка, круша или няколко праскови.
2. На обядяжте постно пилешко месо, на пара или печено и зеленчукова салата с растително масло или зеленчукова супа (например).
3. По обядпийте кисело мляко (за предпочитане соево).
4. За вечерязадушете риба, която се яде със зелени зеленчуци и пийте растително кисело мляко.

Втората седмица е посветена на нормализиране на pH.

Следователно в менюто трябва да планирате:

1. За закуска соево млякоили кисело мляко, плодов или зеленчуков сок.
2. На обядяж зеленчукова супа.
3. По обядпийте растително кисело мляко.
4. За вечеряяжте малко тофу със зелени зеленчуци.

Третият етап е посветен на консолидирането на постигнатия резултат и премахването от диетичната диета:

1. За закускадобавя се зърнен хляб и малко минерална негазирана вода. Добавя се някаква протеинова храна, например омлет.
2. На обядможе да се включи рибно ястиеили постно месо със зеленчукова салата.
3. По обядхапнете малко плод и парче шоколад (горчив).
4. За вечеряпечете бяла рибаи пригответе зеленчукова салата.

Третият етап може да отнеме от 7 до 12 дни.

Рецепти

Салата №1

Съединение:

• краставици - 300 гама;
• репички - 200 грама;
• бадеми - 100 грама;
• зелен копър - 50 грама;
• мед - 5 грама;
• лимонов сок - 50 ml;
• чесън - 1 скилидка;
• сол: малко количество;

готвене:счукайте бадемите, предварително накиснати за 8 часа в блендер, добавете 100 мл вода, лимоновия сок, меда, солта и пресования чесън. Разбийте всичко и подправете нарязаните краставици с този сос, зелен копъри репички.

Салата №2

Съединение:

• краставици - 200 г;
• сладък червен пипер - 100 г;
• зелена салата - 80 г;
• магданоз - 80 г, зелен лук- 30 г;
• тиквени семки (белени) - 30 г;
• сусамово семе - 30 г;
• растително масло - 40 ml;
• Шипка сол;

готвене:разредете смления сусам с вода, разбъркайте и добавете масло. С този сос се подправят нарязаните краставици, чушка и маруля (по-добре е да се бере на ръка). Добавете тиквени семенаи сол. Смесете всичко.

Салата №3

Продукти:

• Китайско зеле - 600 г;
• домати - 300 г;
• цвекло - 250 г;
• моркови - 200 г;
• сладък пипер - 150 г;
• кориандър - 40 г;
• босилек - 30 г;
• зелен лук - 30 г;
• чесън - 1 скилидка;
• сол и други подправки на вкус;

Зареждам гориво:

• слънчогледови семки (белени) - 40 г,
• сусамово семе - 40 г,
• лимонов сок - 20 ml;

готвене:

1. нарязано зеле, 100 гр. моркови и чушка. Нарежете кориандъра и листата босилек, нарежете ситно лука. Счукайте чесъна в преса.
2. Приготвяне на подправка:смила семките, добавят се лимоновият сок, водата и солта.
3. Остатъци от моркови и чушки, както и нарязваме и нарязваме цвеклото заедно с белените домати. Разредете сместа с вода в количество от 700 ml, добавете първоначално приготвения босилек, килантро и чесън и смилайте всичко допълнително. Залейте нарязаните моркови с черен пипер с получения сос и китайско зелеи комбинирайте с превръзка на семена. Натрошете зеления лук отгоре.

Предимства и недостатъци

Алкалната диета има своите предимства:

1. Използванеголям брой плодове и зеленчуци допринася не само за нормализиране на алкалния баланс, но и за загуба на тегло, тъй като те стимулират червата.
2. продължавапрочистване на тялото от токсини и токсични веществакоето води до подобряване на цялостното здраве.
3. Диетата помага в борбатас инфекциозни, вирусни и други заболявания.

недостатъци:

1. алкални хранине отговарят напълно на необходимостта от балансирана диета. Изключването на храни, съдържащи протеини, вреди на тялото.
2. Поддържане на алкална диетаизисква усилия, защото води до промяна хранителни навиции отказване от много любими храни.
3. Може да се почувствате по-злепоради липса на вещества, необходими за поддържане на тялото.

Противопоказания

Храненето, базирано на алкални храни, е противопоказано:

1. С бъбречна недостатъчност.
2. При някои сърдечни заболявания, тъй като алкалните храни влияят на съдържанието на калий, който е необходим за нормализиране на сърдечната дейност.
3. По време на бременност и кърмене.
4. Възрастни хора и деца.
5. С обостряне на хронични заболявания.

Ефективност

Нормализирането на алкалния баланс не само подобрява благосъстоянието, но и помага ефективно да се отървете от наднормено тегло. Още през първата седмица от диетата се губят 3-4 кг тегло. Но впоследствие загубата на тегло се забавя малко. Загубих само 1 кг на седмица. Това продължава до края на диетата.

Поддръжниците на тази диета предполагат, че замяната на киселинно-образуващите храни с алкални може да подобри здравето. Те дори твърдят, че може да помогне в борбата със сериозни заболявания като рак. Наистина, има доста хора, които се кълнат, че алкалната диета за отслабване им е дала чудотворни резултати.

Но има ли твърди доказателства за и против? Нека да видим какво казва науката за такава хранителна програма.

Диетата стана модерна в холивудските среди. Активно се рекламира от Ел Макферсън и Кели Рипа.

Основава се на убеждението, че храните влияят върху нивата на киселинност и pH на тялото. Това се отнася за урината и кръвта. Следователно определени храни могат да лекуват и предотвратяват различни заболявания.

Поради липсата на надеждни доказателства в подкрепа положителни странина тази диета се смята за псевдонаучна. Диетолозите и лекарите от други специалности обикновено не го препоръчват на своите пациенти.

Нивото на pH обаче човешкото тялои влиянието на храната върху него е изследвано дълго време. Нивото на киселинно-алкалния баланс се счита за неутрално при стойност 7. Нулево pH е пълна киселинност и липса на кислород. А ниво 14 говори за напълно алкална среда, богата на кислород.

Човешката кръв е по-скоро алкална течност, като нормалните стойности варират между 7,35 и 7,45. Други части на тялото имат различни нива pH. Например стомахът е доста кисел със стойност на pH 3,5 или по-ниска. Това е най-подходящото ниво за смилане на храната.

Има теория, че скоковете в нивата на pH на кръвта под 6,8 и над 7,8 са отрицателни за клетките. Тялото не може да обработва ефективно витамини, минерали и други хранителни вещества.

Експертът по хранене Джой Дъбост вярва, че някои храни могат да доведат до производство прекомерно количествокиселини. А това от своя страна заплашва със сериозни заболявания като остеопороза. Храните, които са потенциално опасни в това отношение, включват месо, пшеница и рафинирана захар.

Алкалните храни – добри или лоши

Привържениците на диетата са убедени в ползите от храните с страхотно съдържаниеалкали и по-ниско съдържание на киселина. Те вярват, че диетата намалява риска от болки в гърба, диабет и камъни в бъбреците. Намалява риска от рак на дебелото черво и сърдечно-съдови заболявания.

Що се отнася до диетата, повечето хора правят грешката на киселинния дисбаланс. Учените смятат, че небалансираното ниво на pH може да причини значителна вреда на тялото. По-специално нарушението хормонален дисбаланс, провокира увеличаване или прекомерна загуба на тегло. Когато рН е дисбалансирано, костите стават крехки, храносмилането се забавя и туморите могат да растат.

Дневник за сигурност заобикаляща средаи Health публикуваха статия за намаляване хронични болестислед тази диета. Друго американско списание пише, че намаляването на храните, произвеждащи киселина, помага за запазването мускулна масав напреднала възраст. В третото издание е публикувана информация за намаляване на болката в долната част на гърба с използването на алкална минерална добавка.

Много е трудно да се каже със сигурност дали Здравословна диета, което включва плодове и зеленчуци, но забранява млечните и преработените храни хранителни продукти. защото често много индивидуално.

Списък с покупки

Според прегледите на тези, които са отслабнали, те са започнали да се чувстват по-добре на тази диета. Тъй като такава система на хранене включва консумацията на „здравословни“, цели храни.

Използвайте тези таблици като общо ръководство. Заменете преработените храни с пресни, добавете повече плодове и зеленчуци към вашата диета. Позволено е да се консумират под всякаква форма в тази диета 🙂

Таблица с алкални продукти в низходящ ред

Високо алкален	Умерено алкален	ниско алкален	Много ниско алкална
сода за хляб леща за готвене минерална вода нектарина тиквени семена морска сол морски водорасли сладък картоф сок от мандарина зеленчукови сокове	ябълки кайсии боб (пресен зелен) броколи цитруси Билков чай билки (зелени) кольраби соев сос сладка царевица (прясна)	бадемово Ябълков оцет ябълки (кисели) Бяло зеле карфиол рибена мазнина яйчни жълтъци патладжан зелен чай праз хранителна мая картофи пъдпъдъчи яйца сусам	масло от авокадо сок от цвекло сок от боровинки Кокосово масло касис патешки яйца ленено масло гхи масло чай от джинджифил гроздов японски ориз зехтин скуош слънчогледови семки див ориз

Таблица на киселинността на продуктите по степен на повишаване

Много ниска киселинност	ниско киселинност	Умерено киселинен	Високо киселинност
кафяв ориз сушени плодове козе сирене полуфабрикати кедрови ядки масло от тиквени семки Слънчогледово олио	алкохол бадемово масло балсамов оцет Черен чай елда овнешко миди сусамово масло соево сирене домати бял ориз	ечемичен шрот басмати ориз царевица белтъци фруктоза зелен грах палмово масло сини сливи соево мляко калмари телешко месо	изкуствени подсладители говеждо месо бразилски ядки кафява захар брашно (бяло) пържена храна плодови сокове със захар сладолед конфитюр/желе паста топено сирене безалкохолни напитки сол орехи бял хляб кефир (подсладен с пълнители)

Ако се интересувате от такава схема на захранване, тогава не се притеснявайте. Не е необходимо да се изчислява нивото на киселинно-алкалния баланс във всяко парче. Само 80% от храните, които се считат за алкални, трябва да се добавят към вашата диета. И оставете около 20% киселинообразуващи продукти.

Как да съставим меню за седмицата

При алкална диета киселинните храни са силно нежелателни и включват рафинирани въглехидрати, млечни продукти, месо и птици. Те създават кисела среда в организма, като същевременно увеличават натоварването на бъбреците и черния дроб. Освен това съществува риск от развитие на диабет. Но алкалните храни ще помогнат за неутрализиране или минимизиране на тези ефекти. Така че първата стъпка към балансирането на вашата диета е да разберете кои храни са киселинни и кои са алкални.

Не използвай:

• Захар (рафинирана бяла и всякакви);
• алкохол и кофеин;
• млечни ( масло, мляко, сирене);
• Пасти или олио за готвене
• Ядки от всякакъв вид (включително фъстъчено масло)
• Зърнени храни, бели пшенично брашнои продукти от него (хляб, тестени изделия и всякакви др паста)
• Трапезна сол (лимит)
• Домати и царевица

Това са основните тригери, които повишават киселинността, нарушавайки тялото. За поддържане на здравето диетата трябва да се състои от 60% алкални и 40% киселинно-образуващи храни. И за да се възстанови здравето, диетата трябва да се състои от 80% алкална и 20% киселинна.

Затова направете менюто си за седмицата въз основа на това правило - яжте 2 алкални храни и една кисела. Например:

• Закуска -Яйчен (киселинен) омлет със спанак (алкален) и половин грейпфрут (алкален).
• Вечеря -Зелена салата (алкална) поднесена на резени пържено месопуйки (киселина). Дресинг - подправен авокадо-лимонов сос (алкален).
• Вечеря -Риба (ниска киселинност) с леко сотирани зеленчуци (алкална). Плодов коктейл (алкален).

Не забравяйте да дъвчете старателно храната си. Храната става по-алкална, колкото по-дълго дъвчете.

резултати от диетата

Разбира се, вкусът няма да каже какво има повече в продукта: основи или киселини. Например, лимоните са киселинни, но всъщност имат алкален ефект. Също така повечето месни продуктиса алкални, но създават киселинен остатъкв организма.

Още едно важно уточнение. Не само храната и напитките са единствените неща, които могат да променят нивото на pH. Стресът, токсините, липсата на кислород, витамини и минерали също повишават киселинността. И разбира се, преди да започнете каквато и да е диета или упражнениетрябва да говорите с Вашия лекар.

Ако сте заинтригувани от алкалната диета, струва си да я опитате. Или може би вече сте го опитали, тогава напишете вашите отзиви и какви резултати сте постигнали.

Мисля, че всяка диета, базирана на "здравословни" и полезни храни, ще даде положителен ефект. А отказът от алкохол и захар е друг съществен плюс на този хранителен план. Споделете статията в социалните мрежи и ви казвам „до скоро“ 🙂

Алкалната диета при артрит е предпоставка за облекчаване на състоянието, подобряване метаболитни процесив организма.

Ползи от алкалната диета при ревматоиден артрит

Тъканите на човешкото тяло са податливи на промени в киселинно-алкалния баланс. В същото време значителен излишък от нормата допринася за развитието на мнозина тежки заболявания, включително ревматоиден артрит. За регулиране на pH се препоръчва използването на алкална диета. Спазването на специална диета за хранене има благоприятен ефект върху състоянието на клетките на тялото.

полза терапевтична диетаза човешкото здраве е:

• насищане с фибри, ценни химически елементи, открити в зеленчуците и плодовете;
• намаляване на количеството мазнини, което се дължи на изключването на храни от животински произход от менюто;
• появата на жизнерадост, повишена ефективност;
• положителни промени в състоянието кожатакакто и косата и ноктите;
• премахване на подпухналостта на крайниците, тъмни петна под очите;
• подобряване на храносмилателната система;
• , активиране на процесите на мислене и памет;
• укрепване на ставите, възстановяване на тяхната подвижност;
• спиране на разрушителното действие в мускулно-скелетните тъкани.

Освен това диетата не е твърда, тя е напълно приемлива за тялото. Изпълнението му не включва специални разходи, както и постоянно изчисляване на калориите, съдържащи се в продуктите.

Причини и последствия от окисляването на тялото

Причините за нивото на киселинно-алкалния баланс на тялото зависи от въздействието определени фактори. Между тях:

• неблагоприятни условия на околната среда;
• несъответствие Здравословна диетахранене;
• употребата на лекарства.

Естественият процес на алкализиране, който протича в човешкото тяло, постепенно се влошава, киселината не се абсорбира правилно. За елиминирането му е необходимо да се използват лични минерални резерви, което води до намаляване на ензимната активност на вътреклетъчно ниво. В същото време излишната киселина провокира размножаването на вредни бактерии. В резултат на това се образува прекомерно натрупване на токсични вещества. Последица патологични промениразвитието на чувство на повишена умора, намаляване на работоспособността и развитието на различни заболявания.

Неблагоприятните последици от образуването на киселинна среда в кръвта, урината и слюнката на човек са:

• образование и растеж ракови клетки;
• появата на отлагания и камъни в бъбреците, което води до неизправности във функционирането на органите
• пикочна система, развитие възпалителни процеси;
• ранно разрушаване на зъбния емайл, което създава проблеми в бъдеще, както и образуване на язви, прояви на стоматит.

Превишаване на pH в човешкото тяловоди до намаляване на активността и развитието на голям брой различни заболявания. С помощта на алкална диета киселинно-алкалният баланс се изравнява и благосъстоянието се подобрява.

Приемливи алкални храни в менюто

Най-ценното за организма, поради високо съдържаниеразлични полезни вещества, действайте следните продуктидоставка:

Зеленчуци	Броколи, моркови, спанак, цвекло, зеле, карфиол, хрян, целина, брюкселско зеле, краставици, броколи, лук, тиква, аспержи, репички, зелен фасул, домати, чесън, картофи, чушки, артишок.
Плодове	Авокадо, лимон, банан, лайм, стафиди, грейпфрут, череша, диня, портокал, манго, фурми, пъпеш, смокиня, папая, ананас, киви, ябълка, круша, райска ябълка, праскова.
Захарни изделия	Пресен натурален пчелен мед, тръстикова захар.
Млечни продукти	Козе, както и соево и овче сирене, суроватка.
Масла, ядки	Ленено семе, зехтин, бадеми.
Напитки	Отвари от лечебни билки, сортове зелен чай.

В същото време се препоръчва да се консумират сурови зеленчуци и плодове, за да се избегне отрицателно въздействиевърху нивото на киселинно-алкалния баланс по време на топлинна обработка на тази категория продукти. За да се подобри ефективността на диетата, препоръчително е редовно да се прибягва до извършване на изпълними физически упражнения, ходене.

Кисели храни, които трябва да изключите от диетата си

Диетичното меню за заболявания на ставите включва изключване от списъка на храни, които допринасят за окисляването на тялото. Между тях:

• месо (свинско, еленско, телешко), мастни сортовериба, силни бульони;
• вътрешности, колбаси, бекон, пушени меса;
• маринати, кисели краставички;
• маргарин, майонеза, мас, масло;
• сладкиши от бяло брашно, мая, тестени изделия;
• черен чай, какао, кафе, газирани напитки;
• сладкиши, конфитюри, шоколад, консерви;
• морски дарове, хайвер сьомга, аншоа;
• зеленчуци - патладжан, сладък пипер;
• ядки, слънчогледови семки, тикви;
• подправки, люти сосове, оцет, подправки;
• плодове - грозде, сливи, боровинки, нарове, ягоди, червени боровинки, ягоди, малини, касис;
• яйца, сирене, мляко, извара, сладолед, сметана;
• боб, боб;
• алкохол.

Основното правило за алкална диета е да се използва киселинни продуктив размер на 20% от дневния обем на приетата храна. Останалите 80% от диетичното меню трябва да са алкални ястия.

По-добре е рибата, морските дарове, зърнените храни, месните продукти да бъдат включени в здравословната диета по-малко от 4 пъти за 7 дни.

Меню за седмицата

Диетолозите препоръчват на пациентите да изготвят меню за алкална диета за няколко дни предварително. Тази мярка ще даде възможност за поддържане на здравословна диета. балансирано хранене, а също така помагат да се избегне опасността от прекъсване на лечебната диета. В този случай е позволено да се промени редът на прилагане на планираната диета за следващите дни.

Примерно меню за алкална диета за една седмица

1 ден
1-ва закуска: яйчен омлет с мляко и билки, зеленчукова салата

2-ра закуска: настъргани моркови, бадеми

Обяд: печено пилешко месо с карфиол

Следобедна закуска: прясно изцеден цитрусов сок

Вечеря: бяла риба, варена или на скара, броколи,

2 ден
1-ва закуска: елда, всякакви зеленчуци

2-ра закуска: билкова отвара с пчелен мед

Обяд: супа от гъби, салата от аспержи

Следобедна закуска: настъргано цвекло

Вечеря: салата от авокадо с морски дарове, зеленчуци, лимонов соки ленено семе или зехтин

3 ден
Първа закуска: овесена каша с всякакви плодове и мед

2-ра закуска: банан

Обяд: кюфтета на пара, варени картофи, салата морски водорасли

Снек: извара с чесън и билки

Вечеря: риба доматен сос, салата от зелева салата и краставици

Ден 4
1-ва закуска: тиквени пържени, сушени плодове

2-ра закуска: сок от моркови

Обяд: картофи, печени с овче сирене, билки и чесън, пресни зеленчуци

Следобедна закуска: кефир с бисквити

Вечеря: Салата от варено пиле, авокадо, домати, фурми

Ден 5
1-ва закуска: нискомаслено кисело мляко, манго

2-ра закуска: компот от сушени плодове

Обяд: Супа от брюкселско зеле

Следобедна закуска: ряженка, бисквитени бисквити

Вечеря: риба със зеленчуци, зелен чай

Ден 6
1-ва закуска: рохко сварено яйце, суроватка

2-ра закуска: киви, бадеми

Обяд: борш пилешко месо, салата от репички, краставици и билки

Следобедна закуска: грейпфрут

Вечеря: салата от плодове и горски плодове

Ден 7
1-ва закуска: пържени скуош

2-ра закуска: всякакви плодове

Обяд: кафяв ориз със зеленчуци

Следобедна закуска: черешов млечен шейк

Вечеря: салата от скариди с пресни домати, овче сирене и соев сос, билков чай ​​с мед

Приблизителното диетично меню се съставя в съответствие със списъка на разрешените продукти по ваша преценка, въз основа на лични вкусови предпочитания, като същевременно се спазват всички необходими правила.

готварски рецепти

Салата от авокадо, домати и сирене
съставки:

• плодове авокадо - 1-2 бр.;
• пресни домати- 2-4 броя;
• чесън - 1-2 скилидки;
• сирене фета или сирене - 100-200 г;
• лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
• зеленчуци, ленено семе или зехтин, сол - на вкус.

Метод на готвене
Внимателно разрежете авокадото на две, отстранете костилката и обелете кожата. Смелете зеленчуковите компоненти на ястието и сиренето, посочени в рецептата, под формата на пръчици. Добавете сол, нарязани зеленчуци, добре измити под вода, лимонов сок. Зареждане с гориво малка сума растително масло. Разбъркайте внимателно.

Супа от брюкселско зеле
съставки:

• Брюкселско зеле - 300 г;
• Картофи - 200 г;
• Лък - 1 бр.;
• Сирене (фета или други сортове на базата на козе или овче мляко) - 50 г;
• Сол, смлян черен пипер, билки - на вкус.

Метод на готвене
Изплакнете обилно под вода брюкселско зеле, разрежете на две части всеки плод. Обелете лука и картофите, нарежете на кубчета. Всички зеленчуци се потапят във вряща вода, посоляват се и се варят около 20 минути. Доведете сварената супа до консистенция на картофено пюре с блендер. Украсете ястието с нарязани билки и ситно нарязани парчета сирене.

Овесена кашас плодове и плодове
съставки:

• Зърнени храни- 150 г;
• Вода или мляко - 300 г;
• Плодове – банан, ябълка, манго, киви, стафиди;
• Мед - 1 чаена лъжичка;
• Горски плодове - ягоди, малини.

Метод на готвене
Изсипете люспите Херкулес във вряща вода или мляко. Варете на слаб огън, докато омекнат. В получената кашиста маса сложете нарязан пресен зрели плодовепредварително измити. В чиния, поставена в чиния, добавете натурален мед. По желание може да се използва като овкусител. пресни горски плодовеягоди или малини, бадеми.

Посоченото в рецептата количество и разнообразие от плодове се избира според личните предпочитания и наличност.

Противопоказания за прилагането на тази диета

Няма ясни противопоказания за използването на алкално хранене. Въпреки това, трябва да внимавате, когато спазвате диета, ако имате определени здравословни проблеми, като например:

• бъбречна недостатъчност;
• патологични аномалии на сърдечния мускул.

Във всеки случай е по-добре да започнете да използвате терапевтична диета след консултация с лекар.

Свежи зеленчуциа плодовете, консумирани сурови, насищат човешкото тяло с огромно количество витамини и др химически елементи, които имат много ценни ефекти, имат положителен ефект върху здравето. Благодарение на приема на хранителни вещества се създава алкална среда, която има способността да се втвърдява костна тъкан, възстановяване на функционирането на ставите.

Благодарение на алкалната диета се оздравява цялото човешко тяло.